जैसा कि जिज्ञासु ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने गणना की है, रसोई के सिंक के पास और अंदर की सतह के एक वर्ग सेंटीमीटर पर औसतन 80 हजार बैक्टीरिया रहते हैं। सूक्ष्मजीव खुशी से भोजन के अवशेषों पर भोजन करते हैं, जिन्हें पूरी तरह से धोना बहुत मुश्किल होता है, और उपजाऊ वातावरण में तेजी से गुणा करते हैं।

पानी के नल पर बहुत सारे संक्रमण पाए जा सकते हैं, जहाँ बर्तन धोते समय गंदगी, छींटे और फिर से भोजन की बर्बादी हो जाती है। लेकिन सबसे बढ़कर, संक्रमण गैर-सुखाने और लगातार गंदे स्पंज और टेबल रैग से प्यार करता है: विडंबना यह है कि यह सफाई उत्पाद हैं जो गंदगी के सबसे अधिक समस्याग्रस्त स्रोत बन जाते हैं।

क्या करें।आलसी मत बनो और प्रत्येक खाना पकाने या डिशवाशिंग के बाद सिंक और नल धो लें। इसके अलावा, गर्म पानी से कुल्ला करना आसान नहीं है: हाँ, पानी रोगाणुओं को धो सकता है, लेकिन सूक्ष्मजीव कहीं नाले में फंस जाएंगे, गुणा करना शुरू कर देंगे और जल्दी से सतह पर वापस आ जाएंगे। लेकिन संक्रमण को मारने के लिए डिटर्जेंट, जेल या पाउडर की मदद मिलेगी - जैसा आप चाहते हैं।

और सफाई करने के बाद अपने स्पंज और लत्ता को कुल्ला करना न भूलें।

बोर्डों को काटना

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, बैक्टीरिया के सबसे संभावित स्रोत आलू, जामुन, पत्तेदार सब्जियां और सभी प्रकार के साग हैं। इसलिए, यदि आप कटिंग बोर्ड पर सूचीबद्ध किसी चीज़ को काटते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि बिन बुलाए मेहमान उस पर और चाकू पर बने रहें। उसके बाद, सूक्ष्मजीव आसानी से अन्य खाद्य उत्पादों और फिर आपकी मेज पर आ सकते हैं।

क्या करें।सबसे पहले सभी सब्जियों और फलों को खाने से पहले अच्छी तरह धो लें और मांस को उच्च तापमान पर ही पकाएं। दूसरे, बोर्डों को स्वयं साबुन और ब्रश से धोएं - सब कुछ वैसा ही है जैसा होना चाहिए। और विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए अलग-अलग बोर्ड रखने की सलाह दी जाती है।

यह भी ध्यान दें कि पारंपरिक लकड़ी के तख्त कीटाणुओं के लिए सबसे अच्छा प्रजनन स्थल हैं; कांच और प्लास्टिक पर, संक्रमण इतनी आसानी से नहीं होता है। इसके अलावा, खरोंच या फटा हुआ तख्तों को सबसे अच्छा बदल दिया जाता है: सतह पर कोई भी इंडेंटेशन संक्रमण के लिए एक आश्रय बन सकता है।

धुले हुए लिनन

मानव अपशिष्ट के छोटे-छोटे कण अच्छी तरह धोने के बाद भी कपड़े और लिनन पर रह जाते हैं। और उनके साथ बैक्टीरिया भी जीवित रहते हैं, जो वाशिंग मशीन के अंदर पहले से ही आर्द्र और गर्म वातावरण में गुणा करना शुरू कर देते हैं। सामान्य तौर पर, जब आप लॉन्ड्री को सूखने के लिए लटकाने के लिए बाहर निकालते हैं, तो कीटाणु आपके हाथों पर लग सकते हैं, और वहां से आपके मुंह, पेट आदि में जा सकते हैं।

क्या करें।अधिकांश बैक्टीरिया 65 डिग्री से अधिक तापमान पर मर जाते हैं, इसलिए यह वह संख्या है जिसे आपकी वॉशिंग मशीन पर सेट किया जाना चाहिए। यदि आप अपने कपड़े धोने को हाथ से धोते हैं, तो हल्के ब्लीच का उपयोग करें: यह 99% तक सूक्ष्मजीवों को भी मार देगा। अंडरवियर को बिस्तर और बाहरी कपड़ों के साथ न मिलाएं; यह आमतौर पर संक्रमण का प्राथमिक स्रोत है।

और, ज़ाहिर है, अपने कपड़े धोने और सुखाने के बाद अपने हाथ धो लें।

टूथब्रश

मानव मुंह के श्लेष्म झिल्ली के एक वर्ग मिलीमीटर पर, 100 मिलियन (!) रोगाणुओं के साथ मिल जाते हैं। इसके अलावा, जब आप अपने दांतों को ब्रश करते हैं, तो ब्रश सूक्ष्मजीवों को बिल्कुल भी नहीं मारता है, बल्कि केवल उन्हें अपने ऊपर इकट्ठा करता है। उनके साथ, भोजन का मलबा ब्रिसल्स में मिल जाता है, और इस तरह ब्रश बैक्टीरिया के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन स्थल में बदल जाता है।

क्या करें।साफ करने के बाद ब्रश को गर्म पानी से धो लें और फिर इसे एक गिलास में सूखने के लिए रख दें। ब्रश को बाथरूम के शेल्फ पर न रखें, जहां यह और भी विभिन्न रोगजनकों को इकट्ठा कर सकता है, और इसे किसी मामले में छुपाएं नहीं, क्योंकि नमी केवल संक्रमण को और तेज कर देगी।

शावर जाल

पिछले साल, अमेरिका के बोस्टन में सीमन्स कॉलेज हाइजीन सेंटर के वैज्ञानिकों ने कई हजार स्वयंसेवकों के बाथरूम की जांच की और उनमें से लगभग एक चौथाई में स्टैफिलोकोकस ऑरियस बैक्टीरिया पाया। शॉवर हेड्स पर सूक्ष्मजीव कई गुना बढ़ गए और पानी के प्रत्येक समावेश के साथ अपार्टमेंट मालिकों की त्वचा पर आ गए। उन्होंने कोनों, टाइलों के बीच अंतराल, शेल्फ जोड़ों, सिंक और अन्य "एकांत" स्थानों पर भी ध्यान दिया, जिन्हें साफ करना और लगातार गीला करना मुश्किल है।

क्या करें।सप्ताह में एक बार बाथरूम को कीटाणुनाशक से धोएं और स्थिर नमी से बचने के लिए इसे लगातार हवादार करें। यदि धन अनुमति देता है, तो आप हुड में एक छोटा पंखा स्थापित कर सकते हैं, जो हर बार प्रकाश चालू होने पर स्वचालित रूप से काम करेगा। एक सस्ता विकल्प बस बाथरूम का दरवाजा खुला रखना है।

कीपैड और हैंडसेट

कोई भी तकनीकी उपकरण जिसे आप दिन में सौ बार छूते हैं, इन्फ्लूएंजा वायरस, स्टेफिलोकोकस बैक्टीरिया और अन्य अप्रिय सूक्ष्मजीवों की शरणस्थली बन सकता है। पीसी कीबोर्ड के लिए, यह पूरी तरह से एक और कहानी है। आंकड़ों के अनुसार, एक वर्ष के उपयोग के लिए, कचरा और बचा हुआ भोजन के कारण कीबोर्ड 1-1.5 किलोग्राम भारी हो जाता है। यह सब, स्वाभाविक रूप से, किसी भी संक्रमण के लिए एक अद्भुत भोजन बन जाता है।

क्या करें।गीले वाइप्स से पाइप, चूहों, स्क्रीन वगैरह को पोंछें और महीने में कम से कम एक बार कीबोर्ड को सचमुच हिलाएं। बेहतर अभी तक, कंप्यूटर पर बैठकर खाने की कोशिश न करें और काम शुरू करने से पहले अपने हाथ धो लें।

शौचालय का फर्श

विडंबना यह है कि टॉयलेट सीट की तुलना में वॉशरूम के फर्श पर अधिक बैक्टीरिया होते हैं। यह पानी के सूक्ष्म छींटों के बारे में है जो फ्लशिंग के दौरान बनते हैं और मल के कणों को फर्श और यहां तक ​​कि शौचालय की दीवारों तक ले जाते हैं। और उनके साथ ही रोगाणु वहां पहुंच जाते हैं।

क्या करें।नाली के हैंडल को दबाने से पहले शौचालय का ढक्कन बंद कर दें। सप्ताह में कम से कम एक बार किसी सफाई एजेंट का उपयोग करके शौचालय के फर्श को धोएं। टॉयलेट मैट को गर्म पानी में बार-बार धोएं और इसे सही जगह पर वापस करने से पहले अच्छी तरह सुखा लें।

