കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ആഹാരം ശരീരത്തിന് ഗുണകരവും ഹാനികരവുമാണ്. ഫുഡ് ഉത്പന്നങ്ങളുമായി കൂടുതൽ പരിചയപ്പെടാൻ എല്ലാവരെയും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ ടേബിൾ ഉണ്ട്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് അനേകം അസുഖങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതോ നല്ലതോ ആയ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതുകൊണ്ട് രൂപാന്തരീകരണ പശ്ചാത്തലത്തിൽ മാത്രമേ അത് സാധ്യമാകൂ. ഓരോ വ്യക്തിയും തനിക്കായി വ്യക്തിപരമായി പ്രയോജനകരമാവുന്ന അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, അവന്റെ ശരീരത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ കൃത്യമായി അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾ മേശയെ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സാന്നിധ്യമുള്ള പ്രതിദിന ആഹാരം 400 മില്ലിയിലധികം കവിയരുത്.

വിവരങ്ങൾക്ക്

നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൽ താമസിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ഭക്ഷണത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിൽ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് അറിയുന്നില്ല. സത്യത്തിൽ, അവരിലൊരുപാട്. ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇതാണ്:

കൂടുതൽ അപകടം അപ്രസക്തമാണ്. അവയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വലിയ തുക മസ്തിഷ്കം (700-2200 മില്ലിഗ്രാമിൽ 700-2200 മില്ലിഗ്രാം) നിലനിലക്കുന്നു, കിഡ്നി 280 മുതൽ 700 മില്ലിഗ്രാം വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ (അറിയപ്പെടുന്ന നാഷണൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും ഡോക്ടർമാരും) ആണ്. 100 g എന്ന നിരക്കിൽ ഈ വസ്തു അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർ റിപ്പോർട്ടു ചെയ്യുന്നു:

കോഴികളെയും കൊടികളെയും മുട്ടകൾ - ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. വഴറ്റുക കൂടാതെ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഒരു ദോഷകരമായ വസ്തു ഉണ്ട്. കരൾ നെല്ല്, ടിന്നിലടച്ച മീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്നു.

പോഷക ഘടകങ്ങൾ

പല രാജ്യങ്ങളിലും ഡോക്ടർമാർ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെന്നും ഹാനികരമാണെന്നും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു മോശം ശതമാനം കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ഉള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടെൻ ആണ്. അവൻ ഇതിനകം പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണത്തിലാണ്. നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ളതാണ്, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അതിന്റെ കോശങ്ങളിലൂടെയും കരൾ കോശങ്ങളിലേക്കും പ്രവേശിക്കുന്നു.

സസ്യാഹാരത്തിൽ ഒരു നല്ല ശതമാനം തയ്യാറാണ്. ഓരോ വ്യക്തിയും അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയുമുണ്ട്. എന്നാൽ ലോകത്തിൽ ഒട്ടനവധി ആളുകൾ ഉണ്ട്. അവർ കഴിയുന്നത്ര മീൻ കഴിക്കണം. സമുദ്രം വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും, സമ്പന്നമായ ഉയർന്ന അളവിൽ ആളുകൾ ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ അയലമടിപോലെയും കുറഞ്ഞത് 100 ഗ്രാം തിന്നും വേണം. മത്സ്യത്തിന്റെ ലഭ്യത രക്തക്കുഴലുകളെ തടയാൻ സഹായിക്കും. അത്യാവശ്യമായി ദ്രവീകൃതമായ അവസ്ഥയിൽ രക്തം നിലനിർത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും. സ്വാഭാവിക സസ്യ എണ്ണകൾ ചേർത്ത് മനുഷ്യർ കഴിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഒരുപോലെ പ്രയോജനകരമാകുമെന്ന് ആണവവിദഗ്ധർ പറയുന്നു. എന്നാൽ എണ്ണയിൽ കറങ്ങുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് സലാഡ്, മറ്റു പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ നന്നായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വസ്തുക്കൾ വിത്തുകൾ, പരിപ്പുകൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. സാധാരണക്കാരന് മടങ്ങാൻ സൂചകങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരാൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 30 ഗ്രാം കഷണം ഒരു ദിവസം കഴിക്കണം. വാൽനട്ട്, തെളിവും എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്. കശുവണ്ടിപ്പും കശുവണ്ടിയും ഉപ്പിട്ടതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വളരെ ഉപകാരപ്രദമായിരിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ, പതിവായി വറുത്ത ദിവസവും, അതിന്റെ ഉപയോഗം, കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി അമിതഭാരത്തിന് അടിമപ്പെട്ടാൽ, ഈ കേസിൽ അത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണമായി ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ അവസരമുണ്ട്.

ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ, ആപ്പിൾ, പിച്ചൻ അടങ്ങിയ ആഹാരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 1 പച്ച പഴം ഭക്ഷിക്കണം. ഇതിന് നന്ദി, ഒരു വ്യക്തി തന്റെ രക്തത്തിലെ അധിക കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. തണ്ണിമത്തൻ തണ്ണിമത്തൻ - കുറവ് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും സിട്രസ് പഴങ്ങളും തണ്ണിമത്തന് ആയിരിക്കും. ഒരു വ്യക്തിക്ക് സിട്രസ് പഴങ്ങളോട് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനമുണ്ടായാൽ, അത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ അത്തരം ഉപയോഗം അത്ര സുഖകരമല്ല.

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പദാർത്ഥമുള്ളവർ, പയർ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. റൊട്ടിക്ക് വേണ്ടി, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ തവിട് തിന്നാൻ നല്ലതാണ്. പ്രതിദിന ധാന്യങ്ങൾ വളരെ സഹായകരമാണ്. ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം കേസിൽ അണ്ണാക്ക്, അരി കോഴികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം.

പാൽ പ്രധാന ഘടകം മൃഗങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് ആണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ചില അളവിൽ ലഭ്യമാണ് എന്ന് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു. 1% ഉത്പാദനത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് 3.2 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം 6% ആണെങ്കിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംസ്ക്കാരം 23 മി.

കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് പശുവിനെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ഉയർന്നതാണ് കാരണം കൊളസ്ട്രോളിൽ അധികവും ആട് പാലിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ജനങ്ങൾക്ക് ഈ പാൽ കുടിക്കാൻ മന്ദീഭവിക്കുന്നില്ല. കാരണം, മനുഷ്യന്റെ സാമഗ്രിയിൽ ഇത് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ശരീരത്തിൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ആട് പാലും ഉയർന്ന അളവിൽ ഫോസ്ഫോലീപ്പിഡുകളുണ്ട്.

വിവിധ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപന്നത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാലിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് 100 ഗ്രാം ഒരു വസ്തുവിന്റെ 1 40 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ക്രീം ലെ, അതിന്റെ തുക 200 മി.ഗ്രാം എത്താം. പുളിച്ച ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ചില രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി വലിയ അളവിൽ പോലും കഴിക്കാം.

റെഡ് കാവിയാർ

ഭക്ഷണത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയണമെങ്കിൽ ചുവന്ന കാവിയാണെന്ന കാര്യം ഞങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പറയാം. ഇതിൽ 30% പ്രോട്ടീൻ, 4% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 18% കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ ഉത്പന്നം ഉയർന്ന കലോറി എണ്ണം ഉണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യങ്ങളെ ആശ്രയിക്കാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം എന്നിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാവിയാർക്ക് 252 കിലോ കലോറി ലഭിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം കവിവാളിൽ 300 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും പൂർണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടണമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഇതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകളുമുണ്ട് ഒമേഗ -6, ഒമേഗ -3 എന്നിവ. ശരീരത്തിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ഈ ആസിഡുകൾ സഹായിക്കും.

കൂടാതെ, റെഡ് കാവിയാർ ഒരു വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സാണ് നൽകുന്നത്. സംയുക്തത്തിൽ, ഈ വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലാം തന്നെ മനുഷ്യശരീരത്തെ മുഴുവൻ വേട്ടയാടുന്നു. സൌരോർജ്ജ തലത്തിൽ മാത്രമാണ് രോഗശമനം നടക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെ പൂർണ്ണമായും ബാധിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി ഈ ഉത്പന്നത്തെ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സാധ്യമായ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ അറസ്റ്റുചെയ്ത് സ്വയം രക്ഷിക്കാനാകും.

എല്ലാ മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും കൊളസ്ട്രോളിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാവിയാർ കഴിച്ചാൽ, ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂർത്തിയാക്കുകയും വേണം. ഉല്പന്നത്തിൻറെ ഉപഭോഗം നിരക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ മാത്രമാണ്. മ പ്രതിദിനം. അനുവദനീയമായ നിരക്ക് നിങ്ങൾ മറികടന്ന്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഹാനി ചെയ്യുന്നതും കൂടുതൽ ഭാരം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.

വൈറ്റമിൻ ഗുളികകളിലെ ജന്തുക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ടുള്ള സാന്ത്വീവുകൾ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് നാഷണൽ പോഷകാഹാര വാദികൾ വാദിക്കുന്നു. കാരണം അവയ്ക്ക് ആവശ്യമുള്ള അത്തരം പോളിനോട്ടേറ്ററേറ്റഡ് ആസിഡുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മതിയായ അവസരങ്ങളോടെ ജന്തുക്കളെ അത് നൽകുന്നില്ല.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ആഹാരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്. എന്നാൽ, മറിച്ച്, മെലിഞ്ഞ ആട്ടിൻകൂട്ടത്തിൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപകാരപ്രദമായ വസ്തുക്കളും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഒരുപാട് ഭാഗങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട് ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസുഖങ്ങൾ നേരിടുന്ന ഒരു വ്യക്തി ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഏറ്റവും യോഗ്യതയുള്ള സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഈ തരത്തിലുള്ള മാംസത്തെക്കുറിച്ച് വളരെ ജാഗ്രത പുലർത്തുന്നുണ്ട്, അതിനാൽ അവരുടെ രോഗികളെ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ അവർ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മട്ടണ്ടുള്ള ഒരാൾ കണ്ട്രോൾ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നന്നായി ഓറിയന്റഡ് ആയിരിക്കണം, ശവത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ആണ്. അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നെന്മാറ, വാരിയെല്ലുകൾ കഴിക്കരുത്.

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുതലായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ ഒരാൾ തീരുമാനിച്ചാൽ, പിന്നെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി പാനീയങ്ങളും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത്തരം പാനീയങ്ങളുടെ പ്രതിദിന ഉപഭോഗം, കഴിയുന്നത്ര വേഗം ശരീരത്തിലെ ലിഡാപൊറൈനോടൊപ്പികൾ നീക്കം ചെയ്യുവാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ വസ്തുക്കളാണ്. കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ കൊക്കോ, താനിന്നു ജെല്ലി യെരുശലേം ആർട്ടികോക്ക് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു പാനീയം ആയിരിക്കും.

വലിയ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ ഉപയോഗവുമായിട്ടാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. ഈ പ്രസ്താവന ഭാഗികമായി ശരിയാണ്, പക്ഷേ ഭാഗികമായി മാത്രം. ശേഷം, കൊളസ്ട്രോൾ കരൾ രൂപം ഒരു ലിപിഡ്, കൊഴുപ്പ്, ആണ്. സെല്ലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശരീരത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ രക്തത്തിൽ ലിപിഡിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ അത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളിൽ അടിഞ്ഞുകയറും അതുവഴി അനീമിയസ്ലെറോട്ടിക് ഫലകങ്ങളുടെ രൂപത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

ഉൽപ്പന്ന ലിസ്റ്റ്

എത്ര ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്:

1. സോസേജസ്, സെമി-ഫിനിഡ് ഉത്പന്നങ്ങൾ.
2. ഓറൽ പേറ്റ് (കരൾ, തലച്ചോറ്).
3. വിവിധ ഇനം മത്സ്യങ്ങളുടെ കാവിമാർ.
4. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
5. ചീസ് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ.
6. ചെമ്മീൻ, മറ്റ് കടൽ എന്നിവ.
7. ടിന്നിലടച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ.
8. വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം.

മൃഗങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ധാരാളികളുടെ ഒരു പട്ടികയാണിത്. അവരുടെ ഉപയോഗം ഹൃദയം അല്ലെങ്കിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ, കൂടാതെ രക്തത്തിൽ എൽ.ഡി.എൽ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് എന്നിവയുമായും പരിമിതമായിരിക്കണം.

ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സോസേജുകളും സെമി-ഫിനിഷ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. അവ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സോസേജ് പല സുഗന്ധ വ്യവസ്ഥിതിയും കൺസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങുന്നുണ്ട്, അവ ശരീരത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഉപദ്രവിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രം ഉപകാരപ്രദമാണ്. ബാക്കി ജനങ്ങൾക്ക് പരിമിതമായ അളവിൽ അവ ലഭ്യമാക്കണം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവർ കാലാനുസൃതമായി രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസ്വര ഉയർന്ന സാധ്യതയുള്ള ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

നിരോധിത ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇപ്പോഴും കാവിയർ തുടരുന്നു. ഈ ശരീരഭാരം ഒരിക്കൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, കരളിനെ "ലോഡ് ചെയ്യുന്നു", കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടെൻ പ്രോസസ് ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിച്ചു.

മഞ്ഞുകട്ടയിൽ ധാരാളം ഗുളികകളും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഉയർന്ന എൽ.ഡി.എൽ അളവിലുള്ളവർ മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. നിയന്ത്രണം പൂർണ്ണമായും മഞ്ഞക്കരുമേൽ ചുമത്തുന്നു, അവർ പ്രോട്ടീൻ തൊടുന്നില്ല.

ചീസ് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കപ്പെടരുത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മുൻഗണനകൾ പുനർരൂപകൽപ്പന ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സ്റ്റോറിൽ ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ജാഗ്രത പാലിക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം പരിശോധിക്കുകയും വേണം. അത് 40-45% അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എങ്കിൽ, അത്തരം പാൽ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് നല്ലതു.

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളില് ചെമ്മീനും സീഫുവിറ്റി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തിയിരിക്കുകയാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളെ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ നല്ലതാണ്. കാരണം അവ ശരീരത്തിൻറെ സംരക്ഷണത്തിന് ദോഷകരമാണ്. നിങ്ങൾ LDL ന്റെ അളവ് സാധാരണയായി നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മത്തിരികളിൽ sprats എന്നെന്നേക്കുമായി ഉപേക്ഷിക്കണം.

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനാൽ പാലുൽപന്നങ്ങൾ നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും വളരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് ശരീരം ഉപയോഗപ്പെടുത്തി രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകളിൽ അടിയന്തിരമായി, atherosclerotic ഫലകങ്ങൾ രൂപം.

മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളും കൊളസ്ട്രോളിനുണ്ട്.

• ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്;
• പ്രോസസ് ചെയ്ത മാംസം.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നത് ട്രാൻസ്ജെനിക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള ഒരു അർദ്ധ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കരളിൽ അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സാധാരണ ഉപഭോഗം ഇൻസുലിൻറെ അളവ് കൂടും. ഇത് ചില പ്രശ്നങ്ങൾ നയിക്കുന്നു, ശരീരം വേഗത്തിൽ ധരിക്കുന്ന, വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് ആദ്യകാല ലക്ഷണങ്ങൾ ആൻഡ് thrombosis ദൃശ്യമാകും.

