ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के साथ भोजन दो नियमों के पालन पर बनाया गया है!

सबसे पहले, आपको उन उत्पादों की एक सूची जानने की आवश्यकता है जिनमें कई कोलेस्ट्रॉल होते हैं। इन उत्पादों को उनके आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

दूसरा, आपके मेनू में उपयोगी उत्पादों को शामिल करने के लिए जो शरीर को खराब कोलेस्ट्रॉल से शुद्ध करता है और सेलुलर स्तर में शक्ति में सुधार करता है।

ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के साथ उचित पोषण का नतीजा स्मृति, शांत स्थिति, पूर्ण नींद, बूस्टेबिलिटी में सुधार करेगा।

ऊंचा कोलेस्ट्रॉल वाला भोजन एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप की रोकथाम है, भयानक जटिलताओं की रोकथाम - इंफार्क्शन और स्ट्रोक।

इसे लागू करना मुश्किल नहीं है। आप स्वयं सुनिश्चित करते हैं। अभिनय शुरू करें और शरीर स्वास्थ्य की देखभाल के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देगा।

आप इस लेख से क्या सीखते हैं:

• रक्त में कोलेस्ट्रॉल द्वारा कौन से उत्पाद उठाए जाते हैं।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार।
• स्वादिष्ट कम कोलेस्ट्रॉल व्यंजनों के व्यंजनों।

100 ग्राम भोजन में मिलीग्राम (एमजी) में टेबल 1 और 2: कोलेस्ट्रॉल सामग्री।

आम तौर पर, सभी उत्पादों से कोलेस्ट्रॉल की दैनिक खपत 400 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और बेहतर -200 मिलीग्राम।

• पोर्क, भेड़ का बच्चा, वसा, वसा गोमांस आपको अपनी शक्ति से पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता है। चिकन और तुर्की की तैयारी, त्वचा को हटा दें और हटा दें। बतख मांस भी बहुत मोटा है। भोजन से उप-उत्पादों को बाहर निकालें, जैसे यकृत, दिमाग, गुर्दे। उनसे तैयार रहें व्यंजन 1 से अधिक - महीने में 2 बार।

• पनीर, अंडे की जर्दी, मक्खन में कई कोलेस्ट्रॉल होता है। इन उत्पादों के उपयोग को कम करने के लिए आवश्यक है। आप प्रति सप्ताह 2 अंडे खा सकते हैं, कभी-कभी खाने के लिए मलाईदार तेल, पनीर एक दिन में 30 ग्राम है।

• अपने आहार से मार्जरीन, मेयोनेज़, हथेली और नारियल के तेल को बाहर निकालें। ये उत्पाद समृद्ध वसा और पत्रों में समृद्ध हैं, जो शरीर के लिए भी हानिकारक है।

• बेशक, सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों, जैसे सॉसेज, सॉसेज, मांस स्लाइस, पकौड़ी, तैयार पिज्जा को अपने पोषण से बाहर रखा जाना चाहिए। वैक्यूम पैकेजिंग में बेचा जाने वाला सब बिल्कुल उन लोगों को पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है जिनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है।

• पोषण में, ऊंचे रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ, बोल्ड कॉटेज पनीर, दूध, खट्टा क्रीम, दही, रियाज़ेन्का को सीमित करना आवश्यक है। फैटी के साथ डेयरी उत्पादों को 1% से अधिक नहीं खरीदें।

• वनस्पति तेलों पर ध्यान दें। हर कोई जानता है कि जैतून, सूरजमुखी, मकई और अन्य तेल उपयोगी हैं। लगभग सभी तेलों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। उनके पास बहुत उपयोगी फैटी एसिड हैं जो असंतृप्त वर्ग से संबंधित हैं।

• यदि आप तालिका को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि मछली में कोलेस्ट्रॉल होता है। उसी समय, पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि मछली बहुत उपयोगी है। यह सच है। इस तथ्य के कारण कि मछली (विशेष रूप से समुद्री) में कई फैटी एसिड, मछली कोलेस्ट्रॉल का नकारात्मक प्रभाव कम हो जाता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार

ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के साथ भोजन अब ऊंचे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जब हम जानते हैं कि कौन से उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल होता है, तो यह समझना आसान होता है कि क्या से चुनना है।

पहले तो, किसी भी मामले में, हमारे जीव को प्रोटीन भोजन की आवश्यकता होती है। हम निम्नलिखित स्रोतों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं:

• गैर वसा वाले मांस गोमांस, वील।
• तुर्की के मांस या चिकन के छील से शुद्ध।
• समुद्र या नदी मछली, झींगा।
• बीन पौधे: मसूर और, मटर और,।

मेरी राय में, यह उत्पादों को बदलने के लिए पर्याप्त से अधिक है, विभिन्न लंच तैयार करें।

नाश्ते या रात के खाने के लिए, आप कम वसा वाले कुटीर चीज़ से कुटीर पनीर पुलाव पका सकते हैं, हरक्यूलिस दलिया को कुक कर सकते हैं, केफिर, प्राकृतिक दही पीते हैं, कम वसा वाले पनीर के टुकड़े के साथ अनाज की रोटी सैंडविच खाते हैं।

दूसरा, हमारे पोषण में, वसा मौजूद होना चाहिए। केवल एक संतृप्त वसा का उपयोग नहीं कर सकता है, जो मक्खन और वसा में निहित हैं। लेकिन सभी वनस्पति तेल बड़ी मात्रा में उपयोग करते हैं। लेकिन सलाद को ईंधन भरने के लिए बेहतर है, और उन पर तलना नहीं है। खैर, यदि आप ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए लेते हैं, तो यह याद रखना चाहिए कि तला हुआ भोजन एक ही समय में बहुत हानिकारक है।

मछली वसा भी बहुत उपयोगी हैं। फैटी मछली का प्रयोग करें: स्कम्पब्रियन, हेरिंग, सैल्मन, ट्राउट, टूना, सभी समुद्री भोजन। कोलेस्ट्रॉल जो असंतृप्त से अधिक के साथ मछली में है

तीसरा, यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, तो सब्जियां, फल और जामुन आपके आहार का मुख्य हिस्सा होना चाहिए। सब्जियों में कई आहार फाइबर होते हैं जो आंतों को शुद्ध करते हैं और अतिरिक्त भोजन कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं। उनमें विटामिन और खनिजों की मुख्य मात्रा होती है, जो चयापचय को सामान्य करने के लिए हवा के रूप में आवश्यक हैं। इन उत्पादों को पनीर, स्टू, उबला हुआ रूप में खाएं। जिस दिन आपको आधे किलोग्राम सब्जियों और फलों से कम नहीं खाना चाहिए।

चौथे स्थान में हमें अनाज के पौधों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। विभिन्न प्रकार के अनाज खाएं जो हमें ऊर्जा देते हैं, बड़े पैमाने पर, समूह विटामिन, कई खनिज होते हैं। राई, चावल, अनाज अनाज से रोटी जीरा, तिल, पागल के बीज के अतिरिक्त के साथ - यह बहुत उपयोगी कार्बोहाइड्रेटेड भोजन है। यह उसकी वरीयता है।

लेकिन केक, गुदगुदी, चॉकलेट, जाम और अन्य हानिकारक मिठाई को भूलना होगा। ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के साथ चयापचय के लिए, वे बहुत हानिकारक हैं। तथ्य यह है कि ये सरल कार्बोहाइड्रेट आंतों में जल्दी से मोनोसाचर में विघटित होते हैं और ग्लूकोज की संरचना में अवशोषित होते हैं, रक्त बाढ़ आते हैं। हमारे शरीर के एंजाइम और हार्मोन के पास कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा को रीसायकल करने का समय नहीं है और अधिशेष वसा में बदल जाता है। यह हानिकारक, खराब कोलेस्ट्रॉल में है।

इसलिए, यदि आप मिठाई खाना चाहते हैं - कृपया, शहद का एक चम्मच खाएं। वैसे, पागल के बारे में मत भूलना। एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद भी। पॉलीअनसैचुरेटेड के डिब्बे से बड़ी मात्रा में फैटी एसिड शामिल हैं। केवल यह एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए प्रति दिन एक या दो मुट्ठी नट मानक है। अधिक नहीं कर सकते

स्वादिष्ट कम कोलेस्ट्रॉल व्यंजनों के व्यंजनों

मुझे पता है कि हमारे बुरे पारिस्थितिकी और अनुचित पोषण के साथ, कोलेस्ट्रॉल कई लोगों से उठाया जाता है। लेकिन वे कम करने के उद्देश्य से पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को पूरा करते हैं। हालांकि इसमें सभी संभावनाएं हैं। लिनन माँ ने हमें पर विजय प्राप्त की! हाँ, मैं कल्पना नहीं करना चाहता!

लेकिन उन उत्पादों से जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, आप स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी व्यंजन पका सकते हैं। मैं आपको उन कुशानों के बारे में बताना चाहता हूं जो मैंने खुद तैयार किया था। मुझे वास्तव में उन्हें पसंद आया। मुझे आशा है कि आप स्वीकार करेंगे

पकाने की विधि 1।

ग्रीन मसूर सूप सूप

सामग्री:

ग्रीन लेंटिल - 200 ग्राम (लिया जा सकता है और नारंगी, और लाल। मुख्य बात यह है कि अनाज को शुद्ध किया जाना चाहिए, अन्यथा आपको लंबे समय तक उबालना होगा)।
प्याज - 1
गाजर - 1।
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
सूखे मिंट - चम्मच
लाल मिर्च ग्राउंड - चम्मच
नींबू - 1।
नमक

सबसे पहले, मैं एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर भुनाया।

उसे कई बार मसूर को धोया गया और उसी पैन में जोड़ा गया। पानी डाला और स्टोव पर डाल दिया। उबाल के बाद, यह इसे 20 मिनट पकाया। जब मसूर नरम हो गया, तो मैंने सूखी टकसाल और काली मिर्च को जोड़ा। लग रहा था। वह एक और 10 मिनट के लिए बढ़ावा देता है। फिर उसने सूप को ठंडा करना और सजातीय द्रव्यमान तक ब्लेंडर के साथ सबकुछ कुचल दिया।

हमारा सूप तैयार है। प्लेटों पर फैलाएं और प्रत्येक नींबू के रस में एक चम्मच के बारे में निचोड़ें। ऊपर से, मैं अभी भी ग्रीन्स को तोड़ देता हूं।

पकाने की विधि 2।

यह पकवान मैं अक्सर दूसरे के लिए तैयार करता हूं।

सामग्री:

कॉड फ़िललेट्स - 500 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
आलू - 6 - 8 मध्यम पीसी।
बे पत्ती - 4 चादरें
काली मिर्च, मटर - 6 पीसी।
अजमोद और डिल ताजा - 4 टहनियाँ

सब कुछ बहुत आसान है। सीओडी fillets भाग टुकड़ों के लिए कटौती। किसी को और कैसे पसंद है - बड़ा, बिस्तर। मैंने उन्हें एक सॉस पैन में रखा, एक बे पत्ती, काली मिर्च फेंक दिया। पानी डाल रहा है ताकि वह मुश्किल से मछली के टुकड़ों को ढक ले। मैंने स्टोव पर रखा और एक उबाल लाने के लिए। मैं हर समय फोम को हटा देता हूं।

मैं 15 मिनट के लिए एक मछली पकाता हूं, चलो संतुष्ट करता हूं और एक और 10 मिनट धीमी आग पर पकाया जाता है। हर एक चीज़! मछली तैयार है।

उसी समय, एक और पैन में, मैं घुमावदार अंडे पकाएगा। खाना पकाने के बाद, मैं तुरंत ठंडे पानी की भीड़ के नीचे एक सॉस पैन को प्रतिस्थापित करता हूं। फिर खोल आसानी से साफ हो जाता है। अब अंडे बारीक 2 सेमी के टुकड़ों में काट रहे हैं।

आलू कंद साफ और उबलते हैं। हर एक चीज़! दूसरे को टेबल पर परोसा जा सकता है। प्रत्येक प्लेट में, मैंने एक भाग उबला हुआ आलू डाल दिया (आप इसे भागों में काट सकते हैं)। मैं मछली का एक टुकड़ा जोड़ता हूं। हां, मैं भूल गया, एक गहरी प्लेट में एक पकवान की जरूरत है, क्योंकि अब मैं मछली के साथ शेष शोरबा आलू डालता हूं। मैं मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ता हूं, ग्रीन्स के साथ छिड़कता हूं और कटा हुआ अंडे डालता हूं।

पकाने की विधि 3।

खट्टा क्रीम के साथ स्क्विड सलाद

सामग्री:

ताजा स्क्विड - 600 ग्राम
प्याज - 2
जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
10% खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच।
ब्लैक स्माल्टेड काली मिर्च - स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार

सबसे पहले, मैं स्क्विड धोता हूं। मैं एक उबलते पानी पर शव को कम करता हूं, जिसमें स्लाइड के बिना नमक का चम्मच प्री-फ्लोटिंग होता है। खाना पकाने की आपको सचमुच 2 मिनट के लिए प्रत्येक शव के लिए चाहिए। और तुरंत ठंडे पानी में स्थानांतरित।

मैं खोल को हटा देता हूं, शव को साफ करता हूं और छल्ले को काटता हूं।

अब आपको बल्बों को साफ करने और उन्हें अपने अंगूठियों में भी कटौती करने की आवश्यकता है। एक गर्म पैन में डालें और जैतून का तेल गुलाबी के लिए तलना।

लुका रिंग स्क्विड में जोड़ें। ढक्कन को कवर करें और बिल्कुल दो मिनट लगाएं।

ढक्कन खोलें, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल और अभी भी 5 मिनट बुझाने के लिए। आग मध्यम होना चाहिए।

एक सलाद कटोरे में सबकुछ गोली मारो और एक बारीक कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना।