Пролетен дефицит на витаминиТова е проблем, с който се сблъскват почти всички, но не всеки го преодолява. Как да разпознаем навреме пролетния дефицит на витамини, симптомите и признаците на възникващи неизправности в организма? И ако пролетният авитаминоз вече е в разгара си, как да се справим с това зимно наследство, какви витамини са ни необходими за това и къде да ги набавим? Как да лекуваме пролетния дефицит на витамини и кои методи са по -ефективни - медицински или народни?

Симптоми на пролетен дефицит на витамини и техните причини

Симптомите на пролетния дефицит на витамини включват не само сънливост, повишена раздразнителност, неразположение и апатия, обостряне на хронични заболявания. В допълнение към целия този "букет" има и външни прояви на дефицит на витамини, по -специално: бледност на кожата, белене и суха кожа, косопад и чупливост на косата, чупливост на ноктите. Често поради недостиг на витамини настъпват хормонални смущения, а симптомите на пролетен дефицит на витамини се допълват с проблеми с менструални нарушения, появата на акне и акне по лицето и по цялото тяло.

Защо пролетният дефицит на витамини е страшен?

Пролетният дефицит на витамини е преди всичко недостиг на витамини в човешкото тяло, който е налице при доста голям брой хора през пролетта. Ако изберем по -научна точна дефиниция, тогава описаните прояви са характерни за хиповитаминозата, ако говорим по -правилно, тогава дефицитът на витамини е пълното отсъствие на витамин в човек. Независимо от това, дори в медицината е обичайно да се нарича дефицит на витамини всяка проява на дефицит на витамин, така че тази дума се използва навсякъде през пролетта в аптеките, болниците и просто на улицата.

Това е много сериозен проблем, тъй като липсата на дори един витамин може да доведе до много негативни последици: да предизвика метаболитни нарушения, образуване на важни ензими за метаболизма, да причини хронични заболявания, наддаване или загуба на тегло и проблеми с външния вид.

Почти всеки усеща липсата на витамини през пролетта всяка година, въпреки факта, че целогодишно рафтовете на магазините буквално са затрупани с плодове и зеленчуци, а витрините на аптеките са просто натъпкани с витаминни препарати. И така, какво точно трябва да се направи, как да се борим, какви витамини да пием, как да лекуваме дефицита на витамини, каква пролетна диета ще помогне да се справим с него или дори по -добре да го предотвратим?

Лечение на пролетен бери -бери

Лечението на пролетния дефицит на витамини и неговото предотвратяване включват няколко прости и добре познати метода, но за съжаление на практика те не винаги се приемат сериозно. Междувременно е по -добре да се предотврати появата му, а не да се борим по -късно с последствията.

Пролетният бери -бери и храненето са взаимосвързани, взаимозависими понятия. Най -важният принцип при превенцията на дефицита на витамини е балансираното хранене. Пролетната диета задължително трябва да съдържа пълния набор от съществуващи хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати.

В студения сезон на годината преди всичко трябва да сте по -внимателни към собствената си диета и да се опитате да избегнете изкушението да преминете главно към тестени изделия, месо, ориз и печени изделия. Ако се откажете, то поне през пролетта положете всички усилия да дадете възможност на тялото да насити тялото с естествени хранителни вещества, фибри и минерали. Пролетната диета трябва да съдържа зърнени храни, но не и бели, морски дарове, плодове, зеленчуци и билки, винаги пресни. Що се отнася до плодовете, през пролетта дайте предпочитание на замразените: бързото замразяване ще ви позволи да запазите голямо количество витамини в продуктите за дълъг период от време, когато се съхраняват в складове, след това до настъпването на пролетта те се разхищават лечебните им сокове и променят вътрешния състав.

Голям витаминен резерв се запазва от домашно приготвени продукти - конфитюри, кисели краставички, сушени или замразени плодове, зеленчукови и плодови сокове. Разбира се, те са по -малко полезни от прясно откъснати от градината или клона, но много по -добре от нищо!

И помнете: витамините, особено водоразтворимите, трябва да се доставят в човешкото тяло всеки ден: те просто не могат да се натрупват за бъдеща употреба!

Пролетен дефицит на витамини: витамини. Кои са необходими и къде се съхраняват?

ВИТАМИН Ц, той е - аскорбинова киселина, той е най -важният "ПРОЛЕТЕН ВИТАМИН", който е отговорен за устойчивостта на организма към различни инфекции и вируси. Големи количества от този витамин се намират в такива продукти: цитрусови плодове, шипки, касис, билки, киселец, чушки, бобови растения, морски зърнастец, ябълки, ягоди и ягоди, картофи, бяло зеле и карфиол. Важно е да запомните, че витамин С се разрушава по време на процеса на кипене; освен това, след изсушаване, той практически не се запазва. Желязото има лош ефект върху него, затова го съхранявайте правилно.

ВИТАМИН D., той е - калциферол, той е - „СЛЪНЧЕВ ВИТАМИН“, който е отговорен за процеса на усвояване на калция от организма. Той се произвежда главно от слънчевите лъчи в кожата, синтезиращи холестерол. Освен това има някои продукти, по -специално: рибено масло, хайвер, червена риба, жълтък, черен дроб, заквасена сметана, масло, мляко. Този витамин е устойчив на високи температури.

ВИТАМИН А, той е - ретинол ацетат (палмитат), той също е - „ВИТАМИН НА ЗРЕНИЕТО“, който е отговорен за образуването на скелета, освен това. Този витамин се намира в големи количества в храни като моркови, тиква, цвекло, коприва, домати, царевица, червени чушки и кайсии. Той не се разрушава при кипене, въпреки че продължителното излагане на температура все още е вредно.

ВИТАМИН В1, той е - тиамин, той е - „АНТИДЕПРЕСЕНТ НА ​​ВИТАМИНА“, който е отговорен за нормалното функциониране на нервната система, участва активно в метаболизма. Този витамин се произвежда от човешката чревна микрофлора, но, за съжаление, в недостатъчна степен, следователно е необходим приемът му отвън. Следните продукти го съдържат в големи количества: първокласно пшенично брашно, хлебни изделия, овес, елда, ориз, ръж, жълтък, мая, бобови растения, ядки, говеждо и свинско месо.

