वर्मीकम्पोस्ट (वर्मीकम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट) पौधों के लिए एक जैविक खाद है, जो पशुधन खाद के प्राकृतिक प्रसंस्करण और तकनीकी कीड़े द्वारा खाद्य अपशिष्ट का उत्पाद है। इस प्रकार की खाद कृषि मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के सबसे प्रभावी साधनों में से एक है, और इसका उत्पादन काफी सरल है और इसके लिए न्यूनतम निवेश की आवश्यकता होती है। इसी समय, कई उद्यमियों के अनुसार, इस प्रकार के व्यवसाय को उच्च लाभप्रदता और त्वरित भुगतान की विशेषता है।

वर्मीकम्पोस्ट उत्पादन तकनीक वास्तव में जटिल नहीं है। वर्मीकम्पोस्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित "घटकों" की आवश्यकता होगी: सड़ा हुआ मवेशी खाद, घास या सिलेज, सड़े पत्ते, चूरा, खाद्य अपशिष्ट, तकनीकी कीड़े (कैलिफ़ोर्निया और उनकी विभिन्न किस्में, व्लादिमीर)। सबसे पहले, आपको कीड़ों के लिए एक पोषक माध्यम तैयार करने की आवश्यकता है, जो सड़ी हुई खाद और खाद है। एक नियम के रूप में, संसाधित उत्पाद को अपनी साइट पर रखना बहुत सुविधाजनक नहीं है। इसलिए बेहतर होगा कि इस कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता से सहमत होकर उसे आराम करने के लिए कुछ समय दिया जाए।

कीड़े के लिए कंटेनर तैयार किए जाते हैं - लकड़ी के बड़े बक्से। अगले चरण में, खाद को बक्सों में रखा जाता है। इसके अलावा, अगर इसमें किण्वित खाद और अन्य घटक (पत्ते, चूरा, खाद्य अपशिष्ट) शामिल हैं, तो खाद को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। शीर्ष पर, खाद की परत सूखी घास की एक परत से ढकी होती है, जो बॉक्स में इष्टतम नमी स्तर और तापमान बनाए रखेगी। पकने वाली खाद को समय-समय पर (हर 2-3 दिनों में एक बार) हिलाया जाना चाहिए ताकि यह केक न बन जाए, और गर्म पानी से सिक्त हो जाए ताकि द्रव्यमान सूख न जाए। शुरुआत में, जबकि किण्वन प्रक्रिया हो रही है, बॉक्स के अंदर का तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, लेकिन फिर यह धीरे-धीरे कम हो जाता है। कम्पोस्ट मास पूरी तरह से तैयार होने के बाद कृमियों को बक्सों में बसाया जाता है।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सभी कृमियों को एक साथ न छोड़ें, लेकिन पहले कई दर्जन व्यक्तियों पर द्रव्यमान का परीक्षण करें। अगर सब कुछ ठीक रहा तो आप बाकी को आबाद कर सकते हैं। कुछ महीनों के भीतर, कीड़े एक नए वातावरण में बस जाते हैं, जिसके बाद वे गुणा करना शुरू कर देते हैं। खाद की नमी 70-80% होनी चाहिए, और पीएच स्तर 8 से अधिक नहीं होना चाहिए। सर्दियों में, बक्से के अंदर का तापमान कम से कम 19 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। आप सूखी घास की एक परत के साथ खाद को ढककर, गर्म पानी से सिक्त करके और गर्म कमरे में रखकर तापमान बढ़ा सकते हैं। सब्सट्रेट को नियमित रूप से ढीला किया जाना चाहिए और हर दस दिनों में खिलाया जाना चाहिए। कृमियों के साथ खाद के निपटान के 3-4 महीने बाद, कीड़ों की गणना की जाती है, जिसके लिए 10 से 10 सेमी के क्षेत्र से एक नमूना लिया जाता है। इसमें कृमियों की संख्या 100 से गुणा की जाती है। कृमियों के अधिशेष को मछली फार्मों को सीधे मछुआरों, पोल्ट्री फार्मों और अस्थि भोजन उत्पादकों को बेचा जा सकता है। तीसरे चरण में, वर्मीकम्पोस्ट और कीड़े एकत्र किए जाते हैं। धरण एकत्र करने के लिए, सब्सट्रेट को 2 मिमी कोशिकाओं के साथ एक चलनी के माध्यम से छलनी किया जाता है। छलनी में बचे हुए कीड़ों को एक अलग डिब्बे में जमा कर दिया जाता है। आप बिना छानने के कर सकते हैं। यह कई दिनों तक कीड़ों को नहीं खिलाने के लिए पर्याप्त है, और फिर सब्सट्रेट को खाद की सतह पर लागू करें। कुछ दिनों के बाद, कीड़े सतह पर उठेंगे जहां उन्हें एकत्र किया जा सकता है। एकत्रित ह्यूमस को तौला जाता है और प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है।

वर्मीकम्पोस्ट के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए एक गर्म कमरे की आवश्यकता होगी जिसमें कम्पोस्ट और वर्म के डिब्बे रखे जा सकें। चूंकि उत्पादन चक्र साल भर और निरंतर होता है, इसलिए उत्पादन की मात्रा काफी बड़ी हो सकती है। इसलिए, आपको अपने तैयार उत्पादों को स्टोर करने के लिए एक गोदाम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको 3-6 किग्रा और 20-50 किग्रा के बैग में ह्यूमस भरने के लिए एक डिस्पेंसर के साथ एक फिलिंग लाइन खरीदनी होगी। छोटे बैगों में ह्यूमस को खुदरा स्टोरों के माध्यम से और बड़े बैग में थोक विक्रेताओं के माध्यम से बेचा जा सकता है। ऐसी लाइन की लागत 1 मिलियन रूबल से अधिक है, लेकिन आप इस पर पैसे बचा सकते हैं और इसके बजाय तराजू और एक मैनुअल बैग सीलर खरीद सकते हैं (सभी को मिलाकर लगभग 5 हजार रूबल खर्च होंगे)। कीड़ों को रखने के लिए, आपको मजबूत बोर्ड या धातु से बने लकड़ी के बक्से की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, विशेष वर्मीकंपोस्टर खरीदे जा सकते हैं। खाद द्रव्यमान को नम करने के लिए सिंचाई प्रणाली (आमतौर पर ड्रिप) का उपयोग किया जाता है। इस तरह की सबसे सरल प्रणाली की लागत लगभग 1-1.5 हजार रूबल है। उपकरण और काम के उपकरण के बारे में मत भूलना: रेक, फावड़ा, चलनी, बाल्टी, आदि।

आपको कीड़े खरीदने, खाद, मृत पत्तियों और खाद्य अपशिष्ट की निरंतर आपूर्ति स्थापित करने, पैकेजिंग विकल्प विकसित करने, बिक्री के लिए भागीदारों के साथ समझौते करने और ग्राहकों को तैयार उत्पादों की डिलीवरी की व्यवस्था करने की भी आवश्यकता होगी। वर्मीकम्पोस्ट को सीधे बागवानों, बागवानी संघों, बागवानी की दुकानों, पोल्ट्री फार्मों, मांस और अस्थि भोजन उत्पादकों, कृषि-औद्योगिक जटिल फार्मों को बेचा जा सकता है। मछुआरों और मछली फार्मों को कीड़े बेचने से अक्सर ह्यूमस की बिक्री से होने वाले मुनाफे की तुलना में मुनाफा कमाया जा सकता है। इस प्रकार, आपकी उत्पाद श्रृंखला में वर्मीकम्पोस्ट, केंद्रित तरल ह्यूमस, जैव-पृथ्वी (एक निश्चित अनुपात में वर्मीकम्पोस्ट और पृथ्वी का मिश्रण) और कीड़े शामिल हो सकते हैं।

इस तरह के उत्पादन के आयोजन की लागत में उपकरण की खरीद (बिना फिलिंग लाइन के लगभग 45-50 हजार रूबल), कच्चे माल की खरीद (50 हजार रूबल), स्टोव हीटिंग के साथ परिसर के उपकरण (45 हजार रूबल), पंजीकरण शामिल हैं। और व्यक्तिगत उद्यमिता और अन्य खर्च। आप 150 हजार रूबल के साथ एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, और फिर लाभ की कीमत पर धीरे-धीरे उत्पादन की मात्रा का विस्तार कर सकते हैं। ऐसे व्यवसाय की लाभप्रदता का अनुमान 40% है। 100 हजार कीड़े के पशुधन के साथ, पेबैक अवधि छह महीने तक होगी, और कुल राजस्व 1 मिलियन रूबल से अधिक होगा।

इंटरनेट पर, आप वर्मीकम्पोस्ट उत्पादन की तकनीक पर और लाभप्रदता और भुगतान की गणना पर बहुत सारी सामग्री पा सकते हैं। फिर भी, उनमें से सभी (विशेषकर सबसे गुलाबी वाले) वास्तविकता के अनुरूप नहीं हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप एक अच्छे लाभ पर भरोसा कर रहे हैं, तो आप कम से कम निवेश के साथ प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे, और न ही आप कम समय में उनकी भरपाई कर पाएंगे। सबसे पहले, सब्सट्रेट की तैयारी के लिए कच्चे माल की तैयारी में काफी लंबा समय लगता है - लगभग छह महीने। इस प्रकार, यदि आपको आवश्यक जोखिम के साथ तैयार कच्चे माल का आपूर्तिकर्ता नहीं मिला है, तो आप अपना व्यवसाय छह महीने से पहले नहीं शुरू कर सकते हैं। दूसरे, बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ, स्टोव द्वारा गरम किया गया एक शेड अब पर्याप्त नहीं है। आपको एक पूरे खलिहान की आवश्यकता होगी, जिसे अभी भी तैयार करने की आवश्यकता है - लकीरें के लिए फर्श बनाने के लिए (फर्श को कंक्रीट से भरें), खिड़कियों को ईंट करें ताकि सर्दियों में गर्मी कमरे से बाहर न जाए, न्यूनतम संभव बनाएं गर्मी को संरक्षित करने के लिए निलंबित छत, पहुंच सड़कों को लैस करना, आंतरिक परिसर की मरम्मत करना, उत्पादन और भंडारण सुविधाएं तैयार करना आदि। इसके अलावा, तैयार ह्यूमस को सूखने की आवश्यकता होगी (बड़े उत्पादन मात्रा के लिए, गर्म फर्श की आवश्यकता होगी) और पारित किया जाएगा एक कुचल उपकरण।

