Klasične salate poput “Vinaigrette” ili “Olivier” više nikoga neće iznenaditi. Želim nešto neobično, pogotovo ako je planirana proslava sa gostima i svečani stol. Obratite pažnju na recept za egzotičnu salatu. Ovo je pileća salata sa kivijem i sirom. Sastav sastojaka je jednostavan, lak za pripremu, svetao, izvanrednog ukusa. Neverovatna, lagana kiselost kivija odlično se slaže sa piletinom i sirom, a njegova bogata zeleno-bela boja je prijatna za oko. Sve prednosti su očigledne. Ova salata sigurno će ostaviti utisak na prazničnoj trpezi i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Predlažem!

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuvanje, rezanje.

Ukupno vreme kuvanja: 1 sat 30 minuta

Broj porcija: 4 .

Sastojci:

• pileći file – 250 g
• mali kivi – 1 komad (oko 100 g)
• tvrdi sir – 80 g
• zelje kopra - ¼ vezice
• mljeveni crni biber - po ukusu
• sol - po ukusu
• pavlaka 15-20% – 2 kašike. l.

Priprema:

1. Pileći file dobro operite, po potrebi uklonite filmove.
2. U manju šerpu sipajte hladnu vodu i stavite na gas na jakoj vatri. Kada voda proključa, lagano posolite i spustite pileći file koji treba da bude potpuno prekriven vodom.
3. Ponovo prokuhajte sadržaj tiganja, skinite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
   

   Spremnost pilećih prsa provjerite tako što ćete ih probušiti nožem. Ako se meso lako probuši i izgleda bijelo, gotovo je.

4. Gotovu piletinu izvadite iz čorbe i ohladite. Zatim narežite na male komade.
5. Operite kivi i pažljivo ga ogulite, pazeći da ne uklonite previše pulpe sa korom. Narežite pulpu kivija na male kockice, sa stranicama oko 5 milimetara.
6. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
7. Kopar operite, osušite kuhinjskom krpom i sitno nasjeckajte.
8. U šolju stavite pileći file isečen na komadiće, sitno rendani sir, kivi isečen na kockice, sitno seckani kopar, dodajte potrebnu količinu pavlake, so i biber po ukusu, promešajte i ostavite 10 minuta.
9. Pripremljenu egzotičnu salatu stavite u činiju za salatu i poslužite. Prijatno!

Napomena za vlasnika:

• Za salatu birajte kivi koji nije previše mekan.
• Ako ste kupili zeleni kivi, možete ubrzati proces zrenja tako što ćete ga staviti u papirnu vrećicu zajedno sa, na primjer, bananama ili kruškama.
• Neki recepti za egzotične salate koriste ananas umjesto kivija.

Svečana jela domaćice pripremaju s posebnom ljubavlju. Ako želite istovremeno nahraniti i iznenaditi, pokušajte napraviti remek-djelo kod kuće: slojevitu salatu s kivijem, koja sadrži vrlo neobičnu kombinaciju proizvoda. Dimljena piletina savršeno je upotpunjena povrćem, ali ovog puta je odlučeno da joj se doda kivi. Prekomorske bobice dodaju pikantnost. Koristeći zelene krugove, možete lijepo ukrasiti jelo. Nije uzalud što se u mnogim knjigama ovaj recept naziva "Smaragd" ili "Malahitna narukvica". Nakon što pogledate fotografiju, moći ćete da kreirate lepotu koja može da ukrasi sto za Novu godinu, Božić, Uskrs ili bilo koji porodični praznik.

Lista proizvoda za salatu od kivija:

Obično priprema sofisticiranih lisnatih salata zahtijeva široku paletu proizvoda. Količina upotrebljenog povrća, mesa i majoneza varira u zavisnosti od prečnika posude. Glavna stvar je dobiti dobar sloj.

Lista je prilično impresivna i uvjerljiva:

Dimljena piletina – 1/2 prsa;
kivi – 6 kom.;
kuvani krompir - 2-3 kom.;
kuvana šargarepa - 2 kom.;
jaja – 3 kom.;
sir – 170 g;
majonez - 1 pakovanje;
suve šljive - nekoliko komada za ukras;
peršun - po želji.

Kako napraviti salatu od piletine i kivija

Oblikom salata podsjeća na prsten. Proizvodi pripremljeni prema listi slažu se u slojeve. Da bi sve uspjelo, morat ćete uzeti veliku posudu i teglu od pola litre, koja je postavljena u sredini, kao na fotografiji. Zatim, slijedeći upute u receptu, oko staklenog posuđa će se formirati lijep, ujednačen prsten. Na samom kraju kuhanja tegla se laganim pokretom uklanja, ali ljepota ostaje.

Prvo se narendaju oguljeni kuvani krompir.

Sloj krompira će se taložiti oko tegle i formirati prvi sloj.

Kako biste spriječili da se krompir osuši, morat ćete ga natopiti majonezom.

Sljedeća je dimljena piletina. Pogodnije je koristiti prsa, očistiti ih od kože, kostiju ili komada fileta. Piletina se reže na kockice ili dugačke trake duž vlakana.

Dimljeno pileće meso se stavlja na krompir, kao na fotografiji.

Opet po receptu, natopljene majonezom.

Dok mažete sos, kompaktirajte piletinu kako salata ne bi izgubila prstenasti oblik kada izvadite teglu.

Vrijeme je da uzmete kivi. Tri smaragdne bobice ogule se od baršunaste kore i iseckaju na kockice.

Na površinu salate stavlja se meki zeleni sloj. Imaju dovoljno soka pa nema potrebe za majonezom, koji dodaje kalorije, na vrhu.

Kao na fotografiji, oguljena kuhana šargarepa se nasjecka na srednje ili krupno rende.

Sloj šargarepe prekriva kivi. Opet, možete i bez majoneze, mada je moguće dodati (po ukusu).

Kuvano kokošje jaje se narenda. Nema potrebe da odvajate belanca od žumanaca.

Sloj jaja je položen.

Temeljna impregnacija majonezom, zbijanje slojeva, poravnanje oblika, kao na fotografiji.

Tvrdi sir koji je bio u zamrzivaču naribajte na tanjir.

Pospite smjesu sira na salatu u ravnomjernom sloju.

Ne pritiskati, ne zbijati. Lakoća i gracioznost trebaju ostati.

Počinje ukrašavanje salate. Preostali kivi ogulite, narežite na tanke kolutiće i stavite oko salate, pritiskajući ga uz hranu i dajući jelu lep oblik.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite preostali kivi. Oni će prikazati smaragde. Između njih, čak i na fotografiji, peršun i nasjeckane suhe šljive izgledaju sjajno, podsjećajući na rasutu sitnog dragog kamenja. Ostaje samo ukloniti teglu bez ometanja remek-djela.

Čudo se dogodilo: smaragdna narukvica je spremna! Slojevita salata s piletinom i kivijem može se odmah staviti na sto ili ostaviti da se kuha najmanje sat vremena kako bi se okus proizvoda spojio u jedan buket. Recept se pokazao jednostavnim, a jelo može postati prepoznatljivo jelo.

Prijatno!

Video recept za salatu "Malahitna narukvica"

Sve salate sa kivijem iznenađuju svojim neobičnim ukusom. Ovo kiselo voće odlično se slaže ne samo s drugim voćem i povrćem, već i s mliječnim proizvodima i mesom. Ove vrste grickalica su savršene za prazničnu gozbu.

Sastojci: do 200 grama kuvane piletine, 2 tvrdo kuvana jaja, 60 g sira, krastavac, 60 g kukuruza iz konzerve, 2 kašike. l. majonez, 3 lista zelene salate, so, 2 kom. zreli kivi.

1. Ohlađeno meso se kida na vlakna. Jaja i voće se nasumično nasjeckaju. Možete ih naribati ili isjeckati na kockice. Krastavci se iseku na ploške, a sir izmrviti u mrvice.
2. Pileća vlakna se sipaju u činiju prekrivenu listovima zelene salate. Na vrhu je nacrtana rešetka od majoneze.
3. Na vrh sosa stavite kriške krastavca. Rešetka majoneze je ponovo nacrtana.
4. Slijede jaja, rendani sir sa sosom i kriške voća. Po želji se majonez može posoliti.

Gotova salata sa kivijem, piletinom i sirom posipa se zrncima kukuruza i servira.

"malahitna narukvica"

Sastojci: pileći file, 4 kuvana jaja, 4 zrela ali ne mekana kivija, srednje zelena jabuka, 1 kom. šargarepa, češanj belog luka, majonez od maslina, 1 kašika. l. sok od limete, so.

1. Korjenasto povrće i meso se kuvaju u posebnoj posudi.
2. Ohlađenu piletinu i dva kivija iseckati na minijaturne kockice. Jabuka bez kore se takođe drobi.
3. Ohlađenu šargarepu i jaja narendajte na srednjem rendu.
4. Majonez se pomeša sa pasiranim belim lukom i doda.
5. Na sredinu tanjira stavlja se čaša. Okolo su razbacane kocke kivija sa sosom.
6. Sledi sloj jaja i šargarepe sa majonezom.
7. Zatim dodajte kockice jabuke i poprskajte sokom od limete.
8. Preostalo voće se reže na kriške, a zatim na pola, nakon čega se pažljivo polaže na grickalicu. Staklo se uklanja.

Dobivena salata "Malahitna narukvica" ostavi se da se namače na hladnom vazduhu.

Salata od kivija "Nežnost"

Sastojci za pola kilograma dimljenog pilećeg filea: 4 kuvana jaja, 120 - 140 g polutvrdog sira, 80 g oraha (zrna), 3 kivija, klasičan majonez, so.

1. Dimljeni file se isječe na minijaturne kockice. Kivi se isecka na isti način.
2. Orašasti plodovi se mogu drobiti na bilo koji prikladan način. Možete ih jednostavno nasjeckati oštrim nožem ili ih obraditi posebnim nastavkom za blender.
3. Ohlađena jaja i sir se fino utrljaju.
4. Salatu od kivija "Nežnost" najbolje je rasporediti u slojevima.
5. Proizvodi dolaze jedan za drugim sledećim redom: dimljena prsa sa slanim klasičnim majonezom, orasi, jaja sa majonezom, sir.
6. Komadići "smaragdnog" voća se posipaju po vrhu salate.

Da bi predjelo bilo glatko i lijepog izgleda, treba ga oblikovati prstenom za serviranje.

“Smaragdno rasipanje” za praznik

Sastojci za pola kilograma pilećeg filea: crni luk, 100 g sira, 2 mesnata paradajza, 3 kivija, 3 kom. kuvana jaja, so, klasična majoneza, mešavina mlevenih paprika.

1. File se kuva dok ne omekša, iseče se na kockice ili tanke dugačke štapiće i stavi na tanjir.
2. Luk se nasjecka što sitnije i posipa se po vrhu.
3. Izvučena je obilna mrežica majoneze sa solju i biberom.
4. Premažite sloj rendanog sira i kockice paradajza.
5. Rešetka za sos je ponovo nacrtana.
6. Ostaje samo da po salati rasporedite rendana jaja i velike komade kivija. Moraju pokriti grickalicu sa svih strana.

Salata “Emerald Scattering” ima najbolji ukus nakon sat vremena namakanja na hladnom mestu.

Jednostavna salata sa kivijem i štapićima od rakova

Sastojci: 210 – 230 sočnih štapića rakova, zreo avokado, kisela jabuka, 1 kom. kivi, 5 kuvanih prepeličjih jaja, beli luk, 1 kašičica. sok od limete, majonez, svježe začinsko bilje.

1. Avokado se uklanja iz kožice i koštice i isječe na tanke kriške.
2. Isjeckano voće se odmah šalje u posudu za salatu i preliva majonezom pomiješanim sa solju, sjeckanim začinskim biljem i pasiranim bijelim lukom.
3. Slede kockice kivija, jabuka i četvrtine kuvanih jaja.
4. Posljednji se izlijevaju mali komadi rakovih štapića.

Ako se predjelo rasporedi u slojevima, onda se selektivno premazuju sosom. Ili možete jednostavno pomiješati sastojke u velikoj zdjeli za salatu.

Kuvanje sa korejskom šargarepom

Sastojci: 300 grama kuvanog pilećeg filea, 150 grama sira, 3 kuvana jaja, 1 kom. kivi i jabuka, do 200 grama ljute korejske šargarepe, sos.

1. File se sitno iseče.
2. Jaja su podijeljena na komponente i fino utrljana. Jabuka je oguljena i sitno sitno iseckana.
3. Korejska šargarepa se iscijedi iz marinade. Ako je potrebno, slama se skraćuje.
4. Kivi se oguli, prepolovi po dužini i zatim nareže na kriške.
5. Svi proizvodi se mogu miješati ili polagati u proizvoljnim slojevima. U drugom slučaju, predjelo će početi mesom, a završiti pilećim žumancima.

Salatu možete začiniti bilo kojim odgovarajućim slanim sosom. U tu svrhu je pogodna i obična klasična majoneza.

“Afrika” salata sa kivijem

Komponente: 1 kom. kivi, gram 200 piletine, 1 kom. jabuke, 40 g sira, 2 kuvana jaja, 70 g korejske šargarepe, so, majonez od maslina.

1. Meso se skuva dok ne omekša, uklanja se s kosti i sitno secka. Postat će prvi sloj grickalice. Za ovu salatu je bolje odabrati pileće nogice, jer će se među ostalim sastojcima izgubiti blag okus fileta.
2. Po vrhu se rasporede tanke kriške kivija.
3. Dijelovi ohlađenih jaja se trljaju posebno. Bjelanjci su veliki, žumanca mala.
4. Rendana jabuka se sipa na kivi, odozgo se povuče rešetka od majoneze i posoli.
5. Slijede bjelanjci sa sosom, krupno rendani sir, korejska šargarepa sa majonezom, ocijeđena iz marinade, i izmrvljena žumanca.

Možete ukrasiti vrh Afričke salate po želji. Na primjer, preostali komadi kivija ili bilo koje svježe začinsko bilje.

Kako napraviti užinu od jabuke

Sastojci: zelena jabuka, 1 kom. kuvana šargarepa, 90 g kuvanog pilećeg filea, 4 manja kivija, 2 kuvana jaja, majonez, so, 1 kašika. l. sok od limete.

1. Piletinu iseckanu na kockice premažite slanom majonezom i stavite u činije.
2. Po vrhu se rasporede komadi oguljenog kivija (3 komada).
3. Zatim dolazi narendana šargarepa sa majonezom, takođe seckana jabuka poprskana sokom limete i rendana jaja sa majonezom.

Preostali kivi se isječe na tanke kriške, koje se slažu jedna na drugu u krug u obliku cvijeta.

Salata u slojevima sa kivijem

Sastojci: do 300 grama kuvane kobasice, 150 g sira, 4 kuvana jaja, kivi, 1/3 kašike. konzervirani kukuruz, sol, majonez na prepeličjim jajima.

1. Ohlađena jaja se naribaju na srednjem rendu i izliju na tanjir.
2. Na to se stavlja nasumično nasjeckana kobasica sa slanom majonezom.
3. Zatim se rasporedi rendani sir i povuče se mreža od majoneze.

Cijeli vrh salate prekriven je zrncima kukuruza. Polovice kriški kivija su poslagane sa strane.

Recept za voćnu salatu

Komponente: 2 kom. kivi, narandža, banana, 1 kašika. l. voćni sirup, ½ nara.

1. Svi plodovi su oguljeni i isečeni na srednje komade.
2. Prije rezanja, kriške narandže se očiste od filma.
3. Sastojci se pomiješaju i prekriju sjemenkama nara.

Salata se prelije bilo kojim voćnim sirupom ili jogurtom i ostavi na hladnom mjestu da se kuha.

Takva vitaminska bomba može zamijeniti punu popodnevnu užinu ili poslužiti kao drugi doručak za one koji slijede principe zdrave prehrane.

Salata "Egzotika"

Sastojci za 300 grama pečene piletine: 3 tvrda kivija, so, 150 g sira, 2 kuvane šargarepe, 3 kuvana jaja, pola čaše gotovog sosa od pavlake sa pečurkama.

1. U sredinu tanjira stavlja se čaša. Vrlo sitno isjeckana piletina pomiješana sa sosom se rasporedi u krug.
2. Preko toga rasporedite narendanu šargarepu, posolite i premažite sosom.
3. Slijede seckana jaja i rendani tvrdi/polutvrdi sir. Ovi sastojci su takođe preliveni sosom od pavlake.

Staklo se uklanja. Dobiveni prsten obložen je tankim polovicama "smaragdnih" kriški.

Sa dimljenom piletinom

Sastojci: ½ kg dimljenih prsa, 4 kuvana jaja, 3 kivija, 1 kisela jabuka, 2 čena belog luka, ½ kašike. maslina, 1 žlica. klasični majonez, 200 g korejske šargarepe.

1. Zgnječeni beli luk se pomeša sa majonezom.
2. Prsa se iseku na kockice. Jaja, jabuke i kivi se takođe seku.
3. Proizvodi se miješaju.
4. Korejska šargarepa i masline narezane na komade izlažu se u zajedničku zdjelu za salatu. Sve se pomeša.

Predjelo je začinjeno belim lukom i sosom od majoneze. Možete koristiti i gotov preliv od belog luka.

Okus salate od kivija svakako će se svidjeti gurmanima koji vole kombinaciju mesa i slatkih dodataka. Da bude još sjajnije i zanimljivije, dodajte nasjeckani bijeli luk, slatku papriku i origano. Što se začina tiče, uz kivi ide svaka obojena mljevena paprika.

Još uvijek razmišljate o prazničnim predjelima? Onda svakako probajte napraviti jednostavne, ukusne salate od kivija. Ovo neobično tropsko voće, odnosno bobica iz roda aktinidije, dodat će pikantnu kiselost ili postati izvrstan ukrasni element za svako jelo. Otkrijte zanimljive recepte za grickalice.

Šta kuvati od kivija

Kivi, iako nije citrusno voće, nije inferioran u odnosu na ovo voće po sadržaju korisnih tvari. Na primjer, sadrži više vitamina C nego naranče ili mandarine, dok je energetska vrijednost voća niska - samo 48 kalorija. Sastav sadrži i folnu i nikotinsku kiselinu, disaharide i vlakna neophodna za pravilnu probavu.

Ovo zeleno tropsko voće sadrži aktidin, koji pomaže u razgradnji proteina. Stoga su bobice savršene za pripremu marinade za meso i bit će izvrstan dodatak peradi. Ako napravite pire, a zatim njime preradite govedinu, svinjetinu ili teletinu, oni će postati mnogo mekši i zadržat će sav sok prilikom prženja. Osim toga, možete napraviti male rezove na pilećem fileu, poput džepova. Tu stavite komadiće kivija, ostavite da se malo namače voćnim sokovima, a zatim umotajte u foliju i pecite.

Možete pripremiti slatku salatu sa jagodama, pudingom, smaragdnim šerbetom ili ukrasiti beze. Kisela bobica će čak i najjednostavnijim pitama dodati pikantnost i originalnu svježu notu. U hladnim predjelima kivi se savršeno slaže sa ćuretinom i piletinom, raznim zelenilom, lukom i sočnim agrumima. Da bi salata bila zasitnija, možete dodati malo kukuruza, kuvana jaja, pršut, krompir ili čeri paradajz.

Recept za salatu od kivija

Gore navedeni proizvodi mogu se poredati bilo kojim redoslijedom. Dakle, salata ispada veoma ukusna sa ćurkom. Može se poprskati balzamičnim sirćetom pomiješanim sa crnim vinom i zatim pržiti. Ako nemate vremena za sve to, nježni file možete jednostavno skuvati u malo posoljenoj čorbi. Ljubitelji neobičnih kombinacija cijenit će recept za salatu s kivijem i grožđicama, a verzija s korejskom mrkvom sigurno će se svidjeti gurmanima.

Malahitna narukvica

• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Salata malahitna narukvica je sasvim prikladna za proslavu. Izgleda vrlo elegantno, a pritom ostaje neobično lagan. Ugodna kiselost bobičastog voća odlično ide uz kuvani pileći file, jaja i šargarepu. Po želji u užinu možete dodati malo naribanih jabuka, ali tada se mora odmah konzumirati, inače s vremenom poslastica može izgubiti oblik ili potamniti.

Sastojci:

• kuvana piletina - 300 g;
• 3 jaja;
• šargarepa – 1 komad;
• "Ruski" sir - 50 g;
• 3 bobice kivija.

Način kuhanja:

1. Piletinu sitno nasjeckajte, sir i šargarepu izrendajte sitnim zupcima.
2. Stavite čašu u sredinu tanjira. Nastavite sa ukrašavanjem salate u slojevima, podmazujući svaki novi proizvod majonezom.
3. Za prvi sloj oko čaše stavite kuvanu piletinu.
4. Na kuvani fil stavite komade bobica.
5. Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca. Naribajte proteinski dio i stavite na voće.
6. Šargarepu pomešati sa žumancima, staviti na belance. Po vrhu pospite sirom.
7. Uklonite staklo. Po želji ukrasite salatu Malahit narukvica sočnim kriškama.

Emerald

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Salata od smaragdne narukvice je spektakularno predjelo za praznični sto. Hranu morate rasporediti u obliku prstena; da biste to učinili, stavite ravnu čašu u sredinu tanjira. Sastav poslastice nije sasvim jednostavan. Avokado daje pikantan, orašasti okus, a nekoliko velikih kraljevskih kozica daje dodatnu ekstravaganciju. Jelo možete začiniti nemasnom kiselom pavlakom, ali u tradicionalnoj verziji koriste se preljev od ulja i soja sosa.

Sastojci:

• zelene bobice - 4 kom.;
• 2 avokada;
• krastavac – 2 kom.;
• kreč – 1 kom.;
• kraljevske kozice – 12 kom.;
• maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
• soja sos – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Pažljivo ogulite pahuljasto voće, isecite ga na 4 dela, a zatim uklonite bijelu jezgru.
2. Ogulite avokado i krastavac, narežite ih na kriške.
3. Iscijedite sok od jedne polovine limete. Drugi ogulite i narežite na komade.
4. Pržite škampe sa pulpom limete dok ne postanu hrskavi. Stavite plodove mora na papirni ubrus da uklonite masnoću.
5. Napravite preliv od soja sosa i ulja.
6. Začinite jelo sosom i odmah poslužite.

Sa piletinom i sirom

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Lagana salata sa kivijem i piletinom i sirom može biti uključena u vašu sedmičnu ishranu. Užina se priprema za nekoliko minuta, pa je pogodna za zaposlene majke koje praktično nemaju slobodnog vremena za kućne poslove. Sve što treba da uradite je da unapred skuvate pileći file i pomešate sve sastojke. Za dekoraciju možete uzeti orašaste plodove, listove zelene salate i svježe grožđice.

Sastojci:

• kuvani pileći file - 150 g;
• 3 kivija;
• krastavac – 1 kom.;
• tvrdi sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Sve komponente salate narežite na male kockice.
2. Sastojke jela prilagodite ukusu dodavanjem malo soli i bibera, nasjeckanog peršuna ili drugog svježeg začinskog bilja.
3. Začinite hranu majonezom i promiješajte.
4. Prebacite salatu u prozirnu činiju i odmah poslužite. Po želji poslasticu pospite šakom orašastih plodova.

Sa Chikenom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Prekrasna porcionirana salata vrlo je zgodna za pripremu za malo društvo. Pravljenje poslastice je vrlo jednostavno, glavna stvar je zapamtiti jedno pravilo: potrebno je ukloniti ne samo kožicu, već i unutrašnju bijelu venu s voća. To se mora učiniti: vena nije samo neugodna na okus i oštra, već daje i gorčinu jelu. Majonez možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili nemasnim jogurtom.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• 5 kivija;
• šargarepa – 2 kom.;
• zelena jabuka – 1 kom.;
• 3 jaja;
• limete – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte fil i šargarepu.
2. Meso ohladiti, iseći na kockice, staviti u činije.
3. Svaki novi sloj premažite majonezom i po potrebi posolite.
4. Na piletinu stavite komade bobica, kuvanu šargarepu narezanu na kockice.
5. Jabuke oguliti i narendati na srednje sitno rende. Pospite voće sokom od limete.
6. Na šargarepu stavite voće, a salatu ukrasite rendanim žumancima.
7. Pre serviranja, predjelo treba ohladiti.

Egzotično

• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Salata Egzotika izaziva apetit već samim pogledom na fotografiju. Obratite pažnju kako originalno izgleda predjelo u običnoj paprici. Birajte povrće različitih boja: crveno, zeleno, narandžasto - tada ćete na tanjiru dobiti pravu dugu boja. Umjesto holandskog sira, možete sigurno koristiti bilo koji drugi tvrdi sir, a masni preljev od majoneze možete zamijeniti niskokaloričnijim proizvodom.

Sastojci:

• kuvani pileći file – 1 kom.;
• velika paprika - 2 kom.;
• holandski sir - 50 g;
• 2 kivija;
• zelje - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Oštrim nožem pažljivo odrežite rep paprike pri samoj osnovi.
2. Na suprotnoj strani napravite dugačke rezove, ne dosežući rep 1,5-2 centimetra.
3. Uklonite sjemenke, isperite unutrašnjost i lagano poravnajte izrezane trake.
4. Pileći file sitno nasjeckajte, pomiješajte u posudi sa komadićima bobičastog voća, začinskim biljem i majonezom.
5. Salatu stavite u paprike i ukrasite preostalim začinskim biljem.

Nežnost

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Pripremite ovu zanimljivu i istovremeno jednostavnu salatu sa prijatnim ukusom šargarepe, pilećih prsa i svežeg voća. Da grickalica prije vremena ne bi izgubila oblik, birajte čvrste sorte jabuka i ne zaboravite iscijediti višak soka iz šargarepe. Salatu Nežnost poslužite efikasnije na širokim tanjirima, dajući joj oblik pomoću kulinarskog prstena.

Sastojci:

• pileća prsa - 300 g;
• 3 jaja;
• 3 kivija;
• jedna jabuka;
• korejska šargarepa – 100 g.

Način kuhanja:

1. Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca, svaku komponentu posebno izrendati.
2. Nožem za čišćenje pažljivo ogulite jabuku, sitno je narendajte i poprskajte limunovim sokom.
3. Kuvanu piletinu ohladiti i iseći na tanke kriške.
4. Bobičasto voće nasjeckajte na kockice i dodajte mesu.
5. U istu posudu dodajte jaja, jabuku i korejsku šargarepu. Začinite salatu začinima i majonezom.
6. Na sredinu tanjira stavite krug za kuvanje i u njega stavite salatu. Gotovo predjelo ukrasite žumancima.

Sa jabukom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Ovo predjelo se može pripremiti na nekoliko načina. Probajte marinirati ćureći file nekoliko minuta u crnom vinu ili balzamičnom sirćetu, a zatim dobro propržiti svaku stranu na grill tiganju. Tako će ispasti mnogo zadovoljavajući, jelo će dobiti pikantne orijentalne note. Ljubitelji dijetalne hrane mogu dodati obično kuhano meso.

Sastojci:

• tri kivija;
• pureći file – 300 g;
• jedna slatka i kisela jabuka;
• 4 jaja;
• topljeni sir – 100 g;
• korejska mrkva;
• limun – ½ dijela;
• beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

1. Kuvani ćureći file ohladite, pa ga rukama rastavite na komade.
2. Skuvati tvrdo jaja, iseckati na sitne kockice.
3. Bobice oguliti i iseći na uredne kvadrate.
4. Jabuke ogulite i narendajte pomoću ribeža sa velikim rupama. Da ne porumene dok pripremate drugu hranu, prelijte voće limunovim sokom.
5. Iscijedite sok od šargarepe i naribajte topljeni sir.
6. Sitno nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom.
7. Poređajte u slojevima – počnite s mesom, pa dodajte voće, jaja, šargarepu, jabuke, topljeni sir.
8. Svaki novi proizvod podmažite umakom od bijelog luka.
9. Pre serviranja poslasticu je poželjno ohladiti neko vrijeme.

Sa štapićima od rakova

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 134 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Kada vam je dosadila salata od rakova i više ne uzbuđuje oduševljenje i apetit vaših najmilijih, pokušajte da poslužite ovo neobično predjelo. Glavna lepota je što se vrlo brzo kuva i može se poslužiti kao dodatak jutarnjim sendvičima. Ova originalna prezentacija će se zaista svidjeti djeci, koju je teško nahraniti ujutro. Ako za izradu ove grickalice koristite zamrznute štapiće, obavezno ih unaprijed izvadite iz zamrzivača.

Sastojci:

• štapići rakova - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk – 2 čena;
• 2 kivija;
• baget - 4-6 kriški.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte rakove štapiće. Nema potrebe da ih mnogo seckate, u gotovom jelu treba jasno da se oseti ukus morskih plodova.
2. Uklonite koru sa belog luka, zgnječite češanj ravnom stranom noža, a zatim sitno iseckajte.
3. Skinite gornji sloj bobica, narežite voće na tanke kolutiće.
4. Pomiješajte bijeli luk, meso rakova, sir i majonez. Dodajte začine i rendani sir.
5. Baguet narežite na porcije. Ispecite kriške u tosteru ili suvom tiganju.
6. Salatu stavite na pripremljene tostove i ukrasite površinu kriškama voća.

Mramor

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Svaki klasični recept za grickalice može se malo mijenjati zamjenom nekih proizvoda u njemu. Tako svježe jabuke, korejska šargarepa i pahuljasto bobičasto voće dodaju nove pikantne note jelu. Birajte slatke i kisele jabuke sorti Antonovka, Spartak ili Medunica. Dekoracija može biti žumanca ili rendani sir. Polovice maslina će izgledati vrlo dobro po rubovima.

Sastojci:

• kuvana piletina - 300 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• korejska šargarepa – 150 g;
• tri kuvana jaja;
• kivi – 2 kom.;
• jedna jabuka.

Način kuhanja:

1. Šargarepu ocijedite i po potrebi prepolovite.
2. Ohladite i iseckajte piletinu. Stavite u činiju za salatu.
3. Ogulite kivi i narežite ga na tanke kolutiće. Stavite nekoliko na vrh piletine, a ostatak ostavite za ukras.
4. Od belanaca formirajte sledeći sloj. Na vrhu svakog sloja napravite tanku mrežicu od majoneze.
5. Naribajte jabuku, sir, a na vrh stavite malo korejske šargarepe.
6. Pre serviranja, salatu od mermera ukrasite rendanim žumancima i bobicama.

Salata u slojevima

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 242 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Ovo jelo se često naziva "Ladies' Delight". Zaista, takva neobična kombinacija proizvoda više će se svidjeti ženama, ali mnoge muškarce neće ostaviti ravnodušnima. Ananas, sir i pržene gljive harmonično se nadopunjuju, a bobice kivija poslužit će kao izvrstan ukras. Samo birajte čvrste, nezrele plodove, inače će izgubiti izgled prilikom rezanja.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• kivi – 2 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• pileći file - 300 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• šampinjoni – 300 g.

Način kuhanja:

1. Pečurke operite, narežite na kriške i pržite na maloj količini ulja bez mirisa.
2. Prokuvati, a zatim ohladiti jaja i piletinu.
3. Meso rukama rastavite na komade i stavite u posudu za salatu u tankom sloju.
4. Ananas ocijedite, po potrebi narežite na kockice i stavite na meso. Možete ostaviti nekoliko komada za dekoraciju.
5. Na voće stavite pečurke. Nakon dodavanja novog proizvoda, obavezno napravite sloj majoneze.
6. U zadnji sloj stavite kuvana jaja, zatim rendani sir i kivi.

Sa šargarepom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 207 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Ovo je još jedan jeftin način da napravite jednostavan, ukusan obrok. Svi proizvodi su dostupni, jeftini i mogu se naći u gotovo svakoj kuhinji. Za ukus, orasi se mogu lagano propržiti u tiganju ili dinstati par minuta u dobro zagrejanoj rerni. Ako planirate poslužiti poslasticu ne na dječjoj zabavi, onda možete potopiti grožđice u konjak - to će užinu učiniti pikantnijom.

Sastojci:

• kivi – 4 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• grožđice – 40 g;
• orasi – 100 g;
• beli luk – 2 čena;
• jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i šargarepu. Potopite grožđice neko vrijeme u toplu vodu.
2. Da biste poboljšali ukus, ispecite orahe u rerni.
3. Pomiješajte rendani tvrdi sir sa grožđicama, bijelim lukom, orasima i nekoliko kašika majoneza.
4. Stavite čašu na sredinu tanjira i oko nje stavite sir.
5. U sljedeći sloj stavite rendana jaja i napravite rešetku od majoneze.
6. Zatim kuhanu naribanu šargarepu, gornji sloj salate ukrasite kriškama kivija.
7. Pre serviranja, jelo treba da odstoji pola sata.

Sa bananom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 178 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Voćnu salatu sa bananom i kivijem treba konzumirati zimi, kada je organizmu preko potrebna vitaminska suplementacija. Za ovu poslasticu nije potreban ni poseban dresing, jer su svi plodovi već jako sočni, ali jelo možete preliti šećernim sirupom. Desert se odlično slaže i sa medom, samo ne zaboravite da mu dodate nekoliko kašika limunovog soka kako ne biste preplavili ukus i dugo sačuvali svežinu voća.

Sastojci:

• kivi – 4 kom.;
• ananas – 1 kom.;
• banane – 2 kom.;
• indijski orasi – 1 šaka;
• sok od limuna – 3 kašike. l.;
• voćni sirup - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Odrežite zelene vrhove ananasa i uklonite debeli gornji sloj oštrim nožem. Narežite voće na kockice.
2. Ogulite kivi i banane i narežite na uredne kvadrate. Pokušajte da svi dijelovi budu isti.
3. Voće poprskajte limunovim sokom i promiješajte.
4. Sve stavite u činiju za salatu, prelijte slatkim sirupom i ukrasite orasima.
5. Za spektakularnu prezentaciju, desert se može posuti šećerom u prahu.

Voćna salata

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Ovu voćnu salatu sa bananom, kivijem i jabukom treba odmah pojesti. Sve je u zelenom voću – ne ide dobro uz jogurt ili druge kremaste prelive i može izazvati gorčinu pri dužem kontaktu. Poslužite desert u širokim čašama ili činijama, čije ivice možete ukrasiti kristalizovanim šećerom. Kompoziciju će upotpuniti male oguljene sjemenke ili orašasti plodovi.

Sastojci:

• banana – 1 kom.;
• grožđe bez koštica – 100 g;
• kruška – 1 kom.;
• jogurt – 200 ml;
• kivi – 3 kom.;
• šljiva – 1 kom.;
• jabuka – 1 kom.;
• cimet - po ukusu;
• mandarine – 1 kom.;
• oguljene sjemenke - 1 šaka.

Način kuhanja:

1. Ogulite kivi, uklonite tvrdu bijelu jezgru i narežite na kockice
2. Mandarinama uklonite koricu, uklonite bijele žilice i podijelite ih na kriške. Ako je citrusno voće preveliko, izrežite ga.
3. Krušku oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na male kvadratiće.
4. Ogulite bananu i isecite je kao kivi.
5. Jogurt pomiješajte sa nekoliko grama cimeta, prelijte dresingom u salatu.
6. Stavite desert na hrpu u široke činije.
7. Ukrasite oguljenim sjemenkama suncokreta ili susamom i prelijte s nekoliko cijelih kriški mandarine.

Video

Salata sa kivijem, piletinom i sirom - jednostavna, ali veoma ukusna, svideće se onima koji vole lisnate salate sa piletinom. Dodavanje kivija u salatu osvježava salatu i daje joj laganu kiselost. Možete mijenjati slojeve prema vlastitom nahođenju.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Pileći file skuvajte u loncu sa kipućom posoljenom vodom. Kuvajte meso 20 minuta. Zatim izvadite fil iz čorbe i ostavite da se ohladi.

Jaja kuvajte u kipućoj vodi 9 minuta. Ostavite jaja da se ohlade i ogulite ih.

Kuvani pileći file rukama iseckajte na vlakna.

Posudu obložite listovima zelene salate. Na listove stavite pileći file. Podmažite sloj mesa malom količinom majoneza.

Svježi krastavac narežite na kriške.

Na sloj mesa stavite seckani krastavac i premažite ga majonezom.

Narežite jaja na kriške. Možete ih rezati nožem, a možete koristiti i rezač za jaja.

Stavite narezana jaja na sloj krastavca i premažite sloj majonezom.

Tvrdi sir narendajte na srednje rende.

Narendani sir stavite u malu hrpu i premažite preostalom majonezom.

Ogulite kivi i narežite na krugove ili polukrugove.

Možete jednostavno napraviti sloj kivija u salati, a zatim sloj kukuruza iz konzerve, ili možete drugačije rasporediti slojeve. Za dekoraciju salate možete koristiti kivi i kukuruz, kao i ja. Po rubovima salate stavite komadiće kivija, a sredinu ukrasite zrncima kukuruza iz konzerve.

Salata sa kivijem, piletinom i sirom je spremna!

Prijatno!