ВИТАМИН В2, той е - рибофлавин, той е - "РАСТЕЖ НА ВИТАМИН", който е отговорен за образуването на хемоглобин в кръвта, ускорявайки зарастването на рани. Следните продукти го съдържат в големи количества: мая, зърнени храни, мляко, месо, риба, яйца, пресни зеленчуци. Важно е да знаете, че алкалната среда унищожава този витамин. Той също е силно повлиян от ултравиолетовите лъчи, тоест слънцето.

ВИТАМИН Е, той е - токоферол, той е - "ВИТАМИН НА МЛАДОСТТА", който е отговорен, наред с други неща, за функционирането на половите жлези и цялата мускулна система. Голяма част от този витамин се намира в храни като растително масло, жълтък, шипки, зелени листа на растения. Алкалната среда има разрушителен ефект върху нея. Как да запазим витамините в храната?

1. Съхранявайте храната на хладно място на тъмно.
2. Не съхранявайте плодове, зеленчуци и билки във вода за дълги периоди от време.
3. Не излагайте храната на силна слънчева светлина или изкуствена светлина, както по време на съхранение, така и по време на готвене.
4. Не нарязвайте храната предварително, не гответе кайма, правете го по време на процеса на готвене.
5. Ако печете месо и риба във фолио във фурната, тогава в тях ще се съхраняват повече витамини. Микровълновата печка е враг на здравословната храна.
6. Използвайте двоен котел за готвене, а не за варене на храна.
7. Размразявайте месото в хладилник или на стайна температура, просто не го поставяйте във вода за размразяване.
8. Водата, в която са били накиснати бобовите растения, също съдържа много витамини, използвайте я по време на готвене, не източвайте.
9. Кисело зеле, кисели краставички трябва да се съхраняват под товар в саламура.
10. Не изплаквайте киселото зеле във вода преди употреба. Просто изцедете саламурата от нея. Между другото, саламурата е супервитаминизирана, така че не я превеждайте напразно, от нея можете да правите различни сосове и така нататък.
11. Потопете зеленчуците за готвене във вряща вода и покрийте с капак - по този начин ще запазите по -полезни свойства.
12. Не разбърквайте при готвене.
13. Използвайте отвари от зеленчуци за готвене, било то бульон за супа или течна каша. Идеалният хранителен отпадък, който често просто изхвърляме от нас, са зелевите пъпки. Те имат много витамини и микроелементи, така че не се колебайте да ги изпратите в тигана, а след това да ги извадите преди окончателната готовност на ястието.
14. Яжте готовото ястие веднага, не съхранявайте дълго време.
15. Минимизирайте периода на готвене на храни, не ги преварявайте.

Пролетен дефицит на витамини: витамини в таблетки или продукти
- кое е по добре?

Разбира се, би било много по -лесно да закупите „вълшебна бутилка“ витамини и да ги пиете по -активно през пролетта. И определено ви препоръчваме да го направите. Но! Това не бива да отменя правилното хранене, защото дори безброй изпити хапчета могат да бъдат напълно безполезни за организма.

Първо, витамините от храните се усвояват по -лесно и по -добре от организма, отколкото синтетичните.

Второ, естествени, те са по -полезни сами по себе си - тяхната биологична структура е по -приемлива за организма.

Трето, повечето витамини се абсорбират изключително в комбинация с други вещества и изобщо не действат без тях, но в природата всичко е относително хармонично.

Е, и четвърто, днес никой няма да даде 100% гаранция, че сте закупили наистина висококачествени витамини в таблетки, че това наистина са витамини, а не нещо друго, не дай Боже, просто безполезни и не опасни за здравето.

Пролетен дефицит на витамини: храна "Пролетна диета"

През пролетта ежедневното ни меню трябва да бъде преди всичко разнообразно, тоест да ядем всичко - зеленчуци, плодове, зърнени храни, билки, животински продукти. Необходимостта от разнообразие се обяснява и с факта, че просто няма идеален универсален продукт в света, който да съдържа всички необходими витамини.

Между другото, учените признаха кивито като най -полезното от тази гледна точка, максимално укрепено. Така че, не пренебрегвайте "отвъдморските" плодове. От него можете да направите много вкусни и оригинални салати, сосове, десерти, коктейли.

Когато купувате плодове и зеленчуци, обърнете специално внимание на външния им вид. Важно е зелените да не изсъхнат, плодовете са здрави. Храните, които са лежали дълго време, сами губят много витамини. Освен това изобщо не знаем в какви условия са били съхранявани. Затова е най -добре да не купувате нищо за бъдеща употреба, купувайте продукти според нуждите. Разбира се, всички видове зърнени храни и други продукти за дългосрочно съхранение могат да бъдат изключения.

Придържайки се към нашите правила в процеса на готвене, тъй като много витамини могат просто да бъдат загубени, не позволявайте това.

Например пресните билки се консумират най -добре веднага, докато те все още запазват своята „сочност“. Като се има предвид, че витамин С се унищожава чрез варене, нарязан зелен лук, магданоз, копър, по -добре е да се добавя директно в чинията на порции с борш или друго ястие, а билките да не се варят в тенджера. Най-добрият вариант би бил просто да поставите свежи, добре измити зеленчуци на масата.

Всички видове салати, както плодови, така и зеленчукови, се приготвят най -добре непосредствено преди употребата им. Когато това не е възможно, например се очакват гости и масата трябва да бъде поставена за пристигането им, тогава поне не подправяйте салатите с подправки, сол, майонеза или масло. По -добре покрийте нарязаните зеленчуци с капак отгоре и съхранявайте в хладилника, а преди сервиране довършете кулинарния си шедьовър.

Ако по някаква причина използвате железен нож у дома - незабавно се отървете от него! Желязото, както вече беше споменато, е първият враг на витамин С. Неръждаемата стомана, разбира се, също е желязо, но не влиза в такъв активен контакт.

Друг важен нюанс: един от основните витамини за организма, витамин А, се усвоява много слабо без неговия „спътник“, витамин Е. Те трябва да се консумират само в „тандем“, за щастие в повечето ястия те са в търговско дружество. Ако не, тогава ще трябва да осигурите техния „квартал“ в чинията: например, когато правите здравословна салата от настъргани моркови - най -богатият източник на витамин А - не забравяйте да добавите малко заквасена сметана, майонеза или растително масло - тоест витамин Е.

Пролетен авитаминоз: алтернативни методи на лечение

Както вече разбрахме, през периода на обостряне на авитаминоза, през пролетта, е важно да се ядат пресни зеленчуци, билки и плодове. Прясно изцедените сокове са особено добри, например сокове от портокал, домат, морков, тиква. Освен това е излишно да забравяме за вливанията на бульони и други „плодове“ на народната мъдрост.

Традиционните методи за лечение на пролетен авитаминоз съдържат например препоръка за добавяне на малко мед към някои сокове, като сокове от моркови или тиква.

Любимото кисело зеле на всички е склад на витамин С и други витамини и минерали. Препоръчително е да се консумира в рамките на 2-3 часа, тъй като е изваден от саламурата.

Най -богатият източник на витамини са покълналите зърна, толкова обичани от алтернативната медицина: пшеница, грах, боб. При кълновете съдържанието им се увеличава няколко пъти.

Отлично народно средство за превенция на дефицита на витамини и борбата с него е отвара от шипка. Освен като източник на витамини, шипката има и лечебни свойства - така че ползите са очевидни. Шипките съдържат: витамин А, витамин В2, витамин Е, витамин С, витамин Р, витамин К. Последните три са в толкова голямо количество, че само две плодове от шипка са достатъчни, за да осигурят дневната нужда на човек от тези витамини! Приготвянето на такава инфузия е просто: поставете сухи, добре измити плодове от шипка в термос и залейте с вряла вода, в размер на няколко плодове на чаша вода. След няколко часа можете да го пиете вместо чай или просто вода, ако се охлади.

Калината е много добра при дефицит на витамини. За да приготвите инфузия от плодовете на растението, вземете супена лъжица горски плодове, залейте с чаша вряла вода, настоявайте за 4 часа, прецедете и изпийте. Вземете половин чаша инфузия два пъти на ден, седмица или две.

Инфузията на рябка е неизменен атрибут на традиционната медицина за недостиг на витамини. Сушените плодове на растението се настояват, предварително нарязани. За да направите това, вземете 21 супени лъжици плодове от офика, изсипете в термос и оставете за три часа. След това инфузията се филтрира и се приема през устата три пъти на ден, една трета от обикновена чаша.

Можете да приготвите мултивитаминна маса по народна рецепта. Приготвя се от сушени кайсии, боровинки, лимон, стафиди и орехи. Вземете всички съставки в равни количества, накълцайте и разбъркайте, след това ги поставете в буркан и изсипете мед, на литър буркан 200 грама мед.

Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат да възстановите жизнените си функции на организма в разгара на пролетния дефицит на витамини и да предотвратите появата му в бъдеще. Защото през пролетта трябва да се наслаждавате на живота, да се наслаждавате на цъфтящата природа, да обичате и да бъдете обичани. Какво ви пожелаваме!

Най -накрая дойде пролетта, слънцето се появи, но ... настроението и здравословното състояние са под средното ниво и отражението в огледалото не е щастливо. Шансовете са, че ви липсват витамини. Тялото ни е много сложна система, която може да се разболее от дългосрочна липса на дори един компонент. Това важи и за витамините. В крайна сметка тези вещества играят значителна роля. Те участват във всички физиологични и биохимични процеси на организма, така че е ясно, че липсата на един от

компоненти внася дисбаланс. Липсата или липсата на витамини в организма се нарича "дефицит на витамини". И най -често това състояние се наблюдава дефицит на витамин - състояние на маса. Симптомите му се срещат при 60-90% от населението. Изглежда, че няма с какво да отидете на лекар, но здравословното състояние е отвратително.

Пролетен бери -бери. Симптоми

• Състояние на хронична умора, повишена сънливост, умора.
• Лющеща се кожа, тъпи тънки нокти.
• в ъглите на устата могат да се появят пукнатини, които не зарастват добре.
• Зрението намалява, особено при условия на слаба светлина (вечер).
• Намалена концентрация и внимание
• Обостряне на съществуващи заболявания, излагане на настинки.

Най -сигурният начин да избегнете това състояние или да се върнете към нормалното е да установите добро хранене. През зимата често се изкушаваме от „нездравословни“ храни, които включват тестени изделия, хлебни изделия, полуфабрикати и месо. В студено време е много важно да не забравяте за плодовете и зеленчуците. Тогава няма да се налага да страдате през пролетта. Пролетният дефицит на витамини се лекува отлично просто чрез правилния и разумен подход към храненето. Този начин е много

по -ефективен от приема на лекарства или витаминни комплекси. Ако няма възможност за установяване на хранене, тогава можете и трябва да използвате витаминни комплекси. Но няма нищо по -добро от натуралните продукти.

За да улесните преодоляването на пролетния дефицит на витамини, трябва да имате представа кои храни съдържат кои витамини:

Витамин А: моркови, домати, цвекло, тиква, кайсии, царевица, коприва.

Витамини от група В: B1 - печени изделия, овес, ориз, мая, свинско и говеждо месо, ядки, жълтък и бобови растения. В2 - мляко, месо, риба, мая, пресни зеленчуци, зърнени храни (за да се запази този витамин, е необходимо отсъствието на алкална среда).

Витамин Ц: цитрусови плодове, шипки, касис, ябълки, зърнастец, ягоди, ягоди, билки, зеле, картофи, киселец, червен пипер.

Витамин D:млечни продукти, рибено масло и различни видове червена риба, жълтък и масло.

Витамин Е: шипки, жълтък, зелени зеленчуци, растително масло.

За да се отървете или да не спечелите пролетен дефицит на витамини, трябва да се храните правилно. Това означава, че всеки ден вашата диета трябва да се състои от всички групи храни. В света няма нито един продукт, който да съдържа всички вещества, необходими за живота, затова зеленчуци, плодове, зърнени храни, мляко и месо трябва да присъстват в менюто всеки ден. Особено през зимата и пролетта, когато на хоризонта се очертава пролетен бери -бери.

Пролетният дефицит на витамини е ниско съдържание на витамини от група В, С, А, Е, D, К. В човешкото тяло Разбира се, без такива вещества нормалната жизнена активност не е възможна. Значителната липса на витамини води до скорбут.

Трябва да се отбележи, че понятието "дефицит на витамини" характеризира пълното отсъствие на витамини в организма. Липсата на такива вещества правилно се нарича хиповитаминоза. Това е терминът, използван от квалифицирани лекари.

Пролетният дефицит на витамини се нуждае от лечение, тъй като това състояние вреди на човешкото здраве, лишава го от нормални резултати и живот. Много е важно да се следи здравословното състояние през пролетта, когато храната е най -малко богата на хранителни вещества, а тялото е изчерпало запасите си от такива компоненти от миналия сезон.

Дефицитът на витамини в организма има свои симптоми, които трябва да знаете.

Ако с храната се доставя по -малко витамини, отколкото се консумира, това засяга всички органи и тъкани на тялото.

Лигавичните тъкани започват да функционират неправилно. Костната тъкан може да бъде разрушена, мускулите отслабват. Кожата става суха.

Намален имунитет. Човек чувства липса на енергия, която е придружена от лошо настроение. Растежът може да бъде забавен през юношеството. Деривати на кожата - ноктите, косата губи привлекателния си вид.

Дефицитът на витамин А през пролетта се отразява главно в горния слой на кожата. Започва да се отлепя и отлепя. Ноктите стават много крехки и стават тъпи.

При бебетата по кожата се появяват признаци на дерматит и обрив от пелени.

Пролетният дефицит на витамини с недостатъчно количество ретинол, както се нарича още витамин А, е придружен от отслабване на зрителната острота.

Когато човек влезе в светло пространство от тъмно, картината пред очите му може да се замъгли. Зрителните органи с дефицит на ретинол отнемат повече време, за да се адаптират към недостатъчна светлина в тъмни помещения.

През пролетта, по време на епидемии от респираторни заболявания, недостигът на витамини се отразява на имунитета на човека.

Вероятността от заразяване с грип или ТОРС се увеличава. В тежки случаи процесът на ново клетъчно делене може да се забави.

Психичната дейност се забавя, което може да причини неуспех в училище или на работа. Подобни признаци на недостиг на витамини не са рядкост днес.

Наложително е да се лекува това състояние и да се вземат превантивни мерки. Много често причината за недостиг на витамини е недохранването.

Струва си да се отбележи, че хиповитаминозата може да бъде открита чрез лабораторни изследвания. Концентрацията на витамин А в кръвта трябва да бъде повече от 0,7 μmol / l.

Витамин В1

Неслучайно всички витамини от група В се наричат ​​витамини за красота. През пролетта много често се образува неговият дефицит.

Признаците на дефицит на витамин, при който на организма му липсва витамин В1, са следните:

• болка в стомашно -чревния тракт;
• нарушение на съня;
• повръщане;
• обезцветяване на езика, който става яркочервен и сух;
• бърза умора;
• намалени сухожилни рефлекси;
• зрително увреждане;
• раздразнителност.

Когато се установи подобен дефицит на витамин, лечението трябва да се състои в приема на витамин В в организма. Има лекарства под формата на инжекции и таблетки. През пролетта, с цел превенция, можете да приемате специални витаминни комплекси, които се продават във всяка аптека.

В кръвта трябва да има не по -малко от 14,8 mmol / l витамин В1. В противен случай може да се диагностицира хиповитаминоза, която ще бъде придружена от всички симптоми, изброени по -горе.

Хората със заболявания на черния дроб и стомашно -чревния тракт са особено податливи на това състояние. Предотвратяването на дефицита на витамини се състои преди всичко в използването на храни, богати на този полезен компонент.

Сред тях са следните:

• овесена каша;
• Бирена мая;
• обикновена мая;
• фъстък;
• елда;
• свинско месо.

Витамин В2 се нарича още рибофлавин. Този компонент е изключително важен за развитието на плода по време на бременност.

Неговият дефицит може да повлияе на развитието на феталната нервна тръба. Витамин В2 влияе върху имунната реакция на организма. Много е важно да не се допуска недостиг на витамин на такова вещество при хора със зрителни увреждания, тъй като това може да влоши заболяването.

Понякога липсата на рибофлавин причинява стоматит. Кожата може да се сгъсти, включително в клепачите. При бебета този дефицит на витамин може да причини гърчове, тъй като витамин В2 засяга нервната система.

Концентрацията на такова вещество в урината трябва да бъде най -малко 100 μg на ден.

Предотвратяването на дефицита на витамини се състои в консумация на храни, богати на този компонент, и приемане на витамини вътре. Препоръчително е да включите в диетата мляко, яйца, бадеми, хлебна мая, фъстъци, скумрия.

Витамин Ц

Този компонент е много важен за поддържане на добър имунитет. Ако има дефицит в организма, това води до скорбут. В тежки случаи се губи еластичността на съдовете. Това води до натъртване и кървене на венците по тялото.

Такива прояви са причинени от недостатъчно съдържание на колаген, в образуването на който участва аскорбинова киселина. Може да се развие анемия. В напреднали случаи зъбите падат. Авитаминозата, придружена от липса на аскорбинова киселина, влошава общото здравословно състояние, забавя мисловните процеси. Човекът се чувства летаргичен и липсва енергия.

Ако дефицитът на витамин е придружен от вирусна инфекция, е особено важно да се компенсира липсата на компонент. Има специални таблетки от аскорбинова киселина. Голямо количество от него се съдържа в цитрусови плодове, чушки, билки, ананаси, авокадо, броколи, хрян, репички.

Витамин D

Много е важно да се разбере, че при липса на витамин D могат да се развият различни форми на хиповитаминоза.

В същото време се наблюдава крехкост на костите, тъй като този компонент изпълнява изграждащата функция на костната тъкан, тъй като е отговорен за съдържанието на калций.

