Рецепта за супа с гъста богата юфка

Супа от фиде, или юфка, в класическата версия се приготвя в пилешки бульон. Тази гъста и богата супа е не само много вкусна и питателна, но и има лечебна сила, пилешките юфка са основното ястие в менюто за възстановяване. Ето защо е важно тя да бъде не само питателна, но и апетитна.

По време на диетата е много важно храната да е пълноценна и разнообразна. Не забравяйте да включите супи в диетата си. С добре проектирано меню човек не изпитва глад между храненията. Диетичните ястия трябва да бъдат задоволителни, но лесни за смилане. Супите често се варят в пилешки бульон. За диетично хранене е най -добре да изберете рецепти, които комбинират пиле и зеленчуци.

Съставки:

Вода - 2-2,5 л
Пилешко месо - 500-600 g
Картофи - 2-3 бр.
Броколи - 500 гр
Луковица лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица
Сол, черен пипер - на вкус
Дафинов лист - 2-3 листа
Натурални билкови подправки - на вкус
Копър, магданоз

Метод на готвене:

За диетична пилешка супа можете да използвате всяка част от пилето. Можете например да вземете две бедра или едно бедро и половината от гърдата. Най -малко мазната супа ще се получи, ако използвате само гърдите за тази супа. Измийте пилето, отстранете кожата от него, отрежете мазнината, ако има такава. Поставете месото в тенджера, покрийте със студена питейна или филтрирана вода и поставете на огън. След като водата заври, варете бульона 20 минути, като периодично отстранявате получената пяна.

Докато пилето се готви, пригответе зеленчуците. Почистете ги и ги измийте. Нарежете картофите на кубчета или кубчета, нарязайте морковите и лука на по -малки парчета, настържете морковите на едро ренде. За диетични супи могат да се използват замразени броколи, но пресните зеленчуци са най -добри. Вкусът на такава супа е по -интересен и богат. Изплакнете добре главата на броколи и разглобете на малки съцветия.

В диетичните супи не трябва да използвате пържене, лукът и морковите се слагат най -добре сурови или сотирани. Много хора не харесват сварения лук. Ако използвате сурови зеленчуци, можете да поставите цял, обелен лук в супата, да го сварите за 10 минути и след това да го извадите. Така супата ще придобие характерен вкус, но самият лук няма да падне върху зъба. За да се задуши, загрейте малко количество растително масло в тиган, потопете в него ситно нарязан лук и моркови. Пържете на слаб огън за две минути, като избягвате образуването на коричка. Добавете малко вода и оставете да къкри още няколко минути, докато зеленчуците омекнат.

Когато пилето е готово, извадете го от бульона. Ако използвате пиле с кости, трябва да ги извадите, нарязайте месото и го поставете обратно в бульона. Потопете картофите във врящия бульон. Изчакайте супата да заври отново и след 10 минути потопете броколите, лука и морковите в нея. Добавете сол, черен пипер, подправки, дафинов лист, гответе още 5-7 минути. Изключете котлона, оставете супата да престои около 10 мин. Сервирайте със ситно нарязани билки.

Съвет: Когато сервирате диетични супи с пилешки бульон, можете да добавите към тях половин сварено яйце. Това не само ще направи вкуса на супата по -интересен, но и ще увеличи съдържанието на протеини и ще я направи по -задоволителна.

Диетична супа от пилешки гърди често се среща в много държавни служби. Сервира се в болници, детски градини и училища.

Ползите от пилешкия бульон са известни отдавна и той се използва широко при рехабилитация на пациенти след хирургични интервенции, с нарушения на стомашно -чревния тракт и настинки.

Освен това дама, която брои калории и следи фигурата си, няма да се срамува да яде такава супа. Месото от пилешки гърди е едно от най -постните, когато се свари, бульонът се оказва почти прозрачен, без включвания на мазнини, но все пак вкусен.

Благодарение на всякакви комбинации с останалите съставки на ястието, супата може да се окаже уникална всеки път, неповторима на вкус, но все пак неизменно здравословна.

Супата може да включва зеленчуци, тестени изделия, билки и зърнени храни. За да се запази диетичността, се препоръчва само да се сварят всички компоненти, но понякога можете да се поглезите под формата на пържене в растително масло, за да направите вкуса по -интензивен.

За да предотвратите изсушаването на пилешките гърди по време на готвене, добавете сол малко преди готвене.

Как да си направим диетична супа от пилешки гърди - 15 разновидности

Лека супа с добавка на фина фиде, обикновено наричана "паяжина".

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 g
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Вермишели - 50 g
• Подправки, билки - на вкус

Подготовка:

Сложете морковите, лука и месото в празна тенджера. По желание можете да добавите лаврушка и други подправки.

Сварете бульона. След готвене извадете зеленчуците и пилето. Разглобете или нарежете месото и го поставете обратно в бульона.

Добавете нарязани на кубчета моркови и картофи на същото място. Добавете юфка пет минути преди да изключите.

Месото има по -добър вкус, когато се готви на големи парчета, а не на малки парченца. Ето защо е по -добре бульонът да се свари на цяла част, а след като се сготви, се нарязва и се излива обратно в тигана.

Супа с елда, която има специфичен вкус и я пренася в цялата супа. Също така елдата е много диетична, но в същото време е пълна с полезни микроелементи.

Съставки:

• Пилешки гърди - 200 g
• Елда (крупа) - 50 g
• Моркови - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол, подправки - на вкус

Подготовка:

Сварете бульона. По това време запържете елдата в сух тиган за три минути.

Прехвърлете го в бульон и гответе още 10 минути. Нарежете на кубчета морковите и лука и ги поставете в тенджерата.

След две минути изпратете филиите черен пипер и натрошените домати на същото място.

За вкусен, богат бульон поставете месото в студена вода. Ако се интересувате повече от вкуса на месото - люто.

Супа пълна със зеленчуци докрай. Необичайната комбинация от гъби и два вида зеле със сигурност ще бъде оценена от любителите на здравословната кухня.

Съставки:

• Пилешки гърди - 400 g
• Гъби (шампиньони) - 100 g
• Лук - 1 бр.
• Броколи - 50 гр
• Карфиол - 50 g
• Подправки на вкус

Подготовка:

Сварете пилешки бульон от цели гърди. Нарежете лука на кубчета.

Нарежете и двете зеле на съцветия. Сложете всичко в тенджера за пет минути.

По това време нарежете пилето, добавете го обратно и гответе още пет минути.

Лека супа с билки, картофи и варено яйце. Красивото представяне и деликатният вкус са предимствата на тази рецепта.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Картофи - 1 бр.
• Сварено яйце - 2 бр.
• Зелените на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Подготовка:

Сварете бульона от филето. Извадете месото, добавете нарязаните картофи и гответе до омекване.

Изсипете нарязани зеленчуци (в големи количества), оставете да ври за минута и изключете.

Изсипете супата в чиния, сложете половинки нарязано яйце отгоре, заквасена сметана или сметана, ако желаете.

Лека картофена супа, която не съдържа допълнителни тестени изделия или зърнени храни.

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 g
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зелени, подправки - на вкус

Подготовка:

Сварете нарязан пилешки бульон. Обелете и настържете морковите. Нарежете лука на кубчета.

В намазнена тава се запържват морковите, след това лукът.

Нарежете картофите на кубчета, добавете към бульона. Варете около двадесет минути, добавете пържени и билки.

Добавянето на пържени моркови и лук към супата й придава изкусителен златист цвят, характерен аромат и по -наситен вкус.

Обилна, но не висококалорична супа с добавен ориз. Съставките му са прости и биха могли да се превърнат в любимата ежедневна супа на вашето семейство.

Съставки:

• Пилешки гърди - 200 g
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Ориз - 50 g
• Подправки, билки - на вкус

Подготовка:

Измитият ориз се поставя в тенджера в студена вода едновременно с месото.

Час по -късно трябва да спуснете зеленчуците, нарязани под каквато и да е форма, и да ги сварите до омекване.

В края добавете билки (можете в чиния).

Необичайна супа, съдържаща само билки и разбити яйца. Лек, пикантен, уникален, той е в състояние да изненада дори опитни гости.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Зелените (за предпочитане кориандър и копър, но може да са различни) - 2 китки
• Яйца - 2 бр.
• Подправки на вкус

Подготовка:

Нарежете месото на малки парченца. Опарете с вряла вода и нарежете на кубчета с размер до сантиметър.

Зелените се смилат в блендер. Към бульона добавете куркума, индийско орехче (в идеалния случай), черен пипер.

Изсипете билки, сол и оставете да заври добре. Разбийте и разбъркайте две яйца в чаша, изсипете сместа на тънка струя в бульона при енергично разбъркване.

По желание добавете бучка масло.

Лесна версия на цвеклото. Може би не е толкова привлекателен, колкото богатият борш на костта, но е много по -полезен и лесен за приготвяне.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Цвекло - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Бяло зеле - 200 g
• Лук - 1 бр.
• Домати - 1 бр.
• Подправки, билки - на вкус

Подготовка:

Сложете бульона да заври и едновременно с това започнете да настъргвате зелето. Настържете цвекло, домати и моркови. Нарежете лука, картофите нарежете на кубчета.

В дълбок тиган в малко количество олио запържете лука, морковите, доматите.

След това добавете цвекло на същото място, след няколко минути зеле, оставете да се задушава за още две минути.

След това изсипете част от бульона от тенджерата върху съдържанието на тигана и покрийте с капак.

Междувременно хвърлете картофи в бульона. Когато е почти готов, прехвърлете цялото съдържание на тигана в тенджера, поръсете с билки и гответе до пълно сваряване.

Интересна, здравословна и слънчева супа. Мекотата и сладостта на тиквата вървят добре с бульон от пилешки гърди.

Съставки:

• Пилешки гърди - 100 g
• Тиква - 100 g
• Ориз - 50 g
• Чесън - 3 скилидки
• Подправки на вкус

Подготовка:

Сварете бульон от 1,3 литра. Когато пилето е сварено, го извадете и го нарежете и по това време изпратете ориза в бульона, а малко по -късно тиквата на кубчета.

Нарежете чесъна и билките и добавете към супата заедно с нарязаното пиле.

Гответе, оставете да стои и сервирайте с билки.

Супа, която може да бъде полезна при протеинова диета. Фасулът може да бъде добър източник на протеини и да добави разнообразие към вашата диета.

Съставки:

• Пилешки гърди - 200 g
• Бял боб - 50 g
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Подправки, билки - на вкус

Подготовка:

Накиснете боба поне един час преди готвене или още по -добре за една нощ.

Сложете го в тенджера, покрийте със студена вода и гответе за двадесет минути, докато набъбне.

След това сложете месото и продължете да готвите заедно. С интервал от 15 минути хвърляйте пръчиците от моркови и картофи.

Проверете за подправки, можете да сервирате с билки.

По желание бобът може да бъде заменен с друг вид бобови растения - леща. Той е не по -малко вкусен и здравословен.

Друг вариант за лека супа с изразителен аромат на броколи. Освен това месото е предварително пържено, което прави вкуса на супата по-интересен.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Броколи - 200 гр
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Сметана и подправки на вкус

Подготовка:

Нарежете пилето на кубчета и запържете малко. Прехвърлете в тенджера, покрийте с вода и гответе.

Нарежете картофите с моркови, добавете в тенджерата. Разделете броколите и добавете към бульона. Гответе, докато броколите се сварят за около пет минути.

Сервирайте със сметана или заквасена сметана.

Лещата е с високо съдържание на протеини и с ниско съдържание на калории.

Вкусът му е различен от всеки друг продукт, поради което е любим на много готвачи и техните клиенти.

Съставки:

• Пилешки гърди - 100 g
• Червена леща - 200 g
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Целина - 1 стрък
• Праз и билки на вкус
• Чесън - 2 скилидки
• Сол, подправки - на вкус

Подготовка:

Поставете измитата леща в тенджера едновременно с месото и гответе за един час.

Нарежете морковите, лука, чушките и целината на ивици. Изстискайте чесъна в тиган с олио и добавете зеленчуци там.

Запържете леко и след това прехвърлете в тенджера.

Вкусете с подправки, поръсете с билки.

Супа, която се нарича "изгаряне на мазнини", тъй като се смята, че отнема повече енергия за смилане, отколкото дава. Супата е наистина богата на зеленчуци.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Броколи - 100 гр
• Карфиол - 100 гр
• Бяло зеле - 200 g
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 3 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Празът - 1 стрък
• Сол, подправки - на вкус

Подготовка:

Нарежете месото на кубчета и сварете бульона.

В него се режат последователно и се слагат: бяло зеле, моркови, лук, чушки, домати, броколи, карфиол.

Поръсете с праз при сервиране.

Невероятно лесен за приготвяне и също толкова вкусен. Структурата на супата на пюре ще помогне да се скрият тиквичките в състава от тези, които размахват носа си от нея. Сладкият, деликатен вкус на супата ще се хареса дори на най -малките дегустатори.

Съставки:

• Пилешки гърди - 200 g
• Тиквички - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Билки и подправки на вкус

Подготовка:

Сварете бульона. Обелете тиквичките, нарежете на кубчета. Нарежете и морковите.

Не е необходимо да смилате, тъй като по -късно всичко ще се прекара през блендер. Изсипете зеленчуци в бульон, сварете до омекване.

След това извлечете и превърнете в пюре, върнете се обратно в бульона. Най -добре се сервира със сметана, заквасена сметана или крутони.

Супата от зелен спанак е освежаваща и необичайна. Лекотата му ще се хареса на много дегустатори.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 g
• Спанак - 1 китка
• Моркови - 1 бр.
• Празът - 1 стрък
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Подправки на вкус

Подготовка:

Сварете пилешки бульон. След готвене извадете пилето.

Нарежете картофите на кубчета и изсипете в бульона. Нарежете морковите на ивици, също ги изпратете да заврят.

Лукът се нарязва на кръгчета, спанакът се нарязва и се слага в тенджера. Оставете да заври, настоявайте.

Диетата е така наречените правила за прием на храна, които човек трябва да спазва по отношение на храната, която яде. Обикновено определена диета се препоръчва за хора, страдащи от някакви заболявания (например стомашно -чревен тракт, черен дроб), както и за бременни и кърмещи жени и хора с наднормено тегло.

Как да готвя диетична пилешка супа?

Диетата е не само забрана на храни, но и тяхната обработка в кулинарния смисъл, химичен състав и винаги междинното време между храненията. По правило специален лекар, диетолог, поставя пациента на диета, но много жени с наднормено тегло сами преминават на диета. Това е погрешно, тъй като диетата трябва да се избира индивидуално за всеки човек. Ако диетата не е избрана правилно, човек може да получи тежки усложнения, стомашни проблеми и да не постигне желаната загуба на тегло.

Всяка диета обикновено съдържа течни и нискомаслени храни като супи или бульони. По принцип това са супи от постната част на пилето, тоест от пилешките гърди. Този вид супа се нарича диетична пилешка супа. Това е много популярна и любима супа на цялото население на Русия и страните от ОНД. Но във всяка къща се готви по напълно различни начини - с яйца, с юфка, юфка, с тестени изделия, със зеленчуци и без.

Но трябва да се има предвид, че диетичната супа в никакъв случай не трябва да съдържа мазнини и брашни продукти като юфка или тестени изделия - в крайни случаи можете да поставите малко количество фина юфка в супата. Пилешката диетична супа е много задоволителна, богата и вкусна, но има много ниско съдържание на калории - само 80 калории на сто грама ястие, а пилешкият бульон има само 20 калории на сто грама.

Мнозина ще попитат как да готвят пилешка супа, така че да остане по-малко калорична и да не загуби богатия и приятен вкус. Отговорът на този въпрос е много прост. За да приготвите нискокалорична пилешка супа, използвайте пилешки гърди и използвайте по -малко сол в супата. Това са две основни правила, които ще ви помогнат да намалите калориите в супата си и да я направите диетична.

Лека диетична супа от пилешка целина

Така че нека направим пилешка диетична супа, която е вкусна и много питателна.

Съставки:

• Пилешко месо, а именно пилешки гърди - 400-500 грама,
• Картофи - 3 броя,
• Моркови - 3 броя,
• Лук - 3 броя,
• Вермишел - 1 малка шепа
• Магданоз и копър - по -добре е да вземете повече,
• Целина на вкус
• Сол на вкус.

1. Изплакнете обилно филето от пилешки гърди с топла вода и го нарежете на малки парченца. Поставете ги в тенджера и добавете вода. На слаб огън водата трябва да заври, след което веднага отстранете мръсната пяна по повърхността й и сложете лука, нарязан на четвъртинки.
2. Обелете морковите и ги нарежете на малки кубчета. Поставете в тенджера.
3. Оставете морковите да се варят 15 минути и веднага можете да хвърлите големите нарязани на кубчета картофи.
4. В самия край можете да поставите фиде, сол, билки и дафинови листа.
5. Смесете всичко и оставете юфката да се свари.

Тази пилешка супа се прави с целина. Така че не забравяйте да го добавите към супата си.

Изсипете супата в купички, докато е гореща. Сложете отгоре сварено яйце - ако искате. Може да послужи като чудесна гарнитура и добавка на протеин към супата, въпреки че вече има много в пилешките гърди.

Диетична пилешка супа с бобови растения

Това беше стандартната диетична пилешка супа. Но знаете ли, че освен юфка, можете да поставите елда, леща или боб в супа? Да, можете да направите това. Супата от пилешки боб е съкровищница от протеини. Тази супа ще бъде много полезна за спортистите. Нека да видим как се приготвя такава супа.

Съставки:

• Пилешко месо - 400 грама,
• Боб - 60 грама,
• Картофи - 3 броя,
• Моркови - 2 броя,
• Лук - 2 броя,
• Сол на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Преди да приготвите тази супа, накиснете боба за една нощ, за да се свари по -бързо. Напълнете тенджера с вода и сложете боба там. Гответе го за около 20 минути на слаб газ.
2. Нарежете пилешкото филе на големи парчета и ги поставете в тенджера с боб.
3. След това добавете морковите и 20 минути по -късно картофите.
4. Варете супата за около 20 минути. Сол. Изключете газа.

