Ароматные гроздья винограда аккумулируют в себе мощь и тепло солнечных лучей, щедрость и благодатные соки земли, известны с самых давних времен и высоко оценивались не только кулинарами, виноделами, но и лекарями и целителями. чтобы сохранить пользу виноградного сока надолго, люди стали делать вино. Сегодня многие врачи обсуждают для организма. А вот свежевыжатый сок винограда считается одним из самых полезных продуктов, обладающих мощной целебной силой.

Сок, полученный из ягод винограда, содержит массу ценных и полезных веществ: витамины (каротин, В1, В2, В3, аскорбиновую кислоту), минералы (магний, кальций, калий, фосфор, железо, кобальт), органические кислоты (яблочную, винную, лимонную), а также сахара (глюкозу, фруктозу), клетчатку, аминокислоты. Пищевая ценность винограда во многом зависит и от сорта ягод, некоторые сорта содержат больше кислот и сахаров, некоторые сорта более богаты аминокислотами и витаминами. Виноградный сок – замечательное питательное средство, которое используется при авитаминозах, в период реабилитации после операций и тяжелых болезней. Сок насыщает организм всем необходимым, а высокое содержание углеводов снабжает организм энергией. Глюкоза из виноградного сока сразу усваивается организмом, это очень полезно для стимуляции работы мозга, но не полезно тем, у кого проблемы с поджелудочной железой и выработкой инсулина (сахарный диабет). Антиоксиданты в составе сока способствуют омоложению клеток, защищают от распада и атаки свободных радикалов, выводят из организма плотный холестерин, образующий бляшки на стенках сосудов и вызывающий развитие атеросклероза. Пектиновые вещества и клетчатка способствуют очищению организма от шлаков, токсинов и вредных веществ (ядов, радионуклидов). К полезным свойствам
виноградного сока также можно отнести и профилактику раковых болезней, доказано, что регулярное употребление сока винограда темных сортов предотвращает развитие раковых опухолей. При анемии виноградный сок — первое средство, высокое содержание железа в легкоусвояемой форме способствует повышению гемоглобина и улучшению снабжения клеток кислородом. Виноградный сок также обладает слабящими и мочегонными свойствами, используется для устранения запоров, отеков, для выведения лишней жидкости из организма.

Свежевыжатые напитки пользуются широким спросом среди людей, которые заботятся о своём здоровье. Это неудивительно, ведь во фрешах скапливается не меньше пользы, чем в самом сырье. Ярым представителем напитков считается виноградный сок. Он используется в народном целительстве и уже давно признан традиционной медициной. Чтобы не быть голословными, приведём факты вреда и пользы снадобья.

Состав виноградного сока

Сок, как и сами ягоды, скапливает те же витамины и другие химические элементы. Сразу следует упомянуть, что напиток включает природные сахариды. Они представлены в лёгкой форме, поэтому быстро всасываются и не провоцируют скачков глюкозы в крови.

По своему химическому составу виноградный сок схож со многими медицинскими препаратами. Львиную долю в нём занимает группа витаминов В, которые ответственны за правильную деятельность нервной системы.

Также напиток не обделён дубильными веществами, флавоноидами, витамином РР, ретинолом, аскорбиновой кислотой, витамином Р и другими.

Минеральные соединения представлены в виде калия, фосфора, кальция, магния, железа, бора, хрома, никеля, цинка, кремния и других. Не менее важным считается то, что в винограде 80% объёма отводится воде. Как известно, человеку она просто необходима для полноценной жизнедеятельности.