Недостигът може да предизвика депресия и емоционален стрес.

Може да се усетят мускулни и главоболие. Нещо повече, този вид дефицит на витамини често се проявява с проблеми със стомашно -чревния тракт.

Лицето може да изпита гадене, диария и загуба на апетит. Опасна проява е остеопорозата, която е доста трудна за лечение.

Безсънието и загубата на тегло също са симптоми на дефицит на витамин D. Този компонент се синтезира в организма. Това се улеснява от яденето на риба, млечни продукти и излагане на слънце. Благодарение на ултравиолетовите лъчи се произвежда такова жизненоважно вещество. Този факт е много важен за отчитане при лечение на дефицит на витамини.

Набор от мерки за лечение на дефицит на витамини

Ако има значително влошаване на благосъстоянието, трябва незабавно да се консултирате с лекар. Само лабораторните тестове могат да идентифицират проблема и да помогнат за поставяне на точна диагноза. През пролетта броят на посещенията при лекаря се увеличава, тъй като именно по това време хиповитаминозата се усеща. В тежки случаи се предписват витаминни инжекции.

Ако болестта не се стартира, помагат специални витаминни комплекси. Има лекарства за деца, юноши и възрастни, бременни жени. Можете да закупите отделно токоферол, ретинол, аскорбинова киселина.

Всички витамини са разделени на две големи групи: мастноразтворими и водоразтворими. За нормалното им усвояване е много важно да пиете много вода и да ядете храни, богати на здравословни мазнини. Диетата трябва да бъде балансирана, да съдържа голямо количество зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, риба.

Пролетният авитаминоз е често и широко разпространено явление. За да предотвратите развитието му, трябва да се храните правилно, да се откажете от различни диети за отслабване, вегетарианство и бързо хранене. Много е важно да се следи състоянието на детето, тъй като дефицитът на витамини се отразява негативно на неговото развитие.

Строго погледнато, дефицитът на витамини е изключително сериозно заболяване, което се печели много трудно. Въведете думите „скорбут“, „пелагра“ или например „вземете -вземете“ в реда за търсене - и се възхищавайте на това, което се случва с хората, които са живели дълго време без витамини С, РР и В1, съответно. Впечатляващо, нали? За щастие нищо подобно няма да ви се случи.

Помогна ни:
Шуламит Волфсън
Служител на клиниката по хранене на Изследователския институт по хранене на Руската академия на медицинските науки, педиатър

Това, което обикновено ни се случва в края на зимата и началото на пролетта, лекарите наричат ​​полихиповитаминоза или недостиг на витамини. Съществува конфликт между желаното и действителното: за пълноценното функциониране на организма, ден след ден, е необходимо определено количество хранителни вещества и то получава заплата за преживяване или дори по -малко.

Но има добра новина: пролетният недостиг на витамини е доста лесно да се попълни, ако направите корекции - и то не толкова глобални - в диетата си и научите някои кулинарни трикове. Имайте предвид само: еднократни промоции, като приготвяне на плодов смути - чаша седмично, недостатъчно, операция "Витаминизацията" трябва да се извършва задълбочено и без прекъсване... Преценете сами. Мастноразтворимите витамини, например A, D, E, се натрупват-при условие, че се доставят повече от тях, отколкото се изисква, но с водоразтворими витамини (това са всички красиви мъже от група В, С) положението е различно: техният излишък просто се екскретира с урината. Така че трябва редовно да храните тялото.

Изберете замразени плодове, зеленчуци

За съжаление, красивите и апетитни пресни плодове и плодове „направени на много далеч“ губят значителна част от своите ползи по време на дългото пътуване до нашите супермаркети. Затова в началото на пролетта преминете към замразени подаръци от градини и зеленчукови градини. С бързото промишлено охлаждане местните плодове и плодове задържат до 95% от необходимите вещества (разбира се, витамин С е от особена стойност в извън сезона).

Яжте сушени плодове

Тези полезни лакомства - да: те имат много витамини от група В и провитамин А. Вярно, твърде ярки и еластични сушени кайсии и стафиди не са подходящи: в процеса на правилно изсушаване плодовете задължително потъмняват и се свиват, а тези, които се задържат подозрително гладките страни трябва да са били лекувани с нещо, което не е добро за вашето здраве. Не пренебрегвайте фурмите, сварени в захарен сироп и потърсете сушени плодове. Захаросани плодове от папая, киви, диня или ананас, въпреки че изглеждат красиви, също са абсолютно безполезни за укрепване.

Печено и трупове

Дългосрочната термична обработка на храни и зеленчуци в частност е враг на витамините. Кореноплодите - картофи или цвекло - се пекат най -добре в униформа: ценните вещества (витамини С, РР и група В) ще останат запечатани под кожата (в идеалния случай трябва да ядете плодовете с кожата). Зеленчуци, които трябва да бъдат нарязани на парчета, трупове в малко вода или варени в двоен котел: бързо и следователно с минимална загуба на витамини.

Отвара от шипка

Щеше да се счита за пролетен еликсир за здраве, ако не капризите на витамин С, за които обикновено се започва всичко. Ценен, но придирчив изстрел има навика да се срине при контакт с метали, хлорирана вода или при нагряване - накратко, с всяко небрежно движение.

Следователно не можете:

• доведете бульона до кипене;
• излейте плодовете с много гореща вода, както и съхранявайте напитката в отворен съд (витаминът ще се окисли) и в не емайлиран съд.

Гответе каша

Помислете, че грисът или например беленият ориз, тоест белите зърнени храни, са почти безполезни за вас през пролетта - след преработката в тях остават незначителни витамини. Какво не може да се каже за ечемик, овесени ядки, кафяв ориз и, разбира се, елда - в тях има много повече витамини от група В, К, Р, РР и Е.

Напълно възможно е да не готвите овесени ядки: добавете 2-3 супени лъжици зърнени храни в купа, покрийте с гореща вода и покрийте с чинийка. След около пет минути овесената каша ще бъде готова, а всички хранителни вещества в нея ще се запазят. С елдата не е забранено да се обърне същият трик: вечер изсипете няколко супени лъжици измити зърнени храни със студена или хладка вода и я оставете на масата. През нощта влагата ще се абсорбира, ще получите порция готова каша - и нито един витамин няма да пострада.

