„Къде са пилешките ми гърди ?!“ - шегуват се в Интернет за фанатичен спортист, който изисква изключително варено пиле до масата и неистово натрупва мускули във фитнес залата. Тук има някаква истина: пилешките гърди са идеален диетичен продукт. 100 грама пилешко месо съдържа огромно количество лесно смилаем протеин (23,6 грама). От друга страна, мазнините имат минимум 1,1 грама и почти няма въглехидрати (0,2 грама). И като цяло - само 101 калории! С една дума, отслабването на пилешките гърди е правилното нещо, но трябва да подходите разумно към всичко: балансът е важен.

облага

Обясняваме какво е полезно в пилешките гърди.

✔ Много витамини. Витамините от група В, витамините С, РР, А и аминокиселините спомагат за укрепване на имунитета.

✔ Холин. Той осигурява надбъбречните жлези и бъбреците, почиства черния дроб от излишната мазнина.

✔ Абсорбира излишната киселинност: подходящ като щадящо хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт, язви и гастрити.

✔ Калий. Пилешката гърда е полезна при сърдечни заболявания: наличието на калий предпазва от инсулти и инфаркти.

нараняване

Излишък от протеин. Ако ядете пиле без мярка, това може да претовари бъбреците и черния дроб и да наруши правилното им функциониране.

✔ Не е подходящ за тежки физически натоварвания. Разбираемо е - твърде малко калории.

Skin Пилешката кожа може да бъде опасна. Състои се от почти една мазнина, а при пържене става канцерогенна.

Пилешката гърда се абсорбира лесно: не предизвиква усещане за тежест или подуване на корема. И колко ястия от него могат да се приготвят! В Chefmarket има много рецепти за пилешко месо - особено в менюто на диетата. И всички те са невероятно вкусни и разнообразни. Share.

Опции за диета

Диета пикантна пилешка гърда с джинджифил и кориандър

Печено пиле със зеленчуци и билки

Диетично пилешко a la putanesca

Диетично пилешко кебапче със зеленчуци

По-удовлетворяващи опции

Цезар Бъргър

Пилешки гърди, пълнени с гъби от царевичен крем

Бялото месо от пилешко месо (филе) е основата на храненето за всеки човек, тъй като съдържа вещества, които участват в изграждането на мускули, дават сила и енергия за живот, а самото филе е изключително полезно. В допълнение, съдържанието на калории в пилешкото филе е малко в сравнение с алтернативните видове месо и домашни птици, което позволява използването му дори в диетичното хранене.

Заедно с това пилешкото филе е доста питателно, поради своята хранителна стойност и богат състав. Обикновено съдържа минимум мазнини и въглехидрати, но голямо количество протеини и други полезни вещества го правят незаменим "строителен материал" за мускулите.

Най-добре е да закупите охладено пилешко филе, можете да го приготвите чрез варене, задушаване, пържене, задушаване, скара и т.н. Трябва обаче да се помни, че съдържанието на калории в пилето ще зависи от метода на приготвяне, следователно, например, съдържанието на калории в пържено пиле винаги ще бъде с порядък по-висок от варено или печено. Нека разгледаме по-подробно колко калории има в пилето, в зависимост от метода на приготвяне, както и неговия състав.

Колко калории има в пилешкото месо и от какво зависи? Съставът му

Както вече разбрахме, методът на приготвяне до голяма степен определя съдържанието на калории в пилешкото филе. Най-малко калории се намират в суровото месо - около 110 kcal на 100 g, докато съдържанието на калории в варено пилешко филе е 135 kcal. Пушеното пиле съдържа 204 kcal, яхнията съдържа 212 kcal, но съдържанието на калории в запеченото пилешко филе достига 148 kcal.

Рекордьор по брой калории е пържено пилешко филе, чиято калоричност е най-висока - около 243 kcal. В допълнение към факта, че пържената храна се счита за вредна за стомаха, тя е и по-висококалорична, така че тези, които водят здравословен начин на живот и се придържат към принципите на правилното хранене, е по-добре да не ядат пържено пилешко филе.

За да разберете по-добре на какво се основава съдържанието на калории в пилешкото филе, помислете за неговата хранителна стойност и състав. Основната му част, както вече разбрахме, е съставена от протеини или по-скоро от аминокиселини, без които тялото не може да функционира напълно. В допълнение към тях пилешкото филе съдържа много фосфор, хром, магнезий, кобалт и сяра, както и витамини от група B, PP и N. Хранителната стойност на филето е следната: въглехидрати - 0 g, мазнини - 8,8 g, протеини - 20,8 g.

Калорийно пилешко филе в диетична храна

Варенето на пилешко филе се счита за най-диетичния и „правилен” начин на готвене от гледна точка на кулинарната му обработка. Освен това нискокалоричното варено пиле не е единственото му предимство. Съдържа и голям брой полезни вещества и доста лесно се усвоява от организма.

Ако диетата включва употребата на здравословни и нискокалорични храни, тогава варено пиле задължително трябва да бъде включено в такава диета. За да се намали съдържанието на калории в пилешкото месо, е необходимо правилно да го сварите. За да направите това, изплакнете добре месото, след това го поставете в тиган с вода и доведете до кипене. 5 минути след кипене се препоръчва да се изцеди полученият бульон, като продължавате да готвите филето в прясна част вода. По този начин можете не само да намалите калорийното съдържание на пилешкото месо, но и да се отървете от антибиотици и хормони, които понякога могат да се използват при отглеждане на домашни птици. Ако е необходимо, пилешкото филе може да бъде леко осолено, но само в края на готвенето.

Печенето обикновено също се счита за добър начин за приготвяне на диетична храна, особено след като съдържанието на калории в запеченото пилешко филе също е малко. Можете да печете пилешко месо във фурната, като използвате различни зеленчуци и сирене, но количеството калории в готовото ястие ще зависи от това какви допълнителни съставки се добавят към него.

За съжаление, любителите на пържени храни трябва да бъдат разочаровани от диетолозите, тъй като употребата на пържено пиле не се препоръчва в диетата поради високото съдържание на калории в продукта. Но ако положите усилия, можете леко да намалите калорийното съдържание на пилешко месо, което обикновено се пържи в масло. За да направите това, можете да го скара без масло, като в този случай съдържанието на калории в пилешко филе на скара ще бъде около 152 ккал.

Ползите и вредите от пилешкото месо

Нискокалорично пилешко филе и неговите хранителни свойства далеч не са единственото полезно качество. Например бульоните, приготвени на базата на пилешко месо и зеленчуци, са не само много вкусни, но и полезни за тези, които имат стомашно-чревни проблеми, имат грип и ТОРС.

В допълнение, пилешкото месо съдържа магнезий, който помага в борбата с умората, подобрява паметта и укрепва имунната система. Но витамините от група В в състава му помагат за подмладяване на кожата, стабилизиране на нервната система и нормализиране на метаболитните процеси в организма. Също така трябва да се помни, че ползата от пилето до голяма степен се определя от метода на приготвяне, така че ще бъде по-полезно да включите в диетата варено, печено или задушено филе.

Ако говорим за вредното въздействие на пилешкото филе, можем да кажем, че само печеният му вид може да провокира проблеми със стомашно-чревния тракт и да предизвика обостряне на язвени и гастритни прояви. Затова се смята, че пилето само по себе си на практика не вреди на човешкото тяло.

Друго нещо е с пилето, особено с кожата му, която съдържа голямо количество мастна тъкан. За да използвате най-малко висококалоричната част от гърдата (филе), е задължително да премахнете кожата от нея. Е, разбира се, не забравяйте за правилния метод на кулинарна обработка, защото всеки, дори и най-здравословният продукт, неправилно приготвен, може да повлияе неблагоприятно не само на фигурата, но и на цялостното здраве, затова се опитайте да дадете предпочитание на варено или печено филета.

4.7 от 5 (7 гласа)

Пилешки гърди

Бяло месо от пилешко месо, пилешки гърди, грудка - всичко това са имената на един и същ вид месо. разположен от двете страни на основата на гърдата върху пилешки труп.

Името му говори добре само за себе си: ако сравните цвета на месото на гърдите с цвета на месото по краката, разликата става очевидна - гърдицата наистина има почти чист бял цвят. И този цвят е само едно от полезните свойства на бялото пилешко месо, най-между другото, е незначително.

Всички знаем, че именно „пилешката закуска“ се състои от ориз с пилешки гърди и именно това ястие се счита за класика за започване на деня със спортисти във всякакви спортове, от спортисти и гимнастици до културисти. В какво се използва бялото месо от пилешко месо и за какво е получила такава слава?

Ползите от пилешката гърда

На първо място, здравословните ползи от бялото пилешко месо се считат от диетолозите за разлика от тъмното месо от пилешките бутчета. Всъщност, в сравнение с тъмното месо, гърдата съдържа значително по-малко холестерол, мазнини и несмилаеми вещества, които могат да доведат до замърсяване и възпаление на червата. Тук определено можем да кажем, че брикетът е по-полезен от краката.

Но нека разгледаме състава на пилешката гърда самостоятелно, без сравнения и пристрастия.

Колко калории в пилешката гърда

Калоричното съдържание на пилешки гърди е 110 ккал на всеки 100 грама. Това е много малко. Следователно, рискът от по-добро ядене на бяло месо е много малък.

Освен това съдържанието на почти всички основни хранителни вещества в бялото пиле е почти идеално за човек с високо ниво на активност. Колко протеин има в пилешките гърди? 23% протеини (спортистите го обичат!), 4,1% мазнини, въглехидрати изобщо. Ползата от пилешките гърди е, че е почти перфектна комбинация за изграждане на красиво тяло и натрупване на мускулна маса. Този химичен състав на пилешко бяло месо е полезен и за пациенти със сериозни наранявания и увреждане на меките тъкани, например след изгаряния, сериозни фрактури, загуба на кръв.

Витамини в пилешко месо

Какво е полезно бяло пилешко месо още? Съставът на пилешките гърди е богат на много витамини. Например, пълен комплекс от витамини от група В е незаменим компонент на бялото месо и е необходимо на всеки организъм да поддържа нормален метаболизъм.

Витамините B9 и B12 са особено важни при пилешките гърди. Това са много „женски“ витамини, които допринасят за нормалното развитие на плода по време на бременност и поддържането на добро здраве на майката. Не е изненадващо, че всички лекари препоръчват употребата както на кърма, така и на пилешки бульон редовно по време на бременност и кърмене.

В допълнение към витамините от група В, съставът на бялото пилешко месо съдържа витамини PP, A, H, F, магнезий, цинк, желязо и различни ензими. Пилешката гърда, употребата на която се дължи на тези вещества, е, че тя помага за нормализиране на кръвообращението, подобряване на външния вид на кожата и косата и укрепване на нервната система и скелета. Можем да кажем, че пилешката гърда, чийто състав съдържа толкова много полезни елементи, е най-диетичното пилешко месо. Освен това тя има много малко недостатъци.

Вредите от бялото месо

На първо място, количеството минерали като желязо и магнезий. много важно за образуването на кръв, в състава на бялото месо пилето е много малко. Това означава, че когато се възстановявате от сериозни заболявания или сложни медицински процедури, една бъркалка няма да работи. Не забравяйте да се нуждаете от добавки от по-тъмно и по-мазно месо.

И разбира се, пилешката гърда не е подходяща, защото работи много и при много трудни условия. Тук прословутата диета с бяло месо играе срещу него: работниците от много тежки индустрии изискват мазни храни, за да им осигурят енергия. Но възможно ли е да се счита, че това е вреда за пилешките гърди? Това са само дребни недостатъци.

По принцип това е пилешка гърда, чийто състав, който лекарите предлагат като компонент на идеалната диета - това е почти самият стандарт на месен продукт. И ако имате възможност да се харесате поне няколко пъти седмично с това диетично бяло месо - моля. Тялото ще ви благодари!

Повече информация

„Къде са пилешките ми гърди ?!“ - шегуват се в Интернет за фанатичен спортист, който изисква изключително варено пиле до масата и неистово натрупва мускули във фитнес залата. Тук има някаква истина: пилешките гърди са идеален диетичен продукт. 100 грама пилешко месо съдържа огромно количество лесно смилаем протеин (23,6 грама). От друга страна, мазнините имат минимум 1,1 грама и почти няма въглехидрати (0,2 грама). И като цяло - само 101 калории! С една дума, отслабването на пилешките гърди е правилното нещо, но трябва да подходите разумно към всичко: балансът е важен.

облага

Обясняваме какво е полезно в пилешките гърди.

✔ Много витамини. Витамините от група В, витамините С, РР, А и аминокиселините спомагат за укрепване на имунитета.

✔ Холин. Той осигурява надбъбречните жлези и бъбреците, почиства черния дроб от излишната мазнина.

✔ Абсорбира излишната киселинност: подходящ като щадящо хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт, язви и гастрити.

✔ Калий. Пилешката гърда е полезна при сърдечни заболявания: наличието на калий предпазва от инсулти и инфаркти.

нараняване

Излишък от протеин. Ако ядете пиле без мярка, това може да претовари бъбреците и черния дроб и да наруши правилното им функциониране.

✔ Не е подходящ за тежки физически натоварвания. Разбираемо е - твърде малко калории.

Skin Пилешката кожа може да бъде опасна. Състои се от почти една мазнина, а при пържене става канцерогенна.

Пилешката гърда се абсорбира лесно: не предизвиква усещане за тежест или подуване на корема. И колко ястия от него могат да се приготвят! В Chefmarket има много рецепти за пилешко месо - особено в менюто на диетата. И всички те са невероятно вкусни и разнообразни. Share.

Опции за диета

Диета пикантна пилешка гърда с джинджифил и кориандър

Печено пиле със зеленчуци и билки

Диетично пилешко a la putanesca

Диетично пилешко кебапче със зеленчуци

По-удовлетворяващи опции

Цезар Бъргър

Пилешки гърди, пълнени с гъби от царевичен крем

Пилешката гърда е популярен продукт, който е класифициран като бяло месо със специфични свойства. Въпреки това, не всеки знае каква е характеристиката, както и ползите и вредите от пилешките гърди за нашето тяло и как употребата му се отразява на организма. Запознайте се подробно с характеристиките на продукта.

Хранителна стойност и съдържание на калории в пилешките гърди

Пилешката гърда се счита за лидер в оптималната комбинация от протеини и мазнини: 25% от протеините съставляват само 2% мазнини. Ето защо спортистите и културистите толкова обичат този продукт, защото използването на гърди ви позволява да увеличите мускулната маса (благодарение на протеина), без да увеличавате мастната тъкан.

Гърдата съдържа елемент като холин, витамини A, B, C, H и PP, както и минерали, които включват цинк, магнезий, селен, желязо, хлор, мед, калий, натрий, фосфор и много други , Благодарение на този богат набор от минерали, употребата му значително подобрява работата на сърцето, повишава имунитета на организма и му помага бързо да се възстанови след заболяване: не е без основание пилешкият запас да се счита за полезен за хора с настинки.

Особено важни са витамините от групи А, С и Н, които имат свойствата да прочистват черния дроб, подобряват кръвообращението и влияят положително върху работата на стомашно-чревния тракт и надбъбречните жлези. Не по-малко ценните B9 и B12 са от особена полза за бременните жени: благодарение на тях пилешките гърди имат способността да подпомагат нормалния растеж и развитие на плода.

Според съдържанието на калории в продукта е известно, че 100 g от него съдържа 113 kcal, което означава, че една такава порция осигурява 7 - 10% от общата дневна потребност от човешка енергия.

• 6 g протеин;
• 9 г мазнини;
• и 0,4 g въглехидрати.

Какво е полезно пилешки гърди

Поради богатия си химичен състав, гърдата има високи полезни свойства:

• употребата му неутрализира киселинността на стомашно-чревния тракт, което е особено важно за хора, страдащи от стомашни язви;
• поради ниското си съдържание на калории се счита за един от най-добрите диетични продукти и затова специалистите по хранене особено препоръчват да го използват на хора с наднормено тегло;
• включени в списъка на храните с ниско съдържание на холестерол: около 70 mg на 100 g продукт (например 100 g месо от клечки съдържа около 85 mg холестерол със същата концентрация на витамини и минерали).

Ползата от варените пилешки гърди е в подобряване на метаболизма, състоянието на кожата, косата и ноктите. Силно се препоръчва да го включите в диетата си за тези хора, които са претърпели физически наранявания или увреждане на мускулния скелет;

Уникалният състав на пилешките гърди е от голямо значение за формирането на диетата на кърмачка, тъй като съдържащите се в него витамини от група В ще помогнат за развитието на детската нервна система и мозък, желязото ще насърчи образуването на кръв, а витамин D и фосфор ще увеличат здравето на скелетната система и метаболизма.

Известно е също, че една пилешка гърда съдържа дневна норма на ниацин, което е полезно за мускулите, формирайки тяхната издръжливост и сила.

Ползите от отслабването на пилешките гърди

По този начин бялото месо е основният компонент в протеиновата диета на спортистите, помага за изграждането на мускули.

Употребата му помага за подобряване на метаболизма и загуба на тегло, както и риска от недостиг на витамини, лошо здраве при диети поради богатия витаминен комплекс.

Диета с пилешки гърди

Има много варианти за диети, базирани на пилешко месо от гърди.

Помислете за най-популярните от тях:

Пиле моно диета

Той предвижда използването на изключително пилешко месо в продължение на три дни - около 100 г на хранене.

Общо могат да се извършват до шест такива приема на ден.

Важно! Задължителен момент на пилешката монодиета е употребата на достатъчно количество течност през целия период. Водата се счита за най-добрият вариант, но тук можете да включите и здравословни билкови чайове и прясно изцедени натурални сокове.

Тази диета може да помогне за сваляне на тегло до 3 килограма.

Пилешки гърди с кефир

Една от най-ефективните се счита за диета, базирана на употребата на пилешки гърди и кефир, чиято продължителност е 9 дни.

През първите три дни се допуска само ядене на зелени ябълки - 1,5 кг на ден.

Следващите три дни е необходимо да използвате изключително филе от пилешки гърди - варено или на пара, без сол, подправки или подправки (около 1 кг на ден).

През следващите два дни трябва да пиете само кефир, не повече от 1% мазнини - около 2 литра на ден.

В последния ден трябва да изпиете до 1,5 литра пилешки бульон без сол.

Резултатът от диетата е изхвърлянето на повече от 10 кг наднормено тегло и благополучие: за целия период тялото се очиства от токсини и натрупани токсини.

Пилешки гърди и зелена елда

Тази диета е доста нежна и допринася за мека и гладка загуба на тегло. Освен това комбинацията от свойствата на пилешката гърда и зелената елда е безценна за организма, особено поради уникалния набор от протеини.

Примерно меню за диета:

1. Закуската включва 150 г задушена зелена елда, както и 200 - 250 мл неподсладен зелен чай.
2. По време на втората закуска трябва да изпиете чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
3. Обядът се състои от 150 г варено месо без сол и подправки, порция кълнове от зелена елда и салата от спанак, зеле и зеленина.
4. Втората закуска включва 200 мл безмаслено кисело мляко без пълнители.
5. За вечеря е необходимо да изядете 100 г задушена зелена елда, разрешено е да изпиете чаша чай.

Внимание! Вечерята трябва да се приема 4 до 5 часа преди лягане. Също така е много важно да се пие дневна норма на течност - 1,5 - 2 литра. Най-добрият вариант би била обикновена вода без газ.

Добре ли е пилешката гърда при диабет?

Пилешкото месо е една от малкото продукти, които могат да се консумират при диабет с увереността, че няма да навреди на спецификата на заболяването: поради липсата на въглехидрати в продукта, неговият гликемичен индекс е нулев! В допълнение, бялото месо е полезно при диабет поради своята лесно смилаемост: влияе се на положителното съотношение на полиненаситените мастни киселини.

Следователно, при диабет, пилешките гърди могат да се готвят в абсолютно всякаква форма, с изключение на пърженето с помощта на мазнини.

Варените пилешки гърди са полезни за затлъстелите хора с диабет тип 2. Важно е да се отбележи, че преди готвене е препоръчително да обелите месото, тъй като то съдържа определено количество мазнини и холестерол и те могат да навредят на диабетиците дори в малко количество.

Как да готвя пилешки гърди

По отношение на кулинарните свойства пилешката гърда има противоречива репутация. Хранителната му стойност, която е много подходяща за диети, отговаря на проблема със сухото месо в ястията с него. Всичко обаче зависи от тайните, които подобни оплаквания могат да разрешат.

Как и колко да готвя пилешки гърди

Парите пилешките гърди - най-лесният здравословен вариант, при който месото не се усвоява и запазва полезните си свойства.

За да придаде на месото нежна структура и сочност, първо трябва да се отстрани. Направете това, като използвате прилепващ филм с кулинарен чук без шипове.

Ако не е възможно да използвате двоен котел, трябва да кипнете вода в тиган, напълнен до една трета, и да поставите решетка за сито или тел с продукта върху него. По желание може да се добавят различни билки или подправки. Затворете плътно отгоре и го дръжте за 15 до 25 минути, в зависимост от размера на гърдата.

Готвенето е по-добре в предварително приготвен бульон: сложете лук, моркови, черен пипер и различни подправки във вряща вода и гответе няколко минути. След това поставете самата гърда в бульона и гответе под затворен капак за 5-10 минути (с акцент върху размера на гърдата). След като изключите огъня, оставете месото под капака в бульона за още 15 минути, докато изстине напълно.

Как да пържим пилешки гърди

Преди самия процес на пържене е най-добре да държите гърдата в солинада за известно време - силно решение със сол, захар и различни подправки. Самият солинада трябва да бъде охладен, като в него вече са разтворени сол и захар.

За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 литър вода;
• 60 г морска сол;
• 40 г кафява захар;
• подправки на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Гърдата трябва да бъде в солената за 2-6 часа, след което ще стане много сочна и мека на вкус.
2. След "престояване" в разтвора, месото трябва леко да се бие с кулинарен чук и след това смело да се запържи - за около 3 минути от всяка страна, без да се покрива.
3. След като покриете тигана с капак, запържете за още 3-5 минути от всяка страна.

Пилешки гърди на фурна

Процесът на печене на гърдата е много прост - трябва само:

1. Предварително намажете месото със зехтин или слънчогледово масло.
2. Поставете го в пергамент или ръкав за печене (така гърдата ще се окаже още по-апетитна) и поставете във фурната, предварително загрята не повече от 160 ° C.
3. Печете около 12 минути.

С какво върви пилешката гърда?

Вероятно е трудно да се намери по-универсален продукт: в комбинация с други гърди няма равни. Страни, спагети, зеленчуци, маруля, яйца, сирене: не бройте опциите, в които пилешката гърда ще покаже многостранния си вкус! Бялото месо е отлична основа за правилното хранене, затова представяме списък на най-полезните комбинации за организма:

• салата от рукола със зехтин;
• броколи;
• карфиол, пекин и яхния;
• зеленчукова салата (краставици, домати, чушки, билки);
• боб: боб, грах, царевица;
• гъби;
• зърнени храни: ориз, елда (пържена и зелена), просо, пшеница; каша и други.

Вредни ли са пилешките гърди

Всичко зависи от целта на употреба: при различни условия метаморфозата възниква с продукти, когато ползата може да се превърне в вреда за организма: това се отнася и за свойствата на пилешката гърда.

Нещото, на първо място, е висока концентрация на протеин, която за някои хора, особено за децата, може да се превърне в опасна вреда за алергена. В този случай готвенето на месо без кожа може да помогне.

Внимание! Преди хранене (включително кърмене) детето трябва да проведе тестова реакция.

Друга „слаба точка“ на продукта са мазнините или по-скоро почти пълното им отсъствие. Известно е, че липсата на мазнини води до намаляване на производството на полови хормони - женски и мъжки.

Продуктът също греши с недостатъчно количество минерални соли. Работата е там, че в него има много малко кръвни капиляри, които обикновено съдържат всички тези вещества.

Ето защо, ядейки само бяло месо, можете сериозно да навредите на работата на тялото си: в края на краищата, при липса на минерали, тялото има способността да ги „отнеме“ от себе си, което е изпълнено с вреда от колапса на костите и зъбите, косопада и чупливите нокти.

За балансиране на мазнини и минерали в даден продукт, съветите ще бъдат обратни: яжте месо с кожа, което съдържа, наред с други неща, мастноразтворими витамини A, D, K.

Противопоказания за употребата на пилешки гърди

Основните противопоказания за бялото месо са употребата на пържени, пушени и на скара гърди: такива методи за обработка на месо са строго противопоказани за хора, страдащи от гастрит или други стомашни заболявания.

Честата употреба на продукта в случай на стомашно-чревни проблеми може да причини сериозни вреди: пилето има склонност да „задържа” в дебелото черво и да провокира гнилостни процеси, когато различни бактерии започват да се размножават активно върху несмилани частици и продуктите им на разпадане се абсорбират в кръвта.

Друг належащ въпрос е съдържанието на вредни хормони в пилешкото месо. Тук можете да дишате по-лесно, защото тъмното месо на други части на птицата се натрупва по-голямата част от тях, а бялото месо на гърдицата се счита за слабо токсично в това отношение.

Ползите и вредите от пушените пилешки гърди

Пушената пилешка гърда се получава поради дълга термична обработка. Студената вреда се причинява от химическото пушене. Сравнително оптимална и безобидна е горещата пушена гърда. Тъй като истинските естествени пушени пилешки гърди не трябва да съдържат подобрители на вкуса или добавки, а само месо и сол, купуването на пушен продукт от надежден производител или пушенето у дома ще гарантира правилната технология.

Категорично е забранено да се яде месо от всякакъв вид пушене на хора с храносмилателни проблеми.

Как да изберем пилешки гърди при покупка

Преди да поставите пилешки гърди в количката си за хранителни стоки, трябва внимателно да я разгледате. Ако по месото се забелязват бели ивици, не можете да го вземете: те показват, че това пиле е растело твърде бързо и мастната му тъкан се е образувала неравномерно. Това означава, че продуктът съдържа мазнини и добавки, които могат да причинят сериозна вреда на здравето.

Не приемайте месо с бледи вени: това е доказателство за хранене на птицата с антибиотици и хормони за ускоряване на растежа. Редовната консумация на такова месо може да допринесе за затлъстяване, както и за бъбречни и чернодробни заболявания.

заключение

Подробно запознаване с продукта в отговор на въпроса каква е ползата и вредата от пилешката гърда за човешкото тяло, може да се заключи с заключението: месото от пилешки гърди се счита за най-лесно смилаемото и полезно, тъй като съдържа огромно количество структурни протеини и микроелементи. Ето защо гърдите се оценяват като основа на протеинова диета: с негова помощ можете да се отървете от излишните килограми и да спечелите мускулна маса за доста кратък период. Въпреки това, злоупотребата с бяло месо може да доведе до вреди поради недостатъчното количество мазнини и минерали.

Тази статия ви беше полезна?