ប្រសិនបើ hypercholesterolemia ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅដំណាក់កាលដំបូងហើយអ្នកជំងឺមិនទាន់បានវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៅឡើយទេអាហារបំប៉នដ៏ល្អជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ទាបនឹងជួយក្នុងការធ្វើឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរកមើលរូបមន្តដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ អត្រានៃការទទួលទានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអាហារគឺមិនលើសពី 300 មីលីក្រាមនោះទេប៉ុន្តែចំពោះអ្នកជំងឺមួយចំនួនក្រុមអ្នកសិក្សាស្រាវជ្រាវនេះបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់ 100 មីលីក្រាមនិងតិចជាងនេះ។

ដើម្បីថែរក្សាតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយនិងធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមានប្រូតេអ៊ីនធម្មតានៅក្នុងឈាម, វាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើតាមកូឡេស្តេរ៉ូលទាប។

អាហារកូឡេស្តេរ៉ូគ្មានអាហារ

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានការរំលាយអាហារខ្លាញ់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរាងកាយក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយគាត់អាចត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យមានរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។ ដើម្បីទទួលបានការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អ្នកអាចទទួលទានរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារបំប៉ន។

រូបមន្តទី 1 - បន្ទះបួសបន្លែ

  គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 PC ។
• semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• beets មធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• prunes - 50 ក្រាម;
• សេល្ងពណ៌ស - 10 ក្រាម
• អំបិល - 0.5 tsp ។

រំពុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងច្របាច់យកវាបន្តិចដើម្បីកម្ចាត់ជាតិពុល។ ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយ beets កុំភ្លេចទៅច្របាច់ទឹកនេះ។ វិចិត្រខ្ទឹមគំនិតនិងលាយជាមួយ carrots និង beets ។

នៅក្នុងចានជ្រៅលាយបន្លែនិង semolina ។ ដំឡូងឆ្ងួតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ chop prunes ជាមួយកាំបិតមួយបន្ថែមទាំងអស់ទៅបន្លែឆៅ។ អំបិលច្រើននិងលាយល្អ។ បង្កើតជាខ្នែងតូចៗនិងលាយជាមួយនំប៉័ងបន្តិចបន្តួច។ ដាក់នៅក្នុងឡាប boiler ទ្វេ, ចំអិនសំរាប់ 25-30 នាទី។

រូបមន្តទី 2 - អាវ៉ូកាផ្លែឈើបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• avocado - 2 PCs ។
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹកសាឡាត់ - 100-150 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• តូវខា្លា - 2 ប់។
• dill - bunch តូចមួយ;
• អំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិត;
• ប្រេងអូលីវ - 0.5 tsp;
• ទឹក lemon - 0.5 tsp ។

លាងសមាតឱ្យស្ងួតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់រួចហៀរទឹកមាត់ដាក់វា។ កាត់ឆ្អឹងពីផ្លែបឺរខាប់លាបផ្លែឈើហើយកាត់សាច់វាទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជាគូបផងដែរ។ បន្ថែមទាំងអស់ទៅស្លឹកនៃសាឡាត់, chop ល្អ dill និងបន្ថែមទៅកន្លែងដដែល។ អំបិលបន្តិច។ ធ្វើការស្លៀកពាក់សាឡាត់: លាយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

រូបមន្ត 3 - សាឡាត់ផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្នាស់ - 100 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
• peaches - 100 ក្រាម
• walnut (peeled) - 50 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ផ្លែឈើទាំងអស់លាង, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វិចិត្រ chop Walnut នេះ។ លាយទឹក lemon ជាមួយស្ករ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំផ្សំនិងរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីម lemon ។

ការប្រើប្រាស់រូបមន្តដូចនេះសម្រាប់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ពិតជាជួយកាត់បន្ថយវាបាន។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានយល់ថាមិនមែនគ្រប់ប្រភេទនៃអ្នកជំងឺទាំងនោះត្រូវបានគេបង្ហាញថារបបអាហារដែលគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុលនោះទេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនថ្នាំនេះគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកវេជ្ជបណ្ឌិតសូមណែនាំអោយញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិពុលក្នុងផលិតផល។ គួរកត់សម្គាល់ថាមុននឹងអ្នកចាប់ផ្តើមអនុវត្តតាមច្បាប់អាហារបំប៉នណាមួយត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

រូបមន្ត Cholesterol ទាប

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមានប្រូតេអ៊ីនធម្មតាក្នុងឈាមអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវបង្កើនកម្រិតជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនចំពោះអាហារបំប៉នបង្កើនចំណីអាហារនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។

រូបមន្ត 1 - សុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ការបំផ្លាញ - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ក្បាលខ្ទឹម;
• អំបិលដីនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់សាច់ឆ្អិនត្រូវបានគេនំប៉័ងល្អបំផុតដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការឡចំហាយពីរ។

ឆ្អឹងខ្នងសុដន់ពីគ្រប់ជ្រុងម្រេចអំបិលនិងដាក់ក្នុងឡាយប៊ូឡាំងពីរ។ បន្លែទាំងអស់កាត់ទៅជា slices តូចនិង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ទាំងអស់បន្ថែមទៅឡចំហាយពីរ។ បន្ទាប់ពីកំដៅទឹករួចរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 25 នាទី។

រូបមន្ត 2 - ស៊ុបទន្សាយជាមួយ buckwheat

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងទន្សាយ - 2 PCs ។
• ដំឡូង - 2 PC ។
• buckwheat - 100 ក្រាម
• carrots - 1 ភី។
• គំនិត - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះទន្សាយនេះចាក់ទឹកត្រជាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងចម្អិន 1.5 ម៉ោង។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបន្លែ: peel, លាង, chop onions, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយពណ៌ត្នោតពួកវានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ដំឡូងកាប់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Buckwheat ហិតនិងលាង។ វិចិត្រ chop បៃតង។

នៅពេលសាច់ទន្សាយត្រូវបានចម្អិនយកវាចេញដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងហើយកាត់វាជាបំណែកធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរហើយដាក់វាម្តងទៀត។ នៅក្នុងរាវរំពុះដាក់ទន្សាយនិង buckwheat, ចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមដំឡូងនិង onions browned និង carrots, អំបិលនិងម្រេចចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទី។ នៅពេលស៊ុបរួចរាល់សូមបិទនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង។

ជើងទន្សាយនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀត - ទួរគីសាច់មាន់សាច់ចៀមសាច់ចៀម។ ជំនួសឱ្យការ buckwheat អ្នកអាចដាក់ lentils - ទទួលបានមិនតិចម្ហូបហ៊ាននិងក្រអូប។

រូបមន្ត 3 - អង្ករល្ពៅជាមួយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• oatmeal - 1 ពែង;
• ល្ពៅ peeled - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ skimmed - 2.5 CUPS;
• ទឹក - 0.5 CUPS;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ល្ពៅ peeled និង peel ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ទឹកនៅក្នុង saucepan មួយនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់ម៉ាសមាតិកានៃស្លាបព្រាជាមួយជំនួយពី tolkushki ។

នៅក្នុងលទ្ធផលសុទ្ធចាក់ទឹកដោះគោដែលនាំទៅរំពុះនិងបន្ថែម oatmeal ។ ចម្អិនបបរនេះ 15 នាទីទៀតកូរឱ្យម្តងម្កាល។ ពលវាកាយជាកស់រួចូវបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងចម្អិនរយៈពលពីរបីនាទីទៀត។ Walnut Chopped ឬអាល់ម៉ុងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ porridge បញ្ចប់។ នៅរដូវក្តៅនេះជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅធញ្ញជាតិនេះនឹងត្រូវបាន berries ស្រស់: raspberries, currants, blueberries ។

រូបមន្ត 4 - ម៉ាកឃឺរ៉ែលាយជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីខៀវ - 1 ដុំ
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 1 ភី។
• ក្បាលគំនិត - 1 ភី។
• ស្លាប onions ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងអូលីវ - 40 ក្រាម
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសម្អាតមែកឃឺរ, ពោះវៀន, លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ អំបិលនិងម្រេចបន្តិចបន្តួចចៀនត្រីក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ផុសដំឡូងលាងសមាតនិងកិនចូលទៅក្នុងរង្គសាលស្តើង។ Carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slic គំនិត - slices, ប៉េងប៉ោះ - slices ។ រំពុះដំឡូងស្ទើរតែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិល, សល់នៃបន្លែ - ទៅពណ៌ត្នោតជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងអូលីវ។

ដាក់ត្រីចៀនដំឡូងឆ្អិនបន្លែពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅ ៗ លាងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបន្ថែមទឹកតិចតួច។ បើចាំបាច់អំបិលនិងម្រេច។ ស្រូបយកកំដៅទាបរហូតដល់ត្រីម៉ាកឃែលដែលបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

ការប្រើប្រាស់រូបមន្តនេះអ្នកអាចសម្រេចបាននូវការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើនចំណីអាហារនៅក្នុងអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ - ផ្លែឈើបន្លែ។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះ, អ្នកមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅផងដែរ។ ប្រព័ន្ធចំណីអាហារបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់ដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សរសៃឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាម។

អាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ដើម្បីធ្វើតុល្យភាពតុល្យភាពនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយវាមិនត្រឹមតែចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានភាពប្រសើរឡើងផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានផលិតផលធម្មជាតិដែលនៅពេលដែលបានបន្ថែមទៅចានទទួលបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ផលិតផលដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម:

1. ផ្លែបឺរ ដោយសារតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytosterols ផ្លែឈើនេះអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបប្រហែល 8% ខណៈពេលដែលសារធាតុ lipid ល្អកើន 15% ។
2. ប្រេងអូលីវ។ បើសិនជាសាច់សត្វនិងខ្លាញ់បន្លែក្នុងអាហារត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងអូលីវ (នៅពេលដែលឆាឬសាឡាដស្លៀកពាក់) កម្រិតនៃ LDL អាចបន្ថយបាន 18% ។
3. អាល់ម៉ុង គ្រាប់ទាំងនេះអាចដោះស្រាយបញ្ហាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដោយសារតែសារធាតុនៃ sterols រុក្ខជាតិដូចគ្នា។ វត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ 60 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតទាំងមូលនៃជាតិខ្លាញ់ដោយ 7% ។
4. Oatmeal ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំដែលមាននៅក្នុងខ្លួនវាជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងយកវាចេញពីរាងកាយ។ ទម្លាប់ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺកំពុងតែញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។
5. ត្រីសាឌីនត្រីសាម៉ុងត្រីធូណាត្រីម៉ាការ៉េនិងត្រីផ្សេងទៀតដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រត្រជាក់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រេងត្រីអូមេហ្គា 3 ដែលធ្វើនិយតកម្មផលិតជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ។
6. ផលិតផលសត្វឃ្មុំ: លំអងនិងប៉េហ្គា។ ពួកគេបានរួមចំណែកក្នុងការលុបបំបាត់កូឡេស្តេរ៉ុលពីរាងកាយ។
7. គ្រាប់ល្ង។ ពួកគេក៏មានផ្ទុកជាតិអូមេហ្គា 3 ផងដែរដូច្នេះនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើតុល្យភាពនៃជាតិខ្លាញ់។
8. សណ្តែក, សណ្តែកនិងសណ្តែក។ ពួកគេមានសម្បូរជាតិសរសៃច្រើនដូច្នេះអាហារដែលអាស្រ័យលើវាជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
9. ស្រូវអង្ករ bran ។ ផលិតផលនេះបានសម្លាប់បក្សីពីរក្បាលជាមួយនឹងដុំថ្មមួយ។ វាភ្ជាប់កូលេស្តេរ៉ូលបន្ថែមនៅក្នុងឈាមនិងយកវាចេញពីរាងកាយហើយវាក៏សំបូរទៅដោយជាតិ phytosterol ផងដែរដូច្នេះវាអាចទប់ស្កាត់កោសិកាខ្លាញ់និងមិនត្រឹមតែបន្ថយ LDL នោះទេប៉ុន្តែវាក៏បង្កើនកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អផងដែរ។
10. ផ្លែឈើទាំងអស់មានពណ៌ក្រហមខៀវនិងស្វាយ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជារួមចំណែកដល់ការសំយោគកូឡេស្តេរ៉ុល "មានប្រយោជន៍" ។
11. ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជាផ្លែប៉ោម, គីវី, ឃេនប៊ីរីស, ផ្លែប៉ម, ផ្លែឪឡឹក។
12. ខ្ទឹមស វាត្រូវបានគេហៅថា Statin ធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតដែលទប់ស្កាត់ការផលិត LDL ពីធម្មជាតិដោយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។

ដោយមានអាហារសម្បូរបែបជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានឈ្មោះអ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីខែនិងបង្កើនសុខភាពល្អ។

អ្វីដែលគួរត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងនៃការឡើងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានគេហៅថាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលកូលេស្តេរ៉ុលមានបរិមាណច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួនរួមជាមួយនឹងអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជម្ងឺបែបនេះគ្រូពេទ្យណែនាំប្រឆាំងនឹងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

1. Margarine ។ ជាតិខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែននេះក្នុងរយៈពេលខ្លីអាចបង្កើនកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមដូច្នេះផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺ hypercholesterolemia ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។
2.   ។ ភាគច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុង yolks ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ។
3. Offal ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់សត្វដូច្នេះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពួកវាគឺលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។ ដោយវិធីនេះ, pate ថ្លើមអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈប្រភេទនេះ។
4. ផលិតផលសាច់។ ដំបូងពួកគេមានសមាសភាពនៃសាច់ជ្រូកដែលខ្លួនវាសម្បូរដោយខ្លាញ់សត្វ។ ទី 2 ប្រភេទអាហារបំប៉នគ្រប់ប្រភេទអាចប៉ះពាល់ដល់ការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ។
5. ឈីស រាល់ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានខ្លាញ់លើសពី 45% មានការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់សរសៃឈាមពីព្រោះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមរបស់វាកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
6. Caviar គួរឱ្យសោកស្តាយគ្រប់គ្រាន់ការញ៉ាំឆ្ងាញ់នេះអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនិងបង្កើនកម្រិតនៃ LDL ក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
7. Mussels, oysters ក៏អាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរដូច្នេះចានទាំងនេះគួរតែទទួលបានក្នុងករណីពិសេស។

ក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគួរតែជាអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាបឬគ្មាន។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនត្រឹមតែបរិភោគអាហារ "ត្រឹមត្រូវ" និងមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរៀបចំដំណើរការអាហាររូបត្ថម្ភទាំងមូលផងដែរ។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកចំណីអាហារផ្តល់នូវច្បាប់ទូទៅ:

• បង្កើនរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃ - វានឹងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីរាងកាយ។
• ខ្លាញ់សត្វចាំបាច់ត្រូវជំនួសដោយខ្លាញ់រុក្ខជាតិឱ្យបានច្រើន។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ឬប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលះបង់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់ (ជាពិសេសការត្រៀមរៀបចំសាច់) ប៊ឺលាបនិងខ្លះទៀត។ ជម្រើសមួយដែលមានសុវត្ថិភាពគឺត្រូវតែស្វែងរក: ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ទឹកដោះគោ, ប្រេងអូលីវ, ល។
• ជំនួសសាច់ជាមួយត្រី។ នេះធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលចូលទៅក្នុងខ្លួនបាននោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលរំញោចការរំលាយអាដន់ lipid នៅក្នុងរាងកាយ។
• អ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃក្នុងរាងកាយដើម្បីធ្វើអោយទម្ងន់ជាធម្មតា។ កត្តានេះនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
• ចូលចិត្តអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
• វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករនិងដុតនំឱ្យបានតិចបំផុត។
• ការជ្រើសរើសជម្រើសអាហារពេលព្រឹកគឺផ្តល់ជូនចំណីចំណូលដល់ធញ្ញជាតិពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់កែច្នៃ។
• វាចាំបាច់ក្នុងការកំនត់បរិមាណអំបិលប្រចាំថ្ងៃដល់ 5 ក្រាម។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភណែនាំអ្នកជំងឺទាំងនោះឱ្យរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេតាមរបៀបមួយដែលតម្លៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃគឺស្ថិតនៅចន្លោះពី 2200-2500 គីឡូក្រាម។ លទ្ធផលនៃការអនុលោមតាមរបបអាហារនេះមិនត្រឹមតែបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យថ្លើមនិងតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរបង្កើនល្បឿនបំប្លែងសារធាតុមេតាប៉ូលីសនិងបង្កើនចរន្តឈាម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមេតាបូលីសសារជាតិ lipid មានភាពធម្មតានៅក្នុងខ្លួនវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកែប្រែរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនិងធ្វើវិសោធនកម្មមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកមានសមត្ថភាពអ្នកអាចធ្វើបានទាំងស្រុងដោយគ្មានថ្នាំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតបានទទូចលើការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលដោយថ្នាំអ្នកមិនគួរបដិសេធវាទេព្រោះលទ្ធផលនៃការវិភាគរកកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមអាចជាការខកចិត្ត: ប្រសិនបើជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង, ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមនៅតែមាន។ ក្នុងករណីនេះថ្នាំ Statin, fibrin, nicotinic acid និងថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលមួយចំនួនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។

រកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទ?  ជ្រើសវាហើយចុច បញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter)ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឆាប់ៗនេះ!

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនជឿថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយក៏ដោយក៏នេះមិនពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ដោយសារតែសារធាតុនេះមុខងារជាច្រើនត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងរាងកាយ: វាចូលរួមក្នុងការបង្កើតអ័រម៉ូនធ្វើនិយតភាពមុខងារសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យធម្មតានៃការងាររំលាយអាហារនិងការសំយោគវីតាមីនឌី។

ប៉ុន្តែវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលព្រោះថាវាមានការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរ។

អាហារដែលកូឡេស្តេរ៉ុលនេះមានបំណងកាត់បន្ថយសារធាតុនេះ។ គោលបំណងចម្បងនៃបច្ចេកទេសនេះគឺការដកចេញអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ពីម៉ឺនុយ។

របបអាហារនេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ដូច្នេះសូមរកមើលអ្វីដែលជាខ្លឹមសារនៃរបបអាហារនេះតើអ្វីទៅជាគោលការណ៍និងវិន័យគួរអនុវត្តតាមរបបអាហារនេះ។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារ

ខ្លឹមសារនិងគោលបំណងចម្បងនៃរបបអាហារនេះគឺដើម្បីលុបបំបាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើសពីខ្លួនរបស់យើង។ អ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយហើយមិនចាំបាច់ស្រេកឃ្លានខ្លួនឯងទេ។

វាមានបំណងបោះបង់អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ជាការពិតណាស់អ្នកមិនគួរបោះបង់ជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងនោះទេវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្តូរទៅជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ - ផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវពោតប្រេងសាហ្វល័រ។

ចងចាំគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ:

1. បំបាត់ចំណីអាហារខ្លាញ់ទាំងអស់។ ពីសាច់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើសាច់មាន់ពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។
     ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅនំបុ័ងឬនំបុ័ង rye ។

1. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រើប្រេងបន្លែ - ផ្កាឈូករ័ត្នពោតអូលីវ។
2. លុបចេញទាំងស្រុងពីម៉ាទីននិងប៊ឺ។
3. យកចេញពីចំណីអាហាររបបអាហារដូចជាសាច់ក្រកសាច់ក្រកស្លាបព្រាសាច់ក្រឡុកសាច់អាំងនិងអាហារកំប៉ុង។ វាមាននៅក្នុងអាហារនេះមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
4. បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យបានើន។
5. កុំភ្លេចអំពីការប្រឹងប្រែងខាងរាងកាយ។ រួមគ្នាជាមួយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពួកគេនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ

សូមពិចារណាពីម៉ឺនុយគំរូមួយសម្រាប់សប្ដាហ៍ដែលមានរបបកូឡេស្តេរ៉ុល:

ថ្ងៃច័ន្ទ:

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកគួរតែញ៉ាំនំបុ័ងទាំងមូលជាមួយប្រេងបន្លែនិងប៉េងប៉ោះ។
• ញ៉ាំទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងញ៉ាំទឹកក្រូច។
• មានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយសាច់គោឆ្អិនឬឆ្អិនអង្ករអង្ករនិងសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់
• អាហារសម្រន់ - នំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនិងទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ។
• យើងមានអាហារពេលល្ងាចជាមួយដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដុតនំនៅក្នុងល្ពៅនិងឈីសមានជាតិខ្លាញ់តិច salad បន្លែ;

ថ្ងៃអង្គារ:

• មានអាហារពេលព្រឹកជាមួយធញ្ញជាតិទាំងមូលលើទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលខ្លាញ់និងការ៉ុតស្រស់។
• មានបរិមាណកំប៉ុងដែលមានផ្លែឈើនិងចេក។
• មានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយដំឡូង mashed និង salad beet;
• អាហារសម្រន់ - កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងប៉េងប៉ោះមួយកែវ។
• នៅពេលល្ងាចចូរញ៉ាំសាឡាត់សណ្តែកនិងកណ្ដុរកណ្ដាប់ដែលមាននំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។

ថ្ងៃពុធ:

• ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយ kefir ជាមួយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់, បរិភោគ carrots និងផឹកទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់យើងបរិភោគត្រីដុតនំនៅក្នុង oven នេះដំឡូងឆ្អិននិងទឹកនាំទៅចុះជាមួយ compote peach ដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងសាឡាត់ពីស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។

ព្រហស្បតិ៍:

• នៅពេលព្រឹកអ្នកគួរតែអង្គុយបបរពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោដិតហើយផឹកទឹកមួយកែវពីទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៉ោម។
• អាហារសម្រន់នៅលើ salad ការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោមនិង slice នំបុ័ង rye;
• មានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយដំឡូងឆ្អិនសាឡាត់បន្លែ;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គួរញ៉ាំឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចមានផ្លែ។
• ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាមួយសាឡាត់សណ្តែកដោយមានទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងនំប៉័ងខ្មៅ។

ថ្ងៃសុក្រ:

• មានអាហារពេលព្រឹកជាមួយរមៀលជាមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងប៉េងប៉ោះ។
• បរិភោគអាហារនៅលើទំពាំងបាយជូនិងឈីសរឹង;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំមីក្រូមីឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែបៃតង salad បន្លែ;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• នៅពេលល្ងាចអ្នកគួរបរិភោគសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយដំឡូងនិងម្ទេសផ្អែម។

ថ្ងៃសៅរ៍:

• នៅពេលព្រឹកអ្នកគួរតែញ៉ាំនំប៉័ងនំប៉័ងមួយពែងជាមួយអំបិលនិងម្រេចផ្អែម។
• អាហារសម្រន់ដែលមានផ្លែឈើនិងចេក។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំសាច់សណ្តែកកូរ៉េ, បបរអង្ករជាមួយនំប៉័ងមើមសាឡាត់ជាមួយបន្លែប្រេងបន្លែ។
• មានអាហារសម្រន់ផ្លែប៉ោម;
• ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយដំឡូងនិងម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ។