Обърнете внимание на зелето

Консервираните зеленчуци и плодове са малко полезни по отношение на съдържанието на витамини. Друго нещо е ценен ферментирал, тоест ферментирал продукт - кисело зеле. Не е необходимо да го изплаквате. Самата саламура е много полезно нещо - в нея пръскат същите витамини, както в зелето. Въз основа на това, между другото, можете да приготвите дресинг за всяка зеленчукова салата: смесете две супени лъжици саламура и лъжица ленено масло, добавете щипка смлян сусам и всякакви подправки - и сте готови. Водораслите (водорасли) и водораслите нори, в които обикновено са увити суши и кифлички, между другото, също съдържат много полезни неща - например провитамини А, С и много витамини от група В. Вместо това могат да се използват сухи натрошени морски дарове. сол или просто се добавя към различни ястия - от омлети до салати.

Опитайте кълновете

Кълновете от соя, нахут, грах или пшеница са истински склад на хранителни вещества. Не минавайте, ако видите в магазина пластмасова кутия с тази стока. Но имайте предвид: този продукт е нетраен и не е предназначен за дългосрочно съхранение. Купих го, направих салата и веднага го изядох. Ако искате да калайдите - започнете да покълвате у дома. Изсипете чаша житни зърна в дълбока чиния, напълнете ги с 2 чаши вода и поставете на тъмно място за ден -два. След това поставете подутите зърна върху мокра кърпа - и забравете за тях отново за няколко дни. След това изплакнете покълналата пшеница - и я използвайте. Тоест в устата.

Пийте по правилата

Зеленият чай е най -подходящата напитка за организъм, изтощен от хиповитаминоза (известно е, че сухите листа съдържат витамини С, Р, В2, К, РР, А, D и Е). Но се научете да го варите правилно. Изсипете малко вряла вода в чаша, покрийте и оставете за няколко минути. След това го излейте, сложете необходимото количество чай и го напълнете с леко охладена вода. Покрийте чашата отново и се насладете 10 минути по -късно.

Погрижете се за микрофлората

Полезните вещества не винаги влизат в тялото отвън - например витамините от група В също са способни да произвеждат вашите собствени чревни бактерии. Вярно е, че за това последните трябва да се хранят правилно с фибри. Неговият отличен източник е ръж, елда, пшеница, ечемик и други трици. Около 20 минути преди хранене, изсипете няколко супени лъжици гореща вода, изчакайте малко - и яжте (това, между другото, е вкусно). Просто не забравяйте да измиете триците с вода, необходимия минимум е чаша.

3 компонента на успеха

Но знаем ли за какво говорим?

Повечето хора разбират под думата "дефицит на витамини" не съвсем какво всъщност означава. Това заболяване е патологично състояние на тялото, което възниква поради остра липса на витамини. Това е доста сложно заболяване, което изисква преглед и лечение от лекар. Това, което повечето хора обикновено приемат за недостиг на витамин, се нарича хиповитаминоза в медицинската среда, което означава частична липса на определен витамин (и) в човешкото тяло.

Какво е дефицит на витамини?

Витамините са незаменими биологично активни вещества, които служат като катализатори за различни ензимни системи или са част от много ензими. Без тяхното участие не са възможни нормален метаболизъм, обновяване и растеж на тъканите, биохимична поддръжка на много функции на тялото. Дефицитът на витамини води до нарушаване на ензимните реакции. За щастие „истинският” дефицит на витамини, т.е. почти абсолютното отсъствие на витамини в организма е доста рядко явление: често се среща сред населението на далечния север.

Авитаминозата се характеризира със сезонност: обикновено я изненадва през зимата или пролетта. В края на краищата, ако през лятото имаме готови пресни салати и ядем много сочни плодове и плодове, то през студения сезон преминаваме към брашно, мазнини и сладкиши. Но експертите са убедени, че болестта отдавна е престанала да има изключително сезонен характер: много хора имат недостиг на витамини през цялата година.

Основните причини за този хроничен недостиг на ценни вещества са

• нездравословна диета и нарушения в приема на витамини с храната,
• нарушаване на процесите на усвояване на витамини в организма - проблеми с храносмилането и в работата на храносмилателния тракт,
• нарушение на синтеза на витамини в организма,
• продължителна употреба на антибиотици,
• поредица от стресови ситуации,
• приемане на антивитамини (например дикумарол или синкумар, които се използват за повишено съсирване на кръвта),
• лоши навици (пушачите например се нуждаят от 5 пъти повече витамин С от непушачите).

При деца и възрастни хора появата на дефицит на витамини често се свързва с определени възрастови характеристики на метаболизма.

Видове дефицит на витамини

Авитаминозата не е безобидно заболяване. Липсата на един или друг витамин в човешкото тяло може да доведе до много сериозни последици, например до развитие на различни заболявания: нощна слепота - липса на витамин А, авитаминоза - липса на витамин В1, скорбут - липса на витамин С, рахит - липса на витамин D, пелагра - липса на витамин РР.