एक व्यवसाय शुरू करने के लिए, आप 150 हजार रूबल तक प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, उत्पादन की मात्रा जितनी बड़ी होगी, निवेश उतना ही अधिक होगा। विशेष रूप से, कच्चे माल के कुछ आपूर्तिकर्ता वर्मीकम्पोस्ट प्रति 1000 वर्ग मीटर के उत्पादन के लिए निम्नलिखित तकनीकी और आर्थिक गणना देते हैं। गर्म क्षेत्र के मीटर। उनकी राय में, प्रारंभिक लागत 500 हजार रूबल से अधिक नहीं है, और ऑपरेशन के पहले वर्ष के अंत तक, उद्यमी को 3 मिलियन रूबल (250 टन उत्पादित ह्यूमस 12 रूबल प्रति किलोग्राम पर) के लिए तैयार उत्पाद प्राप्त होंगे। इन अनुमानों के अनुसार, काम के पहले वर्ष का लाभ 2.5 मिलियन रूबल होगा। वास्तव में, प्रारंभिक चरण में निवेश अधिक परिमाण का क्रम होगा। भूमि और परिसर खरीदना (या कम से कम उन्हें किराए पर लेना), मरम्मत कार्य करना और उत्पादन क्षेत्र को फिर से तैयार करना, 500 टन खाद खरीदना और वितरित करना, कीड़े, इन्वेंट्री, पैकिंग के लिए उपकरण, अलग करना, कुचलना आवश्यक होगा। धरण इसके अलावा, आपको ब्लेड और ट्रेलर के साथ कम से कम एक ट्रैक्टर, धरण के उत्पादन और उपकरणों के रखरखाव के लिए कई श्रमिकों की आवश्यकता होगी ... बेशक, ये सभी लागत स्पष्ट रूप से आधा मिलियन के लिए पर्याप्त नहीं होगी। इसके अलावा, एक मोटे अनुमान के अनुसार, उनकी राशि कम से कम 4.5-5 मिलियन रूबल होगी।

इसके अलावा, वर्मीकम्पोस्ट उत्पादन व्यवसाय की 300% लाभप्रदता के बारे में अफवाहों पर भरोसा न करें। ऐसी उत्पादन गतिविधियों की वास्तविक लागत प्रति वर्ष 1.5 मिलियन रूबल से होती है। व्यय की मुख्य वस्तुएं हीटिंग, कच्चा माल, बिजली, श्रमिकों की मजदूरी हैं। वास्तविक लाभप्रदता 100% से अधिक नहीं है। और फिर, यह केवल 350-400 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति वर्ष उत्पादकता में वृद्धि के साथ ही सच है। हालांकि, इस तरह के उत्पादन की मात्रा के साथ, एक और सवाल उठता है - इन उत्पादों की बिक्री को कैसे व्यवस्थित किया जाए और जो कम महत्वपूर्ण नहीं है, किस कीमत पर। राजधानी में, उदाहरण के लिए, दुकानों में ह्यूमस 25 रूबल प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचा जाता है, लेकिन क्षेत्रों के लिए, प्रति किलोग्राम 10 रूबल भी अक्सर बहुत अधिक कीमत हो सकती है। एक और समस्या है - बायोह्यूमस के लाभों के बारे में किसानों, गर्मियों के निवासियों, बागवानों और बागवानों की कम जागरूकता। इस प्रकार की जैविक खाद, इसकी उच्च दक्षता और सुरक्षा के बावजूद, अभी तक हमारे देश में व्यापक नहीं हुई है। आपके संभावित ग्राहक अक्सर यह भी नहीं जानते कि यह क्या है। इसके अलावा, कई सामान्य फसलों की खेती की तकनीकों को अभी तक वर्मीकम्पोस्ट के उपयोग के लिए अनुकूलित नहीं किया गया है। यह सब बड़ी मात्रा में वर्मीकम्पोस्ट की बिक्री के संगठन को महत्वपूर्ण रूप से जटिल बनाता है।

हालांकि, उपरोक्त सभी कठिनाइयों के बावजूद, वर्मीकम्पोस्ट उत्पादन व्यवसाय ध्यान देने योग्य है। इसे अपने मौजूदा कृषि व्यवसाय (उदाहरण के लिए, एक पशु फार्म, प्रजनन खरगोश, मुर्गी पालन, आदि) के संयोजन में करना सबसे अधिक लाभदायक है।

मशरूम की स्थिर, उच्च पैदावार मुख्य रूप से सब्सट्रेट की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, जो इस बात से निर्धारित होती है कि घटक कितने बेहतर तरीके से चुने गए हैं और इसके किण्वन, पाश्चराइजेशन और कंडीशनिंग के स्थापित मापदंडों को कैसे बनाए रखा जाता है। कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि सबसे अच्छा सब्सट्रेट केवल घोड़े की खाद से प्राप्त किया जा सकता है जिसमें हरी घास शामिल नहीं होती है। हालांकि, खाद की खरीद की सीमित संभावनाओं के कारण, वैज्ञानिकों और चिकित्सकों ने अन्य जैविक सबस्ट्रेट्स का प्रस्ताव रखा है। ये तथाकथित सिंथेटिक या कृत्रिम खाद हैं, जिन्हें अन्य खेत जानवरों (मवेशी, सूअर, मुर्गी, आदि) की खाद के साथ-साथ विभिन्न औद्योगिक कचरे (शराब बनाने वाले के अनाज, सूरजमुखी केक और भोजन, माल्ट स्प्राउट्स) का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। , चुकंदर का गूदा, मकई के दाने, मछली खाना, खमीर अपशिष्ट, आदि)।

सबसे प्रभावी दूसरे समूह की सामग्री हैं। उन्हें खाद बनाते समय, कार्बोहाइड्रेट और नाइट्रोजन दोनों का उपयोग सूक्ष्मजीवों द्वारा अपने स्वयं के प्रोटीन, विटामिन और अन्य यौगिकों को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है जो खाद में जमा होते हैं और मशरूम मायसेलियम के लिए खाद्य स्रोत भी हैं।

मशरूम उगाने में, पहले और तीसरे समूह की सामग्री के मिश्रण का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। एकमात्र सवाल अर्थव्यवस्था के लिए सबसे सस्ती और सबसे सस्ती सामग्री का चुनाव है।

शैंपेन के औद्योगिक उत्पादन के अभ्यास में

वर्तमान में, वैज्ञानिक विकास और खेतों की क्षेत्रीय क्षमताओं के आधार पर बड़ी संख्या में तकनीकी नवाचार दर्ज किए गए हैं और पेश किए गए हैं। मशरूम उगाने वाले कई देशों की अपनी मालिकाना खाद या पास्चराइजेशन तकनीक है।

अनाज के भूसे का उपयोग आमतौर पर खाद बनाने के लिए किया जाता है। तो, ग्रेट ब्रिटेन में इन उद्देश्यों के लिए प्रति वर्ष 150 हजार टन पुआल खर्च किया जाता है, फ्रांस में - 370 हजार टन। वहीं, इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा शुरू में घोड़ों के लिए बिस्तर के रूप में उपयोग किया जाता है। स्पेन में, खाद के लिए अनाज के भूसे, कुक्कुट खाद, घोड़े की खाद, यूरिया और अमोनियम सल्फेट का उपयोग किया जाता है। सभी घटकों को सिक्त किया जाता है और कभी-कभी हिलाते हुए, 10-15 दिनों के लिए रखा जाता है। फिर कंपोस्टेड द्रव्यमान सात से दस दिनों के लिए वातानुकूलित कक्षों में नियंत्रित किण्वन से गुजरता है। तैयार खाद की नमी 65-68%, पीएच 7.0-7.5, कुल नाइट्रोजन सामग्री 1.8-2% है।

खाद तैयार करने के समय को कम करने के तरीके उल्लेखनीय हैं। तो, यूके में, उत्पादन प्रयोगों में, 3-4 दिनों में खाद तैयार करने के तरीके विकसित किए गए हैं। 70% तक सिक्त पुआल, शराब बनानेवाला अनाज, पीट और चूने का मिश्रण अच्छी तरह से मिलाया जाता है और 60-65 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भाप पाश्चराइजेशन के लिए एक कक्ष में कंटेनरों में रखा जाता है। अगले दिन, तापमान 53-55 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और तीसरे या चौथे दिन - 22-25 डिग्री सेल्सियस तक। उसके बाद, mycelium लगाया जाता है। त्वरित विधि द्वारा खाद तैयार करते समय, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (विशेषकर माइसेलियम रोपण की अवधि के दौरान) खाद के शुष्क पदार्थ द्रव्यमान का 1% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

फ्रांसीसी खेतों में, सक्रिय वेंटीलेशन के साथ सामान्य 14-19 दिनों के बजाय 5-9 दिनों में घर के अंदर खाद तैयार की जाती है (80 एम 3 / एच हवा प्रति 1 टन खाद)। पहली अवधि में खाद का तापमान नमी की मात्रा को बनाए रखते हुए जल्दी से 60-62 डिग्री सेल्सियस तक लाया जाता है। बाद की अवधि में, खाद में तापमान 50-54 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 62-70% पर बनाए रखा जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए वेंटिलेशन आवश्यक है।

चेकोस्लोवाकिया में, विशेष मशरूम फार्मों के लिए, 26 किलो जिप्सम प्रति टन मिश्रण के साथ 4: 1 के अनुपात में पुआल और घोड़े की खाद के मिश्रण से खाद तैयार करने के लिए एक तकनीक विकसित की गई है। कुक्कुट खाद से पुआल और कूड़े का उपयोग करते समय (अनुपात 3: 2), जिप्सम की दर 60 किलो / टन तक बढ़ा दी जाती है।

ऑस्ट्रेलिया में, मशरूम उगाने में इसके बाद के उपयोग के साथ खर्च की गई पीट खाद की वसूली के लिए एक तकनीक विकसित की गई है। एक विशेष स्थापना में, अपशिष्ट खाद को पहले गर्म पानी से कीटाणुरहित किया जाता है, फिर, जैसे ही यह कन्वेयर के साथ चलता है, इसे ठंडे पानी की एक काउंटर स्ट्रीम से धोया जाता है। प्रयोगशाला स्थितियों और वाणिज्यिक खेतों में किए गए दीर्घकालिक अध्ययनों ने स्थापित किया है कि इस तरह के उपचार, खाद में लवण की सामग्री को कम करने के अलावा, सभी रोगजनकों और नेमाटोड के विनाश में योगदान देता है। 50:50 के अनुपात में ताजा और पुनर्गठित खाद के मिश्रण का उपयोग आपको प्रति वर्ष 85 किग्रा / मी 2 की शैंपेन की उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है।

बल्गेरियाई मशरूम फार्म (केबलशकोवो का शहर, प्लोव - दिवा जिला) यंत्रीकृत विधि से सालाना 2500 टन खाद का उत्पादन करता है। खाद में गेहूं का भूसा, घोड़े की खाद, खनिज उर्वरक, चूने का आटा होता है। किण्वन के 16 दिनों के लिए, मशीनों का उपयोग करके खाद को तीन बार बाधित किया जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, घोड़े की खाद के बिना खाद तैयार करने के लिए, 15 टन मकई के दाने, 7 टन घास की घास, 4 टन तिपतिया घास या अल्फाल्फा घास, 0.5 टन जिप्सम, 255 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 225 किलोग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 1.5 टन सूखी शराब बनानेवाला की गोली या सूखी कुक्कुट की बूंदें। खाद बनाने वाले घटकों को मिलाया जाता है और 1.8 मीटर चौड़े और 1.5-2.4 मीटर ऊंचे ढेर में ढेर किया जाता है। मिश्रण 2, 6, 9 और 12 वें दिन किया जाता है। तैयार खाद (तापमान 21-24 डिग्री सेल्सियस, पीएच 7.5-8, आर्द्रता 65-70%) को एक कन्वेयर द्वारा कक्षों में खिलाया जाता है। प्रति एम2 में 114 किलोग्राम खाद की खपत होती है।

पोलैंड में, स्कीर्निविस में सब्जी उगाने वाले संस्थान में विकसित 10-20 टी / एच की क्षमता वाली एक प्रोटोटाइप मशीन का उपयोग खाद तैयार करने के लिए किया जाता है।

खाद को एक विशेष कक्ष में दीवारों के उच्च तापीय रोधन और पंखे के माध्यम से आपूर्ति की गई भाप का उपयोग करके एक स्लेटेड फर्श के साथ पास्चुरीकृत किया जाता है। प्रति घंटे 100 एम 2 / टी की प्रशंसक क्षमता और 12 घंटे के बाद 2 किलो / एम 3 खाद की भाप खपत के साथ, सब्सट्रेट का तापमान 60-62 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। सब्सट्रेट की तत्परता निवर्तमान हवा (2% से अधिक नहीं) में CO2 सामग्री द्वारा निर्धारित की जाती है। माइसेलियम को खाद के साथ मिलाकर मशीनीकृत किया जाता है।

सोवियत संघ में, सिंथेटिक खाद तैयार करने के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं, जो डबल-बीजाणु शैंपेन की उच्च और स्थिर उपज प्रदान करते हैं।

यह ज्ञात है कि एक सूक्ष्मजीव का संश्लेषण विशेष रूप से इसके लिए बनाए गए किण्वक में सबसे अच्छा होता है। कारखाने के किण्वक जटिल और महंगे हैं, और खाद की लागत अधिक होगी। इसलिए, एक जटिल डिजाइन और एक हैंगर में छिपे खाद के ढेर के बीच एक समझौता समाधान पाया गया। किण्वक, आविष्कारक द्वारा डिजाइन और निर्मित, जैविक विज्ञान के उम्मीदवार वी। जी। कोझेमाकिन, एक कबूतर जैसा दिखता है। यह वाटरप्रूफ प्लाईवुड, स्लेट, फोम और प्लास्टिक रैप से बना एक सरल और सस्ता इंस्टॉलेशन है। इस तरह के किण्वक में तैयार किए गए सब्सट्रेट में अमोनिया की गंध नहीं होती है, लेकिन थोड़ा टक पर्णसमूह होता है। VG Kozhemyakin ने खेत के कचरे से सीधे उच्च गुणवत्ता वाली खाद प्राप्त करने की तकनीक पर काम किया है। खाद को मायसेलियम के साथ किण्वक में बोया जाता है, और जब यह बढ़ता है, तो इसे मशरूम के पौधे में स्थानांतरित कर दिया जाता है (इसकी टर्नओवर दर बहुत बढ़ जाती है)। मशरूम की खेती के बाद खाद खेत में जाती है। इस तरह, मशरूम अपशिष्ट मुक्त कृषि उत्पादन चक्र में उप-उत्पाद बन जाते हैं।

सिंथेटिक खाद बनाने की तीन सबसे आम रेसिपी नीचे दी गई हैं।

पकाने की विधि 1. एयर-ड्राई स्ट्रॉ - 1000 किलो; पक्षी की बूंदें - 1000 किग्रा, जिप्सम या एलाबस्टर - 60 किग्रा।

पकाने की विधि 2. एयर-ड्राई स्ट्रॉ - 1000 किग्रा, ब्रेवर ग्रेन - 625 किग्रा, कच्ची या सूखी खाद (नाइट्रोजन सामग्री 4%) - 125 किग्रा, यूरिया - 25 किग्रा, एलाबस्टर - 60 किग्रा, चाक, चूना - 25 किग्रा, सुपरफॉस्फेट - 20 किग्रा.

पकाने की विधि 3. वायु-शुष्क भूसा - 1000 किग्रा, कृषि पशु खाद - 1000 किग्रा, यूरिया - 25 किग्रा, (या अमोनियम नाइट्रेट - 35 किग्रा), जिप्सम या एलाबस्टर - 85 किग्रा, चाक (पाउडर) -50 किग्रा, सुपरफॉस्फेट - 20 किलोग्राम।

राज्य के खेत-संयोजन में "लविवि वेजिटेबल फैक्ट्री" खाद की दुकान में नुस्खा 1 के अनुसार खाद तैयार की जाती है। सब्सट्रेट की खाद तकनीक में गेहूं के भूसे (इसकी नमी और नरमी) की प्रारंभिक तैयारी होती है, बाद में अन्य घटकों के साथ मिश्रण और नरमी होती है। एक ढीले ढेर में भूसे का (तालिका 2) ...

खाद बनाने की शुरुआत में, पुआल को स्प्रिंकलर से सिक्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, खाद कार्यशाला में, पुआल की गांठों को काटकर कंक्रीट के फर्श पर 1.2 मीटर की परत में ढीला कर दिया जाता है। अतिरिक्त तरल को ट्रे में कैद कर लिया जाता है और पुन: उपयोग के लिए जलाशय में भेज दिया जाता है। भूसे को नरम करने के लिए इसे प्रतिदिन 30 मिनट तक ट्रैक्टर से घुमाया जाता है। सूखे भूसे (नमी सामग्री 13-15%) के छिड़काव की कुल अवधि 4.5-5 दिन है, इस अवधि के दौरान भूसा लगभग 3.5 एम 3 तरल अवशोषित करता है। इसके अलावा, यह नोट करना आवश्यक है

तालिका 2. खाद किण्वन की योजना, राज्य के खेत-गठबंधन में प्रयुक्त "लविवि सब्जी कारखाना" निष्पादन दिवस उपचार प्रकार योजक प्रति टन पुआल संचालन भूसे को ढेर करना और गीला करना 3.5 एम3 पानी पक्षियों की बीट कुक्कुट की बूंदों को मिलाना ढीले ढेर में पुआल, खराद का धुरा काटना और ढेर का गठन 0.5-0.6 m3 पानी 0.5 एम3 पानी काटना और पलस्तर 60 किग्रा + 0.3 एम3 पानी कट जाना 0.3 m3 पानी आवश्यकतानुसार पानी तैयार खाद

टिट दें कि पहले दो दिनों के लिए भूसे का जल अवशोषण अगले दो दिनों की तुलना में 1.5 गुना कम है। पांचवें दिन के अंत तक, जल अवशोषण तेजी से कम हो जाता है।

गीला पुआल (लगभग 22-24% नमी सामग्री) पहले के अंत तक और भिगोने के दूसरे दिन के दौरान सबसे अधिक तीव्रता से पानी को अवशोषित करता है। सर्दियों में भूसे को गीला करने के लिए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है।

सबसे किफायती पुआल आर्द्रीकरण मोड का चुनाव सब्सट्रेट की गुणवत्ता में सुधार करता है।

भूसे को भिगोने के बाद उसमें सूखी मुर्गी की खाद 1000 किलो खाद प्रति 1000 किलो सूखे भूसे की दर से डाली जाती है, 30 मिनट के लिए फिर से छिड़काव किया जाता है। अगले दिन, स्ट्रॉ और ड्रॉपिंग को मिलाते हुए, चिकन की बूंदों के साथ पुआल को D-561B फ्रंट-एंड लोडर का उपयोग करके 1.8 मीटर ऊंचे और लगभग 2 मीटर चौड़े एक मुक्त बोर्ड में ढेर कर दिया जाता है। 12वें दिन कंपोस्ट शेपर एफपीसी-30 द्वारा पाइल-अप किया जाता है। चूंकि यह मशीन बहुत नीची है, इसलिए कंपोस्टिंग रूम के कंक्रीट के फर्श को पूरी तरह से समतल रखना आवश्यक है।

एक मुक्त ढेर को तोड़ते समय, एक नियम के रूप में, 0.6-0.8 एम 3 प्रति 1 टन पुआल की दर से पानी डाला जाता है। 15वें दिन अगले ढेर के साथ ढेर में 60 किलो जिप्सम प्रति 1 टन भूसा डाला जाता है, जिसे बाद में पानी के साथ बिखेर दिया जाता है। जिप्सम अमोनिया के नुकसान को रोकता है, खाद की संरचना में सुधार करता है और पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज और फास्फोरस जैसे तत्वों की उच्च सांद्रता के संभावित नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करता है। इसके अलावा, जिप्सम कैल्शियम प्रदान करता है और विशेष कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल (गेरिट्स, 1972) बनाने के लिए कवक के मायसेलियम द्वारा स्रावित बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड को बेअसर करता है। अगले तीन ब्रेक क्रमशः 5.3 और 2 दिनों के बाद किए जाते हैं, जिसमें 0.2 से 0.4 m3 / t पानी मिलाया जाता है।

हर 3-5 दिनों में ढेर काटने से अधिकांश सब्सट्रेट में एरोबिक माइक्रो-माइसेट्स के प्रभुत्व में योगदान होता है, जो खाद के मूल कार्बनिक घटकों को विघटित करता है, जो किण्वन प्रक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। 5 दिनों से अधिक के अंतराल के साथ ढेर को तोड़ने से अवायवीय क्षेत्र में वृद्धि होती है, जिसका तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, जो एरोबिक थर्मोफिलिक माइक्रोमाइसेट्स के विकास को जटिल बनाता है।

25 दिनों के बाद खाद तैयार मानी जाती है। यह निम्नलिखित संकेतकों की विशेषता है:

आरएन पानी ... 9.0

यदि सब्सट्रेट जलमग्न है, तो इसे सुखाने के लिए, जिप्सम (1.2 किग्रा प्रति 100 किग्रा पुआल) डालना और 1-2 दिनों में 1-2 और कटिंग करना आवश्यक है, जबकि खाद को एक बड़े क्षेत्र में फैलाना चाहिए और अधिक शिथिल।

1000 किलो भूसे या उसके स्थान पर आने वाली सामग्री से और 1000 किलो कृषि पशु खाद (कुक्कुट की बूंदों सहित) से 2500-3000 किलो तैयार सब्सट्रेट प्राप्त होता है। कम्पोस्ट की इस मात्रा की खपत 20-25 वर्गमीटर क्षेत्रफल में होती है।

तैयार खाद को फीडर या परिवर्तित खाद स्प्रेडर द्वारा मशरूम निर्माता के तकनीकी गलियारे में डाला जाता है।

हर चीज का एक सार होता है, जिसमें इस सार का उद्देश्य और इसके प्रजनन का तंत्र शामिल होता है। सार के बिना कुछ भी नहीं हो सकता। किसी भी गतिविधि की सफलता मुख्य रूप से इस बात से निर्धारित होती है कि इस गतिविधि के सार को प्रकट करने के लिए एक तंत्र किस हद तक है। नए कंप्यूटरों का विकास, मशरूम के लिए खाद उत्पादन का निर्माण, ब्रह्मांड का ज्ञान, बिल्कुल कोई भी गतिविधि जो हो रहा है उसके सार को महसूस किए बिना एक निम्न परिणाम के लिए बर्बाद है।

मशरूम के लिए खाद। वास्तविकता।

मशरूम उत्पादकों के साथ कई वर्षों के संचार के आधार पर, विभिन्न मुद्रित प्रकाशनों (जो मेरे लिए उपलब्ध थे), इंटरनेट से लेख, मेरी वेबसाइट के मंच पर संदेश, पत्रों से प्रश्न और यहां तक ​​​​कि एक डॉक्टरेट शोध प्रबंध के अध्ययन के आधार पर, हम सुरक्षित रूप से यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि , दुर्भाग्य से, शैंपेन के लिए खाद तैयार करने वाली तकनीकों के साथ काम करने में, प्रमुख दृष्टिकोण पूरी तरह से कुछ तैयार समाधानों की खोज पर आधारित है, जो व्यक्तिगत तत्वों और प्रौद्योगिकियों दोनों की समग्र रूप से नकल करते हैं। गुप्त रहस्यों की खोज भी है, जिसकी बदौलत यह संभव होगा, बिना विवरण में जाए, सही खाद प्राप्त करना। अन्य उद्योगों, विशेष रूप से विदेशी लोगों के अधिकांश दौरे, संगोष्ठियों में भागीदारी, ठीक इसी लक्ष्य का पीछा करते हैं। मुद्रित शब्द में अंध विश्वास से स्थिति और बढ़ जाती है, भले ही मुद्रित स्रोत में आर्थिक और तकनीकी दृष्टिकोण से कंपोस्टिंग के बारे में अस्वीकार्य जानकारी हो।

मशरूम उगाने के झंडे के नीचे काम करने वाले विभिन्न आंकड़े और संगठन अभी भी स्थिति को मौलिक रूप से बदलने के लिए शक्तिहीन हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, वे सैद्धांतिक रूप से इस तरह के कार्य का सामना नहीं करते हैं।

यह सब इस तथ्य को जन्म देता है कि मशरूम के लिए खाद का उत्पादन बहुत अधिक लागत और विदेशी मशरूम व्यवसाय के प्रतिनिधियों की अनिवार्य भागीदारी के साथ, कुछ अलौकिक के पद तक बढ़ा दिया गया था। एक प्राकृतिक परिणाम के रूप में - रूस में खाद का एकमात्र वास्तविक व्यावसायिक उत्पादन और विदेशों से शैंपेन की आपूर्ति के लिए पूर्ण समर्पण।

इस लेख का उद्देश्य - कम से कम कुछ हद तक खाद बनाने के विषय से नैतिक और मनोवैज्ञानिक दबाव के दबाव को दूर करने का प्रयास करें, मशरूम उत्पादकों को, जो पहले से ही स्थापित हैं और इस विषय में रुचि रखने वाले सभी लोगों को यह बताने के लिए कि अच्छी खाद तैयार करना काफी संभव है किसी भी स्तर के उद्योगों पर आर्थिक, तकनीकी और तकनीकी पहलू। साथ ही, मुझे पता है कि खाद के बारे में मेरा ज्ञान बहुत मामूली है, लेकिन, फिर भी, उनकी मात्रा हमें यह आशा करने की अनुमति देती है कि निर्धारित लक्ष्य कम से कम कुछ हद तक हासिल किया जाएगा।

खाद के लिए जाने का निर्णय लेते समय आप कहां से शुरू करते हैं? शायद सब कुछ शुरू से ही - खाद क्या है की समझ? एक बहुत अच्छी कहावत है: "नया सब कुछ पुराना भूल जाता है।" इंटरनेट पर उपलब्ध "पुरानी" भाषाओं में से एक लैटिन है। मैंने कंपोस्ट शब्द लैटिन से अनुवादक में विभिन्न संस्करणों में टाइप किया, बहुत सारी रोचक जानकारी सामने आई।रचना, रूप, जटिल, क्रम, जोड़, निश्चित, निर्माण - यह जारी किए गए शब्दों की पूरी सूची नहीं है। अर्थात्, दूसरे शब्दों में, हम कह सकते हैं कि खाद कार्बनिक पदार्थ है जिसमें एक जटिल आदेशित पदार्थ होता है। खाद बनाना इस पदार्थ को बनाने की प्रक्रिया है। अब बात थोड़ी रह गई है, यह समझने के लिए कि किस सिद्धांत से, किस स्थिति से और किन परिस्थितियों में यह जटिल आदेशित पदार्थ बनाया गया है।

इसे समझने और इस प्रक्रिया की शर्तों और सिद्धांतों को निर्धारित करने के लिए, यह जानना आवश्यक है कि कम्पोस्ट खाद क्या बनाता है, और यह जटिल आदेशित पदार्थ क्या है? इस प्रश्न का उत्तर लगभग हर प्रिंट प्रकाशन में मिलता है जिसमें मशरूम खाद का उल्लेख होता है। यह एक नाइट्रोजन-समृद्ध लिग्निन-ह्यूमस कॉम्प्लेक्स है, या, एक सरलीकृत संस्करण में, ह्यूमस। यह कंपोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान बनाया गया एक जटिल आदेशित पदार्थ है। खाद के परिणामस्वरूप प्राप्त कार्बनिक द्रव्यमान में इस परिसर का प्रतिशत जितना अधिक होगा, इस द्रव्यमान को उतने ही अधिक अधिकार खाद कहलाएंगे।

प्रकृति और मानवता के लिए ह्यूमस के मूल्य को कम करके आंका नहीं जा सकता है। केवल यह तथ्य कि ह्यूमस मिट्टी की उर्वरता का आधार है (जिसमें यह खाद बनाने की प्राकृतिक प्रक्रिया के कारण बनता है), इसे प्रकृति की एक अमूल्य रचना बनाता है। शैंपेन के लिए, उन्होंने मानवता से बहुत पहले इस रचना की सराहना की। सैकड़ों और सैकड़ों हजारों वर्षों से, ह्यूमस मशरूम मायसेलियम का मुख्य भोजन रहा है।

खाद तैयार करने की तकनीक के बारे में। चुनना आपको है।

काम पर, मुझे बार-बार भाग लेने या उपस्थित होने का अवसर मिला है जब मशरूम उत्पादक खाद तैयार करने की तकनीक के मुद्दों पर चर्चा करते हैं। दुर्भाग्य से, अक्सर ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब इस संचार ने चार अंधे आदमियों की कहानी याद दिला दी जो एक हाथी से मिले और इसे महसूस किया। प्रत्येक इस हाथी के शरीर का एक अलग अंग है। ट्रंक, पूंछ, पेट और पैर। तब इन अंधे लोगों ने बहुत देर तक तर्क दिया कि हाथी है। मशरूम उगाने के संबंध में, हम कह सकते हैं कि हम अक्सर एक संगोष्ठी में "मुख्य सैन्य रहस्य" के रूप में देखी, सुनी, पढ़ी, प्राप्त की गई तकनीकी प्रक्रिया के "हाथ पर" टुकड़ों के साथ, समग्र रूप से खाद बनाने की प्रक्रिया का न्याय करते हैं। या इंटरनेट से विभिन्न "विशेषज्ञों" से। उसी समय, हम तकनीकी "स्क्रैप" के इस सेट के आधार पर बनाई गई तकनीक का उपयोग करके उच्च उपज वाली खाद प्राप्त करने के लिए पैसा, प्रयास, समय खर्च करते हैं। मौजूदा उत्पादन सुविधा में पहले से ही इस जानकारी का उपयोग करने का प्रयास करने पर हमें एक समान परिणाम मिलता है।

मैं मानता हूं कि किसी भी उत्पादन में खाद बनाने की तकनीकी प्रक्रिया का सबसे छोटा क्षण भी इस प्रक्रिया के सार को समझने के लिए रुचि का है। लेकिन, केवल वास्तविक समय में, और केवल उत्पादन और खाद के एक विशिष्ट बैच के संयोजन में, जहां यह क्षण हुआ था। इन सबके बिना, अलग से लिए गए तकनीकी क्षण अक्सर वास्तव में जो हो रहा है उसके सार का एक गलत विचार पैदा करते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस दृष्टिकोण पर आधारित कंपोस्टिंग तकनीक भविष्य में कई अप्रिय आश्चर्य लाती है।

एक नया उद्यम स्थापित करते समय खाद प्रौद्योगिकी के विकास के लिए मेरा दृष्टिकोण,एक विकल्प के चयन पर आधारित है जो एक उद्यम बनाने की शर्तों के साथ सर्वोत्तम संभव संयोजन में कंपोस्टिंग के सार (सिद्धांतों) के प्रमुख बिंदुओं को निष्पादित करना संभव बनाता है। शर्तों में शामिल हैं: उपलब्ध कच्चे माल के प्रकार और गुणवत्ता, भविष्य के उत्पादन की मात्रा, तकनीकी, निर्माण, ऊर्जा और ग्राहक की वित्तीय क्षमता, उत्पादन के स्थान पर जलवायु की स्थिति, उत्पादन की स्वीकार्य लागत, भविष्य की अधिकतम संभावित उपज काम के दौरान उत्पन्न होने वाली खाद और अन्य बारीकियां ... जिसमेंप्रौद्योगिकी यथासंभव सरल और सस्ती होनी चाहिए, जहाँ तक संभव हो उपज का त्याग किए बिना। कम्पोस्ट फॉर्मूले में कम से कम अवयव होने चाहिए। खाद के काम की मात्रा, विशेष रूप से शारीरिक श्रम, को न्यूनतम रखा जाता है। उपकरणों का चयन केवल इसके उपयोग की दक्षता, आर्थिक व्यवहार्यता के साथ संयुक्त रूप से निर्धारित किया जाता है, न कि निर्माण फर्मों की प्रतिष्ठा से। कम्पोस्टिंग उत्पादन के कर्मचारियों की शिक्षा के किसी भी स्तर के लिए किए गए कार्य की गुणवत्ता के नियंत्रण बिंदु और कंपोस्टिंग प्रक्रिया के पाठ्यक्रम को समझने योग्य होना चाहिए। जानकारी प्राप्त करने के लिए, सरलतम उपलब्ध विश्लेषणों का उपयोग करें। खाद की अवधि यथासंभव कम होनी चाहिए, जो खाद की दुकान के क्षेत्र में एक गंभीर बचत देता है, प्रति टन पुआल खाद की उपज बढ़ाता है, और निश्चित रूप से खाद में अधिकतम उच्च संभावित उपज होनी चाहिए।

एक शर्त विकास प्रक्रिया में भविष्य की टीम के प्रतिनिधियों की भागीदारी है। इस तरह के संयुक्त कार्य का उत्पादन में अपनाई गई तकनीक को शुरू करने की प्रक्रिया पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

खाद की दुकान में प्रकृति।

नाइट्रोजन-समृद्ध लिग्निन-ह्यूमस कॉम्प्लेक्स, यानी ह्यूमस बनाने की प्रक्रिया की स्पष्ट जटिलता के बावजूद, प्रक्रिया का सार खाद से निपटने की योजना बनाने वाले अधिकांश लोगों के लिए काफी सरल और समझदारी से व्यक्त किया जा सकता है। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि प्रकृति में यह प्रक्रिया आम तौर पर अपने विज्ञान, प्रौद्योगिकी और अन्य उपलब्धियों के साथ मनुष्य की भागीदारी के बिना होती है। इसके अलावा, जैसे ही एक व्यक्ति ने इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप किया, प्रकृति में ह्यूमस का भंडार, सैकड़ों हजारों वर्षों में जमा हुआ, तेजी से समाप्त हो रहा है, एक वैश्विक तबाही का पूर्वाभास हो रहा है। लेकिन, यह बातचीत के लिए एक अलग विषय है।

आइए प्रकृति में ह्यूमस बनने की प्रक्रिया की ओर लौटते हैं। लब्बोलुआब यह बहुत आसान है: ओहकार्बनिक अवशेष अपने घटकों में टूट जाते हैं, और इन ईंटों से मध्यवर्ती सामग्री का निर्माण होता है, जिससे अंततः ह्यूमस बनता है।

प्रकृति में, यह सब बहुत धीरे-धीरे आगे बढ़ता है, सबसे अधिक संभावना इस तथ्य के कारण है कि ह्यूमस के गठन के लिए आवश्यक शर्तें हमेशा उपलब्ध नहीं होती हैं, और अक्सर इष्टतम से बहुत दूर होती हैं। परिस्थितियों की उपस्थिति और अनुकूलता प्रकृति में कम से कम मौसमी है, और प्राकृतिक दुर्घटनाओं पर भी निर्भर करती है।

ह्यूमस बनने की इस दर पर कम्पोस्ट उत्पादन को लागत प्रभावी बनाना बहुत मुश्किल होगा। लेकिन, यदि आप नाइट्रोजन-समृद्ध लिग्निन-ह्यूमस कॉम्प्लेक्स के गठन के प्रत्येक चरण की प्रक्रियाओं के लिए अनुकूल, नियंत्रित स्थितियां प्रदान करते हैं, तो इसके लिए वास्तव में आवश्यक है, तो इस समस्या का समाधान स्थिति को मौलिक रूप से बदल देता है। यह तकनीक कम्पोस्टिंग प्रक्रिया को कई दिनों तक कम कर देती है, उत्पादन की स्थिति की परवाह किए बिना, उपयोग किए गए उपकरणों की जटिलता (पूरी तरह से मैनुअल श्रम सहित), और यहां तक ​​​​कि (!) मशरूम उगाने के विदेशी प्रतिनिधियों की उपस्थिति के बिना। उसी समय, हमारे पास प्रौद्योगिकी को सरल बनाने और इसके परिणामस्वरूप इसकी लागत को कम करने का अवसर है। इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए खाद पर उगाए गए मशरूम की लागत मूल्य, उपज और गुणवत्ता न केवल पोलिश और चीनी मशरूम के "आक्रमण" से पर्याप्त रूप से जीवित रहना संभव बनाती है, बल्कि कुछ घरेलू उत्पादकों की हमेशा स्पष्ट मूल्य नीति भी नहीं होती है।

जारी रहती है...

इस लेख की निरंतरता में, मैं खाद प्रौद्योगिकी के मुख्य मूलभूत बिंदुओं के बारे में अपनी धारणा प्रस्तुत करूंगा।

प्रकृति में, मशरूम को सफल विकास के लिए किसी विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन घर पर खेती करते समय, फलों के शरीर के पकने के लिए एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट बनाना आवश्यक होता है। मशरूम उगाने के उपकरण में मशरूम को खाद बनाने और पकाने के लिए एक कमरा, साथ ही हीटिंग, सिंचाई और वेंटिलेशन के लिए अतिरिक्त उपकरण शामिल हैं।

घर पर बढ़ते मशरूम के लिए एक कमरे को ठीक से कैसे सुसज्जित करें, आप इस लेख से सीखेंगे।

मशरूम उगाने के लिए बहु-क्षेत्रीय प्रौद्योगिकी

Champignons सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक है जिसकी बड़े पैमाने पर औद्योगिक पैमाने पर खेती की जाती है। लेकिन आप इन्हें घर पर उगा सकते हैं। आप इस लेख में परिसर को लैस करने के लिए सिफारिशें जानेंगे।

औद्योगिक पैमाने पर खेती का तात्पर्य न केवल मशरूम की परिपक्वता के लिए, बल्कि खाद और आवरण परत की तैयारी के लिए विशेष कमरों के उपकरण से है। एक अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट के साथ इन्वेंट्री और विशेष खेती कक्षों के भंडारण के लिए सहायक क्षेत्रों को आवंटित करना भी आवश्यक है।

चित्र 1. मशरूम की खेती के लिए परिसर: ए - सिंगल-ज़ोन कॉम्प्लेक्स (1 - खेती कक्ष, 2 - उपयोगिता कक्ष, 3 - काम करने वाले गलियारे, 4 - केंद्रीय गलियारा), बी - मल्टी-ज़ोन कॉम्प्लेक्स (1 - सब्सट्रेट पास्चराइजेशन के लिए परिसर, 2 - खेती कक्ष, 3 और 4 - गलियारे, 5 - केंद्रीय मार्ग, 6 - उपयोगिता कक्ष), सी - बढ़ते मशरूम के लिए एक परिसर (1 - खेती कक्ष, 2 - पास्चुरीकरण कक्ष, 3 और 4 - काम करने वाले गलियारे, 5 - उपयोगिता इन्वेंट्री स्टोर करने के लिए कमरे, 6 - वेंटिलेशन यूनिट, 7 - सब्सट्रेट तैयार करने के लिए कमरा, 8 - केसिंग मिट्टी तैयार करने की दुकान, 9 और 10 - गोदाम)।

एक नियम के रूप में, एकल और बहु-क्षेत्रीय परिसर औद्योगिक खेती के लिए सुसज्जित हैं (चित्र 1)। सिंगल-ज़ोन वाले में, सभी प्रक्रियाएं एक कमरे में होती हैं, और मल्टी-ज़ोन वाले में, विभिन्न कमरों में मशरूम की तैयारी, खाद पाश्चराइजेशन, खेती और प्रसंस्करण होता है।

औद्योगिक उत्पादन के लिए, न केवल भूमिगत, बल्कि हीटिंग वाले ग्राउंड-आधारित कमरे भी उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, संयुक्त परिसर हैं जो वर्ष के अलग-अलग समय पर उपयोग किए जाते हैं।

एक बहु-क्षेत्र प्रणाली को अधिक व्यावहारिक माना जाता है। पिछली शताब्दी की शुरुआत में इसे पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में पेटेंट कराया गया था, और ऐसी प्रणाली अभी भी प्रासंगिक है।

बहु-क्षेत्रीय परिसरों में मुख्य श्रम लागत कम्पोस्ट को स्थानांतरित करने पर खर्च की जाती है:

• उत्पादन क्षेत्र से पाश्चुरीकरण कक्ष तक;
• आगे मायसेलियम वृद्धि के क्षेत्र में;
• मशरूम पकने के कक्ष में।

मशरूम को साधारण बक्सों या बड़े बैगों में उगाया जा सकता है (चित्र 2)। मल्टी-ज़ोन ग्राउंड कॉम्प्लेक्स लागत प्रभावी हैं।

चित्र 2. मशरूम की खेती के लिए बैग और बक्से

सबसे पहले, एक स्थिर तापमान (65 डिग्री सेल्सियस के भीतर) के साथ एक पाश्चराइजेशन कक्ष, 22-26 डिग्री के तापमान के साथ मायसेलियम की परिपक्वता के लिए एक या दो बढ़ते क्षेत्र, और कई पकने वाले कक्ष (तापमान 12-16 डिग्री) पर्याप्त हैं। सुविधाजनक रूप से, संक्रमित कम्पोस्ट कंटेनरों को आसानी से कक्ष से बाहर ले जाया जा सकता है।

खाद कक्ष

यदि आपके पास कई कमरों वाले कमरे में मशरूम उगाने का अवसर है, तो आपको इसका उपयोग करना चाहिए, क्योंकि खाद की तैयारी और पाश्चराइजेशन के साथ-साथ मायसेलियम की बुवाई और फलों के शरीर की वृद्धि अलग-अलग कमरों में की जानी चाहिए।

यदि यह संभव नहीं है, तो एक बड़े कमरे को विभाजन द्वारा क्षेत्रों में विभाजित किया जाता है। कंपोस्टिंग के लिए, गली से अलग निकास वाले क्षेत्र को अलग रखना बेहतर होता है। इससे आपके लिए सब्सट्रेट के लिए कच्चे माल का परिवहन करना आसान हो जाएगा।

कम्पोस्ट पाश्चुरीकरण कक्ष

जिस कमरे या उसके हिस्से में खाद को पास्चुरीकृत किया जाएगा, उसे बाकी हिस्सों से अलग कर दिया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पहले से ही इस स्तर पर बाँझ परिस्थितियों का पालन करना आवश्यक है, यदि संभव हो तो, ताकि रोगजनक या कीट लार्वा सब्सट्रेट में न आएं।

चित्रा 3. खाद पाश्चराइजेशन की विशेषताएं

कम्पोस्ट पाश्चुरीकरण कक्ष शक्तिशाली हीटर और एक एक्सट्रैक्टर हुड से सुसज्जित है। साथ ही इसमें टैंक, बैरल या बाथ भी लगाए जाते हैं, जहां कम्पोस्ट को पास्चुरीकृत किया जाएगा (चित्र 3)। कुछ मामलों में, इस प्रक्रिया को कंक्रीट के फर्श पर किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, कमरे को एक निश्चित समय के लिए भली भांति बंद करके बंद किया जाना चाहिए।

मायसेलियम बोने और उगाने के लिए कमरा

सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक मायसेलियम के उत्पादन और बुवाई के लिए परिसर के उपकरण हैं। यह सख्ती से बाँझ होना चाहिए, और सभी कर्मियों को प्रवेश द्वार पर अपने जूते बदलने चाहिए।

अंदर, वे रैक और टेबल तैयार करेंगे जहां माइसेलियम तैयार किया जाएगा और बोया जाएगा। मशरूम ब्लॉकों को उस कमरे में स्थानांतरित किया जाता है जिसमें माइसेलियम रखा जाता है। उसके बाद, फलों के पिंडों के पकने के लिए तैयार ब्लॉकों को कक्ष में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस कमरे में मुख्य उपकरण स्थापित हैं: सिंचाई प्रणाली, पंखे और हीटर।

मशरूम उगाने के लिए परिसर

आधुनिक उत्पादक अक्सर मशरूम की खेती के लिए खानों (कार्यकलापों) का उपयोग करते हैं। निरंतर माइक्रॉक्लाइमेट (तापमान और आर्द्रता) के कारण, वृद्धि और परिपक्वता के लिए अनुकूलतम स्थितियां निर्मित होती हैं (चित्र 4)।

कमरे के उपकरण के लिए, कई सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।:

• वाल्यूम के लगभग 1/6 भाग को तिजोरी को सहारा देने के लिए स्तंभों द्वारा कब्जा कर लिया जाना चाहिए;
• वेंटिलेशन की तीव्रता की व्यक्तिगत रूप से गणना की जानी चाहिए, जो कि लागू खाद की मात्रा पर निर्भर करती है;
• सिंचाई के लिए आप भूमिगत या खदान के पानी का उपयोग कर सकते हैं, जो मशरूम के स्वाद और विकास दर को प्रभावित नहीं करता है।

चित्रा 4. शैंपेन की खेती के लिए भूमिगत परिसर की योजना और फोटो: 1 - लकड़ी के फास्टनरों, 2 - तख़्त फर्श, 3 - पुआल, 4 - इन्सुलेशन, 5 - पृथ्वी की परत, 6 - हुड, 7 - जल निकासी नाली, 8 - रैक

एक नियम के रूप में, भूमिगत मशरूम उगाने के लिए मल्टी-ज़ोन सिस्टम का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, खाद और आवरण मिश्रण कमरे जमीन के ऊपर हैं और खेती कक्ष खदान में हैं।

ध्यान दें:कुछ मामलों में, सिंगल-ज़ोन सिस्टम के उपयोग की भी अनुमति है, जिसमें सभी उत्पादन सुविधाएं भूमिगत हैं। लेकिन इस मामले में, भूमिगत काम करने वाले कर्मियों के लिए श्रम लागत की लागत काफी बढ़ जाती है।

भूमिगत खेती का मुख्य लाभ उत्पादन की वित्तीय लागत में कमी है, क्योंकि अतिरिक्त रूप से परिसर को गर्म करने और आर्द्रता का एक इष्टतम स्तर बनाए रखने की आवश्यकता नहीं है। तहखाने या अन्य भूमिगत परिसर में मशरूम उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें।

ग्राउंड मशरूम कॉम्प्लेक्स ब्रुअरीज या यीस्ट प्लांट्स के सिद्धांत के समान हैं। सही उपकरण के साथ, मौसम की परवाह किए बिना मशरूम की खेती का अभ्यास किया जा सकता है।

ध्यान दें:इस तरह के एक परिसर का एक उदाहरण हॉलैंड में एक खेत है, जिसके सामने सर्विस रूम हैं, पीछे एक बॉयलर रूम है, और केंद्र में खेती कक्ष हैं।

मशरूम का पूर्ण पकने का चक्र 12 सप्ताह तक रहता है। इस अवधि का आधा हिस्सा खाद बनाने में खर्च होता है, और दूसरा - सीधे विकास और कटाई पर। हालांकि, आगे की खेती के लिए तैयार करने की अवधि को अंकुरित माइसेलियम के साथ पास्चुरीकृत खाद का उपयोग करके तीन सप्ताह तक छोटा किया जा सकता है।

कक्षों का आकार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, यदि उनमें से 12 खेत पर हैं, तो 250 वर्ग मीटर तक का पर्याप्त क्षेत्र होगा। प्रत्येक के लिए। सिंगल-ज़ोन परिसरों में, बहु-स्तरीय रैक का उपयोग किया जाता है, जो खाद के पाश्चराइजेशन और बेड की व्यवस्था के लिए डिज़ाइन किया गया है। रैक का निचला शेल्फ फर्श से 300 मिमी और अलमारियों के बीच की दूरी 600 मिमी होनी चाहिए। अलमारियों के बीच एक मार्ग छोड़ा गया है (केंद्रीय की चौड़ाई लगभग एक मीटर है, साइड वाले आधे मीटर के भीतर हैं)। ठंडे बस्ते में डालने वाले चित्र चित्र 5 में दिखाए गए हैं।

हवादार

मशरूम का कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि खाद उपयोग के दौरान बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन करती है, और ऑक्सीजन की निरंतर आपूर्ति के बिना, मशरूम बस विकसित नहीं होगा।

ध्यान दें:घर पर, इस उद्देश्य के लिए सामान्य आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन का उपयोग किया जाता है, और औद्योगिक वातावरण में शक्तिशाली प्रशंसक स्थापित होते हैं।

वेंटिलेशन को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि ताजी हवा समान रूप से और लगातार बिना ड्राफ्ट के अंदर बहती है। यदि इस उद्देश्य के लिए आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन पर्याप्त नहीं है, तो प्रशंसकों को सीधे रैक के ऊपर स्थापित किया जाता है।

चित्र 5. मशरूम उगाने के लिए रैक की ड्राइंग और फोटो

वेंटिलेशन पाइप पर एक महीन जाली के साथ फिल्टर या ग्रिड स्थापित करने की सलाह दी जाती है ताकि कीड़े या रोगजनक अंदर न जाएं।

इष्टतम तापमान

माइसेलियम के अंकुरण चरण के दौरान और फल निकायों के पकने के दौरान, स्थिर तापमान बनाए रखना महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक निरंतर तापमान स्तर बनाए रखने के लिए, सेंसर के साथ एक या अधिक हीटर अंदर स्थापित किए जाते हैं। कमरे में माइसेलियम के अंकुरण के दौरान (माईसेलियम की बुवाई के लगभग 3 सप्ताह बाद), संकेतकों को +20 + 24 डिग्री के स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है। जब सब्सट्रेट की सतह पर पहले फलने वाले शरीर दिखाई देते हैं, तो तापमान + 10 + 10 डिग्री तक कम हो जाता है।

माइक्रॉक्लाइमेट की जांच के लिए पंखे लगाए जाते हैं। आप सामान्य वेंटिलेशन के साथ तापमान कम कर सकते हैं, और इसे सामान्य हीटिंग के साथ बढ़ा सकते हैं। लेकिन, अगर आप साल भर फसल उगाने जा रहे हैं, तो तहखाने या तहखाने के इन्सुलेशन का ध्यान रखें।

रोशनी

अन्य फसलों के विपरीत, शैंपेन को व्यावहारिक रूप से प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। मायसेलियम पूर्ण अंधेरे में भी फल निकायों को अंकुरित और सहन करता है, लेकिन मशरूम की देखभाल के लिए इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, कमरे में कई दीपक स्थापित किए जाते हैं।

Champignons को बहुत उज्ज्वल प्रकाश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएगा, इसलिए, इस मामले में, प्रत्येक मशरूम उत्पादक अपनी आवश्यकताओं के अनुसार निर्देशित होता है।

बढ़ते कमरे के आयाम

मशरूम उगाने के लिए कमरा किस आकार का होना चाहिए, इस सवाल का जवाब असमान रूप से देना असंभव है। औद्योगिक पैमाने पर, इस उद्देश्य के लिए कई क्षेत्रों से मिलकर एक संपूर्ण परिसर बनाया जाता है।

घर पर, मशरूम को नियमित तहखाने में भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको इमारत को इन्सुलेट करने और अंदर की जगह को सही ढंग से वितरित करने की आवश्यकता है। रैक स्थापित करना बेहतर है, जिस पर बक्से में मशरूम ब्लॉक रखे जाएंगे। इससे जगह की बचत होगी और एक मौसम में अधिक मशरूम उगाने में सक्षम होंगे।

बढ़ने की मुख्य वित्तीय लागत जलवायु उपकरण (चित्र 6) की खरीद से संबंधित है।

मशरूम को एक इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करने के लिए, यह आवश्यक है:

1. यदि आप न केवल गर्म मौसम में, बल्कि सर्दियों में भी मशरूम उगाने की योजना बनाते हैं, तो इमारत को बाहर से इन्सुलेट करें;
2. इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए हीटर और पंखे स्थापित करें;
3. सिंचाई के लिए उपकरण प्राप्त करें;
4. सब्सट्रेट के उत्पादन, इसके पास्चराइजेशन और माइसेलियम की तैयारी के लिए अलग-अलग जोन तैयार करें।

चित्र 6. मशरूम उगाने के लिए आवश्यक उपकरण: मशरूम ब्लॉक, फ्रीजर शॉकर सर्किट और रैक

तापमान और आर्द्रता की स्थिति को नियंत्रित करने के लिए आपको प्रकाश बल्ब, फसलों के भंडारण के लिए बक्से, सेंसर और थर्मामीटर के रूप में अतिरिक्त उपकरणों की भी आवश्यकता होगी।

जलवायु उपकरण

औद्योगिक वातावरण में, मशरूम विशेष जलवायु उपकरण - मायकोट्रॉन का उपयोग करके उगाए जाते हैं। उनके पास एक अंतर्निहित जलवायु प्रणाली है जो फल निकायों के पकने के लिए एक इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करती है।

इस तरह के जलवायु उपकरण न केवल हानिकारक अशुद्धियों से हवा को साफ करते हैं, बल्कि कार्बन डाइऑक्साइड को लगातार हटाने और ऑक्सीजन की निर्बाध आपूर्ति भी सुनिश्चित करते हैं। इसके अलावा, ऐसे कक्षों में एक वायु वितरण प्रणाली और वायु तापन स्थापित किया जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, फलने वाले शरीर जल्दी और समान रूप से पकते हैं।

शैंपेन के पैरों के प्रसंस्करण के लिए उपकरण

यदि आप न केवल अपने उपभोग के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी मशरूम उगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको तैयार उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी।

एक नियम के रूप में, शैंपेन को ताजा, पैक या वजन के आधार पर बेचा जाता है। लेकिन क्षतिग्रस्त नमूनों में उपयुक्त प्रस्तुति नहीं होती है, इसलिए उन्हें अक्सर संसाधित किया जाता है: मशरूम पाउडर में सूखे या जमीन।

घर पर, इन जोड़तोड़ को रसोई में आसानी से किया जा सकता है, जबकि मशरूम के खेतों पर, मशरूम काटने और सुखाने के लिए विशेष छँटाई मशीन और उपकरण स्थापित होते हैं।

खाद बनाने के उपकरण

मशरूम के लिए खाद का उत्पादन आमतौर पर लगातार किया जाता है, क्योंकि पूरी फसल के बाद, मशरूम ब्लॉकों को आवश्यक रूप से नवीनीकृत किया जाता है, और पुराने सब्सट्रेट का निपटान किया जाता है। नए फलने वाले पिंडों को पर्याप्त मात्रा में नमी और पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए यह स्थिति आवश्यक है।

घर पर, कम्पोस्ट तैयार करने के लिए, आपको एक स्ट्रॉ चॉपर की आवश्यकता होगी, साथ ही सब्सट्रेट के घटकों को मिलाने के लिए एक टैंक और एक कंटेनर जहां इसे पास्चुरीकृत किया जाएगा। इसके लिए, कुछ धातु बैरल या स्नान पर्याप्त होंगे, जिसमें सब्सट्रेट के घटकों को रखा जाता है, मिश्रित किया जाता है, और फिर पाश्चराइजेशन के लिए वांछित तापमान पर गरम किया जाता है।

मशरूम उगाने के लिए मिनी उपकरण

शैंपेनन मशरूम की एक छोटी फसल को घर पर काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मिनी-उपकरण का उपयोग करें: छोटे आकार के विशेष मशरूम ब्लॉक, जो एक उपयुक्त कमरे में स्थापित होते हैं।

आदर्श बढ़ते विकल्प सब्सट्रेट से ब्रिकेट होंगे, जिन्हें माइसेलियम के साथ बीज दिया जाता है और बढ़ते कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस तरह के ब्लॉक ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, लेकिन वे आपको बड़ी मात्रा में फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

मशरूम के कमरे में माइक्रॉक्लाइमेट

खुले मैदान में शैंपेन की शौकिया खेती संभव है। हालांकि, यह केवल गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में संभव है, जहां ठंढ से मुक्त अवधि कम से कम छह महीने तक रहती है।

सबसे पहले, आपको हल्के आश्रयों का निर्माण करने की आवश्यकता है। उनकी मदद से, एक इष्टतम हवा और तापमान शासन बनाया जाता है, और खाद ज़्यादा गरम नहीं होती है। आश्रयों को ग्रीनहाउस (जमीन पर एक फैली हुई फिल्म के साथ एक चाप) के रूप में बनाया जा सकता है या एक पत्थर की इमारत की दीवार के पास व्यवस्थित किया जा सकता है। मशरूम उगाने के लिए ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस की व्यवस्था करने की सिफारिशें चित्र 7 में दिखाई गई हैं।

चित्रा 7. बढ़ते मशरूम के लिए ग्रीनहाउस के वेरिएंट: ए - एक दो-स्तरीय ग्रीनहाउस (1 - लकड़ी से बनी दीवार, 2 - एक बगीचे का बिस्तर, 3 - एक मिट्टी का फर्श, 4 - क्रॉसबार के साथ एक लकड़ी का रैक, 5 - एक गैबल छत, 6 - थर्मल इन्सुलेशन की एक परत, 7 - एक वेंटिलेशन छेद ), बी - दीवार ग्रीनहाउस (1 - खाद, 2 - ईंट की दीवार, 3 - कंक्रीट अंधा क्षेत्र, 4 - फिल्म के साथ फ्रेम), सी - शौकिया के लिए कॉम्पैक्ट ग्रीनहाउस खेती (1 - लकड़ी की दीवार, 2 - मशरूम के साथ बेड, 3 - मिट्टी का फर्श, 4 - रैक, 5 - छत या ग्रीनहाउस फ्रेम, 6 - घोड़े की खाद की परत, 7 - वेंट)

आपको कुछ सिफारिशों का भी पालन करना चाहिए।:

• खाद को खुले मैदान में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, घने प्लास्टिक रैप या छत सामग्री का उपयोग करें;
• दीवार पर लगे शैंपेन को लैस करते समय, यह भवन के उत्तर की ओर स्थित होना चाहिए;
• मशरूम उगाने के लिए तहखानों, तहखानों या प्राकृतिक गुफाओं का उपयोग किया जा सकता है।

यदि आप सर्दियों में मशरूम की खेती करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक गर्म ग्रीनहाउस को चिमनी और खांचे से लैस करना चाहिए। आप वीडियो से घर पर मशरूम उगाने के उपयोगी टिप्स जानेंगे।

कृषि-परियोजना इंजीनियरों के पास पोलैंड और यूरोपीय संघ के देशों, रूस, बेलारूस और यूक्रेन दोनों में मशरूम की औद्योगिक खेती के लिए खाद के उत्पादन के लिए खाद संयंत्रों के डिजाइन और निर्माण का व्यापक अनुभव है। मशरूम फार्म एक ऐसी सुविधा है जो डिजाइन और निर्माण दोनों पर बहुत अधिक मांग रखती है। इसलिए, ठेकेदार का चयन करते समय ग्राहक के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गलत न हो और व्यापक अनुभव वाली कंपनी से संपर्क करें, जिसके पीछे एक से अधिक समान पूर्ण परियोजना है। इस प्रकार की वस्तु के निर्माण में कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, हम जानते हैं कि सामग्री की पसंद और इसकी सही स्थापना के समय निर्माण के किन तत्वों को और अधिक सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हम मशरूम और सीप मशरूम जैसे मशरूम उगाने की तकनीक जानते हैं और हम ग्राहक को मशरूम फार्म / कम्पोस्ट प्लांट के व्यापक कार्यान्वयन के साथ-साथ परियोजना के एक निश्चित हिस्से के कार्यान्वयन के लिए निर्धारित राशि में हमारे द्वारा कार्यान्वयन की पेशकश करते हैं। निवेशक। निर्माण के प्रत्येक खंड को ग्राहक के साथ बातचीत की जाती है और स्थानीय परिस्थितियों और जरूरतों के अनुकूल बनाया जाता है। ग्राहक के अनुरोध पर, हम सम्मानित विशेषज्ञों और इंजीनियरों की सिफारिशों की एक सूची प्रदान कर सकते हैं।

हमारे चयनित कार्यान्वयन

हमारे काम की अवधारणा

असली पेशेवर

हम औद्योगिक मशरूम उगाने के लिए सुविधाओं के डिजाइन और निर्माण में विशेषज्ञ हैं। हमारे कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, हम जानते हैं कि मशरूम उत्पादन की सही अवधारणा के चुनाव से जुड़ा चरण कितना महत्वपूर्ण है, और तदनुसार, एक परियोजना की वास्तविक पसंद जो ग्राहक की अपेक्षाओं को पूरा करती है और एक के लिए तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करती है। इस प्रकार की वस्तु। एक अक्षम कंपनी द्वारा किया गया प्रलेखन, जिसे मशरूम उगाने की तकनीक के बारे में कोई जानकारी नहीं है, अक्सर परियोजना की लागत में वृद्धि, निर्माण अवधि में वृद्धि और परियोजना में निवेशक की निराशा की ओर जाता है। जिस परिसर में उत्पादन किया जाता है उसके इन्सुलेशन के लिए उच्च आवश्यकताएं, साथ ही साथ उत्पादन परिसर के अंदर आक्रामक परिस्थितियों के लिए, मशरूम फार्म परियोजना के विकासकर्ता को अनुभव और जिम्मेदारी का गंभीर ज्ञान होना आवश्यक है। डिजाइन चरण महत्वपूर्ण है! परियोजना में प्रत्येक गलती से निर्माण और संचालन के चरण में निवेशक को वित्तीय नुकसान होता है, और उत्पादन की बारीकियों को ध्यान में नहीं रखने से मशरूम उगाने की प्रक्रिया में बाद में तार्किक और तकनीकी समस्याओं का उदय होता है।

ज्ञान और अनुभव

इस संबंध में, हमने जो अनुभव और ज्ञान अर्जित किया है, उसके आधार पर, हम आपको परियोजना के प्रारंभिक वास्तुशिल्प और तकनीकी आवश्यकताओं के विकास के चरण से लेकर परियोजना के प्रत्येक खंड के विस्तृत विकास तक, परियोजना का पूर्ण समर्थन और समर्थन प्रदान करते हैं। शैंपेन के औद्योगिक उत्पादन के लिए अभिप्रेत वस्तु के लिए प्रलेखन। काम के किसी भी स्तर पर, हम क्लाइंट से किसी भी सुझाव और टिप्पणियों के लिए खुले हैं, क्लाइंट की व्यक्तिगत इच्छाओं के लिए परियोजना को अनुकूलित करना। किसी परियोजना के लिए समाधान चुनते समय, हम हमेशा उपयोग के लिए दी जाने वाली सामग्रियों और प्रौद्योगिकियों के आर्थिक और तकनीकी पहलू को ध्यान में रखते हैं। हम डिज़ाइन की गई वस्तु की कार्यक्षमता पर बहुत ध्यान देते हैं। ग्राहक के अनुरोध पर, हमारे विशेषज्ञ नागरिक कानून के क्षेत्र में परामर्श सेवाएं प्रदान करने के लिए तैयार हैं। हमारी कंपनी यह सुनिश्चित करने का प्रयास करती है कि डिजाइन चरण जल्द से जल्द हो।

व्यक्तिगत परियोजनाएं

प्रारंभिक चरण में, हम निवेशक के साथ उद्यम के विशिष्ट भागों की नियुक्ति के बारे में विस्तार से बातचीत करते हैं और जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए इस तरह की वस्तु के लिए तकनीकी और अन्य आवश्यकताओं के साथ चयनित स्थान के अनुपालन की जांच करते हैं। औद्योगिक मशरूम उगाने के उद्देश्य से सुविधा के संचालन से संबंधित सभी पहलुओं को अनुकूलित किया जा रहा है। अगले चरण में, प्रारंभिक अवधारणा को स्वीकार करने के बाद, हम एक बिल्डिंग परमिट प्राप्त करने के लिए दस्तावेज तैयार करते हैं, जिसमें निम्नलिखित खंड शामिल हैं: वास्तु, विद्युत, जल आपूर्ति, सीवरेज और स्वच्छता। इसके अलावा, हम ग्राहक को निर्माण कार्य के दौरान एक सामान्य ठेकेदार और क्षेत्र पर्यवेक्षण दोनों के रूप में पूर्ण समन्वय और पर्यवेक्षण प्रदान करते हैं। हम वस्तु के चारों ओर भूमि भूखंड के संचालन के लिए एक योजना भी विकसित कर सकते हैं, अर्थात, ड्राइववे, पार्किंग क्षेत्र, आस-पास के प्रदेशों का भूनिर्माण, आदि। ग्राहक के अनुरोध पर, वर्तमान कार्य दस्तावेज तैयार करना भी संभव है।

तकनीकी उपकरण-सफलता की कुंजी

आधुनिक, व्यावहारिक और विश्वसनीय तकनीकी उपकरण मशरूम उगाने के लिए नवनिर्मित और आधुनिकीकृत सुविधाओं दोनों के सफल कामकाज का गारंटर है। इसलिए, हमारे प्रस्ताव में आपको केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली सामग्री मिलेगी, जो आक्रामक जलवायु वाले कमरों में उपयोग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, जो कि बढ़ते मशरूम के लिए एक कुशल उत्पादन प्रक्रिया बनाने के लिए आवश्यक है। हम आपको हमारे साथ औद्योगिक मशरूम उत्पादन के लिए आधुनिक सुविधाओं का निर्माण करने की पेशकश करते हैं, और हम आपको इसके लिए आवश्यक सभी उपकरणों और सामग्रियों की आपूर्ति करने के लिए तैयार हैं।