जब डॉक्टर रोगी को रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में सूचित करता है, तो प्रतिक्रिया सभी के लिए अलग होती है। कुछ - वे अपने हाथों को लहरते हैं और दावा करते हैं कि "सभी रोग नसों से हैं", अन्य - अंतहीन "हमारी उम्र में ..." वाक्यांश दोहराते हैं, अन्य - जानकारी को कॉल टू एक्शन मानते हैं। इसलिए वे सही हैं! वास्तव में, यदि कोलेस्ट्रॉल आदर्श (5-5.2 mmol / l) से ऊपर उठता है, तो एक सक्षम रोगी डॉक्टर से लिपोप्रोटीन की संरचना के बारे में पूछेगा, और वह एक आहार में रुचि रखेगा।

उत्पादों का महत्व

हर किसी ने एथेरोस्क्लेरोसिस और इसकी गंभीर जटिलताओं के साथ कोलेस्ट्रॉल का कनेक्शन सुना है - मायोकार्डियल रोधगलन और स्ट्रोक।

आबादी के बारे में जागरूकता से इन खतरनाक बीमारियों की शुरुआती रोकथाम का प्रसार होता है। हानिकारक पदार्थों की सामग्री में भोजन के बड़े पैमाने पर पुनरावृत्ति उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो खेल नहीं खेलना चाहते हैं, पूरे दिन टीवी पर बैठते हैं, धूम्रपान छोड़ने के लिए नहीं सोचते हैं। यह निष्क्रियता कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से कहीं अधिक खतरनाक है।

तंत्र बहुत सरल है: शरीर की जरूरतों के लिए आवश्यक कोलेस्ट्रॉल का केवल 1/3 जिगर द्वारा उत्पादित किया जाता है, बाकी को भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में उत्पादों की भूमिका के बारे में नहीं, बल्कि लिपोप्रोटीन की सामग्री के बारे में बोलना अधिक सही है जो स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और अस्वस्थ हैं। शरीर में कोई मुक्त कोलेस्ट्रॉल नहीं है। यह प्रोटीन और रूपों लिपोप्रोटीन परिसरों के साथ जुड़ा हुआ है:

• उच्च घनत्व
• कम
• बहुत कम
• chylomicrons।

यह स्थापित किया गया था कि घनत्व जितना कम होगा, आणविक यौगिकों का आकार जितना बड़ा होगा, अवक्षेपण के लिए अधिक संभावित शुद्ध कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका का निर्माण होगा। यदि बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन भोजन के साथ आते हैं, तो यह सामान्य अनुपात का उल्लंघन करता है और बीमारियों के विकास में योगदान देता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

मान लीजिए कि आप एक सुपरमार्केट में या एक बाजार में हैं और इस बारे में सोचें कि कौन से उत्पाद खरीदने के लिए सबसे अच्छा है ताकि आप और आपके परिवार को नुकसान न पहुंचे। हम ज्ञान और विवेक के साथ मेनू की तैयारी का दृष्टिकोण करेंगे।

मांस काउंटर से शुरू करते हैं।   हमें एक महान कई की जरूरत नहीं है। हम छुट्टियों तक बतख और हंस, ऑफल (यकृत, गुर्दे), सॉसेज, स्मोक्ड मीट और वसा कीमा को स्थगित कर देंगे। इस प्रकार के मांस को सीमित करना होगा। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले बिल्कुल निषिद्ध खाद्य पदार्थों में लार्ड, लैंब, फैटी पोर्क और बीफ़ शामिल हैं। सप्ताह में दो से तीन बार लीन वील, चिकन या त्वचा रहित टर्की से मांस व्यंजन पकाएं। सबसे हानिरहित मांस खरगोश और खरगोश है। खेल का स्वागत है।

हम न केवल उत्पादों का चयन करते हैं, बल्कि उनकी तैयारी के तरीके भी चुनते हैं। ओवन में खाना पकाना, स्टू करना और पकाना अधिक उपयोग किया जाना चाहिए। अमीर अमीर शोरबा पहले पकवान के लिए उपयुक्त नहीं हैं। बिना फ्राई किए हुए चिकन या वेजिटेबल सूप को उबालें, इससे त्वचा छूट जाती है। दूसरा पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए आपको डबल बॉयलर या धीमे कुकर से दोस्ती करनी होगी। तले हुए आलू को भूल जाइए। कोई फास्ट फूड नहीं! एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया और फलियां के साइड डिश की सिफारिश की जाती है।

हम पास करते हैं।   वसायुक्त मछली, विशेष रूप से समुद्री मछली, कम से कम दैनिक खाया जा सकता है। ओमेगा -3 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। चिंराट, केकड़े, स्क्वीड हानिकारक नहीं हैं, लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सस्ते समुद्री शैवाल पर ध्यान दें। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें वसा के टूटने के लिए गहरे समुद्र से आयोडीन और विटामिन होते हैं।

डेयरी विभाग में विभिन्न सांद्रता, क्रीम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, पनीर और दही द्रव्यमान, प्रसंस्कृत और हार्ड पनीर की कई किस्मों के दूध और खट्टा-दूध पीता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले अनधिकृत खाद्य पदार्थों में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, गाढ़ा दूध और प्रसंस्कृत पनीर शामिल हैं। दूध और डेयरी उत्पाद 1-2% वसा खरीदें, अपने आप को सप्ताह में दो बार पांच प्रतिशत पनीर, पनीर केवल कठिन किस्मों के साथ इलाज करें। और हम मेयोनेज़ को केफिर से बदल देते हैं।

मक्खन को मना करें।   इसे वनस्पति तेलों (सूरजमुखी, जैतून, तिल,) की अपरिष्कृत किस्मों के साथ बदलें। सलाद के लिए, दूध थीस्ल तेल अच्छा है। पोषण विशेषज्ञ (जो औषधीय प्रयोजनों के लिए पोषण की खुराक का अध्ययन करते हैं) का दावा है कि आपके क्षेत्र में उगने वाले तेल (सूरजमुखी और अलसी) सबसे अच्छा अवशोषित होते हैं। वे हमारे पूर्वजों द्वारा उपयोग किए गए थे, इसलिए, उन्हें आनुवंशिक आधार पर निरंतर पोषण के लिए हमें दिखाया गया है। यदि आपकी जड़ें इटली में हैं, तो जैतून का तेल ढूंढना बेहतर है। यदि आप लेबल पर लेबल देखते हैं कि तेल "कोलेस्ट्रॉल मुक्त" है तो मुस्कुराएं। वह वहां कैसे पहुंच सकता है? कोलेस्ट्रॉल केवल पशु वसा में पाया जाता है।

अंडे   इसका सेवन कम ही करना चाहिए। स्वस्थ प्रोटीन, लेसितिण की सामग्री के कारण उनकी आवश्यकता होती है।

सब्जियां और फल   साहसपूर्वक प्राप्त करें। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, उन्हें प्रति दिन कम से कम 0.4 किलोग्राम (आलू सहित) खाने की ज़रूरत है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए ये बहुत उपयोगी खाद्य पदार्थ हैं। वनस्पति तेल में मांस और मछली के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ तैयार कच्चे, इसका सेवन किया जा सकता है।

नट और बीज   मूंगफली को छोड़कर, बिना ले जाया जा सकता है। उन्हें सलाद, कैसरोल, अनाज में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। बीयर के लिए नमकीन खरीदना बंद कर दें। वे संदिग्ध ट्रांस वसा पर पकाया जाता है।

के बारे में वैसे बियर   बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के साथ एक ही सपना देख सकता है। मजबूत, अलग-अलग रूपों में कॉफी, कार्बोनेटेड स्वीट कोला उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। आप चाय पी सकते हैं, अधिमानतः हरा, खनिज पानी, ताजा रस। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार एक गिलास टेबल रेड वाइन पीने का मन नहीं करते हैं। इसमें मौजूद अंगूर एंटीऑक्सिडेंट एक कायाकल्प प्रभाव है, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के उत्पादन में योगदान करते हैं।

हलवाई की दुकान   (केक, क्रीम केक, पीज़) और मिठाई छुट्टी से पहले छोड़ देते हैं, लेकिन उनके बिना करते हैं।

रोटी   चोकर, राई, साबुत के साथ "डॉक्टर" खरीदें। पास्ता केवल उच्चतम ग्रेड (वे किसी न किसी और चमकदार दिखते हैं)।

ध्यान रखें कि, वैज्ञानिकों के अनुसार, आहार कोलेस्ट्रॉल को दस प्रतिशत तक कम कर सकता है। इसे देखें!

रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने का सबसे प्रभावी और सबसे सुरक्षित तरीका सही खाना है। उन खाद्य पदार्थों को याद रखना महत्वपूर्ण है जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, और उन्हें मेनू से बाहर कर देते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, फाइबर, विटामिन, खनिज, साथ ही ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड से भरपूर पौधे खाद्य पदार्थ खाने के लिए आवश्यक है।

विशेषज्ञ मेनू से बाहर करने, या पशु वसा की खपत को कम करने की सलाह देते हैं। मक्खन, वसायुक्त मांस में संतृप्त वसा होती है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है। इसलिए, यदि आप कोलेस्ट्रॉल कम करने, या धमनियों को साफ करने के बारे में सोच रहे हैं, तो इस मामले में पौधे-आधारित आहार से चिपकना बेहतर है। लेकिन सौभाग्य से, मछली को इस आहार में शामिल किया जा सकता है, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय () के लिए अच्छा है।

"खराब" कोलेस्ट्रॉल के साथ क्या करना है, जो ऊंचा है?

हृदय रोग दुनिया की आबादी के लिए एक गंभीर समस्या है। इन रोगों के लिए मुख्य जोखिम कारक उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) है।

एलडीएल को "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, और एचडीएल को "अच्छा" () कहा जाता है।

"खराब" कोलेस्ट्रॉल खतरनाक है क्योंकि यह पानी में अघुलनशील है, इसलिए यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होने में सक्षम है। कोलेस्ट्रॉल को कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) भी कहा जाता है। एलडीएल की एक उच्च एकाग्रता संवहनी कैल्सीफिकेशन का कारण बन सकती है।

"खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों को समस्या को बढ़ाने के लिए धूम्रपान और शराब पीने से रोकना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए मध्यम व्यायाम करना चाहिए, संतुलित आहार का पालन करना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल उत्पादों (अंडे, मांस, ताड़ के तेल) के सेवन को सीमित करना महत्वपूर्ण है। कुछ शोधकर्ता मांस और पशु मूल के अन्य उत्पादों को पूरी तरह से त्यागने की सलाह नहीं देते हैं, आपको बस उन्हें संयम में खाने की जरूरत है। जैसा कि हमने कहा है, पोषण संतुलित होना चाहिए। एक विशिष्ट उदाहरण: मुर्गी के अंडे में सूअर के मांस की तुलना में अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, यदि एक व्यक्ति अक्सर सूअर का मांस खाता है, और दूसरा सुअर का मांस नहीं खाता है, और कभी-कभी अंडे होते हैं, तो पहले वाले में उच्च कोलेस्ट्रॉल होगा।

इसके अलावा, ऐसे उत्पाद हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। यदि आप ऐसे भोजन का अधिक बार सेवन करते हैं, तो आपका स्वास्थ्य सामान्य हो जाएगा। आज हम आपको स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची देंगे जो प्रभावी रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और हृदय और संवहनी स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ

उच्च एलडीएल दिल की समस्याओं का खतरा पैदा करता है। एलडीएल को कम करने के लिए, आपको सही खाने और डॉक्टर की सलाह सुनने की आवश्यकता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि नट और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थ "खराब" कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन केवल कुछ नट्स का उपयोग करने की आवश्यकता है।

अनुसंधान:   आठ सप्ताह, लोगों ने प्रति दिन + अन्य भोजन में औसतन 67 ग्राम नट्स का सेवन किया। नतीजतन, कोलेस्ट्रॉल का स्तर 7% तक कम हो गया। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि नट कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं। यह केवल चीनी, नमक और अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना ताजा नट्स खाने के लिए महत्वपूर्ण है।

संतृप्त वसा से सावधान रहें:   असंतृप्त वसा का उपयोग करें और संतृप्त वाले कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए देखें। कुछ पोषण विशेषज्ञ मिठाई के बजाय नट्स खाने की सलाह देते हैं। असंतृप्त फैटी एसिड के अलावा, नट्स में कई कैलोरी होते हैं, इसलिए उन्हें मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सबसे उपयोगी तेल हैं जैतून, रेपसीड, सोया, अखरोट का तेल। इसलिए, एक त्वरित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप इन तेलों के साथ सभी संतृप्त पशु वसा को बदल सकते हैं।

उच्च फाइबर आहार:   मेनू में वनस्पति फाइबर शामिल करें, जो पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, जिससे शरीर को अपने स्तर को बढ़ाने से बचाता है। फाइबर कहाँ है? यह पौधे के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, अर्थात्। फल, सब्जियां, अनाज, नट। फाइबर + असंतृप्त वसा अम्ल (मछली, वनस्पति तेल, ताड़ को छोड़कर) से भरपूर आहार रक्त कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद करता है।

सुपरमार्केट से विरोधी कोलेस्ट्रॉल: कुछ तैयार खाद्य पदार्थ रक्त में एलडीएल के स्तर को कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बिकेल मार्जरीन, दही पेय जिसमें फाइटोस्टेरोल होते हैं। ये पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं, और इसके स्तर को 10% तक कम करने में भी सक्षम हैं।

कोलेस्ट्रॉल उत्पादों को कम करने के लिए:   शरीर में प्राकृतिक कोलेस्ट्रॉल कई हार्मोनों के निर्माण में शामिल एक महत्वपूर्ण सामग्री है, आदि। यह शरीर में ही उत्पन्न होता है, लेकिन भोजन से भी आता है। इस प्रकार, दो विकल्प रक्त में मौजूद हैं: एलडीएल और एचडीएल। यदि हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता बढ़ जाती है, तो इससे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को दबाना पड़ता है।

LDL बढ़ने से बचने के लिए, आपको अपने मेनू में बदलाव करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, पनीर की खपत को कम करें, या इसे कम वसा वाले पनीर के साथ बदलें; कम वसा वाले दूध का चयन करें; मिठाई, कन्फेक्शनरी की खपत कम करें; दुबले मांस के साथ वसायुक्त मांस को बदलें; पशु वसा वनस्पति तेलों, तेल मछली को नोटिस करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले उत्पाद

पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों पर विचार करें जो रक्त में एलडीएल को कम करने में मदद करते हैं। एक ही समय में न केवल सही खाने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि धूम्रपान, शराब पीने से भी बचें।

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड: जैतून, रेपसीड वनस्पति तेल फायदेमंद फैटी एसिड में समृद्ध है। उदाहरण के लिए, ओलिक एसिड प्रभावी रूप से एलडीएल के स्तर को कम करता है। टिप: रेफ्रिजरेटर में कांच की बोतल के साथ तेल स्टोर करें।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड: उन्हें ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड में विभाजित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, लिनोलेइक एसिड, लिनोलेनिक एसिड वनस्पति तेलों (सोया) में पाए जाते हैं। लिनोलेइक एसिड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सक्षम है, साथ ही ओमेगा -3 फैटी एसिड डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड), ईपीए (इकोसापेंटेनोइक एसिड)। उपयोगी डीएचए और ईपीए मछली के तेल में पाए जाते हैं।

eritadenine:    एरिटैडाइन मशरूम में पाया जाने वाला एक अनूठा घटक है। आहार फाइबर वाली टीम में यह पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। इस उद्देश्य के लिए, उदाहरण के लिए, शिटिके का उपयोग किया जाना चाहिए।

घुलनशील फाइबर:   संयंत्र फाइबर एलडीएल के उदय को दबा देते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जौ खाने, जिसमें,-ग्लूकेन, शैवाल शामिल हैं, जिसमें एल्गिन शामिल हैं, एलडीएल को कम करते हैं। इस प्रकार, वैज्ञानिक मेनू में आहार में घुलनशील फाइबर को शामिल करने की सलाह देते हैं।

सोया प्रोटीन:   सोया उत्पाद में सोया प्रोटीन और सोया आइसोफ्लेवोन्स पाए जाते हैं। वे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को रोकते हैं, हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।

इसके अलावा, सोया isoflavones संरचनात्मक रूप से महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के समान हैं। इसलिए, वे अस्थि घनत्व बढ़ाते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस () को रोकते हैं। सोया के अलावा, यह सेम, मटर खाने के लिए उपयोगी है।

Fucosterol:    इन पदार्थों में भूरे शैवाल (समुद्री शैवाल, हिजिकी, आदि) होते हैं। वे "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।

इस प्रकार, अधिक पौधे उत्पादों (सब्जियां, फल, अनाज), मशरूम, सोया उत्पाद, फलियां, चोकर, शैवाल, नट्स, वनस्पति अपरिष्कृत तेल, मछली को शामिल करना महत्वपूर्ण है, और कम कोलेस्ट्रॉल के लिए अधिक पानी पीने के लिए याद रखें।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपचारों में से एक पोषण सुधार है। आपको पता होना चाहिए कि सभी कोलेस्ट्रॉल का 20% भोजन के साथ आता है। पशु वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के दैनिक उपयोग से रक्त में हानिकारक लिपोप्रोटीन के स्तर में वृद्धि हो सकती है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास और इसकी खतरनाक जटिलताओं का कारण बन सकता है। बीमारी की रोकथाम और उपचार के लिए, सबसे पहले, डॉक्टर आहार से रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले उत्पादों को बाहर करने की सलाह देते हैं।

उच्च कोलेस्ट्रॉल खतरनाक क्यों है?

कोलेस्ट्रॉल - मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ, इसकी रासायनिक संरचना में फैटी शराब है। यह सभी कोशिकाओं के साइटोप्लाज्मिक झिल्ली और हार्मोन और विटामिन का एक अभिन्न अंग है। इसलिए, इसका अधिकांश भाग यकृत द्वारा निर्मित होता है और शरीर द्वारा आवश्यक रूप से सेवन किया जाता है।

खाद्य कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का रिजर्व है और इसका उपयोग दैनिक जरूरतों के लिए भी किया जाता है। यदि आप हर दिन इस पदार्थ के अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक हो जाते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल लिपोप्रोटीन की संरचना में अधिक मात्रा में फैल जाएगा - "वसा + प्रोटीन" के परिसर। बड़ी संख्या में, ये कॉम्प्लेक्स (विशेष रूप से, कम घनत्व - फैटी शराब से संतृप्त और प्रोटीन में खराब) हृदय और रक्त वाहिका स्वास्थ्य के सबसे खराब दुश्मन हैं। धमनियों की दीवारों पर जमा और संयोजी ऊतक द्वारा मजबूत, वे घने एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनाते हैं जो पूरी तरह से पोत के लुमेन को रोक सकते हैं। इस मामले में, अंगों और ऊतकों का रक्त परिसंचरण परेशान होता है और उनकी परिगलन होती है - अपूरणीय मृत्यु। सबसे जल्दी, ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की कमी दिल और मस्तिष्क को "महसूस" करती है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस की सबसे आम जटिलताएं हैं:

• रोधगलन;
• तीव्र कोरोनरी मौत;
• एक आघात।

यह ध्यान देने योग्य है कि 50 वर्ष से कम आयु के एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का जोखिम महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक है। यह न केवल इस तथ्य के कारण है कि पुरुषों को बुरी आदतों और तनाव का खतरा होता है, जो रोग के विकास के लिए कारकों का पूर्वाभास कर रहे हैं, बल्कि महिला सेक्स हार्मोन के सुरक्षात्मक गुणों के लिए भी। एस्ट्रोजेन रक्त वाहिकाओं की "रक्षा" करते हैं, और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य से काफी ऊपर नहीं बढ़ने देते हैं। बुजुर्ग रोगियों में घटना की दर बराबर हो जाती है, क्योंकि महिला सेक्स हार्मोन का सुरक्षात्मक प्रभाव पूरा हो गया है।

स्वस्थ लोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के लिए इष्टतम कोलेस्ट्रॉल का स्तर 5.0 मिमीोल / एल और नीचे है। यह एक संकेतक है जिसे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के चित्रण से बचने के लिए मांग की जानी चाहिए। यदि रोगी को एथेरोस्क्लेरोसिस का निदान किया जाता है, और कुछ उत्पादों के प्रतिबंध और आहार में दूसरों को शामिल करने के साथ आहार के अलावा कोलेस्ट्रॉल का मूल्य इष्टतम से काफी अधिक है, तो डॉक्टर वसा के चयापचय को सही करने के लिए लिपिड-कम करने वाली दवाओं को लिख सकते हैं।

रोगियों की प्रत्येक आयु वर्ग के लिए स्थापित सामान्य मान 3.5-5.5 mmol / L से होते हैं। यदि किसी व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता बढ़ाने की वार्षिक प्रवृत्ति है, तो यह पहला उपाय है और दैनिक आहार से इसे बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने का अवसर है। यह इसके परिणाम देगा और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रभावी रोकथाम के रूप में काम करेगा।

उच्च कोलेस्ट्रॉल 6 mmol / L और उच्चतर है। ये संकेतक वसा चयापचय के महत्वपूर्ण नुकसान का संकेत देते हैं। फैटी अल्कोहल की एकाग्रता को बढ़ाने के लिए न केवल आहार में त्रुटियां हो सकती हैं, खाद्य पदार्थों का उपयोग ठोस वसा के साथ संतृप्त होता है, बल्कि आंतरिक कारण भी होता है, उदाहरण के लिए, बिगड़ा हुआ चयापचय, रक्तचाप में पुरानी वृद्धि।

7.8 mmol / L से ऊपर का कोलेस्ट्रॉल इस मूल्य में महत्वपूर्ण वृद्धि को इंगित करता है। यह कहना सुरक्षित है कि ऐसे रोगी को पहले से ही एथेरोस्क्लेरोसिस है, और उसका जीवन खतरे में है: किसी भी समय रोग की घातक जटिलताओं का विकास हो सकता है।

खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं

एक औसत व्यक्ति के दैनिक आहार में, हमेशा ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। सबसे पहले, यह मांस, पोल्ट्री, मछली, दूध, डेयरी उत्पाद और अंडे पशु वसा से संतृप्त हैं। यह दिलचस्प है कि वनस्पति वसा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा नहीं सकते हैं, क्योंकि उनके पास एक अलग रासायनिक संरचना है। वे पशु वसा एनालॉग, साइटोस्टेरॉल और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से समृद्ध होते हैं जो वसा चयापचय को सामान्य करते हैं और शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। साइटोस्टेरॉल छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल के अणुओं को बांधने में सक्षम है, जिससे अघुलनशील परिसरों का निर्माण होता है जो रक्त में खराब अवशोषित होते हैं। इसके कारण, वनस्पति वसा शरीर में हानिकारक लिपिड अंशों की एकाग्रता को कम कर सकते हैं और लाभकारी एंटी-एथेरोजेनिक लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, सूरजमुखी तेल के लेबल पर शिलालेख "हमारे उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है" निर्माता द्वारा एक विज्ञापन चाल से अधिक कुछ नहीं है।

यह ध्यान देने योग्य है कि एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का जोखिम न केवल एक विशेष उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल सामग्री से प्रभावित होता है, बल्कि यह भी कि किस प्रकार के फैटी एसिड इसमें प्रबल होते हैं - हानिकारक संतृप्त या एंटीथोजेनिक असंतृप्त। उदाहरण के लिए, वसायुक्त शराब के उच्च स्तर के अलावा, बीफ वसा, कठोर संतृप्त वसा में समृद्ध है। बेशक, यह एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन और इसकी जटिलताओं के संदर्भ में एक "समस्याग्रस्त" उत्पाद है। नियमित रूप से वसायुक्त गोमांस खाने से कोलेस्ट्रॉल को महत्वपूर्ण संख्या तक बढ़ाया जा सकता है। आंकड़ों के मुताबिक, जिन देशों में आहार का आधार गोमांस है, एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना दुनिया में सबसे अधिक है।

इसकी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बावजूद, समुद्री मछली (विशेषकर सामन, सामन, मैकेरल, हेरिंग) पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध हैं। इसके कारण, यह शरीर में लिपिड चयापचय को नियंत्रित करता है।

इसलिए, कोलेस्ट्रॉल में उच्च सभी खाद्य पदार्थों को तीन बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. "रेड" सूची - वे उत्पाद जो कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ाते हैं। उन्हें अपने आहार से बाहर करने (या जितना संभव हो उतना सीमित करने) की सिफारिश की जाती है;
2. "पीली" सूची - वे उत्पाद जो कोलेस्ट्रॉल को कुछ हद तक बढ़ाते हैं, क्योंकि उनमें वसा चयापचय के लिए उपयोगी घटक होते हैं;
3. "ग्रीन" सूची - ऐसे उत्पाद जो उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बावजूद, शरीर में लिपिड चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

लाल सूची उत्पाद

लाल सूची के उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, उन्हें हृदय रोगों और सेरेब्रोवास्कुलर रोग वाले सभी रोगियों के लिए बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस के बढ़ते जोखिम वाले लोगों के लिए उन्हें दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। रोग विकसित करने की संभावना को बढ़ाने वाले कारकों में शामिल हैं:

• दारुण आनुवंशिकता (किसी व्यक्ति में विकास का जोखिम बढ़ जाता है यदि कम से कम 50 वर्ष की आयु में उसके किसी एक रिश्तेदार को दिल का दौरा या दौरा पड़ा हो);
• अधिक वजन;
• आसीन जीवन शैली;
• मधुमेह मेलेटस और चयापचय सिंड्रोम;
• धमनी उच्च रक्तचाप;
• धूम्रपान;
• तनाव;
• बुढ़ापा।

यदि एक या अधिक जोखिम कारक हैं, तो डॉक्टर "लाल" सूची से उत्पादों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने के लिए मजबूर हैं। यहां तक \u200b\u200bकि रक्त में ऐसे लोगों में कोलेस्ट्रॉल में मामूली वृद्धि भी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास और इसकी जटिलताओं को जन्म दे सकती है।

पीली सूची वाले उत्पाद

उपरोक्त तालिका के उत्पाद, हालांकि उनमें बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसे थोड़ा बढ़ा सकते हैं। बात यह है कि फैटी शराब के अलावा, उनके पास शरीर में उपयोगी असंतृप्त फैटी एसिड या अन्य घटक होते हैं। गेम, लीन पोल्ट्री या खरगोश का मांस आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के स्रोत हैं, जो तब एंटी-एथेरोजेनिक एचडीएल और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

अलग-अलग, मैं अंडों पर ध्यान देना चाहता हूं। 1990 के दशक में, इस उत्पाद की हानिकारकता का विचार समय-समय पर साहित्य और मीडिया में सक्रिय रूप से फैलने लगा। डॉक्टरों ने कहा: आप प्रति सप्ताह 1 से अधिक अंडा नहीं खा सकते हैं, अन्यथा यह एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से भरा है। दरअसल, जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की एक झटके वाली खुराक होती है, जो इस उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को बढ़ा सकती है। लेकिन हाल के अध्ययनों के अनुसार, चिकन और बटेर अंडे लेसितिण में समृद्ध हैं - एक अद्वितीय प्राकृतिक पदार्थ जो आंतों में फैटी शराब के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसके अलावा, अंडा प्रोटीन सबसे आसानी से पचने योग्य (98-99% द्वारा अवशोषित) में से एक है, और इसे पूरी तरह से आहार से बाहर करना हानिकारक है (या इसे तेजी से सीमित करें)।

एथेरोस्क्लेरोसिस के अध्ययन और नियंत्रण के लिए अमेरिकन एसोसिएशन के अनुसार, भोजन से प्रोटीन का अपर्याप्त सेवन अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल की तुलना में शरीर के लिए और भी अधिक हानिकारक है। तथ्य यह है कि प्रोटीन भुखमरी हाइपोप्रोटीनेमिया का कारण बनता है - रक्त में प्रोटीन की एकाग्रता में कमी। चूंकि प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है, इसलिए शरीर में कई प्रक्रियाओं का संश्लेषण बाधित होता है। तो, जिगर में, लिपोप्रोटीन (कोलेस्ट्रॉल का परिवहन रूप) के उत्पादन में, प्रोटीन की कमी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के प्रमुख निर्माण का कारण बनती है। एलडीएल वसा (45-50% तक) और प्रोटीन में खराब से संतृप्त होता है, उन्हें कोलेस्ट्रॉल का सबसे खतरनाक और एथेरोजेनिक अंश माना जाता है। एचडीएल (उच्च घनत्व), जो एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, प्रोटीन की कमी के कारण हाइपोप्रोटीनेमिया के दौरान काफी कम संश्लेषित होता है। इससे शरीर में वसा चयापचय के गंभीर विकार होते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम कारकों में से एक है।

इसलिए, "पीली" सूची से उत्पादों का उचित उपयोग शरीर के लिए उपयोगी होगा: वे कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने से अधिक स्वास्थ्य को लाभान्वित करेंगे। हर कोई जो स्वास्थ्य और जीवन शक्ति बनाए रखना चाहता है, डॉक्टर रोजाना एक अंडा और 180-200 ग्राम दुबला मांस खाने की सलाह देते हैं।

हरी सूची उत्पाद

कोलेस्ट्रॉल की उच्च सांद्रता के बावजूद मछली और समुद्री भोजन एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए बेहद उपयोगी हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की समृद्ध भौतिक रासायनिक संरचना और सामग्री के कारण, ये उत्पाद न केवल हानिकारक लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ाते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों को भी मजबूत करते हैं और एथेरोस्कोपिक सजीले टुकड़े की संख्या और व्यास को कम करने में मदद करते हैं। मछली के व्यंजन (उबला हुआ, बेक्ड, स्टीम्ड) के दैनिक आहार में शामिल करने से कार्डियोवस्कुलर और सेरेब्रल पैथोलॉजी के जोखिम में कमी आती है, साथ ही स्ट्रोक और दिल के दौरे के विकास - एथेरोस्क्लेरोसिस की दुर्जेय जटिलताओं। व्यर्थ में नहीं, जापानियों को लंबी-लंबी नदियों का राष्ट्र माना जाता है: उनके आहार में मुख्य रूप से समुद्री भोजन, अंडे और सब्जियां शामिल हैं।

याद रखें कि कोलेस्ट्रॉल का दैनिक सेवन 300-400 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए, यह मान आधा है और 200 मिलीग्राम तक है। इन मूल्यों से अधिक न होने का प्रयास करें, भले ही आपके आहार का आधार "पीले" और "हरे" सूची से उत्पाद हों।

क्या अन्य खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं?

पशु वसा वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, कोलेस्ट्रॉल पेय और खाद्य पदार्थों को बढ़ा सकता है जिसमें यह फैटी शराब नहीं होती है, लेकिन वसा चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इन उत्पादों में शामिल हैं:

• कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, केक, केक, मिठाई, रोल, पीज़ और पीज़: इस तथ्य के अलावा कि अक्सर मिठाई में ऐसे उत्पाद होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल (मक्खन, दूध, क्रीम) को बढ़ा सकते हैं, ये व्यंजन उच्च कैलोरी वाले हैं। भोजन से अत्यधिक ऊर्जा का सेवन न केवल अधिक वजन, बल्कि चयापचय "टूटने" का भी खतरा है। ये कारक कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के बयान को भड़का सकते हैं। इसलिए, अक्सर, डॉक्टरों को एथोरोसलेरोसिस वाले रोगियों में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाने के लिए मजबूर किया जाता है।
• मीठे कार्बोनेटेड पेय सरल कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज से संतृप्त एक और उत्पाद है।
• मादक पेय: मजबूत उच्च-कैलोरी होने और तथाकथित "खाली" ऊर्जा रखने के अलावा, यह उत्पाद सीधे रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जमाव को उत्तेजित कर सकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए स्वीकार्य शराब लाल या सफेद सूखी शराब का एक गिलास है।
• कॉफी: इस तथ्य के बावजूद कि कॉफी पशु उत्पत्ति का उत्पाद नहीं है, यह पेय कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में भी सक्षम है। तथ्य यह है कि इस उत्पाद में जिज्ञासु पदार्थ Cafestol शामिल है, जो आंतों की कोशिकाओं के स्तर पर कार्य करता है और रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बढ़ाता है। इस प्रकार, 4-5 कप ब्लैक कॉफ़ी के दैनिक उपभोग से हानिकारक एचडीएल का स्तर 6-8% बढ़ सकता है। दूध के साथ कॉफी में और भी अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, क्योंकि दूध ही फैटी अल्कोहल का स्रोत होता है।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि एथेरोस्क्लेरोसिस में पोषण संतुलित और यथासंभव विविध होना चाहिए। पशु वसा के डर के लिए, किसी भी मांस या डेयरी उत्पादों को मना न करें। प्रोटीन भोजन हमेशा आपकी मेज पर मौजूद होना चाहिए, साथ ही साथ सभी प्रकार के अनाज, सब्जियां और फल। उत्पादों को "लाल" सूची से अधिकतम तक सीमित करके, कोई भी वसा चयापचय के सामान्यीकरण को प्राप्त कर सकता है। लक्ष्य मानों के भीतर कोलेस्ट्रॉल मुख्य कार्य है जो आधुनिक चिकित्सा एथेरोस्क्लेरोसिस का मुकाबला करने के लिए हल करना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल को अक्सर रक्त परीक्षणों द्वारा पहचाना जाता है जिसमें यह पदार्थ होता है। यदि उसका रक्त स्तर सामान्य से अधिक है, तो आपके शरीर को क्रम में लाने के लिए तत्काल उपाय किए जाने चाहिए।

अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को शरीर से हटाया जाना चाहिए, क्योंकि वे गंभीर बीमारियों का कारण हैं। ऐसा करने के लिए, दवाओं का उपयोग करें - स्टैटिन, जो एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए गए हैं।

लेकिन क्या यह संभव है, और दवाओं के बिना रक्त कोलेस्ट्रॉल कैसे कम किया जाए? वैकल्पिक चिकित्सा क्या सुझाएगी?

कोलेस्ट्रॉल के बारे में संक्षेप में

मानव शरीर के रक्त और ऊतकों में वसा जैसा यौगिक होता है - कोलेस्ट्रॉल। यह फैटी एसिड से जिगर द्वारा संश्लेषित किया जाता है जो भोजन के साथ जुड़ा होता है।

कोलेस्ट्रॉल का प्रतिनिधित्व कई प्रकार से किया जाता है।

पहले को उपयोगी कहा जाता है। यह कोशिका झिल्ली और तंत्रिका तंतुओं की संरचना में शामिल है। यह विटामिन डी, सेक्स हार्मोन और हार्मोन कोर्टिसोल (अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित) के संश्लेषण के लिए कच्चा माल है।

एक अन्य प्रकार का कोलेस्ट्रॉल हानिकारक है। यह रक्त में जम जाता है, जिससे थक्के बनते हैं। या, कैल्शियम के साथ संयोजन, यह रक्त वाहिकाओं के अंदर सजीले टुकड़े (सजीले टुकड़े) के साथ जमा होता है। ये "अव्यवस्था" रक्त परिसंचरण में बाधा डालती हैं, शरीर के अंगों को पूर्ण रूप से ऑक्सीजन और पोषक तत्व प्राप्त नहीं होते हैं।

लिपोप्रोटीन, पदार्थ जो वसा के साथ मिलकर पूरे शरीर में कोलेस्ट्रॉल ले सकते हैं। उन्हें 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है: उच्च घनत्व (एचडीएल) और निम्न (एलडीएल)। उपयोगी कोलेस्ट्रॉल एचडीएल के साथ मिलकर यकृत में प्रवेश करता है, जहां यह इसके घटकों में टूट जाता है, इसके बाद शरीर से इन्हें निकाला जाता है।

हानिकारक कोलेस्ट्रॉल एलडीएल को बांधता है और रक्त और ऊतकों में केंद्रित होता है, जिससे एचडीएल और एलडीएल का असामान्य अनुपात होता है। अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस (संकीर्ण) का कारण होता है, जो एनजाइना पेक्टोरिस, स्ट्रोक, दिल का दौरा पड़ता है, मोटापे और मधुमेह का कारण बनता है।

हालांकि, आप लोक उपचार के साथ दवाओं के बिना स्थिति और निचले कोलेस्ट्रॉल को सही कर सकते हैं। आज हमारी बातचीत का विषय है कि बिना दवाओं के कोलेस्ट्रॉल को कम कैसे किया जाए।

लोगों को क्यों और किस प्रकार की वसा की आवश्यकता होती है?

वसा कार्बनिक यौगिक होते हैं जो पौधों की कोशिकाओं और लिपिड के रूप में जीवित चीजों में पाए जाते हैं। वसा के आणविक मॉडल को ग्लिसरॉल अणु और 3 फैटी एसिड अणुओं द्वारा दर्शाया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में, एंजाइम लाइपेस के प्रभाव के तहत घटकों में वसा टूट जाती है।

मानव शरीर में वसा (या ट्राइग्लिसराइड्स) चमड़े के नीचे की परत की कोशिकाओं में, अंगों के आसपास जमा होते हैं। वे शरीर की ऊर्जा आपूर्ति, संरक्षण और थर्मल इन्सुलेशन के लिए आवश्यक हैं। कार्बोहाइड्रेट की तुलना में वसा का ऊर्जा मूल्य दोगुना है।

वसा रासायनिक गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है

• संतृप्त (कोई उपलब्ध रासायनिक बंधन नहीं है, इसलिए वे अन्य रासायनिक यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं); कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण के लिए आवश्यक;
• असंतृप्त (रासायनिक संबंध के लिए एक या एक से अधिक मुक्त स्थानों की उपस्थिति में, इसलिए, अन्य पदार्थों के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया संभव है); कोलेस्ट्रॉल को यकृत में ले जाने के लिए आवश्यक है।

अपरिहार्य यौगिकों में कई असंतृप्त फैटी एसिड शामिल होते हैं जो केवल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

उनमें से कुछ (लिनोलिक, लिनोलेनिक और एज़ोसैपेंटेनोइक) रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, सजीले टुकड़े के निर्माण को रोकते हैं।

इसलिए, जो लोग नियमित रूप से मछली के तेल का सेवन करते हैं (उत्पाद में इन एसिड होते हैं) शायद ही कभी एथेरोस्क्लेरोसिस (जापानी, एस्किमो) से पीड़ित होते हैं।

संतृप्त वसा सूची

• गोमांस दिमाग;
• अंडे की जर्दी;
• जिगर;
• काले और लाल कैवियार;
• मक्खन;
• चिकन की त्वचा, फैटी मांस;
• मार्जरीन;
• पूरे दूध उत्पादों (गैर वसा);
• आइसक्रीम;
• कठिन चीज;
• नारियल का तेल;
• पशु वसा।

अध्ययनों में पाया गया है कि संतृप्त वसा से भरपूर आहार रक्त, हृदय रोग और मोटापे में कोलेस्ट्रॉल के संचय का कारण बनता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आहार

यह साबित होता है: खराब कोलेस्ट्रॉल का 25% कुपोषण के कारण जमा होता है। यह एलडीएल और एचडीएल के सही अनुपात को बनाए रखते हुए, दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, एक संतुलित आहार। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं: असंतृप्त वसा के माध्यम से शरीर को कम से कम 30% कैलोरी की आपूर्ति करें।

इस उद्देश्य के लिए, मेनू में असंतृप्त फैटी एसिड वाले उत्पादों का उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजन को शामिल करना उपयोगी है:

• वनस्पति तेल (सोया और मक्का, सूरजमुखी, अलसी से);
• अखरोट;
• वसायुक्त मछली (सामन, मैकेरल, मैकेरल, ट्राउट, हेरिंग);
• तिल के बीज;
• विद्रूप, केकड़ा और झींगा का मांस।

वनस्पति तेलों में एसिड होते हैं:

• लिनोलिक: सोयाबीन में - 50-57%, सूरजमुखी - 60%, मकई - 50% तक, अलसी - 25 से 35% तक), अखरोट के तेल में (45-55%);
• लिनोलेनिक: सोयाबीन (20-29%), अलसी (35 से 40% से), मकई (10% तक) तेल, अखरोट के तेल (8-10%) में।

एज़ोसैपेंटेनोइक एसिड   मछली के तेल की आपूर्ति। लेकिन शरीर लिनोलेनिक एसिड से इस पदार्थ को संश्लेषित कर सकता है। शाकाहारी इसका फायदा उठा सकते हैं और ऑयली फिश की जगह अलसी के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। आखिरकार, इन उत्पादों में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ होते हैं। हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं की झिल्लियों में वसा होती है, और शरीर में वनस्पति वसा नहीं होती है।

इसलिए, सामान्य कोलेस्ट्रॉल, स्किम दूध, अन्य नॉनफैट डेयरी उत्पादों, चिकन (त्वचा रहित), खरगोश के मांस, लाल मांस के बजाय टर्की मांस को बनाए रखना चाहिए।

उपयोगी खाद्य तत्व

हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का प्रतिरोध करने की क्षमता वाले अन्य पदार्थों में शामिल हैं

• घुलनशील फाइबर (टूट जाता है और कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है);
• विटामिन सी (वसा के चयापचय में शामिल);
• पेक्टिन (आंतों में कोलेस्ट्रॉल और पित्त लवण को बांधें)।

ये तत्व पौधों में निहित हैं।

लाभकारी पदार्थों के साथ पौधों के उत्पादों की सूची

• जामुन: आंवले, लाल और काले करंट, क्रैनबेरी, चोकोबेरी (चोकबेरी), नागफनी, गुलाब कूल्हे, फीजीओआ;
• सब्जियां: प्याज, लहसुन, काली मूली, आटिचोक, मिर्च काली मिर्च, चुकंदर, भिंडी, कद्दू, तोरी, जेरूसलम आटिचोक, गोभी;
• फल: नींबू, अनार, नारंगी, एवोकैडो, अमृत, अंगूर, आड़ू, कीनू, जापानी मिशमुला, जुनून फल, अमृत, पोमेलो, पपीता, बेर, एवाकाडो, अनानास, नाशपाती, अंजीर, खजूर, चेरी, चेरी;
• फलियां: सेम, सेम, मसूर, सोयाबीन, छोले;
• अनाज (अधिकांश जई);
• जड़ी बूटी: अजवाइन, एक प्रकार का फल, क्विनोआ, बिछुआ, सलाद, हरी चाय;
• नट: अखरोट;
• बीज: तिल;
• समुद्री शैवाल: समुद्री शैवाल।

प्रत्येक भोजन में हर दिन फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है।

रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए एक मेनू बनाने के लिए सिफारिशें

दिन के लिए नमूना मेनू

पहला नाश्ता:

• मकई के तेल के साथ अनुभवी स्टू गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
• प्रोटीन आमलेट;
• शहद के अलावा के साथ गुलाब का शोरबा या हर्बल चाय;
• बोरोडिनो ब्रेड।

दूसरा नाश्ता:

• दलिया कुकीज़;
• सेब का रस।

दोपहर के भोजन के:

• सब्जी स्टू (सूरजमुखी तेल आलू, तोरी, प्याज, शतावरी सेम, गाजर, गोभी, घंटी मिर्च, टमाटर) के साथ स्टू;
• उबला हुआ मछली;
• सोयाबीन तेल और टोफू पनीर (सोयाबीन) के साथ सब्जी का सलाद;
• स्किम दूध और चीनी के साथ कासनी कॉफी;
• चोकर के साथ गेहूं की रोटी।

स्नैक:

• फल (सेब या नाशपाती) या गाजर-सेब का रस;
• साबुत अनाज की रोटी।

रात का भोजन:

• तेल के बिना कसा हुआ सेब के अलावा के साथ साबुत अनाज से दलिया;
• शहद और अखरोट के साथ वसा रहित पनीर;
• दूध के साथ हरी चाय;
• बिस्कुट।

रात में: केफिर 1% वसा।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में पारंपरिक चिकित्सा

एक उचित आहार कोलेस्ट्रॉल कम करने में आंशिक सफलता की गारंटी देता है। उन लोगों के लिए जिन्होंने खुद को लोक उपचार के साथ दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल कम करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, समय-समय पर परीक्षण किए गए उपचार के प्राचीन नुस्खा और व्यवहार में प्रभावी साबित होते हैं।

उपयोग के लिए एक ताजा उत्पाद का उपयोग करें। सबसे अच्छा तेल "कोल्ड प्रेस्ड" द्वारा तैयार किया जाएगा। दवा के ओवरडोज की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - दवा "बैग" में वितरित नहीं की जाती है।

अलसी का तेल: 45-दिन के पाठ्यक्रम के साथ उपचार, 1 बड़ा चम्मच। एल। सुबह खाली पेट केवल 1 बार पिएं। 2 सप्ताह के ब्रेक के बाद, तेल का सेवन दोहराएं। उपचार लंबा है, कई पाठ्यक्रमों में।

फार्मेसियों द्वारा सबसे अच्छी गुणवत्ता का तेल बेचा जाता है। आधिकारिक दवा लिपिड चयापचय में अलसी के तेल की गतिविधि को पहचानती है। फार्मेसियों में, वे अलसी का तेल अलसी के तेल से तैयार करते हैं (निर्देशों के अनुसार उपयोग करें)। Flaxseed तेल जल्दी से ऑक्सीकरण करता है, इसमें एक कार्सिनोजेनिक पदार्थ दिखाई देता है।

इसलिए, तेल एक अंधेरे कटोरे में और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। कई लोगों को उत्पाद के रूप में इसका स्वाद पसंद नहीं है। लेकिन कभी-कभी आप इस तेल के एक चम्मच के साथ सलाद या सलाद को सह सकते हैं।

सूरजमुखी का तेल- एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद। चिकित्सीय अपरिष्कृत है, जिसमें 60% लिनोलेइक एसिड की मात्रा होती है (भंडारण के दौरान एक अवक्षेप बनता है। अवक्षेप जितना बड़ा होता है, उपचार के लिए उतना ही अच्छा तेल होता है। इसमें कोई अपघटन नहीं होता है।

मकई का तेल: हाइपोकोलेस्ट्रोल के प्रभाव में आधे घंटे 1 tbsp के लिए भोजन से पहले 3-बार दैनिक सेवन (मासिक पाठ्यक्रम) होगा। एल। कोई स्पष्ट मतभेद नहीं हैं।

अखरोट का तेल:   सुबह खाली पेट 1 चम्मच और रात को सोने से पहले 1 चम्मच। शहद (1 चम्मच) के साथ मिश्रण करने के लिए अनुशंसित। आप सिर्फ नट्स - 50 ग्राम प्रति दिन (स्वादिष्ट और स्वस्थ) का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मतभेद हैं: रक्त के थक्के, छालरोग, डायथेसिस, एक्जिमा, तीव्र आंतों के विकार, अग्नाशयशोथ; एलर्जी संभव है।

सोयाबीन तेल: 2 बड़े चम्मच। एल। पूरे दिन के लिए (एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में - सलाद में मसाला)।

मतभेद:

• गर्भवती और स्तनपान कराने की अनुमति नहीं (सोया में पौधे हार्मोन होते हैं);
• जो सोया प्रोटीन (एलर्जी संभव है) के असहिष्णु हैं।

फल और बेरी और सब्जी का रस चिकित्सा

पौधे के उत्पादों की सूची में संकेतित सभी जामुन, फलों और सब्जियों के रस कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। यहाँ सबसे प्रभावी हैं।

तरबूज का रस .   तरबूज के मौसम के दौरान, खाली पेट पर, एक गिलास रस पीते हैं, आधे घंटे के बाद आप मुख्य भोजन शुरू कर सकते हैं। लेकिन तरबूज का गूदा खाने के लिए बेहतर है - प्रति दिन 2 किलो तक। घुलनशील फाइबर, पेक्टिन।

इस बेरी का विटामिन सी कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालता है (हृदय रोगों से घबराहट के साथ), मूत्र की रासायनिक संरचना को बदलता है, जो गुर्दे की पथरी के विघटन का कारण बनता है।

संतरा - खट्टे फलों से एलर्जी नहीं होने पर इसका उपयोग किया जाता है। खाने से पहले, 20-30 मिनट के लिए, दिन में तीन बार एक फल का ताजा निचोड़ा हुआ रस।

अंगूर (ताजा तैयार)। रस चिकित्सा के एक महीने के पाठ्यक्रम को बिताएं। 50 मिलीलीटर से शुरू करें। रिसेप्शन पर, महीने के अंत तक 100 मिलीलीटर तक बढ़ जाता है। दिन में 3 बार पिएं, 0.5 घंटे के बाद आप मुख्य भोजन खा सकते हैं। इसका उपयोग मधुमेह, मोटापा, दस्त, गैस्ट्रिक अल्सर, पुरानी सूजन फेफड़ों की बीमारी के लिए नहीं किया जा सकता है।

अनार का रस - कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है, शरीर को मजबूत करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। चिकित्सा का कोर्स 2 महीने है। हर दिन, भोजन से आधे घंटे पहले, 100 मिलीलीटर का रस लें। - दिन में 3 बार। कसैले प्रभाव के साथ फल, कब्ज संभव है।

चकोतरे (गूदे के साथ)- 250 मिली। लगभग 20 मिनट के लिए खाने से पहले। रात में अनिद्रा के साथ, आप दोहरी खुराक ले सकते हैं। कई लोग मामूली कड़वाहट के कारण अंगूर पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यह है कि यह चिकित्सा है। अंगूर में नारंगी (इनोसिटोल, पैंटोथेनिक एसिड) की तुलना में जैविक रूप से अधिक सक्रिय पदार्थ होते हैं। वे नाजुक जहाजों को लोच लौटाएंगे।

फल मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, तंत्रिका थकावट, उच्च रक्तचाप और गुर्दे के रोगियों के साथ। अंगूर का रस गैस्ट्रिक रोगों (अल्सर, उच्च अम्लता के साथ) के मामले में contraindicated है।

चेरी का रस - शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और हानिकारक चयापचय उत्पादों से मुक्त करता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित हैं। चेरी में, आइसोनाइट एक दुर्लभ विटामिन जैसा पदार्थ है जो चयापचय को नियंत्रित करता है।

चेरी बेरीज़ में कैमारिन और ऑक्सीकॉरमिन्स (रक्त को पतला करते हैं) - थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं, जिन्हें मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन, सेरेब्रल स्ट्रोक होता है। चेरी पेक्टिन, हानिकारक रसायनों को बांधकर, उन्हें शरीर से निकाल देती है।

आंवले का रस- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से रक्त को साफ करने के अलावा, यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है।

रेडक्रंट रस   - नाश्ते से पहले सुबह में एक चौथाई कप, अगर गैस्ट्रिक और अन्य बीमारियों के संबंध में कोई मतभेद नहीं हैं। पानी से मुंह कुल्ला करें।

एरोनिया रस -   हाइपोकोलेस्ट्रोल के जोखिम के अलावा, यह गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाता है, गर्भवती महिलाओं के विषाक्तता को कम करता है।

70 उच्च रक्तचाप वाले रोगियों पर आयोजित ओम्स्क मेडिकल इंस्टीट्यूट के नैदानिक \u200b\u200bअध्ययन में पाया गया: 75% रोगियों में जिन्होंने प्रति माह 50 मिलीलीटर लिया। रस दिन में तीन बार सामान्य हो जाता है, अनिद्रा का उपचार होता है, सिरदर्द गायब हो जाता है।

सेब का रस शायद सबसे सस्ती है। फलों के पेक्टिन न केवल अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करते हैं, बल्कि पाचन तंत्र से हानिकारक क्षय उत्पादों को भी निकालते हैं। भोजन से पहले दिन के दौरान ताजा तैयार रस का आधा गिलास पिया जाता है।

नींबू का रस - इस साइट्रस के एंटी-स्क्लेरोटिक गुणों को पछाड़ना मुश्किल है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, 2 महीने के लिए रोजाना एक नींबू पेय पीने की सिफारिश की जाती है: एक गिलास पानी में आधा नींबू का रस निचोड़ें, शहद के साथ मीठा करें। मधुमेह के साथ, शहद नहीं जोड़ा जाता है।

नींबू का रस रस निकालने को बढ़ाता है, इसलिए पेट के रोगों के साथ, ग्रंथियों के बढ़े हुए कार्य के साथ, अग्न्याशय के रोगों के साथ, आपको नींबू से बचना चाहिए। दाँत तामचीनी को संरक्षित करना आवश्यक है: एक ट्यूब के माध्यम से पीना, पानी से अपना मुँह कुल्ला करना।

वनस्पति रस, कद्दू, स्क्वैश (विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी), गाजर, सलाद, और आलू एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में उपयोगी होंगे। अच्छे स्वाद के लिए, उन्हें फलों और बेरी के रस (ताजा निचोड़ा हुआ) के साथ पतला किया जा सकता है।

काली मूली का रस शहद के साथ   - कोलेस्ट्रॉल से रक्त और पोत की दीवारों को साफ करता है।

मूल (मध्यम आकार) में, सिर का शीर्ष काट दिया जाता है और कोर को हटा दिया जाता है - यह एक पॉट की तरह दिखेगा, जिसके तल पर एक चम्मच या दो शहद डालें। 4 घंटे के बाद, आपको एक स्वादिष्ट दवा मिलेगी, इसे प्रति दिन छोटे घूंट में पिएं, उसके बाद अपने मुंह को पानी से धो लें।

प्रवेश के लिए मतभेद:   गर्भावस्था, गाउट, आंतों की सूजन, गुर्दे और यकृत, अग्नाशयशोथ, पेट और आंतों के पेप्टिक अल्सर, अम्लता में वृद्धि।

आलू का रस उपचार:   2 कंदों (अच्छी तरह से धोए गए) को छीलने के बिना, रस निचोड़ें। निपटाने के 5 मिनट के बाद, आधा गिलास पीते हैं।

सुबह खाली पेट, नाश्ते से एक घंटे पहले जूस लें। दस-दिवसीय पाठ्यक्रम एक सप्ताह के आराम की जगह लेता है, और उपचार को दोहराता है। आलू केवल ताजे (जुलाई से जनवरी तक) होते हैं, गुलाबी या लाल छिलके के साथ। हरे रंग के कंद जहरीले होते हैं (सोलनिन ज़हर होते हैं)।

कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लहसुन

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो एक लौंग रोज खाएं। लहसुन के नियमित सेवन से शरीर पर हाइपोकोलेस्ट्रोल का प्रभाव बढ़ जाता है।

लहसुन का तेल:200 मिलीलीटर के साथ दो छिलके वाले सिरके का मिश्रण। सूरजमुखी तेल (अपरिष्कृत), अंधेरे में 15 दिन जोर देते हैं। तेल और नींबू के रस के एक ताजा तैयार मिश्रण (प्रत्येक 1 चम्मच) की अंतर्ग्रहण, भोजन से आधे घंटे पहले 3 बार पीएं। प्रत्येक 1 से 3 महीने तक चलने वाले 2-3 पाठ्यक्रमों का उपचार। पाठ्यक्रमों के बीच एक मासिक ब्रेक है।

लहसुन का दूध: एक गिलास दूध में, 1 मध्यम आकार के लौंग का घोल मिलाएं। सुबह खाली पेट पिएं।

लहसुन की मिलावट।   0.5 एल लहसुन ग्रेल 100 ग्राम के साथ वोदका डालो। अंधेरे और गर्म में 3 दिनों का आग्रह करें, समय-समय पर मिलाते हुए - दिन में 1-2 बार। ठंडे पानी के साथ पतला टिंचर (रिसेप्शन प्रति 5 बूंदें) 2-3 बड़े चम्मच। एल। और खाने से पहले 10 मिनट पीते हैं।

लहसुन-तेल की ड्रेसिंग।   बारीक कटा हुआ लहसुन, कुचल अखरोट और मकई (सूरजमुखी) तेल के बराबर मात्रा में मिलाएं। सब्जी के सलाद को प्रतिदिन तैयार करें और उन्हें इस मिश्रण के साथ मिलाएं। या 2 tbsp की एक औषधि खाएं। एल। एक दिन में।

लहसुन की शराब

1. लाल: 1 सिर के घोल को काहर्स के साथ डाला जाता है - 0.5 एल। दैनिक हिलाते हुए, 7 दिनों का आग्रह करें। दिन में तीन बार, 2 बड़े चम्मच पीते हैं। एल। खाली पेट।
2. सफेद: लहसुन की लौंग (एक सिर पर्याप्त है) एक लहसुन प्रेस, वर्मवुड में कुचल दें, बारीक 2 बड़े चम्मच काट लें। एल।, मिश्रण; गर्म अंगूर वाइन (वैकल्पिक रूप से सफेद या लाल) के साथ परिणामी मिश्रण डालना, 5 दिनों के लिए छोड़ दें, दिन में एक या दो बार मिलाते हुए; तनाव टिंचर, 1 बड़ा चम्मच की खुराक। एल।, भोजन से पहले दिन में 3 बार लें।

आसव: 30 ग्राम मसला हुआ लहसुन एक लीटर पानी डालते हैं। प्रति दिन तरल पदार्थ पीएं।

बेर, चेरी या खूबानी गोंद की एक खुराक के लिए 15 ग्राम खाएं, लहसुन के तेल 1 चम्मच के साथ धोया।

लहसुन प्रोपोलिस बाम

लहसुन के गूदे के 200 ग्राम के लिए, 250 मिलीलीटर चिकित्सा शराब या 0.5 गुणवत्ता वोदका की आवश्यकता होगी।

1. एक अंधेरे कांच के जार में शराब (वोदका) के साथ लहसुन डालो, कमरे के तापमान पर अंधेरे में 10 दिनों के लिए जोर देते हैं, मोटी से तरल को फ़िल्टर करें।
2. तरल 2 बड़े चम्मच में जोड़ें। एल। अच्छा शहद और फार्मेसी प्रोपोलिस टिंचर (30 मिलीलीटर) की 1 बोतल।
3. 2 दिनों के लिए अंधेरे में हिलाओ और खड़े रहो।

ड्रॉप द्वारा ड्रॉप लें, दूध में बाम को पतला करें - 1 कप।

1. नाश्ते के लिए 1 बूंद के साथ शुरू करें, दोपहर के भोजन के लिए 2, रात के खाने के लिए 3 - यह पहला दिन है, 15 बूंदों के उपचार के 5 वें दिन रात के खाने के लिए लाएं।
2. नाश्ते के लिए 6 दिनों से, 15 बूंदें, और फिर बूंद से बूंद कम करना शुरू करें। रात के खाने में, वे 10 दिन पर 1 बूंद पीते हैं।
3. कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करने के 11 वें दिन और उपचार के 30 दिनों से, प्रति दिन 1 बार 25 बूंदें पीना चाहिए। 5 महीने के लिए बाधित उपचार, फिर पाठ्यक्रम को दोहराएं।

बाम गर्भवती महिलाओं, अल्सर, यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय, मिर्गी के रोगों वाले लोगों के लिए contraindicated है।

असामान्य तरीका

बेर, चेरी या खूबानी गोंद की एक खुराक के लिए 15 ग्राम खाएं, लहसुन के तेल 1 चम्मच के साथ धोया।

स्वादपूर्ण सफाई

यदि साइट्रस (अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस को गैस्ट्रिक रस की बढ़ती अम्लता, पेट और ग्रहणी के अल्सर, बृहदांत्रशोथ, आंत्रशोथ, गुर्दे और यकृत में भड़काऊ प्रक्रियाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ लेने के लिए कोई contraindication नहीं है)।

यदि ऊपर सूचीबद्ध कोई contraindications नहीं हैं, तो नाश्ते से पहले दैनिक रूप से तैयार एक ताज़ा पेय पीएं: रस को 1 नींबू और 1 नारंगी से एक मग में निचोड़ें, 1 गिलास गर्म पानी डालें।

एक चम्मच शहद और एक नींबू के स्लाइस के साथ सुबह और शाम को उपयोगी चाय, जिसे आपको पूरे उत्साह के साथ खाना चाहिए।

नियमित प्याज दवा के बिना रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करेगा।

1. 2 बड़े चम्मच पकाएं। एल। प्याज का रस और शहद के साथ मिश्रण - 2 बड़े चम्मच। एल। भोजन से पहले 4 खुराक की दैनिक खुराक प्राप्त करें। प्रत्येक 2 महीने के 2 पाठ्यक्रम का संचालन करें, जिससे उनके बीच एक सप्ताह का ब्रेक हो।
2. बहुत बारीक सेब, प्याज को समान मात्रा में क्रश करें। उपचार के 3 दिनों के आधार पर 3 बड़े चम्मच मिलना चाहिए। एल। एक और दूसरा। 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल। शहद। फ्रिज में ढक्कन के साथ जार में मिश्रण को स्टोर करें। 1 बड़ा चम्मच सेवन करें। एल। सुबह खाली पेट, और भोजन से पहले दिन के दौरान।

मछली के तेल के बारे में

यह प्रभावी उपकरण केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्देशित के रूप में उपयोग किया जाता है। अनियंत्रित उपयोग और एक ओवरडोज नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि इसमें कई contraindications हैं, जिनमें से एक कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन है।

हाल के वर्षों में वैज्ञानिकों के अध्ययन ने यह स्थापित किया है: पुरुषों पर मछली के तेल का ओवरडोज बांझपन को प्रभावित कर सकता है। बढ़ी हुई रक्त जमावट, अंतःस्रावी विकार, वृक्क और यकृत रोगों के मामले में मछली के तेल को contraindicated है। व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।

मछली के तेल के लिए सबसे अच्छा विकल्प वसायुक्त किस्मों (अधिक सस्ती - फैटी हेरिंग, मैकेरल) की मछली के व्यंजन होंगे। यह नियमित रूप से मछली के साथ मेनू में विविधता लाने के लिए पर्याप्त है। रूढ़िवादी ईसाइयों के पास हर हफ्ते (बुधवार और शुक्रवार) मछली के दिन होते हैं, सोवियत समय में, गुरुवार को, कैंटीन में मछली के व्यंजन तैयार किए जाते थे।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लोक उपचार

हौसले से कसा हुआ सहिजन   - 1 बड़ा चम्मच। एल।, एक गिलास खट्टा क्रीम 10%। 1 बड़ा चम्मच के लिए आवेदन करें। एल। भोजन के लिए।

समय-समय पर खाते हैं   छील के साथ पके हुए आलू.

  (साबुत अनाज अनाज की तुलना में स्वस्थ होते हैं) पानी में पकाया जाता है।

सूखे यरूशलेम आटिचोक रूट से कॉफी।   उच्च तापमान पर ओवन में कंद सूखें ताकि वे भूरा हो जाएं। पाउडर में पीसें, जिसे जार में एक तंग ढक्कन के साथ संग्रहीत किया जाता है। कॉफी बनाने के लिए, आपको 1 चम्मच चाहिए। यरूशलेम आटिचोक पाउडर और उबलते पानी का एक गिलास।

एक प्रकार का अनाज जेली   - सुबह और शाम को 1/2 कप पिएं। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: एक प्रकार का अनाज आटा में पीसें, 1.5 tbsp हिलाएं। एल। ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा में, मिश्रण को उबलते पानी में डालें - 0.5 एल। हिलाओ, 7 मिनट के लिए खाना बनाना। शहद के साथ समाप्त जेली को मीठा करें, कुचल अखरोट के साथ सीजन।

कीवी - प्रति दिन 2 कीवी खाने के लिए एक लंबा समय।

अखरोट का उपचार   - 50 ग्राम नट्स खाने के लिए 45 दिन।

कोलेस्ट्रॉल आहार

उपयोगी चेरी आहार: 1 किलो चेरी (या चेरी) 1 दिन में खाएं। जामुन हैं, 1% वसा के दूध से धोया जाता है, 1 लीटर एक दिन के लिए पर्याप्त है।

हर्बल उपचार

यह ज्ञात है कि वहां उगने वाले पौधे क्षेत्र में रहने वाले लोगों के लिए सबसे अधिक उपचार हैं। इसलिए, विदेशी कंपनियों द्वारा विज्ञापित वनस्पति आहार की खुराक की तुलना में घरेलू जड़ी बूटियों का उपयोग अधिक उपयुक्त है।

हम कुछ पौधों की सूची देते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं:

बुवाई सन (बीज)   - इसमें आवश्यक फैटी एसिड होता है। एक कॉफी की चक्की में बीज को पाउडर में पीसने की सिफारिश की जाती है। वे इसका उपयोग भोजन में जोड़ते हैं (केफिर, सलाद, रस) या सिर्फ 1 बड़ा चम्मच खाते हैं। एल। पानी से धोया। आप एक जलसेक बना सकते हैं: 2 चम्मच हलचल। एक गिलास उबलते पानी में, 15 मिनट के लिए खड़े रहें।

4 दैनिक खुराक में विभाजित करें। खाने से पहले जलसेक को गर्म करें। टूटी हुई झिल्ली वाले बीज ऑक्सीकृत होते हैं। इसलिए, केवल ताजा वाले उपयुक्त हैं, उपयोग करने से पहले उन्हें पीस लें। कई प्रकार के मतभेद हैं: व्यक्तिगत असहिष्णुता, आंतों की बीमारी, स्त्री रोग संबंधी बीमारियों, गर्भावस्था के अलावा।

पहाड़ की राख लाल। आसव: एक थर्मस बेरीज 2 tbsp में डालना। एल।, 4 घंटे के बाद 2 कप उबलते पानी, तत्परता डालें। दिन में 4 बार आधा गिलास पिएं।

रास्पबेरी - रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है। पत्तों से चाय पी।

काला करंट (पत्ती)- एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, पौधे को फीस में शामिल किया जाता है या चाय पी जाती है।

Rosehip। 2 tbsp के लिए भोजन से पहले ली गई पत्तियों का आसव। एल।, 1 सेंट से तैयार। एल। कुचल शीट, उबलते पानी का एक गिलास डालना, 2 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे जोर दें।

लिंडेन (फूल)। उपचार से पहले, यकृत को कोलेरेटिक जड़ी-बूटियों से साफ करना आवश्यक है: मकई के कलंक, अमरबेल रेत, और दूध थीस्ल बीज का काढ़ा।

उन्हें निम्नलिखित मोड में लिया जाता है: वे 14 दिनों के लिए एक जड़ी बूटी का काढ़ा पीते हैं, एक सप्ताह के लिए एक ब्रेक, जिसके बाद वे 2 सप्ताह के लिए एक और पौधे का उपयोग करना शुरू करते हैं, फिर से 7 दिन का आराम करते हैं, और तीसरे पौधे के काढ़े के साथ 2 सप्ताह के उपचार के साथ सफाई फिर से समाप्त होती है। फिर रक्त वाहिकाओं को साफ करना शुरू करता है।

सूखे पुष्पक्रमों को उपयोग करने से तुरंत पहले पाउडर में कुचल दिया जाता है, खाने से पहले, 20 मिनट में 20 बड़े चम्मच पाउडर लें। एल।, पानी से धोया। उपचार का कोर्स एक महीना है। उपचार से 2 सप्ताह के आराम के बाद, पाठ्यक्रम दोहराया जाता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों से सख्त परहेज आवश्यक है। हर दिन सेब और डिल होते हैं, जो लिंडन के उपचार के लिए पूरक हैं।

व्हाइट मिस्टलेटो - एथेरोस्क्लेरोसिस के जटिल रोगनिरोधी उपचार में उपयोग किया जाता है, चयापचय प्रक्रिया को तेज करता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, रक्तचाप को कम करता है। बढ़े हुए थायराइड फ़ंक्शन के साथ लागू किया गया। संयंत्र जहरीला है, आप इसे डॉक्टर की सिफारिश के बिना उपयोग नहीं कर सकते, प्रस्तावित खुराक का सख्ती से पालन करें। मिस्टलेटो गर्भवती महिलाओं में contraindicated है।

सोफोरा जापानी -   इसमें लिनोलिक एसिड, रुटिन होता है, जिसके कारण यह खराब कोलेस्ट्रॉल पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। एक 10-दिवसीय अल्कोहल टिंचर तैयार करना (एक अंधेरी जगह में): पौधे का 20 ग्राम फूल (या फल) 100 मिलीलीटर। चिकित्सा 70% शराब। खुराक: आधा गिलास पानी में २० बूंदें, भोजन से पहले दिन में ३ बार लें।

हॉर्सटेल फील्ड - ताजा घास 4 बड़े चम्मच। एल। (या सूखे 2 बड़े चम्मच। एल।) 1 कप में गर्म पानी डालें, पानी के स्नान में 0.5 घंटे तक भाप लें, 15 मिनट जोर दें। योजना के अनुसार लिया गया जलसेक: 0, 5 बड़े चम्मच। 2 पी। भोजन के 1 घंटे बाद। ।

रैमसंस। लहसुन की तुलना में 12 गुना अधिक एलिसिन आवश्यक तेल होता है। रक्त और एथेरोस्क्लेरोसिस में उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ हरियाली के रूप में उपयोग किया जाता है।

तारगोन (तारगोन)- एन्टिस्क्लेरोटिक एजेंट। आपको सफेद सूखी शराब की एक बोतल की आवश्यकता होगी, जिसमें 3 बड़े चम्मच भरने के लिए। एल। घास। 5 दिनों के लिए अंधेरे में आग्रह करें, दैनिक मिलाते हुए। भोजन से पहले एक ढेर में ले लो।

ध्यान दो!

अपने लिए सही उपकरण चुनना, अपने डॉक्टर से सलाह लेना न भूलें। वह विशेष रूप से रोगी के लिए एक चिकित्सीय एजेंट का उपयोग करने की संभावना का मूल्यांकन करेगा, शरीर की विशेषताओं और अन्य बीमारियों को ध्यान में रखते हुए, उनके पास निर्धारित दवाओं के साथ लोक उपचार के संयोजन की संभावना है।

SBEI एसपीओ वीओ बोरिसोग्लब्सक मेडिकल स्कूल में पेशेवर कर्मियों के प्रशिक्षण में अग्रणी विशेषज्ञ। 2008 में उन्होंने अध्यापक-मनोवैज्ञानिक के रूप में शिक्षाशास्त्र और मनोविज्ञान, योग्यता में डिग्री के साथ बोरिसोग्लब्स्की पेडागोगिकल इंस्टीट्यूट से स्नातक किया।