Име на витамин и неговата функция	Дневно изискване (mg)	Знаци липса витамин А	Необходими продукти
Витамин С (аскорбинова киселина) Имунни функции на тялото, стабилност на нервната система, здраве на венците, кожата, косата, зрителната острота, концентрацията на вниманието, здравия сън, преодоляването на стреса.	не по -малко от 70	Кървене на венците, склонност към настинки, повишена умора, безсъние, депресия, лоша концентрация на внимание, ранно образуване на бръчки, косопад, влошаване на зрението.	Образува се в растенията и се натрупва в листа, плодове, грудки, корени. Червена шипка, касис, червени чушки, зеле (прясно и кисело зеле), малини, репички, ягоди, копър, зърнастец, магданоз
Витамин А поддържа здрава кожа, лигавици на стомаха, червата, бронхите, фактор на растеж на децата, здрава кръв, превенция на рака.	4 - 5	Суха кожа, акне, чуплива коса и нокти отслабване на зрението инхибиране на растежа на децата, липса на апетит, Нощна слепота	Жълто -оранжеви зеленчуци и плодове - моркови, чушки, кайсии, домати. Щавел, зелен лук, маруля, магданоз, офика, морски зърнастец. Черен дроб, масло, рибено масло, яйца, сметана, заквасена сметана.
Витамин D образуване на кости, здраве на зъбите, калциев баланс, устойчивост на нервната и имунната система, оптимизъм.		Кариес, мускулна слабост, нервни разстройства, безсъние, болезнено удебеляване на ставите.	Среща се главно в животни (масло, мляко, жълтък, в черния дроб и бъбреците на животни) и рибни продукти (черен дроб на треска, маслена херинга, цаца, хайвер). Растенията съдържат провитамин D, който се превръща във витамин D, когато е изложен на ултравиолетови лъчи.
Витамин Е предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания, намаляване на риска от образуване на тумор	15 - 20	Отслабване на зрителната острота, мускулна слабост, нервност, раздразнителност, умора, безплодие	Различни масла, зърнени храни, покълнали зърна от пшеница и царевица
Витамин В1 важна роля в метаболизма, укрепване на нервната система, заздравяване на рани; апетит	2-3	Нарушаване на сърдечната функция, съня и апетита, лоша концентрация, раздразнителност	Намира се главно в растителна храна. Особено богати на витамин В1 са дрождите, външните части и зародишите от зърнени храни и бобови растения. От животински продукти млякото, яйцата, черният дроб, сърцето, бъбреците са богати на витамин В1. Говеждо, телешко, свинско, зърнени храни, хляб, грах, спанак
Витамин В2 участие в процеса на обновяване на тъканите, зрителна острота, състояние на косата, кожата и ноктите, енергичност, свежест	6 - 8	Напукани устни възпаление на кожата, влошаване на цветовото възприятие.	Черен дроб, мляко и млечни продукти, бъбреци, сърце, зърнени храни, хляб, аспержи
Витамин В6 насърчава усвояването на протеините, предотвратява възпалението на кожата	4 - 6	Лош апетит, раздразнителност, депресия, възпаление на кожата и езика, кариес, анемия	Орехи, черен дроб, лешници, чесън, мая, елда
Витамин В12 продуктивна работа на мозъка и нервната система, метаболизъм, производство на червени кръвни пръстени, мускулна активност, процеси на растеж	5 - 6	Умора, слабост, замаяност, сърцебиене, анемия	Странични продукти - черен дроб, сърце, бъбреци; месо, риба, яйца

Симптоми на недостиг на витамини

Така че дефицитът на витамини обикновено има следните симптоми, които, уви, са познати на мнозина от първа ръка.

Липсата на витамини прави кожата суха и лющеща се. И понякога дори можете да наблюдавате появата на груби люспести люспи на епидермиса.

Внимавайте, ако устните ви са постоянно напукани или белещи се, изведнъж се появиха акне, както и пукнатини и рани в ъглите на устата. Възпалената кожа, големи синини или необичайна реакция на бижута или облекло могат да бъдат признаци на недостиг на витамини.

2. Ноктите се ексфолират

При липса на витамини ноктите стават тъпи, чупливи и дори продуктите за грижа - масла или специални лакове - не спасяват деня. Липсата на витамини се показва и от бледността на нокътната плоча, появата на трапчинки, ивици или петна по нея.

3. Косата пада

Основният признак на липса на витамини от страна на косата е тяхната крехкост и склонност към падане. Но неочакваната поява на пърхот, побеляла коса, ранички и пъпки по скалпа или постоянният му сърбеж също трябва да предупреди.

4. Очите стават червени и сълзят

Намаленото зрение, особено по здрач, е най -сериозният признак на дефицит на витамини. В допълнение, хиповитаминозата може да причини зачервяване и подуване на клепачите, постоянен сърбеж и отделяне от очите и чести възпалителни заболявания. Често резултатът от липсата на витамини е непоносимост към ярка светлина, отблясъци, двойно виждане и дори развитие на катаракта.

5. Кървене на венците

Повишено кървене на венците, рани по бузите и езика, разхлабени зъби с чувствителен емайл и склонност към разпадане и подут, покрит или обезцветен език също са ясни признаци на недостиг на витамини.

Появата на оток по лицето и ръцете трябва да бъде предупредена, а не свързана с пристрастяване към маринати или вчерашен прием на алкохол. Внезапно подуване на ставите, изтръпване, мускулни болки, спазми и лоша двигателна координация също могат да бъдат симптоми на дефицит на витамини.

7. Промяна на миризмата

В допълнение, недостигът на витамин се показва от мускулна слабост, парене под кожата и в ставите, както и постоянно чувство на студ и дори увеличена или променена телесна миризма.

8. Апатия, лоша концентрация

Нервната ни система също реагира на липсата на витамини. Неспособността за концентрация, безсъние, депресия, апатия, раздразнителност, липса на енергия, продължителна раздразнителност могат да бъдат признаци на недостиг на витамини.

9. Неуспех в храносмилането

Запек, диария, промени във вкусовите предпочитания, наддаване на тегло, повишени нива на холестерол в кръвта, гадене и нарушена абсорбция на хранителни вещества в червата са симптоми на дефицит на витамини. И дори загуба на апетит, мирис и вкус ...

10. Липса на желание

В много случаи на намалено сексуално влечение не е виновна умората, а небалансираната диета.

Възстановяване на липсата

Ако имате повечето или поне 3 от тези симптоми, не чакайте здравето да се върне само и енергията ще се пръсне като магия - действайте!

През пролетта има спешна нужда от основни витамини - на първо място, това са А, С и D, витамини В и Е също са необходими.

Витамин А или бета-каротинът ще помогне за възстановяване на кожата, отслабена от продължително студено време.

Витамин Ц отдавна е известен като най -добрия защитник на организма срещу настинки, защото е основният градивен материал за имунната система.

Без витамин D косата и ноктите няма да направят нищо, а витамин Е ще даде на тялото енергия.

