अवयव

चॉकलेट एप्पल पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई;

एक चुटकी नमक;

2 अंडे;
150 ग्राम चीनी;

वैनिलिन की एक चुटकी;

90 ग्राम नरम मक्खन;

180 ग्राम आटा;

3 (ढेर करना) छोटा चम्मच कोको पाउडर;

1 (अपूर्ण) छोटा चम्मच बुझा हुआ सोडा;

2 बड़े सेब;

सांचे को चिकना करने के लिए सब्जी या मक्खन।

क्रीम के लिए:

3-4 चम्मच जैम (मेरे पास स्ट्रॉबेरी जैम है)।

5 सेंट एल खट्टी मलाई।

खाना पकाने के चरण

5 मिनट के लिए चीनी, वेनिला और नमक के साथ अंडे मारो।

फिर नरम मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, फेंटें।

फिर बुझा हुआ सोडा, मैदा और कोको पाउडर डालें, मिलाएँ। चॉकलेट का आटा गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह निकलेगा।

सेब को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटें और एक ग्रीस के रूप में डालें (मेरे पास 20 सेमी के व्यास के साथ एक रूप है)।

सेब को चॉकलेट के आटे के साथ डालें और मोल्ड को 180 डिग्री पर प्रीहीट करके लगभग 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें। टूथपिक से केक की तैयारी की जांच करें।

तैयार चॉकलेट पाई को सेब के रूप में ठंडा करें, फिर इसे एक डिश पर पलट दें।

एक बाउल में क्रीम तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम और जैम मिलाएं।

खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा गर्म सेब-चॉकलेट पाई को कवर करें। और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

खुश चाय!

भरने के साथ पके हुए माल की किस्मों में से एक सेब पाई है। चूंकि रूस में सेब हमेशा सबसे किफायती फल रहा है, इसलिए सेब पाई सबसे व्यापक हो गई है। यह मध्य लेन के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि यह फसल कई बगीचों में उगाई जाती थी। अगस्त में, जब ऐप्पल स्पा मनाया गया, तो हर जगह सेब के पाई बेक किए गए थे।

आधुनिक परिस्थितियों में, फल साल भर बेचे जाते हैं और उन्हें स्टोर करने के सभी प्रकार के तरीके विकसित किए गए हैं। इसलिए, सेब के पाई न केवल शरद ऋतु में बेक किए जाते हैं।

उनके लिए आटा खमीर, पफ, निकास, रेत हो सकता है। यदि आप इसमें कोको मिलाते हैं, तो आपको सेब के साथ एक चॉकलेट पाई मिलती है, जिसकी विधि नीचे चर्चा की जाएगी।

क्लासिक सेब और चॉकलेट पाई

सेब के साथ मध्यम मीठा, लेकिन रसदार चॉकलेट पाई तैयार करना आसान है और इसमें नाजुक सेब का स्वाद है।

सेब, मक्खन, आटा और एक अंडे के साथ चॉकलेट पाई के लिए नुस्खा के अनुसार बिना किसी असफलता के उपयोग किया जाता है।

खमीर के आटे से पाई हमेशा अन्य लोगों की तुलना में अधिक शानदार और कोमल होगी। सेब के साथ पाई खुली, बंद और आधी खुली होती है।

नुस्खा की सामग्री और कैलोरी सामग्री

सेब-चॉकलेट निविदा केक को हल्का और शानदार बनाने के लिए, आपको टेबल पर रखना होगा:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 140 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• मक्खन - 90 ग्राम;
• आटा - 170 ग्राम;
• कोको - 2 डेस। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• चॉकलेट सेब पाई के लिए मोल्ड को ग्रीस करने के लिए थोड़ा मक्खन।

जैम (3 बड़े चम्मच) के साथ खट्टा क्रीम (1 बड़ा चम्मच) एक क्रीम के रूप में काम करेगा। इस मामले में, उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री 250-270 होगी।

स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं

चॉकलेट पाई की तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. चरण 1. 5 मिनट के लिए अंडे, चीनी, वैनिलिन और नमक को फेंट लें।
2. चरण 2. खट्टा क्रीम और नरम मक्खन जोड़ें, हरा दें।
3. चरण 3. आटा, कोको, सोडा छिड़कें और गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मिलाएं।
4. चरण 4। सेब को बारीक नहीं काटा जाता है और पहले से तेल लगाकर 20-24 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे में बिछाया जाता है।
5. चरण 5। ऊपर से आटा डालें और सेब के साथ भविष्य की चॉकलेट पाई को 45 मिनट के लिए गर्म ओवन (180 डिग्री) पर भेजें। टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है।
6. स्टेप 6. बेक करने के बाद, तैयार चॉकलेट केक को फॉर्म में थोड़ा ठंडा किया जाता है, फिर एक डिश पर पलट दिया जाता है।

स्मियर करने के लिए, जैम को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्टिल वार्म केक को ढक दें और स्वाद के लिए सजाएँ।

सेब के साथ चॉकलेट चार्लोट की चरण-दर-चरण तैयारी के साथ वीडियो

कोको और किशमिश के साथ सेब चार्लोट

बिस्किट में पके सेब को "चार्लोट" कहा जाता है। यह विभिन्न भरावन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन पारंपरिक नुस्खा निश्चित रूप से सेब के साथ होना चाहिए।

यह मीठी मिठाई जर्मनी से हमारे पास आई थी। प्रारंभ में, इसमें सफेद ब्रेड, फल, शराब, अंडे और कस्टर्ड शामिल थे। जर्मनों ने यह नुस्खा अंग्रेजों से उधार लिया था, जहां चार्लोट एक प्रकार का हलवा है और इसे गर्मागर्म परोसा जाता है। मिलावट या मक्खन में भिगोई हुई ब्रेड को एक सांचे में बिछाया जाता है, सेब को मैश किया जाता है या ऊपर से चाशनी में उबाला जाता है, और फिर से ब्रेड। फिर बेक किया हुआ और व्हीप्ड क्रीम, सिरप या आइसक्रीम के साथ परोसा।

"रूसी चार्लोट" के एक प्रकार का आविष्कार 19 वीं शताब्दी में फ्रांसीसी शेफ अलेक्जेंडर आई द्वारा किया गया था। सेब के अलावा, यह तैयार बिस्किट या सेवोयार्डी कुकीज़, बवेरियन क्रीम और व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करता है।

सेब के बजाय, आप नाशपाती, खुबानी, आलूबुखारा और जामुन का उपयोग कर सकते हैं। कोको, कॉफी या चॉकलेट के साथ सेब पाई भी अच्छी है। चॉकलेट के साथ एप्पल पाई को पूरी या अलग पाई के रूप में बनाया जा सकता है।

उत्पादों की संरचना

आपको चॉकलेट-ऐप्पल पाई की सामग्री से लेनी होगी:

• आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• छोटे सेब - 5 पीसी ।;
• बादाम के टुकड़े - 120 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• कोको - 3 डेस। एल.;
• रम या लिकर - 50 मिली
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• वसा क्रीम - 100 मिली।

ग्लेज़ के लिए क्रीम और चॉकलेट की ज़रूरत पड़ेगी.

खाना पकाने के चरण

अगर सब कुछ नुस्खा से विचलित हुए बिना किया जाता है तो चॉकलेट सेब टार्ट पाई असाधारण रूप से स्वादिष्ट हो जाती है। इसके लिए:

1. नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह घुल न जाए और द्रव्यमान फूला हुआ न हो जाए।
2. हरा करना जारी रखें, अंडे में हराएं (एक समय में एक)।
3. सूखी सामग्री को अलग से मिलाया जाता है।
4. उन्हें तेल द्रव्यमान के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. फल काफी बड़े काटे जाते हैं (यदि वे छोटे हैं, तो 4 भागों में), रम या शराब डालें। यदि पाई बच्चों के लिए अभिप्रेत है, तो इस घटक को बाहर रखा गया है या किसी फलों के सिरप से बदल दिया गया है।
6. आटे के साथ फल मिलाएं।

अब यह सब कुछ चर्मपत्र से ढके हुए रूप में स्थानांतरित करने के लिए, चिकना और 50 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना करने के लिए रहता है। तैयार सेब-चॉकलेट केक-पाई को मोल्ड से निकालने से पहले 10-15 मिनट के लिए थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए। अंतिम शीतलन ग्रेट पर होता है।

ग्लेज़ के लिए, चॉकलेट को क्रीम या फुल-फैट दूध में पानी के स्नान में पिघलाया जाता है और रगड़ा जाता है ताकि गांठ न रहे। परिणामी उत्पाद को गर्म द्रव्यमान के साथ डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

कसा हुआ सेब के साथ नुस्खा का एक दिलचस्प संस्करण है। उसके अनुसार:

1. मार्जरीन या मक्खन (180 ग्राम) को चीनी (150 ग्राम) के साथ फेंटा जाता है। हराते रहें, एक बार में 3 अंडे और 30 ग्राम कोकोआ डालें।
2. फलों (350 ग्राम) को छीलकर दरदरा कद्दूकस किया जाता है, आटा (180 ग्राम), बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार पेस्ट्री चॉकलेट ग्लेज़ (100 ग्राम) और क्रीम (100 मिली) से ढकी होती हैं।

पानी पर चार्लोट कैसे पकाने के लिए

उपवास के दौरान, पशु प्रोटीन से युक्त व्यंजन न खाएं। इस दौरान चॉकलेट सेब पाई को पानी पर पकाया जाता है। नुस्खा में अंडा भी नहीं है, इसलिए इसे पकाना बहुत आसान है। पानी को किसी भी तरल से बदला जा सकता है: जूस, फ्रूट ड्रिंक, चाय, कॉम्पोट।

आपको चाहिये होगा

चॉकलेट के साथ रूसी सेब पाई के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• सेब - 2-3 पीसी ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 5 डेस। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नींबू का रस।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पानी के साथ चॉकलेट सेब पाई बनाने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. Step 1. एक कप (1 कप) में उबलता पानी डालें।
2. चरण 2। सोडा को नींबू के रस से बुझाया जाता है, उबलते पानी में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
3. चरण 3. चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं।
4. चरण 4। आटे को छान लिया जाता है और परिणामस्वरूप सिरप के साथ मिलाया जाता है।
5. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। यदि वांछित हो तो वेनिला या दालचीनी जोड़ें।
6. आटे को एक सांचे में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
7. थोड़ा ठंडा करें और सांचे से बाहर निकाल लें।

चाशनी में भिगोया जा सकता है या जाम के साथ लिप्त किया जा सकता है।

एक और पानी चार्लोट नुस्खा में शामिल हैं: सूजी (1 बड़ा चम्मच), पानी (1 बड़ा चम्मच), आटा (1 बड़ा चम्मच), सेब सॉस (200 ग्राम), सेब (2 पीसी।), वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच एल।), चीनी (120) जी), नींबू (0.5), सोडा (0.5 चम्मच), वेनिला, दालचीनी।

सबसे पहले, सेब को क्यूब्स में काट दिया जाता है, दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। सूजी को पानी के साथ डाला जाता है और सूजन होने तक अलग रख दिया जाता है। सेब की चटनी को चीनी, मैदा और बुझे हुए सोडा के साथ मिलाया जाता है।

फिर सब कुछ मिलाया जाता है, तेल डाला जाता है, हिलाया जाता है, एक सांचे में डाला जाता है, समतल किया जाता है और 170 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है।

आप चार्लोट को तुरंत दलिया और शहद के साथ पानी में पका सकते हैं। इसके लिए:

• शहद (3 डेस। एल।) पानी में घुल जाता है (1 बड़ा चम्मच);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच) और वनस्पति तेल (0.5 बड़ा चम्मच) जोड़ें, हलचल करें;
• दालचीनी, वैनिलिन, जेस्ट (स्वाद के लिए), एक चुटकी नमक डालें;
• आटा (2 बड़े चम्मच), दलिया (0.5 बड़े चम्मच) जोड़ें;
• सेब (3-4 पीसी।) क्यूब्स में 1 सेमी से अधिक नहीं काटें, आटा में फैलाएं और हलचल करें;
• एक सांचे में स्थानांतरित करें, 40 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

शेर्लोट एक ऐसी पेस्ट्री है जो दुबले संस्करण में भी योग्य हो जाती है।

शार्लोट खाना पकाने के रहस्य

चॉकलेट-सेब पाई की तैयारी में रहस्य और सिफारिशें हैं:

1. सोडा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग पाउडर अलग-अलग अनुपात में अदला-बदली कर सकते हैं। चर्मपत्र और बेकिंग पेपर भी।
2. बेकिंग की तत्परता को लकड़ी के कटार से छेदकर जांचा जाता है: यदि सतह सूखी है, तो केक तैयार है, अगर यह गीला है, तो यह नहीं है।
3. आप चार्लोट में न केवल ताजे फल और जामुन जोड़ सकते हैं, बल्कि सूखे खुबानी, किशमिश, मेवे भी डाल सकते हैं।
4. पाई के लिए अलग-अलग सेब लेना बेहतर है: एक मीठा, एक खट्टा, एक सुगंधित। तब सेब के साथ तैयार चॉकलेट पाई का स्वाद अधिक सूक्ष्म और दिलचस्प हो जाता है।
5. यदि चार्लोट का शीर्ष ओवन में जलता है, तो इसे पन्नी से ढक दें।
6. अगर आपको केक को चाशनी से भिगोना है, तो इसे गरम होने पर ही करें। संसेचन के रूप में, आप चीनी के साथ चाय का उपयोग कर सकते हैं।
7. केक को आसानी से मोल्ड से हटाया जा सकता है, आटा डालने से पहले, इसे मक्खन या मार्जरीन के साथ चिकना करें और सूजी या टुकड़ों के साथ छिड़कें, और अतिरिक्त हिलाएं।

ऐप्पल-चॉकलेट चार्लोट पाई के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यह सबसे नाजुक पेस्ट्री कई गृहिणियों द्वारा पसंद की जाती है, क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

यह सेब पाई का समय है! मैंने उनमें से कितने को बेक किया ... मैंने पिछले साल बेक किए गए केक को दोहराने का फैसला किया। केक बहुत कोमल और कुरकुरे है, चॉकलेट-चॉकलेट, नट्स के साथ आटा बहुत सुगंधित है, और चॉकलेट आइसिंग इसे आश्चर्यजनक रूप से पूरक करता है! मेरे परिवार को वास्तव में पाई पसंद आई और मैंने एक पाक नोटबुक में नुस्खा लिख ​​दिया ताकि यदि आवश्यक हो तो मैं इसे दोहरा सकता हूं। अब मामला आया है: बगीचे में अखरोट गिरना शुरू हो गया है, अब अखरोट पेस्ट्री को उच्च सम्मान में रखा जाएगा, और नट और सेब का संयोजन बहुत स्वादिष्ट माना जाता है! तैयार!

हमें गेहूं का आटा, चीनी, कोको पाउडर, वैनिलिन, मक्खन, बेकिंग पाउडर, अंडे, शराब, सेब और अखरोट की आवश्यकता होगी।

सेब और बीजों को छीलकर, 4-6 स्लाइस में काट लें, एक बाउल में रखें और शराब के ऊपर डालें। आप किसी भी शराब का उपयोग कर सकते हैं, मैंने अपनी खुद की तैयारी के रास्पबेरी का इस्तेमाल किया।

एक व्हिस्क का उपयोग करके, चीनी के साथ नरम मक्खन को फेंटें।

एक-एक करके अंडे फेंटें और प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिला लें।

अखरोट को फूड प्रोसेसर में पीसकर टुकड़ों में काट लें। मक्खन-अंडे के द्रव्यमान में कोको पाउडर, अखरोट के टुकड़ों, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर जोड़ें।

पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और छना हुआ आटा डालें। आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह गूंद लें।

आटे में लिकर के साथ सेब डालें। आटा अपेक्षाकृत मोटा होगा।

चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें, इसमें बैटर डालें और इसे चिकना करें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को 50 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक से जांच करने की तैयारी। पाई को ठंडा करें। एक छोटे सॉस पैन में, आइसिंग तैयार करें: दूध, चीनी और कोको मिलाएं, आग लगा दें और, हिलाते हुए, उबाल लें।

कूल्ड केक को चॉकलेट आइसिंग से छिड़कें और चाहें तो बेरीज से सजाएं। मेरे पास बगीचे से आखिरी रास्पबेरी है।

पाई को स्लाइस में काट लें और चाय के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!!!

आज के हमारे लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि केक या नाजुक हलवे की तरह स्वाद वाली एक अद्भुत मिठाई कैसे तैयार की जाए। कोको और सेब के साथ चार्लोट असामान्य रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है, और चॉकलेट आटा और फलों के खट्टेपन का मूल संयोजन इसे एक असामान्य स्वाद देता है। नीचे आपको इस मिठाई के लिए कई आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी मिलेंगी, जिनमें से प्रत्येक आपको थोड़ा अलग व्यंजन बनाने की अनुमति देगा।

कोको और सेब के साथ शेर्लोट: पानी पर एक नुस्खा

अवयव

• मध्यम सेब - 3-4 पीसी। + -
• एडिटिव्स के बिना कोको- 3-4 बड़े चम्मच + -
• - 1.5 कप + -
• - 1 कप (200 ग्राम) + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 50-60 मिली + -
• - चुटकी + -
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम + -

कोको के साथ घर का बना चार्लोट पकाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया आटा एक हल्का, हवादार बनावट वाला होता है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है, और चूंकि रचना में मक्खन नहीं होता है, इसलिए केक कम उच्च कैलोरी वाला हो जाता है।

इससे पहले कि आप आटा तैयार करना शुरू करें, आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है - हम इसे बहुत जल्दी करेंगे, और स्टोव पहले से ही गर्म होना चाहिए। हम इस उम्मीद के साथ तापमान 190 - 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करते हैं कि हम चार्लोट को कोको के साथ औसत स्तर पर बेक करेंगे।

जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, खाना बनाना शुरू करें!

1. सेब को धोकर छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। हमने अलग रख दिया।
2. अंडे को एक गहरे कटोरे या सॉस पैन में तोड़ लें और उन्हें चीनी के साथ सफेद पीस लें।
3. अब कोको की सही मात्रा डालें, पानी डालें - हमेशा बहुत ठंडा, सब कुछ मिलाएं और सावधानी से भागों में आटा डालना शुरू करें।
4. अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

यदि आप एक ही बार में सारा आटा मिलाते हैं, तो आटा बहुत गाढ़ा हो सकता है, क्योंकि कोको नमी का एक मजबूत अवशोषक है, इसलिए कम आटे की आवश्यकता हो सकती है।

तेल के साथ उच्च पक्षों के साथ एक अलग करने योग्य रूप या बेकिंग शीट को चिकनाई करें - मलाईदार या सब्जी, और, यदि वांछित हो, तो ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

हम सेब को तल पर फैलाते हैं और आटा डालते हैं। हम 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं। इस समय के दौरान, कोको के साथ चार्लोट अच्छी तरह से बेक हो जाएगा और ऊपर उठ जाएगा। इसे गरमा गरम परोसें, लेकिन गरमागरम नहीं - तो चॉकलेट बिस्किट का स्वाद और भी अच्छा लगेगा।

इस आटे का पूरा रहस्य बर्फ के पानी के अतिरिक्त है - यह वह है जो इसे विशेष कोमलता देता है।

और अब हम अपनी मिठाई को और भी अधिक चॉकलेटी बनाते हैं!

सेब के साथ चॉकलेट चार्लोट: चॉकलेट के साथ नुस्खा

पिछले नुस्खा की तरह, पहले स्टोव चालू करें, इसे 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, और उसके बाद ही पाई की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

सेब के साथ चॉकलेट चार्लोट की चरण-दर-चरण तैयारी

• 5 मध्यम आकार के सेब धोकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि वे काले न हों, एक तरफ रख दें।
• 2/3 कप चीनी के साथ 3 अंडे का सफेद भाग, 2-3 बड़े चम्मच डालें। कोको और 2/3 कप मैदा डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, यदि आवश्यक हो, अधिक कोको या आटा जोड़ें।
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर या ½ छोटा चम्मच डालें। त्वरित सोडा।
• अब हम डार्क या मिल्क चॉकलेट की एक पट्टी को टुकड़ों में काट कर आटे में मिलाते हैं।

चॉकलेट को ज्यादा क्रश करने के लायक नहीं है ताकि बेक करने के बाद यह चार्लोट में महसूस हो।

• वियोज्य रूप को तेल से चिकना करें, पहले सेब बिछाएं, फिर सब कुछ आटे से भरें।
• 25-30 मिनट के लिए बेक करें, बाहर निकालें और, जबकि सेब और कोको के साथ पाई ठंडी नहीं हुई है, इसके ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें।

या, यदि अतिरिक्त 15 मिनट हैं, तो चार्लोट को आइसिंग से सजाएं।

चार्लोट के लिए चॉकलेट आइसिंग तैयार करना

• ऐसा करने के लिए, चॉकलेट बार के 2/3 भाग को पानी के स्नान में पिघलाएं।
• हम वहां 30 ग्राम मक्खन मिलाते हैं और 3 बड़े चम्मच डालते हैं। दूध।
• हम लगातार हिलाते हुए, सब कुछ गर्म करते हैं ताकि स्थिरता पूरी तरह से सजातीय हो जाए, और केक को चिकना कर लें।

फ्रॉस्टिंग को ठंडा होने दें और सर्व करें। बॉन एपेतीत!

खैर, उन लोगों के लिए जो अधिक सघन आटा पसंद करते हैं, कपकेक की तरह, हम निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मिठाई बनाने की सलाह देते हैं।

1. सबसे पहले 100 ग्राम किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए और इसे छोड़ दें - इसे कम से कम 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. हम 150 ग्राम मक्खन को नरम करते हैं - आप इसे कमरे के तापमान पर लेटने के लिए छोड़ सकते हैं, या आप इसे मोटे कद्दूकस पर पीस सकते हैं - इसलिए यह तेजी से गर्म हो जाएगा। मुख्य बात यह है कि इसे पिघलाना नहीं है, अन्यथा आटा पर्याप्त निविदा नहीं होगा।
3. जब यह गर्म हो रहा है, हम मध्यम सेब के 5-6 टुकड़े पतले स्लाइस में काटते हैं, उनका वजन 600-700 ग्राम होना चाहिए और एक तरफ रख देना चाहिए।
4. मक्खन में कप चीनी डालें और धीमी गति से मिक्सर से सफेद होने तक पीस लें।
5. फिर 4 अंडे और 3 बड़े चम्मच डालें। कोको। हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं।
6. आधा कप मैदा डालिये, लेकिन ध्यान रहे कि आटा ज्यादा गाढ़ा ना हो.
7. 10 ग्राम बेकिंग पाउडर या 1 छोटा चम्मच डालें। स्लेक्ड सोडा, वैकल्पिक रूप से 1 टीस्पून डालें। दालचीनी या लौंग को चाकू की नोक पर रखकर फेंट लें।
8. आखिर में किशमिश को निथार लें और तैयार आटे में मिला दें।

वनस्पति तेल के साथ विभाजित रूप को चिकनाई करें और पहले सेब फैलाएं, फिर आटा। हम 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

परोसने से पहले पाउडर चीनी और दालचीनी छिड़कें।

अब आप सेब और कोको के साथ चार्लोट के लिए कई व्यंजनों को जानते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह साधारण मिठाई मेहमानों के आने से ठीक पहले तैयार की जा सकती है और हर कोई बहुत प्रसन्न होगा! अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करें और आनंद लें, दोस्तों!

शेफ से क्लासिक सेब चार्लोट, वीडियो नुस्खा

केवल आधे घंटे में आपको चाय, सेब की खाद और एक असामान्य मादक कॉकटेल के लिए एकदम सही मिठाई मिल जाएगी। हमारे शेफ आपको केवल आधे घंटे में अप्रत्याशित मेहमानों के लिए लगभग एप्पल हाउस पार्टी तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

वीडियो नुस्खा के अलावा, हम आपको सबसे अप्रत्याशित चार्लोट व्यंजनों के चयन के साथ खुश करना चाहते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम आटा;
• 1 कप चीनी;
• 3 सेब;
• मक्खन पैकेजिंग;
• 3 अंडे;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• कोको के 4 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा;
• एक चुटकी दालचीनी।

चॉकलेट सेब पाई कैसे बेक करें?

रसीला और स्वादिष्ट बेकिंग के लिए एक नियम है - सूखे के साथ सूखा मिश्रण, तरल के साथ तरल। इसलिए, हम पहले कोको के साथ आटा मिलाते हैं, आप 4 बड़े चम्मच ले सकते हैं, या आप अधिक ले सकते हैं, फिर केक और भी अधिक चॉकलेट निकलेगा!

यदि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाना होगा।

ताजे सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें। आधा गिलास चीनी और एक चुटकी दालचीनी डालें।

एक अलग कटोरे में, बची हुई चीनी के साथ 3 अंडे फेंटें। दूध डालें और फिर से फेंटें।

चॉकलेट के आटे का आधा मिश्रण डालें और अच्छी तरह फेंटें।

सोडा बुझा दें (यदि आपने बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया है, तो आप इस आइटम को छोड़ दें)।

बाकी का आटा, पिघला हुआ मक्खन और सेब डालें।

आटा केक की तरह निकलना चाहिए, बहुत तरल और लोचदार नहीं।

ओवन में 200 डिग्री पर 45-55 मिनट के लिए बेक करें। चॉकलेट-सेब पाई की तत्परता को टूथपिक से जांचा जाता है - हम पाई को उच्चतम स्थान पर छेदते हैं, अगर यह सूखा रहता है, तो यह तैयार है।

यह चॉकलेट-सेब पाई नाजुक, स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित निकलता है! सेब व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किए जाते हैं, लेकिन उनकी नाजुक सुखद सुगंध मौजूद है, और दालचीनी की गंध केवल चॉकलेट-सेब के स्वाद पर जोर देती है!

संक्षेप में, इस स्वादिष्ट और होममेड पाई रेसिपी पर ध्यान दें, और अपने परिवार को स्वादिष्ट होममेड केक के साथ शामिल करें!