जूते

यहां तक ​​कि अगर आप चलने के शौक़ीन नहीं हैं, तो घर के बाहर कुछ ही मिनटों में सैकड़ों हज़ारों अलग-अलग बैक्टीरिया आपके जूतों के तलवों से चिपक जाते हैं। वे सभी आपके अपार्टमेंट में घुस जाते हैं और बहुत आसानी से फैलने के तरीके खोज लेते हैं।

क्या करें।अपार्टमेंट के बाहर, गलियारे में पैरों के लिए गलीचा लेना बेहतर है, और हमेशा सामने के दरवाजे के अंदर जूते बदलने के लिए चप्पलें रखें। अपने पैरों को अच्छी तरह सुखा लें, अपने जूतों को तुरंत बाथरूम में ले जाएं और तलवों को धो लें। यदि आप इस प्रक्रिया को शाम के लिए छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इस दौरान संक्रमण आपके दालान से बहुत आगे तक फैल सकता है।

बिस्तर

लगातार गर्मी और नमी हमारे बिस्तरों में कीटाणुओं को आसानी से और जल्दी से गुणा करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, हमारी त्वचा के सूक्ष्म कण और, अजीब तरह से, बचा हुआ भोजन सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन बन जाता है (मानते हैं, हर किसी ने कम से कम एक बार खुद को बिस्तर पर सही खाने की अनुमति दी)। लेकिन सबसे आम समस्या बनी हुई है, शायद, तथाकथित घरेलू टिक्स की आबादी: वे गंभीर सर्दी और यहां तक ​​​​कि अस्थमा जैसे लक्षणों के साथ एलर्जी का कारण बनते हैं।

क्या करें।बिस्तर लिनन को सप्ताह में एक बार धोना चाहिए। घरेलू घुन लगभग 50 डिग्री पर मर जाते हैं, किसी अतिरिक्त सफाई या कीटाणुनाशक एजेंटों की आवश्यकता नहीं होती है। और एक बात और: शयन कक्ष में बासी घर के कपड़ों का एक गुच्छा जमा न करें, इसमें कीटाणुओं की संख्या खराब भोजन से भी बदतर नहीं है।

"धूल संग्रहकर्ता"

यह शब्द लोकप्रिय रूप से उन सभी स्थानों और वस्तुओं को संदर्भित करने के लिए प्रयोग किया जाता है जिन्हें आप साफ और धो नहीं सकते हैं। उदाहरण के लिए, लंबे अलमारियाँ, नक्काशीदार झूमर, छोटे विवरण और खांचे वाली मूर्तियाँ, और इसी तरह की सतहें। सैद्धांतिक रूप से, सूक्ष्मजीव स्वयं धूल में नहीं रह सकते हैं (उनके लिए बहुत कम नमी है), लेकिन धूल के कण संक्रमण के लिए भोजन बन सकते हैं। साथ ही, यह विभिन्न घरेलू रसायनों के अवशेषों को छिपा सकता है, जो आपके घर को लगातार प्रभावित करेगा और एलर्जी को भी भड़का सकता है।

क्या करें।सप्ताह में कम से कम एक बार गीला पोछा। यदि आपने वैक्यूम क्लीनर चालू किया है, तो न केवल फर्श और कालीन, बल्कि असबाबवाला फर्नीचर, अलमारियों और सभी अलमारियाँ को संसाधित करने के लिए बहुत आलसी न हों। सबसे कट्टरपंथी तरीका है कि आप अपने अपार्टमेंट में खिलौनों, मोमबत्तियों, मूर्तियों और अन्य ज्यादतियों को हटाकर सभी प्रकार की सजावट को कम करें।

सूक्ष्मजीवों का मुकाबला करने के तरीकों की चर्चा शुरू करने से पहले, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि उनमें से कई मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। आमतौर पर बड़ी आंत में रहने वाले जीवाणुओं का विनाश आमतौर पर विभिन्न रोगजनकों के तेजी से गुणन की ओर जाता है। इसलिए, विभेदक तरीके अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया के लक्षित विनाश को प्रभावित किए बिना या समय पर ढंग से सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने की अनुमति मिलती है, जिसके लिए एक व्यक्ति अपने स्वास्थ्य का बकाया है।

