GOST के अनुसार एक परी कथा केक बनाने की प्रक्रिया में 4 चरण होते हैं:

• बिस्कुट बनाना;
• केक लगाने के लिए एक सिरप बनाना;
• चार्लोट क्रीम बनाना;
• केक की असेंबली और सजावट।

उपरोक्त सामग्री के अलावा, एक परी कथा बनाने के लिए, आपको एक ओवन की आवश्यकता होगी जो 200 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखता है, केक को 10 से 20 सेंटीमीटर पकाने के लिए एक आयताकार पकवान, केक पर क्रीम से आंकड़े बनाने के लिए संलग्नक के साथ 3 कॉर्नेटिक्स , पेस्ट्री उपकरण और व्यंजन। केक को सजाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: क्रीम के पत्ते बनाने के लिए एक कॉर्नेट, क्रीम फूल बनाने के लिए दांतेदार नोजल वाला एक कॉर्नेट और एक क्रीम राहत बनाने के लिए एक फ्लैट दांतेदार नोजल वाला कॉर्नेट।

हाथ में सभी आवश्यक सामग्री और पेस्ट्री टूल्स के साथ, इस केक को स्वयं बनाना मुश्किल नहीं होगा। GOST के अनुसार एक परी कथा बनाने के लिए, नीचे दिए गए चरण-दर-चरण क्लासिक नुस्खा का पालन करें:

स्टेज 1 - बिस्किट बनाना:

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, 10 बाय 20 सेंटीमीटर बेकिंग डिश लें, इसे तेल से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें।
2. 4 अंडे लें और ज़र्दी को गोरों से अलग करें और अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। गोरों को गोरों से अलग करने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है, इसे तात्कालिक साधनों के साथ और विशेष पाक विभाजकों की मदद से संकेत के अनुसार किया जा सकता है।
3. एक कटोरी में 4 यॉल्क्स के साथ 80 ग्राम चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा हल्का द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
4. एक मोटी स्थिरता प्राप्त होने तक 4 गोरों को मारो, फिर 40 ग्राम चीनी डालें और लगभग एक मिनट तक तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक घना, चमकदार द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
5. यॉल्क्स में गोरे डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
6. 120 ग्राम मैदा को छलनी से छान लें।
7. अंडे के सफेद मिश्रण में छना हुआ आटा डालें और धीरे से मिलाएँ, लेकिन जल्दी और अच्छी तरह से, आटे को कटोरे के किनारे से बीच में ले जाएँ।
8. तैयार बेकिंग डिश पर आटा डालें, पहले से गरम ओवन में रखें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। आटे की तैयारी को लकड़ी की छड़ी से छेद कर चेक किया जा सकता है, जबकि इस पर कोई कच्चा आटा नहीं होना चाहिए।
9. फेयरी टेल केक के लिए तैयार बिस्किट को 5 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर, मोल्ड को पलट कर वायर रैक पर ट्रांसफर करें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
10. बिस्किट को एक बोर्ड पर रखें और ऊपर के कोनों को सावधानी से काटकर, इसे एक अर्धवृत्ताकार आकार दें।
11. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
12. बचे हुए बिस्किट स्क्रैप को पीस लें या मिक्सर में पीस लें, फिर बेकिंग शीट में डालें।
13. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और बिस्किट के टुकड़ों को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए ब्राउन होने तक फ्राई करें।
14. ठंडा बिस्किट के टुकड़े।
15. बिस्किट के टुकड़ों को 1 चम्मच कोको पाउडर के साथ मिलाएं।

चरण 2 - केक संसेचन सिरप की तैयारी:

1. एक बर्तन में 100 ग्राम चीनी डालें।
2. 115 ग्राम पानी उबाल लें।
3. चीनी के ऊपर उबलता पानी डालें।
4. 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी डालें।
5. फेयरी टेल केक केक लगाने के लिए चाशनी को ठंडा करें।

स्टेज 3 - चार्लोट क्रीम बनाना:

1. सफेद और बाहरी फिल्म से 2 अंडे की जर्दी अलग करें।
2. एक बाउल में 2 अंडे की जर्दी डालें, 125 ग्राम दूध, 170 ग्राम चीनी, 2 चम्मच वनीला चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण को चीज़क्लोथ या एक छलनी के माध्यम से सॉस पैन में डालें।
4. धीमी आंच पर एक सॉस पैन रखें और उबाल लें, फिर चाशनी के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक उबालें। चाशनी को ठंडा होने के लिए रख दें।
5. एक व्हिपिंग बाउल में 200 ग्राम मक्खन को फ्रिज से निकाल कर रख दें और इसके थोड़ा पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
6. मक्खन कमरे के तापमान पर होने के बाद, एक सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराएं।
7. फेंटे हुए मक्खन में ठंडा किया हुआ चाशनी एक पतली धारा में डालें और फेंटना जारी रखें।
8. 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी डालें और अच्छी तरह फेंटें।
9. फेयरी टेल केक के लिए परिणामी क्रीम शेर्लोट को ठीक 2 भागों में विभाजित करें।
10. आधी क्रीम में 1 चम्मच कोको पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि क्रीम एक सजातीय चॉकलेट रंग न बन जाए।
11. 1 बड़ा चम्मच सफेद क्रीम लें और एक अलग कप में रखें। 1 चम्मच रास्पबेरी जैम सिरप लें और अलग रखी हुई क्रीम के ऊपर डालें। सेट सफेद क्रीम को रास्पबेरी जैम सिरप के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि क्रीम समान रूप से गुलाबी न हो जाए।
12. 1 बड़ा चम्मच सफेद क्रीम लें और एक अलग कप में रखें। 1 चम्मच पालक का रस लें और अलग रखी हुई क्रीम के ऊपर डालें। यदि पालक का रस अभी तक तैयार नहीं है, तो इसे निर्देशानुसार निचोड़ लें। अलग रखी हुई सफेद क्रीम को पालक के रस के साथ तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम एकसमान हरी न हो जाए।

स्टेज 4 - केक को असेंबल करना और सजाना:

1. बिस्किट को 3 क्षैतिज परतों में काटें।
2. सिरप के साथ सभी परतों को संतृप्त करें।
3. नीचे के केक को सफेद क्रीम से कोट करें, उसके ऊपर बीच का केक रखें और ऊपर से सफेद क्रीम से कोट करें, ऊपर का केक उसके ऊपर रखें।
4. चॉकलेट क्रीम के साथ शीर्ष को छोड़कर, पूरे केक को कोट करें, जबकि आपको लगभग आधा चॉकलेट क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है, और कोको पाउडर के साथ मिश्रित पहले से पके हुए तले हुए बिस्कुट के टुकड़ों के साथ छिड़के।
5. 3 कॉर्नेटिक्स लें, पत्तियों को बनाने के लिए कॉर्नेट में हरी क्रीम डालें, फूल बनाने के लिए एक दाँतेदार नोजल के साथ एक कॉर्नेट में गुलाबी क्रीम, और एक राहत चॉकलेट क्रीम बनाने के लिए एक फ्लैट दांतेदार नोजल के साथ एक कॉर्नेट लें।
6. एक राहत बनाने के लिए एक फ्लैट-दांतेदार कॉर्नेट का उपयोग करके, केक के ऊपर चॉकलेट क्रीम के अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स बनाएं ताकि उनके बीच कोई अंतर न हो।
7. एक दाँतेदार फूल की नोक के साथ एक कॉर्नेट का उपयोग करके, चॉकलेट क्रीम से राहत पर गुलाबी फूल बनाएं।
8. पत्तों को बनाने के लिए दाँतेदार नोजल के साथ एक कॉर्नेट का उपयोग करके, चॉकलेट क्रीम से राहत पर हरी पंखुड़ियाँ बनाएँ।
9. केक को कैंडीड फलों से सजाएं, अधिमानतः तरबूज के छिलकों से। केक को सजाने के लिए आप मुरब्बा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
10. परोसने से पहले चिल केक।

GOST के अनुसार फेयरी टेल केक तैयार है! बॉन एपेतीत! हमें उम्मीद है कि परिणामस्वरूप केक न केवल आपके लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बन जाएगा, बल्कि उत्सव की मेज की एक सुंदर सजावट भी होगी। इस मीठे केक को बचपन और चमत्कारों में विश्वास की याद दिलाएं, साथ ही अपने घर में एक शानदार माहौल बनाएं।

"फेयरी टेल" केक ने संघ के दौरान अपना क्लासिक रूप प्राप्त कर लिया: क्रीम गुलाब और टुकड़ों से ढका एक उज्ज्वल "लॉग" एक पल में बिखर गया, और परिवारों ने घरेलू व्यंजनों को साझा किया और उन्हें एक अवशेष के रूप में रखा। अब क्लासिक विनम्रता के एक दर्जन वेरिएंट ढूंढना मुश्किल नहीं होगा, और उनके लिए आपके स्वाद के लिए सभी प्रकार के संशोधनों की समान संख्या।

घर पर केक "फेयरी टेल"

किसी भी मीठे दांत को क्लासिक झरझरा आधार के साथ हल्के भराव का संयोजन पसंद आएगा, और एक परोसना एक दर्जन खाने वालों को एक अद्वितीय मिठाई के साथ भरने के लिए पर्याप्त से अधिक है। घर पर "फेयरी टेल" केक को बेक करने से पहले, आपको केक पर स्टॉक करना चाहिए, जिसकी एक विशेषता कपकेक के समान घनी बनावट मानी जाती है। कॉन्यैक के साथ सिरप के लिए धन्यवाद, उन्हें नरम किया गया था, और उसके बाद ही उन्हें हल्के चार्लोट क्रीम के साथ पूरक किया गया और सजावट के लिए आगे बढ़े।

GOST . के अनुसार परी कथा केक

यदि आप अभी भी अलमारियों पर फेयरी टेल केक के बहुत संस्करण को खोजने के लिए सख्त खा रहे हैं, तो, सबसे अधिक संभावना है, आपके प्रयास विफलता में समाप्त हो जाएंगे: आधुनिक मिठाई किस्म की पृष्ठभूमि के खिलाफ, उस युग के व्यंजन पृष्ठभूमि में फीके पड़ जाते हैं . सौभाग्य से, बाजारों की अलमारियां अभी भी उपलब्ध घटकों से भरी हुई हैं जो आपको अपने हाथों से एक उत्कृष्ट कृति बनाने में मदद करेंगी।

अवयव:

बिस्किट के लिए:

• आटा - 130 ग्राम;
• चीनी - 130;
• अंडे - 4 पीसी।

सिरप के लिए:

• शहद - 120 मिलीलीटर;
• पानी - 120 मिलीलीटर;
• कॉन्यैक - 15 मिली।

चार्लोट क्रीम के लिए:

• चीनी - 180 ग्राम;
• यॉल्क्स - 2 पीसी ।;
• दूध - 115 मिली;
• तेल - 230 ग्राम;
• हरा, भूरा और गुलाबी भोजन रंग।

तैयारी

1. GOST के अनुसार "फेयरी टेल" केक, जिसके लिए नुस्खा घर पर लागू करना बहुत आसान है, आटा गूंधने से शुरू होता है। उसके लिए, एक स्वीटनर के साथ फोम में प्रोटीन को फेंटें, यॉल्क्स और sifted आटे के साथ मिलाएं।
2. मिश्रण को एक आयताकार आकार में वितरित किया जाता है और 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
3. ठंडा "लॉग" शीर्ष क्रस्ट से साफ किया जाता है, और बाकी को परतों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को सिरप में भिगोया जाता है।
4. स्काज़्का केक के लिए क्रीम के लिए अधिकतम कन्फेक्शनरी कौशल की आवश्यकता होगी। सूची से पहले तीन घटकों को कम से कम गर्मी पर उबाला जाता है, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए।
5. व्हिस्क के साथ सब कुछ के माध्यम से काम करते हुए, धीरे-धीरे व्हीप्ड मक्खन में द्रव्यमान जोड़ें।
6. मिश्रण को तीन भागों में बांटा गया है और प्रत्येक रंगीन है।
7. फेयरी टेल केक की तैयारी लगभग पूरी हो चुकी है, इसे ब्राउन क्रीम से सजाने, टुकड़ों के साथ छिड़कने और फूलों से सजाने के लिए बनी हुई है।

केक "विंटर टेल", जिसका नुस्खा, ऐसा प्रतीत होता है, एक विशिष्ट मौसम से जुड़ा होना चाहिए, वास्तव में इसका नाम इसकी उपस्थिति से मिला: मूस भरने और नारियल के छिड़काव के साथ "एंजेलिक" बिस्कुट की हल्की परतें स्पष्ट रूप से बर्फ से ढकी हुई दिखती हैं स्नोड्रिफ्ट्स। मूस ही केवल एक घटक - ठंडा नारियल क्रीम से तैयार किया जाता है।

अवयव:

• प्रोटीन - 10 पीसी ।;
• आटा - 120 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच;
• जमे हुए नारियल क्रीम - 2 डिब्बे;
• सजावट के लिए नारियल की छीलन।

तैयारी

1. अंडे की सफेदी और आधा गिलास स्वीटनर को झाग बनाने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
2. बची हुई रेत और वेनिला को धीरे-धीरे, बिना व्हिस्क को रोके डालें।
3. वायु द्रव्यमान को 40 मिनट के लिए 180 पर बेक करें।
4. पूरी तरह से ठंडा करें।
5. क्रीम के सख्त हिस्से को तब तक फेंटें जब तक यह हवादार न हो जाए।
6. परिणामी इमल्शन के साथ स्पंज केक को कोट करें, बाहर की तरफ छीलन के साथ छिड़के।

यदि आप इस विकल्प को वरीयता देते हैं, तो आप मिठाइयों की तैयारी के दौरान होने वाले लंबे झंझट से छुटकारा पा सकते हैं। रसदार, भारी और विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों के मिश्रण से भरा, यह अगले घंटे के भीतर आपकी मेज पर होगा और छह खाने वालों की भूख को शांत कर सकता है। अपने विवेक पर एडिटिव्स की श्रेणी में विविधता लाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

अवयव:

• वेनिला क्रीम पनीर - 115 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 100 ग्राम;
• सोडा - 2 चम्मच;
• मुट्ठी भर सूखे खुबानी, पेकान और प्रून।

तैयारी

1. ईस्टर्न फेयरी टेल केक एक त्वरित नुस्खा है, इसलिए बेझिझक सूची से सभी सामग्री को एक डिश में भेजें, क्रीम चीज़ के साथ मीठे एडिटिव्स को छोड़कर, और चिकना होने तक गूंधें।
2. कटे हुए सूखे मेवे और मेवों के साथ द्रव्यमान को ऊपर करें।
3. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें और ठंडा करें।
4. परोसने से पहले क्रीम चीज़ से ढक दें।

खसखस, मेवा और किशमिश के साथ "फेयरी टेल" केक एक जटिल कन्फेक्शनरी मास्टरपीस है जो ऊपर वर्णित प्रत्येक विविधता की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेगा। तथ्य यह है कि इसकी प्रत्येक परत में अलग-अलग भराव होते हैं, जो एक हवा के गाढ़े मिश्रण से जुड़े होते हैं। एक नियम के रूप में, सजावट के लिए गन्ने और बचे हुए नट्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम दे सकते हैं।

अवयव:

केक के लिए:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;
• चीनी -2 बड़े चम्मच ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• खसखस, किशमिश, मेवा - सेंट ।;
• सोडा - 2 चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 450 ग्राम;
• उबला हुआ और साधारण गाढ़ा दूध - 1 प्रत्येक कर सकते हैं।

तैयारी

1. स्वीटनर, अंडे और मक्खन के भुलक्कड़ मिश्रण को फेंट लें।
2. खट्टा क्रीम और सूखा मिश्रण डालें।
3. आटे को चार भागों में बाँट लें और प्रत्येक चौथाई भाग में खसखस, कोकोआ, मेवा या किशमिश मिला लें।
4. 180 पर 15 मिनट के लिए अलग से बेक करें।
5. क्रीम को एक साथ फेंटें और प्रत्येक आधार परत पर ब्रश करें।
6. फेयरी टेल केक को एक साथ रखें और स्वाद के लिए सजाएँ।

"फेयरी टेल" रोल केक

विभिन्न भरावों, हल्के और अधिक हवादार, साथ ही आधार के साथ मीठे रोल की विविधताओं ने सामान्य सोवियत मिठास को बदल दिया है। सबसे लोकप्रिय में से एक क्लासिक "ब्लैक फॉरेस्ट" का संशोधन था, जिसे हमने एक धमाके के साथ प्राप्त किया। आप कोको या चॉकलेट के साथ तैयार बेस खरीदकर इसे विशेष रूप से जल्दी से मोल्ड कर सकते हैं।

अवयव:

• चॉकलेट बिस्किट - 1 पीसी ।;
• वसा क्रीम - 600 मिलीलीटर;
• किर्श - 60 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद चेरी - 800 ग्राम;
• सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स।

तैयारी

1. "फेयरी टेल" केक की तैयारी क्रीम से शुरू होती है, जिसके लिए क्रीम को किर्श के साथ हल्का होने तक फेंटा जाता है।
2. द्रव्यमान के आधे हिस्से को थोड़े नम स्पंज केक पर कटे हुए जामुन के साथ वितरित करें, रोल अप करें, शेष क्रीम के साथ कवर करें और जामुन और चॉकलेट चिप्स के साथ सजाएं।

केक "अरेबियन टेल्स"

पूर्वी मिठाइयाँ एक नीरस रूप से प्रतिष्ठित होती हैं: आपको उनमें रंगीन गुलाब या चॉकलेट से बने मोनोग्राम नहीं मिलेंगे - सब कुछ मामूली है। लेकिन एक समृद्ध, समृद्ध स्वाद मामूली उपस्थिति को संतुलित करने में सक्षम होगा, और इसका प्रमाण निम्नलिखित "फेयरी टेल" केक है, जिसे यदि वांछित है, तो नट या कैंडीड फलों के साथ पूरक किया जा सकता है।

अवयव:

• चॉकलेट बिस्किट - 2 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
• शहद - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी दालचीनी;
• पिघला हुआ चॉकलेट - बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. स्पंज केक को विभाजित करें।
2. बाकी सामग्री से क्रीम को फेंट लें।
3. तेल लगे केक को इकट्ठा करें और परोसने से पहले अरेबियन टेल्स चॉकलेट केक को पकने के लिए छोड़ दें।

परी कथा शहद केक

"फेयरी टेल" केक, जिसकी रेसिपी ने विभिन्न संस्कृतियों के व्यंजनों में अपना स्थान पाया है, ने हमारे देश में भी एक साथ कई संशोधन किए हैं। यह नुस्खा सरल है और सामान्य "मेडोविक" का एक प्रकार है, जिसे परोसने से पहले कवर किया जाता है। यदि वांछित है, तो आप केक में स्वयं चॉकलेट जोड़ सकते हैं, यदि आप खरोंच से मिठाई बनाने का निर्णय लेते हैं।

कुछ व्यंजनों को कई लोग बचपन से जानते हैं। उदाहरण के लिए, असामान्य नाम फेयरी टेल वाला केक। हल्के हवादार बिस्किट के साथ मक्खन क्रीम केवल सुखद यादें लाती है। पारंपरिक नुस्खा के अलावा, इस तरह के शानदार केक में कई और दिलचस्प विकल्प हैं। नीचे दी गई तस्वीर के साथ निर्देश आपको उन्हें तैयार करने में मदद करेंगे।

घर पर फेयरी टेल केक कैसे बनाएं

बिस्किट स्वयं स्वादिष्ट सिरप से संतृप्त होता है, इसलिए यह कोमल और नम हो जाता है। यदि आप चाहते हैंघर पर एक परी कथा केक बनाओ, फिर पहले सामान्य तकनीक का अध्ययन करें:

1. बिस्किट को बेक करने के लिए पहला कदम है। उसके लिए, आटे को फूला हुआ बनाने के लिए यॉल्क्स और गोरों को अलग-अलग फेंटें। फिर मैदा, थोड़ी सी चीनी और रेसिपी के अनुसार अन्य सामग्री डालें। बिस्कुट को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।
2. अगला, आपको चीनी के साथ पानी उबालकर एक सिरप बनाने की जरूरत है। कॉन्यैक को सुगंधित गंध के लिए जोड़ा जाता है। बिस्किट की परतें चाशनी से ढकी होती हैं।
3. संसेचन के साथ, केक को हल्के रंग की मक्खन क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है।
4. शीर्ष पर और किनारों पर, वर्कपीस को पहले से ही चॉकलेट क्रीम या आइसिंग से सजाया जाता है, और फिर बिस्किट को काटने के बाद बचे हुए टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है।
5. अंतिम चरण आपको अपनी कल्पना दिखाने की अनुमति देता है। आपको विभिन्न रंगों की पेस्ट्री सीरिंज और बटर क्रीम की आवश्यकता होगी। आप गुलाबी रंग में फूल, हरे रंग में पत्ते आदि खींच सकते हैं।

केक के लिए क्रीम परी कथा

इस मिठाई के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक शेर्लोट बटर क्रीम है। वे बिस्कुट को चिकना करते हैं और व्यवहार की सतह को सजाते हैं।केक के लिए क्रीम परी कथाकई रंगों में तैयार किया गया। केक को चिकना करने के लिए सफेद आवश्यक है, चॉकलेट - सतह की सजावट के लिए, और बहुरंगी - सजावट के लिए। बाद वाले भोजन या प्राकृतिक रंगों को मिलाकर बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी सिरप या पालक का रस। सामान्य तौर पर, क्रीम बनाने की तकनीक इस प्रकार है:

1. एक सॉस पैन में, दूध के साथ जर्दी मिलाएं, दानेदार चीनी या पाउडर और वैनिलिन डालें।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को लगभग 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबाला जाता है, फिर गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है।
3. अगला, अंडे-दूध द्रव्यमान को व्हीप्ड मक्खन के साथ जोड़ा जाता है, कॉन्यैक जोड़ा जाता है।
4. क्रीम तैयार है - इसे भागों में बांटा गया है। एक को सफेद छोड़ दिया जाता है, दूसरे में कोको पाउडर मिलाया जाता है। सजावट के लिए थोड़ी सी क्रीम बची है, जिसे अलग-अलग रंगों में रंगा गया है।

परी कथा केक - नुस्खा

आज, आप स्टोर में विभिन्न मिठाइयाँ खरीद सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट घर पर प्राप्त होती हैं। इसके अलावा, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं, न कि उन रसायनों का जो आप कुछ व्यावसायिक डेसर्ट में उपयोग करते हैं। अगर आप तकनीक को समझते हैं, तोकेक नुस्खा घर पर परियों की कहानीआपको बहुत मुश्किल नहीं लगेगा। केवल 5 चरण हैं - बिस्कुट पकाना, सिरप पकाना, क्रीम बनाना, मिठाई को इकट्ठा करना और सजाना। एक शानदार विनम्रता के लिए व्यंजन विधि काफी भिन्न होती है, लेकिन सामान्य तौर पर उन्हें इन बुनियादी चरणों के साथ ही किया जाता है।

केक परी कथा GOST . के अनुसार

• खाना पकाने का समय: 36 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 351 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।

केक परी कथा GOST . के अनुसारकई अन्य व्यंजनों की तुलना में तैयार करना आसान है। यह सोवियत काल की एक अन्य मिठाई के समान है जिसे "उपहार" कहा जाता है। एक तेल की परत के साथ मध्यम मीठा, हवादार और नम स्पंज केक और कैंडीड फलों के साथ एक ही क्रीम से सजावट - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। फेयरी टेल रोल छुट्टी के लिए एकदम सही होगा, खासकर अगर यह बच्चों का उत्सव है।

अवयव:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चीनी - बिस्किट के लिए 120 ग्राम, संसेचन के लिए 100 ग्राम और क्रीम के लिए 180 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 1 चम्मच;
• दूध - 130 मिलीलीटर;
• पानी - 115 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• स्वाद के लिए भोजन का रंग;
• मुरब्बा, कैंडीड फल - सजावट के लिए;
• आलू स्टार्च - 20 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गोरों को यॉल्क्स के साथ अलग-अलग फेंटें, फिर उन्हें नीचे से ऊपर तक लकड़ी के स्पैटुला से मिलाएं।
2. वहां स्टार्च मिलाकर आटे को छान लें। सूखे द्रव्यमान में सावधानी से हिलाओ।
3. आटे को एक आयताकार आकार में डालें, तेल से सना हुआ या चर्मपत्र से ढका हुआ, ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें, 8 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
4. जर्दी को मारो, दूध में डालें, मिश्रण को 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।
5. नरम मक्खन को वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, हरा दें। धीरे-धीरे अंडा-दूध द्रव्यमान जोड़ें। क्रीम के 1/3 भाग को अलग रख दें, इसमें कोको और कुछ और चम्मच मिलाएँ।
6. चाशनी को पानी और चीनी से तरल उबाल कर उबाल लें
7. बिस्किट को काटकर 3 भागों में बाँट लें, प्रत्येक को चाशनी से भिगो दें, सफेद क्रीम से चिकना कर लें, फिर एक दूसरे के ऊपर रख दें।
8. चॉकलेट क्रीम के साथ शीर्ष, स्क्रैप क्रम्ब्स के साथ छिड़के।
9. ऊपर से मुरब्बा, कैंडीड फ्रूट्स डालें, तेल के फूलों और पत्तियों से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, बाकी क्रीम के साथ फूड कलरिंग मिलाएं।
10. रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

खसखस, मेवा और किशमिश के साथ परी कथा केक

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 375 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: उत्सव की मेज के लिए / चाय के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मुश्किल।

मिठाई का अगला संस्करण रचना में अधिक मूल है। इसलिए, ऐसे केक को वन परी कथा कहा जाता है। इसमें किशमिश के साथ अखरोट और खसखस ​​होता है। आप मिठाई को लॉग के रूप में भी पका सकते हैं, लेकिन यह गोल केक के साथ कम सुंदर नहीं होगा। नुस्खा थोड़ा अलग है, लेकिन अभी भी गोस्ट नुस्खा के साथ कुछ समानताएं हैं। खाना बनाना सीखेंखसखस, मेवा और किशमिश के साथ केक परी कथानिर्देशों से।

अवयव:

• सोडा - 1.5 चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• अखरोट - 0.5 कप;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• खसखस - 50 ग्राम;
• चॉकलेट, वफ़ल फूल - सजावट के लिए;
• अंगूर का रस - 200 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• किशमिश - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे फ्राइंग पैन में नट्स भूनें, काट लें। किशमिश को धोकर कुछ मिनट के लिए भिगो दें, फिर सुखा लें।
2. चीनी और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो। फिर मैदा और बेकिंग सोडा डालें, मिलाएँ।
3. आटे को 3 टुकड़ों में बाँट लें। एक में खसखस, दूसरे में किशमिश, तीसरे में मेवा डालें।
4. प्रत्येक केक को 15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। ठंडा करें, फिर अंगूर के रस में भिगो दें।
5. कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ मक्ख़न को फेंटकर क्रीम बना लें, प्रत्येक केक पर चिकना कर लें, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें और किनारों और उपर को कोट करें।
6. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें, वफ़ल फूलों से गार्निश करें।

खसखस के साथ परी कथा केक

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 342 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: उत्सव की मेज के लिए / चाय के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मुश्किल।

खसखस के साथ परी कथा केक- किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही मूल और स्वादिष्ट मिठाई। इसकी निर्माण तकनीक GOST के समान है। खसखस को बिस्कुट में मिलाया जा सकता है या बिस्कुट के टुकड़ों से बदला जा सकता है, जो मिठाई पर छिड़का जाता है। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट होगा। सजावट के लिए, एक बहुरंगी क्रीम का फिर से उपयोग किया जाता है। आप इसे मुरब्बा स्लाइस के साथ पूरक कर सकते हैं।

अवयव:

• अंडा - 4 पीसी।, 1 पीसी। क्रीम के लिए;
• कॉन्यैक - 4 बड़े चम्मच;
• खसखस - 100 ग्राम;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• रंजक - क्रीम के लिए;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - क्रीम के लिए 130 ग्राम, आटा के लिए 180 ग्राम, संसेचन के लिए 120 ग्राम;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• आटा - 130 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे मारो, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना। अगला, ध्यान से बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें।
2. आटे को एक सांचे में डालें, 190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
3. चाशनी के लिए चीनी के साथ पानी उबालें, घुलने तक उबालें। ठंडा करें, आधा कॉन्यैक डालें।
4. एक सॉस पैन में क्रीम के लिए दूध और चीनी को उबाल लें। एक अंडे में फेंटें, फिर गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. एक अन्य कटोरे में, मक्खन को फेंटें, दूध के मिश्रण में डालें, कॉन्यैक में डालें। दो भागों में विभाजित करें, एक में कोको जोड़ें, रंगीन क्रीम के लिए कुछ और चम्मच छोड़ दें।
6. स्पंज केक को किनारों के चारों ओर एक तेज चाकू से काटें, तीन केक में विभाजित करें। प्रत्येक को चाशनी में भिगोएँ, सफेद क्रीम से चिकना करें और ऊपर से चॉकलेट से सजाएँ।
7. सभी तरफ से खसखस ​​छिड़कें। शीर्ष को रंगीन क्रीम से सजाएं।

परी कथा केक - खाना पकाने के रहस्य

मिठाई का इतिहास यूएसएसआर के समय का है। शीर्ष पर, मिठाई को मशरूम, गुलाब, फूल, मक्खन क्रीम की पंखुड़ियों से सजाया गया था। एक परी कथा केक बनाने का रहस्य बहुत सरल है। बेहतर यही होगा कि क्रीम को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, और असेंबल करने से पहले इसे फिर से फेंट लें। और भी अधिक चॉकलेटी स्वाद के लिए, बस एक चम्मच कोकोआ के साथ बिस्किट के टुकड़ों को मिलाएं। यदि आप कैंडीड फलों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें तरबूज के छिलके से बनाया जाना चाहिए, जैसा कि फेयरी टेल केक के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार है। फाइनल लुक के लिए 3 अलग-अलग रंग की क्रीम बनाएं- पिंक, ग्रीन और चॉकलेट।

वीडियो: GOST . के अनुसार केक टेल

केक बनाने के लिए आगे बढ़ने से पहले, हम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए खट्टा क्रीम का वजन करते हैं। ऐसा करने के लिए, कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें, इसे धुंध की चार परतों से ढक दें और उस पर खट्टा क्रीम डालें। खट्टा क्रीम को कम से कम 4 घंटे के लिए निकलने के लिए छोड़ दें। आप उत्पीड़न के शीर्ष पर स्थापित करके प्रक्रिया को आधे में तेज कर सकते हैं।



जब खट्टा क्रीम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाता है, तो यह एक मोटी, मलाईदार बनावट प्राप्त करता है।



बिस्किट पकाना। ऐसा करने के लिए एक बाउल में 95 ग्राम मैदा, 30 ग्राम स्टार्च, 1/2 छोटा चम्मच सोडा और 1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड छान लें। चिकनी होने तक सभी सूखी सामग्री को मिलाएं।



एक अलग कटोरे में, अंडे को 100 ग्राम चीनी के साथ सख्त झाग आने तक फेंटें।



चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे में खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।



व्हीप्ड द्रव्यमान में, आटे के मिश्रण को कई चरणों में सावधानी से जोड़ें।



आखिर में 60 ग्राम खसखस ​​डालें और आखिर में सभी चीजों को मिला लें।



आटे को चर्मपत्र से ढके बेकिंग डिश में रखें और 180*C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।



तैयार बिस्किट को वायर रैक पर तुरंत पलट दें, और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।



इसी तरह से हम दो बिस्किट तैयार करते हैं, सिर्फ खसखस ​​की जगह उनमें से एक में टुकड़ो में कटे हुए आलूबुखारे होंगे.



और दूसरे में - किशमिश।



तैयार ठण्डे बिस्कुटों में से शीर्ष टोपी काट लें ताकि वे एक समान हों।



बिस्किट को भिगोने के लिए चाशनी तैयार करते हैं. एक बाउल में चीनी डालें, पानी डालें और मध्यम आँच पर सेट करें।



चाशनी में उबाल आने दें और 1-2 मिनट तक उबालें।



ठंडी चाशनी में बेलीज़ लिकर डालें और सब कुछ मिलाएँ।



क्रीम तैयार कर रहा है। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक सूजने के लिए छोड़ दें।



एक बाउल में कोल्ड क्रीम, तौला हुआ खट्टा क्रीम और पिसी चीनी मिला लें।



आपको एक मोटी, हवादार क्रीम मिलनी चाहिए।



सूजे हुए जिलेटिन को आग पर पिघलाएं और तुरंत तैयार क्रीम में डालें।



जिलेटिन के साथ क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें



आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। हम फॉर्म के किनारों को उच्च पाक टेप या मोटे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करते हैं। हम पहले बिस्किट को तल पर फैलाते हैं, और इसे संसेचन के साथ संतृप्त करते हैं।



इसके ऊपर तैयार क्रीम का आधा भाग डालें।



इसके बाद, खसखस ​​केक डालें, इसे फिर से चाशनी में भिगोएँ, और बची हुई क्रीम से ढक दें।



एक बिस्कुट को किशमिश के साथ चाशनी में भिगोएँ, और भीगी हुई साइड को क्रीम पर रख दें।



ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।



सजावट के लिए कस्टर्ड तैयार करना। एक सॉस पैन में पानी डालें, एक चुटकी साइट्रिक एसिड और चीनी डालें। हम मध्यम आँच पर रखते हैं और 118 * C के तापमान पर पकाते हैं।



जबकि चाशनी उबल रही है, अंडे की सफेदी को वेनिला चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें।



बीट करना जारी रखते हुए, उबलते हुए सिरप को एक पतली धारा में फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डालें।



नतीजतन, आपको एक घनी क्रीम मिलनी चाहिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करती है।



तैयार क्रीम के साथ, ठंडा भीगे हुए केक के किनारों और शीर्ष को समतल करें।



केक के तल पर बची हुई क्रीम को पेस्ट्री बैग का उपयोग करके कर्ली नोजल के साथ रखें।



डार्क चॉकलेट में क्रीम मिलाएं और पानी के स्नान में पिघलाएं।



मेल्टेड आइसिंग से केक के किनारों पर चॉकलेट की लकीरें बनाएं।



बची हुई आइसिंग को केक के बीच में डालें और सतह को समान रूप से ढक दें।



सेब से गुलाब बनाना। सबसे पहले पानी में चीनी मिलाकर चाशनी को पकाएं।



जब तक चाशनी उबल रही हो, सेब को पतले स्लाइस में काट लें।



सेब के गुलाबों को चमकीला बनाने के लिए चाशनी में थोड़ा सा फूड कलरिंग मिलाएं।



सेब के टुकड़ों को चाशनी में हल्का नरम होने तक पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें पचाना न पड़े ताकि प्लेटें अलग न हों।



सेब की ठण्डी प्लेटों को प्रत्येक में 7 टुकड़ों के स्ट्रिप्स में बिछाएं, और उनमें से गुलाब को रोल करें।



सेब के पत्ते बनाने के लिए, हरी डाई के साथ चाशनी में स्लाइस उबाल लें।



केक के ऊपर तैयार सेब के गुलाब और पत्ते डालें।



ऊपर से चीनी के मोतियों के साथ केक छिड़कें।



इस केक को अपने प्रियजनों और दोस्तों के लिए अवश्य बनाएं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! बॉन एपेतीत।

एक पारिवारिक उत्सव या छुट्टी के लिए, हमेशा एक विशेष मेनू ग्रहण किया जाता है, जिसमें गर्म और ठंडे स्नैक्स और व्यंजन और निश्चित रूप से, मिठाई शामिल होती है। यदि ऐपेटाइज़र के साथ स्थिति सरल है, तो स्टॉक में मूल सलाद या गर्म पकवान तैयार करने के लिए हमेशा कुछ व्यंजन होते हैं, तो डेसर्ट आमतौर पर एक स्टोर में खरीदे जाते हैं। यह करना आसान है यदि स्टोर पास में है और आप वास्तव में पके हुए माल के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं। लेकिन, कोई भी कभी भी अपने हाथों से पकाया जाने वाला मीठा इलाज नहीं छोड़ेगा, चाहे वह भरने, पाई या केक, या एक ठाठ क्रीम केक के साथ एक नियमित रोल हो।

और आज हम आपको यह पता लगाने की पेशकश करते हैं कि फेयरी टेल केक कैसे तैयार किया जाता है - बचपन से एक पसंदीदा व्यंजन। बनाने में आसान होने के बावजूद, केक बहुत स्वादिष्ट और रंगीन बनता है। यह मिठाई गाला डिनर का सुखद अंत होगी। और यह तथ्य कि यह एक मेहमाननवाज परिचारिका के हाथों से तैयार किया गया है, इसे एक विशेष दर्जा देगा।

तो, पृष्ठ को चालू करने में जल्दबाजी न करें, देखें कि घर का बना फेयरी टेल केक बनाना कितना आसान है। शायद यह आपके परिवार और घर के मेहमानों की खुशी के लिए आपका सिग्नेचर डिश बन जाएगा। जो भी हो, ऐसे केक को परोसने के बाद तारीफ पाने की तैयारी करें।

परी कथा केक

स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

अवयव:

जांच के लिए:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
• आटा - 130 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच या वैनिलिन;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच;
• विभिन्न रंग।

संसेचन के लिए:

• पानी - 0.5 कप;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच।

सजावट के लिए:

• नींबू या नारंगी मुरब्बा स्लाइस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे मारने से पहले कमरे के तापमान पर हों। अंडे को इस तरह से फेंटना जरूरी है: एक कटोरी में गर्म पानी (तापमान 50-60 डिग्री सेल्सियस) डालें, और दूसरा कटोरा जहां अंडे शीर्ष पर हों, रखें।

सबसे पहले अंडों को मिक्सर से धीमी गति से चलाएं। धीरे-धीरे चीनी डालें और धीमी गति से मिक्सर चलाते रहें।

जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो इसे फेंटना बंद कर दें। पानी के स्नान से कटोरा निकालें और फुसफुसाते रहें, धीरे-धीरे गति बढ़ाएं जब तक कि एक हल्का, हवादार द्रव्यमान न बन जाए।

आप इस तरह से अंडे के द्रव्यमान को चाबुक मारने की डिग्री की जांच कर सकते हैं: द्रव्यमान के ऊपर मिक्सर ब्लेड रखने के बाद, कुछ सेकंड के भीतर उनमें से एक निशान रह जाना चाहिए।

बेकिंग पाउडर को मैदा के साथ मिलाएं, अंडे के मिश्रण में छान लें और आटे को नीचे से ऊपर तक धीरे से चलाएं।

एक बेकिंग डिश (परंपरागत रूप से एक लम्बी आयताकार आकार का उपयोग किया जाता है) तेल से चिकना करें, बेकिंग पेपर के साथ तल को कवर करें।

आटे को एक सांचे में डालें।

स्पंज केक को 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि यह लगभग 30-40 मिनट के लिए "सूखी टूथपिक" न बन जाए। तैयार बिस्किट को 5-6 घंटे के लिए फॉर्म में छोड़ दें, इसे खड़े होने की जरूरत है।

केक संसेचन तैयार करने के लिए, चीनी के साथ पानी मिलाएं और उबाल लें। गर्मी से निकालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और कॉन्यैक डालें।

बटर कस्टर्ड बनाने के लिए, दूध में चीनी मिलाकर आग पर रख दें, उबाल आने दें और 2-3 मिनट तक पकाएं.

गर्मी से हटाएँ। अंडे को हल्का फेंटें और दूध और चीनी को छोटे-छोटे हिस्सों में लगातार चलाते हुए मिलाएं।

- सारा दूध डालने के बाद इसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर रखें. मिश्रण को गाढ़ा होने तक, लगातार चलाते हुए लगभग 7-10 मिनट तक उबालें। दूध और अंडे के मिश्रण को गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

नरम मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि भुलक्कड़ हल्का द्रव्यमान न हो जाए।

फेंटे हुए मक्खन में, मीठा ठंडा दूध और अंडे का मिश्रण डालें, लगातार फेंटते रहें।

कॉन्यैक डालें, मिलाएँ।

क्रीम को दो भागों में बाँट लें, एक में कोको पाउडर डालें, मिलाएँ।

क्रीम के सफेद भाग से तीसरा भाग अलग करके केक को सजाने के लिए अलग रख दें।

आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, बिस्कुट को मोल्ड से हटा दें, इसे किनारे से काट लें, कटिंग इकट्ठा करें, उन्हें ओवन में थोड़ा सूखा लें और उन्हें टुकड़ों में पीस लें।

बिस्किट को तीन बराबर केक में काट लें।

प्रत्येक केक को संतृप्त करें और सफेद क्रीम के साथ फैलाएं।

इस प्रकार, केक को इकट्ठा करें, इसे सभी तरफ से क्रीम से कोट करें।

बिस्किट क्रम्ब्स को चारों तरफ से छिड़कें।

केक के शीर्ष को चॉकलेट क्रीम से सजाएं, किनारे के चारों ओर एक साइड बनाएं।

सजावट के लिए अलग रखी गई क्रीम में अलग-अलग रंग मिलाएं। केक के शीर्ष को फूलों, पत्तियों, धारियों से सजाएं, नारंगी या नींबू मुरब्बा के स्लाइस बिछाएं। होममेड फेयरी टेल केक को भिगोना चाहिए, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए, या रात में बेहतर होना चाहिए।

नुस्खा और फोटो के लिए मरीना को धन्यवाद।