Дори домакините, които идват в кухнята само по празници, за да нарежат колбаси от бакалията по случай санитарния ден в кафе-ресторанта, могат да приготвят рецептата.
Списъкът със съставки включва лук и моркови, а сред подправките са кориандър и червен пипер. Ясно е, че можете да експериментирате със състава на подправките по ваш вкус. Най-важното, разбира се, е подбрано, за предпочитане много прясно телешко - нетлъсто, диетично месо, което е добре и за децата.

Съставки за рецепта

• лук – 1 бр.
• месо (телешко) - 8-10 средни парчета
• средно големи моркови – 1 бр.
• кориандър (смлян) - на вкус
• растително масло за пържене
• сол на вкус
• обикновена вода - да покрие напълно месото
• червен пипер (смлян) - на вкус

Месото се пече в дълбок тиган.

Как се готви телешка яхния

Подгответе месото

Ако е от фризера, извадете и размразете. Измийте го и го нарежете на парчета (размерът зависи от вас).

Ако искате месото да е още по-крехко, начукайте го малко с чук от двете страни.

Подгответе зеленчуците. Обелете и измийте лука и морковите. Нарежете лука на полукръгчета, морковите - по ваша преценка: дълги филийки, кубчета - или настържете.

Гасене.Загрейте тигана, налейте олио в него. В сгорещеното олио намалете котлона на среден, добавете лука и го запържете за три минути.

Добавете морковите и запържете още 10 минути, като разбърквате редовно, за да не загори лукът.

Сега добавете парчетата месо. Запържете го докато побелее. Посолете ястието, докато се пържи.

След това налейте вода в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън до пълна готовност на месото. Ако е необходимо, можете да добавите вода.

Когато месото омекне, добавете смлян кориандър. Разбъркайте. Добавете червения пипер и разбъркайте отново. Оставете да къкри за три минути, след което можете да изключите котлона. Покрийте тигана с капак и оставете месото за половин час.

Поднесете задушеното телешко със зеленчукова салата или гарнитура.

Телешкото е изключително отделен вид месо, въпреки факта, че по същество е младо говеждо. От телешко месо можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия, които са диетични.

Освен това телешкото не е толкова популярно, колкото говеждото, но в други отношения има само полза, тъй като съдържа много повече протеини от говеждото, но по-малко мазнини. Това месо е много богато на всички видове витамини и микроелементи, които са постоянно необходими за поддържане на човешкото здраве и красота.

Това месо е много нежно, тъй като е месо от млечни телета, така че трябва да се приготви специално, за да запази не само най-добрия вкус, но и всички хранителни вещества. Телешкото месо съдържа много вода, много повече от говеждото, поради което лесно може да се развали по време на готвене и да се препече до много жилаво състояние.

Като всяко месо и телешкото има своите степени на готовност, но няма такова нещо като рядко пържене, тъй като при него освен кръв се отделят следи от мляко, поради което ароматът няма да е приятен. Освен това яденето на такова телешко не е никак безопасно за тези, които имат стомашни проблеми.

Това месо е ценено заради диетичните си характеристики, светлорозов цвят и, разбира се, деликатен вкус. Предимно този вид месо се избира от момичета, които следят фигурата си и много други, които се грижат за собственото си здраве. Въпреки факта, че този вид месо не е толкова лесно за приготвяне, има доста любители на този вид месо. Най-важното е винаги да готвите в добро настроение и с голямо удоволствие, тогава всичко ще се получи, защото оптимистичното отношение е най-важното условие в готвенето!

Телешкото може да се приготви по различни начини, може да се пържи и задушава, вари и пече. Най-вече телешкото се пече и задушава. Това месо може да се използва за приготвяне на отличен ростбиф, както и ескалопи. Но за всички ястия трябва да изберете само онези части от тялото на телето, които са предназначени за конкретно ястие. Между другото, трябва да купите всеки труп на пазара и, както се казва, да го проверите на 100%, за да не се карате по-късно за грешка.

Но как да изберете правилното телешко? Прясното телешко месо винаги трябва да е приятно за окото и да няма силни или дори неприятни миризми. Цветът на трупа може да варира от светло розово до бежово-розово, с много фини влакна. Месото трябва да е еластично и при натискане с пръст винаги моментално да се връща в първоначалното си положение. Прясното телешко също трябва да има малко мазнина и да е влажно, но не и хлъзгаво. Възрастта на телето може да се определи по цвета на месото, така че по-светлото месо показва, че животното е било по-младо, точно обратното, по-наситено розовото месо предполага, че телето е било по-зряло.

