हम में से अधिकांश केवल दो वनस्पति तेलों का उपयोग करते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ घर पर कम से कम 6 प्रकार के भंडारण की सलाह देते हैं। आइए उनमें से शीर्ष 10 सबसे उपयोगी के बारे में बात करते हैं।

लेख की सामग्री:

वनस्पति तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत हैं। और वसा एक संतुलित आहार का एक अनिवार्य तत्व है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ते हैं, जो सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना और हृदय रोग का कारण बनता है। तेल की मदद से आप जुकाम को ठीक कर सकते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं, पाचन को सामान्य कर सकते हैं, त्वचा और बालों में सुधार कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। ये गुण सभी तेलों की विशेषता है, लेकिन प्रत्येक में अलग-अलग विशेषताएं हैं।

खाना पकाने में सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ वनस्पति तेल - TOP-10

कई प्रकार के तेल हैं। कुछ दवा के रूप में उपयोगी हैं, लेकिन खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अन्य कम मात्रा में उत्पादन करते हैं, यही वजह है कि कीमत अधिक है। लेकिन प्रत्येक में विशिष्ट विशिष्ट विशेषताएं हैं। किन लोगों को इस्तेमाल करना है, खुद चुनें। नीचे हमने टॉप 10 सबसे उपयोगी वनस्पति तेलों का विश्लेषण किया है।

ज़ैतून

लाभ:

1. लिनोलिक एसिड के लिए कोलेस्ट्रॉल कम करता है। इसलिए, हृदय रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और रक्तचाप को सामान्य करने के लिए तेल का उपयोग किया जाता है।
2. विटामिन ई शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है: झुर्रियों को चिकना करता है और नए लोगों की उपस्थिति को रोकता है।
3. घाव भर देता है: कटौती, जलन, अल्सर।
4. पाचन तंत्र में सुधार, एक हल्के रेचक प्रभाव पड़ता है, और मल में सुधार होता है।
5. इसमें कोलेस्ट्रेटिक गुण होते हैं, इसलिए यह पित्त पथरी की बीमारी में उपयोगी है।
6. ओलिक एसिड वसा के अवशोषण में सुधार करता है, जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
7. घातक ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है, भूख को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

याद रखें:

• जैतून के तेल का रंग चमकदार पीला, हरा या गहरा सुनहरा होता है। यह जैतून की विविधता और परिपक्वता पर निर्भर करता है।
• कम अम्लता (0.8% तक) के साथ उच्च गुणवत्ता। संकेतक को लेबल पर इंगित किया गया है।
• 180 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म न करें, उच्च तापमान पर यह जलता है।
• यह एक सील कंटेनर में एक शांत अंधेरे जगह में संग्रहीत किया जाता है, जैसा कि जल्दी से गंध को अवशोषित कर लेता है।
• 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। प्रति दिन, के रूप में उत्पाद कैलोरी: 100 ग्राम में - 900 किलो कैलोरी।

सूरजमुखी

लाभ:

1. लेसितिण का स्रोत, जो एक वयस्क में एक बच्चे में तंत्रिका तंत्र बनाता है, सोच गतिविधि का समर्थन करता है। पदार्थ तनाव और एनीमिया के तहत ताकत को पुनर्स्थापित करता है।
2. फैटी एसिड प्रतिरक्षा, कोशिका संरचना और कम खराब कोलेस्ट्रॉल का समर्थन करते हैं। वे वसा और लिपिड चयापचय भी स्थापित करते हैं, जो वजन कम करने में मदद करता है।
3. पाचन में सुधार, शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को स्थापित करता है, एक हल्के रेचक प्रभाव पड़ता है।
4. विटामिन ई शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
5. तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

याद रखें:

• अपरिष्कृत तेल लाभ, क्योंकि यह सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। तलते समय, यह अपनी उपचार शक्ति खो देता है और हानिकारक हो जाता है।
• यह एक ठंडी अंधेरी जगह में + 5 ° С से + 20 ° С तक संग्रहीत किया जाता है।

अलसी

लाभ:

1. ओमेगा -3 अपने फैटी एसिड सामग्री में मछली के तेल से बेहतर है। एसिड प्रजनन प्रणाली को उत्तेजित करता है (अंडे और शुक्राणु कार्य बेहतर)।
2. एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी है। यह कोलेस्ट्रॉल और वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है, इसलिए इसका उपयोग स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के लिए किया जाता है।
3. तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करता है, स्मृति, मस्तिष्क की गतिविधि और ध्यान में सुधार करता है।
4. कैंसर के लिए अनुशंसित, विशेष रूप से महिलाओं में स्तन कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि।
5. मधुमेह के साथ, रक्त शर्करा को कम करता है और मधुमेह संबंधी बहुपद की घटना को रोकता है।
6. पुरानी त्वचा रोगों के लिए अनुशंसित: एक्जिमा और सोरायसिस।
7. यह आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, वसा के चयापचय को तेज करता है, जिससे अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है।
8. इसका हल्का रेचक प्रभाव है।
9. बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार, गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि का काम।

याद रखें:

• एक खुली बोतल को एक महीने के लिए + 2 ° C + से 6 ° C के तापमान पर बंद ढक्कन के साथ संग्रहित किया जाता है।
• केवल ठंडे रूप में लागू करें।
• प्रति दिन 30 ग्राम (2 tbsp) तेल लाभ के लिए पर्याप्त है।
• सभी वनस्पति तेलों की सबसे कम कैलोरी।

मकई

लाभ:

1. यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के आदान-प्रदान को सबसे अच्छा नियंत्रित करता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।
2. फास्फोरस फॉस्फेटस के अणु मस्तिष्क के लिए उपयोगी होते हैं, निकोटिनिक एसिड - हृदय की चालकता को नियंत्रित करता है, लिनोलिक एसिड - रक्त जमावट के लिए जिम्मेदार है।
3. हार्ड वसा को तोड़ने में मदद करता है।
4. आंतों, पित्ताशय, यकृत और तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करता है।
5. बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी।
6. पोषण विशेषज्ञ को अस्थमा, माइग्रेन और त्वचा के छीलने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

याद रखें:

• ऑक्सीकरण के लिए सबसे अधिक प्रतिरोधी।
• केवल परिष्कृत रूप में बेचा जाता है।
• यह सुनहरा (कोल्ड प्रेसिंग) और डार्क (हॉट प्रेसिंग) होता है।
• 75 ग्राम की दैनिक खुराक की सिफारिश की।
• यह -10 ° C पर जम जाता है।

सरसों

लाभ:

1. एक जीवाणुनाशक प्रभाव के साथ आवश्यक तेल शामिल हैं। इसलिए - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक: घाव, जलन, जुकाम को ठीक करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
2. ओलिक एसिड पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और यकृत समारोह में सुधार करता है।
3. स्तन ग्रंथियों में ट्यूमर के लिए निवारक एजेंट।
4. केशिकाओं की लोच और शक्ति को बढ़ाता है।
5. इसकी वार्मिंग संपत्ति है, इसलिए इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस में साँस लेने के लिए किया जाता है।
6. विटामिन ए (एंटीऑक्सिडेंट) शरीर के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करता है, दृष्टि में सुधार करता है, एपिडर्मल कोशिकाओं के पुनर्जनन में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
7. विटामिन डी त्वचा रोगों को ठीक करता है, थायरॉयड ग्रंथि में सुधार करता है और मल्टीपल स्केलेरोसिस में मदद करता है।
8. विटामिन ई में विरोधी भड़काऊ और हीलिंग गुण हैं, रक्त जमावट को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और प्रजनन को प्रभावित करता है।
9. विटामिन K खराब रक्त जमावट से जुड़े रक्तस्राव को रोकता है।
10. विटामिन बी समूह हार्मोनल संतुलन, महिला प्रजनन प्रणाली को बनाए रखता है।
11. Choline मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है।

याद रखें:

• जीवाणुनाशक गुणों के कारण, उत्पादों को तेल के साथ सीज किया जाता है, वे लंबे समय तक ताजगी बनाए रखते हैं।
• दैनिक मानदंड 30 ग्राम है।
• तेल गरम किया जा सकता है।

तिल के बीज

लाभ:

1. कैल्शियम तेलों का चैंपियन।
2. थायरॉयड ग्रंथि की स्थिति में सुधार करता है और गाउट के साथ जोड़ों से हानिकारक लवण को हटाता है।
3. रक्त जमावट को बढ़ाता है (कोर के लिए और वैरिकाज़ नसों के साथ सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए)।
4. गर्भावस्था और हार्मोनल असंतुलन के लिए उपयोगी।
5. फैटी एसिड ओमेगा -6 और ओमेगा -9 का कॉम्प्लेक्स वसा चयापचय और रक्त शर्करा को सामान्य करता है, कैंसर के विकास को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हृदय, तंत्रिका, प्रजनन और अंतःस्रावी प्रणालियों में सुधार करता है।
6. पुरुष प्रजनन प्रणाली में सुधार करता है: इरेक्शन, प्रोस्टेट ग्रंथि समारोह, शुक्राणुजनन प्रक्रिया।
7. पाचन तंत्र के लिए उपयोगी: अम्लता को बेअसर करता है, इसमें एक रेचक, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
8. कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है, जिससे त्वचा कोमल और कोमल हो जाती है।

याद रखें:

• डार्क ऑयल तलने के लिए उपयुक्त नहीं है। केवल ठंडे रूप में उपयोग करें। प्रकाश - दोनों मामलों में उपयोग किया जाता है।
• एक सील गिलास कंटेनर में एक शांत अंधेरे जगह में संग्रहीत।

कद्दू

लाभ:

1. जस्ता का सबसे अच्छा स्रोत, जो समुद्री भोजन की तुलना में अधिक है, इसलिए पुरुष शक्ति के लिए उपयोगी है: यह टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करता है, प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है और प्रोस्टेटाइटिस और मूत्रमार्ग के उपचार में मदद करता है।
2. यह रजोनिवृत्ति और मासिक धर्म के दौरान दर्दनाक स्थिति को कम करता है, डिम्बग्रंथि चक्र को सामान्य करता है।
3. तंत्रिका, अंत: स्रावी, पाचन, हृदय और मांसपेशियों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव।
4. विटामिन ई रक्त वाहिकाओं और हृदय समारोह में सुधार करता है। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्तचाप को बनाए रखता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, अतालता, उच्च रक्तचाप, एनीमिया और इस्केमिक रोग के उपचार और रोकथाम में उपयोगी है।
5. यह कोलेलिथियसिस, वायरल हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर, एंटरोकोलाइटिस, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस, कोलाइटिस, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।
6. विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और कार्सिनोजन के शरीर को साफ करता है। इसका हल्का रेचक प्रभाव है।
7. इसमें विरोधी भड़काऊ, घाव भरने और एंटीट्यूमोर गुण होते हैं।
8. प्रभावी रूप से अनिद्रा, सिरदर्द के साथ। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

याद रखें:

• गुणवत्ता तेल कड़वा नहीं है।
• इनका उपयोग ठंडे रूप में किया जाता है। फ्राइंग की सिफारिश नहीं की जाती है।
• 1 चम्मच लें। दिन में 3 बार। आप इसे पानी के साथ नहीं पी सकते।

सोयाबीन

लाभ:

1. मुख्य प्लस - लेसितिण, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और दृष्टि के लिए आवश्यक है।
2. तेल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
3. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित, के रूप में यह विटामिन ई का एक स्रोत है।
4. चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दिल के दौरे के विकास को रोकता है।

याद रखें:

• निवारक उद्देश्यों के लिए, 1-2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। एल। प्रति दिन।
• तलने के लिए उपयुक्त।
• यह 45 दिनों से अधिक नहीं संग्रहीत है।

अखरोट

नोट:  अखरोट का तेल विभिन्न प्रकार के नट्स से प्राप्त किया जाता है: पिस्ता, बादाम, मूंगफली, वन (हेज़लनट्स), पाइन नट और अखरोट। फीडस्टॉक के प्रकार के आधार पर रचना भिन्न होती है। लेकिन सामान्य विशेषताएं समान हैं।

लाभ:

1. ओमेगा -6 फैटी एसिड की सामग्री 55% तक है। इसलिए, तेल भड़काऊ और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ मदद करता है, त्वचा की स्थिति, जोड़ों, उपास्थि को मॉइस्चराइज करता है।
2. विटामिन ई के साथ लिनोलिक एसिड अंडे और शुक्राणु की परिपक्वता को बढ़ावा देता है, जो प्रजनन कार्य में मदद करता है।
3. पाचन, जननांग, अंतःस्रावी और हृदय प्रणालियों के लिए उपयोगी।
4. मस्तिष्क, हृदय, फेफड़े, गुर्दे, यकृत के काम पर लाभकारी प्रभाव।

याद रखें:

• प्रति दिन 25 ग्राम तक खपत करते हैं।
• यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है ताकि बासी न हो।
• सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए, शेल्फ जीवन लंबा है।

अंगूर का बीज

लाभ:

1. ओमेगा -3 और ओमेगा -9 फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं की रक्त और लसीका की दीवारों को मजबूत करते हैं, उनकी नाजुकता और रक्तस्राव को कम करते हैं। रक्त कोलेस्ट्रॉल और घनास्त्रता की संभावना को कम करें।
2. एथेरोस्क्लेरोसिस, वैरिकाज़ नसों, हृदय प्रणाली, मधुमेह एंजियोपैथी और रेटिनोपैथी की रोकथाम के लिए एक अच्छा उपकरण।
3. यह त्वचा में सुधार करता है।
4. पाचन तंत्र के रोगों के लिए उपयोगी है।
5. यह विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक और पुनर्योजी प्रभाव है।
6. यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए आवश्यक है।
7. मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति सिंड्रोम के लक्षणों से राहत देता है।

याद रखें:

• उसी नाम के तेल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह एक फार्मेसी में बेचा जाता है और खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। केवल सुपरमार्केट में खरीदे गए परिष्कृत तेल का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है।
• 1-2 tsp की उच्च कैलोरी के कारण। प्रति दिन।

अन्य स्वस्थ वनस्पति तेल

उपरोक्त उत्पाद सबसे उपयोगी सब्जी हैं। लेकिन वहाँ अन्य कोई कम उपचार कर रहे हैं।

नारियल

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को बैक्टीरिया से बचाता है, वायरस की एंटीबायोटिक दवाओं के अनुकूल होने की क्षमता को कम करता है।
2. यह वजन कम करने में मदद करता है, आंतों को साफ करता है, चयापचय, पाचन और थायरॉयड समारोह को सामान्य करता है।
3. कोलेस्ट्रॉल कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।
4. गर्मी उपचार के दौरान हानिकारक कार्सिनोजन का उत्सर्जन नहीं करता है।

कोको

1. इसमें ओलिक, स्टीयरिक, लॉरिक, पामिटिक, लिनोलिक और एराचीनिक एसिड होते हैं।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, एलर्जी रोगों के साथ मदद करता है।
3. यह रक्त के थक्कों की संभावना को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ाता है, रक्त को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
4. त्वचा के एपिडर्मिस को सामान्य करता है।

एवोकैडो

1. कोलेस्ट्रॉल और वसा चयापचय को विनियमित करें।
2. संवहनी लोच में सुधार करता है, रक्त की चिपचिपाहट कम करता है, रक्त परिसंचरण और दबाव को सामान्य करता है।
3. पाचन तंत्र के उपचार में मदद करता है, शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
4. जोड़ों, पुरुष और महिला बांझपन के उपचार के लिए उपयोगी।

यह तेलों की पूरी सूची नहीं है। विदेशी और बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन कोई कम उपचार नहीं है: टमाटर, खुबानी, आड़ू, खसखस, मिर्च का तेल, काले गाजर के बीज, आदि।

लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद जो तेल बनाते हैं, कॉस्मेटोलॉजी में लगभग सभी प्रकार का उपयोग किया जाता है। वे त्वचा, बाल, चेहरे, शरीर की देखभाल के लिए बाम, क्रीम, मास्क की संरचना में शामिल हैं।

9 सबसे उपयोगी वनस्पति तेलों के बारे में उपयोगी वीडियो:

वनस्पति तेल पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं, जो तिलहन से निकाले जाते हैं और ट्राइग्लिसराइड्स के 95-97% से मिलकर होते हैं, अर्थात् जटिल फैटी एसिड और पूर्ण ग्लिसरॉल एस्टर के कार्बनिक यौगिक। वनस्पति तेलों के लाभकारी उपचार गुणों को अच्छी तरह से जाना जाता है।

अधिकांश वनस्पति तेलों को तथाकथित तिलहन से निकाला जाता है - सूरजमुखी, मक्का, जैतून, सोया, कोलाजा, रेपसीड, भांग, तिल, सन, आदि। ये आमतौर पर तरल रूप हैं, क्योंकि उनके आधार बनाने वाले फैटी एसिड असंतृप्त होते हैं और वसा के विपरीत होते हैं। कम गलनांक। वनस्पति तेल निष्कर्षण और निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, और फिर शुद्धि के अधीन होते हैं। शुद्धि की डिग्री से, तेल कच्चे, अपरिष्कृत और परिष्कृत में विभाजित होते हैं। आज हम वनस्पति तेलों के लाभकारी गुणों की चर्चा करते हैं।

वनस्पति तेलों के लाभकारी उपचार गुण क्या हैं

वनस्पति तेलों की संरचना में विटामिन, फॉस्फेटाइड, लिपोक्रोम और अन्य पदार्थ भी शामिल हैं जो तेल का रंग, स्वाद और गंध देते हैं। वनस्पति तेलों का मुख्य जैविक मूल्य ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFAs) की उनकी उच्च सामग्री है।

ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में लिनोलेनिक एसिड शामिल है, जो रक्तचाप में मामूली कमी में योगदान देता है, जो मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के वसा चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, और घनास्त्रता के गठन को रोकता है। PUFA ओमेगा -6 में लिनोलिक और एराकिडोनिक एसिड शामिल हैं। वे सकारात्मक रूप से प्रतिरक्षा को प्रभावित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में सुधार करते हैं, कोशिका झिल्ली की कार्यात्मक गतिविधि को सामान्य करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखते हैं, और संक्रमण के प्रतिरोध में योगदान करते हैं।

पीयूएफए के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक यह है कि वे खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करते हैं। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड लिपिड चयापचय में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। वनस्पति तेलों के लाभकारी गुण इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि वे आसानी से शरीर द्वारा पच जाते हैं, प्रतिरक्षा बहाल करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं। उनकी मदद से, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। संश्लेषित दवाओं के विपरीत, वनस्पति तेल शरीर पर अधिक धीरे से कार्य करते हैं, जो चिकित्सा प्रक्रिया को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

  वनस्पति तेल के उपचार गुण

उनके पोषण और औषधीय गुणों में अद्वितीय हैं तिलहन से निकाले गए उत्पाद। वनस्पति तेल मकई, तिल, सन, जैतून, सूरजमुखी, बलात्कार, सोया, कोलाज़ के बीज को दबाने और निकालने से प्राप्त होते हैं। तब परिणामी रचना शुद्धि (शोधन) और दुर्गन्ध के अधीन है। सबसे अच्छा हीलिंग प्रभाव उन लोगों द्वारा होता है जिन्हें ठंड दबाने से प्राप्त किया जाता है, अर्थात, बिना गर्म किए दबाया जाता है।

वनस्पति तेलों का आधार फैटी एसिड होता है, मुख्य रूप से असंतृप्त - लिनोलेनिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक। इनमें विटामिन एफ, ई (टोकोफेरोल), फॉस्फेटाइड, स्टेरोल, वैक्स, लिपोक्रोम और अन्य पदार्थ भी शामिल हैं जो तेल को उसका स्वाद, रंग और सुगंध देते हैं। वनस्पति तेलों के उपचार गुणों और चिकित्सा में उनके उपयोग पर विचार करें।

वनस्पति तेलों के लाभकारी गुण इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि वे पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं, आसानी से शरीर द्वारा पचते हैं, प्रतिरक्षा बहाल करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं। उनकी मदद से, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। उनकी संरचना में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 की उच्च सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करती है, रक्तचाप में मामूली कमी, रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखती है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकती है। वे मधुमेह के रोगियों के वसा चयापचय पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी हृदय रोग के विकास को रोकते हैं।

संश्लेषित दवाओं के विपरीत, वनस्पति तेलों का शरीर पर प्रभाव पड़ता है। वनस्पति तेलों के उपचार गुण नियमित उपयोग के साथ प्रकट होते हैं। यदि आप कम से कम 1 बड़ा चम्मच उपयोग करते हैं। एल। प्रति दिन, सेल झिल्ली की कार्यात्मक गतिविधि को सामान्य किया जाता है, प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाता है, इससे शरीर को संक्रमण का प्रभावी ढंग से विरोध करने की अनुमति मिलेगी। कई प्रकार के वनस्पति तेल हैं, लेकिन सामान्य गुणों के साथ, प्रत्येक की अपनी विशिष्टताएं हैं।

वनस्पति तेलों के लाभकारी उपचार गुणों का उपयोग कैसे किया जाता है?

डॉक्टरों का मानना \u200b\u200bहै कि सबसे अच्छा निवारक और फायदेमंद प्रभाव ठंड दबाने से प्राप्त तेलों के कारण होता है, जब फलों को बिना गर्म किए दबाया जाता है।

यह साबित होता है कि रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को विटामिन ई (टोकोफेरॉल) से भरपूर वनस्पति तेलों को अधिक से अधिक शामिल करना चाहिए: ये सभी सूखी श्लेष्मा झिल्ली (जननांगों सहित) को रोकते हैं और ज्वार को कमजोर करते हैं जो रजोनिवृत्ति के दौरान इतनी विशेषता रखते हैं।

टोकोफेरोल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करता है, जो समय से पहले बूढ़ा होने और ऑन्कोलॉजी के विकास में योगदान देता है। विटामिन ई कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है, उन्हें फिर से जीवंत करता है और उन्हें ठीक करता है, युवा, सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और बुढ़ापे को रोकने में मदद करता है। इसीलिए इसे कॉस्मेटोलॉजी में अक्सर मसाज टूल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

कई प्रकार के वनस्पति तेल हैं, हालांकि, आम उपयोगी गुणों के साथ, प्रत्येक की अपनी विशिष्टताएं हैं।

सूरजमुखी तेल के उपयोगी गुण

सूरजमुखी तेल पोषण में इस्तेमाल होने वाले सूरजमुखी के बीज और एक प्रभावी दवा के रूप में एक उत्पाद है। इसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, मोम और फैटी एसिड की पूरी श्रृंखला शामिल है - लिनोलेनिक, लिनोलिक, ओलिक, एराकिडोनिक, पामिटिक और मिरिस्टिक। अपरिष्कृत तेल में फॉस्फोलिपिड होते हैं, जैसा कि समय के साथ बोतल के निचले भाग में एक अवक्षेप के गठन से प्रकट होता है।

दवा में, वे अक्सर विटामिन ई की एक उच्च सामग्री के साथ शुद्ध (परिष्कृत) तेल का उपयोग करते हैं। सूरजमुखी के तेल में उपयोगी गुण होते हैं और सिरदर्द, गठिया, सूजन, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग, हृदय, फेफड़े, यकृत, महिला बीमारियों के साथ मदद करता है। खांसी और घाव।

सूरजमुखी के बीज का तेल विभिन्न उपचार समाधानों और मालिश योगों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

मकई के तेल के उपचार गुण

मकई का तेल मकई की गुठली से निकाला गया तेल होता है। इसमें शरीर के लिए कई अन्य मूल्यवान पदार्थ और उपयोगी फैटी एसिड होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करते हैं, उन्हें लोच प्रदान करते हैं। मकई के तेल में कई विटामिन होते हैं, जैसे कि ई, पीपी, बी 1 और बी 2, प्रोविटामिन ए, साथ ही के 3 (एक पदार्थ जो रक्त जमावट को कम करता है)।

मकई के तेल में पित्ताशय की चिकनी मांसपेशियों के स्वर को शांत करने की उपयोगी संपत्ति है, पेट की गुहा में दर्द के साथ मदद करता है, और आंतों में किण्वन प्रक्रिया को रोकता है। यह व्यापक रूप से बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है - त्वचा रोगों के लिए, खरोंच, फ्रैक्चर, साथ ही साथ जलने के उपचार के लिए। इस प्रकार, वनस्पति तेलों के लाभकारी गुण आधुनिक चिकित्सा में बहुत प्रासंगिक हैं।

जैतून के तेल के उपयोगी उपचार गुण

जैतून (जैतून) का तेल - जैतून के पेड़ के फल से प्राप्त उत्पाद। यह दवा और फार्मास्यूटिकल्स में अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक बार उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें सबसे अधिक लाभकारी गुण हैं और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है। ऑलिव ऑयल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है। जैतून का तेल सिर दर्द, जुकाम, पुराने जिगर और पित्ताशय के रोगों और जठरांत्र संबंधी बीमारियों में मदद करता है। यह देखते हुए कि इस वनस्पति तेल में पित्त नलिकाओं के विस्तार की उपयोगी संपत्ति है, इसका उपयोग गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए किया जाता है। इसकी मदद से कंजंक्टिवाइटिस, एरिसिपेलस, पित्ती, फॉलिकुलोसिस, घाव, एक्जिमा आदि का भी इलाज किया जाता है।

जैतून का तेल एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जिसका पूरे पाचन तंत्र पर, विशेषकर आंतों पर, जहां वसा अवशोषित होती है, पर हल्का प्रभाव पड़ता है। इसलिए, समय-समय पर, डॉक्टरों ने 1 बड़ा चम्मच उपवास का उपयोग करने की सिफारिश की है। एल। जैतून का तेल एक choleretic और हल्के रेचक के रूप में।

जैतून के तेल के साथ नियमित रूप से तेल लगाना त्वचा को कैंसर से बचाता है। सौंदर्य प्रसाधनों में, चिड़चिड़ी, रूखी, शुष्क और बढ़ती त्वचा की देखभाल के लिए उत्पादों के हिस्से के रूप में और मसाज मिश्रण में बेस ऑयल के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।

अलसी के तेल के उपचार गुण

अलसी का तेल एक अनोखा उत्पाद है जो सन के बीज से प्राप्त होता है। इसके लाभकारी गुणों में कई प्रकार के वनस्पति तेलों में से, यह पहले स्थानों में से एक है। अलसी के तेल का एक महत्वपूर्ण लाभ इसमें विटामिन एफ की बढ़ी हुई सामग्री की उपस्थिति है, जिसकी कमी से हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं होती हैं।

अलसी का तेल मस्तिष्क को पोषण देता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, सेलुलर चयापचय में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कब्ज को समाप्त करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, और यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरशोथ, कोलाइटिस, दस्त) के पुराने रोगों से लड़ने में मदद करता है, और बैक्टीरिया और वायरस के प्रतिरोध को भी बढ़ाता है।

देवदार के तेल के उपयोगी उपचार गुण

सीडर तेल साइबेरियाई देवदार नट की गुठली से एक स्वस्थ तेल है, जिसे ठंडा दबाने से प्राप्त किया जाता है। यह उच्च पोषण का महत्व है और कई बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह शरीर में एक संतुलित चयापचय के लिए आवश्यक है। अंदर, देवदार के तेल का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्रिक और डुओडेनल अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस), गुर्दे, तपेदिक, सर्दी, तंत्रिका संबंधी विकार, साथ ही हृदय प्रणाली में सुधार के लिए किया जाता है, रक्तचाप के क्रमिक सामान्यीकरण को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर। बाह्य रूप से, देवदार के तेल का उपयोग शीतदंश और जलने के लिए किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, अधिकांश वनस्पति तेलों के लाभकारी गुण बहुत व्यापक हैं, और लगभग सभी वनस्पति तेलों का उपयोग दवा या कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

वनस्पति तेलों और वसा के अपने सेवन को सीमित करने के लिए कब

हम कभी-कभी खतरनाक तेल क्यों कहते हैं? सभी लिपिड उच्च-कैलोरी होते हैं, इसलिए उनके व्यवस्थित, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अत्यधिक खपत से तेजी से वजन बढ़ता है। इसीलिए मोटापे के लिए ऐसे आहार की आवश्यकता होती है जो कम वसा वाला हो या वसा और तेलों के उपयोग को कम करता हो। वनस्पति वसा और तेलों के आंतरिक सेवन के साथ, कुछ सीमाएं और contraindications हैं, जिनके बारे में हम चर्चा करेंगे।

पशु वसा और वनस्पति तेलों का सेवन प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ-साथ हृदय रोगों में सीमित होना चाहिए, क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, जिसकी अधिकता एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर ले जाती है। चयापचय संबंधी विकारों के मामले में रिसेप्शन को कम से कम किया जाना चाहिए। कुछ ऑन्कोलॉजिस्ट मानते हैं कि भोजन में पशु वसा की अत्यधिक खपत ट्यूमर की उपस्थिति के लिए एक अतिरिक्त जोखिम कारक बन जाती है: महिलाओं में, स्तन कैंसर अधिक आम है, और पुरुषों में, प्रोस्टेट कैंसर। सच है, जब वनस्पति तेलों के साथ पशु वसा को बदलने वालों की जांच की गई, तो नियोप्लाज्म की उपस्थिति का पता नहीं चला।

यह याद किया जाना चाहिए: वसा और तेल जल्दी से पर्याप्त ऑक्सीकरण करते हैं, बासी हो जाते हैं, जो उनके पोषण और औषधीय गुणों की उपेक्षा करते हैं, क्योंकि आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा, कम गुणवत्ता वाले लिपिड (खतरनाक तेलों) में वसा क्षय उत्पाद होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। इसलिए, कभी-कभी वनस्पति तेलों और वसा का आंतरिक सेवन खतरनाक हो सकता है।

आवश्यक तेलों और उनके गुणों को हर आधुनिक महिला को जानना चाहिए। नए ज्ञान प्राप्त करने के लिए इस सामग्री में मदद मिलेगी। यह आवश्यक तेलों के सभी लाभकारी गुणों पर विचार करता है जो बाजार में उपलब्ध हैं। घर पर इस ज्ञान का उपयोग करने के लिए आवश्यक तेलों, गुणों और उपयोगों को जानें।

प्राचीन काल से, महिलाओं ने अपनी सुंदरता को बनाए रखने के लिए आवश्यक तेलों का उपयोग किया है। अपने चेहरे के मास्क में आपकी त्वचा के प्रकार के लिए उपयुक्त तेल की कुछ बूँदें जोड़ें। इस प्रकार, आप इसकी प्रभावशीलता में काफी वृद्धि करेंगे। इसके अलावा, सभी आवश्यक तेल, चिकित्सीय प्रभाव के अलावा जो कि त्वचा पर होते हैं, मन की स्थिति को प्रभावित करते हैं। इसलिए, उन्हें लागू करते हुए, आप न केवल सुंदरता के बारे में, बल्कि आपके मूड के बारे में भी परवाह करते हैं। यदि वांछित है, तो आप अपने नियमित चेहरे और शरीर की क्रीम में आवश्यक तेल की एक दो बूंद भी जोड़ सकते हैं।

आवश्यक तेलों के गुणों और उपयोगों की तालिका

तालिका में आवश्यक तेलों के गुण इस या उस समस्या को हल करने के तरीके के बारे में बात करते हैं। आवेदन तालिका में आवश्यक तेल वर्णानुक्रम में सूचीबद्ध हैं।

तेल का नाम	प्रभाव
चप्पल	कायाकल्प, पुनर्जीवित करता है, चमकता है, त्वचा को टोन करता है, मुँहासे को खत्म करता है, त्वचा की खुजली, झुर्रियों को चिकना करता है, शिथिल त्वचा को समाप्त करता है। सूखी, फटी और वसा रहित त्वचा के लिए प्रभावी। इसका एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव है। आवेगी कार्यों से बचने में मदद करता है, तनाव के बाद शांत करता है। यह ध्यान की सुगंधों में से एक है, आंसू, अनिद्रा को समाप्त करता है। इसका उपयोग टॉन्सिलिटिस और राइनाइटिस के उपचार में किया जाता है।
गुलाब	त्वचा को मॉइस्चराइज और मजबूत करता है। चिकनी झुर्रियों में मदद करता है। जब मालिश तेल के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है तो थकान और तनाव से राहत मिलती है। यह त्वचा को चिकना करने में मदद करता है, लोच और दृढ़ता बढ़ाता है, सूजन, जलन, छीलने और निशान को समाप्त करता है। विशेष रूप से आंखों के नीचे झुर्रियां आती हैं। यह पूरी तरह से किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल करता है, विशेष रूप से शुष्क, उम्र बढ़ने, संवेदनशील त्वचा। मुँहासे, दाद के साथ मदद करता है। बढ़िया स्वाद, दुर्गन्ध
मोटी सौंफ़	इसमें एक जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, डिओडोरिंग प्रभाव होता है। त्वचा पर कीटाणुओं की संख्या को कम करता है। त्वचा की लोच देता है, एपिडर्मिस के पानी-वसा संतुलन को सामान्य करता है। शरीर को उत्तेजित करने के लिए एक महान उपकरण, संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है। सैगिंग त्वचा की लोच को बढ़ाता है। यह अवसाद और तनाव से लड़ता है, बच्चों के तनाव और अति-उत्तेजना को समाप्त करता है। लैवेंडर, पचौली, लौंग और खट्टे तेलों के तेलों के संयोजन में प्रभावी उपयोग। तेलों के साथ संयुक्त: सौंफ़, इलायची, डिल, देवदार, जीरा, धनिया, शीशम, कुलीन लॉरेल, पेटिट्रेन, मैंडरिन
नारंगी	इसमें एंटीसेप्टिक, एंटीटॉक्सिक, डियोडोराइजिंग, एंटीडिप्रेसेंट गुण हैं। यह एक शांत और ताज़ा प्रभाव पड़ता है। यह कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, इसमें शक्तिशाली सेल्युलाईट प्रभाव होता है, और त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है। विटामिन ए से भरपूर    बी, सी। जीरियम, क्लेरी सेज, लैवेंडर, इलंग-इलंग और साइट्रस के तेलों के साथ प्रभावी उपयोग। नारंगी की सुगंध तंत्रिका तंत्र को टोन करती है, अवसाद से राहत देती है, प्रदर्शन में सुधार करती है, मूड को स्थिर करती है, दुःख और चिंता को बढ़ाती है, आशावाद और आत्मविश्वास को बढ़ाने में मदद करती है।
तुलसी	इसमें जीवाणुरोधी, कम करनेवाला, उत्तेजक प्रभाव होता है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए अनुशंसित। उत्कृष्ट टॉनिक और रिफ्रेशिंग एजेंट
bergamot	यह एक शक्तिशाली शांत, अवसादरोधी, एंटीसेप्टिक, टॉनिक और ताज़ा प्रभाव है। यह त्वचा के तैलीय क्षेत्रों में वसामय और पसीने की ग्रंथियों के स्राव को सामान्य करता है, छिद्रों को चमकीला और कसता है। नींबू, लैवेंडर, जुनिपर, गेरियम, खट्टे तेलों के तेलों के संयोजन में प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है
गहरे लाल रंग	इसमें एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, टॉनिक प्रभाव होता है। इस तेल के अलावा के साथ स्नान तंत्रिका और शारीरिक overwork के बाद शक्ति की बहाली में योगदान करते हैं, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे साफ करते हैं। लैवेंडर, क्लेरी सेज, बरगमोट, इलंग-इलंग के तेलों के साथ प्रभावी रूप से संयोजन
चकोतरा	इसमें क्लींजिंग, टॉनिक, रिफ्रेशिंग, एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। सेल्युलाईट के खिलाफ प्रभावी ढंग से। तैलीय त्वचा को हल्का और गोरा करता है, पोर्स को टाइट करता है। वसामय ग्रंथियों के प्राकृतिक स्राव को पुनर्स्थापित करता है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, डर, जलन से छुटकारा दिलाता है
इलंग इलंग	भावनात्मक तनाव से छुटकारा दिलाता है, चिंता की भावनाओं से छुटकारा दिलाता है, यौन इच्छा को उत्तेजित करता है। बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है, नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है, त्वचा को लोच, मखमली और कोमलता देता है। इसका उपयोग शुष्क, खुरदरी, पपड़ीदार त्वचा की देखभाल करने, छिद्रों को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए इलंग-इलंग तेल स्नान की सिफारिश की जाती है। शीशम, बर्गमोट तेलों के साथ संयोजन में प्रभावी उपयोग
लैवेंडर	ओवरएक्सेशन, अनिद्रा, अवसाद, अशांति को दूर करता है। इसमें एंटीसेप्टिक, डिओडोरिंग, एंटी-बर्न, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। एंटी-एजिंग पावर के लिए धन्यवाद त्वचा की देखभाल के लिए अनमोल। इसका उपयोग किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है, विशेष रूप से जांघों, नितंबों, ऊपरी छाती की संवेदनशील त्वचा के लिए। प्रभावी रूप से लौंग, जीरियम, पचौली, क्लैरी सेज, दौनी, खट्टे तेलों के साथ संयोजन में
जुनिपर	मानसिक गतिविधि को बढ़ाता है। इसका शांत प्रभाव पड़ता है। इसमें एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, टॉनिक गुण होते हैं। मुँहासे, तैलीय त्वचा को साफ और ताज़ा करता है, इसके उत्थान को बढ़ावा देता है, रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, संवहनी "सितारों" की उपस्थिति को रोकता है। त्वचा की लोच बढ़ाता है, खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट को समाप्त करता है। प्रभावी रूप से खुजली और कीड़े के काटने से जलन के खिलाफ
टकसाल	यह ताकत को पुनर्स्थापित करता है, इसमें एंटीसेप्टिक, उत्तेजक प्रभाव होता है। जलपान, त्वचा को जागृत करता है, थकान के निशान मिटाता है, चेहरे से नींद की कमी होती है। एपिडर्मिस के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है, त्वचा को लोच, मख़मली और कोमलता देता है। यह त्वचा पर सफाई प्रभाव डालता है। त्वचा की खुजली, जिल्द की सूजन, मुँहासे, केशिका विस्तार के उपचार में प्रभावी। पेपरमिंट तेल के अलावा स्नान ताकत को बहाल करते हैं, घबराहट को खत्म करते हैं। पाचन तंत्र के विकारों के साथ-साथ सर्दी और वायरल रोगों के लिए उपयोग किया जाता है, सनबर्न से वसूली की सुविधा देता है। तनाव, अवसाद, मानसिक तनाव के लिए प्रभावी। थकान और चिड़चिड़ापन लड़ता है। पेपरमिंट आवश्यक तेल का उपयोग तैलीय त्वचा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। प्रभावी रूप से लैवेंडर, बरगमोट, नीलगिरी, साइट्रस तेलों के संयोजन में
neroli	यह एक शांत, एंटीसेप्टिक प्रभाव है। कायाकल्प, थका हुआ, परिपक्व त्वचा को पुनर्जीवित करता है, झुर्रियों को चौरसाई करता है। त्वचा की जलन, छोटे संवहनी पैटर्न को खत्म करता है। त्वचा के उत्थान को बढ़ावा देता है। बालों को मजबूत करता है, लोच में सुधार करता है
Petitgrain	इसमें एंटीसेप्टिक, पुनर्जनन, सुखदायक गुण हैं। सूखी, परिपक्व और संवेदनशील त्वचा के लिए अनुशंसित। झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा की लोच बढ़ाने में मदद करता है। कायाकल्प, त्वचा को चिकना करता है, इसकी लोच को पुनर्स्थापित करता है
सुगंधरा	यह जोरदार और आशावाद का कारण बनता है, एक अवसादरोधी प्रभाव पड़ता है, यौन इच्छा को उत्तेजित करता है। इसमें एंटीसेप्टिक, एंटीटॉक्सिक, उत्तेजक, डीओडराइजिंग गुण हैं। यह सूखी, थकी हुई त्वचा को पोषण, चिकना और नवीनीकृत करता है, तेजी से उत्थान और उपकलाकरण को बढ़ावा देता है, सैगिंग बस्ट, पेट और कूल्हों को समाप्त करता है। एक पचौली तेल स्नान का एक पुन: प्रभाव पड़ता है और संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है। प्रभावी रूप से लौंग, बरगामोट, क्लेरी सेज तेलों के संयोजन में
मेंहदी	तंत्रिका तंत्र को मजबूत और सक्रिय करता है, शारीरिक और मानसिक थकान, उदासीनता से छुटकारा दिलाता है। इसमें डीओडराइजिंग, टॉनिक गुण होते हैं। यह सीबम के स्राव को कम करता है, त्वचा की बनावट को बाहर निकालता है, एपिडर्मिस की लोच को पुनर्स्थापित करता है, और संवहनी "सितारों" की उपस्थिति को रोकता है। इसका उपयोग तैलीय, मुँहासे प्रवण त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है। शरीर के बचाव को उत्तेजित करता है। प्रभावी रूप से गेरियम, लैवेंडर, क्लैरी ऋषि के तेलों के साथ संयोजन में
चाय का पेड़	यह मानसिक गतिविधि का एक शक्तिशाली उत्तेजक है। तनाव के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करता है, उत्तेजना से राहत देता है, एकाग्रता को बढ़ावा देता है। यह एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इसका उपयोग पुष्ठीय त्वचा के घावों, मुँहासे के लिए किया जाता है, पैरों में थकान को दूर करने के लिए, अप्रिय पैर की गंध को खत्म करने के लिए, एक पुनर्जीवित और पुनर्वास प्रभाव होता है। चाय के पेड़ के तेल के साथ स्नान नर्वस और शारीरिक overwork के बाद शक्ति की बहाली में योगदान करते हैं, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे साफ करना
क्लेरी ऋषि	इसमें एंटीसेप्टिक, डियोडोराइजिंग, टॉनिक प्रभाव होता है। यह किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है, उम्र बढ़ने वाली त्वचा को बहाल करता है। प्रभावी रूप से जीरियम, लैवेंडर, साइट्रस तेलों के संयोजन में
देवदार	टोन अप, सहनशक्ति और जीवन शक्ति बढ़ाता है, तनाव और पुरानी थकान से राहत देता है। 35 से अधिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शामिल हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। इसमें एक एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। देवदार के तेल के साथ स्नान नर्वस और शारीरिक थकान के बाद शक्ति की बहाली में योगदान देता है, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कसने और इसे साफ करता है। उत्कृष्ट गंध गंध को नष्ट करने। प्रभावी रूप से दौनी, नींबू, क्लैरी ऋषि के तेलों के साथ संयोजन में
युकलिप्टुस	मनो-भावनात्मक संतुलन को पुनर्स्थापित करता है। इसमें एंटीसेप्टिक, एंटी-बर्न, एंटीहेरपेटिक, पुनर्योजी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं। नीलगिरी के तेल के साथ स्नान नर्वस और फिजिकल ओवरवर्क के बाद ताकत की बहाली में योगदान देता है, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे साफ़ करना
बाबूना	मजबूत दर्द निवारक और एंटीएलर्जिक। जुकाम के लिए उपयोग किया जाता है। बुखार कम करता है। घावों को काटता है और घाव करता है। इसका एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। व्हिटेंस, साबुन और एलर्जी के लक्षणों को खत्म करता है। सूखी और संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त है। बाल विकास को उत्तेजित करता है, पोषण करता है, इसे हल्का करने में मदद करता है। कैमोमाइल की गंध तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालती है, चिड़चिड़ापन को समाप्त करती है, नींद को सामान्य करती है
मेलिसा	तेजी से त्वरण को बढ़ावा देता है, अवसाद, उदासी, चिड़चिड़ापन और अनिद्रा के साथ मदद करता है। विरोधी एजेंट
गाजर के बीज	रंग में सुधार, टोन, त्वचा को फिर से जीवंत करता है, इसे और अधिक लोचदार बनाता है। उम्र से संबंधित उम्र के धब्बों से छुटकारा पाने में मदद करता है। शुष्क और उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए उपयुक्त है। यह आपको विटिलिगो (रंजकता की कमी), एक्जिमा, सोरायसिस के कारण होने वाली समस्याओं से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। यह घाव, सूखी और कठोर त्वचा, निशान और calluses में एक सामान्य उपचार प्रभाव है। यह बादाम के तेल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।    ठंढ और हवा से त्वचा की रक्षा करता है। श्वसन रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। मन को स्पष्ट करता है, तनाव कम करता है, शून्यता की भावना से लड़ने में मदद करता है।    चेतावनी: गर्भावस्था के दौरान गाजर के बीज के आवश्यक तेल का उपयोग करने से बचना बेहतर है
जायफल	यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, यह त्वचा के लिए एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में उपयोगी है। फंगल रोगों से लड़ने में मदद करता है, पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है
नींबू	शक्ति और सकारात्मक भावनाओं की वृद्धि प्रदान करता है। यह अवसाद से लड़ता है, एकाग्रता को बढ़ावा देता है। इसमें एंटीसेप्टिक, रोगाणुरोधी, डिओडोरिंग प्रभाव होता है। एक उत्कृष्ट विरोधी शिकन उपाय। तैलीय चेहरे और बालों के लिए प्रभावी। इसकी एक सफेद संपत्ति है, त्वचा को चिकना करती है, त्वचा के केराटाइनाइज्ड क्षेत्रों को नरम करती है, नाखून प्लेट को उज्ज्वल करती है। यह बालों की देखभाल, बालों को हटाने के बाद त्वचा की देखभाल के लिए भी अनुशंसित है। प्रभावी रूप से बरगामोट, लैवेंडर, जीरियम, नारंगी के तेलों के साथ संयोजन में

मत भूलो:  अपने शुद्ध रूप में, आवश्यक तेलों का उपयोग नहीं किया जाता है, उन्हें आधार (मास्क, लोशन, क्रीम, बेस तेल, क्रीम, स्नान लवण, आदि) के लिए थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है।

पूरी मेज  गुण आवश्यक तेलों

आवश्यक तेलों के नाम, सूची और गुण

निम्नलिखित आवश्यक तेलों की एक सूची है जो आप घर पर उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न तेलों की समस्याओं को हल करने के लिए आवश्यक तेलों की सूची और गुणों का उपयोग किया जा सकता है। हम आपको बिक्री के बिंदुओं पर उनके चयन की सुविधा के लिए आवश्यक तेलों के नामों का पता लगाने की पेशकश करते हैं।

आवश्यक तेल:

संतरा - ऑयली शीन को खत्म करता है।

बर्गमोट - छिद्रों को कसता है, टोन करता है, त्वचा को उज्ज्वल करता है।

जेरेनियम - टन।

लौंग - मध्यम आयु वर्ग की त्वचा की संरचना को पुनर्स्थापित करता है, विरोधी भड़काऊ।

चकोतरा - वसामय ग्रंथियों को सामान्य करता है, त्वचा के छिद्रों को संकरा और सफ़ेद करता है।

यलंग-यलंग - शांत।

अदरक - स्वर।

सरू - तैलीयपन को खत्म करता है।

लैवेंडर - झुर्रियों से लुल्ला, शांत,।

नींबू - टोन, झुर्रियाँ, कपड़े पर दाग को हटाता है।

शिसांद्रा चिनेंसिस - त्वचा के छिद्रों को संकरा और चमकदार बनाता है।

लिमेट - ऑयली शीन को खत्म करता है।

मेलिसा - टोन, कालिख, विरोधी भड़काऊ गुण हैं।

मिर्रा - ऑयली शीन को खत्म करता है।

जुनिपर - टन, एक कीटाणुरहित संपत्ति है।

यदि त्वचा पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है और तनाव महसूस किया है, तो शीशम, कैमोमाइल, गुलाब, नेरोली, इलंग-इलंग आवश्यक तेलों का उपयोग करें।

यदि त्वचा पर बहुत सारे पिंपल, कॉमेडोन हैं, तो रोम छिद्र बंद हो जाते हैं, नींबू, जुनिपर, बरगामोट, कैमोमाइल के आवश्यक तेल मदद करेंगे।

आवश्यक तेलों की खुराक

चेहरे की देखभाल के लिए चेहरे के तेल में जोड़ा जाना:  1 चम्मच तेल के लिए आवश्यक तेलों की 2-4 बूंदें।

क्रीम और लोशन की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए:  क्रीम के प्रति 10-15 मिलीलीटर आवश्यक तेल की 5 बूंदों तक।

बालों की देखभाल के लिए:  आधार (मुखौटा या तेल) के 1 चम्मच के लिए हम आवश्यक तेलों की 4-6 बूंदें लेते हैं।

जब शरीर की देखभाल:  बेस तेल के 1 चम्मच में आवश्यक तेलों की 6-10 बूंदें जोड़ें।

कुल्ला करने के लिए:  प्रति गिलास गर्म उबले हुए पानी में तेल की 2-3 बूंदें।

घर सुगंध सुगंध के लिए:  15 एम 2 के क्षेत्र में आवश्यक तेल की 3-4 बूंदें (दीपक के कटोरे में डाला गया पानी)।

बाथटब के लिए:  प्रति स्नान आवश्यक तेलों की 4-7 बूंदें, बेस में पूर्व-भंग (दूध, बेस तेल, शहद, क्रीम, स्नान नमक)।

मालिश के लिए:  बेस तेल के प्रति 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) आवश्यक तेल की 3-6 बूंदें।

सौना और स्नान के लिए:  प्रति 15 मी 2 आवश्यक तेल की 2-4 बूंदें।

सिनर्जी- यह एक इंटरैक्शन है, दो या दो से अधिक विभिन्न तत्वों के उपयोगी गुणों को बढ़ाता है। आवश्यक तेलों को मिलाकर, उनके संयोजन का चयन करके, आप उनके लाभकारी प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।

अगला, आवश्यक तेलों को बोल्ड में सूचीबद्ध किया गया है और उनमें से प्रत्येक सहायक आवश्यक तेलों को सूचीबद्ध करता है जो आवश्यक तेल के साथ संयोजन करते हैं और एक साथ एक तालमेल प्रभाव देते हैं।

प्राचीन काल से, आवश्यक तेलों के तालमेल के गुणों का उपयोग न केवल साबुन बनाने में किया जाता है, बल्कि बीमारियों के उपचार में, पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है।

एमी टूथ
   Hyssop (Hyssopus officinalis var। Decumbens) + दंत अमोनिया (2: 1) - अस्थमा के हमलों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है

मोटी सौंफ़
   सौंफ़ - अपच के लिए

कड़वा नारंगी

मीठा नारंगी
   लैवेंडर, पेटिटग्रेन - दर्द से राहत के लिए आराम स्नान
   मरजोरम, रोज़वुड, लेमनग्रास, पेटिटग्रेन, लैवेंडर - रगड़, दर्द से छुटकारा

तुलसी

   नोबल बे - एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव
   लैवेंडर, नीलगिरी - प्रतिरक्षा प्रणाली के विकारों को सही करने के लिए साँस लेना (1: 1 के अनुपात में)
   तुलसी + मोनार्दा (1: 1) - भड़काऊ प्रक्रियाओं (फोड़ा, फोड़ा) के लिए सिफारिश की जाती है () उसी समय, मोनार्दा के साथ तुलसी का संयोजन इन पौधों की जीवाणुरोधी गतिविधि को 2 बार दबा देता है, जिसे रचना बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए)

तुर्किस्तान के शासक की उपाधि

गुग्गल

bergamot
   देवदार - खुजली के लिए

चिरस्थायी

   लैवेंडर - त्वचा की देखभाल
   ब्लू टैंसी + इमॉर्टेल (2: 3) - त्वचा पर एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव, सनबर्न के लिए प्रभावी। बेस के रूप में तिल के तेल की सिफारिश की जाती है (प्रति 5ml बेस में 5k मिश्रण)
   रैविंसारा (दालचीनी कपूर) - दाद का इलाज
   मैस्टिक पिस्ता, तमानु तेल - संचार विकारों से जुड़ी समस्याओं को खत्म करने के लिए

   नींबू युकलिप्टस, गॉलटेरिया (ग्रुशंका) - विरोधी भड़काऊ प्रभाव

Verbena नींबू
   मरजोरम, लैवेंडर - का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है
   पेटिटग्रेन, मंदारिन - सोने से पहले आराम करता है और इसे आसान बनाता है

vetiver
   तुलसी, पुदीना - अग्नाशयी क्रिया
   सरू, पिस्ता, नैओली, तमानु तेल - नसों पर सभी प्रकार के प्रभाव (वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्फोलेबिटिस, बवासीर, आदि)
   सरू, एटलस सीडर - लसीका प्रणाली पर प्रभाव

गन्धपूरा
   मरजोरम - परेशान प्रभाव

geranium


   लैवेंडर, ऋषि, मार्जोरम - तंबाकू विरोधी प्रभाव
   मर्टल - त्वचा की देखभाल के लिए
   जुनिपर, नींबू, देवदार - सिल्हूट को पतला करना, हाइड्रॉलिपिडिक प्रभाव, अतिरिक्त द्रव की वापसी
, सेल्युलाईट पर प्रभाव, किसी न किसी त्वचा
   गाजर के बीज + गेरियम + नारंगी मीठा (1: 3: 2) - एडिमा, द्रव प्रतिधारण
   जायफल - कामोद्दीपक क्रिया
   सरो (मांडवसरोत्रा) - त्वचा पर कसैले प्रभाव
   थाइमोल रसायन शास्त्र थाइम - थका हुआ, अतिभारित त्वचा के इलाज के लिए

चकोतरा
   अंगूर + लैवेंडर + वेटिवर (2: 3: 1) - अनिद्रा के लिए
   तनाव से सौंफ़ + गेरियम + अंगूर (1: 3: 2)

एलेकंपैन सुगंधित ( इनुला ग्रेवोलेंस)
   अजवायन की पत्ती - म्यूकोलाईटिक प्रभाव

   सारो (मांडवसारोत्रा) - म्यूकोलाईटिक क्रिया
   Hyssop ( वर। decumbens) - ब्रोंकाइटिस
   युकलिप्टस रेडिएटा - म्यूकोलाईटिक प्रभाव (द्रवीकरण और थूक निर्वहन)

कुठरा
   एलेकंपेन सुगंधित - म्यूकोलाईटिक प्रभाव
   अजवायन की पत्ती ( ओरिजिनम कॉम्पेक्टम) + रोज़मेरी वर्बोनिक - जीवाणुरोधी प्रभाव
   सरू - निरोधी प्रभाव
   दालचीनी - जीवाणुरोधी

   रैविंसारा - जीवाणुरोधी प्रभाव

   तारगोन, पेटिटग्रेन - एंटीस्पास्मोडिक कार्रवाई

सजाना

काले स्प्रूस
   ब्लैक स्प्रूस + पाइन + ब्लैक करंट किडनी का निरपेक्ष - अधिवृक्क कमी (गुर्दे क्षेत्र में मालिश)
   रोज़मेरी सिनेॉलिक - तंत्रिका और शारीरिक थकान के लिए

चमेली
   गाजर के बीज - पुनर्जनन, उपचार, त्वचा की बहाली

इलंग इलंग
   बर्गमोट + नेरोली + यलंग-यलंग (2: 1: 3) - उच्च रक्तचाप के साथ
   गेरियम + लैवेंडर + इलंग-इलंग (1: 2: 1) - मिश्रित त्वचा की देखभाल
लैवेंडर - उच्च रक्तचाप के लिए

अदरक
   पेपरमिंट - एक कार्मिनेटिव और गैस्ट्रिक बढ़ाने वाला
   रोज़वुड - पाचन उत्तेजना
   दिलकश बगीचे, दालचीनी, लौंग - कामोद्दीपक प्रभाव

हीस्सोप
   नीलगिरी, कायापुत्र - श्वसन पथ के विभिन्न रोग, जैसे अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, खांसी, फ्लू; फूल से एलर्जी।
   लैवेंडर, जेरियम - त्वचा पर उपचार प्रभाव, विभिन्न डर्मेटोज

Hyssop ( )
   Hyssop ( Hyssopus officinalis var। Decumbens) + अम्मी डेंटल (2: 1) - अस्थमा के हमलों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है
   एलेकंपेन सुगंधित - ब्रोंकाइटिस
   रेविंसारा, यूकेलिप्टस रेडियाटा - श्वसन प्रणाली के रोग

इलायची
   इलायची + सौंफ़ + अदरक (१: १: १) - मोशन सिकनेस के लिए

   यूकेलिप्टस रेडियाटा, रैविंसारा, पाइन, स्प्रूस - श्वसन संबंधी रोग

kayaputa
   गेरियम + लैवेंडर + कायापुट - सोरायसिस के साथ।


   देवदार - मुँहासे के लिए

देवदार
   बर्गमोट - खुजली के लिए
   वेटिवर - लसीका प्रणाली पर प्रभाव

   गेरियम, मेलिसा - विकर्षक (मच्छरों के खिलाफ)
   कायपुट - मुहांसों के लिए।
   समुद्री क्रिटम, लाल जुनिपर (जुनिपरस ऑक्सिड्रेड्रस), लैवेंडर - हेयरलाइन पर प्रभाव
   नैओली - शिरापरक प्रणाली पर प्रभाव।
   सौंफ़, पल्म्रोसा, नींबू - सेल्युलाईट पर प्रभाव

लाल देवदार ( जुनिपरस वर्जिनिनिया)
   सरू, लोबान - त्वचा मुलायम

सरो
   बर्गमॉट + सरू + फेनेल (1: 1: 1) - रजोनिवृत्ति
लसीका प्रणाली पर प्रभाव
   अजवायन की पत्ती - विरोधी प्रभाव

   सौंफ़ - सेल्युलाईट के खिलाफ; वजन घटाने, जल निकासी प्रभाव, सिल्हूट के पतले होने के लिए।

सरू नीला
   सरू नीला + नेरोलिना + टी ट्री - ऐंटिफंगल गुणों को बढ़ाता है और इस दिशा में जोखिम के स्पेक्ट्रम का विस्तार करता है।

धनिया
कामोद्दीपक क्रिया
   सौंफ़ - अपच के लिए

दालचीनी
   अदरक, दिलकश पहाड़ - कामोद्दीपक क्रिया
   पेपरमिंट - शरीर पर एक सामान्य उत्तेजक प्रभाव
   अजवायन की पत्ती - जीवाणुरोधी

जीरा
   जायफल - पाचन तंत्र पर कार्रवाई
   पेपरमिंट - पेट पर एक कार्मिनेटिव और शांत प्रभाव

लैवेंडर ऑफिसिनैलिस
   मीठा संतरे - आराम स्नान और दर्द को दूर करने के लिए रगड़

   Immortelle - त्वचा की देखभाल के लिए


   गेरियम + लैवेंडर + इलंग-इलंग (1: 2: 1) - मिश्रित त्वचा की देखभाल
   अंगूर + लैवेंडर + वेटिवर (2: 3: 1) - अनिद्रा के लिए
   चमेली + लैवेंडर + मंदारिन (1: 2: 1) - संवेदनशील त्वचा की देखभाल
   इलंग-इलंग - उच्च रक्तचाप के साथ
   सोरायसिस के लिए गेरियम + लैवेंडर + कायापुट -
   मारजोरम, पेटिटग्रेन - आराम कार्रवाई
   मिर्रा - उपचार और एनाल्जेसिक प्रभाव
   गाजर के बीज - पुनर्जनन, उपचार, त्वचा की बहाली
   रोज़वुड, चाय का पेड़ - समस्या त्वचा के लिए
   थायमोल रसायन शास्त्र थाइम - श्वसन संक्रमण
   चाय के पेड़ के लैवेंडर (2: 1 या 3: 1) - जलने के लिए
क्लैरी ऋषि - बालों के झड़ने के लिए

लैवेंडर स्पाइकलेट (ब्रॉडलीफ़)


   वर्बोन रोज़मेरी - डरावना कार्रवाई
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - त्वचा पर चिकित्सा प्रभाव

लॉरेल नेक
   तुलसी - एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव
   लौंग, चाय के पेड़, स्पाइकलेट लैवेंडर - जीवाणुरोधी प्रभाव
   अगरबत्ती, रावतसारा - एंटीवायरल प्रभाव
   मिर्रा - संक्रमण विरोधी
   गाजर के बीज - सेल्युलाईट, किसी न किसी त्वचा पर प्रभाव
   पेपरमिंट - संवेदनाहारी, एंटीवायरल प्रभाव
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - मौखिक संक्रमण
   साल्विया ऑफिसिनैलिस - पसीने को नियंत्रित करता है

लोहबान
   देवदार लाल - त्वचा नरम
   नारद, मिर्रा - आराम, आराम कार्रवाई
   क्लैरी ऋषि + सरू + लोबान (1: 1: 1) - अस्थमा के लिए

धूप गम
   वेरबेनोन दौनी - एक चिकित्सा प्रभाव जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है
   मिर्रा - हीलिंग
   धूप गम + मर्टल + लैवेंडर स्पाइकलेट - त्वचा पर एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव
   नैओली - एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, विरोधी संक्रामक प्रभाव
   डमास्क गुलाब - कसैले कार्रवाई

lemongrass
   तुलसी + लेमनग्रास + नैओली (1: 1: 1) - मुँहासे के लिए

नींबू
   बे + लौंग + नींबू (2: 1: 2) - पीठ दर्द के लिए
   इम्मोर्टेल + लेमन + मायरल (1: 2: 3) - सामान्य सर्दी से
   गेरियम - सिल्हूट का पतला होना, हाइड्रॉलिपिडिक प्रभाव, अतिरिक्त द्रव को निकालना
   Hyssop - त्वचा पर एक उपचार प्रभाव, विभिन्न डर्माटोज़

   सौंफ़ - सेल्युलाईट के खिलाफ; वजन घटाने, जल निकासी प्रभाव, थिन सिल्हूट के लिए

Littseya
   लिटसेया + पेटिटग्रेन + यलंग-यलंग (2: 3: 1) - चिंता और चिंता के साथ
   सारो (मांडवसरोत्रा) - ऐंटिफंगल क्रिया

कुठरा
   मीठा नारंगी - रगड़ से आराम, दर्द से राहत
   बे + मार्जोरम + पेपरमिंट (1: 1: 1) - सिरदर्द और माइग्रेन के लिए
   नींबू Verbena - तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है
   Gaulteria (Grushanka) - परेशान प्रभाव
   जेरियम - तंबाकू नियंत्रण, सुगंध दीपक और अन्य वितरकों में उपयोग

   मेलिसा - तंत्रिका तंत्र पर एक नियामक प्रभाव
   पेटिटग्रेन, पेटिटग्रेन, रोमन कैमोमाइल - एक परेशान, एनाल्जेसिक प्रभाव
   रावसेंटारा - न्यूरो-टॉनिक
   रोज़मेरी वर्बोनिक - मानस पर टॉनिक प्रभाव
   कायपुत + पाइन + मरजोरम + थाइम - तपेदिक के साथ।

मंदारिन नारंगी

   चमेली + लैवेंडर + मंदारिन (1: 2: 1) - संवेदनशील त्वचा की देखभाल

मेलिसा
   एटलस देवदार - विकर्षक (मच्छरों के खिलाफ)
   मरजोरम - तंत्रिका तंत्र पर एक नियामक प्रभाव

लोहबान
   लैवेंडर - उपचार और एनाल्जेसिक प्रभाव
   नोबल बे - संक्रामक
धूप गम - हीलिंग
   नींबू वर्बेना + वर्बेन रोज़मेरी + मिर्रा - नियामक अंतःस्रावी प्रभाव

हिना
   इम्मोर्टेल + लेमन + मायरल (1: 2: 3) - सामान्य सर्दी से
   जेरेनियम, पामारोसा - त्वचा की देखभाल के लिए
   धूप गम + मर्टल + स्पाइकलेट लैवेंडर I - त्वचा पर एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव
   श्वसन पथ के संक्रामक रोगों के लिए युकलिप्टस, रैविंसारा, पाइन, स्प्रूस -
   यूकेलिप्टस रेडियाटा - एंटीट्यूसिव

जुनिपर लाल ( जुनिपरस ऑक्सिड्रेड्रस)
   एटलस देवदार - हेयरलाइन पर प्रभाव
   क्लैरी ऋषि - रूसी के लिए

जुनिपर (जामुन)
   गेरियम - सिल्हूट का पतला होना, हाइड्रॉलिपिडिक प्रभाव, अतिरिक्त द्रव को निकालना
   अंगूर + जुनिपर (जामुन) + लाल थाइम (1: 1: 1) - सेल्युलाईट के लिए
   जुनिपर (जामुन) + नैओली + मीठा नारंगी (1: 1: 2) - तैलीय त्वचा की देखभाल
   अजवाइन + धूप + जुनिपर (जामुन) (2: 1: 3) - गठिया और गठिया
   सौंफ़ - सेल्युलाईट के खिलाफ; वजन घटाने, जल निकासी प्रभाव, थिन सिल्हूट के लिए

Monarda
   नीलगिरी, वर्मवुड नींबू - जीवाणुनाशक, एंटीवायरल गुण
   तुलसी + मोनार्दा (1: 1) - भड़काऊ प्रक्रियाओं (फोड़े, फोड़े) के लिए सिफारिश की जाती है (एक ही समय में, मोनार्डा के साथ तुलसी का संयोजन इन पौधों की जीवाणुरोधी गतिविधि को 2 बार दबाता है, जो रचना बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए)

गाजर के बीज
   जेरियम, लैवेंडर, जैस्मीन - पुनर्जनन, उपचार, त्वचा की बहाली
   लाल देवदार ( जुनिपरस वर्जिनिनिया), लॉरेल नोबल, पल्म्रोसा, गेरियम - सेल्युलाईट पर प्रभाव, असमान त्वचा।
   गाजर के बीज + गेरियम + नारंगी मीठा (1: 3: 2) - एडिमा, द्रव प्रतिधारण
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - जिगर, जल निकासी, रक्त-शुद्ध करने वाली संपत्ति पर पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव

जायफल
   मेंहदी, दिलकश बगीचे, जेरियम, धनिया - कामोद्दीपक प्रभाव
   धनिया, जीरा, जीरा - पाचन तंत्र पर कार्रवाई

पुदीना
   तुलसी + काली मिर्च + पुदीना (1: 1: 1) - एकाग्रता की कमी के साथ
   बे + मार्जोरम + पेपरमिंट (1: 1: 1) - सिरदर्द और माइग्रेन के लिए
   बेंज़ोइन + पेपरमिंट + रावेन्सरा (1: 2: 3) - सर्दी और खांसी के लिए
   वेटीवर - अग्नाशय क्रिया
   लौंग - एक एनाल्जेसिक, एंटीवायरल प्रभाव
   अदरक एक carminative और गैस्ट्रिक बढ़ाने वाला है
   दालचीनी - शरीर पर एक सामान्य उत्तेजक प्रभाव
   जीरा - पेट पर एक carminative और शांत प्रभाव
   नोबल बे - संवेदनाहारी, एंटीवायरल प्रभाव
   मार्जोरम + काली मिर्च + पेपरमिंट (1: 1: 1) - बृहदान्त्र की बढ़ती चिड़चिड़ापन के सिंड्रोम से
   नैओली एक दर्द निवारक दवा है।
   ब्लू टैंसी - एंटीप्रेट्रिक प्रभाव
   रावसेंटारा - एंटीवायरल और एंटी-कैटरल प्रभाव
   वेरबोन प्रकार मेंहदी - टॉनिक, उत्तेजक प्रभाव

नियाल
   तुलसी + लेमनग्रास + नैओली (1: 1: 1) - मुँहासे के लिए
   वेटिवर - नसों पर सभी प्रकार के प्रभाव (वैरिकाज़ नसों, थ्रोमाफ्लेबिटिस, बवासीर, आदि)।
   लौंग - एक जीवाणुरोधी, expectorant प्रभाव
कायपुत + पाइन + नैओली - ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस के लिए।
   एटलस देवदार - शिरापरक प्रणाली पर प्रभाव।
   लोबान - एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, संक्रामक विरोधी कार्रवाई
   जुनिपर (जामुन) + नैओली + मीठा नारंगी (1: 1: 2) - तैलीय त्वचा की देखभाल
   पुदीना एक दर्द निवारक दवा है।
   रोज़मेरी सिनेॉलिक - ब्रोंकाइटिस, सर्दी, हाइपोथर्मिया के लिए
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - जीवाणुरोधी क्रिया
   चाय का पेड़ - रेडियो संरक्षण।
   नीलगिरी ( नीलगिरी पॉलीब्रैक्टिया क्रिप्टोनिफेरा), रैविंसारा - एंटी-वायरस कार्रवाई।
   नीलगिरी रेडियेटा - जीवाणुरोधी क्रिया

नार्ड
   धूप - आराम, आराम करने की क्रिया
क्लैरी ऋषि - बालों के झड़ने के लिए

neroli
   बर्गमोट + नेरोली + यलंग-यलंग (2: 1: 3) - उच्च रक्तचाप के साथ

Nerolina
   नेरोलिना + चाय का पेड़ + सरू नीला - ऐंटिफंगल गुणों को बढ़ाता है और इस दिशा में जोखिम के स्पेक्ट्रम का विस्तार करता है।

Palmarosa
   लौंग - जीवाणुरोधी, टॉनिक प्रभाव
   अजवायन की पत्ती - ऐंटिफंगल कार्रवाई
   एटलस देवदार - सेल्युलाईट पर प्रभाव
   मर्टल - त्वचा की देखभाल के लिए
   गाजर के बीज - सेल्युलाईट, किसी न किसी त्वचा पर प्रभाव
   वेरबोन प्रकार मेंहदी - एंटीवायरल प्रभाव
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - एंटिफंगल प्रभाव
   क्लेरी ऋषि - अत्यधिक पसीने के साथ
   एलिमी + लैवेंडर स्पाइकलेट + पल्म्रोसा (1: 3: 2) - क्रोनिक थकान सिंड्रोम से

सुगंधरा
   बेंजोइन + पचौली + चंदन (1: 1: 1) - सूखी त्वचा की देखभाल

काली मिर्च
   तुलसी + काली मिर्च + पुदीना (1: 1: 1) - एकाग्रता की कमी के साथ
   मार्जोरम + काली मिर्च + पेपरमिंट (1: 1: 1) - बृहदान्त्र की बढ़ती चिड़चिड़ापन के सिंड्रोम से
   काली मिर्च + पेपरमिंट + रोज़मेरी (1: 1: 1) - मांसपेशियों में दर्द के लिए
   काली मिर्च + चाय का पेड़ + कड़वा नारंगी + नीला कैमोमाइल (3: 3: 3: 1) - एक मजबूत एंटी-महामारी मिश्रण (शरीर को सभी प्रकार के इन्फ्लूएंजा वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी बनाता है)

Petitgrain
   मीठा नारंगी - आराम से राहत देने वाला स्नान
   लेमन वर्बेना - सोने से पहले आराम करता है और इसे आसान बनाता है
   लैवेंडर - आराम कार्रवाई
   लिटसेया + पेटिटग्रेन + यलंग-यलंग (2: 3: 1) - चिंता और चिंता के साथ

   रोमन कैमोमाइल - तंत्रिका तंत्र को शांत करता है
   अजवायन की पत्ती - एंटीस्पास्मोडिक कार्रवाई

नीली तानसी
   इम्मोर्टेल + ब्लू टैन्सी (3: 2) - त्वचा पर एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव, सनबर्न के लिए प्रभावी। बेस के रूप में तिल के तेल की सिफारिश की जाती है (प्रति 5ml बेस में 5k मिश्रण)
   पेपरमिंट - एंटीप्रेट्रिक प्रभाव
   रोमन कैमोमाइल - एंटीप्रेट्रिक, शामक, एलर्जी विरोधी प्रभाव

वर्मवुड नींबू
   मोनार्दा - जीवाणुनाशक, एंटीवायरल गुण

Ravensara
   बेंज़ोइन + पेपरमिंट + रावेन्सरा (1: 2: 3) - सर्दी और खांसी के लिए

रावनसारा (दालचीनी कपूर)
   इम्मोर्टेल - ठंड पीड़ादायक उपचार
   अजवायन की पत्ती - जीवाणुरोधी कार्रवाई
   इलायची - श्वसन संबंधी रोग
   नोबल बे - एंटीवायरल प्रभाव
   मरजोरम - न्यूरो-टॉनिक
   मायर्टल - श्वसन पथ के संक्रामक रोगों के लिए
पेपरमिंट - एंटीवायरल और एंटी-कैटरल प्रभाव
   नैओली एक एंटी-वायरस क्रिया है।
   रोज़मेरी सिनेॉलिक - ब्रोंकाइटिस, सर्दी, हाइपोथर्मिया के साथ, तंत्रिका और शारीरिक थकान के साथ
   लिनलोल थाइम - श्वसन संक्रमण
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - तंत्रिका तंत्र पर टॉनिक प्रभाव, संतुलन, जीवाणुरोधी प्रभाव
   चाय का पेड़ - एंटी-वायरस कार्रवाई
   रेडिएंट यूकेलिप्टस - एक्सपेक्टोरेंट इफेक्ट

गुलाब
   Immortelle + Rose + Sandalwood (2: 1: 1) - अवसाद के लिए
   धूप गम - कसैले कार्रवाई
   क्लेरी सेज + गेरियम + रोज (2: 3: 1) - पीएमएस

मेंहदी
   नींबू + मेंहदी + थाइम मीठा (1: 1: 1) - स्मृति समस्याओं के लिए
   काली मिर्च + पेपरमिंट + रोज़मेरी (1: 1: 1) - मांसपेशियों में दर्द के लिए

वेरबोन मेंहदी
   नींबू वर्बेना + वर्बेन रोज़मेरी + मिर्रा - नियामक अंतःस्रावी प्रभाव
   अजवायन की पत्ती ( ओरिजिनम कॉम्पेक्टम) - जीवाणुरोधी प्रभाव
   स्पाइकलेट लैवेंडर - डरावना प्रभाव
   धूप गम - एक चिकित्सा प्रभाव जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है
   मरजोरम - मानस पर टॉनिक प्रभाव
   पुदीना - टॉनिक, उत्तेजक प्रभाव
   पल्म्रोसा - एंटीवायरल प्रभाव
   सरो - म्यूकोलाईटिक क्रिया

मेंहदी कपूर
   गॉलटेरिया, नींबू नीलगिरी - विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव
   इलायची, कैरवे - पाचन समस्याओं, विकारों के लिए
   डिल - पित्त के उत्पादन पर कार्रवाई

रोज़मेरी सिनेॉलिक
   काले स्प्रूस, रैविंसारा - तंत्रिका और शारीरिक थकान के लिए
   रविनसारा, नैओली, सुगंधित नीलगिरी, सुगंधित इल्कम्पेन - ब्रोंकाइटिस, जुकाम, हाइपोथर्मिया के लिए
   युकलिप्टस रेडियेटा - expectorant क्रिया

शीशम
   मीठा नारंगी - रगड़ से आराम, दर्द से राहत
   Geranium - सुगंध दीपक और अन्य वितरकों में उपयोग करें
   अदरक - पाचन की उत्तेजना
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - जीवाणु मूत्र पथ के संक्रमण
   दिलकश पहाड़ - कामोद्दीपक कार्रवाई

नीला डेज़ी
   काली मिर्च + चाय का पेड़ + कड़वा नारंगी + नीला कैमोमाइल (3: 3: 3: 1) - एक मजबूत एंटी-महामारी मिश्रण (शरीर को सभी प्रकार के इन्फ्लूएंजा वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी बनाता है)

चप्पल
   बेंजोइन + पचौली + चंदन (1: 1: 1) - सूखी त्वचा की देखभाल
   Immortelle + Rose + Sandalwood (2: 1: 1) - अवसाद के लिए
   कायपुत + चंदन + थाइम मीठा (2: 1: 3) - ब्रोंकाइटिस के लिए
   दिलकश पहाड़ - कामोद्दीपक कार्रवाई

अजवाइन
   अजवाइन + धूप + जुनिपर (जामुन) (2: 1: 3) - गठिया और गठिया

करंट किडनी निरपेक्ष

चीड़ का पेड़
   ब्लैक स्प्रूस + पाइन + करंट किडनी निरपेक्ष - अधिवृक्क थकावट (मालिश)
   इलायची - श्वसन पथ के रोग; सुगंध दीपक और अन्य वितरकों में उपयोग करें
कायपुत + पाइन + नैओली - ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस के लिए।
   कायपुत + पाइन + मरजोरम + थाइम - तपेदिक के साथ।
   मायर्टल - श्वसन पथ के संक्रामक रोगों के लिए

अजवायन के फूल
   कायपुत + पाइन + मरजोरम + थाइम - तपेदिक के साथ।

थाइम लाल
   अंगूर + जुनिपर (जामुन) + लाल थाइम (1: 1: 1) - सेल्युलाईट के लिए

थाइम मीठा
   कायपुत + चंदन + थाइम मीठा (2: 1: 3) - ब्रोंकाइटिस के लिए
   नींबू + मेंहदी + थाइम मीठा (1: 1: 1) - के साथ समस्याओं के लिए
   स्मृति

थाइम लिनालिनी है
   नीलगिरी, रैविंसारा - श्वसन संक्रमण;

थाइम थाइम
   स्पाइकलेट लैवेंडर - त्वचा पर एक चिकित्सा प्रभाव
   नोबल बे - मौखिक गुहा के संक्रमण
   गाजर के बीज - जिगर, जल निकासी, रक्त-शुद्ध करने वाली संपत्ति पर पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव
   नायोली - जीवाणुरोधी क्रिया
पल्मारोस - ऐंटिफंगल कार्रवाई
   रैविंसारा (दालचीनी कपूर) - जीवाणुरोधी प्रभाव; तंत्रिका तंत्र पर संतुलन, संतुलन
   रोज़वुड - बैक्टीरियल मूत्र पथ के संक्रमण;
   चाय का पेड़ - एक व्यापक जीवाणुरोधी प्रभाव;
   विकिरण नीलगिरी - जीवाणुरोधी प्रभाव
   युकलिप्टस स्मिथी - expectorant, कटावरोधी प्रभाव;

जीरा
   जायफल - पाचन तंत्र पर कार्रवाई
   कपूर दौनी - पाचन समस्याओं, विकारों के लिए
   रोमन कैमोमाइल - पाचन तंत्र पर एंटीस्पास्मोडिक और नियामक प्रभाव

सोआ
   कपूर दौनी - पित्त के उत्पादन पर कार्रवाई

सौंफ़
   बर्गमॉट + सरू + फेनेल (1: 1: 1) - रजोनिवृत्ति
   इलायची + सौंफ़ + अदरक (१: १: १) - मोशन सिकनेस के लिए
   एटलस देवदार - सेल्युलाईट पर प्रभाव
   तनाव से सौंफ़ + गेरियम + अंगूर (1: 3: 2)
   धनिया, ऐनीज़ - अपच के साथ;
   जुनिपर, गेरियम, नींबू, सरू - सेल्युलाईट के खिलाफ; वजन घटाने, जल निकासी प्रभाव, थिन सिल्हूट के लिए

मैस्टिक पिस्ता
   इम्मोर्टेल - संचार समस्याओं को खत्म करने के लिए
   वेटिवर - नसों पर सभी प्रकार के प्रभाव (वैरिकाज़ नसों, थ्रोमाफ्लेबिटिस, बवासीर, आदि)।

सावित्री पर्वत
   मेंहदी, दालचीनी, शीशम, चंदन - कामोद्दीपक प्रभाव

चाय का पेड़
   बर्गमोट + नींबू नीलगिरी + चाय का पेड़ (1: 1: 1) - थ्रश
   लैवेंडर - समस्या त्वचा के लिए
   नोबल बे - जीवाणुरोधी क्रिया
   नैओली - रेडियो संरक्षण
   काली मिर्च + चाय का पेड़ + कड़वा नारंगी + नीला कैमोमाइल (3: 3: 3: 1) - एक मजबूत एंटी-महामारी मिश्रण (शरीर को सभी प्रकार के इन्फ्लूएंजा वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी बनाता है)
   रैविंसारा (दालचीनी कपूर) - एंटीवायरल प्रभाव
   सारो (मांडवसारोत्रा) - जीवाणुरोधी क्रिया
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - व्यापक जीवाणुरोधी प्रभाव
   चाय का पेड़ + नेरोलिना + सरू नीला - ऐंटिफंगल गुणों को मजबूत करता है और इस दिशा में जोखिम के स्पेक्ट्रम का विस्तार करता है।
   विकिरण नीलगिरी - जीवाणुरोधी प्रभाव

साल्विया ऑफिसिनैलिस
   जेरेनियम - तंबाकू नियंत्रण
   लॉरेल नेक - पसीने को नियंत्रित करता है
   साल्विया ऑफिसिनैलिस + इमॉर्टेल + डॉग्रोज - धीरे-धीरे घाव भरने के लिए

क्लेरी ऋषि
   पल्म्रोसा - अत्यधिक पसीने के साथ
   बे, लैवेंडर, नर्ड - बालों के झड़ने के लिए
   जुनिपर लाल - रूसी के लिए
   क्लेरी सेज + गेरियम + रोज (2: 3: 1) - पीएमएस
   क्लैरी ऋषि + सरू + धूप (1: 1: 1) - अस्थमा के लिए

युकलिप्टुस
   तुलसी - प्रतिरक्षा प्रणाली के विकारों को ठीक करने के लिए साँस लेना (1: 1 के अनुपात में)
   Hyssop - श्वसन पथ के विभिन्न रोग, जैसे अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, खांसी, फ्लू; फूल से एलर्जी।
   मायर्टल - श्वसन पथ के संक्रामक रोगों के लिए
   मोनार्दा - जीवाणुनाशक, एंटीवायरल गुण
   लिनलोल और थायमोल रसायन विज्ञान के थाइम - श्वसन संक्रमण

सुगंधित नीलगिरी
   रोज़मेरी सिनेॉलिक - ब्रोंकाइटिस, सर्दी, हाइपोथर्मिया के लिए
   रेडिएंट यूकेलिप्टस - म्यूकोलाईटिक प्रभाव

नीलगिरी मल्टीफ़्लोरम क्रिप्टन प्रकार
   नैओली - एंटीवायरस कार्रवाई
   सरो (मांडवसरोत्रा) - एंटीवायरल प्रभाव

नींबू नीलगिरी
बर्गमोट + नींबू नीलगिरी + चाय का पेड़ (1: 1: 1) - थ्रश
   इमोर्टेल - विरोधी भड़काऊ कार्रवाई
   दौनी कपूर - विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव

नीलगिरी का तेज
   लौंग - जीवाणुरोधी क्रिया
   Elecampane सुगंधित - म्यूकोलाईटिक प्रभाव (द्रवीकरण और थूक निर्वहन)
   अजवायन की पत्ती - expectorant
   कायपुत - जीवाणुरोधी क्रिया
   इलायची - श्वसन संबंधी रोग
   मर्टल (सीटी सिनेोल) - एंटीट्यूसिव
   नैओली ( मेलेलुका क्विनक्वेनुरियासीटी सिनेोल) - जीवाणुरोधी प्रभाव
   रैविंसारा (दालचीनी कपूर) - expectorant और एंटीवायरल प्रभाव
   सिनेॉल प्रकार दौनी - expectorant कार्रवाई
   Tuyannol थाइम - जीवाणुरोधी प्रभाव
   चाय का पेड़ - जीवाणुरोधी क्रिया
   सुगंधित नीलगिरी - म्यूकोलाईटिक प्रभाव
   प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, टेरेपिन युक्त तेलों के साथ संयोजन में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यूकेलिप्टस स्मिथ
   थ्येनोल-प्रकार थाइम - एक्सपेक्टरेंट, एंटी-कैटरल एक्शन

elemi
   एलिमी + लैवेंडर स्पाइकलेट + पल्म्रोसा (1: 3: 2) - क्रोनिक थकान सिंड्रोम से

नागदौना
   अजवायन की पत्ती - एंटीस्पास्मोडिक कार्रवाई

उचित पोषण के लिए, एक व्यक्ति को वनस्पति तेलों की आवश्यकता होती है। ये वसा-घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने के लिए शरीर के लिए आवश्यक स्रोत और साधन हैं। वनस्पति तेल फीडस्टॉक की संरचना, शुद्धि की डिग्री और प्रक्रिया की विशेषताओं में भिन्न होते हैं। पहले आपको उनके वर्गीकरण को समझने की आवश्यकता है। हमारे लेख में, हम मुख्य प्रकार के वनस्पति तेलों और उनके आवेदन पर विचार करते हैं। यहां हम उपयोग के लिए उनके उपयोगी गुणों और मतभेदों पर भी ध्यान देते हैं।

वनस्पति तेलों का वर्गीकरण

उत्पत्ति को निम्न मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है:

1. संगति: ठोस और तरल। ठोस में संतृप्त वसा होती है। इनमें स्वस्थ तेल (कोको और नारियल) और कम उपयोग (ताड़) शामिल हैं। तरल पदार्थों में मोनोअनसैचुरेटेड (जैतून, तिल, मूंगफली, एवोकैडो, हेज़लनट्स) और पॉलीअनसेचुरेटेड (सूरजमुखी, आदि) फैटी एसिड होते हैं।
2. निष्कर्षण की विधि से, ठंड से दबाए गए तेल प्रतिष्ठित होते हैं (सबसे उपयोगी); गर्म (कच्चे माल को दबाने से पहले गरम किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह अधिक तरल हो जाता है और उत्पाद को बड़ी मात्रा में निकाला जाता है); निष्कर्षण विधि द्वारा प्राप्त किया जाता है (निष्कर्षण से पहले कच्चे माल को एक विशेष विलायक के साथ इलाज किया जाता है)।
3. सफाई विधि द्वारा वनस्पति तेलों के प्रकार:

• अपरिष्कृत - किसी न किसी यांत्रिक सफाई के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया; इस तरह के तेलों में एक स्पष्ट गंध होती है, जो शरीर के लिए सबसे अधिक लाभकारी मानी जाती है और बोतल के निचले भाग में एक विशिष्ट अवक्षेप हो सकती है;
• हाइड्रेटेड - गर्म पानी के साथ छिड़काव करके शुद्ध, वे अधिक पारदर्शी हैं, कोई स्पष्ट गंध नहीं है और एक अवक्षेप नहीं बनाते हैं;
• परिष्कृत - तेल जो यांत्रिक सफाई के बाद अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरे हैं, कमजोर स्वाद और गंध वाले हैं;
• deodorized - वैक्यूम के तहत गर्म भाप के साथ प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, उन्हें व्यावहारिक रूप से कोई रंग, स्वाद या गंध नहीं है।

खाने के लिए वनस्पति तेल

वनस्पति तेलों का व्यापक रूप से मानव जीवन के सभी क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। उनमें से ज्यादातर बहुत मददगार हैं। कुछ प्रकार के वनस्पति तेलों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, शैंपू, हेयर मास्क आदि के निर्माण में किया जाता है, इनमें से कुछ का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में दवाओं के रूप में किया जाता है। और फिर भी, वनस्पति तेल की लगभग सभी किस्में खपत के लिए उपयुक्त हैं। वे शरीर के लिए अमूल्य लाभ लाते हैं।

सभी मौजूदा प्रजातियों में, भोजन के लिए सबसे उपयोगी वनस्पति तेल प्रतिष्ठित हैं। इनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (जैतून, तिल, मूंगफली, रेपसीड, एवोकैडो और हेज़लनट्स) शामिल हैं। इस तरह के वसा को स्वस्थ माना जाता है क्योंकि वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं।

सबसे आम तेलों में से एक, जो दुनिया के सभी देशों में बड़ी मांग है, सूरजमुखी है।

सूरजमुखी के तेल के फायदे और नुकसान

सूरजमुखी - पूरी दुनिया में सबसे आम और लोकप्रिय है। इसे तिलहन से निकाला जाता है। सूरजमुखी के तेल के सभी लाभकारी गुणों के अलावा, इसकी कीमत अन्य किस्मों की तुलना में सबसे कम है, जो इसे सबसे सस्ती भी बनाती है। यह केवल 65-80 रूबल प्रति लीटर है।

सूरजमुखी का तेल लिनोलेइक एसिड, महत्वपूर्ण विटामिन और असंतृप्त वसा के एक पूरे परिसर का एक स्रोत है, जिसमें ओमेगा -6 भी शामिल है। इसका नियमित उपयोग सभी शरीर प्रणालियों के काम के सामान्यीकरण में योगदान देता है, त्वचा और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है।

सूरजमुखी का तेल, जिसकी कीमत सबसे कम स्तरों में से एक में सेट की जाती है, का उपयोग व्यापक रूप से मेयोनेज़, अन्य सॉस, बेकिंग कन्फेक्शनरी आदि के निर्माण में किया जाता है।

पित्ताशय की थैली वाले लोगों के लिए इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो गर्म होने पर मुक्त कण बनाते हैं - वे पदार्थ जो मानव शरीर के लिए बेहद खतरनाक हैं।

जैतून का तेल: स्वास्थ्य लाभ

जैतून यूरोपीय काले या हरे जैतून से प्राप्त किया जाता है। इसके निर्माण में, निष्कर्षण के विभिन्न तरीकों और शुद्धि की डिग्री का उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक बार, इस प्रकार के वनस्पति तेल पाए जाते हैं:

• अपरिष्कृत पहला निष्कर्षण - फीडस्टॉक के यांत्रिक दबाव द्वारा प्राप्त किया गया। इस तरह के उत्पाद को सबसे उपयोगी माना जाता है, सलाद ड्रेसिंग के लिए आदर्श और तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार।
• परिष्कृत दूसरा निष्कर्षण - पहले निष्कर्षण के बाद बचे हुए कच्चे माल को दबाकर प्राप्त किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, इसमें 20% तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाया जाता है, इसलिए यह बहुत उपयोगी भी है, और इसके अलावा, जब सूरजमुखी की तरह भुना हुआ कार्सिनोजन नहीं बनता है।

जैतून के तेल में निम्नलिखित गुण और विशेषताएं हैं:

• सूरजमुखी की तुलना में दोगुना ओलिक एसिड होता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है;
• इसका उपयोग हृदय और संवहनी रोगों को रोकने के लिए किया जाता है;
• पाचन में सुधार;
• वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए आवश्यक;
• इसमें कम मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा -6 होता है।

मकई के तेल के सभी फायदे

मकई रोगाणु से प्राप्त होता है। उपयोगी गुणों के संदर्भ में, यह सूरजमुखी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के रूप में इस तरह के वनस्पति तेलों को पार करता है।

एक मकई रोगाणु उत्पाद उस में उपयोगी है:

• फैटी एसिड (संतृप्त और असंतृप्त) का एक स्रोत है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• अंतःस्रावी तंत्र को स्थिर करता है;
• रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।

सोयाबीन वनस्पति तेल

सोया का उत्पादन इसी नाम के पौधे के बीजों से होता है। यह एशियाई देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जहां इसकी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण इसे सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। यह व्यापक रूप से सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में और पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

शरीर को होने वाले लाभ इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। इसमें आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (लिनोलिक एसिड, ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक), लेसिथिन, ओमेगा -3 और ओमेगा -6, साथ ही विटामिन ई, के और कोलीन शामिल हैं। इस उत्पाद को प्रतिरक्षा बढ़ाने और चयापचय को गति देने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इस तरह के एक स्वस्थ अलसी का तेल

अलसी के बीज से ठंड दबाकर अलसी प्राप्त की जाती है। इस सफाई विधि के लिए धन्यवाद, यह फीडस्टॉक में निहित सभी लाभकारी गुणों और विटामिन को बरकरार रखता है। अलसी और कुछ अन्य प्रकार के वनस्पति तेलों को युवाओं का अमृत माना जाता है जिनका जैविक मूल्य सबसे अधिक होता है। इसे ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है।

इसके अलावा, अलसी के तेल में निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करता है;
• चयापचय में सुधार;
• तंत्रिका कोशिकाओं को विनाश से बचाता है;
• मस्तिष्क की गतिविधियों को बढ़ाता है।

तिल का तेल और इसके लाभकारी गुण

तिल के बीज तले हुए या कच्चे तिलों को दबाने से पैदा होते हैं। पहले मामले में, उत्पाद का एक गहरा रंग और एक मजबूत अखरोट का स्वाद है, और दूसरे में - एक कम स्पष्ट रंग और सुगंध।

तिल के तेल के उपयोगी गुण:

• यह कैल्शियम के लिए अन्य प्रकार के तेल के बीच एक रिकॉर्ड धारक है;
• एंडोक्राइन और महिला प्रजनन प्रणाली को स्थिर करता है;
• एक अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट स्क्वैलीन शामिल है, जो शरीर की प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों से रक्त को शुद्ध करता है;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने, वाहिकाओं में इसके जमाव को रोकता है।

यह उत्पाद एशियाई और भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों और ड्रेसिंग सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।

रेपसीड तेल: उपयोगी गुण और मतभेद

रेपसीड को रेपसीड नामक पौधे के बीजों से प्राप्त किया जाता है। बीजों के प्रसंस्करण से प्राप्त उत्पाद व्यापक रूप से भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। अपने अपरिष्कृत रूप में, इसमें शरीर के विकास में गड़बड़ी होती है, विशेष रूप से, यह प्रजनन परिपक्वता की शुरुआत को धीमा कर देता है। इसीलिए केवल रिफाइंड रेपसीड तेल खाने की सलाह दी जाती है।

उपयोगी गुण और contraindications पूरी तरह से इसकी संरचना में संलग्न हैं। शरीर को इसके लाभ इस प्रकार हैं:

• जैव रासायनिक संरचना में जैतून का तेल पार करता है;
• इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई, पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड एसिड होते हैं;
• सभी शरीर प्रणालियों के काम को सामान्य करता है।

अपरिष्कृत रेपसीड तेल, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय में योगदान देता है, को contraindicated है।

सरसों का तेल और शरीर के लिए इसके फायदे

उसी नाम के पौधे के बीजों से सरसों निकाली जाती है। पहली बार ऐसा तेल आठवीं शताब्दी में प्राप्त किया गया था, लेकिन रूस में कैथरीन द्वितीय के शासनकाल के दौरान यह लोकप्रिय हो गया। उत्पाद में एक सुनहरा रंग, सुखद सुगंध और एक अद्वितीय, समृद्ध विटामिन संरचना है। सरसों के तेल में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 और वाष्पशील सहित असंतृप्त वसा होते हैं, जो सर्दी के दौरान वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं।

सरसों के तेल में जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, इसे साफ करता है।

पाम तेल: लाभकारी और हानिकारक गुण

खजूर को विशेष फलों के गूदे से निकाला जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह केवल शरीर को नुकसान पहुँचाता है। विशेष रूप से, इस तरह के तेल में संतृप्त वसा की एक बड़ी संख्या होती है, कमरे के तापमान पर भंडारण के परिणामस्वरूप यह मार्जरीन में बदल जाता है, और जब यह खराब होता है, तो यह अपच पैदा करता है। बड़े संस्करणों में इस तरह के उत्पाद के उपयोग से कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में गंभीर विकार हो सकते हैं, जो भोजन के लिए अन्य प्रकार के वनस्पति तेल नहीं लाते हैं।

इस उत्पाद के सकारात्मक गुणों में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने की क्षमता का उल्लेख किया जा सकता है।

एम पैर वनस्पति तेल  उनके पास अद्भुत लाभकारी गुण हैं और संतुलित आहार का एक अनिवार्य तत्व है। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट उपयोगी विशेषताएं हैं जो अन्य तेलों के पास नहीं हैं। इसलिए, कई प्रकार के स्वस्थ तेलों को खाने की सिफारिश की जाती है।

फीडस्टॉक, विनिर्माण प्रक्रियाओं और स्थिरता के लिए विभिन्न प्रकार के तेल हैं।

1. अपरिष्कृत   - केवल यांत्रिक सफाई पारित किया। इस पद्धति के साथ, वनस्पति तेलों के लाभकारी गुणों को अधिकतम रूप से संरक्षित किया जाता है, वे उस उत्पाद की एक स्वाद और गंध विशेषता प्राप्त करते हैं जिससे वे प्राप्त होते हैं, और इसमें एक अवक्षेप हो सकता है। यह सबसे उपयोगी वनस्पति तेल है;
2. हाइड्रेटेड   - छिले हुए गर्म पानी से पिछली सफाई। इसमें कम स्पष्ट गंध है, बिना तलछट के और बादल नहीं है;
3. परिष्कृत   - यांत्रिक सफाई के बाद क्षार द्वारा बेअसर। ऐसा उत्पाद पारदर्शी होता है, जिसमें हल्का स्वाद और गंध होती है;
4. निर्गन्धीकृत   - वैक्यूम के तहत गर्म वाष्प द्वारा शुद्ध। यह उत्पाद लगभग गंधहीन, बेस्वाद और बेरंग है।

तेल निकालने के तरीके:

• ठंड दबाने   - ऐसे तेलों से शरीर को सबसे अधिक लाभ होता है;
• गर्म दबाने   - कच्चे माल को निष्कर्षण से पहले गरम किया जाता है, ताकि इसमें मौजूद तेल अधिक तरल हो और एक बड़ी मात्रा में निष्कर्षण के अधीन हो;
• निष्कर्षणमैं  - कच्चे माल को एक विलायक के साथ इलाज किया जाता है जो तेल निकालता है। विलायक बाद में हटा दिया जाता है, लेकिन इसका कुछ छोटा हिस्सा अंतिम उत्पाद में रह सकता है, जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

वनस्पति तेलों में आमतौर पर सभी तीन श्रेणियों में फैटी एसिड का संयोजन होता है। इस प्रकार के तेल में फैटी एसिड होता है, इसके आधार पर, हम इसे एक या अन्य श्रेणी में रखते हैं।

1. ठोस, संतृप्त फैटी एसिड से मिलकर: नारियल, कोकोआ मक्खन, ताड़।
2. तरल, असंतृप्त फैटी एसिड से मिलकर:

• रचना में मोनोअनसैचुरेटेड एसिड के साथ (जैतून, मूंगफली, एवोकैडो तेल);
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (सूरजमुखी, तिल, सोया, रेपसीड, मक्का, कपास, आदि) के साथ।

यदि आप इसे स्टोर में चुनते हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि सबसे उपयोगी अपरिष्कृत हो जाएगा। कौन सा अपरिष्कृत वनस्पति तेल बेहतर है? ठंड दब गई। यह ऐसे उत्पाद में है जो थर्मल और रासायनिक प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है कि विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ बेहतर संरक्षित हैं।

कोई भी वनस्पति तेल प्रकाश में ऑक्सीकरण के अधीन है, इसलिए इसे एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। अधिकतम तापमान में बदलाव के बिना इष्टतम भंडारण तापमान 5 से 20 डिग्री सेल्सियस है। कच्चे तेल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। एक संकीर्ण गर्दन के साथ ग्लास कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन धातु नहीं।

वनस्पति तेल का शेल्फ जीवन लंबा हो सकता है - 2 साल तक, तापमान और प्रकाश की अनुपस्थिति के अधीन। एक महीने के भीतर एक खुली बोतल का उपयोग किया जाना चाहिए।

कच्चे माल के लिए वनस्पति तेलों के प्रकार, उनके उपयोग और शरीर के लिए लाभ पर विचार करें।

वनस्पति तेलों के फायदे सभी जानते हैं। लेकिन हर कोई उनमें से प्रत्येक के अद्वितीय गुणों के बारे में नहीं जानता है।

SESAME OIL

तिल का तेल ठंडा दबाकर कच्चे या भुने हुए तिल से प्राप्त किया जाता है। तले हुए तिल के बीज से बने अपरिष्कृत तेल में एक गहरे भूरे रंग, एक अमीर मीठा-अखरोट का स्वाद और एक मजबूत गंध है। कोई कम उपयोगी नहीं है कच्चे तिल के बीज से प्राप्त तेल - यह रंग में हल्का पीला है और इसमें कम स्पष्ट स्वाद और गंध है।

बनावट में हल्का और स्वाद में मीठा, तिल का तेल विटामिन, जिंक और विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर होता है। इसलिए, ऑस्टियोपोरोसिस और हृदय रोगों की रोकथाम के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। तिल का तेल, जिसे "तिल" के रूप में भी जाना जाता है, प्राचीन काल में बहुत लोकप्रिय था और हमेशा इसकी चिकित्सा, गैस्ट्रोनोमिक और कॉस्मेटिक गुणों के लिए सराहना की जाती थी। चिकित्सा विज्ञान के कैनन में "अबू अली-इब्न सिनो (एविसेना) तिल के तेल पर आधारित लगभग सौ व्यंजनों को देता है। यह भी व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया है और अभी भी आयुर्वेदिक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। अंत में, हर कोई लोक चिकित्सा में इस तेल के व्यापक उपयोग के बारे में जानता है।

तिल का तेल एक मूल्यवान भोजन और उत्कृष्ट औषधीय उत्पाद है:

• विभिन्न फुफ्फुसीय रोगों के लिए प्रभावी, सांस की तकलीफ, अस्थमा, सूखी खांसी;
• मधुमेह वाले रोगियों के लिए अनुशंसित;
• प्लेटलेट काउंट बढ़ाता है और रक्त जमावट में सुधार करता है;
• मोटापे के साथ यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर को मजबूत करता है;
• गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता के उपचार में;
• रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, रुकावटें खोलता है;
• जठरांत्र संबंधी शूल, नेफ्रैटिस और पायलोनेफ्राइटिस, गुर्दे की पथरी की बीमारी के साथ मदद करता है;
• एनीमिया, आंतरिक रक्तस्राव, हाइपरथायरायडिज्म के लिए उपयोग किया जाता है;
• एक कृमिनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अपरिष्कृत तिल का तेल तलने के लिए उपयुक्त नहीं है, और इसे सेवा से पहले केवल गर्म व्यंजन में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः एक ठंडा पकवान में। गर्म होने पर, इस तेल को बनाने वाले अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

लिनन OIL

इस वनस्पति तेल को मादा माना जाता है, क्योंकि यह स्वयं के एस्ट्रोजन के उत्पादन में मदद करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है।

अलसी का तेल प्राचीन रूस में अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता था। यह आंतरिक रूप से इस्तेमाल किया गया था और बाहरी त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पाद के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था।

यह गर्भवती महिलाओं के आहार में मौजूद होना चाहिए: अलसी के तेल में बच्चे के मस्तिष्क के समुचित विकास के लिए आवश्यक असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड (सभी ज्ञात मछली के तेल की तुलना में) की सबसे बड़ी मात्रा होती है। यह भी ज्ञात है कि भोजन के रूप में अलसी का तेल खाने से स्ट्रोक का खतरा 40% कम हो जाता है।

अलसी के तेल में भी बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, जो युवाओं और दीर्घायु का एक विटामिन है, साथ ही विटामिन एफ, जो धमनियों में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है, और बालों और त्वचा की अच्छी स्थिति के लिए जिम्मेदार है। संतृप्त वसा को जलाकर विटामिन एफ वजन घटाने में योगदान देता है। अलसी के तेल में विटामिन एफ विटामिन ई के साथ आसानी से बातचीत करता है।

अलसी के तेल में विटामिन ए जैसे विटामिन भी होते हैं, जिसकी हमारे शरीर को ज़रूरत होती है, जो हमारी त्वचा की कोशिकाओं का कायाकल्प करता है, इसे और भी अधिक, चिकना और मखमली बनाता है, और बालों के विकास को बढ़ावा देता है, साथ ही साथ बी विटामिन, जो नाखून विकास, त्वचा के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी प्रभाव पड़ता है और तंत्रिका तंत्र का संतुलन।

यदि आप सुबह खाली पेट एक बड़ा चम्मच तेल लेते हैं, तो आपके बाल अधिक रूखे और चमकदार हो जाएंगे, और आपकी त्वचा का रंग और भी अधिक हो जाएगा।

आप अलसी के तेल से भी हेयर मास्क बना सकते हैं। इसके लिए, एक पानी के स्नान में गर्म किए गए तेल को सूखे बालों पर लागू किया जाना चाहिए, एक फिल्म और एक गर्म तौलिया के साथ कवर किया गया, तीन घंटे के लिए छोड़ दिया गया, फिर सामान्य तरीके से बंद कुल्ला। यह मास्क ओवरड्रेस्ड बालों को कम भंगुर बनाता है, बालों के विकास और चमक को बढ़ावा देता है।

अलसी के तेल का सेवन करते समय, किसी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इस उत्पाद को बिना गर्मी उपचार के सेवन करना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान के संपर्क में आने पर यह खराब हो जाता है: एक अप्रिय गंध और एक गहरा रंग दिखाई देता है। इसलिए, अलसी के तेल के साथ सलाद का मौसम करना सबसे अच्छा है या इसे अपने शुद्धतम रूप में उपयोग करें।

अलसी का तेल खरीदते समय, यह मत भूलो कि आपको इसे रेफ्रिजरेटर में, एक अंधेरे बोतल में संग्रहीत करने की आवश्यकता है, और इसका शेल्फ जीवन सीमित है।

MUSTARD OIL

सरसों का तेल कई सदियों पहले केवल शाही दरबार में ही चखा जा सकता था, उन दिनों इसे "शाही विनम्रता" कहा जाता था। सरसों के तेल में बिल्कुल वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, इसमें एक विशिष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद होता है, सलाद ड्रेसिंग के लिए एकदम सही है, सब्जियों के स्वाद पर जोर देता है। इसके अलावा, इस ड्रेसिंग के साथ सलाद लंबे समय तक ताजा रहते हैं। कोई भी बेकरी जिसमें यह उत्पाद मौजूद है, शानदार हो जाता है और लंबे समय तक बासी नहीं होता है।

अपने आहार और गैस्ट्रोनोमिक गुणों में, यह हमारे देश में लोकप्रिय सूरजमुखी से अधिक है: शाही नाजुकता में केवल डेढ़ गुना अधिक विटामिन डी होता है। इसमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो शरीर की वृद्धि को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा, विटामिन के और पी को बढ़ाता है, जो केशिकाओं की ताकत और लोच में सुधार करता है, कैरोटीन का सामान्य मजबूत पदार्थ है। इसके अलावा, सरसों के तेल में विटामिन बी 6 होता है, जो नाइट्रोजन चयापचय और शरीर में अमीनो एसिड के संश्लेषण और अपघटन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कई प्राकृतिक चिकित्सक पोषण विशेषज्ञ "शाही विनम्रता" को एक तैयार दवा मानते हैं। अपने एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुणों के कारण, यह वनस्पति तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, हृदय और श्वसन संबंधी रोगों के इलाज के लिए उत्कृष्ट है। कुछ डॉक्टर सलाह देते हैं कि उनके मरीज एक रोगनिरोधी के रूप में रोज सुबह खाली पेट एक चम्मच सरसों का तेल पीते हैं।

कॉर्न ओआईएल

मकई का तेल सबसे उपयोगी तेल उपलब्ध है और हमारे लिए परिचित है। मकई का तेल विशेष रूप से फ्राइंग और स्टू के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह कार्सिनोजेन नहीं बनाता है, फोम नहीं करता है और जलता नहीं है। इसके लाभकारी गुणों के कारण, मकई के तेल का व्यापक रूप से आहार उत्पादों और बच्चे के भोजन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

मकई के तेल के आहार गुणों का निर्धारण करने वाले मुख्य कारकों को असंतृप्त फैटी एसिड (विटामिन एफ) और विटामिन ई की एक उच्च सामग्री माना जाना चाहिए।

मकई के तेल में विटामिन ई की एक बड़ी मात्रा मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। इस विटामिन को "युवाओं का विटामिन" भी कहा जाता है क्योंकि यह एक एंटीऑक्सिडेंट है और शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर, जिगर, आंतों, पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। मकई के तेल में विटामिन ई "महिला" और तंत्रिका रोगों के उपचार में अपरिहार्य है।

मकई के तेल में निहित असंतृप्त फैटी एसिड संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने का पक्ष लेते हैं। माइग्रेन, बहती नाक और अस्थमा के इलाज के लिए अपरिष्कृत मकई के तेल का लंबे समय से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

जैतून का तेल

महान होमर ने जैतून का तेल "तरल सोना" कहा। प्राचीन मिस्र में जैतून का तेल इस्तेमाल किया। जैतून शांति और पवित्रता का प्रतीक था, यह हमेशा अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान रहा है।

जैतून का तेल सभी वनस्पति तेलों में सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है। यह रक्तचाप को सामान्य करता है, हृदय और पाचन अंगों के कामकाज में सुधार करता है। इस बात के प्रमाण हैं कि जैतून के तेल के नियमित उपयोग से स्तन कैंसर का खतरा कई गुना कम हो जाता है। बाहरी उपयोग के लिए, इसमें कीटाणुनाशक और एंटी-एजिंग गुण होते हैं।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सबसे अच्छा माना जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में इसे सलाद में जोड़ना बेहतर है। ऐसे जैतून के तेल में, अम्लता आमतौर पर 1% से अधिक नहीं होती है, और यह माना जाता है कि तेल की अम्लता जितनी कम होगी, इसकी गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (पहला कोल्ड प्रेस) और भी अधिक मूल्यवान माना जाता है, हालांकि यह अवधारणा बल्कि मनमानी है - तेल "कोल्ड प्रेसिंग" के दौरान भी एक डिग्री या दूसरे तक गरम किया जाता है।

जैतून का तेल तब से सबसे अच्छा खाना पकाने वाले तेलों में से एक है यह उच्च तापमान पर अपनी संरचना को बरकरार रखता है और जलता नहीं है

(असंतृप्त फैटी एसिड की कम सामग्री के कारण)। इसलिए, एक स्वस्थ आहार के प्रेमी सुरक्षित रूप से सभी प्रकार के व्यंजनों को पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं - गर्मी, सौते, तलना - और एक ही समय में एक सुखद प्राकृतिक सुगंध का आनंद लें।

लेकिन याद रखें कि खस्ता क्रस्ट के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन अब स्वस्थ नहीं हैं। फ्राइंग के अलावा, गर्मी उपचार के अन्य तरीके हैं, उदाहरण के लिए, स्टू, बेकिंग या स्टीमिंग। वे स्वस्थ जीवन शैली के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

जैतून के तेल का स्वाद समय के साथ बिगड़ता है, इसलिए वर्ष के दौरान उत्पाद की संपूर्ण आपूर्ति का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।

PUMPKIN OIL

इस तेल में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक बड़ी संख्या होती है: फॉस्फोलिपिड्स, विटामिन बी 1, बी 2, सी, पी, फ्लेवोनोइड्स, असंतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - लिनोलेनिक, ओलिक, लिनोलिक, पैलेटिक, स्टीयरिक। कद्दू के तेल में एक अद्भुत गंध होती है।

इसके उपचार गुणों के लिए, कद्दू के तेल को लोकप्रिय रूप से "लघु में फार्मेसी" कहा जाता है।

कद्दू का तेल अक्सर सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे गर्म करने के लिए अनुशंसित नहीं है: इस मामले में, यह अपने उपयोगी गुणों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। कद्दू के तेल को एक अंधेरे, ठंडी जगह में कसकर बंद बोतल में स्टोर करें।

CEDAR तेल

साइबेरियाई देवदार का तेल एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो विटामिन ई का एक प्राकृतिक ध्यान है, और इसमें बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं, जो शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन केवल भोजन के साथ आ सकते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा से यह ज्ञात है कि देवदार का तेल:

• एक सामान्य मजबूती प्रभाव है
• क्रोनिक थकान सिंड्रोम को खत्म करने में मदद करता है
• मानव शरीर की मानसिक और शारीरिक क्षमताओं को बढ़ाता है
• शरीर की ताकत को पुनर्स्थापित करता है

प्राचीन समय में, साइबेरियाई देवदार के तेल को 100 रोगों के लिए एक उपाय कहा जाता था। इसके उपचार गुणों को न केवल लोक, बल्कि आधिकारिक चिकित्सा द्वारा भी मान्यता प्राप्त है। परीक्षणों के परिणाम निम्नलिखित बीमारियों के उपचार में जटिल चिकित्सा में देवदार के तेल की उच्च प्रभावशीलता का संकेत देते हैं:

1. अग्नाशयशोथ, कोलेस्टेराइटिस;
2. वैरिकाज़ नसों, ट्राफीक अल्सर;
3. ग्रहणी और पेट के पेप्टिक अल्सर;
4. सतही जठरशोथ;
5. गंजापन, भंगुर बाल, नाखून को रोकता है;
6. रक्त संरचना में सुधार, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;
7. लिपिड चयापचय को नियंत्रित करता है, अर्थात रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है
8. विभिन्न त्वचा रोगों, जलने और शीतदंश के लिए प्रभावी।

देवदार के तेल को हमेशा एक विनम्रता माना गया है। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होता है, इसमें उच्च पोषण और उपचार गुण होते हैं, यह विटामिन और खनिजों में असामान्य रूप से समृद्ध है। देवदार के नट के तेल में मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, ई, डी, एफ, 14 एमिनो एसिड, 19 ट्रेस तत्व।

स्नान या सॉना में मालिश के लिए साइबेरियाई देवदार के तेल का उपयोग त्वचा के कायाकल्प का प्रभाव देता है, यह दृढ़ और लोचदार बनाता है, और त्वचा रोगों की रोकथाम भी प्रदान करता है।

नारियल का तेल

इस उष्णकटिबंधीय तेल की एक अद्वितीय रासायनिक संरचना है। नारियल का तेल नारियल के मांस से निकाला जाता है।

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से बचाता है। यह वायरस की एंटीबायोटिक दवाओं के अनुकूल होने की क्षमता को भी कम करता है!
• यह वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह वसा भंडार में बदलकर, चयापचय को गति देता है। यह कई अन्य तेलों के विपरीत, मानव शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत नहीं है।
• चयापचय और थायरॉयड समारोह को सामान्य करता है।
• कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग (जानवरों की उत्पत्ति के संतृप्त वसा के विपरीत) के विकास के जोखिम को कम करता है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि नारियल के तेल में लॉरिक एसिड सामान्य सीमा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
• पाचन में सुधार और आंतों को साफ करने में मदद करता है।
• कैंसर के खतरे को कम करता है।
• औसत कार्बन श्रृंखला लंबाई के साथ 10 प्रकार के फैटी एसिड होते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने आप में एक पोषक तत्व है, और अन्य उत्पादों से विटामिन और खनिजों के अवशोषण में भी सुधार करता है।
• इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और स्वास्थ्य और युवाओं को बनाए रखने और बहाल करने के लिए सबसे अच्छा तेल है।

नारियल तेल में एक पूरी तरह से अद्वितीय गुण है:  गर्मी उपचार के दौरान, यह मानव शरीर के लिए हानिकारक किसी भी कार्सिनोजेन्स का उत्सर्जन नहीं करता है, जो इसे अन्य तेलों से अलग करता है और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए इसे अपरिहार्य बनाता है।

नारियल तेल के उपरोक्त सभी लाभकारी गुण इसके अंतर्ग्रहण से संबंधित हैं: नारियल के तेल के साथ, मीठे व्यंजन और पेस्ट्री उत्कृष्ट हैं, इसे अनाज, सब्जी के व्यंजन, सलाद और पेय में जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, नारियल के तेल के लाभकारी गुणों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:

• बालों की लंबाई के साथ लागू किया जाता है, उनकी संरचना को बहाल करेगा, भंगुरता और क्रॉस-सेक्शन को खत्म करेगा, अत्यधिक सूखे बालों को मॉइस्चराइज करेगा, उन्हें वॉल्यूम और ताकत देगा। केवल अपरिष्कृत (सबसे उपयोगी) नारियल के तेल को खोपड़ी में नहीं रगड़ना चाहिए - यह जलन पैदा कर सकता है।
• मास्क और चेहरे क्रीम के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप बस उनकी त्वचा को चिकनाई कर सकते हैं। यह मुँहासे, मुँहासे और विभिन्न त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह पूरी तरह से शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, परतदार धब्बों को समाप्त करता है, त्वचा को कोमल और स्पर्श करने के लिए नरम बनाता है।
• सबसे अच्छे मालिश उत्पादों में से एक माना जाता है, यह पूरी तरह से त्वचा को गर्म करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

मूंगफली का मक्खन

आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री के कारण, मूंगफली का मक्खन एक मूल्यवान आहार उत्पाद है और लंबे समय से शाकाहारी पोषण के घटक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

मूंगफली का मक्खन मूंगफली के फल से प्राप्त होता है, जिसे मूंगफली भी कहा जाता है। सबसे उपयोगी अपरिष्कृत मूंगफली का मक्खन है, जिसे ठंड दबाने से प्राप्त किया जाता है, और किसी भी रासायनिक उपचार के अधीन नहीं। इसमें एक लाल-भूरा रंग है और इसमें मूंगफली का भरपूर स्वाद है। अपरिष्कृत मूंगफली का तेल तलने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह गर्म होने पर विषाक्त यौगिक बनाता है।

इसके विपरीत, परिष्कृत और निर्जलित मूंगफली का मक्खन में एक स्वादिष्ट स्वाद, सुगंध और एक हल्का पीला टिंट होता है। प्रसंस्करण के कारण कुछ लाभकारी गुण खोना, यह उच्च तापमान के लिए अधिक प्रतिरोध प्राप्त करता है, इसलिए, फ्राइंग के लिए अधिक उपयुक्त है। एक ही समय में, मूंगफली का मक्खन परिष्कृत सूरजमुखी तेल से 2-3 गुना कम आवश्यक है। फिर भी, मूंगफली का मक्खन तलने के लिए सबसे स्वस्थ नहीं है। यह उच्च तापमान को सहन करता है और केवल नारियल तेल के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

मूंगफली के फलों को पीसकर मूंगफली के मक्खन को पास्ता भी कहा जाता है। पास्ता तेल से स्थिरता और संरचना में भिन्न होता है, लेकिन यह भी एक उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद है, खासकर यदि आप इसे खुद बनाते हैं।

मूंगफली का मक्खन व्यापक रूप से दवा में प्रयोग किया जाता है:

• शुद्ध और खराब चंगा घावों के उपचार में, उसके पास कोई समान नहीं है;
• स्मृति, ध्यान और सुनने में सुधार;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
• हृदय प्रणाली और बिगड़ा हुआ हेमटोपोइएटिक कार्यों के रोगों में एक चिकित्सा प्रभाव पड़ता है;
• गुर्दे और पित्ताशय की थैली के काम को सामान्य करता है, जो सबसे अच्छा कोलेरेटिक दवाओं में से एक है;
• रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
• तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है;
• यह अधिक वजन, जठरांत्र संबंधी समस्याओं, यकृत और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है।

वालनट ओआईएल

अखरोट का तेल एक महत्वपूर्ण पौष्टिक उत्पाद है जिसका मूल्यवान तालमेल होता है:

• यह बीमारियों और ऑपरेशनों के बाद वसूली अवधि के दौरान एक उत्कृष्ट पौष्टिक उत्पाद है;
• घावों, दरारें, लंबे समय तक चिकित्सा अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है;
• सोरायसिस, एक्जिमा, फुरुनकुलोसिस, वैरिकाज़ नसों के उपचार में प्रभावी;
• वजन कम करने और शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण;
• कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करता है, संवहनी दीवार को मजबूत करता है;
• हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स की वापसी को बढ़ावा देता है;
• विटामिन ई सामग्री रिकॉर्ड करें
• जोरदार स्वर और शरीर की रक्षा को बढ़ाता है;
• वजन कम करने का एक शानदार तरीका।

सी बकथॉर्न ओआईएल

यह एक अद्वितीय उपचार तेल है, जिसे प्राचीन काल में जाना जाता था।

समुद्र हिरन का सींग तेल अपनी असाधारण चिकित्सा शक्ति के कारण प्रसिद्धि प्राप्त की। इस तेल के अनूठे गुणों को कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए लोक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

इस तेल का प्राकृतिक स्वाद और सुगंध है। रोकथाम के लिए, इसे किसी अन्य वनस्पति तेलों के संयोजन में सलाद में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। समुद्री हिरन का सींग तेल भी किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे उन्हें एक असामान्य स्वाद मिलता है और उनके पोषण मूल्य में वृद्धि होती है।

छोटा समुद्री हिरन का सींग एक उत्पाद है जिसमें कैरोटिनॉइड, विटामिन: ई, एफ, ए, के, डी और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं। बीटा-कैरोटीन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।

समुद्र हिरन का सींग का तेल खुद के उपचार में साबित कर दिया है:

• पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन (पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के उपचार में उपयोग किया जाता है);
• स्त्रीरोग संबंधी रोग: गर्भाशय ग्रीवा का कटाव, कोल्पाइटिस, योनिशोथ, एंडोकार्विसाइटिस;
• जलन, विकिरण और त्वचा के अल्सरेटिव घावों, दबाव घावों, पेट के अल्सर, घुटकी के विकिरण कैंसर;
• ऊपरी श्वसन पथ के पुराने रोग: ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस, साइनसिसिस;
• कॉर्नियल अल्सर;
• मलाशय की रोग प्रक्रियाओं;
• मसूड़ों और पीरियडोंटल रोग की सूजन संबंधी बीमारियां;
• atherosclerosis;
• खोपड़ी और pityriasis वर्सिकलर और न्यूरोडर्माेटाइटिस;
• घाव, घर्षण और अन्य त्वचा के घावों के तेजी से उपचार के लिए। इसी समय, समुद्री हिरन का सींग का तेल की एक विशिष्ट विशेषता उपचार की उच्च गुणवत्ता है: घाव स्थल पर किसी भी निशान और निशान की अनुपस्थिति;
• सनबर्न और विकिरण के जलने के बाद त्वचा को बहाल करने के लिए, ऊतक गठन में तेजी लाएं;
• झुर्रियों के खिलाफ, झाई और उम्र के धब्बे के साथ, मुँहासे, जिल्द की सूजन और त्वचा की दरार के साथ;
• दृष्टि में सुधार;
• रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।

एचईएमपी तेल

प्राचीन समय से गांजा बीज को पौष्टिक और पौष्टिक भोजन (स्लाव परंपरा में - गांजा केक) के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। इसके अलावा, प्राचीन स्लाव लोगों ने उन दिनों स्वादिष्ट और बहुत लोकप्रिय भांग का तेल बनाया और खाया, जिसमें से कई, आज लगभग भूल गए हैं, बहुत उपयोगी गुण हैं। यह तेल जैतून, मूंगफली और मक्खन का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

रासायनिक संरचना के संदर्भ में, सन तेल दूसरों की तुलना में अलसी के तेल के करीब है, लेकिन इसके विपरीत, इस स्वादिष्ट तेल में सूक्ष्म पोषक स्वाद होता है। गांजे का तेल, अलसी के तेल और हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के निष्क्रिय रूप वाले कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है - ओमेगा -3 - हमारे शरीर के लिए आवश्यक है।

इसका उपयोग मैरिनड्स और सॉस में सलाद और अन्य ठंडे और गर्म सब्जी व्यंजनों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सूप की तैयारी में भी किया जाता है। कैनबिस का तेल अपने कच्चे रूप में शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

AVOCADO OIL

एवोकैडो तेल ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है। इसके फैटी एसिड का 80% ओलिक एसिड (ओमेगा -9) है। यह स्थिरता में मोटी है, इसमें एक सौम्य अखरोट की सुगंध और एक सुखद, पौष्टिक स्वाद है।

एवोकैडो तेल तलने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे केवल तैयार व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए।

• उपयोगी फैटी एसिड का एक पूरा सेट होता है (अवरोही क्रम में): ओलिक, पामिटिक, लिनोलिक, पामिटोलिक, लिनोलेनिक एसिड, स्टीयरिक। ये स्वस्थ वसा कोलेस्ट्रॉल और वसा चयापचय को नियंत्रित करते हैं, कोशिका प्रजनन में भाग लेते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करते हैं।
• विटामिन और खनिजों से भरपूर जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं;
• संपत्ति को कम करने और पुनर्जीवित करने का अधिकार है, जिसके लिए यह फायदेमंद फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री का बकाया है;
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण भी हैं, विटामिन ए और बी के लिए धन्यवाद;
• रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, संवहनी लोच में सुधार करता है और रक्त चिपचिपापन कम करता है;
• प्रभावी ढंग से रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे हृदय रोग की रोकथाम और उपचार में मदद मिलती है;
• जोड़ों के लिए फायदेमंद। इसका नियमित उपयोग कलात्मक गठिया और गाउट की एक अच्छी रोकथाम है।
• एवोकैडो तेल त्वचा और बालों के लिए बस अपूरणीय है: इसमें असंतृप्त वसा की सामग्री के कारण उच्च जैविक गतिविधि होती है। प्रभावी रूप से त्वचा और बालों को मॉइस्चराइज और कायाकल्प करता है। यह समस्याग्रस्त त्वचा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है (शुष्क और छीलने, न्यूरोडर्माेटाइटिस, डर्माटोसिस, एक्जिमा, सोरायसिस, सेबोर्रहिया);
• जीवाणुनाशक और घाव भरने के गुण रखता है। इसका उपयोग जलने, शीतदंश और अल्सर के लिए किया जाता है।

सूरजमुखी तेल

यह एक बहुत ही दुर्लभ मामला है जब मानवता निश्चित रूप से उस व्यक्ति का नाम जानती है जिसने उत्पाद बनाया है, जिसके बिना आज अरबों लोगों के अस्तित्व की कल्पना करना मुश्किल है। यह रूस में, 1829 में, वर्तमान बेलगोरोद क्षेत्र के अलेक्सेवका गांव में हुआ था। सूरजमुखी के बीज में पाए जाने वाले सर्फ़ किसान डेनियल बोकेरेव पोषण के लिए उपयोगी तेल की एक उच्च सामग्री है। वह इस एम्बर रंग के बीज से एक उत्पाद प्राप्त करने वाला पहला व्यक्ति था जिसे हम आज सूरजमुखी तेल कहते हैं।

वनस्पति तेलों में से, सूरजमुखी हमारे देश में सबसे लोकप्रिय है। और खपत के मामले में, शायद क्रीम के आगे। यह आश्चर्य की बात नहीं है। यह सूरजमुखी है - उत्पादन के लिए कच्चा माल - जो हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में कई जलवायु क्षेत्रों में आसानी से उगाया जाता है, और इससे तेल का उत्पादन एक अच्छी तरह से स्थापित और स्थापित प्रक्रिया है।

लेकिन एक ही समय में, सूरजमुखी तेल एक अनूठा उत्पाद है जिसकी एक विशिष्ट रचना है और शरीर पर एक निश्चित प्रभाव है।

अपरिष्कृत तेल सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह सूरजमुखी के बीज के सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करता है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल ठंडे और गर्म तरीकों से पैदा होता है। पहली विधि में, कुचल कच्चे माल का एक यांत्रिक निष्कर्षण है, तेल को फ़िल्टर्ड किया जाता है और किसी भी आगे की प्रक्रिया के अधीन नहीं किया जाता है। इस तरह के उत्पाद को सबसे उपयोगी माना जाता है, हालांकि, इसकी शेल्फ लाइफ बहुत कम है। तेल में एक गहरा संतृप्त रंग होता है, एक विशिष्ट सुगंध, तलछट की अनुमति है।

अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के निर्माण की दूसरी विधि गर्म दबाव है। निष्कर्षण से पहले, सूरजमुखी के बीज को गर्म किया जाता है, निष्कर्षण के भौतिक तरीकों के बाद तेल शोधन (अवसादन, निस्पंदन, सेंट्रीफ्यूजेशन) को लागू किया जा सकता है, लेकिन कोई रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है। तेल अधिक पारदर्शी हो जाता है, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से इसके स्वाद और लाभकारी गुणों को प्रभावित नहीं करता है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग तलने के लिए नहीं किया जा सकता है, गर्मी उपचार के साथ यह सभी लाभकारी गुण खो देता है और शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है।

सूरजमुखी तेल में निहित पोषक तत्वों की मात्रा सूरजमुखी की जगह और बढ़ती स्थितियों और प्रसंस्करण विधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। लेकिन किसी भी मामले में, यह उत्पाद विटामिन ई से समृद्ध है (यह इस तेल में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में है), ए, डी, एफ, समूह बी, ट्रेस तत्व, इनुलिन, टैनिन और फैटी एसिड, जिनमें से अधिकांश असंतृप्त फैटी एसिड द्वारा दर्शाए गए हैं। इस वनस्पति तेल को किसी भी चीज से अलग नहीं किया जा सकता है, यह उपयोगी पदार्थों की मात्रा में कई अन्य लोगों से नीच है, हालांकि इसमें इन पदार्थों में से कुछ नहीं हैं। लेकिन कम कीमत इसे सबसे सस्ती दुबला उत्पादों में से एक बनाती है, जो निस्संदेह मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। सूरजमुखी तेल का पूरे शरीर पर व्यापक लाभकारी प्रभाव पड़ता है (याद रखें कि हम अपरिष्कृत तेल के बारे में बात कर रहे हैं)। असंतृप्त फैटी एसिड का एक जटिल, एक शब्द से एकजुट - विटामिन एफ (यह मानव शरीर में संश्लेषित नहीं है), शरीर को सामान्य वसा चयापचय की आवश्यकता होती है। इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त होने पर, लिपिड चयापचय की स्थापना की जाती है, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, वसा चयापचय में सुधार होता है, जिसके कारण सूरजमुखी का तेल अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। सूरजमुखी के तेल में हल्के रेचक प्रभाव होते हैं, पाचन में सुधार होता है, यकृत और पित्त प्रणाली को उत्तेजित करता है, अर्थात, शरीर की प्राकृतिक सफाई की प्रक्रिया को स्थापित करने में मदद करता है। पाचन तंत्र के अच्छे काम का पूरे जीव के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसकी उपस्थिति परिलक्षित होती है।

अगर गाली न दी जाए तो सूरजमुखी का तेल हानिकारक नहीं होगा। शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए ठंडे व्यंजनों में 2-3 बड़े चम्मच अपरिष्कृत तेल डालना पर्याप्त है।

रिफाइंड तेल   निष्कर्षण द्वारा प्राप्त: बीज ले लो और उन्हें हेक्सेन के साथ डालना। हेक्सेन एक कार्बनिक विलायक है, गैसोलीन का एक एनालॉग है। बीज से तेल निकलने के बाद, हेक्सेन को जल वाष्प के साथ हटा दिया जाता है, और क्षार के साथ क्या छोड़ा जाता है। फिर इसे प्राप्त किया जाता है, उत्पाद को ब्लीच करने और खराब करने के लिए इसे वैक्यूम के तहत भाप के साथ इलाज किया जाता है। और फिर आईटी बोतलबंद है और गर्व से तेल कहा जाता है।

ऐसा वनस्पति तेल हानिकारक क्यों है?  हां, क्योंकि आप इसे कैसे भी संसाधित करते हैं, शेष गैसोलीन और अन्य रसायन अभी भी तेल में निहित हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसे तेल में कोई विटामिन और अन्य लाभ नहीं हैं।

यह याद रखने योग्य है कि तेल के एक ही हिस्से को बार-बार गर्म करना कितना हानिकारक है। प्रत्येक फ्राइंग के बाद पैन को धोना सुनिश्चित करें! यह भी महत्वपूर्ण है कि तेल प्रसंस्करण की कुछ प्रक्रियाओं के बाद, इसमें विदेशी रसायन जमा हो जाते हैं। इसलिए, यह सलाद के लिए अनुशंसित नहीं है।