भारत में पैदा होने वाली फलीदार फसल का छोटा और संक्षिप्त नाम मूंग है। ये फलियां हैं जो छोटे, हरे रंग के और आकार में गोल होते हैं। संस्कृति का संबंध फलियों से है। यह एशियाई देशों में सबसे अधिक बढ़ता है: कोरिया, चीन और जापान। वहाँ, मूंग रूस में रोटी के रूप में लोकप्रिय और मूल्यवान है।

यह व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में जोड़ा जाता है, लेकिन अंकुरित मूंग सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय है। आज हम इस नुस्खा को तैयार करने की बारीकियों के बारे में बात करेंगे, और भारत से फलियां के सभी सकारात्मक गुणों पर भी विचार करेंगे।

मूंग को अंकुरित कैसे करें

यदि आप सुधार करना चाहते हैं, तो कुछ असामान्य खाना बनाना, अपने शरीर को एक निश्चित "विटामिन बम" के साथ लाड़ प्यार करना, तो अंकुरित मूंग सलाद के लिए नुस्खा वही है जो आपको चाहिए। बेशक, आपको रूसी स्टोर में अंकुरित फलियां नहीं मिलेंगी। आपको उन्हें घर पर खुद खाना बनाना पड़ेगा। यह बहुत सरलता से किया जाता है।

हम माशा का एक पैकेट खरीदते हैं। हम इसे ठंडे पानी चलाने के तहत अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। हम एक विस्तृत, सपाट तल के साथ एक कंटेनर लेते हैं। हम सेम को एक कप में डालते हैं ताकि वे एक दूसरे के ऊपर झूठ न बोलें। फिर ध्यान से साफ पानी से भरें, कटोरे के किनारे एक धारा बह रही है। हम प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ देते हैं। पानी को हर 3 घंटे में बदलने की सलाह दी जाती है। आपको रात में ऐसा करने की जरूरत नहीं है। सुबह पानी का अंतिम परिवर्तन होता है। इसी समय, आप पहले छोटे जड़ों को नोटिस करेंगे जो हरे रंग के बीज से निकलते हैं। अब आप अंकुरित मूंग की सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री और पोषण मूल्य की सूची

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोरियाई गाजर के 160 ग्राम;
• 240 ग्राम अंकुरित मटर;
• 3 बड़े टमाटर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• तिल के बीज के एक चम्मच;
• सोया सॉस के तीन बड़े चम्मच।

ऊपर वर्णित उत्पादों की सूची से, आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट अंकुरित मूंग का सलाद मिलेगा। एक सौ ग्राम में केवल 120 कैलोरी, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

मसालेदार खीरे बड़े पर्याप्त क्यूब्स में काट रहे हैं। टमाटर को छोटे क्यूब्स में भी कटा जा सकता है। अंकुरित बीन्स को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उन्हें 2 मिनट के लिए पकाएं। वापस फेंक दो, ठंडे पानी से कुल्ला। एक सलाद कटोरे में मूंग, खीरे, टमाटर, तिल और कोरियाई गाजर मिलाएं। सोया सॉस के साथ सलाद का मौसम।

अंकुरित मूंग और सब्जी सलाद रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• ताजा तोरी;
• अंकुरित मूंग;
• ताजा ककड़ी;
• टमाटर;
• मिठाई बेल का काली मिर्च;
• चीनी गोभी का एक छोटा गुच्छा;
• हरे प्याज के पंख;
• नींबू का रस;
• समुद्री नमक।

खाना कैसे बनाएँ

ताजा तोरी पील करें, लंबे स्लाइस में काटें। हम उनमें से प्रत्येक को पतली स्ट्रिप्स के एक गुच्छा में बदल देते हैं। मेरी मीठी मिर्च, कोर को हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम ककड़ी और टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

सामान्य तौर पर, कई प्राच्य सलाद में एक ही कटौती होती है: "पतली टहनियाँ"। यदि यह आपके करीब नहीं है और आप चाहते हैं कि डिश में बड़े टुकड़े शामिल हों जो आंख और मुंह को प्रसन्न करते हैं, तो आप इसे इस तरह से काट सकते हैं।

चीनी गोभी के रसदार पत्तों को यादृच्छिक क्रम में पीसें। हरे प्याज को छोटे हलकों में काट लें। हम सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मिलाते हैं, नींबू का रस और समुद्री नमक का एक चुटकी जोड़ते हैं।

यह एक जादुई, स्वस्थ, हल्का और कम कैलोरी वाला सलाद बनता है। इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस, स्टू या तली हुई मशरूम के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मैश और एवोकैडो के साथ सलाद

आवश्यक:

• अंकुरित बीन्स;
• ताजा ककड़ी;
• बर्फशिला सलाद;
• एवोकाडो;
• मिठाई बेल का काली मिर्च;
• सन के बीज - 10 ग्राम;
• ताजा अजमोद;
• एक चम्मच सफेद तिल;
• समुद्री नमक;
• जतुन तेल;
• मूल काली मिर्च;
• नींबू का रस - एक चम्मच।

रात भर भिगोया जाता है, इस दौरान अंकुरित मूंग को एक बड़े कटोरे में डालें। इसे आधा छल्ले में ककड़ी, बल्गेरियाई काली मिर्च लंबे स्ट्रिप्स में कटा हुआ जोड़ें। अजमोद को मनमाने ढंग से काट लें, और एवोकैडो को छील लें, बीज को निकाल लें और साफ स्ट्रिप्स में काट लें। नमक और तिल के बीज के साथ छिड़के, हलचल करें। जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सीजन। अजमोद के साथ सजाने।