Що се отнася до Витамини от група В , след това те насищат тъканите на тялото с кислород, което облекчава човек от умора.

Най -важното оръжие в борбата с авитаминоза е балансираната ежедневна диета, която осигурява на организма необходимия комплекс от въглехидрати, мазнини и протеини. През цялата година, и особено през зимните и пролетните дни, трябва да ядете много зеленчуци (ако ви свършат пресните, тогава консервираните домати и краставици, киселото зеле могат да бъдат добра алтернатива на тях), различни зеленчуци, плодове (и двете пресни и замразени), риба и домашни птици (за по -добро запазване на витамините, месото им трябва да се пече във фолио). Всички тези продукти са богати на много ценни съставки, вкл. и лесно усвоими аминокиселини.

Ако в хода на диагностиката (понякога се прави кръвен тест за нивото на витамини), се установи очевиден недостиг на определен витамин, ще трябва да се опирате на храни с високо съдържание на него. В допълнение, с дефицит на витамини, лекарите, като правило, предписват витаминни и минерални комплекси.
През пролетта за правилното хранене тялото се нуждае и от микроелементи - калций, магнезий, калий, желязо и много други. И витамините, и микроелементите могат да бъдат намерени днес във всяка аптека - в специални комплекси те вече се съдържат във форма, готова за по -добро усвояване и в огромен асортимент. Те се освобождават в таблетки, прахове, дражета, бонбони. Но най -оптималната им форма се счита за капсула - благодарение на няколко защитни мембрани, тя ви позволява компетентно да комбинирате витамини помежду си и да избегнете взаимна неутрализация. Придвижвайки се през червата и губейки слой по слой, капсулата позволява постепенно да се абсорбират витамини един по един вътре.

Витаминните комплекси се приемат най -добре сутрин, за да се приспособи правилно тялото към дневната активност. Когато приемате витамини, не забравяйте да следвате приложените към тях инструкции.

Рецепти на традиционната медицина за лечение на недостиг на витамини

Ще дам няколко рецепти на традиционната медицина, които ще ви помогнат да се справите с пролетния дефицит на витамини

Допълнителни стъпки

* За най -бързо възстановяване, коригирайте режима си. През пролетта трябва да почивате повече, да се храните правилно и редовно, да водите активен начин на живот, така че тялото да започне отново да произвежда енергия.

* Всяка сутрин правете упражнения пред отворен прозорец, вземете контрастен душ.

* Не забравяйте да ядете ябълка преди закуска - тя съдържа вещество, което помага на тялото да освободи тялото от токсини.

* Опитайте се да консумирате кисели млечни продукти ежедневно.

* Опирайте се на цитрусови плодове - те укрепват имунната система и нервната система. А бананите помагат в борбата със стреса! Рибите, ядките и зърнените храни се зареждат с енергия. Няколко парчета черен шоколад ще ви дадат нова сила.

* Изпийте тинктура от елеутерокок, женшен или ехинацея, но не прекалявайте, защото те не трябва да се приемат при нервно свръхвъзбуждане.

* Нека наоколо има много ярки цветове - сменете тъмните завеси с по -светли или купете ярки спално бельо. И ако в хола и в кухнята присъстват зелени и оранжеви тонове, това е много добре, защото те са тези, които ви зареждат с положителна енергия.

* Организирайте генерално почистване в апартамента. Измийте завеси, почистете килимите, сменете калъфите на дивана, не бъдете много мързеливи да избършете шкафовете отгоре и да изперете сенниците на полилеите. Тогава ще стане значително по -лесно да дишате в апартамента си.

* Ще ви трябва повече сън, за да възстановите силите си. Тези, които обикновено се нуждаят от осем часа, сега се нуждаят от десет. Спете с отворен прозорец.

* Миризмите могат да тонизират добре - през пролетта добавете няколко капки ободряващи масла с екстракти от роза, здравец, лимон и сандалово дърво във ваната.

Последният удар

По -добре е да се предотврати всяка болест, отколкото да се лекуват нейните сериозни последици. Тъй като дефицитът на витамини е пряко свързан с диетата, уверете се, че диетата е балансирана и възстановява консумацията на хранителни вещества в организма.

Постигането на изобилие от витамини в нашата климатична зона е много трудно (особено за витамин С), така че ние постоянно изчерпваме ресурсите си. Никога не е късно да започнете - обърнете специално внимание на храните на масата си сега. Когато купувате зеленчуци и плодове, проверете с особена страст външния им вид - зелените не трябва да увяхват, а плодовете трябва да са здрави. По време на пролетно авитаминоза е за предпочитане да се използват замразени зеленчуци вместо пресни. Бързото замразяване запазва всички витамини и минерали.

Честа грешка е да се смята, че недостигът на витамини може да бъде попълнен само с лук и чесън. Разбира се, тези продукти са полезни, но в никакъв случай не са панацея за всички болести, а освен това ролята им за превенция на дефицита на витамини е донякъде преувеличена. За да възстановите тялото, по -добре е да използвате домашно приготвени препарати: конфитюри, зеленчукови и плодови сокове. Например киселото зеле запазва всички витамини, които са в прясно състояние, освен това по време на ферментацията, все още е обогатено с органични киселини.

Източниците на витамини като сушени и замразени плодове също трябва да се имат предвид. Лидер по полезност през пролетния период на авитаминоза е шипката, от която е по -лесно да се приготви лечебна настойка или просто да се запари чай.

За да се възстанови тялото, също е необходимо да се обърне внимание на методите за кулинарна обработка на храни и да се изберат тези, които спомагат за запазването на полезните витамини и минерали. Въз основа на това зеленчуците на пара или печени са най -полезни. В краен случай е по -добре да ги сварите в емайлирана купа. Преди готвене не бива да накисвате зеленчуците във вода, тъй като това отнема необходимите витамини от тях. Не съхранявайте нарязани или белени зеленчуци и плодове - те губят полезните си вещества.

Всички тези прости, но ефективни действия определено ще помогнат за възстановяването на организма през периода на пролетно авитаминоза.
Въз основа на материали от www.km.ru, ivona.bigmir.net, nmedik.org