Польза виноградного сока

1. Так, содержание фруктовых вод обеспечивает корректный электролитный баланс. Сахариды природного типа находятся в легкоусвояемой форме, они заряжают энергией и придают хорошее настроение.
2. Полезные органические кислоты в сочетании с минеральными соединениями стимулируют нейроны головного мозга и настраивают на производственную умственную активность.
3. Винная, муравьиная, яблочная, янтарная кислоты требуются организму человека для усиления и поддержания всех метаболических процессов. Благодаря соку можно с лёгкостью похудеть, несмотря на то, что виноград достаточно калорийный.
4. Дубильные вещества отвечают за деятельность желудочно-кишечного тракта. Эти соединения препятствуют развитию язвенной болезни, ускоряют усвоение пищи и её всасываемость в стенки пищевода.
5. Сок винограда используется для лечения запоров, в том числе хронического типа. Всё дело в особых слабительных свойствах напитка. Благодаря им организм очищается от зашлакованности.
6. Наиболее ценнейшими антиоксидантами считаются биофлавоноиды. Они выступают в роли своеобразной щётки, которая проходится по всем внутренним органам и выводит ядовитые вещества.
7. Аминокислоты в сочетании с природными антиоксидантами необходимы для улучшения состояния костной ткани, ногтей, волос, мышечных волокон. Виноградный сок используется для профилактики атеросклероза, потому что прочищает сосуды от холестерина.
8. Напиток усиливает действие медикаментозных средств, которые направлены на лечение артрита, бронхиальной астмы, недугов онкологического происхождения.
9. Калий необходим для улучшения оттока желчи и облегчения работы печени. Сок винограда очищает почки, выводя из их полости песок и мелкие новообразования. Магний ответственен за работу сердца и всей кровеносной системы.
10. Систематический, но дозированный приём виноградного сока защитит человека от анемии. Это заболевание иначе называется малокровием. Оно появляется из-за дефицита железа в крови.

1. На основе косточек винограда готовят масло, которое добавляется в большинство ухаживающих средств за кожей и волосами. Хозяйки приспособились готовить маски с соком, чтобы улучшить состояние шевелюры и эпидермиса.
2. Так, регулярное проведение ухаживающих процедур снимет мелкую сыпь, очистит поры, насытит клетки кожи кислородом, поддержит водный баланс. Виноградный сок борется с мелкими морщинами, тёмными кругами под глазами, дряблостью.
3. Приём напитка внутрь лучше сочетать с внешним использованием. Вы можете просто протирать лицо соком, как обычным тоником. Эффект будет заметен после нескольких процедур.
4. Что касается волос, сок винограда используется в борьбе с перхотью, массовым выпадением, трещинами на коже головы, медленным ростом копны. Можно втирать напиток в корни или включать в основу масок.
5. Особенно полезным виноградный сок станет для обладательниц жирного типа волос. Если вы устали бороться с постоянной сальностью, втирайте состав в корни трижды в неделю. Для устранения сечения достаточно обрабатывать кончики маслом виноградных косточек.

Польза виноградного сока в диетологии

1. Практически каждому человеку известно, что виноград относится к наиболее калорийным ягодам. Его показатели такие же, как у банана. Однако это вовсе не означает, что сок нельзя использовать при похудении.
2. Величайшие диетологи мира твердят, что напиток не только можно, но и нужно вводить в повседневное меню. Состав ускоряет метаболические процессы, способствует обогащению клеток влагой и расщеплению жировой ткани.
3. Виноградный сок обладает приятной особенностью выводить токсины. Всем известно, что с загрязнённым ядами организмом крайне сложно похудеть. Наряду с этим проводится вывод тяжёлых металлов и радионуклидов.
4. Свежевыжатый сок обладает мягким слабительным эффектом. Поэтому похудение происходит медленно и без стресса для организма. Риск возникновения запоров сводится к нулю.

1. Состав полезен, если вы страдаете от сердечно-сосудистой недостаточности. Напиток насыщен калием. Фермент восстанавливает деятельность главной мышцы. За счёт регулярного потребления продукта повышается кроветворение и улучшается состав крови.
2. Сок винограда схож с лечебными минеральными водами. Благодаря этому организм в короткие сроки очищается от шлаков и токсинов. Также восстанавливается водно-солевой баланс. Налаживается нормальный метаболизм. Состав славится мочегонным свойством, что положительно сказывается на почечной деятельности.
3. Приём сока во время простуды поможет снизить температуру тела. Человек начинает себя гораздо лучше чувствовать. Активные компоненты подавляют вредоносные вирусы в организме. Также напиток хорошо устраняет отёки. Состав положительно воздействует на дыхательную систему, полностью освобождая её от мокроты.
4. Нередко напиток назначают при бронхите, туберкулёзе и пневмонии. Состав снижает вязкость слизи. Продукт принесёт пользу представительницам прекрасного пола во время беременности на ранних сроках. Сок содержит высокую концентрацию фолиевой кислоты, которая необходимо при вынашивании и формирования плода.
5. Сок эффективен при дефиците гемоглобина в крови. Напиток в короткие сроки восстанавливает силы и улучшает самочувствие во время менструального цикла. Недавним открытием стало то, что продукт активно противостоит свободным радикалам в организме и сводит риск развития онкологии к минимуму. В этом случае рекомендуется с утра выпивать стакан напитка натощак.
6. Не меньшую пользу сок принесёт детскому организму. Состав позволяет детям быстрее набирать нормальную массу тела. Продукт укрепляет иммунную систему, повышает умственную и физическую активность. Минус в том, что сок разрешается вводить в минимальных количествах с 3 лет. Продукт относится к сильным аллергенам. В этом случае нужно быть особо осторожным.

1. Если одновременно потреблять виноградный сок с другими фрешами и продуктами, может возникнуть расстройство желудка. В этом случае напиток рекомендуется пить между трапезами. Если вы решили поправить здоровье с помощью сока, необходимо полностью исключить потребление кваса и пива.
2. Запрещается пить сок в большом количестве при проблемах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта и склонностью к ожирению. Также напиток противопоказан при желчнокаменной болезни и истощении организма. Продукт содержит большое количество сахара, поэтому частое потребление может спровоцировать развитие кариеса на зубах.
3. Чтобы избежать подобных проблем, рекомендуется полоскать ротовую полость тёплой водой после приёма сока. Учитывайте, что покупной напиток особой пользы для человеческого организма не принесёт. Сок, который производится в промышленных целях, подвергается термической обработке. Также в состав добавляют вредный канцероген - гидроксиметилфурфол.
4. Если в больших количествах потреблять покупной сок, такое вещество провоцирует рост раковых клеток. В свежем продукте подобных добавок нет. Натуральный состав низкокалорийный и содержит сахар, который вписывается в суточную норму. Натуральный сок полезен беременным девушкам только на ранних сроках вынашивания плода. Далее потребление состава запрещено.
5. Такое утверждение связано с тем, что приём виноградного сока может привести к быстрому набору нежелательных килограммов. Помимо этого состав может спровоцировать повышенный рост плода. В результате этого роды могут сильно осложниться. Запрещается потреблять напиток в лактационный период. У ребёнка могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Ввиду особого химического перечня систематический приём виноградного сока благоприятно отражается на работе всего организма человека. Но необходимо во всём знать меру. Если вы используете напиток для похудения, помните, что в соке присутствуют сахариды.

Видео: как быстро приготовить виноградный сок на зиму

На приусадебных участках жителей нашей страны произрастает огромное количество самых разных культур, обладающих пищевой либо декоративной ценностью. И одной из наиболее популярных среди них является виноград. Существует множество сортов данного растения, и все они обладают уникальными вкусовыми качествами, и приносят огромную пользу нашему организму. Виноград является источником самых разных витаминов и минералов, а настоящим сосредоточием всех этих веществ считается виноградный сок. Его вполне можно изготовить в домашних условиях, и полученный напиток будет обладать различными лечебно-профилактическими качествами. Поговорим о том как получить виноградный сок домашнего приготовления и об оказываемой им на наш организм пользе.

За что ценится виноградный сок? Польза напитка

Виноградный сок используется в нетрадиционной и официальной медицине, а лечение с его потреблением носит наименование ампелотерапии. Доктора советуют применять такой напиток для устранения гипертонии, коррекции сосудистой недостаточности и различных почечных недугов острой либо хронической формы. Кроме того его можно использовать и для лечения гепатитов, проблем застойного типа в печени, и самых разных патологических состояний дыхательных путей, среди которых и туберкулез. Специалисты официальной медицины советуют применять виноградный сок в коррекции гастритов и различных проблем с обменными процессами.

Такой напиток приносит огромнейшую пользу сердечнососудистой системе. Если сок был изготовлен из светлых разновидностей винограда, он эффективно повышает уровень гемоглобина и оптимизирует состав крови. Систематическое потребление такого питья позволяет понизить уровень холестерина в крови, очистить сосуды и стабилизировать показатели давления. В виноградном соке содержится значительное количество калия, благодаря чему он отлично укрепляет сердце.

Также подобный напиток будет полезен и для нервной системы. Виноградные сахара усилено питают мозг, что будет особенно кстати для представителей зрелого возраста. Систематическое потребление такого сока помогает восстановить память и устранить проблемы со сном. Он способен помочь и в коррекции неврозов либо сильного нервного истощения. Специалисты утверждают, что виноградный сок существенно улучшает состояние даже у пациентов с диагнозом «болезнь Альцеймера».

Такой высокополезный напиток осуществляет комплексную очистку всего организма. Он замечательно налаживает деятельность кишечника, очищает печень, а также выводит мокроту, скапливающуюся в дыхательных путях. В случае наличия у человека мочекаменной болезни, виноградный сок эффективно очищает органы от солей мочевой кислоты.

Сок красного винограда помогает предотвратить развитие различных онкологических недугов, что особенно выражается в профилактике рака груди у представительниц прекрасного пола. Систематическое потребление подобного напитка после достижения человеком сорокалетнего возраста помогает предотвратить развитие старческой .

Такой сок пойдет на пользу и деткам, особенно, если у них ослабленный организм, либо, если они отстают в росте и имеют дефицит массы тела. В этом случае виноградный напиток насытит тело нужной для развития энергией, при его потреблении малыши становятся более уравновешенными и спокойными, проще переносят различные нагрузки.

Специалисты по ампелотерапии советуют потреблять виноградный сок как минимум по два стакана на день, максимальная доза при этом равняется пяти стаканам полезного напитка. Такое питье стоит принимать натощак, между трапезами. Чтобы не допустить разрушения зубной эмали, сразу же после него желательно прополоскать рот обычной тепленькой водой.

Лечение желательно начинать с половинки стакана сока, выпивая его с утра незадолго до завтрака. Со временем дозу нужно увеличивать. Длительность терапии виноградным соком может достигать полутора месяцев.

Кому опасен виноградный сок? Вред напитка

В определенных случаях потребление виноградного сока может нанести вред организму. Так его не стоит потреблять, если вы страдаете от сахарного диабета, высокой степени ожирения либо язвенных поражений пищеварительного тракта. Кроме того противопоказанием к такому лечению принято считать наличие у человека почечной недостаточности или же декомпенсированных пороков сердца. В том случае, если у пациента возникло обострения какого-либо хронического недуга пищеварительного тракта, стоит обсудить целесообразность использования виноградного сока с лечащим доктором. Еще одним противопоказанием к такому лечения принято считать наличие диареи.

Если у вас есть предрасположенность к развитию кариеса, виноградный сок способен ускорить разрушение зубов. При потреблении во время грудного вскармливания подобный напиток иногда вызывает колики у малыша. Кроме того он может стать причиной аллергических реакций.

Как приготовить виноградный сок дома?

Такой напиток будет ценен только в первое время после отжима. Чтобы его изготовить, необходимо хорошенько промыть гроздья винограда, а затем аккуратно отделить ягоды. Для отжима лучше всего использовать пресс, ведь обычная соковыжималка просто не справиться с поставленной задачей. Приготовленный напиток необходимо профильтровать. Учтите, что виноградный сок крайне быстро начинает бродить, поэтому его стоит пить немедленно.

Использование виноградного сока способно принести огромную пользу организму, предупреждая развитие ряда заболеваний и способствуя их устранению.

Сок, изготовленный из винограда, обладает поистине феноменальными свойствами, не зря он используется не только в медицине, но и в косметологии. Если такой напиток употребляется в свежевыжатом виде, то он является отличным профилактическим средством против самых разных болезней.

Он активно используется и для изготовления масок, благодаря которым можно ухаживать за кожей и волосами. Но не смотря на то, что ценность такого продукта не вызывает сомнений, в определенных случаях он может быть вреден. Все нюансы необходимо оценить, тогда виноградный сок его польза и вред больше не будет вызывать никаких сомнений.

Итак, чем полезен этот непревзойденный напиток из винной ягоды, который известен и любим людьми с древних времен? Как известно, в винограде содержится большое количество калорий, однако это не мешает соку из такой ягоды относится к диетическим продуктам. Вещественный обмен при этом активизируется, благодаря чему обмен веществ активно избавляется от токсинов, что способствует сбросу лишних килограммов.

Помимо этого потребление виноградного напитка дает организму человеку на длительное время чувство сытости, если человек придерживается так модных сегодня монодиет, такое качество очень важное . Но при похудении с использованием винограда есть определенные минусы — если потребляются ягоды, у которых жесткая кожица, то они могут плохо перевариваться, а это приводит к проблем со стулом, в частности , к запорам. Поэтому лучше пить сок, так как подобных проблем при этом не будет.