സംസ്കരിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ "പ്രോസസ്സിംഗ്" - ഇവ എളുപ്പത്തിൽ സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന മീശ കല്ലുകളാണ്. ഈ ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കിയത് എന്താണെന്നത് പ്രയാസകരമാണ്, എന്നാൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവിലുള്ളവർക്ക് ഒരു കാര്യം ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

കൊളസ്ട്രോൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടോ?

നിങ്ങൾ ചെടികളിൽ എന്തു ഭക്ഷണമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടാവുക? ഇത് മാരനൈനില് മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. സംസ്ക്കരിച്ച പാം ഓയിൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ലെന്നു മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം വൈറസുകളിലും ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉചിതമായ ജീവിതരീതി മർഗിനും ഫോസ്ഫൈഡും പുകവലിയും ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് സൂചകങ്ങളെ സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഫലം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മൃഗീയമായ ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും രക്തത്തിലെ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രൂഡിനുകളുടെ വർദ്ധനവ് കാണിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പറയാൻ കഴിയില്ല. ഫൈറ്റോസ്റ്റേരോൾ - മറ്റൊരു ഉത്പന്നം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ പോലെയുള്ള ഫൈറ്റോസ്റ്റീറോൾ കോശക്രം നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ സസ്യസംരക്ഷണ ഉത്പാദന ശേഷി ഉള്ളതിനാൽ ലിപോപ്രൊറ്റിന്റെ അളവിൽ വിപരീത ഫലമുണ്ട്.

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, phytosterol, pectin മറ്റ് വസ്തുക്കൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഹൃദയാഘാതം ആൻഡ് സ്ട്രോക്ക് പോരാട്ടത്തിൽ ശരീരത്തിൽ സഹായിക്കണം.

രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വലിയ അളവിലുള്ള ജന്തുജന്യമോ transgenic കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളവയിൽ നിന്ന്. കൂടാതെ കാർസിനോജൻ ഒഴിവാക്കുകയും (അവ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഓയിൽ രൂപത്തിൽ) ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസറോജൻസ് കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കരൻറെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

എത്ര ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കൊളസ്ട്രോളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?

രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫാർമസിയിൽ ഒരു ഫാർമസി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഗുളികകളുടെ ഫലമായി എത്രത്തോളം ഫലപ്രദമാണെന്ന് ചിന്തിക്കണം. ഇത് വ്യക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം മരുന്ന് കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അത് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പ്രകടത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം- ഭക്ഷണ അവലോകനം ചെയ്തുകൊണ്ട് ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനായി നിരസിക്കുകയാണ്.

ശരീരത്തിലെ ഏത് കോശത്തിലും ("സ്ഥിതിഗതിയിൽ" - സ്ഥാനത്ത്), മാത്രമല്ല കരളിൽ മാത്രമല്ല, കൊളസ്ട്രോൾ നിർമ്മിക്കുവാൻ സാധിക്കും. നിരവധി ജീവിത പ്രക്രിയകൾക്കും അതിന്റെ എക്സ്ചേഞ്ചിനും അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പൊതുവായ നിയമങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് പ്രധാന വസ്തുക്കളും ആണ്. മുതിർന്നവരുടെ ദൈനംദിന ദൈനംദിന ആവശ്യകത 2.5 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ ആകുന്നു. ശരീരം സ്വയം 2 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി സ്വീകരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണവുമായി പുറത്തെവിടെയെങ്കിലും ലഭിക്കുന്നത് കടപ്പാടില്ല, അത് നീണ്ടു നില്ക്കുന്നതും (ശാശ്വതവുമായത്) ഭക്ഷണത്തിലെ അഭാവം അപകടകാരികളാണ്, അത് ആരോഗ്യസ്ഥിതി മോശമാവുന്നില്ല.

രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ "പ്രായപരിധി" സംബന്ധിച്ച് ഇപ്പോഴും ധാരണയില്ല. എന്നാൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം (എൽഡിഎൽ, വിഎൽഎൽഎൽ) തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ വികസനം കൊണ്ട് എല്ലാവരെയും അംഗീകരിക്കുന്നു.

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരേ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മറ്റ് അനഭിലഷണീയ ഘടകങ്ങളുമായി കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മാരകതയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ പ്രസ്താവനകളിൽ സത്യസന്ധമായ സത്യമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോമാംസയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധാരാളം സോഡിയം കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിശ്ചയമായും "പ്രശ്നബാധിത" ആയിരിക്കുകയും കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുകയും വേണം. പല ഗോമാംസകളും പരമ്പരാഗതമായി കഴിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ, മറ്റ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് രക്തപ്രവാഹത്തിന് സംഭവിക്കുന്നത്.

ഇതിൽ മത്സ്യത്തിൽ ഒരു തുല്യ അളവിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറച്ചും അപൂരിതവുമാണ്. തത്ഫലമായി, മത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് atherogenic (atherosclerosis കാരണമാകുന്നു) വിപരീത ഫലത്തിൽ, പക്ഷേ രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനത്തിന് ഒരു പ്രതിരോധം പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും. തണുത്ത കടലിൽ ജീവിക്കുന്ന ആ മത്സ്യവിഭാഗങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം. അതിനാൽ അവയുടെ ആന്തരിക കൊഴുപ്പിൻറെ ഭാഗമായി കൂടുതൽ ദ്രാവക രസമാണ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.

ഇത് എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ "അപകടം" ബിരുദം മാത്രമല്ല പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാണ്. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ, കടുത്ത നിയന്ത്രിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുവന്ന ടാഗ്, മിതമായ "അപകടകരമായ" മഞ്ഞ, ഒരു പച്ച ടാഗ് ഉപയോഗിച്ച് താരതമ്യേന സുരക്ഷിതമായി ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. എന്നാൽ, ഇന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ 300- 400 മില്ലിഗ്രാം എന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ഉള്ളടക്കം സംബന്ധിച്ച നിലവാരങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു.

മൃഗങ്ങളെ മേയിക്കുന്ന രീതികളും കൃത്രിമ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവയുടെ വളർച്ചയുടെ വേഗതയും അവരുടെ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഘടനയെ ബാധിക്കുന്നു. ഇത് തീവ്രമായ സാങ്കേതിക വിദ്യ വളർത്തുന്നത് മത്സ്യവും കോഴിക്ക് ബാധകമാക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിലെ പട്ടിക കൊളസ്ട്രോൾ

ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സസ്യ എണ്ണകളും കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവർ അവയുടെ അനലോഗ് - സയോറ്റോസ്റ്റോൾ (പൾപ്പ്, പേപ്പർ മില്ലുകളുടെ മാലിന്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് സെയ്റ്റോസ്റ്ററോളുകൾ), വിപരീത ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഒരു സാധാരണപ്രഭാവം. ചെറുകുടലിൽ, കൊഴുപ്പടങ്ങിയ കോശങ്ങൾ, കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പിന്നീട് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ ഭക്ഷണവും അതിന്റെ ഘടകങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രധാനമാണ് അതുകൊണ്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില പോഷകാഹാര ആശയങ്ങൾ മാംസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ജന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് ബാലൻസ് മോശമാക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പൊതുവേ, എന്റെ ശരീരം അലിമിഷ (കൊഴുപ്പ്) കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്. കോപ്രോസ്റ്റോളുകൾ - ലേശം കിട്ടാത്ത സംയുക്തങ്ങളാക്കി അതിനെ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിൽ അദ്ദേഹം "നിരസിക്കുന്നു". എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഘടകങ്ങളുടെ ശരിയായ മൊത്തത്തിലുള്ള ബാലൻസ്, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു നല്ല മെറ്റാബോളിസം എന്നിവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.