रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय प्रणाली के रोगों के विकास की ओर जाता है। आहार और व्यंजनों के लिए उच्च कोलेस्ट्रॉल  कुछ नियमों को पूरा करना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल शरीर में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह आवश्यक है सामान्य ऑपरेशन  अंगों और प्रणालियों। यदि इसका स्तर आदर्श से अधिक हो जाता है, तो इसे कम करने के उपाय किए जाने चाहिए। चूंकि, अन्यथा, कई बीमारियां विकसित हो सकती हैं। आपको यह जानना होगा कि क्या खाना चाहिए विशेष आहार  उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए उपयुक्त व्यंजनों के साथ, जो इसके स्तर को कम करने में मदद करेगा।

कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं:

1. कम घनत्व का वसायुक्त पदार्थ। यह हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं के विकृति के विकास को उत्तेजित करता है।
2. वसा जैसा पदार्थ उच्च घनत्व। यह एक antisclerotic प्रभाव है। यह इस प्रकार का कोलेस्ट्रॉल है जो शरीर में सेक्स हार्मोन, पित्त एसिड और विटामिन आदि के उत्पादन में शामिल होता है।

शरीर के लिए इस पदार्थ का उपयोग काफी बड़ा है और बहुत से लोग इसके बारे में जानते हैं, लेकिन यह वास्तव में शरीर पर कैसे कार्य करता है, कोई भी निश्चित रूप से नहीं कह सकता है। सकारात्मक प्रभाव  वसा शरीर की तरह पदार्थ:

1. यह कोशिका के झिल्ली (यानी, झिल्ली) की स्थिरता को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है।
2. वह शरीर में प्रवेश करने वाले अणुओं को छांटने में शामिल है।
3. सेक्स हार्मोन का उत्पादन इसके बिना असंभव है।
4. अधिवृक्क हार्मोन के उत्पादन के लिए कोलेस्ट्रॉल आवश्यक है।
5. उपलब्ध होने पर पित्त का उत्पादन किया जाता है पर्याप्त संख्या यह पदार्थ  खून में।
6. विटामिन डी, जो एक जीवित जीव के लिए महत्वपूर्ण है, इस पदार्थ के प्रभाव में उत्पन्न होता है।
7. वह इसमें शामिल है चयापचय की प्रक्रिया  जीव विशेष रूप से वसा में घुलनशील विटामिन  (ई, डी, ए, के)।
8. तंत्रिका तंतुओं को उनके वातावरण से अलग करता है।

शरीर को कोलेस्ट्रॉल की वजह से जो नुकसान होता है

रक्त में इस पदार्थ के स्तर में वृद्धि के साथ, निम्नलिखित रोग परिवर्तन देखे जाते हैं:

1. रक्त वाहिकाओं के लुमेन में घटना की उच्च संभावना एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े  (Atherosclerosis)।
2. रोग प्रक्रिया हृदय के जहाजों को प्रभावित करती है। वे क्षतिग्रस्त या संकीर्ण हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीजन भुखमरी  रोधगलन।
3. पर उच्च सामग्री  रक्त में कोलेस्ट्रॉल अक्सर मायोकार्डियल रोधगलन का कारण बनता है या कोरोनरी धमनी की बीमारी  दिल।
4. एनजाइना पेक्टोरिस।
5. गुर्दा रोधगलन, स्ट्रोक विकसित हो सकता है ( तीव्र उल्लंघन  सेरेब्रल सर्कुलेशन)।

इन के विकास से बचने के लिए रोग की स्थिति  आपको लक्षणों का पता होना चाहिए उच्च कोलेस्ट्रॉल। लेकिन विशिष्ट लक्षण  कोई। इस मामले में एक व्यक्ति अपनी पृष्ठभूमि पर केवल बीमारी के लक्षणों को नोट करता है। केवल एक रक्त परीक्षण एक सटीक उत्तर दे सकता है।

आहार की सामान्य विशेषताएं

आहार पोषण शरीर को अंगों के समुचित कार्य को सामान्य बनाने में मदद करता है। एक महिला को निश्चित रूप से भोजन के साथ कोलेस्ट्रॉल प्राप्त करना चाहिए, लेकिन संयम में, क्योंकि यह महिला सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इस मामले में भोजन में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन और खनिज, साथ ही साथ उचित कोलेस्ट्रॉल होना चाहिए।

