Борбата срещу холестерола е далеч от първата, а не последната абсурдност, наложена както на лекари, а пациентите на фармацевтичната индустрия - инициаторът и спонсорът на антихолестерската кампания: само в Съединените щати за годишна "превенция" на висок холестерол е прекара повече от 60 милиарда долара и тази цифра продължава да нараства постоянно.
За сравнение: американският военен бюджет през 1999 г. възлиза на 272 млрд. Долара - само 4,5 пъти повече от цената на "война" с холестерол в плочи и кораби на американци. За щастие на резиденти на Русия, тази лудост плува само до бреговете си и не е твърде късно да дойдат в сетивата ми ...

Антихолетерин истерия е една от онези тъжни истории, когато бебето се пръска с вода от коритото ... за руско-говорящ читател, може да е интересно за факта, че "промоцията" на въглехидратна диета и ликвидирането на холестерола в ред За да се предотвратят сърдечно-съдовите заболявания през 1954 г. годишно с подаването на Дейвид Сичевски, американския учен еврейски произход, който описва образуването на холестеролни плаки на карбарните артерии след добавяне на синтетичен холестерол в храната им. Въз основа на това, последваното абсурдно заключение е следвано: след като бръшарите означават и хора, и ако човек, като заек, да не дава холестерол, тогава атеросклеротичните плаки няма да бъдат оформени!

Защо е абсурдно? Да, защото короните, за разлика от човек, са сто процента вегетарианци! В тревата, която свикват да притискат милиони години на еволюция, холестеролът никога не е бил! Несъмнено, ако заекът нахранва холестерола, органична връзка на животински произход, или друг, чужд на тялото му е отвратителен, тогава той, разбира се, ще умре преди време, а не непременно от инфаркт ... съгласен , ако вие или аз, като раби, се хранят само с подножието на тревата, ние няма да ги отменим дълго време. В историята на маразеното тълкуване на псевдо-научни факти - това, може би, един от най-трагичните ... (между другото, държавата, наречена Marasm е болест поради дефицита ... протеини, т.е. месо, което , както знаете, не се случва без мазнини! Така че какво носят вегетариански лекари!)

Ако искате да се запознаете с основния преглед на конфликта между поддръжниците на предимно протеин-мазнини и предимно въглехидратни диети, вижте работата на петрола на Америка1 Биохимия, Мери Г. Enig Lipid специалист, д-р.
... "холестеролът не се разтваря в кръвта; Тя трябва да бъде свързана с протеинови съединения - липопротеини - за да се движи в кръвта. Липопротеините с ниска концентрация (LDLS) се транспортират чрез холестерол от синтеза в черния дроб към различни тъкани, където се отделя от липопротеин и се използва от клетки. Високата концентрация липопротеини (HDLS) могат да транспортират наднормено тегло или неизползван холестерол обратно в черния дроб, където е разделен на жлъчни киселини и след това изходна [с жлъзмен]. "
... Само тези компоненти, които могат да се разтворят в кръвта, са различни от храната до кръвния поток, с други думи - водоразтворими. Холестерол към тях, недвусмислено, не се прилага и, разбира се, той не съществува в храната в липопротеини с ниска концентрация (LDL). Не по-малко определено в статията и факта, че "липопротеините (LDLS) транспортират холестерол от мястото на синтеза в черния дроб", а не от стомаха и червата, т.е. Не от храна.

Съгласен съм, ако холестеролът не може да излезе от стомаха и червата в кръвния поток, той не може да влезе в черния дроб, където се случва купът му с липопротеини. От това следва, че всяка връзка между холестерола във вашата диета и в кръвния ви поток в целия смисъл е абсурдна като теоретично и на практика. Дори ако съществува такава връзка, не забравяйте, че черният дроб на здрав човек произвежда до 2000 mg холестерол на ден и допълнителни 500-600 mg холестерол в диетата могат да променят баланса в кръвта само с 25- 30%.

По-малкият мазнини и холестерол в храненето, по-високо - в кръвната плазма.

Ако няма достатъчно холестерол за актуализиране на чревните клетки, тялото е принудено да компенсира дефицита поради холестерола с ниска плътност, използван за тези цели от клетките на останалите органи. Необходимостта от такъв дублиращ механизъм е очевиден и застъпник - за хода на еволюцията, човешкото тяло се адаптира към хранителната "разнообразие", продиктувана от сезоните на годината и мястото на пребиваване.
Тази теория се потвърждава от изследвания между вегетарианците, които практически няма холестерол в диетата, но нивото на холестерола в кръвта е 300-350 mg / dl (7.8-9.0 mmol / l); И в същата възрастова група от ескимоса, ядещо изключително месо и риба, холестеролът рядко надвишава 205-220 mg / dl (5.3-5.7 mmol / l), въпреки 800-1000 mg холестерол в дневна диета.

Ето някои важни функции на холестерола, които се изпълняват в нашето тяло:
∙ холестеролът е основата за синтеза на половите хормони (андроген, тестостерон, естроген, прогестерон) и кортикостероиди - хормони, които ни предпазват от стрес и нашето тяло е от рак и сърдечни заболявания.
∙ холестерол - залесяване на мастноразтворими витамин D, критичен за растежа и разделянето на костните тъкани, активността на нервната система, генериращ инсулин, поддържане на мускулен тонус, минерален метаболизъм, имунитет, възпроизвеждащи органи, както и за растежа и развитието на дете.
∙ Холестеролът е основа за образуването на жлъчка, която е абсолютно необходимо за храносмилане, асимилация и усвояване на есенциални мазнини.
∙ холестеролът е антиоксидант, предпазва вътреклетъчните структури от разрушителния ефект на свободните кислородни радикали, които се образуват по време на обмена на вещества и под влияние на външни фактори. Това обяснява факта, че нивото на холестерола в кръвта нараства с възрастта - холестеролът предпазва тялото от натрупване на увреждане, което води до сърдечни заболявания и рак.

∙ холестеролът изпълнява функцията на "ремонтни мастици" за повредени артерии. Холестерол плаки - нищо подобно на самозащита на отпусните съдове от Caming. За да обвинявам холестерол за сърдечни заболявания - е като виновен, не е покрит с тежка желязна боя за ръжда.
∙ Холестерол е необходим за нормална работа на серотонинови рецептори в мозъка. Серотонинът е химически компонент, отговорен за "доброто настроение", а дефицитът му (както и нисък холестерол) е свързан с депресия, агресивно поведение и тенденция на самоубийство.
Mare майчиното мляко е богато на холестерол и съдържа специален ензим (за разлика от всички други животински източници на холестерол), което позволява на тялото на дете да абсорбира холестерол. Кърдните и отглеждането на деца се нуждаят от богати храни за пълноценно развитие на мозъка и нервна система.
∙ Холестеролът в храненето играе особено важна роля за поддържане на нормалното състояние на чревната лигавица. Вегетарианската диета, лишена от холестерол, често води до разстройства и пропускливост на чревната лигавица (синдром на изтичане на червата), който позволява на отпадъците да проникнат в кръвта, като всички последствия, произтичащи от тук.
∙ съгласно радионуклидните проучвания, човешкото тяло съдържа до 350 грама холестерол, а нивото на холестерол в кръвната плазма се увеличава с възрастта: от 65-70 mg / md (~ 1.6-1.8 mmol / l) 1 при раждане 200 -300 mg / md (5.2-7.8 mmol / l) с 50-60 години.

Не е изненадващо, че дългосрочните наблюдения на учени от Сан Франциско за 350 хиляди американци са показали, че при нивото на холестерола под 180 mg / dl (~ 4.6) рискът от инсулт се увеличава с 200% , рискът от рак на черния дроб - на 300%, рискът от белия дроб и астма емфизем - с 200%, рискът от клинична депресия и самоубийство - с 200%, рискът от алкохолизъм и наркомания е 500% (Калифорнийски университет, \\ t Сан Франциско).

Също така не е изненадващо, че смъртната скорост от сърдечносъдовите заболявания сред френските мъже в 2 (две!) Пъти по-малко, отколкото в Съединените щати, и практически липсва сред француката. Ежедневната диета на френски е наситена с мазнини и холестерол: таблиците са спукани от гъска черен дроб (600 mg холестерол за част), яйца (350 mg), сметана, масло, сирене, мастно говеждо месо и агнешко, шунка, шунка , яйца от мозъчни кости ... Защо все пак смъртността сред хората е сравнително висока, макар и под американския: повечето от френските мъже пушат със същата самостоятелност, с онова, което американците пушиха преди двадесет години.

Проучванията на Световната здравна организация (Световната здравна организация) показват, че вероятността за инфаркт е 79% повече поради ниското ниво в кръвта на витамин Е, а не поради високото ниво на холестерола.

Не по-малко интересен анализ на дванадесетте научни документа, свързващи холестерол и атеросклероза. Авторите на аналитичния преглед стигат до заключението, че в представените работи "... връзката между нивата на холестерола в кръвта и появата на заболявания на артериите (атегенеза) не е убедително демонстрирана.

През февруари 1999 г. на 24-та конференция на Американската кардиологична асоциация беше представено проучване, в което ниският холестерол се свързва с риск от инсулт. Той показа, че при хора с нива на холестерол под 180 mg / dl (~ 4.6) рискът от инсулт е два пъти по-висок от 230 mg / dyl холестерол (~ 5.9).

Много сериозни изследвания ясно показват, че какво сте по-възрастни и колкото по-високи, имате нива на холестерол, толкова по-добре за здравето и дълголетието! Тук, например, какво ще кажете за докладите на Lancet (водещ английски медицински журнал) през лятото на 2001 г.:
"Нашите данни потвърждават предварително получената информация за по-високата смъртност сред по-възрастните хора с нисък холестерол и показват, че постоянно ниското ниво на холестерола всъщност увеличава риска от смърт." (Нашите данни са с предишни констатации на индекса на смъртността при възрастни хора с ниска серумна персис тенденция на ниска концентрация на холестерол, всъщност увеличават риска от смърт ».)