जीवाणु पशुधन को नियंत्रित करने के तरीकों को रासायनिक, जैविक और भौतिक, साथ ही सड़न रोकनेवाला और एंटीसेप्टिक विधियों में विभाजित किया गया है। सड़न रोकनेवाला - बैक्टीरिया और वायरस का पूर्ण विनाश, एंटीसेप्टिक्स - हानिकारक सूक्ष्मजीवों की प्रजनन गतिविधि में अधिकतम संभव कमी के उद्देश्य से उपाय। भौतिक विधियों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. स्टीमिंग और ऑटोक्लेविंग। यह आपको भोजन में बैक्टीरिया की संख्या को काफी कम करने की अनुमति देता है। इस विधि को फसल उत्पादन में सफलतापूर्वक लागू किया जाता है, जिससे जमीन में अवांछित सूक्ष्मजीवों की मात्रा कम हो जाती है। जीवित बैक्टीरिया और वायरस बीजाणु के रूप में मौजूद हो सकते हैं।
2. पाश्चराइजेशन - पानी के क्वथनांक से नीचे के तापमान पर लंबे समय तक गर्म करना। कुछ विटामिन और कार्बनिक यौगिकों और खाद्य उत्पादों के स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है। लुई पाश्चर द्वारा डिजाइन किया गया और उनके नाम पर रखा गया।
3. यूवी उपचार। इसमें एक विशेष लैंप का उपयोग शामिल है जो शॉर्ट-वेव (पराबैंगनी) रेंज में प्रकाश उत्सर्जित करता है। आपको न केवल सतहों पर रहने वाले बैक्टीरिया से, बल्कि हवा में हानिकारक सूक्ष्मजीवों से भी छुटकारा पाने की अनुमति देता है। हाल ही में, ऐसे लैंप बनाए गए हैं जो मनुष्यों, पौधों और जानवरों को नुकसान पहुँचाए बिना घर के अंदर काम कर सकते हैं।

1. उच्च तापमान के संपर्क में। यह आपको गर्मी के प्रति संवेदनशील रोगाणुओं से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, साथ ही जीवाणु बीजाणुओं को नष्ट करता है।
2. कम तापमान के संपर्क में। थर्मोफिलिक बैक्टीरिया और वायरस के लिए प्रभावी। तेजी से जमने वाली विधियों को प्राथमिकता दी जाती है, जो रोगाणुओं को बीजाणु बनाने का समय नहीं देते हैं। रैपिड फ्रीजिंग का उपयोग कवक, बैक्टीरिया और वायरस की मूल (जीवित) संरचना का अध्ययन करने के लिए भी किया जाता है।

बैक्टीरिया के रासायनिक विनाश को भी सड़न रोकनेवाला और एंटीसेप्टिक में विभाजित किया गया है। उपयोग किए जाने वाले पदार्थों की सीमा बहुत विस्तृत है और हर साल लोगों और जानवरों के लिए नए, अधिक से अधिक सुरक्षित साधनों के साथ फिर से भर दी जाती है। उनका निर्माण बैक्टीरिया और वायरस की संरचना और विभिन्न रसायनों के साथ उनकी बातचीत के बारे में ज्ञान पर आधारित है। रासायनिक कीटाणुनाशकों के वितरण के तरीकों में लगातार सुधार हो रहा है। तो, इसे लागू किया जा सकता है:

• भिगोना (स्वच्छता),
• छिड़काव (हवा में कीटाणुओं को मारने का एक शानदार तरीका)
• बर्तन और सतह धोना,
• बैक्टीरिया, कवक, वायरस और बीजाणुओं से लड़ने के भौतिक तरीकों के साथ संयोजन (गर्म समाधान का उपयोग करना, उबालना, एक जीवाणुनाशक दीपक चालू करना, और इसी तरह)।

ऑपरेटिंग कमरे और प्रयोगशालाएं। अपूतिता

इस मामले में, कमरे में लगभग सभी बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए सबसे कठोर तरीकों का उपयोग किया जाता है। कीटाणुनाशक के साथ परिसर के उपचार को क्वार्टजाइजेशन के उपयोग के साथ जोड़ा जाता है। कमरे में, कठोर पराबैंगनी विकिरण वाले लैंप चालू होते हैं, जो हवा सहित सभी जीवित कोशिकाओं के लिए हानिकारक है।

मनुष्यों के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों की आक्रामकता और विषाक्तता को देखते हुए, चौग़ा का उपयोग करके प्रसंस्करण किया जाता है, और लैंप का समावेश कमरे में लोगों और जानवरों की अनुपस्थिति को मानता है।

