अगर आपने कल्पना की है वजन कम करें, तो यह आपके पोषण के साथ बदलाव शुरू करने के लायक है। आपको सही खाना सीखना है। कुछ हफ्तों के भीतर, यदि आप हर समय केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपको ऊर्जा का एक आवेश, ताक़त का एक आवेश, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप तेजी से किलोग्राम खोने लगेंगे।
के साथ हमारी उत्पाद सूची देखें उच्च प्रोटीन, जो आपके लिए अधिक ऊर्जा जोड़ने में मदद करेगा, आपके स्वास्थ्य को मजबूत और आपके विचारों को साफ करेगा!
- मटर
वह न केवल कई व्यंजनों के साथ अपने स्वाद का पूरक होगा, बल्कि आपको प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा भी देगा। यह मटर में है कि सभी उपलब्ध उत्पादों के इस घटक की उच्चतम सामग्री है।
© जमा राशि - पालक
इस सब्जी में भारी मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। बेहद मददगार!
© जमा राशि - गोभी
यूनिवर्सल उत्पाद! गोभी से, आप एक स्वादिष्ट सलाद, पुलाव बना सकते हैं, सूप में जोड़ सकते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि सब्जियों की एक स्मूदी में भी जोड़ सकते हैं!
© जमा राशि - ब्रोक्कोली
इसमें न केवल वांछित प्रोटीन होता है, बल्कि आवश्यक फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज भी होते हैं। ब्रोकोली को सलाद, सूप में जोड़ें या सिर्फ उबला हुआ खाएं, नींबू का रस डालना मत भूलना।
© जमा राशि - अंकुरित
आप यह भी नहीं सोच सकते कि यह उत्पाद आपके लिए कितना आवश्यक है। सलाद में स्प्राउट्स (बीन्स, सोयाबीन) जोड़ें, उन्हें सैंडविच और सूप के साथ पूरक करें। आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे!
© जमा राशि - मशरूम
आप मशरूम के साथ कितना पका सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट सूप, ग्रील्ड व्यंजन, सॉस, सलाद, पुलाव, तले हुए अंडे। किसी भी मशरूम में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है!
© जमा राशि - ब्रसेल्स स्प्राउट्स
इसमें न केवल बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, बल्कि फाइबर भी होता है, जो वजन घटाने में बहुत प्रभावी रूप से योगदान देता है। समुद्री नमक के साथ जैतून के तेल में पके हुए, यह एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है!
© जमा राशि - आटिचोक
इस सब्जी में न केवल एक अद्भुत स्वाद है, इसमें हीलिंग गुण भी हैं (यह रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, एलर्जी, यकृत रोगों का इलाज करता है, और यहां तक \u200b\u200bकि बालों को मजबूत करता है)।
© जमा राशि - शतावरी
यह अद्भुत सब्जी आपके शरीर को प्रोटीन से भर देगी और विषहरण में भी मदद करेगी। शतावरी में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पेट को जल्दी से भर देगा और भूख की भावना को नष्ट कर देगा!
निर्देश मैनुअल
एवोकैडो, सबसे उच्च कैलोरी वाले फलों में से एक होने के अलावा, प्रोटीन में भी असामान्य रूप से समृद्ध है। इसके अलावा, यह प्रोटीन बहुत उच्च गुणवत्ता वाला है और मांस या मुर्गी से इसके एनालॉग से बेहतर पचता है। इसलिए शाकाहारी लोग फल को इतना महत्व देते हैं। 100 ग्राम गूदे के लिए, प्रोटीन का 1.6-2.1 ग्राम हिसाब होता है। एवोकैडो -
परहेज़ी
एक उत्पाद जो अच्छी तरह से संतृप्त होता है और संरचना में विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के कारण बहुत उपयोगी होता है। शायद इसे उच्चतम प्रोटीन फल कहा जा सकता है।
लगभग 2 ग्राम प्रोटीन - 100 ग्राम जुनून फल में, जो फल के कुल वजन का 3% है, और एक फल के लिए यह बहुत है। पोषण विशेषज्ञ अपने अद्वितीय गुणों के कारण विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए जुनून फल के उपयोग की सलाह देते हैं।
प्रति 100 खजूर फलों में 1.81 ग्राम प्रोटीन, जो आमतौर पर सूखे मेवे के रूप में बेचे जाते हैं। खजूर में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उन्हें सीमित मात्रा में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, खासकर मधुमेह के रोगियों के लिए।
एशिया में उगने वाले विदेशी फल ड्यूरियन में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 1.47 ग्राम तक प्रोटीन होता है। यह फल काफी अजीब है, इसमें एक अप्रिय गंध है और इसमें कई मतभेद हैं, जिनके बीच व्यक्तिगत असहिष्णुता है। हालांकि, मध्यम मात्रा में, ड्यूरियन शरीर को लाभ पहुंचा सकता है - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, आदि।
औसत आकार (जिसमें आमतौर पर लगभग 150 ग्राम वजन होता है) में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन होता है, बड़ी प्रतियों में - 1.8 ग्राम तक। सूखे केले के 100 ग्राम तक, प्रोटीन का 2.8-3.5 ग्राम तक। यह फल अक्सर एथलीटों द्वारा पसंद किया जाता है, हालांकि, इसमें प्रोटीन के कारण इतना नहीं होता है (जिसका प्रतिशत कई एथलीटों के लिए अपर्याप्त लगता है), लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के कारण। एक दिलचस्प तथ्य: केले में मौजूद ट्रिप्टोफैन प्रोटीन का उपयोग शरीर द्वारा सेरोटोनिन, यानी प्रोसेस करने के लिए किया जाता है। ये फल उत्थान में योगदान करते हैं।
कीवी के रूप में इस तरह के एक विदेशी फल में प्रोटीन की एक ही राशि (लगभग 1 ग्राम) मौजूद है। इसके अलावा, कीवी में अद्वितीय एंजाइम अन्य उत्पादों - डेयरी, मांस, मछली से प्राप्त प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं। इसके कारण, शरीर में प्रोटीन आत्मसात तेजी से और अधिक पूर्ण होता है।
विभिन्न स्रोतों के अनुसार 0.9 से 1.6 ग्राम प्रोटीन, 100 ग्राम अमृत में शामिल हो सकता है - चीनी मूल का एक फल। यह आड़ू की तरह दिखता है, लेकिन इसमें मीठा स्वाद होता है, जिससे यह बहुत लोकप्रिय हो जाता है।
प्रोटीन के लगभग 0.9 ग्राम, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड की एक संख्या शामिल है, खुबानी के 100 ग्राम में निहित है। बड़ी संख्या में विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की उपस्थिति खुबानी को मनुष्यों के लिए सबसे मूल्यवान फलों में से एक बनाती है।
किस फल में सबसे अधिक प्रोटीन होता है?
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ क्या आप जानते हैं? आमतौर पर शब्द "प्रोटीन" मांस की छवियों को जोड़ता है। हालांकि, फल और सब्जियां भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकते हैं। उनके पास पशु उत्पादों की तुलना में कम संतृप्त वसा और अधिक आहार फाइबर है।
इसलिए, फल और सब्जियां खाने से आप कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।
सामान्य तौर पर, पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, पशु मूल के प्रोटीन वाले उत्पादों के विपरीत, केवल 9 आवश्यक अमीनो एसिड में से कुछ होते हैं। इस संबंध में, उन्हें पूर्ण प्रोटीन सेवन सुनिश्चित करने के लिए अन्य प्रोटीन उत्पादों के साथ पूरक होना चाहिए।
सोया प्रोटीन। सोया वनस्पति प्रोटीन का नंबर एक स्रोत है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है, इसलिए इसे प्रोटीन का एक पूरा स्रोत माना जाता है। 100 ग्राम सोया (परिपक्व बीज) में 8.47 ग्राम प्रोटीन होता है। टोफू जैसे सोया उत्पादों में थोड़ा कम प्रोटीन होता है, प्रति उत्पाद 100 ग्राम में 7.40 ग्राम प्रोटीन होता है।
बीन्स। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। सफेद बीन्स और दाल (25.80 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम दाल) आपके शरीर को कई आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करेगा, जैसे कि लाइसिन और आइसोलेसीन। पिंटो बीन्स में प्रति 100 ग्राम 22.6 ग्राम प्रोटीन होता है। 100 ग्राम सफेद बीन्स में 6.70 ग्राम और क्रमशः लाल रंग में 5.60 ग्राम प्रोटीन होता है।
ब्रोक्कोली। इस सब्जी में बड़ी मात्रा में प्रोटीन भी होता है। ब्रोकोली में, सूखे पदार्थ का 34% प्रोटीन होता है। ब्रोकोली का चचेरा भाई माना जाने वाला फूलगोभी में 27% प्रोटीन होता है। यह क्रमशः उत्पाद के प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2.82 और 1.98 ग्राम प्रोटीन है।
पालक। इसके पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है (पालक प्रति 100 ग्राम में 2.86 ग्राम प्रोटीन)। पका हुआ पालक जमे हुए या डिब्बाबंद की तुलना में प्रोटीन में अधिक मूल्यवान है। सूखे पालक में थोड़ा अधिक प्रोटीन होता है।
अन्य सब्जियां। मकई और आलू में भी कुछ प्रोटीन होता है। यह याद रखना चाहिए कि त्वचा के साथ unpeeled आलू में छिलके वाले आलू की तुलना में 2.5 गुना अधिक प्रोटीन होता है। प्रोटीन की एक पर्याप्त मात्रा आटिचोक में है (प्रति 100 ग्राम प्रोटीन का 3.27 ग्राम), हालांकि आपको इसकी तैयारी पर अधिक समय बिताने की आवश्यकता है।
सामान्य तौर पर, फलों में सब्जियों और फलियों की तुलना में कम प्रोटीन होता है। तरबूज में, 11% शुष्क पदार्थ प्रोटीन होता है, जो कुछ सब्जियों की तुलना में 2/3 कम है। ताजा स्ट्रॉबेरी, क्रमशः 7.5%, नारंगी की नाभि में 7.2% प्रोटीन होता है। तरबूज और केले, क्रमशः 6.4 और 5.1 प्रतिशत प्रोटीन। अन्य फल 5% से कम हैं।
इस लेख में, हमने उन फलों और सब्जियों को देखा जिनमें प्रोटीन होता है। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी और दिलचस्प थी। लेख देखें "पुरुष धीरज बढ़ाने वाले उत्पाद"
एक नियम के रूप में, एक अनुभवी गृहिणी, जब मेनू का संकलन करती है, तो उपयोग किए गए उत्पादों में निहित प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री और उनके पाचन के लिए अनुमानित समय को ध्यान में रखती है। नीचे दी गई तालिका, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के अलावा, कम कैलोरी पोषण का पालन करने की सुविधा के लिए, उत्पादों की कैलोरी सामग्री का एक अतिरिक्त ग्राफ पेश किया गया है। तालिका में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री ग्राम, किलोकलरीज में कैलोरी, पाचन समय घंटों में दी जाती है। तालिका में सभी डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद की सामग्री पर आधारित हैं
| नाम |
कार्बोहाइड्रेट |
फिर से पकने का समय | |||
| बैंगन | 1.2 | 0.1 | 7.1 | 24 | 3.3 |
| स्वीडिश जहाज़ | 1.2 | 0.1 | 8.9 | 34 | 3.1 |
| courgettes | 0.6 | 0.3 | 5.2 | 23 | 2.3 |
| सफेद गोभी | 1.8 | 0.1 | 6.8 | 27 | 3 |
| खट्टी गोभी | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 | 4.1 |
| ब्रसेल्स स्प्राउट्स | 4.8 | 8 | 43 | 4 | |
| कोहलबी गोभी | 2.8 | 10.7 | 42 | 3 | |
| लाल गोभी | 0.8 | - | 7.6 | 24 | 3.4 |
| फूलगोभी | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 | 2.2 |
| आलू | 2 | 0.4 | 18.1 | 80 | 2 |
| युवा आलू | 2.4 | 0.4 | 12.4 | 61 | 2 |
| शकरकंद (शकरकंद) | 2 | 14.6 | 61 | 3 | |
| हरा प्याज | 1.3 | - | 4.6 | 19 | 3 |
| लीक | 2 | - | 8.2 | 33 | 2.3 |
| प्याज़ | 1.4 | - | 10.4 | 41 | 3.1 |
| गाजर | 1.3 | 0.1 | 9.3 | 34 | 3 |
| खीरे | 0.8 | 0.1 | 3.8 | 14 | 2.4 |
| मसालेदार खीरे | 0.8 | 0.1 | 2.4 | 13 | 4 |
| परसनीप (जड़) | 1.4 | - | 12.9 | 47 | 3.3 |
| स्क्वाश | 0.6 | 0.1 | 5.4 | 19 | 3.1 |
| मीठी हरी मिर्च | 1.3 | - | 7.2 | 26 | 3 |
| मीठी लाल मिर्च | 1.3 | - | 7.2 | 27 | 3 |
| अजमोद | 3.7 | 0.4 | 9.5 | 49 | 3 |
| अजमोद (जड़) | 1.5 | 0.6 | 11.8 | 53 | 3.3 |
| Rhubarb (पेटीओल्स) | 0.7 | 0.1 | 4.3 | 16 | 3 |
| मूली | 1.2 | 0.1 | 4.6 | 21 | 3.1 |
| मूली | 1.9 | 0.2 | 8 | 35 | 3.4 |
| शलजम | 1.5 | सेक। | 6.7 | 27 | 4 |
| सलाद | 1.5 | 0.2 | 3.1 | 17 | 2.3 |
| चुकंदर | 1.5 | 0.1 | 11.8 | 42 | 3 |
| अजवाइन | - | - | 3 | - | 3.1 |
| अजवाइन (जड़) | 1.3 | 0.3 | 7.1 | 32 | 3.3 |
| शतावरी | 1.9 | 0.1 | 4.4 | 21 | 3 |
| टमाटर | 1.1 | 0.2 | 5 | 23 | 2 |
| सोआ | 2.5 | 0.5 | 7.6 | 31 | 3.1 |
| हॉर्सरैडिश | 2.5 | 0.4 | 10.4 | 44 | 3.4 |
| एक प्रकार का पौधा | 2.4 | 0.1 | 7.1 | 36 | 3.1 |
| लहसुन | 6.5 | - | 6 | 46 | 2.4 |
| पालक | 2.9 | 0.3 | 2.5 | 22 | 3 |
| एक प्रकार की वनस्पति | 1.5 | - | 4 | 19 | 2.4 |
गर्मियों के करीब, कई महिलाएं अतिरिक्त पाउंड खोने का सपना देखती हैं और थकाऊ आहार के साथ खुद को पीड़ा देती हैं। सबसे अच्छा विकल्प कुछ हद तक कार्बोहाइड्रेट को छोड़ना और प्रोटीन आहार पर स्विच करना है। प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री है, यह उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करता है और पाचन के दौरान आवश्यक अमीनो एसिड में टूट जाता है। हर दिन यह हर किसी के लिए आवश्यक है - युवा बच्चों, किशोरों, गर्भवती महिलाओं, एथलीटों, वृद्ध लोगों, चूंकि वसूली और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया एक मिनट के लिए नहीं रुकती है। गर्मी की शुरुआत के साथ, पुनःपूर्ति का सबसे अच्छा स्रोत सब्जियों और फलों में प्रोटीन है। इस तरह के भोजन को कम कैलोरी माना जाता है, लेकिन मांस उत्पादों में विटामिन बी 12, आयरन और जिंक की कमी से बचने के लिए कुछ प्लानिंग की आवश्यकता होती है।
यदि आप अभी भी गर्मियों में अधिक वनस्पति प्रोटीन का उपभोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह पौधे की उत्पत्ति के सभी उत्पादों में मौजूद नहीं है। हालांकि, शाकाहारी अच्छी तरह से वाकिफ हैं जहां प्रोटीन की उच्चतम मात्रा है और जो प्रोटीन भंडार को फिर से भरने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। 
यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन और संतुलित आहार मिलता है, आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ उच्च वनस्पति प्रोटीन से भरपूर हैं और यह उन्हें अपने आहार में शामिल करना है।
इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, दैनिक मेनू पर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से उपयोग करना उचित है, जिसकी सामग्री है:
पालक - 49%
केल और ब्रोकोली - 45% प्रत्येक 
फूलगोभी - 40%,
मशरूम - 38%,
अजमोद - 34%
खीरे - 24%,
हरी मिर्च और लाल गोभी - प्रत्येक 22%
टमाटर - 18%।
तुलना के लिए, मैं पशु उत्पादों में प्रोटीन सामग्री पर ध्यान देता हूं: सामन - 25.8%, चिकन - 23%, अंडे - 12%।
इसी समय, यह जोर देने योग्य है कि पशु प्रोटीन को पूर्ण माना जाता है, क्योंकि उनमें आवश्यक अमीनो एसिड का लगभग पूरा सेट होता है (और उनके शरीर को 22 की आवश्यकता होती है, जिनमें से 8 - यह अपने आप ही संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है)।
पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन को हीन माना जाता है, क्योंकि उनमें सभी अमीनो एसिड मौजूद नहीं होते हैं। आप उत्पादों के कुशल संयोजन के साथ शरीर के लिए उनकी आपूर्ति की भरपाई कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मकई और फलियां, चावल और फलियां, नट्स के साथ सलाद।
जानवरों पर पौधों के प्रोटीन का महान लाभ यह है कि वे खनिजों और फाइबर में समृद्धकि पाचन में सुधार के साथ ही विटामिन सीलोहे के अवशोषण में मदद करना।
दैनिक आहार का संकलन करते समय, आपको प्रोटीन की शरीर की आवश्यकता के बारे में पता होना चाहिए। खेल में शामिल लोगों के लिए, एक नियम के रूप में, यह अपने स्वयं के वजन के प्रति किलोग्राम 2-2.2 ग्राम है।
वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी है सोया और सोया उत्पाद। सोया प्रोटीन को सबसे पूर्ण में से एक माना जाता है, शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति करता है। उपयोगी भी सोया दूध, खासकर उन लोगों को जो गाय को नहीं समझते हैं।
स्वस्थ आहार की योजना बनाते समय, इसके बारे में मत भूलना नट और मटर, जो अनलोडिंग आहार के दौरान प्रोटीन के साथ शरीर को पूरी तरह से आपूर्ति करते हैं।
सभी गर्मियों और शरद ऋतु में पके फल खाने से आप शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं।
1. तो, एक कप सूखे खुबानी में 5 ग्राम प्रोटीन होता है।
2. एक ही कप प्रून खाने से आपको लगभग 4.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
3. एक कप चेरी प्रोटीन को 3 ग्राम तक दे सकता है।
4. जामुन पौधों के प्रोटीन से भरपूर होते हैं - ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैक करंट, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज और खरबूजे, सेब और प्लम, साथ ही अंगूर, एवोकैडो, अंजीर, आम।
1. प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से मांसपेशियों को बहाल करने और बनाने में मदद मिलती है।
2. प्रोटीन उत्पाद शरीर को अधिक आंतरिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो लंबे समय तक पर्याप्त है।
3. कार्बोहाइड्रेट और कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ अतिरिक्त वसा भंडार के जबरन जलने की अवधि के दौरान शरीर का समर्थन करने में मदद करते हैं।
1. प्रोटीन युक्त और उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन खाने से वजन बढ़ सकता है।
2. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की अपर्याप्त मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान नहीं करेगा, और न ही यह आपको मांसपेशियों को बनाने या बहाल करने की अनुमति देगा।
3. कार्बोहाइड्रेट युक्त सब्जियां जैसे आलू, गाजर, शकरकंद और बीट्स से बचें।
4. यदि कार्बोहाइड्रेट में आहार कम है, तो पर्याप्त फाइबर प्राप्त करने और साबुत अनाज की रोटी या ब्राउन ब्रेड खाने का ध्यान रखना चाहिए।
विभिन्न आहारों की कोशिश करने के बजाय जो हमेशा वांछित परिणाम प्राप्त नहीं करते हैं, प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम आहार चुनें और बहुत सारे लाभ प्राप्त करें। यह आहार आपको सुरक्षित रूप से वजन कम करने की अनुमति देता है, जबकि शरीर अपने उचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करता है। यह उसे पाचन समस्याओं, और उसकी त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाएगा।
चुनें कि क्या स्वस्थ है और जो आप प्यार करते हैं उसे खाएं - सही और संतुलित आहार की गारंटी है, और इसके साथ स्वास्थ्य और सौंदर्य!
