स्ट्रॉबेरी - मीठे और सुगंधित जामुन, बचपन में एक पसंदीदा इलाज। बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी को उसके अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए सराहना करते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी में आसानी से पचने योग्य चीनी ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं। कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक और क्विनिक - इसे अम्लता के साथ दिया जाता है। नींबू के गंध के साथ आवश्यक तेल और सुगंधित पदार्थ जंगली स्ट्रॉबेरी का एक विशेष स्वाद गुलदस्ता बनाते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य
  प्लम की तुलना में स्ट्रॉबेरी में दोगुना आयरन होता है और अंगूर की तुलना में 40 गुना अधिक होता है! और कैल्शियम सामग्री के संदर्भ में, स्ट्रॉबेरी फलों और जामुन के बीच पहला स्थान लेते हैं।

स्ट्रॉबेरी का मूल्य उनमें एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री को निर्धारित करता है (ताजा जामुन के प्रति 100 ग्राम प्रति 120 मिलीग्राम)। जंगली स्ट्रॉबेरी में न केवल विटामिन सी, बल्कि कैरोटीन, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, फोलिक एसिड की बहुत अधिक मात्रा होती है। वन स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जो हेमटोपोइजिस में भाग लेते हैं। स्ट्रॉबेरी खनिज लवणों के स्रोत के रूप में भी काम करता है - पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम। जंगली स्ट्रॉबेरी में काफी बड़ी संख्या में पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

स्ट्रॉबेरी के उपचार लाभों का वर्णन करने के लिए यह बहुत अधिक जगह लेगा। स्ट्राबेरी उपचार हमारे पूर्वजों के साथ बहुत लोकप्रिय था। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि स्ट्रॉबेरी की मदद करने वाली बीमारियों की एक सरल सूची प्रभावशाली है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

हृदय प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ
  मानव हृदय प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। स्ट्रॉबेरी खाने से आप दिल के काम में सुधार करते हैं, इसकी सहनशक्ति और प्रदर्शन बढ़ाते हैं। उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के रूप में बड़ी मात्रा में ताजा जामुन की सिफारिश की जाती है। स्ट्रॉबेरी का रिसेप्शन शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि जामुन और स्ट्रॉबेरी के पत्तों का जलसेक रक्तचाप कम करता है, हृदय के संकुचन को धीमा और मजबूत करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी लंबे समय से हृदय रोगों के लिए उपयोग की जाती है।

जठरांत्र संबंधी लाभ
  स्ट्रॉबेरी के फल पाचन में सुधार करते हैं और आंतों की गतिविधि को सामान्य करने के लिए उपयोग किया जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन भूख में सुधार करते हैं। स्ट्रॉबेरी का फाइबर निविदा है और एक ही समय में पाचन तंत्र के मोटर और स्रावी कार्यों को प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है, और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी पेट और ग्रहणी के अल्सर, कब्ज, बवासीर और कीड़े के लिए उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी के फलों का उपयोग पेट और पित्त पथ (जठरशोथ और कोलाइटिस के साथ) के सूजन संबंधी रोगों के लिए किया जाता है।

अंतःस्रावी और उत्सर्जन प्रणाली के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ
बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, स्ट्रॉबेरी थायरॉयड ग्रंथि द्वारा आयोडीन अवशोषण में कमी के लिए योगदान देता है। स्ट्रॉबेरी बेरीज किडनी के कार्य में सुधार करती है। स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का काढ़ा और जलसेक लंबे समय तक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक माना जाता है। स्ट्रॉबेरी नमक चयापचय, यूरिक एसिड डायथेसिस, गाउट, सिस्टिटिस के मामलों में उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी के फल, इसकी पत्तियों का जलसेक लंबे समय से जोड़ों के रोगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मधुमेह के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के बहुत पके हुए जामुन की सिफारिश की जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी की ताजा जामुन एनीमिया, प्लीहा रोगों और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य
  विश्व प्रसिद्ध स्वीडिश प्रकृतिवादी जिन्होंने पौधे की दुनिया की शास्त्रीय प्रणाली का निर्माण किया, वनस्पति विज्ञानी और चिकित्सक कार्ल लिनिअस जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन से गठिया से ठीक हो गए, बड़ी मात्रा में उनका सेवन किया।

स्ट्रॉबेरी के सामान्य मजबूत करने वाले गुण
  स्ट्राबेरी एक निवारक, पुनर्स्थापनात्मक उपाय के रूप में भी अपरिहार्य है। इसके लिए, यह विशेष रूप से कच्चे स्ट्रॉबेरी खाने के लिए उपयोगी है। यहाँ वी। सोलोखिन ने अपनी पुस्तक "प्रकृति के उपहार" में इस बारे में लिखा है: "व्यक्तिगत अभ्यास और खुद पर टिप्पणियों से, मैं इस निष्कर्ष पर आता हूं कि आप कर सकते हैं और इतना खाना चाहिए कि तीसरे सप्ताह में यह इतना थक गया है कि आपको मजबूर होने की आवश्यकता है यदि आप दूध के साथ उन्हें खाते हैं तो स्ट्रॉबेरी का जामुन अधिक उपयोगी होगा।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी
  पुराने दिनों में, स्ट्रॉबेरी के एक मादक जलसेक का उपयोग फ्रीकल्स से फेस वाइप्स के रूप में किया जाता था। मैश्ड स्ट्रॉबेरी से मास्क लंबे समय तक मुँहासे और झाई के लिए इस्तेमाल किया गया है। स्ट्रॉबेरी मास्क त्वचा को झुर्रियों से बचाता है, चेहरे और गर्दन की त्वचा को कोमल बनाता है। ताजा स्ट्रॉबेरी टैटार को भंग करने में मदद करता है। यह स्थापित किया गया है कि स्ट्रॉबेरी के वाष्पशील फल जो रोगाणुओं को मारते हैं, जलीय घोल में गुजरते हैं, इसलिए उन्हें मौखिक गुहा और गले के रोगों के लिए और खराब सांस के लिए रिन्स के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य
  कई बीमारियों के लिए रामबाण औषधि है, प्राचीन रोमन और यूनानियों ने जंगली स्ट्रॉबेरी के महंगे जामुन पर कंजूसी नहीं की। और महान महिलाओं ने सुंदर चिकनी त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी के रस से स्नान किया।

जब जंगली स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करने के लिए

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई। जंगली स्ट्रॉबेरी का पकना जून - जुलाई में होता है। सुबह में स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करना बेहतर होता है, ओस कम होने के बाद या शाम को, धूप के मौसम में सुनिश्चित करें। वन स्ट्रॉबेरी को नाजुक रूप से लेने की जरूरत है ताकि जामुन सूख रहे हों और झुर्रियां न हों। स्ट्रॉबेरी को सही ढंग से सुखाएं: छाया में, एक चंदवा के नीचे, एक पतली परत में और हमेशा एक सतह पर जिस पर जामुन का ऑक्सीकरण होता है, उदाहरण के लिए, लकड़ी असंभव है। यदि स्ट्रॉबेरी की फसल सही हो गई है, तो जामुन आसानी से बिखरे हुए हैं। सूखे स्ट्रॉबेरी कैनवास बैग या एक ग्लास जार में दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किए जाते हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी जमे हुए किया जा सकता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के इलाज के लिए सूखे बेर शोरबा
  सूखे स्ट्रॉबेरी का काढ़ा तैयार करने के लिए, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर जंगली स्ट्रॉबेरी के सूखे जामुन के 4 बड़े चम्मच डालें। 0.5 कप के लिए दिन में 3 बार सूखे स्ट्रॉबेरी का जलसेक लें।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

पत्तियां, स्ट्रॉबेरी की तरह, महान औषधीय मूल्य हैं। इनमें टैनिन, आवश्यक तेल और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। हमारे पूर्वजों ने बवासीर के दौरान घाव, घर्षण, कटौती, अल्सर, बाहरी दरारें और ट्यूमर के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी के पत्तों को लागू किया। सूखे तने और पत्तियों से, एक चिकित्सा शोरबा या स्ट्रॉबेरी चाय तैयार की जाती है।

यह स्थापित किया गया था कि स्ट्रॉबेरी का जलसेक रक्तचाप को थोड़ा कम करता है, लय को धीमा करता है और हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। जलसेक तैयार करने के लिए, 50 ग्राम घास लें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, 4 घंटे आग्रह करें। भोजन से पहले दिन में 150 ग्राम 3 बार तैयार जलसेक पिएं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक में एक शामक, वासोडिलेटिंग, टॉनिक, पुनर्स्थापनात्मक, विरोधी-स्केलेरोटिक, हेमटोपोइएटिक प्रभाव होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जामुन में निहित टैनिन और फ्लेवोनोइड दस्त और रात के पसीने से लड़ने में मदद करते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से काढ़े के उपयोग के लिए संकेत: चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह मेलेटस, मूत्राशय के रोग, गुर्दे की पथरी, यकृत की पथरी, गठिया, पित्त पथरी की बीमारी, अस्थमा, गैस्ट्राइटिस, स्कर्वी।

स्ट्रॉबेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य
  यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया था कि जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के अंतःशिरा जलसेक के साथ, ताल धीमा हो जाता है और हृदय संकुचन का आयाम बढ़ जाता है, परिधीय रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है, और रक्तचाप कम हो जाता है।

जब जंगली स्ट्रॉबेरी पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए

जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों की कटाई। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों को इसकी फूल अवधि के दौरान काटा जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी का फूल का समय मई - जून। स्ट्रॉबेरी के पत्ते, जामुन की तरह, एक अच्छी तरह हवादार जगह में छाया में एक पतली परत के साथ सूख जाते हैं। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सूखने पर, उन्हें अक्सर मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। जंगली स्ट्रॉबेरी के सूखे पत्ते 1 साल के लिए लिनन बैग में संग्रहीत किए जाते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ इलाज करने से पहले, आप उन्हें किण्वित कर सकते हैं: उन्हें नरम और आंशिक रूप से नमी खोने के लिए कई घंटों के लिए छाया में फीका करें। फिर पत्तियों को हाथों में गूंध किया जाता है जब तक कि वे चिपचिपा न हो जाएं, एक कार्डबोर्ड बॉक्स में डाल दिया, एक नम कपड़े से ढक दिया और लगभग 9 घंटे तक छोड़ दिया। फिर उन्हें एक पका रही चादर पर बिछाया जाता है, और धूप में या ओवन में सुखाया जाता है। उसके बाद, उन्हें पीसा और पिया जा सकता है - अलग से, या विटामिन चाय के हिस्से के रूप में।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा
  जंगली स्ट्रॉबेरी के सूखे पत्तों का काढ़ा तैयार करने के लिए, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर जंगली स्ट्रॉबेरी के कटा हुआ पत्तियों के 3 बड़े चम्मच डालें, इसे काढ़ा दें। भोजन से आधे घंटे पहले स्ट्रॉबेरी शोरबा लें, दिन में 0.5 कप 3 बार।

स्ट्रॉबेरी जड़ों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी जड़ों का उच्च जैविक मूल्य उनमें टैनिन और एल्कलॉइड की उपस्थिति से निर्धारित होता है। स्ट्रॉबेरी जड़ों का जलसेक नाइट्रेट्स के साथ शरीर को स्लैग करने के लिए एक अच्छा क्लींजर है, रक्त को साफ करता है और इसे लोहे के साथ संतृप्त करता है। डॉक्टरों ने पेचिश, तिल्ली के संकुचन और पेशाब की उत्तेजना के उपचार में स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों के उपचार गुणों का उपयोग किया। शोरबा को यकृत, गुर्दे और मूत्राशय के उपचार में लिया गया था। मसूड़ों को मजबूत करने के लिए, जब दाँत डगमगाते थे, तो स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों के काढ़े से मुँह को धोया जाता था।

जब स्ट्रॉबेरी जड़ों को लेने के लिए

स्ट्रॉबेरी की जड़ों को इसकी फूल अवधि के दौरान काटा जा सकता है। वे अच्छी तरह हवादार जगह में एक पतली परत के साथ खोदे गए, धोए गए, काटे गए और सूख गए।

स्ट्रॉबेरी जड़ों का आसव
  स्ट्रॉबेरी जड़ों का एक आसव तैयार करने के लिए, 1 कप उबलते पानी के साथ सूखी, कटा हुआ जड़ों का 1 चम्मच डालना, इसे 20-30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें। यह एक कमजोर मूत्रवर्धक, आदि के रूप में गठिया के साथ नशे में है।

स्ट्रॉबेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य
  औषधीय कच्चे माल जामुन, फूल, पत्ते और केवल जंगली स्ट्रॉबेरी की जड़ें हैं। उद्यान स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जड़ों को एकत्र नहीं किया जा सकता है और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है, उन्हें जहर दिया जा सकता है।

चेतावनी!   किसी भी औषधीय पौधे का उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। और अगर आप जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ उपचार की योजना बना रहे हैं - भी। फिर स्ट्रॉबेरी से व्यंजनों और इसके उपयोग से आपको केवल लाभ होगा!

स्ट्रॉबेरी के उपचार के लिए मतभेद
  स्ट्रॉबेरी को पौधों की एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जब स्ट्रॉबेरी, खुजली, पित्ती, और एलर्जी की प्रतिक्रिया के अन्य लक्षण दिखाई दे सकते हैं। यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो स्ट्रॉबेरी का उपयोग बंद कर देना चाहिए और विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। बहुत से लोग एक खाली पेट पर स्ट्रॉबेरी बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, जोड़ा हुआ चीनी के साथ खट्टा क्रीम, क्रीम या दूध के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई

चीनी के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी
  कई उपयोगी गुणों से वंचित किए बिना, सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करने का एक शानदार तरीका। चीनी के साथ मैश्ड स्ट्रॉबेरी सरल, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ हैं। स्ट्रॉबेरी, चीनी के साथ मसला हुआ - यह विटामिन और पोषक तत्वों का एक वास्तविक गुलदस्ता है जो सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

• हम स्ट्रॉबेरी के माध्यम से छंटनी करते हैं, पत्तियों को छीलते हैं, इसे धोते हैं और इसे सूखने देते हैं, फिर इसे ब्लेंडर के साथ प्यूरी राज्य में हरा दें, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और इसे रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
• जार में कम से कम 12 घंटे के बाद चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी डालो, मोड़ो और भंडारण के लिए एक रेफ्रिजरेटर में डालें।
  

स्ट्रॉबेरी जैम

एक ही दिन में एकत्र किए गए जंगली स्ट्रॉबेरी के जामुन को क्रमबद्ध करें, एक बेसिन में डालें, परतों में चीनी डालना, 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तब तक पकाना। खाना पकाने के दौरान, ठंडा करने के साथ वैकल्पिक रूप से गर्म करें: जामुन को एक फोड़ा करने के लिए गरम करें, फिर 15-20 मिनट के लिए गर्मी से हटा दें, फिर से उबाल लें, कई मिनट के लिए उबाल लें - और कई बार, जब तक पकाया नहीं जाता है। स्ट्रॉबेरी जैम आसानी से कैंडिड है। इससे बचने के लिए, खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले इसमें साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। ध्यान से धोया और सूखे डिब्बे में ठंडा स्ट्रॉबेरी जैम की व्यवस्था करें।
  1 किलो जामुन के लिए: 1.2-1.5 किलो चीनी, 1-2 ग्राम साइट्रिक एसिड।

अपने स्वयं के रस में जंगली स्ट्रॉबेरी
  एक बेसिन में जंगली स्ट्रॉबेरी और जगह के जामुन रगड़ें। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। जैसे ही जामुन रस देते हैं, उन्हें उबालने के बिना गर्म करें, और उन्हें आधा लीटर और लीटर जार में डाल दें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें, 50 ° С तक गर्म पानी में डालें, एक उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में बाँझ करें। फिर जार को कॉर्क किया जाता है, नीचे फ़्लिप किया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
  1 किलो जामुन के लिए: 0.5-1 कप चीनी।