Най-добре е да направите бульон от вратната част или да задушите месото със зеленчуци. Лумбалната и задната част на телешкото месо са идеални за пържене и печене във фурната. Задницата трябва да се използва върху ескалопи, може да се пече и пържи не само върху, но и на открито. От задницата стават отлични шницели и печено. Шпатулата трябва да бъде запазена за телешки строганов и, но можете да приготвите и яхнии от нея. Гърдите са идеални за мляно месо или за приготвяне на първи и втори ястия със задушаване. Задницата може да се изпече цяла или от нея да се направят вкусни телешки строганов и шницел. Бутанът ще се използва за приготвяне на различни брауни.

Когато всички части са разпределени, можете да изберете кое ястие искате да приготвите и да приготвите подходящата част от месото за него.

За да приготвите отлично телешко ястие, трябва да подготвите следните съставки:

• Телешко месо - 800 г;
• Лук от ряпа – 1 бр.;
• Дафинов лист - 5 бр;
• Масло - 20 г;
• Пресни или замразени боровинки - 1 шепа;
• Зехтин – 2 с.л. л.;
• Тъмна бира - 1/3 бутилка;
• Зърна черен пипер – 2 щипки;
• Сол и смлян пипер - на вкус.

За да сте сигурни, че яхнията е мека и сочна, трябва да я нарежете на парчета по дължина с дебелина около 4 мм. След това се взема и се загрява добре без олио, слага се един дафинов лист и когато замирише, се слага месото и се залива с олиото. Така че телешкото трябва да се пържи до готовност, така че върху него да се образува златиста коричка. След това месото трябва да се посолява и поръсва с черен пипер, след което се слага нарязания лук и се добавят олио и зърна черен пипер, пържи се още 7 минути. След това изсипете бирата, добавете плодовете и оставете да къкри на слаб огън още 20 минути, но внимавайте месото да е задушено и да не е изгоряло или изобщо да не е сварено поради липса на огън. Телешкото по тази рецепта се оказва изненадващо много ароматно и меко с невероятно деликатен вкус.

Много хора готвят крехко и младо телешко според принципа на готвене на говеждо и това е сериозна грешка, тъй като това месо е младо и много крехко, така че приготвянето му ще бъде по-сходно с готвенето на пиле, отколкото на говеждо. В резултат на това месото се готви по-дълго и става жилаво като подметка. По същия начин говеждото никога не трябва да се готви по рецепти за телешко, тъй като това няма да направи месото вкусно, а напротив, ще развалите всичко.

Основното условие при готвенето на телешко е точността дори в най-малките компоненти; не трябва да мислите, че ако сложите повече от тази или онази подправка, ще стане по-вкусно; също така не се препоръчва да заменяте някои подправки с други. В противен случай просто ще затрупате целия вкус и аромат на крехко и младо месо с подправки. Ако все пак искате да импровизирате, помислете колко добре ще се комбинират определени подправки с младо месо, не бързайте.

За да приготвите такова нежно и сочно ястие, трябва да подготвите следните съставки:

• Телешко филе – 500гр;
• Масло – 50 г;
• средномаслена заквасена сметана - 200 г;
• Лук – 1 бр.;
• Гъби шампиньони - 10 бр.;
• Брашно – 1 с.л. л.;
• Сол и бял пипер - на вкус.

За приготвяне измийте добре месото, отстранете малките кости, ако има такива, оставете месото да се отцеди и го подсушете. След това трябва да се нареже на остри филийки с дебелина не повече от 1 см и да се начука добре от двете страни. След това месото трябва да се нареже по дължина на 5 см ширина. Нарежете лука на половин пръстени, също нарязайте гъбите или нарежете на шест части.

След това загрейте тигана и добавете масло, след което запържете месото и лука за 3 минути. Към месото и лука се добавя брашното и се запържва за 1 минута.

Извадете го, изсипете съдържанието на тигана в него, добавете сол и черен пипер, добавете гъби, отново леко сол и черен пипер, след това подправете със заквасена сметана и разбъркайте. Гответе месото за 25 минути, след което можете да го сервирате.

Крехкото телешко се съчетава добре с някои плодове, като ябълки, лимони, портокали, дюли.

• телешко – 500гр;
• Дюля – 1 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Сол и черен пипер - на вкус.

За да приготвите марината, вземете:

• Сладък грах - 3 бр.;
• Дафинов лист - 3 бр.;
• Звездовиден анасон – 1 бр.;
• Карамфил – 2 бр.;
• Зехтин – 1 с.л. л.;
• Винен оцет - 1 ч.л.;
• Провансалски билки - 1 супена лъжица. л.;
• Лимонов сок - точно половината;
• Кимион – 1 щипка.

Първо счукайте всички пикантни подправки в хаванче, след това добавете оцета и сока от половин лимон, като разбърквате, добавете олио и оставете да се запари за около 5 минути. През това време изплакнете добре месото под течаща вода и подсушете.

Измийте дюлята и отстранете семките отвътре, нарежете на средно големи парчета. За предпочитане е да нарежете лука на половин пръстени. Вземете два тигана, в единия трябва да запържите добре месото с масло на силен огън, само внимавайте да не изгори, в противен случай цялото ястие ще се развали. На друг трябва да запържите дюлята и лука, също с добавка на масло. Когато сокът в тигана с месото се втвърди, това означава, че месото трябва да се прехвърли към лука и дюлята, разбъркайте и оставете да къкри поне 15 минути, не забравяйте да разбърквате периодично, за да не изгори месото, топлината трябва да се поддържа умерена. След това месото може да се постави върху чиния и да се сервира, ако желаете, можете да украсите с пресни билки или плодове.

Всички тайни и тънкости на готвене на сочно телешко

Младото месо не трябва да се готви при високи температури, освен ако разбира се не трябва да направите екстремно пържене за кратко време, както се изисква от рецептата; в противен случай телешкото обича малко топлина при готвене.

За да направите месото по-крехко и сочно, можете да използвате свинска мас или бекон, за това е достатъчно да покриете месото с тънки слоеве свинска мас или бекон, месото ще стане много по-сочно и ароматно.

Телешкото трябва да се пече много внимателно, като за да остане меко и ароматно, отгоре се изсипва сокът, който се отделя от месото по време на печенето, по същия начин се използва и пърженото телешко.

Крехкото телешко месо се съчетава както със сирене, така и с гъби, така че ястията с такива съставки ще бъдат истински шедьовър и ваше лично постижение в кулинарията.

Телешкото се комбинира с аншоа и пармезан и горчица. Обича сметана и бяло вино, балсамов оцет и коняк, кокосово мляко. Трябва да обърнете внимание на целина и моркови, домати и лук, чесън и картофи, всички тези зеленчуци са в чудесна хармония с телешкото месо.

Телешкото месо не се нуждае от дълго мариноване, но все пак си струва да го държите в марината за един час, за да придадете на месото наистина отличен вкус и аромат. Освен това след това месото се готви много по-бързо.

Телешкото месо е един от най-вкусните и диетични видове месо, което се цени от гастрономите по целия свят, тъй като съдържа най-малко мазнини и лош холестерол (около 60 mg на 100 грама месо). Използва се като допълнителна храна за бебета през първата година от живота, а също и като диетична съставка в месни и зеленчукови ястия като част от много общи диети. Телешкото варено или печено съдържа много полезни вещества и минимум калории. Основното е да изберете правилните рецепти за ястия от телешко, за които ще говорим.

Основни правила за ядене на телешко за отслабване

• всяко ястие с месо и телешко, рецептите, за които ще разгледаме, не трябва да се пресоляват;
• Не бива да пържите и телешко;
• не пиперете прекалено много, добавете по-малко ароматни подправки - те възбуждат апетита ви и можете да ядете повече, отколкото ви е необходимо;
• По-добре е да ядете телешко сутрин. Ако решите да готвите това месо за вечеря, тогава се откажете от всякакви гарнитури;
• оптималното количество месо на ден е 200-300 грама (включително колбаси, риба и яйца);
• не забравяйте, че готвенето на телешко месо, чиито рецепти се използват в диетичното хранене, осигурява пълната липса на мазнини върху месото. Затова отрежете излишната мазнина преди готвене.

Телешко рецепти със снимки

• Преди да започнете да готвите телешко, обърнете внимание на неговото качество. Изберете парчета, които са светло розови на цвят. Мазнината по месото трябва да е бяла и да не лепне.
• При варене не отстранявайте пяната от бульона, защото в нея се натрупва здравословен протеин.
• Не оставяйте телешкото в марината (ако планирате да пържите или печете) повече от 2 часа, в противен случай месото ще стане жилаво.
• Без излишни подправки и мазнина винаги ще получите вкусно телешко. Рецептите за бавно готвене изискват правилно мариноване и готвене на това месо, дори без сол и черен пипер.

Рецепта за телешко на фурна

съставки:

• прясно телешко (бонфиле) - 1 кг;
• черешов сок без захар - 100 мл;
• коняк по желание - 50 ml;
• черен пипер или смес от смлени чушки - 1 ч.л.;
• смлян лют пипер - на върха на ножа;
• мащерка - 1 с.л. л;
• сол на вкус;
• мед - 1 десертна лъжица.

Приготвяне:

• счукайте в хаванче сухи подправки и сол;
• изплакнете и подсушете телешкото, натрийте от всички страни с натрошени подправки;
• смесете мед, черешов сок и коняк в купа, потопете месото в маринатата и оставете да кисне 30 минути на стайна температура;
• след това време обърнете месото и го охладете за 60 минути;
• обърнете месото още няколко пъти в марината;
• леко запържете месото в сух тиган до образуване на коричка, която запазва сочността на телешкото;
• изсипете марината в ръкава, поставете резените моркови, поставете месото отгоре;
• печете на 170°C за около час. След това извадете месото и го оставете да престои 10 минути;
• Сега може да се извади от ръкава, да се нареже и да се сервира.

Телешка яхния - рецепта

Много натурална и диетична рецепта с минимум подправки и никакви мазнини! Отлично ястие с месо за вечеря. Рецептата за телешки гулаш, между другото, е много подобна на предложената по-долу, единствената разлика е в метода на рязане на месото - обичайно е телешкото да се нарязва на гулаш на ивици с дебелина 1,5 см.

съставки:

• телешки гулаш - 1,5 кг;
• лук - 3 глави;
• дафинов лист - 4 бр;
• черен и бахарен пипер - 10-15 грах;
• смлян бял пипер, сол на вкус;
• сушени гъби - 100 грама.

Приготвяне:

• изплакнете месото и отстранете излишната мазнина и филми, нарязани на големи парчета;
• нарежете лука на големи пръстени;
• Нареждат се в чугунена тенджера или тиган с дебело дъно на слоеве: месо, лук, смес от чушки и отново месо, лук и чушки. Добавете малко сол;
• покрийте тигана с капак и поставете на силен огън;
• веднага щом месото пусне сок, можете да го разбъркате, намалете котлона и оставете да къкри за 1 час;
• разбъркайте отново и оставете да къкри още 1 час на слаб огън;
• Сухите гъби се добавят по желание, без да се накисват директно във врящото месо;
• Оставете всичко заедно да къкри още 1 час, след което вкусното диетично задушено телешко е готово!

Телешка супа - рецепта

съставки:

• телешко - 450 г;
• месести домати - 4 бр;
• шалот (или праз) - 1 бр.;
• целина - 1 стрък;
• чесън - 1 скилидка;
• пресен или замразен спанак - 150 г;
• аспержи - 200 г;
• магданоз и кориандър на вкус;
• червена чушка - 1 бр.;
• моркови - 1 брой;
• сол.

Приготвяне:

• Сварете телешкото за 45 минути на едно парче, така че месото да е сочно, поставете го във вряща вода;
• добавете целина, ситно нарязан чесън, лук, обелени и нарязани домати, настърган морков, червен пипер, нарязан на кубчета;
• След като поври около 15 минути, добавете аспержите и продължете варенето на супата за около 5 минути;
• добавете зеленчуци и спанак, оставете да заври и отстранете от огъня;
• Извадете месото от супата и с вилица го разделете на влакна, изсипете парчетата телешко обратно в супата.

Използвайки същите съставки, можете да приготвите телешко със зеленчуци, чиято рецепта може да бъде съобразена с вашия вкус, като добавите любимите си съставки. Това ястие е най-добре да се пече в ръкав за 50 минути.

Какво да готвя с телешко? Със сигурност това е въпрос, който си задават много домакини, които са закупили това крехко и сочно месо. Всъщност има доста възможности за приготвяне на различни вкусни ястия от телешко. Нека разгледаме най-добрите от тях.

Крехко телешко с гъбен сос

Какво да готвя с телешко бързо и вкусно? Разбира се, крехки пържоли с нотки на гъби и вкусен сос. И можете да сервирате това ястие с всяка гарнитура.

