घर पर हेरिंग सूप तैयार करना आसान और सरल है, लेकिन मूल स्वाद मछली के व्यंजनों के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। आखिरकार, कुछ लोग साधारण हेरिंग से मछली का सूप पकाने का विचार लेकर आएंगे, और बहुत कुछ व्यर्थ!

बेशक, एक असली मछली का सूप एक कड़ाही में आग पर पकाया जाता है, और निश्चित रूप से हेरिंग से नहीं, मैं आपको घर के खाने के लिए हेरिंग मछली के सूप के लिए एक किफायती, त्वरित और सरल नुस्खा सुझाता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन नमक से सावधान रहें - हेरिंग अपने आप में बहुत नमकीन है, इसलिए इसे ज़्यादा मत करो! मुझे लगता है कि आप सफल होंगे, क्योंकि अब आप भी जानते हैं कि हेरिंग सूप कैसे पकाना है!

सर्विंग्स: 3-4

एक तस्वीर के साथ कदम से कदम रूसी व्यंजन हेरिंग मछली सूप के लिए एक सरल नुस्खा। 40 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 290 कैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 9 मिनट
• पकाने का समय: 40 मिनट
• कैलोरी गिनती: २९० किलो कैलोरी
• सर्विंग्स: १० सर्विंग्स
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• पकवान का प्रकार: सूप, कान

आठ सर्विंग्स के लिए सामग्री

• हेरिंग - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 टुकड़े
• आलू - ४ पीस
• पानी - २ लीटर
• सूजी - 1 कला। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1 पिंच
• नमक स्वादअनुसार
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. प्याज को बारीक काट लें, या ब्लेंडर में काट लें।
2. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पानी उबालें, नमक डालें और प्याज़ डालें।
4. आलू और छिलका और हेरिंग के बड़े हिस्से तुरंत डालें। पूरे हो सकते हैं, टुकड़ों में काटा जा सकता है।
5. एक कटोरे में, सूजी को मक्खन के साथ मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं और फिर, जब आलू नरम हो जाएं, तो सॉस पैन में डालें।
6. चुने हुए मसाले, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
7. निविदा तक पकाएं और परोसते समय ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आपको कामयाबी मिले!

फ्रोजन हेरिंग फिश सूप कैसे बनाएं?

मैं सिर्फ आइसक्रीम से खाना बनाती हूं। कोई चावल से पकाता है, मैं जौ से ही फिश सूप बनाती हूं। मैं कोई रेसिपी नहीं जानता, और मैं उन्हें थोड़ी देर के लिए भी नहीं देखता। मोती जौ पहले पकाया जाता है और शायद आधे घंटे (शायद थोड़ा अधिक) के लिए, फिर मैं आलू में फेंक देता हूं, 5 मिनट से अधिक नहीं के बाद मैं मछली में फेंक देता हूं, निश्चित रूप से पिघला हुआ, छील और कटा हुआ, मछली पकाया जाता है 10-13 मिनट से अधिक नहीं। इसके तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले, मैं फ्राइंग में फेंक देता हूं, जिसमें प्याज, गाजर, टमाटर (यदि कोई हो) शामिल हैं, और खत्म होने से ठीक पहले - लवृष्का, मसाला।

एक बार की बात है, बुरे पुराने दिनों में, उसने फ्रोजन हेरिंग सूप पकाया। अनाज बिल्कुल नहीं। बल्कि, यह एक कान था।

मछली को सेट करने से पहले आलू, गाजर, अजमोद, अजवाइन और प्याज पकाया जाता है क्योंकि वे वास्तव में तेजी से पकाते हैं। और अगर आप इसे उबालेंगे तो यह बदसूरत और बेस्वाद निकलेगा।

तलना छोड़ा जा सकता है। हेरिंग अपने आप में वसायुक्त है।

आप इसे टमाटर से भी भर सकते हैं और यहां तक ​​कि मछुआरे जिसे कहते हैं उसे भी कर सकते हैं; lk।

कीमा बनाया हुआ लहसुन, मसले हुए टमाटर, जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण। पहले से ही सूप के कटोरे में डाल दिया। चम्मच से। मात्रा वैकल्पिक है। इस एलएक्स में मछली भी डुबोई जा सकती है।

छोटी मछली का सूप भी पकाया जाता है।

कमरे के तापमान पर दो जमे हुए हेरिंग को पिघलाएं, सिर और आंत को अलग करें। बहते पानी के नीचे मछली को धो लें, प्रत्येक को 3 टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में दो खुली प्याज और एक गाजर को मोटे छल्ले में काट लें और दो लीटर पानी डालें। पानी में बिना मटर के दो चम्मच नमक डालकर नमक मिलाएं। पानी में 2 तेज पत्ते, कुछ मटर काले और ऑलस्पाइस डालें। मध्यम आँच पर सॉस पैन डालें, सामग्री को उबाल लें, हिलाएँ और 15-20 मिनट तक पकाएँ। एक स्लेटेड चम्मच के साथ हेरिंग को एक प्लेट में निकालें और, थोड़ा ठंडा करने के बाद, ध्यान से हड्डियों से अलग करें। शोरबा को तनाव दें, इसमें बिना हड्डियों के मछली के टुकड़ों को स्थानांतरित करें, फिर से उबाल लें और आलू को क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें, शोरबा में, पहले 6 मध्यम आलू छीलकर। प्याज और गाजर के साथ तलना तैयार करें और आलू के साथ शोरबा उबालने के 10 मिनट बाद सूप में ई डालें। हिलाओ, एक और पाँच मिनट के लिए पकाएँ, और अंत में दो बड़े चम्मच सूजी के साथ हिलाते हुए मछली के सूप को सीज़न करें। 3-4 मिनट के बाद आंच बंद कर दें और ढक्कन के नीचे मुट्ठी भर कटा हुआ सुआ रखें। सूप निविदा है और आमतौर पर बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

ताजा फ्रोजन हेरिंग से मछली का सूप अचार के रूप में तैयार किया जा सकता है, आलू के साथ चावल या मोती जौ आलू डालना, और अचार के क्यूब्स और टमाटर का पेस्ट तलने के लिए। किसी भी अनाज को गणना से लिया जाना चाहिए: एक लीटर शोरबा के लिए - चावल या जौ की एक स्लाइड के बिना 1 बड़ा चम्मच। ग्रिल्ड प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, ताजे टमाटर के क्यूब्स और चावल के मछली के सूप में लाल जोड़ना स्वादिष्ट है।

उखा उन पर्यटकों के बीच सबसे प्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जो जल निकायों के आसपास आराम करना पसंद करते हैं। बेशक, इस सूप का क्लासिक संस्करण हेरिंग या स्टोव पर तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन इन परिस्थितियों में भी और इस प्रकार की मछली के साथ, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन प्राप्त किया जा सकता है। यहाँ कुछ हेरिंग फिश सूप रेसिपी हैं जो आपके पूरे परिवार को निश्चित रूप से पसंद आएंगी।

खाना पकाने के लिए एक सरल नुस्खा

पकवान के इस संस्करण को बजट एक कहा जा सकता है, यहां बड़ी संख्या में सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है, सब कुछ बेहद सरल और तेज़ है। खाना पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 1 हेरिंग;
• 2 मध्यम प्याज;
• एक बड़ा गाजर;
• सूजी - 1 बड़ा चमचा;
• 300 ग्राम छिलके वाले आलू।

मसालों से आपको तेज पत्ता, पिसी मिर्च और मटर, हॉप्स-सनेली लेना चाहिए। यदि वांछित हो तो एक शोरबा घन का उपयोग किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

पहला कदम मछली को उबालना और शोरबा बनाना है। ऐसा करने के लिए, बर्तन को पानी से भरें और छिलके वाली हेरिंग डालें। जब तरल उबलता है, तो इसे सूखा जाना चाहिए, मछली को धोया जाना चाहिए, नए पानी के साथ डाला जाना चाहिए और आग लगा देना चाहिए। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें। इस बीच, किराने की सूची में शामिल सभी सब्जियों को छील लें।

आलू को क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डाल दें, जहां एक पूरी हेरिंग पहले से ही उबला हुआ है। गाजर और प्याज को काट लें, जैतून या वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।

10 मिनिट बाद सूजी और तली हुई सब्जियों को कढ़ाई में डाल दीजिये, मछली को निकाल लीजिये. जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो मांस को हड्डियों से अलग कर लें। तैयारी के इस स्तर पर, यह करना पहले से ही बहुत आसान है। साफ मांस को पैन में लौटाएं। सभी आवश्यक मसाले और स्वाद डालें। खाना पकाने के अंत में, आप थोड़ी मात्रा में कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट हेरिंग कान

इस मामले में, बड़ी संख्या में विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाएगा, और खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं अधिक जटिल होगी, लेकिन अंतिम परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• एक हेरिंग;
• 300 ग्राम कार्प;
• 150 ग्राम क्रेफ़िश गर्दन (झींगा से बदला जा सकता है);
• 200 ग्राम प्याज और गाजर;
• 350 ग्राम छिलके वाले आलू।

हेरिंग फिश सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अजमोद की जड़, बुउलॉन क्यूब, अजवाइन, जड़ी-बूटियों, ऑलस्पाइस और काली मिर्च का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक सॉस पैन में पानी इकट्ठा करें और आग लगा दें। हेरिंग को मिलाएं, मांस के हिस्से से सभी हड्डियों को हटा दें, आपको उन्हें और रिज को त्यागने की जरूरत नहीं है, लेकिन कुल्ला और स्टोव पर एक कंटेनर में डाल दें। एक ही प्रक्रिया कार्प। एक सॉस पैन में अजमोद और अजवाइन की जड़ भी डालें। वे शोरबा को एक अनूठा स्वाद देंगे।
2. 30 मिनट के बाद, पैन से तरल को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और पानी वापस डाला जाता है, आग लगा दी जाती है। यहां हेरिंग और कार्प फ़िललेट्स डालें।
3. इस बीच, सभी सब्जियों को छील लें। आलू को छोटे क्यूब्स या मध्यम क्यूब्स में काट लें, मछली के साथ रखें। कटे हुए प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
4. सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में भेजें, 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर क्रेफ़िश गर्दन डालें, 20 मिनट तक पकाएं।
5. - तय समय के बाद बुलियन क्यूब और सारे मसाले डाल दें, सूप को स्वादानुसार लाएं. इसे १० मिनट तक पकाएं, सब्जियों को स्वाद के लिए चखें और अगर वे नरम हैं, तो आंच बंद कर दें।
6. एक सॉस पैन में किसी भी तरह का कटा हुआ साग डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। आवंटित समय के बाद, हेरिंग कान उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

अब आप मछली के सूप के लिए काफी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों को जानते हैं। किसी डिश को सही मायने में मूल बनाने के लिए महंगे उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। ताजा हेरिंग से बने मछली के सूप के लिए, केवल सही मसालों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि मेंहदी, मार्जोरम, सनली हॉप्स, विभिन्न प्रकार के पेपरकॉर्न।

परदे के पीछे यह माना जाता है कि सभी हेरिंग मछली मछली का सूप बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फिर भी, यह न केवल ताजा, बल्कि पिघले हुए, मसालेदार, थोड़े नमकीन और जोरदार नमकीन हेरिंग से भी पकाया जाता है, जिससे रोजमर्रा के व्यंजनों में विविधता लाना संभव हो जाता है।

उत्सव की दावत के लिए हेरिंग सूप नहीं परोसा जाता है, लेकिन कभी-कभी हेरिंग सूप उबाला जाता है - क्यों नहीं? हौसले से पीसा गया पहला कोर्स घरवालों को पसंद आएगा। वोल्गा हेरिंग से उखा स्वाद में अजीब है, सुखद गर्म, दूसरे दिन काफी खाद्य है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए कुछ दिनों तक पकाया जा सकता है। खड़े होने के बाद, यह सिर्फ पके हुए की तुलना में अधिक संतृप्त हो जाता है।

विषय:

हेरिंग कान कैसे पकाया जाता है

उत्तर सामान्य है: किसी भी नदी या झील की मछली की तरह। मुख्य बात यह है कि पेट से अंदरूनी हिस्से को हटाकर और गलफड़ों को हटाकर मछली को सही ढंग से साफ किया जाए। अंदर, उदर गुहा को अस्तर करने वाली फिल्म को हटाना आवश्यक है, अन्यथा यह कान को एक अप्रिय कड़वाहट देगा। क्या सिर काट देना चाहिए? वे वसा देते हैं, इसलिए किसी भी मछली के सूप को अक्सर सिर से उबाला जाता है और यहां तक ​​कि कुछ मछली के सिर से भी।

तथाकथित डबल कान इस तरह पकाया जाता है: सिर (पंख और पूंछ) को 40-45 मिनट के लिए उबाला जाता है, जिससे उन्हें पानी से भर दिया जाता है जो सतह को थोड़ा ढकता है। शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, इसमें मसाले डालकर 15-20 मिनट के लिए मछली के टुकड़ों को उबाला जाता है। फिर मछली को बाहर निकाला जाता है ताकि वह उबल न जाए, सब्जियों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और मछली का सूप तब तक पकाया जाता है जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।

क्लासिक कान किसी भी अतिरिक्त योजक को स्वीकार नहीं करता है। मछली, पानी (1: 1, 1: 2, 1: 3 के अनुपात में), आलू, गाजर, प्याज (अक्सर साबुत, बिना काटे प्याज) मछली के सूप के उत्कृष्ट घटक हैं, और मसाले, जिसमें ताजी और सूखी जड़ी-बूटियाँ और जड़ें शामिल हैं .

जब जीवित मछली से मछली का सूप उबाला जाता है, तो उसमें केवल प्याज डाला जाता है। यदि मछली ताजा है, लेकिन पहले से ही सो रही है, तो सब्जियों की एक छोटी मात्रा को कान में डाला जाता है: बिना पके हुए आलू, बेल मिर्च, गाजर और प्याज।

बदलाव के लिए अनाज (गेहूं, सूजी, जौ, चावल, बाजरा) डालें। इस तरह के कान को मछली के सूप की तुलना में मछली का सूप अधिक सही कहा जाता है। सभी तरह की वेजिटेबल फ्राई करना फिश सूप के लिए नहीं है। बेशक, बदलाव के लिए अपवाद बनाए जा सकते हैं।

कान में मछली को उबाला नहीं जाना चाहिए, लेकिन रसदार रहना चाहिए। इसलिए यह पचने लायक नहीं है। सार को पहले निकालना, हड्डियों से मुक्त करना और प्लेटों पर रखना बेहतर है। और थोड़ी देर बाद तैयार फिश सूप डालें और परोसें।

हेरिंग ईयर के लिए कौन से मसाले और जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं?

ज्यादातर, नमक और काली मिर्च (काली और ऑलस्पाइस) के अलावा, एक चुटकी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है। परंपरा के अनुसार, लॉरेल के पत्तों को कान में रखा जाता है और जैसे ही काढ़ा आग से निकाल दिया जाता है, तुरंत निकाल लिया जाता है।

जड़ों से, अदरक, अजमोद, पार्सनिप, अजवाइन की कटी हुई जड़ों को अक्सर उपजी और पत्तियों के साथ जोड़ा जाता है। कटा हुआ हरा प्याज और लीक के साथ स्वादिष्ट कान। मछली के सूप - डिल, सौंफ़, सौंफ, जीरा, तारगोन, केसर - और जायफल जैसे एडिटिव्स के साथ जड़ी-बूटियाँ अच्छी तरह से चलती हैं।

मछली जितनी मोटी होती है, उतने ही विविध और अधिक मसाले डाले जाते हैं।

वोल्गा हेरिंग फिश सूप रेसिपी

वोल्गा हेरिंग काफी स्वादिष्ट होती है, खासकर पकाए जाने पर। यह गंदी छोटी हड्डियों की प्रचुरता को काला कर देता है, इसके गैस्ट्रोनॉमिक मूल्य को कम करता है। लेकिन स्वाद के लिए, आप हड्डियों को हटाने जैसी असुविधा को सहन कर सकते हैं।

पर 1 किलो ताजी या मसालेदार मछली:

• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2-3 पीसी।
• सोयाबीन पेस्ट चाय - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसाले, जड़ी बूटी, जड़ें, नमक - स्वाद और इच्छा के लिए
• पानी - 2 लीटर।

एक साबुत प्याज और आलू, बड़े टुकड़ों में कटे हुए (4-6 भागों में कटे हुए), उबलते पानी में डाल दिए जाते हैं। 10 मिनट के लिए आलू उबालें, फिर मछली के टुकड़े कम करें, काली मिर्च डालें। ताजा मछली का सूप तुरंत नमकीन होता है, खाना पकाने के अंत में यदि आवश्यक हो तो मसालेदार मछली से नमक डाला जाता है।

मछली के सूप को धीमी आंच पर उबालें, मछली को रखने के बाद लगभग 14-20 मिनट तक हिंसक उबाल से बचें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सोया पेस्ट और तेज पत्ता डालें। आग बंद कर दें, इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें और मेज पर परोसें, ताजी वनस्पति के साथ छिड़के: प्याज, डिल, सीताफल और अन्य जड़ी-बूटियाँ।

वोल्गा हेरिंग से मछली के सूप के लिए नुस्खा के अनुसार, सूप किसी अन्य हेरिंग और अन्य प्रकार की नदी और झील मछली से तैयार किए जाते हैं।

मलाईदार ताजा हेरिंग सूप

1 मध्यम आकार की मछली के लिए

• पानी - 1.5 लीटर
• प्याज - 2 छोटे प्याज
• आलू - 3 जड़ें
• गाजर - 1 पीसी।
• अजमोद और अजवाइन की जड़ें
• काली मिर्च - 5-6 पीसी।
• ऑलस्पाइस - 3-4 पीसी।
• सूजी - 1-1.5 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - वही, 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• लॉरेल - 1-2 पीसी।

मछली को उबलते पानी में डुबोया जाता है, थोड़ा नमकीन, काली मिर्च डाली जाती है। उबाल आने के बाद, इसे हटा दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। बाहर निकालो, हड्डियों को बाहर निकालो।

शोरबा को छान लिया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज, अजमोद और अजवाइन की जड़ें, कद्दूकस की हुई गाजर, आलू को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। सूप में उबाल आने दें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें। 10 मिनट के बाद, सूजी डालें, वनस्पति (या घी) मक्खन के साथ अच्छी तरह से पीस लें। आलू तैयार होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, एक तेज पत्ता और डिबोन्ड मछली डालें।

पकाने की विधि विविधताएं:

सूजी कान को क्रीमी बनाती है। यदि सभी सामग्री (मछली को छोड़कर) एक ब्लेंडर में पहले से मिश्रित हैं, तो आपको एक ईयर-प्यूरी मिलती है। यह जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने और प्लेटों पर मछली के टुकड़े डालकर और मैश किए हुए आलू के आकार का शोरबा डालने के लिए बनी हुई है।

नोट और सुझाव:

• जमे हुए हेरिंग से मछली का सूप पकाते समय, मछली को हवा में पिघलाया जाता है, लेकिन बहते पानी के नीचे नहीं। डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए। पूरी तरह से डीफ़्रॉस्टेड मछली को धोया जाता है, सुखाया जाता है और सूप में डाला जाता है।
• नमकीन हेरिंग मछली का सूप पकाते समय, मछली को दूध में पहले से भिगोया जाता है। उन्हें एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है, दूध के साथ डाला जाता है ताकि शवों को पूरी तरह से ढक दिया जाए और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाए।
• खाना पकाने के दौरान पिघली हुई और भीगी हुई नमकीन मछली अलग हो सकती है। ताकि हड्डियाँ कान में न गिरें, इसे धुंध के थैले में रखा जाता है और इसमें तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह नर्म न हो जाए। फिर शोरबा को छानने की जरूरत नहीं है।

वोल्गा हेरिंग और हेरिंग की अन्य किस्मों के सभी व्यंजनों का आनंद लें!

क्या आपके पास हेरिंग सूप बनाने की मूल रेसिपी है?

खाना बनाना सुनिश्चित करें।

हेरिंग सूप और हेरिंग सूप तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित पहला कोर्स है। उन्हें ताजा जमे हुए, नमकीन, या डिब्बाबंद मछली के साथ तैयार किया जा सकता है। इनमें से कोई भी विकल्प उत्कृष्ट और बहुत ही मुंह में पानी लाने वाला होगा। हेरिंग ईयर में आमतौर पर अनावश्यक मसाले और फिलर्स नहीं होते हैं। इसमें मुख्य भूमिका मछली द्वारा ही निभाई जाती है। लेकिन हेरिंग सूप को अनाज, सब्जियों और तलने के साथ पूरक किया जा सकता है। यह हार्दिक बजट लंच निश्चित रूप से पूरे परिवार को खुश करेगा। अगला, हम प्रत्येक व्यंजन की एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करेंगे और खाना पकाने के लिए कुछ सुझाव देंगे।

हेरिंग कान

सर्विंग्स: 4-5।

समय: 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 95 किलो कैलोरी।

अवयव:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ताजा जमे हुए हेरिंग से मछली का सूप पकाना संभव है या नहीं, इस सवाल का जवाब सकारात्मक में दिया जा सकता है। यह डिश किसी भी अन्य मछली से बेहतर निकलेगी।

यदि हम जमी हुई मछली से कान तैयार कर रहे हैं, तो पहले शव को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। शव को हटा दें, अच्छी तरह कुल्ला, पट्टिका को अलग करें और इसे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में पानी गरम करें, थोड़ा नमक डालें और कच्चे कटे प्याज, आलू और मछली को पकाने के लिए डालें। शोरबा को मजबूत बनाने के लिए, आप अपना सिर और पूंछ रख सकते हैं। फिश सूप को आलू के नरम होने तक पकाएं।

इस बीच, सूजी को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से पीस लें, इस रचना के साथ सूप नुस्खा भरें। फिर इसमें काली मिर्च के साथ लवृष्का डालें।

तैयार नुस्खा परोसें, ताजी हरी चाय के साथ छिड़के।

सर्विंग्स: 6.

समय: 70 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 53 किलो कैलोरी।

अवयव:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आप तेल डिब्बाबंद भोजन में नमकीन हेरिंग या हेरिंग से मछली का सूप बना सकते हैं।

डिब्बाबंद भोजन "तेल में हेरिंग" से सूप पकाना थोड़ा तेज होगा। इस मछली के सूप में एक समृद्ध, समृद्ध स्वाद होता है। चूंकि सब्जियों को तेल में तला जाता है, जिसमें मछली थी।

एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें। इस बीच, सब्जियों को छील लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, और लीक को पतले छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में डिब्बाबंद मछली का तेल गरम करें। हम दोनों तरह के प्याज फैलाते हैं, 5-7 मिनट के लिए भूनें। हम मछली के टुकड़ों को हड्डियों से मुक्त करते हैं, विभाजित टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

हम जड़ सब्जियों को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं। आलू को स्लाइस में और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को उबलते पानी में डालें, आधा पकने तक पकाएँ। लगभग तैयार सब्जियों में प्याज भूनकर डालें, मध्यम आँच पर 7 मिनट तक पकाएँ।

आखिर में मछली और मसाले डालें, 10 मिनट बाद तेल में पहला डिब्बा बंद खाना तैयार है. परोसने से पहले, डिब्बाबंद मछली के साथ पहली डिश को लगभग 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। इस हेरिंग डिश को कई सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं, इसलिए घर पर हर कोई इसे निश्चित रूप से पसंद करेगा।

बॉन एपेतीत!

जब आप अपनी पहली ताज़ी या नमकीन मछली पकाते हैं, तो निम्नलिखित बातों का ध्यान अवश्य रखें: