अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

बीफ मांस का उपयोग विभिन्न देशों के रसोइयों द्वारा किया जाता है, उन देशों को छोड़कर जहां इसका सेवन प्रतिबंधित है। इस उत्पाद से व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं, लेकिन इन्हें बहुत बार तैयार नहीं किया जाता है, जिसका कारण गोमांस पकाने में लगने वाला समय है। हालाँकि, बीफ सलाद आपके समय के लायक है।

बीफ़ सलाद कैसे बनाये

यदि आप मांस को सही ढंग से पकाएंगे तो पकवान केवल स्वादिष्ट बनेगा। इसके ताप उपचार की अवधि शव के हिस्से और जानवर की उम्र पर निर्भर करेगी। इस प्रकार, एक युवा बछड़े के मांस की संरचना अधिक नाजुक होती है और यह बहुत जल्दी पक जाता है - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। परिपक्व गाय या ऑफल का मांस पकाने में काफी अधिक समय (लगभग 1-2 घंटे) लगेगा।

गाय का मांस अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है: दिल पनीर और अंडे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, टेंडरलॉइन को ताजी सब्जियों और मशरूम के साथ जोड़ा जाना चाहिए, और खट्टा क्रीम और प्याज के साथ स्वादिष्ट जिगर किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यदि आप चाहें, तो आप केवल दो या तीन सामग्रियों का उपयोग करके एक सरल, हल्का सलाद बना सकते हैं, या एक बहुस्तरीय पाक कृति बना सकते हैं।

बीफ सलाद रेसिपी

बीफ़ मांस न केवल गर्म व्यंजन के मुख्य घटक के रूप में, बल्कि स्वादिष्ट सलाद के अभिन्न अंग के रूप में भी काम कर सकता है। यह छुट्टियों की मेज के लिए एक हार्दिक, स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा या हल्के रात्रिभोज के रूप में काम करेगा। गोमांस के साथ सलाद के व्यंजन विविध हैं: विभिन्न प्रकार के मांस के साथ एक हार्दिक व्यंजन से लेकर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के आहार सेट तक। तस्वीरों के साथ स्नैक्स तैयार करने के लिए नीचे विभिन्न विकल्प दिए गए हैं।

इस व्यंजन को यह नाम इसकी अत्यंत संतोषजनक, पौष्टिक संरचना के कारण मिला है, जिसे विशेष रूप से पुरुषों द्वारा भोजन के रूप में महत्व दिया जाता है। स्नैक का मुख्य घटक मांस है, जिसे मसालेदार प्याज और हार्ड पनीर द्वारा पूरक किया जाता है। घटकों का इतना सरल संयोजन फिर भी एक दिलचस्प स्वाद देता है। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि गोमांस के साथ पुरुषों का सलाद कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• मेयोनेज़;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• छोटा बल्ब;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.3 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस से फिल्म हटा दें, इसे नमकीन पानी में उबालें। जब उत्पाद तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें, काटें या अपनी उंगलियों से छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, एक गहरी प्लेट में रखा जाना चाहिए और 2 बड़े चम्मच से पतला सिरका डालना चाहिए। एल पानी। 15 मिनट के बाद, तरल निकाल दें।
3. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। घटक को कद्दूकस कर लें.
4. पनीर को भी दरदरा कद्दूकस करना होगा.
5. मसालेदार प्याज को मेयोनेज़ से गीला करके एक फ्लैट डिश पर रखें।
6. मांस के टुकड़ों को प्याज के ऊपर रखें, फिर से सलाद पर मेयोनेज़ की परत लगाएं।
7. इसके बाद, अंडे रखे जाते हैं, नमक/काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और पनीर की कतरन के साथ छिड़का जाता है।
8. ऐपेटाइज़र को 3 घंटे के लिए ठंड में रखें ताकि भोजन सॉस में भिगो जाए। इसके बाद, आप अपने परिवार को स्वादिष्ट रात्रि भोज दे सकते हैं।

खीरे के साथ

मांस घटक के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है। कम कैलोरी वाला सलाद बनाने के लिए आपको गाय के दुबले हिस्सों को चुनना चाहिए। इस प्रकार का मांस किसी भी सब्जी, बीन्स, पनीर, मशरूम के साथ अच्छा लगता है, लेकिन सबसे ताज़ा स्वाद बीफ और खीरे से बने सलाद में होता है। यदि आप चाहें, तो आप टेंडरलॉइन को बीफ़ जीभ से बदल सकते हैं - इससे आप किराने के सामान पर थोड़ी बचत कर सकेंगे।

सामग्री:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल का तेल;
• मध्यम आकार का प्याज;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• चीनी - 1 चम्मच;
• ताजा खीरे - 0.2 किलो;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस पकाओ.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में तब तक भूनें जब तक कि घटक का रंग सुनहरा न हो जाए।
3. लहसुन की कलियों को प्रेस से दबाएं।
4. ठंडी बीफ़ टेंडरलॉइन/जीभ को बारीक काट लें, लहसुन के घी, तले हुए प्याज, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाएँ।
5. ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटकर 3 मिनट के लिए नमक के पानी में रखना चाहिए।
6. बाकी सामग्री में सब्जी मिलाएं, स्नैक पर चीनी छिड़कें, सरसों और सिरका डालें।

मसालेदार गोमांस के साथ

इस सलाद की रेसिपी निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगी जो गर्म और मांसयुक्त सलाद पसंद करते हैं। सोया और अनार सॉस में मैरीनेट किए गए बीफ़ के साथ बीन्स का संयोजन एक अतुलनीय मसालेदार स्वाद देता है। ड्रेसिंग के रूप में खट्टी क्रीम ऐपेटाइज़र को अधिक कोमल बनाती है, सीज़निंग की तेज़ सुगंध को नरम करती है। नीचे मैरिनेटेड बीफ़ के साथ स्वादिष्ट गर्म सलाद बनाने की विधि दी गई है।

सामग्री:

• कुछ पिस्ता;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हरी फलियाँ - 0.3 किग्रा;
• सोया सॉस, अनार सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाय का टेंडरलॉइन - 0.25 किग्रा;
• आर्गुला;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• दाल - 50 ग्राम.

खाना कैसे बनाएँ:

1. जमे हुए गोमांस को काटना आसान है, इसलिए आपको इसे पहले फ्रीजर में रखना चाहिए।
2. एक कंटेनर में अनार और सोया सॉस मिलाएं (पहले को बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है)। चीनी डालें।
3. टेंडरलॉइन को बहुत पतले स्लाइस में काटें, मैरिनेड में रखें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. हरी फलियाँ और दालें नमकीन पानी में उबालें।
5. एक फ्राइंग पैन में मांस को दोनों तरफ से भूनें (इसमें 10 मिनट तक का समय लगेगा)।
6. कटे हुए अरुगुला को एक डिश पर रखें, उसके ऊपर बीन मिश्रण, मांस के टुकड़े, पिस्ता, आधे चेरी टमाटर रखें।
7. सलाद के ऊपर कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें और गरमागरम परोसें।

काली मिर्च के साथ

एशियाई सलाद उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। तैयारी में एक महत्वपूर्ण कदम मांस को मैरीनेट करना है, जिसके लिए ऐपेटाइज़र एक प्राच्य स्वाद प्राप्त करता है। आप उत्पाद को जितना पतला काट सकते हैं, वह उतनी ही तेजी से सॉस में भिगोया जाएगा।

सामग्री:

• गाय का टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• चीनी गोभी - ½ टुकड़ा;
• सूरजमुखी का तेल;
• तिल;
• सूखी मिर्च मिर्च;
• सोया सॉस;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• अदरक की जड़;
• शहद - 1 चम्मच;
• ¼ फल से नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

1. ऐपेटाइज़र तैयार करने से 3-4 घंटे पहले, मांस को बहुत पतला काट लेना चाहिए और कुचल लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद और अदरक के स्लाइस मिलाकर मैरीनेट करना चाहिए।
2. पत्तागोभी के पत्तों को तोड़ें, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, सामग्री को सलाद कटोरे में रखें।
3. यहां पतली कटी हुई शिमला मिर्च और बहुत बारीक कटी हुई मिर्च डालें (आपको सबसे पहले फल से बीज निकालना होगा)।
4. तिल को सूखी कढ़ाई में 2 मिनिट तक भूनिये, दानों को अलग प्लेट में निकाल लीजिये.
5. मांस से अदरक के टुकड़े निकालें, उत्पाद को फ्राइंग पैन में रखें और 10 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।
6. तैयार घटक को फ्राइंग पैन से सॉस के साथ गोभी, मिर्च और खीरे के साथ सलाद कटोरे में रखें, तिल के बीज छिड़कें और हिलाएं।

सेम के साथ

उबले हुए बीफ़ और बीन्स का हल्का और आसानी से तैयार होने वाला सलाद एक गर्म व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। नीचे पकवान के लिए एक क्लासिक नुस्खा दिया गया है, जिसे यदि वांछित हो, तो बारीक कटा हुआ अखरोट जोड़कर और अधिक मूल बनाया जा सकता है। हालाँकि, उनके बिना भी, गोमांस और लाल बीन्स वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार और तृप्तिदायक बनता है। स्नैक कैसे तैयार किया जाता है?

सामग्री:

• हरी/पीली मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ गोमांस का गूदा - 0.3 किलो;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• प्याज;
• अजमोद;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 ख.;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• सफेद वाइन का सिरका;
• वनस्पति तेल;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें और साग को बारीक काट लें।
2. मीठी मिर्च को लगभग खीरे के समान टुकड़ों में काट लें।
3. बीन्स को बहते पानी के नीचे धोएं, उन्हें जार से एक कोलंडर में डालें।
4. पके हुए मांस को चाकू से बारीक काट लें या हाथों से रेशे अलग कर लें।
5. प्याज को चौथाई छल्ले में काटें, फिर अतिरिक्त कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी से धो लें।
6. सभी उत्पादों को एक गहरी प्लेट में मिलाएं, तेल और सिरका डालें और मसाले डालें।

गरम

उत्सव की दावत के लिए, उबले हुए गोमांस के साथ ऐसा सलाद एक वास्तविक खोज होगा। इसके अलावा, आप इसे मांस के साथ सामान्य साइड डिश के बजाय सप्ताह के दिनों में परोस सकते हैं, क्योंकि सलाद बहुत संतोषजनक होता है। साथ ही, मीठी मिर्च और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाने के कारण नाश्ते में ताज़ा स्वाद होता है। यदि चाहें, या यदि गोमांस उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च;
• लाल शिमला मिर्च, अदरक पाउडर, करी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सलाद साग - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार का प्याज;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• नींबू का रस, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का छिलका - ½ छोटा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कुचला हुआ लहसुन, मसाले, चीनी, एक चम्मच नींबू का रस और नमक मिलाएं। मांस को तैयार मिश्रण में डुबोएं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल तेल, नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, ½ छोटा चम्मच। चीनी, थोड़ा नमक। मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज को तेल लगे फ्राइंग पैन में भून लें.
5. इसे अन्य कटी हुई सब्जियों के साथ एक प्लेट में रखें। मैरीनेट किए हुए और फिर तले हुए मांस के टुकड़े डालें।
6. प्लेट की सामग्री को वापस फ्राइंग पैन में डालें, सामग्री को गर्म करें, सलाद कटोरे में लौटें, और तैयार ऐपेटाइज़र पर ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। परोसने से पहले, डिश पर लेमन जेस्ट ड्रेसिंग छिड़कें।

मशरूम के साथ

यह हार्दिक मांस क्षुधावर्धक घर के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर भी उपयुक्त होगा। तले हुए मशरूम सलाद को एक नाजुक सुगंध देते हैं, और मसालेदार खीरे स्वाद में तीखापन और चमक जोड़ते हैं। परोसने से पहले, बीफ़ और शैंपेनोन के साथ सलाद को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। नीचे हम विस्तार से और फोटो के साथ बताएंगे कि पकवान कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• ताजा मशरूम (शैम्पेन या अन्य) - 0.3 किलो;
• मध्यम आकार की गाजर;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• बल्ब;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में नमक डालकर गूदे को उबालें। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा, जिसके दौरान समय-समय पर पानी की सतह से झाग हटाना उचित होगा।
2. तैयार मांस को ठंडा करें, छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।
3. मशरूम को बारीक काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
5. मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
6. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर के साथ

क्षुधावर्धक को चिकन पट्टिका के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन गोमांस के साथ इसका स्वाद अधिक समृद्ध हो जाता है। व्यंजनों के विभिन्न लेखक इस व्यंजन को सामान्य, पूंजीगत, राजसी सलाद कहते हैं। इसी समय, नाश्ते के लिए सामग्री का सेट अपरिवर्तित रहता है: आधार मांस, उबली हुई गाजर और चुकंदर है। गाजर और बीफ़ के साथ कैपिटल सलाद में मसालेदार लहसुन का स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति है, यह छुट्टियों की दावतों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• ताजा साग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• उबले हुए चुकंदर - 0.3 किलो;
• उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• लहसुन लौंग;
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चुकंदर छीलें, दरदरा कद्दूकस करें और एक चौड़े सलाद कटोरे में एक समान परत में रखें। उत्पाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
2. लहसुन को निचोड़ें, मांस के घटक को बारीक काट लें, उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और बीट्स के ऊपर रखें, चम्मच से सतह को समतल करें।
3. गाजर की कतरन नाश्ते की तीसरी परत के रूप में काम करेगी।
4. अखरोट को कुचलें, गाजर की परत पर छिड़कें और सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
5. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। पहले वाले को कांटे से मैश करें, परिणामी घोल से मेयोनेज़ की परत को ढक दें।
6. अंत में पनीर को कद्दूकस किया जाता है, फिर तैयार पकवान पर छीलन छिड़का जाता है। आप चाहें तो इसे क्रम्बल किए हुए यॉल्क्स से सजा सकते हैं।

अनार

पकवान में एक उत्तम, नाजुक स्वाद और एक असामान्य, आकर्षक उपस्थिति है। सब्जियों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मांस के साथ नाश्ते के लिए आलू और गाजर को पकाना बेहतर है। गोमांस के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद बहुस्तरीय ऐपेटाइज़र व्यंजनों के लिए सबसे सफल विकल्पों में से एक है। मांस की दो परतों के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक हो जाता है। सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• बल्ब;
• मसाला;
• उबला हुआ गोमांस - 0.25 किलो;
• अनार;
• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• उबले आलू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार मांस को छोटे क्यूब्स में घुमाया जाना चाहिए।
2. गिलास/जार को एक चौड़े बर्तन पर उल्टा रखें। मांस के आधे टुकड़े कंटेनर के चारों ओर रखें। उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. इसी तरह बीफ के ऊपर गाजर की कतरन भी रखें. डिश पर फिर से मेयोनेज़ डालें।
4. आलू को बारीक कद्दूकस कर लें, गाजर की परत पर रखें, उत्पाद को मेयोनेज़ से कोट करें।
5. इसके बाद, कसा हुआ चुकंदर का आधा हिस्सा सलाद के कटोरे पर रखें और घटक को हल्का नमक डालें।
6. कटे हुए प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें, चुकंदर के ऊपर वितरित करें और उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें।
7. मांस की परत को दोहराएं, इसे कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
8. बाकी चुकंदर को ऊपर रखें और ऐपेटाइज़र पर अनार के बीज छिड़कें। सलाद को कुछ घंटों तक पकने देने के बाद, पहले प्लेट के बीच से गिलास हटाकर इसे मेज पर परोसें।

इस व्यंजन का नाम पूरी तरह से उचित है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल उत्पादों के पोषण मूल्य के कारण, संतृप्ति बहुत जल्दी होती है। जो लोग स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं, उन्हें अपनी पाक नोटबुक में गोमांस और अचार के साथ सलाद के लिए नीचे दी गई रेसिपी लिखनी चाहिए, लेकिन जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए पकवान का सेवन कम मात्रा में करना बेहतर है।

सामग्री:

• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गोमांस का गूदा - 0.4 किलो;
• हरियाली;
• मेयोनेज़;
• बल्ब.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. गाजर को कद्दूकस करके अलग-अलग 10 मिनिट तक भून लीजिए.
4. अचार वाले खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। इस घटक का विकल्प कोरियाई गाजर हो सकता है।
5. एक सलाद कटोरे में मांस और सब्जियाँ मिलाएं, सलाद में नमक डालें, स्वादानुसार मसाला डालें, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे के लिए पकने के लिए रख दें (जितना अधिक समय, उतना बेहतर)।

टमाटर के साथ

यह व्यंजन उन लोगों के लिए अपने मेनू में विविधता लाने का एक बढ़िया विकल्प है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और विशेष रूप से हल्के, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं। गोमांस के साथ तातार सलाद तैयार करना बहुत सरल है, और इसमें बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह पता चला है कि ऐसा नाश्ता उज्ज्वल, दिखने में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

• ताजा जड़ी बूटी;
• गोमांस - 0.3 किलो;
• मसाले;
• लाल/सफ़ेद प्याज;
• पीली/लाल शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• ईंधन भरने के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और टुकड़ों को मध्यम आंच पर पकने तक भूनें।
2. टमाटर को क्यूब्स में, प्याज को आधा छल्ले में, मिर्च को स्ट्रिप्स में (जितना पतला उतना बेहतर) काटा जाना चाहिए।
3. सभी सामग्रियों को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, तेल डालें, मसाला डालें और परोसें।

सब्जियों से

इस स्नैक को परिष्कृत और परिष्कृत नहीं कहा जा सकता है; इसमें सभी उत्पाद साधारण हैं, इसलिए आप इन्हें हर रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। गोमांस के साथ एक देहाती सब्जी सलाद में उबले हुए आलू, मसालेदार खीरे और दो प्रकार के प्याज शामिल होते हैं। इतनी मामूली संरचना के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है। पुरुष इस सलाद को विशेष रूप से पसंद करते हैं, क्योंकि यह मजबूत मादक पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में कार्य करता है।

सामग्री:

• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमकीन/मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• उबले आलू - 5 पीसी ।;
• ताजा साग;
• हरा प्याज - 80 ग्राम;
• पका हुआ गोमांस - 0.2 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• ईंधन भरने के लिए तेल;
• चीनी - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए और सिरके में एक चुटकी नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मैरीनेट किया जाना चाहिए।
2. हरे प्याज को बारीक काट लें, अचार वाले खीरे को आधा छल्ले में काट लेना बेहतर है।
3. पके हुए मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें.
4. पहले से उबले आलू को क्यूब्स में काट लें.
5. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए वनस्पति तेल को सरसों के साथ मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें.
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरके से निचोड़कर मसालेदार प्याज डालें। सलाद को सीज़न करें, ड्रेसिंग डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

नट्स के साथ

त्वरित तैयारी, असामान्य स्वाद, पोषण मूल्य और कम संख्या में घटक इस स्नैक के मुख्य लाभ हैं। गोमांस और अखरोट के साथ सलाद छुट्टी की मेज या सप्ताह के रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है। यह निश्चित रूप से उन व्यस्त गृहिणियों को पसंद आएगा जिनके पास स्टोव पर घंटों खड़े रहने का समय नहीं है, लेकिन फिर भी वे अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहती हैं। यदि आप मेवों को कटी हुई मूली से बदलते हैं, तो आपको गोमांस के साथ सलाद का उज़्बेक संस्करण मिलेगा।

सामग्री:

• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• गोमांस का गूदा - 0.6 किलो;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले पानी में नमक डालकर मांस को उबालें। - जब टेंडरलॉइन ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. नट्स को ब्लेंडर या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके पीस लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए.
4. कुचले हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं - यह सलाद ड्रेसिंग के रूप में काम करेगा।
5. तैयार उत्पादों को एक गहरी प्लेट में रखें, सॉस डालें और सलाद के कटोरे को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

कश

अंडे और हरी मटर के साथ उबला हुआ बीफ़ मांस पकवान को एक नाजुक, तीखा स्वाद देता है। यदि आप पहले से सामग्री तैयार करते हैं, तो स्नैक तैयार करने में कम से कम समय लगेगा। आपको केवल उत्पादों को काटना और उन्हें परतों में रखना होगा। सलाद में प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए सब्जी में डालने से 5 मिनट पहले सब्जी के ऊपर सिरका डालें।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 0.4 किलो;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 ख.

खाना पकाने की विधि:

1. - बारीक कटे प्याज के ऊपर सिरका डालें या उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. मांस और खीरे को क्यूब्स में काट लें।
3. अंडों को जर्दी और सफेद भाग में अलग कर लें। इन्हें अलग-अलग रगड़ें.
4. निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक गहरी प्लेट में रखना शुरू करें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करें: गोमांस, मटर, प्याज, जर्दी, खीरे, सफेद।

आलूबुखारा के साथ

गोमांस और आलूबुखारा के उज्ज्वल स्वाद के साथ एक स्तरित सलाद छुट्टी की मेज के लिए आदर्श है। दालचीनी की हल्की सुगंध वाला एक सुंदर, मसालेदार व्यंजन मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप बुडापेस्ट सलाद को गोमांस के साथ ताजी जड़ी-बूटियों या कटे हुए सेब से सजा सकते हैं। तैयारी का एक अनिवार्य चरण तैयार स्नैक का जलसेक है: इसके लिए, सलाद को 2-3 घंटे के लिए ठंड में भेजा जाता है।

सामग्री:

• आलू - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• बड़े गाजर;
• छोटे चुकंदर;
• उबला हुआ गोमांस मांस - 150 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - 70 ग्राम;
• हरियाली;
• गुठलीदार आलूबुखारा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलूबुखारे के ऊपर थोड़ा सा उबलता पानी डालें, उन्हें भाप में पकने दें, फिर बारीक काट लें।
2. सब्जियों को नरम होने तक उबालें, छीलें और कद्दूकस करें।
3. उबले हुए बीफ़ टेंडरलॉइन को छोटे टुकड़ों में पीस लें।
4. सलाद को परतों में रखें: आलू, गाजर, बीफ, चुकंदर, आलूबुखारा। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें।