सूक्ष्मजीवों का चयनात्मक विनाश। खाद्य उद्योग

कई स्वस्थ खाद्य उत्पादों का निर्माण सूक्ष्मजीवों के बिना असंभव है। किण्वित दूध उत्पादों, हार्ड चीज, क्वास, बीयर, वाइन, पके हुए माल, चाय और कॉफी किण्वन और अन्य उद्देश्यों के उत्पादन के लिए बनाए गए लाभकारी रोगाणुओं की संस्कृतियां तीसरे पक्ष के माइक्रोफ्लोरा से दूषित हो जाती हैं। इससे उत्पादन तकनीक का उल्लंघन होता है और भोजन की गुणवत्ता में कमी आती है। प्रदूषणकारी माइक्रोफ्लोरा का मुकाबला करने के लिए, विशेष मीडिया का उपयोग किया जाता है, जिसकी संरचना का नियंत्रण उगाई गई फसलों की शुद्धता की कुंजी है। इस मामले में, तकनीकी चक्रों के बीच के अंतराल में बर्तन और उपकरण प्रयोगशालाओं और ऑपरेटिंग कमरे (कीटाणुनाशक और क्वार्ट्ज लैंप) के समान उपचार के अधीन हैं। सतहों पर और काम करने वाले कमरों की हवा में रोगाणुओं और बीजाणुओं की सामग्री का नियंत्रण पोषक माध्यमों पर फसलों का उपयोग करके किया जा सकता है।

दवाओं के साथ सूक्ष्मजीवों का विनाश। संक्रमण और डिस्बिओसिस

एंटीबायोटिक दवाओं के आगमन ने डॉक्टरों को मनुष्यों और जानवरों में गंभीर संक्रामक रोगों के उपचार में महत्वपूर्ण सफलता हासिल करने की अनुमति दी। हालांकि, यह जल्द ही स्पष्ट हो गया कि किसी व्यक्ति की बड़ी आंत में एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति संवेदनशील बैक्टीरिया का विनाश पाचन विकारों की घटना से भरा होता है और इसके लक्षण आंतों के संक्रमण के समान हो सकते हैं। इसके अलावा, कुछ स्थितियां जो एंटीबायोटिक उपचार का जवाब नहीं देती थीं, मानव बड़ी आंत में रहने वाले जीवाणु संस्कृतियों के उपयोग से आसानी से ठीक हो जाती थीं।
दूसरी ओर, गैस्ट्रिटिस के विकास के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया के पेट में खोज ने इस मिथक को नष्ट कर दिया कि गैस्ट्रिक जूस के अम्लीय वातावरण में बैक्टीरिया माइक्रोफ्लोरा मौजूद नहीं हो सकता है। पेट में इन रोगजनकों को विनाश और पाचन से बचाने वाले तंत्रों के अध्ययन ने रोगाणुओं के अध्ययन में एक नया पृष्ठ खोला है। एंटीबायोटिक दवाओं के लिए रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की संवेदनशीलता के लिए परीक्षणों के आगमन ने उन लोगों को चुनना संभव बना दिया जो सबसे प्रभावी हैं और बड़ी आंत के लाभकारी निवासियों को कम से कम नुकसान पहुंचाते हैं। लाभकारी रोगाणुओं के बीजाणुओं और जीवित किण्वित दूध उत्पादों से युक्त तैयारी जो बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं, सभी संक्रमणों के उपचार में अंतिम चरण बन गए हैं। एक अलग दिशा कैप्सूल के लिए सिंथेटिक सामग्री का विकास है जो पेट में उच्च अम्लता का सामना कर सकती है और आंत के क्षारीय वातावरण में घुल सकती है।

वायरस की नजर में

बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा को संरक्षित करने का कार्य बैक्टीरियोफेज का उपयोग करके जीवाणु संक्रमण के उपचार द्वारा उत्कृष्ट रूप से किया जाता है। ये वायरस हैं, उनकी संरचना में बहुत विशिष्ट, लक्षित बैक्टीरिया के विनाश के लिए उच्च स्तर की चयनात्मकता के साथ। नवजात अवधि के दौरान बच्चों के लिए फेज की तैयारी विशेष रूप से प्रभावी होती है, जब एंटीबायोटिक्स अच्छे से अधिक नुकसान कर सकते हैं, बच्चे की बड़ी आंत के युवा और अभी तक बने माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर सकते हैं।

और हमारे शरीर के बारे में क्या?

