Kung ang hypercholesterolemia ay diagnosed sa isang maagang yugto, at ang pasyente ay hindi pa binuo komplikasyon nito, ang mahusay na nutrisyon na may isang mababang nilalaman ng saturated fat ay makakatulong upang ma-normalize ang kolesterol ng dugo, sapat na upang mahanap ang mga recipe upang mabawasan ang kolesterol. Ang rate ng pagkonsumo ng lipoproteins na may pagkain ay hindi hihigit sa 300 mg, ngunit para sa ilang grupo ng mga pasyente ang indicator na ito ay makabuluhang bumababa hanggang 100 mg at mas mababa pa.

Upang mapanatili ang balanse sa taba ng katawan at gawing normal ang lipoproteins sa dugo, inirerekomenda na sundin ang diyeta na mababa sa kolesterol.

Libreng Pagkain ng Kolesterol

Kung ang isang tao ay may malaking kapansanan sa metabolismo sa taba sa katawan, para sa isang tiyak na panahon ay maaaring siya ay inireseta ng isang mahigpit na diyeta. Upang makamit ang pagbabawas ng lipid, maaari mong gawin ang mga sumusunod na mga recipe para sa mga pagkain na may mataas na kolesterol bilang batayan para sa nutrisyon.

Recipe 1 - steamed vegetable patties

  Mga sangkap:

• patatas - 2 pcs .;
• semolina - 2 tbsp. kutsara;
• medium sized beets - 2 pcs .;
• karot - 3 pcs .;
• sibuyas - 1 pc .;
• prun - 50 g;
• puting linga - 10 g;
• asin - 0.5 tsp.

Pakuluan ang patatas sa isang uniporme o maghurno sa oven. Pahiran ang mga karot at pisilin ang mga ito nang kaunti upang mapupuksa ang labis. Gawin ang parehong sa beets, huwag kalimutan upang pisilin ang juice. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa mga karot at beet.

Sa isang malalim na plato, ihalo ang mga gulay at semolina. Ang mga pinalamig na patatas ay may rehas na bakal sa isang magaspang na kutsara, pinuputol ang prun sa isang kutsilyo, idagdag ang lahat sa mga hilaw na gulay. Mass asin at ihalo nang mahusay. Bumuo ng maliliit na patties at magwiwisik ng linga ng kaunti. Ilagay sa double boiler, magluto ng 25-30 minuto.

Recipe 2 - Avocado Vegetable Salad

Mga sangkap:

• abukado - 2 pcs .;
• bulgarian red pepper - 2 pcs .;
• dahon ng litsugas - 100-150 g;
• sariwang pipino - 2 pcs .;
• kintsay tangkay - 2 pcs .;
• dill - isang maliit na grupo;
• asin sa dulo ng isang kutsilyo;
• langis ng oliba - 0.5 tsp;
• lemon juice - 0.5 tsp.

Hugasan ng mabuti at tuyo ang mga dahon ng lettuce, pagkatapos ay punitin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang isang buto mula sa isang abukado, tanggalin ang prutas at i-cut ang laman nito sa mga maliit na cubes. Ang natitirang mga gulay ay pinutol din sa mga cube. Idagdag ang lahat sa mga dahon ng litsugas, patpat ang makinis na dill at idagdag sa parehong lugar. Isang maliit na asin. Gumawa ng salad dressing: ihalo ang olive oil at lemon juice. Paghaluin at ihalo ang lahat.

Recipe 3 - Fruit Salad

Mga sangkap:

• pineapple - 100 g;
• mansanas - 200 g;
• mga peach - 100 g;
• mga walnuts (peeled) - 50 g;
• lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Ang lahat ng mga prutas ay hugasan, na-peeled, gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang mga walnuts. Paghaluin ang lemon juice na may asukal. Ang lahat ng mga paghahanda ng sangkap ay pagsamahin at panahon na may lemon syrup.

Ang paggamit ng naturang mga recipe para sa mataas na kolesterol ay talagang tumutulong upang mabawasan ito. Ngunit dapat itong maunawaan na hindi lahat ng mga kategorya ng naturang mga pasyente ay ipinapakita ang isang diyeta na ganap na wala ng kolesterol. Sa karamihan ng mga kaso, ang lipoprotein na ito ay dapat pa rin sa pagkain ng mga pasyente na may mataas na kolesterol sa kanilang dugo. Pagkatapos ay inirerekomenda ng mga doktor na malagay sa diyeta na may pinababang nilalaman sa mga produkto. Mahalagang tandaan na bago ka magsimula na sumunod sa anumang mga alituntunin ng nutrisyon, siguraduhing kumonsulta sa isang doktor.

Mga Recipe ng Mababang Kolesterol

Upang gawing normal ang mga lipoprotein sa dugo, kailangan mo hindi lamang upang mabawasan ang konsentrasyon ng "masamang" kolesterol, kundi pati na rin upang madagdagan ang antas ng "mabuti" na taba. Upang gawin ito, kailangan mong baguhin ang ilang mga diskarte sa nutrisyon, dagdagan ang nilalaman sa diyeta ng malusog na pagkain. Nag-aalok kami ng ilang mga simple at masarap na mga recipe na maaaring masuri ng mga pasyente na may mataas na kolesterol sa dugo.

Recipe 1 - dibdib ng manok na may mga gulay

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1 pc .;
• kalabasa - ½ mga pcs .;
• karot - 1 pc .;
• bulgarian paminta - 1 pc .;
• sibuyas ulo;
• lupa asin at itim na paminta sa panlasa.

Para sa mga pasyente na may mataas na kolesterol, ang pinakamainit na karne sa pagluluto, kaya para sa pagluluto ng ulam na ito kakailanganin mo ng double boiler.

Breast incise mula sa lahat ng gilid, paminta, asin at ilagay sa isang mangkok double boiler. Lahat ng mga gulay ay pinutol sa maliliit na hiwa, at mga sibuyas - kalahating singsing. Lahat ay idagdag sa double boiler. Pagkatapos ng pag-init ng tubig, ihanda ang ulam sa loob ng 25 minuto.

Recipe 2 - kuneho na sopas na may bakwit

Mga sangkap:

• mga binti ng kuneho - 2 pcs .;
• patatas - 2 pcs .;
• bakwit - 100 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• asin at paminta sa panlasa;
• mga gulay - upang tikman.

Hugasan ang kuneho, ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy, magluto ng 1.5 oras. Sa oras na ito, kailangan mong maghanda ng mga gulay: mag-alis ng balat, hugasan, i-chop ang mga sibuyas, mag-rehas ng karot sa isang magaspang na kayuran, kayumanggi ito sa langis ng oliba. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube. Buckwheat bust and wash. Pinong tumaga ang mga gulay.

Kapag ang karne ng kuneho ay luto, dalhin ito, ihiwalay ito mula sa buto at i-cut ito sa mga piraso, pilitin ang sabaw at ilagay ito sa apoy muli. Sa kumukulong likido lay kuneho at bakwit, lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng mga patatas at browned mga sibuyas at karot, asin at paminta, magluto para sa isa pang 10-15 minuto. Kapag ang sopas ay handa na, i-off at idagdag ang tinadtad gulay.

Ang mga binti ng kuneho sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng iba pang karne ng walang taba - pabo, dibdib ng manok, tupa. Sa halip na bakwit, maaari mong ilagay ang lentils - makakuha ng hindi mas malasa at mabangong ulam.

Recipe 3 - Oatmeal na may Kalabasa

Mga sangkap:

• oatmeal - 1 tasa;
• peeled kalabasa - 300 g;
• sinagap na gatas - 2.5 tasa;
• tubig - 0.5 tasa;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• asin - lasa.

Naka-peeled na kalabasa at mag-alis ng kalabasa sa mga cube, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 15 minuto. Kapag ito ay nagiging malambot, mash ang mga nilalaman ng kasirola sa tulong ng tolkushki.

Sa resultang katas ay ibuhos ang gatas, dalhin sa isang pigsa at idagdag ang otmil. Lutuin ang sinigang ito para sa isa pang 15 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Kapag ito ay nagiging makapal, magdagdag ng asin at asukal at magluto para sa isa pang dalawang minuto. Ang mga tinadtad na mga walnut o mga almendras ay maaaring idagdag sa tapos na sinang. Sa tag-araw, isang magandang karagdagan sa siryal na ito ay magiging sariwang berries: raspberries, currants, blueberries.

Recipe 4 - Mackerel stewed na may gulay

Mga sangkap:

• mackerel - 1 piraso;
• patatas - 500 g;
• hinog na mga kamatis - 2 pcs .;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas ulo - 1 pc .;
• berde mga sibuyas balahibo - 1 bungkos;
• langis ng oliba - 40 g;
• asin at paminta sa panlasa.

Iwawasto ang mackerel, gat, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-cut sa mga hiwa. Ang isang maliit na asin at paminta, magprito ng isda sa isang kawali para sa 2 minuto sa bawat panig. Peel ang mga patatas, hugasan at i-chop sa manipis na mga bar. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa, sibuyas - mga hiwa, mga kamatis - mga hiwa. Pakuluan ang mga patatas halos hanggang handa sa maalat na tubig, ang natitirang mga gulay - hanggang sa kayumanggi sa pagdaragdag ng langis ng oliba.

Ilagay ang pritong isda, pinakuluang patatas, browned vegetables sa isang malalim na kawali, iwisik ang berdeng mga sibuyas at magdagdag ng kaunting tubig. Kung kinakailangan, asin at paminta. Kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na inihanda ng mackerel.

Gamit ang mga naturang mga recipe, maaari mong makamit ang isang persistent pagbawas sa kolesterol sa dugo. Mahalaga na dagdagan ang nilalaman sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa hibla - mga prutas, mga gulay. Pagsunod sa naturang pagkain, hindi lamang mo ma-normalize ang mataas na kolesterol, kundi mapabuti rin ang pangkalahatang kalusugan. Ang ganitong sistema ng pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang, na positibong makakaapekto sa mga sisidlan at mababawasan ang panganib ng atherosclerosis.

Mga pagkain na mas mababa ang kolesterol

Upang gawing normal ang balanse ng lipid sa katawan, kinakailangan hindi lamang upang mabawasan ang "masamang" kolesterol, kundi pati na rin upang madagdagan ang "mabuti". Upang gawin ito, may mga likas na produkto na, kapag idinagdag sa mga pinggan, makamit ang ninanais na resulta. Mga produkto na bumababa sa kabuuang kolesterol sa dugo:

1. Avocado Dahil sa mayaman na nilalaman ng phytosterols, ang prutas na ito ay maaaring mabawasan ang kabuuang kolesterol sa pamamagitan ng tungkol sa 8%, habang ang "mahusay" na mga lipid ay nagdaragdag ng 15%.
2. Langis ng oliba. Kung sa araw-araw na nutrisyon hayop at gulay fats sa pinggan ay pinalitan ng langis ng oliba (kapag frying, dressing salads), LDL dugo antas ay maaaring mabawasan ng 18%.
3. Almond Ang mga mani ay maaaring makitungo sa problema ng mataas na kolesterol dahil sa nilalaman ng parehong sterols ng halaman. Ang presensya sa pang-araw-araw na pagkain ng 60 g ng mga almendras ay posible upang mabawasan ang pangkalahatang antas ng lipids ng 7%.
4. Oatmeal. Ang hibla, sa malalaking dami na nakapaloob sa kanila, ay nagbubuklod ng masamang kolesterol at inaalis ito mula sa katawan. Ang isang mabuting ugali para sa mga mataas na kolesterol na pasyente ay kumakain ng mga breakfast oatmeal dish.
5. Sardines, ligaw na salmon, tuna, mackerel, bakalaw at iba pang isda na nakatira sa mga malamig na dagat. Sila ay mayaman sa langis ng langis na Omega 3, na nag-uutos sa produksyon ng mga lipid sa katawan.
6. Mga produkto ng pukyutan: pollen at perga. Nag-aambag sila sa natural na pag-aalis ng kolesterol mula sa katawan.
7. Mga buto ng flax. Naglalaman din ang mga ito ng Omega 3, kaya kapag kasama ang mga ito sa pagkain mayroon silang positibong epekto sa balanse sa lipid.
8. Beans, lentils at mga gisantes. Sila ay mayaman sa magaspang hibla, kaya ang mga pagkain batay sa mga ito ay makakatulong upang mapupuksa ang labis na lipids.
9. Bran brown rice. Ang produktong ito ay pumatay ng dalawang ibon na may isang bato: binubuklod nito ang "labis na" kolesterol sa dugo at inaalis ito mula sa katawan, at mayaman din sa phytosterols, samakatuwid ito ay nakakabawas sa mga selula ng lipid at hindi lamang bawasan ang LDL, kundi pinatataas din ang antas ng magandang kolesterol.
10. Lahat ng prutas ay pula, asul at lila. Sila ay mayaman sa polyphenols, na kung saan ay nakakatulong sa pagbubuo ng "nakapagpapalusog" na kolesterol.
11. Ang mga prutas at berry ay mataas sa mga antioxidant: mga mansanas, kiwi, cranberry, currant, mga pakwan.
12. Bawang Ito ay tinatawag na ang pinaka-makapangyarihang natural na statin, na kung saan ay natural suppresses LDL produksyon, mabilis na pagbabawas ng mataas na kolesterol sa dugo.

Ang pagkakaroon ng sari-sari ang iyong pagkain sa mga pinangalanang mga produkto, sa loob lamang ng ilang buwan maaari mong mabawasan nang malaki ang antas ng "masamang" kolesterol at madagdagan ang kapaki-pakinabang.

Ano ang mga produkto ay dapat na itinapon na may mataas na kolesterol

Ang isa sa mga pangunahing sanhi ng hypercholesterolemia ay tinatawag na malnutrisyon, kung ang kolesterol sa maraming dami ay pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Kung ang isang pasyente ay may tulad na patolohiya, ipinapayo ng mga doktor laban sa mga sumusunod na produkto:

1. Margarine. Ang hydrogenated fat na ito sa maikling panahon ay maaaring makabuluhang mapataas ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, kaya ang produktong ito ay dapat na iwanan hindi lamang para sa mga pasyente na may hypercholesterolemia, kundi pati na rin para sa mga malusog na tao.
2.   . Karamihan ng kolesterol sa yolks, ngunit ang protina ay maaaring magamit sa diyeta.
3. Offal. Ang mga ito ay napaka-mayaman sa mga taba ng hayop, kaya ang cholesterol sa kanila ay higit pa sa katanggap-tanggap na limitasyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang atay pate ay maaaring maiugnay sa kategoryang ito.
4. Mga produktong karne. Una, naglalaman ang mga ito sa komposisyon ng baboy, na kung saan mismo ay puno ng mga taba ng hayop. Pangalawa, ang lahat ng uri ng pandagdag ay maaaring makaapekto sa taba ng metabolismo sa katawan.
5. Keso Ang lahat ng naturang produkto na may taba na nilalaman na higit sa 45% ay may direktang banta sa mga sisidlan, dahil ang mga lipid sa dugo mula sa kanila ay mabilis na tumaas.
6. Caviar Kakatwa sapat, ang delicacy na ito ay maaaring makapinsala sa katawan at mabilis na taasan ang antas ng LDL sa dugo.
7. Ang mga mussels, oysters ay nakapagpataas din ng kolesterol, kaya ang mga pagkaing ito ay dapat magpakasawa sa mga pambihirang kaso.

Mga pangunahing patakaran ng nutrisyon na may mataas na kolesterol

Ang batayan ng diyeta ay dapat lamang pagkain na may mababang kolesterol o wala sa lahat. Ngunit mahalaga na hindi lamang kumain ang "tamang" at malusog na pagkain, kundi pati na rin ang kakayahang organisahin ang buong proseso ng nutrisyon. Para sa mga ito, ang mga nutrisyonista ay nagbibigay ng mga pangkalahatang patakaran:

• Pagyamanin ang diyeta na may hibla - ito ay magpapahintulot sa mas mahusay na alisin ang "masamang" kolesterol mula sa katawan;
• Ang mga taba ng hayop ay kailangang mapalitan hangga't maaari sa mga taba ng halaman. Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang pagkonsumo o, kung maaari, upang maiwanan ang mga produkto ng mataba na pagawaan ng gatas, karne (lalo na ang mga produktong semi-tapos na karne), mantikilya, margarin, at iba pa. Ang isang ligtas na alternatibo ay dapat na hinanap: mababang taba cottage cheese, gatas, langis ng oliba, atbp;
• Palitan ang karne na may isda. Ginagawang posible hindi lamang upang mabawasan ang kolesterol sa pagpasok ng katawan, kundi pati na rin upang ubusin ang mataba acids na pasiglahin metabolismo lipid sa katawan;
• Kailangan mong kontrolin ang pang-araw-araw na paggamit ng calories sa katawan upang dahan-dahang dalhin ang timbang sa normal. Ang kadahilanan na ito ay makakatulong upang makabuluhang bawasan ang panganib ng atherosclerosis;
• Mas gusto ang pagkain na may mababang glycemic index;
• Inirerekomenda na kumain sa mga maliliit na bahagi nang hindi bababa sa 5 beses sa isang araw;
• Upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga produktong may asukal at pagbe-bake sa isang minimum;
• Ang pagpili ng almusal opsyon, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa siryal mula sa unprocessed cereal;
• Kinakailangan na limitahan ang pang-araw-araw na paggamit ng asin sa 5 g.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga pasyente na iyon na gumawa ng kanilang pang-araw-araw na pagkain sa paraang ang halaga ng araw-araw na enerhiya ay nasa hanay na 2200-2500 kcal. Ang resulta ng pagsunod sa pagkain na ito ay dapat hindi lamang pagbaba ng kolesterol sa dugo, kundi pati na rin ang normalization ng atay at bato, pagpapabilis metabolismo at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.

Upang gawing normal ang metabolismo ng lipid sa katawan, kinakailangan lamang na baguhin ang iyong pang-araw-araw na diyeta at gumawa ng ilang susog dito. Kung ikaw ay kusang gumawa ng iyong diyeta, maaari mong ganap na gawin nang walang mga tabletas. Ngunit kung ang doktor ay nagpipilit sa simula ng paggamot sa droga, hindi mo dapat tanggihan ito, dahil ang resulta ng pag-aaral para sa kolesterol sa dugo ay maaaring maging disappointing: kung ang lipids sa dugo ay lubhang nadagdagan, ang mataas na panganib ng vascular pathologies ay nananatili. Sa kasong ito, ang mga statin, fibrins, nicotinic acid at iba pang mga gamot sa pagbaba ng cholesterol ay inireseta.

Nakatagpo ng pagkakamali sa teksto?  Piliin ito at i-click Ctrl + Enterat ayusin namin ang lahat sa lalong madaling panahon!

Bagaman maraming tao ang naniniwala na ang cholesterol ay isang mapaminsalang sangkap na pumipinsala sa katawan, hindi ito totoo. Dahil sa sangkap na ito, maraming mga pag-andar ang ginagawa sa katawan: ito ay nakikilahok sa pagbubuo ng mga hormones, nag-uugnay sa mga nerve function, normalizes ang gawain ng panunaw at ang synthesis ng bitamina D.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa antas ng kolesterol, dahil sa labis nito ay maaaring maging malubhang paglabag.

Ang pagkain ng kolesterol na ito ay naglalayong pagbawas ng sangkap na ito. Ang pangunahing layunin ng pamamaraan na ito ay ang pagbubukod ng pagkain na may mataas na antas ng taba mula sa menu.

Ang diyeta na ito ay hindi lamang magpapabuti sa pangkalahatang kalusugan, kundi mawawalan din ng timbang.

Kaya alamin natin kung ano ang kakanyahan ng diyeta na ito, kung anong mga alituntunin at patakaran ang dapat sundin sa panahon ng diyeta na ito.

Kakanyahan ng pagkain

Ang pangunahing kakanyahan at layunin ng pagkain na ito ay upang maalis ang labis na kolesterol mula sa katawan. Maaari mong gamitin ang anumang mga produkto at hindi mo kailangang magutom sa iyong sarili.

Ito ay kanais-nais na abandunahin ang mataas na calorie na pagkain. Siyempre, hindi mo dapat lubusang iwanan ang taba, ito ay pinakamahusay na lumipat sa malusog na taba - mirasol, oliba, mais, langis safflower.

Tandaan ang pangunahing mga prinsipyo ng diyeta:

1. Tanggalin ang lahat ng mataba na pagkain. Mula sa karne ito ay karapat-dapat na gamitin ang karne ng manok, mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas lamang walang taba.
     Ang kagustuhan ay ibinibigay sa grain o rye bread.

1. Sa pagluluto, gumamit ng mga langis ng halaman - mirasol, mais, olibo.
2. Ganap na ibukod mula sa menu margarine at mantikilya.
3. Alisin mula sa pagkain na pagkain tulad ng mga sausage, sausage, pate, karne ng karne, ham at de-latang pagkain. Sa ganitong pagkain ay naglalaman ng mataas na kolesterol.
4. Kumain ng maraming prutas at gulay.
5. Huwag kalimutan ang tungkol sa pisikal na bigay. Kasama ang isang malusog na diyeta, makikinabang lamang sila.

Araw-araw na diyeta menu

Isaalang-alang ang sample na menu para sa linggo na may diyeta sa kolesterol:

Lunes:

• para sa almusal dapat mong kumain ng buong butil na tinapay na may langis ng halaman at kamatis;
• pagkakaroon ng meryenda - uminom ng mababang taba yogurt at kumain ng orange;
• may tanghalian na may pinakuluang o pritong karne ng baka, nilagyan ng kanin at sariwang pipino na sabon;
• meryenda - buong trigo harina cakes at natural na juice ng apple;
• mayroon kaming hapunan na may patatas na broccoli na inihurnong sa hurno at mababang-taba na keso, gulay na salad;

Martes:

• mag-almusal sa wholegrain cereal sa semi-taba gatas, at sariwang karot;
• magkaroon ng snack mass na masa na may prutas at saging;
• may tanghalian na may pinakuluang karne ng manok na may niligis na patatas at beet salad;
• meryenda - isang baso ng mababang-taba na kefir at isang kamatis;
• sa gabi, kumain ng isang salad ng lentils at kampanilya peppers na may isang slice ng buong-trigo tinapay;

Miyerkules:

• may almusal sa kefir na may buong-trigo harina tinapay;
• para sa tanghalian, kumain ng karot at uminom ng natural na juice ng apple;
• para sa tanghalian kumain kami ng isda na inihurnong sa hurno, pinakuluang patatas at hugasan ng peach compote na walang asukal;
• para sa hapunan maaari kang kumain ng tinapay na hurno toast na may mababang taba na keso at salad mula sa Tsino na repolyo, mga kamatis at kampanilya peppers.

Huwebes:

• sa umaga dapat kang umupo sa sinigang mula sa cereal ng buong butil na may naka-bold na gatas at uminom ng isang baso ng natural na juice mula sa mga mansanas;
• meryenda sa karot at apple salad at isang slice ng rye bread;
• may tanghalian na may pinakuluang karne ng manok na may pinakuluang patatas, salad ng gulay;
• para sa tanghalian ay dapat kumain ng mababang taba cottage cheese na may prutas;
• may hapunan na may bean salad na napapanahong may yogurt at isang slice of black bread;

Biyernes:

• may almusal na may isang roll na may mababang taba keso at kamatis;
• meryenda sa mga ubas at matapang na keso;
• para sa tanghalian maaari mong kumain ng pinakuluang macaroni na may manok at spinach, gulay salad;
• para sa tanghalian maaari kang uminom ng mababang-taba yogurt;
• sa gabi dapat mong kumain ng pinakuluang manok fillet na may patatas at matamis peppers.

Sabado:

• sa umaga dapat mong kumain ng isang slice ng tinapay ng rye na may ham at matamis paminta;
• meryenda na may prutas at saging;
• para sa tanghalian maaari mong kumain ng Korean toyo karne, sinang lugaw na may isang piraso ng hamon, tomato salad na may vegetable oil dressing;
• magkaroon ng snack apple;
• may hapunan na may pinakuluang karne ng manok na may mga patatas at isang bahagi na ulam ng mga gulay;

Linggo:

• mag-almusal kasama ang wholegrain cereal at uminom ng isang baso ng fruit yogurt;
• para sa tanghalian dapat mong kumain ng prutas salad at uminom ng lahat ng natural na juice mula sa mansanas;
• may hapunan sa hita ng manok na may bawang at pinakuluang patatas;
• snack ng kamatis na may mozzarella cheese;
• mayroon kaming hapunan na may isang cucumber salad na may dill-yoghurt dressing at isang slice of rye bread.

Mga recipe ng diyeta cholesterol-free

Pinakuluang karne na lutong sa keso na sarsa

Mga produkto na kailangan mo para sa ulam na ito:

• 300 gramo ng karne ng baka;
• isang pares ng mga piraso ng matapang na keso;
• 20 gramo ng low-fat sour cream (20%);
• 100 gramo ng naka-bold na gatas;
• 1/3 tasang harina;
• langis ng gulay;
• ilang asin.

Pagluluto:

1. Ang karne ay nahugasan ng malamig na tubig at pinatuyong. Susunod, i-cut ito sa mga malalaking piraso.
2. Ilagay ang tubig sa katamtamang init, magdagdag ng asin at dalhin sa isang pigsa. Ang karne ay malagkit sa tubig na kumukulo at pinakuluang hanggang handa.
3. Inihaw mula sa tubig ang handa na karne, pinutol sa maliliit na piraso. Ang keso ay inihahain ng isang pinong kudlit.
4. Ihanda ang sarsa. Ang harina ay dapat na pinirito na walang mantikilya sa kawali hanggang dilaw ang dilaw. Cool at suriing mabuti. Paghaluin ito sa langis ng gulay at idagdag ang gatas sa masa na ito. Pakuluan ang sarsa sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa dulo ay kailangang ma-filter at asin.
5. Lubrahin ang baking sheet na may langis ng gulay at ibuhos ang isang maliit na sarsa dito, itabi ang mga piraso ng karne, ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw at iwiwisik ang gadgad na keso.
6. Humurno kami sa oven para sa mga 30 minuto sa 180 degrees. Ang tapos na karne ay dapat na ihain na may kulay-gatas.

Cauliflower and Talong Stews

Ang mga sumusunod na bahagi ay kinakailangan:

• 300 gramo ng kuliplor;
• 200 gramo ng talong;
• litsugas dahon o beet tops - 20 gramo;
• 2 kamatis;
• langis ng gulay;
• berdeng grupo;
• ilang asin;
• sarsa ng cream - 100 gramo.

Para sa sarsa ng sorbet ay kailangan:

• 100 gramo ng taba libreng kulay-gatas;
• langis ng gulay - 10 gramo;
• 100 gramo ng tubig;
• 10 gramo ng harina;
• ilang asin.

Sarsa ng Pagluluto:

1. Pinatuyong harina sa isang kawali, patuloy na sinasadya ng kahoy na spatula.
2. Susunod, ihalo ito sa langis ng gulay.
3. Dilawin ang halo sa tubig at pakuluan para sa 90 minuto.
4. Pinagsama ang halo at ihalo sa kulay-gatas. Magluto ng isa pang 5 minuto.

Pagluluto ng nilagang:

1. Ang mga inflorescence ng cauliflower ay nakalagay sa isang kasirola na may salted na tubig at pakuluan sa daluyan ng init hanggang kalahati na niluto.
2. Peel the eggplants and cut them into cubes. Ilagay ang pan sa apoy, ibuhos ang langis at ibuhos ang mga piraso ng talong doon. Eggplants magdagdag ng asin at ibuhos tubig. Lutuin ang mga ito hanggang kalahating handa.
3. Mag-chop ng lettuce makinis. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa.
4. Inuming repolyo sa isang pan na may talong, idagdag ang mga hiwa ng mga kamatis at tinadtad na litsugas.
5. Ang mga gulay ay magbuhos ng sarsa at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Kinakailangan ng salad ang mga sumusunod na sangkap:

• 100 gramo ng pinakuluan na hipon na hipon;
• patatas - 3 piraso;
• sariwang mga pipino - 2 piraso;
• apple - 1 piraso;
• berdeng mga gisantes - 50 gramo;
• grupo ng mga berdeng sibuyas;
• langis ng gulay;
• ilang asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang hipon at ilagay ito sa kawali. Punan ang mga ito ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 5 minuto.
     Pagkatapos ay alisin mula sa init at umalis sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Nililinis namin ang pinakuluang hipon - hiwalay namin ang leeg at alisin ang kabibi.
3. Patatas ay dapat na pinakuluang sa balat sa inasnan tubig hanggang malambot. Pagkatapos ay inalis namin ito sa tubig, palamig ito, linisin ito mula sa balat at i-cut ito sa maliit na cubes.
4. Peel ang mga mansanas, linisin ang mga buto at i-cut ito sa mga maliliit na hiwa.
5. Ang mga pepino at berde na mga sibuyas ay dapat i-cut sa straw.
6. Paghaluin sa mangkok ng mangkok na may patatas, mansanas, pipino, berdeng mga gisantes, berdeng sibuyas na sibuyas at panahon na may dressing oil ng gulay.

Kung paano magdala ng mga antas ng cholesterol pabalik sa normal ay makakatulong upang malaman ang video.

Sa tulong ng table na ito posible sa bahay upang matukoy ang antas ng kolesterol, na nilalaman sa mga pagkain. Bilang karagdagan, ito ay magiging isang kailangang-kailangan assistant sa panahon ng compilation ng menu at sa paghahanda ng mga pinggan na may mababang nilalaman ng kolesterol.

Folk remedyo upang labanan ang kolesterol

1. Linseed oil.  Ito ay isang epektibong tool sa paglaban sa kolesterol, na kilala pa rin mula noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Sa umaga sa isang walang laman na tiyan ay dapat uminom ng 2 tbsp. kutsarang langis ng laminado;
2. Makulayan ng honey, dill at valerian roots.  Para sa paghahanda kakailanganin mo - 2 tasa ng honey, dry collection ng valerian root - 2 tablespoons, isang baso ng dill seed, 2 liters ng boiling water.
     Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ibuhos sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo. Susunod, ipilit ang araw.
     Kunin ang batting na kailangan mo ng 1 tbsp 3 beses sa isang araw.

Ang pagkain ng kolesterol ay isang mahusay na pamamaraan para sa pagpapagaling sa buong katawan. Dahil dito, maaari mong bawasan ang labis na kolesterol, gawing normal ang panunaw at pahusayin ang cardiovascular system.

Bilang karagdagan, sa panahon ng pagkain na ito, ang sobrang timbang ay nabawasan, ang lahat ng naipon na taba ng katawan ay mabilis na umalis.

Ang pangunahing bagay - sundin ang lahat ng mga panuntunan at huwag kumain ng mga pagkain na may mataas na kolesterol.

Makakatulong ito sa iyo na pumili ng mga pagkain na nakakabawas ng kolesterol, mga video.

Vkontakte

Ang mataas na kolesterol sa dugo ay nagpapahiwatig ng pag-unlad ng maraming mga sakit, at nag-aambag din sa paglala ng umiiral na mga talamak na proseso. Samakatuwid, mahalaga para sa bawat tao na mapanatili ang normal na antas ng kolesterol.

Magagawa ito sa wastong nutrisyon. Kung minsan ay inirerekomenda ng mga doktor ang mga pasyente na sumunod sa isang espesyal na diyeta lamang, at nakakatulong ito upang babaan ang tagapagpahiwatig ng low-density na kolesterol, na tinatawag ding "masama."

