रक्त में कोलेस्ट्रॉल परिवहन प्रोटीन के साथ संबंध के रूप में निहित है। इन प्रोटीन को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - उच्च आणविक वजन और कम आणविक वजन। उच्च आणविक भार भंग हो जाता है और कोलेस्ट्रॉल, कम आणविक वजन घुलनशील और कोलेस्ट्रॉल को अस्थिरता और जहाजों में एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक बनाने के लिए अलग-अलग होता है, जो कार्डियोवैस्कुलर जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाता है। इस प्रकार, रक्त में कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता के मानदंड में स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण कारक प्रतिधारण बन जाता है।

ऊतकों और मानव ऊतकों में लगभग 200 ग्राम कोलेस्ट्रॉल हैं। भोजन के साथ, एक व्यक्ति को कोलेस्ट्रॉल की जरूरतों का केवल 20% प्राप्त होता है, बाकी वसा और प्रोटीन के विभाजन के उत्पादों से बनता है। कोलेस्ट्रॉल की सबसे बड़ी मात्रा छोटे आंत की यकृत और दीवारों में संश्लेषित होती है। कोलेस्ट्रॉल में प्लास्टिक के कार्य होते हैं, यह जीवित कोशिकाओं के गोले, पित्त और कुछ हार्मोन और विटामिन डी के संश्लेषण के निर्माण के लिए आवश्यक है। विशेष रूप से मस्तिष्क कोशिकाओं की झिल्ली में कई कोलेस्ट्रॉल, कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता में कमी के साथ, मानसिक क्षमताओं भी हो सकते हैं टूटना।

सभी स्थितियों के तहत, इसे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह रोगों और तनावों में एक सुरक्षात्मक कार्य करता है, यदि आवश्यक हो, तो सेल मीटर की तत्काल "मरम्मत"। भोजन में कोलेस्ट्रॉल की कमी से एनीमिया का कारण बन सकता है।

लेकिन अब तक, यह निश्चित रूप से साबित होता है कि एक प्रोटीन खोल में पैक कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान दे सकता है। बीमारी का कारण भोजन में इतना भारी कोलेस्ट्रॉल नहीं है, एंटीऑक्सिडेंट्स का कितना नुकसान होता है जो इसके ऑक्सीकरण को बाधित करता है। फिर भी, भोजन में कोलेस्ट्रॉल की बढ़ी हुई सामग्री एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देती है।

इस प्रकार, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम एक संतुलित भोजन है जिसमें पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ एक मध्यम कोलेस्ट्रॉल सामग्री है।

इस व्यक्ति ने खाद्य कोलेस्ट्रॉल से सुरक्षात्मक तंत्र विकसित किए हैं, मानव आहार में, कोलेस्ट्रॉल हमेशा भाग लिया होता है, और भूल जाता है कि कोलेस्ट्रॉल का पूर्ण नुकसान हर्बीवर खरगोशों पर प्रयोगों में "सिद्ध" था, नहीं होना चाहिए।

विकास ने किसी व्यक्ति को रक्त में कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता के विकास का विरोध करने के लिए सिखाया, लेकिन इसके लिए, विकास में योगदान देने वाले उत्पादों को शरीर से कोलेस्ट्रॉल प्राप्त उत्पादों के साथ होना चाहिए। एक उदाहरण कोकेशियान लांग-यकृत का भोजन है, जहां मेमने केबैब, जिसमें कोलेस्ट्रॉल ओवरस्प्ली, सब्जियों, हिरण, अखरोट, किण्वित दूध उत्पाद, मकई, और यहां तक \u200b\u200bकि रेड वाइन भी होता है।

मेनू बनाते समय, यह थोड़ा ज्ञात है कि यह उत्पाद रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और इसे ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के साथ अनुशंसित किया जाता है। इसे पहले समझा जाना चाहिए, जिसके कारण यह गिरावट आती है, और क्या यह शरीर को लाभान्वित करेगी।

किस तरह "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के बयान को कम करें?

सबसे पहले, कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण खाद्य फाइबर को धीमा कर देता है। वे आंत में फायदेमंद बीआईएफआई और लैक्टोबैसिलि के विकास को भी प्रोत्साहित करते हैं। पौधे फाइबर आंत से पित्त एसिड प्रदर्शित करता है, जिसमें सेलेस्ट्रॉल को यकृत में संश्लेषित किया जाता है। अपने कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते समय, यकृत रक्त प्रवाह से कोलेस्ट्रॉल से अधिक निकालता है। प्राकृतिक डेयरी उत्पाद भी इसके लिए सक्षम हैं।

भोजन के एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को रोकते हैं, (कोलेस्ट्रॉल एक पशु वसा होता है, जो खलिहान से ग्रस्त होता है)। केवल ऑक्सीकरण कोलेस्ट्रॉल जहाजों की दीवारों पर जमा करने में सक्षम है। एंटीऑक्सीडेंट को 3 प्रकारों में विभाजित किया जाता है: कैरोटीनोइड्स, एलिल सल्फाइड्स और पॉलीफेनॉल।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में, एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ पॉलीफेनॉल की भूमिका आवश्यक है। पॉलीफेनॉल में फ्लैवोनोइड्स, स्टाइबेन्स (सबसे प्रसिद्ध resveratrol, संवहनी दीवारों पर प्लेक के गठन को रोकने), लिग्निन और फेनोलिक एसिड शामिल हैं।

पूरे अनाज और नट में, फॉस्फोलिपिड्स निहित होते हैं जिसमें शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और उसके विलायक के वाहक दोनों की आवश्यकता होती है। जीव फॉस्फोलिपिड्स को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है, आप केवल उन्हें भोजन के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

यह उपर्युक्त से आता है कि भले ही यह खून में भोजन के साथ कोलेस्ट्रॉल के प्रवाह को पूरी तरह से समाप्त कर दे, हालांकि, इसे अपने अतिरिक्त परिस्थितियों को सुनिश्चित नहीं किया जा सकता है, अगर इसे हटाने के लिए उपरोक्त शर्तों को सुनिश्चित नहीं किया जा सकता है। अब यह गैर-बल्लाड आहार की बेकार हो जाता है - सही आहार संतुलित होना चाहिए।

दवा में, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के लिए स्टेटिनियम की तैयारी का उपयोग किया जाता है। स्टेटिन कोलेस्ट्रॉल को नष्ट नहीं करते हैं और नहीं करते हैं, और अपने यकृत के विकास को रोकते हैं। कोलेस्ट्रॉल के विनियमन के मुद्दे में, उन्हें बिल्कुल हानिरहित और निर्दोष बुलाया जाना असंभव है, भोजन में निहित प्राकृतिक स्टेटिन की भूमिका बढ़ रही है। प्राकृतिक स्टेटिन, विशेष रूप से, विटामिन बी 3 (नियासिन) और सी।

नतीजतन, एक संतुलित आहार में भोजन शामिल होना चाहिए, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी में योगदान देना चाहिए, और साथ ही साथ इसे अतिरिक्त मात्रा में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल और सफाई जहाजों को कम करने वाले उत्पाद नीचे दी गई तालिका में दिखाए जाते हैं।

उत्पादों जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

एक ऊंचे स्तर के साथ, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करके इस स्तर के उत्पादों के साथ भोजन की भूमिका बढ़ जाती है। टॉपिंग कोलेस्ट्रॉल उत्पादों को मुख्य रूप से आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी संख्या के साथ पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों का उत्पादन किया जाता है।