ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅನೇಕ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ರೂಪಾಂತರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದ್ದು, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು 400 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೆದುಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 700-2200 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಇರುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು 280 ರಿಂದ 700 ಮಿಗ್ರಾಂಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಣಿತರು (ಸುಪರಿಚಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನುಮತಿಸುವ ದರವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೆಟ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥದ ಉತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಹ ಸಿದ್ಧ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಮುದ್ರ. ಪ್ರತಿದಿನ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯ ದ್ರವೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮನಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿದಿನದ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಉಳಿದನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು - ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ದಿನನಿತ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 1% ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತು 3.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾ 6% ಇದ್ದರೆ, ಆಗ ಅದು 23 mg ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಇದೆ.

ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ರಿಂದ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 30% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 4% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು 18% ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾವರಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 252 ಕಿ.ಕೆ.ಎಲ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ 100 ಕ್ಯಾಪಿಯರ್ ಖಾತೆಗಳ ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಒಮೇಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಭವನೀಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವನು ಸ್ವತಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವನು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೀಟರ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ದರ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ದಿನಕ್ಕೆ. ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ದರವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಂತಹ ಪಾಲಿನ್ಯೂಶ್ಯುಟೇಟ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಲಂಬ ಕುರಿಮರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಹ ಪರಿಣಿತರು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊರೆಯುವಂತೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಬೇಕು. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ಹೋರಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ, ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಭಾಗಶಃ ನಿಜ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಂದು ಲಿಪಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳಿವೆ:

1. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ಆಫೀಸ್ ತಲೆ (ಯಕೃತ್ತು, ಮಿದುಳು).
3. ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
5. ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
6. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
7. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
8. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲದೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, "ಲೋಡ್" ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅದು 40-45% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೇಹ ಸಂರಕ್ಷಕರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರಣ. ನೀವು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕೈಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ:

• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಎಂಬುದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ "ಸಂಸ್ಕರಣೆ" - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ?

ನಿಮಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವುದು? ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಾಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಿಧದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಫಾಸ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಂತಹ ಫಿಟೋಸ್ಟೆರಾಲ್ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ? ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೀವಾಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್ (ಅವುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧಾಲಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಔಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು - ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ("ಇನ್ ಸಿತು" - ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನಿಮಯವು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ದೇಹದ ಸ್ವತಃ 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರುವ ರಸೀದಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ (ಸಹ ಶಾಶ್ವತ!) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ "ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು (ಅದರ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ: ಎಲ್ಡಿಎಲ್, ವಿಎಲ್ಡಿಎಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು" ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತಜ್ಞರ ಹೇಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸತ್ಯದ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದನದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಘನ) ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ" ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗವು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಎಥೆರೊಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲ (ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಆ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ "ಅಪಾಯ" ದ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಟ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ "ಅಪಾಯಕಾರಿ" ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಇಂದು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳು 300 - 400 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತೀವ್ರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್

ಹರ್ಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಅನಾಲಾಗ್ - ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ (ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಗಿರಣಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲೊಂದು) ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗದ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಚಾರಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಭಾಗವು ಅಲಿಮೆಂಟರಿ (ಆಹಾರ) ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು "ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ", ಅದನ್ನು ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಪೊರೆಸ್ಟೊಲ್ಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.