මුල් අවධියේදී හයිපර්චෝලස්ටලේ රෝම රෝගය හඳුනාගෙන තිබේ නම්, රෝගියාගේ සංකූලතා තවමත් වර්ධනය කර නොමැති නම්, සංතෘප්ත මේදයේ අඩු සංඝටකයක් සහිත හොඳ පෝෂණය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාර වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. ආහාර සමඟ ලිෙපොෙරොෙරොෙරිටීන් ආහාර පරිෙභෝජනය 300 mg ට වඩා වැඩි ෙනොවන නමුත් ඇතැම් ෙරෝගීන් සඳහා ෙමම දර්ශකය සැලකිය යුතු මට්ටමට අඩු වන අතර ඊට වඩා අඩුය.

ශරීරයේ මේදය සමබරතාව පවත්වා ගැනීම හා රුධිරයේ lipoprotein සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කොලෙස්ටරෝල් නිදහස් ආහාර

යම් පුද්ගලයෙකු සිරුර තුළ මේදය පරිවෘත්තීය සැලකිය යුතු ලෙස දුර්වල කළහොත් යම් නිශ්චිත කාලයක් සඳහා ඔහු දැඩි ආහාර වේලක් නියම කළ හැක. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථයක් ලෙස ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු ලබා ගත හැකිය.

වට්ටෝරුව 1 - තැම්බූ එළවළු පැටිස්

  අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 2 පෑම්;
• sEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් - 2 පෑම්;
• කැරට් 3 යි.
• ලූණු - 1 කොක්;
• කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
• සුදු තල - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

උඳුන තුල නිල ඇඳුමක හෝ රවුම් කේක් බඳුනකට බඳුනක බඳුනක්. කැරට් පිලිස්සීම හා අතිරික්ත ඉවත් කිරීම සඳහා ටිකක් මිරිකා. බීට් සමග එසේ කරන්න, යුෂ මිරිකා හැරීමට අමතක කරන්න එපා. සිහින් ම ලූනු කපන්න සහ කැරට් හා බීට් සමග මිශ්ර.

ගැඹුරු ප්ලාස්ටික්, එළවළු හා සැෙමොලිනා මිශ්ර කරන්න. ශීත කළ අර්තාපල් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, පිහියකින් සිදුරු කපා, අමු එළවළු එකතු කරන්න. ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. කුඩා පැටිස් හැඩයෙන් හා තලෙන් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. ද්විත්ව බොයිලේරු දමා, 25-30 විනාඩි උයන්න.

වට්ටෝරුව 2 - අලිගැටපේර එළවළු සලාද

අමුද්රව්ය:

• අලිගැටපේර - 2 කොප;
• බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 2 කොළ;
• සලාද කොළ කොළ - 100-150 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
• සැල්දිරි ගොයම් - 2 කොළ;
• ඩිල් - කුඩා පොකුරක්;
• පිහියක තට්ටුවේ ලුණු;
• ඔලිව් තෙල් - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• ලෙමන් යුෂ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

හොඳින් සේදීම සහ සලාද කොළ කොළ වියළීම, ඔවුන් ඔබගේ අත් මගින් කපා. අලිගැටපේරියකින් අස්ථි කපන්න, පළතුරු සාරය සහ මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉතිරි එළවළු කැට කපා ඇත. සලාද කොළ කොළ සියල්ල එකතු කරන්න, සිහින් ඩිල් කපන්න සහ එම ස්ථානයට එක් කරන්න. ටිකක් ලුණු. සලාද සැරසිලි කරන්න: ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

වට්ටෝරුව 3 - පළතුරු සලාද

අමුද්රව්ය:

• අන්නාසි - 100 ග්රෑම්;
• ඇපල් - 200 ග්රෑම්;
• පීච් - 100 ග්රෑම්;
• walnuts (භාවිතෙය්දී) - 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සියලුම පළතුරු සෝදා, චොප්සි, කැට කපා. සිහින් වල් නූල් දැමීම. සීනි සමඟ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. සියළුම සකස් කළ අමුද්රව්ය, ලෙමන් සිරප් සමග සමනළ සහ කන්නය.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා එවැනි වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් එය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එහෙත් එවැනි රෝගීන් සියලු වර්ගවල කොලෙස්ටරෝල් නැති සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට නොගත් බව තේරුම් ගත යුතුය. බොහෝ අවස්ථාවන්හී මෙම lipoprotein සිය රුධිරයේ අධි කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. එවිට වෛද්යවරු නිර්දේශිත නිෂ්පාදනවල අඩු අන්තර්ගතයන් සහිත ආහාර වේලට අනුකූලව නිර්දේශ කරති. ඔබ පෝෂණය පිළිබඳ නීති රීති අනුගමනය කිරීමට පෙර, වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.

අඩු කොලෙස්ටරෝල් වට්ටෝරු

රුධිරයේ ලෝපොප්ට්රොජින් සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය අවම කිරීම පමණක් නොව, "හොඳ" මේද ප්රමාණය වැඩි කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පෝෂණය සඳහා යම් ප්රවේශයන් වෙනස් කිරීමට, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම. රුධිරයේ අධි කොලෙස්ටරෝල් රෝගීන් විසින් පරීක්ෂාවට භාජනය කළ හැකි සරල හා ඉතා රසවත් වට්ටෝරු අපි ලබා දෙමු.

වට්ටෝරුව 1 - එළවළු සහිත කුකුළු මස්

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස්කට් - 1 කොක්;
• ස්කොෂ් - ½ කොප.
• කැරට් - 1 කොක්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• ළුණු හිස;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් රස කිරීම.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන් සඳහා මස් පිසීමට හොඳම වේ. එබැවින් මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු අවශ්ය වනු ඇත.

සියලුම පැතිවලින් පියාපත්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ බිම ද්විත්ව බොයිලර් දමා. සියලු එළවළු කුඩා පෙති කපා, සහ ළූණු - අර්ධ වළලු. සියල්ල ඩබල් බොයිලර් වලට එකතු වේ. ජලය උණුසුම් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 25 ක් සඳහා ආහාරය සකස් කරන්න.

Recipe 2 - අම්බෙලිෆර් සමඟ හාවා සුප්

අමුද්රව්ය:

• හාවා කකුල් - 2 පෑම්;
• අර්තාපල් - 2 පෑම්;
• අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කොක්;
• ලූණු - 1 කොක්;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
• හරිතයන් - රස.

හාවා මිරිකා, සාස්පාන් දී සීතල ජලය වත් කර ගින්න මත තබා, පැය 1.5 ක් ආහාර පිසීමට. මෙම කාලය තුළ, ඔබ එළවළු සකස් කිරීමට අවශ්ය: පීල්, සෝදා, ළූණු කපන්න, රළු කෝණයන් මත කැරට්, ඔලිව් තෙල් දුඹුරු. කැට කපන ලද අර්තාපල් කපා. අම්බෙලිෆර් බිස්වා සහ සෝදා. හරිත පැහැයක් ගනී.

හාවා මස් පිසූ විට, එය ගෙන, අස්ථි වලින් එය වෙන් කර කෑලි කෑලි කපා, සුප් හොද්ද වසා නැවත එය ගිනි තබා ඇත. උතුරන දියර හාවා හා අම්බෙලිෆර් රඳවන, විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. අර්තාපල්, සහ දුඹුරු ලූනු හා කැරට් එකතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, තවත් 10-15 විනාඩි ආහාර පිසීමට. සූප සූදානම් වන විට, නිවා දමන්න, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුවේ හාවා කකුල් වෙනත් මාංශ පෝෂ්යදායී මාංශ ආහාරයට ගත හැකිය - තුර්කිය, කුකුල් මස්, බැටළු පැටවෙකු. අම්බෙලිඩර් වෙනුවට, ඔබ පරිප්පු එකතු කළ හැකිය - රසවත් හා සුවඳවත් කෑමක් නොවේ.

වට්ටෝරුව 3 - වට්ටක්කා සමඟ ඔටුවෙක්

අමුද්රව්ය:

• ඔටම්ස් - 1 කුසලාන;
• භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා 300 ග්රෑම්;
• විනාඩි 2.5 කෝප්ප;
• ජලය - 0.5 කෝප්ප;
• සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - රස.

වට්ටක්කා වට්ටක්කා කුට්ටි තුලට වට්ටක්කා පීට් කර සාස්පාන් වතුර වත් කර මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කරන්න. එය මෘදු වන විට, tolkushki උපකාරයෙන් සාස්පාන් අන්තර්ගතය මැෂින්.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හතු කිරි කිරි වත්, නභිගත හා ඔටම් මස් එකතු කරන්න. ඉඳහිට තවත් විනාඩි 15 ක් විනාඩි මෙම කැඳ කුක් පිස. එය ඝන වන විට, ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. කැඩුණු walnuts හෝ ආමන්ඩ් නිමි කැඳට එකතු කළ හැකිය. ගිම්හානයේ මෙම ධාන්ය වර්ග හොඳ එකතු එකතු වනු ඇත නැවුම් බෙරි වනු ඇත: raspberries, වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස්.

වට්ටෝරුව 4 - මැකරල් එළවලු වලින් තැම්බූ

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
• ඉදුණු තක්කාලි - 2 පෑම්;
• කැරට් - 1 කොක්;
• ලූනු ශීර්ෂය - 1 කොක්;
• හරිත ලූනු පිහාටු - 1 පොකුර;
• ඔලිව් තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස.

මැකරල්, ගට්, ක්ෂණික ජලය යටතේ පිළියමක් සහ පෙති කපා. ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස්, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු දෙකක් සඳහා පෑන් තුළ මසුන් ෆ්රයි. අර්තාපල් පීල් පිරිසිදු කර, සිහින් බඳින්න. පෙති, ළූණු, පෙති, තක්කාලි - පෙති කපා කැරට්. ලුණු දැමූ ජලය තුළ සූදානම් වන තෙක් පාහේ අර්තාපල් බඳුනකට, එළවළු ඉතිරි - ඔලිව් තෙල් එකතු සමඟ දුඹුරු දක්වා.

ෆ්රයිඩ් මාළු, ග්රෑම් ලූනු සමග ඉසිය හා ටිකක් වතුර එක් කරන්න, තැම්බූ අර්තාපල්, දුඹුරු එළවළු, අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස්. සම්පූර්ණ සකසනු තෙක් අඩු තාප මත සිෙමහි ය.

එවැනි වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන්, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල්වල දිගුකාලීන අඩු වීමක් ලබා ගත හැකිය. පලතුරු, එළවළු බහුල ආහාර බහුල ආහාර අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම වැදගත් වේ. එවැනි ආහාරයකට අනුකූල වීමෙන් ඔබට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්ය තත්වයට පත් කළ හැකි අතර සමස්ත සෞඛ්ය තත්වයද වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එවැනි ආහාර පද්ධතිය ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එම නෞකා ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අවම කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර

ශරීරයේ ලපඩ සමබරතාව සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අවම කිරීම පමණක් නොව, "හොඳ" වැඩි කිරීමටත් අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, කෑමට එකතු කරන විට, අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ස්වභාවික නිෂ්පාදන ඇත. රුධිරයේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන:

1. ඇවෙකඩෝ පෝටීosterols පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසා මෙම ප්රමාණයෙන් 8% ක් පමණ මුළු කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කළ හැකි අතර, "හොඳ" ලිපිඩ ප්රමාණය 15% කින් වැඩි වේ.
2. ඔලිව් තෙල්. දිනපතා පෝෂ්යදායී ආහාරවල සත්ව හා එළවළු මාළුවලින් ඔලීව තෙල් (ෆ්රයිඩ්, සලාද ඇඳීම) ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත්නම්, LDL රුධිරයේ ප්රමාණය 18% කින් අඩු කළ හැකිය.
3. ආමන්ඩ් මෙම ඇට වර්ග එකම ශාක ස්ටෙරෝල් අන්තර්ගතය නිසා අධි කොලෙස්ටරෝල් ගැටලුව විසඳීමට හැකි වේ. ආමන්ඩ් ලීටර 60 ග්රෑම් දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන්, ලිපිඩයේ මුළු මට්ටම අඩු කිරීමට හැකි වේ.
4. ඔටම්ස්. ෆයිබර්, ඒවායේ අඩංගු විශාල ප්රමාණවලින්, නරක කොලෙස්ටරෝල් බැක්ටීරියාවෙන් ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් රෝගීන් සඳහා හොඳ පුරුද්දක් උදෑසන ආහාරවේලූ ආහාර වේල් වේ.
5. සීතීන්, සැමන් සැමන්, ටූනා, මැකරල්, කොඩ් සහ සීතල මුහුදේ ජීවත් වන අනෙකුත් මාළු. ඔවුන් ශරීරයේ ලිපිඩය නිපදවීම පාලනය කරන මත්ස්ය තෙල් ඔමේගා 3 හි පොහොසත් වේ.
6. මී මැසි නිෂ්පාදන: පරාග හා පර්ගා. ශරීරයේ සිට කොලෙස්ටරෝල් ස්වභාවිකව තුරන් කිරීම සඳහා ඔවුන් දායක වේ.
7. හණ බීජ. ඔවුන් ද ඔමෙගා 3 අඩංගු වේ. එබැවින් ආහාරයට ඇතුළත් කළ විට ඔවුන් කෙතරම් ලිහිල් සමබරතාවයක් ඇති කර තිබේ ද?
8. බෝංචි, පරිප්පු හා ඇට. ඔවුන් රළු කෙඳි පොහොසත් වන නිසා අතිරික්ත ලිපිඩ ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ඒවා මත පදනම් වූ ආහාර.
9. බ්රවුන් දුඹුරු බත්. මෙම නිෂ්පාදිතය එක් ගලක් සමග කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකුව මරා දමනවා. එය රුධිරයේ ඇති "අතිරේක" කොලෙස්ටරෝල් සහ ශරීරයෙන් එය ඉවත් කරයි. එසේම එය තොන්ග්ලයිසල්වල පොහොසත් වේ. එබැවින් ලෙඩඩ් සෛල විනාශ කිරීම පමණක් නොව, LDL අඩු කිරීම පමණක් නොව, යහපත් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ දැමීමටද පුළුවන.
10. සියලු පලතුරු රතු, නිල් සහ දම්. ඒවා පොලිෆෙනෝල් පොහොසත් වේ. එමගින් "ප්රයෝජනවත්" කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණයට දායක වේ.
11. පළතුරු සහ බෙරි ප්රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ ය: ඇපල්, කිවී, ක්රැන්බරි, වියළි මිදි යොදයි, කොමඩු.
12. සුදුලූනු එය ස්වභාවිකවම LDL නිෂ්පාදනය යටපත් කර ඇති අතර ඉතා ඉහල ප්රබලතම ස්වභාවික ස්ටැටීන් ලෙස හැඳින්වේ. රුධිරයේ අධි කොලෙස්ටරෝල් ක්ෂණිකව අඩු කරයි.

ඔබ විසින් නම් කරන ලද නිෂ්පාදන සමඟ ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කර ඇති අතර, ඔබ මාස කිහිපයක් තුළ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සැලකිය යුතු ප්රමාණය අඩු කර සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩි කරන්න.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කළ යුතුද?

අධි රුධිර නාලවල ප්රධාන හේතුවක් වන්නේ මන්දපෝෂණය යනුවෙනි. විශාල ප්රමාණයේ කොලෙස්ටරෝල් ආහාර සමඟ ශරීරය තුළට ඇතුල් වේ. රෝගියාට එවැනි රෝගාබාධයක් තිබේ නම්, පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන වලට වෛද්යවරු උපදෙස් දෙයි:

1. මාගරින්. මෙම හයිඩ්රජනීකෘත මේදය රුධිරයේ ඇති "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ නංවා ගත හැකිය. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ හයිපර්චෝලස්ටලේලියාය රෝගීන්ට පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න ජනතාව සඳහාද අත්හැරිය යුතුය.
2.   . කොලෙස්ටරෝල් බොහොමයක කොලෙස්ටරෝල්, නමුත් ප්රෝටීන් ආහාරයට ගත හැකිය.
3. ඕපාල්. සත්ව මාළුවල ඉතා සාරවත් වන නිසා කොලෙස්ටරෝල් ඒවා පිළිගත හැකි සීමාවට වඩා වැඩියි. මාර්ගය වන විට, අක්මාව පට්ටි මෙම කාණ්ඩයට ආරෝපණය කළ හැකිය.
4. මස් නිෂ්පාදන. පළමුව, ඌරු මස්වල සංයුතිය තුළ අඩංගු වේ. දෙවනුව, සියලුම වර්ගවල අතිරේක ද්රව්ය ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තිය අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.
5. චීස් 45% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් යුත් එවැනි නිෂ්පාදන සමඟ ඔවුන් රුධිරයේ ලිපිඩ ඉක්මනින් ඉහළ යන නිසා ඍජුව තර්ජනයට ලක්ව ඇත.
6. කයාර් මෙම ප්රණීත ආහාරයට ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර, රුධිරයෙහි ඇතිවන LDL මට්ටම ඉක්මනින් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
7. මිස්ටික්ස්, බෙල්ලන් ද කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සමත් වී තිබේ.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පෝෂණය පිළිබඳ මූලික නීති

ආහාරයේ පදනම ආහාර කොලෙස්ටරෝල් අඩු හෝ කොලෙස්ටරෝල් නැත. එහෙත් "හරි" හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම පමණක් නොව පෝෂණ සම්පන්නව සමස්ත ක්රියාවලිය සංවිධානය කිරීම පමණක් වැදගත් වේ. මේ සඳහා පෝෂණවේදීන් සාමාන්ය නීති ලබා දෙයි:

• ෆයිබර්ඩරයිඩ් සමඟ ආහාරය ප්රණනය කිරීම - එය ශරීරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වඩා හොඳින් ඉවත් කළ හැකිය;
• සත්ව පාපැදි ශාක මේද සමග හැකි තරම් ප්රමාණයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. පරිභෝජනය අවම කිරීම හෝ, එවැන්නක් නම්, මේදය කිරි නිෂ්පාදන, මස් (විශේෂයෙන් මස් නිෂ්පාදන), බටර්, මාගරින් සහ තවත් සමහරුන් අත්හැර දැමීම අවශ්ය වේ. සුරක්ෂිත විකල්පයක් සොයා ගත යුතුය: අඩු මේද ගෘහ චීස්, කිරි, ඔලිව් තෙල්, ආදිය;
• මාළු සමඟ මස් වෙනුවට. මෙය ශරීරය තුළට ඇතුල් වන කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම පමණක් නොව, ශරීරයේ ලපීඩ පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරනු ලබන මේද අම්ල පරිභෝජනය කරයි;
• ශරීරයේ දිනපතා කැලරි ප්රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් බර අඩු කර ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙම සාධකය මගින් රුධිර නාලවල අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත;
• අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර ප්රිය කරන්න;
• අවම වශයෙන් 5 වතාවක් දිනකට කුඩා කොටස් වශයෙන් අනුභව කළ යුතු ය.
• සීනි සහිත නිෂ්පාදන සහ අවම වශයෙන් පිළිස්සීම අඩු කිරීම
• උදෑසන ආහාරය තෝරා ගැනීමෙන්, අපනයනය නොකළ ධාන්ය වලින් ඩීආර්ඩරයට අභිමතාර්ථය ලබා දීම වටී;
• දෛනික ලුණු පානය 5 ග්රෑම් දක්වා සීමා කිරීම අවශ්ය වේ.

පෝෂණවේදීන්ගේ එදිනෙදා පරිභෝජනය සඳහා දිනපතා ශක්තිය 2200-2500 ත් අතර ප්රමාණයෙන් යුත් එදිනෙදා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමට එවැනි රෝගීන්ට උපදෙස් දෙයි. මෙම ආහාරයට අනුකූල වීම නිසා රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අවම කිරීම පමණක් නොව, අක්මාව හා වකුගඩු සාමාන්යකරණය කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම සිදු විය යුතුය.

ශරීරයේ ලිපිඩය පරිවෘත්තීය භාවය සාමාන්ය කිරීම සඳහා, ඔබගේ දෛනික ආහාර වේලක් සංශෝධනය කිරීමට හා යම් සංශෝධන සිදු කිරීමට අවශ්ය වන්නේය. ඔබ නිසි ලෙස ඔබේ ආහාර වේලට ගන්නේ නම්, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්ලාස්ටික් නොමැතිව කළ හැකිය. වෛද්යවරයා මත්ද්රව්ය චක්රය ආරම්භයේදීම අවධාරනය කරන්නේ නම්, ඔබ එය ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා විශ්ලේෂණයේ ප්රතිඵලය කලකිරීමට පත් විය හැක: රුධිරයේ ලිපිඩ ප්රමාණය වැඩිවී තිබේ නම්, සාරවත් රෝගවල අධික අවදානම පවතී. මෙම අවස්ථාවේදී ස්ටැටීන්, ෆයිබ්රීන්, නිකටිනින් අම්ලය හා වෙනත් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ඖෂධ නිර්දේශ කර ඇත.

පාඨයෙහි වරදක් සොයාගෙන තිබේද?   එය තෝරන්න සහ ක්ලික් කරන්න Ctrl + Enterඅපි ඉක්මනට විසුරුවා හරින්නෙමු!

කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට හානි කරන හානිකර ද්රව්යයක් බව බොහෝ අය විශ්වාස කරති. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. මෙම ද්රව්යය නිසා බොහෝ ක්රියාකාරිත්වය ශරීරයේ සිදු කරනු ලබයි: එය හෝමෝන සෑදීමේදී, ස්නායු ක්රියාකාරකම් නියාමනය, දිරවීමේ කාර්යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සහ විටමින් ඩී.

එහෙත්, එහි අතිරික්තය බරපතල ලෙස උල්ලංඝනය කිරීම නිසා එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට අවධානය යොමු කිරීම වටී.

මෙම කොලෙස්ටරෝල් ආහාරය මෙම ද්රව්යය අඩු කිරීමයි. මෙම ක්රමයේ ප්රධාන පරමාර්ථය වන්නේ මෙනු වලින් ඉහල මට්ටම් සහිත ආහාර ඉවත් කිරීමයි.

මෙම ආහාර වේල සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු පමණක් නොව, බර අඩු කරයි.

ඒ නිසා මේ ආහාරයේ සාරය කුමක්දැයි සොයා බලමු, මේ ආහාරයේ දී මූලධර්ම සහ නීති අනුගමනය කළ යුතු.

ආහාරයේ සාරය

මෙම ආහාරයේ ප්රධාන සාරය සහ අරමුන ශරීරයෙන් අධික අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමයි. ඔබට ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබ කුසගින්නේ සිටීම අවශ්ය නොවේ.

ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර අත්හැර දැමීම ප්රියමනාපය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතු නැත, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද වෙත මාරු කිරීම වඩා සුදුසුය - සූරියකාන්ත, ඔලිව්, ඉරිඟු, සැෆ්ලර් තෙල්.

ආහාරයේ මූලික ප්රතිපත්ති මතක තබාගන්න:

1. සියලුම මේද ආහාර ඉවත් කරන්න. මස් සිට මස්, කිරි ආහාර වලින් තොරව මස් කුකුළු මස් භාවිතා කිරීම වටී.
     මනිනු ලබන්නේ ධාන්ය හෝ රයි පාන් සඳහාය.

1. පිසීමේ දී, එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න - සූරියකාන්ත, ඉරිඟු, ඔලිව්.
2. මාගරින් හා බටර් මෙනුවේ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
3. සොසේජස්, සොසේජ්, පීට්, මස් රෝල්, හැම් සහ ටින් කළ ආහාර වැනි ආහාර ආහාර වලින් ඉවත් කරන්න. මෙම ආහාරය ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ.
4. පළතුරු සහ එළවළු ඕනෑ තරම් කන්න.
5. භෞතික ක්රියාකාරිත්වය අමතක කරන්න එපා. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සමඟ එක්ව, එයින් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත.

ඩේලි ආහාර මෙනුව

කොලෙස්ටරෝල් ආහාර සමඟ සතියක් සඳහා ආදර්ශ මෙනුව සලකා බලන්න:

සඳුදා:

• උදෑසන ආහාරය සඳහා එළවළු තෙල් සහ තක්කාලි සමඟ මුළු ධාන්ය පාන් කන්න.
• කුළුබඩු සහිත - අඩු මේදය යෝගට් බොන්න සහ තැඹිලි කන්න;
• තැම්බූ හෝ ෆ්රයිඩ් හරක් මස් සමග දිවා ආහාරය, බත් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද;
• ආහාරපාන - සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි කේක් සහ ස්වාභාවික ඇපල් යුෂ;
• උඳුනක හා අඩු මේද චීස්, එළවළු සලාදයක් තුළ බේකොලෝ අර්තාපල් සමග රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්.

අඟහරුවාදා:

• අර්ත මේදය කිරිපිටි සහ පූර්ණ නැවුම් කැරට් මත පූර්ණ ධාන්ය ආහාර සමග උදෑසන ආහාරය ගන්න;
• පළතුරු සහ කෙසෙල් සමග සුපිරි මදය ස්කන්ධයක් ඇත;
• අර්තාපල් සහ බීට් සලාද සමග තම්බා කුකුල් මස් සමග දිවා ආහාරය ලබා ගන්න;
• කුළු බඩු - අඩු මේදය කේෆීර් සහ එක් තක්කාලි වීදුරුවක්;
• සවස් වරුවේ මුළු තිරිඟු පාන් පෙත්තක් සහිත පරිප්පු සහ ගම්මිරිස්වල සලාද ආහාරයට ගන්න.

බදාදා:

• මුළු තිරිඟු පිටි බනිස් සමග කේෆීර් උදෑසන ආහාරය ගන්න;
• දිවා ආහාරය සඳහා, කැරට් හා ස්වාභාවික ඇපල් යුෂ බීම;
• දිවා ආහාරය සඳහා උඳුන තුල පිළිස්සූ මාළු අනුභව කිරීම, තම්බා අර්තාපල් සහ සීනි තොරව පීච් කොම්පෝටෝට් සමග සෝදාගෙන ඇත;
• රාත්රී ආහාරය සඳහා චීන ගෝවා, තක්කාලි හා සීනුව ගම්මිරිස්වලින් අඩු මේද චීස් හා සලාද සමග රයි පාන් කෑමට කන්න පුළුවන්.

බ්රහස්පතින්දා:

• උදේ පාන්දරින්ම කිරි ලීවලින් සාදාගත් ධාන්ය වලින් කැදලි ඇඳගෙන ඇපල්වලින් ස්වභාවික යුෂ වීදුරුවක් බොන්න;
• කැරට් සහ ඇපල් සලාද සහ රයි පාන් පෙත්තක් මත මස්;
• තම්බා අර්තාපල් සමග තම්බා කුකුළු මස් සමග ආහාරය, එළවළු සලාද සමග ආහාරය;
• දිවා ආහාරය සඳහා අඩු මේද ගෘහ චීස් අනුභව කළ යුතුය.
• යෝගට් සමඟ කපන ලද බෝන් සලාදයක් සහ කළු පාන් පෙත්තක් සමග රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්

සිකුරාදා:

• අඩු මේදය චීස් හා තක්කාලි සමග රෝල් සහිත ආහාරයක්
• මිදි හා දෘඩ චීස් මත මස්;
• දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට චිකන් හා නිවිති, එළවළු සලාද සහිත තැම්බූ මැකරෝනි කන්න පුළුවන්;
• දිවා ආහාරය සඳහා අඩු මේදය යෝගට් බොන්න;
• සවස ඔබ අර්තාපල් හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග තම්බා කුකුළු මස් සමග ආහාරයට ගත යුතුය.