उन तरीकों का अध्ययन करना जिनसे मानव शरीर खुद को संक्रमण से बचाता है, प्रक्रियाओं को समझने के लिए बहुत उपयोगी है, बड़ी आंत के जीवाणु पारिस्थितिकी तंत्र की प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ बातचीत। जैसा कि आप जानते हैं, बड़ी आंत में रहने वाले सूक्ष्मजीव और उनके बीजाणु न्यूट्रोफिल द्वारा विनाश से अपना बचाव करने में सक्षम होते हैं, क्योंकि इन कोशिकाओं की सतह पर कोई रिसेप्टर्स नहीं होते हैं जिन पर वे प्रतिक्रिया करते हैं।
केमोटैक्सिस (कुछ रसायनों की ओर निर्देशित गति) और फागोसाइटोसिस की क्षमता होने के कारण, न्युट्रोफिल बैक्टीरिया और उनके बीजाणुओं के खिलाफ शरीर की मुख्य रक्षा करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के माध्यम से सूजन के केंद्र में अपना रास्ता बनाते हैं। बृहदान्त्र के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली के संबंधों का विवरण अभी भी खोजा जा रहा है।यह ज्ञात है कि बड़ी आंत में एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करता है, साथ ही प्रतिस्पर्धी रूप से रोगजनक बसने वालों और उनके बीजाणुओं को उनकी संख्या को सख्त नियंत्रण में रखते हुए विस्थापित करता है।

जैविक अपशिष्ट पुनर्चक्रण और खेती

बड़ी आंत में रहने वाले सूक्ष्मजीव इसके बाहर काफी प्रभावी ढंग से काम करते हैं, खाद से बाहर निकलने के लिए मजबूर किया जाता है क्योंकि उनका पोषक तत्व गायब हो जाता है। उनमें से कुछ बीजाणुओं के रूप में रहते हैं जो प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रह सकते हैं और पोषक माध्यम की संरचना में परिवर्तन होने पर बैक्टीरिया की एक नई पीढ़ी का निर्माण करते हैं। उपरोक्त सभी विधियों का उपयोग सूक्ष्मजीवों और बीजाणुओं की शुद्ध संस्कृतियों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है जो मिट्टी की उर्वरता में सुधार कर सकते हैं - मुक्त रहने वाले और सहजीवन दोनों। मिट्टी के कार्बनिक और फेकल संदूषण का नियंत्रण अक्सर उनमें प्रोटीस (प्रोटियस) की उपस्थिति से किया जाता है, जो स्वेच्छा से बड़ी आंत में बस जाते हैं और इसे सशर्त रूप से रोगजनक माइक्रोफ्लोरा माना जाता है।

मैं एक पशु चिकित्सक के रूप में काम करता हूं। मुझे बॉलरूम डांसिंग, स्पोर्ट्स और योग का शौक है। मैं व्यक्तिगत विकास और आध्यात्मिक प्रथाओं में महारत हासिल करने को प्राथमिकता देता हूं। पसंदीदा विषय: पशु चिकित्सा, जीव विज्ञान, निर्माण, नवीनीकरण, यात्रा। वर्जना: न्यायशास्त्र, राजनीति, आईटी प्रौद्योगिकी और कंप्यूटर गेम।

मसाले शक्तिशाली एंटीबायोटिक्स, ब्लड थिनर, कैंसर रोधी एजेंट, सूजन-रोधी एजेंट, इंसुलिन नियामक और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

सूजन-रोधी: अदरक।

सूजन हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर, अल्जाइमर और गठिया का एक संदिग्ध कारण है। यहाँ रोमांचक समाचार है: अदरक (जिंजरोल) में सक्रिय तत्व जानवरों में दर्द को कम करते हैं और COX-2 (साइक्लोऑक्सीजिनेज) अवरोधकों के साथ-साथ सेलेब्रेक्स जैसी गठिया-विरोधी दवाओं के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, एस्पिरिन की तरह जिंजरोल रक्त को पतला करता है, जो हृदय रोग के लिए फायदेमंद होता है।
सबसे अच्छा सबूत है कि अदरक विरोधी भड़काऊ है मियामी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं से आता है: घुटने के रोगियों के ऑस्टियोआर्थराइटिस, जिन्होंने छह सप्ताह के लिए प्रतिदिन दो बार 255 मिलीग्राम अदरक का अर्क लिया, उन लोगों की तुलना में घुटने का दर्द काफी कम था, जिन्हें अदरक नहीं मिला। ... एक साइड इफेक्ट के रूप में, उन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी भी कम थी।

कीटाणुओं के खिलाफ: अजवायन

"यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अजवायन का उपयोग प्राचीन काल से संक्रमण से लड़ने के लिए किया जाता रहा है," डॉ। प्रीस कहते हैं। उन्होंने हाल ही में पाया कि अजवायन का तेल चूहों में स्टेफिलोकोकल संक्रमण के इलाज में एंटीबायोटिक वैनकोमाइसिन जितना ही प्रभावी था। यह फंगल इंफेक्शन को भी खत्म करता है।

कैंसर के खिलाफ: हल्दी

पीली हल्दी, करी पाउडर में पाए जाने वाले मसाले में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट करक्यूमिन की उच्च सांद्रता होती है। नवीनतम शोध के अनुसार, करक्यूमिन कैंसर को दबाने में मदद कर सकता है। इन विट्रो (इन विट्रो) में प्रयोगों में, 80% घातक प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाएं करक्यूमिन के प्रभाव में स्वयं को नष्ट कर देती हैं।

प्रायोगिक चूहों के आहार में करक्यूमिन का पूरक नाटकीय रूप से प्रत्यारोपित मानव प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है। यही बात कोलन और लंग कैंसर सेल्स के साथ भी होती है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि करक्यूमिन कैंसर पैदा करने वाले जीन की सक्रियता को रोकता है।

अतिरिक्त प्रभाव: भड़काऊ गतिविधि को कम करके, करक्यूमिन जानवरों में जोड़ों की सूजन और प्रगतिशील मस्तिष्क क्षति को कम करता है। यूसीएलए के एक अध्ययन में, अल्जाइमर रोग के साथ चूहों के आहार में करक्यूमिन की छोटी खुराक के पूरक ने चूहों के दिमाग में एस-प्लाक सामग्री को 50% तक कम कर दिया।

मधुमेह: दालचीनी

यूएसडीए के शोधकर्ता रिचर्ड एंडरसन का कहना है कि दालचीनी को भोजन में शामिल करना, विशेष रूप से मीठे खाद्य पदार्थ, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। "दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करती है," वे कहते हैं। हाल ही में, उन्होंने दालचीनी के सक्रिय घटक - मिथाइलहाइड्रोक्सीचलकोन, या एमएचएचपी को अलग किया, जिसने एक टेस्ट ट्यूब में रक्त में शर्करा के प्रसंस्करण को 2000%, या 20 गुना तेज कर दिया!

इसलिए अपने भोजन में थोड़ी मात्रा में दालचीनी शामिल करके - उदाहरण के लिए, इसे डेसर्ट पर छिड़कने से - आप इंसुलिन के काम को और अधिक कुशलता से करते हैं। लौंग, हल्दी और तेजपत्ते का भी यह प्रभाव होता है, लेकिन कमजोर।

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण खोज है। इस तरह, आप रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि से बच सकते हैं और इस प्रकार मधुमेह को रोक सकते हैं। यह स्थापित किया गया है कि जानवरों में, इंसुलिन का लगातार निम्न स्तर एक कारक है जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और जीवन काल को बढ़ाता है।

सबसे मजबूत मसाले।

सबसे मजबूत एंटीबायोटिक्स। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, 30 प्रकार के जीवाणुओं के सबसे शक्तिशाली हत्यारे (अवरोही क्रम में) प्याज, लहसुन, जमैकन काली मिर्च, मार्जोरम, अजवायन के फूल, तारगोन, जीरा, लौंग, तेज पत्ता और लाल मिर्च थे।

सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट। सूची में सबसे ऊपर अजवायन, अजवायन के फूल, ऋषि, जीरा, मेंहदी, केसर, हल्दी, जायफल, अदरक, इलायची, धनिया (सीताफल), तुलसी और तारगोन हैं। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय (डेविस) के शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि थाइम एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में विटामिन ई के समान है।

सूखे मसाले या ताजा वाले? सूखे और ताजे मसाले अपने गुणों में समान होते हैं।

क्या माइक्रोवेव बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मारता है? और सबसे अच्छा जवाब मिला

HOA के अध्यक्ष का उत्तर [गुरु]
इसका जवाब है हाँ। पश्चिम में, शोधकर्ताओं ने प्रयोग किया है और वास्तव में पाया है कि 100% शक्ति पर 1 मिनट तक गर्म करने से सभी बैक्टीरिया और रोगाणु मर जाते हैं।
तो यह उन गृहिणियों के लिए एक व्यावहारिक सलाह है जो फोम स्पंज (रोगाणुओं के लिए एक प्रजनन भूमि ...) का उपयोग करती हैं, इसे समय-समय पर माइक्रोवेव में 1 मिनट तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है और यह एक बाँझ स्पंज है।

उत्तर से मैगोमेद अख्मेदपाशेव[नौसिखिया]
एक साल तक मैं हर सुबह प्रोटीन के साथ खुद को तले हुए अंडे बनाता हूं, यह गर्मी के उपचार के दौरान विघटित नहीं होता है। मैं 2 कच्चे यॉल्क्स को एक बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर या ऑक्सीडाइज्ड वाइन के साथ मिलाता हूं। उह, मैं अभी तक बीमार नहीं हुआ हूँ। माइक्रोवेव को कूड़ेदान में फेंक देना चाहिए, यह सब कुछ मार देता है, भोजन बेस्वाद हो जाता है।

उत्तर से मिखाइल नोवोरोस्सिस्की[नौसिखिया]
तथ्य यह है कि तरंगें विटामिन लिंक प्लिज़ को मारती हैं, और ब्ला ब्ला ब्ला नहीं करती हैं

उत्तर से एचडीएफ डीएफएचडीएफ[नौसिखिया]
विटामिन कैसे मारे जा सकते हैं? यदि ये रासायनिक यौगिक हैं और सूक्ष्मजीव और अन्य जैसी जीवित चीजें नहीं हैं

उत्तर से झेन्या विक्टोरोव[नौसिखिया]
विज्ञान का कहना है कि यह बैक्टीरिया को प्रभावित करता है, जनसंख्या वृद्धि को मार और बढ़ा सकता है

उत्तर से . [गुरु]
वैसे, यह उत्पादों में निहित विटामिन और ट्रेस तत्वों को नष्ट कर देता है ... यह कोई मिथक नहीं है, यह वैज्ञानिक डेटा है।

उत्तर से ऐलेना एम[गुरु]
क्या आप मृत उबले हुए पानी को और भी अधिक मृत बनाना चाहते हैं?

उत्तर से अल्बिना जकीरोवा[गुरु]
विटामिन निश्चित रूप से मारता है ..

उत्तर से एलेक्स[नौसिखिया]
शायद अगर यह आपका माइक्रोवेव है

उत्तर से मिला[गुरु]
समस्या यह है कि माइक्रोवेव भोजन को नष्ट कर देता है! और किसी कारण से हम ज्यादा परवाह नहीं करते - यही वह जगह है जहां विरोधाभास निहित है।

उत्तर से योताशिको[गुरु]
हाँ, तो वहाँ का तापमान 200 डिग्री तक पहुँच सकता है, और हम जानते हैं कि गर्म पानी में रोगाणु मर जाते हैं और पानी सौ डिग्री तक गर्म हो सकता है, जिसका अर्थ है कि माइक्रोवेव रोगाणुओं को मारता है !!! :)

उत्तर से नाद्या एगोरोवा[गुरु]
कुछ बैक्टीरिया को मारता है। विभिन्न माइक्रोवेव ओवन हैं। झरझरा वाले हैं, सभी प्रकार की स्मार्ट घंटियाँ और सीटी हैं जो माना जाता है कि सभी जीवाणुओं को मारते हैं और भोजन को खराब नहीं करते हैं ...

उत्तर से एफएसटी[गुरु]
नहीं, यह नहीं मारता

उत्तर से विटामिन[गुरु]
माइक्रोवेव का सिद्धांत यह है कि कम प्रतिरोध वाले पदार्थों को अधिक मजबूती से गर्म किया जाता है। अर्थात् आसुत जल बहुत कम गर्म होता है। लेकिन सूक्ष्मजीव अधिक मजबूत होते हैं।
लेकिन पानी वैसे भी उबलने वाला नहीं है। ठीक उसी क्षण जब तक आप चीनी / कॉफी डालते हैं। तब यह झाग निकलेगा। अंत में उबलने के केंद्र होंगे ... वैसे ही, केतली और am / v के बीच का अंतर यह है कि केतली सब कुछ गर्म करती है, जिसमें शामिल हैं मारने से पहले सूक्ष्म जगत ए एम / डब्ल्यू पानी को गर्म करता है, जो बदले में रोगाणुओं को गर्म करता है। तो क्या यह "पानी" काफी गर्म है?