हमने खाद्य उत्पाद एकत्र किए हैं जिन्हें रूसी दुकानों में खरीदा जा सकता है और एक कैलोरी तालिका संकलित की है। इस तालिका को तैयार उत्पादों के डेटा के साथ लगातार अपडेट किया जाएगा जो स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं।

आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कब जानना चाहिए? यदि आपने खुद से यह सवाल पूछा है, तो आप पहले से ही सही रास्ते पर हैं। जब लक्ष्य वजन बढ़ाना होता है, तब भी आप कैलोरी की गणना नहीं कर सकते, बल्कि सहजता से खा सकते हैं। लेकिन वजन घटाने के मामले में, आपको खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को ठीक से जानना होगा।

लब्बोलुआब यह है कि आप भोजन के साथ प्रतिदिन 300-500 कैलोरी अधिक खर्च करते हैं। यह आपको कैलोरी खाद्य पदार्थों की तालिका में प्रशिक्षण और पृष्ठभूमि की जानकारी में मदद करेगा

कैलोरी की तालिका और उत्पादों की संरचना

सुविधा के लिए प्रत्येक उत्पाद का 100 ग्राम दिया जाता है। कल्पना कीजिए कि प्रत्येक उत्पाद 100% है, जिनमें से कुछ पानी है, कुछ वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन है। उदाहरण के लिए, 1 आलू में 76% पानी, 2% प्रोटीन, 0.1% वसा और 19.7% कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

टेबल कैलोरी फूड नंबर 2

भोजन: माप की इकाई / द्रव्यमान (जी) / कैलोरी (केकेसी) / वसा (जी)

शराब
बीयर - 0.5 एल / 500 ग्राम / 245 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
लिकर - 1 गिलास / 30 ग्राम / 77 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
वोदका - 1 गिलास / 50 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
कॉन्यैक - 1 गिलास / 50 ग्राम / 118 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूखी शराब - 1 गिलास / 150 ग्राम / 98 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फोर्टिफाइड वाइन - 1 गिलास / 150 ग्राम / 111 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
शैंपेन - 1 गिलास / 150 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
शुष्क एपरिटिफ - 1 गिलास / 150 ग्राम / 177 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मीठा एपरिटिफ - 1 गिलास / 150 ग्राम / 267 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

"फास्ट फूड"
चीज़ पिज़्ज़ा - 2 स्लाइस / 430 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
पेल्मेनी - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 180 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
आलू के साथ वरेनिकी - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 216 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
पनीर के साथ वरेनिकी (मीठा) - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 264 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
मेयोनेज़ के साथ मांस का सलाद - 1 सर्विंग / 125 ग्राम / 440 किलो कैलोरी / 30 ग्राम वसा

मैकडॉनल्ड्स
हैमबर्गर - 1 पीसी। / 260 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
डबल हैमबर्गर - 1 पीसी। / 540 किलो कैलोरी / 27 ग्राम वसा
चीज़बर्गर - 1 पीसी। / 310 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
चीज़बर्गर डबल - 1 पीसी। / 458 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
बिग मैक - 1 पीसी। / 560 किलो कैलोरी / 32 ग्राम वसा
मैकचिकेन (चिकन सैंडविच) - 1 पीसी। / 490 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
फिलेट-ओ-फिश (फिश सैंडविच) - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 26 ग्राम वसा
अंडे के साथ मैकमफिन - 1 पीसी। / 290 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
अंडे और सॉसेज के साथ मैकमफिन - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
फ्रेंच फ्राइज़ - एम.एस. सेवारत / 320 किलो कैलोरी / 17 ग्राम वसा
चिकन के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 21 ग्राम वसा
रास्पबेरी के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 410 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
पनीर के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 390 किलो कैलोरी / 22 ग्राम वसा
सेब के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 390 किलो कैलोरी / 18 ग्राम वसा
चिकन सलाद - 1 सर्विंग / 140 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
गार्निश के लिए सलाद - 1 सर्विंग / 60 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
सब्जी का सलाद - 1 सर्विंग / 100 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
सिग्नेचर सलाद - 1 सर्विंग / 230 किलो कैलोरी / 13 ग्राम वसा
मक्खन और चाशनी के साथ पकोड़े - 1 सर्विंग / 410 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
मिल्कशेक - 1 सर्विंग / 320 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

वसा
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 157 किलो कैलोरी / 17 ग्राम वसा
मार्जरीन, रमा और अन्य मक्खन विकल्प - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मक्खन - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 20 ग्राम / 180 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
पिघला हुआ मक्खन - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
सालो - 1 टुकड़ा / 25 ग्राम / 215 किलो कैलोरी / 23 ग्राम वसा
नट और बीज - 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच (1 मुट्ठी) / 100 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
अखरोट - 1 पीसी। / 3 ग्राम / 18 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा

काशी (तैयार, बिना दूध के)
एक प्रकार का अनाज - 225 / 250 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

दलिया - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 180 ग्राम / 85 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
जौ - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 225 ग्राम / 250 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
जौ - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 180 ग्राम / 136 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
बाजरा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 200 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
चावल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 200 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
मन्ना - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 230 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

सॉस
सॉसेज "आहार" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 51 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
डॉक्टर का सॉसेज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
सॉसेज "चाय" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 65 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
वील सॉसेज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 95 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
सर्वलेट - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज "क्राकोव्स्का" - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 47 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज "तालिन्स्काया" - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 43 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
बीफ सॉसेज - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 215 किलो कैलोरी / 18 ग्राम वसा
पोर्क सॉसेज - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 330 किलो कैलोरी / 31 ग्राम वसा
स्पाइक - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 362 किलो कैलोरी / 36 ग्राम वसा
शौकिया सॉसेज - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 152 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा
दूध सॉसेज - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 133 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा

दूध के उत्पाद
दूध 3.5% - 1 कप / 200 ग्राम / 131 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
स्किम्ड दूध (0.5%) - 1 कप / 200 ग्राम / 74 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
केफिर 3.5% - 1 कप / 200 ग्राम / 148 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
वसा रहित केफिर (0.5%) - 1 कप / 200 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
दही 3.2% वसा - 1 कप / 125 ग्राम / 93 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
दही 1.5% वसा - 1 कप / 125 ग्राम / 62 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
क्रीम 22% - 1 कप / 200 ग्राम / 440 किलो कैलोरी / 44 ग्राम वसा
क्रीम 10% - 1 कप / 200 ग्राम / 236 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 30% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 73 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 20% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 15% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 30 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
पनीर रूसी, कोस्त्रोमा, डच - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 105 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
एडम पनीर - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
अदिघे पनीर, फेटा चीज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
वसा रहित पनीर (<20% жирности) - 1 ломтик / 30 г / 75 ккал / 5 г жира
प्रोसेस्ड चीज - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मोटा पनीर (18%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 70 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
मध्यम वसा वाला पनीर (10%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 48 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
कम वसा वाला पनीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
पनीर और दही द्रव्यमान - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 102 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
दूध आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 126 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
क्रीम आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 182 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 227 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा

मांस उत्पाद, मांस
वील - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
बीफ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
बीफ टेंडरलॉइन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 84 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
मेमने - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
खरगोश - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
लोई - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 120 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
गर्दन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 149 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
ज़ारित्सिनो उबला हुआ सूअर का मांस - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 155 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
स्मोक्ड-बेक्ड कार्बोनेट - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 182 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड बालिक - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड पोर्क ब्रिस्केट - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 167 किलो कैलोरी / 13 ग्राम वसा
पोर्क फैटी - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 252 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
सूअर का मांस - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 214 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
लीन पोर्क गौलाश - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 92 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
पोर्क चॉप्स - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 138 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
पोर्क श्नाइटल - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
हैम - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा

सब्जियां, आलू
कम कैलोरी - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 25 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चुकंदर - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 50 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
हरी मटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 21 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सफेद बीन्स और अन्य बीन्स (तैयार) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
हरी बीन्स -1 सर्विंग / 100 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
उबले आलू - 1 पीसी। औसत / 100 ग्राम / 80 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
आलू के चिप्स - 1 पाउच / 30 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
डिब्बाबंद जैतून - 7 पीसी। / 40 ग्राम / 41 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मशरूम (400 ग्राम ताजा -50 ग्राम सूखा) - 1 सर्विंग / 400/50 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

पक्षी, अंडा
बत्तख - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 243 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
गीज़ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 240 किलो कैलोरी / 21 ग्राम वसा
तुर्की - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
तुर्की स्तन, चिकन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 72 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 145 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
त्वचा के बिना चिकन पैर - 1 पीसी। / 200 ग्राम / 360 किलो कैलोरी / 22 ग्राम वसा
मुर्गियां (ब्रॉयलर) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
चिकन पट्टिका - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 68 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
मध्यम चिकन अंडा - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 55 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 10 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंडे की जर्दी - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा

मछली, समुद्री भोजन
वसायुक्त मछली (हलीबूट, मैकेरल, स्टेलेट स्टर्जन, हेरिंग) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 99 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
कम वसा वाली मछली (फ्लाउंडर, कॉड, पाइक पर्च, रिवर पर्च) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 48 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 96 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
तेल में मछली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 55 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
स्टर्जन, सामन - 1 टुकड़ा - 50 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
केकड़ा (मांस) - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
झींगा - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
कैलामारी - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा

मिठाइयाँ
दानेदार चीनी - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
शहद - 1 चम्मच / 15 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चॉकलेट (1 बार - 85 ग्राम) - 1/6 बार / 15 ग्राम / 82 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
चॉकलेट - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 82 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
चॉकलेट "विस्पा" - 1 पीसी। / 35 ग्राम / 188 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
चॉकलेट बार ("स्निकर्स", "मंगल") - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 340 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
चॉकलेट बार "बाबेव्स्की" - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 246 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा
कारमेल - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 54 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
लॉलीपॉप (छोटा) - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फल भरने के साथ वेफर्स - 1 पीसी। / 25 ग्राम / 88 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
पेस्टिला - 1 पीसी। / 38 ग्राम / 118 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मुरब्बा - 1 टुकड़ा / 18 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फ्रूट जेली - 1 सर्विंग / 150 ग्राम / 95 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूरजमुखी का हलवा - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
मक्खन कुकीज़ - 1 पीसी। / 8 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 0.4 ग्राम वसा
जिंजरब्रेड - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
मुद्रित जिंजरब्रेड - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 350 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
बादाम केक - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 452 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
घुटा हुआ कचौड़ी - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 197 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
एक्लेयर - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 376 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
चॉकलेट चेरी केक - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 276 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
फ्रूट पाई (बिस्किट) - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 332 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
जाम (बेर, सेब, आदि) - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 28 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

रस (चीनी नहीं) और अन्य पेय
अंगूर, खूबानी, बेर - 1 कप / 200 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
संतरा, सेब, अंगूर - 1 कप / 200 ग्राम / 6 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फलों का रस पीना - 1 कप / 200 ग्राम / 56 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नींबू पानी, पेप्सी-कोला, फैंटा - 1 गिलास / 200 ग्राम / 90 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
क्वास (प्राकृतिक) - 1 कप / 200 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
कोको (पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 50 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा

चटनी
केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 7 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 31 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
सलाद सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 61 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा

सह-उत्पाद
वील दिमाग - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
बीफ लीवर - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 63 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन लीवर - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 84 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
बीफ हार्ट - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 140 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
पोर्क जीभ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
बीफ जीभ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
लीवर पाट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 15 ग्राम / 58 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
गूज लीवर पाट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 16 ग्राम / 4 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा

सूप
बीफ शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
मछली शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 34 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
सब्जी का सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
ओक्रोशका - 1 प्लेट (300 ग्राम) - 167 किलो कैलोरी

मांस का सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
पोर्क के साथ बीन सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 258 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा

फल
खुबानी - 1 पीसी। / 55 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अनानस - 1 कप / 75 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
केले - 1 पीसी। / 120 ग्राम / 107 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चेरी - 10 पीसी। / 50 ग्राम / 26 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नाशपाती - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 34 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ताजा अंजीर - 1 पीसी। / 55 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
आड़ू - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 43 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
बेर - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 22 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ताजा खजूर - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ख़ुरमा - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सेब - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंगूर - 10 पीसी। / 60 ग्राम / 39 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नारंगी - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंगूर - 1 पीसी। / 200 ग्राम / 70 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नींबू - 1 पीसी। / 70 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मंदारिन - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
जामुन (लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, आदि) - आधा गिलास / 60 ग्राम / 24 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
क्रैनबेरी - आधा गिलास / 60 ग्राम / 16 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूखे मेवे की गिनती टुकड़े के अनुसार (ताजा के रूप में)

बेकरी उत्पाद
राई की रोटी - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 54 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
ब्रेड "बोरोडिंस्की" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
ब्रेड "रिज़्स्की" (राई और गेहूं के आटे के मिश्रण से) - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 74 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
साबुत रोटी - 1 टुकड़ा / 40 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
गेहूं की रोटी "कटा हुआ" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 80 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
गेहूं की रोटी ("3 कोप्पेक के लिए") - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
बन - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 270 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
क्रिस्पब्रेड - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सुखाने - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 57 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
रस्क (प्रीमियम आटे से) - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
पटाखा - 4-5 पीसी। / 20 ग्राम / 88 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा

फ्लेक्स (दूध खाता अलग से)
सूखे मेवे और मेवे के साथ मूसली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 5 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
बिना चीनी के कॉर्न फ्लेक्स - 3/4 कप / 25 ग्राम / 90 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
स्वीट कॉर्न फ्लेक्स - 3/4 कप / 25 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

हम तनाव और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करते हैं - खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की एक तालिका। स्थायी परिणामों के साथ एक प्रभावी तकनीक!

कैलोरी काउंटिंग वजन कम करने का एक बहुत ही प्रभावी तरीका है। इस पद्धति का मुख्य लाभ प्राप्त परिणाम की स्थिरता और दीर्घायु है -
अनुशंसित औसत दैनिक व्यक्तिगत कैलोरी सेवन का पालन करते हुए, आप फिर से वजन नहीं बढ़ाएंगे।
लाभ अपने पसंदीदा भोजन को खाने की क्षमता भी है, अपने आप को केवल मात्रा में सीमित करना, इस प्रकार अपने आप को तनाव में डाले बिना जितना संभव हो सके अपने आहार में विविधता लाना।

भोजन और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की तालिका का उपयोग करके अपनी दर निर्धारित करें और इस आंकड़े के अनुसार खाएं।

औसत दैनिक व्यक्तिगत मानदंड की गणना करने का सूत्र।

परिणाम शारीरिक गतिविधि के व्यक्तिगत संकेतक से गुणा किया जाता है।

• 1.2 - न्यूनतम हलचल, बैठने का काम, कार चलाना, कोई अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि नहीं;
• 1.3 - कम मोटर लोड, हर दिन पैदल या जॉगिंग 1-2 बार / सप्ताह, साइकिल चलाना, टीम स्पोर्ट्स, हल्का शारीरिक श्रम करने की आवश्यकता;
• 1.5 - सप्ताह में 3-5 बार फिटनेस क्लब में भाग लेना, सक्रिय शारीरिक श्रम;
• 1.7 - उच्च शारीरिक गतिविधि, नियमित रूप से भारी शारीरिक श्रम या दैनिक दीर्घकालिक खेल;
• 1.9 - बहुत उच्च स्तर की शारीरिक गतिविधि। आमतौर पर, एथलीट प्रतियोगिताओं से पहले इस मोड में रहते हैं।

वजन कम करने का प्रयास करें - कुल से 20% घटाएं, यदि आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं - 20% जोड़ें, आपका लक्ष्य वजन रखना है - आंकड़ा अपरिवर्तित छोड़ दें, यह आपका दैनिक भत्ता होगा।

अपने मेनू की योजना बनाते समय, भोजन की मुख्य मात्रा को दोपहर के भोजन के समय वितरित करें, भोजन के बीच 1-2 स्नैक्स को न भूलें।

हम जानकारी जोड़ते हैं, रिकॉर्ड करते हैं, स्टोर करते हैं।
हम सब कुछ एक बार गणना करते हैं, इसे याद करते हैं, और फिर हमारे पास किसी पार्टी या रेस्तरां में एक सुखद समय होता है, और इसे गणितीय गणनाओं पर खर्च नहीं करते हैं। आपको निश्चित रूप से रसोई के पैमाने की आवश्यकता होगी, यदि गणना गलत है, तो अधिक खाने का जोखिम है और फिर शरीर के पास प्राप्त ऊर्जा को खर्च करने का समय नहीं होगा, भंडार जमा करना जारी रखें, या कम खाएं, जो और भी बदतर है, क्योंकि, हो रही है भोजन की एक छोटी मात्रा के लिए उपयोग किया जाता है, शरीर चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देगा और वजन और भी तेजी से बढ़ेगा।

कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

1. जमे हुए खाद्य पदार्थों में किलो कैलोरी की संख्या महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलती है।

2. मांस पर पहले पाठ्यक्रमों की गणना करते समय, हम शोरबा को ध्यान में रखते हुए कुल सभी घटकों को लेते हैं। यदि मांस को बाहर निकाला जाता है, तो शोरबा में गुजरते हुए, केवल 20% को ध्यान में रखा जाता है।

3. उबला हुआ मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां कच्ची मानी जाती हैं, शोरबा में माइनस 20% नुकसान। तलते समय, लगभग 20% वसा अवशोषित हो जाती है।

4. तैयार पास्ता, अनाज और फलियां की कैलोरी सामग्री सूखे रूप में समान होती है। वे पानी में सूज जाते हैं जिसमें कैलोरी नहीं होती है और इसके अवशोषण के कारण वजन और मात्रा में वृद्धि होती है।

गणना उदाहरण।

100 ग्राम सूखे पास्ता में 338 कैलोरी होती है। उबालने के बाद पास्ता का वजन 200 ग्राम तक बढ़ गया, लेकिन पोषण मूल्य 2 गुना कम हो गया। इस प्रकार, तैयार पास्ता के 200 ग्राम में कैलोरी की समान संख्या होती है।

100 जीआर के लिए। अनाज में 300 किलो कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि 300 ग्राम वजन वाले तैयार दलिया में समान मात्रा होती है।

आंकड़े अनुमानित हैं, हर कोई अपने तरीके से दलिया पसंद करता है: कुछ टुकड़े टुकड़े होते हैं, अन्य चिपचिपा पसंद करते हैं।

जोड़ा गया दूध, मक्खन और विभिन्न सॉस पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।

5. नमकीन, अचार वाली मछली में कच्ची से 2 गुना ज्यादा कैलोरी होती है। नमकीन बनाने के बाद फल और सब्जियां अपना पोषण मूल्य नहीं खोती हैं।

6. घर में पकाए गए स्मोक्ड मीट, पोल्ट्री और मछली में कैलोरी को टेबल के अनुसार कच्चा माना जाता है। कारखाने में, "तरल धुएं" केंद्रित का उपयोग किया जाता है, इसलिए ऐसा उत्पाद घर के बने उत्पाद की तुलना में लगभग 40% अधिक पौष्टिक होता है।

7. फल और जामुन को कॉम्पोट में न खाएं - उनकी कैलोरी का केवल 30% ही मानें। एक सूखे मेवे के कटोरे में 0 किलो कैलोरी होता है। फलों और जामुनों के साथ कॉम्पोट की गणना की गई अंतिम पोषण मूल्य, पूरे तरल के वजन से वितरित की जाती है।

कैलोरी भोजन तालिका प्रति 100 ग्राम।

प्रति 100 ग्राम तालिका में उत्पादों की कैलोरी सामग्री खुले, सत्यापित स्रोतों से ली गई है।

कैलोरी गिनना सिर्फ एक और आहार नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है। इसका मतलब यह नहीं है कि नियमित रूप से फास्ट फूड खाने और सोफे पर लेटने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं। प्राकृतिक, स्वस्थ भोजन चुनें, आपका मेनू यथासंभव विविध होना चाहिए, उचित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शामिल करें। दिन के दौरान भोजन की दैनिक मात्रा को तर्कसंगत रूप से वितरित करें, हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाएं, रात में ज्यादा न खाएं! अधिक चलें, ताजी हवा में चलें।

प्रशासन

कैलोरी सामग्री, या ऊर्जा मूल्य, ऊर्जा की मात्रा है जो चयापचय के दौरान पोषक तत्वों के ऑक्सीकरण होने पर जारी होती है।

एथिल अल्कोहल कैलोरी 96% अल्कोहलहै 710 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।बेशक, वोदका पानी से पतला शराब है और इसलिए वोदका की कैलोरी सामग्री 220 से 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक होती है।, वैसे, onnoy के निर्माताओं को अपने उत्पादों पर इसका संकेत देना चाहिए!

बहुत से लोग आश्चर्यचकित क्यों हैं, "मैं लगभग कुछ भी नहीं खाता, मैं केवल वोडका खाता हूं, लेकिन मैं तेजी से मोटा हो रहा हूं!"? - और सभी क्योंकि कम लोग जानते हैं कि वोदका एक उच्च कैलोरी उत्पाद है और शरीर को बहुत ऊर्जा देता है, और आधा लीटर वोदका में एक पतला व्यक्ति की दैनिक कैलोरी होती है, और 0.75 के कंटेनर में दैनिक होता है एक औसत व्यक्ति की कैलोरी का सेवन! तुलना के लिए: 100 ग्राम वोदका 100 ग्राम है। मक्खन के साथ पेनकेक्स, 100 ग्राम। गोमांस पैटीज़ या 100 ग्राम। स्टू

एक राय है कि अल्कोहल कैलोरी "खाली" होती है, क्योंकि उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें वसा में संग्रहित नहीं किया जा सकता है और इसलिए अल्कोहल कैलोरी से वसा प्राप्त नहीं होता है। यह एक भ्रम है! इसका मतलब सिर्फ इतना है कि अल्कोहल की कैलोरी को सीधे फैट में स्टोर नहीं किया जा सकता है।मादक कैलोरी, तथाकथित "खाली", शुद्ध ऊर्जा है जिसे शरीर को खर्च करने की आवश्यकता होती है। आपने देखा होगा कि शराब के नशे में लोग ज्यादा सक्रिय हो जाते हैं। 🙂?

शरीर, ऐसी खाली कैलोरी की एक खुराक प्राप्त करता है, तुरंत खुद को इस तरह से पुनर्व्यवस्थित करता है कि पहली जगह में उनसे छुटकारा मिल जाए, वे। सबसे पहले, शरीर अल्कोहल कैलोरी जलाता है, और फिर बाकी सब, अगर इसकी आवश्यकता होती है. शराब, यह हानिकारक उत्पाद बड़ी मात्रा में, शरीर रिजर्व में स्थानांतरित नहीं हो सकता है, इसलिए, यह जितनी जल्दी हो सके इसे हर तरह से हटाने का प्रयास करता है, और मादक ईंधन पर स्विच करता है, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भंडार को जलाना बंद कर देता है, और जलने के लिए तैयार प्राकृतिक वसा भंडार केवल बाद के लिए जमा किए जाते हैं।

इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि अल्कोहल कैलोरी को "खाली" कहा जाता है, क्योंकि। उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, फिर भी वे शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देते हैं, और शरीर को इस ऊर्जा को खर्च करने की आवश्यकता होती है। और अगर आप न केवल शराब पीते हैं, बल्कि उसी दिन कम से कम कुछ खाते हैं :), तो शरीर को शराब के बिना भोजन की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है। और चूंकि उसके लिए अधिक ऊर्जा खर्च करना अधिक कठिन है, शराब से कैलोरी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सबसे पहले जला दिया जाता है, और भोजन से आने वाली कैलोरी का उपभोग नहीं किया जाता है, लेकिन पोषण के आधार पर, वे जमा होते हैं वसा डिपो में वसा का रूप।

इसके अलावा, शराब इंसुलिन के प्रति कोशिका असंवेदनशीलता को भड़काती है। (इंसुलिन एक हार्मोन है जो वसा ऊतक बनाता है). अधिक इंसुलिन का उत्पादन होता है, और इसलिए अधिक वसा बनता है। यह भी याद रखना चाहिए कि शराब एक विष है जो यकृत को प्रभावित करती है और मादक वसायुक्त यकृत रोग, वसायुक्त यकृत रोग के विकास की ओर ले जाती है।

इसलिए, "वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्यों" पर विश्वास न करें जब वे कहते हैं कि शराब में कैलोरी "खाली" होती है, और ये वोदका कैलोरी वसा नहीं मिलती है। मोटा हो जाओ, कैसे!

नमस्कार प्रिय पाठकों! मैं आपको 100 ग्राम भोजन कैलोरी तालिका जैसे आवश्यक उपकरण के बारे में बताऊंगा, पूर्ण संस्करण वजन घटाने और आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए आपका अनिवार्य सहायक बन जाएगा।

एक अच्छा बोनस भी आपका इंतजार कर रहा है! आप वजन घटाने के लिए एक सुविधाजनक .pdf प्रारूप में आहार डायरी खरीद सकते हैं और कैलोरी की गणना के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी तालिका के इस पूर्ण संस्करण का उपयोग करके, आप सीखेंगे कि स्टोर में सही खाद्य पदार्थ कैसे चुनें, विटामिन और खनिजों के लिए संतुलित आहार खाएं, और वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सही संतुलन बनाए रखना शुरू करें।

आप लेख "" में सिर्फ अपने लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सही अनुपात के बारे में जान सकते हैं।

खाद्य कैलोरी तालिका का उपयोग कैसे करें?

सबसे पहले, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि उपयोग में आसानी के लिए, कैलोरी तालिका को श्रेणियों में विभाजित किया गया है। आप आसानी से और जल्दी से वह अनुभाग और उत्पाद ढूंढ सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है।

आप कैलोरी तालिका में डेटा और 100 ग्राम उत्पाद पैकेजिंग या इंटरनेट पर जानकारी के बीच कुछ विचलन देख सकते हैं। ऐसा अक्सर नहीं होता है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के अनाज (उदाहरण के लिए, चावल) संरचना में समान नहीं होते हैं। जहां वे उगाए जाते हैं, उसके आधार पर उनके पास अलग-अलग पोषक तत्व हो सकते हैं।

तालिका के पूर्ण संस्करण के अंतिम कॉलम में आपको उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मिलेगा।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) दर्शाता है कि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन किसी व्यक्ति के रक्त में शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनें।

उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन के लिए एक नाशपाती (ग्लाइसेमिक इंडेक्स - 30) चुनना, आपका शरीर चॉकलेट वेफर्स (ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जो 75 है) खाने से कम चीनी (ग्लूकोज) प्राप्त करेगा और अवशोषित करेगा।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स की गणना निम्नानुसार की जाती है:

- उच्च, यदि मूल्य 50 इकाइयों से ऊपर है;
- मध्यम, यदि मान 35-50 इकाइयों के भीतर है;
- कम अगर मूल्य 35 इकाइयों से नीचे है।

अनुभाग "सब्जियां और साग" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- कम मात्रा में खरीदें (ताकि आपकी मेज पर हमेशा ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां हों);

- चिकनी और रसदार सब्जियां चुनें, बिना डेंट और पंचर (केवल ऐसे ही आपके शरीर को फायदा होगा), बिना पीली पत्तियों के ताजा साग;

- ऐसी सब्जियां चुनें जो मौसम में हों और आकार में मध्यम (संदिग्ध रूप से बड़ी हों, जैसे कि बिना मौसम वाली सब्जियां, रसायनों का उपयोग करके उगाई जाती हैं)।

अनुभाग "फल और जामुन" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- सुगंधित फल खरीदें (गंध की कमी अनुचित खेती या कच्चे फल को इंगित करती है);

- मौसम के अनुसार फल चुनें (उनमें विटामिन अधिक और हानिकारक पदार्थ कम होते हैं);

- बिना डिम्पल के पूरे छिलके वाले फलों की तलाश करें (रोगजनक बैक्टीरिया एक टूटी हुई शीर्ष परत के साथ फलों में मिल सकते हैं);

- जांचें कि क्या फल भारी है (हल्के बड़े आकार का अनार या नारंगी, सबसे अधिक संभावना है कि वह अंदर ही सूख जाए)।

अनुभाग "पागल और सूखे मेवे" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- डार्क किशमिश चुनना बेहतर है (हल्के वाले रासायनिक उपचार से गुजरते हैं);

- अंजीर हल्के सफेद खिलने के साथ बेज या भूरे रंग का चयन करते हैं;

- सूखे खुबानी या खुबानी अधिक उपयोगी गहरे रंग के होते हैं;

- मेवे को खोल में सबसे अच्छा चुना जाता है, क्योंकि वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और बासी हो जाते हैं।

- निर्माण की तारीख और निर्माता के लिए लेबल देखें:
अखरोट - फ्रांस या रूस के दक्षिण में;
पाइन नट - साइबेरिया या सुदूर पूर्व;
पिस्ता - ईरान।

नट्स और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि यह कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है, मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है, जो बदले में शरीर में वसा की कमी को प्रभावित करता है।
आप इसके बारे में लेख में जानेंगे:।

अनुभाग "दलिया, अनाज, फलियां" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

- हरी अनाज को वरीयता दें, अगर स्टोर में कोई नहीं है, तो "अनग्राउंड" चिह्नित तला हुआ अनाज चुनें और "थ्रेडेड" नहीं;

- दलिया, नग्न जई से अधिक उपयोगी (आप इसे किसी फार्मेसी में खरीद सकते हैं और इसे पीस सकते हैं);

- सफेद के बजाय काले चावल चुनें (काला चावल सबसे उपयोगी है, इसमें अमीनो एसिड होता है);
खाना पकाने से पहले अनाज को रात भर भिगो दें।

अनुभाग "आटा और आटा उत्पाद" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

- उच्चतम ग्रेड के आटे को पास करें। इसमें बहुत कम विटामिन होते हैं, क्योंकि इसके निर्माण में केवल अनाज की कोर का उपयोग किया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं है। इस आटे का उपयोग मुख्य रूप से मीठी पेस्ट्री के लिए किया जाता है।

- प्रथम श्रेणी के आटे में पिसे हुए अनाज के खोल का बहुत कम प्रतिशत प्रयोग किया जाता है। ज्यादातर नॉन-स्वीट पेस्ट्री इससे बेक की जाती हैं।

- साबुत अनाज का आटा चुनें, यह बीज के रोगाणु और खोल से बनता है, और ये अनाज के सबसे उपयोगी हिस्से होते हैं।

अनुभाग "मांस उत्पाद" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

- टुकड़े की उपस्थिति को देखो। दबाने के बाद, मांस तुरंत अपने मूल आकार में वापस आ जाना चाहिए, यह इसकी ताजगी को इंगित करता है।

- यदि मांस के ऊपर एक पतली सूखी फिल्म है, तो इसका मतलब है कि यह पॉलीइथाइलीन के बिना कई घंटों तक पड़ा रहा और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने वाले तरल पदार्थों के साथ इलाज नहीं किया गया।

- मांस की वसा की परतें हल्की होनी चाहिए, पीले रंग का रंग जानवर के बुढ़ापे का संकेत देता है।

- रचना में उत्पादों की संख्या के अनुसार सॉसेज और सॉसेज चुनें (सर्वोत्तम रचना: मांस, मसाले)।

अनुभाग "मछली और समुद्री भोजन" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- सिर वाली मछली चुनें (आंखें उभरी हुई और नम होनी चाहिए, अगर आंखें बादल हैं, तो मछली बूढ़ी है, अगर सूखी है, तो मछली लंबे समय से काउंटर पर है);

- गलफड़े साफ, चमकीले लाल होने चाहिए (यदि गलफड़ों पर सफेद लेप है, तो मछली बैक्टीरिया से संक्रमित है);

- शरीर को देखें (यदि मछली ताजी है, तो छूने पर तराजू नहीं गिरती है, और जब आपकी उंगलियों से दबाया जाता है, तो दांत जल्दी से गायब हो जाता है);

- मछली को सूंघने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यदि मछली समुद्री (सामन, सामन, ट्राउट, कॉड, मैकेरल, हेरिंग) है, तो इसमें हेरिंग की हल्की गंध होती है।
नदी की मछली (पर्च, पर्च, रफ, पाइक, ब्रीम, कार्प, मिननो, स्टेरलेट) - व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं है।
तालाब की मछली (कार्प, क्रूसियन कार्प, टेन्च, सिल्वर कार्प) में कीचड़ की गंध होती है।

- जमी हुई मछली या समुद्री भोजन चुनते समय, बर्फ के रंग पर ध्यान दें:
यदि बर्फ सफेदी के साथ पारदर्शी है, तो वह ताजा है;
यदि बर्फ में पीले रंग का टिंट है, तो यह पुराना है।

अनुभाग "ताजा मशरूम" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

- यदि आप खाद्य बाजार में या मशरूम बीनने वालों से मशरूम खरीदते हैं, तो केवल एक किस्म के मशरूम चुनें (अज्ञात वर्गीकरण में पाए जा सकते हैं);

- स्टोर में मशरूम चुनते समय, पैकेज पर समाप्ति तिथि देखें (मशरूम लंबे समय तक नहीं टिकते हैं);

- टोपी पर काले धब्बे के बिना छोटे और लोचदार मशरूम खरीदें (यह उनकी ताजगी और लाभ को इंगित करता है)।

अनुभाग "डेयरी उत्पाद" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- कम शैल्फ जीवन वाले डेयरी उत्पाद खरीदें:
3-5 दिनों तक दूध;
5 दिनों तक बेक्ड दूध;
14 दिनों तक खट्टा क्रीम;
पनीर 5 दिनों तक;
केफिर 7 दिनों तक;
दही 7 दिनों तक।

- जांचें कि क्या किण्वित दूध उत्पाद GOST का अनुपालन करता है (लाभदायक बैक्टीरिया की सामग्री प्रति 1 ग्राम उत्पाद में 107 CFU होनी चाहिए)।

खंड "अंडे" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- बिना दरार के साफ अंडे चुनें (यदि चिकन खाद के निशान हैं या अंडों पर दरारें हैं, तो यह अनुचित भंडारण का संकेत है);

- निर्माण की तारीख देखें (अंडे 25 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं)।

अनुभाग "तेल और वसा" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- कम से कम 82.5% वसा सामग्री वाला तेल खरीदें और फ़ॉइल पैकेजिंग में बेहतर (यह तेल को सूरज की रोशनी से बचाता है, जिससे कागज से अधिक विटामिन बरकरार रहता है);

- लेबलिंग पर ध्यान दें (GOST R52969-2008 या R52253-2004 होना चाहिए, यदि तेल "GOST के अनुसार बनाया गया" R52178-2003 है, तो यह मार्जरीन है);

- एक अच्छे तेल की शेल्फ लाइफ 30 दिनों से अधिक नहीं होती है।

अनुभाग "मसाला और मसाले" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- मोटे पीस को वरीयता दें, ऐसे मसाले अधिक सुगंधित होते हैं;

- ताजी जड़ी-बूटियाँ बेहतर होती हैं, सूखे समकक्षों की तुलना में अधिक बेहतर होती हैं।

अनुभाग "कैंडी, मिठाई, आइसक्रीम" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी)

- सामग्री को ध्यान से पढ़ें। रचना में कम सामग्री, बेहतर। उदाहरण के लिए, चॉकलेट के लिए - कोको, कोकोआ मक्खन, चीनी।

- डार्क चॉकलेट खरीदना सबसे अच्छा है, यह अधिक उपयोगी है।

- मीठे खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, निकटतम उत्पादन तिथि वाला उत्पाद चुनें।

- GOST / TU मार्किंग पर ध्यान दें, उदाहरण के लिए, GOST के अनुसार, आइसक्रीम प्राकृतिक दूध से बनाई जाती है, और TU के अनुसार, वनस्पति मूल के दूध वसा विकल्प जोड़े जाते हैं।

खंड "मादक और गैर-मादक पेय" (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

- सामग्री का अध्ययन करें। ई एडिटिव्स युक्त पेय से इनकार करें (ई एडिटिव्स का खतरा जल्द ही एक अलग लेख होगा);

- गैर-कार्बोनेटेड पेय चुनें (यदि आप नियमित रूप से कार्बोनेटेड पेय पीते हैं, तो पेट को यांत्रिक क्षति होती है, जो यूरोलिथियासिस के विकास में योगदान करती है);

- शत-प्रतिशत रस को वरीयता दें (अमृत या रस युक्त पेय से कोई लाभ नहीं होता)।

जैसा कि वादा किया गया था, आप खरीद सकते हैं - खाद्य डायरी: कैलोरी की गणना और उचित वजन घटाने के लिए .pdf प्रारूप में आदर्श आंकड़े का पथ।

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निष्कर्ष

इस लेख में, आपने प्रति 100 ग्राम खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका पढ़ी है। यह पूर्ण संस्करण आपको हमेशा सही खाद्य पदार्थ चुनने की अनुमति देगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक संतुलित आहार बनाएं।

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और मैं तुम्हें अलविदा कहता हूँ! जल्द ही मिलते हैं दोस्तों!
एकातेरिना लावरोवा
लेख: खाद्य कैलोरी तालिका प्रति 100 ग्राम पूर्ण संस्करण