සෙනසුරාදා:

• උදෑසන ඔබ රයි පාන් කෑල්ලක් සමග හැම් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමග කන්න;
• පලතුරු හා කෙසෙල් සමග කුළු බඩු;
• දිවා ආහාරය සඳහා කොරියානු සෝයා මස් කන්න පුළුවන්, හැම් කෑල්ලක් සමග බත් කැස්ට්රී, එළවළු තෙල් සැරසිලි සමග තක්කාලි සලාදයක්;
• මස් ඇපල්;
• අර්තාපල් සමඟ තම්බා කුකුළු මස් සමග එළවළු සහ එළවළු පැණි කෑමක් සමග රාත්රී ආහාරය ගන්න.

ඉරිදා:

• උදෑසන ආහාරය සමග උදෑසන ආහාරයට ගැනීම සහ පළතුරු යෝගට් බොන්න;
• දිවා ආහාරය සඳහා පලතුරු සලාද අනුභව කොට ඇපල්වලින් ස්වභාවික යුෂ පානය කළ යුතුය.
• සුදුළූණු හා තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ චිකන් කොට්ට සමග රාත්රී ආහාරය ගන්න.
• ෙමොසරාආරියා චීස් සමග තක්කාලි කෑමක්;
• ඩිල්-යෝගට් සැරසිලි සහ රයි පාන් කෑල්ලක් සමග පිපිඤ්ඤා සලාදයක් සමග රාත්රී ආහාරය කරමු.

වට්ටෝරු ආහාර කොලෙස්ටරෝල් නිදහස්

චීස් සෝස්වලින් පුලුස්සන තම්බා මස්

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් කෑලි කිහිපයක්;
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් 20 ග්රෑම් (20%);
• තද කිරිවලින් ග්රෑම් 100 ක්;
• 1/3 කුසලාන පිටි;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු ටිකක්.

පිසීම්:

1. මෙම මස් සිසිල් ජලය සමග වියලූ අතර එය සේදීම. ඊළඟට විශාල කැබලිවලට කපා.
2. මධ්ය තාපය මත ජලය දැමීම, ලුණු ටිකක් එකතු කර නභිගත කරන්න. ආහාරය තෙක් තම්බා වතුරට තම්බා මස් තම්බා.
3. සූදානම් කළ මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ජලයෙන් පිටතට ගෙන එනු ලැබේ. චීස් දඩ කෝණයෙන් කපා.
4. සෝස් සූදානම් කරන්න. පිටි ආලෝකය කහ පාට තුරු බටර් නොමැතිව බදින ලද යුතුය. සිසිල් කරන්න. එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කර මෙම කිරි සඳහා කිරි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සෝස්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අවසානයේ එය පෙරීම හා ලුණු අවශ්ය වේ.
5. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං තහඩු ලිහිසි කර එය මත මඳක් සෝස් වත් කර, මස් කෑලි දමා, ඉහළින් සෝස් ඉතිරි හා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. අවසන් කළ මස් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සමන්විත විය යුතුය.

වට්ටක්කා හා වම්බටු ස්ටූස්

පහත සඳහන් සංරචකයන් අවශ්ය වනු ඇත:

• 300 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• වම්බටු 200 ග්රෑම්;
• සලාද කොළ කොළ හෝ බීට් මුදුන් - ග්රෑම් 20;
• 2 තක්කාලි;
• එළවළු තෙල්;
• හරිත පොකුරේ
• ලුණු ටිකක්
• ක්රීම් සෝස් - ග්රෑම් 100 යි.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• මේද අස්ථි ක්රීම් 100 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 10;
• ජලය 100 ග්රෑම්;
• පිටි ග්රෑම් 10 ක්;
• ලුණු ටිකක්.

පිසින සෝස්:

1. ලී කුඩයක් සමග නිතරම මිශ්ර කර පෑන් දී වියලන ලද පිටි.
2. ඊළඟට එළවළු තෙල් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න.
3. මිනිත්තු 90 ක් සඳහා වතුර සහ උනු සමග මිශ්රණය නිරාකරණය කරන්න.
4. මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් කුක්.

පිසීෙම් ස්ටූ:

1. වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය පිසින ලද තෙක් ජලය ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පේනියෙන් පිටතට රත් වේ.
2. වම්බටු පැළී කෙට්ටු කපා ඒවා කපා. ගිනි පෑන් දමන්න, තෙල් වත් හා එහි වම්බටු කෑලි වත්. වම්බටු ලුණු සහ ජලය වත්. භාගය නිම වන තෙක් ඒවා පුළුස්සා දමන්න.
3. අලංකාර සලාද කොළ කපා. තක්කාලි පෙතිවලට කපා.
4. තම්බා ගෝවා වම්බටු සමග පෑන් ව්යාප්ත, තක්කාලි පෙති සහ කැඩුණු සලාද කොළ එක් කරන්න.
5. එළවළු සෝස් වත් කර මිනිත්තු 20 ක් පුරා simmer.

සලාද පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• තම්බන ලද ඉස්සන්ගේ ග්රෑම් 100 ක්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
• හරිත මස් - ග්රෑම් 50;
• හරිත ළූණු පොකුරක්;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු ටිකක්.

පිසීම්:

1. ඉස්සන් පිරිසිදු කරන්න. ඒවා ජලය පුරවන්න, ලුණු එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු තව විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට.
     එවිට තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 20 ක් උණු වතුරේ තබන්න.
2. අපි තැම්බූ ඉස්සන් පිරිසිදු කරමු - බෙල්ල බෙදලා හා ෂෙල් ඉවත් කරන්න.
3. අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය සම තුළ තම්බා යුතුය. ඊට පස්සේ අපි එය වතුරෙන් ඉවත් කර, එය සිසිල්, සම සිට එය පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා.
4. ඇපල් පීල් පීලි, බීජ පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා.
5. පිපිඤ්ඤා සහ හරිත ලූනු පල්වලට කපා යුතුය.
6. අර්තාපල්, ඇපල්, පිපිඤ්ඤා, හරිත මස්, හරිත ලූනු පැණි හා එළවළු තෙල් ආලේපනය සමග බඳුනක ඉස්සන් තුල මිශ්ර කරන්න.

කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නැවත සාමාන්ය තත්වයට ගෙන ඒම වීඩියෝව හඳුනා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම වගුවේ උපකාරයෙන් නිවෙස්වල අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම තීරණය කිරීමට නිවසේදීම හැකි වේ. මීට අමතරව, මෙනුවේ සම්පාදනය හා අඩු කොලෙස්ටරෝල් ආහාර පිළියෙල කිරීමේ දී එය අත්යවශ්ය මෙවලමක් බවට පත්වනු ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව ජනක පතිකාර

1. ලිනන් තෙල්.   මෙය දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසුව දැන සිටි තවමත් කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් එරෙහිව සටන් කිරීමේ ඵලදායී මෙවලමකි. උදෑසන හිස් බඩ 2 තේ හැදි බිමට පානය කළ යුතුය. ලිනන් තෙල් වලින් හැඳි;
2. මී පැණි, ඩිල් හා වාලරියන් මුල්වල ටින්කටා.   සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ අවශ්ය වනු ඇත - පැණි 2 කෝප්ප, valerian මූල වියළි එකතු - 2 හැදි, ඩිල් බීජ වීදුරුවක්, උතුරන වතුර ලීටර් 2.
     සියලු අමුද්රව්ය තාපය තුලට වත් කර නටන ජලය වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, දිනයේ අවධාරණය කරන්න.
     ඔබ මෙම tincture ගන්න 1 තේ හැදි 3 දිනකට වරක් අවශ්ය වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ආහාරය සමස්ත ශරීර සුව කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඒ නිසා, අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ජීර්ණය සාමාන්ය කිරීම හා හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

මීට අමතරව, මෙම ආහාර වේල තුළ, වැඩි බර අඩු වේ, සියලු රැස් වූ ශරීර මේදය ඉක්මනින් පිටත්වේ.

ප්රධාන වශයෙන්ම - සියලු නීතිරීති අනුගමනය කර අධි කොලෙස්ටරෝල් සමග ආහාර අනුභව නොකරන්න.

එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම ආහාර, වීඩියෝ දර්ශන තෝරා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

Vkontakte

රුධිරයේ ඇති අධි කොලෙස්ටරෝල් බොහෝ රෝගවල වර්ධනයට හේතු වන අතර, දැනට පවත්නා නිදන්ගත ක්රියාවලීන් උග්ර කිරීමට දායක වේ. එබැවින් සාමාන්යයෙන් සෑම පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය.

මෙය නිසි පෝෂණය සමඟ කළ හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ විශේෂ ආහාර සඳහා පමණක් රෝගීන්ට නිර්දේශ කිරීමයි. මෙය "නරක" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අඩු ඝනත්වය අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ පහළයාම අඩු කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරය සඳහා අවශ්ය වේ, නමුත් එහි ඉහළ අන්තර්ගතය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වලට හේතු විය හැක

පෝෂණ මූලධර්ම

දිනකට සාමාන්යයෙන් පුද්ගලයකු සාමාන්යයෙන් කොලෙස්ටරෝල් 300 mg ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. එය සත්ව තෙතමන (කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්රෑම් 100 ක් 100 ග්රෑම්) දක්නට ලැබේ. බදින ලද ආහාර පිසීමට ඔබට නුපුළුවන. ප්රියජනක වන්නේ පිඟන්, තාපාංකය හෝ දුම් පානය කිරීමයි.

බැදපු විට එළවළු තෙල් ශරීරයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරවන පිළිකාවක් ඇති කරයි. එළවළු තෙල් සූදානම් කළ ආහාර සඳහා එකතු කළ යුතුය.

මීට අමතරව, අච්චාරු, ටින් සහ ඩූම් මස් ආහාරයට ගතහැකි කොලෙස්ටරෝල් බොහොමයක් අඩංගු වේ. සොසේජස්, සොසේජස්, සැල්ම සහ අනෙකුත් අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමග ප්රතිශක්තිකරණය කෙරේ.

සොසේජස්, සොසේජ්, දුම් මස්, හැම්බර්ගර්, හොට් බල්ලන්, දුම් බොලින්, පයි, චිප්ස් බැහැර කළ යුතුය

වට්ටෝරු

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතු ආහාර ලැයිස්තුවක් තිබේ. මේවායින්, ඔබට හානිකර ද්රව්ය අඩංගු අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකි රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පිළියෙල කර ගත හැකිය. මිනිස් ආහාරය එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, බෙරි සහ පලතුරු ගොඩක් බවට වැදගත් ය. ධාන්ය, ධාන, මාංශ පෝෂ්යදායී මස් වර්ග මෙන්ම. මෙම නිශ්පාදනයන්හි කෑම වර්ග වට්ටෝරු වෙනස් වේ.

සලාද

කාන්තාවන් හා පුරුෂයින්ගේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු සලාද සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• අලිගැට පේර
• බුලට් ගම්මිරිස්;
• කොළ සලාද කොළ;
• පිපිඤ්ඤා;
• සැල්දිරි;
• ඩිල්

කොලෙස්ටරෝල් සහ පැහැදිලි රුධිර නාල අවයවයක් අඩු කරයි

නැවත පිරවීම සඳහා ඔබ ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, මෙන්ම ලුණු පමණක් ටිකක් අවශ්ය වේ. එළවලු කෙට්ටු බවට කපා ඔබේ අත් සමග සලාද කොළ කොළ කපා. අලිගැටපේරිය භාවිතයට ගත යුතුය.

• අන්නාසි;
• පීච්;
• ඇපල්;
• walnuts.

ආහාරයක් පිරවීම සඳහා ඔබ ලෙමන් යුෂ (2 හැදි පමණ) සහ සීනි (2 හැදි) අවශ්ය වේ.

ඒ අතරතුර, walnuts කුඩා කෑලි හා පළතුරු කැට කපා යුතුය. ගෑස් පිරවුම්හල කලින් සූදානම් කළ යුතුය. ලෙමන් යුෂ සහ සීනි මිශ්ර, ඉන්පසු පෙති කපන ලද සිරප් මත වත් කරති. එවැනි ආහාර දරුවන්ට පවා සුදුසු ය.

සුදු ගෝවා වල සලාද ඉතා සරල, දැරිය හැකි හා ප්රයෝජනවත් වේ. රුධිරයේ ඇති "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය අඩු කිරීමේ මෙම එළවළු වර්ගයකි. රුධිර නාලවල ඇති වන සටනක දී, ගෝවා එහි කාර්යක්ෂමතාවය ඔප්පු කර ඇත.

සලාද සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගෝවා කපා අවශ්ය වේ. ඔබ ගාන ලද කැරට් එකතු හා ඔලීව තෙල් සියලු පිරවිය හැකි. ගෝවා ඇතුළුව රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඉතා ඵලදායී වේ.

මස් දීසි

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි අර්තාපල් සහිත තුර්කිය ස්ටූක්. පූර්ව තුර්කිය පියයුරු 1-1.5 පැය සඳහා තැම්බී ඇත. පියයුරු තම්බන ලද සුප් හොද්ද කළ යුතුය. නැවුම් ජලය තුළ එය ටිකක් බදින හා අර්තාපල් පිරවීම. අර්තාපල් පිසූ පසු, ඔබ එළවළු එකතු කළ යුතුය - තක්කාලි හා ගම්මිරිස්. තව විනාඩි කිහිපයක් උනු සහ parsley සහ ඩිල් එකතු කරන්න. පිසින ලද ලුණු කරගත් අර්තාපල් ලුණු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

කොලෙස්ටරෝල් තවත් රසවත් ආහාරයක් වේ. ඊට පෙර එය විවිධ කජු කන්නවලදී මැරිණි. මිනිත්තු 30 ක් මිනිත්තු 60 ක් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් පමණ විය යුතුය. පියයුරු ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් විය හැකි අතර කැඳ, එළවළු සුප් ආදිය සඳහා සුදුසු වනු ඇත.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සහිත මිනිසුන් සඳහා මස් සුප් පිදුරු හොඳ ය. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ:

• කුකුල් මස්
• අර්තාපල්
• සැල්දිරි;
• කැරට්;
• බ්රොකොලෝ

එසේම මෙම සුප් දී, ඔබ රස හා ලුණු සඳහා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. පළමුව, මස් තම්බා, තාපාංකයෙන් පසු වතුර සිඳී යන අතර අලුත් එකක් වත් කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 20 කට පසුව, මස් තවමත් පිසින ලද අතර පසුව තෝරා ගත් අර්තාපල්, කැරට් හා සැල්දිරි ද කපා ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා මිනිත්තු 15 කින් පසුව, මෘදු වූ තුරු සුප් එකට එකතු වේ. ඊට පස්සේ සුප් තාපයෙන් ඉවත් වෙනවා. එය පිසින ලද, ක්රීම්වල අනුකූලතාව සඳහා බ්ලන්ඩර් සමග කසළ අදින්න.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වට්ටෝරුව පවතී - අම්බෙලිෆර් සමඟ zrazy. මෙය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වේ. එහි ප්රමාණය මේද ප්රමාණයට වඩා 8 ග්රෑම් සහ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය පහත හෙලීමයි. පිසීමට, ඔබ හරක් මස් (100 ග්රෑම්) අවශ්ය, ඔබ ටිකක් රොටිය අවශ්ය - ග්රෑම් 15 ක් පමණ, රස බුදි්රහය, ටිකක් බටර් (ග්රෑම් 5 පමණ) අවශ්ය වේ.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්, එය 2 වරක් කිරීමට වඩා හොඳය. වතුර හෝ කිරි පාන් පොඟවා පුලුස්සා ඉන්පසු පොඟවා මිරිකා දැමීමට හා එකතු කරන්න. සියල්ලම මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා නැවත හැරී යන්න. පිසූ තෙක් අච්චාරු කහ ආහාර පිසීමට, පසුව උඳුන තුල පැය 1 පමණ ගවමස්. බටර් එකතු කරලියට එකතු වේ.

ස්ථරයක් මාංසමය වූ මස්වලින් සාදා ඇත, අම්බෙලිෆර් මධ්යයේ දමා, ඉන්පසු එය අඹරන ලද මස් ආවරණය කර ඇත. එවැනි පිස්සු පිපාසිත වීම අවශ්යයි. මෙම කෑමක් ආමාශයික පත්රිකාවක්, වකුගඩු, අධි රුධිර පීඩනය ආදී බොහෝ රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

කාෂි

කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටර්රොට් වල ප්රධාන ආහාරය වන්නේ ඔටම්ස්. බොහෝ රෝග වලදී ආහාර ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එනම්, ආමාශ ආන්ත්රයේ පත්රිකාවේ රෝග, දියවැඩියාව ආදිය. සැල්විචස් භාවිතා කිරීම සඳහා ඔටම්ස් ආදේශ කළ යුතුය. කැහැල්ලු සම්භාව්ය ආකාරයෙන් පිසීමට හෝ විශේෂ තට්ටුවක් මිලදී ගත හැකිය. ජලය හා අඩු මේද කිරි දෙකම පිඟානක් විය හැකිය.

මීට අමතරව, ඔබ සියලු වර්ගවල ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගත හැකිය. ඔබ එළවළු, මස් කුඩා ප්රමාණයක් ආදිය භාවිතා කළ හැකිය.

සහල් කරල, අම්බෙලිෆර්, ඔටම්ස්, විවිධ රසකැවිලි එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ:

• පළතුරු - පීච්, ස්ට්රෝබෙරි, ආදිය;
• ජෑම්
• එළවළු;
• හතු;
• වියළි පලතුරු - වියළි ඇටවල, සිප්පි හා මුද්දරප්පලම්.

මාළු කෑම වර්ග

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මුහුදු මත්ස සමග මස් මාරු කිරීම වෛද්යවරු නිර්දේශ කරයි. ඔබ ඉතා රසවත් ආහාරයක් පිසීමට පුළුවන - කුළු බඩු සමග බේක් කළ සැමන්. ඔබ සැමන් සෝස් කැබලි කිහිපයක් (ඔබට තවත් මාළු භාවිතා කළ හැකිය) සහ ලෙමන් හෝ හුණු මිශ්රණයකින් ඒවා දැමිය යුතුය. ඒ වගේම ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස්. ටික කාලෙකට මාළු ෆ්රයිඩ් එකේ දමා තිබෙනවා.

මෙම අවස්ථාවේ දී ඔබ තාපාංක ජලය සමග තක්කාලි වත් කර, පීල් සහ සිහින් ව කපා. ඔබ බැසිල් කපන්න අවශ්යයි. මාළු ඔලීව තෙල් සමඟ පෙරැත්ත කරන ලද තීරු මත තීරු මත තබා ඇත. ඊළඟට බෙල්ලන් මත තක්කාලි, බැසිල් හා ලුණු දැමූ දෙහි මිශ්රණයක් පැතිර ගියේය. තීරු ආවරණය කිරීම සහ විනාඩි 20 ක් තුළ උඳුන වෙත ලිපින යවන ලද අතර, පසුව තට්ටුව විවෘත කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 10 ක්. නැවුම් එළවළු සලාදයක් සහිත ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත මෙම ආහාරය අනුභව කළ යුතුය.

මත්ස්යයන්. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම අඩු මේදය මාළු (300-500 ග්රෑම්) පමණ අවශ්ය වේ. මාළු කපන්න සහ තවත් එළවළු එකතු කරන්න:

• වට්ටක්කා;
• අයිස් මිදි

එළවළු හැරුණු විට එළවළු කැඩුණු හෝ ඇඹරීමට හැකි ය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඩිල් රස රසවිඳින්න. 15-20 විනාඩි පාච්මන්ට් කඩදාසි මත උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

ෙබ්කිං

රුධිරයේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමෙන් ආහාර ගැනීමෙන් විවිධ පේස්ට්රි භාවිතයෙන් අදහස් කෙරෙනුයේ, මාගරින් හා අනෙකුත් මේද අඩංගු වන බැවින්, කේක්, කුකීස් සහ වෙනත් රසකැවිලි මිලදී ගත්තා පමණි. ඔබට ඔබේ ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ගෘහ චීස් සහ ඔට්මිල් කුකීස් සාදා ගත හැකිය.

පිස ගැනීම සඳහා එය අඩු ස්කීට් ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 100) අවශ්ය වේ, පිටි, (1 කුසලාන), එළවළු තෙල් (2 හැදි), ඉටිපන්දම් පෙර-milled කරන ලද, ඔබ ස්කන්ධ 2 හැදි එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. රස, ලෙමන් ඩොල්, සීනි හෝ වැනිලා සහ මී පැණි එකතු කළ හැකිය.

කුකුල් මස් ඔටම් සමග මිශ්ර කර එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය. ඊළඟට ඔබ රසකාරක රසකාරක එකතු කිරීමට අවශ්යයි (නිදසුනක් ලෙස, මී පැණි සහ සීනි). එය ස්කන්ධය දැම්මා නම්, එය ඉතා ප්ලාස්ටික් නොවේ නම්, එවිට ජලය එකතු වේ. ඊට පස්සේ, කුකීස් සකස් කර බටර් සමග ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රය මත තැබුවා. එක් පැත්තකට විනාඩි 5 ක් 180 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

කෑම

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගැනීමෙන් දිනකට 5 වරක් සිදු කළ යුතු අතර ඒවායින් 2 වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම ආහාරයන්ට විවිධ ආහාර අඩංගු විය හැකිය.

• අඩු මේද යෝගට්, ඇපල් හෝ තැඹිලි.
• පලතුරු සමග අඩු මේද ගෘහ චීස්.
• අඩු මේද කෙෆීර් පලතුරු හෝ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය (තක්කාලි නිර්දේශ කරනු ලැබේ).
• ඔබ මිහිරි කැරට් කන්න පුළුවන්, ඇපල් යුෂ බොනවා.
• සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ රයි පාන් පෙත්තක් සහිත එළවළු සලාදයක්.

බිත්තර සතියකට 3-4 වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය. අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, හරිතයන් සමඟ ප්රෝටීන් ඔමේල්ට් කන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය සමග ඇපල් යුෂ හෝ හරිත තේ බොන්න අවශ්ය වේ.

ඔබ සැන්විචස් කන්න පුළුවන්. නමුත් මේ සඳහා ඔබ රයි හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටියක් ගත යුතු අතර, අඩු මේද වර්ගවල තැම්බූ මාළු හෝ මස් කැබැල්ලක් හෝ අඩු මේද චීස් පෙත්තක් තැබිය හැකිය. නමුත් එවැනි මස් වර්ගයක් දිනකට වැඩි කාලයක් නොවිය යුතුය.

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ඇති වූ ගැටළු වලින් 30% ක් පමණ රුධිර වාහිනි තාප්ප වල එකතුවී රුධීර කොලෙස්ටරෝල් අධික ලෙස අන්තර්ගත වේ. ඔවුන්ගේ පෙනුම සමඟ සාරවත් ශල්යතාව අඩු වන අතර එය හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතය කරා යොමු කරයි. මෙම ව්යාධි ක්රියාවලිය වර්ධනය වීමෙන් ඔබ රසායනික සංයෝගයේ අවම වශයෙන් එහි සංයුතිය තුළ අඩංගු ආහාර අනුභව කළහොත් එය වළක්වා ගත හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරයේ සමහර අතිවැදගත් ක්රියාවලීන් සමඟ ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වන සංරචකයකි. එබැවින් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම එය ඉවත් කළ නොහැකි ය. අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර වේලක් මෙන්ම සූදානම් කළ වට්ටෝරු සහ මෙනූස්, සෑම පුද්ගලයෙකුටම සාමාන්ය ගැටලුවකින් තොරව අවශ්ය සියලු දර්ශක තබා ගැනීමට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව සිදු කරනු ඇත.

සෑම පුද්ගලයෙකුගේම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සඳහා නිර්දේශිත නිර්ණායකයන් දැනගත යුතු අතර, මිලිඔල් / ලීටර් 3.6 සිට 7.8 දක්වා වෙනස් වේ. ඉහළ සීමාව අධිතක්සේරු කිරීමේදී රෝග විනිශ්චය පැහැදිලි කිරීම සඳහා වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කිරීම අවශ්ය වේ.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පහත සඳහන් යෝජිත වට්ටෝරු, රෝගයේ මුල් අවධියේදී එය පාලනය කළ හැකිය. මීට අමතරව, භෞතික ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ ශරීරයේ විවේකය නිරීක්ෂණය කිරීමට වගබලා ගත යුතුය, එය ඕනෑම අවස්ථාවක වැඩ කිරීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා මූලික ආහාර මාර්ගෝපදේශ

අධි කොලෙස්ටරෝල් රෝගීන්ට ප්රතිකාර කිරීමේ දී, ඔබ වෛද්යවරයෙකු විසින් යම් ආහාරයක් අනුගමනය කරන බව නිර්දේශ කරයි. ප්රධාන නීති:

දැනට පවත්නා සියලූ ආහාර වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය. මෙය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම හා ඒ අනුව එය අඩුවීමට හේතු වේ. ඉහළ අගයක් සහිත පුද්ගලයන් පළමු කණ්ඩායමෙහි ද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් වැළකී සිටිය යුතුය:

ලේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව පහත පරිදි වේ:

ඉහත ලැයිස්තු මඟින් වඩාත් ඉල්ලුමක් සහිත රෝගියකුට නිවැරදිව හා මුළුමනින්ම ඔවුන්ගේ ආහාර වේලක් සැකසීමට උපකාර කරනු ඇත. එමගින් රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට පමණක් නොව, පුද්ගලයාට අලංකාරය ලබා දෙනු ඇත. ආහාර සංයුතිය රසය පිළිබඳ ගැටළුවක් වන නමුත්, ප්රධාන වශයෙන් එය ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් දෛනිකව පරිණත ප්රමිතිවලට වඩා අඩු නොකළ යුතුය.

ආහාර වට්ටෝරු හෝ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද

පෘථිවියේ කිසිවෙක් කන්න එපා. නමුත් යම් හේතුවක් නිසා, "ආහාර" යන වචනය බොහෝ දෙනෙක් විසින් වාක්යයක් ලෙස සඳහන් කර ඇත - එය සම්පූර්ණයෙන්ම අර්ථවත් නොවේ. දෙය නම් "රසවත්" සංකල්පය යටතේ නොදැනුවත්ව සිටි අයගේ වචන: තෙල්, ලුණු, ෆ්රයිඩ් හා දුම් පානය. පවත්නා වෛද්ය දර්ශකයන්ට අනුව, නිරන්තර ආහාරයට නොගත් ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයකු තම ජීවියාගේ අසංඛ්යාත රස බල්පත්වලින් අකාර්යක්ෂම වේ.

පහත සඳහන් වට්ටෝරු කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට පමණක් නොව, නව රසකාරි සංවේදීතාව ඉගෙන ගැනීමටත්, අති නවීන රසවත් ගීතවලට ගැලපෙන පරිදි:

කොලෙස්ටරෝල් පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා විකල්ප මෙනු විකල්ප

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ලබා දෙන වට්ටෝරු විවිධාකාරයෙන් ආහාරයට අනුගත වීමේ කාලය සඳහා තනි මෙනුවක් සෑදීමට පුද්ගලයාට අවසර දෙයි. පහත සඳහන් විකල්පයන් සම්පූර්ණ අනුකූලතාවයකින් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ සාපේක්ෂ වශයෙන් නිවැරදි කළ හැක:

• විකල්ප 1:

  • උදෑසන: මුළු ධාන්ය පාන් පෙත්තක් 1, කහර් 1 කෝප්පයක්.
  • දිවා ආහාරය: නැවුම්ව සකසන ලද එළවළු සලාද (ඔලිව් තෙල් සහිතව තාවකාලිකව අත් කර ගත්) ග්රෑම් 100 ක්, සම තොරවම තම්බා කුකුළු මස්, ග්රෑම් 1 ක් හා ග්රෑම් 200 ක් මිලි ලීටර් 200 ක්.
  • දිවා ආහාරය: ගලේට්නි හෝ ඕට්ම්ල් කුකීස් ග්රෑම් 50 ක් සහ කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ 1.5% මේදය.
  • කෑම: පාට එළවළු සහ අඩු මේද පලතුරු යෝගට් 1 කුසලාන.

• විකල්ප 2:

  • උදෑසන ආහාරය: 2 පිඟාන ලද නැවුම් ඇපල්, පිසූ එළවළු 30 ග්රෑම් සහ කළු තේ 1 කුසලාන (ඔබ මී පැණි තේ හැන්දක සමග පැණිරසයි).
  • දිවා ආහාර: එළවළු සුප් කිලෝ 250 ක්, කළු ධාන්ය රොටි පෙති දෙකක්, පළතුරු සලාද කොටසක්, nonfat යෝගට් සමඟ කුළු බඩු, ජෙලි 1 කුසලාන.
  • දිවා ආහාර: මාමලේ ග්රෑම් 50 යි.
  • රාත්රී ආහාරය: බේකරි තීරු තීරු ග්රෑම් 200 ක්, මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් තක්කාලි සහ තම්බා අර්තාපල් 3 ක්.

• විකල්ප 3:

  • උදය: ග්රෑම් 100 ක් තම්බපු පාට බෝංචි සහ රළු පිටිවලින් රොටි 1 කෑල්ලක්.
  • දිවා ආහාරය: තැම්බූ බත් ග්රෑම් 80 ක්, බේක් කළ කුකුල් මස් ග්රෑම් 50 ක්, ඔලිව් තෙල් සමග එළවළු සලාද ග්රෑම් 200 ක් හා පළතුරු යුෂ 1 ක වීදුරු.
  • කෑම: අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 50 ක් සහ හරිත තේ 1 කෝප්පයකි.
  • රාත්රී ආහාරය: වතුරේ තැම්බූ ආහාරයට ගන්නා ග්රෑම් 75 ග්රෑම්, nonfat යෝගට් 150 ග්රෑම්, ඇපල් 1 යි.

වෛද්ය පරිචයන් පෙන්නුම් කරන පරිදි, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාර වන නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් යෝජිත ආහාර විකල්පයන් සාර්ථකව පාලනය කළ හැකිය.

මෙම රසායනික ද්රව්යයේ අනුපාතය ඉක්මවා නොසිටින මට්ටම්වල සිටින මිනිසුන් විසින් ආහාර අතිරේක භාවිතා කළ හැකිය. ඇතුළත් වන්නේ:

• රතු පැසීෙම් සහල්;
• පෙක්ටීන්;
• සුදුළූණු;
• ෙෆෝලික් අම්ලය;
• ඔමේගා-3 මේද අම්ල.

ආහාරය අනුකූලව අමතරව, ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වය පිළිබඳව නිසි අවධානයක් යොමු කළ යුතු බව ඔබ දැනගත යුතුය. ඔවුන් පමණක් සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කිරීමට දායක වේ.

ඔබේ ශරීරයට 100% ක් පමණ අවධානය යොමු කිරීමෙන් ඔබට එයින් 100% ප්රතිලාභ ලබාගත හැකිය.

ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ නොහැකි බව ඔබ සිතනවාද?

නිරන්තර හිසරදය, ඉරුවාරදය, සුලූ ප්රතිකි්රයාවේ දී හුස්ම හිරවීම සහ දිගු කාලයක් තිස්සේ පීඩාවට පත් වී ඇති අතර, මේ සියල්ලේම හයිපර්සෙන්ෂන් යන සියල්ලටම වඩා? මේ සියලු රෝග ලක්ෂණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ ගොස් ඇති බව ඔබ දැන සිටියාද? අවශ්ය සියල්ල කොලෙස්ටරෝල් නැවත සාමාන්ය තත්වයට ගෙන ඒමයි.

ඔබ දැන් මෙම රේඛාවන් කියවීමෙන් විනිශ්චය කිරීම - රෝගයට එරෙහි සටන ඔබේ පැත්තෙහි නො වේ. දැන් ප්රශ්නයට පිළිතුරු දෙන්න: එය ඔබට ගැලපෙනවාද? මෙම රෝග ලක්ෂණ සියල්ලම ඉවසිය හැකිද? රෝගාබාධවලට පමණක් නොව, රෝගයට හානි නොවන අයුරින්, ඔබ දැනටමත් "මුදල්" හා කොපමණ මුදලක් ලබා දී ඇත්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදි ප්රතිකාර යනු රෝගයේ ලක්ෂණ නොව, නමුත් රෝගය ම ය! ඔබ එකඟද?

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මිල වැඩි කිරීම බරපතල ගැටළුවක් වන අතර බොහෝ විට රෝග ගණනාවක් වර්ධනය කිරීම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග. මෙම වට්ටෝරු සහ ඉඟි මේ ආකාරයෙන් වළක්වා ගත හැකිද?

අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් ඇති බවට පරීක්ෂන ප්රතිඵලයක් ලෙස නම්, ඔබ අවහිර වූ පරිවෘත්තීය ස්ථායීතාවය සහ උපස්ථරක මේදය ස්ථාවර කිරීම සඳහා විශේෂ ආහාරයක් අනුගමනය කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් යනු ආහාර සමඟ ශරීරය තුළට ඇතුළු වන අතර එය පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදනයක් වේ.

මෙහිදී, අප විසින් රඳවා තබා ගැනීම, ශරීරයේ ඇතැම් අත්යාවශ්ය ක්රියාවලීන්හි වැදගත් සංරචකයක් වන අතර, අවම වශයෙන් රුධිරයෙහි අඩංගු රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල්, කිසිදු තර්ජනයක් නො වේ. කෙසේ වෙතත්, අනෙක් අතට, කොලෙස්ටරෝල් වල සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් මගින් පරිවෘත්තීය ආබාධ වලට තුඩු දිය හැකි අතර සාරවත් රෝග, ඇටෝස්කොලිරෝසිස් සහ ගාලස්ගෝනා රෝගය අවුලුවනු ලැබේ.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා මූලික නිර්දේශ, උපදෙස් සහ වට්ටෝරු සලකා බලන්න.

1) අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පෝෂණ ගුණාංග

ආහාර ගැනීමෙන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කිරීම හා විවිධ රෝගවල පෙනුම වළක්වා ගත හැකිය. වෙනත් වචනවලින් කියතොත්, නිවැරදිව සකස් කරන ලද ආහාරය මගින් රුධිරය හා රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට උපකාර වන අතර එමඟින් පුද්ගලයාට සෞඛ්ය හා සුන්දරත්වය සහතික කර ගත හැකිය.

ආහාර වේලෙහි අනුගමනය කළ යුතු ප්රධාන රීති ඉතා සරල ය: සන්තෘප්ත මේද හා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.

ඔබ දන්නා පරිදි සෑම දිනකම පුද්ගලයෙකුට කොලෙස්ටරෝල් 1000 mg අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, මෙම ප්රමිතීන්ගෙන් 80% පමණ ස්වාධීනව ශරීරයෙන් නිෂ්පාදනය වන අතර ඉතිරි 20% සත්ව නිෂ්පාදන වලින් එය ලබා ගනී. (ශාකමය ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් නැත.) එබැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට දිනපතාම සම්මතය කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය 200-300 mg නොඉක්මවන ආහාරයක් අනුභව කරයි.

පොදුවේ, කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාරයට ගැනීම නිසා, කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණයට ලක්වේ.

තන්තු උපරිම ප්රමාණය, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පළතුරු වේ. මෙම ආහාර දිනෙන් දින ආහාර ගැනීමෙන් අවම වශයෙන් 80-85% ක ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ.

ඔබ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ වට්ටෝරු බැලීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වැඩිදුර ආහාර සෑදිය හැකි ආහාර කුමන ආහාර සොයා ගත හැකි අතර, එයින් ඔබ සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කළ යුතු ආහාර මොනවාදැයි හඳුනාගත යුතුය.

මෙහිදී අපි අවධාරණය කරන්නේ "විවේචනාත්මක" යනුවෙන් හැඳින්වෙන කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයයි. එමනිසා, මස්වල හා පැරණි ඌරු මස්, හරක් මස් හා පරණ බැටළු පැටවකුගේ කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය විශාලය. ආහාර ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත යුතු අතුරු ඵල නිපදවා ගත යුතුය: මොළ, අක්මාව, වකුගඩු, පෙණහලු ආදිය. එවැනි නිෂ්පාදනවල එක් කොටසක දී ශරීරයේ දිනපතා අවශ්යතාවය ඉක්මවා බොහෝ වතාවක් කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයට අඩංගු විය හැක. අපි නිදර්ශනය කරමු: කුකුල් මස් ග්රෑම් 100 ක් තුළ කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 212 ක්, අක්මාව තුල - 438 mg සහ බීෆ් වකුගඩු වල - වාර්තාගත ඉහල අනුපාතයක්! - 1126 mg.

  "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සැකසූ මස් වර්ග සහ ආහාර පිළියෙළ කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සොසේජස් හෝ සොසේජස් ග්රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමෙන් 60 සිට 90 ක් දක්වා ගෙන යයි. විවිධ ටින් කළ ආහාර 95 mg ට 746 mg සිට (ටින් කළ අක්මාව) පරාසය. මෙම නිෂ්පාදනවල ලුණු මිශ්රණයක් ඇති බව මතක තබා ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. එය ශරීරයේ ජල-ලුණු සමතුලිතතාවය උල්ලංඝනය කරයි.

මේද කුකුළු මස් කොලෙස්ටරෝල් බොහොමයක් - ගස්, තාරා හා චිකන්. මෙම පක්ෂීන්ගේ සම විශේෂයෙන් හානිකර වේ! ඍණාත්මක බලපෑම් අවම කිරීම සඳහා, ආහාර පිසීමට පෙර සමේ සහ මේදය සිට කුකුල් මස් නිදහස් කළ යුතුය, මස්කන්ධයේ ඇති මස් සායම් කොටස් පමණක්, එනම්, පියයුරු, සහ ඉටි පුළුස්සා ගැනීම සහ පිසීමට සූදානම් කිරීම.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සඳහා, "තහනම් ආහාර" ලැයිස්තුව පමණක් දැන ගැනීම ප්රමාණවත් නොවේ. ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔවුන් ඩයනය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේද? නැතහොත් ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පමණක් අවධානය යොමු කළ යුතුද?

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ආහාර වර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් නීති ඇතුළත් වේ.

රීති 1.මාළු වෙනුවට මසුන් භාවිතා කරන්න.

මත්ස්යයන් අත්යවශ්ය මේද අම්ල, විටමින් සහ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය වලට අමතරව, එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩුයි. උදාහරණයක් ලෙස, ටැංක 100, ග්රෑම් 100 ක් හෝ 100 ක් පමණ සීනි, මුහුදු බෑග්, බීම්, විස්කෝතු, කාප් හෝ ග්රෑම් 100 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි 85 mg ට වැඩි නොවේ. විස්තර කර ඇති පින්තූරය රතු සහ කළු පැහැති කවියෙකු නොවන බව මතක තබාගත යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, ඔහුගෙන් බොහෝ දෙනෙක් - 310 mg තරම්.

රීති 2.   විවිධ ධාන්ය වර්ග හා ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීම මෙන්ම මුළු ධාන්ය පාන් ආහාරයට හඳුන්වා දීම.

මෙම නිෂ්පාදනවල ඵලදායී කෙඳි සහිතව පවතී. හා කැස්ඩි වර්ග රසවත් කරන්න, ඔබ walnuts, වියළි පලතුරු, ආමන්ඩ් සහ කස්තූරු එකතු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම ගෙඩි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් නියාමනය කරනු ලබන මේද අම්ලිකෝසි ගණනාවක් ඉදිරිපත් කරයි. වියලි පලතුරු සඳහා, ඒවාට ප්රයෝජනවත් ප්රතිඔක්සිකාරක ඇති අතර, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර පිළිකා වර්ධනය වැලැක්වීමටද හැකි වේ.

3 වන නීතිය.   කැලරි (පරිප්පු, බෝංචි, ඇට) ආහාර ගැනීම.

මෙය නිර්දේශයක් පමණක් නොව අනිවාර්ය කොන්දේසියක්! විවිධ වර්ගවල සහ ලක්ෂණවල මූලද්රව්ය ඉතා බහුල වේ (ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් බී, පෙක්ටින්). දිනපතා රබර් පරිභෝජනය පරිභෝජනයෙන් මසකට හා ඊට අඩුවෙන් රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.

අධි කොලෙස්ටරෝල් (high cholesterol) සහිත ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය සංරචක වන්නේ විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ පොහොසත් එළවළු සහ පළතුරු වේ. සෑම දිනකම ඔවුන් අවම වශයෙන් 400 ග්රෑම් කන්න අවශ්යයි. මෙම අවස්ථාවේදී, "වඩා හොඳයි" යන මාතෘකාව.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමග මෙනුව

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට භාවිතා කළ හැකි ප්රශස්ත මෙනු විකල්ප කිහිපයක් සිතන්න.

විකල්ප 1.

උදේ ආහාරයට ගත් බිත්තර (150 ග්රෑම්), අම්බෙලිෆස් කැඳ (90 ග්රෑම්), ඉවත් කළ කිරි (150-200 මිලි).

මුලින්ම උදේ ආහාරය ටිකක් අඩුයි නම්, දිවා ආහාරයට පෙර 2-3 පැය ඔබට මුහුදු පැලෑටි සලාද 250 ග්රෑම් කන්න පුළුවන්.

දිවා ආහාරය: එළවළු සමග බාර්ලි සුප් (500 ග්රෑම්), මිරිකා සහිත මාළු හෝ මස් (ඔවුන්ගේ බෙහෙත් මස්) පැණි කෑමක් (150 ග්රෑම්), 2-3 කුඩා කොළ ඇපල්.

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබ සුප් හොද්ද 200-250 ක් පානය කළ හැකි අතර, වියළි පලතුරු සමග muesli කන්න.

රාත්රී ආහාරය: බේකරි මාළු (ග්රෑම් 100), පළතුරු හෝ වියළි පලතුරු (200 ග්රෑම්), තැම්බූ කිරි හෝ කෙෆීර් (200 ml) සමග තම්බා කළ බත්.

විකල්ප 2.

Breakfast: අම්බෙලිෆර් කැඳ (180 ග්රෑම්), තේ.

දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබට කුඩා ඇපල් කන්න පුළුවන්.

දිවා ආහාරය: එළවළු සමග බාර්ලි සුප් (ග්රෑම් 500), තැම්බූ මස් බෙන්ස් (150 ග්රෑම්), කරවල හා කැරට් හා වියළි පලතුරු කොම්පෝස්ට්.

රාත්රී ආහාරය: මුහුදු ගෝවා සලාද (80 ග්රෑම්), තම්බන ලද මාළු (120 ග්රෑම්), තැම්බූ අර්තාපල් (ග්රෑම් 100), තේ (200 ml).

විකල්ප 3.

උදය: 150 ග්රෑම් හෝ ඕට් මස් (කිරි හෝ ජලය 150 ග්රෑම්, ධාන්ය ග්රෑම් 70 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 5 ක්), එළවළු සලාද, සූරියකාන්ත තෙල් (140 ග්රෑම්), හිසකෙස් හෝ වියළි කිරි වීදුරුවක් (200-250 ml ).

දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් (350-500 උ) පිඟානක්, එළවළු ඒකාබද්ධ කෑමක් (මස් ග්රෑම් 120 ක් හා වයින් ග්රෑම් 150 ක්) සමග ඒකාබද්ධ කරපු එළවළු සහිත මස්, වියළි පලතුරු (200 ml) කොම්පෝට්.

රාත්රී ආහාරය: තම්බන ලද අර්තාපල් (200 ග්රෑම්), රතු හෝ වියළි පළතුරු (250 ග්රෑම්) තැම්බූ බත්, තේ හෝ කෙෆී (වීදුරුවක් 150-200 මිලි) වීදුරුවක් සමඟිනි.

මෙනු විකල්පයන් බොහෝ විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. ප්රධාන වශයෙන්ම හැම දිනකම කෑම වර්ග වෙනස් විය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ අද උදෑසන ආහාරය සඳහා කැඳ කන්නේ නම්, හෙට තිරිඟු හෝ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි. එපමණක් නොව, ආහාර අතර කාලවලදී සාගින්නෙන් ඇති වන හැඟීම් ප්රබල වේ නම් එය ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ඇපල්, කිවී, දොඩම්, දෙළුම් හෝ වෙනත් පළතුරු කිහිපයකි.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කෝපි සහ මත්පැන් පානය කළ හැකිද?

පර්යේෂණයක ප්රතිඵලයක් ලෙස කුඩා ප්රමාණයේ මත්පැන් සඳහා ඇලොරොක්සිල්රෝසිස් වලට ප්රතිරෝධී බලපෑමක් ඇති කර තිබේ. සාමාන්යයෙන් පිරිමි සාම්පල් 21 ක් අඩංගු වන මත්පැන් අඩංගු බීම අඩංගු සතිපතා සම්මත වේ. කාන්තාවන් සඳහා - සාම්ප්රදායික ඒකක 14 ක්.

අපි පැහැදිලි කරමු: 1 සම්ප්රදායික ඒකකය පිරිසිදු මත්පැන් ග්රෑම් 8 ක් වන අතර, එය ග්රෑම් 30 ක් ස්ප්රීතු, බියර් හෝ වයින් ග්රෑම් 200 ක් සමාන වේ.

ඔබ අධි රුධිර පීඩනය හෝ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන විට මත්පැන් පානය කිරීම contraindicated බව මතක තබා ගත යුතුය.

පුදුම හිතෙන තරම්, කෝපි සමඟ ඇති තත්වය බෙහෙවින් නරකයි. ආහාර අතර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම නිසා එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. (සටහන: මාසයක් තුල කොලෙස්ටරෝල් සම්පූර්ණ වීමෙන් මාසයක් පමණ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.) එසේ නොමැති විට අධික කොලෙස්ටරෝල් නොමැති පුද්ගලයින්ට සතියකට 2-3 වතාවක් කෝපි කෝප්පයක් පානය කළ හැකිය.