Kolesterol içeren yiyecekler vücudumuz için hem faydalı hem de zararlı olabilir. Herkesin gıda ürünlerini daha iyi tanımalarını sağlayacak, kullanımı daha az faydalı olan eksiksiz bir masa var. Hangi yiyeceklerin kolesterol içerdiğini bilen herhangi bir kimse rahatsız edici hastalıklardan kaçınabilir.
Yiyecekler iyi veya iyi kolesterol içeremez. Böylece sadece dönüşümün arka planında olabilir. Her insanın sadece kendisi için yararlı olacak ürünleri seçebilmek için vücudunun özelliklerini tam olarak bilmesi gerekir.
Tabloya inanıyorsanız, kolesterol bulunan yiyeceklerin günlük alımı 400 ml'yi geçmemelidir.
Bilgi için
Gezegenimizde yaşayan çoğu insan hangi yiyeceklerin yüksek miktarda kolesterol içerdiğini bilmiyor. Aslında, birçoğu. Çok fazla kolesterol bulunan ürünlerin listesi şöyle görünür:
Büyük tehlike tam olarak sakatattır. İçlerinde çok fazla kolesterol var. Örneğin, bu maddenin büyük bir kısmı beyinde baskın (100 g başına 700–2200 mg), böbrekler 280 ila 700 mg içerir.
Kolesterolü yüksek yiyeceklerin listesi uzmanlar (iyi bilinen beslenme uzmanları ve doktorlar) tarafından derlenmiştir. Her 100 g için bu maddeyi içeren aşağıdaki ürünleri bildirirler:
Tavuk ve bıldırcınların - zararlı yağ içeren kolesterolü yüksek gıdalar da vardır. Margarin ve sosisler zararlı bir maddeye sahiptir. Karaciğer ezmesinde ve konserve balıkta bulunan kolesterol miktarı da izin verilen oranı aşıyor.
Beslenme yönleri
Birçok ülkedeki doktorlar, iyi bir kolesterol ve zararlı olduğuna inanmaktadır. Bu maddenin kötü bir yüzdesi, düşük bir yoğunluğa sahip olan lipoproteindir. O zaten bitmiş bir yemekte. İyi kolesterol yüksek bir yoğunluğa sahiptir ve insan vücudunda dokularından geçerek karaciğer hücrelerine girer.
Hazır yemeklerde maddenin yüzde iyi bir kısmı da bulunur. Her bir insanın günlük diyetini doğru yapması için, hangi kolesterolü hangi ürünlerde bulabileceğinizi bilmek gerekir.
İnsan vücudunda kolesterolü arttıranlar var. Fakat dünyada zaten yükselmiş olduğu birçok insan var. Mümkün olduğunca çok balık yemeleri gerekir. Özellikle kullanışlı olan deniz. Her gün, yüksek seviyede madde içeren insanlar, en az 100 gr ton balığı veya uskumru yemelidir. Balığın alınması kanın pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olur ve ayrıca gerekli sıvılaştırılmış durumda kanın korunmasına katkıda bulunur. Beslenme uzmanları, doğal bitkisel yağların eklenmesiyle insanlar tarafından tüketilen tabakların eşit derecede faydalı olacağını söylüyorlar. Ancak yağda kızartma kesinlikle yasaktır. Salatalarda ve diğer sebze yemeklerinde en iyi şekilde tüketilir.
Maddenin seviyesi yüksek olan insanlar günlük tohum ve fındık tüketimi için çok yararlıdır. Göstergelerin normale dönmesi için, kişinin günde en az 30 gram fındık yemesi gerekir. Ceviz ve fındık özellikle yararlıdır. Diyette tuzlanmış fındık ve kaju fıstığı kullanılması kesinlikle yasaktır. Sebzeler ve meyveler çok faydalı olacaktır. Patates gelince, özellikle kızartıldığında günlük kullanımı kesinlikle yasaktır. Bir kişinin fazla kilolu olması durumunda, bu durumda bu ürünün diyetten tamamen çıkarılması istenir.
Günlük diyette elma ve pektin içeren yiyeceklerin geri kalanını dahil etmek gerekir. Her gün en az 1 yeşil meyve yemelisin. Bu sayede bir insan kan aşırı kolesterolünü kaldırabilir. Karpuz ve kavun - turunçgiller ve kavunlar daha az kullanışlı olmayacak. Bir kişi turunçgil meyvelerine alerjik reaksiyon gösterirse, bu durumda kullanımı istenmez.
Yüksek miktarda maddeli insanlar, baklagiller ve hububat yemeleri istenmektedir. Ekmek gelince, bu durumda kepek yemek iyidir. Günlük tahıl alımı çok faydalıdır. Bir kişinin yüksek kolesterolü varsa, bu durumda, karabuğday ve pirinç krupu kullanımına özel dikkat etmesi gerekir.
Sütün ana bileşeni hayvansal yağdır. Bu, bu üründeki belirli miktarda kolesterolün de mevcut olduğunu göstermektedir. 100 g% 1'lik bir ürün, yaklaşık 3.2 mg madde içerir. Süt yağ yüzdesi% 6 ise, içindeki madde 23 mg'dır.
Kolesterolün çoğu keçi sütünde bulunur, çünkü yağ içeriği yüzdesi ineklerinkinden çok daha fazladır. Yüksek miktarda kolesterolü olan insanlar için bu sütü içmek kontrendike değildir, çünkü bileşiminde insana çok benzer, bu yüzden vücut tarafından kolayca emilir. Ek olarak, keçi sütünde yüksek miktarda fosfolipit vardır.
Çeşitli süt ürünlerinin kullanımı sırasında son derece dikkatli olmak gerekir. Kolesterol içeriği doğrudan, belirli bir ürünün yapıldığı sütteki yağ içeriğinin yüzdesine bağlıdır. Örneğin, 100 g süzme peynir, 1 ila 40 mg madde içerir. Yağ kremasında, miktarı 200 mg'a ulaşabilir. Ekşi krema% 10 yağ bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Özellikle belirli hastalıkların varlığında, büyük miktarlarda bile güvenle yenilebilir.
Kırmızı havyar
Hangi yiyeceklerin hala yüksek miktarda kolesterol içerdiğini bilmek istiyorsanız, bunun kırmızı havyar olduğunu güvenle söyleyebiliriz. İçeriği:% 30 protein,% 4 karbonhidrat ve ayrıca% 18 yağ.
Bu ürün yüksek kalori oranına sahip. Balık çeşidinden bağımsız olarak, ürünün her 100 g'ında bulunan havyarın kalori içeriği 252 kcal'a ulaşır. Her 100 g havyarda 300 mg kolesterol bulunur. Ancak bu, bu ürünün diyetinden tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez. Omega-6 ve omega-3 gibi birçok faydalı asit içerir. Bu asitler vücutta zararlı kolesterolün alınmasına yardımcı olur.
Buna ek olarak, kırmızı havyar tam bir vitamin kompleksi içerir. Kombinasyon halinde, tüm bu vitaminler insan vücudunun tamamını hızlı bir şekilde yükseltir. İyileşme süreci sadece hücresel düzeyde gerçekleşir. Üründeki tüm besinler, beyin aktivitesini mükemmel bir şekilde etkiler. Bir kişi bu ürünü zaman zaman kullanırsa, olası kan pıhtı oluşumunu durdurarak kendini kurtarabilir.
Tüm balık ürünleri kolesterolü yüksektir. Kırmızı havyar yiyorsanız, bunun dikkatlice yapılması ve ölçülmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir. Ürünün tüketim oranı sadece 1 yemek kaşığıdır. l. günde. İzin verilen oranı aşarsanız, vücudunuza zarar verebilir ve ek yükler ekleyebilirsiniz.
Beslenme uzmanları, kırmızı havyarlı sandviç yemenin istenmediğini, zira tereyağa baskın olan hayvansal yağların, organizmaya, kendisi için gerekli olan bu tür çoklu doymamış asitleri emmek için yeterli fırsatı sağlamadığını iddia ediyorlar.
Et Ürünleri
Yiyeceklerde kolesterol içeriği çok yüksek olabilir. Bu aynı zamanda yağlı etler için de geçerlidir. Fakat burada, yağsız kuzu, aksine, insan vücudu için ve aynı zamanda çok fazla kolesterol için yararlı olan çok miktarda madde içerir.
Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip bir kişi bu ürünü kullanmaya karşı dikkatli olmalıdır.
Nitelikli uzmanların çoğu bu tür ete karşı çok dikkatlidir ve bu nedenle hastalarına kullanımını tamamen bırakmalarını şiddetle tavsiye eder.
Koyun eti kontrendike olmayan kişi, karkasın en az kolesterol olduğu iyi yönlendirilmiş olmalıdır. İstenmeyen etkilerden kaçınmak için sternum ve kaburga yememeye çalışın.
Bir insan vücudunda aşırı miktarda kolesterol ile savaşmaya karar verirse, meyve ve sebze içecekleri bunun için mükemmeldir. Bu tür içeceklerin günlük tüketimi, vücuttan istenmeyen miktarlarda lipoproteinleri en kısa sürede çıkarmanıza olanak sağlar. Domates, kuru kırmızı şarap ve yeşil çay, insan vücuduna faydalı en büyük miktarda maddeyi içerir. Kakao, karabuğday jölesi ve Kudüs enginarına göre hazırlanan bir içecek daha az işe yaramayacak.
Yüksek miktarda kolesterol içeren ürünler yağlı ve az kullanımlı olarak kabul edilir. Bu ifade kısmen doğrudur, ancak yalnızca kısmendir. Sonuçta, kolesterol karaciğerde oluşan bir yağ, yağdır. Hücre oluşturmak için vücut tarafından kullanılır, ancak kandaki lipid konsantrasyonu yüksekse, kan damarlarının duvarlarında birikir ve aterosklerotik plakların görünümüne yol açar.
Ürün Listesi
Hangi besinler çok fazla kolesterol içerir:
- Sosis ve yarı mamul ürünler.
- Sakatat ezme (karaciğer, beyin).
- Balık çeşitli cins havyar.
- Yumurta sarısı
- Sert peynir çeşitleri.
- Karides ve diğer deniz ürünleri.
- Konserve et veya balık yemekleri.
- Tereyağı, ekşi krema ve krema.
Bu, hayvansal kaynaklı kolesterol yönünden zengin yiyeceklerin bir listesidir. Kullanımları, kalp veya kan damarlarıyla ilgili sorunların varlığında ve kandaki LDL içeriğinde önemli bir artışla sınırlı olmalıdır.
Çok fazla kolesterol içeren yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sosis ve büyük miktarda yağ içeren yarı mamul ürünler. Sakatat kullanılarak domuz eti yapılır. Sosis ayrıca çeşitli lezzet arttırıcılar ve koruyucular içerir, bunlar iç organların işleyişini etkileyen vücuda ciddi zararlar verir.
Yan ürünler sadece düşük kolesterol ve hemoglobin muzdarip olanlar için yararlıdır. İnsanların geri kalanı onları sınırlı miktarlarda bulundurmalıdır. Yan ürünler yüksek miktarda yağ içerir, bu nedenle ateroskleroz gelişme riski yüksek olanlara kategorik olarak önerilmez.
Yasaklı ürünlerin listesi havyar olmaya devam ediyor. Bu incelik, bir zamanlar insan vücudunda, karaciğeri “yükler” ve çok miktarda düşük yoğunluklu lipoproteini işlemeye zorlar.
Yumurta sarısında pek çok yararlı vitamin ve madde vardır, ancak LDL düzeyi yüksek olan kişilerin yumurta yemeleri önerilmez. Kısıtlamalar yalnızca yumurta sarısına uygulanır, proteine dokunmaz.
Peynir tamamen dışlanmamalıdır, ancak yine de tercihleri yeniden gözden geçirmeniz gerekir. Mağazada peynir seçerken, uyanık olmanız ve yağ yüzdesini incelemeniz gerekir. % 40-45 veya daha fazla ise, o zaman böyle bir peynir almayı reddetmek daha iyidir.
Karides ve deniz ürünleri yüksek kolesterol seviyelerinde yasaklanmıştır. Kullanımı durdurulur ve az yağlı çeşitler içeren balıkları tercih ederler.
Kolesterol yönünden zengin konserve yiyeceklerin diyetten çıkarılmaları genellikle daha iyidir. Çünkü vücut koruyucu maddelere zararlı içerirler. LDL seviyesini normal tutmak istiyorsanız, o zaman yağda veya sardalyadaki sıçramanın sonsuza dek terk edilmesi gerekir.
Yüksek kolesterol ile süt ürünleri yasaktır. Ancak ekşi krema ve tereyağı çok fazla yağ içerir. Vücut tarafından kullanılmaz ve sonunda aterosklerotik plaklar oluşturan kan damarlarının duvarlarına yerleşir.
Başka hangi yiyeceklerin çok fazla kolesterolü vardır:
- fast food;
- işlenmiş et
Fast food, transgenik yağlar içeren yarı mamul bir üründür. Fast food yemek obeziteye yol açar. Karaciğerde bu tür yiyeceklerin düzenli tüketimi ile dramatik bir şekilde insülin seviyesi artar. Bu bazı problemlere yol açar, vücut daha hızlı yıpranır, çeşitli hastalıklar ortaya çıkar, ateroskleroz ve trombozun ilk belirtileri ortaya çıkar.
İşlenmiş et veya "işleme" - bunlar mağazada kolayca bulunabilen köftelerdir. Bu burgerlerin neyden yapıldığını söylemek zor ama bir şey yüksek kolesterol seviyesi olan insanlar için önerilmez.
Bitkisel ürünlerde kolesterol var mı?
Hangi bitki besinlerinde kolesterol var? Sadece margarinlerde bulunur, çünkü transgenik yağlardan yapılır. İşlenmiş hurma yağına pek kullanışlı gelmez ve neredeyse bütün margarin çeşitlerinde bulunur.
Doğru yaşam tarzı, margarin, fosfit ve sigarayı bırakmak demektir. Bu göstergeleri dengelemek için yardımcı olacaktır, ancak sonucu iyileştirmek için bir doktora danışmanız gerekir.
Hayvan kökenli ürünlerin hemen hemen tümünün kanda düşük yoğunluklu lipoproteinlerde artışa yol açtığını belirtmek önemlidir. Sebze ve meyveler hakkında söylenemez. Başka bir madde içerir - fitosterol.
Fitosterol, kolesterol gibi, hücre zarlarının yapımında rol oynar. Ancak bu madde bitki kökenli olduğundan, lipoproteinlerin seviyesi üzerinde ters bir etkiye sahiptir.
Antioksidanlar, fitosterol, pektin ve diğer maddeler vücuda ateroskleroz, kalp krizi ve felçle mücadelede yardımcı olmalıdır.
Hangi gıdalar kan kolesterolünü yükseltir? Çok miktarda hayvansal veya transgenik yağ içerenlerden. Ayrıca kanserojenlerden de kaçının (işlenmiş yağda oluşurlar). Kanserojen, tümör oluşumunu tetikler, karaciğer ve kalbin işleyişini etkiler.
Hangi besinler çok fazla kolesterol içerir, tablo:
ürünler | Kolesterol (100 g başına mg) |
---|---|
Et, et ürünleri | |
beyin | 800 — 2300 |
Tavuk karaciğeri | 490 |
böbrekler | 300 — 800 |
Domuz eti: incik, fileto | 360 — 380 |
Sığır eti karaciğeri | 270 — 400 |
Tavuk kalbi | 170 |
Dana etinden karaciğer sosisi | 169 |
Sığır dili | 150 |
Domuz karaciğeri | 130 |
Tütsülenmiş sosis | 112 |
domuz | 110 |
Sosislileri | 100 |
Kuzu yağsız | 98 |
Yağ sığır | 90 |
Tavşan eti | 90 |
Deri ile ördek | 90 |
Derisiz tavuk eti | 89 |
Kaz eti | 86 |
Servelat, salam | 85 |
Derisiz tavuk eti | 79 |
At eti | 78 |
Kuzu eti | 70 |
Az yağlı sığır eti, geyik eti | 65 |
Derisiz ördek | 60 |
Pişmiş yağlı sosis | 60 |
Domuz dili | 50 |
Tavuk, hindi | 40 — 60 |
Balık, deniz ürünleri | |
uskumru | 360 |
stellat mersin balığı | 300 |
mürekkepbalığı | 275 |
sazan | 270 |
istiridye | 170 |
yılanbalığı | 160 — 190 |
karidesler | 144 |
Sardalya | 120 — 140 |
morina benzeri bir tür balık | 110 |
ringa | 97 |
yengeçler | 87 |
midye | 64 |
alabalık | 56 |
Konserve ton balığı | 55 |
deniz tarağı | 53 |
Deniz dili | 50 |
turna balığı | 50 |
kanser | 45 |
scad | 40 |
morina | 30 |
Yumurta | |
Bıldırcın Yumurtası (100 g) | 600 |
Bütün Yumurta (100 g) | 570 |
Süt ve süt ürünleri | |
% 30 krem | 110 |
Ekşi krema% 30 yağ | 90 — 100 |
Krem% 20 | 80 |
Yağ süzme peynir | 40 |
Krem% 10 | 34 |
Ekşi krema% 10 yağ | 33 |
Çiğ keçi sütü | 30 |
İnek sütü% 6 | 23 |
Süzme peynir% 20 | 17 |
Süt 3 -% 3,5 | 15 |
% 2 süt | 10 |
Kefir yağı | 10 |
Sade yoğurt | 8 |
Süt ve kefir% 1 | 3,2 |
serum | 2 |
Süzme Peynir ve Yoğurt Yağsız | 1 |
peynir | |
Peynir "Gouda" -% 45 | 114 |
Krem peynir yağ içeriği% 60 | 105 |
Peynir "Chester" -% 50 | 100 |
Peynir "Emmental" -% 45 | 94 |
Krem peynir% 60 | 80 |
İşlenmiş Rus peyniri | 66 |
Peynir "Tilsit" -% 45 | 60 |
Edam peyniri -% 45 | 60 |
Füme Sosis Peyniri | 57 |
Peynir "Kostromskoy" | 57 |
Eritilmiş peynir - 45% | 55 |
Camembert peyniri -% 30 | 38 |
Peynir "Tilsit" -% 30 | 37 |
Edam peyniri -% 30 | 35 |
Eritilmiş peynir - 20% | 23 |
Peynir "Lamburgh" - 20% | 20 |
Romadur peyniri - 20% | 20 |
Koyun peyniri - 20% | 12 |
Ev yapımı peynir - 4% | 11 |
Ev yapımı peynir - 0.6% | 1 |
Yağlar ve yağlar | |
Aydınlatılmış tereyağı | 280 |
Taze tereyağı | 240 |
Tereyağı "Köylü" | 180 |
Sığır yağı | 110 |
Domuz eti veya koyun eti yağı | 100 |
Kaz yağ erimiş | 100 |
Domuz eti | 90 |
Bitkisel yağlar | 0 |
Bitkisel Yağ Margarin | 0 |
Kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için eczanede eczane seçerken, hapların ne kadar etkili olacağını düşünmelisiniz. Kişiye bağlıdır, çünkü ilaca ilaveten, performansı başka bir şekilde etkileyebilir - diyeti gözden geçirerek ve zararlı ürünler kullanmayı reddederek.
Kolesterol vücudun herhangi bir hücresinde ("yerinde" - yerinde) sentezlenebilir ve sadece karaciğerde değil. Birçok yaşam süreci için bu gereklidir ve değişimi, metabolizmanın genel yasalarının yanı sıra vücudumuzdaki diğer tüm önemli maddeler tarafından yönetilir. Bir yetişkinin günlük ortalama ihtiyacı 2,5 g'dir. Vücudun kendisi yaklaşık 2 gram kolesterol sentezler ve gerisi, kural olarak diyetin bir parçası olarak alır. Dışarıdan gıda ile alınması zorunlu değildir ve uzun süreli (hatta kalıcı!) Gıdalarda bulunmaması zararsızdır ve sağlığın bozulmasına neden olmaz.
Kandaki kolesterolün “yaş normu” hakkında hala bir fikir birliği yoktur. Ancak herkes, yüksek kolesterolün (“zararlı” fraksiyonları anlamına gelir: LDL, VLDL, vb.) Aterosklerozun gelişimi ile olan ilişkisini kabul eder.
Benim düşünceme göre, kolesterol içeren ürünlerin "zararlılığını" aynı üründe bulunan diğer istenmeyen bileşenlerle ilişkilendiren uzmanların ifadelerinde somut bir doğruluk var. Örneğin, sığır eti kolesterol ve yüksek oranda doymuş (katı) yağ içerir. Bu ürün kesinlikle “sorunlu” ve kesinlikle kontrol edilmeli. Geleneksel olarak birçok etin yenildiği ülkelerde, ateroskleroz insidansı, diğer hayvanlardan et yediklerinden belirgin şekilde daha yüksektir.
Buna karşılık, balık eşit miktarda kolesterol içerebilir, fakat aynı zamanda çok daha az miktarda doymuş yağ ve daha doymamış olabilir. Sonuç olarak, balıkta bulunan yağ, aterojenik değil (ateroskleroza neden olan) zıt etkiye sahip olabilir, ancak ateroskleroz gelişimi üzerinde önleyici bir etkiye sahip olabilir. Soğuk denizlerde yaşayan balık türleri ve bu nedenle iç yağlarının bir parçası olarak daha fazla sıvı doymamış yağ asitleri olması tercih edilmelidir.
Bunu göz önüne alındığında, bence, sadece kolesterol içeriğini değil, aynı zamanda bu ürünün ateroskleroz gelişimi ile ilgili "tehlike" derecesini yansıtmak daha doğrudur. Aşağıdaki tabloda, kırmızı etiketli, orta derecede “riskli” sarı ve yeşil etiketli nispeten güvenli kırmızı etiketli ürünleri kontrol ettim. Ancak, bugün 300 - 400 mg kolesterol diyetindeki içerik için standartlar kabul edildi.
Hayvan besleme yöntemlerinin ve yapay yetiştirme koşullarında büyüme hızlarının da yağlarının bileşimini etkilediğine dikkat edilmelidir. Bu, yoğun teknolojilerle yetiştirilen balık ve kümes hayvanları için geçerlidir.
yemeklerde sofra kolesterolü
Kolesterol içeren ürün - 100 g |
Kolesterol (mg) |
|
Et, et ürünleri | ||
beyin | 800 — 2300 | |
böbrekler | 300 — 800 | |
domuz | 110 | |
Domuz eti, sığır filetosu | 380 | |
Domuz knuckle | 360 | |
Domuz karaciğeri | 130 | |
Domuz dili | 50 | |
Yağ sığır | 90 | |
Sığır eti yağsız | 65 | |
Az yağlı dana eti | 99 | |
Sığır eti karaciğeri | 270-400 | |
Sığır dili | 150 | |
geyik eti | 65 | |
Karaca geri, bacak, geri | 110 | |
At eti | 78 | |
Kuzu yağsız | 98 | |
Kuzu (yaz) | 70 | |
Tavşan eti | 90 | |
Derisiz tavuk eti | 89 | |
Derisiz tavuk eti | 79 | |
Tavuk kalbi | 170 | |
Tavuk karaciğeri | 492 | |
1. kategori piliçler | 40 — 60 | |
tavuk | 40 — 60 | |
hindi | 40 — 60 | |
Derisiz ördek | 60 | |
Deri ile ördek | 90 | |
Kaz eti | 86 | |
Dana etinden karaciğer sosisi | 169 | |
Karaciğer Pate | 150 | |
Tütsülenmiş sosis | 112 | |
Sosislileri | 100 | |
Bankalarda sosis | 100 | |
Beyaz Münih sosisi | 100 | |
Füme mortadella | 85 | |
salam | 85 | |
Viyana sosisleri | 85 | |
yağsız pişmiş sosis | 85 | |
Pişmiş sosis | 40'a kadar | |
Pişmiş yağlı sosis | 60'a kadar | |
Balık, deniz ürünleri | ||
Pasifik uskumru | 360 | |
stellat mersin balığı | 300 | |
mürekkepbalığı | 275 | |
sazan | 270 | |
Mermer gerginliği | 210 | |
istiridye | 170 | |
yılanbalığı | 160 — 190 | |
uskumru | 85 | |
midye | 64 | |
karidesler | 144 | |
yağda sardalye | 120 — 140 | |
morina benzeri bir tür balık | 110 | |
ringa | 97 | |
uskumru | 95 | |
yengeçler | 87 | |
alabalık | 56 | |
Taze ton balığı (konserve) | 55 | |
deniz tarağı | 53 | |
kanser | 45 | |
Deniz dili | 50 | |
turna balığı | 50 | |
scad | 40 | |
morina | 30 | |
Balık yağı (% 12'ye kadar) | 88 | |
Balık az yağlı çeşitleri (% 2 - 12) | 55 | |
Yumurta | ||
Bıldırcın Yumurtası (100 g) | 600 | |
Bütün Yumurta (100 g) | 570 | |
Süt ve süt ürünleri | ||
Çiğ keçi sütü | 30 | |
% 30 krem | 110 | |
Krem% 20 | 80 | |
Krem% 10 | 34 | |
Ekşi krema% 30 yağ | 90 — 100 | |
Ekşi krema% 10 yağ | 33 | |
İnek sütü% 6 | 23 | |
Süt 3 -% 3,5 | 15 | |
% 2 süt | 10 | |
Süt% 1 | 3,2 | |
Kefir yağı | 10 | |
yoğurt o6ychny | 8 | |
Düşük yağlı yoğurt | 1 | |
Kefir% 1 | 3,2 | |
Yağ süzme peynir | 40 | |
Süzme peynir% 20 | 17 | |
Düşük yağlı süzme peynir | 1 | |
serum | 2 | |
peynir | ||
Peynir "Gouda" -% 45 | 114 | |
Krem peynir yağ içeriği% 60 | 105 | |
Peynir "Chester" -% 50 | 100 | |
Edam peyniri -% 45 | 60 | |
Edam peyniri -% 30 | 35 | |
Peynir "Emmental" -% 45 | 94 | |
Peynir "Tilsit" -% 45 | 60 | |
Peynir "Tilsit" -% 30 | 37 | |
Camembert peyniri -% 60 | 95 | |
Camembert peyniri -% 45 | 62 | |
Camembert peyniri -% 30 | 38 | |
Füme Sosis Peyniri | 57 | |
Peynir "Kostromskoy" | 57 | |
Limburg peyniri - 20% | 20 | |
Romadur peyniri - 20% | 20 | |
Koyun peyniri - 20% | 12 | |
Eritilmiş peynir -% 60 | 80 | |
İşlenmiş Rus peyniri | 66 | |
Eritilmiş peynir - 45% | 55 | |
Eritilmiş peynir - 20% | 23 | |
ev yapımı peynir - 4% | 11 | |
ev yapımı peynir - 0.6% | 1 | |
Yağlar ve yağlar | ||
Aydınlatılmış tereyağı | 280 | |
Taze tereyağı | 240 | |
Tereyağı "köylü" | 180 | |
Sığır yağı | 110 | |
Domuz eti veya koyun eti yağı | 100 | |
Kaz yağ erimiş | 100 | |
Domuz eti | 90 | |
Bitkisel yağlar | 0 | |
Bitkisel Yağ Margarinler | 0 |
Bitkisel ürünler ve bitkisel yağlar kolesterol içermez. Bunlar, lipit metabolizması üzerinde normalize edici bir etkiye sahip olan tersine etkiye sahip olan analog - sitosterol (kağıt hamuru ve kağıt fabrikalarının atıklarının ana bileşenlerinden biri olan bir fitosterol grubu) içerir. Bağırsakta kolesterolle çözünmeyen kompleksler oluşturur, bunlar kötü emilir ve sonra vücuttan çıkarılır. Bu nedenle doğru diyeti ve bileşenlerini seçmek önemlidir. Örneğin, et veya hayvansal ürünlerin bitkisel proteinlerden ayrı olarak tüketilmesi önerildiğinde bazı beslenme fikirleri, kandaki lipit dengesini kötüleştirebilir ve kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
Genel olarak, benim açımdan, vücudumuzun besin (kolesterol) kolesterolüne karşı savunmasız olmadığını eklemek isterim. Yardımcı maddelerin fazla miktarlarını emmeyi "reddedebilir" ve bunu çözünmez bileşiklere - koprosterollere dönüştürür. Bununla birlikte, bu mekanizma, alınan gıda bileşenlerinin doğru genel dengesi ve bağırsak mikroflorasının normal çalışmasını sağlayan iyi bir metabolizma durumunda çalışır.