Що се отнася до храненето, има много спорове. Нека да поговорим за деца, вегетарианци и да определим тази реалност или мит. За много хора понятията „вегетарианство“ и „деца“ не са съвместими неща, хората смятат, че само възрастен може да вземе решение за храна. Но често можете да забележите, давайки на децата месо, много от тях често предпочитат зеленчуци или плодове всичко това, защото те на подсъзнателно ниво смятат, че месото не е подходящо за тях. Има народи, които никога не са яли месо през целия си живот; това са народите на Индия, където се практикуват будизъм и индуизъм.

Американските диетолози вярват в това деца вегетарианци от раждането, много по-здрави и издръжливи сред връстниците си. Учените са доказали, че децата вегетарианци се развиват физически и психически с една година по-бързо от децата, които ядат традиционни храни.

Американските учени успяха да заключат, че децата и юношите, които предпочитат вегетарианска храна, като цяло са по-здравословни от връстниците, които не ядат никакви диети. Те откриха също, че вегетарианското хранене е по-пълно, и по-лесно е млад вегетарианец да получава всички жизненоважни витамини и минерали от храната, Въпреки това той консумира много по-малко количество мазни висококалорични храни.

Учените твърдят, че тийнейджърите не трябва да разглеждат вегетарианството като временно хоби или като едно от явленията в трудна епоха, а като здравословна алтернатива  традиционно, богато на месо, детско хранене в Америка.

Това беше изследвали почти пет хиляди юноши  от гимназистите в Минесота. Средната възраст на студентите беше петнадесет. почти шест процента  от тези деца били вегетарианци, Сравнявайки храната си с препоръките, направени от Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ, изследователите стигат до заключението, че тя е най-подходяща за този документ. Например препоръката да получавате по-малко от 10% калории от мазнини е три пъти по-често, отколкото при деца на смесена диета. Един и половина до два пъти по-често вегетарианците ядат препоръчителните количества плодове и зеленчуци.

Според същите изследователи всички децата нямат калцийно в същото време вегетарианците получават много повече желязо и витамин А, както и фибри и фолиева киселина. В големи количества те също използват вода, което най-вероятно се дължи на желанието на някои юноши да коригират теглото си. По-здравословната диета за вегетарианците значително намалява риска от сериозни заболявания в техните възрастни години.

Много хора са сигурни, че месото и млечните продукти са абсолютно необходими на децата, но факт е това вегетарианските деца получават всички необходими вещества от растителни източници, Животинските храни могат да направят повече вреда, отколкото полза. Много деца, които консумират значителни количества месо и наситени мазнини, още в началното училище са изправени пред първите признаци на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Ползите от вегетарианската храна

Лекари, терапевти и диетолози са заключили, че растителните храни са отличен източник на протеини, желязо, а също и калций и витамин D.

протеин

Основният проблем днес не е липсата, а прекомерната консумация на животински протеин, което води до тумори. Често хората получават протеин от месо в количество 10 пъти по-голямо от необходимото. Децата ще получат всички необходими протеини от пълнозърнести храни, кафяв ориз, ядки, семена и макаронени изделия.

желязо

На възраст от една година детето получава достатъчно желязо от майчиното мляко, след 12 месеца той вече се нуждае от обогатени с желязо храни като стафиди, сушени кайсии, зърнени храни. Витамин С допринася за усвояването на желязото, така че трябва да добавите зелени зеленчуци към диетата.

калций

Млякото, противно на общоприетото схващане, далеч не е най-ефективният начин за укрепване на костите, защото благодарение на животинския протеин в млечните продукти човешкото тяло губи калций. А остеопорозата е рядко срещано явление в райони, където и белтък, и калций се консумират в малки количества. Идеален източник на калций са: пълнозърнест хляб, бобови растения, зеле и броколи, тофу и смокини, соево мляко и портокалов сок.

Витамини D и B12

Витамин D в действителност е хормон, който се образува в организма поради контакта на слънчевата светлина върху кожата. Поне петнадесет минути на ден на слънце и на детето се осигуряват достатъчно количество витамин D. Витамин В12 се намира в пивоварната мая, която не трябва да се бърка с хлебната мая.

Безопасни ли са млечните продукти?

Според д-р Бенджамин Спок кравето мляко е отлична храна за телета, но може да бъде опасно за децата. Кравето мляко причинява алергични реакции, лошо храносмилане и в някои случаи допринася за развитието на диабет.

Именно поради тези причини Академията по педиатрия в Америка не препоръчва да се пие краве мляко за деца под 12-месечна възраст. Някои хора спират лактозата след четиригодишна възраст. В случая животински катерици  имат сериозно ефект върху имунната системапричинява хронична хрема, бронхит, възпалителни процеси. В някои случаи тялото на детето може да реагира на млякото като чуждо вещество, реагирайки на него с производството на антитела, които унищожават, включително клетки, които произвеждат инсулин в панкреаса. Резултатът е диабет. Според статистиката около 20% от кравите в Америка носят устойчив на пастьоризация вирус на левкемия. Едва ли е случайно, че високата честота на левкемия при деца на 12-13 години, тоест във възрастовата група, когато млечните продукти съставляват значителна част от диетата.

Децата на вегетарианци са истинско изживяване и не вярват на хората, които, казвайки, че без месо, дете няма да получи никакви ценни за растежа и развитието вещества. Най-здравословната храна е вегетарианска!

Доста хора се придържат към принципите на вегетарианската храна. Но какво ще стане, ако във вегетарианското семейство има деца? Възможно ли е те да се хранят, както правят родителите, или организмът на детето все още не е адаптиран към използването на изключително растителни храни? Нека се опитаме да го разберем.

Източник: depositphotos.com

Първо трябва да разберете за какъв вегетарианство говорим. Най-строгата в това отношение може да се нарече веганска диета, която предполага пълно отхвърляне не само на храна от животински произход, но и на термична обработка на продуктите.

Веганите изобщо не ядат месо, риба, мляко и яйца, само от време на време си позволяват мед. Привържениците на ово-вегетарианството могат да използват както мед, така и яйца, но млякото, месото и рибата не могат. Лакто-вегетарианците ядат мед и мляко, но отказват месо и яйца. И накрая, лакто-ово-вегетарианството е в това отношение най-пестеливо, тъй като изключва от диетата месо, риба и морски дарове, но позволява мляко, яйца и мед.

Предимства на вегетарианския стил на хранене

Невъзможно е да не се съгласим с вегетарианците, че няма много полза за човек от индустриално отглежданото месо. Животновъдството представлява около половината от всички произведени антибиотици в света. Използват се проактивно - за предотвратяване на заболявания. В допълнение, стимуланти на растежа, включително хормонални лекарства, се използват активно в животновъдството. Това отдавна не е тайна.

Разбира се, не всеки е в състояние самостоятелно да отглежда животни и домашни птици или поне да ги купува от доказани ферми. Що се отнася до рибата, нейната екологичност е съмнителна - дори океанската и морската риба може да натрупа токсини и други вредни вещества.

Вегетарианците смятат, че хората ядат десет пъти повече протеини, отколкото всъщност имат нужда. Зеленчуците и плодовете съдържат огромно количество витамини, минерали и фибри, което напълно покрива човешките нужди.

Интересно е, че децата вегетарианци почти никога не страдат от затлъстяване, докато този проблем става все по-важен за връстниците им, които ядат редовно храна.

Натуралните и здравословни продукти подобряват храносмилането на бебето и укрепват имунитета му. Смята се, че децата от вегетарианци са по-малко склонни към настинка, а хранителните алергии са изключително редки. Всички тези предимства на вегетарианската диета със сигурност са достойни за внимателно проучване.

Много често малките деца просто не искат да ядат месо - рано или късно повечето родители се сблъскват с такъв проблем. Детето отказва пилешко месо или кюфте, но винаги е готово да яде каша, кисело мляко и плодове. Означава ли това, че първоначално всички деца са вегетарианци, а родителите само вдъхват в тях хранителните си навици?

Доста примамливо е да следвате оловото на бебето, осигурявайки му здравословна вегетарианска диета и да забравяте за коликите, храносмилането и алергиите. Но лекарите казват: всичко не е толкова просто, колкото изглежда.

Вегетарианството е дефицит на протеини, желязо и витамини.

И тук е трудно да се спори с науката. Протеините са "градивни елементи" за изграждане на детското тяло. Привържениците на вегетарианството се опитват да компенсират дефицита на животински протеин от растителни, по-специално бобови, но това е доста трудно. Растящото тяло се нуждае от много протеини, например бебе на възраст от една до три години трябва да получава 4-4,5 г протеин на 1 кг тегло дневно от храната.

Именно животинските протеини имат най-висока смилаемост - до 90%. По този начин, ако определен сорт вегетарианство забранява използването не само на месо, но и на млечни продукти, яйца, това е изпълнено с много негативни последици за детето. Родителите го лишават напълно от източника на животински протеин.

Вторият проблем, който може да се срещне по пътя към здравословен начин на живот на детето, е недостигът на желязо, основният източник на който не са горски плодове и плодове, а все едно месо. Доста често при децата вегетарианци има недостатъчно ниво на хемоглобин.

Третият проблем е дефицит на витамин В12, който е незаменим за нормалното функциониране на нервната и кръвоносната системи на детското тяло. В растителните продукти B12 практически липсва.

И накрая, ще са необходими много растителни храни, за да се компенсира дефицитът на калций и цинк - в месото, рибата и млечните продукти те са много повече, отколкото в плодовете и зеленчуците.

Как започна всичко

Съпругът ми и аз сме вегетарианци от около пет години. Отказът от месо става постепенно. Всичко започна при мен - по време на първата бременност беше неприятно да ям месо. След раждането на сина ми започнах да изучавам сериозна литература за здравословен начин на живот и хранене и това ме накара да мисля много.

Първи промени

Съпругът ми и аз решихме да се опитаме да се откажем от месото и да видим какво се променя. Но диетата ни беше възстановена много по-силно, отколкото първоначално планирахме. Захарта и рафинираните продукти изчезнаха от къщата - бяха заменени от пълнозърнести и бобови растения, започнахме да готвим зеленчуци, които преди това не бихме пипали.

Изглежда, че цяла група продукти беше отстранена от диетата - но всъщност храненето стана много по-разнообразно. Чувствахме се много по-добре, след няколко месеца дадохме кръв - тестовете бяха отлични.

Деца и вегетарианство

До половин година, когато дойде време да започна да храня сина си, започнах да изучавам въпроса за детското вегетарианство.

Оказа се, че водещите педиатрични и хранителни асоциации в света отдавна признават вегетарианството като подходящо за всички, включително за деца и бременни жени. Нашият педиатър също не беше против.

Три години и половина по-късно се роди най-малката дъщеря - истински вегетарианец от зачеването. И двете деца се развиват добре, винаги са получавали добро тегло, много рядко боледуват, анализите им също са нормални.

От какво се състои диетата ни?

Имаме пет хранения на ден: две въглехидрати, две протеини, едно смесено - и зеленчукова салата за всяко ястие.

Децата ядат колкото искат. Опитвам се да спазвам принципа на сезонността, както и да направя диетата възможно най-разнообразна. В топлия сезон правя зелени коктейли за закуска - това е много полезно, в допълнение, децата са по-благоприятни за зелени под формата на коктейли)

Аз пека хляб с пълнозърнест хляб вкъщи - той е много вкусен и перфектно засищащ, удобно е да си направите здравословни сандвичи с него и да го вземете със себе си. До две години не даваме на децата продукти от бяло брашно и млечни продукти. Във всеки случай кърмя дълго време и не виждам смисъл в мляко от различен вид, когато има нещо, направено специално за моите малчугани)

Най-вече моите деца обичат тестените изделия, както повечето други деца) Ние избираме пълнозърнести храни. Също така предпочитат леща, елда, ориз, киноа. Те винаги ядат плод лесно. Не готвя никакви специални ястия всеки ден. Често ядем доста просто - зърнени храни и салата.

Примерно меню за деня:

Овесена или ръжна каша с банан и плодове;

Ориз със зеленчуци;

Киноа със салата;

Къри и салата от леща;

Печено тофу и салата.

Между тях са ядки, плодове и сушени плодове.

Откъде да започнем?

Често ме питат как да накарам децата да ядат здравословни храни. Не съм привърженик на идеята да се маскира един продукт с друг. Струва ми се, че това затруднява да слушам тялото си и неговите нужди. Всеки има право на нелюбими продукти.

Но към някои продукти трябва да се подходи. Например:

Децата ми харесват боб в вегетариански борш или домашен доматен сос, докато не ядат обилен варен боб.

От бобовите растения, ядките и зелените можете да направите прекрасни намазвания с хляб, които все още са по-интересни за дъвчене, отколкото просто куп магданоз.

Можете да изпечете нахут с подправки и да получите алтернатива на чипс или пуканки (аз самият ги спестявам, докато гледам филми вечер). И колко сладки може да се направи от здравословни съставки! .. Такива идеи си струва да се шпионира за сурови хранители.

Разбира се, обсъждаме начина си на живот и храненето с децата (засега само с по-възрастния). Той разбира всичко перфектно и не съжалява, че не ядем месо. Напротив, понякога се опитва да спечели баби и дядовци на наша страна. Между другото, те ни подкрепят и никога не се възмущават. Имаме много вегетариански приятели с деца, така че никой не се чувства като отстъпник.

Често чувам, че детето трябва да има избор: трябва да реши за себе си какво има, когато порасне. Точно така: когато порасне, ще реши сам. Междувременно децата се вграждат в живота, живеят както обикновено с родителите си. Изборът на избор не означава да правите това, което правят повечето, въпреки че е особено трудно да се върви срещу прилива по отношение на отглеждането на деца.

През последното десетилетие популярността на веганството и вегетарианството значително нарасна. Кашмир Гандер, кореспондент на The Independent, разговаря с родители, които предават начина си на живот на децата си.

Вегетарианството е преминало от ниша субкултура към начин на живот, популяризиран от известни личности, включително Бионсе и Джей-З. От 2006 г. броят на хората, които предстои да преминат към диета на растителна основа, се е увеличил с 350%. Сред тях е Елизабет Тийг, 32-годишна художничка и майка на четири деца от Херефордшир, създател на уебсайта ForkingFit. Тя, подобно на много последователи на тази хранителна система, смята такъв начин на живот за по-хуманно както за животните, така и за околната среда.

Въпреки това, веганите и вегетарианците не са особено обичани в някои среди, защото ги смятат за упорити и самодоволни проповедници. Освен това, веган родителите са напълно презрени. Миналата година италиански политик призова да се въведе законодателство за веган родители, които насаждат на децата си „безразсъдно и опасно хранително поведение“. Според него хората, които хранят децата си само с „растения“, трябва да бъдат осъдени на 6 години затвор.

Някои веган родители признават, че по-рано те също не са били пламенни почитатели на този стил на храна, докато не са го опитали върху себе си. И тогава разбраха, че малко се притесняват какво ядат други хора.

„Честно казано, винаги съм смятал, че веганите се опитват да наложат своята гледна точка“, казва Тийг. "Да, има някои, но като цяло съм срещал толкова много мирни хора, които по различни причини са преминали във веган."

36-годишната Джанет Кирни е от Ирландия, ръководи Facebook страница на Vegan Pregrancy and Parenting и живее със съпруга и децата си Оливър и Амелия в предградие на Ню Йорк.

„Смятах, че да си вегетарианец е неправилно. Това беше, докато не гледах документалния филм „Земляни“, казва тя. - Мислех за способността на веган да бъде родител. "Не чуваме за хилядите хора, които отглеждат вегански деца, знаем само случаи, в които децата се каят и гладуват."

„Нека да го погледнем така“, продължава Джанет. - Ние като родители искаме само най-доброто за нашите деца. Искаме те да са щастливи и най-вече толкова здрави, колкото могат да бъдат. Родителите вегани, които познавам, гарантират, че децата им ядат здравословни храни, точно както родителите, които хранят децата си с месо и яйца. Но ние считаме убийството на животни за жестоко и погрешно. Ето защо отглеждаме децата по същия начин. Най-голямото погрешно схващане е, че веган родителите са уж хипита, които искат всички да живеят на сух хляб и орехи. Но това е много далеч от истината. "

Безопасна ли е диета на растителна основа за отглеждане на деца? Мери Футрел, професор в Европейското общество по детска гастроентерология, хепатология и хранене, предупреди, че неправилното вегетарианско хранене може да причини „трайни щети и в най-лошия случай - смърт“.

Въпреки това, диетолозите са съгласни, че отглеждането на веган може да бъде здравословно, ако, както при всяка диета, се използват правилните и необходими хранителни вещества. И децата се нуждаят от повече витамини, макро и микроелементи от възрастните. Необходими са витамини А, С и D и тъй като млечните продукти са важен източник на калций, родителите на веган трябва да дават на децата обогатени храни с този минерал. Също така в диетата трябва да бъдат включени източници на рибофлавин, който се намира в рибата и месото, йодът и витамин В12.

„Веганската диета изисква внимателно планиране, за да се гарантира, че консумирате различни хранителни вещества, тъй като някои от тях се намират само в животински продукти“, казва Сюзън Къса, говорител на Британската диетична асоциация.

Клеър Торнтън Ууд, детски диетолог от Healthcare On Demand, добавя, че кърмата може да помогне на родителите. На пазара няма вегански формули за бебета, тъй като витамин D се извлича от овча вълна, а соята не се препоръчва за деца под шест месеца.

Джени Лидъл, 43-годишна жителка на Сомърсет, където ръководи агенция за връзки с обществеността, е вегетарианка от 18 години, а бебето й е вегетарианка от раждането. Тя казва, че когато е била бременна, човекът, растящ вътре в нея, я карал да мисли още по-внимателно какво яде. Нещо повече, нивото на калций по време на бременност беше по-високо от това на обикновен човек, защото ядеше богати на калций растителни храни.

Лидъл обаче твърди, че „никога не можем да постигнем 100% вегански начин на живот“, а здравето на децата й е по-висок приоритет от всяка идеология.

„Ако не успях да кърмя, можех да получа дарено мляко от веган. Но ако това не беше възможно, тогава бих използвала смеси “, казва тя. - Считам, че продължителното хранене на кърмачето е много важно, въпреки че съществуващите формули съдържат витамин D3 от овце. Но можете да оцените нуждата им, ако нямате кърма, която е необходима за развитието на бебето. Понякога няма практическа или възможна алтернатива, но съм сигурен, че приемането на жизненоважни лекарства не означава, че вече не съм веган. И цялото веганско общество признава това. "

Тийг, Лидъл и Кърни подчертават, че не принуждават децата си да бъдат вегани. Те само активно ги информират защо използването на животински продукти може да бъде вредно за тяхното здраве и околната среда.

„Децата ми никога не биха си помислили, че нашите любими патици, пилета или дори котки са„ храна “. Това би ги разстроило. Те са най-добрите им приятели. Хората никога няма да погледнат кучето си и да мислят за неделния обяд “, казва Кърни.

„Много внимателно обясняваме веганството на децата си. „Не искам те да се плашат или, още по-лошо, да мислят, че приятелите им са ужасни хора, защото все още ядат животни“, казва Тийг. - Аз просто подкрепям децата си и техния избор. Дори да променят мнението си за веганството. Сега те са много страстни към него. Представете си как четиригодишен мъж пита: „Защо обичате едно животно и убивате друго?“

Ще започна тази статия с факта, че познавам от първа ръка децата на вегетарианците. Има личен опит на техните деца и много деца на приятели. В резултат на това десетки вегетариански деца са постоянно на очи. Поглеждайки напред, мога да кажа, че никога не съм срещал тези деца със здравословни проблеми, които биха били свързани с факта, че те не ядат месо, риба и яйца и все още има много деца, които не консумират млечни продукти.

По отношение на вегетарианството, ние не сме фанатични и не небрежни. Редовно правим тестове, следим състоянието си и състоянието на децата, тоест винаги държим пръста си върху пулса. Ние внимателно изучаваме всеки въпрос по тази тема. Вярваме, че тъй като има различни мнения за този вид храна, трябва да бъдем изключително внимателни в този въпрос и да се доверим на първо място на фактите.

Не бързаме с убежденията си към тези, които ядат месо, уважават избора на всеки, просто споделяме опита си.

Фактите и практиката не съвпадат с общественото и официалното мнение по този въпрос.

В момента общественото мнение е на страната на задължителното въвеждане на месни продукти в диетата на детето, както и на храните за възрастни. Разбира се, има книги, лекари, изследователи, които казват, че месото не е необходимо и дори вредно, но като цяло процентът на тези, които са положителни за липсата на месо в диетата на детето, е незначителен. Има доста странна ситуация, когато фактите и общественото мнение не съвпадат.

Когато нашето семейство взе решение дали да храни бебето с месо и да го яде по време на бременност, проучихме цялата налична литература, консултирахме се с различни лекари, което в крайна сметка ни доведе до объркване, тъй като мненията бяха напълно противоположни. Тогава насочихме вниманието си към истинските деца, които са вегетарианци от раждането.

Такива деца могат да се намерят на всяка възраст. Успяхме да намерим деца на напълно различни възрасти, от 1 година до 16 години, възрастни 25-30 години, които никога не ядеха месо.

Ето няколко примера от интернет:

Можете да се плашите от историите на лекарите дълго време, но когато видите десетки, стотици деца, които се чувстват страхотно и израстват със собствените си очи, възниква разумен въпрос: как това може да бъде?

Според някои лекари тези деца не трябва да растат, да имат проблеми с всички системи на тялото, да бъдат мудни и болезнени, но в живота всичко е напълно различно. В живота бяхме изправени пред активни, интелигентни, здрави деца.

Решихме да повярваме на очите си. В резултат и двете ни деца никога не са яли месо, синът ни е на почти една година, а дъщеря ни е на 4 години. Мама не е яла месо по време на бременност.

Нашите деца са вегетарианци от раждането

Както казах, нашите деца са вегетарианци от раждането, дори от зачеването. В същото време нямаме фанатичен подход: ако едно дете иска да яде месо на някаква възраст, това е неговият бизнес, ако детето видя наденица на масата и иска да опита, тогава моля. Без насилие или крайности.

Стоматологично състояние

При най-малката дъщеря първият зъб се появи на 4 месеца! В сравнение с връстниците тя е била най-зъбеста, въпреки че според някои лекари трябва да има проблеми със зъбите. Детето е на 4 години и няма нито един кариес, въпреки че някои връстници на обичайния вид храна го имат. Храната без месо не се отрази на зъбите, емайла, времето на появата на зъбите.

Моят опит е, че зъбите на децата растат много добре, когато има слънце, а самите зъби са здрави, ако детето ги почисти и не яде много сладки. Месото няма нищо общо.

Тестове на B12

Ужасно и ужасно B12. Колко приказки и легенди обикалят около него. В резултат на това човек получава усещането, че никой просто не знае точно цялата истина за него. В такава ситуация остава да се доверите отново на практиката и да следите нивото на В12 при детето и у дома. Това, вярвам, трябва да се направи.

Основното тук е да имате разбиране как правилно да го наблюдавате. Простото предаване на анализ на В12 е твърде противоречиво и не може да даде пълна картина, необходимо е допълнително даряване на кръв за хомоцистеин или ниво на метилмалонова киселина. Хомоцестеинът е пряко свързан с B12: ако B12 е висок, тогава хомоцестеинът е нисък и обратно. Тестът за хомоцистеин или метилмалонова киселина е най-надеждният тест.

Ето резултатите от тестовете на дъщеря ни на възраст 2 години:

Състояние на косата, ноктите, кожата

Не съм забелязана от други деца или от моите собствени с този проблем. Отлична, красива коса, здрави нокти. Пълното отсъствие на алергични реакции на кожата.

Активност и жизненост

Няма причина да се твърди, че децата от вегетарианци са неактивни и неенергични. Личният опит на две деца вегетарианци показа, че няма такива наблюдения. Децата са като деца.

Болести байпас

С увереност мога да кажа, че децата са вегетарианци практически не се разболяват. Дъщеря ми има такова втвърдяване, понякога спи под отворен прозорец на пода (казва, че я харесва) и никога дори не е имала сополи след това. Той ходи бос през есента и пролетта, когато другите деца ходят в обувки. Шокиращи мами на плажа, изкачвайки се във водата в извън сезона. Никога не се настинка!

Можете да отнесете това към генетиката: те никога не са били особено закалени, но факт е, че тя няма проблеми с това и според някои лекари постоянно трябва да замръзва и да има слаб имунитет.

Родителят има ли право да ограничава детето и да не му дава месо?

Някой казва, че те казват, нахранете детето на всички и след това го оставете да реши сам, че не трябва да решаваме за детето какво има. От друга страна, не даваме на детето алкохол, наркотици, нежелана храна? Така че можете да кажете, че ние ги ограничаваме. Нека дадем на децата цигара, да си налеем бира и тогава, когато порасне, нека реши дали има нужда от нея или не.

Основната задача на родителя е детето да расте здраво. Родителите, които отглеждат деца на вегетарианска храна, вярват, че без месо детето ще има много по-добро здраве, по-добро развитие и имат причини за това, особено ако е възможно да се сравнят здравето и развитието с деца на същата възраст, но по отношение на храненето в които присъстват месни продукти.

Мога да кажа със сигурност, че вегетарианските деца всъщност не са по-ниски от другите деца и често ги надминават както в умственото, така и във физическото развитие.

Ползите за децата от вегетарианството и вредата от животинските протеини

Нека разгледаме ползите от този тип хранене, поне теоретично, тъй като в моята теория винаги има друг, който може да я опровергае.

Не е тайна, че месото, което идва на рафтовете на магазините от месни растения, не е с високо качество. Месото съдържа огромно количество хормони, които хранят добитъка, често месото се накисва в различни разтвори, така че да се съхранява по-дълго и да придобие търговски вид. Месото от магазина и от селото, където животното се храни с истинска трева и се разхожда по поляните, са две големи разлики.

Жълти бульони със странна миризма се получават от магазинно месо; същият бульон от истинското месо има съвсем различен вид. Какво можем да кажем за колбаси и колбаси, пълнени с подобрители на вкуса, консерванти и други мръвки.
  Фактът, че едно дете не яде такова месо, вече има големи ползи за здравето му.
  Ако вярвате на изследванията по тази тема, тогава децата на вегетарианството са по-здрави и показват по-добри резултати в психическото развитие. Техните организми не са натоварени с тежка месна храна, продукти от гниещо месо в червата и различни химически чужди елементи, които се съдържат в месото.

Както знаете, храненето силно влияе на настроението, мирогледа, емоционалния фон, психиката. Децата в този случай не са изключение. По-уравновесен, осъзнат. Какво можем да кажем, че виждат от собствения си опит, че не е необходимо да се яде месо, въпреки че мнозина около тях смятат, че това не е наред. Децата бързо правят изводи дали да се доверят на общественото мнение, вярват в телевизията, официалната медицина и т.н., което означава, че мислят със собствените си глави, имат широки възгледи, умеят да гледат на света извън рамките на системата и наложени стереотипи, което не може да не се отрази на живота им в бъдеще.

Какво яде дете на вегетарианството?

Средният човек твърди, че менюто на вегетарианците е изключително оскъдно, винаги възниква въпросът: „Какво ядете тогава? Ябълки и моркови сами? Всъщност менюто е изключително разнообразно и по никакъв начин не отстъпва на „обичайната“ храна.

Вегетарианството е доста широко понятие. По принцип месото е изключено от вегетарианството, но яйцата и рибата остават. На практика най-често хората, които се наричат \u200b\u200bвегетарианци, са хора, които са изключили от диетата си месо, риба и яйца, като същевременно напускат млечни продукти. Ако млечните продукти са изключени, то това е веганство.

Ако вярвате на официалната информация, тогава човек се нуждае от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали за пълноценна диета.

протеини

Протеините децата получават от млечни продукти, ядки и бобови растения. Млечни продукти - мляко, заквасена сметана, извара, сирене, кефир и т.н. Голям избор от ядки: орехи, бадеми, фъстъци, кедър, лешници. Бобови растения: нахут, леща, боб, фасул, грах, мунг боб, соя. От тези продукти тялото може да получи всички аминокиселини, от които се нуждае.

мазнини

Мазнините са наситени и ненаситени. Наситените - остават твърди при стайна температура, а ненаситените - при стайна температура са в течна форма. Наситени - мазнини от животински произход, например масло, ненаситени - масла от растителен произход. Ненаситените мазнини са по-полезни от наситените мазнини.

Вегетарианските деца консумират наситени мазнини под формата на масло, и ненаситени мазнини под формата на растителни масла като маслиново, ленено семе, слънчогледово и т.н.

Растителните мазнини от своя страна се делят на мононенаситени и полиненаситени.

От мононенаситените мазнини трябва да се обърне специално внимание на омега-9 мастната киселина, тя е много в зехтина. При редовна употреба на зехтин всички проблеми с кръвоносните съдове и сърцето отминават. Ползите от омега-9 са огромни, така че тази киселина трябва да бъде в диетата на всеки човек!

За да функционира правилно организмът, полиненаситените мазнини омега-6 и омега-3, особено омега-3, са от съществено значение. Омега-3 се намира в големи количества в ленено масло.

въглехидрати

Тук всичко е просто. Както при храненето, включващо месо, риба и яйца, детето приема въглехидрати от зърнени храни, плодове, зеленчуци, хлебни изделия, сладкиши, сладкиши и т.н.

Микроелементи и витамини

Зелени плодове, зеленчуци. Също така в диетата на дете на вегетарианството има различни семена. Тиквени и слънчогледови семки. Ленени семена, сусамово семе.

Всяко добре известно ястие може да се приготви без месо, яйца и риба, дори херинга под кожено палто може да се приготви без херинга и не можете да го кажете на вкус. На соя и пшеничен протеин има вегетариански колбаси.

В резултат на това менюто на децата от вегетарианци е изключително разнообразно. Много супи (борш без месо, грах, леща, тиква, зелева супа без месо, гъби и т. Н.), Сладкиши без яйца (без палачинки се получават отлични палачинки), нахут, леща, грахови котлети, салати, много втори ястия. Използвайки вегетарианска наденица, можете да готвите не само класически сандвичи, но и вкусни оливие!

Адаптация в обществото, роднини, детски градини, училище

Практиката показва, че няма проблеми с вегетарианската храна. Организмът расте, не се разболява, менюто е разнообразно. Най-интересното започва в обществото.
  Роднините реагират много болезнено на новината, че детето не яде месо, често те започват да имат истинска параноя, изглежда, че преди адекватните хора да се превърнат в животни. Те не пропускат шанса да поставят истинското дете и самите родители на пътя, зад гърба на родителите те на практика насилват наденицата в детето.

Често не е необходимо да се говори за осведомеността на близките, тъй като те смятат за най-добрият подарък за детето чрез химически мандеми, ГМО, пържени картофи от Макдоналдс или някаква друга каша от супермаркета, на етикета на която е посочена цялата периодична таблица.

Най-често роднините са много далеч от здравословния начин на живот и от това, от което наистина се нуждае детското тяло. Месо + шоколадови бонбони + макаронени изделия е нормална диета за тях, те гледат ленено масло с повишено внимание, пържат картофи в три литра слънчогледово масло, което в тази форма е концентрат от отрови, трудно смилаеми и трудно извеждащи вещества.

Освен това чрез поведението си те проявяват изключително неуважение към другите членове на семейството, внасят проблеми във взаимоотношенията, показват на детето, че родителите не са длъжни да го слушат. В семейството детето трябва да бъде основните - мама и татко, а не баби и дядовци, леля или чичо.

В нашия случай имахме късмет. Бабите и дядовците, макар и неохотно, скърцаха, но приеха нашите правила на играта. Позицията ни е много трудна: никой не трябва да се впуска във вътрешните работи на семейството, мама и татко решават как да се хранят, къде да учат и т.н. Нашите деца са наша отговорност и въпросът, без опции.

В обществото децата се адаптират лесно, те самите започват да проповядват вегетарианството на други деца и възрастни, ако някой им предложи месо, тогава те го отказват.
  Дъщерята ходеше в редовна детска градина за половин ден, така че не насилваше месен обяд. Когато избрахме частна детска градина, нямаше проблеми с вегетарианската храна, тъй като в такива детски градини винаги има някои деца със същото меню.

Досега не сме ходили на училище, така че можем да кажем малко за това, но опитът на други родители подсказва, че едно дете в училищна възраст само с удоволствие приема този вид храна и дори не гледа месо.

доведе до

Както можете да видите, опитът на нашето семейство е изключително положителен, същото преживяване на многото ни приятели. Когато видите как растат вегетарианци, не едно или две деца, а десетки деца на различна възраст, цялата теория, че децата трябва да ядат месо, се руши, за да се счупи. Това е най-мощният аргумент за нашето семейство.

Ще продължим да правим тестове, внимателно да следим здравето си, времето лети бързо и скоро ще можем да напишем статия за това как едно дете е израснало напълно без месо, създава семейство и ражда децата си. Подобно на десетките му приятели, които никога не са вкусвали месо в живота си, но живеят и просперират.

Съвети от нашето семейство: „Всичко е много индивидуално, затова се отнасяйте към храненето на бебето отговорно и възможно най-внимателно. Ако решите да прехвърлите детето на вегетарианство, тогава всяка година вземете поне тестове за b12 и хомоцистеин. Уверете се, че диетата му съдържа мазнини, протеини, въглехидрати, микроелементи и витамини. Здраве на вашите деца! ”

Статията е написана от Михаил Гаврилов специално за сайта на сайта