जंगली स्ट्रॉबेरी की किण्वित पत्तियों से चाय
  स्ट्रॉबेरी के पत्तों से अच्छी तरह से बनाई गई चाय बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। स्ट्रॉबेरी की सुगंध चाय में संचारित होती है। जंगली स्ट्रॉबेरी की किण्वित पत्तियों को निम्नानुसार काटा जाता है:

• मुरझाया हुआ: पत्तियां एक परत के साथ बिखरी हुई होती हैं, जो एक दिन या दिन के लिए छाया में 5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं होती हैं, जब तक कि वे सुस्त नहीं हो जाती हैं।
• घुमा: पत्तियों को हाथों की हथेलियों के बीच घुमाया जाता है जब तक कि रस नहीं निकलता।
• किण्वन: मुड़ पत्तियों को एक बॉक्स में या बेकिंग शीट पर 5 सेंटीमीटर की परत के साथ डाला जाता है, एक गीले कपड़े से ढंका होता है और 26 ° के तापमान पर छह से दस घंटे तक रखा जाता है।
• सूखना: किण्वित पत्तियों को 100 ° (पिघल भट्टी में) के तापमान पर चालीस मिनट के लिए सुखाया जाता है।

चाय सुगंधित और स्वादिष्ट होने के कारण, आप इसे उबाल नहीं सकते हैं, क्योंकि सुगंधित आवश्यक तेल जब भाप के साथ एक जगह उबलते हैं तो हवा में बाहर खड़े होते हैं। चाय पीते समय, इसे एक गर्म चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में डालने की सिफारिश की जाती है, उबलते पानी पर डालना और तुरंत पानी निकालना, फिर उबलते पानी डालना। गर्मी को संरक्षित करने के लिए, चायदानी को एक नैपकिन के साथ लपेटें और लगभग पांच मिनट के लिए चाय छोड़ दें।

स्ट्रॉबेरी के लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है, लाल जामुन विटामिन की एक एकाग्रता है।

लेकिन स्ट्रॉबेरी के पत्तों और औषधीय गुणों के बारे में कम ही लोग जानते हैं।

कभी-कभी जामुन खाने से कई बीमारियों के लिए पौधे के पत्तों का उपयोग अधिक प्रभावी होता है।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते: पौधे और संरचना के औषधीय गुण

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों को पोषक तत्वों और विटामिन की एक अनूठी संरचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इसलिए, उन्हें अक्सर घर पर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

रचना ऐसे पदार्थों में समृद्ध है:

साइट्रिक, क्विनिक और मैलिक एसिड;

टैनिन;

आवश्यक तेल;

कार्बोहाइड्रेट;

फ्लेवोनोइड और अल्कलॉइड;

रेटिनॉल और टैनिन;

कैरोटीनॉयड;

फोलिक और निकोटिनिक एसिड;

विटामिन सी;

सूक्ष्म और स्थूल तत्व, जैसे लोहा, पोटेशियम, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य।

एक दूसरे के साथ बातचीत करते हुए, पौधे पौधे की पत्तियों को एक अनूठी दवा बनाते हैं जो रसायनों से बेहतर बीमारियों से छुटकारा दिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

एंटीवायरल;

कृमिनाशक;

घाव भरने;

विरोधी भड़काऊ;

एक मूत्रवर्धक;

hematopoietic;

शामक;

Choleretic।

ऐसे मामलों में स्ट्रॉबेरी पत्ती का प्रभावी उपयोग:

1. सर्दी और गले में खराश के लिए, एक टिंचर या पत्ती चाय महान है। पोषक तत्वों और विटामिन की एकाग्रता के कारण उत्पाद का निवारक प्रभाव होता है। स्ट्रॉबेरी की पत्तियां प्रतिरक्षा को बढ़ाती हैं और मजबूत करती हैं, वायरस और विटामिन की कमी से लड़ती हैं।

2. एक बेर का पत्ता पाचन तंत्र के रोगों के लिए उपयोगी है, जिसमें अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और ग्रहणी के साथ समस्याएं शामिल हैं। वे भूख में वृद्धि करते हैं, साथ ही साथ मोटर और स्रावी-मलमूत्र कार्य भी करते हैं। दवा शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करती है।

3. हृदय रोगों की रोकथाम और उनके परिणामों के उन्मूलन के लिए, फल और स्ट्रॉबेरी दोनों पत्ते उपयुक्त हैं। एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और अन्य बीमारियों की प्रभावी चिकित्सा। पत्ती रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और संपूर्ण रूप से हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करती है।

4. स्त्री रोग में पौधे के उपचार गुण उत्कृष्ट हैं। मासिक धर्म के दौरान प्रचुर मात्रा में निर्वहन के साथ महिलाओं के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि उनकी संख्या कम हो सके। उपकरण गर्भाशय के स्वर को काफी बढ़ाता है, इसलिए इसका उपयोग जन्म प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए किया जाता है।

5. स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, पत्ती उत्पाद को मूत्राशय के रोगों, गुर्दे की सूजन, साथ ही शरीर में नमक संतुलन और चयापचय के सामान्यीकरण में प्रभावी उपयोग मिला है।

6. अंतःस्रावी तंत्र के रोगों में, पत्तियों के अर्क और काढ़े थायरॉयड ग्रंथि में आयोडीन के सक्रिय अवशोषण को कम करते हैं।

7. जोड़ों के उपचार के लिए पत्तियों की उपयुक्त टिंचर।

8. जब पफपन प्रकट होता है, तो यह पत्तियों के काढ़े से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

9. पौधे की पत्तियों पर आधारित रिन्सिंग से मौखिक गुहा में सूजन को कम करने और खुले घावों को ठीक करने में मदद मिलेगी।

10. शामक प्रभाव के लिए धन्यवाद, आप सफलतापूर्वक अनिद्रा को दूर कर सकते हैं और नींद की समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों में औषधीय गुणों को कैसे प्रकट किया जाए

स्ट्रॉबेरी के पत्तों को शरीर के लिए फायदेमंद होने के लिए, उन्हें व्यंजनों में सही ढंग से एकत्र, तैयार और उपयोग किया जाना चाहिए।

पत्तियों का संग्रह पौधे के फल के फूलने या पकने के दौरान किया जाता है। प्रत्येक झाड़ी के लिए चुपचाप बढ़ने और आगे विकसित करने के लिए, उनमें से 2 से अधिक पत्तियों को न फाड़ें। स्ट्रॉबेरी के पत्ते ट्रिपल हैं, उन्हें कैंची से छंटनी की जरूरत है।

पत्ती का सूखना स्वाभाविक रूप से या एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर में हो सकता है। आप छज्जे, अटारी या अन्य सुविधाजनक जगह पर पत्ते रख सकते हैं। खुली हवा में पत्तियों को सूखने पर, आपको धूप से बचने के लिए, एक छाया चुनने की आवश्यकता होती है। एक सुखाने की मशीन में, तापमान लगभग 60-70 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जाना चाहिए। निर्धारित करें कि जब पत्तियां सूख जाती हैं, तो आप उनकी उपस्थिति से, वे भंगुर और ढीले हो जाएंगे।

सूखे पत्तों को गुणों के बेहतर संरक्षण के लिए एक ग्लास कंटेनर या कपास के बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है।

प्राप्त खाली का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

1. टिंचर के रूप में। ऐसा करने के लिए, सूखे पौधे के 2 बड़े चम्मच 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दिया जाता है। आप एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ थर्मस या जार में जलसेक तैयार कर सकते हैं। जब शोरबा को 40 मिनट तक संक्रमित किया जाता है, तो आपको इसे धीरे-धीरे एक दिन में पीना चाहिए।

2. एक काढ़े के रूप में - 2 बड़े चम्मच। एल। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 2 कप उबलते पानी के साथ डाला जाता है, परिणामस्वरूप मिश्रण को 5 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, और फिर फिर से संक्रमित किया जाना चाहिए। भोजन से पहले एक काढ़ा दिन में तीन बार, 1 बड़ा चम्मच लें।

3. चाय के रूप में। इसके लिए, आपको 3 ग्राम सूखी पत्तियों और 2 कप उबलते पानी की आवश्यकता होती है। एक अधिक सुगंधित चाय निकल जाएगी यदि पत्तियां पानी से भर जाती हैं, और उबला हुआ नहीं। पेय के संक्रमित होने के बाद, आप इसे विभिन्न रोगों के उपचार और उनकी रोकथाम के लिए दोनों में पी सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों के नकारात्मक पक्ष, पौधे के contraindications

यह विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन स्ट्रॉबेरी के पत्तों का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।

स्ट्रॉबेरी की एक पत्ती पर आधारित धन के दुरुपयोग के साथ, शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। इसके अलावा, व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को स्ट्रॉबेरी पत्तियों के उपयोग के लिए मतभेद हैं। त्वचा पर खुजली, सिरदर्द, चक्कर आना, चकत्ते, लालिमा हो सकती है। समान लक्षणों वाले लोगों को इस तरह के धन का उपयोग करने से इनकार करना चाहिए और भविष्य में उनके उपयोग का सहारा नहीं लेना चाहिए।

गैस्ट्रिक रस के बिगड़ा स्राव वाले लोगों के लिए ब्लूबेरी के पत्तों पर आधारित दवाओं के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। उनके मामले में, लक्षण पेट और यकृत के क्षेत्र में शूल के रूप में प्रकट हो सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से धन से इनकार करने के लिए बच्चों, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए भी बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से व्यंजन, तैयार उत्पादों के औषधीय गुण

पौधे की पत्तियों की विशिष्टता विभिन्न उद्देश्यों के लिए व्यापक उपयोग के कारण है।

1. खराब सांस का मुकाबला करने के लिए, आप एक ड्रिंक पी सकते हैं और इसे छोटे घूंट में पी सकते हैं। यह सूखे कच्चे माल का 3 ग्राम और उबलते पानी का 400 ग्राम लेगा।

2. यदि शरीर पर लगातार रक्तस्राव या गीला घाव हैं, तो पत्तियों के काढ़े का उपयोग तेजी से चिकित्सा के लिए संपीड़ित के रूप में किया जाता है।

3. कॉस्मेटोलॉजी में, पत्तियों का उपयोग झाई, उम्र के धब्बों को हटाने के लिए किया जाता है, मुँहासे और मुँहासे से छुटकारा मिलता है। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए पत्तियों को दूध में पीसा जाता है और आंतरिक रूप से सेवन किया जाता है। त्वचा पर चकत्ते के मामले में, पत्तियों से टिंचर के आधार पर संपीड़ित या लोशन का उपयोग किया जाता है।

4. बालों की वृद्धि और मजबूती के लिए, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा उपयुक्त होता है। पौधे में एक सामान्य मजबूत प्रभाव होता है, जो बालों की स्थिति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। वे मजबूत, रेशमी, चमकदार हो जाते हैं और कम निकलते हैं। एक दवा के साथ बालों को नियमित रूप से धोने के लिए धन्यवाद, आप पूरी तरह से रूसी से छुटकारा पा सकते हैं।

शुभ दोपहर दोस्तों! सुगंधित वन सौंदर्य के लाभों के बारे में लगभग सभी जानते हैं। जब भी संभव हो, मौसम में हम अपने शरीर को ताजा जामुन के साथ फिर से भरते हैं। लेकिन अक्सर हम यह भूल जाते हैं कि जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियाँ बिना किसी कम हीलिंग गुण से संपन्न होती हैं जो हमारे स्वास्थ्य को मजबूत कर सकती हैं। वैसे, पौधे के फलों की तुलना में हर्बलिस्ट उन्हें कई बीमारियों के इलाज में और भी अधिक उपयोगी और प्रभावी मानते हैं।

एक पुरानी किंवदंती कहती है कि जंगल के किनारे पर एक निश्चित जर्मन गाँव में कुछ अनाथ हेल्गा और हंस रहते थे। उनके माता-पिता जल्दी ही गुजर गए, और बच्चों का भाग्य बहुत मुश्किल था - वे अजनबियों के साथ रहते थे। एक बार एक अकाल पड़ा और एक महिला जिसने बच्चों के साथ माँ की जगह ली, उन्हें जंगल में ले गई। बच्चे लंबे समय तक जंगल में घूमते, ठिठुरते और कमजोर होते गए। अचानक, हंस और हेल्गा समाशोधन में गए और एक झोपड़ी देखी जिसमें बौने रहते थे। उन्होंने बच्चों को जादू के कंकड़ दिए और कहा: "यदि आपकी ताकत बाहर निकल रही है, तो उन्हें जमीन पर फेंक दें, और फिर वे सुगंधित जामुन में बदल जाएंगे।" इन जामुनों को स्ट्रॉबेरी कहा जाता था। तब से, वन सौंदर्य हमेशा एक व्यक्ति के बगल में चला गया है - खिलाया और इलाज किया।

संयंत्र हमारे देश के पूरे यूरोपीय भाग में पाया जा सकता है, सनी वन के ग्लेड्स प्यार करता है। यह मई - जून में खिलता है, और जुलाई के मध्य तक पके हुए जामुन का आनंद लिया जा सकता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते - औषधीय गुण और मतभेद

यदि हम विभिन्न रोगों को ठीक करने के लिए एक पौधे की संपत्ति के बारे में बात करते हैं, तो, सबसे पहले, आपको पत्तियों की प्राकृतिक रासायनिक संरचना से परिचित कराने की आवश्यकता है। जो बहुत अच्छा है, इस तरह के अध्ययन किए गए हैं।

स्ट्रॉबेरी की रासायनिक संरचना:

वैज्ञानिकों ने पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, मैक्रो- और माइक्रोएलेटमेंट जैसे पोटेशियम, फ्लोरीन, लोहा, मैग्नीशियम और फास्फोरस पाया है। संयंत्र टैनिन, आवश्यक तेलों, बायोफ्लेवोनोइड्स और अल्कलॉइड्स में समृद्ध है। एसिड उपलब्ध हैं: क्विनिक, मैलिक और साइट्रिक, फोलिक और निकोटिनिक।

• पत्तों में आपको कार्बोहाइड्रेट, टैनिन, रेटिनॉल, एंथोसायनिन, पॉलीसेकेराइड, ग्लाइकोसाइड, कैरोटिनॉयड मिलेंगे।
• ये सभी प्राकृतिक पदार्थ पत्तियों को वास्तव में एक अनूठा उपकरण बनाते हैं जो हमें विभिन्न बीमारियों का इलाज कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी की पत्तियां एक एंटीवायरल, घाव भरने, विरोधी भड़काऊ, हेमटोपोइएटिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक, एंटीहेल्मिंटिक और शामक के रूप में कार्य करती हैं।

स्ट्राबेरी की पत्ती का उपचार

लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपचार गुणों का उपयोग सदियों से किया गया है। वे के लिए उपयोग किया जाता है:

1. एक ठंड। पौधे में विटामिन और अन्य पदार्थ होते हैं जिनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं, वायरस से लड़ते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। गले की खराश के साथ हीलिंग टिंचर और चाय की चुस्की लेना, तेजी से ठीक होने के लिए पीसे हुए पत्तों को पीना।
2. पाचन तंत्र। अल्सरेटिव घावों के साथ, गैस्ट्र्रिटिस, और ग्रहणी के साथ एक समस्या, लीफलेट से काढ़े, घाव भरने, म्यूकोसा पर अल्सर, और बैक्टीरिया को मारने से उपयोगी होते हैं। वे भूख, मोटर फ़ंक्शन को बेहतर बनाने में भी मदद करेंगे। स्रावी - उत्सर्जन प्रणाली के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करें, शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटा दें।
3. खराब नींद, चिड़चिड़ापन। पत्ते तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं और नींद की लय को बहाल करते हैं, जो जल्दी और आसानी से सो जाने में मदद करता है। शांत, अवसादग्रस्तता राज्य को आराम और दूर करने में मदद करें।
4. पुरुलेंट घाव और अल्सर। क्षतिग्रस्त ऊतक की मरम्मत करें और निशान को रोकें।
5. कीड़े। पौधे में एक पदार्थ होता है जो विभिन्न प्रकार के हेलमिन्थ्स पर हानिकारक प्रभाव डालता है।
6. हृदय और रक्त वाहिकाएँ। पौधों की पत्तियों के साथ दवाएं, जैसे स्ट्रॉबेरी, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और हाइपरटेंशन के साथ लोगों की स्थिति में सुधार करने में मदद करती हैं। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करेंगे और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करेंगे। वे सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करेंगे, उनके स्वास्थ्य का समर्थन करेंगे, मस्तिष्क में पूर्ण रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करेंगे। पत्तियों के साथ चाय के नियमित सेवन से सेनील डिमेंशिया से बचने में मदद मिलेगी।
7. उच्च रक्तचाप। उनके पास एक प्रभाव है जो रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, जो आपको दबाव संकेतकों को सामान्य में वापस लाने की अनुमति देता है। यह स्ट्रोक की अच्छी रोकथाम है।
8. गुर्दे, मूत्राशय। पत्तियां एक हल्के मूत्रवर्धक गुण के साथ संपन्न होती हैं और न केवल मानव शरीर से अतिरिक्त द्रव और लवण को हटाने में सक्षम होती हैं, जो संयुक्त रोग और पत्थर के गठन को भड़काने में सक्षम होती हैं। पत्ती-आधारित उत्पाद मूत्राशय में सूजन से राहत देंगे, नमक संतुलन को सामान्य करेंगे।
9. पित्ताशय। स्ट्रॉबेरी के पत्तों की कोलेस्ट्रेटिक संपत्ति पित्ताशय में कंकड़ बनने से रोकती है, जो यकृत और मूत्राशय के कई रोगों से बचने में मदद करती है।
10. संयंत्र सक्रिय रूप से और बहुत प्रभावी ढंग से चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है।
11. अंतःस्रावी रोग। संक्रमण और काढ़े सक्रिय रूप से थायरॉयड ग्रंथि में आयोडीन के अवशोषण को कम करते हैं।

ओह, मेरे पास एक विस्तृत लेख है, मैं आपको इसे पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं।

महिलाओं के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के उपचार गुण

महिलाएं लंबे समय से एक उद्देश्य के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रही हैं, पूरी तरह से यह भूल गई हैं कि पौधे की पत्तियां उपस्थिति के बाद देखते समय कम उपयोगी नहीं हैं।

झाड़ी के पौधे के भाग के दूध पर काढ़ा आपको झाई और रंजकता से बचाने में मदद करेगा। मुहांसों और फुंसियों का इलाज करें। इसके अलावा, आपकी त्वचा साफ हो जाएगी, उसका रंग भी निकल जाएगा। यह काढ़ा समस्या क्षेत्रों के लिए लोशन में उपयोग किया जाता है, और अंदर भी उपयोग किया जाता है।

अपने बालों को मजबूत करना चाहते हैं, इसकी स्थिति में सुधार करते हैं, इसे चमकदार और मजबूत बनाते हैं, बालों के झड़ने को रोकते हैं और रूसी से छुटकारा पाते हैं? पानी से धोने के बाद नियमित रूप से उन्हें कुल्ला।

स्त्रीरोग में स्ट्रॉबेरी निकलती है

मुख्य उपचार के अलावा, स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों वाली महिलाओं को स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपचार गुणों का उपयोग करके पारंपरिक चिकित्सा से मदद मिलेगी। उपयोग के लिए संकेत:

• मासिक धर्म के दौरान प्रचुर मात्रा में निर्वहन।
• गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने के लिए।

चेतावनी! गर्भवती महिलाओं के लिए, स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ सभी साधनों को contraindicated है, क्योंकि वे गर्भाशय के स्वर को बढ़ाते हैं और इसे उत्तेजित करते हैं। इस संपत्ति का उपयोग प्रसव के दौरान किया जाता है, ताकि उनके पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाया जा सके।

लोक चिकित्सा में स्ट्रॉबेरी निकलती है

कई बीमारियों के उपचार में काढ़े, हीलिंग चाय, जलसेक और अल्कोहल टिंचर ने खुद को साबित किया है। मैं आपको स्ट्राबेरी पत्तियों के उपचार गुणों का उपयोग करके कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

आउटडोर आवेदन

• घाव या अल्सर। त्वचा के घावों की त्वरित चिकित्सा के लिए, ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक घोल बनाएं और प्रभावित क्षेत्र पर एक सेक लागू करें। हर दो घंटे में बदलें।

पत्तियों का वोदका टिंचर

• मतभेद की अनुपस्थिति में, मैं आपको पहले से शराब या वोदका टिंचर की एक बोतल बनाने की सलाह देता हूं। इसे बनाने के लिए 6 ग्रा। अच्छी गुणवत्ता वाले वोदका के गिलास के साथ कच्चे माल को सूखा और एक सप्ताह के लिए जोर दें। पीना, पानी के साथ पतला दिन में तीन बार 25 बूँदें।

यह दिलचस्प है! यदि आप एक जंगल की सुंदरता के दो इनकार बेरीज के पार आते हैं, तो उन्हें आधे हिस्से में विभाजित करें। एक खुद खाओ, और दूसरे को अपने चुने हुए को समझो। और फिर आपको आपसी प्यार की गारंटी दी जाती है। तो पुरानी फ्रांसीसी मान्यता कहती है।

जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से चिकित्सीय चाय

स्ट्रॉबेरी पत्तियों से सुगंधित चाय का उपयोग एक स्वतंत्र चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जा सकता है, साथ ही साथ विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है। पेय रक्त संरचना में सुधार करता है, दस्त के लिए उपयोग किया जाता है।

उबला हुआ पानी के दो गिलास के लिए आपको 3 ग्राम लेने की आवश्यकता है। सूखे या ताजे पत्ते। उसके बाद, इसे काढ़ा और नियमित चाय की तरह पीने दें।

• सांसों की बदबू। काढ़ा 2 कप उबलते पानी 3 जी। कच्चे और अपने मुँह कुल्ला।

पत्तियों का जल आसव

हृदय रोग के उपचार के लिए, अनिद्रा या तंत्रिका तनाव के लिए सुखदायक स्नान करने के लिए जलसेक का उपयोग बाहरी रूप से किया जाता है। मौखिक प्रशासन के लिए, चिकित्सीय एजेंट का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, एंटरोकोलाइटिस, बवासीर, रक्तस्राव या उच्च रक्तचाप के रोगों के लिए किया जाता है।

कैसे पकाने के लिए:

पत्तियों पर जोर देना सही है ताकि वे अपने उपचार गुणों को दो तरीकों से साझा करें। सबसे पहले, उबला हुआ पानी (आधा लीटर) के साथ सूखे कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पानी के स्नान में गर्म करें। दूसरे विकल्प के अनुसार, आपको थर्मस में कास्टिंग काढ़ा करने की आवश्यकता है। 40 मिनट के बाद, उपचार के लिए आगे बढ़ें। खाने के आधे घंटे बाद आधा गिलास 3 से 5 बार लें।

पत्तियों का काढ़ा

एक लंबे समय तक चलने वाला उपाय जो मूत्राशय, बीमार गुर्दे की सूजन के साथ एक बीमारी में मदद कर सकता है। इसका उपयोग शांत, टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक काढ़े के रूप में किया जाता है। पारंपरिक उपचारकर्ता इसे अतालता, इस्केमिया, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, ओवरवर्क, प्लीहा रोग के उपचार के लिए सलाह देते हैं।

सुखदायक शोरबा तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच 2 गिलास में डालें और पाँच मिनट तक एक साथ पकाएँ। आपको भोजन से पहले दवा लेने की जरूरत है, 20 मिलीलीटर।, एक बड़ा चमचा।

• गुर्दे और पित्ताशय के उपचार के लिए, 35 ग्राम एक गिलास पानी में लिया जाता है। कच्चे माल जिन्हें 20 मिनट तक उबाला जाता है। फिर इसे एक और 2.5 घंटे के लिए जोर दिया जाता है और दिन में तीन बार, 25 मिली।
• बिगड़ा नमक चयापचय। 35 जीआर उबलते पानी का एक गिलास डालना और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। 3 घंटे के लिए जोर देने के बाद, प्रारंभिक मात्रा में जोड़ें और 25 मिलीलीटर पीएं। दिन में तीन बार।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते - contraindications

अधिकांश पौधों के विपरीत, स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में लगभग कोई मतभेद नहीं होता है। यह स्पष्ट है कि यह उन पर आधारित धन का दुरुपयोग करने के लायक नहीं है, क्योंकि शरीर इस पर नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी। त्वचा पर अचानक दाने और खुजली, सिरदर्द आपको इस बारे में बताएगा।

• हर कोई जो पहले से ही स्ट्रॉबेरी के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है, को पत्तियों के साथ औषधीय उत्पादों के उपयोग को छोड़ने की आवश्यकता है।
• नर्सिंग और महिलाओं को एक बच्चे, छोटे बच्चों की उम्मीद है, पौधे के साथ उपचार contraindicated है।
• यदि आपके पास गैस्ट्रिक जूस के स्राव के उल्लंघन का इतिहास है तो स्ट्रॉबेरी की पत्तियों को बहुत सावधानी से लिया जाता है। यह शूल का कारण बन सकता है।
• यह यकृत शूल के साथ असंभव है।

जब पत्तियां लेने के लिए

पत्तियों को सावधानी से आधे पेटीले की लंबाई तक काट लें। एक और शर्त: प्रत्येक झाड़ी से दो से अधिक पत्ते न लें। कच्ची सामग्रियों को एक परत में, एक छायांकित जगह में सुखाने के लिए यह वांछनीय है। कच्चे माल को समान रूप से सूखने के लिए, वर्कपीस को अधिक बार मोड़ने और घुमाने की कोशिश करें। लिंक का पालन करके हीलिंग बेरी को मेरे अन्य लेख से कैसे पाया जा सकता है।

सूखे पत्तों को कपड़े की थैली या कांच के कंटेनर में स्टोर करें और दो साल से अधिक समय तक नहीं।

मैं आपको स्वादिष्ट बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं - आपको यहां व्यंजनों मिलेंगे।

मैं वास्तव में आशा करता हूं कि जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोग के लिए औषधीय गुणों और मतभेदों के बारे में मेरी कहानी आपके लिए उपयोगी हो गई है। स्वस्थ रहो मेरे प्यारे! प्यार के साथ ... गैलिना नेकरासोवा।

स्ट्रॉबेरी न केवल एक सुगंधित बेरी है, बल्कि एक औषधीय औषधीय पौधा भी है। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। जुकाम, जोड़ों और त्वचा की सूजन, भारी मासिक धर्म के खून बहने और शरीर के कामकाज के अन्य विकारों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले संक्रमण और काढ़े की तैयारी के लिए घर पर चिकित्सा कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों के उपयोग को अधिकतम करने के लिए, इसके पत्ते को अच्छी तरह से काटा जाना चाहिए और लोक उपचार की तैयारी में उपयोग किया जाना चाहिए।

  पौधे और उसकी फसल का विवरण

जंगली स्ट्राबेरी गुलाबी रंग से संबंधित एक बारहमासी पौधा है। यह एक स्तंभ के तने की विशेषता है, एक छोटा प्रकंद, जिसमें से गोल पत्तियों से ढंके पतले घुंघराले अंकुर का विस्तार होता है। स्ट्रॉबेरी के फूल झाड़ी के आकार के सापेक्ष बड़े होते हैं। संयंत्र मई में खिलता है, और जून से जुलाई तक फल होता है।

आप देवदार के जंगलों, किनारों, घास के मैदानों और समाशोधन में स्ट्रॉबेरी पा सकते हैं। संयंत्र रूस, यूक्रेन, बेलारूस, बाल्टिक देशों, कजाकिस्तान में व्यापक है।

स्ट्रॉबेरी का एक पत्ता इसकी फूल अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है, जब इसमें अधिकतम उपयोगी पदार्थ होते हैं। प्रत्येक झाड़ी से दो से अधिक पत्तियों को इकट्ठा करना आवश्यक है, अन्यथा पौधे फल सहन नहीं करेगा। पत्तियां तेजी से कैंची से कट जाती हैं।

कच्ची सामग्री को 70 डिग्री तक के तापमान पर खुली हवा में या विशेष ड्रायर में सुखाया जाता है। जब कच्चा माल भंगुर और ढीला हो जाता है, तो इसे पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग के लिए इसकी तत्परता का संकेत माना जाता है। कटे हुए कच्चे माल को कांच के जार या पेपर बैग में रखा जाता है।

औषधीय जड़ी-बूटियों को फार्मेसी में भी खरीदा जा सकता है, अगर उनके पास कच्चे माल की खरीद करने की कोई इच्छा नहीं है।

स्ट्रॉबेरी की तैयारी

यह दवा सस्ती है, जो इसकी उपलब्धता की व्याख्या करती है।

  रचना, उपयोगी गुण, मतभेद

स्ट्राबेरी की पत्तियों को एक जटिल रासायनिक संरचना की विशेषता होती है, जिसमें ये घटक प्रतिष्ठित होते हैं:

• विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा;
• टैनिन;
• कैफीक एसिड;
• तत्वों का पता लगाने;
• निकोटिनिक एसिड;
• फ्लोरीन, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम।

एक वन पौधे की पत्तियों के उपचार गुण:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना, जिससे वायरल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करना;
• आंतों की ऐंठन और सूजन से राहत;
• गठिया और गठिया के साथ जोड़ों की सूजन का इलाज करें;
• शरीर से अतिरिक्त द्रव को हटा दें;
• एक hemostatic प्रभाव है;
• पुरुषों में प्रोस्टेट की सूजन को खत्म करना;
• शारीरिक परिश्रम के बाद ताकत बहाल करने में मदद;
• मायोकार्डियम और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें;
• मौखिक गुहा में सूजन के foci का इलाज करें।

एक स्ट्रॉबेरी पत्ती से लोक उपचार लेने से पहले, आपको उनके उपयोग के लिए मतभेदों पर विचार करने की आवश्यकता है।

किसे पौधे से नहीं होना चाहिए:

• गर्भावस्था की पहली तिमाही में महिलाएं;
• नर्सिंग माताओं;
• गैस्ट्रिटिस और पुरानी यकृत रोगों के साथ रोगियों;
• स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग।

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

  पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

सुगंधित स्ट्रॉबेरी का उचित रूप से तैयार पत्ता घर उपचार में उपयोग किए जाने वाले जलसेक, काढ़े और चाय की तैयारी के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है।

उपयोग के लिए संकेत	खाना पकाने की विधि	स्वागत कार्यक्रम
कोलाइटिस, जठरशोथ	1. एक लीटर पानी में 5 चम्मच सूखे पत्ते डाले जाते हैं। 2. हार्वेस्ट 8 घंटे और फिल्टर पर जोर देते हैं	10 दिनों के लिए दिन में 3 बार आधा गिलास लें
urolithiasis	1. स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों के 2 बड़े चम्मच लें। 2. उबलते पानी की लीटर के साथ कच्चे माल डालो। 3. 30 मिनट के बाद, आसव को फ़िल्टर करें	प्रति दिन 2 गिलास जलसेक पिएं। उपचार का कोर्स 1 महीने का है
बवासीर	1. पत्तियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है। 2. जब जलसेक ठंडा हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है	प्रति दिन 1 बार माइक्रॉक्लाइस्टर्स का प्रदर्शन करने के लिए उपयोग किया जाता है
रक्ताल्पता	1. स्ट्रॉबेरी के 20 ग्राम जामुन और पत्ते लें। 2. 2 घंटे, मिश्रण को एक गिलास ठंडे उबले हुए पानी में डाला जाता है। 3. उपयोग करने से पहले फ़िल्टर करें	3 खुराक में आधा गिलास पिएं
सर्दी, प्रतिरक्षा में कमी	1. सूखे कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच के लिए 0.5 लीटर ताजा उबलते पानी लें। 2. जलसेक 2 घंटे के लिए रखा जाता है और फ़िल्टर किया जाता है	जिस दिन वे सुबह और शाम को आधा गिलास पानी पीते हैं
त्वचा के रोग	1. एक गिलास पानी में सूखे पत्ते के 2 चम्मच लें। 2. 5 मिनट कम गर्मी पर उबाल लें, फ़िल्टर करें	दिन में तीन बार एक गिलास पिएं
विटामिन सी की कमी, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, रक्तस्राव की प्रवृत्ति	1. एक गिलास वोदका को कच्चे माल के एक चम्मच में डाला जाता है। 2. एक अंधेरे कांच की बोतल में 1 सप्ताह जोर दें	2 बार एक दिन में 30 बूंदें पिएं
गर्भाशय फाइब्रॉएड, भारी माहवारी	1. स्ट्रॉबेरी के पत्तों के 5 बड़े चम्मच एक लीटर पानी के साथ डाले जाते हैं। 2. 5 मिनट कम गर्मी पर उबाल लें। 3. पकने के बाद छान लें	दिन में तीन बार एक गिलास पिएं
एडिमा, एनरेसिस, सिस्टिटिस	1. 20 ग्राम लीफलेट में एक गिलास पानी डालना होता है। 2. 10 मिनट के लिए वर्कपीस को उबाल लें, 1 घंटे तक खड़े रहें	प्रति दिन 3 विभाजित खुराकों में एक चम्मच पीना

त्वचा रोगों के उपचार और बवासीर के रक्तस्राव में स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े और आसनों का उपयोग बाहरी रूप से किया जाता है। एक केंद्रित जलसेक भड़काऊ प्रक्रिया को हटाने में मदद करेगा, जिसकी तैयारी के लिए वे पत्ती के 2 बड़े चम्मच और उबलते पानी का एक गिलास लेते हैं। जब जड़ी बूटी को उबलते पानी से अच्छी तरह से संक्रमित किया जाता है, तो जलसेक को फ़िल्टर्ड किया जाता है, धुंध के साथ भिगोया जाता है और कई बार सूजन वाले क्षेत्र पर लगाया जाता है।

शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों से लोक उपचार के लिए, उन्हें व्यंजनों के अनुसार कड़ाई से घर पर तैयार किया जाना चाहिए।

जंगली स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वेस्का)।

अन्य नाम: बेरी, स्नोड्रॉप, आंतों की घास।

विवरण।बारहमासी परिवार का बारहमासी पौधा। इस पौधे का प्रकंद लम्बे अंकुरों वाले नम या क्षैतिज या तिरछे होते हैं जो मूल को नोड में लेते हैं। अंकुरों के जड़ने के स्थानों में, बेसल पत्तियों के रोसेट विकसित होते हैं और फूल-असर वाले तने निकलते हैं। सीधे डंठल - 5 - 25 सेमी।
  स्ट्रॉबेरी के बेसल पत्ते, लंबे डंठल पर, पूरे पौधे की तरह, नीचे घने बालों से ढंके होते हैं। फूल उभयलिंगी, सफेद होते हैं, एक डबल कप के साथ, बड़े-दाँत वाले अंडाकार पत्तों के साइनस से निकलने वाले एक छोटे से फूल वाले कोरिंबोज पुष्पक्रम में स्टेम के शीर्ष पर एकत्र होते हैं।
  फल आकार में एक झूठी लाल बेरी, शंक्वाकार या गोलाकार होता है, जिसमें एक अतिवृद्धि और कई एसेन - वास्तविक फल होते हैं। अंकुर (मूंछ), बीज, झाड़ी के विभाजन द्वारा प्रचारित। स्ट्रॉबेरी मई - जून में खिलती है। जून के अंत में पकने - जुलाई।
यह रेतीले और दोमट मिट्टी में पर्णपाती, देवदार और मिश्रित जंगलों में, ग्लेड्स, किनारों, समाशोधन, पहाड़ियों पर, सूखे घास के मैदानों में बढ़ता है। वन स्ट्रॉबेरी सीआईएस, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया, मध्य एशिया और काकेशस के यूरोपीय भाग में व्यापक हैं।

संग्रह और कच्चे माल की कटाई।औषधीय प्रयोजनों के लिए, जंगली स्ट्रॉबेरी के फल और पत्तियों का उपयोग करें। पके फल सुबह उठते हैं जब ओस निकलती है, या दिन के अंत में, क्योंकि गीले या गर्मी वाले फलों में इकट्ठा आसानी से बिगड़ जाते हैं।
  सबसे पहले, 25 से 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फलों को हवा में या ड्रायर से 4 से 5 घंटे के लिए सूखना आवश्यक है, ताकि उनमें मौजूद अधिकांश नमी वाष्पित हो जाए। तब तक इसे उच्च तापमान (45 - 65 ° C) पर सुखाया जाता है जब तक कि फल का प्रवाह नहीं हो जाता। फलों का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।
  पत्तों की कटाई स्ट्रॉबेरी के फूल के दौरान की जाती है, कैंची से काटकर या मैन्युअल रूप से काट दिया जाता है ताकि डंठल 1 सेमी से अधिक न रहे। पत्तियों को अच्छी तरह से हवादार कमरों में सुखाया जाता है या छाया में बाहर, एक पतली परत के साथ फैलाया जाता है और समय-समय पर मिलाया जाता है। पत्तियां सूखने वाले तापमान पर 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकती हैं। यदि, जब पत्ती की पेटियां मुड़ी हुई होती हैं, तो वे टूट जाती हैं, तो ऐसे कच्चे माल को पर्याप्त रूप से सुखाया जाता है।
  सूखे पत्तों को सूखे, ठंडे कमरे में धूप से सुरक्षित रखना आवश्यक है। शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

उपयोगी पदार्थ।  जंगली स्ट्रॉबेरी के ताजे फलों में चीनी (9-10%), विटामिन सी (लगभग 50 मिलीग्राम%), कैरोटीन (0.5%), फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, मैलिक, साइट्रिक), पेक्टिन पदार्थ (1.5 तक) होते हैं। %), टैनिन (0.4% तक), सुगंधित पदार्थ, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज के लवण।
  स्ट्राबेरी के पत्तों में टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड (280 मिलीग्राम तक), फ्लेवोनोइड, अल्कलॉइड के निशान होते हैं।

उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है, इसके उपयोगी और औषधीय गुण।
  स्ट्रॉबेरी के लाभ प्राचीन रोमनों और यूनानियों को ज्ञात थे।
  वन स्ट्रॉबेरी में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, डायफोरेटिक, घाव भरने, कसैले और हेमोस्टैटिक, हाइपोग्लाइसेमिक, गुण होते हैं।
  यह रक्त की संरचना में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, हृदय के संकुचन के आयाम को बढ़ाता है, चयापचय को नियंत्रित करता है, और एक एंटी-स्क्लेरोटिक गुण प्रदर्शित करता है।
  स्ट्रॉबेरी के फल भूख बढ़ाते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, प्यास बुझाते हैं, एक पित्तशामक, मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, डायाफ्रामिक प्रभाव दिखाते हैं।
ताजा स्ट्रॉबेरी फल गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर (गैस्ट्रिक जूस की सामान्य या निम्न अम्लता के साथ), एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, मधुमेह मेलेटस, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, एटोनिक कब्ज और तिल्ली के रोगों के उपचार के लिए उपयोगी है।
ताजा फलों का रस  स्ट्रॉबेरी को गुर्दे की पथरी, कोलेलिथियसिस, गाउट, न्यूरोस्थेनिया, ल्यूकेमिया, पोलिमोरिया के लिए प्रभावी माना जाता है।
सूखे फल जलसेक  विटामिन की कमी और जुकाम के इलाज के लिए किडनी और लीवर, गाउट, डायबिटीज मेलिटस में पथरी के साथ बच्चों में गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, डायरिया के उपचार में लिया जाता है।
जंगली स्ट्रॉबेरी का बाहरी उपयोग।  स्ट्रॉबेरी का रस त्वचा को मुँहासे के साथ चिकना करता है, उम्र के धब्बों और झाईयों को दूर करने के लिए और एक्जिमा के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को कुचल दिया जाता है और गूदे का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जाता है। इस तरह के मास्क त्वचा को पोषण देते हैं और ठीक झुर्रियों को दूर करते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते उपयोगी, हीलिंग गुण हैं।
  स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक में एक पुनर्योजी, शामक, वासोडिलेटर, टॉनिक, हेमटोपोइएटिक, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, एंटी-स्केलेरोटिक, हाइपोग्लाइसेमिक, गुण होते हैं।
अंदर  यह एक सामान्य सुदृढ़ीकरण के रूप में लिया जाता है, न्यूरैस्टेनिया, ल्यूकेमिया, एनुरेसिस, पॉलीमेनोरिया, लेरिंजियल कार्सिनोमस के लिए एंटीस्पास्मोडिक एजेंट। पत्तियों के आसव में लय में मंदी होती है और दिल के संकुचन के आयाम में वृद्धि होती है, रक्त वाहिकाओं को पतला करती है, मूत्रवर्धक, पित्तवाहिनी, डायाफ्रामिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव दिखाती है, शरीर से लवण के उत्सर्जन को बढ़ावा देती है, और मायोमेट्रियम की कमी को उत्तेजित करती है। वैज्ञानिक चिकित्सा में, सड़ने वाले ट्यूमर के साथ नेक्रोटिक द्रव्यमान को अस्वीकार करने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है।
  लोक चिकित्सा में, गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, बृहदांत्रशोथ, उच्च रक्तचाप, हृदय की कमजोरी, धड़कन, गुर्दे, लीवर, एडिमा, न्यूरोहेनिया, अनिद्रा, ब्रोन्कियल अस्थमा, मधुमेह, गाउट, जिगर में पथरी के लिए पत्तियों का जलसेक निर्धारित है। गुर्दे, त्वचा पर चकत्ते, रिकेट्स, स्क्रॉफुला, बवासीर। इसके अलावा, जुकाम के लिए जलसेक लिया जाता है, जो बुखार और खांसी के साथ, एनीमिया, विटामिन की कमी, हेपेटाइटिस, दस्त, एटोनिक कब्ज और तिल्ली के रोगों के साथ होता है।
के बाहर  स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक का उपयोग मौखिक गुहा और गले की शुद्ध सूजन के लिए रिन्स के रूप में किया जाता है, रोने, रक्तस्राव, लंबे समय तक घावों के उपचार में संपीड़ित के रूप में।

खुराक रूपों और खुराक।
स्ट्रॉबेरी फल का रस:  भोजन से 30 मिनट पहले, 1/2 कप स्ट्रॉबेरी का रस दिन में 3 बार लें (आप एक बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं)।
सूखे स्ट्रॉबेरी फल का आसव:  2 बड़े चम्मच। कच्चे माल के बड़े चम्मच 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं और 40 मिनट जोर देते हैं। दिन में 4 या 3 बार 1/2 कप का जलसेक लें।
स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का आसव:  उबलते पानी के 200 मिलीलीटर प्रति 20 ग्राम (3-4 बड़े चम्मच), 2 घंटे आग्रह करें और फ़िल्टर करें। दिन में 4 या 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें। बाहरी उपयोग के लिए इस तरह के जलसेक का उपयोग किया जाता है। Rinsing के लिए, एक गर्म रूप में लागू होते हैं।
जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से चाय।  सूखे कटा हुआ पत्तियों के 2 चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है, एक मुहरबंद कंटेनर में 10 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। 3 आर का 1 गिलास लें। जुकाम के लिए प्रति दिन, साथ ही एक सामान्य पुनर्स्थापना भी। यदि वांछित है, तो चाय में थोड़ा सा शहद जोड़ा जा सकता है।

मतभेद।  स्ट्रॉबेरी, इसकी सुखद सुगंध और स्वाद के लाभकारी गुणों के बावजूद, इसे कुछ लोगों के लिए कुछ प्रतिबंधों के बारे में कहा जाना चाहिए। क्रोनिक एपेंडिसाइटिस के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लंबे समय तक यकृत शूल, गैस्ट्रेटिस जठर रस की वृद्धि हुई अम्लता के साथ। कुछ लोगों को स्ट्रॉबेरी खाने के बाद एलर्जी त्वचा पर चकत्ते हो सकते हैं।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की कटाई।
स्ट्रॉबेरी जाम।  जाम की तैयारी के लिए, आप जंगली स्ट्रॉबेरी और बगीचे या स्ट्रॉबेरी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। जाम बनाने के लिए, आपको प्रति 1 किलोग्राम जामुन के लिए 1.2-1.5 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
  सबसे पहले आपको जामुनों को छाँटने की ज़रूरत है, सेपल्स को अलग करना, ठंडे बहते पानी में कुल्ला करना, पानी को बहने देना। तामचीनी व्यंजनों में, चीनी के साथ परत द्वारा जामुन की परत डालें और ठंडे स्थान पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। चीनी के संपर्क में आने पर जामुन रस का स्राव करेगा।
  फिर व्यंजन को कोमल आग पर डाल दिया जाता है और उबाल लाया जाता है, समय-समय पर सावधानीपूर्वक सरगर्मी। परिणामस्वरूप फोम को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है तो व्यंजन गर्मी से हटा दिए जाते हैं। 20-25 मिनट के बाद, व्यंजन फिर से आग लगाते हैं, और सरगर्मी को एक उबाल लाया जाता है। उबलने के 5 मिनट बाद फिर से 20-25 मिनट के लिए गर्मी से निकालें। इसे 3-4 बार करें। जबकि व्यंजन आग पर हैं, समय-समय पर हलचल।
  जब आखिरी बार जाम उबलता है, तो इसमें 2 ग्राम साइट्रिक एसिड जोड़ा जा सकता है (1 किलो जामुन के आधार पर)। ऐसा इसलिए ताकि जाम से निजात न मिले। फिर जाम को जार में डाला जाता है जो पहले साफ और निष्फल होते हैं, साथ ही उनके लिए ढक्कन भी होते हैं। डिब्बे को सीमांकित रूप से सील कर दिया जाता है।
यदि जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग जाम बनाने के लिए किया जाता है, तो चीनी को 1-1.2 किलोग्राम प्रति 1 किलो जामुन लिया जाता है; यदि स्ट्रॉबेरी गार्डन (स्ट्रॉबेरी) है, तो चीनी 1.2-1.5 किलोग्राम प्रति 1 किलोग्राम जामुन है।

खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम।  इस तरह के जाम को बनाने के लिए, जामुन को पहले छांटना चाहिए, सेपल्स को अलग किया जाता है, ठंडे बहते पानी में धोया जाता है, नाली की अनुमति दी जाती है। फिर स्ट्रॉबेरी को कागज या एक तौलिया पर एक पतली परत में बिछाया जाता है ताकि यह पानी से सूख जाए।
  अगला, जामुन एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है या तामचीनी कटोरे में एक कुतरना में गूंधता है, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 1 किलो जामुन के लिए 2 किलो चीनी जोड़ें। जब वर्कपीस को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो यह उन बैंकों पर बिखर जाता है जो पहले साफ और निष्फल होते हैं। अधिक विश्वसनीय संरक्षण के लिए चीनी की एक परत (4-5 मिमी) के साथ शीर्ष जाम छिड़का जा सकता है।
  बैंक प्लास्टिक या धातु के ढक्कन (टपका हुआ कोर्किंग) से बंद हैं। लिड्स को पूर्व साफ किया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। ऐसे जैम को फ्रिज या सेलर में स्टोर करें। जामुन के रूप में काटा गया स्ट्रॉबेरी का लाभ ताजा या सूखे जामुन के लाभों से कम होगा।