वसंत विटामिन की कमीयह एक ऐसी समस्या है जिसका सामना लगभग सभी को करना पड़ता है, लेकिन हर कोई इससे उबर नहीं पाता है। समय पर वसंत विटामिन की कमी, लक्षण और शरीर में शुरुआती खराबी के संकेत कैसे पहचानें? और अगर वसंत बेरीबेरी पहले से ही पूरे जोरों पर है, तो इस शीतकालीन विरासत से कैसे निपटें, इसके लिए हमें कौन से विटामिन की आवश्यकता है, और उन्हें कहां से प्राप्त करें? वसंत विटामिन की कमी का इलाज कैसे करें, और कौन से तरीके अधिक प्रभावी हैं - चिकित्सा या लोक?

वसंत ऋतु में विटामिन की कमी के लक्षण और उनके कारण

वसंत विटामिन की कमी के लक्षणों में न केवल उनींदापन, चिड़चिड़ापन, अस्वस्थता और उदासीनता, पुरानी बीमारियों का बढ़ना शामिल है। इन सभी "गुलदस्ता" के अलावा, विटामिन की कमी की बाहरी अभिव्यक्तियाँ भी हैं, विशेष रूप से: त्वचा का पीलापन, छीलने और शुष्क त्वचा, बालों का झड़ना और भंगुरता, नाखूनों की नाजुकता। अक्सर, विटामिन की कमी के कारण, हार्मोनल व्यवधान होते हैं, और वसंत विटामिन की कमी के लक्षण मासिक धर्म की अनियमितताओं, चेहरे पर और पूरे शरीर पर मुँहासे और ब्लैकहेड्स की उपस्थिति के साथ समस्याओं से भर जाते हैं।

वसंत विटामिन की कमी डरावना क्यों है?

वसंत विटामिन की कमी, सबसे पहले, मानव शरीर में विटामिन की कमी है, जो वसंत में काफी बड़ी संख्या में लोगों में मौजूद है। यदि हम अधिक वैज्ञानिक सटीक परिभाषा का चयन करते हैं, तो वर्णित अभिव्यक्तियाँ हाइपोविटामिनोसिस की विशेषता हैं, अधिक सही ढंग से, विटामिन की कमी किसी व्यक्ति में किसी भी विटामिन की पूर्ण अनुपस्थिति है। फिर भी, दवा में भी, विटामिन की कमी को विटामिन की कमी के किसी भी अभिव्यक्ति को कॉल करने के लिए प्रथागत है, इसलिए यह शब्द वसंत में फार्मेसियों, अस्पतालों और सड़क पर हर जगह प्रयोग किया जाता है।

यह एक बहुत ही गंभीर समस्या है, क्योंकि एक भी विटामिन की कमी से बहुत नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं: चयापचय संबंधी विकार, चयापचय के लिए महत्वपूर्ण एंजाइमों का निर्माण, पुरानी बीमारियों का कारण, वजन बढ़ना या हानि, और उपस्थिति की समस्याएं।

लगभग सभी को हर साल वसंत में विटामिन की कमी महसूस होती है, इस तथ्य के बावजूद कि पूरे वर्ष दुकानों की अलमारियों को सचमुच फलों और सब्जियों से भरा जाता है, और फार्मेसियों की खिड़कियां बस विटामिन की तैयारी से भरी होती हैं। तो, वास्तव में क्या करने की आवश्यकता है, कैसे लड़ना है, कौन से विटामिन पीना है, विटामिन की कमी का इलाज कैसे करना है, कौन सा वसंत आहार इससे निपटने में मदद करेगा, या इससे भी बेहतर इसे रोकने में मदद करेगा?

स्प्रिंग बेरीबेरी का उपचार

वसंत विटामिन की कमी के उपचार और इसकी रोकथाम में कई सरल और प्रसिद्ध तरीके शामिल हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, व्यवहार में, उन्हें हमेशा गंभीरता से नहीं लिया जाता है। इस बीच, इसकी उपस्थिति को रोकना बेहतर है, और बाद में इसके परिणामों से नहीं लड़ना है।

वसंत बेरीबेरी और पोषण परस्पर संबंधित, अन्योन्याश्रित अवधारणाएं हैं। विटामिन की कमी की रोकथाम में सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत संतुलित आहार है। वसंत आहार में आवश्यक रूप से मौजूदा पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला होनी चाहिए: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट।

साल के ठंड के मौसम में, सबसे पहले, आपको अपने स्वयं के आहार के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए और मुख्य रूप से पास्ता, मांस, चावल और पके हुए सामान पर स्विच करने के प्रलोभन से बचने की कोशिश करनी चाहिए। यदि आप हार मान लेते हैं, तो कम से कम वसंत ऋतु में, शरीर को प्राकृतिक पोषक तत्वों, फाइबर और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करने का अवसर देने के लिए हर संभव प्रयास करें। वसंत आहार में अनाज होना चाहिए, लेकिन सफेद नहीं, समुद्री भोजन, फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां, हमेशा ताजा। फलों के लिए, वसंत में, जमे हुए लोगों को वरीयता दें: त्वरित ठंड आपको उत्पादों में बड़ी मात्रा में विटामिन को लंबे समय तक संरक्षित करने की अनुमति देगी, जब उन्हें गोदामों में संग्रहीत किया जाता है, तो वसंत के आगमन तक वे बर्बाद हो जाते हैं उनके उपचार के रस और आंतरिक संरचना को बदलते हैं।

होममेड उत्पादों - जैम, अचार, सूखे या जमे हुए जामुन, सब्जी और फलों के रस द्वारा एक बड़ा विटामिन रिजर्व संरक्षित किया जाता है। बेशक, वे बगीचे या शाखा से ताजा तोड़ से कम उपयोगी होते हैं, लेकिन कुछ भी नहीं से काफी बेहतर!

और याद रखें: विटामिन, विशेष रूप से पानी में घुलनशील विटामिन, मानव शरीर को हर दिन आपूर्ति की जानी चाहिए: वे भविष्य में उपयोग के लिए जमा नहीं हो सकते हैं!

वसंत विटामिन की कमी: विटामिन। किसकी जरूरत है और उन्हें कहां रखा गया है?

विटामिन सी, वह है - एस्कॉर्बिक एसिड, वह सबसे महत्वपूर्ण "स्प्रिंग विटामिन" है, जो शरीर के विभिन्न संक्रमणों और वायरस के प्रतिरोध के लिए जिम्मेदार है। इस विटामिन की बड़ी मात्रा ऐसे उत्पादों में पाई जाती है: खट्टे फल, गुलाब कूल्हों, काले करंट, जड़ी-बूटियाँ, शर्बत, बेल मिर्च, फलियाँ, समुद्री हिरन का सींग, सेब, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी, आलू, सफेद गोभी और फूलगोभी। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उबालने की प्रक्रिया के दौरान विटामिन सी नष्ट हो जाता है, इसके अलावा, सुखाने के बाद, यह व्यावहारिक रूप से संरक्षित भी नहीं होता है। लोहे का उस पर बुरा प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे सही तरीके से स्टोर करें।

विटामिन डी, वह है - कैल्सिफेरॉल, वह है - "सनी विटामिन", जो शरीर द्वारा कैल्शियम को आत्मसात करने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। यह मुख्य रूप से त्वचा में सूर्य की किरणों द्वारा निर्मित होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को संश्लेषित करता है। इसके अलावा, कुछ उत्पाद हैं, विशेष रूप से: मछली का तेल, कैवियार, लाल मछली, जर्दी, यकृत, खट्टा क्रीम, मक्खन, दूध। यह विटामिन उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है।

विटामिन ए, वह भी है - रेटिनोल एसीटेट (पामिटेट), वह भी है - "दृष्टि का विटामिन", जो कंकाल के गठन के लिए जिम्मेदार है, इसके अलावा। यह विटामिन गाजर, कद्दू, चुकंदर, बिछुआ, टमाटर, मक्का, लाल मिर्च और खुबानी जैसे खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह उबालने से नष्ट नहीं होता है, हालांकि तापमान के लंबे समय तक संपर्क अभी भी हानिकारक है।

विटामिन बी1, वह है - थायमिन, वह है - "विटामिन एंटीडिप्रेसेंट", जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है, सक्रिय रूप से चयापचय में शामिल है। यह विटामिन मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा स्वयं निर्मित होता है, लेकिन दुर्भाग्य से, पर्याप्त मात्रा में नहीं, इसलिए बाहर से इसका सेवन आवश्यक है। निम्नलिखित उत्पादों में यह बड़ी मात्रा में होता है: प्रीमियम गेहूं का आटा, बेकरी उत्पाद, जई, एक प्रकार का अनाज, चावल, राई, जर्दी, खमीर, फलियां, नट्स, बीफ और पोर्क।

विटामिन बी2, वह है - राइबोफ्लेविन, वह है - "विटामिन ग्रोथ", जो रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, घाव भरने में तेजी लाता है। निम्नलिखित उत्पादों में यह बड़ी मात्रा में होता है: खमीर, अनाज, दूध, मांस, मछली, अंडे, ताजी सब्जियां। यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्षारीय वातावरण इस विटामिन को नष्ट कर देता है। यह पराबैंगनी किरणों यानी सूर्य से भी बुरी तरह प्रभावित होता है।

विटामिन ई, वह है - टोकोफेरोल, वह है - "युवाओं का विटामिन", जो अन्य बातों के अलावा, गोनाड और संपूर्ण पेशी प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार है। यह विटामिन वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी, गुलाब कूल्हों, पौधों की हरी पत्तियों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। क्षारीय वातावरण का उस पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। भोजन में विटामिन कैसे रखें?

1. खाने को अंधेरे में ठंडी जगह पर स्टोर करें।
2. फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को लंबे समय तक पानी में न रखें।
3. भंडारण के दौरान और खाना पकाने के दौरान भोजन को तेज धूप या कृत्रिम प्रकाश में न रखें।
4. भोजन को पहले से न काटें, कीमा बनाया हुआ मांस न पकाएं, इसे पकवान की तैयारी के दौरान ही करें।
5. यदि आप ओवन में मांस और मछली को पन्नी में सेंकते हैं, तो उनमें अधिक विटामिन जमा हो जाएंगे। माइक्रोवेव स्वस्थ भोजन का दुश्मन है।
6. खाना पकाने के लिए डबल बॉयलर का इस्तेमाल करें न कि खाना उबालने के लिए।
7. रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर मांस को डीफ्रॉस्ट करें, बस इसे डीफ्रॉस्ट पानी में न डालें।
8. जिस पानी में फलियां भिगोई गई थीं उसमें भी कई विटामिन होते हैं, खाना पकाने के दौरान इसका इस्तेमाल करें, नाली न करें।
9. सौकरकूट, अचार को नमकीन पानी में लोड के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए।
10. सौकरकूट को इस्तेमाल करने से पहले पानी में न धोएं। बस इसमें से नमकीन निचोड़ लें। वैसे, नमकीन को सुपरविटामिन किया जाता है, इसलिए इसे व्यर्थ में अनुवाद न करें, आप इससे विभिन्न सॉस वगैरह बना सकते हैं।
11. उबलते पानी में खाना पकाने के लिए सब्जियों को विसर्जित करें, और ढक्कन के साथ कवर करें - इस तरह आप अधिक उपयोगी गुणों को बरकरार रखेंगे।
12. खाना पकाने पर हलचल मत करो।
13. खाना पकाने के लिए सब्जियों के काढ़े का प्रयोग करें, चाहे वह सूप के लिए शोरबा हो या तरल दलिया बेस। आदर्श खाद्य अपशिष्ट, जो अक्सर हमारे द्वारा फेंका जाता है, गोभी के ठूंठ हैं। उनके पास बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व हैं, इसलिए बेझिझक उन्हें पैन में भेजें, और फिर उन्हें पकवान की अंतिम तैयारी से पहले निकाल लें।
14. तैयार पकवान तुरंत खाएं, लंबे समय तक स्टोर न करें।
15. खाद्य पदार्थों के पकाने की अवधि कम से कम करें, उन्हें ज़्यादा न पकाएँ।

वसंत विटामिन की कमी: गोलियों या उत्पादों में विटामिन
- कौनसा अच्छा है?

बेशक, विटामिन की "जादू की बोतल" खरीदना और वसंत ऋतु में उन्हें अधिक सक्रिय रूप से पीना बहुत आसान होगा। और हम निश्चित रूप से अनुशंसा करते हैं कि आप ऐसा करें। परंतु! यह उचित पोषण को नकारना नहीं चाहिए, क्योंकि नशे की असंख्य गोलियां भी शरीर के लिए पूरी तरह से बेकार हो सकती हैं।

सबसे पहले, खाद्य पदार्थों से विटामिन सिंथेटिक वाले की तुलना में शरीर द्वारा आसान और बेहतर अवशोषित होते हैं।

दूसरे, प्राकृतिक, वे अपने आप में अधिक उपयोगी हैं - उनकी जैविक संरचना शरीर को अधिक स्वीकार्य है।

तीसरा, अधिकांश विटामिन विशेष रूप से अन्य पदार्थों के संयोजन में अवशोषित होते हैं, और उनके बिना बिल्कुल भी काम नहीं करते हैं, लेकिन प्रकृति में सब कुछ अपेक्षाकृत सामंजस्यपूर्ण है।

खैर, और चौथा, आज कोई भी 100% गारंटी नहीं देगा कि आपने गोलियों में वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले विटामिन खरीदे हैं, कि ये वास्तव में विटामिन हैं, और कुछ नहीं, भगवान न करे, बस बेकार, और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं है।

वसंत विटामिन की कमी: "वसंत आहार" भोजन

वसंत ऋतु में, हमारा दैनिक मेनू, सबसे पहले, विविध होना चाहिए, यानी सब कुछ खाएं - सब्जियां, फल, अनाज, जड़ी-बूटियां, पशु उत्पाद। विविधता की आवश्यकता को इस तथ्य से भी समझाया गया है कि दुनिया में कोई भी आदर्श सार्वभौमिक उत्पाद नहीं है जिसमें हमारे लिए आवश्यक सभी विटामिन हों।

वैसे, वैज्ञानिकों ने कीवी को इस दृष्टिकोण से सबसे उपयोगी के रूप में मान्यता दी, अधिकतम गढ़वाले। तो, "विदेशी" फल की उपेक्षा न करें। आप इससे बहुत सारे स्वादिष्ट और ओरिजिनल सलाद, सॉस, डेसर्ट, कॉकटेल बना सकते हैं।

फल और सब्जियां खरीदते समय उनके स्वरूप पर विशेष ध्यान दें। यह महत्वपूर्ण है कि साग मुरझाए नहीं, फल मजबूत हों। लंबे समय से पड़े हुए खाद्य पदार्थ अपने आप कई विटामिन खो देते हैं। इसके अलावा, हम उन स्थितियों से पूरी तरह अनजान हैं जिनमें उन्हें संग्रहीत किया गया था। इसलिए बेहतर है कि भविष्य में इस्तेमाल के लिए कुछ भी न खरीदें, जरूरत के हिसाब से उत्पाद खरीदें। बेशक, सभी प्रकार के अनाज और दीर्घकालिक भंडारण के अन्य उत्पाद अपवाद हो सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में हमारे नियमों का पालन करना, क्योंकि कई विटामिन बस खो सकते हैं, इसकी अनुमति न दें।

उदाहरण के लिए, ताजी जड़ी-बूटियों का तुरंत सेवन करना सबसे अच्छा है, जबकि वे अभी भी अपना "रस" बरकरार रखती हैं। यह देखते हुए कि विटामिन सी उबालने से नष्ट हो जाता है, कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद, डिल, प्लेट में सीधे बोर्स्ट या अन्य डिश के साथ भागों में जोड़ना बेहतर होता है, और जड़ी बूटियों को सॉस पैन में उबालना नहीं चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि मेज पर ताजा, अच्छी तरह से धुली हुई सब्जियां रखें।

सभी प्रकार के सलाद, फल और सब्जी दोनों, उनके उपयोग से ठीक पहले सबसे अच्छे तरीके से तैयार किए जाते हैं। जब यह संभव नहीं है, उदाहरण के लिए, मेहमानों की अपेक्षा की जाती है, और उनके आगमन के लिए टेबल सेट की जानी चाहिए, तो कम से कम मसाले, नमक, मेयोनेज़ या मक्खन के साथ सलाद का मौसम न करें। कटी हुई सब्जियों को ऊपर से ढक्कन से ढककर फ्रिज में रखना बेहतर है, और परोसने से पहले, अपनी पाक कला को खत्म करें।

अगर किसी कारण से आप घर पर लोहे के चाकू का इस्तेमाल करते हैं - तो तुरंत छुटकारा पाएं! लोहा, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, विटामिन सी का पहला दुश्मन है। स्टेनलेस स्टील, बेशक, लोहा भी है, लेकिन यह इस तरह के सक्रिय संपर्क में नहीं आता है।

एक और महत्वपूर्ण बारीकियां: शरीर के लिए मुख्य विटामिनों में से एक, विटामिन ए, अपने "साथी", विटामिन ई के बिना बहुत खराब अवशोषित होता है। उन्हें केवल "अग्रानुक्रम" में सेवन करने की आवश्यकता होती है, सौभाग्य से, अधिकांश व्यंजनों में, वे हैं कंपनी। यदि नहीं, तो आपको प्लेट पर उनका "पड़ोस" सुनिश्चित करना होगा: उदाहरण के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर से एक स्वस्थ सलाद बनाते समय - विटामिन ए का सबसे समृद्ध स्रोत - थोड़ा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल जोड़ना सुनिश्चित करें - यानी विटामिन ई।

स्प्रिंग बेरीबेरी: उपचार के वैकल्पिक तरीके

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, एविटामिनोसिस के तेज होने की अवधि के दौरान, वसंत ऋतु में ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां और फल खाना जरूरी है। ताजा निचोड़ा हुआ रस विशेष रूप से अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, संतरे, टमाटर, गाजर, कद्दू का रस। इसके अलावा, काढ़े के जलसेक और लोक ज्ञान के अन्य "फलों" के बारे में भूलना अनावश्यक है।

उदाहरण के लिए, स्प्रिंग बेरीबेरी के उपचार के पारंपरिक तरीकों में गाजर या कद्दू के रस जैसे कुछ रसों में थोड़ा शहद मिलाने की सिफारिश शामिल है।

हर किसी का पसंदीदा सौकरकूट विटामिन सी और अन्य विटामिन और खनिजों का भंडार है। 2-3 घंटे के भीतर इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे नमकीन पानी से निकाल दिया गया था।

विटामिन का सबसे समृद्ध स्रोत अंकुरित अनाज है, इसलिए वैकल्पिक चिकित्सा द्वारा प्रिय: गेहूं, मटर, सेम। स्प्राउट्स में इनकी मात्रा कई गुना बढ़ जाती है।

विटामिन की कमी की रोकथाम और इसके खिलाफ लड़ाई के लिए एक उत्कृष्ट लोक उपचार गुलाब का काढ़ा है। एक विटामिन स्रोत होने के अलावा, गुलाब कूल्हों में औषधीय गुण भी होते हैं - इसलिए लाभ स्पष्ट हैं। गुलाब में शामिल हैं: विटामिन ए, विटामिन बी 2, विटामिन ई, विटामिन सी, विटामिन पी, विटामिन के। अंतिम तीन इतनी बड़ी मात्रा में हैं कि केवल दो गुलाब जामुन ही इन विटामिनों के लिए एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं! इस तरह के एक जलसेक को तैयार करना आसान है: थर्मस में सूखे, अच्छी तरह से धोए गए गुलाब जामुन डालें, और उबलते पानी डालें, प्रति गिलास पानी में कई जामुन की दर से। कुछ घंटों के बाद, आप चाय के बजाय इसे पी सकते हैं, या ठंडा होने पर सिर्फ पानी पी सकते हैं।

Viburnum विटामिन की कमी के लिए बहुत अच्छा है। पौधे के फलों से आसव तैयार करने के लिए, जामुन का एक बड़ा चमचा लें, एक गिलास उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए जलसेक करें, तनाव और पीएं। आधा गिलास जलसेक दिन में दो बार, एक या दो सप्ताह में लें।

रोवन जलसेक विटामिन की कमी के लिए पारंपरिक चिकित्सा का एक अपरिवर्तनीय गुण है। पौधे के सूखे मेवों पर जोर दिया जाता है, पहले से काटा जाता है। ऐसा करने के लिए, रोवन बेरीज के 21 बड़े चम्मच लें, थर्मस में डालें और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जलसेक को फ़िल्टर्ड किया जाता है और दिन में तीन बार मौखिक रूप से लिया जाता है, एक सामान्य गिलास का एक तिहाई।

आप लोक नुस्खा के अनुसार मल्टीविटामिन द्रव्यमान तैयार कर सकते हैं। यह सूखे खुबानी, क्रैनबेरी, नींबू, किशमिश और अखरोट से तैयार किया जाता है। सभी सामग्री को बराबर मात्रा में लेकर, काट कर मिला लें, फिर एक जार में रख दें और शहद प्रति लीटर जार में 200 ग्राम शहद डालें।

हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें आपको वसंत विटामिन की कमी के बीच शरीर के अपने महत्वपूर्ण कार्यों को बहाल करने और भविष्य में इसकी घटना को रोकने में मदद करेंगी। क्योंकि वसंत ऋतु में आपको जीवन का आनंद लेने, खिलने वाली प्रकृति का आनंद लेने, प्यार करने और प्यार करने की आवश्यकता होती है। हम आपकी क्या कामना करते हैं!

अंत में, वसंत आ गया है, सूरज दिखाई दिया है, लेकिन ... मूड और स्वास्थ्य की स्थिति औसत से नीचे है, और दर्पण में प्रतिबिंब खुश नहीं है। संभावना है, आप में विटामिन की कमी है। हमारा शरीर एक बहुत ही जटिल प्रणाली है जो लंबे समय तक एक घटक की कमी से बीमार हो सकता है। यह विटामिन के लिए भी सच है। आखिरकार, ये पदार्थ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे शरीर की सभी शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, इसलिए यह स्पष्ट है कि इनमें से किसी एक की अनुपस्थिति

घटक असंतुलन का परिचय देते हैं। शरीर में विटामिन की कमी या कमी को "विटामिन की कमी" कहा जाता है। और सबसे अधिक बार यह स्थिति देखी जाती है विटामिन की कमी - एक सामूहिक स्थिति। इसके लक्षण 60-90% आबादी में मौजूद हैं। ऐसा लगता है कि डॉक्टर के पास जाने के लिए कुछ नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य की स्थिति घृणित है।

वसंत बेरीबेरी। लक्षण

• पुरानी थकान की स्थिति, नींद में वृद्धि, थकान।
• परतदार त्वचा, सुस्त पतले नाखून।
• मुंह के कोनों में दरारें दिखाई दे सकती हैं जो अच्छी तरह से ठीक नहीं होती हैं।
• दृष्टि कम हो जाती है, खासकर कम रोशनी की स्थिति में (शाम को)।
• एकाग्रता और ध्यान में कमी
• मौजूदा बीमारियों का बढ़ना, जुकाम के संपर्क में आना।

इस स्थिति से बचने या सामान्य स्थिति में लौटने का पक्का तरीका अच्छा पोषण स्थापित करना है। सर्दियों में, हम अक्सर "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थों से ललचाते हैं, जिसमें पास्ता, बेकरी उत्पाद, अर्ध-तैयार उत्पाद और मांस शामिल हैं। ठंड के मौसम में फलों और सब्जियों के बारे में नहीं भूलना बहुत जरूरी है। तब तुम्हें वसंत ऋतु में कष्ट नहीं उठाना पड़ेगा। पोषण के लिए सही और उचित दृष्टिकोण द्वारा वसंत विटामिन की कमी का उत्कृष्ट "इलाज" किया जाता है। यह रास्ता बहुत है

दवाएं या विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से ज्यादा प्रभावी। यदि पोषण स्थापित करने का कोई अवसर नहीं है, तो आप विटामिन परिसरों का उपयोग कर सकते हैं और करना चाहिए। लेकिन प्राकृतिक उत्पादों से बेहतर कुछ नहीं है।

वसंत विटामिन की कमी को दूर करना आसान बनाने के लिए, आपको यह पता होना चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों में कौन से विटामिन होते हैं:

विटामिन ए: गाजर, टमाटर, चुकंदर, कद्दू, खुबानी, मक्का, बिछुआ।

बी विटामिन: B1 - पके हुए माल, जई, चावल, खमीर, सूअर का मांस और बीफ, नट्स, अंडे की जर्दी और फलियां। बी २ - दूध, मांस, मछली, खमीर, ताजी सब्जियां, अनाज (इस विटामिन को संरक्षित करने के लिए, एक क्षारीय माध्यम की अनुपस्थिति आवश्यक है)।

विटामिन सी: खट्टे फल, गुलाब कूल्हों, काले करंट, सेब, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, साग, गोभी, आलू, शर्बत, लाल मिर्च।

विटामिन डी:डेयरी उत्पाद, मछली का तेल और विभिन्न प्रकार की लाल मछली, जर्दी और मक्खन।

विटामिन ई: गुलाब कूल्हों, जर्दी, हरी सब्जियां, वनस्पति तेल।

वसंत विटामिन की कमी से छुटकारा पाने या न करने के लिए, आपको सही खाने की जरूरत है। इसका मतलब है कि हर दिन, आपके आहार में सभी खाद्य समूह शामिल होने चाहिए। दुनिया में एक भी ऐसा उत्पाद नहीं है जिसमें जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ हों, इसलिए सब्जियां, फल, अनाज, दूध और मांस हर दिन मेनू में मौजूद होना चाहिए। विशेष रूप से सर्दियों और वसंत ऋतु में, जब वसंत बेरीबेरी क्षितिज पर होता है।

वसंत विटामिन की कमी मानव शरीर में समूह बी, सी, ए, ई, डी, के के विटामिन की कम सामग्री है। बेशक, ऐसे पदार्थों के बिना सामान्य महत्वपूर्ण गतिविधि संभव नहीं है। विटामिन की एक महत्वपूर्ण कमी स्कर्वी की ओर ले जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "विटामिन की कमी" की अवधारणा शरीर में विटामिन की पूर्ण अनुपस्थिति की विशेषता है। ऐसे पदार्थों की कमी को सही ढंग से हाइपोविटामिनोसिस कहा जाता है। यह योग्य डॉक्टरों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है।

वसंत विटामिन की कमी को उपचार की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह स्थिति मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाती है, उसे सामान्य प्रदर्शन और जीवन से वंचित करती है। वसंत ऋतु में स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, जब भोजन पोषक तत्वों से कम से कम समृद्ध होता है, और शरीर ने पिछले सीजन से ऐसे घटकों के अपने भंडार को समाप्त कर दिया है।

शरीर में विटामिन की कमी के अपने लक्षण होते हैं जिनसे आपको अवगत होना चाहिए।

यदि भोजन से कम विटामिन का सेवन किया जाता है, तो यह शरीर के सभी अंगों और ऊतकों को प्रभावित करता है।

श्लेष्म ऊतक खराब होने लगते हैं। हड्डी के ऊतकों को नष्ट किया जा सकता है, मांसपेशियां कमजोर होती हैं। त्वचा शुष्क हो जाती है।

प्रतिरक्षा में कमी। एक व्यक्ति को ऊर्जा की कमी महसूस होती है, जो खराब मूड के साथ होती है। किशोरावस्था में विकास रूक सकता है। त्वचा के व्युत्पन्न - नाखून, बाल अपना आकर्षक स्वरूप खो देते हैं।

वसंत ऋतु में विटामिन ए की कमी मुख्य रूप से त्वचा की ऊपरी परत में दिखाई देती है। यह छीलना और छीलना शुरू कर देता है। नाखून बहुत नाजुक हो जाते हैं और सुस्त हो जाते हैं।

शिशुओं में त्वचा पर डर्मेटाइटिस और डायपर रैशेज के लक्षण दिखाई देते हैं।

रेटिनॉल की अपर्याप्त मात्रा के साथ वसंत विटामिन की कमी, जैसा कि विटामिन ए भी कहा जाता है, दृश्य तीक्ष्णता के कमजोर होने के साथ होता है।

जब कोई व्यक्ति अंधेरे से प्रकाश स्थान में प्रवेश करता है, तो उसकी आंखों के सामने की तस्वीर धुंधली हो सकती है। रेटिनॉल की कमी के साथ दृष्टि के अंगों को अंधेरे कमरों में अपर्याप्त प्रकाश के अनुकूल होने में अधिक समय लगता है।

वसंत ऋतु में श्वसन रोगों की महामारियों के दौरान विटामिन की कमी से मानव रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रभावित होती है।

फ्लू या सार्स होने की संभावना बढ़ जाती है। गंभीर मामलों में, नए कोशिका विभाजन की प्रक्रिया धीमी हो सकती है।

मानसिक गतिविधि धीमी हो जाती है, जिससे स्कूल या काम में विफलता हो सकती है। विटामिन की कमी के ऐसे लक्षण आज असामान्य नहीं हैं।

इस स्थिति का इलाज करना और निवारक उपाय करना अनिवार्य है। अक्सर विटामिन की कमी का कारण कुपोषण होता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा हाइपोविटामिनोसिस का पता लगाया जा सकता है। रक्त में विटामिन ए की सांद्रता 0.7 μmol / l से अधिक होनी चाहिए।

विटामिन बी1

यह कोई संयोग नहीं है कि सभी बी विटामिन सौंदर्य विटामिन कहलाते हैं। वसंत ऋतु में इसकी कमी बहुत बार बनती है।

विटामिन की कमी के लक्षण, जिसमें शरीर में विटामिन बी1 की कमी होती है, इस प्रकार हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग में दर्द;
• सो अशांति;
• उल्टी;
• जीभ की मलिनकिरण, जो चमकदार लाल और शुष्क हो जाती है;
• तेजी से थकान;
• कण्डरा सजगता में कमी;
• दृश्य हानि;
• चिड़चिड़ापन

जब एक समान विटामिन की कमी पाई जाती है, तो उपचार में शरीर में विटामिन बी का सेवन शामिल होना चाहिए। इंजेक्शन और टैबलेट के रूप में दवाएं हैं। वसंत में, रोकथाम के लिए, आप विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स ले सकते हैं, जो किसी भी फार्मेसी में बेचे जाते हैं।

रक्त में विटामिन बी1 की मात्रा 14.8 mmol/l से कम नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, हाइपोविटामिनोसिस का निदान किया जा सकता है, जो ऊपर सूचीबद्ध सभी लक्षणों के साथ होगा।

जिगर और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग विशेष रूप से इस स्थिति के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। विटामिन की कमी की रोकथाम में, सबसे पहले, इस उपयोगी घटक से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग करना शामिल है।

उनमें से निम्नलिखित हैं:

• दलिया;
• शराब बनाने वाली सुराभांड;
• नियमित खमीर;
• मूंगफली;
• एक प्रकार का अनाज;
• सूअर का मांस।

विटामिन बी2 को राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास के लिए यह घटक अत्यंत महत्वपूर्ण है।

इसकी कमी भ्रूण के न्यूरल ट्यूब के विकास को प्रभावित कर सकती है। विटामिन बी 2 शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को प्रभावित करता है। दृष्टिबाधित लोगों को ऐसे पदार्थ की विटामिन की कमी नहीं होने देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे रोग बढ़ सकता है।

कभी-कभी राइबोफ्लेविन की कमी से स्टामाटाइटिस हो जाता है। पलकों सहित त्वचा मोटी हो सकती है। शिशुओं में, इस विटामिन की कमी से दौरे पड़ सकते हैं, क्योंकि विटामिन बी 2 तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।

मूत्र में ऐसे पदार्थ की सांद्रता प्रति दिन कम से कम 100 μg होनी चाहिए।

विटामिन की कमी की रोकथाम में इस घटक से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने और विटामिन को अंदर ले जाना शामिल है। आहार में दूध, अंडे, बादाम, बेकर का खमीर, मूंगफली, मैकेरल शामिल करने की सलाह दी जाती है।

विटामिन सी

अच्छी प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए यह घटक बहुत महत्वपूर्ण है। यदि शरीर में इसकी कमी हो जाती है तो इससे स्कर्वी रोग हो जाता है। गंभीर मामलों में, जहाजों की लोच खो जाती है। इससे शरीर पर मसूड़े फट जाते हैं और खून बहने लगता है।

इस तरह की अभिव्यक्तियाँ कोलेजन की अपर्याप्त सामग्री के कारण होती हैं, जिसके निर्माण में एस्कॉर्बिक एसिड शामिल होता है। एनीमिया विकसित हो सकता है। उन्नत मामलों में, दांत बाहर गिर जाते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के साथ एविटामिनोसिस, समग्र स्वास्थ्य को खराब करता है, विचार प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। व्यक्ति सुस्ती और ऊर्जा की कमी महसूस करता है।

यदि विटामिन की कमी एक वायरल संक्रमण के साथ होती है, तो एक घटक की कमी को पूरा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एस्कॉर्बिक एसिड की विशेष गोलियां हैं। इसकी एक बड़ी मात्रा खट्टे फल, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों, अनानास, एवोकैडो, ब्रोकोली, सहिजन, मूली में पाई जाती है।

विटामिन डी

यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि विटामिन डी की कमी से हाइपोविटामिनोसिस के विभिन्न रूप विकसित हो सकते हैं।

इसी समय, हड्डियों की नाजुकता देखी जाती है, क्योंकि यह घटक हड्डी के ऊतकों का निर्माण कार्य करता है, क्योंकि यह कैल्शियम सामग्री के लिए जिम्मेदार है।

कमी अवसाद और भावनात्मक तनाव को ट्रिगर कर सकती है।

मांसपेशियों और सिर में दर्द महसूस हो सकता है। इसके अलावा, इस प्रकार की विटामिन की कमी अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं से प्रकट होती है।

व्यक्ति को मतली, दस्त और भूख न लगने का अनुभव हो सकता है। एक खतरनाक अभिव्यक्ति ऑस्टियोपोरोसिस है, जिसका इलाज करना काफी मुश्किल है।

अनिद्रा और वजन कम होना भी विटामिन डी की कमी के लक्षण हैं। यह घटक शरीर में संश्लेषित होता है। यह मछली, डेयरी उत्पाद खाने और सूरज के संपर्क में आने से सुगम होता है। पराबैंगनी किरणों के लिए धन्यवाद, ऐसा महत्वपूर्ण पदार्थ उत्पन्न होता है। विटामिन की कमी का इलाज करते समय इस तथ्य पर विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है।

विटामिन की कमी के उपचार के उपायों का एक सेट

यदि भलाई में महत्वपूर्ण गिरावट है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। केवल प्रयोगशाला परीक्षण ही समस्या की पहचान कर सकते हैं और सटीक निदान करने में मदद कर सकते हैं। वसंत ऋतु में, डॉक्टर के पास जाने की संख्या बढ़ जाती है, क्योंकि यह इस समय है कि हाइपोविटामिनोसिस खुद को महसूस करता है। गंभीर मामलों में, विटामिन इंजेक्शन निर्धारित हैं।

यदि रोग शुरू नहीं होता है, तो विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स मदद करते हैं। बच्चों, किशोरों और वयस्कों, गर्भवती महिलाओं के लिए दवाएं हैं। आप टोकोफेरोल, रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड अलग से खरीद सकते हैं।

सभी विटामिन दो बड़े समूहों में विभाजित हैं: वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील। उनके सामान्य अवशोषण के लिए, बहुत सारा पानी पीना और स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना बहुत महत्वपूर्ण है। आहार संतुलित होना चाहिए, जिसमें बड़ी मात्रा में सब्जियां, फल, अनाज, मांस, मछली शामिल हों।

वसंत बेरीबेरी एक लगातार और व्यापक घटना है। इसके विकास को रोकने के लिए, आपको सही खाने की जरूरत है, वजन घटाने, शाकाहार और फास्ट फूड के लिए विभिन्न आहारों का त्याग करना चाहिए। बच्चे की स्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि विटामिन की कमी उसके विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

कड़ाई से कहा जाए तो विटामिन की कमी एक अत्यंत गंभीर बीमारी है, जिसे कमाना बहुत मुश्किल है। खोज लाइन में "स्कर्वी", "पेलाग्रा" या, उदाहरण के लिए, "टेक-टेक" शब्द दर्ज करें - और प्रशंसा करें कि उन लोगों के साथ क्या होता है जो क्रमशः विटामिन सी, पीपी और बी 1 के बिना लंबे समय तक रहते हैं। प्रभावशाली, है ना? सौभाग्य से आपके साथ ऐसा कुछ नहीं होगा।

हमारी मदद की:
शुलमिथ वोल्फसन
रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण अनुसंधान संस्थान के पोषण क्लिनिक के कर्मचारी, बाल रोग विशेषज्ञ

आमतौर पर देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में हमारे साथ क्या होता है, डॉक्टर पॉलीहाइपोविटामिनोसिस या विटामिन की कमी कहते हैं। वांछित और वास्तविक के बीच एक संघर्ष है: शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए, दिन-ब-दिन, एक निश्चित मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और यह एक जीवित मजदूरी, या उससे भी कम प्राप्त करता है।

लेकिन एक अच्छी खबर है: वसंत विटामिन की कमी को फिर से भरना काफी आसान है यदि आप समायोजन करते हैं - और इतना वैश्विक नहीं - अपने आहार में और कुछ पाक तरकीबें सीखें। बस ध्यान रखें: एक बार के प्रचार, जैसे फलों की स्मूदी बनाना - सप्ताह में एक गिलास, पर्याप्त नहीं, एक ऑपरेशन "विटामिनीकरण" पूरी तरह से और बिना किसी रुकावट के किया जाना चाहिए... अपने लिए जज। वसा में घुलनशील विटामिन, उदाहरण के लिए ए, डी, ई, जमा होते हैं - बशर्ते कि उनमें से अधिक की आपूर्ति आवश्यकता से अधिक हो, लेकिन पानी में घुलनशील विटामिन (ये सभी समूह बी, सी के सुंदर पुरुष हैं) स्थिति अलग है: उनकी अधिकता मूत्र में बस उत्सर्जित होता है। इसलिए आपको नियमित रूप से शरीर को खिलाना चाहिए।

जमे हुए फल, सब्जियां चुनें

दुर्भाग्य से, सुंदर और स्वादिष्ट ताजे फल और जामुन "बहुत दूर में बने" हमारे सुपरमार्केट की लंबी यात्रा के दौरान अपने लाभों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं। इसलिए, वसंत की शुरुआत में, बगीचों और सब्जियों के बगीचों के जमे हुए उपहारों पर स्विच करें। तेजी से औद्योगिक शीतलन के साथ, देशी फल और जामुन आवश्यक पदार्थों के 95% तक बनाए रखते हैं (बेशक, ऑफ-सीजन में विटामिन सी का विशेष महत्व है)।

सूखे मेवे खाएं

ये उपयोगी उपहार - हाँ: उनके पास समूह बी और प्रोविटामिन ए के बहुत सारे विटामिन हैं। सच है, बहुत उज्ज्वल और लोचदार सूखे खुबानी और किशमिश उपयुक्त नहीं हैं: उचित सुखाने की प्रक्रिया में, फल आवश्यक रूप से काले और सिकुड़ते हैं, और जो कि संदिग्ध रूप से चिकनी पक्षों को बनाए रखना आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ अच्छा नहीं होने के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। चीनी की चाशनी में उबाले हुए खजूर को नजरअंदाज करें और सूखे मेवे देखें। कैंडीड पपीता, कीवी, तरबूज या अनानस फल, हालांकि वे सुंदर दिखते हैं, वे भी मजबूती में बिल्कुल बेकार हैं।

भुना और शव

खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से सब्जियों का लंबे समय तक गर्मी उपचार विटामिन का दुश्मन है। जड़ वाली सब्जियां - आलू या बीट्स - उनकी वर्दी में सबसे अच्छी बेक की जाती हैं: मूल्यवान पदार्थ (विटामिन सी, पीपी और समूह बी) त्वचा के नीचे सील रहेंगे (आदर्श रूप से, आपको त्वचा के साथ फल खाने की जरूरत है)। सब्जियां जिन्हें टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है, शवों को थोड़े से पानी में या डबल बॉयलर में पकाने के लिए: जल्दी, और इसलिए कम से कम विटामिन हानि के साथ।

गुलाब का काढ़ा

विटामिन सी की अनियमितताओं के लिए नहीं तो वसंत स्वास्थ्य अमृत माना जाएगा, जिसके लिए आमतौर पर सब कुछ शुरू किया जाता है। एक मूल्यवान लेकिन तेज शॉट में धातुओं, क्लोरीनयुक्त पानी, या हीटिंग के संपर्क में गिरने की आदत होती है - संक्षेप में, किसी भी लापरवाह आंदोलन।

इसलिए, आप नहीं कर सकते:

• शोरबा को उबाल लें;
• जामुन को बहुत गर्म पानी के साथ डालें, साथ ही पेय को एक खुले कंटेनर में रखें (विटामिन ऑक्सीकरण करेगा) और एक अनाम कंटेनर में।

दलिया पकाएं

विचार करें कि सूजी या, उदाहरण के लिए, छिलके वाले चावल, यानी सफेद अनाज, वसंत ऋतु में आपके लिए लगभग बेकार हैं - प्रसंस्करण के बाद, उनमें नगण्य विटामिन बचे हैं। जौ, दलिया, ब्राउन राइस और निश्चित रूप से, एक प्रकार का अनाज के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है - उनमें समूह बी, के, पी, पीपी और ई के बहुत अधिक विटामिन हैं।

ओटमील को नहीं पकाना काफी संभव है: एक कटोरी में 2-3 बड़े चम्मच अनाज डालें, गर्म पानी से ढक दें और तश्तरी से ढक दें। करीब पांच मिनट में दलिया बनकर तैयार हो जाएगा और उसमें मौजूद सभी पोषक तत्व सुरक्षित रह जाएंगे. एक प्रकार का अनाज के साथ, एक ही चाल को चालू करने के लिए मना नहीं किया जाता है: शाम को, ठंडे या गुनगुने पानी के साथ धुले हुए अनाज के कुछ बड़े चम्मच डालें और इसे मेज पर छोड़ दें। रात के दौरान, नमी अवशोषित हो जाएगी, आपको तैयार दलिया का एक हिस्सा प्राप्त होगा - और एक भी विटामिन को नुकसान नहीं होगा।

गोभी पर ध्यान दें

डिब्बाबंद सब्जियां और फल विटामिन सामग्री के मामले में बहुत कम उपयोग होते हैं। एक और चीज एक मूल्यवान किण्वित है, जो कि किण्वित उत्पाद है - सौकरकूट। आपको इसे कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है। नमकीन अपने आप में एक बहुत ही उपयोगी चीज है - इसमें वही विटामिन छपते हैं जैसे गोभी में। इसके आधार पर, वैसे, आप किसी भी सब्जी सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं: दो बड़े चम्मच नमकीन और एक चम्मच अलसी का तेल मिलाएं, एक चुटकी पिसे हुए तिल और कोई भी मसाला डालें - और आपका काम हो गया। समुद्री शैवाल (केल्प) और नोरी शैवाल, जिसमें आमतौर पर सुशी और रोल लपेटे जाते हैं, वैसे, इसमें बहुत सारी उपयोगी चीजें भी होती हैं - उदाहरण के लिए, प्रोविटामिन ए, सी और समूह बी के कई विटामिन। इसके बजाय सूखे कुचल समुद्री भोजन का उपयोग किया जा सकता है नमक का या बस अलग-अलग व्यंजनों में जोड़ा जाता है - आमलेट से लेकर सलाद तक।

स्प्राउट्स का स्वाद लें

सोयाबीन, छोले, मटर या गेहूं के अंकुरित पोषक तत्वों का असली भंडार हैं। यदि आप स्टोर में इस सामान के साथ प्लास्टिक का डिब्बा देखते हैं तो पास से न गुजरें। लेकिन ध्यान रखें: यह उत्पाद खराब होने वाला है और लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है। मैंने इसे खरीदा, सलाद बनाया और तुरंत खा लिया। अगर आप टिंकर करना चाहते हैं - घर पर अंकुरित करना शुरू करें। एक गहरी प्लेट में एक गिलास गेहूं के दाने डालें, उनमें 2 गिलास पानी भरकर एक या दो दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। फिर सूजे हुए दानों को गीले कपड़े पर रख दें - और कुछ दिनों के लिए उन्हें फिर से भूल जाएं। फिर अंकुरित गेहूं को धोकर इस्तेमाल करें। यानी मुंह में।

नियमों के अनुसार पियो

हाइपोविटामिनोसिस से थके हुए जीव के लिए ग्रीन टी सबसे उपयुक्त पेय है (यह ज्ञात है कि सूखी पत्तियों में विटामिन सी, पी, बी 2, के, पीपी, ए, डी और ई होते हैं)। लेकिन इसे ठीक से बनाना सीखें। एक कप में थोड़ा सा उबलता पानी डालें, ढककर दो मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे बाहर डालें, आपको जितनी चाय चाहिए उतनी ही डालें और उसमें थोड़ा ठंडा पानी भर दें। कप को फिर से ढक दें और 10 मिनट बाद इसका आनंद लें।

माइक्रोफ्लोरा का ख्याल रखें

उपयोगी पदार्थ हमेशा बाहर से शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं - उदाहरण के लिए, बी विटामिन आपके आंतों के बैक्टीरिया का उत्पादन करने में भी सक्षम हैं। सच है, इसके लिए बाद वाले को फाइबर के साथ ठीक से खिलाया जाना चाहिए। इसका उत्कृष्ट स्रोत राई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ और अन्य चोकर है। खाने से लगभग 20 मिनट पहले, कुछ बड़े चम्मच गर्म पानी डालें, थोड़ी प्रतीक्षा करें - और खाएं (यह, वैसे, स्वादिष्ट है)। बस चोकर को पानी से धोना सुनिश्चित करें, आवश्यक न्यूनतम एक गिलास है।

सफलता के 3 घटक

लेकिन क्या हम जानते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं?

अधिकांश लोग "विटामिन की कमी" शब्द से समझते हैं कि इसका वास्तव में क्या अर्थ है। यह रोग शरीर की एक रोग संबंधी स्थिति है, जो विटामिन की तीव्र कमी के कारण होती है। यह एक जटिल बीमारी है जिसके लिए डॉक्टर द्वारा जांच और उपचार की आवश्यकता होती है। आमतौर पर विटामिन की कमी के लिए अधिकांश लोग जो लेते हैं उसे चिकित्सा वातावरण में हाइपोविटामिनोसिस कहा जाता है, जिसका अर्थ है मानव शरीर में एक निश्चित विटामिन की आंशिक कमी।

विटामिन की कमी क्या है?

विटामिन अपरिहार्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो विभिन्न एंजाइम प्रणालियों के लिए उत्प्रेरक के रूप में काम करते हैं या कई एंजाइमों का हिस्सा हैं। उनकी भागीदारी के बिना, सामान्य चयापचय, ऊतक नवीकरण और विकास, शरीर के कई कार्यों का जैव रासायनिक समर्थन संभव नहीं है। विटामिन की कमी से एंजाइमी प्रतिक्रियाओं का उल्लंघन होता है। सौभाग्य से, "वास्तविक" विटामिन की कमी, यानी। शरीर में विटामिन की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति एक दुर्लभ घटना है: यह अक्सर सुदूर उत्तर की आबादी के बीच पाया जाता है।

एविटामिनोसिस की विशेषता मौसमी है: यह आमतौर पर सर्दियों या वसंत में आश्चर्य से पकड़ लेता है। आखिरकार, अगर गर्मियों में हम तैयार ताजा सलाद खाते हैं और बहुत सारे रसदार जामुन और फल खाते हैं, तो ठंड के मौसम में हम आटा, वसायुक्त और मिठाई पर स्विच करते हैं। लेकिन विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि बीमारी लंबे समय से प्रकृति में विशेष रूप से मौसमी नहीं रह गई है: कई लोगों में पूरे वर्ष विटामिन की कमी होती है।

मूल्यवान पदार्थों की इस पुरानी कमी के मुख्य कारण हैं:

• अस्वास्थ्यकर आहार और भोजन के साथ विटामिन के सेवन में गड़बड़ी,
• शरीर में विटामिन के आत्मसात करने की प्रक्रियाओं का उल्लंघन - पाचन और पाचन तंत्र के काम में समस्याएं,
• शरीर में विटामिन के संश्लेषण का उल्लंघन,
• एंटीबायोटिक दवाओं का दीर्घकालिक उपयोग,
• तनावपूर्ण स्थितियों की एक श्रृंखला,
• एंटीविटामिन लेना (उदाहरण के लिए, डाइकुमरोल या सिंकुमर, जो रक्त के थक्के को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है),
• बुरी आदतें (धूम्रपान करने वालों को, उदाहरण के लिए, धूम्रपान न करने वालों की तुलना में 5 गुना अधिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है)।

बच्चों और बुजुर्गों में, विटामिन की कमी की उपस्थिति अक्सर चयापचय की कुछ उम्र से संबंधित विशेषताओं से जुड़ी होती है।

विटामिन की कमी के प्रकार

एविटामिनोसिस एक हानिरहित बीमारी नहीं है। मानव शरीर में एक या दूसरे विटामिन की कमी से बहुत गंभीर परिणाम हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न रोगों के विकास के लिए: रतौंधी - विटामिन ए की कमी, बेरीबेरी - विटामिन बी 1 की कमी, स्कर्वी - विटामिन सी की कमी, रिकेट्स - विटामिन डी की कमी, पेलाग्रा - विटामिन पीपी की कमी।

विटामिन का नाम और इसके कार्य	दैनिक आवश्यकता (मिलीग्राम)	लक्षण कमी विटामिन ए	आवश्यक उत्पाद
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) शरीर के प्रतिरक्षा कार्य, तंत्रिका तंत्र की स्थिरता, मसूड़ों का स्वास्थ्य, त्वचा, बाल, दृश्य तीक्ष्णता, एकाग्रता, अच्छी नींद, तनाव पर काबू पाना।	70 . से कम नहीं	मसूड़ों से खून आना, जुकाम की प्रवृत्ति, थकान में वृद्धि, अनिद्रा, अवसाद, ध्यान की खराब एकाग्रता, झुर्रियों का जल्दी बनना, बाल झड़ना, दृष्टि का बिगड़ना।	पौधों में बनता है और पत्तियों, फलों, कंदों, जड़ों में जमा होता है। लाल गुलाब, काला करंट, लाल शिमला मिर्च, गोभी (ताजा और सौकरकूट), रसभरी, मूली, स्ट्रॉबेरी, डिल, समुद्री हिरन का सींग, अजमोद
विटामिन ए स्वस्थ त्वचा, पेट, आंतों, ब्रांकाई के श्लेष्म झिल्ली को बनाए रखता है, बच्चों का विकास कारक, स्वस्थ रक्त, कैंसर की रोकथाम।	4 - 5	शुष्क त्वचा, मुँहासे, भंगुर बाल और नाखून दृष्टि का कमजोर होना बच्चों के विकास में अवरोध, भूख की कमी, रतौंधी	पीली-नारंगी सब्जियां और फल - गाजर, शिमला मिर्च, खुबानी, टमाटर। सॉरेल, हरा प्याज, लेट्यूस, अजमोद, रोवन, समुद्री हिरन का सींग। जिगर, मक्खन, मछली का तेल, अंडे, क्रीम, खट्टा क्रीम।
विटामिन डी हड्डी निर्माण, दंत स्वास्थ्य, कैल्शियम संतुलन, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली लचीलापन, आशावाद।		दांतों की सड़न, मांसपेशियों में कमजोरी, तंत्रिका संबंधी विकार, अनिद्रा, जोड़ों का दर्दनाक मोटा होना।	यह मुख्य रूप से जानवरों (मक्खन, दूध, अंडे की जर्दी, जानवरों के जिगर और गुर्दे में) और मछली उत्पादों (कॉड लिवर, ऑयली हेरिंग, स्प्रैट्स, कैवियार) में पाया जाता है। पौधों में प्रोविटामिन डी होता है, जो पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने पर विटामिन डी में बदल जाता है।
विटामिन ई हृदय रोगों की रोकथाम, ट्यूमर के गठन के जोखिम को कम करना	15 - 20	दृश्य तीक्ष्णता का कमजोर होना, मांसपेशियों में कमजोरी, घबराहट, चिड़चिड़ापन, थकान, बांझपन	विभिन्न तेल, अनाज, गेहूं और मक्का के अंकुरित अनाज
विटामिन बी1 चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना, घाव भरना; भूख	2-3	हृदय क्रिया में व्यवधान, नींद और भूख, खराब एकाग्रता, चिड़चिड़ापन	मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। विशेष रूप से विटामिन बी 1 से भरपूर खमीर, बाहरी भाग और अनाज और फलियों के दाने के रोगाणु होते हैं। पशु उत्पादों से दूध, अंडे, यकृत, हृदय, गुर्दे विटामिन बी1 से भरपूर होते हैं। बीफ, वील, पोर्क, अनाज, ब्रेड, मटर, पालक
विटामिन बी2 ऊतक नवीकरण, दृश्य तीक्ष्णता, बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति, जोश, ताजगी की प्रक्रिया में भागीदारी	6 - 8	फटे होंठ त्वचा की सूजन, रंग धारणा में गिरावट।	जिगर, दूध और डेयरी उत्पाद, गुर्दे, हृदय, अनाज, ब्रेड, शतावरी
विटामिन बी6 प्रोटीन के आत्मसात को बढ़ावा देता है, त्वचा की सूजन को रोकता है	4 - 6	खराब भूख, चिड़चिड़ापन, अवसाद, त्वचा और जीभ की सूजन, क्षय, एनीमिया	अखरोट, जिगर, हेज़लनट्स, लहसुन, खमीर, एक प्रकार का अनाज
विटामिन बी 12 मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के उत्पादक कार्य, चयापचय, लाल रक्त के छल्ले का उत्पादन, मांसपेशियों की गतिविधि, विकास प्रक्रिया	5 - 6	थकान, कमजोरी, चक्कर आना, धड़कन, रक्ताल्पता	उप-उत्पाद - यकृत, हृदय, गुर्दे; मांस, मछली, अंडे

विटामिन की कमी के लक्षण

तो, विटामिन की कमी में आमतौर पर निम्नलिखित लक्षण होते हैं, जो कि, कई लोगों को पहले से ही परिचित हैं।

विटामिन की कमी से त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है। और कभी-कभी आप एपिडर्मिस के खुरदुरे पपड़ीदार तराजू की उपस्थिति भी देख सकते हैं।

सावधान रहें यदि आपके होंठ लगातार फटे हुए हैं या छिल रहे हैं, मुंहासे अचानक दिखाई देने लगे हैं, साथ ही मुंह के कोनों में दरारें और घाव हो गए हैं। सूजन वाली त्वचा, बड़ी चोट लगना, या गहनों या कपड़ों पर असामान्य प्रतिक्रिया सभी विटामिन की कमी के संकेत हो सकते हैं।

2. नाखून छूटना

विटामिन की कमी के साथ, नाखून सुस्त, भंगुर हो जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि उनके देखभाल उत्पाद - तेल या विशेष वार्निश - दिन नहीं बचाते हैं। नाखून प्लेट का पीलापन, उस पर डिम्पल, धारियों या धब्बों का दिखना भी विटामिन की कमी का संकेत देता है।

3. बाल झड़ना

बालों के हिस्से पर विटामिन की कमी का मुख्य संकेत उनकी नाजुकता और गिरने की प्रवृत्ति है। लेकिन डैंड्रफ का अप्रत्याशित रूप से दिखना, सफेद बाल, स्कैल्प पर छाले और मुंहासे या इसकी लगातार खुजली भी सतर्क हो जानी चाहिए।

4. आंखें लाल और पानीदार हो जाती हैं

कम दृष्टि, विशेष रूप से शाम के समय, विटामिन की कमी का सबसे गंभीर संकेत है। इसके अलावा, हाइपोविटामिनोसिस पलकों की लालिमा और सूजन, आंखों से लगातार खुजली और निर्वहन, और लगातार सूजन संबंधी बीमारियों का कारण बन सकता है। अक्सर, विटामिन की कमी का परिणाम उज्ज्वल प्रकाश, चकाचौंध, दोहरी दृष्टि और यहां तक ​​कि मोतियाबिंद के विकास के प्रति असहिष्णुता है।

5. मसूड़ों से खून आना

मसूड़ों से खून बहना, गालों और जीभ पर घाव, संवेदनशील इनेमल के साथ ढीले दांत और उखड़ने की प्रवृत्ति, और सूजी हुई, लेपित या फीकी हुई जीभ भी विटामिन की कमी के स्पष्ट संकेत हैं।

चेहरे और हाथों पर एडिमा की उपस्थिति को सतर्क किया जाना चाहिए, मैरिनेड की लत या कल के शराब के सेवन से जुड़ा नहीं। अचानक जोड़ों में सूजन, सुन्न होना, मांसपेशियों में दर्द, ऐंठन और खराब मोटर समन्वय भी विटामिन की कमी के लक्षण हो सकते हैं।

7. गंध परिवर्तन

इसके अलावा, विटामिन की कमी मांसपेशियों की कमजोरी, त्वचा के नीचे और जोड़ों में जलन, साथ ही ठंड की निरंतर भावना और यहां तक ​​​​कि शरीर की गंध में वृद्धि या परिवर्तित होने से संकेत मिलता है।

8. उदासीनता, खराब एकाग्रता

हमारा तंत्रिका तंत्र भी विटामिन की कमी पर प्रतिक्रिया करता है। ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता, अनिद्रा, अवसाद, उदासीनता, चिड़चिड़ापन, ऊर्जा की कमी, लगातार चिड़चिड़ापन सभी विटामिन की कमी के लक्षण हो सकते हैं।

9. पाचन में खराबी

कब्ज, दस्त, स्वाद वरीयताओं में परिवर्तन, वजन बढ़ना, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, मतली और आंतों में पोषक तत्वों का खराब अवशोषण विटामिन की कमी के लक्षण हैं। और भूख, गंध और स्वाद की हानि भी ...

10. इच्छा की कमी

कम सेक्स ड्राइव के कई मामलों में, यह थकान नहीं है, बल्कि एक असंतुलित आहार है।

कमी की पूर्ति

यदि आपके पास इनमें से अधिकांश या कम से कम 3 लक्षण हैं, तो स्वास्थ्य के अपने आप वापस आने की प्रतीक्षा न करें, और ऊर्जा जादू की तरह फट जाएगी - कार्रवाई करें!

वसंत में, आवश्यक विटामिन की तत्काल आवश्यकता होती है - सबसे पहले, ये ए, सी और डी हैं, विटामिन बी और ई की भी आवश्यकता होती है।

विटामिन ए या बीटा-कैरोटीन लंबे समय तक ठंडे मौसम से कमजोर त्वचा को बहाल करने में मदद करेगा।

विटामिन सी लंबे समय से सर्दी के खिलाफ शरीर के सबसे अच्छे रक्षक के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है।

के बग़ैर विटामिन डी बाल और नाखून कुछ नहीं करेंगे और विटामिन ई शरीर को ऊर्जा देगा।

से संबंधित बी विटामिन , फिर वे शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं, जिससे व्यक्ति को थकान से राहत मिलती है।

बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में सबसे महत्वपूर्ण हथियार एक संतुलित दैनिक आहार है जो शरीर को कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के आवश्यक परिसर प्रदान करता है। पूरे वर्ष, और विशेष रूप से सर्दियों और वसंत के दिनों में, आपको बहुत सारी सब्जियां खाने की जरूरत होती है (यदि आपके पास ताजी सब्जियां नहीं हैं, तो डिब्बाबंद टमाटर और खीरे, सौकरकूट उनके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है), विभिन्न साग, फल (दोनों) ताजा और जमे हुए), मछली और मुर्गी (विटामिन के बेहतर संरक्षण के लिए, उनके मांस को पन्नी में बेक किया जाना चाहिए)। ये सभी उत्पाद कई मूल्यवान सामग्रियों से भरपूर हैं, जिनमें शामिल हैं। और आसानी से अवशोषित अमीनो एसिड।

यदि निदान के दौरान (कभी-कभी विटामिन के स्तर के लिए रक्त परीक्षण किया जाता है), एक निश्चित विटामिन की स्पष्ट कमी का पता चलता है, तो आपको इसकी उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहना होगा। इसके अलावा, विटामिन की कमी के साथ, डॉक्टर, एक नियम के रूप में, विटामिन और खनिज परिसरों को निर्धारित करते हैं।
वसंत में, उचित पोषण के लिए, शरीर को ट्रेस तत्वों की भी आवश्यकता होती है - कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और कई अन्य। विटामिन और माइक्रोएलेट दोनों आज किसी भी फार्मेसी में पाए जा सकते हैं - विशेष परिसरों में वे पहले से ही बेहतर आत्मसात के लिए तैयार रूप में और एक विशाल वर्गीकरण में निहित हैं। वे गोलियों, पाउडर, गोलियों, कैंडीज में जारी किए जाते हैं। लेकिन उनका सबसे इष्टतम रूप एक कैप्सूल माना जाता है - कई सुरक्षात्मक झिल्लियों के लिए धन्यवाद, यह आपको एक दूसरे के साथ विटामिन को सक्षम रूप से संयोजित करने और पारस्परिक तटस्थता से बचने की अनुमति देता है। आंतों के माध्यम से आगे बढ़ते हुए और परत दर परत खोते हुए, कैप्सूल विटामिन को धीरे-धीरे एक-एक करके अंदर अवशोषित करने की अनुमति देता है।

शरीर को दिन की गतिविधि में ठीक से समायोजित करने के लिए, सुबह में विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना सबसे अच्छा होता है। विटामिन लेते समय, उनसे जुड़े निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।

विटामिन की कमी के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

मैं पारंपरिक चिकित्सा के कुछ व्यंजन दूंगा जो वसंत विटामिन की कमी से निपटने में मदद करेंगे

अतिरिक्त कदम

* सबसे तेज़ पुनर्प्राप्ति के लिए, अपना मोड समायोजित करें। वसंत ऋतु में, आपको अधिक आराम करने, ठीक से और नियमित रूप से खाने, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की आवश्यकता होती है, ताकि शरीर फिर से ऊर्जा का उत्पादन करना शुरू कर दे।

* रोज सुबह खुली खिड़की के सामने व्यायाम करें, कंट्रास्ट शावर लें।

* नाश्ते से पहले एक सेब अवश्य खाएं - इसमें एक ऐसा पदार्थ होता है जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

* कोशिश करें कि रोजाना खट्टे दूध से बने उत्पादों का सेवन करें।

* खट्टे फलों का सेवन करें - ये इम्यून सिस्टम और नर्वस सिस्टम को मजबूत करते हैं। और केले तनाव से लड़ने में मदद करते हैं! मछली, नट और अनाज ऊर्जा से चार्ज होते हैं। डार्क चॉकलेट के एक-दो टुकड़े आपको नई ताकत देंगे।

* एलुथेरोकोकस, जिनसेंग या इचिनेशिया का टिंचर पिएं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि इन्हें नर्वस ओवरएक्सिटेशन के साथ नहीं लेना चाहिए।

* चारों ओर बहुत सारे चमकीले रंग होने दें - गहरे रंग के पर्दों को हल्के वाले में बदलें या चमकीले बिस्तर खरीदें। और अगर लिविंग रूम और किचन में हरे और नारंगी रंग के स्वर मौजूद हैं, तो यह बहुत अच्छा है, क्योंकि ये वही हैं जो आपको सकारात्मक ऊर्जा से भर देते हैं।

* अपार्टमेंट में सामान्य सफाई की व्यवस्था करें। पर्दों को धोएं, कालीनों को साफ करें, सोफा कवर को बदलें, ऊपर की अलमारियों को पोंछने और झाड़ के रंगों को धोने में आलस्य न करें। तब आपके अपार्टमेंट में सांस लेना काफी आसान हो जाएगा।

* ताकत हासिल करने के लिए आपको अधिक नींद की आवश्यकता होगी। जिन्हें आम तौर पर आठ घंटे की जरूरत होती है, उन्हें अब दस घंटे की जरूरत होती है। खिड़की के शीशे के साथ सोएं।

* महक अच्छी तरह से टोन हो सकती है - वसंत ऋतु में स्नान में गुलाब, जेरेनियम, नींबू और चंदन के अर्क के साथ स्फूर्तिदायक तेलों की कुछ बूँदें जोड़ें।

अंतिम झटका

किसी भी बीमारी को रोकने के लिए उसके गंभीर परिणामों का इलाज करने से बेहतर है। चूंकि विटामिन की कमी सीधे आहार से संबंधित है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आहार संतुलित है और शरीर में पोषक तत्वों की खपत को बहाल करता है।

हमारे जलवायु क्षेत्र (विशेषकर विटामिन सी) में विटामिन की अधिकता प्राप्त करना बहुत कठिन है, इसलिए हम अपने संसाधनों को लगातार समाप्त कर रहे हैं। आरंभ करने में कभी देर नहीं होती - अब अपनी मेज पर मौजूद खाद्य पदार्थों पर पूरा ध्यान दें। सब्जियां और फल खरीदते समय, विशेष जुनून के साथ उनकी उपस्थिति का निरीक्षण करें - साग को मुरझाना नहीं चाहिए, और फल मजबूत होने चाहिए। वसंत बेरीबेरी के दौरान, ताजी सब्जियों के बजाय जमी हुई सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है। त्वरित हिमीकरण सभी विटामिन और खनिजों को सुरक्षित रखता है।

यह सोचना एक सामान्य गलती है कि विटामिन की कमी को केवल प्याज और लहसुन से ही पूरा किया जा सकता है। बेशक, ये उत्पाद उपयोगी हैं, लेकिन वे किसी भी तरह से सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं हैं, और इसके अलावा, विटामिन की कमी की रोकथाम में उनकी भूमिका कुछ हद तक अतिरंजित है। शरीर को बहाल करने के लिए, घरेलू तैयारी का उपयोग करना बेहतर होता है: जाम, सब्जी और फलों का रस। उदाहरण के लिए, सौकरकूट उन सभी विटामिनों को बरकरार रखता है जो ताजा होते हैं, इसके अलावा, किण्वन के दौरान, यह अभी भी कार्बनिक अम्लों से समृद्ध होता है।

सूखे और जमे हुए जामुन जैसे विटामिन स्रोतों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान उपयोगिता का नेता गुलाब हिप है, जिससे आसानी से हीलिंग इन्फ्यूजन तैयार करना या बस चाय बनाना आसान हो जाता है।

शरीर को बहाल करने के लिए, खाद्य पदार्थों के पाक प्रसंस्करण के तरीकों पर ध्यान देना और उन लोगों को चुनना आवश्यक है जो उपयोगी विटामिन और खनिजों को संरक्षित करने में मदद करते हैं। इसके आधार पर उबली या पकी हुई सब्जियां सबसे ज्यादा उपयोगी होती हैं। अंतिम उपाय के रूप में, उन्हें तामचीनी के कटोरे में उबालना बेहतर होता है। खाना पकाने से पहले, आपको सब्जियों को पानी में नहीं भिगोना चाहिए, क्योंकि यह उन विटामिनों को छीन लेती है जिनकी हमें आवश्यकता होती है। कटी हुई या छिली हुई सब्जियों और फलों को स्टोर न करें - वे अपने उपयोगी पदार्थ खो देते हैं।

ये सभी सरल लेकिन प्रभावी क्रियाएं निश्चित रूप से वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान शरीर को बहाल करने में मदद करेंगी।
www.km.ru की सामग्री के आधार पर, ivona.bigmir.net, nmedik.org