ថ្ងៃអាទិត្យ:

• ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងផឹកទឹកដោះគោជូរមួយកែវ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកគួរតែបរិភោគ salad ផ្លែឈើនិងផឹកទឹកគ្រប់ប្រភេទពីផ្លែប៉ោម។
• បរិភោគអាហារពេលល្ងាចជាមួយភ្លៅមាន់ជាមួយខ្ទឹមសនិងដំឡូងឆ្អិន។
• ញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាមួយឈីក mozzarella;
• យើងញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយសាឡាត់ត្រសក់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សុដន់និងចំណីសត្វរុយ។

រូបមន្តរបបកូឡេស្តេរ៉ូគ្មានអាហារ

សាច់ឆ្អិន baked នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស

ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• សាច់គោ 300 ក្រាម
• ពីរបំណែកនៃឈីសរឹង;
• 20 ក្រាមនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប (20%);
• ក្រាមទឹកដោះគោ 100 ក្រាម;
• ម្សៅពែង 1/3;
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលខ្លះ។

ចម្អិនអាហារ:

1. សាច់នេះត្រូវបានលាងដោយទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។ បន្ទាប់, កាត់វាទៅជាបំណែកធំ ៗ ។
2. ដាក់ទឹកនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមអំបិលខ្លះនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ សាច់ត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។
3. សាច់រួចរាល់ហើយត្រូវបានយកចេញពីទឹកកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ឈីសត្រូវបានខ្ទេចជាមួយខ្ទះល្អ។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានចៀនដោយគ្មានប៊ឺរក្នុងខ្ទះរហូតដល់លឿងស្រាល។ ត្រជាក់និងរែង។ លាយជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទឹកដោះគោទៅនឹងម៉ាស់នេះ។ រំពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 10 នាទីជានិច្ច stirring ។ នៅទីបញ្ចប់វាត្រូវត្រងនិងអំបិល។
5. Lubricate សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ទឹកជ្រលក់តិចតួចនៅលើវាដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់នោះចាក់នៅសល់នៃទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។
6. យើងដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ សាច់បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនិង Eggplant Stews

សមាសភាគខាងក្រោមនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា
• 200 ក្រាមនៃ eggplant;
• ស្លឹកសាឡាត់ឬ tops beet - 20 ក្រាម;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេងបន្លែ
• ពណ៌បៃតង
• អំបិលខ្លះ;
• ទឹកជ្រលក់ក្រែម - 100 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃ Cream ជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ;
• ប្រេងបន្លែ - 10 ក្រាម;
• ទឹក 100 ក្រាម;
• ម្សៅ 10 ក្រាម;
• អំបិលខ្លះ។

ទឹកជ្រលក់ចម្អិន:

1. ម្សៅស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះមួយដែលតែងតែលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
2. បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. ពនលាយល្បាយជាមួយទឹកនិងរំពុះរយៈពេល 90 នាទី។
4. ប៉ះពាល់ល្បាយនិងលាយជាមួយ Cream sour ។ ចំអិន 5 នាទីម្តង។

ចង្ក្រានចម្អិន:

1. ផ្កាខាត់ណាផ្ផលផ្កាឈូកនៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកអំបិលនិងឆ្អិនជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. លាប eggplants និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើង, ចាក់ប្រេងនិងចាក់បំណែក eggplant មាន។ Eggplants បន្ថែមអំបិលនិងចាក់ទឹក។ បំបែកវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
3. កាប់សាឡាត់ល្អ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
4. ស្ពឆ្អិនរីករាលដាលនៅក្នុង Pan ជាមួយ eggplant មួយបន្ថែម slices នៃប៉េងប៉ោះនិងសាឡាត់ chopped ។
5. បន្លែចាក់ទឹកជ្រលក់និងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

សាឡាត់នឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 100 ក្រាមនៃបង្គានំប៉ុសឆ្អិន។
• ដំឡូង - 3 បំណែក;
• cucumbers ស្រស់ - 2 ​​បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• peas ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង;
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលខ្លះ។

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងសមាតបង្គាហើយដាក់វាក្នុងចាន។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះចម្អិន 5 នាទីទៀត។
     បនាប់មកយកចញពីកំដៅហើយទុកទឹកក្នុងរយៈពល 20 នាទី។
2. យើងសម្អាតបង្គាឆ្អិន - យើងបំបែកកហើយយកសែល។
3. ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែកនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីទឹកត្រជាក់វាលាងវាពីស្បែកហើយកាត់វានៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. លាបផ្លែប៉ោមលាងសមាតគ្រាប់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរាវតូចៗ។
5. ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានកាត់ចូលចំបើង។
6. លាយជាមួយបង្គាចានជាមួយដំឡូងផ្លែប៉ោមត្រសក់កាហ្វេបៃតងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងរដូវវស្សាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប្រេងបន្លែ។

របៀបដែលនាំមកនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលត្រឡប់ទៅរកភាពធម្មតាវិញនឹងជួយឱ្យដឹងពីវីដេអូ។

ដោយមានជំនួយពីតារាងនេះវាអាចទៅរួចនៅផ្ទះដើម្បីកំណត់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀត, វានឹងក្លាយទៅជាឧបករណ៍មួយដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងកំឡុងពេលនៃការចងក្រងម៉ឺនុយនិងក្នុងការរៀបចំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ឱសថបុរាណដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល

1. ប្រេង Linseed ។  នេះគឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដែលនៅតែត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេគួរផឹក 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង linseed;
2. Tincture នៃទឹកឃ្មុំ, dill និងឫស valerian ។  សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ - 2 ពែងនៃទឹកឃ្មុំ, ការប្រមូលស្ងួតនៃផ្លែ valerian - 2 tablespoons, កញ្ចក់នៃគ្រាប់ dill មួយ 2 លីត្រទឹករំពុះ។
     គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង thermos និងចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់សូមបញ្ជាក់ថាថ្ងៃ។
     យក tincture នេះអ្នកត្រូវការ 1 tbsp 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

របបអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អសំរាប់ព្យាបាលរូបកាយទាំងមូល។ ដោយសារតែវាអ្នកអាចកាត់បន្ថយកូលេស្ទេរ៉ុលលើសពីធម្មតាធ្វើឱ្យប្រក្រតីរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនេះ, លើសទម្ងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយទាំងអស់ជាតិខ្លាញ់រាងកាយប្រមូលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រឿងសំខាន់ - អនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់និងមិនបរិភោគអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

វានឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

Vkontakte

កូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមបង្ករឱ្យមានជំងឺជាច្រើនហើយក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើនដំណើរនៃដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃដែលមានស្រាប់ផងដែរ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា។

នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។ ជួនកាលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសតែប៉ុណ្ណោះហើយនេះជួយកាត់បន្ថយសូចនាករនៃកូលេស្តេរ៉ូលទាបដែលគេហៅថាអាក្រក់។

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងប៉ុន្តែមាតិកាខ្ពស់របស់វាអាចនាំអោយមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ

ក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ូលមិនលើសពី 300 មីលីក្រាម។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ (ក្នុងបរិមាណ 100 ក្រាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល 100 មីលីក្រាម) ។ អ្នកមិនអាចចម្អិនចានដោយការចៀនទេ។ Preferred ត្រូវបាន roasting, រំពុះឬ steaming ។

នៅពេលចៀនប្រហោងប្រេងបន្លែបង្កើតសារជាតិបង្កមហារីកដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ ប្រេងបន្លែគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហាររួចរាល់។

លើសពីនេះទៀតសាច់សត្វឆ្អិនផ្សំនិងផ្សែងបារីផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សាច់ក្រកសាច់ក្រកក្លាសេនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងៗទៀតត្រូវបានគេច្រានចោលជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