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कई समारोहों में, मेज पर मांस का व्यंजन होना जरूरी है, क्योंकि यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है। लेकिन कुछ गृहिणियां ऐसे उत्पाद तैयार करने के सभी नियमों को जानती हैं। यदि आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार मांस का सलाद चुनते हैं, तो इसमें अतिरिक्त सामग्री होनी चाहिए जो स्वाद को बढ़ाती और बढ़ाती है। आइए खाना पकाने के अन्य नियमों, साथ ही मांस व्यंजनों के सर्वोत्तम सिद्ध विकल्पों पर विचार करें।

• सलाद के लिए ताज़ा मांस चुनना बेहतर है, डीफ़्रॉस्टेड नहीं, इसमें अधिक उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं; इस सामग्री का स्वाद बेहतरीन होगा.
• यदि सलाद में सॉसेज का उपयोग किया जाता है, तो इसे लार्ड के टुकड़ों के बिना चुना जाना चाहिए, यह विकल्प देखने में और स्वाद दोनों के लिए स्वीकार्य है।
• सलाद में प्याज, लहसुन और मसालेदार सामग्री कम मात्रा में होनी चाहिए ताकि मुख्य घटक बाधित न हों।
• मांस सलाद को निश्चित रूप से तेल, मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ पकाया जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री आवश्यक रस को अवशोषित कर सकें।
• परोसने से पहले, कई सलादों को कई घंटों तक ऐसे ही छोड़ देना चाहिए ताकि उनका स्वाद हल्का हो जाए।
• किसी भी प्रकार के मांस से मौजूदा भूसी को अलग करना उचित है, क्योंकि यह पकवान के साथ स्पष्ट रूप से हस्तक्षेप करेगा और चबाने को जटिल करेगा।
• पनीर के साथ शीर्ष पर रखा गया मांस सलाद कई सामग्रियों के साथ बनाने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि दोनों पहले से ही एक अच्छा संयोजन बनाते हैं।

फोटो के साथ मीट सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

मांस का सलाद पेशेवर शेफ और शुरुआती दोनों द्वारा तैयार किया जा सकता है। यदि सभी प्रक्रियाओं का चरण-दर-चरण विवरण हो तो यह व्यंजन बनाना कठिन नहीं है। सलाद को उत्तम बनाने के लिए, आवश्यक ताजा उत्पाद खरीदना बेहतर है, पहले उन्हें धोएं, छीलें और काटें, निर्देश अपने सामने रखें और चरण दर चरण तैयारी का पालन करें। आइए मांस व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम सिद्ध व्यंजनों को देखें।

गोमांस और ताजा खीरे के साथ क्लासिक ओलिवियर सलाद

"ओलिवियर" रूस में बहुत लोकप्रिय है; यह कई छुट्टियों और समारोहों में अनिवार्य है। लेकिन इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं जिनमें सबसे अप्रत्याशित उत्पादों का उपयोग किया जाता है। कई पेटू क्लासिक ओलिवियर रेसिपी पसंद करते हैं, क्योंकि इसका स्वाद सबसे जैविक माना जाता है। आइए इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया पर चरण-दर-चरण नज़र डालें।

सामग्री:

• आलू - 4-5 पीसी।
• ताजा गोमांस - 400 ग्राम।
• खीरे, ग्रीनहाउस या मौसमी - 250 ग्राम।
• चिकन अंडे, रंग कोई फर्क नहीं पड़ता - 5 पीसी।
• घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, प्याज - स्वादानुसार।

1. जैकेट आलू, बीफ़ और अंडे को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. हम ठंडी सब्जियों को छिलके से छीलते हैं।
3. अंडों से छिलके हटा दें.
4. मवेशियों के मांस को छान लें और ठंडा करें।
5. सभी उबली हुई सामग्री को लगभग 5 मिमी छोटे किनारे वाले क्यूब्स में काट लें।
6. हम हरे खीरे को भी इसी तरह धोकर सुखाकर काटते हैं.
7. भोजन में नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। यदि वांछित हो, तो आप काली मिर्च, प्याज और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
8. सुंदर छोटे कटोरे में मेज पर परोसें।

सॉसेज के साथ मांस सलाद की विधि

सॉसेज के साथ मांस सलाद कई प्रकार के होते हैं। विशेष रूप से मूल वे व्यंजन हैं जो कई प्रकार के मांस को मिलाते हैं। ऐसे भोजन का पोषण मूल्य बहुत अधिक होगा और शरीर जल्दी से इसकी पर्याप्त मात्रा प्राप्त कर सकता है। सॉसेज के साथ मांस व्यंजन के लिए एक सिद्ध नुस्खा पर विचार करें।

उत्पाद:

• चिकन – 250 ग्राम.
• सूअर का मांस - 250 ग्राम।
• स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• ताजा खीरे - 300 ग्राम।
• हरा सलाद - 200 ग्राम।
• सूरजमुखी तेल - स्वादानुसार।

चरण दर चरण तैयारी:

1. सभी प्रकार के मांस को बहते पानी के नीचे धोएं और पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. सलाद और खीरे को धो लें. सॉसेज साफ करें.
3. जब मांस पक रहा हो, खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। स्लाइस 2-3 सेमी लंबे और न्यूनतम चौड़ाई वाले होने चाहिए।
4. मांस को ठंडा करें और अन्य सामग्रियों की तरह ही काट लें।
5. साग को बड़े टुकड़ों में काट लें.
6. मसाले और तेल डालें, सब कुछ मिलाएं और डिश को ठंडे स्थान पर 2-3 घंटे के लिए पकने दें। बॉन एपेतीत!

चिकन के साथ "स्टोलिचनी" सलाद

चिकन किसी भी प्रकार के भोजन में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है, चाहे वह सूप, गोभी का सूप, स्टू या साइड डिश हो। इसमें उच्च पोषण मूल्य है और इसे शिशुओं को भी खाने की सलाह दी जाती है। इसमें विटामिन शामिल हैं: सी, ई, ए, डी। हम आपके पसंदीदा व्यंजनों की सूची में एक और असामान्य और स्वादिष्ट प्रकार का भोजन जोड़ने के लिए चिकन के साथ स्टोलिचनी सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• चिकन मांस, ताजा - 300 ग्राम।
• मसालेदार ककड़ी - 300 ग्राम।
• किसी भी किस्म के आलू - 300 ग्राम।
• घर में डिब्बाबंद या स्टोर से खरीदी गई मटर - 200 ग्राम।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने दें।
2. खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
3. आलू को छिलके समेत थोड़े से पानी में उबाल लें।
4. हरे मटर को पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
5. मांस, खीरे, आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, लगभग 1 सेमी x 1.5 सेमी।
6. सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
7. कुछ घंटों तक डिश रेफ्रिजरेटर में खड़ी रहने के बाद, इसे परोसने की सलाह दी जाती है।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद "मीट कॉकटेल"।

"मीट कॉकटेल" नामक व्यंजन अक्सर पुरुषों के लिए अनुशंसित किया जाता है, खासकर रेस्तरां में। लंबे समय से यह राय रही है कि मानवता के मजबूत आधे हिस्से को जानवरों और पक्षियों की मांसपेशियों में मौजूद सूक्ष्म तत्वों की अत्यधिक आवश्यकता है। लेकिन यह कथन बहुत सही नहीं है, क्योंकि महिलाओं को भी ऐसे विटामिन की आवश्यकता होती है। आइए वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए मीट कॉकटेल डिश के आदर्श संस्करण पर विचार करें।

• मांस: चिकन (या अन्य मुर्गी - टर्की, बत्तख, गीज़) - 250 ग्राम, गोमांस - 200 ग्राम, सूअर का मांस - 200 ग्राम।
• चैंपिग्नन या अन्य मशरूम, परीक्षण - 350 ग्राम।
• प्याज - 2 बड़े सिर।
• खट्टा क्रीम - स्वाद वरीयताओं के अनुसार, 150 ग्राम तक।
• नमक, सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

1. सभी प्रकार के मांस को उबालें, इसे एक कंटेनर में करने की अनुमति है। फिर इसे कमरे के तापमान तक ठंडा कर लें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मांस को किसी भी आकार के टुकड़ों (क्यूब्स, स्ट्रिप्स, आयताकार) में काटें।
4. सामग्री को मिलाएं, यदि चाहें तो थोड़ी कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें और नमक डालें।
5. इसे तैयार होने के तुरंत बाद हरी गोभी की पत्तियों पर गरमागरम परोसने की अनुमति है।

मेयोनेज़ के बिना मसालेदार प्याज के साथ मांस का सलाद

प्याज का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन कई लोग इसकी विशिष्ट गंध और कड़वे स्वाद के कारण इसे पसंद नहीं करते हैं। ऐसी सब्जी से अप्रिय संवेदनाओं को दूर करने के लिए इसे सिरके और नींबू के रस में मैरीनेट करना चाहिए। इस तरह के एक घटक को जितनी देर तक डाला जाएगा, उतना अधिक एसिड प्राप्त होगा। प्याज के साथ और आलू के बिना मांस सलाद के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा पर विचार करें, जिसमें मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया जाता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम।
• प्याज - 2-3 पीसी। बड़ा।
• शिमला मिर्च, लाल - 3 पीसी।
• पनीर पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, सोया सॉस, सूरजमुखी तेल - स्वाद के अनुसार।

अंडे, मेयोनेज़ के बिना मसालेदार प्याज के साथ पकवान तैयार करने का विवरण:

1. सूअर के मांस को हड्डियों और भूसी से अलग करें और एक फ्राइंग पैन में छोटे टुकड़ों में भूनें।
2. प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें, लगभग 30 मिनट के लिए सिरका या नींबू के रस में मैरीनेट करें (एसिड को पानी के साथ 1 से 1 के अनुपात में पतला करें)।
3. हम बेल मिर्च को अंतड़ियों से साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
5. सामग्री मिलाएं, नमक डालें, मक्खन और सॉस डालें और परोसें।

आलूबुखारा और अनार के साथ पोर्क सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

सलाद में सूअर का मांस सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, खासकर अगर इसमें मीठी सामग्री शामिल हो। यह संयोजन यूरोप में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें संपूर्ण भोजन के लिए अतिरिक्त व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। सूअर के मांस और आलूबुखारे का संयोजन बहुत सफल होगा, खासकर अगर पकवान गाजर के साथ पूरक हो। आइए इस नुस्खे पर विचार करें।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम।
• गुठलीदार आलूबुखारा - 200 ग्राम।
• अनार के बीज - 100 ग्राम।
• रसदार गाजर - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़।

आलूबुखारा के साथ मूल नुस्खा तैयार करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

1. मांस उबालें, गाजर छीलें, आलूबुखारा धो लें।
2. सभी सामग्री को बहुत बारीक काट लीजिये. गाजर को कद्दूकस करने की अनुमति है.
3. हम निम्नलिखित क्रम में तत्वों को परतों में रखते हैं: मांस, आलूबुखारा, गाजर, नमक, मेयोनेज़। उत्पादों से इनमें से कई गेंदें बनाने की अनुमति है।
4. हम प्रत्येक प्लेट को अनार के दानों से सजाते हैं, जिन्हें हम पहले अतिरिक्त रस निकालने के लिए नैपकिन से पोंछते हैं।

बीन्स, उबले हुए मांस और बेल मिर्च के साथ उत्सव का सलाद

यदि आपको जन्मदिन के लिए कोई व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो बीन्स के साथ देशी शैली का मांस सलाद एक उत्कृष्ट समाधान होगा। यहां आप चाहें तो मेवे, बटेर अंडे, ब्रेड के सूखे टुकड़े भी डाल सकते हैं. यह व्यंजन सबसे बड़े पेटू को भी आश्चर्यचकित कर देगा, क्योंकि जो सामग्रियां मिलकर बनती हैं, वे एक बहुत ही असामान्य स्वाद पैदा करती हैं। आइए रेसिपी की संरचना और चरण-दर-चरण विवरण देखें।

सामग्री:

• पोल्ट्री मांस, उबला हुआ - 300 ग्राम।
• ताजा बेल मिर्च - 2 पीसी। लाल, 2 पीसी। हरा।
• डिब्बाबंद फलियाँ, कोई भी किस्म - 200 ग्राम।
• मसालेदार प्याज - 100 ग्राम।
• उबले हुए बटेर अंडे - 5-7 पीसी।
• नमक, मेयोनेज़.

तैयारी:

1. पोल्ट्री को टुकड़ों में काट कर प्लेट के तले पर रखें.
2. मसालेदार प्याज की एक परत रखें।
3. काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अगली परत में रखें।
4. नरम फलियों के कुछ बड़े चम्मच डालें।
5. प्रत्येक प्लेट को मेयोनेज़ से ढक दें, पहले डिश में नमक डालें।
6. सजावट के लिए, कटे हुए बटेर अंडे (1-2 पीसी) डालें।

मांस, पनीर और अंडे के साथ कैमोमाइल सलाद

हर किसी की पसंदीदा सामग्री: मांस, पनीर, अंडे को मिश्रित सलाद में पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। पकवान की तैयारी को सरल बनाने के लिए, सामग्री को परतों में बिछाने के बजाय मिश्रित करने की अनुमति है। और यदि आप सलाद में गर्म मक्खन के कुछ टुकड़े मिलाते हैं, तो इसका स्वाद बिल्कुल अलग, असामान्य हो जाएगा। आइए इस विकल्प पर विचार करें:

सामग्री:

• चिकन मांस, उबला हुआ - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी।
• गोल चिप्स का एक पैकेट.
• मेयोनेज़, नमक, मक्खन।

तैयारी:

1. सामग्री को चाकू से क्यूब्स में काट लें: मांस, अंडे, गाजर। किसी भी क्रम में परतें मोड़ें।
2. ऊपर से मेयोनेज़ भरें, मक्खन के टुकड़े डालें और सावधानी से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
3. प्लेट के किनारे पर चिप्स से कैमोमाइल की पंखुड़ियाँ रखें।

डिब्बाबंद अनानास के साथ चिकन सलाद

मीठे डिब्बाबंद अनानास का उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी में किया जाता है। लेकिन मांस सलाद में, यह घटक संरचना को और भी असामान्य बनाता है। एकमात्र शर्त जिसका पालन किया जाना चाहिए वह यह है कि डिब्बाबंद फलों से अतिरिक्त रस अच्छी तरह से निकल जाना चाहिए। एक सफल मांस और अनानास सलाद के लिए एक नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 2 ब्रेस्ट।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 एल।
• सफेद चिकन अंडे - 3 पीसी
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक.

तैयारी:

1. सभी सामग्री तैयार करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक बड़े कंटेनर में मिलाएं, थोड़ा नमक और मेयोनेज़ डालें।
3. 2-3 घंटे बाद सलाद भीग जाने पर अनानास के साथ मेज पर परोसें। इसे हरे खीरे से सजाने की अनुमति है।

वजन घटाने के लिए हल्का आहार सलाद

यदि हम खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को देखें, तो हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि सब्जी और मांस सलाद पेट के लिए सबसे आसान हैं। ऐसे व्यंजनों में तली-भुनी सामग्री नहीं होती, जिससे उनकी स्वास्थ्यवर्धकता बढ़ जाती है। हल्के आहार वाले सलाद के विकल्प पर विचार करें, जिससे आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन मांस - 100 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• हरी अजमोद, डिल - 100 ग्राम।
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. मांस को बिना नमक वाले पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें।
2. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
3. साग को काट लें और मुख्य सामग्री में मिला दें।
4. सभी चीजों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और तुरंत खाएं।

वीडियो रेसिपी: छुट्टियों की मेज के लिए मांस का सलाद कैसे तैयार करें

सभी मेहमानों को छुट्टी का आनंद लेने के लिए, मेज पर कई मांस व्यंजन होने चाहिए। यह सलाद एक उत्कृष्ट प्रकार का ठंडा या गर्म क्षुधावर्धक होगा जिसे उत्सव की शुरुआत और बीच दोनों में परोसा जा सकता है। पकवान दिखने में उत्तम और बहुत स्वादिष्ट हो, इसके लिए इसे विशेषज्ञों की टिप्पणियों के साथ बनाने की अनुशंसा की जाती है। और यह वीडियो ट्यूटोरियल का उपयोग करके सबसे अच्छा पूरा किया जाता है। हम आपको कई वीडियो पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं जिसमें प्रसिद्ध शेफ अपने कौशल का प्रदर्शन करते हैं और सभी को मांस सलाद ठीक से तैयार करना सिखाते हैं।

मांस के साथ कोरियाई मसालेदार ककड़ी का सलाद

मीट सलाद एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों को बहुत पसंद आता है। ऐसे सलाद छुट्टियों पर परोसे जाते हैं और हर दिन के लिए तैयार किए जाते हैं; वे नाश्ते या रात के खाने के लिए दूसरे या मुख्य पाठ्यक्रम की जगह ले सकते हैं। स्वादिष्ट, संतोषजनक और कई लोगों द्वारा प्रिय, मांस सलाद सामग्री और स्वाद की एक विशाल विविधता से प्रतिष्ठित हैं!

मांस का सलाद बीफ, वील, पोर्क या पोल्ट्री से तैयार किया जाता है। उबला और तला हुआ, बेक किया हुआ और स्मोक्ड मांस का उपयोग मुख्य उत्पाद के रूप में किया जाता है। और आप इस तरह के हार्दिक सलाद को किसी भी सब्जी, अंडे, चावल, मशरूम और यहां तक ​​​​कि विदेशी फलों के साथ पूरक कर सकते हैं!

हर कोई छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारंपरिक मांस सलाद जानता है, बेशक, यह ओलिवियर है; मूल नुस्खा में, इस सलाद में सॉसेज का नहीं, बल्कि उबले हुए मांस का उपयोग किया जाता है। लेकिन अन्य मांस सलाद आपकी मेज को सजा सकते हैं और आपके मेहमानों और प्रियजनों को नए पाक अनुभव दे सकते हैं।

उदाहरण के लिए, नए साल के मांस सलाद को अक्सर परतों में रखा जाता है और स्नोमैन और क्रिसमस ट्री की तरह स्टाइल किया जाता है। और सजावट के तहत, मेहमान सामान्य आलू, अंडे, खीरे और पनीर, साथ ही विदेशी संतरे, ख़ुरमा या कीवी की अपेक्षा कर सकते हैं।

आप केवल कुछ सामग्रियों से साधारण मांस सलाद बना सकते हैं। वे दैनिक तालिका के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अंडे, पनीर और खीरे (नमकीन या ताजा) के साथ उबला हुआ या स्मोक्ड मांस मिलाते हैं, तो सलाद बहुत जल्दी और स्वादिष्ट बन जाएगा। आप उन उत्पादों से और भी तेजी से सलाद बना सकते हैं जिन्हें पहले से पकाने की भी आवश्यकता नहीं है। यह निकटतम किराने की दुकान पर खरीदा गया स्मोक्ड मांस या ग्रिल्ड चिकन, डिब्बाबंद मक्का, उबले अंडे (10 मिनट बहुत तेज़ है!), मसालेदार मशरूम और प्याज होंगे। आप नट्स और प्रून के साथ भी कुछ ऐसा ही कर सकते हैं। सलाद के बहुत सारे विकल्प हैं!

स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए न केवल उत्पादों का संयोजन चुनना, बल्कि उचित सॉस चुनना भी बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ मामलों में, मेयोनेज़ आदर्श समाधान है, दूसरों में - जैतून का तेल, लेकिन सबसे स्वादिष्ट सलाद घर के बने सॉस के साथ बनाए जाते हैं, जहां मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को लहसुन, अचार, जड़ी-बूटियों या अन्य एडिटिव्स के साथ मिलाया जाता है।

और सबसे स्वादिष्ट मांस सलाद चुनना बहुत मुश्किल है, क्योंकि प्रत्येक परिवार की अपनी विशेष रेसिपी होती है। कभी-कभी गृहिणियां छुट्टियों पर ऐसे विशिष्ट व्यंजन साझा करती हैं, उदाहरण के लिए, जब वे एक मेनू बना रही होती हैं और नए साल के लिए मांस सलाद चुन रही होती हैं। हम अपनी वेबसाइट पर आपके लिए इन सलादों को सावधानीपूर्वक एकत्र करते हैं, ताकि किसी भी छुट्टी के लिए और हर दिन की मेज पर आपके पास हमेशा असामान्य, स्वादिष्ट नए व्यंजन हों!

