जर हायपरकोलेस्टेरोलियाचा प्रारंभिक अवस्थेत निदान झाला आणि रुग्णाने अद्याप ही समस्या विकसित केली नाहीत तर संतृप्त चरबीची कमी सामग्री असलेल्या चांगल्या पोषणमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉल सामान्य होण्यास मदत होईल, कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी पाककृती शोधणे पुरेसे आहे. अन्न असलेल्या लिपोप्रोटीनचा वापर 300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नाही, परंतु काही गटातील रुग्णांसाठी ही निर्देशक 100 मिलीग्राम आणि त्याहूनही कमी प्रमाणात कमी होते.

शरीरातील चरबीचे संतुलन राखण्यासाठी आणि लिपीप्रोटीनचे रक्त सामान्य करण्यासाठी, कोलेस्टेरॉलमध्ये कमी आहाराचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते.

कोलेस्ट्रॉल-फ्री जेवण

शरीरात लक्षणीय चरबी चयापचय असल्यास एखाद्या विशिष्ट कालावधीसाठी त्याला कठोर आहार दिला जाऊ शकतो. लिपिड कमी करण्यासाठी, पोषणसाठी आधार म्हणून उच्च कोलेस्टेरॉल असलेले खाद्यपदार्थ आपण खालील पाककृती घेऊ शकता.

कृती 1 - उकडलेले भाज्या पॅटीज

  साहित्य:

• बटाटे - 2 पीसी.
• semolina - 2 टेस्पून. चमचे;
• मध्यम आकाराच्या बीट्स - 2 पीसी.
• गाजर - 3 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• prunes - 50 ग्रॅम;
• पांढरा तिल - 10 ग्रॅम;
• मीठ - 0.5 टीस्पून.

ओव्हन मध्ये एकसमान किंवा बेक करावे मध्ये बटाटे उकळणे. जाड काढून टाका आणि जास्तीत जास्त मिळविण्यासाठी थोडासा निचरा करा. Beets सह समान करा, रस पिळून टाकणे विसरू नका. बारीक बारीक कांदा आणि गाजर आणि beets सह मिक्स करावे.

एका खोल प्लेटमध्ये भाज्या आणि सुगंध मिसळा. थंड शेंगदाणे एक मोसंबी grater वर शेगडी, एक चाकू सह prunes तोडणे, कच्च्या भाज्या सर्व जोडा. मास मीठ आणि चांगले मिसळा. थोडासा लहान पोटि बनवा आणि तळाला थोडेसे शिंपडा. दुहेरी बॉयलरमध्ये ठेवा, 25-30 मिनिटे शिजवा.

कृती 2 - एवोकॅडो भाजीपाला सलाद

साहित्य:

• एवोकॅडो - 2 पीसी.
• बल्गेरियन लाल मिरपूड - 2 पीसी.
• लेट्यूस पाने - 100-150 ग्रॅम;
• ताजी काकडी - 2 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) - 2 पीसी.
• डिल - एक लहान गुच्छा;
• एक चाकू च्या टीप वर मीठ;
• ऑलिव तेल - 0.5 टीस्पून;
• लिंबाचा रस - 0.5 टीस्पून.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चांगले स्वच्छ धुवा आणि नंतर आपल्या हाताने त्यांना फाडणे. एव्होकॅडोमधून हाडे काढा, फळ छिद्र करा आणि त्याचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करावे. उर्वरित भाज्या देखील चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत. लेट्यूसच्या पानांमध्ये सर्व काही जोडा, बारीक चिरून बारीक चिरून घ्या आणि त्याच जागी घाला. थोडे मीठ. एक सॅलड ड्रेसिंग करा: ऑलिव तेल आणि लिंबाचा रस मिसळा. मिक्स करावे आणि सर्वकाही मिसळा.

कृती 3 - फळांचा सलाद

साहित्य:

• अननस - 100 ग्रॅम;
• सफरचंद - 200 ग्रॅम;
• peaches - 100 ग्रॅम;
• अक्रोड (सोललेली) - 50 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमचे;
• साखर - 2 टेस्पून. चमचे

सर्व फळे चौकोनी तुकडे कापून, peeled. बारीक बारीक तुकडे करणे. साखर सह लिंबाचा रस मिसळा. सर्व तयार साहित्य लिंबू सिरप सह एकत्र आणि हंगाम.

उच्च कोलेस्ट्रॉलसाठी अशा पाककृती वापरणे खरोखर कमी करण्यास मदत करते. परंतु हे समजले पाहिजे की अशा प्रकारच्या रूग्णांच्या सर्व श्रेणींमध्ये कोलेस्टेरॉलचा पूर्णपणे समावेश नसलेला आहार दर्शविला जात नाही. बर्याच बाबतीत, या लिपोप्रोटीनचा आजार त्यांच्या रुग्णांच्या आहारात उपस्थित असावा जो त्यांच्या रक्त मध्ये उच्च कोलेस्टेरॉल असतो. मग डॉक्टर उत्पादनांमध्ये कमी सामग्रीसह आहारावर टिकून राहण्याची शिफारस करतात. आपण पौष्टिकतेच्या कोणत्याही नियमांचे पालन करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

कमी कोलेस्ट्रॉल पाककृती

रक्तातील लिपोप्रोटीन सामान्य करण्यासाठी, "खराब" कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता कमी करणे आवश्यक नाही तर "चांगले" चरबीचा स्तर देखील वाढवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला पोषणसाठी काही दृष्टिकोन बदलणे आवश्यक आहे, निरोगी पदार्थांच्या आहारात सामग्री वाढवणे आवश्यक आहे. आम्ही काही साधे आणि अत्यंत चवदार पाककृती देतो जी रक्त में उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या रुग्णांद्वारे तपासली जाऊ शकते.

कृती 1 - भाज्या सह चिकन स्तन

साहित्य:

• चिकन स्तन - 1 पीसी.
• स्क्वॅश - ½ पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.
• कांदा डोके;
• चवीनुसार ग्राउंड सॉल्ट आणि काळी मिरची.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या रुग्णांसाठी, स्वयंपाक मांसाचे उत्तम उकडलेले आहे, म्हणून ही डिश बनवण्यासाठी आपल्याला दुहेरी बॉयलरची आवश्यकता असेल.

सर्व बाजूंनी स्तन, मिरपूड, मीठ आणि बाउलमध्ये डबल बायलर टाका. सर्व भाज्या लहान काप, आणि कांदा मध्ये कट - अर्धा रिंग. सर्व दुहेरी बॉयलरमध्ये जोडा. पाणी उकळल्यानंतर 25 मिनिटांसाठी डिश तयार करा.

कृती 2 - भाजीपाला सह ससा सूप

साहित्य:

• ससा पाय - 2 पीसी.
• बटाटे - 2 पीसी.
• बंचल - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• ऑलिव तेल - 1 टेस्पून. चम्मच
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार;
• हिरव्या भाज्या - चव.

खरबूज स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये थंड पाणी घाला आणि आग लावा, 1.5 तास शिजवा. यावेळी, आपण भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे: छान, धुवा, कांदे बारीक चिरून घ्यावे, एक खडबडीत भोपळा वर carrots शेगडी, त्यांना ऑलिव तेल मध्ये तपकिरी. Peeled बटाटे क्यूब मध्ये कट. ब्वाहीट बस्ट आणि धुवा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्यावी.

जेव्हा ससा मांस शिजवले जाते तेव्हा ते काढून टाका, हाडांपासून वेगळे करा आणि तुकडे करून टाका, मटनाचा रस्सा काढा आणि पुन्हा आग लावा. उकळत्या द्रवपदार्थ ससे आणि बटुएटमध्ये 10 मिनिटे शिजवावे. बटाटे आणि तपकिरी कांदा आणि गाजर, मीठ आणि मिरपूड घालून दुसर्या 10-15 मिनिटे शिजवा. सूप तयार झाल्यावर, बंद करा आणि चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला.

या रेसिपीतील खरबूज पाय इतर दुबळ्या मांस - टर्की, चिकन ब्रेस्ट, कोकरांसह बदलले जाऊ शकतात. पावडरऐवजी, आपण दालचिन्हे घालू शकता - कमी चवदार आणि सुगंधित डिश मिळवा.

कृती 3 - भोपळा सह ओटिमेल

साहित्य:

• oatmeal - 1 कप;
• सोललेली भोपळा - 300 ग्रॅम;
• स्किम्ड दूध - 2.5 कप;
• पाणी - 0.5 कप;
• साखर - 3 टेस्पून. चमचे;
• मीठ - चवीनुसार.

कोंबडीचे तुकडे आणि कोथिंबीर चौकोनी तुकडे करावे, एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि 15 मिनिटे उकळवा. जेव्हा ते मऊ होतात तेव्हा सॉल्कपनची सामग्री टल्ककीच्या मदतीने मिस करा.

परिणामी प्यूरी दूध ओतणे, उकळणे आणणे आणि ओटिमेल घालावे. कधीकधी stirring, दुसर्या 15 मिनीटे या दलिया शिजू द्यावे. जेव्हा ते जाड होते तेव्हा मीठ आणि साखर घाला आणि दुसरे काही मिनिटे शिजवा. चिरलेला अक्रोड किंवा बदाम पूर्ण पोरीजमध्ये जोडले जाऊ शकतात. रास्पबेरी, currants, blueberries: उन्हाळ्यात, या अन्नधान्य एक चांगला व्यतिरिक्त ताजे berries असेल.

रेसिपी 4 - भाजीपाल्याबरोबर शिजवलेले मॅकरेले

साहित्य:

• मॅकरेरल - 1 तुकडा;
• बटाटे - 500 ग्रॅम;
• योग्य टोमॅटो - 2 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• कांद्याचे डोके - 1 पीसी.
• हिरव्या कांदा पंख - 1 घड
• ऑलिव तेल - 40 ग्रॅम;
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.

मैकेरल, आंबट, डिफ्रॉस्ट करा, चालणार्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि कापून टाका. थोडी मीठ आणि मिरपूड, एका बाजूला पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे भिजवा. बटाटे छान, पातळ बार मध्ये धुवा आणि बारीक तुकडे करणे. गाजर काप, कांदा - कांदा, टोमॅटो - काप मध्ये कट. खारट पाणी, बाकीचे भाज्या तयार होईपर्यंत बटाटे उकळवा - ऑलिव्ह ऑइलच्या व्यतिरिक्त तपकिरी ते.

तळलेले फिश, उकडलेले बटाटे, तपकिरी भाज्या एका खोल तळलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, हिरव्या कांद्यांसह शिंपडा आणि थोडे पाणी घाला. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड. पूर्णपणे तयार मॅकेरल होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळवा.

अशा पाककृतींचा वापर करून आपण रक्तातील कोलेस्टेरॉलमध्ये सतत घट करू शकता. फायबर - फळे, भाज्या समृद्ध असलेल्या आहाराच्या आहारात आहार वाढवणे महत्वाचे आहे. अशा आहाराचे पालन करताना आपण केवळ उच्च कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढवू शकत नाही तर संपूर्ण आरोग्य देखील सुधारू शकता. अशा अन्न व्यवस्थेमुळे आपण वजन कमी करू शकाल ज्यामुळे वाहनांवर सकारात्मक परिणाम होईल आणि अॅथेरोस्कलेरोसिसचा धोका कमी होईल.

कोलेस्टेरॉल कमी करणारे अन्न

शरीरातील लिपिड समतोल सामान्य करण्यासाठी, "खराब" कोलेस्टेरॉल कमी करणे आवश्यक नाही तर "चांगले" वाढविणे देखील आवश्यक आहे. असे करण्यासाठी, नैसर्गिक उत्पादने आहेत जी जेव्हा डिशमध्ये जोडली जातात तेव्हा इच्छित परिणाम प्राप्त करतात. रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉल कमी करणारी उत्पादने:

1. एवोकॅडो फायटोस्टेरॉलच्या समृद्ध सामग्रीमुळे, हे फळ एकूण कोलेस्टेरॉलला सुमारे 8% कमी करते, तर "चांगले" लिपिड्स 15% वाढवतात.
2. ऑलिव तेल जर रोजच्या पोषण-पोषण व खाद्यपदार्थांमध्ये भाज्यांची चरबी ऑलिव्ह ऑइल (फ्राईंग, ड्रेसिंग सॅलड्स) ने बदलली तर एलडीएल रक्त पातळी 18% कमी करता येते.
3. बादाम हे नट त्याच प्लास्टर स्टिरॉल्सच्या सामग्रीमुळे उच्च कोलेस्टेरॉलच्या समस्येचे निराकरण करण्यास सक्षम आहेत. 60 ग्रॅम बादामांच्या दैनिक आहारातील उपस्थितीमुळे लिपिड्सचे एकूण पातळी 7% कमी होते.
4. ओटमील त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणामध्ये फायबर, खराब कोलेस्टेरॉल बांधते आणि शरीरातून काढून टाकते. उच्च कोलेस्टेरॉल रुग्णांची चांगली सवय न्याहारीच्या मांसाहारी व्यंजन खात आहे.
5. सरडीन्स, वन्य सामन, टूना, मॅकेरल, कॉड आणि इतर मासे थंड समुद्रांमध्ये राहतात. ते फिश ऑइल ओमेगा 3 मध्ये समृद्ध आहेत, जे शरीरातील लिपिडचे उत्पादन नियंत्रित करते.
6. मधमाशी उत्पादने: परागकण आणि perga. ते शरीरातील कोलेस्टरॉलचे नैसर्गिक निर्मूलन करण्यासाठी योगदान देतात.
7. फ्लेक्स बियाणे त्यांच्यामध्ये ओमेगा 3 देखील आहे, म्हणून जेव्हा त्यांनी आहारात समाविष्ट केले तेव्हा लिपिड शिल्लक वर त्यांचा सकारात्मक प्रभाव पडतो.
8. बीन्स, दालचिनी आणि मटार. ते मोसमात फायबरमध्ये समृद्ध आहेत, म्हणून त्यांच्यावर आधारित भोजन अतिरिक्त लिपिडपासून मुक्त होण्यास मदत करतात.
9. ब्राऊन तपकिरी तांदूळ. हे उत्पादन दोन पक्ष्यांना एका पत्त्याने मारते: ते रक्तात "अतिरिक्त" कोलेस्ट्रॉल बांधते आणि शरीरातून काढून टाकले जाते आणि ते फायटोस्टेरॉलमध्ये समृद्ध आहे म्हणूनच लिपिड पेशींना प्रतिबंध करण्यास सक्षम होते आणि एलडीएल कमी करते, परंतु चांगले कोलेस्टेरॉलचे स्तर देखील वाढवते.
10. सर्व फळे लाल, निळे आणि जांभळे आहेत. ते पॉलीफेनॉलमध्ये समृद्ध आहेत, जे त्या नंतर "फायदेशीर" कोलेस्टेरॉलच्या संश्लेषणामध्ये योगदान देतात.
11. सफरचंद, कीवी, क्रॅन्बेरी, currants, टरबूज: फळे आणि berries अँटीऑक्सिडेंट्स मध्ये उच्च आहेत.
12. लसूण याला सर्वात शक्तिशाली नैसर्गिक स्टॅटिन म्हटले जाते जे एलडीएल उत्पादन नैसर्गिकरित्या दडपशाही करते, त्वरीत रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉल कमी करते.

नामांकित उत्पादनांसह आपले अन्न विविधीकृत करुन, काही महिन्यांत आपण "खराब" कोलेस्टेरॉलचे स्तर लक्षणीय कमी करू शकता आणि स्वस्थ वाढवू शकता.

उच्च कोलेस्टेरॉलसह कोणते पदार्थ काढून टाकले पाहिजेत

हायपरकोलेस्टेरॉल्मियाच्या मुख्य कारणांपैकी कुपोषणास कुपोषण म्हणतात, जेव्हा मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल शरीरासह अन्न शरीरात प्रवेश करते. जर एखाद्या रुग्णाने अशी रोगनिदान केली असेल तर डॉक्टर खालील उत्पादनांच्या विरोधात सल्ला देतातः

1. मार्गारिन हा हायड्रोजनेटेड चरबी रक्तातील "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीय प्रमाणात वाढवू शकतो, म्हणून हा उत्पादन केवळ हायपरकोलेस्टेरोलिया असलेल्या रुग्णांसाठीच नव्हे तर निरोगी लोकांसाठी देखील सोडला पाहिजे.
2.   . बहुतेक कोलेस्टेरॉल योलमध्ये असतात परंतु प्रथिनांचा आहार घेता येतो.
3. ऑफल ते प्राणी चरबीमध्ये खूप श्रीमंत आहेत, म्हणून त्यांच्यातील कोलेस्ट्रॉल स्वीकार्य मर्यादेपेक्षा अधिक आहे. तसे, या श्रेणीमध्ये यकृतचे पोट म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते.
4. मांस उत्पादने प्रथम, ते डुकराचे मांस तयार करतात, जे स्वतःच पशु चरबींनी भरलेले असतात. दुसरे म्हणजे, सर्व प्रकारचे पदार्थ शरीरातील चरबी चयापचयवर विपरीत परिणाम करु शकतात.
5. चीज 45% पेक्षा अधिक असलेल्या चरबीयुक्त सामग्रीसह अशा सर्व उत्पादनांना वाहनांना थेट धोका असतो कारण त्यांच्यामधून रक्तात लिपिड वाढतात.
6. कॅवियार विचित्रपणे पुरेसे, हे विलक्षणपणा शरीराला हानी पोहोचवू शकते आणि रक्तातील एलडीएलची पातळी वाढवते.
7. शिंपले, ऑयस्टर देखील कोलेस्टेरॉल वाढविण्यास सक्षम आहेत, म्हणून ही पाककृती अपवादात्मक प्रकरणात गुंतली पाहिजेत.

उच्च कोलेस्ट्रॉलसह पोषण मूलभूत नियम

आहाराचा आधार फक्त कमी कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ असले पाहिजे किंवा नाही. परंतु "योग्य" आणि निरोगी अन्न खाणे देखील महत्त्वाचे नाही तर पोषण संपूर्ण प्रक्रिया सक्षमपणे आयोजित करणे देखील महत्त्वाचे आहे. त्यासाठी, पोषक तज्ञ सामान्य नियम देतात:

• फायबरसह आहार समृद्ध करा - यामुळे आपल्याला शरीरातील "खराब" कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत होईल;
• वनस्पती चरबीसह प्राण्यांना शक्य तितके बदलण्याची गरज आहे. खपत कमी करणे किंवा शक्य असल्यास फॅटी डेयरी उत्पादने, मांस (विशेषतः मांस तयार करणे), लोणी, मार्जरीन आणि काही इतरांना वगळणे आवश्यक आहे. एक सुरक्षित पर्याय शोधला पाहिजे: लो-फॅट कॉटेज चीज, दूध, ऑलिव्ह ऑइल, इ.
• माशांसह मांस बदला. यामुळे कोलेस्टेरॉल शरीरात प्रवेश करणे शक्य होणार नाही तर शरीरातील लिपिड चयापचय उत्तेजित करणारे फॅटी ऍसिड देखील वापरता येते;
• हळूहळू वजन कमी करण्यासाठी शरीरातील कॅलरीजचा दररोज आहार घेणे आवश्यक आहे. एथरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करण्यासाठी हा घटक मदत करेल;
• कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांना प्राधान्य द्या;
• दिवसात किमान 5 वेळा लहान भागांमध्ये खाण्याची शिफारस केली जाते;
• साखरयुक्त उत्पादने आणि कमीतकमी बेकिंगचा वापर कमी करण्यासाठी;
• नाश्त्याचा पर्याय निवडणे, अनाकलनीय अन्नधान्य पदार्थांमधून धान्यांना प्राधान्य देणे योग्य आहे;
• दररोज 5 ग्रॅम लवण सेवन मर्यादित करणे आवश्यक आहे.

पोषक तज्ञ अशा रूग्णांना त्यांच्या दैनंदिन आहाराचा अशा प्रकारे उपयोग करण्याची सल्ला देतात की दररोज ऊर्जा मूल्य 2200-2500 के.के.सी. या आहाराचे पालन केल्यामुळे रक्त केवळ कोलेस्टेरॉल कमी होत नाही तर यकृत आणि मूत्रपिंडांचे सामान्यीकरण, चयापचय वाढवणे आणि रक्त परिसंचरण सुधारणे देखील आवश्यक आहे.

शरीरात लिपिड चयापचय सामान्य करण्यासाठी, आपल्या दैनिक आहारात सुधारणा करणे आणि त्यात काही सुधारणा करणे आवश्यक आहे. जर आपण सक्षमपणे आहार घेत असाल तर आपण गोळ्याशिवाय पूर्णपणे करू शकता. परंतु डॉक्टरांनी औषधोपचाराच्या सुरूवातीला आग्रह धरल्यास, आपण ते नाकारू नये कारण रक्त में कोलेस्ट्रॉलचे विश्लेषण निराशाजनक ठरू शकते: जर रक्तातील लिपिड मोठ्या प्रमाणावर वाढले असतील तर नलिकांच्या रोगांचे उच्च धोका टिकते. या बाबतीत, स्टॅटिन्स, फिब्रिन्स, निकोटिनिक ऍसिड आणि इतर कोलेस्टेरॉल कमी करणार्या औषधे निर्धारित केल्या जातात.

मजकुरात एक चूक सापडली?   ते निवडा आणि क्लिक करा Ctrl + प्रविष्ट कराआणि आम्ही लवकरच सर्व काही ठीक करू!

बर्याच लोकांना असे वाटते की कोलेस्टेरॉल शरीराला हानी करणारा हानिकारक पदार्थ आहे, हे पूर्णपणे सत्य नाही. या पदार्थामुळे शरीरात बरेच कार्य केले जातात: ते संप्रेरकांच्या निर्मितीत भाग घेते, तंत्रिका कार्ये नियंत्रित करते, पाचन कार्य सामान्य करते आणि व्हिटॅमिन डीचे संश्लेषण करते.

परंतु कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर लक्ष देणे योग्य आहे कारण जास्त प्रमाणात गंभीर उल्लंघन होऊ शकते.

कोलेस्टेरॉल आहार हा पदार्थ कमी करण्याचा उद्देश आहे. या तंत्राचा मुख्य हेतू मेनूमधून चरबीच्या उच्च पातळीसह अन्न वगळण्याचा आहे.

हे आहार केवळ संपूर्ण आरोग्यास सुधारत नाही तर वजन देखील कमी करते.

तर, या आहाराच्या दरम्यान आहार, काय सिद्धांत आणि नियमांचे पालन केले पाहिजे ते शोधू.

आहाराचा सारांश

शरीरातील अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल नष्ट करणे हा आहार मुख्य उद्देश आणि उद्दीष्ट आहे. आपण कोणत्याही उत्पादनांचा वापर करू शकता आणि स्वत: ला खाण्याची गरज नाही.

उच्च-कॅलरी खाद्य पदार्थांना वगळणे हे योग्य आहे. नक्कीच, आपण चरबी पूर्णपणे सोडू नये, तर निरोगी चरबी - सूर्यफूल, ऑलिव्ह, कॉर्न, केशर तेल ते स्विच करणे चांगले आहे.

आहार मूलभूत तत्त्वे लक्षात ठेवा:

1. सर्व चरबीयुक्त पदार्थ काढून टाका. मांस कडून दुग्धजन्य पदार्थांपासून केवळ चरबी मुक्त चिकन मांस वापरणे योग्य आहे.
     धान्य किंवा राईच्या ब्रेडला प्राधान्य दिले जाते.

1. स्वयंपाक करताना, सूर्यफूल, कॉर्न, ऑलिव्ह - वनस्पती तेलांचा वापर करा.
2. मेनू मार्जरीन आणि बटरमधून पूर्णपणे वगळा.
3. सॉसेज, सॉसेज, पाट, मांस रोल, हॅम आणि कॅन केलेला खाद्यपदार्थांपासून आहार काढा. हे अन्न उच्च कोलेस्टेरॉल आहे.
4. भरपूर फळे आणि भाज्या खा.
5. शारीरिक परिश्रम विसरू नका. निरोगी आहारासह, त्यांना केवळ फायदा होईल.

दैनिक आहार मेनू

कोलेस्टेरॉल आहारासह आठवडासाठी नमुना मेनूचा विचार करा:

सोमवारः

• नाश्त्यासाठी आपण भाज्या तेल आणि टोमॅटोसह पूर्ण-धान्य ब्रेड खाऊ शकता;
• कमी प्रमाणात चरबी असलेले दही खाणे आणि संत्रा खाणे;
• उकडलेले किंवा तळलेले गोमांस, शिजवलेले तांदूळ आणि ताजे काकडीचे सलाद;
• स्नॅक्स - संपूर्ण गहू पीठ केक्स आणि नैसर्गिक सफरचंद रस;
• आम्ही ओव्हन आणि कमी चरबी चीज, भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये भाजलेले ब्रोकोली बटाटे सह डिनर आहे;

मंगळवारः

• अर्ध-चरबीयुक्त दूध, आणि ताजे गाजर वर वेल्रेन अन्नधान्यसह नाश्त्याची व्यवस्था करा;
• फळ आणि केळीसह स्नॅक दही द्रव्य घ्या;
• उकडलेले बटाटे आणि बीट सलादसह उकडलेले चिकन मांसाचे जेवण घ्या.
• स्नॅक - लो-फॅट केफिर आणि एक टोमॅटोचे ग्लास;
• संध्याकाळी, संपूर्ण गहू ब्रेड च्या स्लाइससह दालचिनी आणि घंटा मिरपूडचा एक सलाद खा.

बुधवारः

• केफिरसह संपूर्ण-गहू पिठांसह नाश्त्यात नाश्ता करा;
• दुपारसाठी, गाजर खा आणि नैसर्गिक सफरचंद रस पिणे;
• दुपारच्या जेवणासाठी आम्ही ओव्हन, उकडलेले बटाटे मध्ये भाजलेले मासे खातो आणि साखरेशिवाय पीच कंपोटीने धुवावे.
• रात्रीच्या जेवणासाठी आपण रबी-ब्रेड टोस्ट्स खाऊ शकता जे कमी-चरबी चीज आणि चिनी कोबी, टोमॅटो आणि बेल मिरपूडमधून सॅलड खाऊ शकतात.

गुरुवारीः

• सकाळी तुम्ही संपूर्ण धान्यसमूहातील दलदलीत बोरासारखे दूध बोले पाहिजे आणि सफरचंदाने एक ग्लास नैसर्गिक रस घ्यावे;
• गाजर आणि सफरचंद सॅलड आणि राई ब्रेडचा तुकडा;
• उकडलेले बटाटे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह उकडलेले चिकन मांस सह दुपारचे जेवण;
• दुपारच्या जेवणासाठी कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज खाऊ नये;
• दही व चॉकलेटची काळी चटई घालून बीन सॅलडसह रात्रीचे जेवण घ्या;

शुक्रवारः

• लो-फॅट चीज आणि टोमॅटोसह रोलसह न्याहारी करा;
• द्राक्षे आणि हार्ड चीज वर नाश्ता;
• दुपारच्या वेळेस आपण उकडलेले मॅकरोनी, चिकन आणि पालक, भाज्या सॅलडसह खाऊ शकता;
• दुपारसाठी तुम्ही कमी चरबी दही घेऊ शकता;
• संध्याकाळी आपण बटाटे आणि गोड मिरच्या सह उकडलेले चिकन पट्ट्या खायला पाहिजे.

शनिवारः

• सकाळी तुम्ही हॅम आणि गोड मिरचीसह राई ब्रेडचा एक तुकडा खाऊ शकता;
• फळ आणि केळीसह स्नॅक दही;
• दुपारच्या जेवणासाठी तुम्ही कोरियन सोयाचे मांस, तांदूळ दलिया, हॅमच्या तुकड्यांसह, टोमॅटो सॅलडसह भाजीपाला तेल ड्रेसिंग खाऊ शकता;
• एक नाश्ता सफरचंद आहे;
• उकडलेले चिकन मांस बटाटे आणि भाज्यांच्या बाजूचे डिशसह रात्रीचे जेवण घ्या;

रविवारः

• कोंबडीच्या अन्नधान्यासह न्याहारी करा आणि फळांचे दही ग्लास प्या.
• दुपारच्या जेवणासाठी तुम्ही फळांची कोशिंबीर खावी आणि सफरचंद पासून सर्व नैसर्गिक रस प्यावे;
• लसूण आणि उकडलेले बटाटे सह चिकन जांघे सह रात्रीचे जेवण;
• मोझाझेलला चीज असलेले टोमॅटो स्नॅक्स;
• डिल-दही ड्रेसिंग आणि राई ब्रेडचा एक तुकडा सह आम्ही काकडीचे सलाद घेऊन डिनर करतो.

पाककृती आहार कोलेस्ट्रॉल मुक्त

उकडलेले मांस चीज सॉस मध्ये भाजलेले

आपल्याला या डिशसाठी आवश्यक उत्पादनेः

• गोमांस 300 ग्रॅम;
• हार्ड चीज दोन तुकडे;
• 20 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त आंबट मलई (20%);
• 100 ग्रॅम बोल्ड दूध;
• 1/3 कप पीठ;
• वनस्पती तेल
• काही मीठ.

पाककला

1. मांस थंड पाण्यात बुडवून वाळवले जाते. नंतर, मोठ्या तुकडे तो कापून घ्या.
2. मध्यम आचेवर पाणी घालावे, मीठ घालावे आणि उकळवावे. मांस उकळत्या पाण्यात बुडवून आणि तयार होईपर्यंत उकडलेले आहे.
3. तयार झालेले मांस पाणी बाहेर काढले जाते, लहान तुकडे करावे. चीज एक दंड खवणी सह rubbed आहे.
4. सॉस तयार करा. तळवे पिवळ्या होईपर्यंत पॅनमध्ये लोणी न भाजता तळवे. छान आणि शिफ्ट ते भाज्या तेलाने मिसळा आणि या द्रव्यामध्ये दूध घाला. सतत stirring, 10 मिनीटे सॉस उकळणे. शेवटी ते फिल्टर आणि मीठ करणे आवश्यक आहे.
5. बेकिंग शीटला तेलकट तेलाने चिकटवून त्यावर थोडा सॉस घाला, मांसचे तुकडे टाका, चिरलेली चटणी घाला आणि किसलेले चीज शिंपडा.
6. आम्ही ओव्हन मध्ये 180 अंशांनी सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे. समाप्त झालेले मांस आंबट मलईने दिले पाहिजे.

फूलगोभी आणि वांग्याचे झाड

खालील घटकांची आवश्यकता असेलः

• फुलकोबी 300 ग्रॅम;
• एग्प्लान्ट 200 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने किंवा बीट tops - 20 ग्रॅम;
• 2 टोमॅटो;
• वनस्पती तेल
• ग्रीन गुच्छ
• काही मीठ;
• मलई सॉस - 100 ग्रॅम.

आंबट मलई सॉस आवश्यक असेल:

• चरबी मुक्त आंबट मलई 100 ग्रॅम;
• भाज्या तेल - 10 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम पाणी;
• 10 ग्रॅम पीठ;
• काही मीठ.

पाककला सॉस

1. एका पॅनमध्ये सुकालेले पीठ, सतत लाकडी रंगाच्या मसाल्यासह मिसळा.
2. नंतर ते भाज्या तेलात मिसळा.
3. 9 0 मिनिटे पाणी घालून मिश्रण उकळवा.
4. मिश्रण टाळा आणि आंबट मलई मिसळा. आणखी 5 मिनिटे शिजू द्यावे.

पाककला स्ट्यू:

1. फुलकोबीच्या फुलांनी सॉस पाण्यात मिसळून उकळलेले मध्यम आचेवर उकळवावे.
2. एग्प्लान्ट्स छान आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. पॅनला आग लावा, ते तेल घाला आणि तिथे वांग्याचे तुकडे घाला. वांग्याचे झाड मीठ घाला आणि पाणी घाला. अर्धा तयार होईपर्यंत त्यांना शिजवा.
3. बारीक चिरलेला लसूण. काप मध्ये टोमॅटो कट.
4. उकडलेले कोबी एग्प्लान्ट सह पॅन मध्ये पसरली, टोमॅटो आणि चिरलेला कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कापून.
5. भाज्या 20 मिनिटे सॉस घाला आणि उकळतात.

सॅलडला खालील घटकांची आवश्यकता असते:

• उकडलेले खरबूज 100 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 तुकडे;
• ताजी काकडी - 2 तुकडे;
• ऍपल - 1 तुकडा;
• हिरव्या वाटाणे - 50 ग्रॅम;
• हिरव्या कांद्याची घड
• वनस्पती तेल
• काही मीठ.

पाककला

1. झींगा धुवा आणि पॅनमध्ये ठेवा. त्यांना पाणी भरा, मीठ आणि उकळणे घाला. उकळत्या नंतर आणखी 5 मिनिटे शिजवावे.
     नंतर उष्णता काढून टाका आणि 20 मिनिटे गरम पाण्यात सोडून द्या.
2. आम्ही उकडलेले शिंपले स्वच्छ करतो - आम्ही मान वेगळे करतो आणि शेल काढून टाकतो.
3. निविदा होईपर्यंत बटाटे त्वचेत नमकीन पाण्यात उकळून घ्यावे. मग आम्ही ते पाणी काढून टाकतो, ते थंड करतो, ते त्वचेतून स्वच्छ करतो आणि लहान तुकड्यांमध्ये कापतो.
4. सफरचंद पील, बिया स्वच्छ आणि लहान काप मध्ये त्यांना कापून.
5. Cucumbers आणि हिरव्या कांदा straws मध्ये कट पाहिजे.
6. बटाटे, सफरचंद, काकडी, हिरव्या वाटाणा, हिरव्या कांद्याची पेंडी आणि हंगाम तेलाचे तेल ड्रेसिंगसह एक बाउल झींगामध्ये मिसळा.

कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्यपणे परत कशी आणावी हे व्हिडिओ जाणून घेण्यास मदत करेल

या टेबलच्या सहाय्याने अन्न असलेल्या कोलेस्टेरॉलचे स्तर ठरविणे हे घरी शक्य आहे. याव्यतिरिक्त, मेनूचे संकलन आणि लो-कोलेस्टेरॉलच्या आहाराच्या तयारी दरम्यान हे एक अपरिहार्य साधन बनेल.

कोलेस्टेरॉलचा सामना करण्यासाठी लोक उपाय

1. तेलकट तेल   कोलेस्टेरॉलच्या विरूद्ध हे एक प्रभावी साधन आहे, जे अजूनही द्वितीय विश्वयुद्धापासून ओळखले जाते. रिक्त पोटात सकाळी 2 टेस्पून प्यावे. तेलकट तेल यांचे चमचे;
2. मध, भोपळा आणि valerian मुळे च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध.   तयारीसाठी आपल्याला 2 कप मध, व्हॅलेरियन रूटचे कोरडे संग्रह - 2 चमचे, एक काचेच्या बियाणे, उकळत्या पाण्यात 2 लीटरची गरज असेल.
     सर्व साहित्य थर्मॉसमध्ये ओतले पाहिजे आणि उकळत्या पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे. पुढे, दिवस आग्रह धरणे.
     ही टिंचर घ्या आणि आपल्याला 1 टेस्पून दिवसातून 3 वेळा घ्यावे लागेल.

संपूर्ण शरीर बरे करण्यासाठी कोलेस्टेरॉल आहाराची उत्कृष्ट पद्धत आहे. यामुळे आपण अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल कमी करू शकता, पाचन सामान्य करू शकता आणि हृदयरोग प्रणाली सुधारू शकता.

याव्यतिरिक्त, या आहार दरम्यान, जास्त वजन कमी केले जाते, सर्व एकत्रित शरीराचे चरबी त्वरीत सोडते.

मुख्य गोष्ट - सर्व नियमांचे पालन करा आणि उच्च कोलेस्टेरॉल असलेले अन्न खाऊ नका.

हे आपल्याला कोलेस्टेरॉल कमी करणार्या खाद्य पदार्थ, व्हिडीओज निवडण्यास मदत करेल.

व्हिक्टकटे

रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉल बर्याच रोगांच्या विकासास उत्तेजन देते आणि विद्यमान क्रॉनिक प्रक्रियेच्या वाढीस मदत करते. म्हणून, प्रत्येक व्यक्तीला सामान्य कोलेस्टेरॉलचे स्तर राखणे महत्वाचे आहे.

हे योग्य पोषण सह करता येते. कधीकधी डॉक्टर्स रुग्णांना केवळ विशिष्ट आहाराचे पालन करण्यास शिफारस करतात आणि हे कमी-घनतेच्या कोलेस्टेरॉलचे सूचक कमी करण्यास मदत करते, ज्याला "वाईट" देखील म्हणतात.

कोलेस्टेरॉल आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहे, परंतु त्याची उच्च सामग्री कार्डियोव्हास्कुलर प्रणालीच्या रोगास कारणीभूत ठरू शकते

पोषण तत्त्वे

एका दिवसात, एका व्यक्तीने साधारणपणे 300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त कोलेस्टरॉलचा वापर केला पाहिजे. हे प्राणी चरबीमध्ये (100 मिली ग्रॅम कोलेस्टेरॉलच्या 100 ग्रॅममध्ये) आढळते. आपण तळणे करून पाककृती शिजवू शकत नाही. पसंत करणे, उकळत्या किंवा वाफणे पसंत आहे.

तळताना, भाजीपाला ते कॅसिनोजेन तयार करतात, ज्याचा शरीरावर खूप नकारात्मक परिणाम होतो. भाजीपाला तेले तयार जेवणात घालावेत.

याव्यतिरिक्त, मिक्स केलेले, कॅन केलेला आणि स्मोक्ड मीट्समध्ये बर्याच हानिकारक कोलेस्टेरॉल असतात. सॉसेज, सॉसेज, लॉर्ड आणि इतर अर्ध-उत्पादित उत्पादनांचे उच्च कोलेस्टेरॉल सह contraindicated आहेत.

सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, हॅम्बर्गर, हॉट डॉग, स्मोक्ड लॉर्ड, पाईज, चिप्स वगळले पाहिजेत

पाककृती

उच्च कोलेस्टेरॉलने वापरल्या जाणाऱ्या आहाराची संपूर्ण यादी आहे. यापैकी आपण विविध प्रकारचे चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करू शकता जे हानिकारक पदार्थांची सामग्री कमी करू शकतात. मानवी आहारात भरपूर प्रमाणात भाज्या, औषधी वनस्पती, बेरी आणि फळे असणे आवश्यक आहे. तसेच अन्नधान्य, मासे आणि दुबळे मांस प्रकार. या उत्पादनांच्या व्यंजनांचे व्यंजन वेगवेगळे आहेत.

सलाद

महिलांमध्ये उच्च कोलेस्ट्रॉलसह स्वस्थ भाजीपाला सॅलड तयार करण्यासाठी आणि पुरुषांना घेणे आवश्यक आहे:

• एवोकॅडो
• बल्गेरियन मिरची;
• पानांचे कोशिंबीर
• काकडी;
• अजमोदा (ओवा)
• डिल

एवोकॅडो कोलेस्टेरॉल कमी करुन रक्तवाहिन्या साफ करू शकतो

पुन्हा भरण्यासाठी आपल्याला लिंबूचे रस, ऑलिव तेल तसेच मीठ, फक्त थोडेसे आवश्यक आहे. भाज्या कोबीत टाका आणि आपल्या हाताने कोशिंबीर बनवा. एवोकॅडोस शिजवून घ्या आणि फक्त गूळ काढावे.

• अननस
• पीच
• एक सफरचंद
• अक्रोड

एक डिश भरण्यासाठी आपल्याला लिंबाचा रस (सुमारे 2 चमचे) आणि साखर (2 चमचे) आवश्यक आहे.

त्याच वेळी अक्रोड लहान तुकडे आणि फळ चौकोनी तुकडे करावे. गॅस स्टेशन आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे. लिंबाचा रस आणि साखर मिश्रित केले जाते, नंतर कपाशीत फळ तयार सिरपवर ओतले जाते. असा आहार मुलांसाठीही उपयुक्त आहे.

सर्वात सोपा, परवडणारा आणि उपयुक्त पांढरा कोबी च्या सलाद आहे. हे असे भाजी आहे ज्यामध्ये रक्तातील "खराब" कोलेस्टेरॉलच्या एकाग्रतेवर कमी परिणाम होतो. एथेरोसक्लेरोसिस विरुद्ध लढ्यात, कोबी त्याच्या प्रभावीपणा सिद्ध केले आहे.

कोशिंबीर तयार करण्यासाठी आपण कोबी कट करणे आवश्यक आहे. आपण किसलेले गाजर देखील घालू शकता आणि ऑलिव ऑइलसह सर्व भरू शकता. कोबीसह रक्तातील कोलेस्टरॉल कमी करण्यासाठी पाककृती खूप प्रभावी आहेत.

मांस डिशेस

उच्च कोलेस्ट्रॉलसह एक चवदार आणि निरोगी डिश बटाटे एक तुर्की स्ट्यू आहे. प्री-टर्की स्तन 1-1.5 तासांपर्यंत उकडलेले आहे. ज्या श्वासाने उष्मा उकळला त्या मटनाचा रस्सा काढून टाकावा. ते ताजे पाणी उकळवा आणि बटाटे भरा. बटाटे शिजवल्यानंतर तुम्हाला भाज्या व टोमॅटो आणि मिरपूड घालावे लागतील. अजून काही मिनिटे उकळवा आणि अजमोदा (ओवा) आणि भोपळा घाला. मीठ शिजवलेले बटाटे स्वयंपाक झाल्यानंतर शिफारस केली जाते.

कोलेस्टेरॉलचा आणखी एक मधुर डिश ओव्हन-बेक्ड चिकन ब्रेस्ट आहे. आधीपासूनच, विविध औषधी वनस्पतींच्या हंगामात ते मॅरीनेट केले जाऊ शकते. मांस 30 मिनिटे मटार काढावे, आणि नंतर 60 मिनिटे बेक करावे. तपमान सुमारे 180 डिग्री सेल्सियस असावे. स्तन रसाळ आणि सुगंधित असेल आणि दलिया, भाजीपाला सूप इत्यादी व्यतिरिक्त योग्य असेल.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या लोकांसाठी मांस सूप प्यूरी छान आहे. या डिशसाठी आपल्याला अशा उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• चिकन पट्ट्या;
• बटाटे
• अजमोदा (ओवा)
• गाजर
• ब्रोकोली

या सूपमध्ये आपण चव आणि चवीपुरते जर्बी वापरू शकता. प्रथम, मांस उकडलेले आहे; उकळत्या झाल्यानंतर पाणी काढून टाकण्यात आले आहे आणि नवे पाणी घालावे. त्या नंतर 20 मिनिटे, मांस अद्याप शिजवले जाते आणि नंतर बटाटे, गाजर आणि सेलेरी कापून घेतात. 15 मिनिटे स्वयंपाक झाल्यानंतर मऊ होईपर्यंत ब्रोकोली सूपमध्ये घालावी. त्यानंतर, उष्णता पासून सूप काढला जातो. शिजवलेले सर्व, क्रीम एकसमान करण्यासाठी ब्लेंडर सह whipped.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी रेसिपी आहे - बेरिएटसह झराझी. ही एक अतिशय चवदार आणि निरोगी डिश आहे, त्यातील चरबी 8 ग्रॅम आहे आणि म्हणूनच कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी होते. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला गोमांस (100 ग्रॅम) आवश्यक आहे, आपल्याला थोडी भाकरी आवश्यक आहे - सुमारे 15 ग्रॅम, चवीपुरते गारगोटी, थोडे लोणी (सुमारे 5 ग्रॅम).

मांसाच्या चोचाने मांस चोळणे आवश्यक आहे, ते 2 वेळा करणे चांगले आहे. पाणी किंवा दुधात ब्रेड भिजवून घ्या आणि नंतर निचरा आणि भोपळा घाला. सर्व एकत्र मांस grinder माध्यमातून पुन्हा वगळा. बेकविट पोरीज पकायला उकळावे आणि नंतर ओव्हन मध्ये सुमारे 1 तास शिजवावे. कोळशात बटर घालावे.

एक पातळ मासे शिजवलेले मांस बनलेले असते, ब्वाहीथ मध्यभागी ठेवले जाते आणि नंतर ते minced मांस सह झाकलेले असते. पाककला अशा चिमटा उकळण्याची गरज आहे. हा डिस्प्ले गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, किडनी, हायपरटेन्शन इ. च्या अनेक आजारांकरिता शिफारस केली जाते.

काशी

कोलेस्टरॉल सह मदत करते की मुख्य दलिया oatmeal आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, मधुमेह, इत्यादींच्या रोगनिदानांच्या बाबतीत बर्याच रोगांच्या बाबतीत खाण्याची शिफारस केली जाते. ओटमील सॅन्डविच वापरुन बदलले पाहिजे. पोरिज शास्त्रीय पद्धतीने शिजवलेले किंवा विशेष फ्लेक्स खरेदी करता येतात. ओटिमाल पाण्यात आणि कमी चरबीच्या दुधात शिजवलेले बनवले जाऊ शकते.

याव्यतिरिक्त, आपण सर्व प्रकारच्या धान्य धान्य तयार करू शकता. आपण त्यांना भाज्या, मांस लहान प्रमाणात इत्यादी वापरू शकता.

तांदूळ दलिया, बटुएट, ऑटमील खाणे देखील खूप उपयुक्त आहे.

• फळ - आंबट, स्ट्रॉबेरी इ.
• जाम
• भाज्या
• मशरूम;
• वाळलेल्या फळे - वाळलेल्या खुबसणी, prunes आणि मनुका.

फिश डिश

डॉक्टरांना मासे असलेल्या माशांच्या उच्च कोलेस्टेरॉलसह बदलण्याची शिफारस करतात. मसाल्यांमधून बेक केलेले सामन - आपण एक चवदार चव बनवू शकता. आपल्याला साल्मोनचे काही तुकडे घेणे आवश्यक आहे (आपण दुसर्या मासाचा वापर करु शकता) आणि लिंबू किंवा चुनाने त्यांना घासणे आवश्यक आहे. आणि थोडे मीठ आणि मिरपूड देखील. काही वेळा फ्रिजमध्ये मासे ठेवली जाते.

यावेळी आपण उकळत्या पाण्यात, सोल सह टोमॅटो ओतणे आणि बारीक चिरून घ्यावे. आपण तुळस बारीक करणे आवश्यक आहे. मासे ऑइलवर तेलाने पूर्व-स्मरणात ठेवलेल्या फॉइलवर टाकली जाते. स्टीक्सच्या पुढे टोमॅटो, तुळस आणि कांदा मिसळा. पनीर लपवून ठेवा आणि 20 मिनिटे ओव्हनवर डिश पाठवा, त्यानंतर फॉइल उघडण्यासाठी आणखी 10 मिनिटे. उच्च कोलेस्टेरॉलसह हा डिश ताजे भाज्या एक सॅलड खाणे आवश्यक आहे.

फिशकेक्स त्यांच्या तयारीसाठी कमी चरबी मासे (300-500 ग्रॅम) आवश्यक आहे. मासे पीठ आणि अधिक भाज्या घाला:

• फूलगोभी
• बर्फ वाटाणे

मटार वगळता भाज्या कापल्या किंवा पीसल्या जाऊ शकतात. चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि मिरची घालावी. 15-20 मिनिटे चर्मपत्रांवर ओव्हनमध्ये कटलेलेट बेक केले जातात.

बेकिंग

रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलमधील आहाराचा अर्थ विविध पेस्ट्रींचा वापर, केवळ खरेदी केलेले केक, कुकीज आणि इतर मिठाईंचा विपर्यास केला जातो कारण त्यात बरेच मार्जरीन आणि इतर चरबी असतात. आपण आपली स्वतःची चवदार आणि स्वस्थ कॉटेज चीज आणि ओटिमेल कुकीज बनवू शकता.

स्वयंपाक करण्यासाठी त्याला लो-फॅट कॉटेज चीज (100 ग्रॅम), लोणी (1 कप), भाज्या तेल (2 टेबलस्पून), जे आपल्याला द्रव्यमानासाठी 2 टेस्पून पाणी जोडण्याची गरज आहे. चवीनुसार, आपण लिंबाच्या झुडूप, साखर किंवा व्हॅनिला आणि मध घालू शकता.

कॉटेज चीज ओटिमेलसह मिसळा आणि तेलाचे तेल घाला. पुढे आपणास चव (उदाहरणार्थ, मध आणि झुबके) जोडण्यासाठी ऍडिटीव्ह ठेवणे आवश्यक आहे. वस्तुमान मळविणे आवश्यक आहे, आणि ते फार प्लास्टिक नसेल तर पाणी जोडले जाते. त्यानंतर, कुकीज बनविल्या जातात आणि लोणी सह greased बेकिंग शीट वर ठेवले. प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस ओव्हनमध्ये बेक करावे.

स्नॅक्स

उच्च कोलेस्टेरॉलसह दिवसात 5 वेळा अन्नधान्य घ्यावे, त्यापैकी 2 वेळा स्नॅक्स असतात. या जेवणांमध्ये विविध खाद्य पदार्थांचा समावेश असू शकतो.

• लो-फॅट दही, सफरचंद किंवा संत्रा.
• फळे कमी चरबी कॉटेज चीज.
• लो-फॅट केफिरला फळे किंवा भाज्या एकत्रित करता येतात (टोमॅटोची शिफारस केली जाते).
• आपण गोड गाजर खाऊ शकता आणि सफरचंद रस पिऊ शकता.
• संपूर्ण धान्य किंवा राय नावाचे धान्य ब्रेड च्या स्लाइस सह भाजीपाला सलाद.

आठवड्यातून 3-4 वेळा अंडे खाऊ शकतात. उच्च कोलेस्टेरॉलसह, हिरव्या भाज्यांसह प्रथिने आमलेट खाण्याची शिफारस केली जाते. या जेवणासह आपल्याला सफरचंद रस किंवा हिरव्या चहा पिणे आवश्यक आहे.

आपण सँडविच खाऊ शकता, परंतु यासाठी आपल्याला वरून राय किंवा संपूर्ण धान्य ब्रेड घेण्याची आवश्यकता आहे, आपण उकडलेले मासे किंवा लो-फॅट चीज, लो-फॅट चीजचा एक भाग ठेवू शकता. परंतु अशा स्नॅक प्रति दिवस 1 पेक्षा जास्त वेळ नसावी.

कार्डिओव्हस्कुलर प्रणालीसह जवळपास 30% आढळलेली समस्या रक्तपेशीतील कोलेस्टेरॉलची उच्च सामग्रीशी जोडली जातात, जी रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर एकत्रित होते आणि एथेरोस्क्लेरोटिक पॅक तयार करतात. त्यांच्या स्वरुपासह, संवहनी आळस कमी होते, ज्यामुळे हृदयावरील आघात किंवा स्ट्रोक होऊ लागते. जर रासायनिक पदार्थांचे मिश्रण कमीतकमी रासायनिक कंपाऊंडमध्ये असतील तर आपण या खाद्यपदार्थांचे खाणे टाळता या पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेचा विकास टाळता येऊ शकतो.

हे देखील लक्षात घ्यावे की कोलेस्टेरॉल हा एक घटक आहे जो शरीराच्या काही महत्वाच्या प्रक्रियेत सक्रियपणे गुंतलेला असतो, त्यामुळे आहारातून त्याचे पूर्णपणे अपवर्जन करणे अशक्य आहे. उच्च कोलेस्टेरॉल, तसेच तयार-तयार रेसिपी आणि मेन्यू असलेले आहार, प्रत्येक व्यक्तीस सर्व आवश्यक संकेतकांना कोणत्याही श्रेणीशिवाय सामान्य श्रेणीमध्ये ठेवण्यास मदत करेल.

प्रत्येकाला प्रत्येकास कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण मान्य करावे लागेल जे 3.6 ते 7.8 मिलीमीटर / लीटरपर्यंतचे असते. वरच्या मर्यादेच्या अतिवृद्धीच्या बाबतीत, निदान स्पष्ट करण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

रोगाच्या विकासाच्या सुरुवातीच्या काळात उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी खालील प्रस्तावित पाककृती, त्यावर नियंत्रण ठेवू शकतात. याव्यतिरिक्त, शारीरिक श्रमशक्तीवर विशेष लक्ष देण्यासारखे आहे आणि क्रियाकलाप आणि उर्वरित शरीरावर लक्ष ठेवण्याची खात्री करा, कोणत्याही परिस्थितीत अधिक काम करण्याची परवानगी दिली जाऊ नये.

कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी मूल आहार मार्गदर्शकतत्त्वे

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या रुग्णांना उपचार करताना, डॉक्टरांनी उपस्थित राहण्याची शिफारस केली आहे की आपण थोडा वेळ आहार घ्या. ज्या मुख्य नियम आहेत:

सर्व अस्तित्वातील पदार्थ दोन गटांत विभागले जाऊ शकतात: हे कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ होण्यास आणि त्यानुसार कमी होण्यास योगदान देत आहे. उच्च मूल्यांसह असलेल्या लोकांना प्रथम गटाच्या पदार्थांच्या यादीपासून परावृत्त करणे आवश्यक आहे, ज्यात समाविष्ट आहे:

रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करणाऱ्या उत्पादनांची यादी खालील प्रमाणे आहे:

उपरोक्त यादी सर्वात मागणी करणार्या रुग्णाला स्वतःच्या आहाराची योग्यरित्या आणि पूर्णपणे तयार करण्यास मदत करेल, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांना स्वच्छ करण्यास मदत होणार नाही तर व्यक्तीला सौंदर्याचा देखील फायदा होईल. अन्न रचना स्वादाचा विषय आहे, परंतु मुख्य गोष्ट म्हणजे हे लक्षात ठेवणे हे नाही की प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे रोज स्थापित केलेल्या मानकांपेक्षा कमी प्रमाणात खाऊ नये.

कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी अन्न रेसेपी किंवा अन्न कसे तयार करावे

कदाचित पृथ्वीवरील कोणीही खाणार नाही. परंतु काही कारणांमुळे "आहार" हा शब्द अनेकांद्वारे वाक्य म्हणून दर्शविला जातो - तो पूर्णपणे अर्थहीन आहे. गोष्ट म्हणजे "चवदार" संकल्पना अंतर्गत अज्ञानपणे लोक हे शब्द आहेत: फॅटी, खारट, तळलेले आणि स्मोक्ड. उपलब्ध वैद्यकीय संकेतस्थळांनुसार, जो व्यक्ती निरोगी आहार खातो तो त्याच्या जीवनातील असंख्य चवदार कुत्र्यांना अप्रभावी ठेवतो.

खाली पाककृती आहेत जे कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त होण्यास मदत करतात, परंतु नवीन चव संवेदना देखील शिकतात, सर्वात अत्याधुनिक गॉरमेटशी जुळतात:

विरोधी कोलेस्टेरॉल आहारासाठी संभाव्य मेनू पर्याय

कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी उपलब्ध असलेल्या विविध प्रकारच्या रेसिपीमुळे व्यक्तीस आहाराच्या कालावधीसाठी स्वतंत्र मेन्यू तयार करता येतो. खालील पर्यायांचा पूर्ण पालन किंवा तुलनेने दुरुस्त्यामध्ये वापर केला जाऊ शकतो:

• पर्याय 1:

  • न्याहारी: पूर्ण-धान्य ब्रेडचे 1 काप, नॉनफॅट केफिरचे 1 कप.
  • दुपारचे जेवण: 200 ग्रॅम ताजे तयार केलेले सॅलड (ऑलिव्ह ऑइलसह अनुभवी), 100 ग्रॅम उकडलेले चिकन स्तन, त्वचेशिवाय 1 सफरचंद आणि हिरव्या चहाचे 200 मिलि लीटर.
  • दुपारचे जेवण: 50 ग्रॅम गॅल्टी किंवा ओटमील कुकीज आणि 200 मिली मिलीटर दूध 1.5% चरबी.
  • रात्रीचे जेवण: उकडलेले भाज्या आणि कमी चरबीचे फळ 1 कप.

• पर्याय 2:

  • न्याहारी: 2 बेक केलेले ताजे सफरचंद, शिजवलेले दलदलीचे 30 ग्रॅम आणि काळी चहाचे 1 कप (आपण मध 1 चमचे गोड करू शकता).
  • दुपारचे जेवण: 250 मिलीलीटर भाजीपाला सूप, काळ्या धान्य ब्रेडचे 2 काप, फळांचा सलादचा एक भाग, नॉनफॅट दही, 1 कप जेली.
  • दुपारचे जेवण: 50 ग्रॅम मर्मेलड.
  • रात्रीचे जेवण: 200 ग्रॅम बेकड कॉड फॉइल, 2 मध्यम आकाराचे ताजे टोमॅटो आणि 3 उकडलेले बटाटे.

• पर्याय 3:

  • न्याहारी: उकडलेले गव्हाचे 100 ग्रॅम उकडलेले ग्रीन बीन्स आणि ब्रेडचे 1 फूट.
  • दुपारचे जेवण: उकडलेले तांदूळ 80 ग्रॅम, भाजलेले 50 ग्रॅम बेकड चिकन ब्रेस्ट, 200 ग्रॅम सॅलड ऑलिव्ह ऑइल आणि 1 ग्लास फळाचे रस.
  • स्नॅक: 50 ग्रॅम लो-फॅट कॉटेज चीज आणि हरभरा 1 कप.
  • रात्रीचे जेवण: 75 ग्रॅम ओटमीलमध्ये उकळलेले, 150 ग्रॅम नॉनफॅट दही, 1 सफरचंद.

वैद्यकीय अभ्यासानुसार, कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त होण्यास मदत करणार्या उत्पादनांद्वारे प्रस्तावित आहारातील पर्याय यशस्वीरित्या नियंत्रित केले जाऊ शकतात.

आहाराच्या पूरक गोष्टींचा वापर अशा लोकांद्वारे केला जाऊ शकतो ज्यांच्याकडे या रसायनाच्या दरापेक्षा सूक्ष्म पातळी आहे. ज्यात समाविष्ट आहेः

• लाल किण्वित तांदूळ;
• पेक्टिन
• लसूण
• फॉलीक ऍसिड;
• ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्.

आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आहाराचे पालन करण्याव्यतिरिक्त, प्रत्यक्ष क्रियाकलापांच्या उपस्थितीकडे लक्ष देणे योग्य आहे. केवळ कोलेस्टेरॉलच्या शोषणात ते योगदान देतात.

आपल्या स्वत: च्या शरीरावर केवळ 100% लक्ष देऊन आपण त्यातून 100% परतावा मिळवू शकता.

अद्याप असे वाटते की पूर्णपणे बरे होणार नाही?

आपण सतत डोकेदुखी, migraines, थोडासा कामात श्वास तीव्र श्वास घेणे, आणि या सर्व स्पष्ट हाइपरटेन्सन जास्त वेळ ग्रस्त आहे? आपल्याला माहित आहे की हे सर्व लक्षणे आपल्या शरीरातील कोलेस्टरॉलमध्ये वाढ दर्शवतात? आणि आवश्यक ते सर्व कोलेस्टेरॉल परत सामान्य आणण्यासाठी आहे.

आपण आता या ओळी वाचत आहात याचा अंदाज करून - पॅथॉलॉजी विरुद्ध लढणे आपल्या बाजूला नाही. आणि आता या प्रश्नाचे उत्तर द्या: हे तुम्हाला अनुरूप आहे का? या सर्व लक्षणे सहन करता येतील का? आणि लक्षणांवरील असुरक्षित उपचारांकडे आपण किती पैसे आणि वेळ आधीच "लीक" केला आहे आणि रोग स्वतःच नाही? शेवटी, योग्य उपचार हा रोगाच्या लक्षणांचा नाही तर रोग स्वतःच आहे! आपण सहमत आहात का?

उत्थानयुक्त रक्त कोलेस्टेरॉल ही एक गंभीर समस्या आहे, बर्याचदा अनेक रोगांचा विकास करणे, उदाहरणार्थ हृदयविकाराच्या रोगांचे रोग. हे टाळण्यासाठी कोणत्या पाककृती आणि टीपा मदत करतील?

आपण चाचणीच्या परिणामस्वरुप उच्च कोलेस्टेरॉल असल्याचे आढळले तर आपल्याला एका विशिष्ट आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे जे खराब झालेले चयापचय स्थिर करेल आणि त्वचेच्या चरबीची निर्मिती सुधारेल. तथ्य हे आहे की कोलेस्टेरॉल हा एक चरबी-घन पदार्थ आहे जो शरीरात अन्नाने प्रवेश करतो आणि चयापचय उत्पादनाचे उत्पादन करतो.

येथे आम्ही आरक्षण करतो की, एका बाजूला शरीराच्या काही महत्वाच्या प्रक्रियेचा एक महत्वाचा घटक असल्याने कोलेस्टेरॉल रक्तसंक्रमणामध्ये रक्तसंक्रमणास बळी पडत नाही. तथापि, कोलेस्टेरॉलमध्ये लक्षणीय वाढ केल्यास चयापचय विकार होऊ शकतात आणि संवहनी रोग, एथरोस्क्लेरोसिस आणि गॅल्स्टोन रोग उद्भवू शकतात.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी वापरल्या जाणार्या मूलभूत शिफारसी, टिपा आणि पाककृती विचारात घ्या.

1) उच्च कोलेस्ट्रॉलसाठी पौष्टिक वैशिष्ट्ये

आहार देण्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉल लक्षणीय प्रमाणात कमी होईल आणि विविध रोगांचे स्वरूप टाळले जाईल. दुसर्या शब्दात, योग्यरित्या तयार केलेला आहार रक्त आणि रक्तवाहिन्यांना शुद्ध करण्यात मदत करेल ज्यामुळे व्यक्तीस आरोग्य आणि सौंदर्य सुनिश्चित होईल.

आहार दरम्यान पाळले जाणारे मुख्य नियम बरेच सोपे आहे: संतृप्त चरबी आणि उच्च कोलेस्टेरॉल असलेले खाद्यपदार्थ कमी करणे आवश्यक आहे.

आपल्याला माहिती आहे की दररोज एखाद्या व्यक्तीला 1000 मिलीग्राम कोलेस्टेरॉलची आवश्यकता असते. त्याच वेळी, सुमारे 80% प्रमाण हा शरीराद्वारे स्वतंत्रपणे तयार होतो आणि उर्वरित 20% लोक प्राणी उत्पादनांमधून प्राप्त करतात. (तसे, वनस्पतींच्या अन्नामध्ये कोलेस्टेरॉल नाही.) अशा प्रकारे, निरोगी व्यक्तीसाठी, दररोज मानक कोलेस्टेरॉल सामग्रीसह 200-300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नसलेली अन्न खात आहे.

सर्वसाधारणपणे, एलिव्हेटेड कोलेस्टेरॉलसह आहारामध्ये फायबरमध्ये समृद्ध अन्न खाणे समाविष्ट असते कारण फायबर कोलेस्टेरॉल शोषून घेते ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये तो शोषला जाऊ शकत नाही.

अन्नधान्य, भाज्या आणि फळे यामध्ये अधिकतम प्रमाणात फायबर आहे. या खाद्यपदार्थांनी आपल्या दैनंदिन आहारातील किमान 80-85% भाग तयार केला पाहिजे.

आपण उच्च कोलेस्टेरॉलसह रेसिपी पाहण्यास जाण्यापूर्वी, आपल्याला कोणत्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ आपण पुढे आहार देऊ शकता आणि कोणत्या खाद्यपदार्थांपासून आपण पूर्णपणे त्यास वगळले पाहिजे.

येथे आम्ही त्या उत्पादनांना ठळक करतो, कोलेस्ट्रॉल सामग्री ज्यात "गंभीर" म्हटले जाऊ शकते. तर, मांसमध्ये बरेच कोलेस्टेरॉल आहे: चरबी आणि जुना पोर्क, गोमांस आणि जुन्या कोकरु. आहार घेताना, एखादी व्यक्ती उप-उत्पादने खाऊ नये: मेंदू, यकृत, मूत्रपिंड, फुफ्फुसा इ. अशा उत्पादनांच्या एका भागामध्ये कोलेस्टेरॉलचा डोस असू शकतो, शरीराच्या दैनिक गरजांपेक्षा कितीतरी वेळा. आम्ही स्पष्ट करतो: 100 ग्रॅम चिकन पोटात 212 मिलीग्राम कोलेस्टेरॉल आहे, यकृतमध्ये - 438 मिलीग्राम, आणि गोमांस मूत्रपिंड - एक रेकॉर्ड उच्च दर! 1126 मिलीग्राम

  "खराब" कोलेस्टेरॉल प्रक्रिया केलेल्या मांस आणि तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये समृद्ध आहे. उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम सॉसेज किंवा सॉसेज 60 ते 9 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉलच्या दरम्यान असतात आणि विविध कॅन केलेला पदार्थ 95 मिलीग्राम ते 746 मिलीग्राम (कॅन केलेला कोड लिव्हर) पर्यंत असतो. हे लक्षात ठेवणे उपयुक्त आहे की या उत्पादनांमध्ये बराच प्रमाणात मीठ आहे, ज्यामुळे शरीरातील पाण्याचा-मीठ शिल्लक तोटा होतो.

फॅटी पोल्ट्रीमध्ये बरेच कोलेस्टेरॉल - हंस, डक आणि चिकन. या पक्ष्यांची त्वचा विशेषतः हानिकारक आहे! नकारात्मक प्रभाव कमी करण्यासाठी, पोल्ट्री मांस खाण्याआधी त्वचा आणि चरबीपासून मुक्त करणे आवश्यक आहे, शरीराच्या फक्त चरबी मुक्त भाग म्हणजे स्तन, आणि तळण्याचे तळलेले आणि बेकिंगच्या बाजूने स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या आहाराचे योग्य प्रकारे पालन करण्यासाठी, केवळ "प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ" ची सूची जाणून घेणे पुरेसे नाही. वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या इतर उत्पादनांबद्दल काय? ते सर्व उपासनेत उपयुक्त आहेत का किंवा आपल्याला फक्त त्यापैकी काही लक्ष देणे आवश्यक आहे?

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी बर्याच पाककृतींमध्ये खाद्य निवडण्यासाठी खालील नियमांचा समावेश होतो.

नियम 1.मांसऐवजी मासे वापरा.

माशामध्ये आवश्यक फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांचा समावेश आहे, याशिवाय कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण देखील कमी आहे. उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम कॉड, पेर्च किंवा हॅकमध्ये 65 मिली पेक्षा जास्त नाही आणि 100 ग्रॅम कॅटफिश, समुद्र बास, ब्रीम, स्टर्जऑन किंवा कार्प - 85 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नाही. हे लक्षात घ्यावे की वर्णन केलेले चित्र लाल आणि काळा कॅवियारवर लागू होत नाही. दुर्दैवाने, त्यापैकी बरेच आहेत - 310 मिलीग्राम इतके.

नियम 2.   विविध धान्य आणि अन्नधान्य तसेच अन्न-धान्य ब्रेड च्या आहारात परिचय.

हे उत्पादन खरोखर फायबर फायबर देतात. आणि पोरीज टेस्टियर बनवण्यासाठी, आपण अक्रोड, वाळलेले फळ, बादाम आणि चेस्टनट घालू शकता. खरंच, कोणत्याही मांजरीत कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करणारे अनेक फॅटी मोनोएसिड्स सादर केले जातात. वाळलेल्या फळांप्रमाणे त्यांच्याकडे उपयुक्त ऍन्टीऑक्सिडेंट्स आहेत, जे कोलेस्टरॉल कमी करतात आणि कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

नियम 3.   भाज्या खाणे (दालचिनी, बीन्स, मटार).

आणि ही केवळ एक शिफारस नाही, परंतु एक अपरिहार्य परिस्थिती आहे! विविध पदार्थ आणि द्रव घटक (फॉलीक ऍसिड, व्हिटॅमिन बी, पेक्टिन) शोधून काढणे ही द्रव्ये अत्यंत समृद्ध असतात. दररोज खतांचा वापर केल्यास रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होऊन डेढ़ महिन्यात 10% कमी होईल.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या आहारातील अनिवार्य घटक म्हणजे भाज्या आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह फळे. दररोज त्यांना किमान 400 ग्रॅम खाण्याची गरज असते. या प्रकरणात, मोटो "अधिक चांगले!".

एलिव्हेटेड कोलेस्ट्रॉलसह मेनू

कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आपण वापरू शकता अशा अनेक सर्वोत्कृष्ट मेनू पर्यायांची कल्पना करा.

पर्याय 1.

न्याहारी: स्कॅम्बल अंडे (150 ग्रॅम), बकरीव्हीट पोरीज (9 0 ग्रॅम), स्किम्ड मिल्क (150-200 मिली) सह चहा.

जर पहिल्यांदा नाश्त्यात खूपच कमी दिसत असेल तर दुपारच्या 2-3 तास आधी तुम्ही 250 ग्रॅम समुद्री खाद्यपदार्थ खाऊ शकता.

दुपारचे जेवण: भाज्या (500 ग्रॅम), बाष्पयुक्त मासे किंवा मांस (त्यांचे पातळ मांस) मांसबॉल्स बाजूच्या डिश (150 ग्रॅम), 2-3 लहान हिरव्या सफरचंदांसह जवळी सूप.

दुपारच्या वेळेस तुम्ही 200-250 मिलीलीटर मटनाचा रस्सा घेऊ शकता आणि वाळलेल्या फळाने मुसुली खाऊ शकता.

रात्रीचे जेवण: बेक केलेले मासे (100 ग्रॅम), उकडलेले तांदूळ फळ किंवा वाळलेल्या फळ (200 ग्रॅम), स्किम्ड दूध किंवा केफिर (200 मिली).

पर्याय 2.

न्याहारी: बेकहेट पोरीज (180 ग्रॅम), चहा.

दुसर्या ब्रेकफास्टसाठी आपण एक लहान सफरचंद खाऊ शकता.

दुपारचे जेवण: भाज्या (500 ग्रॅम), उकडलेले मांस चॉप (150 ग्रॅम), शिजवलेले गाजर आणि वाळलेल्या फळाचे मिश्रण असलेली बार्ली सूप.

रात्रीचे जेवण: समुद्र कोबीज सलाद (80 ग्रॅम), उकडलेले बटाटे (100 ग्रॅम) भाजलेले मासे (120 ग्रॅम), चहा (200 मिली).

पर्याय 3.

न्याहारी: दोन प्रथिने (150 ग्रॅम) किंवा ओटिमेल (150 ग्रॅम दूध किंवा पाणी, अन्नधान्य 70 ग्रॅम आणि साखर 5 ग्रॅम), भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), सूर्यफूल तेल (140 ग्रॅम), ग्लास चहा किंवा स्कीम दुध (200-250 मिली) ).

लंच: भाज्यांची सूप (350-500 ग्रॅम) भाज्या, एकत्रित भाज्या (मीठ 120 ग्रॅम आणि सुगंधी 150 ग्रॅम) एकत्रित भाजलेले मांस, वाळलेल्या फळांचे मिश्रण (200 मिली).

रात्रीचे जेवण: उकडलेले बटाटे (200 ग्रॅम), उकडलेले तांदूळ असलेले फळ किंवा सुके फळे (250 ग्रॅम), एक ग्लास चहा किंवा केफिर (150-200 मिलि).

हे लक्षात ठेवावे की मेनू पर्याय बरेच असू शकतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की दररोज वेगवेगळे व्यंजन वेगळे होते. उदाहरणार्थ, जर आज आपण नाश्त्यासाठी पोरीज खात असाल तर उद्या पुन्हा गहू किंवा बटुआ बनविणे चांगले आहे. शिवाय, जर भोजन दरम्यानच्या अंतराळांमध्ये उपासमारांची तीव्र भावना असेल तर त्यातून सुटण्यासाठीचा सर्वात चांगला मार्ग म्हणजे काही सफरचंद, कीवी, संत्री, डाळिंबे किंवा इतर फळे खाणे.

मी उच्च कोलेस्टेरॉलसह कॉफी आणि अल्कोहोल घेऊ शकतो का?

संशोधनामुळे असे सिद्ध झाले की लहान डोसमध्ये अल्कोहोल एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विरुद्ध एक संरक्षित प्रभाव आहे. पुरुषांसाठी अल्कोहोल युक्त ड्रिंक साप्ताहिक मानक 21 पारंपरिक युनिट्स, तर महिलांसाठी 14 पारंपारिक एकके आहेत.

समजावून सांगा: 1 पारंपरिक युनिट 8 ग्रॅम शुद्ध अल्कोहोल आहे, जे 30 ग्रॅम आत्म्याचे, 200 ग्रॅम बीअर वा वाइन समतुल्य आहे.

हे लक्षात ठेवावे की जर आपण हायपरटेन्शन किंवा डायबिटीज मेलिटस ग्रस्त असाल तर अल्कोहोल पिणे अव्यवस्थित आहे.

आश्चर्यकारकपणे पुरेसे, कॉफीची परिस्थिती जास्त वाईट आहे. आहार दरम्यान तो पूर्णपणे वापर सोडून द्यावे, कारण ते कोलेस्टेरॉल वाढवते. (टीपः एका महिन्यात 17% ने कोलेस्टेरॉलचे एकूण समाप्ती कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करते.) अन्यथा, जास्त कोलेस्टेरॉल नसलेले लोक आठवड्यातून 2-3 वेळा दूध घेत नाहीत.