उच्च कोलेस्ट्रॉल से कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। यदि इसे बहुत अधिक ऊंचा नहीं किया जाता है, तो ज्यादातर मामलों में, आहार में बदलाव कम करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, और लाभ के लिए उनका सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सही उत्पादों का चयन कैसे करें

प्रत्येक उत्पाद में कुछ लाभकारी यौगिक होते हैं जो हमारे शरीर की मदद करते हैं। इसलिए, किसी सूची को संकलित करते समय, आपको भोजन की रासायनिक संरचना पर विचार करने की आवश्यकता होती है। निम्न पदार्थ उच्च और निम्न कोलेस्ट्रॉल, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को प्रभावित करते हैं।

अंगूर में 2.5 से 6% तक मुक्त और कार्बनिक अम्ल लवण के रूप में होते हैं

भोजन से हानिकारक फैटी एसिड के अवशोषण को रोकें। वे शरीर से अपनी अतिरिक्तता को दूर करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे कोलेस्ट्रॉल चयापचय को नियंत्रित करते हैं। इन पदार्थों वाले कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ उत्पादों में विषहरण गुण होते हैं, और आमतौर पर खनिज यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होते हैं।

उनमें से हैं:

• फल;
• सब्जियों;
• अंकुरित अनाज;
• क्रैनबेरी, ब्लूबेरी और अन्य जामुन।

सब्जियां न केवल फाइबर और विटामिन से समृद्ध होती हैं, बल्कि विशेष पदार्थों, पॉलीफेनोल में होती हैं, जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में योगदान करती हैं

resveratrol

इसके उपचार गुणों में अद्वितीय, एक पदार्थ जो अंगूर (अंधेरे किस्मों), ब्लूबेरी, नट्स और अन्य उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पाया जाता है। यौगिक न केवल हृदय और रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण से बचाता है, बल्कि हर कोशिका में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोककर युवाओं को आगे बढ़ाता है। इसके अलावा, resveratrol घातक ऊतक अध: पतन के खिलाफ रोगनिरोधी है।

सेलूलोज़

लगभग सभी खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम होते हैं। इसे दो रूपों में प्रस्तुत किया गया है:

• अघुलनशील (सेलूलोज़);
• घुलनशील (पेक्टिन)।

पहले आंतों के काम की सुविधा देता है, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है, रक्त में हानिकारक फैटी यौगिकों के प्रवेश को कम करता है। पाचन तंत्र से गुजरते समय, सेल्यूलोज, एक अपघर्षक के रूप में, आंतों की दीवारों को साफ करता है, जल्दी और कुशलता से सभी संचित चयापचय उत्पादों को हटा देता है। पौधों के पोषण में, अनाज में, फलियां परिवार के प्रतिनिधियों में इसका बहुत कुछ है।

दूसरे प्रकार का फाइबर उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जैसे:

• सब्जियों;
• फल;
• शैवाल।

शैवाल में, एक कोलेस्ट्रॉल विरोधी है - betasitosterol

आंत में एक जेली जैसी स्थिरता हासिल करने के बाद, पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, इसके हटाने में योगदान देता है। अनाज (चावल, जौ, जौ), मैदा में बड़ी मात्रा में पेक्टिन पाया जाता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थों में ब्राउन राइस, बैंगन, अजवाइन, और वाइबर्नम (जामुन) शामिल हैं।

यौगिक में एंटीऑक्सिडेंट और विषहरण गुण होते हैं। इसका न्यूनतम दैनिक सेवन, चयापचय को सामान्य करने के लिए पर्याप्त है, कम से कम 15 ग्राम होना चाहिए। कोलेस्ट्रॉल के अणुओं और विषाक्त पदार्थों को "संग्रह" करके, पेक्टिन पाचन तंत्र को छोड़ देता है।

आप आहार की खुराक ले सकते हैं जिसमें पेक्टिन होता है केवल आपके डॉक्टर की अनुमति से।

polyphenols

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थों में पॉलीफेनोल होना चाहिए। इन पदार्थों का उपयोग खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वे मानव शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:

• मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं;
• कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकना;
• दिल और रक्त वाहिकाओं को महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करते हैं;
• ऑस्टियोपोरोसिस की घटना को रोकने;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करें।

पॉलीफेनोल्स लाभकारी एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं

पॉलीफेनॉल्स लाल और काले चावल, गहरे अंगूर, अनार, क्रैनबेरी और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

ओमेगा - 3 और 6

असंतृप्त ओमेगा फैटी एसिड शरीर के लिए आवश्यक यौगिक होते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं। उनकी कार्रवाई रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवार पर सजीले टुकड़े को रोकने के उद्देश्य से है। ओमेगा एसिड:

• क्षति से जहाजों की रक्षा;
• जमा से उन्हें मजबूत और साफ करना;
• रक्त के थक्कों के गठन में हस्तक्षेप;
• रक्त की संरचना को नियंत्रित करते हैं।

असंतृप्त वसीय अम्लों वाले रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले खाद्य पदार्थ:

• तैलीय मछली;
• अलसी का तेल और अन्य वनस्पति तेल;
• कद्दू के बीज और अन्य।

दूध थीस्ल का उपयोग कैसे करें?

धब्बेदार दूध थीस्ल की कार्रवाई यकृत और पित्ताशय की कार्यात्मक गतिविधि को बहाल करने और बनाए रखने के उद्देश्य से है। संयंत्र:

• विषहरण गुणों का उच्चारण किया है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहर को निकालता है;
• पित्त के बहिर्वाह को उत्तेजित करता है, इसके ठहराव और पत्थरों के गठन को रोकता है;
• सीधे लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के संबंध में यकृत गतिविधि में शामिल;
• रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम करता है;
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• आंतों के माइक्रोफ़्लोरा के संतुलन को पुनर्स्थापित करता है।

दूध थीस्ल रक्त को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए, आपको तैयार भोजन (उदाहरण के लिए, सलाद) में कटा हुआ दूध थीस्ल घास को जोड़ने की आवश्यकता है। इसे पीसा जा सकता है (उबलते पानी के एक गिलास को कुचल कच्चे माल के एक चम्मच की आवश्यकता होती है) और भोजन से पहले पीना चाहिए। एक पौधे के हिस्से जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं:

• जड़ों;
• फूल;
• पत्ते;
• डंठल;
• बीज लगाओ।

तो, दूध थीस्ल की ताजा पत्तियों को सलाद में जोड़ा जाता है, और जड़ को मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूध थीस्ल मानव शरीर पर एक शक्तिशाली प्रभाव है। इसका उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए और यह सुनिश्चित करने के लिए पित्ताशय की थैली का अल्ट्रासाउंड करना चाहिए कि पित्त पथरी नहीं हैं।

मशरूम कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए

इस सवाल पर विचार करते हुए कि कौन से खाद्य पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, कोई भी मशरूम, या मशरूम और सीप मशरूम का उल्लेख नहीं कर सकता है।

मशरूम की संरचना में उपयोगी घटक होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं

मशरूम के कई लाभकारी गुणों में से, निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जा सकता है:

• ऑन्कोलॉजी की रोकथाम है;
• मजबूत एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने को रोकते हैं;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटा दें और "अच्छे" के स्तर को बढ़ाएं;
• नियंत्रण लिपिड चयापचय;
• विरोधी भड़काऊ संपत्ति के अधिकारी;
• घनास्त्रता को रोकने;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना;
• महत्वपूर्ण खनिज यौगिकों और प्रोटीन का एक स्रोत हैं;
• स्ट्रोक, दिल के दौरे, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना।

पुरुषों और महिलाओं में रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, मशरूम को उबालने, उबालने या भाप देने की सिफारिश की जाती है।

अदरक कोलेस्ट्रॉल को कम कैसे करता है?

शरीर में लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य करने के लिए अदरक की संपत्ति सक्रिय रूप से वजन कम करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उपयोग की जाती है। जड़ संवहनी दीवारों पर सजीले टुकड़े के जमाव को रोकता है, रक्त को पतला करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।

अदरक का इस्तेमाल आज कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की कार्रवाई के कारण, उदाहरण के लिए, जिंजरोल, संयंत्र कोलेस्ट्रॉल चयापचय को नियंत्रित करता है।

आप भोजन या चाय में प्रतिदिन ताजा या सूखे अदरक की जड़ को मिलाकर अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। ताजा रूप में, यह पूर्व साफ और कसा हुआ है।

आहार में कोलेस्ट्रॉल उत्पादों की शुरूआत धीरे-धीरे होती है, लेकिन वांछित परिणाम की ओर ले जाने की गारंटी है। यह महत्वपूर्ण है कि न केवल उनकी सूची को सही ढंग से संकलित किया जाए, बल्कि यह भी ध्यान रखा जाए कि उनमें से किसी एक की अधिकता से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, आपको उपाय का अनुपालन करना चाहिए।

हममें से बहुतों ने ऐसा सुना है कोलेस्ट्रॉल   स्वास्थ्य के लिए हानिकारक। लंबे समय से, डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ, और फार्मास्युटिकल दिग्गजों ने दुनिया भर के लोगों को आश्वस्त किया है कि यह स्तर उनके स्वास्थ्य का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक है।

कुछ देशों में, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस "घातक" पदार्थ के बारे में सामूहिक हिस्टीरिया अभूतपूर्व अनुपात तक पहुंच गया है। लोगों का दृढ़ विश्वास था कि उनकी बीमारियों (हृदय की समस्याओं आदि) का "मुख्य" कारण "खराब" कोलेस्ट्रॉल है।

स्वास्थ्य खाद्य भंडार हर जगह खुलने शुरू हो गए, जहां कोलेस्टर-लोअर खाद्य पदार्थ पूरी तरह से गैर-बजट कीमतों पर बेचे गए। विशेष रूप से लोकप्रिय कोलेस्ट्रॉल मुक्त थे, जो पहले परिमाण के सितारों का भी पालन करते थे।

सामान्य तौर पर, कोलेस्ट्रॉल के बारे में व्यामोह ने चाल चली। दवाओं, भोजन और पोषण के निर्माताओं ने सार्वभौमिक भय पर और भी अधिक पैसा कमाया है। और इस प्रचार से आम लोगों को क्या फायदा हुआ? यह महसूस करना दुखद नहीं है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि कोलेस्ट्रॉल क्या है। ,   और क्या यह विशेष रूप से अपने स्तर को कम करने के लिए कुछ भी करने के लिए आवश्यक है।

कोलेस्ट्रॉल क्या है, और इससे कैसे निपटें?

हमें लगता है कि हम में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार सोचा कि कोलेस्ट्रॉल से कैसे छुटकारा पाया जाए। मानव शरीर के लिए कोलेस्ट्रॉल के खतरों के बारे में बात करने से पहले, आइए बुनियादी अवधारणाओं को देखें।

इस प्रकार, कोलेस्ट्रॉल   या कोलेस्ट्रॉल   (रासायनिक सूत्र - C 27 H 46O) एक प्राकृतिक लिपोफिलिक (फैटी) शराब है, अर्थात्। एक कार्बनिक यौगिक जो जीवित जीवों की कोशिकाओं में मौजूद होता है।

यह पदार्थ अन्य वसा की तरह पानी में घुलनशील नहीं है। मानव रक्त में, कोलेस्ट्रॉल जटिल यौगिकों (सहित) के रूप में निहित है ट्रांसपोर्टर प्रोटीन या   apolipoproteins ), तथाकथित लिपोप्रोटीन .

ट्रांसपोर्टर प्रोटीन के कई मुख्य समूह हैं जो विभिन्न अंगों और ऊतकों को कोलेस्ट्रॉल वितरित करते हैं:

• उच्च आणविक भार   (संक्षिप्त रूप में एचडीएल या एचडीएल) - ये उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन होते हैं, जो एक लिपोप्रोटीन वर्ग होते हैं, उन्हें अक्सर "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है;
• कम आणविक भार   (संक्षिप्त रूप में एलडीएल या एलडीएल) - ये कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन हैं, वे रक्त प्लाज्मा के एक वर्ग भी हैं और तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल के हैं;
• बहुत कम आणविक भार (संक्षिप्त रूप में VLDL या VLDL) बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का एक उपवर्ग है;
• chylomicrons   - यह लिपोप्रोटीन (अर्थात प्रोटीन) का एक वर्ग है जो आंतों द्वारा बहिर्जात लिपिड (कार्बनिक वसा का एक समूह) के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है, उनके महत्वपूर्ण आकार में भिन्न होता है (व्यास 75 से 1.2 माइक्रोन से व्यास)।

मानव रक्त में निहित लगभग 80% कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन सेक्स ग्रंथियों, यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियों, आंतों और गुर्दे से होता है, और केवल 20% का ही सेवन होता है।

कोलेस्ट्रॉल जीवों के जीवन चक्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कार्बनिक यौगिक अपूरणीय एड्रेनल ग्रंथियों के उत्पादन में शामिल है। स्टेरॉयड हार्मोन (   , प्रोजेस्टेरोन,   और इसी तरह) भी पित्त अम्ल .

मानव प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र का सामान्य कामकाज कोलेस्ट्रॉल के बिना असंभव है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, यह शरीर में संश्लेषित होता है, जो कैल्शियम-फॉस्फोरस चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है।

रक्त कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें?

यह स्पष्ट रूप से ज्ञात है कि रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण के कारण कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इस नकारात्मक प्रभाव के परिणामस्वरूप, घनास्त्रता का खतरा बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विकास का खतरा होता है , और अचानक की शुरुआत कोरोनरी डेथ .

मानव स्वास्थ्य को नुकसान के बारे में बोलते हुए, विशेषज्ञ अध्ययनों का उल्लेख करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यह पाया गया कि उन देशों में जहां आबादी में कोलेस्ट्रॉल का ऊंचा स्तर दर्ज किया गया था, हृदय रोग व्यापक हैं।

इसलिए, जल्दबाजी न करें और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के बारे में सोचें। इतना ही नहीं वह "दोषी" है।

इसके अलावा, शरीर अपने आप में कुछ भी अधिक हानिकारक और हानिकारक नहीं होता है। वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल एक तरह का सुरक्षात्मक तंत्र है। यह पदार्थ कोशिकाओं और संवहनी दीवारों के लिए अपरिहार्य है जो पहनने या क्षति के मामले में कोलेस्ट्रॉल की "मरम्मत" करता है।

कम कोलेस्ट्रॉल मानव रक्त में इस यौगिक की उच्च एकाग्रता के साथ जहाजों को कमजोर बनाता है। सब कुछ उतना स्पष्ट नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। इसलिए, दवाओं या विशेष आहार के साथ रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के बारे में बात करना केवल वास्तविक आवश्यकता के मामले में आवश्यक है।

इसके अलावा, केवल एक चिकित्सक यह निष्कर्ष निकाल सकता है कि शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और उसके स्वास्थ्य के लिए संभावित नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए रोगी को विशेष चिकित्सा की आवश्यकता होती है। हालांकि, सतर्क न रहें, क्योंकि कोलेस्ट्रॉल वास्तव में खतरनाक हो सकता है।

इसलिए, इसके स्तर की निगरानी करना चालीस वर्षों के बाद सभी लोगों के लिए है, लिंग की परवाह किए बिना, और विशेष रूप से वे जो हृदय रोगों से ग्रस्त हैं, से पीड़ित हैं या अतिरिक्त वजन । रक्त कोलेस्ट्रॉल प्रति लीटर मिलीमीटर (संक्षिप्त मिमीोल / एल *) या मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल *) में मापा जाता है।

यह आदर्श माना जाता है जब "खराब" कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल (कम आणविक भार लिपोप्रोटीन) का स्तर स्वस्थ लोगों के लिए 2.586 mmol / L से अधिक नहीं होता है और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए 1.81 mmol / L होता है। डॉक्टरों के संकेतकों के लिए औसत और स्वीकार्य   कोलेस्ट्रॉल 2.5 mmol / L और 6.6 mmol / L के बीच मान माने जाते हैं।

यदि कोलेस्ट्रॉल संकेतक 6.7 के स्तर से अधिक है, तो ऐसी स्थिति में क्या करना है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे कैसे बचा जाए। उपचार निर्धारित करने के लिए, डॉक्टर निम्नलिखित संकेतकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं:

• यदि रक्त में एलडीएल का स्तर 4.138 मिलीग्राम / डीएल से अधिक एक संकेतक तक पहुंचता है, तो रोगी को 3.362 मिमीोल / एल तक कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए एक विशेष चिकित्सीय आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है;
• अगर एलडीएल का स्तर जिद्दी 4.138 मिलीग्राम / डीएल से ऊपर रहता है, तो ऐसी स्थिति में, रोगियों को दवा दी जाती है।

• * ममोल (मिली, 10-3 मोल के बराबर) एसआई में पदार्थों के मापन की एक इकाई है (अंतर्राष्ट्रीय मापन प्रणाली के लिए संक्षिप्त)।
• *एल   (संक्षिप्त एल, 1 डीएम 3 के बराबर) क्षमता और मात्रा को मापने के लिए एक ऑफ-सिस्टम इकाई है।
• * मिलिग्राम   (संक्षिप्त एमजी, 103 जी के बराबर) एसआई में द्रव्यमान के मापन की एक इकाई है।
• * डिसिलिटर   (डीएल के लिए छोटा, 10-1 लीटर के बराबर) - मात्रा के मापन की एक इकाई।

स्रोत: विकिपीडिया

कोलेस्ट्रॉल उपचार

उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के कारण हैं:

• मोटापा ;
• लंबे समय तक धूम्रपान;
• अधिक वजन के कारण अधिक वजन;
• काम के उल्लंघन जिगर उदाहरण के लिए पित्त का रुकना   शराब के दुरुपयोग के परिणामस्वरूप;
• अतिरिक्त अधिवृक्क हार्मोन ;
• अनुचित पोषण (अत्यधिक अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा युक्त खाद्य पदार्थों का प्यार, कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि मिठाई और सोडा, साथ ही खाद्य पदार्थों में फाइबर की कमी);
• कमी थायराइड हार्मोन ;
• गतिहीन जीवन शैली और खराब मोटर गतिविधि;
• कमी प्रजनन प्रणाली हार्मोन ;
• इंसुलिन के हाइपरसेक्रेशन ;
• गुर्दे की बीमारी ;
• कुछ दवाएं लेना।

ऐसे समय होते हैं जब उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए उपचार के रूप में इस तरह के एक छोटे से निदान के साथ निर्धारित किया जाता है वंशानुगत पारिवारिक डिसलिपोप्रोटीनेमिया   (लिपोप्रोटीन की संरचना में विचलन)। तो, उच्च कोलेस्ट्रॉल का इलाज कैसे करें? यह ध्यान देने योग्य है कि इस समस्या का एक चिकित्सा समाधान तुरंत नहीं है और सभी मामलों में नहीं।

अपने स्तर को कम करने के लिए कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करने के लिए न केवल औषधीय तरीके हैं। प्रारंभिक चरण में, आप गोलियों के बिना समस्या का सामना कर सकते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि रोकथाम से बेहतर कोई दवा नहीं है। एक स्वस्थ और सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करें।

ताजी हवा में अधिक चलने की कोशिश करें, अपने आहार की निगरानी करें और किसी भी खेल में संलग्न हों जो कम से कम एक छोटी लेकिन नियमित शारीरिक गतिविधि से जुड़ा हो।

इस जीवन शैली के साथ, आप किसी भी कोलेस्ट्रॉल से नहीं डरेंगे।

यदि जीवनशैली में बदलाव के सकारात्मक परिणाम नहीं मिले हैं, तो इस मामले में, चिकित्सक रोगी को निर्धारित करता है स्टैटिन   क्या ऐसी दवाएं हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करती हैं और जैसे रोगों को रोकती हैं एक आघात   और दिल का दौरा .

स्टैटिन के अलावा, अन्य दवाएं हैं जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम करती हैं, जो उनकी संरचना में भिन्न होती हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए दोनों स्टैटिन और अन्य दवाओं में कई मतभेद हैं, और जैसा कि बड़े पैमाने पर वैज्ञानिक अनुसंधान, गंभीर दुष्प्रभावों के रूप में निकला।

इसलिए, कई लोग सोच रहे हैं कि दवा के बिना कोलेस्ट्रॉल कम कैसे किया जाए। इस स्थिति में पहली बात यह है कि लोक उपचार के साथ कोलेस्ट्रॉल के उपचार के तरीकों की कोशिश करना है। पारंपरिक चिकित्सा उपयोगी जानकारी का एक बिना शर्त भंडार है, जहां आप इस सवाल के कई उत्तर पा सकते हैं कि यदि उच्च कोलेस्ट्रॉल आपके सामान्य स्वास्थ्य को खतरा है तो क्या करें।

हालांकि, लोक उपचार के साथ "खराब" कोलेस्ट्रॉल का इलाज करने के लिए जल्दी मत करो। विवेकपूर्ण बनें और पहले एक डॉक्टर से मिलें जो बीमारी के कारण का निर्धारण करेगा, साथ ही साथ यह बताएगा कि गोलियों के माध्यम से रक्त कोलेस्ट्रॉल को कैसे कम किया जाए।

रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लोक उपचार

आइए, रक्त कोलेस्ट्रॉल लोक उपचार को कम करने के तरीके के बारे में बात करते हैं। न केवल एक विशेष आहार और दवाओं की मदद से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करना संभव है। कुछ मामलों में, उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ लोक उपचार से लड़ने के लिए यह बेहद प्रभावी हो सकता है।

अवांछनीय नकारात्मक परिणामों (एलर्जी की प्रतिक्रिया, स्थिति बिगड़ती) से बचने के लिए घर पर स्वतंत्र उपचार शुरू करने से पहले एक डॉक्टर की यात्रा करना मुख्य बात है। कोलेस्ट्रॉल कम करने के कई लोक उपचार हैं।

हालांकि, उन सभी से दूर वास्तव में किसी दिए गए पदार्थ के स्तर को सामान्य स्तर तक कम करने में मदद करेगा। यह रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए कुछ लोक उपचार के लिए मानव शरीर की विभिन्न प्रतिक्रिया के बारे में है।

एक ही विधि एक व्यक्ति के लिए प्रभावी हो सकती है, और दूसरे के लिए यह बेकार या खतरनाक भी है।

इसलिए, डॉक्टर स्व-दवा के बारे में बेहद उलझन में हैं, यहां तक \u200b\u200bकि पहली नज़र में यह पूरी तरह से हानिरहित और सदियों पुरानी लोक पद्धतियां हैं।

फिर भी, एक डॉक्टर की देखरेख में इलाज किया जाना बेहतर है, जो सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए समय पर चिकित्सा को समायोजित करने में सक्षम होगा।

तो, कोलेस्ट्रॉल लोक उपचार कैसे कम करें। लोक उपचार के साथ उपचार मुख्य रूप से प्रकृति के सभी प्रकार के "उपहारों" का उपयोग होता है, उदाहरण के लिए, औषधीय जड़ी बूटियों या औषधीय वनस्पति तेलों के जलसेक और काढ़े।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए होम्योपैथिक उपचार के उपयोग की अनुमति केवल उन मामलों में है जब आप सुनिश्चित हों कि इस तरह के उपचार से गंभीर जटिलताओं की घटना नहीं होगी, उदाहरण के लिए, लगातार एलर्जी । इसलिए, स्व-दवा के साथ इसे ज़्यादा मत करो, ताकि आपके स्वास्थ्य को और अधिक नुकसान न पहुंचे।

पारंपरिक चिकित्सा के समर्थकों का तर्क है कि कुछ औषधीय जड़ी-बूटियां कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ आधुनिक औषधीय दवाओं की तरह प्रभावी हैं। इस तरह के बयानों की वैधता समाप्त करने के लिए, आप केवल होम्योपैथिक उपचार विधियों के उपचार प्रभाव का अनुभव कर सकते हैं। तो, कैसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए और जड़ी बूटियों का उपयोग करके धमनियों की दीवारों को कैसे साफ किया जाए।

शायद इस विशेष औषधीय पौधे के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी माना जा सकता है   कोलेस्ट्रॉल । डायोस्कोरिया राइजोम में एक बड़ी मात्रा होती है saponins , जो मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन के साथ संयुक्त होने पर, जनन प्रोटीन-लिपोइड यौगिकों पर एक विनाशकारी प्रभाव डालते हैं।

आप पौधे के प्रकंद से एक टिंचर बना सकते हैं या खाने के बाद दिन में चार बार एक चम्मच शहद के साथ कुचल डायोस्कोरिया की जड़ ले सकते हैं, जो, वैसे, कोलेस्ट्रॉल की समस्याओं के साथ उपयोग करने के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है। इस होम्योपैथिक उपचार की प्रभावशीलता वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा सिद्ध की गई है।

डायोस्कोरिया कोकेशियान न केवल जहाजों को अच्छी तरह से साफ करने में मदद करेगा, बल्कि इसके साथ स्थिति में भी काफी सुधार करेगा atherosclerosis , दबाव को कम करता है, हृदय प्रणाली को सामान्य करता है, उदाहरण के लिए, साथ या   क्षिप्रहृदयता । इसके अलावा, पौधे को बनाने वाले सक्रिय घटकों का उपयोग कोलेरेटिक और हार्मोनल तैयारी के उत्पादन में किया जाता है।

सुगंधित कैलिसिया

लोगों में, इस पौधे को आमतौर पर गोल्डन मूंछ कहा जाता है। कल्लिज़िया एक हाउसप्लांट है जो लंबे समय से बीमारियों के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है   प्रोस्टेट की सूजन प्रक्रियाओं साथ ही चयापचय संबंधी बीमारियां।

पौधे के रस में होता है   kaempferol,   और   बीटा साइटोस्टर । ये सब्जी flavonoids   पारंपरिक चिकित्सकों के आश्वासन के अनुसार और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए गोल्डन मूंछ से बने आसव का उपयोग करें।

दवा तैयार करने के लिए, पौधे की पत्तियों को लें, उन्हें धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर उबलते पानी डालें। सुनहरी मूंछें एक दिन के लिए जोर दी जाती हैं, और फिर वे भोजन से आधे घंटे पहले एक दिन में तीन बार जलसेक पीते हैं। दवा के कंटेनर को अंधेरी जगह पर रखें। इस तरह के जलसेक न केवल कोलेस्ट्रॉल, बल्कि उच्च रक्त शर्करा से लड़ने में मदद करते हैं।

इस प्रकार के फलीदार पौधों के उपचार गुणों को आधिकारिक तौर पर दवा द्वारा मान्यता प्राप्त है और विभिन्न प्रकार की दवाओं के निर्माण के लिए दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नद्यपान जड़ों में कई अत्यधिक सक्रिय यौगिक होते हैं जो मानव शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद करेंगे।

पौधे की जड़ से निम्नलिखित तरीके से काढ़ा बनाते हैं। कुचल सूखे नद्यपान जड़ के दो बड़े चम्मच उबलते पानी के दो गिलास के साथ डाला जाता है, और फिर लगातार हिलाते हुए, एक और दस मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है।

परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर्ड और जोर दिया जाता है। आपको खाने के बाद दिन में चार बार ऐसी दवा लेने की आवश्यकता होती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लगातार तीन सप्ताह से अधिक नहीं के लिए नद्यपान जड़ के काढ़े का उपयोग करना उचित है।

स्टाइलोफोबियस या सोफोरा जापानी

सफेद मिस्टलेट के साथ सोफोरा जैसे सेम संयंत्र के फल प्रभावी रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ते हैं। जलसेक तैयार करने के लिए, आपको प्रत्येक संयंत्र सामग्री के सौ ग्राम लेने और एक लीटर वोदका डालना होगा।

परिणामस्वरूप मिश्रण को एक अंधेरी जगह में तीन सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है, और फिर दिन में तीन बार एक चम्मच में एक भोजन का सेवन किया जाता है। इस तरह की मिलावट इलाज में मदद करेगी, रक्त परिसंचरण में सुधार करेगी और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करेगी।

बुवाई अल्फाल्फा

इस पौधे की पत्तियों से रस हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए, आपको एक महीने के लिए दिन में तीन बार अल्फाल्फा के रस के दो बड़े चम्मच लेना चाहिए। यह पौधा प्रभावी रूप से लड़ता है और, और नाखून और बालों के उपचार में भी योगदान देता है।

इस पौधे के फल और फूल और साथ ही नद्यपान जड़, डॉक्टरों ने कुछ बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक प्रभावी दवा को मान्यता दी है।

कम कोलेस्ट्रॉल को जलसेक तैयार करने के लिए नागफनी के इन्फ्लूएंस का उपयोग किया जाता है।

फूलों को उबलते पानी से डाला जाता है और लगभग बीस मिनट के लिए जोर दिया जाता है।

नागफनी पुष्पक्रम पर आधारित जलसेक का उपयोग दिन में कम से कम चार बार, भोजन से पहले एक चम्मच करना चाहिए।

नीला सायनोसिस

पौधे के सूखे प्रकंद को पाउडर में कुचल दिया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है, और फिर लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबला जाता है। पकाया शोरबा को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। आपको सोने से पहले दिन में चार बार ऐसी दवा का उपयोग करने की आवश्यकता है, साथ ही खाने के दो घंटे बाद।

इसके अलावा, इस तरह के काढ़े का उपयोग उपचार में किया जा सकता है। इसके अलावा, सायनोसिस रक्तचाप को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, नींद में सुधार करता है और तनाव के प्रभावों को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है।

चूना

एक और व्यापक रूप से घरेलू औषधीय पौधे का उपयोग किया जाता है। लिंडेन inflorescences कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। वे एक पाउडर बनाते हैं जो दिन में तीन बार लिया जाता है, एक महीने के लिए एक चम्मच।

सिंहपर्णी

माली और शौकिया माली इस पौधे को एक तरह से मातम कहते हैं और इसके चमकीले पीले फूलों के साथ हर तरह से संघर्ष करते हैं जब तक कि वे बीज के एक सुंदर गुब्बारे में बदल नहीं जाते। हालांकि, सिंहपर्णी की तरह एक संयंत्र एक असली उपचार भंडार है। लोक चिकित्सा में, सिंहपर्णी के पत्तों और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में, सिंहपर्णी प्रकंद उपयोगी है, जो सूख जाता है और फिर पाउडर में जमीन। भविष्य में, भोजन से तीस मिनट पहले, सादे पानी से धोया जाता है। एक नियम के रूप में, उपचार के पहले छह महीने के पाठ्यक्रम के बाद, लोग सकारात्मक परिणाम पर ध्यान देते हैं।

सन बीज वास्तव में एक प्रभावी उपाय है जो शरीर की रक्त वाहिकाओं से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। आप इस होम्योपैथिक उपचार को कई फार्मेसियों में खरीद सकते हैं। फ्लैक्स सीड्स को भोजन में शामिल करने की आवश्यकता होती है, सुविधा के लिए उन्हें पारंपरिक कॉफी की चक्की का उपयोग करके पाउडर में पीस लिया जा सकता है।

याद रखें कि इस हर्बल दवा में कई गंभीर contraindications हैं, जिन्हें आपको स्वतंत्र उपचार शुरू करने से पहले परिचित होना चाहिए।

सन के बीज न केवल वाहिकाओं को साफ करते हैं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े , लेकिन यह भी हृदय प्रणाली की मजबूती में योगदान देता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है।

पीलिया, प्रोपोलिस, सफेद सिनकॉफिल, द्विवार्षिक एस्पेन, थीस्ल, प्लांटैन सीड, ईवनिंग प्रिमरोज़, वेलेरियन रूट, और थीस्ल के आधार पर तैयार किए गए आसंजन और काढ़े भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में प्रभावी हो सकते हैं।

आप अंतहीन हर्बल उपचारों को सूचीबद्ध कर सकते हैं, इसलिए हम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करने के सबसे लोकप्रिय और प्रभावी तरीकों पर बस गए।

रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उत्पाद

आइए अधिक विस्तार से बात करते हैं कि शरीर से कोलेस्ट्रॉल को कैसे हटाया जाए। शायद, हम में से कई लोगों ने कम से कम एक बार सोचा कि दवा का सहारा लिए बिना घर पर कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें। बेशक, एक डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है जो योग्य सहायता प्रदान करेगा।

हालांकि, यदि आप अभी भी स्वतंत्र रूप से कार्य करने का निर्णय लेते हैं, तो सक्रिय क्रियाओं से आगे बढ़ने से पहले, आपको सबसे पहले घर पर अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच करना सीखना होगा।

यह पता लगाने के लिए कि रोगी के रक्त में कितना कोलेस्ट्रॉल है, डॉक्टर मानक एक का उपयोग करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल को मापने और इसी तरह की जानकारी प्राप्त करने के लिए घर पर क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? सौभाग्य से, हम एक उच्च तकनीक की उम्र में रहते हैं, और सामान्य लोगों की सेवा में कई विशेष रूप से चिकित्सा उपकरण हैं, उदाहरण के लिए, कोलेस्ट्रॉल या रक्त शर्करा के स्तर को निर्धारित करने के लिए एक किट।

आखिरकार, ऐसे लोगों की श्रेणियां (हृदय रोग के गंभीर रूप वाले मरीज या लोग) हैं जो ऐसी जानकारी रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। चूंकि कोलेस्ट्रॉल को घरेलू उपयोग के लिए सशर्त रूप से "अच्छा" और "खराब" विशेष किट में विभाजित किया गया है, इसलिए जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की दोनों उप-प्रजातियों के स्तर को निर्धारित करना संभव है।

कुछ संस्करणों में, किट में स्तर का निर्धारण करने के लिए एक परीक्षण पट्टी भी शामिल है ट्राइग्लिसराइड्स   खून में। सेट में कई परीक्षण स्ट्रिप्स हैं जो लिटमस पेपर के सिद्धांत पर काम करते हैं, अर्थात्। कोलेस्ट्रॉल के साथ बातचीत करते समय उनके मूल रंग को बदलें।

इसके अलावा, परीक्षण पट्टी की छाया रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर निर्भर करती है। घर पर विश्लेषण करने के लिए, आपको अपने हाथों को धोने की जरूरत है, फिर एक विशेष लैंसेट के साथ, जो किट में है, उंगली पैड को छेदें और परीक्षण पट्टी को छूएं। डिवाइस की स्क्रीन पर एक नंबर प्रदर्शित होता है, जो वर्तमान में रक्त में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को दर्शाता है।

चिकित्सा प्रयोगशाला में विश्लेषण को सफलतापूर्वक पास करने के लिए, रोगी को कई नियमों और सिफारिशों का पालन करना चाहिए जो होम किट का उपयोग करके अनुसंधान के लिए प्रासंगिक हैं। चूंकि कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता सीधे कई कारकों पर निर्भर करती है, होम टेस्ट से पहले, आपको सिगरेट नहीं पीना चाहिए, मादक पेय भी कमजोर और कम मात्रा में पीना चाहिए।

अजीब तरह से पर्याप्त है, यहां तक \u200b\u200bकि मानव शरीर की स्थिति विश्लेषण की सटीकता को प्रभावित करती है। यह माना जाता है कि सबसे सही परिणाम एक बैठे स्थिति में प्राप्त किया जा सकता है।

किसी व्यक्ति के आहार के कोलेस्ट्रॉल स्तर की जाँच करना बेहद महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल के लिए रक्त की जांच करने से पहले मुझे क्या खाना चाहिए और मुझे क्या करना चाहिए?

जैव रासायनिक विश्लेषण से लगभग तीन सप्ताह पहले, डॉक्टर मरीजों को एक साधारण आहार का पालन करने की सलाह देते हैं, जिसकी मुख्य विशेषता यह है कि आपको ऐसे व्यंजन खाने की आवश्यकता होती है जिनमें पशु वसा की मात्रा कम से कम हो। फलों, सब्जियों, डेयरी उत्पादों और वनस्पति वसा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

विश्लेषण से पहले एक व्यक्ति की भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक मनोदशा भी महत्वपूर्ण है। तनावपूर्ण स्थिति, साथ ही साथ किसी के स्वास्थ्य के बारे में चिंता, एक कोलेस्ट्रॉल परीक्षण के परिणाम को प्रभावित कर सकती है। इसलिए, विश्लेषण लेने से पहले, डॉक्टर नर्वस नहीं होने की सलाह देते हैं और कुछ समय शांति से व्यतीत करते हैं, उदाहरण के लिए, आप बैठकर कुछ सुखद सोच सकते हैं, सामान्य तौर पर आराम कर सकते हैं।

इसलिए, हम उन सवालों के जवाबों की ओर रुख करते हैं जो रक्त में हानिकारक यौगिकों के स्तर को कम करते हैं और घर पर कोलेस्ट्रॉल को जल्दी से कैसे कम करते हैं। यदि आप उपरोक्त समस्याओं का सामना करते हैं, तो आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना शुरू करना चाहिए।

खेल के लिए जाओ। कई कार्डियोलॉजिस्ट का दावा है कि नियमित शारीरिक गतिविधि न केवल पूरे मानव शरीर को एक पूरे के रूप में मजबूत करती है, बल्कि धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल ब्लॉक को हटाने में भी मदद करती है। याद रखें, एक पेशेवर एथलीट होना आवश्यक नहीं है, स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आप बस लंबी सैर कर सकते हैं या हर दिन ताजी हवा में व्यायाम कर सकते हैं, सामान्य रूप से, स्थानांतरित कर सकते हैं।

आखिरकार, जैसा कि पूर्वजों ने कहा: "आंदोलन जीवन है!" वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि पचास से अधिक उम्र के लोग जो नियमित रूप से कम से कम चालीस मिनट तक चलने वाली ताजी हवा में चलते हैं, उनके गतिहीन साथियों की तुलना में हृदय रोग का खतरा कम होता है।

वृद्ध लोगों को रोकने के लिए धीमे कदम उठाना भी अच्छा है दिल का दौरा या   एक आघात   और खराब कोलेस्ट्रॉल के जहाजों को साफ करता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि सैर करते समय, एक बुजुर्ग व्यक्ति की नाड़ी को प्रति मिनट 15 से अधिक बीट द्वारा आदर्श से विचलन नहीं करना चाहिए।

बुरी आदतों को छोड़ दें। आप इस सलाह को किसी भी बीमारी के लिए सार्वभौमिक कह सकते हैं, क्योंकि बड़ी मात्रा में धूम्रपान या शराब पीना अपवाद के बिना सभी लोगों को नुकसान पहुंचाता है। हमें लगता है कि यह बात करने के लिए बहुत कम समझ में आता है कि सिगरेट शरीर को कितना नुकसान पहुंचाती है, हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि निकोटीन मानव स्वास्थ्य को कैसे मारता है।

धूम्रपान   विकास के जोखिम को बढ़ाता है atherosclerosis , जिनमें से एक मुख्य कारण उच्च कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। अल्कोहल के लिए, सब कुछ इतना स्पष्ट नहीं है, क्योंकि इस सिद्धांत का काफी संख्या में पालन करते हैं कि थोड़ी मात्रा में हार्ड शराब (पचास ग्राम से अधिक नहीं) या दो सौ ग्राम रेड ड्राई वाइन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाने में योगदान करती है।

कई प्रतिष्ठित डॉक्टरों के अनुसार, शराब , यहां तक \u200b\u200bकि कम मात्रा में और अच्छी गुणवत्ता का, इस मामले में एक दवा नहीं माना जा सकता है। आखिरकार, कई लोगों को शराब पीने से मना किया जाता है, उदाहरण के लिए, रोगियों मधुमेह या   उच्च रक्तचाप। इस तरह के "शराबी" दवा गंभीरता से नुकसान पहुंचा सकती है, और ऐसे लोगों को ठीक नहीं करती है।

सही खाओ। यह सार्वभौमिक की श्रेणी से एक और नियम है, क्योंकि मानव स्वास्थ्य की स्थिति न केवल उसकी जीवन शैली पर निर्भर करती है, बल्कि यह भी कि वह क्या खाती है। वास्तव में, स्वस्थ और पूर्ण जीवन जीने के लिए इस तरह से खाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। बस इसके लिए आपको कुछ प्रयास करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, स्वस्थ व्यंजनों को पकाने का तरीका जानें, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विभिन्न यौगिकों की सामग्री से समृद्ध है।

संतुलित पोषण   - यह स्वास्थ्य की कुंजी है। डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एक दशक से अपने रोगियों को इस सरल सच्चाई को दोहरा रहे हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल के मामले में, यह कथन और भी महत्वपूर्ण अर्थ लेता है। क्योंकि यह एक उचित आहार के लिए धन्यवाद है कि आप कोलेस्ट्रॉल जैसे पदार्थ से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।

किन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल होता है?

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए, आपको एक निश्चित आहार का पालन करने और खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता है जो इस जैविक रूप से सक्रिय यौगिक में उच्च हैं। याद है कि कोलेस्ट्रॉल है लिपोफिलिक वसा का स्तर, जो भोजन में मनुष्यों द्वारा खपत सामान्य खाद्य पदार्थों को बढ़ा और घटा सकता है।

आइए हम उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के बारे में अधिक विस्तार से विचार करें और यह निर्धारित करें कि कौन से रक्त में इस पदार्थ का स्तर बढ़ाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपरोक्त तालिका में सब्जियां, फल, जामुन, नट और बीज के साथ-साथ वनस्पति तेलों (जैतून, नारियल, तिल, मक्का, सूरजमुखी) जैसे उत्पादों के प्रकार नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें कोलेस्ट्रॉल की थोड़ी मात्रा होती है। यही कारण है कि ये खाद्य पदार्थ एक विशेष आहार का आधार हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

क्या खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं?

कई लोग गलती से मानते हैं कि कोलेस्ट्रॉल हमेशा शरीर के लिए एक पूर्ण बुराई है। हालांकि, यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि "खराब" (एलडीएल, कम घनत्व) और "अच्छा" (एचडीएल, उच्च घनत्व) कोलेस्ट्रॉल है। एक उच्च स्तर वास्तव में स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण नुकसान का कारण बनता है, और दूसरे की कमी से कोई कम गंभीर बीमारियों का विकास नहीं होता है।

उच्च एलडीएल स्तर रक्त वाहिका की दीवारों को रोकते हैं वसा सजीले टुकड़े । नतीजतन, पोषक तत्वों की सही मात्रा मानव हृदय तक नहीं पहुंचती है, जिससे गंभीर विकास होता है हृदय रोग । अक्सर कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक प्रभाव से व्यक्ति की तुरंत मृत्यु हो जाती है।

खून का थक्का कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के संचय के परिणामस्वरूप गठित पोत की दीवारों से अलग हो जाता है और पूरी तरह से बंद हो जाता है। यह स्थिति, जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, जीवन के अनुकूल नहीं है। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल वाहिकाओं को जमा या जमा नहीं करता है। सक्रिय यौगिक, इसके विपरीत, सेल झिल्ली की सीमाओं से परे हटाकर, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करता है।

शीर्ष 10 कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

अपने शरीर को उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण होने वाली बीमारियों से बचाने के लिए, आपको पहले अपने आहार की समीक्षा करनी चाहिए। स्वस्थ यौगिकों वाले व्यंजनों के साथ इसे पूरक करें, और उन खाद्य पदार्थों के उपयोग को भी समाप्त या कम करें जिनमें प्रचुर मात्रा में "खराब" कोलेस्ट्रॉल होता है। तो, कोलेस्ट्रॉल की उच्चतम मात्रा कहां है।

निम्न तालिका में कौन से खाद्य पदार्थ बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल दिखाएंगे:

उत्पाद का नाम	100 ग्राम कोलेस्ट्रॉल
दिमाग	800-2300 मिलीग्राम
गुर्दे	300-800 मिलीग्राम
बटेर अंडे	600 मिग्रा
मुर्गी के अंडे	570 मिग्रा
बीफ जिगर	492 मिग्रा
पोर्क (पट्टिका)	380 मिग्रा
प्रशांत मैकेरल	360 मिग्रा
कस्तूरी	325 मिग्रा
स्टेलिएट स्टर्जन	300 मिग्रा
मक्खन (घी)	280 मिग्रा
काप	270 मिलीग्राम
मक्खन (ताजा)	240 मिग्रा
चिकन वेंट्रिकल्स	212 मिलीग्राम
अंडे की जर्दी	202 मिग्रा
केकड़ों	150 मि.ग्रा
व्यंग्य	150 मि.ग्रा
चिंराट	144 मि.ग्रा
पोर्क वसा	100 मिलीग्राम
उबला हुआ मेमना	98 मिलीग्राम
डिब्बाबंद मछली (अपने रस में)	95 मिलीग्राम
लाल कैवियार	95 मिलीग्राम
काली कैवियार	95 मिलीग्राम
उबला हुआ गोमांस	94 मिग्रा
पनीर (वसा सामग्री 50%)	92 %
खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 30%)	91 मिलीग्राम
उबला हुआ खरगोश	90 मिग्रा
स्मोक्ड सॉसेज	90 मिग्रा
भाषा	90 मिग्रा
चमकता हुआ दही पनीर	71 मिग्रा
क्रीम पनीर	68 मिग्रा
उबला हुआ सॉसेज	60 मिग्रा
आइसक्रीम (आइसक्रीम)	47 मिग्रा
दूध (वसा सामग्री 6%)	47 मिग्रा
मलाईदार आइसक्रीम	35 मिग्रा
पनीर (वसा सामग्री 9%)	32 मिलीग्राम
फ्रैंकफर्टर	32 मिलीग्राम
केफिर (वसा सामग्री 3%)	29 मिलीग्राम
चिकन मांस	20 मिग्रा
दूध आइसक्रीम	14 मिग्रा

कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की उपरोक्त सूची के अनुसार, मानव शरीर के जहाजों के लिए हानिकारक यौगिकों की सबसे बड़ी मात्रा में शामिल हैं:

• वसायुक्त मीट और ऑफल में;
• चिकन अंडे में;
• पनीर, दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन के रूप में उच्च वसा सामग्री के ऐसे किण्वित दूध उत्पादों में;
• कुछ प्रकार की मछली और समुद्री भोजन में।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ

आइए बात करते हैं कि अच्छे और कम खराब कोलेस्ट्रॉल को कैसे बढ़ाया जाए। तो, क्या खाद्य पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। जहां सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल मिलता है।

सब्जियां, साग, जड़ी बूटी, फल और जामुन

सब्जियां और फल खाद्य पदार्थों का एक व्यापक समूह है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। हम उन फलों और सब्जियों के प्रकारों को सूचीबद्ध करते हैं जो सबसे प्रभावी उत्पादों में से हैं जो शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं।

एवोकैडो सामग्री में समृद्ध है phytosterols   (एक अन्य नाम   phytosterols   पौधे-व्युत्पन्न अल्कोहल हैं), अर्थात् बीटा सिस्टोस्टेरॉल।   लगातार एवोकैडो व्यंजन खाने से हानिकारक के स्तर को काफी कम किया जा सकता है और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) की सामग्री में वृद्धि हो सकती है।

एवोकाडोस के अलावा, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक फाइटोस्टेरोल होते हैं, जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं:

• गेहूं के रोगाणु;
• ब्राउन राइस (चोकर);
• तिल के बीज;
• पिस्ता;
• सूरजमुखी के बीज;
• कद्दू के बीज;
• सन बीज;
• पाइन नट्स;
• बादाम;
• जैतून का तेल।

ताजा जामुन (स्ट्रॉबेरी, अरोनिया, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, लिंगोनबेरी) खाने से भी कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद मिलती है। ये जामुन, साथ ही कुछ फलों के फल, उदाहरण के लिए, अनार और अंगूर "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, अर्थात्। एचडीएल। हर दिन ताजा जामुन से रस या प्यूरी का उपयोग करना उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकता है और कुछ महीनों में "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।

विशेष रूप से प्रभावी है क्रैनबेरी बेरीज से रस, जिसमें इसकी संरचना में कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। ये प्राकृतिक पदार्थ संचित हानिकारक यौगिकों से मानव शरीर को अच्छी तरह से साफ करते हैं और स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है, सिद्धांत रूप में रस चिकित्सा   - उच्च कोलेस्ट्रॉल से निपटने के लिए यह वास्तव में प्रभावी तरीका है। नशीली दवाओं से मुक्त उपचार की इस सरल विधि को पोषण विशेषज्ञों द्वारा दुर्घटना से काफी खोजा गया था, जिन्होंने शुरुआत में मुकाबला करने के लिए विभिन्न प्रकार के रसों का उपयोग किया था   मोटापा।

जूस थेरेपी उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ने का एक प्रभावी तरीका है

विशेषज्ञों ने पाया है कि रस चिकित्सा रक्त प्लाज्मा में वसा की मात्रा को सामान्य करती है। नतीजतन, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल शरीर से उत्सर्जित होता है।

यह उल्लेखनीय है कि एक ही समय में शरीर संचित विषाक्त पदार्थों को साफ कर देता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप केवल ताजे निचोड़ा हुआ रस पी सकते हैं, वास्तव में स्वस्थ पेय, स्टोर विकल्पों के विपरीत जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। अजवाइन, गाजर, बीट्स, खीरे, सेब, गोभी और संतरे जैसे फलों और सब्जियों से सबसे प्रभावी रूप से निचोड़ा हुआ रस है।

याद रखें, खाना पकाने के तुरंत बाद आप ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस नहीं खा सकते हैं, यह कई घंटों तक खड़ा होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ यथासंभव लाल, बैंगनी या नीले रंग की कई सब्जियां और फल खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह उनकी संरचना में है जिसमें प्राकृतिक की सबसे बड़ी संख्या होती है polyphenols .

लहसुन एक और शक्तिशाली खाद्य उत्पाद है। स्टैटिन   प्राकृतिक उत्पत्ति अर्थात् प्राकृतिक एंटीकोलेस्ट्रोल दवा। विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि लहसुन को कम से कम 3 महीने तक खाने से सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त किया जा सकता है। उत्पाद में निहित यौगिक "खराब" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को धीमा कर देते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोलेस्ट्रॉल का मुकाबला करने का यह तरीका हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। जठरांत्र संबंधी रोगों की उपस्थिति के कारण, रोगियों की कई श्रेणियों को केवल बड़ी मात्रा में लहसुन खाने से मना किया जाता है।

सफेद गोभी निस्संदेह हमारे अक्षांशों में सबसे प्रिय और आम खाद्य उत्पादों में से एक है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह सभी की पसंदीदा गोभी है जो हमारी पाक परंपरा में लोकप्रिय अन्य सब्जियों के बीच कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार है। प्रति दिन 100 ग्राम सफेद गोभी (सॉकरक्राट, ताजा, स्टू) खाने से भी जल्दी और प्रभावी रूप से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी।

ग्रीन्स (प्याज, लेट्यूस, डिल, आर्टिचोक, अजमोद और अन्य), और किसी भी रूप में सभी प्रकार के उपयोगी यौगिकों की एक बड़ी मात्रा होती है ( कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन, आहार फाइबर ), जो अनुकूल रूप से पूरे शरीर को एक पूरे के रूप में प्रभावित करता है, और "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और "खराब" को कम करने में भी मदद करता है।

अनाज और फलियां

वैज्ञानिक अब तक पूरे अनाज और फलियों के अधिक से अधिक उपयोगी गुणों की खोज करते हैं। डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि अनाज और फलियों के साबुत अनाज का एक आहार अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे उपयोगी पोषण योजना है।

अपने सामान्य सुबह के सैंडविच को दलिया के साथ बदलें, और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, बाजरा, राई, एक प्रकार का अनाज, जौ या चावल का एक साइड डिश तैयार करें, और थोड़ी देर बाद आप सकारात्मक परिणाम याद नहीं कर सकते।

दिन के दौरान पौधे फाइबर की इतनी बहुतायत न केवल कोलेस्ट्रॉल का सामना करेगी, बल्कि पाचन तंत्र को सामान्य करने में भी मदद करेगी। विभिन्न प्रकार के फलियां, साथ ही सोया युक्त उत्पाद, जैविक रूप से सक्रिय घटकों का एक अन्य स्रोत हैं जो पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को भी सामान्य करते हैं।

लाल प्रकार के मांस जो हृदय प्रणाली के लिए हानिकारक हैं, उन्हें समान रूप से सोया व्यंजन के साथ अस्थायी रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हमें लगता है कि कई लोगों ने सुना है कि चावल, विशेष रूप से किण्वित लाल या भूरा, एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ खाद्य उत्पाद है जो स्वस्थ मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री में समृद्ध है, और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करता है।

वनस्पति तेल

जैतून और अन्य वनस्पति तेलों के लाभों के बारे में लगभग सभी जानते हैं। हालांकि, किसी कारण से, हमारे अक्षांशों में लोग वनस्पति तेलों के स्वास्थ्य-सुधार गुणों की पूरी तरह से सराहना करने में सक्षम नहीं थे। सदियों से, हमारी पाक परंपरा में भारी पशु वसा का उपयोग किया जाता रहा है, जिसका निरंतर उपयोग भोजन में मानव शरीर के जहाजों की स्थिति के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बनता है।

कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी जैतून और अलसी के तेल हैं। क्या आप जानते हैं कि एक चम्मच जैतून के तेल में लगभग बाईस ग्राम होते हैं phytosterols , प्राकृतिक यौगिक जो रक्त में "बुरे" और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं। पोषण विशेषज्ञ अपरिष्कृत तेलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, उनकी संरचना में कम प्रसंस्करण होता है और अधिक पोषक तत्व होते हैं।

वनस्पति तेल - कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी

सन बीज से प्राप्त तेल, पौधे के बीज की तरह ही, कई उपयोगी गुण हैं, जिनमें से एक कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करने की क्षमता है।

इसकी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (मछली के तेल की तुलना में दो गुना अधिक) की एक बड़ी मात्रा होती है, शोधकर्ता इस हर्बल उत्पाद को एक वास्तविक प्राकृतिक चिकित्सा मानते हैं।

अपने शरीर को ठीक करने और मजबूत बनाने के लिए अलसी का तेल कैसे लें। पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में किसी भी वनस्पति वसा को जितना संभव हो उतना शुरू करने की सलाह देते हैं, जिसमें अलसी का तेल भी शामिल है, जिसका उपयोग खाना पकाने के व्यंजन (उदाहरण के लिए, सलाद के साथ उन्हें पोशाक या दलिया में जोड़ने के लिए), और दैनिक रूप से एक चम्मच लेने के लिए किया जा सकता है। औषधीय खाद्य पूरक।

हमने भोजन का उपयोग करके आपके शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने के तरीके के बारे में बात की। हालांकि, न केवल भोजन, बल्कि पेय भी आपके स्वास्थ्य की लड़ाई में मदद कर सकते हैं। कई लोगों के लिए, ग्रीन टी लंबे समय से कई बीमारियों और बीमारियों का पहला इलाज माना जाता है।

इस पेय में न केवल एक दिव्य स्वाद और सुगंध है, बल्कि अपनी अनूठी रासायनिक संरचना के लिए भी प्रसिद्ध है, जिसमें प्राकृतिक शामिल हैं flavonoids मानव जहाजों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालने में सक्षम है।

अपनी सुबह की कॉफी को एक कप गुणवत्ता वाली ग्रीन टी (लेकिन बैग में नहीं) के साथ बदलें और आपको एक उत्कृष्ट कोलेस्ट्रॉल उपाय मिलेगा।

नींबू और शहद के साथ इस तरह के एक गर्म पेय प्रभावी हो सकता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, न केवल कोलेस्ट्रॉल से निपटने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है, बल्कि मौसमी जुकाम के साथ भी है। ग्रीन टी शरीर को मजबूत, टोन और साफ करती है, इस बात से सहमत हैं कि यह बेहतर हो सकता है।

मछली और समुद्री भोजन

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कुछ प्रकार की मछली और समुद्री भोजन में उनकी रासायनिक संरचना में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। बेशक, ऐसे उत्पादों को उस व्यक्ति के आहार में कम से कम किया जाना चाहिए जिसका कोलेस्ट्रॉल का स्तर मानकों को पूरा नहीं करता है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, समुद्र, नदियों, झीलों और महासागरों के उपहार न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भोजन भी हैं।

मछली की प्रजातियों जैसे कि सार्डिन और जंगली सामन को मानव शरीर के लिए अपरिहार्य रूप से उनकी रासायनिक संरचना में सामग्री में चैंपियन माना जाता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड .

इसके अलावा, यह इन प्रजातियों में हानिकारक पारा की कम से कम मात्रा होती है। रेड सैल्मन या सॉकी सैल्मन एक एंटीऑक्सिडेंट मछली है, जिसके उपयोग से हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद मिलती है।

मछली का तेल   - यह प्राकृतिक उत्पत्ति का एक प्रसिद्ध उपचार एजेंट है, जिसका उपयोग रोगनिरोधी और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, यह प्राकृतिक स्टैटिन   पूरी तरह से इसकी संरचना के कारण "खराब" कोलेस्ट्रॉल के ऊंचे स्तर के साथ मुकाबला करता है ओमेगा -3 फैटी एसिड   जो उत्पादन को नियंत्रित करता है लिपिड   शरीर में।

जब किसी मरीज में उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल होता है, तो डॉक्टर पहले उसे अपने सामान्य आहार पर पुनर्विचार करने की सलाह देते हैं। हानिकारक यौगिकों से निपटने का कोई भी तरीका बेकार होगा यदि आप अपने शरीर को कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना जारी रखेंगे।

  महिलाओं में, जैसा कि पुरुषों में होना चाहिए:

• पाक, उबलते या स्टू द्वारा तैयार व्यंजन से मिलकर;
• बड़ी संख्या में ताजी सब्जियां, फल, जामुन, साथ ही अनाज और उत्पाद शामिल हैं, जिनमें से संरचना में ओमेगा -3 समूह के अतिरिक्त पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

कुछ प्रकार के समुद्री भोजन और डेयरी उत्पादों का उपयोग महिलाओं और पुरुषों में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले आहार की तैयारी में किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, दही और अन्य उत्पाद वसा में उच्च नहीं होना चाहिए। कई लोकप्रिय समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल भी हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए, आपको अपने दैनिक मेनू से निम्नलिखित उत्पादों को बाहर करना होगा:

• पशु उत्पत्ति के प्रोटीन, उदाहरण के लिए, मछली और मांस की वसायुक्त किस्मों में, मछली और मांस शोरबा में, ऑफल में, उच्च वसा सामग्री के कैवियार और डेयरी उत्पादों में;
• ट्रांस वसा, जो मेयोनेज़, औद्योगिक खाना पकाने, मार्जरीन और सभी के पसंदीदा फास्ट फूड में बहुतायत में पाए जाते हैं;
• पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन, उदाहरण के लिए, मशरूम और उन पर आधारित शोरबा;
• कैफीन (चाय, कॉफी, ऊर्जा) युक्त उत्पाद;
• सरल कार्बोहाइड्रेट (चॉकलेट, मफिन, कन्फेक्शनरी);
• मसालेदार मसाला और नमक।

कम कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार, सप्ताह के लिए मेनू

रोगी को अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, चिकित्सा उपचार का सहारा लिए बिना, पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि आप निम्न कोलेस्ट्रॉल आहार के उपरोक्त नियमों का पालन करें। इस पर फिर से ध्यान देना जरूरी है।

इस तरह के आहार का मुख्य सिद्धांत आपके उत्पादों के आहार में उपयोग है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को विनियमित करने में सक्षम हैं। सभी प्रकार के पाक मंचों, साइटों और ब्लॉगों पर, आप कई व्यंजनों को पा सकते हैं जो आपको न केवल सही ढंग से स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करेंगे, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे।

इंटरनेट पर ऐसे लोगों के पूरे समुदाय हैं जो विभिन्न परिस्थितियों के कारण अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की लगातार निगरानी करने के लिए मजबूर हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कैसे जानते हैं कि कैसे खाने के लिए और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए क्या करना चाहिए। इसलिए, अपने चिकित्सक से सुनें और अन्य लोगों की प्रतिक्रिया पर भरोसा करें, फिर सब कुछ निश्चित रूप से बाहर हो जाएगा।

	खा सकते हैं	खाने की मनाही है
मांस उत्पादों	चिकन, खरगोश और टर्की का मांस (त्वचा के बिना)	पोर्क जैसे फैटी मीट
मछली	मछली का तेल, कम वसा वाली मछली	उच्च वसा वाली मछली की किस्में
सीफ़ूड	सीपी	झींगा, कैवियार और केकड़ा
खट्टा-दूध उत्पादों	सभी किण्वित दूध उत्पादों, वसा सामग्री 1-2% से अधिक नहीं	आइसक्रीम, दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, दही और अन्य, 3% से अधिक की वसा सामग्री के साथ, दूध को गाढ़ा करने के लिए
सब्जियां और फल	सभी प्रकार	नारियल
अनाज और फलियां	सभी प्रकार
पागल	सभी प्रकार
हलवाई की दुकान	पूरे अनाज कुकीज़, पूरे अनाज पटाखे	मिठाई, मफिन, आटा उत्पाद, केक, पेस्ट्री और मिठाई
तेल	सभी प्रकार के वनस्पति तेल, विशेष रूप से अलसी और जैतून	ताड़, घी, मक्खन
काशी	सभी प्रकार
पेय	हौसले से निचोड़ा हुआ रस, खाद, हरी चाय, खनिज पानी	उच्च चीनी कॉफी, दुकान का रस और अमृत, सोडा

अनुमानित कम कोलेस्ट्रॉल मेनू

नाश्ता

आप दलिया या अनाज को पानी पर पका सकते हैं या कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं। सिद्धांत रूप में, कोई भी अनाज अनाज पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता होगा। यह जैतून के तेल के साथ सीजन दलिया के लिए उपयोगी है। एक बदलाव के लिए, आप अंडे की सफेदी से विशेष रूप से बने भूरे चावल या आमलेट के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

साबुत अनाज की ब्रेड या कुकीज को हरी चाय के साथ मिठाई के लिए खाया जा सकता है, जिसमें शहद और नींबू मिलाने की अनुमति होती है। कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार में लोकप्रिय सुबह के पेय में से, चिकोरी और जौ कॉफी जैसे कॉफी विकल्प स्वीकार्य हैं।

दूसरा नाश्ता

आप किसी भी ताजे फल या जामुन के साथ रात के खाने से पहले काट सकते हैं। साबुत अनाज से कुकीज़ खाने की मनाही नहीं है, साथ ही साथ ग्रीन टी, जूस या कॉम्पोट पीना भी मना है। इसके अलावा, पेय में फलों के पेय या गुलाब कूल्हों और अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े का इस्तेमाल किया जा सकता है।

लंच

दिन के मध्य में, आप सब्जियों के साथ सब्जियों के सूप की मदद से अपनी ताकत को मजबूत कर सकते हैं और सब्जियों के साथ बेक्ड मछली - दूसरे के लिए। एक बदलाव के लिए, आप हर दिन उबला हुआ, बेक्ड या स्टू सब्जियों के साथ-साथ अनाज का एक अलग साइड डिश बना सकते हैं।

उच्च चाय

जैसे कि दोपहर के भोजन के मामले में, आप फल खा सकते हैं, जूस पी सकते हैं या दोपहर के नाश्ते के लिए ताज़ी सब्जियों या फलों का कम कैलोरी वाला सलाद ले सकते हैं।

डिनर

एक लोकप्रिय कहावत का पालन करना चाहिए कि आपको खुद नाश्ता खाना चाहिए, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ साझा करना चाहिए, और दुश्मन को रात का खाना देना चाहिए, आखिरी भोजन में भारी पाचन और धीरे-धीरे पचने वाले व्यंजन नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ आखिरी बार सोने से चार घंटे पहले खाने की सलाह देते हैं।

रात के खाने के लिए, आप मैश किए हुए आलू या अन्य सब्जियों के व्यंजन, साथ ही साथ बीफ या चिकन मांस पका सकते हैं। दही और ताजे फल के साथ कम वसा वाले कॉटेज पनीर हल्के डिनर के लिए आदर्श है। एक मिठाई के रूप में, आप शहद के साथ साबुत अनाज कुकीज़ और हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं। सोने से पहले, रात की नींद के लिए पाचन में सुधार या एक गिलास गर्म दूध के लिए केफिर पीना उपयोगी होगा।

यदि किसी व्यक्ति के रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो उसे हृदय और संवहनी रोगों के विकास का एक उच्च जोखिम है जो संवहनी एंडोथेलियम पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन के कारण उत्पन्न होता है। इन रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे कम कोलेस्ट्रॉल के लिए पोषण स्थापित करें, अपने बॉडी मास इंडेक्स को कम करें और नियमित रूप से व्यायाम करना शुरू करें। केवल समस्या के लिए एक सक्षम और व्यापक दृष्टिकोण दवाओं के साथ उपचार से बचने और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक परिणामों को रोकने की अनुमति देगा।

पोषण के सामान्य सिद्धांत

हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया सख्त आहार के लिए एक आजीवन संक्रमण नहीं करता है, इसके विपरीत, ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के साथ पोषण काफी विविध है और कई उत्पादों की अनुमति है। यह अच्छा खाने की आदतों के लिए एक संक्रमण है, जो विभिन्न प्रोफाइल के डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित है। रक्त कोलेस्ट्रॉल में लगातार कमी को प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. दिन में 5-6 बार फ्रूट खाएं। भोजन का एक हिस्सा ऐसा होना चाहिए जो एक व्यक्ति को नहीं खाए।
2. एक निश्चित लिंग और उम्र के लिए प्रति दिन खाने वाली कैलोरी का एक इष्टतम स्तर बनाए रखें। यह सिफारिश वजन को सामान्य करने के बारे में अधिक है, जो सामान्य कोलेस्ट्रॉल की लड़ाई में महत्वपूर्ण है।
3. अर्द्ध-तैयार उत्पादों, तैयार मांस उत्पादों, सॉसेज, सॉसेज से इनकार करें।
4. कुकीज़, मिठाई खरीदना बंद करें। अधिकृत उत्पादों से उन्हें खुद को सेंकना बेहतर है।
5. वसा की खपत को एक तिहाई तक कम करना आवश्यक है, जबकि वनस्पति वसा को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए और वनस्पति तेलों के साथ बदल दिया जाना चाहिए - जैतून, अलसी, मक्का, तिल। वनस्पति तेलों का उपयोग सलाद और अन्य व्यंजनों के ड्रेसिंग के लिए अधिक मात्रा में किया जाता है, और तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागना होगा, क्योंकि वे रक्त में एथेरोजेनिक कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।
6. डेयरी उत्पाद खरीदते समय, आपको केवल कम वसा वाले किस्मों को लेने की आवश्यकता होती है।
7. नदी और समुद्री मछली का सेवन अवश्य करें। तो, समुद्री मछली में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक बड़ी मात्रा होती है जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के जहाजों को साफ करने में मदद करती है। मछली के व्यंजन के कम से कम 3 सर्विंग्स प्रति सप्ताह खाना चाहिए।
8. आहार में लीन मीट के साथ पोर्क को बदलें - गोमांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश का मांस। सप्ताह में 3 बार से अधिक मांस व्यंजन तैयार करें।
9. चिकन स्तन को मांस के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - यह काफी दुबला और प्रोटीन में समृद्ध है।
10. यदि संभव हो तो, इसे आहार के खेल में शामिल करने की सिफारिश की जाती है: जंगली पक्षी, वेनिसन। ऐसे मांस में कम से कम वसा होता है।
11. दलिया से प्यार करना। मोटे तंतुओं की उच्च सामग्री के कारण, वे कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करते हैं और स्वाभाविक रूप से इसे शरीर से निकाल देते हैं।
12. आहार भोजन का एक अनिवार्य घटक सब्जियां और फल हैं। 500 ग्राम होना चाहिए। वे सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है, कुछ सब्जियों को उबला हुआ या बेक किया जा सकता है।
13. कॉफी को पूरी तरह से मना करना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो प्रति दिन 1 कप इसे पीने की अनुमति है। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि यह पेय यकृत कोशिकाओं द्वारा एथेरोजेनिक लिपिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है।
14. बीयर और स्पिरिट को छोड़कर। कभी-कभी आप 1 गिलास सूखी रेड वाइन पी सकते हैं।

इन पोषण संबंधी सिद्धांतों में सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। इसके विपरीत, अनुमत उत्पादों की सूची पाक कल्पनाओं के लिए बहुत गुंजाइश देती है, जब आप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट

शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए, एक व्यक्ति को भोजन के साथ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए, इसलिए रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग पूरी तरह से वसा नहीं छोड़ सकते हैं।

हम में से कई लोग मांस से प्रोटीन प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और अधिक बार पोर्क से। लेकिन यह बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल का स्रोत है। तो स्वास्थ्य से समझौता किए बिना पूरी तरह से और सही तरीके से खाने के लिए क्या है?

प्रोटीन

• समुद्र या नदी की मछली;
• झींगा;
• दुबला वील या बीफ;
• चिकन स्तन;
• परिष्कृत टर्की मांस;
• फलियां: मटर, सेम, दाल, छोले।

ये उत्पाद रोजाना पूर्ण पौष्टिक भोजन पकाने के लिए पर्याप्त हैं। नाश्ते और रात के खाने के लिए, आप कभी-कभी कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले प्राकृतिक दही या केफिर खा सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

उन्हें अधिकांश आहार पर कब्जा करना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ फायदेमंद होंगे:

• जामुन, फल, सब्जियां, तरबूज;
• अनाज से अनाज;
• राई, एक प्रकार का अनाज या चावल के आटे से रोटी।

ऐसे कार्बोहाइड्रेट के लाभों में उनके आहार फाइबर की उच्च सामग्री शामिल होती है, जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। वे आंतों को साफ करते हैं, अनावश्यक शरीर के वसा को अवशोषित करते हैं, उन्हें रक्त में अवशोषित होने से रोकते हैं। इसके अलावा, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री लिपिड चयापचय सहित चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देती है।

वसा

उन्हें हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले रोगी में भी, प्रत्येक व्यक्ति के आहार में उपस्थित होना चाहिए। संतृप्त वसा को बाहर करना आवश्यक है, जो केवल एथेरोजेनिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। वनस्पति वसा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए:

• सूरजमुखी;
• जैतून का;
• तिल के बीज;
• मकई।

यहां तक \u200b\u200bकि वनस्पति तेलों का उपयोग फ्राइंग खाद्य पदार्थों के लिए नहीं किया जा सकता है, उनके साथ मौसम के सलाद के लिए बेहतर है। इस रूप में, वे एंटी-एथेरोजेनिक लिपिड को बढ़ाने में मदद करेंगे, जो एक इष्टतम स्तर पर लिपिड चयापचय को बनाए रखने के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

मछली

मछली के तेल, जो में पाए जाते हैं:

• हेरिंग;
• मैकेरल;
• टूना;
• सामन;
• ट्राउट;
• अन्य समुद्री भोजन।

उनके पास कोलेस्ट्रॉल का एक हिस्सा है, लेकिन यह सभी ओमेगा 3 असंतृप्त फैटी एसिड द्वारा बेअसर है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्ति के आहार में समुद्री मछली को शामिल किया जाना चाहिए।

क्या और क्या नहीं खाया जा सकता है?

उचित पोषण के लिए संक्रमण के प्रारंभिक चरण में, यह याद रखना काफी मुश्किल हो सकता है कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और किन लोगों को मना करना या जितना संभव हो उतना कम खाना सबसे अच्छा है। हम इन उत्पादों को सूचीबद्ध करने वाली एक तालिका प्रदान करते हैं। पहली बार अपने आहार को नियंत्रित करने और अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग करके खाना पकाने के लिए इसे रसोई में प्रिंट करके रखा जा सकता है।

उपयोग के लिए अनुशंसित		पूरी तरह से मना कर दिया	उपयोग के लिए अनुशंसित	न्यूनतम मात्रा में संभव	पूरी तरह से मना कर दिया
वसा			डेयरी उत्पाद
कोई भी वनस्पति तेल	चरबी	मार्जरीन, सभी पशु वसा, मक्खन	कम वसा वाले कॉटेज पनीर और; केफिर, दही, दूध और दही 1% तक वसा	मध्यम वसा वाले उत्पाद	दूध सहित सभी वसायुक्त डेयरी उत्पाद
समुद्री भोजन / मछली			मांस / मुर्गी
कम वसा वाली मछली (अधिमानतः ठंडे समुद्र), धमाकेदार, पकाया या बेक किया हुआ	मसल्स, केकड़े	वसायुक्त या तली हुई मछली, व्यंग्य	तुर्की या चिकन वसा और त्वचा के बिना, खरगोश, वील	झुक गोमांस, भेड़ का बच्चा	सूअर का मांस, डकलिंग, हंस, किसी भी मांस अर्द्ध तैयार उत्पादों, पेस्ट
पहले पाठ्यक्रम			फसलों
वनस्पति सूप	मछली सूप	मांस शोरबा और ग्रील्ड के साथ सूप	डरम गेहूं पास्ता और रोटी	रोटी, आटा मफिन	नरम गेहूं उत्पादों
अंडे			पागल
चिकन या बटेर प्रोटीन	पूरे अंडे (सप्ताह में अधिकतम 2 बार)	तले हुए अंडे	बादाम, अखरोट	पिस्ता, हेज़लनट्स	नारियल, भुना हुआ या नमकीन पागल
सब्जियां, फल			डेसर्ट
साग, फलियां, ताजी सब्जियां और फल, साथ ही उबले हुए; जैकेट आलू	पके हुए सेब, बेक्ड सब्जियां	तली हुई सब्जियां, आलू फास्ट फूड	कम से कम चीनी के साथ प्राकृतिक फलों, फलों के पेय या रस से बने डेसर्ट	बेकिंग, पेस्ट्री	मलाईदार आइसक्रीम, केक, केक
मसाले, seasonings			पेय
सरसों	सोया सॉस, केचप	मेयोनेज़ और किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम	हर्बल पेय, चाय	शराब	कोको पेय, कॉफी

यदि आप मुख्य रूप से अपने आहार के आधार के रूप में मेज से अनुमति प्राप्त खाद्य पदार्थ लेते हैं, तो आप उच्च कोलेस्ट्रॉल को सामान्य कर सकते हैं और इसके स्तर को अधिकतम स्तर पर रख सकते हैं।

भोजन में कितना कोलेस्ट्रॉल है?

यदि किसी व्यक्ति के रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो भोजन के साथ उसका दैनिक सेवन शरीर में एथेरोस्क्लोरोटिक प्रक्रियाओं के चरण के आधार पर, 200-250 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

उपस्थित चिकित्सक आपको अपने आहार को सही तरीके से तैयार करने में मदद करेंगे, लेकिन यह भी जानने योग्य है कि खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल कितना है जो इसकी सामग्री में पहले स्थान पर है।

100 ग्राम उत्पाद	Mg कोलेस्ट्रॉल	100 ग्राम उत्पाद	Mg कोलेस्ट्रॉल
मुर्गे सहित मांस		मछली / समुद्री भोजन
सूअर का मांस	110	चिंराट	152
गाय का मांस	85	काप	130
चिकन	75	सॉकी सामन	141
ख़रगोश	90	मछली का तेल	485
भेड़ का बच्चा	95	squids	90
हंस	90	कुत्ते के सामन	214
टर्की	65	घोड़े की नाल	40
बतख़	90	कॉड	40
		कोहो सामन	60
अंडे		आंतरिक अंगों
1 मुर्गी का अंडा	245	गुर्दे	1150
100 ग्राम चिकन जर्दी	1230	दिमाग	2000
1 बटेर अंडा	85	यकृत	450
डेयरी उत्पाद
दूध 2%	10	कड़ी चीज	100
दूध 3%	14,4	अडिग पनीर	70
केफिर 1%	3,2	मक्खन	180
क्रीम 20%	65	दही 18%	60
खट्टा क्रीम 30%	100	दही 8%	32

यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम कोलेस्ट्रॉल सामग्री के आधार पर उनके अंशों की गणना करने की आवश्यकता है, ताकि वसा की दैनिक दर से अधिक न हो। यदि हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के साथ एक रोगी बड़ी मात्रा में इन उत्पादों का उपभोग करना जारी रखता है, तो इससे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होगी और जहाजों में एथेरोस्क्लेरोटिक परिवर्तन तेज हो जाएंगे।

किन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है?

रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एंटी-एथेरोजेनिक लिपिड के स्तर को बढ़ाने के लिए, आपको उन उत्पादों को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है जिनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है या यह न्यूनतम राशि में निहित है। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि उनमें से कुछ, हालांकि "खराब" कोलेस्ट्रॉल से रहित हैं, कैलोरी में काफी अधिक हैं, इसलिए आप उन्हें बिना माप के नहीं खा सकते हैं, और कुछ, जैसे नट्स, केवल थोड़ा सा हैं।

यहां उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की सूची दी गई है जिनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं है:

• किसी भी पौधे के उत्पाद: सब्जियां, तरबूज, जामुन, फल;
• हौसले से निचोड़ा हुआ रस। पैकेज से ऐसे उत्पादों को स्टोर करें, हालांकि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन इसमें चीनी होती है, जिसका अर्थ है अतिरिक्त कैलोरी;
• अनाज से बना अनाज, दूध और मक्खन के अतिरिक्त के बिना तैयार किया गया;
• अनाज और फलियां;
• सब्जी सूप;
• वनस्पति तेल, हालांकि, यह उनके उच्च कैलोरी सामग्री पर विचार करने के लायक है;
• नट और बीज, लेकिन उन्हें प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की जरूरत है।

यदि आप मुख्य रूप से सूचीबद्ध उत्पादों और व्यंजनों को वरीयता देते हैं, तो आप रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और कुछ महीनों में "खराब" को कम कर सकते हैं।

क्या खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं?

पिछले दशकों में, विभिन्न देशों में कई बड़े पैमाने पर अध्ययन किए गए हैं, जिन्होंने साबित किया है कि कोलेस्ट्रॉल और पोषण का परस्पर संबंध है। आहार पोषण के कुछ सिद्धांतों का पालन करते हुए, आप रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल में महत्वपूर्ण कमी प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन यह न केवल एथेरोजेनिक लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि "उपयोगी" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को बढ़ाने के लिए भी है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को जितना संभव हो उतना खाने की आवश्यकता है:

• एवोकाडो वह फल है जो फाइटोस्टेरॉल में सबसे समृद्ध है: 76 ग्राम बीटा-साइटोस्टेरॉल 100 ग्राम में पाया जाता है। यदि आप रोजाना इस फल का आधा हिस्सा खाते हैं, तो 3 सप्ताह के बाद, उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए, कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी 8-10% के स्तर पर होगी;
• जैतून का तेल संयंत्र स्टेरोल्स का भी स्रोत है, जो रक्त में "खराब" और "लाभकारी" कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को प्रभावित करता है: जब दैनिक रूप से प्रशासित किया जाता है, तो यह स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जबकि कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 15-18% तक घट जाएगा;
• सोया और बीन उत्पाद - उनके लाभ घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की सामग्री में होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से शरीर से "खराब" लिपिड को हटाने में मदद करता है, जिससे उन्हें रक्त में अवशोषित होने से रोका जाता है। इस प्रकार, आप न केवल एथेरोजेनिक लिपिड के स्तर को कम कर सकते हैं, बल्कि रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को भी बढ़ा सकते हैं;
• lingonberries, cranberries, aronia, उद्यान और वन raspberries, अनार, स्ट्रॉबेरी: इन बेरीज में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल होते हैं, जो रक्त में एंटीथोजेनिक लिपिड के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। यदि आप रोजाना 150 ग्राम इन जामुनों का सेवन करते हैं, तो 2 महीने के बाद आप “गुड” कोलेस्ट्रॉल को 5% तक बढ़ा सकते हैं, यदि आप रोजाना एक गिलास क्रैनबेरी जूस को आहार में शामिल करते हैं, तो समान अवधि में एंटीथोजेनिक लिपिड 10% तक बढ़ सकते हैं;
• कीवी, सेब, करंट, तरबूज - सभी फल और जामुन जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। शरीर में लिपिड चयापचय पर उनका अच्छा प्रभाव पड़ता है और 2 महीने तक रोजाना सेवन करने पर यह लगभग 7% हो सकता है;
• सन बीज - एक शक्तिशाली प्राकृतिक स्टेटिन जो उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है;
• मैकेरल, सैल्मन, ट्यूना, कॉड, ट्राउट: ठंडे समुद्र में रहने वाली सभी मछलियों में मछली का तेल होता है - ओमेगा -3 एसिड का सबसे अमीर स्रोत। यदि आप रोजाना 200-250 ग्राम मछली खाते हैं, तो 3 महीने के बाद आप कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को लगभग 20-25% तक कम कर सकते हैं और "उपयोगी" कोलेस्ट्रॉल को 5-7% तक बढ़ा सकते हैं;
• साबुत अनाज और जई के गुच्छे - मोटे फाइबर की प्रचुरता के कारण, वे खराब कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करते हैं, जैसे स्पंज, और इसे शरीर से हटा दें;
• लहसुन - इसे सबसे शक्तिशाली संयंत्र स्टेटिन में से एक कहा जाता है, जो आपको यकृत कोशिकाओं में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ाने की अनुमति देता है, जबकि लहसुन "खराब" कोलेस्ट्रॉल पर भी कार्य करता है। यह एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के रूप में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके निर्वाह को रोकता है;
• मधुमक्खी पालन उत्पाद - पराग और पराग। उनमें बड़ी संख्या में शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो न केवल पूरे जीव के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं और रक्त में लिपिड के स्तर को भी सामान्य करते हैं;
• किसी भी रूप में सभी साग lutein, कैरोटोनोइड और आहार फाइबर में काफी समृद्ध हैं, जो एक साथ शरीर में लिपिड चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देते हैं।

यदि आप विस्तार से अध्ययन करते हैं और उपरोक्त नियमों और सिद्धांतों का दैनिक पालन करते हैं, तो आप रक्त में कोलेस्ट्रॉल के समग्र स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं, अपने स्वास्थ्य को मजबूत कर सकते हैं और कल्याण में सुधार कर सकते हैं।

लेकिन न केवल उचित पोषण का पालन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि एक स्वस्थ जीवन शैली पर स्विच करना भी है: धूम्रपान और शराब छोड़ दें, खेल खेलना शुरू करें (या कम से कम सुबह व्यायाम करें), काम और आराम के शासन का निरीक्षण करें। समस्या के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण इसे तेजी से खत्म करने और जीवन के लिए प्राप्त परिणामों को मजबूत करने में मदद करेगा।

एआईएफ हेल्थ की सिफारिश

\u003e\u003e वजन कम करें। जितना अधिक शरीर का वजन, उतना अधिक कोलेस्ट्रॉल आपके जिगर का उत्पादन करता है।    \u003e\u003e खेल के लिए जाओ। व्यायाम खाने के बाद शरीर में रक्त वसा को साफ करने की क्षमता को बढ़ाता है। यदि वसा रक्त में बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है, तो उसके पास धमनियों की दीवारों पर बसने के कम अवसर होते हैं। धावक व्यायाम न करने वालों की तुलना में 75% तेजी से अपने शरीर के वसा को साफ करने में सक्षम हैं - यह ब्रिटिश वैज्ञानिकों का निष्कर्ष है।    \u003e\u003e सिगरेट छोड़ दें। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें यह पता चला कि जो लोग प्रति सप्ताह 20 से अधिक सिगरेट पीते हैं, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी वृद्धि होती है। \u003e\u003e शांत संगीत सुनें। अमेरिकी वैज्ञानिकों के प्रयोगों के दौरान, यह पाया गया कि कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार पर कार्डियोलॉजिकल रोगियों ने दिन में दो बार आराम करने वाली टेप रिकॉर्डिंग सुनी, उन रोगियों के समूह की तुलना में कोलेस्ट्रॉल में अधिक महत्वपूर्ण कमी देखी गई, जिन्हें संगीतमय व्यवहार के बिना इलाज किया गया था।

कोलेस्ट्रॉल शरीर में उत्पन्न होता है और यह दो प्रकार का हो सकता है - फायदेमंद और हानिकारक। पहली नई कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है, यह कुछ हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। लेकिन हानिकारक कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होता है, रक्त परिसंचरण को बाधित करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर जाता है। इसका मतलब है कि रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोग हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप और बुढ़ापे में स्मृति हानि से पीड़ित होने की अधिक संभावना रखते हैं।

स्क्वीड, मसल्स, कैवियार, मछली, अंडे की जर्दी में काफी कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, भोजन कोलेस्ट्रॉल रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का कारण नहीं बनता है, इसलिए यह अपने आप को समुद्री भोजन और तले हुए अंडे से इनकार करने का कोई मतलब नहीं है। इस संबंध में तथाकथित संतृप्त वसा अधिक खतरनाक हैं। वे कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के मुख्य अपराधी हैं। अधिकांश संतृप्त वसा मक्खन, लार्ड, फैटी मीट और ऑफल में पाए जाते हैं।

हालांकि, संतृप्त वसा को पूरी तरह से छोड़ना असंभव है - वे थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, आपको केवल राशि के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने की कोशिश करने की आवश्यकता है। 2,000 कैलोरी वाले आहार के साथ, शरीर को लगभग 15 ग्राम संतृप्त वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन इस मानक पर आपको जो कुछ भी मिलता है वह पहले से ही हानिकारक है।

सफाई उत्पादों

यह पता चला है कि कुछ उत्पाद रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम हैं। इसलिए, पट्टिकाओं से जहाजों को साफ करने के लिए, यह आपके मेनू को थोड़ा समायोजित करने के लिए पर्याप्त है।

गाजर

  अध्ययनों के अनुसार, दो महीनों में प्रति दिन केवल 2 गाजर रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 15% तक कम करते हैं।

अतिरिक्त बोनस:

  जो लोग स्वस्थ मसूड़े और दांत चाहते हैं, उन्हें संतरे की फसल को जितनी बार संभव हो काटने की सलाह दी जाती है - गाजर भोजन के मलबे के तामचीनी को पूरी तरह से साफ करते हैं और उन कीटाणुओं से सामना करते हैं जो दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारी का कारण बनते हैं। ताजा गाजर अक्सर जिगर, गुर्दे, और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल होते हैं। एक स्वस्थ सब्जी इन बीमारियों को रोकने में मदद करती है।

टमाटर

लाइकोपीन नामक चमकदार लाल टमाटर वर्णक एक "कोलेस्ट्रॉल एंटीडोट" है। वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि प्रति दिन केवल 25 मिलीग्राम लाइकोपीन आपको रक्त के दसवें कोलेस्ट्रॉल से बचाएगा। इस "खुराक" के साथ खुद को प्रदान करने के लिए, दो गिलास टमाटर का रस पीने के लिए पर्याप्त है।

अतिरिक्त बोनस:

  टमाटर में बहुत सारा पोटैशियम होता है। यह ट्रेस तत्व हृदय की मांसपेशी के स्वर का समर्थन करता है। यही कारण है कि डॉक्टर उन लोगों के लिए मेनू में यथासंभव ताजा टमाटर शामिल करने की सलाह देते हैं, जिनके दिल और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याएं हैं। और पोषण विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करते हैं कि टमाटर अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करते हैं, क्योंकि उनके पास बहुत अधिक क्रोमियम है, जो भूख को कम करने में मदद करता है, और बहुत कम कैलोरी - केवल 22 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

लहसुन

  एलिसिन नामक पदार्थ के लिए लहसुन अपने एंटीकोलेस्ट्रोल प्रभाव डालता है। यह वह है जो लहसुन को एक तीखापन और एक विशिष्ट गंध देता है। अल्लीन अकेले शरीर को ज्यादा फायदा नहीं पहुंचाता है। लेकिन, जैसे ही आप लहसुन को काटना, कुचलना या चबाना शुरू करते हैं, एलिन एलिसिन में बदल जाता है, जो सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।

अतिरिक्त बोनस:

  एलिसिन के लिए धन्यवाद, लहसुन तगड़े की पसंदीदा सब्जी बन गई है। तथ्य यह है कि यह पदार्थ मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। बेशक, स्टेरॉयड के रूप में प्रभावी नहीं है, लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना। हालांकि, बाइसेप्स और ट्राइसेप्स के लिए मात्रा में वृद्धि शुरू करने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम चार लौंग लहसुन खाने की जरूरत है और प्रशिक्षण की उपेक्षा नहीं करने की।

और एलिसिन मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने में सक्षम है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है और दक्षता बढ़ाता है। इसके अलावा, एक जलती हुई सब्जी रक्तचाप को सामान्य करती है। हालांकि, अगर उच्च रक्तचाप का हमला शुरू हो गया है और आपने दवा ले ली है, तो लहसुन चिकित्सा के साथ उपचार को पूरक न करें। कुछ एंटीहाइपरटेंसिव एजेंटों के संयोजन में, लहसुन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

पागल

  जैसा कि अमेरिकी वैज्ञानिकों ने अपने अध्ययन के दौरान पाया, जो लोग प्रति दिन औसतन 60 ग्राम किसी भी नट का सेवन करते हैं, उनके कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल में 5% की गिरावट थी। इस बीच, तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में 7.5% की कमी आई। शोधकर्ताओं ने कुछ दिलचस्प पैटर्न भी खोजे हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, खराब कोलेस्ट्रॉल की प्रारंभिक एकाग्रता जितनी अधिक थी, नट्स ने उतना ही मजबूत काम किया। बॉडी मास इंडेक्स ने भी "अखरोट आहार" की प्रभावशीलता को प्रभावित किया: कम वजन, उच्च चिकित्सा प्रभाव।

अतिरिक्त बोनस:

नट्स की सभी किस्मों में विटामिन ए, ई और समूह बी होते हैं, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और आयरन जैसे तत्वों का एक पूरा सेट होता है। इसके अलावा, स्वस्थ न्यूक्लियोली सेनील डिमेंशिया और अचानक दिल के दौरे के खतरे को कम करते हैं।

मटर

  यदि आप तीन सप्ताह के लिए प्रति दिन केवल डेढ़ कप उबले हुए मटर खाते हैं, तो खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर 20% तक कम हो जाएगा।

अतिरिक्त बोनस:

  मटर की मुख्य संपत्ति बी विटामिन की प्रचुरता है, जो तंत्रिका तंत्र, सुंदर बाल और अच्छी नींद के समन्वित कार्य के लिए आवश्यक हैं। जो लोग हमेशा युवा और ऊर्जा से भरपूर रहना चाहते हैं, उन्हें मटर को श्रद्धांजलि देने की आवश्यकता है। वैज्ञानिकों ने इस वनस्पति में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट पाए हैं - पदार्थ जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और पर्यावरण के प्रतिकूल प्रभावों से शरीर की रक्षा करते हैं। इस बारे में जानने के बाद, कॉस्मेटोलॉजिस्ट ने मटर-आधारित एंटी-एजिंग कॉस्मेटिक्स की विशेष लाइनों को विकसित करने के बारे में तुरंत सेट किया।

वसायुक्त मछली

  ओमेगा -3 एसिड, जो मछली के तेल में समृद्ध है, प्रभावी रूप से कोलेस्ट्रॉल जमा से लड़ते हैं।

अतिरिक्त बोनस:

  मछली, मांस की तरह, शरीर के लिए आवश्यक पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है। हालांकि, मांस के विपरीत, मछली प्रोटीन में कम संयोजी फाइबर होते हैं, और इसलिए यह पचाने में आसान होता है और पचाने में तेज़ होता है। इसके अलावा, मांस की तुलना में, मछली कम कैलोरी होती है, और इसलिए इसे उन लोगों द्वारा भी भय के बिना खाया जा सकता है, जो अतिरिक्त पाउंड में भाग लेने का सपना देखते हैं। इसके अलावा, मछली के प्रोटीन में बहुत अधिक टॉरिक एसिड होता है, जो हृदय और तंत्रिका संबंधी रोगों को रोकने में मदद करता है। टॉरिन में सबसे अमीर समुद्री मछली हैं। और, ज़ाहिर है, मछली में ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट होता है। उनमें से फास्फोरस और फ्लोरीन हैं (वे आपको दंत चिकित्सक के अनावश्यक दौरे से बचाएंगे), पोटेशियम (रक्तचाप को सामान्य करता है) और सेलेनियम (प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और आपको लगातार मिजाज से बचाएगा)।

  बहुत से लोग जानते हैं कि कोलेस्ट्रॉल शरीर का दुश्मन है, लेकिन कुछ लोग इसकी किस्मों पर ध्यान देते हैं। कोलेस्ट्रॉल बुरा और अच्छा है। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि के साथ, धमनियों और रक्त वाहिकाओं के बंद होने की प्रक्रिया होती है। और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति मस्तिष्क के अधिक सक्रिय कामकाज और पूरे जीव के रूप में योगदान देती है। इसलिए, कोलेस्ट्रॉल के सामान्य होने के लिए, आपको उन उत्पादों की सूची को जानना होगा, जिनमें अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल होते हैं।

तो क्या खाद्य पदार्थ शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं?

यह समझा जाना चाहिए कि हमारे शरीर में विभिन्न उत्पादों को अलग-अलग तरीकों से काम करना शुरू हो जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है, जो पेट में घुलने पर, खराब कोलेस्ट्रॉल के बंधन की ओर ले जाता है। अन्य खाद्य पदार्थों में पॉलीसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। तीसरा उत्पाद शरीर के लिए एक प्रकार का अवरोधक है और कोलेस्ट्रॉल अवशोषित नहीं होता है।

विभिन्न खाद्य पदार्थों और उनके कोलेस्ट्रॉल सामग्री पर विस्तार से विचार करें।

जई के गुच्छे।

प्रतिदिन 2 ग्राम तक फाइबर के साथ 100 ग्राम दलिया खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

साबुत अनाज।

साबुत अनाज में राई, जौ, गेहूं आदि शामिल हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए ये खाद्य पदार्थ बेहद फायदेमंद हैं। साथ ही, मानव आहार में उनके नियमित उपयोग से हृदय प्रणाली के रोगों की घटनाओं को कम किया जा सकता है।

शायद सेब सबसे इष्टतम उत्पाद है, जिसके उपयोग से आप शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। उनमें मौजूद पेक्टिन शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, फ्लेवोनोइड में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। \u003d

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और अंगूर।

ये जामुन फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर होते हैं। इन जामुनों के नियमित उपयोग से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि खराब कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर में नहीं डूबता है। और कोशिकाएं मुक्त कणों द्वारा क्षति से सुरक्षित रहती हैं।

अंधेरे अंगूर का उपयोग रोगजनक कवक के प्रसार को रोकता है। ब्लूबेरी पर्तोस्टिलीन से भरपूर होती है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से हटा देती है। इसके अलावा, यह बेरी सबसे अच्छे प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए प्रतिदिन मुट्ठी भर नट्स खाना पर्याप्त है। बादाम, मूंगफली या अखरोट के लिए चुनना बेहतर है। साथ ही, ये नट्स दिल के बेहतर काम करने में मदद करेंगे। 50 ग्राम नट्स प्रतिदिन आपको स्वाभाविक रूप से 10% तक खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने की अनुमति देता है। भूमध्य व्यंजनों और सलाद के हिस्से के रूप में नट्स का सेवन करना शरीर के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है।

मांस उत्पादों का सेवन हृदय के लिए हानिकारक है। बीन्स मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प है। और फाइबर और प्रोटीन की उच्च सामग्री आपको स्वास्थ्य को नुकसान के बिना जल्दी से परिपूर्णता की भावना प्राप्त करने की अनुमति देती है।

सोया उत्पादों।

सोया उत्पाद शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में अत्यधिक प्रभावी नहीं हैं। लेकिन सेम की तरह, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं। मुख्य सोया उत्पादों में शामिल हैं: टोफू पनीर, सोया दूध, आदि।

ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस।

अनार का रस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। कई एंजाइम और तत्व शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी रूप से हटाने में योगदान करते हैं, पट्टिका को कम करते हैं और शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाते हैं, जो धमनियों को साफ करता है।

कुछ लोगों को पता है, लेकिन प्रतिदिन but चम्मच दालचीनी का सेवन कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करता है।

डिल और किसी भी अन्य जड़ी बूटियों के अलावा के साथ पालक सलाद शरीर के कामकाज को सामान्य बनाने में योगदान करते हैं। पालक में मौजूद कैरोटेनॉयड्स और ल्यूटिन हृदय रोग को कम करने में मदद करते हैं।

यह उत्पाद शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को पूरी तरह से कम कर देगा, लेकिन इसके लिए आपको केवल कुछ किस्मों का चयन करना होगा। इस कार्य के साथ पूरी तरह से सामना करें, डार्क चॉकलेट। लेकिन यहां सफेद या डेयरी काम नहीं करेगी।

खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं।

लेख के बाद उन मुख्य उत्पादों पर विचार करता है जो कोलेस्ट्रॉल की वापसी के संदर्भ में शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, कम स्वस्थ उत्पादों पर ध्यान देना आवश्यक है।

कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने के लिए, आपको बचना चाहिए:

1. रेड मीट और डेयरी उत्पाद।

मांस और डेयरी उत्पादों में भारी मात्रा में संतृप्त वसा होता है, जो मानव शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ाता है। वैकल्पिक रूप से, कम वसा वाली सामग्री के साथ दूध खरीदें (उदाहरण के लिए, 3.2% नहीं, बल्कि 1.5%, आदि)। उबला हुआ मांस, और अधिमानतः चिकन या टर्की खाएं। और पनीर और पनीर कम खाएं।

1. वसा और नकली मक्खन।

ये सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ हैं। उनके उपयोग से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की वृद्धि होती है।

1. अंडे।
     एक ओर अंडे एक स्वस्थ उत्पाद है जिसमें कई स्वस्थ पदार्थ होते हैं। दूसरी ओर, जर्दी में कोलेस्ट्रॉल होता है। नकारात्मक प्रभावों को स्थिर करने के लिए, सप्ताह में अधिकतम 2 बार अंडे खाना बेहतर है।

इस प्रकार, संक्षेप में, इस तथ्य पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पादों और उनके विभाजन का ज्ञान "अच्छा" और "बुरा" अभी भी आधी लड़ाई है। शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, आपको अपने आहार और शारीरिक गतिविधि के स्तर की निगरानी करनी चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल युक्त उत्पाद - 100 ग्राम	कोलेस्ट्रॉल सामग्री (मिलीग्राम)
मांस, मांस उत्पादों
दिमाग	800 - 2300
गुर्दे	300 - 800
सूअर का मांस	110
पोर्क की डोरी	380
पोर्क पोर	360
सूअर का मांस जिगर	130
सूअर की जीभ	50
वसा गोमांस	90
झुक जाओ गोमांस	65
कम वसा वाला वील	99
बीफ जिगर	270-400
बीफ जीभ	150
हिरन का मांस	65
मीट बैक, लेग, बैक	110
घोड़े का मांस	78
लो फैट लैंब	98
मेम्ने (गर्मी)	70
खरगोश का मांस	90
स्किनलेस चिकन डार्क मीट	89
त्वचा रहित चिकन सफेद मांस	79
चिकन दिल	170
चिकन जिगर	492
श्रेणी 1 दलाल	40 - 60
चिकन	40 - 60
टर्की	40 - 60
त्वचाहीन बतख	60
त्वचा से बतख	90
हंस	86
वील लिवर सॉसेज	169
लीवर पाट	150
स्मोक्ड सॉसेज	112
वीनर	100
बैंकों में सॉस	100
म्यूनिख सफेद सॉसेज	100
स्मोक्ड मोर्टाडेला	85
सलामी	85
वियना सॉसेज	85
saveloy	85
पका हुआ सॉसेज	40 तक
वसा पका हुआ सॉसेज	60 तक
मछली, समुद्री भोजन
प्रशांत मैकेरल	360
स्टेलिएट स्टर्जन	300
कटलफ़िश	275
काप	270
नाटोतनिया संगमरमर	210
कस्तूरी	170
एक प्रकार की मछली	160 - 190
मैकेरल	85
सीपी	64
चिंराट	144
तेल में सार्डिन	120 - 140
एक प्रकार की समुद्री मछली	110
हेरिंग	97
मैकेरल	95
केकड़ों	87
ट्राउट	56
ताजा टूना (डिब्बाबंद)	55
क्लैम	53
कैंसर	45
समुद्र की भाषा	50
पाइक	50
घोड़े की नाल	40
कॉड	30
मध्यम वसा वाली मछली (12% वसा तक)	88
कम वसा वाली मछली (2 - 12%)	55
अंडा
बटेर अंडा (100 ग्राम)	600
पूरे चिकन अंडे (100 ग्राम)	570
दूध और डेयरी उत्पाद
कच्चा बकरी का दूध	30
क्रीम 30%	110
क्रीम 20%	80
क्रीम 10%	34
खट्टा क्रीम 30% वसा	90 - 100
खट्टा क्रीम 10% वसा	33
गाय का दूध 6%	23
दूध 3 - 3.5%	15
दूध 2%	10
दूध 1%	3,2
मोटी केफिर	10
Yogurto6ychny	8
वसा रहित दही	1
केफिर 1%	3,2
मोटा पनीर	40
दही 20%	17
वसा रहित पनीर	1
सीरम	2
गौड़ा पनीर - 45%	114
क्रीम पनीर वसा सामग्री 60%	105
चेस्टर चीज़ - 50%	100
पनीर "एडाम" - 45%	60
पनीर "एडाम" - 30%	35
इमोशनल चीज़ - 45%	94
तिलसिट चीज़ - 45%	60
तिलसिट चीज़ - 30%	37
कैमेम्बर्ट पनीर - 60%	95
कैमेम्बर्ट चीज़ - 45%	62
कैमेम्बर्ट पनीर - 30%	38
पनीर "लिम्बर्ग" - 20%	20
पनीर "रोमादुर" - 20%	20
भेड़ पनीर - 20%	12
क्रीम पनीर - 60%	80
क्रीम पनीर - 45%	55
क्रीम पनीर - 20%	23
घर का बना पनीर - 4%	11
घर का बना पनीर - 0.6%	1
तेल और वसा
घी	280
ताजा मक्खन	240
मक्खन "किसान"	180
बीफ वसा	110
पोर्क या मटन वसा	100
पिघला हुआ हंस वसा	100
पोर्क लॉर्ड	90
वनस्पति तेल	0
वनस्पति वसा मार्जरीन	0