पानी की रासायनिक संरचना जिसका हम उपयोग करते हैं, खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, कभी-कभी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। पानी बनाने के सबसे आम और प्रभावी तरीकों में से एक, या बल्कि वे घटक जो इसमें पाए जा सकते हैं, मानव शरीर के लिए अधिक हानिरहित, उबलने की विधि है, जिसके दौरान उच्च तापमान पर अधिकांश सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। और,

जब हम इसे उबालते हैं तो पानी का और क्या होता है?   हम आज इस बारे में बात करेंगे।

क्या उबला हुआ पानी वास्तव में उपयोगी और हानिरहित है?

शुरू करने के लिए, आइए जानें कि उबलते पानी की प्रक्रिया के दौरान क्या होता है ...

1.   रोगाणुओं का विनाश।   लेकिन उच्च ताप तापमान, दुर्भाग्य से, सभी रोगाणुओं को नष्ट नहीं करते हैं, वे भारी धातुओं, हानिकारक कीटनाशकों, नाइट्रेट्स, हर्बिसाइड्स, फिनोल और पेट्रोलियम उत्पादों को नष्ट करने में सक्षम नहीं हैं। इसके अलावा, केतली की दीवारों पर पानी उबालने के बाद, उपयोगी पदार्थ रहते हैं - मैग्नीशियम और कैल्शियम लवण, जो उबलते पानी के दौरान वाष्पित हो जाते हैं।
2. पानी के उबलने के दौरान, विशेष रूप से लंबे समय तक, बड़े द्रव्यमान पानी से वाष्पित हो जाते हैं, और शेष पानी में भारी पानी की वर्षा होती है, जिसे सूत्र D2O द्वारा भी जाना जाता है। इस तरह के डी 2 ओ केटल के निचले हिस्से में बस जाते हैं, और यदि आप ऐसे पानी में अनबोल्ड वाटर डालते हैं और सब कुछ एक साथ उबालते हैं, तो भारी पानी का प्रतिशत और इसकी एकाग्रता बढ़ जाएगी। और यह मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।

हालांकि, वास्तव में इस तरह के भारी पानी का खतरा और नुकसान क्या है?
  यदि आप भारी पानी को देखते हैं, तो बाह्य रूप से नेत्रहीन यह सामान्य पानी से अलग नहीं होता है - तरल गंधहीन और रंगहीन होता है। आह, ऐसे पानी की रासायनिक संरचना में, हाइड्रोजन परमाणुओं के बजाय, आप ड्यूटेरियम परमाणुओं की सामग्री देख सकते हैं - हाइड्रोजन के भारी आइसोटोप।
  एक संदर्भ के रूप में,

इस तथ्य के कारण कि ऐसा भारी पानी न्यूट्रॉन को अवशोषित नहीं करता है, इसका उपयोग परमाणु रिएक्टरों के लिए किया जाता है ताकि न्यूट्रॉन को धीमा किया जा सके, और एक थर्मल वाहक के रूप में भी।

भारी पानी के गुण भी साधारण पानी से भिन्न होते हैं, इसलिए, उदाहरण के लिए,   इस तरह के पानी में विभिन्न प्रतिक्रियाएं एक महत्वपूर्ण समय देरी के साथ होती हैं। छोटी खुराक में भारी पानी की विषाक्तता काफी कम है, लेकिन ड्यूटेरियम शरीर में जमा होने की क्षमता है, और यह पहले से ही हानिकारक है।
  रूसी वैज्ञानिकों के अध्ययन ने इस सिद्धांत की पुष्टि की कि भारी पानी में बैक्टीरिया, कवक, शैवाल, ऊतक पुनर्जनन और पुनर्स्थापना का विकास और विकास धीमा हो जाता है। पश्चिमी शोधकर्ता थोड़ा आगे बढ़े और प्रयोगों के माध्यम से यह साबित किया कि ऐसा भारी पानी जीवों और पौधों के लिए हानिकारक है। जानवरों में, भारी पानी पीने की प्रक्रिया में, शरीर में चयापचय प्रक्रिया बाधित हो जाती थी, और गुर्दे के कार्य बाधित हो जाते थे। और, अगर भारी पानी की खपत बढ़ गई, तो जानवरों और पौधों की मृत्यु हो गई।
  इसलिए,

• किसी भी मामले में आप पहले से उबला हुआ पानी फिर से नहीं उबाल सकते हैं, या इसके अवशेषों में पानी नहीं मिला सकते हैं - क्रमशः भारी पानी की मात्रा बढ़ जाती है, मानव शरीर को ऐसे पानी का स्पष्ट नुकसान भी बढ़ जाता है,
• यदि आप पानी उबालते हैं (और यह सब करना आवश्यक है) - तो इसे उबालें नहीं, और हर बार पानी की ताजा मात्रा का उपयोग करें,
• विशेषज्ञ पानी को उबालने से पहले सलाह देते हैं, इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए "स्टैंड" करने की अनुमति होनी चाहिए। यह नल के पानी और कुओं और झरनों के पानी के साथ-साथ फ़िल्टर्ड पानी पर भी लागू होता है।

उबले हुए पानी के संबंध में एक और सामान्य स्थिति वह स्थिति है, जब चाय, कॉफी, औषधीय जड़ी बूटियों को पकाने के लिए, ठंडा उबलते पानी को थर्मस में डाला जाता है और फिर इसे कसकर बंद कर दिया जाता है। किसी भी मामले में आपको ऐसा नहीं करना चाहिए! जब तक, निश्चित रूप से, आप एक थर्मस में एक पेय से लाभ की पूरी कमी प्राप्त करना चाहते हैं, जिसमें "मृत पानी" भी शामिल है, जो बस घुटन करता है। थर्मस को कुछ मिनट के लिए खुला छोड़ दें, और फिर इसे बंद कर दें।
  इस तथ्य के बावजूद कि पानी में हमारे शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है, यह मानव जीवन में एक अपूरणीय घटक है। पानी के बिना जीवन असंभव है, और एक व्यक्ति खुद पचास प्रतिशत से अस्सी-छः (उम्र और कुल शरीर के वजन के आधार पर) पानी से युक्त होता है। इसलिए, आइए स्वस्थ पानी का उपयोग करें और इसे ठीक से उबालें ...

स्वास्थ्य और युवाओं को बनाए रखने के लिए, हम में से प्रत्येक को रोजाना पर्याप्त मात्रा में साधारण पानी का सेवन करना चाहिए। इस तरह की पूरी तरह से असंगत आदत अतिरिक्त वजन से निपटने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, घनास्त्रता और कई अन्य रोग स्थितियों को रोकने में मदद करेगी। हालांकि, हर पानी हमारे शरीर को लाभ नहीं पहुंचा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, कई लोग रुचि रखते हैं कि उबला हुआ या कच्चा पानी पीने के लिए और 100 डिग्री सेल्सियस पर उबला हुआ पानी क्या गुण रखता है, मानव शरीर के लिए इसके सेवन से क्या फायदे और नुकसान हो सकते हैं।

क्या उबला हुआ पानी खतरनाक हो सकता है, क्या कोई नुकसान है?

लेकिन, जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है, अल्पकालिक उबलते सभी रोगाणुओं का सामना करने में सक्षम नहीं है। तो हेपेटाइटिस ए वायरस मर जाता है जब केवल 30 मिनट बाद उबला जाता है ... क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बेसिलस का उत्पादन बोटुलिज़्म 15 मिनट से अधिक समय तक उबालने से नष्ट हो सकता है, लेकिन इसके बीजाणु 5 घंटे में मर जाते हैं! क्या आप इतना उबालते हैं? बिल्कुल नहीं। अधिकतम दो मिनट ... यह प्रक्रिया भारी धातुओं और आक्रामक कीटनाशकों को भी नष्ट नहीं करती है, यह नाइट्रेट्स, हर्बिसाइड्स, फिनोल और पेट्रोलियम उत्पादों के खिलाफ भी शक्तिहीन है। इसी समय, उबलते समय, पानी के फायदेमंद घटक, जैसे मैग्नीशियम, साथ ही कैल्शियम लवण, कंटेनर की दीवारों पर बस जाते हैं।

इसके अलावा, उबलते हुए, विशेष रूप से लंबे समय तक, उबलते पानी की मात्रा में महत्वपूर्ण कमी की ओर जाता है। शेष तरल में, एक अवक्षेप दिखाई देता है। यदि आप बसे हुए पानी में पानी मिलाते हैं और एक साथ सब कुछ उबालते हैं, तो भारी पानी के प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और इसकी एकाग्रता बढ़ जाएगी। यह आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।

साधारण हाइड्रोजन परमाणुओं के बजाय भारी पानी में ड्यूटेरियम परमाणु होते हैं, जिन्हें भारी हाइड्रोजन समस्थानिक भी कहा जा सकता है। ऐसे तरल के संपर्क में आने पर विभिन्न प्रतिक्रियाएं विशेष रूप से धीमी होती हैं। भारी पानी में, न केवल बैक्टीरिया और कवक बढ़ते हैं और धीरे-धीरे बढ़ते हैं, यह ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को भी धीमा कर देता है और आमतौर पर शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

इसलिए, किसी भी मामले में विशेषज्ञ पानी को फिर से उबालने की सलाह नहीं देते हैं, और इसे अनबैलिड से पतला करते हैं।

कई लोग आवश्यक रूप से नल के पानी को उबालते हैं, इस तरह से क्लोरीन को साफ करना चाहते हैं। लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि जब उबलते हैं, तो क्लोरीन अन्य कार्बनिक यौगिकों के साथ बातचीत करने में सक्षम होता है, जिससे बहुत खतरनाक ट्राइहेलोमेट्रीज का गठन होता है। इसके अलावा, गर्म होने पर, ऑक्सीजन पानी से गायब हो जाता है।

कई वैज्ञानिकों को यकीन है कि उबलते समय, पानी "मृत" हो जाता है, इसलिए यह शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचा सकता है, यह अपने कोशिकाओं को जीवन देने वाली नमी और उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं के साथ संतृप्त नहीं करता है।

विशेषज्ञों ने साबित किया है कि उबालने के बाद काफी कम समय के बाद, पानी फिर से विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया से संक्रमित हो जाता है जो हवा में उड़ते हैं या सीधे चायदानी में होते हैं। हालांकि, यह समय महत्वपूर्ण है और सीगल पीने के लिए एक से अधिक बार अनुमति देता है। इस प्रकार, उबलते को आक्रामक कणों और बैक्टीरिया से पानी को शुद्ध करने के लिए 100% तरीका नहीं माना जा सकता है।

हमें उबले हुए पानी की आवश्यकता क्यों है, इसका क्या उपयोग है?

मानव शरीर के लिए उबला हुआ पानी का मुख्य लाभ यह है कि यह नल या कुएं की तुलना में नरम है। यह माना जाता है कि एक बार उबला हुआ पानी का सेवन शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, समग्र सहनशक्ति को बढ़ाता है और मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को जोड़ता है। इसके अलावा, इस तरह के एक उत्पाद रक्त परिसंचरण को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है और अच्छी तरह से कब्ज को रोकता है।

यह माना जाता है कि गर्म उबला हुआ पानी चयापचय में सुधार और वसा के टूटने में तेजी लाने में मदद करता है। हालांकि, उपरोक्त प्रभावों को प्राप्त करने के लिए, पानी को उबालने के लिए आवश्यक नहीं है, आप इसे गर्म कर सकते हैं।

उबालने से वास्तव में हमारे शरीर के लिए पानी को अधिक उपयुक्त बनाने में मदद मिलती है जब यह वसंत या अच्छी तरह से पानी में आता है, जो वास्तव में आक्रामक कणों, बैक्टीरिया से संक्रमित हो सकता है और आपके पास उनसे इसे साफ करने का कोई तरीका नहीं है। इस मामले में, उबालने से खुद को कई रोग स्थितियों, विषाक्तता आदि से बचाने में मदद मिल सकती है। यह केवल लंबे समय तक इसके लायक है - लगभग 8-10 मिनट। जाहिर है, त्वरित शटडाउन के साथ उपभोक्ता इलेक्ट्रिक केटल्स इस व्यवसाय में कोई सहायक नहीं हैं ...

कौन सा पानी बेहतर है? कच्चा या उबला हुआ?

यदि आप वास्तव में अपने शरीर को लाभान्वित करना चाहते हैं, तो उबला हुआ पानी के बजाय विशेष रूप से शुद्ध करने को वरीयता देना बेहतर है। आप इसकी सफाई के लिए सक्रिय कार्बन और अन्य सामग्रियों के आधार पर विशेष फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे अब हमारे देश के सभी कोनों में समस्याओं के बिना खरीदा जा सकता है। वे क्लोरीन, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक अशुद्धियों से पानी को शुद्ध करते हैं। इस तरह के डिजाइन नल के पानी के इलाज के लिए आदर्श हैं। वे विशेष रूप से महंगे नहीं हैं, लेकिन वे बहुत सारे लाभ लाते हैं। कुछ फिल्टर में गुड़ ("बैरियर") का रूप होता है, जबकि अन्य सीधे पानी के पाइप पर स्थापित होते हैं और पीने या सभी के लिए नल को दिए गए पानी को संभाल सकते हैं।

लेकिन इस घटना में कि आप का सेवन किए गए पानी की गुणवत्ता में विश्वास नहीं है, और आपको संदेह है कि यह वास्तव में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, तो उबालने से आप अपने आप को संभावित बीमारियों से बचाने में मदद करेंगे। लेकिन फिर भी, इस मामले में, बोतलबंद पानी को वरीयता देना बेहतर है। यह निश्चित रूप से आवश्यक निस्पंदन से गुजरता है, और यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

इस प्रकार, कुछ मामलों में, उबला हुआ पानी से नुकसान काफी संभव है और मानव स्वास्थ्य को कम आंका जा सकता है। ज्यादातर मामलों में, पानी को उबालना उचित है। यह अधिकांश जीवाणुओं से पानी की शुद्धि प्रदान करता है, जिससे आपको चाय या कॉफी पीने का आनंद मिलता है और खाना पकाने में आसानी होती है। उबला हुआ पानी या कच्चा - आपके दैनिक मेनू पर क्या होगा - निश्चित रूप से, आप तय करते हैं। हालांकि, यह महसूस करना सार्थक है कि मानवता जीवन के एक उच्च स्तर पर पहुंच गई है, अंतर आलिया, उबलने के कारण। उनकी उपेक्षा मत करो!

एकाटेरिना, www.site

अनुलेख पाठ मौखिक भाषण की कुछ रूपों की विशेषता का उपयोग करता है।

उबलते पानी के दौरान इन सभी पदार्थों का क्या होता है? निश्चित रूप से, बैक्टीरिया और वायरस पहली फोड़े में मर जाते हैं, इसलिए पानी की कीटाणुशोधन के लिए यह आवश्यक है। खासकर अगर पानी एक संदिग्ध स्रोत से लिया जाता है - एक नदी या एक कुआँ।

पानी से भारी धातुओं के लवण, दुर्भाग्य से, गायब नहीं होते हैं, और जब उबला जाता है, तो उनकी एकाग्रता केवल इस तथ्य के कारण बढ़ सकती है कि एक निश्चित मात्रा में पानी वाष्पित हो जाता है। फोड़े की संख्या जितनी अधिक होगी, हानिकारक लवण की एकाग्रता उतनी ही अधिक होगी। लेकिन, वैज्ञानिकों के अनुसार, उनकी संख्या अभी भी एक समय में शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

क्लोरीन के लिए के रूप में, उबालने के दौरान यह ऑर्गेनोक्लोरिन यौगिकों का एक बहुत बनाता है। और उबलने की प्रक्रिया जितनी लंबी होती है, उतने अधिक यौगिक उत्पन्न होते हैं। इनमें कार्सिनोजेन्स और डाइऑक्सिन शामिल हैं, जो मानव शरीर की कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। प्रयोगशाला अध्ययन के दौरान वैज्ञानिकों ने पाया है कि ऐसे यौगिक प्रकट होते हैं भले ही पानी उबलने से पहले अक्रिय गैसों का उपयोग करके शुद्ध किया गया हो। बेशक, ऐसे पानी का हानिकारक प्रभाव तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं होगा, आक्रामक पदार्थ शरीर में काफी लंबे समय तक जमा हो सकते हैं, और फिर गंभीर बीमारियों के विकास की ओर ले जा सकते हैं। शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए, आपको कई सालों तक रोजाना ऐसा पानी पीने की जरूरत है।

ब्रिटिश जूली हैरिसन के अनुसार, जिन्हें कैंसर के ट्यूमर की घटना पर जीवन शैली और पोषण के प्रभावों का अध्ययन करने का व्यापक अनुभव है, हर बार पानी उबालने पर नाइट्रेट, आर्सेनिक और सोडियम फ्लोराइड की मात्रा अधिक हो जाती है। नाइट्रेट्स कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसैमाइंस में बदल जाते हैं, जो कुछ मामलों में ल्यूकेमिया, गैर-हॉजकिन के लिंफोमा और अन्य प्रकार के कैंसर का कारण बनता है। आर्सेनिक ऑन्कोलॉजी, हृदय संबंधी विकृति, बांझपन, न्यूरोलॉजिकल समस्याओं और, ज़ाहिर है, विषाक्तता का कारण बन सकता है। सोडियम फ्लोराइड हृदय प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, और बड़ी खुराक में रक्तचाप और दांत फ्लोरोसिस में तेज परिवर्तन हो सकता है। पदार्थ जो थोड़ी मात्रा में हानिरहित हैं, उदाहरण के लिए, कैल्शियम लवण, जब बार-बार पानी उबलते हैं, तो खतरनाक हो जाते हैं: वे गुर्दे को नुकसान पहुंचाते हैं, उनमें पत्थरों के निर्माण में योगदान करते हैं, और आर्थ्रोसिस और गठिया भी भड़काते हैं। बार-बार उबला हुआ पानी बच्चों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि इसमें सोडियम फ्लोराइड की एक उच्च सामग्री उनके मानसिक और न्यूरोलॉजिकल विकास को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती है।

पुन: उबलने की अयोग्यता के पक्ष में एक और तथ्य पानी में ड्यूटेरियम का निर्माण है - भारी हाइड्रोजन, जिसका घनत्व भी बढ़ता है। साधारण पानी "मृत" में बदल जाता है, जिसका निरंतर उपयोग घातक है।

हालांकि, वैज्ञानिकों की राय है कि कई गर्मी उपचारों के बाद भी पानी में ड्यूटेरियम की सांद्रता नगण्य है। शिक्षाविद के शोध के अनुसार आई.वी. पेट्रियानोवा-सोकोलोवा, एक लीटर पानी को ड्यूटेरियम की घातक एकाग्रता के साथ प्राप्त करने के लिए, आपको नल से दो टन से अधिक तरल उबालना होगा।

वैसे, कई बार उबला हुआ पानी बेहतर स्वाद के लिए अपना स्वाद नहीं बदलता है, इसलिए इससे बनी चाय या कॉफी वह नहीं होगी जो होनी चाहिए!

वह अपने शरीर की निगरानी करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की कोशिश करता है। शराब पीना एक अभिन्न और महत्वपूर्ण कार्य है। यदि कोई व्यक्ति भोजन के बिना लगभग पांच या सात दिनों के लिए कर सकता है, तो पानी की कमी 24 घंटे के बाद उसकी भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करना शुरू कर देगी। यह लेख आपको उबले हुए पानी के नुकसान और लाभों के बारे में बताएगा। आप यह पता लगा सकते हैं कि कौन सा तरल उपयोग करना बेहतर है और किस मात्रा में है। उबले हुए पानी के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में निष्कर्ष भी निकालें। पीने के तरल पदार्थ की स्थिति को प्रभावित करने वाले प्रत्येक कारक का विस्तार से अध्ययन करना सार्थक है।

री-उबलते पानी को सबसे अधिक बार पहले के कंटेनर में ही किया जाता है। चायदानी या पैन की दीवारों पर परिणामस्वरूप पट्टिका फिर से गर्म हो जाती है और तरल अणुओं के क्षय के साथ प्रतिक्रिया करती है। यह सब न केवल उपयोगी है, बल्कि मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है।

उबला हुआ पानी पीते समय अपनी सुरक्षा कैसे करें?

यदि आप अभी भी गर्मी-उपचारित तरल पीना पसंद करते हैं, तो आपको इसे सही ढंग से करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित स्थितियों का निरीक्षण करें:

• उबलने के तुरंत बाद पानी पीएं, जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा न करें;
• प्रसंस्करण के बाद, केतली की सामग्री को एक अलग कंटेनर में डालें (अधिमानतः कांच से बना);
• जिस बर्तन में इसे उबाला गया था, उसमें कभी पानी न रखें;
• नियमित रूप से पैमाने और पट्टिका से केतली को धोएं;
• उबलने के 2-3 घंटे बाद तरल न पीएं, बल्कि एक नया हिस्सा तैयार करें;
• समय-समय पर कच्चे शुद्ध तरल का उपयोग करें।

सारांश और निष्कर्ष

तो, अब आप जानते हैं कि उबला हुआ पानी क्या है (उत्पाद के फायदे और नुकसान ऊपर वर्णित हैं)। निष्कर्ष निकालने के बाद, हम कह सकते हैं कि कच्चे तरल थर्मामीटर से कम खतरनाक हैं। तो आप किस तरह का पानी पीते हैं? संसाधित किया गया है या नहीं?

यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें आप रहते हैं और नल द्रव की स्थिति। पता करें कि आपके पास कौन सा उबला हुआ पानी है। इस उत्पाद के लाभ और हानि को एक विशेष प्रयोगशाला में जांचा जा सकता है। हाल ही में, सफाई फिल्टर ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। वे हानिकारक यौगिकों के तरल से छुटकारा दिलाते हैं और लाभकारी गुणों से भरते हैं। केवल अच्छा पानी पिएं और हमेशा स्वस्थ रहें!

आज नल का पानी पीने वाले लोगों को देखना बेहद दुर्लभ है। सिवाय जब नल सफाई व्यवस्थाओं से लैस हों। देश और शहरी जल आपूर्ति प्रणालियों की स्थिति से हर कोई अच्छी तरह वाकिफ है, इसलिए बहुत से लोग बोतलबंद पानी पसंद करते हैं, विशेष फिल्टर का उपयोग करते हैं या नल के पानी को उबालते हैं।

भौतिकी में, उबलने की अवधारणा का तात्पर्य इस मामले में एकत्रीकरण की एक अवस्था से दूसरी अवस्था में किसी पदार्थ के संक्रमण से है वाष्प से तरल100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बुलबुले के गठन के साथ। परंपरागत रूप से, पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया गया है:

1. टैंक के तल पर छोटे बुलबुले बनने लगते हैं, जो धीरे-धीरे तरल की सतह तक बढ़ जाते हैं, मुख्य रूप से टैंक की दीवारों के पास समूहित होते हैं;
2. कई बुलबुले बनते हैं। वे टर्बिडिटी के कारण के रूप में कार्य करते हैं, और फिर तरल को सफेद करते हैं। इस चरण को "श्वेत कुंजी" कहा जाता है, क्योंकि यह प्रक्रिया वसंत जल चलाने से मिलती है। कॉफी और चाय के प्रेमी, एक नियम के रूप में, इस स्तर पर स्टोव से केतली को हटा दें, जो तरल को उबालने के अवसर से वंचित करता है;
3. अंतिम चरण गहन ड्रिलिंग, प्रचुर मात्रा में भाप उत्पादन और बुलबुले के फटने का है।

उबले हुए पानी के लाभ और हानि अभी भी कई संदेह पैदा कर रहे हैं। उबला हुआ नल का पानी होने से, हम निम्नलिखित समस्याओं का समाधान करते हैं:

• क्लोरीन सामग्री कम हो जाती है;
• तरल नरम हो जाता है;
• रोगजनक / हानिकारक सूक्ष्मजीव मर जाते हैं।

यह उबला हुआ पानी का पूरा लाभ है। अधिकांश बैक्टीरिया मर जाते हैं, और कठोर लवण अवक्षेपित होते हैं, जो टैंक के तल पर देखे जा सकते हैं। उबलते गर्म मौसम में विशेष रूप से सच है, जब राशि रोगजनकों   क्लोरीनेशन के बावजूद काफी बढ़ता है।

हालांकि, नुकसान यह है कि उबलते हुए बोटुलिज़्म बैसिलस और हेपेटाइटिस ए वायरस को नष्ट करने में असमर्थ है इसके अलावा, यदि तरल लंबे समय तक खड़ा है, तो बैक्टीरिया फिर से उसमें मिल सकता है, इसलिए दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत करना व्यावहारिक नहीं है। तरल के वाष्पीकरण के कारण, टैंक में कुछ लवणों की सांद्रता अधिक हो जाती है।

उबला हुआ पानी पीना अच्छा है या नहीं यह उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। वसंत से तरल उबलते / भारी नमक और क्लोरीन से अच्छी तरह से समाप्त हो जाता है रोगजनकों। स्वाद को संरक्षित करने के लिए, एक मिनट से अधिक नहीं उबालने की सिफारिश की जाती है, और बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए 10 मिनट पर्याप्त नहीं होते हैं।

हानि और खतरा

बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि उबला हुआ तरल हानिकारक नहीं हो सकता है, इसके अलावा, उनका मानना \u200b\u200bहै कि बार-बार गर्मी उपचार से सभी हानिकारक पदार्थ और रोगाणुओं को नष्ट कर दिया जाएगा। अनुसंधान के दौरान विशेषज्ञों ने पाया कि गर्मी उपचार पूरी तरह से तरल कीटाणुरहित करने में सक्षम नहीं है, यह केवल इसे नरम बनाता है। और लगातार "उबलते पानी" - का मतलब है कि आपके स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति पहुंचाना।

वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि बिना उबाले तरल एक में उबला हुआ होता है, प्रसंस्करण के बाद यह "मृत" हो जाता है, क्योंकि ऑक्सीजन भी हानिकारक अशुद्धियों से बच जाती है। मृत तरल   मानव शरीर को बिल्कुल लाभ नहीं पहुंचाता, इसके विपरीत, केवल नुकसान।

उबला हुआ तरल पीना हानिकारक है, और निम्नलिखित तथ्य इस बात की गवाही देते हैं:

• बोटुलिज़्म और हेपेटाइटिस ए के बेसिलस को नष्ट करने के लिए, आपको कम से कम 15-30 मिनट निरंतर गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। बिजली केटल्स में, तापमान 100 डिग्री तक पहुंचने पर एक स्वचालित शटडाउन मोड सेट किया जाता है।
• पैमाने जो टैंक की दीवारों पर बसता है, जब फिर से उबला जाता है, पानी में घुल जाता है और तरल के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है। हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं, हृदय, गुर्दे, जोड़ों के रोगों के विकास में योगदान करते हैं, और दिल के दौरे का कारण भी बनते हैं।
• पानी में 100 डिग्री के तापमान तक पहुंचने पर, क्लोरीन युक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं, अन्य पदार्थों के साथ मिलकर कार्सिनोजेन - डाइऑक्सिन, ट्राइलीमेटेनेस बनाते हैं। ये खंड क्लोरीन की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक होते हैं, क्योंकि वे कैंसर के विकास का कारण होते हैं। छोटी सांद्रता में भी डाइअॉॉक्सिन कोशिकाओं के उत्परिवर्तन परिवर्तन का कारण बनता है।
• पेट्रोलियम उत्पादों, भारी धातुओं, फिनोल, कीटनाशकों, नाइट्रेट्स और हर्बिसाइड्स को उबालने के दौरान नष्ट नहीं किया जाता है।

याद रखें कि आपको उबले हुए तरल को फिर से संसाधित नहीं करना चाहिए, क्योंकि उबालने से यह और भी हानिकारक हो जाता है। बार-बार गर्मी उपचार के बाद, तरल बेकार हो जाता है, यह न केवल इसकी स्वाद विशेषताओं को बदलता है, बल्कि महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों के काम को भी खराब करता है, निलंबित ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया। केमिस्ट्स का दावा है कि बार-बार वाष्पीकरण से पानी के सामान्य फॉर्मूले में बदलाव होता है।

जब गर्म किया जाता है, तो ऑक्सीजन बच जाता है, और खतरनाक लवण की एकाग्रता बढ़ जाती है। इस तरह के पेय की विषाक्तता नगण्य है, लेकिन इसका संचयी प्रभाव पड़ता है।

उबले पानी के फायदे

यह माना जाता है कि एक तरल जो एक बार उबालने से शारीरिक और मानसिक गतिविधि में सुधार होता है, में योगदान देता है रक्त परिसंचरण में सुधार   और शरीर से विषाक्त पदार्थों / भारी धातु यौगिकों को निकालता है।

पारंपरिक चिकित्सकों का तर्क है कि खाली पेट आपको नियमित रूप से गर्म उबला हुआ पानी का उपयोग करना चाहिए, यह तर्क देते हुए कि यह तेज हो सकता है वसा का टूटना   और चयापचय में सुधार। वास्तव में, किसी भी गर्म स्वच्छ तरल में ऐसे गुण होते हैं, इसलिए "जादू" उबल नहीं रहा है।

कौन सा पानी स्वास्थ्यवर्धक है: उबला या कच्चा? उबलने की प्रक्रिया इसे बेहतर बनाती है, इसे कठोरता और बैक्टीरिया से वंचित करती है, लेकिन साथ ही यह इसे पूरी तरह से सुरक्षित और उपयोगी नहीं बनाती है। इसका उपयोग केवल तभी करें जब जल शोधन के अन्य विकल्प वर्तमान में उपलब्ध न हों। इस मामले में, यह विषाक्तता और अन्य अवांछनीय घटनाओं के दावों को कम करेगा। लेकिन तरल को कम से कम 10-15 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, और हमारे इलेक्ट्रिक केटल्स को इसके लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है।

याद रखें कि उबला हुआ पानी संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए जहां इसे गर्म किया गया था। इसे एक ग्लास कंटेनर में डालना अनुशंसित है। चायदानी के लिए, हर बार पैमाने के अवशेष को हटाने के लिए आवश्यक है।

किस तरह का पानी पीना बेहतर है

यदि आप अपने शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाना चाहते हैं, तो केवल शुद्ध पानी को वरीयता दें। ऐसा करने के लिए, आप विशेष फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे समस्याओं के बिना खरीदा जा सकता है। वे कच्चे पानी को हानिकारक घटकों, बैक्टीरिया, क्लोरीन और भारी धातुओं से "ठीक से" साफ करने की अनुमति देते हैं। कई प्रकार के फिल्टर हैं: कुछ एक जग के रूप में हैं, जबकि अन्य एक पानी के नल पर स्थापित हैं, और शुद्ध पानी इससे तुरंत बहता है। एक विकल्प बोतलबंद पानी है। यह मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने की गारंटी है और शुद्धि के सभी आवश्यक चरणों से गुजरता है।

यदि आप अभी तक इस तरह के अवसर से वंचित हैं, तो कच्चे को नहीं, बल्कि उबले हुए तरल को वरीयता दें।

गर्भावस्था के दौरान उबला हुआ तरल पदार्थ का उपयोग

गर्भावस्था को आसान बनाने के लिए, एक महिला को न केवल अपने आहार, बल्कि उपयोग किए गए पानी की गुणवत्ता पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा का सेवन भ्रूण को उचित रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है, ऊतक लोच में सुधार करता है, अपेक्षित मां के रक्त की मात्रा को बढ़ाता है और एमनियोटिक द्रव की सामान्य मात्रा बनाता है।

गर्भावस्था के दौरान उबले हुए नल के पानी का उपयोग न करें। इसमें कार्बनिक यौगिक, लवण और भारी अशुद्धियां शामिल हैं, जो महिला और उसके गर्भ में पल रहे बच्चे की शारीरिक स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं। तरल की सही मात्रा उच्चतम श्रेणी का बोतलबंद पानी प्रदान करेगी, जो ऑक्सीजन से समृद्ध है। यह पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा माना जाता है, न केवल गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में, बल्कि भ्रूण के पूर्ण विकास में भी योगदान देता है।

सुबह खाली पेट पर, चयापचय शुरू करने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक गिलास गर्म शुद्ध तरल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पानी के संतुलन का इष्टतम स्तर आपको आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को साफ करने की अनुमति देता है, साथ ही पेट को भरता है और जननांग प्रणाली की गतिविधि शुरू करता है।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की उम्मीद में, एक महिला को एक गिलास में नींबू का रस जोड़ना होगा। उबले हुए तरल में एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो कि खट्टे फल के लिए बेअसर हो सकता है।

बेशक, शुद्ध या बोतलबंद पानी का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो गर्मी-उपचारित तरल भोजन से आधे घंटे पहले, और 2 घंटे बाद भी पीया जाना चाहिए। दिन के दौरान आपको कम से कम 8 गिलास पीने की ज़रूरत है। शारीरिक व्यायाम और संतुलित पोषण के संयोजन में, इष्टतम पानी का संतुलन कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर से छुटकारा पाने में मदद करेगा और सक्रिय करेगा।

ध्यान, केवल आज!