Если регулярно потреблять сок винограда, то весь организм будет находиться под благоприятным воздействием. А все потому, что в этом продукте содержится целая кладезь полезных веществ:

• фруктовая вода, в которой содержится большое количество солей, относящихся к минеральному типу, также там есть витамины, сахар и ещё кислоты, которые полезны для организма;
• сахар, который легко усваивается — такое вещество незаменимо для восполнения энергии, под его воздействием активно стимулируется умственная деятельность человека;
• кислоты органического типа, которые способы усиливать вещественный обмен и удерживать равновесие щелочки и кислоты в человеческом организме;
• вещества дубильного типа, благодаря которым можно не опасаться процессов воспалительного типа, которые поражают желудок и кишечник;
• биофлавоноиды — такие вещества являются ценнейшими, поскольку относятся к антиоксидантам. Под их воздействием можно нейтрализовать токсины, это профилактические средство против заболеваний онкологического типа, также можно не опасаться возникновения бронхиальной астмы и артрита;
• витамины, с помощью которых может быть поддержана система функционирования разных органов, процесс старения существенно замедляется;
• наличие калия, с помощью которого можно не опасаться проблем с работой сердца и почек;
• магний обеспечивает укрепление нервной системы , также укрепляет иммунитет;
• железо, а если в его организме человека достаточно , то можно не опасаться развития анемии, клетки гораздо лучше снабжаются кислородом.

Какая ещё польза от виноградного сока

Сок из такой ягоды настоятельно рекомендуется тем людям, у которых повышенный холестериновый уровень, имеют склонность к заболеваниям сердца и сосудов. А люди, которые часто подвержены сердечным приступам, вообще должны сделать питье такого сока постоянной привычкой. Для них полезен виноградный сок из светлых сортов ягод, в таком винограде больше полезных для таких людей веществ.

С помощью такого напитка существует возможность уменьшить отечность, снизит одышку, привести в норму пульс, нормализовать артериальное давление. Чтобы быстро восстановить силы после физических упражнений, то рекомендуется пить сок, изготовленный из светлых виноградных сортов. Дело в том, что в таком продукте повышенное содержание железа.

Благодаря такому продукту, эффективно выходит жидкость из легких, что особенно требуется при лечении от кашля. Если болит горло, слизистые ротовые оболочки покрыты язвами, то потребление такого сока принесет скоро положительный эффект.

А ещё такой продукт обладает легкими слабительными свойствами, что способствует улучшению ситуации, когда у человека запор или геморрой. Под воздействием напитка моча выводится из организме быстро, и она имеет более насыщенные свойства. Все это делает напиток универсальнымсредством для людей, больных нефритом, тогда процесс воспаления в почках существенно уменьшается.

Если потреблять продукт на регулярной основе, то мозговая деятельность становится более продуктивной , что особенно полезно для тех людей, которые регулярно подвергаются тяжелым умственным нагрузкам. Люди пожилого возраста также могут существенно улучшить состояние своего здоровья при регулярном потреблении такого сока, также, как и люди, у которых расстроена нервная система . С помощью продукта можно быстро восстановить память, улучшить сон, гораздо лучше переносить стрессовые ситуации. А что касается людей, которые подвержены болезни Альцгеймера, то в ходе научных исследований было доказано, что их состояние существенно улучшается при регулярном потреблении такого уникального напитка.

Внешний вид человека и особенно состояние его волос также улучшаются под воздействием напитка из винограда. В этом плане нужно все рассказать подробнее, особенно эта информация будет интересна представительницам прекрасного пола:

• кожный покров восстанавливается и становится более упругим ;
• цвет лица становится более свежим ;
• увядающая кожа омолаживается, морщины разглаживаются;
• если поры кожи забиты, то они эффективно очищаются, можно избавиться от угрей и даже можно избавиться от небольших воспалительных процессов;
• веснушки и пигментные пятна становятся более светлыми ;
• волосы всех типов становятся более свежими , можно больше не думать про секущиеся кончики и жирные корни.

Какой может быть вред

Не стоит пить сок винограда вместе с другими напитками и не стоит им запивать еду, так как все это может стать причиной кишечного расстройства. Такой напиток рекомендуется пить отдельно, между трапезами. Если человек принял решение лечиться таким соком, то стоит сразу вычеркнуть из своего рациона напитки, которые обладают бодрящим свойством. Здесь речь идет о квасе, пиве, все дело в том, что винная ягода не имеет свойства сочетаться с такими продуктами.

Не стоит пить виноградный сок помногу тем людям, которые имеют склонность к ожирению, гастриту, болезням желчекаменной системы и резком истощении организма.

Не стоит забывать о том, что виноградный напиток относится к сладким напиткам, а значит при его потреблении может быть нарушена эмаль, что нередко становится причиной возникновения кариеса. Для того, чтобы зубы остались здоровыми, после того, как выпит сок, ротовую полость следует прополоскать водой.

Виноградный сок восстановительного типа, который готовится в промышленных условиях, не может похвастаться большим количеством полезных веществ. Когда такой продукт производится , задействуется высокая температура, также при его длительном хранении количество полезных веществ существенно уменьшается. А ещё опасно то, что при длительном хранении в продукте часто образуются канцерогенные вещества, которые очень опасны. Достаточно сказать о том, что они могут стать причиной формирования раковых опухолей. А вот что касается свежевыжатого продукта, то в нем в этом плане все в полном порядке.

Жиров в таком продукте очень мало, есть сахар, но количественная норма при этом не превышена.

О противопоказаниях

Когда женщина находится на ранних месяцах беременности, то потребление вишневого сока будет для неё очень полезным. Но как только наступает третий триместр, то надо прекращать потребление такого продукта. Дело в том, что в таком продукте в изобилии содержатся вещества, которые ведут к быстрому набору веса, кроме того, рост плода также сильно ускоряется, а это уже чревато серьезными осложнениями при родах.

Кормящим мамам также стоит воздержаться от потребления сока из винной ягоды — может возникнуть повышенное газообразование, у малыша просто вздуется животик.

Как уже было отмечено, не стоит давать малышам сок, если им не исполнилось года, но лучше всего , если ребенку уже исполнилось 2 года. Если давать малышам такой напиток в более раннем возрасте, то у них может быть аллергическая реакция, пищеварительные проблемы, разрушается зубная эмаль. В начале малышу следует давать небольшие порции напитка, настоятельно рекомендуется разбавлять его кипяченной водой. Выбирать сок для детей следует с особой внимательностью, так напиток из темных сортов винограда может быть опасен для детского здоровья.

Несмотря на то что виноград является наиболее калорийной ягодой, его сок - прекрасный диетический продукт. Он активизирует обмен веществ и интенсивно очищает организм от токсинов, помогая быстрому снижению веса. Кроме того, сок винограда способен надолго обеспечить чувство сытости, что очень важно при монодиетах. У похудения на винограде есть существенный минус: употребление ягод с жесткой, плохо перевариваемой кожицей может привести к запорам. Этого не случится, если в рацион для борьбы с лишними килограммами включать именно сок.

Употребление виноградного сока положительно сказывается на работе всего организма. Этот продукт богат содержанием

• фруктовой воды (до 80%) - жидкости, в составе которой много минеральных солей, сахаров, витаминов и полезных кислот;
• легкоусвояемых сахаров (до 35%) - фруктозы и глюкозы, которые являются универсальными источниками энергии для организма и стимулируют умственную деятельность;
• органических кислот (винной, яблочной, муравьиной, янтарной), усиливающих обмен веществ и удерживающих кислотно-щелочное равновесие в организме;
• дубильных веществ, препятствующих появлению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте;
• биофлавоноидов - ценнейших веществ, являющихся сильными антиоксидантами, благодаря которым нейтрализуются токсины, происходит профилактика онкологических образований, атеросклероза, артрита, бронхиальной астмы;
• витаминов, поддерживающих работу разных органов и систем организма, препятствующих их старению;
• калия, улучшающего деятельность сердца и почек;
• магния, обеспечивающего нормальную работу нервной и иммунной систем;
• железа, препятствующего развитию анемии и улучшающего снабжение клеток кислородом;
• других необходимых организму человека элементов: кальция, фосфора, марганца, кремния, бора, цинка, никеля.

Прием виноградного сока показан при повышенном уровне холестерина, склонности к сердечно-сосудистым заболеваниям, частых сердечных приступах. Напиток уменьшает отеки, снижает одышку, нормализует пульс, приводит в порядок артериальное давление. Для восстановления сил после физических нагрузок особенно полезен сок из светлых сортов винограда: содержание железа в нем наиболее велико.

Сок винограда способствует выведению жидкости из легких, поэтому эффективно применяется при лечении кашля. Продукт незаменим для облегчения бронхита, плеврита, ларингита, астмы, начальной стадии туберкулеза. Употребление сока назначают при болях в горле и язвах на слизистых оболочках рта.

Виноградный сок оказывает мягко слабящее действие, поэтому рекомендуется при запорах и геморрое. Напиток способен ускорить выведение из организма мочи и сделать ее более насыщенной. Это свойство сока используют для лечения больных хроническим нефритом, чтобы уменьшить воспалительный процесс в почках.

Регулярный прием сока винограда активизирует работу мозга, поэтому необходим людям, испытывающим постоянные умственные нагрузки. Велика польза продукта для пожилых людей и больных с расстройствами нервной системы. Сок восстанавливает память, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость. Специалисты доказали, что частое употребление сока винограда улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера.

Средства с добавлением виноградного сока применяются для улучшения внешнего вида волос и кожи. Продукт способен

• восстановить упругость и эластичность кожных покровов;
• вернуть лицу свежий цвет;
• омолодить увядающую кожу, скрыть мелкие морщины;
• очистить забитые поры, избавить от угрей и незначительных воспалений;
• осветлить пигментные пятна и веснушки;
• освежить волосы любого типа, избавить от секущихся кончиков и жирных корней.

Вред

Сок винограда, употребляемый вместе с другими напитками и продуктами, может вызвать расстройство кишечника, поэтому его необходимо пить между приемами пищи. При лечении соком нужно полностью исключить из рациона легко бродящие напитки: пиво и квас, так как виноград не сочетается с ними. Нельзя употреблять сок в больших количествах при склонности к ожирению, гастрите, желчекаменной болезни, резком истощении.

Виноградный сок - сладкий напиток, поэтому может навредить эмали и спровоцировать развитие кариеса. Чтобы сохранить зубы здоровыми, выпив сок, следует прополоскать рот теплой водой.

Восстановленный виноградный сок, который изготавливается в промышленных условиях, содержит минимальное количество полезных элементов. При воздействии высокой температуры во время производства напитка, а также при продолжительном его хранении возможно образование гидроксиметилфурфурола. Это вещество обладает канцерогенными свойствами и в больших количествах может вызвать рост раковых опухолей. Норма его содержания не должна превышать 20 мг на литр напитка. В свежевыжатом соке винограда этот элемент отсутствует.

Сок винограда содержит минимальное количество жиров. Входящий в его состав сахар соответствует количественной норме.

Калорийность

Калорийность 100 г сока винограда равна 70 ккал. Это 3,3 % от рекомендованной суточной нормы. При использовании сока в домашних условиях его объем обычно определяют ложкой или стаканом. В таблице указана калорийность продукта для этих единиц измерения.

Противопоказания

Виноградный сок принесет пользу будущей маме и ребенку на ранней стадии беременности. Однако в третьем триместре употреблять его противопоказано. Прием сока может привести к резкому набору ненужных килограммов женщиной, а также ускорить рост плода, что вызовет сложности в родах. Нельзя употреблять напиток и при кормлении грудью: он способен вызвать повышенное газообразование и вздутие живота у младенца.

Педиатры не рекомендуют знакомить детей с виноградным соком до 2 лет. В более раннем возрасте этот продукт может вызвать у ребенка аллергию, метеоризм, проблемы с пищеварением, разрушение зубной эмали. Вводить в рацион малыша сок следует небольшими объемами, разбавляя первые порции водой. Нельзя давать детям напиток из темных сортов ягод, чтобы не вызвать снижение гемоглобина в крови.

Употребление сока винограда противопоказано при

• тяжелой степени ожирения;
• сахарном диабете;
• острой лихорадке;
• язве желудка и кишечника;
• поздней стадии туберкулеза;
• циррозе печени;
• почечной недостаточности;
• нарушении мочеиспускания;
• диарее;
• выраженном кариесе зубов.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Виноградный сок является максимально полезным тотчас же после отжима, поэтому лучше всего готовить его в домашних условиях. Не следует употреблять охлажденный продукт, так как он способен вызвать боли в животе. При наличии противопоказаний полностью исключите напиток из меню или проконсультируйтесь с диетологом.