ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಇನ್ನೂ ಅದರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಗಳ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.

ದೇಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಫ್ರೀ ಮೀಲ್ಸ್

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಅವರು ಕಠಿಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಲಿಪಿಡ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 1 - ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2 - ಆವಕಾಡೊ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ 3 - ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಚ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೂಡ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯದ ಎಸೆತವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2 - ಮೊಲದ ಸೂಪ್ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲದ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಲದ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಬಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಾಷ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು browned ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇತರ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು - ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕುರಿಮರಿ. ಹುರುಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಸೂರ ಹಾಕಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3 - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಮೃದುವಾದಾಗ, tolkushki ಸಹಾಯದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಕ್. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 - ಮೆಕೆರೆಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕರುಳಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಾದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಫೈಬರ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಒಳ್ಳೆಯದು" ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಆವಕಾಡೊ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಈ ಹಣ್ಣು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಉತ್ತಮ" ಲಿಪಿಡ್ಗಳು 15% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಿದರೆ (ಹುರಿಯಲು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು), ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಬಾದಾಮಿ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. 60 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು 7% ರಷ್ಟು ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಓಟ್ಮೀಲ್. ಫೈಬರ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರ್ಡೀನ್ಸ್, ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಒಮೆಗಾ 3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಪರ್ಗಾ. ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
7. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಅವುಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಲಿಪಿಡ್ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
8. ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಅವುಗಳು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಬ್ರೌನ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ: ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಟೋಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು "ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
11. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವು: ಸೇಬುಗಳು, ಕಿವಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು.
12. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು

ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ರೋಗಿಯು ಇಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಈ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೈಬಿಡಬೇಕು.
2.   . ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆಫಲ್. ಅವುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮೂಲಕ, ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹಂದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೂರಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
5. ಚೀಸ್ 45% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಇಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಡಗಿಗೆ ನೇರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
7. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿಗಳು ಸಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಬಲವಾದ" ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೋಷಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿ;
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು;
• ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕ.

ದಿನನಿತ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 2200-2500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವೂ ಕೂಡಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ನಾಳೀಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳು, ಫೈಬ್ರಿನ್ಗಳು, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತಗ್ಗಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ?  ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl + Enterಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸರಿಪಡಿಸುವೆವು!

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವೆಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ D ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಾಧಾರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು.

ಈ ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಈ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಎಸೆನ್ಸ್

ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವು ದೇಹದಿಂದ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
     ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್.
2. ಮೆನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಪೇಟ್, ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಿರಿ.
5. ಭೌತಿಕ ಶ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಡೈಲಿ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಸೋಮವಾರ:

• ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ಒಂದು ಲಘು ಪಾನೀಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಲು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ತಿಂಡಿಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ;

ಮಂಗಳವಾರ:

• ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗ್ರೈನ್ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಘು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಲಘು - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಾಜಿನ;
• ಸಂಜೆ, ಪೂರ್ಣ-ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ;

ಬುಧವಾರ:

• ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ ಜೊತೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಊಟಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಓವನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೊಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚೀನಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ-ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗುರುವಾರ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿ ಕುಳಿತು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಊಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;

ಶುಕ್ರವಾರ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಲಘು;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಳಿಹಳದಿ ತಿನ್ನಬಹುದು;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬಹುದು;
• ಸಂಜೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಶನಿವಾರ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಜೊತೆ ಲಘು ಮೊಸರು;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೋರಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್;
• ಒಂದು ಲಘು ಆಪಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;

ಭಾನುವಾರ:

• ಪೂರ್ಣಗ್ರೈನ್ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು;
• ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ;
• ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಆಹಾರ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹಾಲು;
• 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶೋಧನಾ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಲೇ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್:

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
3. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕಳವಳ:

1. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Eggplants ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೊಂಚಲು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
     ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೇಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೆನು ಸಂಕಲನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು

1. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ.  ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧದ ನಂತರಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನಾರಗಸೆಯ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವೇಲೆರಿಯನ್ ಬೇರುಗಳ ಟಿಂಚರ್.  ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಕಪ್ಗಳು, ವ್ಯಾಲೆರಿಯನ್ ಮೂಲದ ಒಣ ಸಂಗ್ರಹ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2 ಲೀಟರ್.
     ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ದಿನ ಒತ್ತಾಯ.
     ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಈ ಟಿಂಚರ್ ಟೇಕ್ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ 3 ಬಾರಿ.

ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ, ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಕೊಂಟಾಟೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ" ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಂದು ದಿನ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ). ನೀವು ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹುರಿದ, ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಪೈಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು

ಕಂದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾನವ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗೆಯೇ ಏಕದಳ, ಮೀನು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ಸ್

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆವಕಾಡೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸೆಲರಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಆವಕಾಡೊ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುವುದನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• ಅನಾನಸ್;
• ಪೀಚ್;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೇಕಾಗುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೀಟ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೆಲರಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ತನಕ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಲಿನ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - zrazy buckwheat ಜೊತೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಮಾಣವು 8 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗೋಮಾಂಸ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು - ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ).

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳವಳ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಶಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಗಂಜಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮಧುಮೇಹ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಅಂಬಳವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಹಣ್ಣು - ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಜಾಮ್
• ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತುಣುಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೀನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಹೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿತು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸುಣ್ಣ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳಿಸಿ, ನಂತರ ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೀನುಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 300-500 ಗ್ರಾಂಗಳು). ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಹೂಕೋಸು;
• ಐಸ್ ಬಟಾಣಿಗಳು

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಲ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಆಗಿ ಪೂರ್ವ ಗಿರಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದ ನಂತರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಊಟವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಟೊಮೆಟೊ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಊಟದಿಂದ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ರೈ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಬಾರದು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಸುಮಾರು 30% ನಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತ ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ನೋಟದಿಂದ, ರಕ್ತನಾಳದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಎಂಬುದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳು, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿ ಮಾನದಂಡ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದು 3.6 ರಿಂದ 7.8 ಮಿಲಿಮೋಲ್ಗಳು / ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ ಮಿತಿಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಭೌತಿಕ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಇವುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, "ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ವಾಕ್ಯದಿಂದ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ. "ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವಿಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಳಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ತಿಳಿಯಲು, ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ gourmets ಹೊಂದಾಣಿಕೆ:

ವಿರೋಧಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಆಯ್ಕೆ 1:

  • ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ನಾನ್ಫಾಟ್ ಕೆಫಿರ್ನ 1 ಕಪ್.
  • ಭೋಜನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ), 100 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚರ್ಮ, 1 ಸೇಬು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
  • ಭೋಜನ: 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು 1.5% ಕೊಬ್ಬು.
  • ಭೋಜನ: ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣು ಮೊಸರು 1 ಕಪ್.

• ಆಯ್ಕೆ 2:

  • ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: 2 ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು).
  • ಭೋಜನ: 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು, 1 ಕಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
  • ಊಟದ: 50 ಗ್ರಾಂನ ಮುರಬ್ಬ.
  • ಭೋಜನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಾಯಿಲ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

• ಆಯ್ಕೆ 3:

  • ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್.
  • ಭೋಜನ: 80 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್.
  • ಸ್ನ್ಯಾಕ್: 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
  • ಭೋಜನ: 75 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೀರು, 150 ಗ್ರಾಂ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು, 1 ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಂದ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಕೆಂಪು ಹುದುಗುವ ಅಕ್ಕಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ 100% ರಷ್ಟು ಗಮನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು 100% ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಮುಖವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ?

ನೀವು ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಸಿರಾಟದ ತೀವ್ರ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಿರಾ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಚ್ಚಾರದ ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ? ಈ ಎಲ್ಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ.

ನೀವು ಈಗ ಈ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು - ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವು ನಿಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೀಗ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯಾ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು? ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು "ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ", ಮತ್ತು ರೋಗವೂ ಅಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರೋಗ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗ ಸ್ವತಃ! ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ?

ಎತ್ತರಿಸಿದ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ವೇಳೆ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೊಳಪಡಿಸಿದಾಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ದುರ್ಬಲ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಎಂಬುದು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ದೇಹವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆಡೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಂಟಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1) ಹೈ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹಾರಕ್ರಮವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೂಢಿಯ 80% ರಷ್ಟು ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 20% ಜನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. (ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.) ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 200-300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೈಬರ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ 80-85% ರಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು "ನಿರ್ಣಾಯಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ. ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಾರದು: ಮಿದುಳುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಅನೇಕ ಬಾರಿ. ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಯಕೃತ್ತಿನ - 438 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ - ದಾಖಲೆಯ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 212 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ! - 1126 ಮಿಗ್ರಾಂ.

  "ಬ್ಯಾಡ್" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 60 ರಿಂದ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳು 95 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 746 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು - ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಚರ್ಮ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ! ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೃತದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು, ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು, "ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕು. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಂದು ಕಡೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ರೂಲ್ 1.ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಮೀನು ಬಳಸಿ.

ಮೀನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಾಕ್ 65 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಬ್ರೀಮ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ - 85 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಚಿತ್ರವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು - 310 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ರೂಲ್ 2.  ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ tastier ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊನೊಆಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೂಲ್ 3.  ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ).

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ! ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳಲ್ಲಿ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಕಾಳುಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 400 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ!"

ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆನು

ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 1.

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ), ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (90 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನಿಂದ (150-200 ಮಿಲಿ) ಚಹಾ.

ಮೊದಲ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ಊಟದ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಭೋಜನ: ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (500 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ (ಅವುಗಳ ನೇರ ಮಾಂಸ) ಭಕ್ಷ್ಯ (150 ಗ್ರಾಂ), 2-3 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 200-250 ಮಿಲೀ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಯ್ಯೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಯೆಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (100 ಗ್ರಾಂ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ (200 ಮಿಲಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2.

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (180 ಗ್ರಾಂ), ಚಹಾ.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಊಟ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (120 ಗ್ರಾಂ), ಚಹಾ (200 ಮಿಲೀ) ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ (80 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಆಯ್ಕೆ 3.

ಬೆಳಗಿನ ಊಟ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (140 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (200-250 ಮಿಲಿ), ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ (150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು, ಧಾನ್ಯದ 70 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ) ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ).

ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (350-500 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ತಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಮಾಂಸದ 120 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ 150 ಗ್ರಾಂ), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (200 ಮಿಲಿ) ನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಲಘು ಮೀನು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಾಕ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ), ಗಾಜಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ (150-200 ಮಿಲೀ).

ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಲವು ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾಳೆ ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಊಟದ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ವಾರಪತ್ರಿಕೆ 21 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - 14 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳು.

ನಮಗೆ ವಿವರಿಸೋಣ: 1 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕವು 8 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು 30 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಕಾಫಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 17% ರಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಗಿಡವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.