मांस का सलाद

यदि आप एक आहार का पालन नहीं कर रहे हैं या बस अपने आप को सामान्य से दोपहर के भोजन के लिए थोड़ा अधिक करने की अनुमति देने का फैसला किया है, तो हम अंकुरित मूंग के साथ बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक मांस सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं। अंकुरित फलियां विशेष रूप से सर्दियों में, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगी, और मांस घटक शक्ति और लंबे समय तक संतृप्त करेगा।

• अंकुरित भारतीय मटर की एक मुट्ठी;
• आधा मीठा सलाद प्याज;
• उबला हुआ (स्मोक्ड) मांस - कोई भी;
• मक्खन;
• नमक।

हम पहले से वर्णित सिद्धांत के अनुसार मटर को अंकुरित करते हैं। सुबह में, आप अंकुरित मूंग का सलाद तैयार कर सकते हैं। एक तस्वीर के साथ नुस्खा दिखाता है कि डिश कितना सुंदर और स्वादिष्ट लगता है। और यह मिनटों में तैयार हो जाता है।

मांस (स्मोक्ड सॉसेज या हैम के साथ बदला जा सकता है) को लंबे सलाखों में काट दिया जाता है और तेल में तला जाता है। फिर इसे प्याज और अंकुरित भारतीय मैश के साथ मिलाया जाता है। आपको सलाद को सीज़न करने की भी ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मांस को तलने से पर्याप्त तेल मिलेगा।

लाभकारी विशेषताएं

• भारतीय बीन्स कैलोरी में नकारात्मक होते हैं। यह किसी भी अंकुरित मूंग की सलाद को स्वस्थ, आहार, वजन घटाने और आहार के लिए आदर्श बनाता है। आंकड़े के लिए एक महान लाभ तथ्य यह है कि मूंग एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन, एक ही समय में, बहुत संतोषजनक है। संतृप्ति जल्दी आती है और लंबे समय तक रहती है।
• बीन्स विशेष फाइबर में उच्च होते हैं जो आपके कोलन को अच्छी तरह से और लगातार साफ करने में मदद करते हैं। इसमें माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है, भूख की भावना कम हो जाती है, उपयोगी प्रोटीन को आत्मसात करने की क्षमता बढ़ जाती है।
• कोरियाई शैली के अंकुरित मूंग की सलाद को एंटीऑक्सीडेंट कहा जा सकता है। यह त्वचा के कायाकल्प को बढ़ावा देता है, इसकी संरचना में सुधार करता है, युवाओं को पुनर्स्थापित करता है। इसके अलावा, यह नाखून और बालों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो एक महिला के लिए भी महत्वपूर्ण है।
• मूंग की फलियों में निहित पदार्थ शरीर को विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया से निपटने में मदद करते हैं। यह साबित हो चुका है कि अंकुरित मूंग के साथ सूप, अनाज और सलाद का कभी-कभार सेवन मानव शरीर को मौसमी फ्लू के प्रकोप के दौरान खुद को बचाने में मदद करता है।
• उत्पाद का एक बहुत बड़ा प्लस यह है कि इसका उपयोग मधुमेह जैसे रोग से पीड़ित लोगों द्वारा किया जा सकता है। मूंग की फलियों में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम है।
• विशेषज्ञ उन पुरुषों के लिए मूंग की फलियों के उपयोग की सलाह देते हैं जो अपने शरीर के धीरज को बढ़ाना चाहते हैं और इसे शारीरिक रूप से मजबूत बनाते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है जो मांसपेशियों का निर्माण करते हैं या पेशेवर खेलों में शामिल होते हैं।
• महिलाओं के लिए, यह एक अपूरणीय उत्पाद भी है, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति की अप्रिय अवधि के दौरान। डॉक्टर मूंग और गर्भवती महिलाओं का उपयोग करने की सलाह देते हैं। भ्रूण पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, बच्चे को सही ढंग से विकसित करने में मदद करता है, भ्रूण के शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त करता है, जिससे यह अधिक प्रतिरोधी और भविष्य में वायरस का विरोध करने में सक्षम होता है। कुछ डॉक्टर नर्सिंग माताओं को मुंग की फलियों का सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह दूध को प्रभावित करता है, इसे स्वादिष्ट बनाता है।

नुकसान और मतभेद

मुंग की फलियां लोगों के कुछ समूहों के लिए contraindicated हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता (उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें)।
• आंतों की गतिशीलता के उल्लंघन से पीड़ित।
• जठरशोथ और अल्सर से पीड़ित। मैश में बहुत अधिक फाइबर होता है। यदि शरीर इन बीमारियों से ग्रस्त है, तो उत्पाद को पचाने के लिए यह बहुत मुश्किल होगा, पेट फूलना हो सकता है और दर्दनाक संवेदनाएं दिखाई दे सकती हैं। उसी कारण से, उत्पाद को छोटे बच्चों द्वारा उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है (बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा अनुमत आयु निर्दिष्ट है)।

मूंग अंकुरित क्या होते हैं? संरचना और कैलोरी सामग्री की विशेषताएं। उत्पाद का लाभ क्या है, क्या यह हानिकारक हो सकता है? मूंग अंकुरित फलियों के साथ व्यंजन बनाने की विधि।

लेख की सामग्री:

मूंग अंकुरित फलियां परिवार से एक पौधे के दाने अंकुरित होते हैं, जिसे मूंग के रूप में भी जाना जाता है। संस्कृति भारत से आई थी, लेकिन आज यह चीनी व्यंजनों में सबसे अधिक पाई जाती है। इसके अलावा, यह तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान, उज्बेकिस्तान, जापान, कोरिया में लोकप्रिय है, और निश्चित रूप से, घर पर - भारत में। खाना पकाने में मूंग के कई उपयोग हैं। बेशक, यह दलिया की तरह साफ-सुथरा खाया जाता है और सभी प्रकार के हार्दिक सूप और स्ट्यू में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन मीठे वाले सहित शाकाहारी व्यंजनों के लिए विभिन्न भरने वाले पेस्ट भी बीन्स से तैयार किए जाते हैं, वे आटे में जमीन होते हैं, जो तब चीनी फफूंद नूडल्स को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है जो पहले से ही आज हमारे पास हैं, और वे उनके लिए कई और दिलचस्प उपयोग पाते हैं। स्वयं स्प्राउट्स के लिए, वे मुख्य रूप से रसोई में ताजा सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है ताकि मौलिकता का एक स्पर्श जोड़ा जा सके और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि हो सके। हालांकि, स्वाद और पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने की क्षमता मूंग अंकुरित अनाज के मुख्य लाभ नहीं हैं। स्प्राउट्स के असाधारण लाभ यही कारण हैं कि उन्हें आपकी रसोई में दिखाई देना चाहिए।

मूंग अंकुर की संरचना और कैलोरी सामग्री

अंकुरित मूंग एक कम कैलोरी उत्पाद है, इसलिए आहार में भी उनके लिए जगह है।

मूंग की अंकुर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 30 किलो कैलोरी है, जिनमें से:

• प्रोटीन - 3.04 ग्राम;
• वसा - 0.18;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.14 ग्राम;
• आहार फाइबर - 1.8 ग्राम;
• राख - 0.44 ग्राम;
• पानी - 90.4 ग्राम।

लेकिन उत्पाद की उपयोगिता न केवल इसकी कम कैलोरी सामग्री में निहित है, अंकुरित मूंग सेम विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है जो हमारे शरीर को हर दिन की आवश्यकता होती है।

खनिज प्रति 100 ग्राम:

• पोटेशियम - 149 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 13 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 21 मिलीग्राम;
• सोडियम - 6 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 54 मिलीग्राम;
• आयरन -0.91 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.19 मिलीग्राम;
• कॉपर - 0.16 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.6 एमसीजी;
• जस्ता - 0.41 मिलीग्राम।

100 ग्राम प्रति विटामिन:

• विटामिन ए, रेटिनॉल - 1 μg;
• अल्फा कैरोटीन - 6 एमसीजी;
• बीटा कैरोटीन - 6 एमसीजी;
• बीटा क्रिप्टोक्सानथिन - 6 एमसीजी;
• विटामिन बी 1 - 0.08 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 2 - 0.12 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 4 - 14.4 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 5 - 0.38 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6 - 0.09 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 9 - 61 एमसीजी;
• विटामिन सी - 13.2 मिलीग्राम;
• विटामिन ई - 0.1 मिलीग्राम;
• विटामिन के - 33 एमसीजी;
• विटामिन पीपी, एनई - 1.37 मिलीग्राम।

फैटी एसिड प्रति 100 ग्राम:

• संतृप्त - 0.05 ग्राम;
• मोनोअनसैचुरेटेड - 0.02 ग्राम;
• पॉलीअनसेचुरेटेड - 0.06।

प्रति 100 ग्राम आवश्यक अमीनो एसिड:

• आर्जिनिन - 0.2 ग्राम;
• वेलिन - 0.13 ग्राम;
• हिस्टिडीन - 0.07 ग्राम;
• Isoleucine - 0.13 ग्राम;
• ल्यूसीन - 0.18 ग्राम;
• लाइसिन - 0.17 ग्राम;
• मेथियोनीन - 0.03 ग्राम;
• मेथियोनीन + सिस्टीन - 0.05 ग्राम;
• थ्रेओनीन - 0.08 ग्राम;
• ट्रिप्टोफैन - 0.04 ग्राम;
• फेनिलएलनिन - 0.12 ग्राम;
• फेनिलएलनिन + टायरोसिन - 0.17 ग्राम

इसके अलावा, मूंग की फलियों में फाइटोस्टेरॉल मौजूद होते हैं; इनमें क्रमशः 100 मिलीग्राम उत्पाद प्रति 15 मिलीग्राम होता है।

इसके अलावा, अंकुर रचना की एक और महत्वपूर्ण विशेषता को नोट किया जाना चाहिए। हम सभी जानते हैं कि बीन्स खुद भारी भोजन हैं और सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि गैर-अंकुरित अनाज में तथाकथित एंजाइम अवरोधक शामिल हैं - विशेष तत्व जो समय से पहले बीज अंकुरण को रोकते हैं। ये एक ही अवरोधक, एक बार मानव शरीर में, पाचन प्रक्रियाओं में कुछ कठिनाइयों का कारण बनते हैं, जिससे सूजन और अपच भी हो सकता है। हालांकि, यदि मूंग अंकुरित होता है, तो अंकुर के माध्यम से तोड़ने की प्रक्रिया में, एंजाइम खुद से नष्ट हो जाएंगे और बीन एक आसान-पचाने में बदल जाएगा, लेकिन एक ही समय में प्रोटीन उत्पाद में समृद्ध होगा। यह सुविधा शाकाहारी आहारों में मूंग के अंकुरों को बिल्कुल अपूरणीय बना देती है।

मूंग के अंकुर के उपयोगी गुण

हालांकि, आसान अवशोषण मुख्य नहीं है और एकमात्र लाभ नहीं है जो एक उत्पाद शरीर में ला सकता है। समृद्ध विटामिन और खनिज परिसर शरीर पर व्यापक लाभकारी प्रभाव प्रदान करते हैं, यह कुछ भी नहीं है कि मूंग की फलियों का आयुर्वेदिक अभ्यास में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

आइए मूंग की फलियों के लाभों पर एक नज़र डालें:

1. पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव... स्प्राउट्स फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो आंतों के पेरिस्टलसिस को सामान्य करता है और पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण और हानिकारक लोगों के तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है। स्प्राउट्स का नियमित सेवन कब्ज की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
2. चयापचय का सामान्यीकरण और वजन कम करने में मदद करता है... प्राचीन काल से, शरीर को शुद्ध करने के लिए चीनी दवा में मूंग का उपयोग किया जाता रहा है। उत्पाद चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, न केवल आंत्र समारोह में सुधार करने से, विषाक्तता के मामले में इसकी अनूठी विषहरण क्षमता भी मदद करती है। मुंग प्रभावी रूप से शरीर से भारी धातु लवण और अन्य आक्रामक घटकों को हटा देता है। यह मिठाई को लंबे समय तक संतृप्त करने और कम करने में भी सक्षम है, जो वजन कम करने के लिए रोपाई को अपरिहार्य बनाता है।
3. एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव... संयंत्र में एंटीऑक्सिडेंट तत्व होते हैं - पदार्थ जो मुक्त कणों के अत्यधिक स्तर का विरोध कर सकते हैं, जो बदले में कैंसर प्रक्रियाओं और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। अच्छे और घातक दोनों प्रकार के ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में मूंग की प्रभावशीलता की पुष्टि करने वाले अध्ययन हैं। स्तन कैंसर के खिलाफ लड़ाई में मूंग विशेष रूप से प्रभावी है।
4. भड़काऊ प्रक्रियाओं की रोकथाम और चिकित्सा... मुंग एक अच्छा प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जिसका अर्थ है कि यह रोगजनक बैक्टीरिया की गतिविधि के कारण नवजात और पूर्व-मौजूदा भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। फ्लू महामारी के दौरान नियमित रूप से स्प्राउट्स का सेवन करने से आपको बीमार होने से बचाने की संभावना है।
5. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में सुधार... हृदय गतिविधि पर उत्पाद का सकारात्मक प्रभाव भी नोट किया जाता है - यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, दबाव को स्थिर करता है, बड़ी धमनियों और नसों सहित रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है।
6. मधुमेह मेलेटस की रोकथाम और उपचार... स्प्राउट्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। यह क्षमता मधुमेह की रोकथाम और इसके खिलाफ लड़ाई में दोनों उपयोगी है।
7. बढ़ा हुआ धीरज... उत्पाद का धीरज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, जो पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। स्प्राउट्स मांसपेशियों को बनाने और थकान दूर करने में मदद करते हैं।
8. हार्मोनल स्तर का सामान्यीकरण... मूंग बीन्स के नियमित उपयोग के साथ महिलाओं के लिए एक विशेष लाभ रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोन और इसके विघटन पर लाभकारी प्रभाव में है। इसके अलावा, उत्पाद मनोवैज्ञानिकों सहित रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से लड़ने में मदद करता है।
9. भ्रूण पर लाभकारी प्रभाव... एक गर्भवती महिला के आहार में मूंग की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, यह अजन्मे बच्चे में मजबूत प्रतिरक्षा के विकास में योगदान देता है। यह भी ध्यान दिया जाता है कि उत्पाद स्तन के दूध के स्वाद में सुधार करता है।
10. त्वचा की स्थिति में सुधार... मूंग बीन की संरचना में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं जो हयालूरोनिक एसिड, कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, नतीजतन, त्वचा छोटी, टोंड और स्वस्थ हो जाती है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए माशा के लाभ तालिका के रूप में प्रस्तुत किए गए हैं:

जैसा कि आप देख सकते हैं, मैश के प्रतीत होने वाले भद्दे अंकुरों में जबरदस्त लाभ हैं, और हर कोई जो अपने स्वास्थ्य के बारे में परवाह करता है और सरल नियम समझता है "आप जो खाते हैं वह" बस उन्हें अपने आहार का हिस्सा बनाने के लिए बाध्य है।

सेम के अंकुरों को नष्ट करने के लिए मतभेद और नुकसान

हालांकि, इससे पहले कि आप स्प्राउट्स को सक्रिय रूप से खाना शुरू कर दें, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उत्पाद के contraindications आप पर लागू नहीं होते हैं।

पाचन तंत्र की तीव्र और / या पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में मूंग अंकुरित अनाज हानिकारक हो सकता है। सामान्यतया, कोई सख्त निषेध नहीं है, लेकिन उत्पाद को आहार में पेश करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है। इस मामले में फाइबर की एक बड़ी मात्रा परेशानी का कारण बन सकती है, जो स्वस्थ शरीर के लिए उपयोगी है, लेकिन एक प्रकृति या किसी अन्य के विकृति विज्ञान की उपस्थिति में अप्रत्याशित परिणाम देता है।

इसके अलावा, सावधानी के साथ और धीरे-धीरे, आपको एलर्जी से पीड़ित लोगों के आहार में उत्पाद को पेश करने की आवश्यकता है। मूंग बीन के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता एक दुर्लभ प्रथा है, लेकिन यह मौजूद है।

यह इस तथ्य पर भी ध्यान देने योग्य है कि माप का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - उत्पाद की अत्यधिक खपत एक स्वस्थ व्यक्ति में भी खाने के विकार को उकसा सकती है। दैनिक दर प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मूंग अंकुरित कैसे करें?

दुर्भाग्य से, हमारे स्टोर की अलमारियों पर मूंग अंकुरित फलियां ढूंढना इतना आसान नहीं है। हालांकि, यह एक बड़ी समस्या नहीं है, क्योंकि सेम को अंकुरित करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आइए अधिक कहते हैं, यह बेहतर है कि इसे स्वयं करें और स्प्राउट्स खरीदने की तुलना में एक स्वस्थ उत्पाद खाएं जो अलमारियों पर लंबे समय तक नहीं जाना जाता है।

तो, आइए चरणों में जानें कि घर पर मूंग अंकुरित कैसे करें:

• केवल अच्छी फलियों को छोड़कर मूंग को सावधानी से छांटें।
• उन्हें एक विस्तृत कंटेनर में रखें, अधिमानतः एक पंक्ति में सेम के साथ ताकि वे समान रूप से अंकुरित हों।
• कमरे के तापमान पर पानी के साथ मूंग भरें और ढक्कन को बंद करें, पानी के बिना समस्याओं को बदलने के लिए इसमें छेद बनाने की सलाह दी जाती है।
• हर 2-3 घंटे में पानी बदलने की सलाह दी जाती है - नाली, सेम को कुल्ला और फिर से भरें।

यदि सभी शर्तों को पूरा किया जाता है, तो रोपे को एक दिन में खाया जा सकता है।

ध्यान दें! अंकुरण के लिए, आपको ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले मूंग का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, इसलिए एक विश्वसनीय, विश्वसनीय जगह में सेम खरीदना उचित है।

माशा अंकुरित व्यंजन

लेख की शुरुआत में, हमने पहले ही कहा कि मूंग खाना पकाने में बहुत सारे उपयोग करता है, लेकिन अगर हम खुद स्प्राउट्स के बारे में बात करते हैं, तो, पहली नज़र में, रचनात्मकता के लिए क्षेत्र इतना महान नहीं है। हालाँकि, यह केवल पहली नज़र में है। बेशक, स्प्राउट्स मुख्य रूप से सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन आप बस उन्हें तैयार सूप या सब्जी स्टू में जोड़ सकते हैं। उनका उपयोग स्मूथी में भी किया जा सकता है, एक स्वस्थ सैंडविच पर भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, या यहां तक \u200b\u200bकि कीमा बनाया हुआ मांस में जमीन और हार्दिक पैटीज़ बनाते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, एक कल्पना होगी।

आइए मूंग की अंकुरित व्यंजनों में कई उपयोगों पर एक नज़र डालें:

• एशियाई सलाद... एक छोटी सी तोरी (1 टुकड़ा) और गाजर (1 टुकड़ा) को छील लें, उन्हें सब्जी के छिलके का उपयोग करके पतले टुकड़ों में काट लें। पालक (30 ग्राम) कुल्ला और, यदि आवश्यक हो, तो इसे हमारे हाथों से फाड़ दें। सॉस तैयार करें: बारीक कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेंटीमीटर), सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), पिघला हुआ शहद (1 चम्मच), जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और 6% सिरका (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। तिल के बीज (1 बड़ा चम्मच) हल्के से एक पैन में सूखें। सभी अवयवों को मिलाएं, सॉस पर डालें और स्प्राउट्स (2 बड़े चम्मच) जोड़ें। वैसे, यदि आप पूरी तरह से कच्चे भोजन के प्रशंसक नहीं हैं, तो ज़ुचिनी और गाजर के स्लाइस को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जा सकता है - वे नरम हो जाएंगे, लेकिन फिर भी सुखद रूप से खस्ता।
• अंकुरित मूंग कटलेट... एक शक्तिशाली ब्लेंडर में एक मांस की चक्की या पीसने के माध्यम से स्प्राउट्स (1 ग्लास) को छोड़ दें। चावल उबालें (70 ग्राम) और उसके साथ भी ऐसा ही करें। चावल और मूंग मिलाएं। एक पैन में कुछ मिनट के लिए मसाले जीरा, धनिया, हींग (1 चम्मच प्रत्येक) भूनें, उन्हें कसा हुआ गाजर जोड़ें (1 टुकड़ा), 5 मिनट के लिए उबाल लें। मैश और चावल के साथ मसालेदार गाजर मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है, यह केवल स्वाद के लिए इसे नमक करने के लिए बनी हुई है और यदि वांछित हो तो इसमें बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। यदि आप कच्चे भोजन के अनुयायी हैं, तो आप पैटीज़ बना सकते हैं और उन्हें तुरंत खा सकते हैं, अन्यथा उन्हें कड़ाही में भूनें या उन्हें भाप दें।
• "ग्रीन" हार्दिक स्मूथी... एक ब्लेंडर में पानी (500 मिलीलीटर) डालो, अपने पसंदीदा साग का एक बड़ा मुट्ठी भर डालें (पालक में सबसे तटस्थ स्वाद है), केले (2 टुकड़े), मूंग अंकुरित (2 बड़े चम्मच), खजूर (5 टुकड़े) जोड़ें। क्रीमी होने तक कॉकटेल को फेंट लें। वैसे, यह स्मूदी एक महान प्रोटीन शेक है और आसानी से विभिन्न "रासायनिक प्रोटीन" को बदल सकता है।
• टमाटर का सूप... एक ब्लेंडर में, टमाटर (3 टुकड़े) को हरा दें, उन्हें सॉस पैन में डालें और एक उबाल लाने के लिए, कसा हुआ गाजर (1 टुकड़ा) और लहसुन (2 लौंग) जोड़ें - वे पहले एक पैन में पारित हो सकते हैं। 15-20 मिनट के लिए पकाएं, फिर स्वाद के लिए मूंग अंकुरित फलियां (100 ग्राम), जड़ी बूटी, नमक और मसाले जोड़ें। आवश्यकतानुसार, सूप को पानी, किसी शोरबा या वनस्पति दूध से पतला करें।
• स्वस्थ कप केक... राई के आटे (1 कप) को नारियल के तेल (3 बड़े चम्मच), पानी (100 मिली), नमक और स्वादानुसार चीनी के साथ मिलाएं। एक आटे में आधा आटा डालें, मूंग अंकुरित (100 ग्राम) और बारीक कटा हुआ सेब (2 टुकड़े) भरें। शीर्ष पर शेष आटा डालो और आधे घंटे (तापमान 170 डिग्री) के लिए केक को ओवन में भेजें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्प्राउट्स किसी भी व्यंजन और यहां तक \u200b\u200bकि डेसर्ट के पूरक हैं, हालांकि, निश्चित रूप से, आपको यह याद रखना होगा कि स्प्राउट्स जिन्हें किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया है, वे सबसे अधिक फायदेमंद हैं।

क्योंकि मूंग के अंकुरित अनाज का उच्च पोषण मूल्य होता है, लेकिन पचाने में आसान होते हैं, वे अक्सर एक लंबी बीमारी से उबरने वाले लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं।

स्प्राउट्स द्वारा अधिकतम लाभ लाया जाता है, जिसका आकार एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है।

आप अंकुरित मूंग को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक रख सकते हैं, एक कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ।

ताजा मूंग अंकुरित ताजा हरी मटर के स्वाद के समान है - वे रसदार, कोमल और मीठे हैं।

मुंग बीन कॉस्मेटिक उद्योग में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें एक अद्वितीय कोएंजाइम होता है जो न केवल त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है, बल्कि उम्र के धब्बे, पहले से मौजूद उथले झुर्रियों और ढिलाई को भी दूर करता है।

माशा अंकुर कैसा दिखता है - वीडियो देखें:

माशा स्प्राउट्स एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। कई लोग मानते हैं कि यह एक स्वस्थ आहार के लिए फैशन के लिए एक और श्रद्धांजलि है, हालांकि, मूंग एक प्राचीन संस्कृति है, और कई देशों में, अनादिकाल से, उनके लाभों को जाना जाता था और भोजन में सक्रिय रूप से खाया जाता था। आज, अंकुरित फलियां जीत के साथ वापस आ गई हैं, और यह उन्हें अपने आहार में पेश करने का समय है, खासकर जब से पाक व्यापार में वे कल्पना के लिए एक काफी क्षेत्र खोलते हैं। हालांकि, व्यंजनों को पढ़ने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप उत्पाद contraindications के अधीन नहीं हैं।

सलाद तैयार करने से 2-4 दिन पहले मैश को पहले से धोया जाना चाहिए।

बीन्स की अंकुरण दर कमरे के तापमान पर निर्भर करती है। गीले धुंध की दो परतों के बीच एक फ्लैट डिश पर मैश को धोया और बिछाया जाता है। कपड़े को समय-समय पर सिक्त किया जाता है।

मूंग की फलियों को सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, जब थोड़ा सफेद पूंछ हैच। अंकुरित फलियां बहुत नरम हो जाती हैं, उनकी रासायनिक संरचना बेहतर के लिए बदल जाती है। कुछ लोग लंबे "पूंछ" की उपस्थिति से पहले लंबे समय तक मूंग अंकुरित करना पसंद करते हैं।

एक सलाद कटोरे में समुद्री शैवाल रखो। सूखी समुद्री शैवाल पर समय बर्बाद न करने के लिए, आप तैयार-तैयार मसालेदार समुद्री शैवाल का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

अंकुरित मूंग को सलाद के कटोरे में डाला जाता है।

अंडे को 10 मिनट के लिए उबला जाता है, खुली, क्यूब्स में कटा हुआ।

वे एक सलाद कटोरे में अंडे डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।

Gherkin crumbs एक सलाद में बहुत प्यारे लगते हैं, लेकिन आप साधारण बड़े खीरे के घुंघराले स्लाइस बना सकते हैं।

आपको सफेद सलाद प्याज या नीले बल्ब का उपयोग करना चाहिए। इन किस्मों में कोई कड़वाहट नहीं है। प्याज के पतले स्लाइस सलाद में रखे जाते हैं। बारबेक्यू के लिए प्याज का अचार कैसे करें।

नींबू के रस के 1.5 चम्मच को निचोड़ें। निचोड़ा हुआ रस, वनस्पति तेल, हल्के ढंग से एक कांटा के साथ सोया सॉस नमकीन। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालो, मिश्रण करें।

ताजा डिल के साथ सलाद छिड़कें। आप ग्राउंड डिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद को हिलाओ, इसे 20-25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, फिर इसे विभाजित प्लेटों में स्थानांतरित करें।

मूंग बीन और समुद्री शैवाल सलाद का एक हिस्सा पूरे gherkins, जैतून, नींबू wedges के साथ गार्निश किया जा सकता है। अंकुरित हरी मूंग का सलाद बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, बीफ लीवर, वील और उबले हुए पोर्क चॉप्स के साथ परोसा जाता है। यदि सब्जियों को प्राथमिकता दी जाती है, तो तला हुआ या पूरे उबले हुए आलू "सलाद के साथ" के लिए उपयुक्त हैं।

शाकाहारियों को आनन्दित करें! आज हम अंकुरित मूंग का सलाद बनायेंगे। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक, असामान्य और पूरी तरह से मांस रहित होगा।

शुरू करने के लिए, हम मैश को अंकुरित करेंगे मूंग क्या है? मैश एक ऐसा छोटा हरा फल है जो मध्य एशियाई देशों में बहुत लोकप्रिय है। उज़बेक इससे दलिया और सूप बनाते हैं, और कोरियाई लोग, जो आप जानते हैं, स्वादिष्ट रूप से लगभग कुछ भी पक सकता है जो बढ़ता है और चलता है, इससे सलाद बनाते हैं। उज्बेकिस्तान में, मूंग हर जगह बेची जाती है और कई अन्य अनाज की तुलना में सस्ता है। रूस में इसे ढूंढना अधिक कठिन है, और, किसी भी अन्य विदेशी की तरह, यह काफी महंगा है। लेकिन, मेरा विश्वास करो, बाजार में एक किलोग्राम माशा खरीदा है, तो आप अपने आप को लंबे समय तक सलाद प्रदान करेंगे, इसलिए बिना धन के मूंग की खरीदारी करें।

हमें केवल सलाद के अच्छे कटोरे के लिए मुट्ठी भर मूंग की आवश्यकता होती है। हम मैश को धोते हैं और इसे इस तरह से मोड़ने वाले कपड़े पर रखते हैं कि ऊपर से मैश को कवर करने के लिए कपड़े का एक टुकड़ा अभी भी बचा है। मैं एक बेकिंग शीट पर अंकुरण करता हूं, और मैं आपको एक बड़ा बर्तन चुनने की सलाह देता हूं - यह केवल पहले दिन है कि ऐसा लगता है कि आपके पास बहुत कम या कोई माशा है। फिर वह तेजी से बढ़ने लगता है, और उसे स्प्राउट्स के लिए अधिक से अधिक जगह की आवश्यकता होगी। याद रखें कि कपड़ा हमेशा गीला रखें।

तो, एक दिन:

दूसरा दिन:

चौथा:

पांचवें दिन हम एक सलाद बनाते हैं।

शुरुआत करने के लिए, मूंग को हरे छिलके के छिलके में डालना चाहिए। ओह, और यह एक सुनसान व्यवसाय है, मैं आपको बताता हूं। आप सिंक के पास खड़े होते हैं, अंतहीन रूप से रिन्सिंग-रिन्सिंग-रिंसिंग ... आप इस भूसी को छीलते हैं, छीलते हैं ... लेकिन आप इसे नहीं छोड़ सकते हैं - यह आपके दांतों में फंस जाता है, यह आपकी जीभ पर बदल जाता है, ऊग। सभी भूसी निष्कासित होने के बाद, हम सीधे सलाद के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं।

दूर, कच्चे भोजनवादियों! अब हम मूंग को पकाएंगे। नहीं, आप निश्चित रूप से, इसे कच्चा खा सकते हैं (यह साधारण हरी मटर जैसा दिखता है), जो कि शिवाटिक और उनकी दादी सभी चार दिनों के लिए करते हैं, एक चीर के नीचे से स्वादिष्ट अनाज निकालते हैं, लेकिन सलाद के लिए उबली हुई मूंग की जरूरत होती है ।

हम इसे सिर्फ एक मिनट के लिए पकाते हैं - इसे नमकीन उबलते पानी में डालें, ठीक एक मिनट के लिए उबाल लें और तुरंत इसे ठंडे पानी से कुल्ला दें।

हम प्याज काटते हैं, शायद बहुत सूक्ष्म रूप से भी नहीं, और वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में इसे भूनें।

जबकि यह तली हुई है, मूंग अंकुरित अनाज में कुचल लहसुन (2 लौंग), जीरा, धनिया, लाल और काली मिर्च जोड़ें। आप धूर्ततापूर्वक दार्शनिकता नहीं कर सकते हैं और इसमें कोरियाई गाजर के लिए मसाला डाल सकते हैं - आप गलत नहीं होंगे। हम वहां सोयाबीन का एक बड़ा चमचा डालते हैं (आप दो भी कर सकते हैं, यदि आप इसे जिस तरह से प्यार करते हैं, मैं इसे पसंद करता हूं) और आधा चम्मच सिरका, जो थोड़ा पानी से पतला करने के लिए वांछनीय है। मसाला की मात्रा महत्वपूर्ण नहीं है, दूसरी कोशिश के बारे में, आपको पहले से ही मसाले का इष्टतम अनुपात मिलेगा जो सलाद को कोरियाई व्यंजनों के आपके विचार के बिल्कुल अनुकूल बनाता है।

और बहुत अंत में, उबलते तेल के साथ सलाद भरें, जो मुझे आशा है, आप भूल नहीं गए हैं, और आपके प्याज जलाए नहीं गए हैं। हम इसे तेल से भरते हैं, क्योंकि सलाद में प्याज का कोई लेना-देना नहीं है। और यह कड़ाही में रहता है।
हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, हालांकि, मुझे आशा है कि, आप सलाद की तैयारी के दौरान करना नहीं भूले। एक ढक्कन के साथ कवर करें और सलाद को कुछ घंटों के लिए अकेला छोड़ दें, समय-समय पर इसे "मिश्रण" पर जाकर मिलाएं।

और क्या, आपको वास्तव में 2 घंटे इंतजार करने का धैर्य था ???? दो घंटे बाद, हमारे पास सलाद खाने के बाद एक साफ प्लेट सुखाने का भी समय है। मेरे पास फ़ोटो लेने का समय भी नहीं है। 😉

पेश है खस्ता गोल्डन बीन स्प्राउट्स के साथ स्वस्थ और मूल व्यंजनों का चयन। वे सर्दियों के मौसम में अपूरणीय हैं: इनमें विटामिन और खनिज, फाइबर, प्रोटीन, फैटी एसिड का दैनिक सेवन होता है। सरल और इतना पौष्टिक! एक बार चखने मूंग अंकुरित होने के बाद, आप उनके बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं!

सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट। एक स्वादिष्ट अवकाश तालिका लीजिए!

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मूंग अंकुरित होने की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी है।

सलाद।

हल्का सलाद।

सामग्री के:

• माशा स्प्राउट्स (200 ग्राम)
• टमाटर (1 पीसी।)
• साग, मसाले स्वाद के लिए
• भांग का तेल

खाना पकाने की विधि:

सभी सामग्री को काटें और मिलाएं। तेल, मसालों के साथ सीजन, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो आप सॉसेज को भून सकते हैं।

इंद्रधनुष सलाद

सामग्री के:

• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• लाल मिर्च (1 पीसी।)
• टमाटर (1 पीसी।)
• एवोकैडो (1 पीसी।)
• मकई (2 चम्मच)
• लाल प्याज (1 पीसी।)
• टोफू पनीर (100 ग्राम)
• गांजा तेल (2 बड़े चम्मच)
• नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच)

खाना पकाने की विधि:

सभी अवयवों को मिलाएं, शीर्ष पर भांग का तेल और नींबू का रस डालें।

सूप।

टमाटर मैश सूप

सामग्री के:

• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• टमाटर (3 पीसी।)
• शोरबा (स्वाद के लिए कोई भी)
• अजमोद (2 बड़े चम्मच। एल।)
• लहसुन (1 लौंग)
• गाजर (1 पीसी।)

खाना पकाने की विधि।

शोरबा को उबाल लें, इसमें कसा हुआ गाजर और लहसुन जोड़ें। एक ब्लेंडर में, टमाटर को प्यूरी तक पीसें, शोरबा में जोड़ें। 20 मिनट तक पकाएं। मूंग अंकुरित फलियां, जड़ी बूटियों, मसालों को मिलाएं, 5 मिनट के लिए पकाएं। गर्म - गर्म परोसें!

दाल का सूप "ऑरेंज मूड"

सामग्री के:

• पानी (2.5 एल)
• माशा स्प्राउट्स (200 ग्राम)
• दाल (½ कप)
• चावल (½ कप)
• प्याज (1 सिर)
• तोरी (100 ग्राम)
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच)
• टमाटर (4-5 पीसी।)
• नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

नमकीन पानी में मूंग, दाल और प्रोजोइड चावल उबालें। स्टू टमाटर और तोरी, सूप के साथ सॉस पैन में जोड़ें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सूप में जोड़ें।

दूसरा पाठ्यक्रम।

लगमन "सत्य"

सामग्री के:

• टोफू (350 ग्राम)
• माशा स्प्राउट्स (200 ग्राम)
• प्याज (1 सिर)
• गाजर (1 पीसी।)
• बल्गेरियाई काली मिर्च (1 पीसी।)
• गांजा तेल (5-6 बड़े चम्मच)
• सोया सॉस (2 बड़े चम्मच)
• ड्यूरम गेहूं नूडल्स (250 ग्राम)
• साग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

मसाले, तेल, जड़ी बूटियों को मिलाएं, थोड़ा प्याज जोड़ें। टोफू को क्यूब्स में काटें और परिणामस्वरूप अचार में जगह दें। प्याज, गाजर, लहसुन, बेल मिर्च काट लें। एक कड़ाही में मिश्रण को भूनें, पानी डालें, जब तक एक अपेक्षाकृत सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए, तब तक हीटिंग जारी रखें - सॉस। नूडल्स उबालें। टोफू को भूनें। नूडल्स में टोफू, सॉस के साथ सीजन जोड़ें। लगमन तैयार है!

कटलेट "अद्वितीय"

सामग्री के:

• गाजर (1 पीसी।)
• उबला हुआ चावल (200 ग्राम)
• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• मसाले और जड़ी बूटियों, स्वाद के लिए कोई भी

खाना पकाने की विधि:

मैश और गाजर को काट लें। चावल के साथ मिलाएं, मसाले, जड़ी बूटी, नमक जोड़ें। ब्लाइंड कटलेट। एक डबल बॉयलर में पकाना।

मूंग के साथ अंकुरित आलू।

सामग्री के:

• गाजर (ts पीसी।)
• आलू (3 पीसी।)
• साग
• चंटरलेज़ (4-5 पीसी।)
• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• मीठी मिर्च (। / पीसी।)

खाना पकाने की विधि:

आलू और मिर्च, अजमोद, डिल, गाजर, मूंग, मिश्रण जोड़ें। मिश्रण को बर्तनों में डालें। पानी या शोरबा के साथ कवर करें। 40 मिनट के लिए उबाल।

मिठाइयाँ।

मिठाई "युवा"

सामग्री के:

• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• एवोकैडो (। पीसी।)
• अजवाइन (ery पीसी।)
• कीवी (1 पीसी।)
• संतरे का रस (juice कप)

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं। मोल्ड में डालो, लाठी में छड़ी करें, 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में डालें।

कपकेक "बेक्ड खुशी"

सामग्री के:

• राई का आटा (1 गिलास)
• पानी (½ कप)
• नमक, स्वाद के लिए चीनी
• माशा स्प्राउट्स (100 ग्राम)
• सेब (2 पीसी)
• नारियल तेल (3 बड़े चम्मच)

खाना पकाने की विधि:

आटा मक्खन, आटा, पानी और नमक और चीनी से बनाया जाता है। एक सांचे में आधा डालो, सेब फैलाओ और सेम के अंकुरों को समान रूप से फैलाएं, शीर्ष पर शेष आटा डालें। 25 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

दलिया को मैश करें।

सामग्री के:

• माशा स्प्राउट्स (200 ग्राम)
• दलिया या चावल (½ / कप फ्लेक्स)
• (2 बड़ा स्पून)
• बादाम (2 बड़े चम्मच)

खाना पकाने की विधि:

निर्देशों के अनुसार गुच्छे को उबाल लें, मन्ना और मूंग अंकुरित जोड़ें, मिश्रण करें।

येकातेरिनबर्ग में ताज़े माशा स्प्राउट्स खरीदें आप हमारे ऑनलाइन स्टोर में कर सकते हैं। अन्य नुस्खा उत्पादों को भी हमारे उत्पाद सूची में चित्रित किया गया है।

अपने भोजन का आनंद लें!