Както можете да видите, супата абсолютно не е трудна за приготвяне. Сервирайте горещо в дълбоки купи.

Вместо боб се слага и леща. Пилешката супа от леща има много необичаен вкус. Можете да готвите такава супа само за да разнообразите обичайната си ежедневна диета и да подобрите здравето си.

Можете също така да готвите пилешка супа с елда. Такова ястие ще се хареса на тези, които много обичат тази култура. Освен това елдата почиства организма от вредни вещества, съдържа много витамини и минерали и се смята за една от най -полезните храни за диетично хранене.

Супата е неразделна част от нашата диета. И това не е изненадващо, защото само благодарение на него получаваме витамини, фибри и много други полезни елементи, от които тялото се нуждае всеки ден. Освен това супата е топла течна храна, която стомахът също трябва да функционира правилно.
Нашите предци също са казвали, че: „Супата и кашата са нашата храна“. Особено в наше време са полезни диетичните супи, които съдържат минимум мазнини и максимум хранителни вещества и витамини, открити в зеленчуците.

Диетичната супа може да се приготви от различни храни, които водят до изгаряне на излишните мазнини. Те включват целина, боб, тиква, пилешки гърди, постно месо, броколи, леща и т.н.
Пилешката супа може да се консумира като разнообразни диети:

• отслабване
• по време на бременност
• за подобряване на благосъстоянието при определени заболявания
• за прочистване на тялото

Във всеки случай той играе важна роля за организма.

Защо пилешкото филе е полезно?

Основното предимство на бялото пилешко месо е чистият протеин, който бързо се усвоява от организма. В допълнение, той не се натрупва в телесните мазнини и други уязвими зони. Диетолозите препоръчват да се яде пилешка супа по време на диетата, тъй като тя носи значителни ползи за организма.

Също така пилешко филе:

• Той е богат на полезни елементи, които са необходими на организма, особено в периода на отслабване.
• Ниско калорични.
• Лесно се абсорбира от тялото.
• Съдържа значително количество витамини.

Единственият недостатък на пилешките гърди е високото количество холестерол, което може да доведе до здравословни проблеми.

Само за седмица, благодарение на диетичната пилешка супа, можете да отслабнете до 5 килограма, а диетата ще бъде насочена към изгаряне на мазнини, а не към отстраняване на излишната течност от тялото. Изводът следва от това: супата от пилешки гърди за отслабване е отличен вариант на диета, тъй като осигурява отличен резултат, който трае дълго време.

Как да готвя диетична пилешка супа

Приготвянето на супа от пилешки гърди е достатъчно лесно. За него ще ви трябва:

Метод за приготвяне на диетична супа:

• Измиваме гърдите в студена вода, слагаме ги в тенджера и готвим половин час (до омекване). Не забравяйте да свалите пяната по време на готвене. За да стане пилешкият бульон богат, се препоръчва месото да се постави в студена вода преди готвене, а гърдите да станат сочни - в горещи.
  Ако месото се купува в магазина, тогава се препоръчва да се източи първият бульон след кипене.
• Леко запържете предварително измитата и сортирана елда в тиган без олио (3-5 минути, докато се появи лека миризма), след което я прехвърлете в тигана и гответе за 10 минути.
• Обелваме лука и морковите: нарязваме лука на ситно, три моркова на ренде или нарязваме на малки кубчета. Сложете филийките в тенджера и изчакайте няколко минути, след което можете да поставите следващата съставка.
• Нарежете чушката на малки кубчета и също сложете в супата. Важно е да се отбележи, че зеленчуците не се задушават или пържат преди готвене, тъй като не се нуждаем от допълнителни калории.
• Веднага след пипера потопете ситно нарязания домат в тигана. Посолете супата и гответе още 5-10 минути.

Основната тайна на вкусните пилешки гърди е, че осоляваме ястието в края на готвенето, а не както трябва да бъде в началото.
Оставете супата да набъбне малко и това е всичко - ястието е готово. Изсипете гореща супа в чинии, сложете на масата пресни нарязани зеленчуци (домати, чушки, краставици), ръжен хляб, билки, чесън и натурална заквасена сметана с нисък процент мазнини.
Супата се оказва вкусна, ароматна, необичайна и най -важното - здравословна. За отслабване това ястие е идеално: не е нужно да стоите половин ден на печката, да харчите много пари за скъпи продукти, да броите калории и т.н. Просто опитайте да приготвите пилешка диетична супа няколко пъти - и със сигурност няма да останете безразлични към нея.