अब तक, माताओं और डॉक्टरों के बीच कोई सहमति नहीं है कि बच्चों को खिलाने की शुरुआत के बाद किस तरह का दलिया हो सकता है और स्थानांतरित किया जाना चाहिए। खिलाने के सबसे उपयोगी और समय-परीक्षण के तरीकों में से एक के रूप में शिशुओं के लिए प्रासंगिक विकल्पों और दलिया के बीच। हम सभी बचपन से जानते हैं - केवल दलिया शरीर को कार्बोहाइड्रेट, वसा, ट्रेस तत्वों और विटामिन की समान मात्रा दे सकता है, बाकी "वयस्क" भोजन के रूप में।
बच्चे के लिए दलिया दलिया क्यों है?
बेशक, एक शिशु के लिए यह आवश्यक है कि वह साधारण हरक्यूलिस न पकाए, बल्कि एक विशेष बेबी ओटमील, जो साधारण अनाज पर आधारित है, जिसे हम खाते हैं। बेबी ओटमील आटा की तरह दिखता है। अधिकांश माताओं की एक विशिष्ट गिरावट यह धारणा है कि शिशु के लिए पाउडर का रूप आसान होता है, क्योंकि यह समान और हल्का होता है। वास्तव में, ओट उत्पादों में पाए जाने वाले कपटी लस प्रोटीन पेट में सूजन और बेचैनी का कारण बन सकता है, इसलिए यदि आपके बच्चे के शरीर ने एक स्थिर पाचन प्रक्रिया स्थापित नहीं की है, तो यह दलिया छोड़ने लायक है।
दलिया कब दिया जा सकता है?
कई युवा माताओं इस सवाल से चिंतित हैं कि किस उम्र में खाना पकाने के अनाज को शुरू करना अधिक उपयुक्त है, क्योंकि आंख से यह निर्धारित करना असंभव है कि बच्चे का शरीर इस तरह के बदलाव के लिए तैयार है या नहीं। यहां, बच्चों के डॉक्टरों ने सर्वसम्मति से घोषणा की - 5 महीने। यह इस उम्र से है कि बच्चे का पेट दूध की तुलना में कुछ अधिक हो सकता है।
यदि आप अभी भी संदेह में हैं कि दलिया पकाना है या नहीं, तो मल का सबसे सतही विश्लेषण फीडिंग के लिए बच्चे की तत्परता निर्धारित करने के लिए एक अधिक ठोस तरीका है। यदि बच्चा अच्छी तरह से खाता है, तो कब्ज और एलर्जी से पीड़ित नहीं है, तो आप उसे दलिया से दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं। अगर, इसके विपरीत, बच्चे को पाचन प्रक्रिया में कठिनाई होती है, लगातार कब्ज के कारण रोता है और एलर्जी का खतरा होता है, तो बेहतर समय तक दलिया को स्थगित करना बेहतर होता है। तथ्य यह है कि दलिया में लस होता है - यह एक प्रकार का प्रोटीन है जो एलर्जी का कारण बनता है। आपको इस तरह के खतरे के लिए बच्चे को उजागर नहीं करना चाहिए, भले ही यह आपको लगता है कि वह पहले से ही काफी बड़ा है।
एक और संकेत है कि आपका बच्चा अधिक गंभीर भोजन के लिए तैयार है, उसका तत्काल भोजन व्यवहार है। यदि खिला प्रक्रिया पहले की तुलना में कम समय लेने लगी, और बच्चा अधिक से अधिक बार भोजन मांगता है, तो उसका पेट फूल गया है। इस समय, यह शुरू करने के लायक है। केवल मेनू में दलिया को पेश करना धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, इसे छोटे भागों में पकाना चाहिए ताकि बच्चे को कोई भी बदलाव महसूस न हो।
दलिया दलिया बच्चे को कैसे पकाने के लिए?
आज एक बच्चे के लिए दलिया पकाना मुश्किल नहीं है क्योंकि दुकानें तत्काल अनाज, तैयार अनाज और इसी तरह का एक बड़ा वर्गीकरण प्रदान करती हैं। यहां, उचित माताओं के पास तुरंत एक सवाल है: क्या बेहतर है - दलिया खुद पकाना या एक दुकान में खरीदना? चूंकि निर्माता खुद कभी-कभी तत्काल दलिया की संरचना के लिए वाउच नहीं कर सकता है, इसलिए यह स्पष्ट है कि दलिया की स्वतंत्र तैयारी के लिए समय आवंटित करना बेहतर है।
दलिया की रेसिपी बहुत ही सरल है। दलिया पकाने के लिए, आपको पहले अनाज को धोना चाहिए और सूखना चाहिए। दलिया एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किया जाता है। तैयार आटा पानी, स्तन के दूध या एक सब्जी शोरबा में उबला हुआ है।
बच्चों के लिए दलिया एक सख्त नुस्खा का पालन करना चाहिए:
- एक चम्मच आटा पीस लें;
- 100 मिलीलीटर तरल (लगभग आधा गिलास) उबालने के लिए गर्म;
- तरल में आटा जोड़ें और कम गर्मी पर पकाना।
चेतावनी!
माइक्रोवेव का उपयोग करना अवांछनीय है!
यदि आपके बच्चे को एलर्जी है, तो अस्थायी रूप से दलिया त्यागें
- यदि बच्चा बीमार है या ठीक होने की प्रक्रिया में है, तो आहार में बदलाव के साथ इंतजार करना बेहतर है, क्योंकि सामान्य मेनू में किसी भी परिवर्तन को हमेशा कोमल जीव द्वारा माना जाता है। आपके पास हमेशा दलिया पकाने का समय होता है, इसलिए बच्चे की स्थिति सामान्य होने तक दो से तीन सप्ताह तक धैर्य रखना बेहतर होता है।
- पहले खिला पर, बच्चे को अपना मेनू चुनने दें। कई युवा माताओं की एक सामान्य गलती एक नए प्रकार के भोजन पर अचानक स्विच करने और एक गरीब बच्चे में अपनी पूरी ताकत के साथ एक चम्मच दलिया डालने का प्रयास है। यदि आपका बच्चा, दलिया की कोशिश कर रहा है, तो चम्मच से दूर चला जाता है, उस पर दबाव डालने की कोशिश न करें। इसके बजाय, अगली बार स्तन के दूध के साथ दलिया बनाने की कोशिश करें ताकि इसका स्वाद अधिक परिचित हो सके। वास्तव में, यह सलाह व्यावहारिक से अधिक मनोवैज्ञानिक है: जब आप अपने बच्चे को इतनी कम उम्र से भी खुद को चुनने के लिए देते हैं, तो आप उसे स्वतंत्रता देते हैं, निर्णय लेने की क्षमता और पसंद की जिम्मेदारी लेते हैं।
- फीडिंग को छोटे भागों में किया जाना चाहिए, पहली बार पूरे पैन को पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। जीवन के पांचवें महीने में, एक बच्चा केवल एक चम्मच दलिया खा सकता है!
- बेशक, आप दलिया के साथ स्तनपान को तुरंत और अपरिवर्तनीय रूप से बदल नहीं सकते हैं, और आप सफल नहीं होंगे, क्योंकि बच्चा लगातार स्तनों की मांग करेगा। यह माना जाता है कि स्तन के दूध का एक सेवन उपरोक्त नुस्खा के अनुसार दलिया के एक चम्मच द्वारा बदल दिया जाता है।
खिलाना शुरू करने से पहले, निश्चित रूप से, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। सबसे सही निर्णय कार्य योजना का पालन करना है जो आपके डॉक्टर ने आपके और आपके बच्चे के लिए विकसित किया है जो पहले से ही बच्चे के शरीर के विकास की विशेषताओं से परिचित है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि जई का दलिया प्राचीन काल से भोजन में इस्तेमाल किया गया है। दलिया को सही मायनों में हरक्यूलिस कहा जाता है। दरअसल, पोषण गुणों के अलावा, इसमें विटामिन और खनिजों की एक उच्च सामग्री है। उपयोगी दलिया क्या है?
दलिया के मुख्य सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:
- उच्च ट्रिप्टोफैन सामग्री एक शांत प्रभाव प्रदान करती है;
- जई में निहित लाइसिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं;
- ओट्स में समूह बी और पीपी होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक हैं;
- दलिया की श्लेष्म संरचना गैस्ट्रिक म्यूकोसा को धीरे से कवर करती है, इसे हानिकारक प्रभावों से बचाती है;
- बलगम आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है, मल को सामान्य करता है, सूजन को कम करता है;
- शरीर से सीसा के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है;
- उच्च सिलिकॉन सामग्री फेफड़े के ऊतकों को मजबूत करती है;
- जई के दाने का मूत्रवर्धक प्रभाव गुर्दे की बीमारी के लिए उपयोग किया जाता है, इंट्राक्रैनील दबाव में वृद्धि;
- इसका एक हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव है;
- इसमें मध्यम हेपेटोप्रोटेक्टिव (यकृत कोशिकाओं की सुरक्षा) और कोलेरेटिक प्रभाव होता है।
लंबे समय तक खाना पकाने के लिए दलिया को अधिक उपयोगी माना जाता है। इस मामले में, इसके अनाज को व्यावहारिक रूप से संसाधित नहीं किया जाता है और उनके सकारात्मक गुणों के थोक को बनाए रखता है। त्वरित गुच्छे के रूप में "हरक्यूलिस" का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह के दलिया आसानी से पच जाते हैं, लेकिन विनिर्माण प्रक्रिया में कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं।
लालच में ओटमील कब लगाएं?
इसकी श्लेष्म, घेरने वाली बनावट और शरीर पर लाभकारी प्रभाव के बावजूद, दलिया को पहले फ़ीड के रूप में पेश नहीं किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इस प्रकार का अनाज लस के अंतर्गत आता है। जानें कि शिशु के लिए कौन से सही हैं।
ग्लूटेन एक पदार्थ है जो खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता का कारण बन सकता है। इसलिए, इस सवाल का जवाब कि क्या दलिया के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करना संभव है, नकारात्मक होगा। लस युक्त अनाज के बारे में और पढ़ें।
बाल रोग विशेषज्ञों और बाल पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आप 8-10 महीनों से दलिया के आहार में दलिया का परिचय दे सकते हैं। इस उम्र तक, एंजाइम, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली असहिष्णुता के उच्च जोखिम के बिना एक विदेशी प्रोटीन को पचाने के लिए तैयार हैं।
9 महीने के बच्चे को खिलाने के लिए दलिया काफी उपयुक्त है। लेकिन अन्य सभी प्रकार के नए उत्पादों की तरह, इसे पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के सभी नियमों के अनुपालन में सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए।
पहली बार, पानी में उबला हुआ दलिया के 2 चम्मच पर्याप्त होंगे। बाद में दूध दलिया बनाना संभव होगा। संभव प्रतिकूल प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए सुबह या दोपहर में एक नया उत्पाद पेश करना बेहतर है। धीरे-धीरे, दलिया की मात्रा उम्र के मानदंड तक बढ़ जाती है। दलिया देना सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं होना चाहिए।
कैसे खिला के लिए दलिया पकाने के लिए?
दूध पिलाने के लिए दलिया की विधि सरल है। घर पर इसकी तैयारी के लिए, आप लंबे समय तक खाना पकाने, और गुच्छे के रूप में दोनों अनाज चुन सकते हैं।
खाना पकाने के दलिया के मुख्य चरण निम्नानुसार हैं:
- हाथों को साबुन से अच्छी तरह से धोएं;
- एक साफ अलग पकवान तैयार करें;
- एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में आटे से पहले पीस पीस लें;
- उबलते पानी के 100 मिलीलीटर में 1 चम्मच दलिया जोड़ें;
- कुक दलिया, लगातार सरगर्मी, 5 मिनट के लिए;
- मक्खन का आधा चम्मच जोड़ें;
- नमक और चीनी, कम मात्रा में, वांछित के रूप में जोड़ा जा सकता है;
- आप दलिया में थोड़ा व्यक्त स्तन का दूध या एक अनुकूलित दूध मिश्रण डाल सकते हैं;
- ठंडा करें और फिर बच्चे को पेश करें।
जैसे ही बच्चे को एक नए तरह के दलिया की आदत होती है, उसकी एकाग्रता बढ़ाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 2 चम्मच दलिया लेना होगा। बाद में इसे मैश किए हुए फलों और जामुन को जोड़ने की अनुमति दी जाती है, जो पहले से ही दलिया में पहले ही शुरू हो चुके हैं।
10-11 महीनों से आप पूरे गाय के दूध के साथ दलिया बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1: 1 के अनुपात में पानी और दूध लें। बकरी के दूध पर दलिया बनाने के लिए, अनुपात 2: 1 बदलता है। आपको शिशु की स्थिति का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए जब डेयरी उत्पादों को उसके आहार में पेश किया जाता है।
दलिया दलिया की तैयारी के लिए, आप औद्योगिक उत्पादन के उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। आपको इस प्रकार के अनाज के साथ पहले परिचित के लिए एक डेयरी-मुक्त विकल्प चुनने की आवश्यकता है। साथ के निर्देशों का पालन करते हुए आपको इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों को पकाने की जरूरत है। भविष्य के लिए न तो उबालें और न ही दलिया पकाएं।
अनाज की एक विस्तृत विविधता से, उस बच्चे को चुनना मुश्किल है जो पहले खिलाने के रूप में आदर्श है। माता-पिता को यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को "वयस्क" भोजन से परिचित कराने के लिए कौन से अनाज बेहतर हैं। दलिया अपने पोषण और विटामिन गुणों के लिए उपयोगी होगा, केवल तभी जब इसकी शुरूआत के लिए इष्टतम समय हो। इससे बच्चा मजबूत और स्वस्थ हो सकेगा।
वैलेन्टिना इग्नाशेवा, बाल रोग विशेषज्ञ, विशेष रूप से साइट के लिए
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ओटमील को एक प्रकार का अनाज के बाद दूसरा सबसे स्वस्थ दलिया माना जाता है। वह ब्रिटिश और स्कॉट्स के बारे में पागल है, जो रोजाना नाश्ते के लिए इस अनाज का सेवन करते हैं। शिशुओं के लिए दलिया बच्चे का पूर्ण शारीरिक और मानसिक विकास प्रदान करता है। हमारे शरीर के लिए जई के लाभों का रहस्य क्या है?
दलिया के गुण
संरचना
बच्चों के लिए दलिया के लाभ बड़ी संख्या में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज। दलिया में लगभग पूरी आवर्त सारणी होती है।
तालिका - 100 ग्राम दलिया की संरचना
विटामिन | भार | खनिज पदार्थ | भार |
---|---|---|---|
विटामिन एच | 20 मिग्रा | पोटैशियम | 360 मिग्रा |
विटामिन बी 9 | 29 मिलीग्राम | कैल्शियम | 65 मिग्रा |
विटामिन ई | 3 मिग्रा | मैग्नीशियम | 115 मिग्रा |
विटामिन पीपी | 1 मिग्रा | सोडियम | 35 मिग्रा |
बी विटामिन | 1.8 मी | लोहा | 4 मिग्रा |
फास्फोरस | 350 मिग्रा | ||
क्लोरीन | 70 मिग्रा | ||
गंधक | 80 मिग्रा | ||
सिलिकॉन | 43 मिग्रा | ||
जस्ता | 2.5 मिलीग्राम | ||
अल्युमीनियम | 0.7 मिलीग्राम | ||
मैंगनीज | 5 मिग्रा | ||
एक अधातु तत्त्व | 0.85 मिलीग्राम | ||
निकल | 0.5 मिग्रा | ||
आयोडीन | 0.04 मि.ग्रा |
लाभ
दलिया के लाभकारी गुणों को 12 वीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है, और आधुनिक विज्ञान ने अनुभव से उनकी उपलब्धता को साबित किया है। कदीफ विश्वविद्यालय ने एक प्रयोग किया है। उनके लिए 30 से 80 लोगों के स्वयंसेवकों के एक समूह का चयन किया गया था। एक महीने तक इन लोगों को दलिया खिलाया गया। एक सप्ताह के भीतर, स्थिति में एक सामान्य सुधार ध्यान देने योग्य हो गया: मानसिक, बढ़ी हुई शक्ति और अच्छे मूड सहित कार्य क्षमता में वृद्धि हुई। हालांकि, यह अनाज के सभी फायदे नहीं हैं। ब्रिटिश अन्य गुणों के लिए दलिया की सराहना करते हैं:
- ओट्स में बी विटामिन तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, सोते हैं, और अच्छी नींद को बढ़ावा देते हैं। इस संबंध में, तंत्रिका विकारों वाले बच्चों के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है;
- बालों को मजबूत करता है, त्वचा को साफ करता है;
- मस्तिष्क समारोह में सुधार;
- कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है;
- हार्दिक, जल्दी पच जाता है और लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है;
- भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटाता है;
- हृदय प्रणाली में सुधार, वाहिकाओं में सजीले टुकड़े को समाप्त करता है;
- गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ के लिए अनुकूल;
- शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, सूजन को समाप्त करता है;
- दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है;
- ब्लड शुगर कम करता है।
चोट
दलिया के पोषण मूल्य के बावजूद, इसे सावधानी से सेवन किया जाना चाहिए। दलिया के लिए अत्यधिक उत्साह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
- यह कैल्शियम को दूर करता है। दलिया के लगातार उपयोग से हड्डियों से कैल्शियम लवण की लीचिंग होती है। क्रुप में फाइटिक एसिड होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।
- दलिया में लस होता है। एक बच्चे में दलिया के लिए एलर्जी लस को ट्रिगर कर सकती है, जो इसका हिस्सा है। लस असहिष्णुता जैसी एक चीज भी है, यह आनुवंशिक स्तर पर निर्धारित होता है। असहिष्णुता के विभिन्न डिग्री हैं, सबसे गंभीर सीलिएक रोग है। इसके साथ, पाचन तंत्र और आंत में फायदेमंद पदार्थों के अवशोषण बाधित हो जाते हैं।
- कैलोरी में बहुत अधिक। दलिया में स्टार्च शरीर में चीनी में बदल जाता है और ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है। बड़ी मात्रा में, दलिया मधुमेह का कारण बन सकता है।
ओटमील उपयोगी है यदि आप इसका सेवन कम मात्रा में करते हैं तो सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं। कृत्रिम खिला पर बच्चों के लिए नवजात शिशुओं को 10.5 महीने पर दलिया दिया जाना चाहिए और 11 महीने के बाद शिशुओं के लिए केवल एक बार एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया सुरक्षित रूप से आत्मसात किया जाता है। पहले की उम्र में, दलिया पेट फूलना शुरू कर सकता है। आप तरल दूध रहित दलिया के साथ पूरक आहार शुरू कर सकते हैं, इसे आधा चम्मच दे सकते हैं। यदि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया है, तो थोड़ी देर के लिए दलिया को स्थगित करें।
खांचे का चयन कैसे करें
दलिया की गुणवत्ता जिसे आप अपने बच्चे के लिए घर पर पकाते हैं, वह सीधे दलिया के प्रकार और इसके भंडारण की विधि पर निर्भर करता है। अनाज को संसाधित करने की विधि के आधार पर, कई प्रकार के दलिया हैं।
टेबल - दलिया के प्रकार
नाम | प्रसंस्करण विधि | सुविधा | खाना पकाने का समय | 100 ग्राम सूखे अनाज में कैलोरी |
---|---|---|---|---|
कुचला हुआ अनाज | ओट अनाज का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें से खोल को हटा दिया गया था | इसमें कम स्टार्च और बहुत सारे श्लेष्म पदार्थ होते हैं। स्वास्थ्य भोजन के लिए सबसे उपयोगी | 2 ज | 303 किलो कैलोरी |
पीसकर चपटा चूर्ण | ये जई के दाने हैं जो दोहरे यांत्रिक प्रसंस्करण से गुजरे हैं | उच्च लाभ, लेकिन कम फाइबर | 40 मिनट | 340 किलो कैलोरी |
हरक्यूलिस फ्लेक्स | सभी प्रकार के गुच्छे कम से कम चपटे होते हैं, अनाज संरचना को बनाए रखते हैं | औषधीय प्रयोजनों के लिए बहुत सारे फाइबर का उपयोग किया जा सकता है | 20 मिनट | 352 किलो कैलोरी |
फ्लेक्स एक्स्ट्रा | तीन प्रकार हैं। पूरे अनाज से सबसे बड़े प्राप्त होते हैं, सबसे छोटा - कुचल से | इनमें ढेर सारा स्टार्च और थोड़ा फाइबर होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स सबसे ज्यादा | 5-15 मिनट। "अतिरिक्त 3" को खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है | 385 किलो कैलोरी |
जई का आटा | जौ और जई के दानों को आटे की अवस्था में धमाकेदार, सूखे, साफ और कुचल दिया जाता है | इसमें बड़ी संख्या में बी विटामिन, लेसिथिन, अमीनो एसिड होते हैं। बच्चों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए एनीमिया, पेट की बीमारियों के लिए उपयोगी है | 2-3 मिनट | 120 किलो कैलोरी |
आटा | छिलका और कुचल अनाज | केक और दलिया कुकीज़ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है | 369 किलो कैलोरी |
- हरक्यूलिस चुनें। बच्चे के भोजन के लिए, तत्काल अनाज, जो विशेष रूप से बच्चों के लिए निर्मित होते हैं, सबसे उपयुक्त होते हैं। हालांकि, नवजात शिशुओं के लिए दलिया घर पर बनाया जा सकता है। एक ब्लेंडर में हरक्यूलिस फ्लेक्स ग्राउंड इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वे अतिरिक्त गुच्छे की तुलना में अधिक मात्रा में विटामिन बनाए रखते हैं, लेकिन उन्हें पूरे अनाज से कम पकाया जाना होगा।
- अनाज की उपस्थिति पर ध्यान दें। हल्की ओटमील सुगंध के साथ उच्च गुणवत्ता वाली क्रीम या पीले रंग का उत्पाद।
- कसकर बंद प्लास्टिक की थैली में अनाज प्राप्त करें। कार्डबोर्ड बॉक्स में, यह जल्दी से नमी को अवशोषित करता है और कठोर हो जाता है।
- ठंड में रखें। दलिया एकमात्र अनाज है जिसे 8-10 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है। फ्रिज में एक कांच की कटोरी में दलिया रखें।
दलिया व्यंजनों
बच्चों के लिए डेयरी मुक्त दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है। यह पचाने में आसान और कम कैलोरी वाला होता है। दलिया में दूध शामिल करने के साथ, इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, और पेट को न केवल सब्जी दलिया प्रोटीन, बल्कि पशु दूध प्रोटीन भी पचाना पड़ता है। इस प्रकार, यह अनुशंसा की जाती है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे पानी पर दलिया तैयार करें (आप तैयार पकवान में थोड़ा स्तन का दूध या अनुकूलित बच्चे का दूध जोड़ सकते हैं), और एक साल के बाद शिशुओं को गाय या बकरी का दूध, पानी के साथ आधे में पतला दूध पिलाएं। बड़े बच्चों के लिए अनाज पीसना आवश्यक नहीं है।
पूरे गुच्छे
- एक गिलास हरक्यूलिस के गुच्छे को एक गिलास पानी में भिगो दें। यदि भिगोने के बिना पकाया जाता है, तो 2 गिलास तरल के साथ एक गिलास अनाज डाला जाता है।
- लगातार हिलाते हुए 20 मिनट के लिए एक उबाल और उबाल लें।
- पका हुआ दलिया ठंडा करें। एक वर्ष तक के बच्चों के लिए, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में पीस लें।
ग्राउंड फ्लेक्स
- एक कॉफी की चक्की में दलिया पीसें।
- एक कटोरे में, 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ अनाज डालें और पानी या दूध डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और आग पर रखें।
- जब दलिया उबल जाए, तो 3-5 मिनट के लिए पकाएं।
- कूल।
दलिया दलिया
- उबला हुआ पानी के 100 मिलीलीटर में दलिया के 3 बड़े चम्मच पतला।
- 100 मिलीलीटर दूध या पानी उबालें (यदि डेयरी मुक्त दलिया तैयार कर रहे हैं)।
- 2-3 मिनट के लिए उबलते तरल और पकाना में पतला मक्खन डालें।
- एक साल के बाद, आप बच्चों के लिए दलिया में मक्खन या केले का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
ओट शोरबा
शिशुओं के लिए जई का शोरबा निम्नलिखित मामलों में पेश किया जाता है:
- कब्ज के साथ;
- वजन में कमी के साथ;
- बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश पर केवल 2 महीने के बाद बच्चों के लिए स्तन के दूध में कुपोषण के मामले में।
इसे एक अलग प्रकार के भोजन के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: एक नवजात शिशु का पेट पाचन के लिए इस तरह के मुश्किल उत्पाद का सामना करने में सक्षम नहीं है। काढ़े के साथ अत्यधिक जलसेक दस्त का कारण बन सकता है। एक वर्ष तक के बच्चे को प्राकृतिक आहार पर एक काढ़ा तैयार करना, पानी पर सबसे अच्छा किया जाता है, एक वर्ष के बाद - मां के दूध के साथ अनुकूलित बच्चे के दूध पर, और एक कृत्रिम के लिए - मिश्रण पर आधारित। बकरी का दूध शोरबा तैयार करने के लिए भी उपयुक्त है, अगर बच्चे को इससे एलर्जी न हो।
खाना पकाने की विधि
- 150 मिलीलीटर पानी उबालें।
- हरक्यूलिस के गुच्छे के एक चम्मच को उबलते पानी में डालें और 15-30 मिनट तक उबालें।
- मिश्रण में 50 मिलीलीटर दूध जोड़ें और एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
- शोरबा को ठंडा होने तक सेट करें।
- एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को तनाव दें या एक ब्लेंडर में हरा दें।
यदि शोरबा विशेष रूप से पानी पर तैयार किया जाता है, तो 50 मिलीलीटर दूध के बजाय 50 मिलीलीटर पानी डालें। बकरी के दूध में शोरबा तैयार करने के लिए, इसे 1: 2 के अनुपात में पानी के साथ पतला किया जाता है, एक उबलते तरल में गुच्छे फेंकते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं।
नवजात शिशुओं के लिए दलिया बहुत उपयोगी है, लेकिन इसे सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। कोई भी भोजन मध्यम मात्रा में अच्छा होता है, और दलिया कोई अपवाद नहीं है।
छाप
जई - कई उपयोगी पदार्थों से युक्त अनाज। इसका महत्वपूर्ण दोष लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, निर्माता अनाज को पूर्व-साफ करते हैं, भाप देते हैं और उन्हें पतली पंखुड़ियों में बदल देते हैं। प्रीमियम ओट फ्लेक्स के सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में से एक है हरक्यूलिस। इस दलिया में, अधिकांश मूल्यवान ट्रेस तत्व संग्रहीत होते हैं, और इसे 5-10 मिनट में पकाया जा सकता है। कई दादी माँ का कहना है कि दलिया शोरबा एक बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। आइए देखें कि क्या यह सच है।
दलिया के गुण
हरक्यूलिस गुच्छे होते हैं:
- अमीनो एसिड अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज, ऊतक पुनर्जनन और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन के लिए जिम्मेदार है
- विटामिन ए, ई, के, सी और समूह बी, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की एक स्वस्थ स्थिति बनाए रखने के लिए आवश्यक है, साथ ही बाल और नाखून विकास
- तत्वों का पता लगाना - लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जो हड्डियों, दांतों और उपास्थि के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, साथ ही तंत्रिका तंत्र के विकास और चयापचय प्रतिक्रियाओं के दौरान
- एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाते हैं और प्रतिकूल बाहरी प्रभावों का विरोध करते हैं
- inositol और अन्य पदार्थ जो रक्त बनाने और कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं
- नाजुक फाइबर जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है
इसके अलावा, जई से तरल दलिया पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को ढंकने की क्षमता है, इसे आक्रामक पदार्थों से बचाता है। छोटे बच्चे के लिए यह व्यंजन बहुत उपयोगी है। एकमात्र सवाल यह है कि इसे किस उम्र में मेनू में दर्ज किया जाना चाहिए।
हर्क्युलिन शोरबा कब आवश्यक है?
शिशु फार्मूला की कमी की अवधि में, मां से दूध के अभाव में, अनाज का काढ़ा जीवन के पहले दिनों से बच्चे को खिलाने के लिए एकमात्र विकल्प था। आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि 6 महीने तक, एक शिशु को केवल स्तन के दूध या एक अनुकूलित आहार की आवश्यकता होती है। भविष्य में, इसे सावधानी से दलिया सहित पेश किया जा सकता है।
कम उम्र में शिशुओं के आहार में हर्केलियन ब्रोथ को किन मामलों में शामिल करने की अनुमति है? एक भी उत्तर नहीं है। दादी और कई माताओं का मानना \u200b\u200bहै कि अगर स्तन के दूध के साथ टुकड़ों को खत्म नहीं किया जा रहा है या कारखाना मिश्रण उसके लिए उपयुक्त नहीं है, तो दलिया से बने तरल दलिया एक उत्कृष्ट पूरक होगा।
विशेषज्ञों की एक अलग राय है। यदि स्तन के दूध की कमी है, तो आपको लैक्टेशन बढ़ाने या मिश्रण के साथ आहार को पूरक करने का प्रयास करना चाहिए। यदि स्तनपान करना असंभव है, तो बच्चे को पूरी तरह से अनुकूलित पोषण में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
6 महीने से छोटे बच्चे के लिए अनाज का काढ़ा तैयार करने का निर्णय लेते समय, आपको निश्चित रूप से बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। इस तरह के उपाय को उन स्थितियों में उचित ठहराया जा सकता है जहाँ बच्चे:
- काफी कम वजन
- लगातार कब्ज से पीड़ित
नवजात शिशु के लिए हरक्यूलिस काढ़ा - भोजन बहुत भारी है। उन्हें खिलाने के लिए कम आयु सीमा 2 महीने है।
लस खतरा
ओट्स अनाज है जिसमें ग्लूटेन होता है। यह लस प्रोटीन शरीर द्वारा मुश्किल से अवशोषित होता है। कुछ लोगों में, यह आंतों के श्लेष्म के विनाश का कारण बनता है, जिससे गंभीर परिणाम होते हैं। इस स्थिति को सीलिएक रोग कहा जाता है। अध्ययनों के अनुसार, यह 400 में से 1 बच्चे में निदान किया जाता है।
इस कारण से, पोषण विशेषज्ञ बच्चों के आहार में लस मुक्त अनाज शुरू करने की सलाह देते हैं - चावल, एक प्रकार का अनाज, मकई और बाजरा, और 9-12 महीने के लिए दलिया के साथ थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।
तरल हर्कुलियन शोरबा में थोड़ा प्रोटीन होता है, लेकिन आपको इसके साथ सावधान रहना चाहिए। यदि परिवार में सीलिएक रोग के मामले सामने आए हैं, तो आमतौर पर बच्चे को इसे देने की सिफारिश नहीं की जाती है।
असहिष्णुता के कम जोखिम के साथ, दलिया एक दलिया के पेय के साथ तैयार किया जा सकता है। मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाने की आवश्यकता है, प्रति दिन 0.5 चम्मच से शुरू। बाल रोग विशेषज्ञ के साथ वॉल्यूम की ऊपरी सीमा पर सहमति होनी चाहिए। आमतौर पर यह 50 मिलीलीटर प्रति फ़ीड है।
खाना पकाने की विधि नंबर 1
हरक्यूलिस का काढ़ा कैसे पकाना है? नुस्खा बहुत सरल है। यह लेना आवश्यक है:
- 1 बड़ा चम्मच दलिया (पहाड़ी के बिना) आटे की एक अवस्था में कुचल दिया जाता है
- 250 मिलीलीटर तरल
- 3 ग्राम चीनी और 1 ग्राम नमक (वैकल्पिक)
शोरबा का आधार गाय या बकरी के दूध के साथ पानी का मिश्रण है। अनुपात बच्चे की उम्र और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है:
- यदि बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो पानी में पेय पीना बेहतर है
- दूध की एक न्यूनतम मात्रा के साथ एक टुकड़ा - कुल तरल मात्रा का 20-25% 2-3 महीनों में टुकड़ों के लिए अधिक उपयुक्त है, फिर इसका हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है
- स्तनपान दूध पर थोड़ा मूंगफली "कृत्रिम" से कम की जरूरत है
यदि संभव हो तो, बकरी के दूध के साथ पानी में शोरबा बनाने की सलाह दी जाती है। इसके प्रोटीन शिशु के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और शायद ही कभी नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।
तैयारी:
- पानी उबालें, उदाहरण के लिए, 200 मिलीलीटर।
- हरक्यूलिस में फेंक दें, लगातार हिलाते हुए, 20-30 मिनट तक पकाएं।
- उबला हुआ दूध (50 मिलीलीटर) में, नमक और चीनी को पतला करें।
- इसे दलिया में जोड़ें और एक और 5 मिनट उबालें।
- एक गर्म राज्य के लिए अच्छा है।
- एक छलनी या धुंध के माध्यम से तनाव - पेय में गांठ नहीं होना चाहिए।
हरक्यूलिस काढ़े को बोतल में डाला जा सकता है या चम्मच से बच्चे को पिलाया जा सकता है। दूसरा विकल्प बेहतर है यदि बच्चा स्तन के दूध को खिलाता है।
खाना पकाने की विधि नंबर 2
यह नुस्खा उन बच्चों के लिए उपयुक्त है, जो मिश्रण प्राप्त करते हैं, और एक चरवाहा शोरबा फ़ीड के रूप में कार्य करता है।
आपको आवश्यकता होगी:
- जमीन अनाज का 1 बड़ा चम्मच
- 125 मिली पानी
- सामान्य अनुपात में 125 मिली पतला
तैयारी:
- उबलते पानी के साथ गुच्छे डालें और 30-35 मिनट के लिए पकाएं।
- दलिया को ठंडा और तनाव दें।
- इसमें एक गर्म मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
यदि माँ के पास स्तन का दूध है, तो मिश्रण को उसके द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। एक पेय एक ही एल्गोरिदम के अनुसार बनाया जाता है, लेकिन 200 मिलीलीटर पानी और 50 मिलीलीटर दूध लेना आवश्यक है।
खाना पकाने की विधि नंबर 3
पूरे अनाज से शिशुओं के लिए हरक्यूलिस शोरबा तैयार किया जा सकता है। उनमें अनाज की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं।
सामग्री:
- 1 चम्मच सेम
- 250 मिली पानी
- अनाज को क्रमबद्ध और कुल्ला।
- उन्हें 15-20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।
- उबलते पानी (250 मिलीलीटर) में जई डालें और डालें।
- 1.5-2 घंटे बहुत कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि पानी की मात्रा 2 गुना कम न हो जाए, और दलिया जेली की स्थिरता को प्राप्त करता है।
- एक छलनी के माध्यम से तनाव।
1: जिसके परिणामस्वरूप जेली उबला हुआ पानी, दूध या 1 के अनुपात में एक मिश्रण के साथ पतला होना चाहिए। यह लगभग 100-125 मिलीलीटर तरल लेगा।
सूचीबद्ध सभी व्यंजन 1 एकल फ़ीड के लिए हैं। ज्यादा शोरबा न पकाएं - अधिकतम 2 भोजन।दूसरे भाग को रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
यदि बच्चा स्तन के दूध और / या मिश्रण को प्राप्त किए बिना, पूरे दिन केवल काढ़े खाता है, तो उसे एक दलिया के साथ खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसकी अधिकता से डायरिया हो सकता है। बच्चे के मेनू को अन्य अनाज के साथ पूरक किया जाना चाहिए - चावल और एक प्रकार का अनाज से।
हरक्यूलिस शोरबा एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, लेकिन एक शिशु के लिए स्तन के दूध का मूल्य बहुत अधिक है। अतीत में, वह उन माताओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष था जो अपने बच्चों को अपने दम पर नहीं खिला सकते थे। आज अनुकूलित मिश्रणों का एक बड़ा चयन है, और यह केवल ओट्स से बने पेय का सहारा लेने के लायक है, यदि आप अपने बच्चे के लिए उपयुक्त पोषण विकल्प नहीं पा सकते हैं। किसी भी मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श करना और उसके साथ हर्क्युलर पूरकता की संभावना, साथ ही साथ इसकी मात्रा और तैयारी का नुस्खा स्पष्ट करना आवश्यक है।
हम दलिया जेली के लिए एक विस्तृत वीडियो नुस्खा प्रदान करते हैं।
शिशुओं के लिए सबसे अच्छा भोजन स्तन का दूध है। यह पूरी तरह से अवशोषित होता है, आंतों में जलन नहीं करता है, इसमें बच्चे (विटामिन, खनिज, वसा) के लिए आवश्यक सभी घटक शामिल हैं, साथ ही एंटीबॉडी भी हैं कि नवजात शिशु की अपरिपक्व प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक विकसित नहीं हो पा रही है। लेकिन जैसे-जैसे शरीर बढ़ता है, उसे अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है। बच्चे को सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित करने के लिए, 4-5 महीनों में उसे नए भोजन की कोशिश करने की पेशकश की जाती है। पोषक तत्वों को धीरे-धीरे, शुरुआत, एक नियम के रूप में, सब्जी और फलों की प्यूरी के साथ पेश किया जाता है, बाद में उन्हें दलिया दिया जाता है - एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का और दलिया (इसे "हर्क्युलिन दलिया" भी कहा जाता है)। लेख में हम आपको बताएंगे कि ओटमील दलिया शिशुओं के लिए क्या उपयोगी है, इसे बच्चे के मेनू में कब दर्ज करना है और इसे ठीक से कैसे पकाना है।
उपयोगी दलिया दलिया क्या है
ओट, जिसमें से दलिया का उत्पादन होता है, खनिजों में बहुत समृद्ध है, विशेष रूप से मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, कैल्शियम, फ्लोरीन और लोहा। इसमें ट्रिप्टोफैन, वेलिन, आर्जिनिन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
ओट्स समूह बी, ई, पीपी और एच के विटामिन से संतृप्त होते हैं
यह रासायनिक संरचना बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए इस अनाज की महान उपयोगिता को निर्धारित करती है। इस दलिया के नियमित उपयोग में योगदान देता है:
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना और भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर करना;
- स्मृति में सुधार, मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि;
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा करना;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, जिसमें भारी धातुओं के लवण शामिल हैं;
- गैस्ट्रिक श्लेष्म के सुधार, पाचन की स्थापना;
- वजन घटाने, कैलोरी 86 के साथ के रूप में 3-4 घंटों के लिए तृप्ति की भावना देता है;
- मांसपेशियों की प्रणाली का विकास, जो विशेष रूप से एक वर्ष तक के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।
दलिया एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए शिशुओं में दलिया से एलर्जी लगभग कभी प्रकट नहीं होती है, जो नवजात शिशुओं के लिए एक मेनू की योजना बनाते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है
संभावित नुकसान
शिशुओं के लिए दलिया केवल तभी खतरनाक है जब बच्चा जन्मजात असहिष्णुता से लस प्रोटीन से पीड़ित हो। इस विकृति को सीलिएक रोग कहा जाता है, जो दस्त, तीव्र पेट दर्द, पेट का दर्द, गंभीर regurgitation द्वारा विशेषता है। लेकिन ये लक्षण अन्य रोग स्थितियों में भी होते हैं, इसलिए केवल एक चिकित्सक ही अंतिम निदान कर सकता है।
आप शिशुओं को हरक्यूलिस स्वाद और एडिटिव्स के साथ बैग से नहीं दे सकते हैं। इस तरह के उत्पाद में बहुत अधिक रसायन होते हैं, इसलिए अपेक्षित लाभ के बजाय यह केवल नुकसान करेगा, एलर्जी प्रतिक्रियाओं को "हरी रोशनी" देता है।
पूरक खाद्य पदार्थों में दलिया की शुरूआत के लिए नियम
प्रत्येक बच्चे की वृद्धि और विकास की अपनी विशिष्टताएं होती हैं, इसलिए, एक बाल रोग विशेषज्ञ जो एक बच्चे को देख रहा है, वह बता सकता है कि अगले उत्पाद को किस उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है। लेकिन सामान्य नियम हैं, जिनके द्वारा निर्देशित, माता-पिता खुद के लिए निर्धारित कर सकते हैं कि बच्चे को दलिया देना कब संभव है।
आज, लगभग सभी बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बच्चे को खिलाने वाला पहला, भले ही खिला के प्रकार (जीवी या अनुकूलित मिश्रण) को 5-6 महीने से पहले नहीं प्रशासित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, बच्चे का वजन जितना छोटा होता है, बाद में आपको पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की आवश्यकता होती है।
जिन बच्चों का वजन 2 किलोग्राम से कम होता है, उनमें एक अपरिपक्व आंत और एंजाइम की कमी 7 महीने तक देखी जाती है। लेकिन पूरक खाद्य पदार्थों के साथ देरी नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि 6 महीने से एक नवजात शिशु के बढ़ते शरीर को खनिज और विटामिन की अतिरिक्त खुराक की आवश्यकता होती है। इसलिए, दलिया शिशु इन नियमों को ध्यान में रखना शुरू करते हैं:
- बच्चे को ओटमील दिया जा सकता है क्योंकि उसने सब्जी और फलों की प्यूरी के साथ-साथ ग्लूटेन-मुक्त अनाज के साथ महारत हासिल की है, यानी लगभग 7.5-8 महीनों से;
- पहली बार बच्चे को ½ चम्मच दलिया देने की आवश्यकता होती है। मुख्य खिला से पहले की पेशकश;
- दो दिनों के भीतर बच्चे की स्थिति की निगरानी करने के लिए: अगर दलिया के बाद उसने अपना मल नहीं तोड़ा, कोई एलर्जी नहीं है, तो बच्चा हरक्यूलिस को अच्छी तरह से सहन करता है। खुराक धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है;
- बच्चे के संपूर्ण स्वास्थ्य की अवधि के दौरान, किसी भी अन्य नए पूरक खाद्य पदार्थों की तरह, हर्लियन दलिया पेश किया जाता है। एक सप्ताह के लिए और एक सप्ताह के भीतर मेनू में एक नया उत्पाद दर्ज करने के बाद, आप एक क्रम्ब टीकाकरण नहीं कर सकते हैं;
- जोर देने की आवश्यकता नहीं है यदि बच्चा स्पष्ट रूप से दलिया के स्वाद को पसंद नहीं करता है, तो वह इसे बाहर थूकता है, दूर करता है और मकर है। एक महीने में इस दलिया की पेशकश करें;
- एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केवल ताजा, ताजा पकाया हुआ जई खिलाया जाता है। दलिया को गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है!
बेबी दलिया व्यंजनों
अब जब आप जानते हैं कि जब आप बच्चे के आहार में ओट्स को लाने की कोशिश कर सकते हैं, तो हम यह पता लगाएंगे कि शिशुओं के लिए दलिया कैसे बनाया जाता है।
अनाज का विकल्प। आपको ओटमील "बच्चों के लिए", "बच्चों के लिए ... वर्ष / वर्ष", "बच्चों के लिए अनुमति", आदि के रूप में चिह्नित खरीदना होगा। समान लेबलिंग वाले उत्पाद उत्पादन पर अधिक ध्यान देते हैं।
कच्चे माल की तैयारी। अनाज को ठंडे पानी में रगड़ें, सूखा (आप खुले दरवाजे के साथ न्यूनतम गर्मी में ओवन में कर सकते हैं), एक कॉफी की चक्की या आटे में ब्लेंडर में पीसें।
पहले खिलाने का मुख्य नुस्खा। एक सॉस पैन में एक गिलास पानी डालो, पीस अनाज का gr कप को मापें और सामग्री को लगातार सरगर्मी करते हुए, अभी भी ठंडे पानी में डालें। बिना रुके अनाज को हिलाते रहें, पानी को एक उबाल लें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि सॉस पैन में दलिया धीरे से गूजे।
आप एक अलग तरीके से बच्चों के लिए दलिया भी पका सकते हैं: एक छोटे कंटेनर में 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी डालें, एक चम्मच जमीन अनाज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक सॉस पैन में 100-150 मिलीलीटर पानी डालो, इसे उबाल लें और पतला अनाज वहां भेजें। कम गर्मी पर कम से कम 20 मिनट तक पकाएं।
विपरीत मत करो। कुछ ममियां पहले दलिया पकाती हैं, और फिर तैयार दलिया पीसती हैं। यह एक बुरा विचार है, क्योंकि दलिया बहुत चिपचिपा और घना हो जाएगा, एक बच्चे को इसे निगलने और पचाने में मुश्किल होगी।
पकाया हुआ दलिया एक प्लेट में डाला जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, दलिया में सूजन और ठंडा होने का समय होगा। अब इसे बच्चे को पेश किया जा सकता है।
बाल रोग विशेषज्ञों को बच्चों और तत्काल दलिया पकाने की अनुमति है। कुचल अनाज को एक कंटेनर में डाला जाता है और उबलते पानी या दूध के साथ डाला जाता है। 5-7 मिनट के बाद, खाना तैयार है!
- हम एक महीने में पानी पर दूध पिलाने वाले शिशुओं के लिए दलिया तैयार करते हैं - 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला दूध पर, और केवल जब बच्चा 1.5 साल का होता है, तो उसे पूरे दूध के साथ दलिया पेश किया जा सकता है।
- पहली बार आपको प्लेट में तेल, चीनी, या नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। टुकड़ों के एक महीने बाद ही एक नए पकवान के आदी हो जाते हैं, आप इसे थोड़ा नमक या मीठा कर सकते हैं, शाब्दिक रूप से एक चुटकी सीजनिंग। जब बच्चा 9-10 महीने का हो जाए तो चाकू के स्वाद वाले दलिया की नोक पर मक्खन लगाएं।
- यदि बच्चा स्पष्ट रूप से हरक्यूलिस खाने से इनकार करता है, तो आग्रह न करें। एक महीने में बच्चे को यह डिश बार-बार दें।
एक नियम के रूप में, सभी बच्चे हरक्यूलिस को अच्छी तरह से सहन करते हैं। एक संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया केवल तब होती है जब बच्चे में जन्मजात लस असहिष्णुता होती है।