दवा में, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, एक चिकित्सीय आहार नंबर 8 का उपयोग करें, जो वजन घटाने में भी योगदान देता है। इस मामले में, आपको इस वसा जैसे पदार्थ की कम सामग्री वाले व्यंजनों का चयन करना चाहिए। इसलिए, आपको भोजन पर महत्वपूर्ण प्रतिबंधों के लिए तैयार रहना चाहिए। हालांकि, उपयोगी और सही उत्पादोंजिसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल से निपटने के लिए बस आवश्यक है।

के अधीन है उचित पोषण  सकारात्मक रुझान, समग्र स्वास्थ्य में सुधार, पैथोलॉजिकल लक्षण  (यदि कोई है) धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं।

कोई भी व्यक्ति अपने दम पर एक मेनू बना सकता है, आपको केवल उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए व्यंजनों पर निर्णय लेने और जानने की आवश्यकता है कुछ नियम चिकित्सा पोषण। हालांकि, यह इसे ज़्यादा करने लायक नहीं है, क्योंकि इसके निचले स्तर से महिला शरीर में कुछ समस्याएं हो सकती हैं।

आहार को कई आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

1. वनस्पति वसा की मदद से वसा जैसे पदार्थों के स्तर को कम करना।
2. समुद्री भोजन खाने से शरीर में वसा जैसे पदार्थों के स्तर को सामान्य करने में मदद मिलेगी।
3. शरीर में वसा जैसे पदार्थों के बढ़े हुए स्तर की घटना के लिए, सिंथेटिक और पशु वसा योगदान करते हैं।

भोजन के बीच ज्यादा समय नहीं होना चाहिए, इसलिए इसे दिन में पांच बार खाने की सलाह दी जाती है। स्नैक का होना आवश्यक है, अर्थात दूसरे नाश्ते और दोपहर के नाश्ते की व्यवस्था करें। अंतिम चाल  भोजन सोने से कम से कम दो घंटे पहले होना चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले भोजन करना असंभव है।

रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ एक मेनू बनाने के लिए बुनियादी नियम

नियम संख्या १।  मांस को मछली से बदला जाना चाहिए। मांस में मछली की तुलना में अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है (यहां तक \u200b\u200bकि वसा ग्रेड)। तो, स्टर्जन में लगभग 85 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, और कम वसा वाले किस्मों में भी कम (60 - 65 मिलीग्राम से अधिक नहीं)। मछली में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• फैटी एसिड;
• लाभकारी कोलेस्ट्रॉल;
• विटामिन;
• खनिज पदार्थ.

यह केवल याद रखना चाहिए कि कैवियार, दोनों काले और लाल रंग के होते हैं उच्च सामग्री  कोलेस्ट्रॉल।

नियम संख्या २।  साबुत अनाज की रोटी, अनाज और अनाज को प्राथमिकता दें। दलिया कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करेगा। वे सूखे फल और नट्स के साथ तैयार किए जा सकते हैं, जो इसमें उपयोगी भी हैं आहार भोजन। दलिया में बहुत सारा फाइबर होता है। अनाज एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला उत्पाद है।

नियम संख्या ३। आहार में फलियां मौजूद होनी चाहिए। जब 30 दिनों के भीतर उपयोग किया जाता है, तो 5 से 10% कोलेस्ट्रॉल में कमी देखी जा सकती है। वे बी विटामिन में समृद्ध हैं, फोलिक एसिड  और पेक्टिन।

नियम संख्या ४।  फल और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं। हर दिन उन्हें लगभग 500 ग्राम की मात्रा में खाना आवश्यक है, ताजा और पकाया दोनों रूप में।

मैं क्या खा सकता हूँ?

सही व्यंजन पकाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आप इसके लिए किन खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं।

दिया जाना चाहिए बहुत ध्यान  कम सामग्री वाले खाद्य पदार्थ

यह पदार्थ, साथ ही भोजन जो शरीर से इसके उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। वे छुटकारा पाने में मदद करेंगे जोखिम बढ़ गया  विभिन्न विकृतियों का विकास।

लोगों को लगा कि चिकित्सा आहार  - यह वास्तव में, आपके कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों की भुखमरी और अस्वीकृति है। लेकिन यह मामले से बहुत दूर है इस बारे में आश्वस्त होने के लिए, आवश्यक उत्पादों की सूची के साथ खुद को परिचित करना आवश्यक है:

1. रोटी। आप अखाद्य, चोकर, साबुत अनाज और रोटी खा सकते हैं।
2. पहले पाठ्यक्रम। सब्जी शोरबा पर सूप तैयार किया जा सकता है। यह सब्जी या अनाज के व्यंजन हो सकते हैं। कुछ मामलों में सूप के लिए मांस पर शोरबा का उपयोग करने की अनुमति है कम वसा वाली किस्में  (जैसे टर्की या खरगोश)।
3. सामान्य कामकाज के लिए लीन मीट से बने व्यंजन भी आवश्यक हैं। आखिरकार, यह लोहे में समृद्ध है और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सक्षम है। इसलिए, एनीमिया के साथ, यह किसी भी मामले में दैनिक आहार से बाहर नहीं किया जा सकता है। मांस को उबला हुआ या ओवन में पकाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस से पकाने की सलाह दी जाती है स्टीम कटलेट.
4. सब्जी सलाद कपड़े पहने वनस्पति तेल  और साग में एक बड़ी संख्या.
5. पेय की सूची भी छोटी नहीं है: हर्बल चाय, हरी चाय, कॉम्पोट्स, रस, यह शराब से इंकार करने के लिए बेहतर है। जब तक शायद ही कभी और कम मात्रा में आप रेड वाइन पी सकते हैं, क्योंकि यह रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है।
6. समुद्री भोजन चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, इसलिए उन्हें दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। ओमेगा 3 रिच फिश फैटी एसिड, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के विकृति के विकास की संभावना को कम करने में मदद करता है।
7. दूध और डेयरी उत्पाद  प्रोटीन से भरपूर, इसलिए आप उन्हें किसी भी मामले में मना नहीं कर सकते। गैर-वसा वाले दूध (1.5% से अधिक वसा नहीं), केफिर और दही को 2% से कम वसा वाले पदार्थ के साथ वरीयता देना आवश्यक है। पनीर भी खाया जा सकता है, लेकिन उनकी वसा की मात्रा 35% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
8. वनस्पति तेल। विशेष रूप से उपयोगी जैतून है, उन्हें सलाद के साथ सीज़न किया जा सकता है। कम मात्रा में, आप भोजन के लिए सूरजमुखी, मक्का या सोयाबीन तेल का उपयोग कर सकते हैं।
9. यदि सब्जियां और फल मानव आहार में कम हैं, तो वसा जैसे पदार्थ का स्तर अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगा। इसलिए, उन्हें बड़ी मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, अंगूर, बीट्स, बैंगन और एवोकाडोस पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, एक व्यक्ति को उसकी देखभाल करने की आवश्यकता होती है हृदय प्रणाली। आहार में मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर व्यंजन और खाद्य पदार्थ होने चाहिए:

1. पोटेशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थ: - सूखे फल (किशमिश, prunes, सूखे खुबानी); - फल (केले, अनानास, संतरे, तरबूज, आड़ू, तरबूज, खुबानी);

   सब्जियां (बैंगन, बेक्ड आलू, गोभी);

   Rosehip।

2. मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ: - नट्स (बादाम, अखरोट); अनाज (गेहूं, जई, एक प्रकार का अनाज);

ये खनिज हृदय को बिना किसी रुकावट के काम करने में मदद करते हैं, वे संवहनी स्वर को बनाए रखते हैं, हृदय की मांसपेशियों के पोषण में सुधार करते हैं और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के निर्माण को रोकते हैं, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह भी याद रखने योग्य है कि सोडियम युक्त उत्पादों का अत्यधिक सेवन शरीर से पोटेशियम और मैग्नीशियम को हटाने में मदद करता है।

मना करने के लिए क्या आवश्यक है?

इस तरह के विकास के साथ रोग प्रक्रिया  शरीर में, उन उत्पादों को छोड़ना आवश्यक है जो बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल का स्रोत हैं:

1. फैटी किस्मों का मांस (पोर्क, बीफ और वसा) और उस पर आधारित शोरबा। बाय-प्रोडक्ट्स में बहुत खराब कोलेस्ट्रॉल होता है। जो बदले में, रक्त को गाढ़ा करने की ओर ले जाता है। इसलिए, उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए।
2. अर्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज और सॉसेज।
3. लाल और काले कैवियार।
4. फैटी डेयरी उत्पाद इस स्थिति में लाभ नहीं लाएंगे: मक्खन, आइसक्रीम, खट्टा क्रीम, क्रीम।
5. अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होती है, इसलिए आपको उनमें शामिल नहीं होना चाहिए। प्रति सप्ताह 2 से 3 योल खाए जा सकते हैं।
6. चीनी, मार्जरीन और मक्खन के साथ बेकरी बन्स हैं अच्छा स्रोत है  कोलेस्ट्रॉल। वे मोटापे में भी योगदान देते हैं।
7. मजबूत काली चाय और कॉफी।
8. नमक सीमित होना चाहिए, नमकीन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से मना करना बेहतर है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ शराब और कॉफी पीना

विशेषज्ञों का कहना है कि छोटी खुराक में शराब एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोक सकती है। स्वस्थ स्त्री  आप प्रति सप्ताह चौदह तक पी सकते हैं पारंपरिक इकाइयाँ शराब पीना। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी एक इकाई तीस ग्राम स्प्रिट या दो सौ ग्राम वाइन या बीयर के बराबर है।

दबाव में वृद्धि (उच्च रक्तचाप) की समस्या होने पर शराब को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है। मधुमेह के रोगियों के लिए शराब का सेवन नहीं करना चाहिए।

नैदानिक \u200b\u200bपोषण कॉफी के उपयोग की पूरी अस्वीकृति के लिए प्रदान करता है। के साथ रोगियों में बढ़ा हुआ स्तर  रक्त में वसा जैसा पदार्थ होता है, इसकी तीव्र गिरावट को कॉफी की पूरी अस्वीकृति के साथ नोट किया जाता है।

यदि किसी व्यक्ति का रक्त कोलेस्ट्रॉल बहुत अधिक नहीं है, तो उसे दिन में दो बार दूध के साथ इसका उपयोग करने की अनुमति है। लेकिन यह अन्य मतभेदों की अनुपस्थिति में संभव है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाली महिला द्वारा खाया जा सकता है व्यंजन

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए व्यंजनों के साथ व्यंजन भी काफी विविध हो सकते हैं, आपको बस अपनी कल्पना को चालू करना होगा और रचनात्मकता दिखाना होगा।

एक महिला को स्टू, उबालकर या बेक करके पकाना चाहिए। तेल की एक न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके शमन करना चाहिए। मांस, मछली और सब्जियों को सब्जी शोरबा के साथ पकाया जा सकता है। यदि तरल जल्दी से वाष्पित हो जाता है, तो साधारण पानी जोड़ा जा सकता है।

पका हुआ नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का भोजन स्वस्थ, पौष्टिक और एक ही समय में आहार युक्त होना चाहिए।

नाश्ते के लिए कौन से व्यंजन पेश किए जा सकते हैं:

• 150 ग्राम दलिया पानी या गैर-स्किम दूध (जई या एक प्रकार का अनाज) और ताजे फलों में पकाया जाता है;
• वनस्पति तेल के साथ अनुभवी प्रोटीन आमलेट और सब्जी का सलाद;
• पेय: खाद, कमजोर काली या हरी चाय।

दोपहर के भोजन के लिए भोजन:

• पहला कोर्स (सब्जी, अनाज का सूप);
• दूसरा पकवान: उबला हुआ मांस, सब्जियों के साथ भाप कटलेट या स्टू, ग्रील्ड सब्जियां;
• पेय: रस या कॉम्पोट।

रात के खाने के लिए क्या खाएं:

• बेक्ड या स्टीम्ड मछली;
• स्टू या ग्रिल्ड सब्जियां, बेक्ड आलू;
• टकसाल, गुलाब, नागफनी, मदरवार्ट या हिरन का सींग के साथ हर्बल चाय।

आप दिन में क्या खा सकते हैं:

• नींबू का रस ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद;
• पनीर;
• पागल;
• फल और रस।

सप्ताहांत पर contraindications की अनुपस्थिति में, आप बाहर ले जा सकते हैं उपवास के दिनवे विशेष रूप से लोगों के लिए उपयोगी हैं अधिक वजन  शरीर। उपवास के दिन क्या हैं?

दही उपवास का दिन।  इस दिन, आपको आधा किलोग्राम पनीर खाने और 600 मिलीलीटर केफिर या कम वसा वाले दूध पीने की ज़रूरत है। पनीर को पुलाव, चीज़केक या अपरिवर्तित के रूप में खाया जा सकता है। उत्पादों की पूरी मात्रा को पांच भोजन में विभाजित करें।

सेब उपवास का दिन। कई महिलाओं के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार का निर्वहन। किसी भी सेब का एक किलोग्राम, एक सौ ग्राम उबला हुआ मांस या पनीर और जंगली गुलाब के शोरबा के चार सौ मिलीलीटर पकाने के लिए आवश्यक है। सेब की पूरी मात्रा को पांच भोजन में विभाजित करने की आवश्यकता है, मांस या पनीर दोपहर या शाम को खाया जा सकता है।

उच्च रक्तचाप को हमेशा के लिए कैसे ठीक करें?!

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महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए कौन से व्यंजन इसे वापस सामान्य स्थिति में लाने में मदद करेंगे? रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उन्माद के दिन आ गए हैं। इसकी सामग्री को नियंत्रित करना आवश्यक है, लेकिन इसे कम करने की इच्छा में इसे ज़्यादा करना असंभव है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है। वह कोशिका झिल्ली के निर्माण और संतानों के प्रजनन के लिए जिम्मेदार हार्मोन में शामिल है। इसके अलावा, जैसा कि यह निकला, दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, उन्हें सशर्त रूप से अच्छे और बुरे में विभाजित किया जाता है। दोनों प्रजातियां मनुष्यों के लिए आवश्यक हैं, लेकिन सामान्य सीमा के भीतर।

आप लीवर द्वारा उत्पादित कोलेस्ट्रॉल को लेने से प्रभावित कर सकते हैं विशेष तैयारी। हम आहार के माध्यम से भोजन के साथ आने वाले कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित कर सकते हैं। सिर्फ उन खाद्य पदार्थों को न खाएं जो इसके स्तर को बढ़ाते हैं। केवल 20-30% भोजन से आता है कुल कोलेस्ट्रॉल.

1. अतिरिक्त वजन। यह स्पष्ट नहीं है कि इसका कारण क्या है और इसका परिणाम क्या है, लेकिन अतिरिक्त वजन  हमेशा बुराई है, इसलिए इसे कम करना चाहिए।
2. दिल की समस्या। एस्ट्रोजन का उत्पादन कुल कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है, इसलिए महिलाओं के दिल और रक्त वाहिकाओं को पट्टिका गठन से अधिक संरक्षित किया जाता है। रजोनिवृत्ति के बाद शरीर का ऐसा कोई संरक्षण नहीं होता है, क्योंकि एस्ट्रोजेन का उत्पादन नहीं होता है। एक महिला का शरीर एक पुरुष की तरह हो जाता है, हृदय रोगों के लिए अतिसंवेदनशील।

महिलाओं में, कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर सभी जीवन के बाद से समान है किशोरावस्था  और रजोनिवृत्ति से पहले, फिर उगता है। रजोनिवृत्ति के दौरान, एक महिला को अपने कोलेस्ट्रॉल को सामान्य, अच्छे और बुरे दोनों को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

सहारा देना सामान्य स्तर  दवा के बिना अधिमानतः।

लेकिन चूंकि शरीर का एक हार्मोनल पुनर्गठन था, इसलिए जीवन शैली को बदलना आवश्यक है:

1. आहार पोषण। कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ आपकी मेज पर प्रबल होने चाहिए।
2. उदारवादी शारीरिक गतिविधि  स्थिर प्रक्रियाओं को हटा दें और ऊर्जा चयापचय को बहाल करें।
3. मोटे लोगों को कम से कम कुछ किलो वजन कम करना होगा। अपने आहार को संतुलित करें, जानें कि कैलोरी कैसे गिनें।

• लाल प्राकृतिक शराब का एक गिलास पीने से लिपिड पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• उच्च गुणवत्ता वाली कमजोर हरी चाय, फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, सक्षम है;
• रस चिकित्सा महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ संघर्ष के प्रकारों में से एक है। फलों या सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस का एक दैनिक गिलास इसके स्तर को कम करने में मदद करता है।

उन लोगों के लिए जो स्टोव पर अपना सारा खाली समय बिताना पसंद नहीं करते, हम सबसे हल्के और प्रदान करते हैं उपलब्ध व्यंजनों  उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ व्यंजन।

सलाद का सेवन रोजाना करना चाहिए, विशेष रूप से उन से मिलकर ताजी सब्जियां  और फल।

एक बार में सलाद पकाएं, फ्रिज में न रखें:

1. सबसे आसान, सबसे सस्ता और सबसे सस्ता उत्पाद - सफेद गोभी। वह कोलेस्ट्रॉल कम करने में अग्रणी है। इस उत्पाद से सलाद बनाना बहुत आसान है। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, मौसम के साथ जोड़ें जैतून का तेल। स्वाद और सुंदरता के लिए सलाद पर साग की एक टहनी रखें। अनुपात कोई भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि आप इसे पसंद करते हैं। सभी सलाद सामग्री सक्रिय रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ रहे हैं। लेकिन जैतून के तेल का दुरुपयोग न करें, यह व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।
2. मीठा सलाद काली मिर्च। यदि आप परिवार के लिए खाना बनाते हैं तो आप लाल, पीला, हरा या सब कुछ एक साथ ले सकते हैं। टमाटर, ककड़ी, प्याज, जड़ी बूटी जोड़ें। अपनी पसंद के अनुसार कट करें: रिंग, क्यूब्स, स्ट्रॉ। एक विटामिन सलाद से मिलने वाले लाभ के लिए, टुकड़ा करना कोई मायने नहीं रखता है। जैतून के तेल के एक चम्मच के साथ सीजन।
3. गाजर और सेब का सलाद। एक मध्यम आकार का गाजर एक सेवारत के लिए पर्याप्त है, लेकिन आपको एक मिठाई और एक सेब, अधिमानतः मीठा और खट्टा चुनने की आवश्यकता है। पील, कद्दूकस, जैतून का तेल का एक चम्मच जोड़ें।

इन सलाद में कम कैलोरी होती है, इसलिए वे न केवल कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए व्यंजनों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि वजन घटाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।

अगर गाजर को व्यंजन में शामिल किया जाता है, तो इसे तेल या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाना चाहिए। तभी आपका शरीर विटामिन ए (कैरोटीन) से भर जाएगा।

  जैतून के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं सूरजमुखी तेल  या इसके मिश्रण।

हम मांस शोरबा पर सूप पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। अपनी दादी के व्यंजनों को अनदेखा करने और शाकाहारी सब्जी का सूप पकाने की कोशिश करें। इसमें शामिल हैं: गाजर, प्याज, मटर, आलू, सेम, मक्का, फूलगोभी और सफेद गोभी, साग। घर में जो कुछ भी है उसे फेंक दें, बीट के अपवाद के साथ, यह सूप को लाल कर देगा। अधिक सामग्री, अधिक स्वादिष्ट उत्पाद  मिलता है।

1. अंग्रेजी फिल्म देखते समय कौन नहीं मुस्कराया, और वाक्यांश सुना: दलिया, सर। नाश्ते के लिए दलिया से बेहतर कुछ नहीं है। यह न केवल अलग रोकता है जठरांत्र संबंधी रोगलेकिन उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सुबह के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप दलिया को पानी पर क्लासिक तरीके से पका सकते हैं, या आप आधुनिक उपयोग कर सकते हैं जई-गुच्छे। अपने सामान्य कॉफी सैंडविच को दलिया के साथ बदलें हरी चाय, थोड़ी देर बाद आप परिणाम महसूस करेंगे।
2. सुगंधित जड़ी बूटियों में चिकन स्तन। काली मिर्च स्तन, आप नमक नहीं कर सकते, जड़ी बूटियों में रोल कर सकते हैं। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मांस को बदबू आ रही हो। फिर गर्म ओवन में डालें। 180 पर 60 मिनट के लिए सेंकना। निकालें, स्लाइस में काटें। यदि आपने एक जमे हुए स्तन नहीं बेचा, तो स्लाइस रसदार और सुगंधित होगा।
3. बीन्स, टोफू पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला सोया प्रोटीन पशु प्रोटीन की जगह ले सकता है। सोया मांस की खपत को बढ़ाने और पशु मूल के मांस की खपत को कम करने का प्रयास करें। सोया में घुलनशील फाइबर की प्रचुरता होती है, जो कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। सोया मांस और जंगली चावल पर आधारित पिलाफ एक उत्कृष्ट कम ग्लाइसेमिक आहार है।

भोजन स्वादिष्ट है, व्यंजन सरल हैं, खाना बनाना आसान है। लेकिन हम आपको याद दिलाते हैं कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ आप तला हुआ और स्मोक्ड व्यंजन नहीं खा सकते हैं।