Съединение:

• 400 г телешко;
• 250 г гъби;
• 4 с.л. л. брашно;
• 50 г масло;
• 100 ml сухо бяло вино;
• растително масло;
• 100 ml бульон;
• млян черен пипер;
• сол;
• зеленина.

Приготвяне:

• Телешкото измиваме, подсушаваме и нарязваме на тънки пържоли.
• Увийте месото в стреч фолио и го начукайте леко с кухненски чук.

• Овкусете месните пържоли със сол и черен пипер, след което ги оваляйте леко в брашно.
• Загрейте растителното масло в тиган и добавете телешкото месо.

• Докато нашето месо е добре сварено, нека направим гъбения сос. Измиваме гъбите и ги поставяме в гевгир да изсъхнат. След това ги нарежете на тънки филийки.
• В друг тиган загрейте олиото и запържете гъбите.

• Запържете месото от двете страни до красива и апетитна златиста коричка.

• Изваждаме телешкото, а в този тиган наливаме бульона и виното. Така нашият сос ще бъде наситен с месен сок.

• Оставете соса да заври и добавете към него гъбите. Подправете леко със сол и черен пипер.
• Сега добавете масло към соса. Варете до готовност на гъбите.

• Поставете месните пържоли в соса и загрейте телешкото за няколко минути.

• Нашето ястие е готово. Сега знаем как да приготвим телешка пържола.

Телешко по френски

Сега нека да разгледаме как да готвим телешко във фурната на френски. Месото ще бъде толкова нежно и сочно, че ще бъде невъзможно да се откъснете от него. По-добре е да сервирате печени картофи като гарнитура.

Съединение:

• 1 кг телешко филе;
• 2 глави лук;
• 250 г сирене;
• майонеза;
• сол;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

• Отстранете филма и излишната мазнина от телешкото. Нарежете месото на парчета с дебелина 1 см. Внимание: това трябва да става напречно.
• Увийте парчетата месо в стреч фолио и ги начукайте. Телешкото се овкусява със сол и черен пипер.
• Настържете кашкавала, лука нарежете на красиви кръгчета.
• Телешкото месо се поставя върху тава, покрита с хартия за печене, след което се разпределят кръгчетата лук и настъргания кашкавал. Смажете всяко парче отгоре с майонеза.

• Печете телешкото по френски на 180 градуса до готовност. Златната кора ще ни разкаже за това.

Солени кюфтета

Най-доброто решение за това как да приготвите телешко, така че да е меко, е изискан кюфте с кисели краставици и свинска мас. Повярвайте ми, това ястие ще удиви всички ваши домакини и гости.

Съединение:

• 2 кг телешки врат;
• 4 мариновани краставици;
• 150 г свинска мас;
• 7 скилидки чесън;
• сол;
• майорана;
• млян черен пипер;
• 2 глави лук;
• 100 ml растително масло.

Приготвяне:

• Имаме нужда от цяло парче месо. Телешкото измиваме, натриваме го със сол и смлян черен пипер. Оставете месото в хладилника за една нощ, за да се маринова добре.
• Скилидките чесън нарязваме на филийки, краставичките на четвъртинки, а маста на тънки филийки. Между другото, можете да използвате бекон вместо свинска мас.
• Сега внимание: трябва да нарежем правилно месото. Внимателно го разрязваме, но не докрай и го отваряме като книга с няколко страници. От едната страна нареждаме чесън, краставици и парченца свинска мас. Овкусете леко с подправките.

• Покрийте получения слой с месо и отново поставете пълнежа в същия ред.

• Увиваме месото на руло и го завързваме със специална хранителна нишка.

• В растително масло в тиган запържете нашето руло от всички страни до златисто кафяво.

• Лукът се нарязва на кръгчета и се задушава в голям тиган в растително масло. Рулото се поставя върху лука и се налива 50 мл олио.
• Задушете рулото на средна горелка за петнадесет минути, след това я намалете на ниска и оставете да къкри месото за около час.
• След час трябва да извадим кръгчетата лук заедно с освободената от месото мазнина и да разбием тази смес до гладкост с блендер.
• Върнете получения сос в тенджерата и задушете рулото в него още час и половина. Не забравяйте да го обърнете.

• Вкусното телешко руло е готово!

Нарязани сочни котлети

Ако се чудите как да приготвите вкусно телешко, направете от него котлети. Най-деликатният им вкус няма да остави никого безразличен. А за сочност добавете към каймата малко свинска мас. Между другото, тази рецепта ще бъде и отговорът на въпроса как да готвите телешко в бавна готварска печка. Просто изпържете котлетите в тази машина чудо.

Съединение:

• 400 г телешко филе;
• 200 г свинска мас (за предпочитане бъбреци);
• яйце;
• 50 мл майонеза;
• рафинирано слънчогледово масло;
• сол;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

• Изрязваме жилките и фолиото на месото, измиваме го и го нарязваме на кубчета.
• Свинската мас се нарязва на ситно и се добавя към месото.
• Към каймата добавете майонезата, солта и смления черен пипер. Разбъркайте добре.
• Сега намажете ръцете си леко с растително масло и оформете чисти котлети.
• Разбийте яйцето и с бъркалка намажете с него котлетите.

• Запържете телешките котлети в растително масло за около пет минути от всяка страна.

• Нашите котлети са готови. По желание могат леко да се задушат. Поръсете ги с билки и сервирайте с любимата гарнитура.

Телешкото отдавна се смята за много вкусна и диетична храна. И по отношение на концентрацията на хранителни вещества, той дори надминава традиционното говеждо месо. Ето защо, ако сте привърженик на здравословното хранене, вероятно ще се интересувате от това как правилно да готвите телешко.

Как да готвя телешки гулаш със сос?

Ако ви е омръзнало традиционното варено или гулаш, това е чудесна възможност да се запознаете с тънкостите на гастрономията. Простотата на приготвянето му е завладяваща, а месото запазва всичките си полезни свойства.

съставки:

• телешко - 800 г;
• лук – 65 г;
• сол;
• висококачествено брашно – 75 г;
• растително масло - 45 g;
• голям морков – 1 бр.

Подготовка

Когато обмисляте какво може да се приготви от телешко, не забравяйте за това просто ястие. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте леко. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и поставете в тиган. Запържете този зеленчук за около 5 минути при непрекъснато бъркане. След това добавете брашното, разбъркайте добре и оставете на огъня още няколко минути.

Измийте и нарежете месото на не много едри парчета, наредете го в тава и изсипете печеното и го посолете леко. При периодично разбъркване телешкото се задушава на слаб огън, като при необходимост се добавя олио и вода. Нарежете обелените моркови на кубчета, поставете в тенджера, разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на слаб огън за 50-60 минути.

Как да приготвите вкусно телешко в тиган?

Когато няма достатъчно време, понякога не остава време за кулинарни изкушения. Но от тази рецепта ще научите как да готвите телешко, така че да е меко, без излишни караници и финансови разходи.

съставки:

• телешко – 675 г;
• голяма глава лук – 1 бр.;
• пълномаслено пълномаслено мляко – 275 ml;
• скилидка чесън;
• сол;
• голямо избрано яйце – 1 бр.

Подготовка

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, към тях се добавят млякото, суровото яйце и солта, след което всичко се разбива добре с миксер. Телешкото месо се нарязва на филийки с дебелина около 1 см (месото може да се начука). В получената марината се поставят парчетата месо и се оставят за 2-3 часа. Налейте малко растително масло в тиган, загрейте го добре и започнете да пържите телешкото. Това ще ви отнеме 15-20 минути.

Ако не знаете как да готвите телешко в бавна готварска печка, направете точно същото, само вместо в тиган, поставете месото в този домакински уред и включете режим „Печене“ за 10 минути.

Как да приготвите вкусно телешко във фурната?

Всички витамини и полезни микроелементи със сигурност ще бъдат запазени в месото, приготвено по този начин. Приятен бонус ще бъде изискания вкус и несравнимата хрупкава коричка.

съставки:

• телешко – 575 г;
• сол;
• чесън - 4 големи скилидки;
• кориандър и черен пипер;
• , изгаряне – 65гр.

Подготовка

Вземете охладеното месо и го оставете на стайна температура за няколко часа. Настържете чесъна на ситно ренде, направете дълбоки надлъжни разрези в месото и го натъпчете с чесън. В отделна купа смесете добре горчицата, солта и останалите подправки. След това намажете телешкото от всички страни със сместа и го завийте плътно във фолио. Оставя се да се маринова за 1-2 часа. Загрейте фурната на 250 градуса и поставете месото в тава за печене. Печете по този начин четвърт час, след което намалете температурата на 180 градуса и печете телешкото за половин час. След като се извади от фурната, месото трябва да престои още 15-20 минути във фолио.