Съставките за тази салата са много прости. Сварете пилешките яйца твърдо. Готвим картофи в яката им. Сварете цвеклото, докато омекне. Обелете херингата, отстранете костите и нарежете на кубчета.

Етап 1.
Да преминем към слоевете на празничната салата. Картофите се обелват и настъргват на средно ренде и се нареждат на дъното на дълбока и широка чиния. Смажете със слой майонеза. Сол на вкус, може да добавите щипка прясно смлян черен пипер. Първият слой е готов!!!

Стъпка 2
Следващият слой е херинга. Когато нямате много време и гостите са на прага, можете да вземете херингата на парчета от буркана. Такива парчета се почистват от костите и могат просто да се нарязват на кубчета. Но все пак цяла херинга има различен вкус от тази в буркан, така че салатата според мен е по-приятна с нея. Но ще трябва да се занимавате с цяла херинга повече. Важно е да се отървете от всички плътни кости. Така че, сложете херингата върху картофите и намажете слоя с майонеза. Вторият слой е готов!!!

Стъпка 3
Третата стъпка в моята салата е лукът. Нарежете лука на кубчета и поставете третия слой върху херингата. Тъй като не покриваме лука с тънък слой майонеза. Третият слой е готов!!!

Стъпка 4
Основната съставка, която е важна в тази салата, са настърганите кисели краставици. Задължително кисели, те придават на салатата незабравим вкус. Настъргват се на ситно ренде, изцеждат се от сока и се нареждат върху лука. Разпределете в чиния и залейте с майонеза. Четвъртият слой е готов!!!

Стъпка 5
Следващият слой са нарязани яйца. Важно е да ги сварите твърдо. Можете да го накълцате произволно, а можете да го накълцате на ситно и да го смачкате с вилица. Настъргах ги. Поставете слой, леко посолете, покрийте с майонеза. Петият слой е готов!!!

Сварете цвеклото, докато омекне. Обелете и нарежете на едро ренде. Напълно покрийте салатата с цвекло и майонеза. За бързо приготвяне настъргвам цвеклото и добавям към него майонеза, след което намазвам горната част на салатата със сместа. По този начин няма нужда да кисне дълго време и може да се яде веднага след готвене. Но такава салата е бърза и вкусът все още е различен от тази, която престои една нощ и е напоена с всички сокове.

Със сигурност сте чували забавен анекдот по темата, когато съпруг и съпруга си говорят и тя му казва: „Скъпи, искам кожено палто!“ А той отговаря със спокойно изражение: „Господарката ми! Ще отида да взема херинга и цвекло. Малко вероятно е съпругата да е имала предвид ядливо кожено палто, но моралът е следният: мъжете с удоволствие ядат тази салата на двете бузи, така че идеята беше приета с ентусиазъм.

По отношение на популярността само „шуба“ може да се сравни с класическия Оливие. И двете салати украсяват масата на най-значимите празници от няколко десетилетия. И въпреки факта, че всяка уважаваща себе си домакиня е опитала дузина други по-екзотични салати, няма съмнение, че херинга под кожено палто ще издържи на конкуренцията.

Способността на жените да подхождат творчески към решаването на всяка задача, включително готвене, доведе до факта, че рецептата има много вариации. И така, домакините успяват да приготвят тази салата в питка, за да я нарежат на филийки или да направят шуба под формата на руло. С голям ентусиазъм се подбират нови комбинации от продукти, например добавят се настъргано сирене или ябълка или мариновани гъби.

Описаната рецепта за салата с херинга е близка до класическата, предава най-добрите традиции на любимата на всички козина. Едно от нововъведенията е добавянето на слой мариновани или мариновани краставици. Те придават на салатата киселинност, хрупкавост и приятна пикантност.

рецепта за кисели краставици

За да може коженото палто да се окаже чудесно нежно и вкусно, трябва да се научите не само как правилно да подреждате съставките и да редувате слоевете, но и как да ги нарязвате. Едрото ренде ще свърши добра работа в случая.

Изчислете пропорциите на съставките, така че слоевете да са приблизително еднакви. Слоят от краставици ще бъде малко по-малък. По принцип можете да го откажете напълно. Но вземете толкова много херинга в салатата, че душата ви ще се зарадва! По правило лъжиците се изтеглят в купата за салата зад този слой. Поради факта, че зеленчуците могат да варират по размер, е трудно да се дадат безусловно ясни инструкции за тяхното количество.

съставки:

• картофи 5-6 средни грудки (количество в зависимост от размера);
• херинга – 3 бр.;
• мариновани или мариновани краставици 4-5 бр.;
• варени яйца 5-6 бр.;
• моркови 2 бр. големи или 5 малки;
• цвекло – 4 бр. малки (или 2 големи кореноплодни);
• майонеза - на вкус;
• лук - на вкус.

Процес на готвене:

Всички зеленчуци трябва да се варят в кората си. Някои ги приготвят заедно, други поотделно, можете дори да ги изпечете във фурната. Удобно е да сварите цвеклото в отделен съд, след като го поставите в торбичка и запечатате. Предимството на този трик е, че красивите тигани не губят вида си и не се зацапват, а самият зеленчук не е воднист и сладък, като на пара. Цвеклото се готви най-дълго, морковите и картофите – най-бързо.

Сварете твърдо сварени яйца. Има вариант на салата “шуба” само от зеленчуци, без яйца. Повярвайте ми, не е по-малко вкусно. Ето защо по време на Великия пост можете да готвите такава херинга под кожено палто с постна майонеза.

Разглобете херингата, отстранете кожата, отстранете всички кости и отрежете главата. Ако не искате да се занимавате с нарязване на рибата, вземете готово рибно филе или пастет от херинга. Но според мен най-вкусната салата се получава от осолена или леко осолена херинга, особено ако съдържа хайвер или мляко.

Всички варени зеленчуци и яйца трябва да бъдат обелени. Настържете свареното цвекло на едро ренде. Изцедете излишния сок от цвекло, ако е необходимо.

Направете същото и с варени моркови.

Сварените картофи се настъргват на същото ренде.

Нарежете осолени или мариновани краставици на малки кубчета или използвайте ренде.

За да е красива салатата, оформете я в кръгла тавичка, като пай. Или в порционни кулинарни рингове, поставени директно върху чиния или порционна чиния.

На широка чиния слоевете се нареждат един по един; в купа за салата с малък диаметър слоевете могат да се повторят два пъти.

В представената стъпка по стъпка фото рецепта слоевете ще бъдат положени в класическата последователност, като единствената разлика е, че ще се добавят краставици.

Всеки от слоевете се овкусява с майонеза, най-удобно е да се нанася с мрежа.

Ще бъде по-вкусно, ако на първо място в салатата сложите настъргани картофи. Тя трябва да бъде леко намазана с майонеза.

Отгоре поставете ситно нарязания лук и нарязаното филе от херинга. Майонезата тук не е задължителна, ако слоевете са много тънки, изобщо не е нужно да я мажете.

Следващият слой е нарязани краставици. Върху него се настъргват белтъците. Покрийте краставиците с тях и добавете малко майонеза отгоре.

Сега добавете слой моркови. На него - цвекло.

На слоя от цвекло - майонеза.

За да изглежда салатата апетитна, горният слой трябва да бъде направен от настъргани жълтъци на средно или фино ренде, не е необходимо да се покрива с майонеза.

Ако сте закупили майонеза в стъклен буркан и сте изправени пред факта, че е неудобно да покриете слоя салата с лъжица, просто го прехвърлете в сладкарски плик с тънка дюза (или найлонов плик, отрязвайки ъгъла) . Това ще ви помогне да направите лека майонезна мрежа между слоевете и да не претоварвате закуската с допълнителни калории.

Ако искате да приготвите салата в класическата версия, просто извадете краставиците от съставките и направете всичко, както е описано в рецептата, само без тях.

Важен нюанс: ястието трябва да престои на студено няколко часа и да се накисва, точно като торта със сметана.

Зарадвайте гостите си с вкусна салата, може би за някои това ще се превърне в ярка носталгия по детството или младостта. Всичко ново, както се казва, е забравено старо.

С най-добри пожелания, Анюта.

Може да ви хареса моята пилешка салата със сини сливи:

Описание

Шуба с краставици- Това е класическата салата "Херинга под шуба", допълнена с нови вкусови комбинации. Добавяйки кисели краставици и ябълки към козината, ние освежаваме и обогатяваме вкуса на любимата ни закуска.

Кожух с краставици може да се нарече витаминозно ястие, тъй като съставките, които добавихме към традиционната рецепта, обогатяват тази салата с полезни качества.

Оказва се, че в допълнение към полезните свойства на леко осолена херинга, хрупкавата краставица добавя допълнителни ползи към тази салата. Със сигурност малко хора знаят, че киселите краставички съдържат полезни бактерии, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт. Освен това те са богати на фибри, както и на йодни съединения, които лесно се усвояват от тялото ни. Ползите от ябълките са легендарни. Ябълките са богати на желязо и намаляват нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Те съдържат малко количество калории, така че са идеални за тези, които следят фигурата си.

Кожено палто с мариновани краставици е идеално както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Допълването на класическата рецепта с оригинална комбинация от хрупкава краставица и сладка и кисела ябълка ще добави изключителна пикантност към нашето кожено палто.

Нека направим кулинарен експеримент, като комбинираме краставици и ябълки и ги добавим към нашата салата. С помощта на инструкции стъпка по стъпка можете да го направите вкусно и правилно. Прочетете в рецептата за информация как да готвите херинга под кожено палто с краставици.

съставки

• 
  (1 голям или 2 малки)
• 
  (2 бр.)
• 
  (2 бр.)
• 
  (2 бр.)
• 
  (4 броя среден размер)
• 
  (вкус)
• 
  (4 неща.)
• 
  (2 бр.)
• 
  (2 бр.)
• 
  (вкус)

Стъпки на готвене

Да подготвим нашите зеленчуци. Измийте картофите, морковите и цвеклото под течаща вода. Напълнете ги с вода и ги поставете на огън. Гответе зеленчуците до пълна готовност. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се слагат на дъното на съда.



Обелете лука, нарежете го на ситно и го наредете върху картофите.



Отгоре нанесете малък слой майонеза. По-добре е да използвате пълномаслена майонеза, защото съдържа по-малко сгъстители.





Почистваме херингата от кожата. Внимателно го изкормете отвътре, изрежете гръбнака, отстранете и най-малките кости, за да направите крехко филе. След това нарежете рибата на малки парчета. Поставете върху краставиците.



Смажете херингата с тънък слой майонеза и я разпределете добре.



Сварете яйцата до готовност. Почистваме твърдо сварените яйца, изплакваме ги, за да отстраним останалите черупки и ги нарязваме на малки кубчета. Поставете върху херингата.



Поставете нарязаните моркови на следващия слой. Разпределяме така, че да не се виждат яйцата.



Намажете обилно слой моркови с майонеза.



Обелете ябълките, отстранете семките, нарежете ги на малки кубчета и ги покрийте със слой от моркови и майонеза.



Сега е ред на цвеклото. Моля, имайте предвид, че ние нарязваме цвеклото само на едро ренде.Трябва да се постави върху моркови. Внимателно се разстила и се посолява леко.



Смажете слоя цвекло с майонеза.



Поръсете готовата шуба с краставици и ябълки с черен пипер.



Преди да сервирате, дайте на салатата малко време да „почине“ и да се накисне добре. Нашият кулинарен експеримент приключи: коженото палто с краставици е готово! Повярвайте ми, херинга под кожено палто с помощта на краставици и ябълки ще придобие изискана пикантност и свежест. Всеки, който опита тази рецепта за салата, ще остане възхитен!



Добър апетит!

Мариновани краставици под кожено палто

Мариновани краставици под кожено палто. Проста вегетарианска версия на класическата новогодишна салата Shuba, използваща кисели краставички. Вегетарианска салата „Под шуба“ без херинга.

Съединение:

Моркови 50 гр
Картофи 50 гр
Цвекло 50 гр
Мариновани краставици 70 гр
Нори листа 20гр
Домашно сирене или сирене фета (може да се замени с адигейско сирене) 50 гр
Заквасена сметана 15% мазнини 60 ml (3 супени лъжици)
Растително масло 20 ml (1 супена лъжица)
Асафетида 2 гр. (на върха на ножа)
Куркума 3 g (1/2 чаена лъжичка)
Сол 5 г (1 чаена лъжичка)
Смлян черен пипер 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)

Етап 1

Изплакнете добре и сварете картофите и морковите в 300 мл вода. Морковите ще се готвят за 15 минути, картофите за 10 минути.

Стъпка 2

Сварете или изпечете цвеклото (.

Стъпка 3

Настържете домашно сирене на едро ренде. Можете да си купите домашно сирене или Обелете и настържете на едро ренде цвеклото, картофите, морковите и киселите краставички. Нарежете листата нори на квадратчета с размери 2-3 см.

Стъпка 3

Загрейте олиото в малка тенджерка или специален черпак за пържене на подправките. Добавете куркума и асафетида. Запържете подправките за 5 секунди, докато се появи характерна миризма.

Стъпка 4

Добавете подправки към сметаната. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре, така че маслото да се смеси със заквасената сметана.

Стъпка 5

Нека сглобим нашата салата. В поднос или чиния наредете картофи, кисела краставичка, моркови, 1/2 от соса, листенца нори, домашно сирене, цвекло на пласт 0,5 см. и отгоре полейте с останалия сос.