मिश्रण:

चिकन पट्टिका - 300 जीआर।,

मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी ।।

हरी मटर - 1 जार,

चिकन अंडा - 2-3 पीसी।,

पनीर - 50-70 जीआर।,

लहसुन - 2-3 लौंग,

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

सर्दियों में जब ताज़े खीरे के पैसे खर्च हो जाते हैं और आप खीरे का सलाद बनाना चाहते हैं, तो अचार का इस्तेमाल करें। नमकीन खीरेयह हमेशा उत्सव की मेज की एक उत्कृष्ट सजावट है, दोनों अपने सामान्य रूप में और विभिन्न स्वादिष्ट सलाद के हिस्से के रूप में। उदाहरण के लिए: सभी के द्वारा प्रसिद्ध और प्रिय, जिसे कई देशों में "रूसी सलाद" के रूप में जाना जाता है।

अचार के साथ खाना पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। आज हम आपके ध्यान में लाते हैं अचार के साथ चिकन सलाद के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

- अति उत्तम, शीतकाल में। अचार के साथ सलाद बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी में आपको ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।

अगर तुम जानना चाहते हो अचार के साथ चिकन सलाद कैसे पकाएंहमारे स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

अचार के साथ चिकन सलाद पकाना।

तैयारी करना अचार के साथ चिकन सलादसबसे पहले आपको चिकन पट्टिका उबालने की जरूरत है। चिकन पट्टिका को लगभग 40 मिनट तक उबालें।

इस बीच, अंडे को सख्त उबालने की जरूरत है।

उबले अंडे को ठंडा करें और जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।

फिर एक कांटा के साथ जर्दी को कुचल दें।

प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

फिर उबले हुए फ़िललेट्स को पानी से निकाल लें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

अगला, मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को भी इसी तरह से काटना चाहिए। हरे मटर का एक जार खोलें और उसमें से तरल निकाल दें।

फिर आपको सलाद का कटोरा या एक गहरी प्लेट लेने की जरूरत है और सभी सामग्री को परतों में रखना है। पहली परत में मटर के दाने डालें।

मटर के ऊपर ग्रिड के रूप में थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।

ऊपर से जर्दी छिड़कें। फिर हम फिर से मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।

अगला, कटा हुआ लहसुन के साथ कसा हुआ प्रोटीन मिलाएं।

अगली परत में प्रोटीन बिछाएं। और फिर से हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।

पनीर की अगली परत बिछाएं।

अगला, मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस मिलाएं।

चिकन सलाद गृहिणियों का विशेष ध्यान रखते हैं।

सफेद चिकन मांस एक उत्कृष्ट सलाद सामग्री है। इसके साथ सलाद कोमल, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। एक दुर्लभ अतिथि ने रचना में चिकन स्तन के साथ एक स्नैक डिश की कोशिश करने से इनकार कर दिया।

आज मैंने अपने प्रियजनों को चिकन और घर के अचार के साथ एक बहुत ही साधारण सलाद के साथ खराब कर दिया। सबसे बड़ा हिस्सा सबसे बड़ी बेटी के पास गया।

सलाद के लिए उत्पाद सूची से लिए गए हैं।

बिना छिलके वाले चिकन ब्रेस्ट को खारे पानी में पहले से उबाला जाता है या नरम होने तक उबाला जाता है। चौड़े क्यूब्स या स्टिक्स में काटें।

सलाद के कटोरे में जाता है।

मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है।

चिकन स्तन से जुड़ा हुआ है। खीरे के साथ चिकन मिलाएं। अब, यदि आप पहले से ही मेयोनेज़ के साथ सामग्री को सीज़न करते हैं, तो आपको हमारा सलाद मिलता है। विचार थोड़ा अलग है।

भाग के पकवान को लेट्यूस से सजाया गया है। चिकन और मसालेदार खीरे के साथ सलाद को केंद्र में रखा जाता है, लेकिन फिर भी मेयोनेज़ के बिना। पकवान को नावों में बने चिकन अंडे द्वारा पूरक किया जाता है।

प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है। सजावट के रूप में भेजा।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

सलाद खाने से ठीक पहले मिलाया जाता है। मसालेदार खीरे, चिकन अंडे और मेयोनेज़ के साथ प्याज के छल्ले के साथ निविदा चिकन पट्टिका एक मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट स्नैक डिश बन गई।

मेज पर एक स्वादिष्ट सलाद की उपस्थिति न केवल किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है, बल्कि आपको हार्दिक दोपहर के भोजन और यहां तक ​​​​कि एक रोमांटिक रात्रिभोज के साथ भी खुश कर सकती है। चिकन और खीरे के साथ सलाद किसी भी रसोई की किताब में सम्मान के स्थानों में से एक है।

आइए देखें कि इस व्यंजन को इतना लोकप्रिय क्यों बनाया?
सबसे पहले, निश्चित रूप से, सामग्री की उपलब्धता है। चिकन लगभग हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जाता है। खीरे के लिए, यह उत्पाद भी उपलब्ध है, वर्ष के समय की परवाह किए बिना, गर्मियों में ताजे खीरे से शुरू होकर स्वादिष्ट अचार के साथ समाप्त होता है, जो इस तरह के सलाद में केवल मसाला जोड़ देगा।

खीरे के साथ चिकन सलाद में, आप खरीदे हुए स्मोक्ड चिकन और पके हुए चिकन ब्रेस्ट दोनों को रसोई में रख सकते हैं। उत्तम स्वाद अंडे और पनीर के साथ एक अतिरिक्त उत्कृष्ट संयोजन देगा। इस तरह के सलाद को देहाती खट्टा क्रीम, जैतून मेयोनेज़, विभिन्न मसालेदार सॉस, जैतून या वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।

यह सब आपकी पाक प्राथमिकताओं और किसी विशेष सलाद के लिए विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करता है।

हमारी साइट पर आपको सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट रेसिपी मिलेगी, जिसके बाद आप एक ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को इसके स्वाद से खुश कर सके।

ताजा खीरे, चिकन और अंडे के साथ सलाद पकाना

उत्पाद:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम

खीरा - 200-250 ग्राम

दो अंडे

हरा प्याज - छोटा गुच्छा

सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल

सरसों - 1 छोटा चम्मच

2-3 लहसुन की कलियां

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सलाद के लिए उबले हुए चिकन का इस्तेमाल करेंगे। ऐसा करने के लिए सबसे पहले इसे उबाल लें। यह मत भूलो कि खाना पकाने से पहले पानी नमकीन होना चाहिए। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें, लेकिन अभी के लिए अंडे का ध्यान रखें।

2. इस रेसिपी में हम अंडे फ्राई करेंगे। एक ब्लेंडर या हाथ से अंडे मारो, पहले से गरम पैन में डालें, तत्परता लाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

3. मांस को टुकड़ों में काट लें। खीरे को धोकर लंबाई में काट लें और फिर आधा छल्ले में काट लें। प्याज और लहसुन काट लें।

4. अब आप सलाद का कटोरा ले सकते हैं और अंडे पैनकेक और शिमला मिर्च को छोड़कर, तैयार सामग्री और सरसों को मिला सकते हैं। थोड़ा सा नमक और एक चुटकी चीनी डालें।

5. सिरका और वनस्पति तेल को मिलाकर ड्रेसिंग के रूप में सोया सॉस का प्रयोग करें। अब चिकन और खीरे के सलाद को मिलाकर थोड़ी देर के लिए - लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

6. फिर तले हुए अंडे के पैनकेक को स्ट्रिप्स में काट लें और डिश के ऊपर रखें।

7. शिमला मिर्च को काट कर इससे डिश को सजाएं. आप आवेदन कर सकते हैं।

चिकन का सलाद, ताजा खीरे, टमाटर और पनीर

उत्पाद:

स्तन - 1⁄2kg

खीरा - 3 पीसी

टमाटर - 3 पीसी

पनीर (कठिन लें) - 300 ग्राम

2 लहसुन की कलियां

अजमोद

सरसों

पीसी हूँई काली मिर्च

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में पानी को नमक करें और चिकन ब्रेस्ट को उबालें, फिर ठंडा करें। हमें सलाद में त्वचा और हड्डियों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए हम निविदा चिकन मांस को उनसे अलग करते हैं। अपने हाथों से मांस को रेशों में अलग करें या स्ट्रिप्स में काट लें, लेकिन बहुत लंबा नहीं।

2. हमने धुले हुए खीरे और टमाटर को काट दिया - पहला स्ट्रिप्स में, दूसरा मध्यम आकार के स्लाइस में। उन्हें थोड़ा नमक करें।

3. लहसुन को क्रश करके क्रश कर लें। पनीर को बारीक़ करना।

4. हम सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाना शुरू करते हैं। चिकन मांस, खीरा, लहसुन, पनीर और टमाटर डालें।

5. चिकन और खीरे की सलाद ड्रेसिंग तैयार करें, मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाकर चिकना होने तक तैयार करें। बाउल में डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ।

6. सजावट के लिए अजमोद को बारीक काट लें और पके हुए सलाद के ऊपर छिड़कें।

चिकन, ताजा खीरे, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद नुस्खा

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।

2 ताजा खीरा

जैतून - 1/2 जार

बीजिंग गोभी - 1⁄2 सिर

पनीर - 100 ग्राम।

लहसुन लौंग

सफेद ब्रेड - दो स्लाइस

नमक, काली मिर्च

विधि:

1. सबसे पहले हम वाइट ब्रेड क्राउटन बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को क्यूब्स में काट लें। बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान टुकड़ों को पलट दें ताकि यह सूख जाए।

2. चिकन को उबालने के लिए रख दें (पानी को नमक कर दें), फिर निकाल लें, ठंडा होने दें

3. खीरे और चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. जैतून का एक जार खोलें और उन्हें हलकों में काट लें, और चिकन मांस को क्यूब्स में काट लें।

5. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, उसी जगह लहसुन को निचोड़ कर मिला लें। नमक और मिर्च।

6. चिकन और खीरे के साथ सलाद को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। ऊपर से क्राउटन लगाएं। एक महीन कद्दूकस का प्रयोग करें। परोसने से पहले, डिश को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें और भिगो दें।

मसालेदार खीरे के साथ चिकन सलाद

अवयव:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।

शैंपेन - 150 ग्राम।

मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।

गाजर - 1 पीसी।

लीक - 1 डंठल

जैतून का तेल -50 ग्राम

सरसों 2 चम्मच

नींबू का रस

लहसुन - 2 लौंग

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन को उबालने के लिए रख दें (पानी को नमक कर दें), फिर निकाल लें, ठंडा होने दें

2. धुले हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें। गाजर को साफ करके कद्दूकस कर लें। एक बोर्ड पर लीक काट लें। अब इन उत्पादों को सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में भूनें। फिर नमक और काली मिर्च डालें।

3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और जर्दी अलग करें (ड्रेसिंग तैयार करते समय आपको इसकी आवश्यकता होगी)।

4. गिलहरी, चिकन और अचार को क्यूब्स में काट लें। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें।

5. ड्रेसिंग बनाने के लिए, अंडे की जर्दी को जैतून के तेल, सरसों, नींबू के रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक डालें।

6. चिकन और अचार के सलाद में ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

7. पकवान खाने के लिए तैयार है.

चलो अचार, गाजर और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं

अवयव:

चिकन स्तन या पट्टिका - 200 जीआर।

मसालेदार खीरे - 200 ग्राम

गाजर - 200 ग्राम

प्याज - 150 ग्राम

डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 ग्राम

वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चूल्हे पर पानी डालें, नमक। जब पानी में उबाल आ जाए तो ब्रेस्ट डालकर करीब 20 मिनट तक पकाएं।

2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर पैन को गर्म करने के लिए रख दें, वनस्पति तेल डालें और प्याज डालें। इसे एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर भूनें, लेकिन तलें नहीं। यह नरम और रसदार, लगभग पारभासी होना चाहिए। फिर प्याज को पैन से प्लेट में निकाल लें।

3. छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें।

4. प्याज की तरह, गाजर को ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आवश्यक हो तो तेल डालें। पकाते समय हिलाएं।

5. ठंडा किया हुआ चिकन छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बोर्ड पर चाकू से बारीक काट लें, नमकीन पानी निकाल दें।

6. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। बिना नमकीन पानी के कद्दूकस किया हुआ अचार निकाला जाता है।

7. यह हमारे सलाद को चिकन और खीरे के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए आप क्या उपयोग करने का निर्णय लेते हैं), काली मिर्च और मिश्रण के साथ भरने के लिए रहता है।

8. खारापन के लिए तैयार पकवान का स्वाद लें - यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

खीरा और कॉर्न के साथ चिकन सलाद बनाने की विधि

अवयव:

चिकन पट्टिका - 450 ग्राम।

एक ताजा खीरा

डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम।

एक अजवाइन डंठल

लाल प्याज मीठा - 1 पीसी।

डिल का गुच्छा

दही 5-6 बड़े चम्मच। मैं

विधि:

1. इस रेसिपी में फ्राइड चिकन मीट का इस्तेमाल किया जाएगा। चिकन फ़िललेट्स को पतले टुकड़े करने के लिए लंबाई में काटें।

2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए भूनें। पूर्व-काली मिर्च और नमक।

3. खीरे को लंबाई में दो बार और फिर स्लाइस में काट लें। अजवाइन को काट लें।

4. प्याज को छीलकर सुआ के साथ बारीक काट लें। एक छोटी कटोरी में डालें, दही, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ। तो हमें हमारे चिकन और ककड़ी सलाद के लिए ड्रेसिंग मिल गई।

5. ठंडा किया हुआ तला हुआ मांस छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. लेटस के पत्तों को प्लेट के नीचे रखें। फिर प्री-मिक्स्ड - कॉर्न के साथ चिकन, सेलेरी और खीरा डालें।

7. पूरी तैयारी तक, इसे हमारे ड्रेसिंग के साथ डालना बाकी है।

कोरियाई गाजर चिकन और ताजा ककड़ी के साथ एक साधारण सलाद नुस्खा

उत्पाद:

पट्टिका - 250 जीआर।

कोरियाई में गाजर -150g

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

अंडा - 3 पीसी।

डिब्बाबंद मक्का। - 1 जार

मेयोनेज़

सजावट के लिए हरियाली।

विधि:

1. सबसे पहले पानी और अंडे में नमक डालकर मीट को उबाल लें। ठंडा होने पर इन्हें क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को भी बोर्ड पर काट लें।

3. अब मकई का एक जार खोलें और सभी तैयार खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में डाल दें। मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच डालें, फिर मिलाएँ।

4. अगर वांछित है, तो हमारे पकवान को डिल या अन्य जड़ी बूटियों की टहनी से सजाएं।

चिकन ब्रेस्ट और खीरे के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। आहार मांस और ताज़ा खीरे का संयोजन इसे आसान और स्वस्थ बनाता है।

चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

नमकीन, उबले हुए या स्मोक्ड ब्रेस्ट से सलाद तैयार किया जाता है। खीरे का उपयोग ताजा, अचार या हल्का नमकीन किया जाता है।

चिकन स्तन, साथ ही खीरे, लगभग किसी भी उत्पाद के साथ संयुक्त होते हैं, जो आपको सलाद में अपनी पसंद की सामग्री का प्रयोग करने और जोड़ने की अनुमति देता है।

चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद को मेयोनेज़, प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम, केफिर या किसी भी वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।

सलाद बनाने वाली सभी सामग्री को चाकू से काटा जाता है, या कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें, सीज़न करें और मिलाएँ। सलाद को स्तरित भी किया जा सकता है। इस मामले में, इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि सभी परतें संतृप्त हों।

पकाने की विधि 1. चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद

अवयव

सख्त पनीर;

मुर्ग़े का सीना;

ताजा खीरे;

डिब्बाबंद मक्का;

पिटिड प्रून्स

खाना पकाने की विधि

1. उबला हुआ चिकन स्तन, इसे रेशों में फाड़ दें या क्यूब्स में काट लें। एक विस्तृत डिश पर एक परत में फैलाएं। हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं।

2. मकई का एक जार खोलें, तरल निकालें, और चिकन पर समान रूप से मकई फैलाएं।

3. मेरे खीरे, दोनों तरफ से काट लें और लंबी स्ट्रिप्स के साथ कद्दूकस कर लें। मकई पर फैलाएं और एक कांटा के साथ चिकना करें। नमक छिड़कें।

4. अंडे उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें खीरे के ऊपर बिखेर दें, ऊपर से मेयोनेज़ से चिकना करें।

5. हम आलूबुखारे को धोते हैं और गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो देते हैं। फिर हम पानी निकाल देते हैं, इसे एक तौलिये से सुखाते हैं और चाकू से स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम खीरे पर prunes फैलाते हैं।

6. हैम को क्यूब्स में काटें और अगली परत बिछाएं।

7. सलाद को ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ उदारता से कोट। लंबाई में कटे हुए प्रून्स से गार्निश करें।

पकाने की विधि 2. तरबूज स्लाइस सलाद

अवयव

मेयोनेज़ - 60 ग्राम;

एक चुटकी नमक;

चिकन स्तन - 500 ग्राम;

पनीर - 120 ग्राम;

आठ खड़ा जैतून;

दो ताजा खीरे;

तीन टमाटर।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और मध्यम आँच पर आधे घंटे तक पकाएँ। चिकन को शोरबा से बाहर निकालें और ठंडा करें। तंतुओं में फाड़ें या क्यूब्स में काट लें।

2. चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. मध्यम लंबाई के तीन चिप्स वाला पनीर। सजावट के लिए दो जैतून छोड़कर, जैतून को हलकों में काटें।

4. एक बाउल में चिकन, ऑलिव्स, अंडे और चीज़ डालें। मेयोनेज़, नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. मेरे टमाटर और खीरे को हल्का सा सुखा लें। हमने टमाटर को क्यूब्स में और खीरे को तीन बड़े चिप्स में काट दिया।

6. तरबूज के टुकड़े के रूप में सलाद को एक डिश पर रखें। टमाटर को मध्य भाग पर रखें, और किनारों पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हम एक अर्धवृत्त के अंत में खीरे को छिलके के रूप में फैलाते हैं। जैतून को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और टमाटर पर बीज के रूप में डाल दें।

पकाने की विधि 3. चिकन स्तन, सेब और खीरे के साथ सलाद

अवयव

आधा किलोग्राम चिकन स्तन;

आलू - 400 ग्राम;

जमीन काली मिर्च और नमक;

हरा प्याज;

आठ अंडे;

300 ग्राम मसालेदार खीरे;

आधा प्याज;

चार गाजर;

दो हरे सेब।

खाना पकाने की विधि

1. धुले हुए स्तन को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर आधे घंटे तक पकाएँ। ब्रेस्ट को प्लेट में निकाल लीजिए. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर उनके छिलके में उबाल लें। पानी निकाल दें, ठंडा करें और त्वचा को छील लें। अंडे को उबालकर छील भी लिया जाता है।

2. मांस को क्यूब्स में काटें या अपने हाथों से फाड़ें। उबले अंडे को बारीक काट लें। गाजर और प्याज को तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। मसालेदार खीरे को बारीक काट लें। धुले हुए सेबों को आधा काट लें, बक्सों को बीज के साथ हटा दें और पतली छड़ियों में काट लें।

3. हम सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में बदलते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, अच्छी तरह मिलाएं।

पकाने की विधि 4. चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद "महिलाओं की सनक"

अवयव

पांच चिकन अंडे;

0.5 किलो चिकन स्तन;

दो ताजा खीरे;

200 ग्राम prunes;

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ;

100 ग्राम अखरोट।

खाना पकाने की विधि

1. नल के नीचे स्तन को धो लें। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और मध्यम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाते हैं। पके हुए मांस को एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

2. अंडों को उबालकर छील लें। हम उन्हें छोटे चिप्स में रगड़ते हैं। हम अपने हाथों से चिकन को टुकड़ों में फाड़ते हैं, या क्यूब्स में काटते हैं।

3. आलूबुखारा धो लें, गड्ढों को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। धुले हुए ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट की गुठली को पीसकर मोर्टार में पीस लें।

