කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වර්ග අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් හා හානිකර විය හැක. ආහාර නිශ්පාදන වලට වඩා වැඩි හරියක් සැපිරීමට උපකාරී වන සම්පූර්ණ වගුවක් තිබේ. මෙය භාවිතා කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දන්නා ඕනෑම කෙනෙකුට බොහෝ අප්රසන්න රෝග වලින් වැළකිය හැක.

ආහාර හොඳ හෝ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ඒ නිසා එය පරිවර්තනය කිරීමේ පසුබිම මත පමණක් විය හැක. සෑම පුද්ගලයකුටම පෞද්ගලිකවම ප්රයෝජනවත් වන නිෂ්පාදන පමණක් තෝරාගැනීම සඳහා ඔහුගේ ශරීරයේ හරියටම හරියටම දැන සිටිය යුතුය.

ඔබ මේසය විශ්වාස කරන්නේ නම්, කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටෙරෝල් ආලේපන ආහාර දිනපතා ආහාර මිලිග්රෑම් 400 කට නොවැඩි විය යුතුය.

තොරතුරු සඳහා

අපේ පෘථීවිය වාසය කරන බොහෝ මිනිසුන් කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ ආහාර ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන බව දන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක්. කොලෙස්ටරෝල් බොහොමයක් ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව පහත දැක්වේ:

විශාල අන්තරායක් යනු ඉතාම දුර්වලයි. ඔවුන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් තිබේ. නිදසුනක් ලෙස, මෙම ද්රව්යයේ විශාල ප්රමාණයක් මොළය තුළ (ග්රෑම් 100 ක් සඳහා 700-2200 mg) පවතින අතර, වකුගඩු 280 සිට 700 mg අඩංගු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් හි අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුව විශේෂඥයන් (හොඳින් ප්රකට පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරුන්) විසින් සම්පාදනය කරන ලදී. 100 ග්රෑම් එකකට මෙම ද්රව්යය අඩංගු පහත සඳහන් නිශ්පාදන වාර්තා කරයි.

අහිතකර මේද අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් වල ආහාරද තිබේ. - කුකුළන් සහ පැඟිරි බිත්තර. මාජරින් සහ සොසේජස් වලට හානිකර ද්රව්යයක් ඇත. අක්මා පීට් හා ටින් මාළුවල අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය ද ඉඩපහසු වේ.

පෝෂණ කරුණු

බොහෝ රටවල වෛද්යවරු හොඳ කොලෙස්ටරෝල් හා හානිකර වේ. මෙම ද්රව්යයේ නරක ප්රතිශතයක් අඩු ඝනත්වයක් සහිත lipoprotein වේ. ඔහු දැනටමත් අවසන් ආහාර වේලෙහි තිබේ. හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අධික ඝනත්වයක් ඇති අතර එහි පටක හරහා මිනිස් සිරුරේ මාරු කර අක්මාව සෛල වලට ඇතුල් වේ.

මෙම ද්රව්යයේ හොඳ ප්රතිශතයක් පිළියෙල කරන ලද ආහාරවල දක්නට ලැබේ. එක් එක් පුද්ගලයා තම දෛනික ආහාර වේලක් නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා, හොඳ නිෂ්පාදන කොලෙස්ටෝල් සොයා ගත හැකි නිශ්චිත නිෂ්පාදන ගැන දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

මිනිස් සිරුරේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වන අයයි. එහෙත්, ඔහු දැනටමත් උසස් කර ඇති ලෝකය තුළ බොහෝ මිනිසුන් ඇත. ඔවුන් හැකි තරම් මාළු අනුභව කළ යුතුයි. විශේෂයෙන්ම මුහුද විශේෂය. සෑම දිනකම, ද්රව්යයේ ඉහළ මට්ටම් සහිත පුද්ගලයින් ටූනා හෝ මැකරල් ටොන් 100 ක් පමණ ආහාරයට ගත යුතුය. රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මත්ස්යයින් පිළි ගැනීම, අවශ්ය ද්රව තත්වයේ රුධිරය නඩත්තු කිරීමට දායක වේ. පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ ස්වභාවික එළවළු තෙල් එකතු කිරීමෙන් මිනිසා විසින් ආහාරයට ගන්නා ආහාර වර්ග සමාන වන බවයි. නමුත් තෙල් බැදීම බැරෑරුම් ලෙස තහනම් කර ඇත. එය වඩාත්ම සලාද හා අනෙකුත් එළවළු දී ආහාර ගත හැක.

ද්රව්යයේ ඉහළ මට්ටමක සිටින පුද්ගලයින්ට බීජ හා ගෙඩි දිනපතා පරිභෝජනය වේ. දර්ශකයන් සාමාන්ය තත්වයට පත් වීම සඳහා දිනකට ගෙඩි 30 ක් වත් ආහාරයට ගත යුතුය. වැනට්ස් හා හස්ලට්ට් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ලුණු සහ කජු වැනි ලුණු දැමීම සඳහා ආහාර වේලෙහි දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත. එළවළු සහ පළතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අර්තාපල් සඳහා, දිනපතා භාවිතය, විශේෂයෙන්ම ෆ්රයිඩ් විට, දැඩි ලෙස තහනම්ය. පුද්ගලයෙකු වැඩි බරකින් පෙළෙන කෙනෙක් නම්, මේ අවස්ථාවේ දී ආහාර මේ ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට යෝග්ය වේ.

දිනපතා ආහාර වේලෙහි ඇපල් සහ පෙක්ටීන් අඩංගු ආහාර ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය වේ. සෑම දිනකම අවම වශයෙන් 1 හරිත පල කන්න අවශ්යයි. මේ සඳහා ස්තූතිවන්ත වන පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයෙන් අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කළ හැකිය. අඩු ප්රයෝජනවත් වනුයේ දෙහි ගෙඩි හා කොමඩු වේ - කොමඩු සහ කොමඩු. යම් පුද්ගලයෙකුට ඇග්රියස් පළතුරුවලට අසාත්මික ප්රතිචාරයක් තිබේ නම්, එම අවස්ථාවෙහිදී ඔවුන් භාවිත කිරීම නුසුදුසු වේ.

උසස් මට්ටමේ ද්රව්යයක් සහිත ජනතාව, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීම යෝග්ය වේ. පාන් සඳහා, මේ තත්ත්වය තුළ වල් කන්න හොඳයි. ඩ්රැගන් ඩේලර් පරිභෝජනය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. පුද්ගලයෙකු අධි කොලෙස්ටරෝල් වලින් පීඩා විඳිනවා නම්, මේ අවස්ථාවේ දී ඔහු අම්බෙලිෆර් සහ බත් කාපු භාවිතය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

කිරිවල ප්රධාන සංරචක සත්ව මේදය. මෙමගින් කොලෙස්ටරෝල් නිශ්චිත ප්රමාණයක් ලබා ගත හැකිය. 1% නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන ද්රව්යයේ අඩංගු වේ. කිරි මේද ප්රතිශතය 6% නම්, එම ද්රව්යයේ එය 23 mg වේ.

කොලෙස්ටරෝල් බහුතරයක් එළු කිරි වල දක්නට ලැබේ. මේද ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රතිශතයකි. එය අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් සහිත පුද්ගලයන් සඳහා මෙම කිරි පානය කිරීම තහනම් කර නැත. එමනිසා එය සංයුතියේ මිනිස් සංහතියට ඉතා සමාන බැවින් එය පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, එළු කිරිවල ඇති පොස්පොලිිපිඩවල අධික ප්රමාණයක් පවතී.

විවිධ කිරි නිෂ්පාදන වලදී අතිශය සැලකිලිමත් විය යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සෘජුව රඳා පවතින්නේ නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් ඇති කිරිපිටිවල අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් ප්රතිශතයක් මතය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන ද්රව්යයක අඩංගු 1-40 අතර ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේදය ක්රීම් ප්රමාණයෙන් 200 mg පමණ වේ. ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. විශේෂයෙන් ඇතැම් රෝගවලදී පවා විශාල ප්රමාණවලින් එය ආරක්ෂා කළ හැකි ය.

රතු කූනියක්

ඔබ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්රමාණයක් අඩංගුදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය රතු පැහැති කේශරයක් බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. එය සමන්විත වන්නේ: ප්රෝටීන් 30%, කාබෝහයිඩ්රේට් 4% සහ මේද වලින් 18% ක්ද වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය ඉහළ කැලරි ප්රමාණයකි. මාළු විවිධත්වය නොසලකා, එහි නිෂ්පාදිතයේ 100 ග්රෑම් කිලෝ ග්රෑම් 252 ක් අඩංගු කුවේරි අඩංගු කැලරි ප්රමාණය. කොරියාර් ග්රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් 300 mg සඳහා ගණනය කරයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදිතය එහි ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බව එයින් අදහස් නොවේ. එය ප්රයෝජනවත් අම්ල ගොඩක් අඩංගු වේ, එනම් ඔමේගා-6 සහ ඔමේගා-3. මෙම අම්ල ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

මීට අමතරව, රතු කැකුරා සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ විටමින් සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. සංයෝජනයෙන්, මේ සියලු විටමින් ක්ෂණිකවම මුළු මිනිස් සිරුරම තෘප්ත කළ හැකිය. සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය සෛලීය මට්ටමේ පමණක් සිදු වේ. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු සියලුම පෝෂ්ය ද්රව්ය, මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම බලපානවා. යම් පුද්ගලයෙකු වරින් වර මෙම නිෂ්පාදිතය භාවිතා කරන්නේ නම්, රුධිර කැටිකාරය සෑදීම වළක්වා ගැනීමට තමාට හැකි වනු ඇත.

සියලුම මත්ස්ය නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් වලින් ඉහළයි. ඔබ රතු පැහැති කේශරල් අනුභව කරනවා නම්, මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතු හා මැනිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජනය අනුපාතය 1 තේ හැදි පමණි. l දිනකට. ඔබ වැඩිපුර අනුපාතය ඉක්මවා ඇත්නම්, ඔබේ ශරීරයට හානි කිරීමට හා අමතර බරක් එකතු කළ හැකිය.

පෝෂ්යඥයින් තර්ක කරන්නේ රතු පැහැති මාළු ආහාරයට ගන්නා සැන්විචස් ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු බැවින්, බටර් වල බහුල වන සත්ත්ව මේද, එම ජීවීන් සඳහා අවශ්ය බහු අසංතෘප්ත අම්ල අවශෝෂණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් අවස්ථාවක් ලබා නොදේ.

මස් නිෂ්පාදන

ආහාර වල කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අධික විය හැකිය. මේදය මේට් මස්වලටද අදාළ වේ. එහෙත්, මෙහිදී, සැහැල්ලු බැටළු පැටවා, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒ සමඟම කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් ඇත.

එබැවින් හෘදය ආශ්රිත රෝග වලින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට මෙම නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

මෙම වර්ගයේ මස් බොහොමයක් සුදුසුකම් ලත් විශේෂඥයින් ඉතාම අමිහිරි කරුණකි. එමනිසා ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට සිය භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය.

එළුමස් ඇති පුද්ගලයා contraindicated නැත, උන්ගේ මළ සිරුරේ අවම මට්ටමක කොලෙස්ටරෝල් වේ. අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා, ශුක්ර තරලය සහ ඉටිපන්දම් කන්න එපා.

යම් පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය සමඟ සටන් කිරීමට තීරණය කළහොත්, පළතුරු සහ එළවළු බීම මේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ. එදිනෙදා පරිභෝජනය සඳහා එදිනෙදා පරිභෝජනයෙන් හැකි ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අනවශ්ය කොළ ලෝපෝටෝපිතයින් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. තක්කාලි, වියළි රතු වයින් සහ හරිත තේ මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කිසිම ප්රයෝජනයක් වන්නේ කොකෝවා, අම්බෙලිෆර් ජෙලි සහ යෙරුසලමේ කෘතිම පදනමක් මත සකස් කරන ලද පානයකි.

විශාල ප්රමාණයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර, මේදය හා කුඩා පරිභෝජනයක් ලෙස සැලකේ. මෙම ප්රකාශය යම් ආකාරයක සත්යයකි, නමුත් එය අඩ වශයෙන් පමණකි. සියල්ලට පසු, කොලෙස්ටරෝල් අක්මාව තුළ පිහිටුවා ඇති මේදය, මේදය වේ. සෛල සෑදීමට ශරීරය විසින් එය භාවිතා කරයි. නමුත් රුධිරය තුළ ලපයිඩ සාන්ද්රණය ඉහළය. රුධිර වාහිනි වල බිත්ති මත ගොඩනංවන අතර රුධිර නාලවල පෙනුම ඇතිවේ.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

1. සොසේජස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ.
2. ඕෆ් පීට් (අක්මාව, මොළය).
3. විවිධ මාළු වර්ගවල කේජර්.
4. බිත්තර කහ මදය.
5. චීස් ඝන වර්ග.
6. ඉස්සන් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර.
7. ටින් කළ මස් හෝ මාළු ආහාර.
8. බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම්.

මෙය සත්ව සම්භවයක් ඇති කොලෙස්ටරෝල් වලින් පොහොසත් ආහාර ලැයිස්තුවකි. ඔවුන්ගේ භාවිතය හෘදය හෝ රුධිර වාහිනී සමඟ ඇති වූ ගැටළු ඇතිවීම සහ ලෙඩ රෝග ලක්ෂණයන්ගේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් සමග සීමා විය යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් අඩංගු ආහාර පිළිබඳ වැඩිදුර කියවන්න.

විශාල ප්රමාණයක මේද සහිත සොසේජස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ. ඒවා ඌරු මස්වලින් සෑදී ඇත. සොසේජස් විවිධ රසකාරක සහ සංරක්ෂක අඩංගු වන අතර, අභ්යන්තර අවයව ක්රියාකාරීත්වයට බලපානු ලබයි.

අතුරු නිෂ්පාදනයක් පමණක් කොලෙස්ටරෝල් හා හීමොග්ලොබින් වලින් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. අනිත් මිනිස්සු ඒවායේ සීමිත ප්රමාණයකින් ඒවා තිබිය යුතුයි. අතුරු නිෂ්පාදන මගින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු මේදය අඩංගු වේ. එමනිසා ඒවා විකිරණශීලිතභාවය වර්ධනය වීමේ අවදානමක් සහිත අය සඳහා නිර්දේශ කර නොමැත.

තහනම් කරන ලද භාණ්ඩ ලැයිස්තුවේ කිවුල දිගටම පවතී. මිනිස් සිරුරේ එක් වරක් මෙම ප්රණීත ආහාරය, අක්මාව පටවනු ලබන අතර එය අඩු ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන (large liposoprotein) සෑදීමට බලකෙරේ.

කහ මදයෙහි බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ද්රව්ය තිබේ, නමුත් ඉහළ LDL මට්ටම් සහිත පුද්ගලයින් බිත්තර කන්න නිර්දේශ නැත. සීමාසහිතබව පමණක් කහ මදය මත පටවනු ලැබේ, ඔවුන් ප්රෝටීන ස්පර්ශ නොවේ.

චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළ යුතුය. එහෙත් ඔබ තවමත් මනාපයන් නැවත සලකා බැලිය යුතුය. ගබඩාවේ චීස් තෝරා ගැනීම, ඔබ විමසිලිමත් විය යුතු අතර මේදය ප්රතිශතය පරීක්ෂා කරන්න. එය 40-45% හෝ ඊට වැඩි නම්, එසේ නම් එවැනි චීස් මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්වල ඉස්සන් සහ මුහුදු ආහාර තහනම් කර ඇත. ඒවායේ භාවිතය නතර කර ඇති අතර අඩු මේද වර්ගවල මාළු අනුභව කරයි.

කොලෙස්ටරෝල්වලින් පොහොසත් ආහාර සහිත ආහාර සාමාන්යයෙන් ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීමට වඩා හොඳය. ශරීරයේ අඩංගු සංරක්ෂණ ද්රව්ය වලට හානිකර බැවින් ඒවා අඩංගු වේ. LDL මට්ටමේ මට්ටම පවත්වා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, තෙල්වල හෝ සාර්ව තුළ ඇති ඉස්ගෙඩියන් සදහටම අතහැර දැමිය යුතුය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමග කිරි නිෂ්පාදන තහනම් කර නැත. එහෙත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් අධික තරබාරු අඩංගු වේ. එය ශරීරය විසින් භාවිත නොකරන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති මත පදිංචි වී අවසානයේ රුධිර නාලවල ඇති ප්ලාස්ටික් සෑදෙයි.

වෙනත් ආහාර කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් තියෙනවා:

• ක්ෂණික ආහාර;
• සැකසූ මස්.

ක්ෂණික ආහාර, transgenic මේද සහිත අර්ධ නිමි භාණ්ඩයකි. ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීම තරබාරුකමට යොමු කරයි. අක්මාව තුළ එවන් ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කරන නිසා ඉන්සියුලින් මට්ටම වැඩිවේ. මෙය යම් යම් ගැටළු වලට මග පාදයි, ශරීරය වේගවත් වන අතර, විවිධ රෝගයන් පැන නගී.

සැකසූ මස් හෝ "සැකසීමේ" - මේවා සාප්පුව තුල පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි ඖෂධීය ආහාර වර්ග වේ. මේ බර්ගර් සෑදූ දේ කියන්න අමාරුයි, නමුත් එක් දෙයක් අධි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සහිත පුද්ගලයන් සඳහා නිර්දේශ කර නැත.

ඖෂධීය නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් කොයිද? එය පමණක් මාගරින් තුළ සොයා ගත හැක්කේ, එය transgenic මේද වලින් සාදන ලද නිසාය. සැකසූ පාම් ඔයිල් ප්රයෝජනවත් ලෙස හැඳින්විය නොහැකි අතර මාගරින් වර්ග සියල්ලම එහි අඩංගු වේ.

නිසි ජීවන රටාව මාගරින්, ෆොස්ෆයිඩ් සහ දුම්පානය අත්හරියි. මෙය දර්ශකයන් ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබ වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කළ යුතුය.

සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන සියල්ලම පාහේ රුධිර අඩු-ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන බවට හේතු වී ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. එළවළු සහ පළතුරු ගැන පැවසිය නොහැක. තවත් ද්රව්යයක් අඩංගු - තිටස්ටෝසෝල්.

කොලෙස්ටරෝල් වැනි ෆයිටෝස්ටෝරෝල්, සෛල පටල ඉදි කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ. නමුත් මෙම ද්රව්යය ශාක ප්රභවය වන බැවින්, එය lipoproteins මට්ටමට ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇත.

ප්රතිඔක්සිකාරක, ෆයිටෝස්ටෝරෝල්, පෙක්ටින් සහ වෙනත් ද්රව්ය ශරීරයට රුධිරයේ හෘදයාබාධ, හෘදයාබාධ හා ආඝාතය ආදිය සටන සඳහා උපකාර කළ යුතුය.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? සත්ව හෝ transgenic මේද අඩංගු විශාල ප්රමාණයක්. එමෙන්ම පිළිකා කාරක වලින් (ඒවා සැකසූ තෙල් තුළ සාදනු ලැබේ). පිළිකා කාරක ඇතිවීමේ අවදානම ඇතිවේ. අක්මාව හා හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි.

කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පහත හෙලීම සඳහා ඖෂධය තෝරා ගැනීමෙන් පසු, පෙති කොතරම් ඵලදායීදැයි සිතා බැලිය යුතුය. එය පුද්ගලයා මත රඳා පවතී, ඖෂධ ගැනීම අමතරව, එය වෙනත් ආකාරයකින් ක්රියාකාරීත්වයට බලපෑම් කළ හැකිය, ආහාරය සමාලෝචනය කිරීමෙන් හා හානිකර නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම.

කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ ඕනෑම ශෛලයක (සංස්ලේෂණයට) තැනිය හැකි අතර, අක්මාව තුල පමණක් නොව. බොහෝ ජීව ක්රියාවලිය හා එහි හුවමාරුව පාලනය කිරීම අවශ්ය වන්නේ පරිවෘත්තීය පොදු නීති සහ අපගේ ශරීරයේ අනෙකුත් වැදගත් ද්රව්යයන්ය. වැඩිහිටියෙකුගේ සාමාන්ය දෛනික අවශ්යතාව 2.5 ග්රෑම් කොලෙස්ටරෝල් වේ. සිරුරම කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 2 ක් පමණ සංශ්ලේෂණය කර, ඉතිරි ආහාර, ආහාර ලෙස කොටසක් ලෙස ලබා ගනී. පිටත සිට පිටතට ලැබෙන රිසිට්පත අනිවාර්ය නොවේ, එහි දීර්ඝ (පවා ස්ථිර!) ආහාර හිඟකම හානිකර නොවන අතර සෞඛ්ය තත්වය පිරිහීමට හේතු නොවේ.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ "වයස් නියත" පිළිබඳ එකඟතාවයක් නොමැත. එහෙත් සෑම කෙනෙකුගේම අධි කොලෙස්ටරෝල් (ප්රතිරෝධී අතුරු කොටස්: LDL, VLDL ආදී වශයෙන්) අධි රුධිර පීඩනය (රුධිර පීඩනය) අතර ඇතිවී තිබෙන බව පෙනේ.

මගේ මතය අනුව, එම නිෂ්පාදනවල අඩංගු වෙනත් අනවශ්ය සංරචක සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිෂ්පාදනවල "අහිතකරත්වය" ආශ්රිතව විශේෂඥයින්ගේ ප්රකාශයන්හි සත්යයේ ඇති සත්යතාවයකි. නිදසුනක් ලෙස, හරක් මස් කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත (ඝන) මේද විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදිතය නිසැකවම "ගැටලු" සහ දැඩි ලෙස පාලනය කළ යුතුය. බොහෝ ගවමස් සම්ප්රදායිකව අනුභව කරනු ලබන රටවල් වල, ඇටෝස්ෙකොලෙරෝසිස් රෝගය වෙනත් සතුන්ගෙන් මස් අනුභව කරන විට වඩා සැළකිය යුතු ලෙස ඉහළ ය.

මීට වෙනස්ව, මත්ස්යයින් කොලෙස්ටරෝල් සමාන ප්රමාණයක් අඩංගු විය හැකි අතර, ඒ සමගම සන්තෘප්ත මේදය හා වඩා අසංතෘප්ත වන කුඩා ප්රමාණයකි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මාළු අඩංගු මේද අඩංගු ප්රතිජීවක ප්රතික්රියාවක් නොමැති (හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැකි) ප්රතික්රියාකාරිත්වයට ඇති නමුත්, රුධිර නාලවල වර්ධනයට බාධාකාරී බලපෑමක් ඇත. සීතල මුහුදේ ජීවත්වන එම මාළුන් විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ අභ්යන්තර මේදයේ කොටසක් ලෙස වැඩි දියර අසංතෘප්ත මේද අම්ල ලබා ගත යුතුය.

මේ අනුව, මගේ මතය අනුව, කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය පමණක් නොව, මෙම නිෂ්පාදනයේ රුධිර නාලවල වර්ධනයට සාපේක්ෂව "අන්තරායක්" ප්රමාණය පිළිබිඹු කිරීම වඩාත් නිවැරදියි. පහත වගුවේ මා රතු ටැග් සහිත දැඩි ලෙස පාලනය කරන ලද නිෂ්පාදිතයන්, මධ්යස්ථ "අවදානම්" කහ සහ හරිත ටැග් වලින් සාපේක්ෂව ආරක්ෂිතයි. කෙසේ වෙතත් අද දින කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයේ අන්තර්ගතය සඳහා ප්රමිතීන් 300 - 400 මිලි ග්රෑම්.

කෘමිනාශක වර්ධනය වන තත්ත්වයන් යටතේ සතුන් ආහාරයට ගැනීම සහ ඔවුන්ගේ වර්ධනයේ වේගය ඔවුන්ගේ ස්කන්ධයේ සංයුතියට බලපාන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙය බලවත් තාක්ෂණයන් විසින් වගා කළ මාළු සහ කුකුළු ආහාර සඳහා අදාල වේ.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් ආහාරය

ශාකසාර නිෂ්පාදන සහ එළවළු තෙල් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ඒවායේ ඇනෙලොයිඩිස්-සිස්ටෝස්ටෝල් (ෆිලෝසොසොලොස් කාණ්ඩයක් වන පල්ප් හා කඩදාසි කම්හල්වල අපද්රව්යයේ ප්රධාන සංරචකයක් වන), ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති වේ, lipid පරිවෘත්තීය මත සාමාන්යකරණය කිරීමේ බලපෑම. බඩවැල් තුළ, ඔවුන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වන අතර පසුව ශරීරයෙන් ඉවත් කර ඇති කොලෙස්ටරෝල් සමඟ දියාරු සංයෝග. නිවැරදි ආහාර හා එහි සංරචකයන් තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස සමහර පෝෂ්යදායී අදහස්, එළවළු ප්රෝටීන් වලින් මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන මස් හෝ සත්ව නිෂ්පාදන නිර්දේශ කරනු ලබන විට, රුධිරයේ ඇති ලයිඩ්රි තුලනය හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවයි.

පොදුවේ, අපගේ ශරීරය ආහාර පිසීමට කොලෙස්ටරෝල් එරෙහිව නිර්විනාශක නොවන බව මගේ පාර්ශ්වයට මා අවශ්යයි. අල්-කුර්ආන්සියස් වල නොගැලපෙන සංයෝග බවට පරිවර්තනය වීමෙන් පසු, අතිරික්ත ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කිරීමට ඔහුට "ප්රතික්ෂේප" කිරීමට ඔහුට හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම යාන්ත්රණය ක්රියාකාරී ආහාරවල සංරචක වල නිවැරදි සමබරතාව හා වාතයේ ඇති ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන වල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහතික කිරීම සඳහා හොඳ පරිවෘත්තීයතාවයකි.