Ang kolesterol ay kinakailangan para sa ating katawan, ngunit ang mataas na nilalaman nito ay maaaring humantong sa mga sakit ng cardiovascular system

Mga prinsipyo ng nutrisyon

Sa isang araw, ang isang tao ay dapat na karaniwang kumonsumo ng hindi hihigit sa 300 mg ng kolesterol. Ito ay matatagpuan sa mga taba ng hayop (sa 100 g ng humigit-kumulang na 100 mg ng kolesterol). Hindi ka maaaring magluto ng mga pinggan sa pamamagitan ng Pagprito. Ginustong pag-ihaw, pagluluto o pag-uukit.

Kapag ang pagprito, ang langis ng gulay ay gumagawa ng mga carcinogens, na may negatibong epekto sa katawan. Ang mga langis ng gulay ay dapat idagdag sa handa na pagkain.

Bilang karagdagan, ang piknik, de-lata at pinausukang karne ay naglalaman ng maraming nakakapinsalang kolesterol. Sausage, sausage, mantika at iba pang mga semi-tapos na produkto ay kontraindikado na may mataas na kolesterol.

Ang mga sausage, sausage, pinausukang karne, hamburger, mainit na aso, pinausukang mantika, pie, chips ay dapat hindi kasama

Mga Recipe

May isang buong listahan ng mga pagkain na kailangang maubos na may mataas na kolesterol. Sa mga ito, maaari kang maghanda ng iba't ibang malasa at malusog na pagkain na maaaring mabawasan ang nilalaman ng mapanganib na mga sangkap. Mahalaga na ang pagkain ng tao ay maraming gulay, damo, berries at prutas. Pati na rin ang cereal, isda at iba pang karne. Iba-iba ang mga recipe ng mga pagkaing mula sa mga produktong ito.

Salad

Para sa paghahanda ng malusog na salad ng gulay na may mataas na kolesterol sa mga kababaihan at kalalakihan na kailangang gawin:

• abukado;
• bulgarian paminta;
• dahon litsugas;
• pipino;
• kintsay;
• dill

Ang abukado ay maaaring magpababa ng kolesterol at malinaw na mga daluyan ng dugo

Para sa refilling kailangan mo ng limon juice, langis ng oliba, pati na rin asin, kaunti lamang. Gupitin ang mga gulay sa mga cube at pilasin ang dahon ng litsugas sa iyong mga kamay. Ang mga avocado ay dapat na pag-ubas at i-cut lamang ang sapal.

• pinya;
• melokoton;
• isang mansanas;
• mga walnuts.

Upang punan ang isang ulam kailangan mo ng limon juice (tungkol sa 2 tablespoons) at asukal (2 tablespoons).

Kasabay nito, ang mga walnuts ay dapat na i-cut sa mga maliliit na piraso at ang prutas sa mga cube. Ang gas station ay dapat na handa nang maaga. Ang lemon juice at asukal ay halo-halong, pagkatapos ay ang hiwaang prutas ay ibinuhos sa inihandang syrup. Ang ganitong pagkain ay angkop kahit para sa mga bata.

Ang pinaka-simple, abot-kayang at kapaki-pakinabang ay ang salad ng puting repolyo. Ang gulay na ito ay may pagbawas ng epekto sa konsentrasyon ng "masamang" kolesterol sa dugo. Sa paglaban sa atherosclerosis, ang repolyo ay napatunayan na ang bisa nito.

Upang ihanda ang salad na kailangan mo upang i-cut ang repolyo. Maaari ka ring magdagdag ng gadgad karot at punan ang lahat ng may langis ng oliba. Ang mga recipe para sa pagbawas ng kolesterol sa dugo kabilang ang repolyo ay napakahusay.

Meat Dishes

Ang masarap at malusog na ulam na may mataas na kolesterol ay isang nilagang karne ng pabo na may patatas. Ang pre-turkey na dibdib ay pinakuluang para sa 1-1.5 na oras. Ang sabaw kung saan ang dibdib ay pinakuluan ay dapat pinatuyo. Pakuluan ito ng kaunti sa sariwang tubig at punan ang mga patatas. Matapos maluto ang mga patatas, kailangan mong magdagdag ng mga gulay - mga kamatis at peppers. Pakuluan pa ng ilang minuto at idagdag ang perehil at dill. Inirerekomenda ang asin na nilaga patatas pagkatapos pagluluto.

Ang isa pang masarap na ulam ng kolesterol ay hurno ng hurno ng hurno. Bago ito, maaari itong inumin sa iba't ibang mga seasonings ng damo. Ang karne ay dapat na marinated para sa 30 minuto, at pagkatapos ay maghurno para sa 60 minuto. Ang temperatura ay dapat na mga 180 ° C. Ang dibdib ay magiging makatas at mahalimuyak at magiging angkop bilang karagdagan sa sinigang, gulay na sopas, atbp.

Ang karne ng sopas ng karne ay mahusay para sa mga taong may mataas na kolesterol. Para sa ulam na ito kailangan mo ang mga naturang produkto:

• fillet ng manok;
• patatas;
• kintsay;
• karot;
• brokuli

Gayundin sa sopas na ito, maaari kang magdagdag ng mga damo sa panlasa at isang maliit na asin. Una, ang karne ay pinakuluan, pagkatapos kumukulo, ang tubig ay pinatuyo at ang bagong ay ibinuhos. 20 minuto pagkatapos nito, ang karne ay luto pa rin at pagkatapos ay pinutol ang mga patatas, karot at kintsay upang pumili mula sa. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, ang brokuli ay idinagdag sa sopas hanggang lumambot. Pagkatapos nito, ang sopas ay inalis mula sa init. Lahat na niluto, nilagyan ng blender sa pagkakapare-pareho ng cream.

Mayroong isang recipe para sa mataas na kolesterol - zrazy may bakwit. Ito ay isang masarap at malusog na ulam, bukod sa halaga ng taba sa loob nito ay 8 g, at samakatuwid ang konsentrasyon ng kolesterol ay binabaan. Para sa pagluluto, kailangan mo ng karne ng baka (100 g), kailangan mo ng isang maliit na tinapay - tungkol sa 15 g, bakwit sa panlasa, isang maliit na mantikilya (mga 5 g).

Kailangan ng karne upang i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mas mahusay na gawin ito ng 2 beses. Magbabad sa tubig o gatas, at pagkatapos ay pisilin at idagdag sa palaman. Lahat ng sama-sama laktawan muli sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang sinigang buckwheat ay dapat pakuluan hanggang luto, at pagkatapos ay sabaw para sa tungkol sa 1 oras sa oven. Ang mantikilya ay idinagdag sa sinigang.

Ang isang layer ay gawa sa tinadtad na karne, ang sibuyas ay inilalagay sa gitna, at pagkatapos ay tinakpan ng minced meat. Ang pagluluto na tulad ng zrazy ay kailangang ma-steamed. Ang ulam na ito ay inirerekomenda para sa maraming sakit ng gastrointestinal tract, kidney, hypertension, atbp.

Kashi

Ang pangunahing porridge na tumutulong sa cholesterol ay otmil. Inirerekomenda na kumain sa kaso ng maraming mga sakit, lalo, sa kaso ng mga pathologies ng gastrointestinal tract, diabetes, atbp. Ang otmil ay dapat mapalitan ng paggamit ng mga sandwich. Ang lugaw ay maaaring luto sa klasikal na paraan, o bumili ng mga espesyal na mga natuklap. Ang karne ng baka ay maaaring lutuin kapwa sa tubig at mababang-taba ng gatas.

Bukod pa rito, maaari mong lutuin ang lahat ng uri ng buong grain cereal. Maaari mong gamitin ang mga ito sa mga gulay, isang maliit na halaga ng karne, atbp.

Kapaki-pakinabang din ang kumain ng sinang lugaw, bakwit, oatmeal, pagdaragdag ng iba't ibang mga Matatamis:

• prutas - peach, strawberry, atbp;
• jam
• gulay;
• mushroom;
• pinatuyong prutas - pinatuyong mga aprikot, prun at mga pasas.

Mga pinggan ng isda

Inirerekomenda ng mga doktor na palitan ang karne na may marine fish na may mataas na kolesterol. Maaari kang magluto ng masarap na ulam - lutong salmon na may mga pampalasa. Kailangan mong kumuha ng ilang piraso ng salmon (maaari mong gamitin ang isa pang isda) at kuskusin ang mga ito ng lemon o dayap. At isang maliit na asin at paminta. Sa ilang panahon ang isda ay inilagay sa palamigan.

Sa oras na ito dapat mong ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat at i-chop ang mga ito makinis. Kailangan mo ring tumaga basil. Ang isda ay inilatag sa palara, na pre-smeared na may langis ng oliba. Susunod sa mga steak kumalat ang isang halo ng mga kamatis, balanoy at hiwa ng dayap. I-wrap ang foil at ipadala ang ulam sa oven para sa 20 minuto, pagkatapos ay isa pang 10 minuto na may foil bukas. Ang ulam na may mataas na kolesterol ay kinakain na may salad ng sariwang gulay.

Mga Fishcake. Para sa kanilang paghahanda ay mangangailangan ng mababang-taba na isda (mga 300-500 gramo). Gupitin ang mga isda at magdagdag ng higit pang mga gulay:

• kuliplor;
• yelo mga gisantes

Ang mga gulay ay maaaring tinadtad o giling, maliban sa mga gisantes. Ang asin, paminta at dill ay idinagdag sa panlasa. Ang mga cutlet ay inihurnong sa hurno sa papel na sulatan para sa 15-20 minuto.

Paghurno

Ang diyeta mula sa mataas na kolesterol sa dugo ay nagpapahiwatig na ang paggamit ng iba't ibang mga pastry, mga binili lamang na cake, cookies at iba pang mga sweets ay contraindicated, dahil kasama nila ang maraming margarin at iba pang mga taba. Maaari mong gawin ang iyong sariling masarap at malusog cottage cheese at oatmeal cookies.

Para sa pagluluto ito ay nangangailangan ng mababang-taba na keso (100 g), oatmeal pre-milled sa harina (1 tasa), langis ng gulay (2 tablespoons), na kailangan mong magdagdag ng 2 tablespoons ng tubig sa masa. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng lemon zest, asukal o banilya, at honey.

Ang keso ng kutsara ay dapat na halo-halong may oatmeal at magdagdag ng langis ng halaman. Susunod na kailangan mong ilagay ang mga additives na tikman (halimbawa, honey at lubos na kasiyahan). Ito ay kinakailangan upang masahin ang masa, at kung ito ay hindi masyadong plastic, pagkatapos ay idinagdag ang tubig. Matapos na, ang mga cookies ay nabuo at inilatag sa isang baking sheet greased na may mantikilya. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.

Mga meryenda

Na may mataas na kolesterol, kinakailangang isagawa ang pagkain 5 beses sa isang araw, 2 beses sa kanila ay meryenda. Kasama sa mga pagkain na ito ang iba't ibang pagkain.

• Mababang taba yogurt, mansanas o orange.
• Mababang taba cottage cheese na may prutas.
• Ang mababang-taba ng kefir ay maaaring sinamahan ng mga prutas o mga gulay (inirerekomenda ang isang kamatis).
• Maaari kang kumain ng matamis na karot at uminom ng apple juice.
• Gulay salad na may slice ng buong butil o rye bread.

Ang mga itlog ay maaaring kainin 3-4 beses sa isang linggo. Na may mataas na kolesterol, inirerekumenda na kumain ng protina na itlog na may gulay. Sa pagkain na ito kailangan mong uminom ng apple juice o green tea.

Maaari kang kumain ng mga sandwich, ngunit para sa mga ito kailangan mong kumuha ng rye o whole-grain bread mula sa itaas, maaari mong ilagay ang isang piraso ng pinakuluang isda o karne ng mababang taba varieties, isang slice ng mababang-taba keso. Ngunit tulad ng meryenda ay dapat na hindi hihigit sa 1 oras bawat araw.

Halos 30% ng mga natukoy na problema sa cardiovascular system ay inextricably naka-link sa mataas na nilalaman ng kolesterol sa dugo, na accumulates sa pader ng mga vessels ng dugo, na bumubuo ng atherosclerotic plaques. Sa kanilang hitsura, bumababa ang vascular patency, na nagdudulot ng atake sa puso o stroke. Ang pag-unlad ng proseso ng pathological na ito ay maaaring iwasan kung kumain ka ng mga pagkain na naglalaman sa kanilang komposisyon ang pinakamaliit na halaga ng kemikal na tambalan.

Dapat din itong pansinin na ang cholesterol ay isang sangkap na aktibong kasangkot sa ilang mga mahahalagang proseso ng katawan, kaya ang ganap na pagbubukod nito sa pagkain ay imposible. Ang diyeta na may mataas na kolesterol, pati na rin ang mga handa na mga recipe at mga menu, ay tutulong sa bawat tao na panatilihin ang lahat ng mga kinakailangang tagapagpahiwatig sa loob ng normal na hanay nang walang anumang mga problema.

Ang bawat tao ay dapat malaman ang pinahihintulutang pamantayan para sa mga antas ng kolesterol, na saklaw mula 3.6 hanggang 7.8 millimoles / litro. Sa mga kaso ng isang overestimation ng itaas na limitasyon, ito ay kinakailangan upang kumunsulta sa isang doktor upang linawin ang diagnosis.

Ang mga sumusunod na iminungkahing mga recipe para sa mataas na kolesterol, sa mga unang yugto ng pag-unlad ng sakit, ay maayos na makontrol ito. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na atensiyon sa pisikal na pagsusumikap at siguraduhin na masubaybayan ang aktibidad at pahinga ng katawan, hindi ito dapat pahintulutan na labis na trabaho sa anumang kaso.

Pangunahing patakaran ng pagkain para sa pagpapababa ng kolesterol

Kapag ang pagpapagamot ng mga pasyente na may mataas na kolesterol, inirerekomenda ng dumadating na manggagamot na sundin mo ang diyeta nang ilang sandali. Ang mga pangunahing patakaran na kung saan ay:

Ang lahat ng mga umiiral na pagkain ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: ang mga ito ay nag-aambag sa isang pagtaas sa kolesterol at, nang naaayon, sa pagbawas nito. Ang mga taong may mataas na halaga ay dapat na pigilin ang listahan ng mga sangkap ng unang grupo, na kinabibilangan ng:

Ang listahan ng mga produkto na nagbabawas ng kolesterol sa dugo ay ang mga sumusunod:

Ang mga listahan sa itaas ay makakatulong sa kahit na ang pinaka-hinihiling pasyente upang tama at ganap na bumuo ng kanilang sariling pagkain, na hindi lamang makatulong na linisin ang mga vessels ng dugo, ngunit din bumalik kagandahan sa tao. Ang komposisyon ng pagkain ay isang lasa, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi makalimutan na ang mga protina, taba at carbohydrates ay dapat na ingested araw-araw na hindi mas mababa kaysa sa itinatag na mga pamantayan.

Mga recipe ng pagkain o kung paano maghanda ng pagkain upang mabawasan ang kolesterol

Marahil walang sinuman sa mundo ang hindi tatangging kumain. Ngunit sa ilang kadahilanan, ang salitang "pagkain" ay ipinahiwatig ng marami bilang isang pangungusap - ito ay ganap na walang kabuluhan. Ang bagay ay ang mga tao na walang kamalayan sa ilalim ng konsepto ng "masarap" ay may mga salitang: mataba, maalat, pinirito at pinausukan. Ayon sa magagamit na medikal na tagapagpahiwatig, ang isang tao na patuloy na kumakain ng hindi malusog na pagkain dahon hindi mabilang lasa buds ng kanyang organismo hindi epektibo.

Nasa ibaba ang mga recipe na tumutulong hindi lamang mapupuksa ang kolesterol, kundi pati na rin matuto ng mga bagong panlasa sensations, tumutugma sa mga pinaka-sopistikadong gourmets:

Posibleng mga opsyon sa menu para sa pagkain ng anti-kolesterol

Ang iba't ibang mga recipe na magagamit upang mabawasan ang kolesterol ay nagbibigay-daan sa isang tao na lumikha ng isang indibidwal na menu para sa panahon ng pagsunod sa pagkain. Ang mga sumusunod na opsyon ay maaaring gamitin sa buong pagsunod, o medyo naitama:

• Pagpipilian 1:

  • Almusal: 1 piraso ng buong butil na tinapay, 1 tasa ng nonfat kefir.
  • Tanghalian: 200 gramo ng sariwang paghahanda ng gulay salad (napapanahon na may langis ng oliba), 100 gramo ng pinakuluang manok na dibdib na walang balat, 1 mansanas at 200 mililitro ng berdeng tsaa.
  • Tanghalian: 50 gramo ng galetny o oatmeal cookies at 200 mililiters ng gatas na 1.5% na taba.
  • Hapunan: steamed vegetables at 1 tasa ng low-fat fruit yogurt.

• Pagpipilian 2:

  • Almusal: 2 inihurnong sariwang mansanas, 30 gramo ng lutong oatmeal at 1 tasa ng itim na tsaa (maaari mong pinatamis na may 1 kutsarita ng honey).
  • Tanghalian: 250 milliliter ng sopas na gulay, 2 hiwa ng itim na butil ng butil, isang bahagi ng prutas na salad, na tinimplahan ng nonfat yogurt, 1 tasa ng jelly.
  • Tanghalian: 50 gramo ng marmelada.
  • Hapunan: 200 gramo ng inihurnong cod foil, 2 medium-sized na sariwang mga kamatis at 3 pinakuluang patatas.

• Pagpipilian 3:

  • Almusal: 100 gramo ng pinakuluang berdeng beans at 1 pirasong tinapay mula sa magaspang harina.
  • Tanghalian: 80 gramo ng pinakuluang kanin, 50 gramo ng dibdib ng dibdib ng manok, 200 gramo ng salad ng gulay na may langis ng oliba at 1 baso ng prutas na prutas.
  • Snack: 50 gramo ng low-fat cottage cheese at 1 tasa ng green tea.
  • Hapunan: 75 gramo ng oatmeal na steamed sa tubig, 150 gramo ng nonfat yogurt, 1 apple.

Bilang nagpapakita ng medikal na kasanayan, ang mga ipinanukalang mga pagpipilian ng pandiyeta ay maaaring matagumpay na kinokontrol gamit ang mga produkto na makakatulong na mapupuksa ang kolesterol.

Maaaring magamit ng mga pandagdag sa pandiyeta sa pamamagitan ng mga taong may mga hindi gaanong antas na lumalampas sa rate ng kemikal na ito. Na kinabibilangan ng:

• pulang fermented rice;
• pektin;
• bawang;
• folic acid;
• omega-3 mataba acids.

Dapat mong malaman na bilang karagdagan sa pagsunod sa pagkain, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng pansin sa pagkakaroon ng pisikal na aktibidad. Tanging sila ay tumutulong sa pagsipsip ng kolesterol nang buo.

Sa pamamagitan lamang ng 100% na pansin sa iyong sariling katawan maaari kang makakuha ng 100% na pagbabalik mula dito.

KAILANGAN MO MONG MAHUSAY NA NAGKAHIWALANG MAAARING MAGSASAMA NINYO?

Nakaranas ka na ba ng mahabang panahon mula sa patuloy na pananakit ng ulo, migraines, matinding igsi ng paghinga sa pinakamaliit na pagsusumikap, at dagdag sa lahat ng ito na binibigkas na HYPERTENSION? Alam mo ba na ang lahat ng mga sintomas na ito ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng kolesterol sa iyong katawan? At lahat ng kailangan ay upang maibalik ang normal na kolesterol.

Sa paghusga sa pamamagitan ng katotohanan na binabasa mo na ngayon ang mga linyang ito - ang labanan laban sa patolohiya ay wala sa iyong panig. At sagutin mo ngayon ang tanong: ito ba ay angkop sa iyo? Makakayanan ba ang lahat ng mga sintomas na ito? At gaano karaming pera at oras na kayo ay "leaked" sa hindi epektibong paggamot ng mga sintomas, at hindi ang sakit mismo? Pagkatapos ng lahat, ang tamang paggamot ay hindi ang mga sintomas ng sakit, ngunit ang sakit mismo! Sumasang-ayon ka ba?

Ang mataas na kolesterol ng dugo ay isang malubhang problema, na kadalasang may kinalaman sa pag-unlad ng isang bilang ng mga sakit, halimbawa, mga sakit ng cardiovascular system. Anong mga recipe at tip ang makakatulong upang maiwasan ito?

Kung ikaw ay bilang isang resulta ng mga pagsubok ay natagpuan na magkaroon ng mataas na kolesterol, pagkatapos ay kailangan mong sundin ang isang espesyal na diyeta na magpapatatag ng kapansanan metabolismo at itama ang pagbuo ng subcutaneous taba. Ang katotohanan ay ang cholesterol ay isang taba-natutunaw na sangkap na pumapasok sa katawan na may pagkain at isang produkto ng metabolismo.

Narito kami ay may reserbasyon na, sa isang banda, na isang mahalagang bahagi ng ilang mahahalagang proseso sa katawan, ang kolesterol, na nasa dugo sa katamtaman, ay hindi nagbibigay ng anumang pagbabanta. Gayunpaman, sa kabilang banda, ang isang makabuluhang pagtaas sa kolesterol ay maaaring humantong sa metabolic disorder at pukawin ang paglitaw ng mga vascular pathology, atherosclerosis at gallstone disease.

Isaalang-alang ang mga pangunahing rekomendasyon, mga tip at mga recipe na ginagamit para sa mataas na kolesterol.

1) Nutritional Features para sa High Cholesterol

Dieting ay makabuluhang bawasan ang kolesterol sa dugo at maiwasan ang paglitaw ng iba't ibang sakit. Sa madaling salita, ang isang tamang formulated diyeta ay makakatulong sa paglilinis ng dugo at dugo vessels, sa gayon matiyak ang kalusugan at kagandahan sa tao.

Ang pangunahing patakaran na dapat sundin sa panahon ng diyeta ay medyo simple: ito ay kinakailangan upang mabawasan ang pagkonsumo ng mga pagkain na may pusong taba at mataas na kolesterol.

Tulad ng alam mo, araw-araw ang isang tao ay nangangailangan ng 1000 mg ng kolesterol. Kasabay nito, mga 80% ng pamantayan na ito ay ginawa ng katawan nang nakapag-iisa, at ang natitirang 20% ​​ng mga tao ay tinatanggap ito mula sa mga produktong hayop. (Sa pamamagitan ng paraan, walang kolesterol sa mga pagkain ng halaman.) Kaya, para sa isang malusog na tao, ang pang-araw-araw na pamantayan ay kumakain ng mga pagkain na may nilalamang kolesterol na hindi hihigit sa 200-300 mg.

Sa pangkalahatan, ang isang diyeta na may mataas na kolesterol ay nagsasangkot ng mga pagkaing kumakain na mayaman sa hibla, dahil ang hibla ay sumisipsip ng kolesterol, na hindi pinahihintulutan itong maapektuhan sa gastrointestinal tract.

Ang maximum na halaga ng fiber ay nasa cereal, gulay at prutas. Ang mga pagkaing ito ay dapat gumawa ng hindi bababa sa 80-85% ng iyong pang-araw-araw na diyeta.

Bago ka pumunta sa pagtingin sa mga recipe na may mataas na kolesterol, kailangan mong malaman kung aling mga pagkaing maaari kang bumuo ng iyong karagdagang pagkain, at kung aling mga pagkain ang dapat mong lubos na ibukod mula dito.

Narito na-highlight namin ang mga produktong ito, ang nilalamang kolesterol kung saan maaaring tinatawag na "kritikal." Kaya, mayroong maraming kolesterol sa karne: taba at lumang baboy, karne ng baka at lumang tupa. Kapag nagdidiyeta, hindi dapat kumain ng iba't ibang mga by-product: talino, atay, bato, baga, atbp. Sa isang bahagi ng naturang mga produkto ay maaaring maglaman ng isang dosis ng kolesterol, maraming beses na lampas sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Inilalarawan natin: sa 100 gramo ng mga tiyan ng manok mayroong 212 mg ng kolesterol, sa atay - 438 mg, at sa mga bato ng karne ng baka - isang record na mataas na rate! - 1126 mg.

  Ang "masamang" kolesterol ay mayaman din sa naproseso na karne at mga pagkaing inihanda. Halimbawa, ang 100 gramo ng mga sausages o sausage ay may 60 hanggang 90 mg ng kolesterol, at iba't ibang mga naka-kahong pagkain ang may sukat na 95 mg hanggang 746 mg (canned cod liver). Ito ay kapaki-pakinabang upang matandaan na sa mga produktong ito ay may isang makatarungang halaga ng asin, na kung saan ay lumalabag sa balanse ng tubig-asin sa katawan.

Maraming kolesterol sa mataba na manok - gansa, pato at manok. Ang balat ng mga ibon ay lalong nakakapinsala! Upang mabawasan ang negatibong epekto, kinakailangan upang palabasin ang karne ng manok mula sa balat at taba bago magluto, gumamit lamang ng mga taba ng libreng taba ng bangkay, iyon ay, ang dibdib, at iwanan ang paga at pagluluto na pabor sa pagluluto ng hurno.

Upang maayos na sundin ang diyeta na may mataas na kolesterol, hindi sapat na malaman lamang ang listahan ng mga "ipinagbabawal na pagkain". Kumusta naman ang iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman at hayop? Ang lahat ba ay kapaki-pakinabang sa pagdidiyeta o kailangan mo lamang magbayad ng pansin sa ilan sa kanila?

Kabilang sa karamihan ng mga recipe para sa mataas na kolesterol ang mga sumusunod na alituntunin para sa pagpili ng mga pagkain.

Panuntunan 1.Gumamit ng isda sa halip ng karne.

Bukod sa ang katunayan na ang isda ay naglalaman ng mga mahahalagang mataba acids, bitamina at bakas elemento, ito ay mayroon ding isang mababang antas ng kolesterol. Halimbawa, sa 100 gramo ng bakalaw, kumakain o hake nito hindi hihigit sa 65 mg, at sa 100 gramo ng hito, bass ng dagat, bream, sturgeon o carp - hindi hihigit sa 85 mg. Dapat itong isipin na ang larawang inilarawan ay hindi nalalapat sa pula at itim na caviar. Sa kasamaang palad, marami sa kanya - tulad ng 310 mg.

Panuntunan 2.  Ipakilala sa diyeta ng iba't ibang mga cereal at cereal, pati na rin ang whole-grain bread.

Ang mga produktong ito ay talagang nagdudulot ng kapaki-pakinabang na fiber At upang gawing mas luto ang lugaw, maaari kang magdagdag ng mga walnuts, pinatuyong prutas, almond at kastanyas. Sa katunayan, sa anumang mga mani, ang isang bilang ng mga mataba monoacids ay iniharap na umayos ang mga antas ng kolesterol. Tulad ng para sa mga pinatuyong prutas, mayroon silang kapaki-pakinabang na mga antioxidant, na nagbabawas din sa kolesterol at maiwasan ang pag-unlad ng kanser.

Panuntunan 3.  Ang pagkain ng mga munggo (lentils, beans, mga gisantes).

At ito ay hindi isang rekomendasyon lamang, ngunit isang kailangang-kailangan na kondisyon! Ang mga legyo ay mayaman sa iba't ibang sangkap at mga elemento ng bakas (folic acid, bitamina B, pektin). Ang araw-araw na pagkonsumo ng mga legumes ay magbabawas ng antas ng kolesterol sa dugo sa pamamagitan ng 10% sa isang buwan at kalahati.

Ang mga ipinag-uutos na bahagi ng anumang diyeta na may mataas na kolesterol ay mga gulay at prutas na may enriched na bitamina at mineral. Araw-araw kailangan nilang kumain ng hindi bababa sa 400 gramo. Sa kasong ito, ang motto na "Mas lalo itong mas mahusay!".

Menu na may mataas na kolesterol

Isipin ang ilang mga opsyon sa pinakamainam na menu na magagamit mo upang mabawasan ang kolesterol.

Pagpipilian 1.

Almusal: piniritong itlog (150 g), soba ng sinigang (90 g), tsaa na may sinagap na gatas (150-200 ML).

Kung sa unang almusal ay tila masyadong maliit, pagkatapos 2-3 oras bago tanghalian maaari mong kumain ng 250 g ng seaweed salad.

Tanghalian: barley sopas na may mga gulay (500 g), steamed isda o karne (ang kanilang mga sandalan karne) bola-bola na may isang bahagi ulam (150 g), 2-3 maliit na berdeng mansanas.

Sa tanghalian maaari kang uminom ng 200-250 ML ng sabaw hips at kumain ng muesli sa pinatuyong prutas.

Hapunan: inihurnong isda (100 g), pinakuluang kanin na may prutas o pinatuyong prutas (200 g), skimmed gatas o kefir (200 ML).

Pagpipilian 2.

Almusal: soba lugaw (180 g), tsaa.

Para sa pangalawang almusal maaari mong kumain ng isang maliit na mansanas.

Tanghalian: barley sopas na may gulay (500 g), steamed karne steak (150 g), stewed karot at compote ng pinatuyong prutas.

Hapunan: sea cabbage salad (80 g), pinakuluang patatas (100 g) na may inihaw na isda (120 g), tsaa (200 ML).

Pagpipilian 3.

Almusal: isang torta ng dalawang protina (150 g) o oatmeal (150 g ng gatas o tubig, 70 g ng cereal at 5 g ng asukal), salad ng gulay, tinimplahan ng langis ng mirasol (140 g), isang baso ng tsaa o sinagap na gatas (200-250 ml ).

Tanghalian: isang plato ng sopas na gulay (350-500 g), inihurnong karneng karne na may pinagsamang palamuti ng mga gulay (120 g ng karne at 150 g ng palamuti), compote ng pinatuyong prutas (200 ML).

Hapunan: maniwang isda (pike perch o hake) na may pinakuluang patatas (200 g), pinakuluang kanin na may prutas o pinatuyong prutas (250 g), isang baso ng tsaa o kefir (150-200 ML).

Dapat na tandaan na ang mga opsyon sa menu ay maaaring marami. Ang pangunahing bagay ay ang bawat araw na ang mga pinggan ay naiiba. Halimbawa, kung kumain ka ngayon ng sinigang para sa almusal, pagkatapos bukas mas mahusay na magluto ng trigo o bakwit. Bukod pa rito, kung mayroong isang malakas na pakiramdam ng kagutuman sa mga pagitan sa pagitan ng mga pagkain, ang pinakamahusay na paraan upang mapupuksa ito ay upang kumain ng ilang mga mansanas, kiwi, dalandan, pomegranates o iba pang mga prutas.

Maaari ba akong uminom ng kape at alkohol na may mataas na kolesterol?

Bilang isang resulta ng pananaliksik ito ay pinatunayan na ang alkohol sa maliit na dosis ay may proteksiyon na epekto laban sa atherosclerosis. Ang lingguhang pamantayan ng alkohol na naglalaman ng mga inumin para sa mga lalaki ay 21 maginoo na yunit, habang para sa mga kababaihan - 14 na maginoo na yunit.

Ipaalam sa amin na ipaliwanag: 1 maginoo unit ay 8 gramo ng purong alkohol, na katumbas ng 30 gramo ng espiritu, 200 gramo ng serbesa o alak.

Dapat tandaan na ang pag-inom ng alkohol ay kontraindikado kung magdusa ka sa hypertension o diabetes mellitus.

Kakaibang sapat, ang sitwasyon ng kape ay lalong mas masama. Sa panahon ng diyeta ay dapat na ganap na abandunahin ang paggamit nito, dahil ito ay nagdaragdag ng kolesterol. (Tandaan: ang kabuuang pagtigil ng cholesterol sa pamamagitan ng 17% sa isang buwan ay binabawasan ang antas ng kolesterol.) Kung hindi, ang mga taong may hindi masyadong mataas na kolesterol ay maaaring uminom ng kape na may gatas na hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo.