पहली बार किण्वन अपच का वर्णन बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में किया गया था, वैज्ञानिक कार्यों के लेखक श्मिट और स्ट्रासबर्गर थे। रोग सबसे अधिक बार वसंत में दर्ज किया जाता है, इसकी उपस्थिति सीधे कार्बोहाइड्रेट के बिगड़ा हुआ पाचन से संबंधित होती है।

किण्वक अपच के लक्षण

पैथोलॉजी के विकास में योगदान देने वाला कारक एक आहार है, जिसके पालन को इस मामले में अतिरंजित कहा जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार किण्वन अपच के लक्षणों की उपस्थिति को भड़काता है, खासकर अगर भोजन में मोटे वनस्पति फाइबर का उपयोग किया जाता है एक लंबी संख्या. महत्वपूर्ण भूमिकाचबाने वाले तंत्र से गड़बड़ी और जल्दबाजी में भोजन का सेवन भी खेलता है, क्योंकि लार एमाइलेज द्वारा मौखिक गुहा में कार्बोहाइड्रेट को विभाजित करने की प्रक्रिया अधूरी रहती है।

स्राव में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी रोग हो सकता है आमाशय रस, जो पादप तंतुओं के संयोजी ऊतक झिल्लियों के अपर्याप्त पाचन से जुड़ा है। इस प्रकार, पौधों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट अग्न्याशय और छोटी आंत के एंजाइमों के लिए दुर्गम हो जाते हैं। अग्नाशयी एमाइलेज की मात्रा में कमी भी किण्वक अपच के लक्षण पैदा कर सकती है।

रोग के लक्षणों के विकास में, में वृद्धि मोटर फंक्शनछोटी आंत के क्षेत्र में, यह पौधे फाइबर के मोटे फाइबर के साथ इसकी दीवारों की जलन के कारण होता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट के एंजाइमेटिक प्रसंस्करण के लिए आवश्यक समय काफी कम हो जाता है।

कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सांद्रता जिसे पूरी तरह से पचने का समय नहीं मिला है और पौधे के फाइबर के अंदर हैं, सीकुम में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाने में योगदान देता है, साथ ही साथ निचले वर्गों में भी। लघ्वान्त्र... बाद में, किण्वन माइक्रोफ्लोरा छोटी आंत के ऊपरी हिस्सों में चला जाता है, जहां सूक्ष्मजीव भोजन गांठ के साथ एक साथ प्रवेश कर सकते हैं, खासकर अगर गैस्ट्रिक सामग्री में गैस्ट्रिक एसिड स्राव में कमी के कारण जीवाणुनाशक गुण नहीं होते हैं।

कार्बोनेटेड पेय और किण्वित खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से आंत में किण्वन प्रक्रिया को भी बढ़ाया जा सकता है। किण्वन प्रक्रियाओं की तीव्रता में वृद्धि से बड़ी मात्रा में गठन होता है कार्बनिक अम्लऔर गैसिंग उत्पाद जो आंतों में जलन पैदा करते हैं, इसकी गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं। आंतों की मांसपेशियों के बढ़े हुए काम का परिणाम बड़ी मात्रा में तरल आंतों के स्राव के साथ-साथ दस्त का अलगाव है। आंतों में अवशोषित किण्वन उत्पाद शरीर के नशा का कारण बनते हैं।

अनुकूल परिस्थितियांगर्मी रोग के विकास के लिए पैदा करती है। पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव में कमी और स्रावी कार्यगर्म जलवायु में अग्न्याशय कमजोर पड़ने की पृष्ठभूमि के खिलाफ आगे बढ़ता है पाचक एंजाइमबड़ी मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन किया। ठंडा पानी और पेय भी बढ़ता है सिकुड़ा गतिविधिजठरांत्र संबंधी मार्ग, जो मानव स्थिति पर और भी अधिक प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इस प्रकार, खाने कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, बाहर हवा के तापमान में लगातार वृद्धि के अधीन, किण्वक अपच के लक्षणों की उपस्थिति में योगदान देता है।

रोगी सूजन, गड़गड़ाहट, आधान के बारे में चिंतित हैं। रोग भारीपन और परिपूर्णता की भावना के साथ आता है, और अधिक दुर्लभ मामलेसमय-समय पर मरीज परेशान रहते हैं हल्का दर्दपेट के बीच में, मल त्याग के बाद कम होना। समय के साथ मल अधिक बार बनता है, पीली रोशनी करनाया मटमैला, जिसमें बिना पचे हुए फलों और सब्जियों के टुकड़े होते हैं। मल झागदार और कठोर होता है। खट्टी गंध... रोग दुर्लभ मामलों में गैसों के निर्वहन के साथ होता है - खट्टी डकारें... किण्वक अपच के लिए, नशा के लक्षण भी विशेषता हैं: मतली, कमजोरी, चिड़चिड़ापन। जांच करने पर, आप छोटी और बड़ी आंतों में सूजन, छींटे और गड़गड़ाहट देख सकते हैं। अधिक मंचन के लिए सटीक निदानमल की स्कैटोलॉजिकल परीक्षा का सहारा लें। किण्वक अपच के साथ प्रयोगशाला विश्लेषणआपको मल में स्टार्च अनाज, आयोडोफिलिक वनस्पतियों, पचने वाले और अपचित रूप में फाइबर, साथ ही साथ कार्बनिक अम्लों की एक बड़ी मात्रा का पता लगाने की अनुमति देता है।

ज्यादातर मामलों में बीमारी का कोर्स गंभीर नहीं होता है और समय पर उपचार और प्रावधान के अधीन होता है चिकित्सा देखभालपूर्ण रूप से, बहुत जल्द पूर्ण पुनर्प्राप्ति में समाप्त होता है। उसी समय, कुछ शर्तों के तहत, विकृति के साथ रिलेपेस हो सकते हैं, और अनुचित तरीके से चयनित चिकित्सा के मामले में, रोग में बदल सकता है जीर्ण रूपऔर आंत्रशोथ और आंत्रशोथ का कारण बन जाते हैं।

किण्वन अपच उपचार

किण्वन अपच का उपचार आमतौर पर एक या दो भूखे दिनों से शुरू होता है, जिस दिन रोगी को केवल चीनी के बिना चाय पीने की अनुमति होती है। शरीर की कमी और बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के नुकसान के साथ, ग्लूकोज और सोडियम क्लोराइड के 0.9% समाधान के पैरेन्टेरल प्रशासन की सिफारिश की जाती है। आठवें से बारहवें दिन तक, रोगी को स्थानांतरित किया जाता है प्रोटीन आहार, तेजी से कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करना और पूरी तरह से वनस्पति फाइबर को छोड़कर, साथ ही पीने से किण्वन होता है: क्वास, दूध, काली रोटी, कार्बोनेटेड पेय।

Pevzner के अनुसार आहार संख्या 4a रोगियों के लिए इष्टतम है। समय के साथ, रोगी के आहार में कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बढ़ जाता है, जो आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों से शुरू होता है। यदि, किण्वक अपच के उपचार के हिस्से के रूप में, आहार में त्रुटियों की अनुमति दी जाती है, तो रोग एक पुटीय सक्रिय रूप में बदल सकता है, जिसका इलाज करना अधिक कठिन होता है।

रोग के उपचार में, adsorbents, जलसेक, कार्मिनेटिव जड़ी बूटियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। दवाओं से निर्धारित किया जा सकता है कसैले, अफीम टिंचर, बेलाडोना, पैपावरिन, प्लैटिफिलिन।

यदि रोग पेट की स्रावी गतिविधि में कमी के साथ है, तो रोगियों को पेप्सिन के साथ पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड लेने की सलाह दी जाती है, अग्न्याशय के कार्य में कमी के साथ, अग्नाशय निर्धारित किया जाता है। एंटीसेप्टिक्स और समूह बी का रोगी के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चिकित्सा की अपर्याप्त प्रभावशीलता के मामले में, एंटीबायोटिक दवाओं (सल्फोनामाइड्स) के एक छोटे से कोर्स की सिफारिश की जाती है।

उपचार के अंत के बाद, कम-खनिज का स्वागत खनिज पानीगर्म, भोजन से पहले छोटे हिस्से में (भोजन से 15-20 मिनट पहले)।

विशेषज्ञ संपादक: मोचलोव पावेल अलेक्जेंड्रोविच| डी. एम. एन. चिकित्सक

शिक्षा:मास्को चिकित्सा संस्थान। आई। एम। सेचेनोव, विशेषता - 1991 में "सामान्य चिकित्सा", 1993 में " व्यावसायिक रोग", 1996 में" थेरेपी "।

वी चिकित्सा विज्ञान स्वतंत्र रोगनिदान द्वारा निर्धारित, उदाहरण के लिए, "संक्रामक आंत्रशोथ"। प्रत्येक निदान कुछ सिंड्रोम के बिल्डिंग ब्लॉक्स से बना होता है - उदाहरण के लिए, एक ही गैस्ट्रोएंटेरिटिस नशा, बुखार, ऊपरी, "गैस्ट्रिक" डिस्प्सीसिया और डायरिया सिंड्रोम के सिंड्रोम से इकट्ठा होता है। प्रत्येक सिंड्रोम किसी अन्य बीमारी का हिस्सा हो सकता है - उदाहरण के लिए, दस्त कई बीमारियों की विशेषता है। किण्वक अपच भी सिंड्रोम से संबंधित है, जो कि कुछ लक्षणों या संकेतों का एक समूह है। यह स्थिति क्या है?

किण्वन कार्बोहाइड्रेट से अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड प्राप्त करने की प्रक्रिया है, जो कार्बोहाइड्रेट भोजन के टूटने के परिणामस्वरूप बनते हैं। यदि यह प्रक्रिया मानव आंत में होती है, तो रोग संबंधी स्थितिकिण्वन अपच कहा जाता है। अपच संकेतों का एक संग्रह है जो ऊपरी वर्गों के काम में व्यवधान का संकेत देता है। जठरांत्र पथ: पेट, ग्रहणी, छोटी आंत का ऊपरी खंड।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अपच आंतों के लुमेन में सीधे होने वाली प्रक्रियाओं से जुड़ा है। इस प्रकार, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द अत्यधिक कोलीकस्टीटीसया कमर दर्द जब एक्यूट पैंक्रियाटिटीजअपच के लक्षण नहीं हैं, इस तथ्य के बावजूद कि ये ग्रंथियां अपना इंजेक्शन लगाती हैं पाचक रसआंतों में।

आवश्यक शर्तें

पास होना स्वस्थ व्यक्तिवहां निम्नलिखित संकेतआंत्र कार्य: गड़गड़ाहट, गैस और मल। यह सामान्य है और प्राकृतिक प्रक्रिया... लेकिन किण्वक अपच के विकास के लिए, कई कारकों के संयोजन की आवश्यकता होती है:

• आंतों में कार्बोहाइड्रेट और आसानी से पचने योग्य शर्करा (जाम, फल, शहद) का अत्यधिक सेवन। वी व्यक्तिगत मामलेफाइबर का प्रचुर मात्रा में सेवन उल्लंघन को भड़का सकता है।
• अपने स्वयं के एंजाइमों की पुरानी अपर्याप्तता जो कार्बोहाइड्रेट (एमाइलेज) को तोड़ते हैं। इसके परिणामस्वरूप तटस्थ, अपचित कार्बोहाइड्रेट द्रव्यमान की अधिकता हो जाती है। यह एंजाइम की कमी या तो जन्मजात या अधिग्रहित हो सकती है।
• निचले हिस्सों (बड़ी आंत) में आंतों के डिस्बिओसिस।
• प्रतिरक्षा में कमी।

लक्षण

आंत में किण्वन प्रक्रिया के अपने जैव रासायनिक नियम और परिणाम भी होते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग में अभिव्यक्तियाँ इस प्रकार हैं:

• इरेक्शन खट्टे हैं।
• सूजन और पेट फूलना (पेट फूलना)।
• बढ़ी हुई गड़गड़ाहट (पेरिस्टलसिस)।
• बेचैनी या हल्का दर्द गर्भनाल क्षेत्रया ऊपरी भाग(उरोस्थि की xiphoid प्रक्रिया के निचले किनारे के पास)।
• मतली, कम अक्सर उल्टी।
• मल विकार: दिन में 2 - 4 बार तक आवृत्ति में वृद्धि, मल का रंग पीला और हल्का पीला होता है, सामग्री में खट्टी गंध होती है और इसमें बुलबुले हो सकते हैं, जो गैस बनने और किण्वन को इंगित करता है। कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाले एंजाइमों की कमी के कारण, अपचित फाइबर और पौधों के भोजन के अवशेष मल में देखे जा सकते हैं।
• खाने के बाद, विशेष रूप से आहार में त्रुटि के साथ, वहाँ है अप्रिय अनुभूतिपेट में भारीपन, जो कुछ घंटों के बाद गायब हो जाता है। एक स्वस्थ व्यक्ति में, "भारी" खाद्य पदार्थों की महत्वपूर्ण खपत के साथ समान संवेदनाएं उत्पन्न होती हैं, उदाहरण के लिए, बड़ी मात्रा में पकौड़ी ताजा लहसुनऔर प्याज।

माध्यमिक लक्षण "से दूरी पर होते हैं" समस्या स्थान"और अपर्याप्त अवशोषण के संकेत हैं, अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ शरीर का जहर, प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरानिचले क्षेत्रों में और बड़ी आंत में और प्रतिरक्षा में कमी:

• सो अशांति;
• प्रदर्शन में कमी; बच्चों में विद्यालय युग- शैक्षिक प्रदर्शन;
• बार-बार उभरना जुकाम, पुष्ठीय त्वचा के घाव;
• सिरदर्द, विक्षिप्तता, वजन घटना।

इलाज

किसी भी कार्यात्मक आंत्र रोग की तरह, किण्वन अपच का उपचार अब रोगी की वित्तीय स्थिति पर नहीं, बल्कि उसके आत्म-अनुशासन पर निर्भर करता है। निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुपालन से बीमारी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी:

• आहार। यह कार्बोहाइड्रेट भोजन में कमी, प्रोटीन और वसा की ओर संतुलन में बदलाव पर आधारित है, भिन्नात्मक भोजनफास्ट फूड, अम्लीय खाद्य पदार्थ, कार्बोनेटेड पेय और शराब से परहेज। आप ज्यादा ठंडा और गर्म खाना नहीं खा सकते हैं।
• स्वागत एंजाइम की तैयारीखाते वक्त। ये "क्रेओन", "पैनक्रिएटिन", "फेस्टल", "एनज़िस्टल", "पैन्ज़िनोर्म", "मेज़िम - फोर्ट" जैसी दवाएं हैं। ये दवाएं भोजन को पचाने में आसान बनाती हैं।
• प्रोकेनेटिक्स। ये दवाएं पेट और आंतों में मोटर-निकासी समारोह को सामान्य करती हैं। दिखाए गए हैं "सेरुकल", "मोटिलियम"।
• एंटीस्पास्मोडिक्स ("गैलिडोर", "नो-शपा", "ड्रोटावेरिन")। इन दवाओं के साथ उपचार दर्द, बेचैनी और दर्दनाक ऐंठन को कम करता है।
• जीवाणु तैयारी जो बड़ी आंत के माइक्रोबियल वनस्पतियों को सामान्य करती है और डिस्बिओसिस के लक्षणों को खत्म करती है। इन दवाओं में लाइनेक्स, बिफिकोल, बैक्टिसुबटिल और अन्य दवाएं शामिल हैं। उनमें जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो सामान्य आंतों के वनस्पतियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और सूक्ष्मजीवों को खत्म करते हैं, किण्वन... इन दवाओं के अधिकतम प्रभाव के लिए, आप पहले एक ऐसी दवा ले सकते हैं जो एक सामान्य जैव रासायनिक वातावरण तैयार करती है, उदाहरण के लिए, "हिलाक - फोर्ट"।

एक नियम के रूप में, उपरोक्त सिफारिशों के सावधानीपूर्वक पालन के साथ, यह भूलना संभव है कि एक महीने के भीतर किण्वक अपच क्या है।

कभी-कभी ऐसा होता है कि आपके पेट के अंदर सब कुछ ओवरफ्लो हो जाता है, आप सामान्य से अधिक बार शौचालय की ओर दौड़ते हैं, और खाने के बाद आपको भीड़भाड़ का एहसास होता है - यदि ऐसा है, तो मैं बड़े विश्वास के साथ कह सकता हूं कि आपके आहार में क्या है ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं,और संतुलन अम्लीय या . की ओर स्थानांतरित हो जाता है क्षारीय वातावरण... अपने भोजन विकल्पों को अधिक गंभीरता से लेने से आप आसानी से असुविधा से निपटने में मदद कर सकते हैं।

पाचन की पूरी प्रक्रिया बहुत जटिल होती है, इसका विश्लेषण किए बिना इसका विश्लेषण नहीं किया जा सकता है व्यक्तिगत विशेषताएं... कुछ लोग बड़ी मात्रा में मसालेदार भोजन खा सकते हैं, और आपको दंश भी हो सकता है। तेज मिर्चनाराज़गी का कारण बनता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गैस्ट्रिक जूस की संरचना, साथ ही एंजाइमों की मात्रा, जीवाणु माइक्रोफ्लोरा- यह सब प्रत्येक जीव के लिए व्यक्तिगत है। आनुवंशिकी आंत्र समारोह को भी प्रभावित कर सकती है, साथ ही सामान्य स्थितिआपका स्वास्थ्य, उम्र और मनोदशा। सबसे आम सर्दी निराशा का कारण बन सकती है, हालांकि आपने पहले यह खाना खाया है और फिर आपको कोई असुविधा नहीं हुई है। अपने आहार को पूरी तरह से बदलने से पहले, आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि आप क्या खाते हैं। मेरा विश्वास करो, आपकी आंतरिक आवाज आपको तुरंत चेतावनी देगी कि यह उत्पाद आंतों की परेशानी का कारण बनता है।

हुआ यूं कि ज्यादातर लोगों की डाइट खट्टी होती है। इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप इसका इस्तेमाल कर रहे हैं अम्लीय खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए नींबू, हालांकि यह काफी खट्टा है, इसमें कई हैं उपयोगी गुण... लेकिन उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन खाना पसंद करते हैं, और मैं ऐसे लोगों से नहीं मिला हूं जो इसे पसंद नहीं करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि चिकन है यह सबसे अधिक ऑक्सीकरण करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।ऐसा माना जाता है कि यह किण्वन को उत्तेजित करता है, अर्थात् क्षारीय या अम्लीय खाद्य पदार्थों की अधिकता।

यह निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करने के लायक है:

• लगभग सभी प्रकार के सूखे मेवे और बेरी जूस;
• लगभग सभी जड़ वाली फसलें, सब्जियां और जड़ी-बूटियां;
• ताजा दूध;
• नट: बादाम, नारियल, आदि।
• फलियां।

ये सबसे आम खाद्य पदार्थ हैं जो आंतों के किण्वन को बढ़ाते हैं।ये सभी खाद्य पदार्थ क्षारीय होते हैं। इस समस्या का सबसे आम कारण एक मजबूत मोह है। कच्ची सब्जियांऔर वे फल जो शाकाहार, कच्चे खाद्य आहार, या लंबी सब्जी या फलों के आहार के कारण नहीं पके हैं। सच है, इन उत्पादों में बहुत अधिक फाइबर होता है और यह निस्संदेह एक प्लस है, लेकिन संतुलन होने पर यह अच्छा है, लेकिन अगर खपत बहुत बड़ी है, तो वे बड़ी आंत में होंगे और जल्द ही सूज जाएंगे, फिर सड़ने लगेंगे . एंजाइम और बैक्टीरिया द्वारा संसाधित खाद्य अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और गैस का उत्सर्जन करते हैं, जिससे किण्वन में वृद्धि होती है।

निम्नलिखित खट्टे खाद्य पदार्थों से बचें:

• मक्खन, स्टोर दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पादों;
• तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड, मसालेदार और अन्य मांस उत्पाद;
• यह थोड़ी देर के लिए मिठाई, मार्शमॉलो, पेस्ट्री, केक और अन्य मिठाइयों को छोड़ने के लायक है;
• शराब, कॉफी, चाय के बारे में भूल जाओ;
• अंडे, मांस, मछली;
• फलियां;
• मक्का, गेहूं, पॉलिश चावल, कोई भी आटा और अन्य बेकरी उत्पाद, साथ ही केक और पेस्ट्री।

हम खाने के अभ्यस्त कैसे हैं? आमतौर पर हम मांस या मछली का एक टुकड़ा, पका हुआ पास्ता, एक प्रकार का अनाज या चावल पकाते हैं। यानी एक साथ दो उत्पाद जो आंतों के किण्वन को बढ़ाते हैं।साथ ही, ऐसा भोजन लंबे समय तक टूटता है, जिससे गंभीर असुविधा होती है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आपके आहार में बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शामिल हों - ये खाद्य पदार्थ एक दूसरे को संतुलित करते हैं, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग को रुकने या ओवरलोड होने से रोका जा सकता है।

लेकिन भले ही शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन सामान्य हो, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ स्वयं दस्त, लगातार शौचालय, गड़गड़ाहट और गड़गड़ाहट के रूप में परेशानी पैदा कर सकते हैं:

• गोभी, मूली, मूली, काली मिर्च;
• मार्शमैलो, कैंडी, तुर्की खुशी, जेली;
• फल: सेब, नाशपाती, अंगूर, आलूबुखारा, करंट, करौदा;
• दुग्ध उत्पाद;
• झागदार शराब।

आंतों के किण्वन से कैसे निपटें?

अगर यह समस्या आपको बहुत बार परेशान करती है, तो आपको डॉक्टर से सलाह लेने की जरूरत है, खासकर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से। इस तरह के आंत्र लक्षण हो सकते हैं पुरानी बीमारीया एक गंभीर असंतुलन आंत्र वनस्पति... लेकिन अगर यह एक बार, अप्रत्याशित रूप से और अचानक हुआ, तो नियमित चाय (बिना चीनी, सुगंधित घटकों, आदि) पर एक दिन के लिए आहार पर जाने का प्रयास करें।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर करना सुनिश्चित करें:

• मफिन और ताजी रोटी;
• दुग्ध उत्पाद;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, अचार, अचार, कार्बोनेटेड पेय, सब्जियां और फल, साथ ही तली हुई सभी चीजें।

कोशिश करें कि सूखा भोजन न करें, भोजन को हमेशा अच्छी तरह चबाएं और किसी भी स्थिति में ठंडा या जलता हुआ भोजन न करें। एक दिन के भीतर, सभी लक्षण बिना किसी निशान के गायब हो जाने चाहिए। अगर नहीं - एक डॉक्टर को देखना सुनिश्चित करें।

आंतों का किण्वन एक विकार है जो भोजन के अनुचित या अपूर्ण पाचन के कारण होता है। यह क्यों उठता है यह प्रोसेसकौन से खाद्य पदार्थ आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं और इससे कैसे निपटें, हम इस लेख में विचार करेंगे।

आंतों में किण्वन के कारण

शरीर में किण्वन का मुख्य कारण अस्वास्थ्यकर आहार है, साथ ही उन खाद्य पदार्थों का उपयोग जो अपचित भोजन को सड़ने का कारण बनते हैं। भोजन पूरी तरह से पच नहीं सकता है, क्योंकि शरीर में क्षार की कमी होती है, जो आवश्यक प्राकृतिक गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करती है।

ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति ज्यादातर अम्लीय खाद्य पदार्थ (सब्जियां, फल, कार्बोनेटेड पेय आदि) का सेवन करता है। उनके अवशेष शरीर में सड़ने लगते हैं, और मजबूत किण्वन शुरू हो जाता है, जो गैस के उत्पादन में वृद्धि में योगदान देता है, और परिणामस्वरूप, सशर्त रूप से गुणा करता है - रोगजनक जीवाणुसभी को बढ़ाना रोग प्रक्रिया... कारण यह रोग- शरीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और शुगर की अधिकता।

इसके अलावा, कई तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बाद किण्वन के लक्षण अक्सर हो सकते हैं, क्योंकि वे आंतों में बहुत जलन पैदा करते हैं। क्वास, नींबू पानी, बीयर जैसे पेय भी आंतों में खाद्य किण्वन का कारण बनते हैं।

• मसाले, सिरका, अजवायन के फूल, जीरा, मेंहदी;
• सॉसेज (उबला हुआ, कच्चा - स्मोक्ड);
• चीनी और स्टार्च;
• फलियां (मटर, सेम, दाल);
• कोई गोभी;
• सब्जी कच्चे खाद्य पदार्थ।

लेकिन कम मात्रा में, ये उत्पाद बहुत उपयोगी होते हैं, और बस इनका उपयोग करना आवश्यक है सामान्य कामआंतों और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग। इसलिए, किण्वन प्रक्रिया को कम करने के लिए, रात में ऐसे भोजन को मना करना आवश्यक है, क्योंकि इस समय शरीर धीरे-धीरे काम करना शुरू कर देता है और चयापचय कम हो जाता है। बच्चों में, किण्वन अक्सर किसके कारण होता है कुपोषणवी बाल विहार, स्कूल, घर पर।

क्षय प्रक्रिया शरीर में भोजन को विषाक्त घटकों में विघटित करती है जैसे: फिनोल, मेथनॉल, क्रेसोल, स्काटोल... गैसें भी निकलती हैं, एक स्थिरांक गंभीर सूजनपेट और यहां तक ​​कि बार-बार होने वाला दर्द।

गैस फैलती है और आंतों की दीवार पर जोर से दबाती है, जिसके परिणामस्वरूप पेट का दर्द, भारीपन की एक अप्रिय भावना और लगातार गड़गड़ाहट होती है। मे भी छोटी आंतकसना होता है और इसके कारण गैर-सूजन वाले क्षेत्रों की दीवारों को खींचते हुए "प्लग" दिखाई देते हैं।

नतीजतन, वहाँ दिखाई देते हैं बार-बार कब्जपेट फूलना, पेट का दर्द, भावपूर्ण मल... यदि कोई व्यक्ति अपनी समस्या पर ध्यान नहीं देता है, तो इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं:

• आंतों की दीवारें गंदी हो जाएंगी;
• श्लेष्म सुरक्षात्मक फिल्म का उत्पादन बंद हो जाएगा;
• बैक्टीरिया का विकास दृढ़ता से सक्रिय होता है;
• एक बड़ा मल पेट दिखाई देगा;
• मल के पत्थर बनते हैं।

आंतों के किण्वन के दौरान पोषण।

1. क्षार युक्त भोजन (फल, दूध, नारियल, जामुन, सब्जियां);
2. प्राकृतिक शहद;
3. कम मात्रा में सब्जी उत्पाद;
4. कार्बनरहित मिनरल वाटर।

इस बीमारी के लिए पोषण बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए, डॉक्टर को रोगी को एक निश्चित आहार निर्धारित करना चाहिए, जो रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और किण्वन प्रक्रिया को कम करता है।

रोग का उपचार

दवा लिखते समय, डॉक्टर उन दवाओं को निर्धारित करता है जिनका उद्देश्य बीमारी के कारणों को नष्ट करना है, न कि इसके लक्षणों को।

शुरू करने के लिए, एक विशेषज्ञ मजबूत दवाओं को निर्धारित करता है जैसे कि:

1. ओमनीफ्लोर;
2. बैक्टिसुप्टिल;
3. मुटाफ्लोर;
4. बिफिडुम्बैक्टीरिन;
5. लैक्टोबैक्टीरिन।

आप पारंपरिक एनीमा का उपयोग करके किण्वन को भी हटा सकते हैं। मलखारा जुलाब से हटा दिया जाता है, जो आंतों की दीवारों को फिर से एक सुरक्षात्मक फिल्म विकसित करने में मदद करता है और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को पूरी तरह से निर्बाध रूप से धकेलता है।

यदि किण्वन समय-समय पर होता है, तो आप सामान्य का उपयोग कर सकते हैं सक्रिय कार्बन, जो रोग के सभी कारणों को जल्दी से दूर कर देगा और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को बहाल करेगा।

बच्चों में बचपनउपचार का उपयोग किया जाता है विशेष आहार(7 दिनों के लिए), जिसमें कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।

लोक उपचार पाचन तंत्र में किण्वन को भी पूरी तरह से हटा सकते हैं।

मानव शरीर में पाचन और अन्य प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, एक निश्चित मात्रा में गैसें जमा हो जाती हैं, जो स्व-नियमन के कारण बाहर निकल जाती हैं। (चिकित्सा शब्दावली में - पेट फूलना) एक शिक्षा है अधिकशरीर के सामान्य कामकाज की तुलना में जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों में गैसें।

गैस उत्पादन में वृद्धि के साथ, सूजन हो सकती है।

के साथ उत्पाद उच्च सामग्रीप्रोटीन में लंबा समय लगता है, जिससे पचे हुए भोजन का किण्वन भी हो जाता है। इसलिए, तले और कठोर उबले अंडे, वसायुक्त मांस शोरबा, किसी भी रूप में मशरूम, पूरे दूध और इससे बने उत्पादों, नट्स खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

आपको मीठे फल, पत्ता गोभी, फलियां का सेवन कम से कम करना चाहिए। कच्चा प्याज, मूली। बड़ी मात्रा में इन उत्पादों में निहित फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सक्रिय प्रजनन को उत्तेजित करता है, जिससे उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के गैसीय उत्पादों की मात्रा बढ़ जाती है।

पेट फूलने के साथ पशु वसा (लार्ड, क्रीम, मक्खन), जौ, जौ और बाजरा के दाने, डिब्बाबंद भोजन, चॉकलेट, जैम, विभिन्न सॉस और सीज़निंग, कार्बोनेटेड पेय, च्युइंग गम।

भोजन परिचित होना चाहिए, अर्थात किसी दिए गए क्षेत्र में खपत के लिए विशिष्ट। इसलिए, जब मध्य रूस में रहते हैं, तो विदेशी व्यंजनों का उपयोग, उदाहरण के लिए, चीनी या भारतीय व्यंजन, उल्लंघन का कारण बन सकते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि भोजन परिचित होना चाहिए, यह अभी भी स्वस्थ होना चाहिए, यानी, जितना संभव हो सके सिंथेटिक योजक - संरक्षक, रंग, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले आदि शामिल हैं। के बीच में सामान्य सिद्धांतपेट फूलने के लिए पोषण, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. आंतों की गतिशीलता का सामान्यीकरण;
2. स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा की बहाली;
3. खाद्य द्रव्यमान के किण्वन और क्षय की प्रक्रियाओं की समाप्ति;
4. संतुलित आहार सुनिश्चित करना।

भोजन को नियमित अंतराल पर 5-6 भोजनों में छोटे-छोटे भागों में बाँटना चाहिए ताकि भोजन से आवश्यक पदार्थों को अवशोषित किया जा सके और अनावश्यक पदार्थों को शरीर से बाहर निकाला जा सके।

वह रोगी की शारीरिक जांच करेगा, परीक्षणों की एक श्रृंखला और आवश्यक निर्धारित करेगा नैदानिक ​​प्रक्रियाएँ, जो आपको बीमारी की एक स्पष्ट तस्वीर बनाने और सबसे अधिक निर्धारित करने की अनुमति देगा प्रभावी कार्यक्रमइलाज।

पेट फूलना और इसके साथ होने वाली बीमारियों के लिए निर्धारित दवाएं नियुक्ति के उद्देश्य के आधार पर कई समूहों में विभाजित हैं:

• Adsorbents उत्तेजित करते हैं हानिकारक पदार्थउत्पादों के टूटने के परिणामस्वरूप (लैक्टोफिल्ट्रम, पोलिसॉर्ब, पॉलीपेपन, एंटरोसगेल)।
• कोलेरेटिक दवाएं आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करती हैं, पाचन प्रक्रियाओं को तेज करती हैं (कोलेंजाइम, एलोचोल, एसेंशियल)।
• प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स आंतों के माइक्रोफ्लोरा (Bifiorm, Khilak-forte,) को सामान्य करते हैं।
• फेमेंट की तैयारी पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है (पेनज़िटल, पैनक्रिएटिन, मेज़िम-फोर्ट)।
• एंटीस्पास्मोडिक्स कम करते हैं दर्द, मांसपेशियों की ऐंठन को दूर करना जो उन्हें पैदा करते हैं (पापावरिन, एट्रोपिन, प्लैटीफिलिन)।
• प्रोकेनेटिक्स आंतों के माध्यम से पचे हुए भोजन की गति को तेज करता है (गैनाटन।)।
• एंटीफोम एजेंट श्लेष्म फोम को दूर करते हैं, जिसमें बुलबुले में अतिरिक्त गैसें होती हैं (स्मेक्टा, एस्पुमिज़न)।

चूंकि पेट फूलना अक्सर इनमें से केवल एक होता है नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँजठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोग, उनमें से निदान में, सबसे पहले, अंतर्निहित बीमारी का उपचार निर्धारित है। इससे उबरने से पेट फूलने के लक्षणों को खत्म किया जा सकता है, बिना किसी विशेष उपाय के सीधे उन्मूलन के उद्देश्य से बढ़ी हुई गैसिंग.

पारंपरिक औषधि

रोवन फलों का काढ़ा पेट फूलने को खत्म करने में मदद करता है।

दवाओं के अलावा, कई दवाएं हैं जो किसी तरह गैस के उत्पादन में वृद्धि की प्रक्रियाओं को प्रभावित करती हैं और उनके सामान्यीकरण में योगदान करती हैं।

इन फंडों में दोनों शामिल हैं औषधीय पौधे, साथ ही सामान्य वाले, जो व्यक्तिगत भूखंड पर भी पाए जा सकते हैं।

जैसा औषधीय काढ़ेसामान्य गतिविधि पाचन तंत्र, जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और शरीर से अतिरिक्त गैसीय उत्पादों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, निम्नलिखित योगों का उपयोग करें:

1. 3 बड़े चम्मच कुचल ड्राईवीड, सेंट जॉन पौधा और यारो के मिश्रण को 1: 1: 1 के अनुपात में 1 लीटर उबलते पानी में उबाला जाता है। शोरबा को कुछ घंटों के लिए जोर दिया जाता है और 0.5 बड़े चम्मच पिया जाता है। खाने से पहले।
2. पुदीना, वेलेरियन जड़ और सौंफ को कुचल दिया जाता है। 2 चम्मच 2: 2: 1 के अनुपात में मिश्रण को 1 टेस्पून में स्टीम किया जाता है। उबलते पानी, 30 मिनट के लिए संक्रमित। भोजन से पहले शोरबा को दिन में 2 बार, 0.5 बड़े चम्मच पिया जाता है।
3. कटा हुआ रोवन फल, सोआ बीज, वेलेरियन जड़, पुदीना के पत्ते 4: 3: 3: 2 के अनुपात में मिश्रित होते हैं। 1 छोटा चम्मच 1 बड़ा चम्मच पीसा। उबला पानी। शोरबा को संक्रमित किया जाता है और उसी तरह से लिया जाता है जैसे कि नुस्खा संख्या 2।

इन व्यंजनों को बनाने वाले सभी पौधों में उपचारात्मक प्रभावऔर अपने आप से, लेकिन जब एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है, तो उनके लाभ बढ़ जाते हैं। वे भी हैं दवाओंपेट फूलना के खिलाफ, एक प्राकृतिक पौधे के आधार पर बनाया गया:

1. प्लांटेक्स में मुख्य सक्रिय तत्व के रूप में सौंफ होता है।
2. रेकिट्सन-आरडी - मिक्स गेहु का भूसाऔर निष्क्रिय शराब खमीर, उपयोगी सूक्ष्मजीवों के साथ पूरक।
3. Iberogast निम्नलिखित पौधों के आधार पर बनाया जाता है: Iberian कड़वा, नींबू बाम, एंजेलिका, कैमोमाइल, कलैंडिन, पुदीना।