यह मीठा और साथ ही संतुष्टिदायक व्यंजन हल्के नाश्ते और दोपहर के नाश्ते दोनों के लिए एकदम सही है। सूजी पुलाव बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. और अगर आप आटे में सूखे खुबानी या किशमिश मिला दें तो मिठाई और भी स्वादिष्ट बन जाएगी. इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सूजी के साथ. व्यंजन विधि

सामग्री: 500 जीआर. मध्यम वसा वाला पनीर, 150 ग्राम। दानेदार चीनी, तीन अंडे, 100 जीआर। सूजी अनाज, 100 ग्राम। खट्टा क्रीम, मक्खन।

एक अलग कटोरे में, पनीर और अंडे के साथ चीनी मिलाएं। द्रव्यमान को मिक्सर से फेंटा जा सकता है। सूजी डालें. सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। - आटे को आधे घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दीजिए ताकि सूजी फूल जाए. मल्टी कूकर पैन को मक्खन से चिकना करें। आटे को सावधानीपूर्वक मोड़ें और सतह को स्पैटुला से चिकना करें। मल्टीकुकर में सूजी के साथ पनीर पुलाव चालीस मिनट ("बेकिंग" मोड) में तैयार हो जाएगा। सिग्नल के तुरंत बाद ढक्कन न खोलें. - पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें. इसके बाद ही इसे मल्टीकुकर से हटाया जा सकता है। ट्रीट के ऊपर पिसी चीनी छिड़कें और कैंडिड फलों से गार्निश करें।

स्वादिष्ट और खुबानी. व्यंजन विधि

आवश्यक सामग्री: 500 ग्राम. कम वसा वाला पनीर, 50 मिली क्रीम या दूध, दो अंडे, 50 ग्राम। नरम मक्खन, 100 ग्राम। दानेदार चीनी, 15 पीसी। खुबानी (डिब्बाबंद या ताजा), 100 ग्राम। सूजी, वैनिलिन।

एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, पनीर, अंडे और क्रीम को अच्छी तरह से फेंटें। धीरे-धीरे दानेदार चीनी डालें। फिर सावधानी से सूजी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। फेंटना जारी रखें और अंत में वेनिला डालें। परिणामी द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें ताकि अनाज फूल जाए। खुबानी को पानी से धोकर सुखा लीजिये. बीज निकाल दें. मल्टी कूकर कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिये. खुबानी के आधे हिस्से को नीचे की तरफ रखें, कटे हुए हिस्से को ऊपर की तरफ रखें। फल के ऊपर डालें और बची हुई खुबानी को नीचे की तरफ काट कर रखें। "बेकिंग" मोड में, मल्टीक्यूकर में सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव चालीस मिनट के बाद तैयार हो जाएगा। बॉन एपेतीत।

मल्टीकुकर में सूजी और कद्दू के साथ पनीर पुलाव। व्यंजन विधि

सामग्री: दो चम्मच दूध, 500 ग्राम. पनीर, 100 ग्राम। सूजी, 150 ग्राम. दानेदार चीनी, मक्खन, अंडा, चुटकी भर नमक, 100 ग्राम। कद्दू का गूदा.

सूजी को गरम पानी में भिगो दीजिये. कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मक्खन में पांच से सात मिनट तक हल्का भून लें। आटा गूंधना। पनीर को छलनी से छान लें, फिर चीनी और नमक के साथ पीस लें। आटे को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा सोडा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. कद्दू को दही के मिश्रण में डालें और अंडे में फेंटें। सब कुछ फिर से मिलाएं, सूजी और दूध डालें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए। मल्टी कूकर कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिये. नीचे और किनारों पर सूजी छिड़कें। आटा फैलाएं और "बेकिंग" मोड चालू करें। सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव, जिसकी तस्वीरें इस लेख में प्रस्तुत की गई हैं, चालीस मिनट में तैयार हो जाएंगी। हालाँकि, आप पके हुए माल को ठंडा होने के बाद ही मल्टीकुकर से निकाल सकते हैं। बॉन एपेतीत।

मैं आपको सबसे नाजुक मिठाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं: खुबानी के टुकड़ों के साथ पनीर पनीर पुलाव। यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट बनता है कि इसे उत्सव की मेज पर परोसना शर्म की बात नहीं है। पनीर पुलाव साधारण सामग्री और मौसमी फलों से तैयार किया जाता है, आप इसे चमकीले जामुन और पुदीने से सजा सकते हैं। आप इस डिश को ओवन में पका सकते हैं. अनुभवी गृहिणियाँ निश्चित रूप से इस कार्य का सामना करेंगी। खैर, मल्टीकुकर की उपस्थिति बेकिंग प्रक्रिया को इतना सरल बना देती है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। नुस्खा के लिए, अच्छी तरह से दबा हुआ, वसायुक्त और नरम पनीर चुनना महत्वपूर्ण है। अंतिम उत्पाद का स्वाद पनीर की गुणवत्ता और स्वाद पर निर्भर करता है।

आपको चाहिये होगा:

1. पनीर - 0.5 किलो।
2. खुबानी - 5 टुकड़े।
3. अंडे - 3 टुकड़े.
4. नमक - 0.5 चम्मच।
5. बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
6. वेनिला चीनी - 1 पैकेज।
7. चीनी – 0.5 कप.
8. सूजी - 0.6 कप.
9. पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।
10. थोड़ी सी पिसी हुई चीनी.

खुबानी के साथ दही पुलाव: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

• - पनीर को छलनी से छान लें.

  

• अंडे फेंटें, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

  

• चीनी, वेनिला चीनी डालें और मिलाएँ।

  

• सूजी डालें और सिलिकॉन स्पैचुला से मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।
  
• सूजी को फूलने के लिए तौलिए से ढककर 30 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.
  
• खुबानी को धोकर सुखा लें। तीन खुबानी को छीलकर फोटो की तरह टुकड़ों में काट लें।
  
• खूबानी के टुकड़ों को दही के मिश्रण में मिला दीजिये.
  
• बेकिंग बाल्टी को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें।
  
• तैयार मिश्रण को ऊपर किनारे पर रखकर समतल कर लीजिए. मल्टीकुकर मोड "बेकिंग" चुनें और 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
  
• जब प्रोग्राम चल रहा हो तो मल्टीकुकर का ढक्कन न खोलें। सिग्नल तैयार होने के बाद, पुलाव को अगले 20 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। फिर ढक्कन खोलें. पुलाव बहुत ऊपर उठेगा और फिर थोड़ा नीचे गिरेगा - यह सामान्य है।
  
• मिठाई को ठंडा करें. डिश को सर्विंग प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।
  
• बची हुई खुबानी को स्लाइस में काटें और तैयार डिश के किनारे रखें। बीच में चमकीले जामुन रखें।
  
• पुदीने की पत्तियों से सजाएं. बीच में अपनी पसंद के फल और जामुन भरें और तुरंत परोसें।
• पुलाव को भागों में काटें। कट से पता चलता है कि खुबानी समान रूप से वितरित हैं, और पुलाव स्वयं फूला हुआ और पका हुआ है।
  
• इस व्यंजन को मौसमी फलों, ताज़ा शहद और बेरी कॉम्पोट के साथ परोसें।

स्टेप 1आपको सभी उत्पाद तैयार करने होंगे ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि वे सभी उपलब्ध हैं और आपकी उंगलियों पर हैं। एक छोटा कटोरा लें. अब हम इसमें दानेदार चीनी के साथ अंडे मिलाएंगे. जब चीनी के दाने घुल जाएं, तो आपको कटोरे में ज़ेस्ट और पिघला हुआ मार्जरीन मिलाना होगा। सब कुछ मिला लें. - अब छलनी से छानकर प्यूरी किया हुआ पनीर डालें. आप इसे ब्लेंडर से भी पीस सकते हैं ताकि इसमें दाने न रहें.

चरण दोआपको अपने कटोरे में सामग्री से एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है। कटोरे में दूध डालें. यह सबसे अच्छा है अगर दूध कमरे के तापमान पर हो।

चरण 3अब आप इसमें आटा मिला सकते हैं, जिसे आपने पहले बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया था और उसे छान लें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. तैयार आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

चरण 4अब कुकीज़ का समय आ गया है। इसकी संरचना घनी होनी चाहिए ताकि यह आटे में जल्दी नरम न हो जाए। अपने हाथों का उपयोग करके, कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, उन्हें आटे में जोड़ें और मिलाएं ताकि कुकीज़ पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

चरण 5अब हम अपनी पाई बेक करेंगे. ऐसा करने के लिए, एक धीमी कुकर लें। इसे काम की सतह पर रखें, सुनिश्चित करें कि मल्टीकुकर का कटोरा साफ और सूखा हो। प्याले को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. आप इसे चर्मपत्र से भी ढक सकते हैं. तैयार आटे को कटोरे पर समान रूप से वितरित करते हुए, मल्टीकुकर में डालें।

चरण 6अब आपको खुबानी को धोकर उसमें से बीज निकाल देना है. खुबानी को स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें आटे के ऊपर रखें. देखो यह तुम्हारे और मेरे लिए कितना सुंदर और उज्ज्वल निकला। मल्टीकुकर प्लग इन करें। "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें, टाइमर पर समय डिफ़ॉल्ट रूप से दिखाई देगा - 60 मिनट। यह हमारे लिए केक बेक करने के लिए पर्याप्त होगा. इसलिए, हम बस डिवाइस को ढक्कन से बंद कर देते हैं और "START" बटन दबाते हैं। आप अपना व्यवसाय कर सकते हैं जबकि खुबानी, खट्टे फल और दूध की अद्भुत सुगंध घर में चारों ओर तैर रही है। यदि आपको वेनिला पसंद है, तो आप इसे चाकू की नोक का उपयोग करके अपने बेक किए गए सामान में मिला सकते हैं। आप वेनिला चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं। जब आप मल्टीकुकर की बीप सुनते हैं, तो आप इसे बंद कर सकते हैं। पाई को बंद ढक्कन के नीचे स्विच ऑफ डिवाइस में 7-10 मिनट के लिए पकने दें, फिर आप मल्टीकुकर खोल सकते हैं और उसमें से तैयार सुगंधित पाई निकाल सकते हैं। एक धीमी कुकर, एक ओवन के विपरीत, आपको पाई का शीर्ष नहीं देगा, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह बदसूरत होगा या पकाया नहीं जाएगा। यह मल्टीकुकर की एक अनूठी विशेषता है, क्योंकि शीर्ष पर कोई हीटिंग तत्व नहीं होता है। आप तैयार ठंडी पाई पर पाउडर चीनी, टॉपिंग और अपनी पसंद की अन्य सजावट छिड़क कर इस तरह के दृश्य दोष को आसानी से ठीक कर सकते हैं।

खट्टा, हल्का, उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। ठीक है, अगर आपके घर में केवल मीठा खाने का शौक है, तो पुलाव में अधिक चीनी डालें।
यह रात्रिभोज का एक बढ़िया विकल्प है। उन्होंने कुछ फल डाले, उसे आटे से भर दिया और अपने काम में लग गए। और 40 मिनट के बाद - मेज पर आएँ, पकवान तैयार है!

पुलाव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कई सेब;
• खुबानी के 6 टुकड़े;
• 200 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• सूजी के 3 चम्मच;
• एक या दो चम्मच चीनी.

मल्टीकुकर: पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, फिलिप्स और अन्य।

पुलाव पकाना

आटे की सभी सामग्री को मिला कर अलग रख दीजिये ताकि सूजी भीग जाये और थोड़ा फूल जाये. चीनी एक चम्मच से लेकर आधा मल्टी-ग्लास (यानी 80 ग्राम) तक ली जा सकती है - जैसा आप चाहें।

सेब और खुबानी को धोकर काट लीजिये. इन्हें एक मल्टी-पैन में रखें (अगर यह स्टील का है तो पहले इसे तेल से कोट करें और सूजी छिड़कें)।

यदि आप मीठी पेस्ट्री चाहते हैं, तो फलों पर चीनी अच्छी तरह छिड़कें। यदि आपको यह "खट्टा" पसंद है, तो छिड़कें नहीं (या, यदि वे बहुत रसदार हैं, तो सूजी का उपयोग करें)।

बैटर को सेब और खुबानी के ऊपर डालें।

45 मिनट के लिए "बेक" चालू करें। सिग्नल का इंतज़ार करें.

यह नुस्खा बहुत किफायती है, क्योंकि यहां आप रेफ्रिजरेटर से सभी "घटिया" वस्तुओं का सफलतापूर्वक निपटान कर सकते हैं - सड़े हुए सेब, खराब खुबानी, बच्चों द्वारा खाया हुआ पनीर। निःसंदेह, व्यंजन सरल बनेगा, पाक प्रसन्नता के बिना - लेकिन प्राकृतिक, घर का बना... बिल्कुल वही जो क्लासिक घरेलू खाना पकाने के रूप में माना जाता है!

यह संभावना नहीं है कि किसी को पनीर के फायदों के बारे में एक बार फिर आश्वस्त होने की जरूरत है, यह तो सभी जानते हैं। पनीर पुलाव पनीर से बना एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जो कम उम्र से ही किंडरगार्टन में पढ़ने वाले सभी लोगों को पसंद आता है। एक साधारण पनीर पनीर पुलाव बहुत साधारण होता है, इसलिए इसमें अक्सर फल, जामुन और सूखे मेवे - किशमिश और सूखे खुबानी - मिलाए जाते हैं। तो आज मैं धीमी कुकर में सूखे खुबानी के साथ ऐसे ही पनीर पुलाव की एक रेसिपी पेश करता हूँ। स्वाद में सुखद, मीठी सूखी खुबानी सूखे खुबानी हैं। सूखे खुबानी के साथ पुलाव तैयार किया जा रहा है, इसके बजाय मैं सूजी का उपयोग करता हूं, जिसके कारण पुलाव में अधिक फूला हुआ स्थिरता होती है, और सूखे खुबानी पकवान को एक अद्भुत एम्बर-पीला रंग देते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
• सूखे खुबानी - 2 मुट्ठी
• कटोरे को चिकना करने के लिए मक्खन

• सर्विंग्स की संख्या - 5-6 पीसी

सूखे खुबानी के साथ पनीर पुलाव कैसे तैयार करें:

सबसे पहले सूजी को खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर खड़े रहने देना है ताकि वह थोड़ा फूल जाए.

अंडे को अलग से चीनी के साथ फेंटें। फेंटे हुए अंडे को पनीर और फूली हुई सूजी के साथ मिलाएं। सब कुछ मिला लें.

नरम पुलाव (जैसे सूफले) के प्रेमी एक ब्लेंडर में सूजी के साथ पनीर को पीस सकते हैं। मुझे पके हुए माल में दही का स्वाद लेना पसंद है, इसलिए मैं ऐसा नहीं करता।

अंत में सूखे खुबानी और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण.

कटोरे को किसी भी तेल से चिकना करें, नीचे और किनारों पर सूजी छिड़कें। हमारे तैयार दही द्रव्यमान में डालो। मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड सेट करें। पनीर पुलाव को सूखे खुबानी के साथ धीमी कुकर में 60 मिनट तक बेक करें।