មាន់, សាច់ក្រក, សាច់ដែលជក់បារី, ហាំប៊ឺហ្គឺ, ឆ្កែក្តៅ, ខ្លាញ់ត្រីក្លែងក្លាយ, ខាត់ណា, ឈីបគួរតែត្រូវបានដកចេញ។

រូបមន្ត

មានបញ្ជីទាំងមូលនៃចំណីអាហារដែលត្រូវប្រើជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ទាំងនេះអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលអាចកាត់បន្ថយសារធាតុនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាជាការសំខាន់ដែលរបបអាហាររបស់មនុស្សគឺមានច្រើននៃបន្លែឱសថ, berries និងផ្លែឈើ។ ក៏ដូចជាធញ្ញជាតិ, ត្រីនិងសាច់សាច់គ្មានខ្លាញ់។ រូបមន្តនៃចានពីផលិតផលទាំងនេះគឺខុសគ្នា។

Salads

ចំពោះការរៀបចំ salad បន្លែដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចំពោះស្ត្រីនិងបុរសត្រូវការយក:

• ផ្លែបឺរ
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី
• សាឡាត់ស្លឹក;
• ត្រសក់
• សេលីម៉េល
• dill

ផ្លែបឺរអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសរសៃឈាមបាន

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវការទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ក៏ដូចជាអំបិល, តែបន្តិច។ កាត់បន្លែជាគូបនិងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ Avocados គួរតែត្រូវបាន peeled និងកាត់តែ pulp នេះ។

• ម្នាស់
• ផ្លែ
• ផ្លែប៉ោមមួយ;
• walnut ។

ដើម្បីបំពេញនូវម្ហូបអ្នកត្រូវការទឹក lemon (ប្រហែល 2 tablespoons) និងស្ករ (2 tablespoons) ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Walnut គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈត្រូវតែរៀបចំជាមុន។ ទឹកផ្លេននិងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់មកផ្លែឈើដែលមានជាតិលាយស៊ីសក់ត្រូវបានចាក់ទៅលើសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំ។ អាហារបែបនេះគឺសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ។

សាមញ្ញបំផុត, មានតំលៃសមរម្យនិងមានប្រយោជន៍គឺសាឡាត់ស្ពស។ វាគឺជាបន្លែដែលមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។ នៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង atherosclerosis, ស្ពបានបង្ហាញប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

ដើម្បីរៀបចំ salad ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយស្ពនេះ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងបំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ រូបមន្តសម្រាប់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមដែលរួមមានស្ពៃក្តោបមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ចានសាច់

ម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាដំឡូងដែលមានដំឡូង។ មុនសុដន់សុដន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរដែលសុដន់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះគួរត្រូវបានបង្ហូរ។ រំពុះវាបន្តិចនៅក្នុងទឹកស្រស់និងបំពេញដំឡូងនោះ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងត្រូវបានចម្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្លែ - ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ នៅតែឆ្អិនប៉ុន្មាននាទីហើយបន្ថែម parsley និង dill ។ អំបិលដំឡូងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ចានកូឡេស្តេរ៉ុលមួយទៀតដែលឆ្ងាញ់គឺសុដន់សាច់មាន់ដុត។ មុនពេលវាអាចត្រូវបាន marinated នៅក្នុងរដូវកាលឱសថជាច្រើន។ សាច់គួរតែត្រូវបានហាត់ប្រាណរយៈពេល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមានប្រហែល 180 អង្សារសេ។ សុដន់នឹងមានក្លិនក្រអូបនិងមានក្លិនក្រអូបហើយវាសមស្របនឹងការបន្ថែមទៅបបរចៀនបន្លែជាដើម។

សូលុយស្យុងសុទ្ធគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចជា:

• សាច់មាន់។
• ដំឡូង;
• សេលីម៉េល
• carrots;
• ខាត់ណាខៀវ

ផងដែរនៅក្នុងស៊ុបនេះអ្នកអាចបន្ថែមឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអំបិលបន្តិច។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីរំពុះទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយថ្មីមួយត្រូវបានចាក់។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកដំឡូង, carrots និង celery ត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីជ្រើសពី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ 15 នាទី, ខាត់ណាខៀវត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបរហូតដល់ត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះស៊ុបត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានចម្អិន, whipped ជាមួយ blender មួយដើម្បីស្ថេរភាពនៃ Cream នេះ។

មានរូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ - zrazy ជាមួយ buckwheat ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក្រៅពីបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនវាគឺ 8 ក្រាមដូច្នេះហើយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានថយចុះ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសាច់គោ (100 ក្រាម) អ្នកត្រូវការនំបុ័ងតិចតួច - ប្រហែល 15 ក្រាម, buckwheat ដើម្បីភ្លក់រសជាតិប៊េលតិចតួច (ប្រហែល 5 ក្រាម) ។

សាច់ត្រូវត្រក្បាលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើវា 2 ដង។ ត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មក squeeze និងបន្ថែមទៅ stuffing ។ ទាំងអស់គ្នារំលងម្តងទៀតតាមរយៈ grinder សាច់។ បបរចម្អិនគួររំពុះរហូតចម្អិនហើយចៀនរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡ។ Butter ត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ។

ស្រទាប់មួយត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ឆៅ, buckwheat ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសាច់ minced ។ ការចម្អិនអាហារដូចជាតំរូវការឆ្កែ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺជាច្រើននៃការរលាក gastrointestinal, តម្រងនោម, លើសឈាមជាដើម។

កាស៊ី

បបរចមែដលជួយកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអង្ករ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគនៅក្នុងករណីនៃជំងឺជាច្រើនដូចជានៅក្នុងករណីនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ជំងឺទឹកនោមលជាដើម។ អង្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយការប្រើប្រាស់នំសាំងវិច។ បន្លែអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបបុរាណឬទិញផ្លាកពិសេស។ ម្សៅអង្ករអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងនៅក្នុងទឹកនិងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិនគ្រប់ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ អ្នកអាចប្រើវាជាមួយបន្លែសាច់សត្វតិចតួច។ ល។

វាក៏មានសារៈប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការទទួលទាន porridge, buckwheat, អង្ករ, បន្ថែមបង្អែមជាច្រើន:

• ផ្លែឈើ - ហូបផ្លែស្ត្របឺរី។ ល។
• យៈសាពូនមី
• បន្លែ
• ផ្សិត
• ផ្លែឈើស្ងួត - apricots ស្ងួត, prunes និង raisins ។

ចានត្រី

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យជំនួសសាច់ជាមួយត្រីសមុទ្រដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ៊ានណាស់ - ត្រីសាម៉ុងដុតជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកត្រូវយកត្រីសាម៉ុងខ្លះ (អ្នកអាចប្រើត្រីផ្សេងមួយទៀត) ហើយជូតវាជាមួយក្រូចឆ្មា។ ហើយក៏អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ សម្រាប់ពេលខ្លះត្រីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។

នៅពេលនេះអ្នកគួរតែចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel និង chop ពួកវា។ អ្នកក៏ត្រូវកាប់សាឡីផងដែរ។ ត្រីនេះត្រូវបានដាក់នៅលើ foil ដែលត្រូវបាន pre-smeared ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកនៅលើ steaks បានរីករាលដាលល្បាយនៃប៉េងប៉ោះមួយ basil និង lime sliced ​​។ រុំក្រឡុកហើយផ្ញើម្ហូបទៅឡនៅម៉ោង 20 នាទីបន្ទាប់មក 10 នាទីម្តងទៀតដោយក្រឡុក។ ម្ហូបនេះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងបន្លែស្រស់។

នំត្រី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងត្រូវការត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច (ប្រហែល 300-500 ក្រាម) ។ បុកត្រីនិងបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀត:

• ខាត់ណាផា្កស្ព
• peas ទឹកកក

បន្លែអាចត្រូវបានគេកាប់ឬកិនលើកលែងតែសម្រាប់ peas ។ អំបិលម្រេចនិងដាលីលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ Cutlets ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នៅលើក្រដាស parchment សម្រាប់ 15-20 នាទី។

ដុតនំ

របបអាហារដែលមានជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងឈាមបង្កប់អត្ថន័យថាការប្រើនំប៉័ងផ្សេងៗគ្នាមានតែនំបុ័ងឃុកឃីនិងនំផ្អែម ៗ ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេច្រានចោលព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យឈីក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

ចំពោះការចម្អិនវាតម្រូវឱ្យមានឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (100 ក្រាម) ម្សៅស្រូវអង្ករមុនពេលកិនម្សៅ (1 ពែង) ប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រា) ដែលអ្នកត្រូវការបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដល់ម៉ាស។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមចំណីអាហារស្លែមស្ករឬ vanilla និងទឹកឃ្មុំ។

ឈីសគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅអង្ករនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែដាក់គ្រឿងផ្សំបន្ថែម (ឧទាហរណ៍ទឹកឃ្មុំនិងចំណាប់អារម្មណ៍) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជីកម៉ាស់ហើយបើវាមិនមែនជាបា្លស្ទិចនោះទឹកនឹងត្រូវបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីនោះខូឃីស៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C, សម្រាប់ 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

អាហារសម្រន់

ជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ការទទួលទានអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើង 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែល 2 ដងនៃអាហារទាំងនោះគឺជាអាហារសម្រន់។ អាហារទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលអាហារផ្សេងៗ។

• ទឹកយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្លែប៉ោមឬទឹកក្រូច។
• ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចមានផ្លែ។
• ខ្លាញ់ខ្លាញ់តិចអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើឬបន្លែ (ប៉េងប៉ោះត្រូវបានណែនាំ) ។
• អ្នកអាចញ៉ាំ carrots ផ្អែមនិងផឹកទឹកផ្លែប៉ោម។
• salad បន្លែជាមួយ slice នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬនំប៉័ង rye ។

ស៊ុតអាចត្រូវបានគេបរិភោគ 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនជាមួយបៃតង។ ជាមួយអាហារនេះអ្នកត្រូវការផឹកទឹកផ្លែប៉ោមឬតែបៃតង។

អ្នកអាចញ៉ាំនំសាំងវិចប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវយកនំ rye ឬនំបុ័ងទាំងមូលពីលើអ្នកអាចដាក់សាច់ឆ្អិនឬសាច់នៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចមួយឈីនៃឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប៉ុន្តែអាហារបែបនេះគួរតែមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជិត 30% នៃបញ្ហាដែលត្រូវបានរកឃើញជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមដែលប្រមូលផ្តុំនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic ។ ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកគេការថយចុះប្រក្រតីនៃសរសៃឈាមថយចុះដែលនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការអភិវឌ្ឍនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចំណីអាហារដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេនូវចំនួនអប្បបរមានៃសមាសធាតុគីមី។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសមាសធាតុមួយដែលត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការសំខាន់មួយចំនួននៃរាងកាយដូច្នេះការបដិសេធពេញលេញពីរបបអាហារគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ របបអាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដូចជាមុខម្ហូបដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចហើយនឹងជួយឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នារក្សាសូចនាករចាំបាច់ទាំងអស់ក្នុងកម្រិតធម្មតាដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។

មនុស្សគ្រប់រូបគួរដឹងអំពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលអាចអនុញ្ញាតិឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានចាប់ពី 3,6 ដល់ 7,8 មីលីមែល / លីត្រ។ នៅក្នុងករណីនៃការប៉ាន់ប្រមាណនៃដែនកំណត់ខាងលើវាជាការចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលត្រូវបានស្នើឡើងសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះអាចគ្រប់គ្រងវាបានយ៉ាងល្អ។ លើសពីនេះទៀតការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាការតាមដានសកម្មភាពនិងការសម្រាកនៃរាងកាយគួរតែមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការលើសម៉ោងក្នុងករណីណាក៏ដោយ។

ការណែនាំរបបអាហារជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល

នៅពេលព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមនោះណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារមួយរយៈ។ បទបញ្ជាសំខាន់ៗរួមមាន:

អាហារដែលមានស្រាប់ទាំងអស់អាចចែកចេញជាពីរក្រុម: ទាំងនេះគឺជាការរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលហើយទៅតាមការថយចុះនៃវា។ អ្នកដែលមានតម្លៃខ្ពស់គួរជៀសវាងពីបញ្ជីនៃសារធាតុនៃក្រុមដំបូងដែលរួមមាន:

បញ្ជីនៃផលិតផលដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលឈាមមានដូចខាងក្រោម:

បញ្ជីខាងលើនេះនឹងជួយសូម្បីតែអ្នកជំងឺដែលទាមទារខ្លាំងបំផុតដើម្បីរៀបចំរបបអាហាររបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយមិនត្រឹមតែជួយសំអាតសរសៃឈាមនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពស្រស់ស្អាតដល់មនុស្សផងដែរ។ សមាសភាពនៃចំណីអាហារគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវភ្លេចថាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃមិនទាបជាងស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើងនោះទេ។

រូបមន្តម្ហូបអាហារឬរបៀបរៀបចំអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល

ប្រហែលគ្មាននរណាម្នាក់នៅលើផែនដីមិនបដិសេធមិនបរិភោគ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនពាក្យថា "របបអាហារ" ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើននិយាយថាជាការកាត់ទោស - វាគ្មានន័យទាល់តែសោះ។ រឿងនេះគឺថាប្រជាជនដោយមិនដឹងខ្លួននៅក្រោមគំនិតនៃ "ហ៊ាន" មានពាក្យ: ជាតិខ្លាញ់អំបិលចៀននិងជក់បារី។ យោងតាមសូចនាករវេជ្ជសាស្រ្តដែលអាចរកបានមនុស្សម្នាក់ដែលហូបអាហារដែលគ្មានសុខភាពល្អជានិច្ចបន្សល់ទុកនូវរសជាតិអំបូររាប់មិនអស់នៃសារពាង្គកាយរបស់គាត់គ្មានប្រសិទ្ធភាព។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលជួយមិនត្រឹមតែកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏រៀនចំណេះដឹងរសជាតិថ្មីផ្គូផ្គងអ្នកហូបចុកទាន់សម័យបំផុត:

ជម្រើសម៉ឺនុយដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់របបអាហារប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលអាចរកបានដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់បង្កើតនូវមុខម្ហូបនីមួយៗសម្រាប់រយៈពេលនៃការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ។ ជម្រើសខាងក្រោមអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការអនុលោមភាពពេញលេញឬត្រូវបានកែតម្រូវដោយ:

• ជម្រើសទី 1:

  • អាហារពេលព្រឹក: 1 កំប៉ុងនំបុ័ងទាំងមូលគ្រាប់ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់: 200 ក្រាមសាឡាត់បន្លែដែលបានរៀបចំស្រស់ (រដូវវស្សាដោយប្រេងអូលីវ) 100 ក្រាមសាច់ដុំឆ្អិនដោយគ្មានស្បែក 1 ផ្លែប៉ោមនិង 200 មីលីលីត្រតែបៃតង។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់: កាហ្វេចំនួន 50 ក្រាមឬអង្ករអង្ករនិង 200 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ 1,5% ។
  • អាហារពេលល្ងាច: បន្លែចំហុយនិងទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1 ពែង។

• ជម្រើសទី 2:

  • អាហារពេលព្រឹក: 2 ផ្លែប៉ោមស្រស់ដុតអង្ករអង្ករ 30 ក្រាមនិង 1 ពែងតែខ្មៅ (អ្នកអាចផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់: 250 មីលីលីត្រនៃស៊ុបបន្លែ 2 ចំណិតនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ខ្មៅផ្នែកមួយនៃ salad ផ្លែឈើជាមួយនឹងទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ 1 ពែងនៃ Jelly ។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់: 50 ក្រាមនៃ marmalade ។
  • អាហារពេលល្ងាច: 200 ក្រាមស្លឹកខូគីដុតនំ 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់មធ្យម 2 និងដំឡូងឆ្អិន 3 ។

• ជម្រើសទី 3:

  • អាហារពេលព្រឹក: 100 ក្រាមសណ្តែកបៃតងឆ្អិននិង 1 នំបុ័ងនំបុ័ងពីម្សៅធញ្ញជាតិ។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់: អង្ករឆ្អិនចំនួន 80 ក្រាមសាច់គោដុតនំ 50 ក្រាមសាឡាត់បន្លែ 200 ក្រាមជាមួយប្រេងអូលីវនិង 1 កែវទឹកផ្លែឈើ។
  • អាហារសម្រន់: 50 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិង 1 ពែងតែបៃតង។
  • អាហារពេលល្ងាច: អង្ករលាយអង្ករ 75 ក្រាមក្នុងទឹកទឹកដោះគោទឹកដោះគោមិនត្រូវការទឹកដោះគោ 150 ក្រាមនិង 1 ផ្លែប៉ោម។

ដូចដែលការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តបង្ហាញថាជម្រើសនៃរបបអាហារដែលបានស្នើអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយជោគជ័យដោយប្រើផលិតផលដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុល។

អាហារបំប៉នអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានកម្រិតមិនលើសពីកម្រិតនៃសារធាតុគីមីនេះ។ ដែលរួមមាន:

• អង្ករក្រហម;
• pectin
• ខ្ទឹម;
• អាស៊ីតហ្វូលិក;
• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

អ្នកគួរដឹងថាបន្ថែមពីលើការអនុលោមទៅតាមរបបអាហារវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃសកម្មភាពរាងកាយ។ មានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងពេញលេញ។

មានតែការយកចិត្តទុកដាក់ 100% ទៅលើរាងកាយរបស់អ្នកទេអ្នកអាចទទួលបាន 100% ពីវា។

តើអ្នកនៅតែគិតថាវាមិនអាចជាសះស្បើយបានទេ?

តើអ្នកមានការឈឺចាប់ជាយូរមកហើយពីការឈឺក្បាលឈឺក្បាលប្រកាំងពិបាកដកដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមទៅនឹងការបញ្ចេញ HYPERTENSION ទាំងអស់នេះមែនទេ? តើអ្នកដឹងទេថារោគសញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញពីការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងខ្លួនអ្នក? ហើយអ្វីដែលចាំបាច់គឺនាំកូលេស្តេរ៉ុលត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។

វិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះ - ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសាស្ត្រគឺមិនមែននៅខាងអ្នកទេ។ ហើយឥឡូវនេះឆ្លើយសំណួរ: តើវាសមនឹងអ្នកទេ? រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ឬទេ? ហើយតើអ្នកនិងលុយបានចំណាយប្រាក់ច្រើនប៉ុណ្ណាទៅក្នុងការព្យាបាលរោគមិនមានប្រសិទ្ធភាពហើយមិនមែនជំងឺនេះទេ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ការព្យាបាលត្រឹមត្រូវមិនមែនជារោគសញ្ញានៃជំងឺ, ប៉ុន្តែជំងឺដោយខ្លួនឯង! តើអ្នកយល់ស្របទេ?

កូលេសស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរមួយដែលជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ តើអ្វីទៅជារូបមន្តនិងគន្លឹះនឹងជួយជៀសវាងការនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសដែលនឹងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការរំលាយអាហារនិងកែតម្រូវជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។ ការពិតគឺថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយអាហារនិងជាផលិតផលនៃការរំលាយអាហារ។

នៅទីនេះយើងធ្វើការកក់មួយដែលជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃដំណើរការសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយដែលកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានវត្តមាននៅក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនបង្កការគំរាមកំហែងអ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសំខាន់អាចបណ្តាលអោយមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងបង្កអោយមានជំងឺសរសៃឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។

សូមពិចារណានូវអនុសាសន៍បឋមគន្លឹះនិងរូបមន្តដែលប្រើសម្រាប់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

1) លក្ខណៈពិសេសអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់

របបអាហារនឹងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាមនិងការពារមិនឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។ ម៉្យាងទៀតរបបអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងជួយបន្សុទ្ធឈាមនិងសរសៃឈាមដើម្បីធានាសុខភាពនិងសម្រស់ដល់មនុស្ស។

ច្បាប់សំខាន់ដែលគួរតែត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារគឺសាមញ្ញណាស់: វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថារៀងរាល់ថ្ងៃមនុស្សម្នាក់ត្រូវការកូឡេស្តេរ៉ុល 1000 មីលីក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រហែល 80% នៃបទដ្ឋាននេះត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយដោយឯករាជ្យហើយ 20% នៃប្រជាជនទទួលបានវាពីផលិតផលសត្វ។ (ដោយវិធីនេះមិនមានកូឡេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិទេ។ ) ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ, កម្រិតទាបប្រចាំថ្ងៃគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 200 ទៅ 300 មីលីក្រាម។

ជាទូទៅរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលឡើងខ្ពស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិសរសៃព្រោះជាតិសរសៃស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនអនុញ្ញាតអោយស្រូបយកក្នុងក្រពះពោះវៀន។

បរិមាណជាតិសរសៃអតិបរិមាគឺធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើ។ អាហារទាំងនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 80 ទៅ 85% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

មុនពេលអ្នកចូលមើលរូបមន្តដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកត្រូវគិតថាតើចំណីអាហារណាដែលអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារបន្ថែមទៀតហើយតើអាហារណាមួយដែលអ្នកគួរតែដកចេញពីវា។

នៅទីនេះយើងគូសបញ្ជាក់ផលិតផលទាំងនោះដែលមាតិកានៃកូឡេស្តេរ៉ូដែលអាចហៅថាសំខាន់។ ដូច្នេះមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងសាច់: សាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកចាស់សាច់គោនិងសាច់ចៀមចាស់។ នៅពេលដែលហាត់ប្រាណអ្នកមិនគួរបរិភោគផលិតផលផ្សេងទេដូចជាខួរក្បាលថ្លើមតម្រងនោមសួតជាដើម។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផលបែបនេះអាចមានកូលេស្តេរ៉ុលមួយដងច្រើនដងលើសពីតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ យើងអាចបង្ហាញបានថា: នៅក្នុងក្រពះមាន់ 100 ក្រាមមានកូលេស្តេរ៉ុល 212 មីលីក្រាមក្នុងថ្លើម - 438 មីលីក្រាមនិងក្នុងតម្រងនោមសាច់គោដែលជាអត្រាខ្ពស់បំផុត។ - 1126 មីលីក្រាម។

  កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក៏សំបូរទៅដោយសាច់កែច្នៃនិងអាហារដែលបានរៀបចំផងដែរ។ ឧទាហរណ៍សាច់ក្រកឬសាច់ក្រក 100 ក្រាមផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល 60 ទៅ 90 មីលីក្រាមហើយអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងជាច្រើនមានចាប់ពី 95 មីលីក្រាមទៅ 746 មីលីក្រាម (ថ្លើមក្រឡុក) ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងចាំថានៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះមានអំបិលសមល្មមដែលវាបណ្តាលអោយមានតុល្យភាពអំបិលទឹកនៅក្នុងរាងកាយ។

កូលេស្តេរ៉ុលជាច្រើននៅក្នុងបសុបក្សីខ្លាញ់ - goose, ទានិងសាច់មាន់។ ស្បែករបស់បក្សីទាំងនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស! ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានវាចាំបាច់ក្នុងការដោះដូរសាច់បក្សីពីស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់មុនពេលចម្អិនអាហារប្រើតែផ្នែកដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់នៃសាច់សត្វដែលជាសុដន់ហើយបោះបង់ការចៀននិងចម្អិនអាហារសម្រាប់ការដុតនំ។

ដើម្បីឱ្យត្រឹមត្រូវតាមរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងតែបញ្ជី "អាហារហាមឃាត់នោះទេ" ។ តើអ្វីទៅជាផលិតផលផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិនិងសត្វ? តើពួកវាទាំងអស់មានប្រយោជន៍ក្នុងការតមអាហារឬតើអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់តែចំពោះពួកគេមួយចំនួន?

រូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រួមមានច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសអាហារ។

វិធាន 1 ។ប្រើត្រីជំនួសឱ្យសាច់។

ក្រៅពីការពិតដែលថាត្រីមានអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់, វីតាមីននិងធាតុដាន, វាក៏មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាបផងដែរ។ ឧទាហរណ៏ក្នុងក្រាមចំនួន 100 ក្រាមឬត្រីក្រូចឆ្មារមិនលើសពី 65 មីលីក្រាមទេហើយក្នុងត្រី 100 ក្រាមត្រីបាសសមុទ្រស្ទ្រីមស្ទ័រឬត្រីគល់រាំងមិនលើសពី 85 មីលីក្រាមទេ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថារូបភាពដែលបានពណ៌នាមិនអនុវត្តចំពោះ caviar ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ។ ជាអកុសលមានមនុស្សជាច្រើនដែលគាត់មានចំនួន 310 មីលីក្រាម។

វិធាន 2 ។  ណែនាំអំពីចំណីអាហារនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជានំបុ័ងទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ផលិតផលទាំងនេះពិតជាមានជាតិសរសៃដ៏មានប្រយោជន៍។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែវ៉ាល់ណាត់ផ្លែឈើស្ងួតអាល់ម៉ុននិងគ្រាប់ធ្យូងថ្ម។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងគ្រាប់ណាមួយចំនួននៃ monoacids ខ្លាញ់ត្រូវបានបង្ហាញដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ចំពោះផ្លែឈើស្ងួតពួកគេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍ដែលអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

វិធាន 3 ។  ញ៉ាំសណ្តែក (សណ្តែកសណ្តែកសណ្ដែក) ។

ហើយនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាអនុសាសន៍មួយនោះទេប៉ុន្តែជាលក្ខខណ្ឌដែលមិនអាចខ្វះបាន! ចេកមានសម្បូរសារធាតុជាច្រើននិងធាតុដាន (អាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីន B, pectin) ។ ការប្រើប្រាស់ពពួកសណ្តែកប្រចាំថ្ងៃនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាម 10% ក្នុងមួយខែនិងកន្លះ។

សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃរបបអាហារណាដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺបន្លែនិងផ្លែឈើសំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃពួកគេត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 400 ក្រាម។ ក្នុងករណីនេះពាក្យស្លោកថា "កាន់តែកាន់តែប្រសើរ!" ។

បញ្ជីជាមួយកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ស្រមៃមើលជម្រើសម៉ឺនុយល្អបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ជម្រើសទី 1 ។

អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិន (150 ក្រាម), បបរ buckwheat (90 ក្រាម), តែជាមួយទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (150-200 មីលីលីត្រ) ។

ប្រសិនបើនៅអាហារពេលព្រឹកដំបូងនឹងមើលទៅដូចជាខ្វះខាតបន្ទាប់មក 2-3 ម៉ោងមុនពេលថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំសាឡាត់សមុទ្របាន 250 ក្រាម។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបរីសណ្តែកជាមួយបន្លែ (500 ក្រាម) នំបុ័ងសាច់ឬសាច់ (សាច់គ្មានខ្លាញ់របស់ពួកគេ) សាច់មាន់ (150 ក្រាម) 2-3 ផ្លែបៃតងតូច។

នៅពេលទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចផឹក 200-250 មីលីលីត្រនៃត្រគាកហើយញ៉ាំផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។

អាហារពេលល្ងាច: ត្រីដុតនំ (100 ក្រាម), អង្ករឆ្អិនជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួត (200 ក្រាម) ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬ kefir (200 មីលីលីត្រ) ។

ជម្រើសទី 2 ។

អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat (180 ក្រាម) តែ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមតូច។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបរីសណ្តែកជាមួយបន្លែ (500 ក្រាម), ចង្ក្រានសាច់ឆៅ (150 ក្រាម), មើមឆៃថាវនិងផ្លែឈើស្ងួត។

អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ស្ពៃសមុទ្រ (80 ក្រាម), ដំឡូងឆ្អិន (100 ក្រាម) ជាមួយត្រីដុតនំ (120 ក្រាម), តែ (200 មីលីលីត្រ) ។

ជម្រើសទី 3 ។

អាហារពេលព្រឹក: ម្សៅពីរប្រូតេអ៊ីន (150 ក្រាម) ឬម្សៅអង្ករ (150 ក្រាមនៃទឹកដោះឬទឹកធញ្ញជាតិ 70 ក្រាមនិងស្ករ 5 ក្រាម) salad បន្លែរដូវកាលជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (140 ក្រាម) ទឹកដោះគោតែមួយកែវឬទឹកដោះគោ (200-250 មីលីលីត្រ ) ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ចានសាច់បន្លែ (350-500 ក្រាម) ដុតសាច់សាច់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃបន្លែ (120 ក្រាមនៃសាច់និង 150 ក្រាមនៃ garnish), compote នៃផ្លែឈើស្ងួត (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលល្ងាច: ត្រីមិនសូវសម្បូរដោយដំឡូងឆ្អិន (200 ក្រាម), អង្ករឆ្អិនជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួត (250 ក្រាម) តែមួយកែវឬ kefir (150-200 មីលីក្រាម) ។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាជម្រើសម៉ឺនុយអាចមានច្រើន។ រឿងចំបងគឺថារាល់ថ្ងៃចានផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើថ្ងៃនេះអ្នកញ៉ាំបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះថ្ងៃស្អែកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនស្រូវសាលីឫ buckwheat ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំងក្នុងចន្លោះពេលរវាងអាហារនោះវិធីល្អបំផុតដើម្បីកម្ចាត់វាគឺការញ៉ាំផ្លែប៉ោមគីវីវីអូក្រាមផ្លែល្ហុងឬផ្លែឈើផ្សេងៗ។

តើខ្ញុំអាចផឹកកាហ្វេនិងជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែរឬទេ?

ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវាត្រូវបានបង្ហាញថាជាតិអាល់កុលក្នុងកម្រិតតូចមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមអាកទែរ។ ស្តង់ដារនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់បុរសមានចំនួន 21 គ្រឿងខណៈពេលដែលស្ត្រីមានចំនួន 14 គ្រឿង។

ចូរយើងពន្យល់ថា: 1 អង្គភាពធម្មតាគឺ 8 ក្រាមនៃជាតិអាល់កុលបរិសុទ្ធដែលស្មើនឹង 30 ក្រាមនៃវិញ្ញាណ 200 ក្រាមនៃស្រាបៀរឬស្រា។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាការផឹកគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានបដិសេធប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺលើសឈាមឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចម្លែកណាស់ស្ថានភាពជាមួយកាហ្វេកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារគួរបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់របស់វាទាំងស្រុងពីព្រោះវាជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល។ បើសិនជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ពេកអាចផឹកកាហ្វេជាមួយទឹកដោះមិនលើសពី 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។