Овесът е една от често срещаните храни. Това се дължи на ползите от овесената каша. Освен това има много рецепти, базирани на овес. От него правят брашно, зърнени храни, зърнени храни и т.н.

Диетолозите често добавят този продукт в менюто на отделенията си. В крайна сметка той е удовлетворяващ и допринася за загуба на тегло, а също така се грижи за кожата, косата и цялостното здраве.

Ползите от овесената каша

Овесената каша е богата на витамини B, P, E, желязо, магнезий, калций, фосфор, натрий, цинк, антиоксиданти.

Овесени ядки закуска

Благодарение на сложните въглехидрати, закуската с овесени ядки може да ви зареди с енергия през целия ден. Тя има оптималното количество BJU. Затова идеален за закуска.

Учените отдавна са доказали ползите от овесената каша сутрин. Тази каша помага за намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци, намалява холестерола, развива паметта и поддържа функционирането на мозъчните клетки, подобрява настроението, подобрява качеството на работата на бъбреците. Яденето на каша сутрин има положителен ефект върху работата на червата и стомаха.

В допълнение, овесената каша премахва токсините и солите. Подобрява състоянието на косата, кожата, ноктите. Подобрява работата на вътрешните органи, а именно на черния дроб, панкреаса, щитовидната жлеза.

Особено полезна е овесената каша сутрин върху водата. Такъв продукт съдържа минимум калории и мазнини. Това ви позволява по-ефективно да намалите загубата на тегло и да поддържате атлети за тегло. Също така си струва да се има предвид, че той насърчава формирането на мускули.

Ползите от овесените ядки в млякото сутрин са много по-малко. Специалистите препоръчват да се приготвя овесена каша върху водата.

Плюсове и минуси на овесена каша сутрин

Овесената каша сутрин може да донесе не само ползи, но и вреда.

Каква е употребата на овесена каша сутрин?

Предимствата на овесената каша включват:

1. Овесената каша е отличен източник на енергия.
2. Съставът включва много полезни вещества. Те от своя страна помагат на организма да функционира нормално.
3. Насърчава загуба на тегло или повишена мускулна маса.
4. Помага за нормализиране на дейността на стомашно-чревния тракт с диария и подуване на корема.
5. Препоръчва се за хора с алергии и други кожни проблеми. Тъй като съдържа витамини от група В. Те допринасят за храносмилането на храната.
6. Фосфор и калций укрепват ноктите, косата и костите. Тази каша е полезна за хора с мускулно-скелетни проблеми.
7. Благодарение на желязото е в състояние положително да се покаже върху работата на сърдечно-съдовата система.
8. Йодът подпомага умственото развитие.
9. Антиоксидантите поддържат красотата и младостта.
10. Този продукт в храносмилателния тракт действа като скраб, премахвайки всички остатъци по пътя му. Кашата е в състояние да обгърне стомаха, което допринася за по-добро храносмилане.
11. При готвене на каша се образува слуз, която е отлично средство в борбата срещу язви.
12. При редовна употреба на овесена каша, приготвена във вода, е възможно да се установи работата на храносмилателния тракт.
13. Овесената каша е богата на фибри, така че се препоръчва да се използва при сериозни заболявания.

Независимо от това, тази чудо-каша не е подходяща за всички, но за някои е противопоказана.

Към минусите се отнасят:

1. Не можете да използвате всеки ден за дълъг период. Тъй като фитиновата киселина е включена. Не позволява да се абсорбира калция.
2. Високото съдържание на нишесте в съвременните зърнени култури допринася за развитието на диабет и отлагането на мазнини по вътрешните стени на органите.
3. Има редица хора, които не са подходящи за житни зърнени култури.
4. По-добре е да изоставите незабавната овесена каша. При обработката си той практически губи всички хранителни вещества и витамини.

Отслабване

Безспорен факт е ползата от овесена каша сутрин за отслабване. Съставът включва бета-глюкан, който помага за намаляване на холестерола. А това от своя страна допринася за отслабването. Фибрите регулират количеството захар в кръвта и намаляват желанието да хапнете нещо сладко. Овесената каша има малък гликемичен индекс.

Овесената диета е особено популярна. Има различни видове такива диети. Някои се отнасят до монодиетите. И други включват разнообразни ястия от овесени ядки с добавяне на различни продукти. Но яденето на една овесена каша за отслабване не си струва. Трябва да балансирате диетата си.

Тази диета е подходяща за тези, които ще коригират леко фигурата си. Такива диети ви позволяват да отслабнете около четири килограма за два месеца.

За предимствата на видеото с овесени ядки

подготовка

Има два метода на готвене:

• Предварително накисване. В този случай фитиновата киселина се „оставя”. Можете да киснете през нощта и за 24 часа. В първия случай кашата трябва да се вари сутрин. И във втория случай можете просто да загреете.

• Готвене на слаб огън. По време на готвенето бета-глюканите и полизахаридите се освобождават напълно. Тези вещества имат мощни лечебни, противовъзпалителни, имуномодулиращи ефекти.

През 21 век огромно разнообразие от бърза храна не оставя никакъв шанс за стомаха и червата ни. Овесената каша е била и остава истинският спасител за храносмилателната система на човека. Основната му особеност е, че много внимателно обгръща стените на стомаха, като спомага за подобряване на храносмилането, а след това също нежно почиства червата. Ползите и вредите от овесената каша сутрин и не само е тема на днешната публикация.

Ползите за здравето и ползите от овесената каша отдавна са изучени от учени и лекари. Сред всички останали зърнени храни, овесът заема първо място по количество протеини, фибри, въглехидрати и мазнини, които изненадващо лесно се усвояват от тялото ни. В същото време всички хранителни вещества от стомаха се усвояват доста бавно, така че за много дълго време облекчава човек от глад. Поради тази характеристика закуските с овесени ядки са много популярни в Европа.

На сутринта тази каша изпълва човешкото тяло с витамини А, Е, К, РР и витамини В. И с тях получаваме полезни минерали и микроелементи: калий, магнезий, фосфор, йод, сяра, желязо, калций, никел и др. цял списък с еднакво важни вещества.

Яденето на овесени ядки може да помогне за понижаване на холестерола и да намали риска от образуване на кръвни съсиреци. С негова помощ човешкото тяло по-добре се справя с храносмилането на храната, като постепенно се облекчава от колит и запек.

Работата на черния дроб и бъбреците става по-стабилна, щитовидната жлеза престава да се притеснява. Освен това овесената каша влияе благоприятно на умствената дейност: паметта се подобрява, мисленето се развива, оказва се, че се концентрира и събира мисли по-бързо, а настроението се подобрява значително.

Кое е по-добре да изберете: пълнозърнести храни или зърнени храни?

Вярно е, че горните свойства са валидни само за овесена каша, произведена от пълнозърнести храни. Наскоро полученото широкозърнесто мигновено готвене няма да внесе дори половината от всички полезни вещества в тялото ни. От незабавната овесена каша има малка полза и тя може да причини вреда на здравето.

Работата е в технологичната обработка и смилането на зърна, в резултат на което минималните елементи, необходими на човек, остават в овесени люспи. Но нишестето се съдържа в големи количества, което при разлагането му се превръща в захар. В бъдеще, засягайки панкреаса, този елемент може да причини захарен диабет, в допълнение има свойството да се отлага като мазнина върху най-уязвимите части на тялото. Така че темата за ползите и вредите от торбичките с овесени ядки за моментално варене е очевидна.

Въпреки че, ако за лека закуска се сравнява с моментални юфки като "Rolton" или "Mivina", по-добре е да се откажете от нея все едно.

Но не бива да се забърквате в истинска овесена каша, приготвена по всички правила от овесените зърна. Овесената каша може да причини вреда на хората чрез фитинова киселина, намираща се в тази зърнена култура, която ще се натрупват в тялото, постепенно измивайки калция от костната тъкан.  За хората, страдащи от остеопороза и други заболявания на опорно-двигателния апарат, този факт е отрицателен.

Има такова неприятно заболяване като целиакия (просто непоносимост към зърнени култури). Тя е наследствена и е пълно противопоказание за употребата на овесени ядки под каквато и да е форма.

Вкусна и здравословна закуска с овесени ядки

Готвенето на овесени ядки изобщо не е трудно. За тези, които искат да се отърват от излишните килограми, които притискат тялото и съвестта, препоръчително е да готвите овесени ядки във водата и дори можете да откажете сол. А за тези, които искат просто да подобрят здравето си и да се запасят с полезни микроелементи и витамини, можете да използвате мляко. Доведете избраната съставка да заври и добавете сол и захар на вкус. За да получите по-здравословен продукт, по-добре е да замените захарта с мед.

Само в този случай, както вероятно вече знаете, към вече приготвената каша трябва да се добави мед, в противен случай всички полезни вещества ще изчезнат от заварка.

Така че във вряща вода или мляко се добавя овес. Пълнозърнестите храни се готвят за около половин час при непрекъснато бъркане, за зърнените храни са достатъчни десет минути. Готовата каша може да бъде подправена с масло, и да добавите всякакви плодове и плодове.

Възможно ли е да ядете овесена каша всеки ден

Въпреки че овесената каша е продукт, без съмнение полезен, постоянно е невъзможно да се увлечете от нея. Овесената каша, както вече беше споменато, съдържа вещество - фитинова киселина, която пречи на абсорбцията на калций в червата, а също така помага да се измие от тялото.

Обикновено тази опасност заплашва хората, които ядат овесена каша всеки ден за закуска, обяд и вечеря или тези, които са „седнали“ на диета с овесени ядки. Във всеки случай обаче няма нужда да се забърквате във фанатизъм. Дори овесена каша. По-добре е да го редувате с други зърнени култури.

Овесената каша е зърнена култура, произведена от сеитба на овес. Появявайки се на територията на Русия в края на първото хилядолетие след Христа, зърнените култури бързо спечелиха симпатиите на населението. Подхранващ и нискокалоричен, той стана „цар“ на ежедневната диета. Съвременните учени са доказали уникалните свойства на зърнените култури да поддържат имунитета, насърчават загубата на тегло, стимулират натрупването на мускули. Как да ядем овесени ядки за отслабване, за да възстановим стройността на фигурата?

Възможно ли е да отслабнете с овесена каша?

Противоречивите свойства на овесената каша - почистване на организма от токсини, други „боклуци“, допринасят за загуба на тегло и висока хранителна стойност, помагат за наддаване на тегло чрез увеличаване на мускулната маса - отдавна са „кост на спора“ сред диетолозите, лекарите.

Калоричното съдържание на пълнозърнести зърнени култури е 342 kcal / 100 g продукт. Решаващият фактор при създаването на диета за отслабване с овесени ядки беше ... 3-кратно намаляване на калоричното съдържание на каша, приготвена на вода: 100 г лека и задоволителна закуска би струвала 102 ккал. В този случай усещането за ситост остава поне 2-3 часа.

Правилно приготвената овесена каша за отслабване се превърна в основата на диетите. Получавайки оригиналното наименование „четка за червата“, тя перфектно почиства тялото на отпадъци от неразградена храна, натрупана през годините, премахвайки токсините и радионуклидите. Експресните диети с овесени ядки помагат за отслабване с 5 кг седмично, а курс за отслабване с балансирана диета, отчитане на калории, осигурява постоянна загуба на излишни килограми от 1,5-2 за 7 дни.

Ползите и вредите от приема на овесени ядки през нощта и сутринта

Половината от периодичната таблица, съдържаща се в овеса, ще обогати организма с фосфор, калций, магнезий, желязо. Мастноразтворимите витамини от групи В и Е ще придадат младост и красив външен вид. Овесената каша е незаменима при отслабване: храни на основата на зърнени култури ускоряват метаболитните процеси на организма.

• Стимулира имунната система.
• Съдържа бета глутенсвързване на свободните радикали и предотвратяване на образуването на холестеролни плаки.
• понижава  цялостен ниво на холестерол  в кръвта.
• Той има нисък гликемичен индекс: при отслабване нивата на инсулин се повишават бавно, оставяйки за дълго време усещане за ситост.
• Включване на овесена каша в сутрешното меню енергизиращ, бодростчрез стимулиране на производството на ендорфини, допринася за загуба на тегло.
• предаванияовесена каша   за заболявания  Стомашно-чревен тракт, диабет, сърдечни проблеми, кръвоносни съдове, обща шлака на тялото.
• нежно прочиства черватакойто играе важна роля за отслабване.

Подобно на повечето продукти, овесената каша за отслабване има противопоказания и системната употреба в големи обеми (до 1 кг на ден) може да има обратен ефект: вместо да отслабнете, ще качите тегло. Какви са страничните ефекти от яденето на зърнени култури?

• категорично противопоказано  отслабване на зърнени храни, включително овесени ядки, хора с ентеропатия (цьолиакия).
• Остра бъбречна недостатъчност, сърдечна недостатъчност  са заболявания, при които консумацията на овесени ядки трябва да се сведе до минимум, а овесената каша като начин за отслабване трябва да се забрави.
• Зърнени култури, интензивно почистване на тялото от "боклук" за отслабване, при постоянна употреба допринася за екскреция на калций  извън тялото.

Коя овесена каша е по-добра за отслабване

Избирайки овесената каша, която смятате да готвите за отслабване, помислете за гамата на пазара:

• Пълнозърнести зърнени храни, Той има дълъг период на готвене - поне 30 минути. Получава се при минимална обработка на овес - обелване, смилане. Той съдържа най-голямо количество хранителни вещества и витамини.
• Плескана крушна крушка, Характеризира се с гофрирани жлебове, получени чрез сплескване на нераздробено пълнозърнесто и по-кратко време за готвене - до половин час.
• Херкулес (овесени ядки).  След термична обработка с пара и сплескана през гладки ролки, люспите имат време за готвене 10-15 минути. Има големи (№ 1), средни (№ 2) и бързо готвещи (№ 3) овесени ядки.

Рецепти за диетата на овесена каша

Най-много е полезноедно парче   овесена каша за отслабване, което носи безценни ползи за червата и стомаха. Избор на каша бързо готвене  - зърнени храни - спрете избора върху круши номер 1: по свойства, тя е близка до пълнозърнеста.

Студено варено, варено в мляко, печено на фурна с мед - овесена каша е идеален вариант за диетична закуска или вечеря с отслабване. Правилно приготвен, той стимулира храносмилателната система, освобождавайки организма от токсини, радионуклиди. Насърчавайки загубата на тегло, овесената каша ще даде младост, зарежда с енергия и добро настроение.

Кисел

Приемайки по чаша или две на ден овесени ядки, можете да свалите 2-3 кг за седмица, като същевременно се отървете от киселини, подуване на корема и проблеми с перисталтиката. Лесна подготовка, финансови спестявания и благополучие са гарантирани. За овесена каша при отслабване се нуждаете от:

• Овесени ядки Херкулес - 250 g.
• Преварена вода - 3-4 чаши.

За да запазите повече витамини и минерали, залейте овесената каша с топла вода за една нощ. Разбъркайте сутрин, като извадите гъста вискозна маса, прецедете течността. Доведете получената вискозна инфузия до кипене, охладете до 70 ° C, добавете канела и мед. Пийте 100 мл през целия ден. Осигурява се отслабване с овесени ядки, усещането за глад просто ще изчезне!

шейкове

Сутрешният пюре на база топло мляко или натурално кисело мляко с парчета плодове и овесени ядки ще придаде страхотно настроение, зарежда с енергия за целия ден. Високата хранителна стойност, наличието на бавно смилаеми въглехидрати ще даде усещане за ситост преди обяд, помага да се изоставят висококалоричните закуски. Рецепта за отслабване с овесени ядки:

• Овесени ядки люспи - 2 супени лъжици. лъжица.
• Мляко (кисело мляко) - 250 мл.
• Пресни плодове / плодове - 50 g.

Загрейте млякото до 40-50 ° C. Изсипете мляко / кисело мляко в чаша за блендер, добавете част от зърнени храни, добавете плодове или плодове. Разбийте съставките. Можете да добавите ванилин (не захар!) И канела по ваш вкус. Изсипете готовия коктейл в съд и изпийте след 10-15 минути. За отслабване трябва да се яде овесена каша сутрин.

Френска салата за красота

Салата с овесени ядки и пресни плодове ще помогне да отслабнете чрез подновяване и стимулиране на кожата поради богатия състав на антиоксиданти от овесени ядки. Липсата на захар, химически добавки в идеалния случай ще повлияе на отслабването, резултатите от който след месец ще изненадат приятно.

За да приготвите вкусно, здравословно ястие с овесени ядки сутрин, ще ви трябва:

• Овесени ядки (люспи) - 3 супени лъжици. лъжица.
• Вода - 6 супени лъжици. лъжици.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Мляко или сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
• Лешници или кашу - 5-6 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Натурален мед.

Рецепта за френска салата за красота за отслабване на базата на овесени ядки:

1. Преди това вечер, залейте овесената каша с вода и оставете до сутринта.
2. Загрейте мляко / сметана до телесна температура на човека, добавете към овесена каша.
3. Нарежете ядките на малки парченца, настържете ябълката.
4. Смесете съставките, като добавите чаена лъжичка мед и прясно изцеден сок от половин лимон. Салата за красота за отслабване е готова!

Касерола с мед и ядки

Идеална закуска на въглехидратна диета би била гювеч на основата на овесени ядки, мед и ядки. Време за готвене - 10 минути от подготвителния процес и половин час - във фурната. Компонентите, които са необходими в процеса на създаване на домашно мюсли за отслабване:

• Сок от 1 портокал - прясно изцеден.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжица.
• Ядки - 50 g.
• Семена от сусам / лен - 50 g.
• Овесени ядки (най-големият сорт № 1) - 200 g.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжица.

Стъпка по стъпка рецепта за гювеч за отслабване с овесени ядки:

1. Разтопете меда в тенджера. Добавете портокаловия сок, олиото и загрейте за 3-4 минути, като разбъркате добре.
2. Смесете овесена каша, нарязани ядки, семена.
3. Сложете в тава за печене, изсипете сместа с орехово-оранжева смес.
4. Време за печене - 25-30 минути при 150 ° C.

Мързелива овесена каша в буркан с кефир

Трябва да ставате рано всеки ден и нямате ли време да приготвите монументални, макар и полезни зърнени храни? Направете вечер ястие за отслабване, което ще помогне за задействане на механизмите за почистване на червата, облекчаване на глада за дълго време. „Мързелива овесена каша“ с кефир е идеална възможност за закуска за вечно забързаните млади дами и младите хора.

За половин литров буркан с извънгабаритни чудодейни продукти за отслабване ще ви трябва:

• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 400 g.
• Овесени ядки люспи - 50-100 g.
• Сусамово семе, ленено семе.
• Кисели плодове или зелена ябълка.

Изсипете овесена каша в буркан, напълнете с кефир на стайна температура. Оставете го до сутринта. Преди закуска добавете сусамово или ленено семе в буркана, което ще насити организма с полезни аминокиселини, плодове / плодове, които придават изискан и деликатен вкус на обикновена и здравословна закуска.

Видео рецепта: овесени ядки с мед за закуска

Тъй като в продължение на много години е традиционно ястие в Русия, в Шотландия и Англия, овесената каша постепенно печели сърцата и ... стомасите на феновете по целия свят. Американците не стоят настрана, които предлагат да се готви за закуска сърдечна, здравословна овесена каша в мляко с мед и плодов микс. За да отслабнете ефективно с такава закуска, трябва да имате физическа активност и активен начин на живот. Научете тайните на приготвянето на вкусен десерт за отслабване от овесени ядки, като гледате видеото:

Как да готвя овесена каша за отслабване

Тайната на овесената каша за отслабване се крие в метода на готвене. В млякото овесената каша се оказва по-вкусна, но прясна, без сол, олио и други добавки овесена каша върху водата ще се възползва от фигурата. Обогатявайки вкуса с мед, ядки, плодове, не забравяйте, че трябва да смесите готовото ястие със съставките след охлаждане до температура 40 ° C.

По водата

Сварете вода в контейнер с незалепващо действие. Изсипете овесена каша във врящата течност, като коригирате количеството според рецептата, посочена на етикета. Средното съотношение вода към овесена каша е 2: 1. Ако приготвяте недовършена зърнена смес, която е по-полезна за отслабване, след като заври намаляваме котлона и готвим каша за още 25-30 минути. За да готвите люспи от овесени ядки, ще отделите не повече от 15 минути.

В мляко

Ако ти не се придържай  монодиети с овесени ядки , разнообразете вкуса с ядки, сушени плодове, мед или билки и извара с ниско съдържание на мазнини. Тези продукти ще помогнат при загуба на тегло за нормализиране на баланса на загубата на калций при диета с овес.

По подобен начин се приготвя овесена каша в мляко. Овесената каша ще бъде висококалорична, но по вкус ястието превъзхожда аналога на "водата". Диетолозите препоръчват да се яде овесена каша с мляко, разредено наполовина с вода. Резултатите от отслабването ще бъдат забележими след няколко седмици и няма да изпитвате дискомфорт и постоянно чувство на глад.

Диета с овесени ядки

Всички "овесени" методи за отслабване са разделени на 2 групи:

1. Моно диета , Когато се чудите как да отслабнете с овесени ядки за седмица, изберете тази опция. При наличието на много витамини и минерали, този метод за отслабване заплашва с липса на калций, витамин D, лошо настроение и тест за воля. Паренето, кипенето на вода, разрешено е студен метод (киснене в продължение на 12 часа). Такава диета е ефективна за експресна загуба на тегло, продължителността не трябва да надвишава 5-7 дни. След първите 3 дни можете да добавите една зелена ябълка към диетата. Разрешените напитки са вода, зелен чай, бульон от шипка, билкови отвари.
2. Въглехидратна диета   върху овесена каша с добавяне на плодове, зеленчуци, кисело-млечни немазни храни към диетата. Продължителност - 15 дни. Въз основа на изчисляването на калоричното съдържание на зърнени каши и други продукти: дневната норма за ефективна загуба на тегло не трябва да надвишава 1500 kcal. Можете да готвите овесени ядки във вода, мляко, кефир, кисело мляко. При отслабване диетолозите препоръчват ограничаване на 100 г сушени плодове, 50 г ядки / семена, 3 супени лъжици. супени лъжици мед в ежедневното меню.

Скраб за овесени ядки за стомаха и червата

Ефективно почистване на тялото от натрупани "боклук" ще помогне на овес скраб. Ако имате излишно тегло за отслабване, дневният прием е 30 дни с двумесечна почивка. Скраб се приготвя от смляна овесена каша или зърнени култури, покрита с вода за 12 часа, ядки / семена, сусамово семе, лен, кефир или мляко и чаена лъжичка мед.

За да ядете ястие за отслабване трябва да бъде на малки порции, дъвчейки старателно. Яжте сервиране сутрин на празен стомах. Прием на течности - чай, кафе или бульон:

• не по-рано от час след закуска на базата на овесени ядки;
• половин час преди хранене.

Ден на гладно с овесени ядки

След като преминете на обичайната диета, опитайте се да не се отказвате от навика да си уреждате гладен ден за отслабване. Гответе овесена каша с вода, като добавите пресни плодове или ядки на вкус. Опитайте се да намалите приема на сол в този ден, пийте течности до два литра, откажете се от газирани напитки. Разходка, разходка 1,5-2 км, ходете на спорт.

Какво е по-добре за отслабване - овесени ядки или елда?

Всяка монодиета за отслабване носи добър резултат - килограмите се топят пред очите ни. Въпреки това, в повечето случаи ефектът се постига поради загубата на значително количество вода и изгарянето на калории не само на мастния слой, но и на мускулната маса. Елдата е не по-малко от овесена каша, богата на полезни микроелементи и витамини, обаче, тя няма свойствата на пълнозърнестия овес в същото време старателно и нежно почиства тялото от токсини.

За отслабване ще бъдат ефективни редуващи се експресни диети с интервал от седмица, по време на които се опитайте да преминете към правилното меню, богато на протеини, мазнини и въглехидрати, придържайки се към принципите на здравословната диета.

Овесени ядки, сър! Тази фраза се превърна в отличителен белег на не само аристократичния начин на живот, но и синоним на стабилност, постоянство и просперитет. През вековете кашата, приготвена от овесени ядки, е била призната за едно от най-здравословните ястия в човешката диета. Той не само помага за получаване на заряд от необходимата енергия и витамини, но също така представлява един вид четка за стените на стомаха и червата, тъй като нейните влакна са в състояние да събират и отстраняват от тялото токсините, които се натрупват върху тях и дори лекуват леки наранявания. Казва се, че продуктът е надарен не само с ползи, но може да навреди и на определени категории. Наистина ли е така?

Само глухите не чуха за ползите от овесената каша за закуска. От цялата селекция от зърнени култури, която може да се приготви днес, продуктът съдържа максималното количество фибри, което му позволява не само да поддържа пълнотата на човека за дълго време, но и да прочиства качествено червата, защото не напразно се смята за отличен антиоксидант. Какви са причините за полезните свойства на овесената каша?

  Овесената каша винаги се е считала за най-здравословната закуска.

Таблица: Химическият състав на овесена каша (в 100 g от продукта, приготвен на вода)

• Въпреки факта, че съставът на овесена каша е почти една четвърт въглехидрати, тя има доста нисък гликемичен индекс (за каша, приготвена на вода, тя е само 40). Това означава, че този продукт почти няма ефект върху повишаването на нивата на захарта. Това свойство превръща овесената каша в добре приготвено ястие за хора с диабет. Освен това е доказана способността на овесената каша да свързва и премахва „лошия“ холестерол от организма.
• Калцият в състава му помага за укрепване на костите, косата, нокътните плочи и зъбния емайл.
• Той ще подпомогне здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
• Фибрите помагат за изчистване на чревните стекове, като нормализират изпражненията и премахват токсините от тялото и токсините, които се отлагат върху тях. Това не само служи за профилактика на чревни заболявания, по-специално на гастрит, язви на стомаха и дванадесетопръстника, но също така намалява риска от рак. В допълнение, овесените влакна имат някои лечебни свойства и могат да ускорят заздравяването на микропукнатини по стените на стомаха и червата.
• Поради наличието на витамини от група В, овесената каша подобрява настроението, укрепва нервната система и много добре може да се използва като антидепресант при различни стресови ситуации.
• Ниското съдържание на калории го прави популярен в диетата на тези, които се борят с излишните килограми.

Какво е по-полезно

Но полезна ли е всяка каша, защото днес по рафтовете на магазините можете да намерите най-различни видове зърнени храни и зърнени храни за нейното приготвяне.

Смята се, че кашата, приготвена от пълнозърнести храни на вода, без използването на захар и мляко, запазва максималните полезни свойства. При обработка в овесени зърна черупката и зародишът не се отстраняват, което ви позволява да запазите всички полезни свойства. Разбира се, каша от такъв продукт се приготвя за по-дълго време, а зърната дори в готовото ястие практически не се варят, което изисква по-добра дъвчене на каша, но резултатът си заслужава.

Херкулес, който е най-популярен от овесените люспи, е овесеното зърно, което се обелва, задушава и изравнява до състояние на тънка плоча. Днес можете да намерите много видове подобни продукти, подготовката на които отнема от няколко минути до половин час. Ако се съсредоточите върху ползите, трябва да изберете тези, на които са нужни поне 10 минути за готвене, тъй като зърната, използвани за направата им, запазват по-пълен състав и съответно полезни свойства. Незабавните зърнени култури, които са достатъчни да се наливат вряща вода за няколко минути, почти няма полза. Напротив, поради ароматите, които често „обогатяват“ такива продукти, те могат да причинят реална вреда на здравето. Тя може да се изрази като набор от излишни килограми и обостряне на заболявания на стомаха и червата.

Съществува мнение, че овесената каша е най-полезна за закуска и не се препоръчва да я ядете за обяд, а още повече за вечеря. До известна степен това твърдение е погрешно. Каша, приготвена от пълнозърнести храни, може да се яде по всяко време на деня.  Друго нещо е, че при готвенето му не е необходимо да използвате захар, твърде много сол (по-добре е да осолите малко готово ястие), мляко и сметана. В този случай кашата няма да навреди дори за вечеря, при условие, че остават поне 2 часа преди лягане. Между другото, за да се намали времето за готвене, овесените зърна могат да се накисват за една нощ. Полезните свойства се запазват, а времето за готвене се намалява.

Що се отнася до овесената каша, диетолозите съветват да ги използвате в диетата си не повече от 4 пъти седмично, докато общото количество може да бъде около 200 г на ден. Не се препоръчва използването на овесена каша само в храната, защото, въпреки всичките си полезни свойства, тя не може напълно да запълни хранителните нужди на организма. Ето защо монодиетата върху него не се препоръчва да продължи по-дълго от седмица.

  Пълнозърнестата каша превъзхожда по полезни свойства ястието, за приготвянето на което са използвани зърнени храни

За бременни

Бременността не е причина да се изостави каша, приготвена от овесени ядки, напротив, способността й да прочиства организма и да намалява подуването, става все по-търсена от всякога. Ще бъде полезно за бъдещите майки и способността на този продукт да повиши настроението си и да устои на стреса. Доказано е, че жените, които редовно ядат овесени ядки, са много по-малко податливи на промени в настроението по време на раждането на дете. Друго безспорно предимство на този продукт за бременни жени ще бъде високото съдържание на витамини от група В. Смята се, че тези вещества могат да намалят проявите на токсикоза. И, разбира се, овесената каша е отлична профилактика на запека. Фибрите в състава му ще помогнат за нежно почистване на червата и осигуряване на постоянна изпражнения през цялата бременност.

Но не се увличайте твърде много с този продукт. Проучванията показват, че прекомерният ентусиазъм към овесената каша може да доведе до намаляване на количеството на калций в организма, което от своя страна ще доведе до чупливи нокти и коса, както и до повишена склонност към счупвания. Просто трябва да се съобразите с нормата и да не ядете ястието за закуска, обяд и вечеря. Една малка порция овесена каша за закуска (150-200 г) 4 дни в седмицата ще бъде достатъчна, за да донесе реални ползи за тялото и да избегне неприятни изненади. Можете да запазите калция на правилното ниво, ако добавите млечни продукти в готовото ястие.

При кърмене

Овесената каша също е не по-малко полезна при кърмене. По-добре е да го приготвите, като използвате мляко, като предпочитате пълнозърнест продукт или онези зърнени храни, които трябва да се готвят поне 10 минути. Не се препоръчва използването на сашета с различни аромати и аромати в диетата, за приготвянето на които е достатъчно да се излее съдържанието им с вряла вода или микровълнова печка в продължение на няколко минути, не се препоръчва. Не само, че яденето на такава каша не ви носи абсолютно никаква полза, много е вероятно да предизвикате алергии от бебето. Във всеки случай, ако след раждането на бебето овесената каша се използва в менюто за първи път, трябва внимателно да следите как той ще реагира на новия продукт в менюто на мама. Ако няма тревожни симптоми (изпражненията са се променили, появява се обрив по кожата), тогава можете спокойно да продължите да се наслаждавате на ползите, които дава тази каша.

Овесени ядки за деца

Всички полезни свойства на този продукт, разбира се, се търсят не само в диетата за възрастни, но и в менюто на децата. Овесените ядки не напразно се считат за едно от най-здравословните ястия в детската храна. Той помага да се избегне запек, обогатява организма с витамини, поддържа имунната система, а въглехидратите му перфектно се справят с гигантските енергийни нужди за растящ и развиващ се организъм. Но има малка трудност. Влакната на този продукт съдържат глутен - сложно вещество, което червата на бебето не са в състояние да усвояват. Това се дължи на липсата на определени ензими при новородени, които започват да се произвеждат едва от 8-10 месеца. Ето защо като допълващи храни се препоръчва да се въвежда продуктът през този период. Но това не означава, че трябва да изчакате 8 месеца. Някои деца, особено тези, които са на изкуствено хранене, перфектно усвояват тази каша на възраст от седем месеца. Основното е да се спазва основното правило за хранене - да започнете да въвеждате нов продукт с малки порции (около половин чаена лъжичка), постепенно, ако бебето не проявява безпокойство, увеличавайки го.

За да направите бебето по-удобно с нов вкус, се препоръчва да добавите малко майчино мляко или смес в готовата каша. Познатият вкус ще ви помогне бързо да свикнете с необичайно ястие и няма да причини неуспех.

Децата до една година са за предпочитане да готвят каша от пълнозърнести храни. Те запазват най-полезните вещества. Докато детето не се успокои с ново ястие, за готвене трябва да се използва само вода, без да се добавят към нея захар, масло или млечни продукти. Варената каша трябва да е течна, без бучки.

На гърдите обикновено се препоръчва да се готви 5% каша. За него овесените зърна се натрошават до състояние на брашно в блендер или кафемелачка и се приема по 1 ч.л. (приблизително 5 g) на 100 ml вода. Овесената каша се изсипва във варена вода и, като се бърка постоянно, се държи на слаб огън в продължение на 5 минути. Когато детето се чувства удобно с такава каша, можете да готвите 10%, за това количеството смлян овес се увеличава с 2 пъти.

След една година можете да готвите каша от пълнозърнести храни или да използвате зърнени култури (трябва да изберете тези, които изискват поне 10 минути готвене). Докато червата на детето не са удобни с продукта, по-добре е да готвите каша от една част. Така че в случай на алергия ще бъде по-лесно да се идентифицира каква точно се е появила реакцията. Ако червата на бебето уверено се справят с овесените ядки, можете да добавите към него плодове или зеленчуци. Отново опитайте да имате само една добавка в началото. Така ще бъде по-лесно да разберете виновника за възможна алергия.

  Колкото по-дълго трябва да готвите зърнените култури по време на готвене, толкова повече хранителни вещества съдържат

Подробности за използването на продукта

За отслабване

Днес има много възможности за отслабване с овесени ядки. Това е монодиета (трябва да се отбележи, че може да бъде доста трудно да се издържи и не се препоръчва да се яде по този начин повече от седмица), както и различни дни на гладно на този продукт. Но най-лесният начин е просто да започнете деня с това ястие за закуска. Трябва да се отбележи, че тези, които отслабват, трябва да готвят овесени ядки изключително във вода, без захар и с минимално количество сол. Ето няколко рецепти за овесени ядки, които да ви помогнат да разнообразите диетата си.

• Обикновено приемайте 2 чаши вода на чаша зърнени култури. Изсипвате го в тиган и довеждате до кипене, изсипете там люспи, разбъркайте и гответе на слаб огън според препоръките, поставени на опаковката. Ако използвате пълнозърнести храни, тогава трябва да проявите търпение - процесът на готвене в този случай може да продължи 40-50 минути.
• В случай, че не можете да си представите живота без млечни каши, тогава добавянето на пълномаслено мляко е по-добре в готовото ястие. По този начин можете да оставите ястието с ниско съдържание на калории и да получите повече витамини.
• Можете да добавите нарязани на кубчета ябълки в готовата каша. За да може овесената каша да съдържа минимум калории, по-добре е да изберете неподсладени сортове. Кожата преди употреба е по-добре да се отреже.
• Не можете да добавяте захар към овесена каша за тези, които искат да свалят килограми, но никой не забранява да подслаждате живота си малко, като добавите чаена лъжичка мед към вашата каша. Той не само ще обогати състава си, но и ще внесе разнообразие в диетата. Преди това обаче кашата трябва да се охлади леко, защото медът губи почти всичките си полезни свойства, загрявайки до 60 °.
• За да се засили почистващият ефект на овесената каша, към нея могат да се добавят всякакви трици. Но ако преди това никога не сте въвеждали този продукт в диетата си, трябва да започнете да го правите постепенно, с 1 ч.л. Тогава това количество може да се доведе до 1 супена лъжица. л.
• Друго ястие от овесени ядки, което ще ви помогне да отслабнете, е ястие с кефир. Предимството му е не само цялостният ефект на такива признати майстори на отслабването като кефир и овесени ядки, но и лекотата на приготвяне. Можете да го приготвите в обикновен стъклен буркан. За това 2-3 с.л. л. овесени ядки (по-добре е да вземете тези, които трябва да се готвят повече от 5 минути) изсипете чаша кефир. В този случай не е необходимо да избирате продукт с ниско съдържание на мазнини. Парадоксално, колкото може да изглежда, липсата на мазнини няма да бъде от полза. Най-добре е да използвате нискокалорични, т.е. 2,5% мазнини. Люспите и кефирът се смесват, покриват се с капак и се охлаждат за една нощ. На сутринта ще бъде готова здравословна и вкусна закуска. За промяна можете да добавите различни плодове и зеленчуци към това ястие, като предварително сте ги нарязали. Ако не сте фен на кефира, тогава той лесно може да бъде заменен с натурално кисело мляко. Вкусът ще стане по-мек, а ползите няма да бъдат засегнати. Между другото, можете да съхранявате такова ястие в хладилника за 2-3 дни.

Овесени ядки

Друг начин за сваляне на килограми е използването на овесени ядки през целия ден. Между другото, пиейки го преди хранене, можете не само да коригирате фигурата, но и значително да подобрите състоянието при заболявания като гастрит или язви. За да приготвите желето, трябва да сте търпеливи, но резултатът си заслужава.

Първо трябва да подготвите кваса. За да направите това, залейте чаша овесена каша с 3 чаши студена вряла вода, добавете същата кора от ръжен хляб и го оставете за 2 дни на стайна температура. Когато изтече времето, масата се филтрира, а останалите люспи се избърсват през фино сито или марля и се комбинират с получената течност. Закваската се изсипва в прозрачен буркан и се охлажда. Няколко часа по-късно се ексфолира. Горният, прозрачен слой се отцежда, а дебелият се използва при приготвянето на ястието. За да направите това, добавете чаша кисела течност към чаша студена вода (в случай, че харесвате по-течен продукт, можете да направите 2-3 с. Л.) И, като разбърквате, доведете до кипене. Готовото желе се осолява на вкус. За приготвяне вместо вода можете да вземете мляко, но диетичните свойства на такъв продукт рязко се намаляват.

  За да разнообразите диетата си, овесената каша може да се комбинира с много продукти.

За натрупване на мускулна маса

Тези, които искат да увеличат мускулната си маса или, по-просто казано, помпат, имат точно обратната задача с човек с отслабване. Те, за разлика от последните, трябва да изразходват възможно най-много калории, така че да има от какво да изграждат мускули. В тази връзка варената овесена каша изобщо не е подходяща, защото е невъзможно да се яде вместо 1 чиния наведнъж 2. Сухият продукт ще дойде на помощ. Бодибилдърите се съветват да включват сурова овесена каша в диетата си., Те просто се пълнят с мляко.

• Например за закуска можете да вземете 2 чаши овесени ядки, да изсипете чаша мляко и да добавите нарязан банан. Такова ястие не само ще осигури на тялото енергия, но и достатъчно калории за изграждане на мускули.

При заболявания

дисбактериоза

Дисбиозата е доста често срещано явление в наши дни. Често това заболяване е придружено от метеоризъм, диария или запек, коремна болка. Редовната употреба на овесена каша за закуска ще помогне за възстановяване на правилния баланс на микроорганизмите в червата. Влакната на това ястие стимулират чревната подвижност, абсорбират върху себе си и премахват токсините от тялото, като по този начин помагат за възпроизвеждането на полезната микрофлора. За да засилите ефекта, можете да приготвите така наречения скраб за червата.

• 5 супени лъжици. л. овесената каша се залива със същото количество вода, разбърква се и се оставя за една нощ. На сутринта добавят 1 с.л. л. мляко или сметана, както и шепа нарязани ядки. Ядейки такава храна на празен стомах 3 пъти седмично, ще осигурите качествена процедура за почистване на червата.

При запек

Овесената каша ще помогне да се реши този проблем. Но тук е важно да запомните, че за готвене могат да се използват само пълнозърнести храни. Меките люспи няма да могат да решат радикално този проблем. И още един нюанс - млякото не се използва за приготвяне на каша със запек. Дори е противопоказан при този проблем. Яденето на овесени ядки за запек е най-добре сутрин на празен стомах.

• Сините сливи, добавени към каша, ще помогнат за засилване на действието. Не е необходимо да се готви с него. Напротив, максималният слабителен ефект може да се постигне, ако сливите се варят с вряла вода в отделна купа за 4-5 минути, се нарязват на ситно и се смесват с готовата каша.

При заболявания на стомаха

Овесената каша се счита за едно от най-полезните ястия при различни гастрити и язви. Най-добре е да го готвите във вода от пълнозърнести зърнени храни. Ако се планира използването на люспи по време на готвене, те трябва да бъдат варени, а не само преварена вода. Млякото при обостряне на стомашни патологии не е забранено, но тъй като често се понася слабо от пациентите, не се препоръчва употребата му по време на приготвяне. Солта и захарта при тези заболявания също трябва да бъдат ограничени.

Възможно е да се обогати диетата при тези заболявания чрез добавяне на различни съставки към варената каша.

• Любителите на млечните продукти със сигурност ще се радват на 2-3 с.л. л. извара с ниско съдържание на мазнини, добавена към готовата каша. Те ще придадат на ястието нежен вкус и допълнително ще го обогатят с витамини.
• Друг начин да разнообразите това ястие е да го комбинирате със сушени плодове. В същото време не ги гответе с каша. Много по-полезно е да излеете вряща вода върху тях, оставяйки за половин час, след това да нарежете и комбинирате с готовата овесена каша. Трябва да се помни, че при гастрит храната не трябва да е много гореща.
• Като алтернатива можете да използвате пресни плодове. Ябълки, малини, ягоди са перфектни. Но можете да ги добавите само с нормална или намалена киселинност на стомашния сок. Ако се увеличи, тогава не сварените плодове могат да станат източник на киселини.

  Правилно приготвената овесена каша ще ви помогне да се справите с много заболявания.

панкреатит

Овесената каша е една от първите зърнени култури, които позволяват на пациента след края на атаката. Приготвя се от зърна или овесени люспи, смлени в брашно във вода, без да се добавя захар или олио. Използването в приготвянето на пълнозърнести храни не е разрешено. И не се включвайте в този продукт. Можете да започнете с 50 г каша, като постепенно увеличавате порцията до 100-150 г.

диабет

За диабетиците овесената каша е един от най-полезните продукти. Веществата му бавно се абсорбират в кръвта, което избягва рязък скок на захарта. В допълнение, те понижават холестерола и може да са с наднормено тегло. Ето защо се препоръчва не само на тези, които страдат от диабет тип I, но и ако е диагностициран тип II от това заболяване.

подагра

Атопичен дерматит

Повечето лекари смятат, че е възможно да се яде овесена каша с тази болест, но само варена на вода и с пълнозърнести зърнени храни. Мнозина, които са тясно изправени пред този проблем, се съветват да вземат вани с добавяне на зърна или люспи от тази растителна земя до състоянието на брашното. За това 5 супени лъжици. л. смляната и пресята овесена каша се разрежда в 1 литър леко топла вода и се излива в събраната баня. Продължителността на процедурата е 15-20 минути.

Язвен колит

Овесена каша може да се яде с това заболяване. Приготвя се на вода, без добавяне на мляко, което е противопоказано при тази патология. Кашата трябва да има полутечна консистенция и да няма бучки. Най-добре е да го смилате след готвене, за да изключите възможно чревно дразнене. Когато ядете каша трябва да е топла.

Противопоказания и вреди

Овесената каша може да се припише на вредни продукти от тези, които страдат от целиакия ентеропатия. Това заболяване (наричано също цьолиакия) е наследствено и се изразява в алергия към определени протеини от зърнени култури и краве мляко.

Друга опасност от това ястие е, че с не умерената си консумация, фитиновата киселина се натрупва в организма, което блокира усвояването на калция. Така количеството на този елемент намалява и се появява склонност към остеопороза.

Видео: Още веднъж за ползите от овесената каша

Овесена каша или зърнена каша е идеално ястие за закуска. В допълнение към факта, че вкусът й е в перфектна хармония с много продукти, тя ще помогне да се справи с много заболявания. Но трябва да запомните, че в красивите торбички, съдържанието на които трябва само да се напълни с вряла вода, има много малко полезни свойства. По-добре е да отделите половин час от времето си и след това да се наслаждавате на високия дух и заряда на енергия, получена от любимата ви каша през целия ден.

Овесената каша е известна на всички, счита се за здравословно ястие за закуска, достъпно и много лесно за приготвяне. За шотландците овесената каша (каша) е почти основното ястие на страната. В Шотландия овесът е неразделна съставка в почти 80% от всички приготвени ястия в страната. До XVIII век жителите на Шотландия дори не знаели какво е бял хляб. Бидейки горд народ, бидейки под вековното потисничество на британците в условия на постоянна бедност и суров климат, шотландците предпочитаха да пестят от храна, но не и да се предават в робство. До ден днешен шотландската кухня не е изискана, ястията са изключително прости, но висококалорични. Салатите в Шотландия са рядкост, но има много различни яхнии и супи. Наред с овесената каша се срещат ястия от картофи, ряпа и други зеленчуци.

В Русия овесът се считаше за храна, даваща сила, тъй като тази зърнена култура е била основната храна за коне, която е служила като основна сила на теглене в много области.

Овесената каша се счита за най-полезната сред другите зърнени култури. Овесената каша е подходяща за тези, които искат обилна храна, както и за тези, които планират да отслабнат. Овесената каша е богата на фибри, протеинови съединения и мазнини, като постепенно и лесно се усвоява от организма, спасявайки човек от глад за значително време. Овесът и овесената каша са отличен източник на редица витамини: A, B1, B2, B6, E, K, PP. В полезния им състав има много минерали: желязо, магнезий, манган, фосфор, йод, флуор, сяра, калций, калий, никел и други хранителни вещества, не по-малко жизненоважни за човешкия организъм.

Ползите от овесената каша.
   Следните полезни ефекти на овесената каша върху човешкото тяло отдавна са доказани: понижаване на холестерола, понижаване на риска от образуване на кръвни съсиреци, увеличаване на мускулната тъкан и прочистване. Благодарение на въглехидратите овесената каша е енергиен източник. Ползите от овесената каша са очевидни за тези, които ядат порция овесени ядки за закуска, отърват се от сънливост, депресивни мисли и се зареждат с добро настроение за целия ден. Малко сутрешно овесено брашно ви позволява да не мислите за храна до обяд.

Редовната консумация на овесени ядки намалява киселинността на стомашния сок, облекчава колит, запек и лошо храносмилане, нормализира черния дроб и щитовидната жлеза, подобрява паметта, мисленето, помага за концентрацията. Яденето на овесена каша не би попречило на хората, страдащи от сърдечни заболявания, вегетоваскуларно дистанциране и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Вреда от овесена каша.
Така че, ползите от овесените ядки са, разбира се, неоспорими, но трябва да се отбележи, че овесената каша не е полезна за всички. Вредата от овесената каша може да настъпи, ако я ядете ежедневно. При честа употреба на овесени ядки калцият се елиминира от организма. Нарушената абсорбция на калций и витамин D и впоследствие дефицитът им в организма може да доведе до сериозни заболявания: развитие на остеопороза и деформация на скелетната система.

Хората с диагноза глутенова ентеропатия (цьолиакия), ядат овесени ядки са напълно противопоказани. Целиакията е наследствено заболяване, при което някои храни, по-специално зърнени култури (ръж, пшеница, ечемик и овес), съдържащи протеини: авенин, хордин, глутен (глутен), увреждат ворсините на тънките черва и причиняват храносмилане. При пациенти с цьолиакия глиадин (един от компонентите на глутен) има "токсичен" ефект върху лигавицата на тънките черва, причинявайки неговата атрофия и нарушена чревна абсорбция, което води до развитието на хипотрофия, както и до появата на синдром, подобен на рахит. Нарушение на абсорбцията на въглехидрати и липиди "подкопава" енергийния метаболизъм. Образува се полихиповитаминоза. На фона на горните разстройства хранителна алергия може да формира например непоносимост към белтъците на кравето мляко.
   Подобни здравословни проблеми могат да се появят вече в ранна детска възраст. А именно на етапа в храните на децата се въвеждат продукти, съдържащи глиадин. Този продукт е най-често грис каша, която подобно на овесена каша се отнася до зърнени продукти. Храненето на бебета на възраст 4-6 месеца с този вид храна заплашва целиакия на 6-8 месеца от живота им, чревни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции могат да влошат заболяването. Изключително важно е да знаем какви признаци ни сигнализират за възможния подход на подобно заболяване. Чести, мазни, сивокафяви изпражнения, увеличаване на корема, загуба на тегло - всичко това са симптоми на цьолиакия. Без подходящо наблюдение и лечение децата с подобно заболяване рискуват да изостанат в психомоторното развитие, да загубят придобитите си преди това умения и да станат апатични.

Как да изберем овесена каша?
   Фен ли сте на овесена каша (овесена каша) каша? Чудесно, това означава, че знаете добре как да изберете овесена каша за питателна закуска. И за много хора изборът на овесени ядки е доста трудна задача.

Най-здравословната, пълна с всички необходими витамини и минерали овесена каша ще бъде получена само от натурален продукт. Дайте предпочитание на пълнозърнестите овес, нека ви отнеме повече време да го приготвите, но ще готвите истинска каша, както в Шотландия. Но днес хората се опитват да спестят времето си, затова избират овесена каша, тъй като се сваряват за няколко минути.

Когато избирате зърнени храни за приготвяне на овесени ядки, обърнете внимание на името, посочено на опаковката - "Херкулес" или "Екстра". Екстра овесените люспи обикновено се разделят на три степени (степента на обработка на люспите).

Арабската цифра три на опаковката показва най-нежните люспи, предназначени за хора с чувствителен стомах, както и за малки деца. Такива люспи имат най-фината структура поради старателна обработка с пара и изобщо не изискват готвене, достатъчно е да ги залеете с вряла вода или варено мляко за известно време и овесената каша е готова. Производителите също използват "лекотата" на зърнените култури - вместо 500 грама зърнени култури, пакет може да съдържа само 350 грама.

В опаковката "Екстра" под номер две също се съдържа тънка овесена каша, която се прави от нарязани зърнени храни. Готвенето на овесени ядки от този сорт зърнени храни ще отнеме не повече от 10 минути.

Херкулес е отделен сорт овесени ядки, този сорт е най-дебелите люспи. Ще отнеме време да се направи овесена каша от люспи Херкулес, но кашата ще се окаже изключително гъста и вкусна.

Овесените ядки трябва да бъдат херметически опаковани, тъй като те са склонни да абсорбират разрушителна влага за тях. Внимание! Срокът на годност на овесената каша се изчислява от датата на производство, а не от датата на опаковане на продукта. Когато избирате овесена каша, не забравяйте да я обърнете внимание. Вкъщи, изсипвайки няколко люспи върху бяла повърхност, оценете цвета. Прясна, добре сварена овесена каша трябва да бъде бяла, леко кремообразна или жълтеникава на цвят. Миришете на люспите, не трябва да има миризма на мухъл, висококачествените люспи имат приятна миризма на овесени ядки.

Как да готвя овесена каша?
   Преди да започнете да готвите овесена каша, старателно изплакнете цели овесени ядки или овесени ядки (овесени ядки) под течаща вода.

За удобство можете да използвате гевгир.

Изборът на зърнени култури е ваш собствен бизнес.

Изсипете мляко или вода (или и двете заедно) в тавата. Овесената каша в мляко ще се окаже по-вкусна, но овесената каша във вода ще бъде по-полезна. Доведете съдържанието на тигана до кипене и добавете захар и сол на вкус. Често захарта се препоръчва да се заменя с мед, но имайте предвид, че добавянето на този продукт директно по време на готвене не е препоръчително. Медът вече на 40 градуса губи полезните си свойства. По-препоръчително е да овкусите вече сварената овесена каша с мед.

Във вряща вода / мляко след няколко минути добавяме пълнозърнести овес или овесени ядки. Пълна или натрошена овесена каша се готви на слаб огън за около половин час при непрекъснато разбъркване.

Изчисляването на броя на овесените люспи и времето на тяхното готвене трябва стриктно да съответства на техния сорт, посочен на опаковката.

Гответе зърнени храни от овесени ядки трябва да бъде около десет минути. Първите четири минути гответе на силен огън, след което намалете интензивността на печката до средна. След още пет минути изключете огъня, затворете плътно капака и оставете да настоява още няколко минути.
   Ако овесената каша не желае да готви от доста време или ако готовата овесена каша е горчива, значи сте изправени пред лошокачествени зърнени култури от лошо обработени зърна.

В готовата овесена каша можете да добавите масло, конфитюр, всякакви плодове, които са били под ръка, както и сушени плодове или ядки. А тези, които искат да отслабнат или да очистят тялото си, може би трябва да използват овесена каша, приготвена просто върху водата, без да добавят нищо, дори сол.

Как да готвя шотландска овесена каша?
Правилната овесена каша (каша) се готви малко по-различно в Шотландия, отколкото съвременната овесена каша. Днес овесената каша се счита за типично английско ястие, любимо лакомство на английските лордове, но е твърде различно от истинската келтска каша. Кашата трябва да се приготвя без сол, за да разкрие желания вкус. Също така, когато го приготвяте, захарта, маслото и дори млякото не са подходящи. Овесената каша се приготвя за около половин час, изключително на вода, и то не от люспи, а от цели или натрошени овесени зърна. На слаб огън и непрекъснато бъркане, овесът придава нежен орехов вкус, шотландците са тези, които се страхуват да „изплашат“ захарта, маслото или сладкото. Само директно по време на хранене е приемливо да осолявате кашата или да я пиете с мляко / сметана. Шотландците следват традицията днес да готвят овесени ядки. Обичайно е да се готви овесена каша веднага цяла седмица, след това не забравяйте да изстине. Получената гъста питателна зърнена култура може да се нарязва на порции и да се консумира за закуска.

И за жителите на нашата страна, и за много други страни, овесената каша е просто каша, приготвена от овесени ядки или зърнени храни. Някой се отнася с сутрешната овесена каша доста добре, но има хора, които не могат да издържат. Това повдига въпроси за ползите и вредите от овесената каша. Трябва ли да го използвам изобщо? За какво е полезна овесената каша? Има ли противопоказания за ядене на овесени ядки?