4. हम एक गहरी, चौड़ी डिश लेते हैं और इस क्रम में तैयार सामग्री को बाहर निकालते हैं:

- खीरे;

- चिकन का मांस। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और कोट;

- आधा कटा हुआ आलूबुखारा;

- कसा हुआ अंडे। हम थोड़ा जोड़ते हैं और मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं;

- बाकी prunes;

- कुचले हुए मेवे।

हम साग को धोते हैं और बारीक काटते हैं, इसके ऊपर सलाद छिड़कते हैं, और इसे तीन घंटे के लिए भिगोने के लिए भेजते हैं।

पकाने की विधि 5. खीरे और चिकन स्तन के साथ सलाद "राजधानी"

अवयव

चार आलू;

गाजर;

मुर्ग़े का सीना;

ताजा ककड़ी;

चार मसालेदार खीरे;

पांच चिकन अंडे।

खाना पकाने की विधि

1. आलू और गाजर को अच्छी तरह धोकर नरम होने तक उबाल लें। स्तन को धो लें, इसे एक सॉस पैन में डाल दें और आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाल लें। अंडे उबाल कर छील लिए जाते हैं।

2. हम उबली हुई गाजर को साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। हम आलू के साथ भी ऐसा ही करते हैं। ठंडे स्तन को क्यूब्स में काटें या अपने हाथों से फाड़ें। अचार और अंडे को बाकी सामग्री के समान आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. हम सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे बाउल में डालते हैं, और मेयोनेज़ डालकर सब कुछ मिलाते हैं।

पकाने की विधि 6. चिकन स्तन और ओक ककड़ी के साथ सलाद

अवयव

आलू के दो कंद;

आधा चिकन स्तन;

दो अंडे;

अचारी ककड़ी;

मसालेदार शैंपेन का एक जार;

अजमोद।

खाना पकाने की विधि

1. हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं और उनके छिलके में नरम होने तक उबालते हैं। इसे ठंडा करें और ग्रेटर पर पीसकर बड़े चिप्स बना लें।

2. स्तन को नल के नीचे से धो लें, उसमें पानी भर दें और मध्यम आँच पर आधे घंटे तक उबालें। हम शोरबा से मांस निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे अपने हाथों से मनमाने टुकड़ों में फाड़ देते हैं। हम उबले हुए अंडे को खोल तीन से एक grater पर साफ करते हैं। शिमला मिर्च का जार खोलें, मैरिनेड को निथार लें और चाकू से बारीक काट लें। बड़े चिप्स में तीन मसालेदार खीरे।

3. हम परतों में सलाद निम्नानुसार बनाते हैं:

- आधा कसा हुआ आलू;

- कटा हुआ स्तन;

- कसा हुआ मसालेदार ककड़ी;

- शैम्पेन;

- कसा हुआ अंडा (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें);

- बाकी आलू।

प्रत्येक परत पर हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं। सलाद को अंडे और अजमोद से सजाएं। सलाद को आधे घंटे के लिए भीगने दें।

पकाने की विधि 7. चिकन स्तन, खीरे और हरी मटर के साथ सलाद

अवयव

चिकन स्तन - 300 ग्राम;

गाजर - 2 पीसी ।;

बल्ब;

200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;

पांच आलू;

पांच अंडे;

तीन ताजा खीरे;

150 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की विधि

1. धुले हुए स्तन, एक सॉस पैन में डालें और आधे घंटे के लिए मध्यम आँच पर, नमक और मसालों के साथ पकाएँ। चिकन को शोरबा से एक प्लेट में निकालें। अंडे को दस मिनट तक उबालें और ठंडा करें। सब्जियों को अच्छी तरह धोकर नरम होने तक पकाएं। फिर पानी निथार कर अलग रख दें। हम अंडे और सब्जियां साफ करते हैं।

2. हम आलू को मसलते हैं और एक पतली परत के साथ एक गोल, चौड़े पकवान पर फैलाते हैं। हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं। ऊपर से बारीक कटे प्याज के साथ।

3. धुले हुए खीरे को बारीक काट लें और आलू पर फैला दें। मेयोनेज़ के साथ कवर करें।

4. ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़कर खीरे के ऊपर चिकन बिछा दें. इसके अलावा मेयोनेज़ के साथ छिड़के।

5. अगली परत कद्दूकस की हुई गाजर है, जिसे मेयोनेज़ से भी ढंकना चाहिए।

6. कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ फिर से छिड़कें। हम पनीर को कद्दूकस किए हुए अंडे से ढकते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और पनीर के ऊपर हरी मटर को एक घनी परत में फैलाते हैं।

पकाने की विधि 8. चिकन स्तन और खीरे "शरद ऋतु" के साथ सलाद

अवयव

सोया सॉस;

पांच शैंपेन;

डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;

गाजर;

मुर्ग़े का सीना;

बल्ब;

दो मसालेदार खीरे;

दो अंडे।

ईंधन भरने के लिए

करी, नमक, तुलसी, अजवायन, धनिया - एक चुटकी प्रत्येक;

20 ग्राम खट्टा क्रीम;

लहसुन के दो लौंग;

10 ग्राम सरसों।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को धो लें। सोया सॉस को काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उसमें स्तन को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। हम ओवन को ग्रिल मोड में चालू करते हैं, तापमान 200 सी पर सेट करते हैं, और स्तन को लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं।

2. मशरूम को धोकर हल्का सुखा लें, उन्हें आधा काट लें। हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को बड़े चिप्स में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें गाजर और प्याज़ डालें। सब्जियों को नरम होने तक भूनें, फिर उनमें मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ लगभग दस मिनट तक भूनें।

3. ग्रिल्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें। हम खीरा भी काटते हैं।

4. सॉस के लिए सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम एक बड़े कंटेनर में सलाद के लिए उत्पादों को फैलाते हैं, सफेद सॉस के साथ मकई और मौसम डालते हैं। मिक्स करें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 9. चिकन स्तन, खीरे और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

अवयव

2 चिकन स्तन;

छह खीरे;

डिब्बाबंद मकई के दो डिब्बे;

300 ग्राम केकड़े की छड़ें।

खाना पकाने की विधि

1. ब्रेस्ट को नल के नीचे धोएं, सॉस पैन में डालें और आधे घंटे तक उबालें। चिकन को शोरबा से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। हमने मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया।

2. कमरे के तापमान पर केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें। आधा काट लें और चाकू से बारीक काट लें।

3. हम खीरे धोते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

4. हम तैयार उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में डालते हैं। यहां हम मकई और नमक फैलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं।

पकाने की विधि 10. चिकन स्तन, खीरे और चीनी गोभी के साथ सलाद

अवयव

चिकन स्तन - 1000 ग्राम;

चीनी गोभी के कांटे;

डिब्बाबंद मकई - कर सकते हैं;

दो खीरे;

एक बल्गेरियाई काली मिर्च;

साग का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि

1. हम सब्जियों और सब्जियों को नल के नीचे धोते हैं और एक डिस्पोजेबल तौलिये पर हल्के से सुखाते हैं।

2. बीजिंग गोभी को बारीक काट लें और इसे एक गहरे सलाद के कटोरे में डाल दें। नमक और हाथ से हल्का सा गूंद लें ताकि उसका रस निकलने लगे।

3. ब्रेस्ट को धोकर नर्म होने तक उबालें। यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें और गोभी में स्थानांतरित करें।

4. बल्गेरियाई काली मिर्च बीज से मुक्त और स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे मांस के बाद भेजते हैं।

5. खीरे को चाकू से पतले स्लाइस में काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें। हम यहां बारीक कटी हुई सब्जियां भी डालते हैं। खट्टा क्रीम में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

• सलाद सब्जियों को ओवन में स्टीम या बेक किया जा सकता है। इस प्रकार, आप अधिक पोषक तत्व बचाते हैं।
• परोसने से पहले नमक और मसाले डालना बेहतर है ताकि सलाद टपकने न पाए।
• यदि आप सलाद के लिए फ्रिज से साग का उपयोग कर रहे हैं, तो स्वाद वापस लाने के लिए उनके ऊपर गर्म पानी डालें।
• सलाद में डालने से पहले कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, इससे बाद वाले का स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
• प्रयोग! अपने सलाद में मेवे, जड़ी-बूटियाँ या सूखे मेवे शामिल करने की कोशिश करें, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ सलाद को मसाला देते हैं।
• बीजिंग गोभी या हरी सलाद को काटने के लिए नहीं, बल्कि अपने हाथों से फाड़ना बेहतर है।
• ईंधन भरना बिल्कुल कोई भी हो सकता है। इसे किसी भी वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या खट्टा-दूध उत्पादों के आधार पर तैयार किया जा सकता है।

उबले हुए चिकन के साथ अचार खीरे का सलाद पकाने की विधि। इस तथ्य के बावजूद कि इस सलाद में सरल और किफायती उत्पाद होते हैं, यह बहुत जल्दी तैयार होता है, और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मसालेदार खीरे बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से उबले हुए चिकन मांस, दम किया हुआ प्याज और गाजर को एक निविदा और हल्के सलाद में मिलाते हैं। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, लेकिन अगर आप इसे और भी हल्का बनाना चाहते हैं, तो इसे लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। इस सलाद को परतों में, एक स्लाइड में, या सलाद के कटोरे में एक ही बार में मिश्रित किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 1 चिकन स्तन;
• 2 - 3 बल्ब;
• 300 - 350 ग्राम गाजर;
• 2 - 3 मसालेदार खीरे;
• 1 कप डिब्बाबंद मटर;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• एक चुटकी काली मिर्च काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम (खट्टा क्रीम);
• हरियाली।

चिकन और अचार के साथ सलाद कैसे बनाएं:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट तैयार करें। नमकीन पानी का एक बर्तन स्टोव पर रखें और उबाल लें। स्तन को कुल्ला, त्वचा को हटा दें, पहले से ही उबलते पानी में स्थानांतरित करें और निविदा तक पकाएं। यदि आप भविष्य में सूप बनाने के लिए शोरबा का उपयोग करना चाहते हैं, तो स्तन को ठंडे पानी में डाल दें और इसे उसी तरह से नरम होने तक उबालें। स्तन अधिक रस देगा, और शोरबा अधिक समृद्ध हो जाएगा।

इसके बाद, सब्जियां तैयार करना शुरू करें। कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें। पैन गरम करें, उसमें 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और गाजर को ढक्कन बंद करके भूनें। समय-समय पर गाजर को चलाते रहना न भूलें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स या आधा छल्ले में काट लें। बचा हुआ तेल पहले से गरम किए हुए पैन में डालें और कटे हुए प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

कोरियाई गाजर के लिए मसालेदार खीरे को मोटे कद्दूकस पर या कद्दूकस पर पीस लें। परिणामी रस निकालें, लेकिन बहुत अधिक निचोड़ें नहीं।

उबले हुए ब्रेस्ट को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री तैयार हैं और आप चिकन और अचार का सलाद इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। पहले से तय कर लें कि आपका सलाद कैसा दिखेगा। इसे परतों में इकट्ठा किया जा सकता है, या तो एक गहरी कटोरी में, या एक सपाट प्लेट पर एक स्लाइड में बिछाया जा सकता है। मैं एक सपाट प्लेट पर गोल आकार का उपयोग करके सलाद को बाहर रखूंगा।

सबसे पहले सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। आपको इस सलाद में नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि खीरे, मटर और चिकन में पहले से ही नमक होता है। यदि आप खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, तो पहले सलाद का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

फिर सलाद मिलाएं। ऐसा आकार चुनें जो आकार में सुविधाजनक हो और इसे क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करें। सलाद को प्याले में निकाल लीजिए और चम्मच से हल्का सा दबा दीजिए.

चिकन और अचार सलाद डिश को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। समय बीत जाने के बाद सलाद को निकाल कर प्लेट में रख कर पलट दीजिये, जैसा कि आप देख सकते हैं, ठंडा सलाद अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है और टूटता नहीं है. अब आप इसे अपनी इच्छानुसार पहले से कटे हुए गाजर के फूलों से ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

चिकन और अचार के साथ सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.