यदि आप सोच रहे हैं कि स्वादिष्ट और असामान्य मांस सलाद कैसे तैयार किया जाए, अपने प्रियजनों को कैसे खुश किया जाए या अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित किया जाए, तो इस खंड में आप निश्चित रूप से अपने लिए वही नुस्खा पाएंगे जिसकी आपको आवश्यकता है। यहां फ़ोटो और वीडियो के साथ छुट्टियों की मेज के लिए कुछ बहुत ही दिलचस्प मांस सलाद हैं। हमने प्रत्येक नुस्खा को यथासंभव स्पष्ट रूप से वर्णित करने का प्रयास किया, और विकल्प को और भी आसान बनाने के लिए, हमने तस्वीरों के साथ मांस सलाद पोस्ट किया, क्योंकि कभी-कभी तैयार पकवान की उपस्थिति उसके स्वाद से कम निर्भर नहीं करती है! चुनें, पकाएं, अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें और हम इसमें आपकी मदद करेंगे।

इस सलाद के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि गोमांस के टुकड़ों की बनावट सब्जियों और फलियों की बनावट से मेल खाती है, साथ ही इसमें मीठी और खट्टी ड्रेसिंग भी शामिल है। एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए यह सब खूबसूरती से एक साथ आता है।

यह सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक है क्योंकि आप इसमें अलग-अलग सामग्रियां जोड़ सकते हैं, अपनी पसंद के आधार पर स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

प्रोटीन सलाद के लाभों पर जोर देने और अतिरिक्त कैलोरी से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, चिकन प्रोटीन का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका ऐसा सलाद है जिसमें मेयोनेज़ नहीं होता है।

मांस और मशरूम के साथ सलाद विभिन्न सामग्रियों वाले व्यंजन हैं। हम गोमांस, चिकन, पोर्क के साथ व्यंजन तैयार करने की पेशकश करते हैं। सलाद को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून के तेल से सजाया जा सकता है। सभी सलाद सामग्री और स्वाद में भिन्न होते हैं।

सॉसेज सलाद मांस सलाद का सबसे आम किफायती संस्करण है। इसकी तैयारी के तंत्र को समझने और यह पता लगाने के लिए कि आप सॉसेज को इकट्ठा करने के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं, आपको बस अपने पसंदीदा मांस सलाद के लिए नुस्खा याद रखना होगा।

फ्राइड चिकन सलाद सबसे लोकप्रिय प्रकार के सलादों में से एक है। सब्जियों, मशरूम या क्रैकर्स के साथ चिकन पट्टिका का संयोजन सबसे परिष्कृत पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

उबला हुआ बीफ़ सलाद एक आम व्यंजन है जो छुट्टियों की मेज को सजा सकता है, और हर दिन के मेनू के लिए एक अच्छा विकल्प भी हो सकता है।

बीफ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है. मांस वसायुक्त, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नहीं है। यह अमीनो एसिड और विटामिन बी, पीपी, एच और ई के साथ-साथ लोहा, निकल, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, फास्फोरस और तांबे से समृद्ध है। गोमांस काफी संतोषजनक है, साथ ही, आहार मांस, जो आहार में मौजूद होना चाहिए।

उबले हुए गोमांस की कैलोरी सामग्री 220 किलो कैलोरी है। बीफ़ हृदय प्रणाली, पाचन तंत्र और सामान्य चयापचय के लिए अच्छा है। यह मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है।

यही कारण है कि इस प्रकार के मांस के साथ सलाद की इतनी विविधताएँ हैं।

उबले हुए गोमांस को पकाने का समय जानवर की उम्र के आधार पर अलग-अलग होता है। वील आमतौर पर 40-60 मिनट तक पकाया जाता है, पुरानी गाय का मांस - 2 घंटे। इस मांस की तैयारी निर्धारित करने के लिए, आपको इसके सबसे मोटे हिस्से में कांटे से छेद करना होगा। यदि कोई लाल रंग का रस नहीं निकलता है और कांटा आसानी से रेशों में से निकल जाता है, तो मांस तैयार है।

उबले हुए बीफ़ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

एक स्तरित सलाद जिसे नौसिखिए पाक विशेषज्ञ के लिए भी तैयार करना काफी आसान है। इस व्यंजन में ऐसी सामग्रियां हैं जो बहुत अच्छी तरह से एक साथ मिलती हैं, इसलिए सभी मेहमानों को सलाद पसंद आएगा। उबले हुए बीफ की जगह आप बीफ जीभ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर -200 ग्राम
• मेयोनेज़
• सिरका
• चीनी
• नमक (वैकल्पिक)
• काली मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी:

सबसे पहले आपको मसालेदार प्याज बनाने की ज़रूरत है: 1 प्याज को आधा छल्ले में काटें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी और पूरी तरह से सिरके से भरें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

पहले से उबले हुए बीफ को क्यूब्स में काट लें। उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और सख्त पनीर को अलग से कद्दूकस कर लीजिए. - सबसे पहले अचार वाले प्याज को एक प्लेट में रखें. अगली परत कटा हुआ गोमांस है। मेयोनेज़ समान रूप से डालें। फिर तैयार अंडे डालें, जिन्हें हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। ऊपर से कुछ कसा हुआ पनीर फैलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सलाद अच्छी तरह से भीग जाए।

यह व्यंजन मेज पर स्वादिष्ट लगेगा, और यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार संबंधी भोजन खाते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस -150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 5 पीसी
• सलाद पत्ता - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• लहसुन - 1 कली
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

उबले हुए गोमांस के टुकड़े को पतले टुकड़ों में काट लें। हम सावधानी से सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। चलो चटनी बनाते हैं. सरसों, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च मिला लें। परिणामी मिश्रण में निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। सब कुछ मिला लें. सलाद ड्रेसिंग तैयार है. चेरी टमाटर को छल्ले या आधे छल्ले में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं: मांस, टमाटर और सलाद। परोसते समय सॉस डालें.

सलाद के लिए बीफ पकाने के लिए इसे उबलते पानी में डालना बेहतर है। तब अधिक पोषक तत्व मांस में ही रहेंगे, शोरबा में नहीं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले गोमांस को नमक करना बेहतर होता है।

प्रसिद्ध सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से एक। पकवान की ख़ासियत यह है कि सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस -250 ग्राम
• सेब - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे -200 ग्राम
• शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• काली मिर्च
• साग (अजमोद)

तैयारी:

सेब और शिमला मिर्च को छील लें. मांस, सेब, खीरे और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें. मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. बेल मिर्च और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सोवियत अतीत का एक दिलचस्प सलाद। यहां तक ​​कि पेटू भी व्यंजन सामग्री के क्लासिक संयोजन की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• छोटे प्याज़ - 5 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लीक -1 टुकड़ा
• गोमांस - 500 ग्राम
• मूली - 2 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• छोटे प्याज़ - 5 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लीक -1 टुकड़ा
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• हरियाली

तैयारी:

मांस के ऊपर पानी डालें. 1 प्याज़, आधी शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, थोड़ा लीक, गाजर डालें। पकने तक पकाएं. गोमांस के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

गोमांस और मूली पतली पट्टियों में। मध्यम आंच पर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, पतले पंखों में कटे हुए 4 प्याज़ भूनें। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम के साथ सीजन. अंडे की जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मेयोनेज़ के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद। आप ड्रेसिंग की जगह खट्टी क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबले हुए शैंपेन - 150 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• अजमोद
• मेयोनेज़
• काली मिर्च

तैयारी:

शिमला मिर्च को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसी तरह बीफ और गाजर तैयार करते हैं. मशरूम को पतले आधे छल्ले में काटें। साग काट लें. सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार समायोजित करें। सलाद तैयार.

शैंपेन को ठीक से उबालने के लिए उन्हें केवल उबलते पानी में ही डालना चाहिए। पानी में एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाकर आप मशरूम को काला होने से बचा सकते हैं। उबलने के बाद शिमला मिर्च को 5 मिनट तक पकाएं.