भंगुर बाल मजबूत
बालों की समस्याओं में से एक (विशेष रूप से सर्दियों और गर्मियों में) उनकी नाजुकता है। अत्यधिक सूखने के कारण बाल टूटते और टूटते हैं। उपचार के बारे में
LADIES - कोमलता: सफेद रंग
सफेद रंग हमेशा उत्सवपूर्ण होता है, गंभीर रूप से, आंख को चुंबकीय रूप से आकर्षित करता है, इसमें आप किसी विशेष तरह से महसूस करते हैं। सफेद सूट, लबादा, कोट और
मांस के विशाल टुकड़े आपकी प्लेट पर प्रोटीन का एकमात्र स्रोत नहीं हैं। पता लगाएँ कि अन्य सब्जियों में प्रोटीन होता है जिसके लिए आप शिकार कर रहे हैं। हम प्रोटीन पाउडर के साथ एक कटोरी में सब्जियों को छिड़कने के लिए आपको धक्का नहीं देते हैं। मानो या न मानो, सब्जियां अपने दम पर प्रोटीन में समृद्ध हो सकती हैं, और न केवल एक स्वादिष्ट स्टेक या चिकन के टुकड़े के लिए युगल की भूमिका निभाएं। हमने यहां 10 सब्जियां एकत्र की हैं जो प्रोटीन से भरपूर हैं।
सोयाबीन
यह सबसे अधिक प्रोटीन युक्त प्रकार का सेम है: पका हुआ सोयाबीन - यह प्रति कप 28 ग्राम प्रोटीन होता है, और यह प्रोटीन की उसी मात्रा के बारे में होता है, जिसमें 150 ग्राम चिकन होता है। अधिक महत्वपूर्ण बात। सोयाबीन - दो प्रकार के प्रोटीन में से एक, जिसमें सभी अमीनो एसिड होते हैं। दूसरा क्विनोआ है।
सोयाबीन के एक हिस्से में 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 15 ग्राम वसा होता है, जिनमें से 58 असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। सेम में फाइबर आंत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है, और असंतृप्त वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
एडाम्स सेम
गिलहरी से भरे इन टुकड़ों को, शायद पहले से ही अपनी प्लेट में अपना रास्ता बना लिया है या, किसी भी मामले में, अपने पसंदीदा जापानी रेस्तरां में सुशी को साइड डिश के रूप में परोसा गया था। आप शायद नहीं जानते थे कि वे प्रोटीन में कितने समृद्ध हैं, लेकिन छोटे आकार को आपको मूर्ख नहीं बनाने देते हैं - वे बहुत उपयोगी हैं।
एडामे - ये बिना पके हुए सोयाबीन होते हैं जो सीधे फली में उबले या उबले हुए होते हैं - इसमें प्रति 1 कप में 22 ग्राम प्रोटीन होता है। उन्हें अपने पसंदीदा प्रोटीन डिश के साथ मिलाएं, और आपको प्रति भोजन 30 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने में कोई समस्या नहीं होगी।
मसूर
हरी बीन्स से लेकर तुर्की के मटर तक, बीन्स वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। जब फलियां की बात आती है, तो दाल नेताओं के बीच होती है। इसमें तैयार किए गए रूप में प्रति कप लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, और प्रति सेवारत लगभग 230 किलो कैलोरी होता है, इसलिए वे उन लोगों के लिए अनुकूल होते हैं जो कैलोरी की गिनती करते हैं।
दाल फाइबर और फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के साथ-साथ थायमिन, फॉस्फोरस और आयरन भी है। उन्हें सलाद में जोड़ें, सूप में उपयोग करें या बस उसमें से मांस रहित कटलेट बनाएं।
ब्रोक्कोली
वसा के बिना प्रोटीन के स्रोत की तलाश है? आपको हरियाली को देखना चाहिए, जो एक छोटे पेड़ जैसा दिखता है। आमतौर पर, ब्रोकोली को केवल मांस या चिकन के लिए एक अच्छी संगत माना जाता है, लेकिन फिर भी 1 कप कटी हुई ब्रोकली में 2.6 ग्राम प्रोटीन होता है। और पशु प्रोटीन के विपरीत, हरी जड़ों का एक कप विटामिन सी और के के आपके दैनिक सेवन का सभी 100% है।
ब्रोकोली भी फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक और आवश्यक विटामिन है जो कैंसर होने के जोखिम को कम करता है।
मटर
मटर में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन प्रति कप होता है। यह विटामिन ए, सी, थायमिन, फॉस्फोरस और आयरन का भी उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, मटर में बी विटामिन और फोलिक एसिड की एक बड़ी संख्या हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
प्रत्येक सेवारत में भी - 5.5 ग्राम फाइबर। इन लोगों को सलाद के लिए उपयोग करें, चिकन का एक साइड डिश बनाएं और अपने हाई-कार्ब दिन पर उनके पसंदीदा प्राइमेरा पास्ता को जोड़ें।
शतावरी
यदि आपने कभी किसी प्रतियोगिता के लिए तैयारी की है, तो आप पहले से ही शतावरी की शक्ति के बारे में जानते हैं। वास्तव में, ये पतले, हरे पंख हर दिन आपकी खाने की प्लेट पर मौजूद होने चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है - सब्जियों की पूरी दुनिया के बीच हैलो, सुखाने, अलविदा, पानी - शतावरी भी एक उच्च प्रोटीन सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। केवल 100 ग्राम हरी सब्जियों में 2.4 ग्राम प्रोटीन होता है।
शतावरी विटामिन K में भी नंबर एक है और पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन सामग्री: प्रति 100 ग्राम 2.4 ग्राम।
कद्दू के बीज
जब आप एक अद्भुत पाई में लुगदी की पहचान कर लेते हैं, तो सवाल उठता है - कद्दू के बीज का क्या करें? यदि आप उन्हें भूनते हैं, तो यह चिप्स का एक बढ़िया विकल्प होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि 30 ग्राम बीज लगभग 5 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कि आधे अंडे से भी अधिक है?
यह न केवल एक उच्च-प्रोटीन संयंत्र बम है: कद्दू के बीज से समृद्ध आहार पेट, छाती, फेफड़े और आंतों के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करते हैं।
अनिद्रा का सामना करना पड़ा? कद्दू के बीजों में एल-ट्रिप्टोफैन रातों की नींद हराम करने में मदद करता है।
बीन स्प्राउट्स
आमतौर पर, बीन स्प्राउट्स तले जाते हैं, टर्की और पनीर के साथ सैंडविच के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, या क्रंचिंग के लिए सलाद में जोड़ा जाता है, और यह वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है!
पके हुए अंकुरित अनाज के एक कप में 2.5 ग्राम प्रोटीन और कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि लेसिथिन, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और जस्ता, एक खनिज जो सामान्य स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
पालक
पालक में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं: समूह बी, सी, के, पी और पीपी के साथ-साथ इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, और कैरोटीन के विटामिन गाजर से कम नहीं हैं। पालक छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के स्वस्थ पोषण के लिए अपरिहार्य है। पालक की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 22 किलो कैलोरी है। पालक फोलिक एसिड सामग्री में अजमोद के बाद दूसरे स्थान पर है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पालक को पचाने के लिए नहीं है: सलाद में इसे कच्चा खाना सबसे अच्छा है, सबसे महत्वपूर्ण - ठीक से अनुभवी।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
गोभी में 55% प्रोटीन होता है, जैसे कि यह वनस्पति प्रोटीन के साथ सब्जियों का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधि है। गोभी में उच्च एंटीकैंसर गुण होते हैं: यह कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है। वैसे, इसमें उतना ही विटामिन सी होता है जितना कि ब्लैकक्यूरेंट में होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
आप हमारे शरीर पर फलों के लाभों से परिचित हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री वाले कुछ फल त्वचा पर उत्कृष्ट प्रभाव का वादा करते हैं, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देते हैं, हमारे सिस्टम को शुद्ध करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। उच्च प्रोटीन फल हमारे शरीर में प्रोटीन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। जब ये फल हमारे आहार का हिस्सा होते हैं, तो हम प्रोटीन की कमी से पीड़ित होते हैं। Avocados, ब्राजील नट्स, नारियल, अखरोट, खजूर, किशमिश, अंजीर में प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा होती है। प्रोटीन के अलावा, वे हमारे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को भी शामिल करते हैं।
समृद्ध प्रोटीन के साथ फल का सेवन करने का लाभ यह है कि मांसपेशियों की उचित वृद्धि और त्वचा की संरचना में सुधार होता है। इसके अलावा, प्रोटीन में उच्च फल और फाइबर हमारे पाचन तंत्र के लिए एक अद्भुत स्नेहक के रूप में कार्य करते हैं।
फलों की सूची प्रोटीन से भरपूर (प्रति 100 ग्राम)
ब्राजील नट: 23.4 खुबानी: 1.40 एवोकैडो: 2.00
केला: 3.89 ब्लैकबेरी: 1.39 ब्लूबेरी: 0.74
ब्रेडफ्रूट: 1.07 अंगूर: 0.63 चेरी: 1.06
कैरिसा: ०.४५ कारंबोला: ०.५४ मुद्राएँ: १.२५
ड्यूरियन: 1.47 सेब: 0.26 एल्डरबेरी: 0.66
चावल: 0.75 नारियल: 3.33 तिथियाँ: 2.45
अंगूर: 0.60 अमरूद: 0.82 कटहल: 1.41
कुमावत: 1.88 कीवी: 0.79 लीची: 0.80
नीबू: 0.39 लोगानोवा: 1.52 नींबू: 0.96
आम: 0.51 खरबूजा: 0.80 शहतूत: 1.44
नेक्टराइन: 1.06 जैतून: 0.84 संतरे: 0.94
आड़ू: 0.91 नाशपाती: 0.50 अनानास: 0.54
पपीता: 0.61 प्लम: 0.70 अनार: 0.89
जुनून फल: 2.20 पामेलो: 0.76 ररबर्ब: 0.90
किशमिश: 2.88 रसभरी: 1.20 हिबिस्कस: 0.86
स्ट्रॉबेरी: 0.67 चीनी सेब: 2.06 एनोना: 1.00
अखरोट: 15.23 कीनू: 0.63 इमली: 2.72
तरबूज: 0.56
अपने आहार में प्रोटीन युक्त फलों को शामिल करें
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मांसपेशियों की वृद्धि और नई कोशिकाओं की उत्पत्ति के लिए प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है। ये फल अमीनो एसिड में भी समृद्ध हैं, जो शरीर के लिए निर्माण सामग्री हैं। इस कारण से, तगड़े और एथलीटों को नियमित रूप से बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। हम उन्हें अपने आहार में शामिल करने का तरीका बताएंगे।
स्नैक्स के लिए ब्राजील नट / अखरोट
ब्राजील नट्स में प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा पाई जाती है। ब्राजील नट्स का एक औंस आपके शरीर में दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। अखरोट और ब्राजील नट्स ओमेगा-3- फैटी एसिड और खनिजों में समृद्ध हैं। ब्राजील नट्स, मांसपेशियों के विकास में सहायता करने के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट गुण भी हैं क्योंकि वे सेलेनियम में समृद्ध हैं। आप उन्हें भोजन के साथ खा सकते हैं। तले और नमकीन नट्स से बचें।
नाश्ते के लिए, केले
सभी के लिए अनिवार्य है एक केला का उपयोग। पेट में बेहतर पाचन के लिए आप इसे दूध के साथ खा सकते हैं। टेबल से आप पता लगा सकते हैं कि 100 ग्राम केले में 3.89 ग्राम प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए पर्याप्त है। जिन लोगों को कब्ज की समस्या है, वे सोने से पहले एक पका हुआ केला खा सकते हैं, एक केले में अमीनो एसिड की उच्च सामग्री भी होती है।
नारियल का सलाद
नारियल का नरम मांस प्रोटीन में बहुत अधिक होता है। सलाद के साथ नारियल नियमित रूप से खाना चाहिए। आप इसे दोपहर में भी खा सकते हैं या फिर कभी भी स्नैक ले सकते हैं। नारियल का दूध प्रोटीन और स्वस्थ वसा में भी समृद्ध है। चीनी के साथ नारियल खाने से बचें।
फलों का सलाद
उन फलों का चयन करने के लिए तालिका का संदर्भ लें जो प्रोटीन में उच्च हैं। उदाहरण के लिए, आप एवोकैडो, जुनून फल, शहतूत, खजूर, किशमिश, ब्लैकबेरी, खुबानी सलाद में जोड़ सकते हैं। अपने आहार में प्रोटीन-मिश्रित थाली शामिल करें। और आप निश्चित अवधि के बाद निश्चित रूप से अपने स्वास्थ्य में सुधार देखेंगे।
लोगों द्वारा पशु उत्पादों को मना करने का एक मुख्य कारण उनके स्वयं के स्वास्थ्य की देखभाल करना है। बेशक, हमारे शरीर को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और खनिजों के सही संतुलन की आवश्यकता होती है, लेकिन अक्सर हम यह नहीं जानते हैं कि यह किन उत्पादों से प्राप्त करने लायक है, ताकि अधिकतम लाभ हो।
उदाहरण के लिए, प्रोटीन और उनमें मौजूद अमीनो एसिड कोशिकाओं के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं, लेकिन पशु प्रोटीन के निरंतर उपयोग के नकारात्मक प्रभाव के बारे में मत भूलना। आधुनिक दुनिया में, जहां गायों और सूअरों को हार्मोनल फीड और आंदोलन के प्रतिबंध के कारण कृत्रिम रूप से वजन बढ़ रहा है, मांस में वसा का प्रतिशत काफी अधिक है। इसलिए, जो लोग अक्सर इसका उपयोग करते हैं वे उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित होते हैं और हृदय रोगों के लिए खतरा होते हैं।
वनस्पति प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों के विभिन्न संयोजन आपके शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना आपके शरीर को फिट रखने और आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। दरअसल, कभी-कभी हम केवल वही खाना खाते हैं जो हमारी मां और दादी बचपन में हमारे लिए तैयार करती थीं। उसी समय, हम यह भूल जाते हैं कि पोषण का विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है, लेकिन हमें कुछ उत्पादों के लाभों के बारे में अधिक से अधिक व्यावहारिक ज्ञान देता है। आइए देखें कि आप मांस और मुर्गी की जगह कैसे ले सकते हैं।
1. बीन्स
सभी फलियां पौधों के खाद्य पदार्थों के बीच प्रोटीन सामग्री में अग्रणी हैं। उनका मुख्य लाभ यह है कि ये प्रोटीन शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं और इसमें वसा नहीं होता है। किस्म के आधार पर, प्रति 100 ग्राम सेम में 6 से 10 ग्राम प्रोटीन। इससे तैयार होने वाले व्यंजनों की सूची बहुत विविध है: अन्य सब्जियों के संयोजन में विभिन्न सूप और सलाद, बीन पेस्ट या साइड डिश।
2. दाल
एक और सेम संयंत्र प्राचीन दुनिया के बाद से जाना जाता है। मिस्र के लोगों ने दाल के आटे से रोटी बनाई और प्राचीन रोम के निवासियों ने इसे एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया। इस अनाज के 100 ग्राम में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन होता है। एक और प्लस खाना पकाने की गति (लगभग 15 मिनट, विविधता पर निर्भर करता है) है।
3. क्विनोआ
उत्पाद, जो दुनिया के बीस सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है, रूस में अभी तक इतना सुलभ और लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, यह अनाज संस्कृति, बिना पके हुए चावल की तरह चखने के लिए, भारतीयों द्वारा ब्रेड और फ्लैट केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था। क्विनोआ की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें अन्य समान उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और खनिज हैं और प्रोटीन सामग्री लगभग 100 ग्राम सूखे अनाज में 15 ग्राम है।
4. चिकी
चिकपीस, या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, तुर्की मटर, शाकाहारी व्यंजनों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है और अपने उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है। 100 ग्राम चने में 19 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे की गुणवत्ता के करीब होता है, जो इस फल के बीज को पशु उत्पादों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। यह छोले से है कि इस तरह के हाल ही में लोकप्रिय स्नैक्स जैसे फलाफेल और ह्यूमस बने हैं।
5. बीज
1/3 कद्दू के बीज में प्रोटीन होता है, सूरजमुखी के बीज में यह कम (लगभग 20 ग्राम) होता है, लेकिन पिछले उत्पादों के विपरीत, किसी भी बीज में वसा भी होता है। बेशक, हम उपयोगी असंतृप्त फैटी एसिड के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन फिर भी, उनका दुरुपयोग न करें। बस सलाद और स्नैक्स में मुट्ठी भर बीज शामिल करें, या अपने आहार में रोटी और बीज शामिल करें।
6. मेवे
विभिन्न प्रकार के नट्स की रचनाएं अलग-अलग हैं, लेकिन प्रोटीन सामग्री में नेता मूंगफली और बादाम (क्रमशः 25 ग्राम और 21 ग्राम) हैं। नट्स में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें मधुमेह वाले लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, इस उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना। एक दिन में केवल कुछ टुकड़ों को खाने की कोशिश करें - नाश्ते के दौरान या सलाद, योगहर्ट्स और अनाज के हिस्से के रूप में।
7. तिल
रूस में, तिल के बीज मुख्य रूप से डेसर्ट के लिए खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, हलवा, या बेकरी उत्पादों के लिए एक छिड़काव के रूप में। लेकिन तिल की संभावनाएं, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, इस तक सीमित नहीं हैं। तिल का उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, और इसे सलाद और नूडल व्यंजनों में शामिल करने से आपकी गैस्ट्रोनोमिक कृतियों को एक प्राच्य स्पर्श मिलेगा। अन्य बीजों की तरह प्रोटीन की मात्रा भी काफी अधिक होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 20 ग्राम।
8. अस्थायी
पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन युक्त उत्पादों के अगले ब्लॉक के नेता सोयाबीन से एक किण्वित उत्पाद है - टेम्पे। यह टोफू से कम संसाधित होता है, और इसलिए इसमें अधिक फाइबर और प्रोटीन (लगभग 19 ग्राम) होता है। इसका उपयोग अक्सर शाकाहारी बर्गर बनाने के लिए किया जाता है, और कैल्शियम, जो शरीर का हिस्सा है, को गाय के दूध से कैल्शियम के स्तर पर शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है।
9. टोफू
यह ज्ञात है कि सोया प्रोटीन में सभी अमीनो एसिड होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है, यही कारण है कि वैज्ञानिकों का सुझाव है कि आप इन उत्पादों को अपने आहार में शामिल करें। टोफू, गति के विपरीत, जिसमें एक पौष्टिक स्वाद होता है, पूरी तरह से तटस्थ होता है और इसका उपयोग सूप और सॉस, सलाद और स्टू सब्जियों के साथ-साथ पाई और डेसर्ट की तैयारी में किया जा सकता है।
10. सोयामिल
चावल और बादाम जैसे सोया दूध में प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन होता है। यदि आप शाकाहारी भोजन या उपवास का पालन करते हैं, तो अपने आप को दूध के साथ अपने पसंदीदा पेय से इनकार न करें, लेकिन बस इसे हर्बल एनालॉग्स के साथ बदलें, जो कैल्शियम और विटामिन बी 12 के साथ अतिरिक्त रूप से समृद्ध हैं, यह बहस जिसके बारे में नियमित रूप से सभी मगन और शाकाहारी लोगों के दिमाग को उत्तेजित करता है।
11. हरी मटर
कम लोग जानते हैं, लेकिन हरी सब्जियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं। तो, ताजा हरी मटर में 5 ग्राम संतुलित प्रोटीन होता है, और जमे हुए या डिब्बाबंद - थोड़ा कम। फिर भी, गर्मियों में मटर को सलाद में जोड़ने की कोशिश करें, और सर्दियों में इसमें से सूप पकाएं और मटर कटलेट बनाएं। यह विटामिन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में काम करेगा और स्वाभाविक रूप से, प्रोटीन।
12. ब्रोकोली
यह गोभी की किस्म हमारे शरीर में प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम में 28 किलोकलरीज) और विटामिन और खनिजों की प्रचुरता के साथ, यह स्वास्थ्य और सौंदर्य का एक वास्तविक भंडार है, खासकर उन लोगों के लिए जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं। ब्रोकोली के 100 ग्राम में प्रोटीन सामग्री 3 ग्राम है।
13. पालक
14. शतावरी
यह पौधा, अपने उपचार गुणों के कारण प्राचीन काल से भूमध्य सागर के लोगों के लिए जाना जाता है, आधुनिक पोषण में इसके सम्मान का स्थान लेता है। हालांकि शतावरी में प्रोटीन सामग्री अपने हरे साथियों की तुलना में कम है, लेकिन आहार फाइबर की प्रचुरता के कारण यह प्रोटीन आसानी से और जल्दी अवशोषित होता है। दुर्भाग्य से, इस उत्पाद को संरक्षित करना लगभग असंभव है - जब जमे हुए या डिब्बाबंद होते हैं, तो अधिकांश लाभकारी गुण खो जाते हैं। इसलिए, उन्हें मौसम का आनंद लेने की आवश्यकता है।
15. एवोकैडो
यह कोई रहस्य नहीं है कि एवोकाडोस स्वस्थ वसा का एक स्रोत है। हालांकि, इसमें प्रोटीन की मात्रा भी बहुत अधिक है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 4 ग्राम। यह उल्लेखनीय है कि यह प्रोटीन तथाकथित पूर्ण प्रोटीन से संबंधित है, जिसमें अमीनो एसिड का पूरा परिसर होता है। और फाइबर, जो एवोकैडो में समृद्ध है, पाचन में मदद करता है और पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है।
16. केला
इस फल में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत छोटी है, केवल 1.5 ग्राम है, लेकिन हमने इसे अपनी सूची में शामिल किया है। क्यों? सब कुछ सरल है। आपने देखा होगा कि प्रशिक्षण के बाद एथलीट अक्सर अपने लिए केले पर आधारित कॉकटेल बनाते हैं, और यह कोई संयोग नहीं है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन, साथ ही फल की उच्च कैलोरी सामग्री, मांसपेशियों की वृद्धि प्रदान करती है, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे उन लोगों के लिए आहार में शामिल करें जो पौधे-आधारित आहार और सक्रिय प्रशिक्षण को मिलाते हैं।
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