एक दिलचस्प नाम वाला परतदार, रसदार सलाद हर गृहिणी के मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किलो
• अखरोट - 1 कप
• मसालेदार खीरे - 6 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

उबले हुए गोमांस को रेशों में अलग करना चाहिए। खीरे को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें और उनमें लहसुन निचोड़ लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अखरोट को काट लें और सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद बनाएं: मांस, लहसुन के साथ अचार, अंडे, पनीर, मेवे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। मेयोनेज़ के साथ परतों को भिगोने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।

हर दिन के लिए हल्का, आहार संबंधी सलाद हर किसी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि बच्चों को भी।

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम
• ककड़ी - 250 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
• डिल-1 गुच्छा
• चीनी गोभी - 1 सिर
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

गोमांस उबालें, ठंडा करें। तैयार मांस को अनाज के पार स्ट्रिप्स में काटें। पत्तागोभी को 5 मिमी मोटी, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। डिल को काट लें. सब कुछ मिलाएं, यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें।

एक क्लासिक, सुंदर, मूल और स्वादिष्ट सलाद, एक विशेष खटास के साथ जो अनार के बीज पकवान में जोड़ते हैं, निश्चित रूप से हर रसोइये की याद में होना चाहिए।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस -400 ग्राम
• चुकंदर - 300 ग्राम
• आलू - 3-4 पीसी
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडे - 3 पीसी
• अखरोट - 3 बड़े चम्मच
• अनार - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

तैयारी:

हम सभी घटक तैयार करते हैं ताकि हम बाद में परतें बिछा सकें। पहले से उबले हुए बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें। चुकंदर को ओवन में उबालें या बेक करें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। आलू और अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें. प्याज काट लें. आप चाहें तो इसे मैरीनेट कर सकते हैं. मेवों को बारीक काट लीजिये. अनार को छील लीजिये.

डिश को ब्रेसलेट का आकार देने के लिए गिलास को एक सपाट प्लेट पर बीच में रखें। सभी सामग्री डालें: आलू, बीफ, प्याज, अंडे, चुकंदर, मेवे। प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ है, सभी सामग्रियों को भिगोना होगा। हम ऊपर से अनार के दानों से खूबसूरती से सजाते हैं। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

अनार को जल्दी से छीलने के लिए, आपको सबसे पहले उसका ऊपरी हिस्सा काटना होगा। फिर सावधानी से हल्की नसों पर चाकू से वार करें। अनार को पलट दीजिए और थपथपा दीजिए. दाने झड़ने लगेंगे.

कोकेशियान व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक मसालेदार सलाद। बीफ़ जीभ का उपयोग मुख्य घटक के रूप में भी किया जा सकता है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 1 पैक।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• लहसुन - 5 दांत.
• अखरोट - 3 बड़े चम्मच।
• उबला हुआ गोमांस - 350 ग्राम
• धनिया - 1 गुच्छा
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

बीन्स को एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। बीफ़ और अखरोट को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से काट लीजिये. धनिया को काट लें. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक छिड़कें। सभी चीज़ों को एक गहरे बाउल में मिला लें, मेयोनेज़ डालें। सर्विंग प्लेट में रखें और हरे धनिये से सजाएँ।

उज़्बेक व्यंजनों का कम कैलोरी वाला, ताज़ा सलाद। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी
• खीरे - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

हम उबले हुए गोमांस को फिल्मों से साफ करते हैं और इसे किसी भी आकार में काटते हैं। सब्जियों के लिए भी यही सच है. प्याज को बारीक काट लीजिये. हम तेल, नमक, सिरका और काली मिर्च से एक ड्रेसिंग बनाते हैं। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। अंडे को आधा छल्ले में काट लें. सलाद को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और अंडे के टुकड़ों से सजाएँ और परोसें।

बनाने में आसान, दिलचस्प सलाद जो लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 350 ग्राम
• आलू -4 पीसी
• टमाटर - 4 पीसी
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी
• पनीर -150 ग्राम
• मेयोनेज़
• साग का गुच्छा

तैयारी:

आलू को उबाल कर छील लीजिये. सभी सामग्री को ब्रूनोइस स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक हार्दिक, महंगा सलाद जीवन में सबसे अच्छी और पसंदीदा छुट्टी के लिए उपयुक्त है या जब आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• अनार - 1 टुकड़ा
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

कटा हुआ मांस और अंडे मोड। मशरूम - छोटे टुकड़ों में. अनार की सफाई. मांस, मशरूम, अंडे मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें। आप स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च मिला सकते हैं। एक बर्तन में रखें. ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अनार के बीज छिड़कें।

सब्जी के कोट के नीचे मांस का आधार। सरल, तेज, स्वादिष्ट और सस्ता।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम
• उबले आलू -300 ग्राम
• कोरियाई गाजर -200 ग्राम
• उबले हुए चुकंदर - 300 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़

तैयारी:

वील को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. हम आलू और चुकंदर को भी अलग-अलग कद्दूकस करते हैं. परतों में बिछाएं: मांस, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, चुकंदर, मेयोनेज़, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़। कटे हुए डिल से सजाएँ।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, मूल सलाद।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• उबला हुआ गोमांस - 350 ग्राम
• सरसों - स्वाद के लिए
• मसालेदार मशरूम - 1 जार
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• सलाद के पत्ते - 5 पीसी।
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

हम सलाद के पत्तों पर कटा हुआ वील रखते हैं। फिर काली मिर्च भी कटी हुई. ऊपर पतले कटे हुए मशरूम रखें. - सरसों, सिरका और मेयोनेज़ से ड्रेसिंग तैयार करने के बाद इसे सलाद में डालें. सब कुछ मिला लें.

जो लोग दिलचस्प स्वादों का संयोजन पसंद करते हैं वे इसे अपने व्यंजनों के संग्रह में जोड़ सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ गोमांस -250 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी
• क्रीमियन प्याज - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद अनानास - 2 अंगूठियां
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम

तैयारी:

हार्ड चीज़ को छोड़कर सभी सामग्री को ब्रूनोइस स्लाइस में काट लें। पनीर को कद्दूकस करना बेहतर है, यह तेज़ है। साग काट लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। बॉन एपेतीत।

हम भाग्यशाली थे कि हम असली गाँव की शादी में मेहमानों के बीच शामिल हुए! हमने बहुत मज़ा किया! ऐसा लगा मानो हम नब्बे के दशक में वापस आ गए हों! सबसे पहले, यह कार्यक्रम एक कैफे में नहीं मनाया जाता था, जैसा कि अब प्रथागत है, लेकिन घर पर, इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से बनाई गई एक झोपड़ी में, जो अंदर टेबल और बेंच के साथ एक विशाल तम्बू था। दूसरे, लगभग सभी स्थानीय निवासियों को यात्रा के लिए आमंत्रित किया गया था। बेचैन रसोइये, एक-दूसरे से प्रतिस्पर्धा करते हुए, रसोई से तंबू की ओर दौड़े, अधिक से अधिक नए व्यंजन लेकर आए, जो पहले से ही दो स्तरों में मेजों पर खड़े थे। वहाँ क्या था इसकी गिनती करना भी असंभव है! यह कितना स्वादिष्ट है! "यह हमारा सिग्नेचर सलाद है, यह हर घर में सभी आयोजनों के लिए तैयार किया जाता है," मेरे बगल में बैठी महिला ने मेरे कान में फुसफुसाया। "आपको इसे निश्चित रूप से आज़माना चाहिए," उसने आगे कहा, हमने बिल्कुल यही किया। मैं ईमानदार रहूँगा: सलाद इतना स्वादिष्ट है कि इसे खाना बंद करना बहुत मुश्किल है, और इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए सभी आवश्यक उत्पाद लगभग हर घर में हमेशा उपलब्ध होते हैं। इच्छुक? उस स्थिति में, आएं और अपनी मदद करें!