रक्त में शर्करा के बढ़े हुए स्तर के साथ, वे आहार "तालिका संख्या 9" का पालन करते हैं। आहार में समुद्री भोजन, कम वसा वाले मछली और डेयरी उत्पादों, ताजे फल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों, पूरे अनाज और पके हुए माल को पूरे आटे से पेश करने की सिफारिश की जाती है। मुख्य नियम चीनी और उस पर आधारित किसी भी मिठाई का बहिष्कार है। स्वीटनर के रूप में, विभिन्न सुरक्षित एनालॉग्स का उपयोग किया जाता है - फ्रुक्टोज, सोर्बिटोल, स्टेविया और ज़ाइलिटोल। विशेष रूप से ध्यान में रखा नमक की मात्रा का भुगतान किया जाता है, जिसे प्रति दिन 5 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए। खाना पकाने के साधन: एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पकाना, खाना बनाना, कम बार - स्टूइंग।

मेनू संकलित करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• पावर मोड। आपको दिन में कम से कम 5 बार खाने की ज़रूरत है, इससे रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि को रोका जा सकेगा। उसी समय, भाग छोटा होना चाहिए, और भोजन ठंडा या गर्म नहीं होना चाहिए।
• कैलोरी की मात्रा। मोटापे के लक्षण के बिना एक वयस्क के लिए दैनिक मानदंड 2000 से 2400 किलो कैलोरी है। शरीर के वजन के मानक से अधिक होने पर, यह राशि 10-20% कम हो जाती है।
• आहार की रासायनिक संरचना। इसकी रूपरेखा में जटिल कार्बोहाइड्रेट 50% से अधिक नहीं होना चाहिए, और सरल लोगों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। प्रोटीन में से, 15% पौधे आधारित हैं, और लगभग 5% पशु हैं। वसा लगभग 30% है, और हम मोनो - और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के बारे में बात कर रहे हैं। आहार फाइबर के कम से कम 15 ग्राम खाने के लिए सुनिश्चित करें। फाइबर का स्रोत चोकर, सब्जियों और फलों, सेम और मसूर की अनुमति है।
• द्रव की मात्रा। कम से कम 1.2-1.5 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। इसमें स्टू वाले फल, या चाय या इसी तरह के पेय शामिल नहीं हैं।

महत्वपूर्ण! आंकड़ों के अनुसार, मधुमेह मेलेटस वाले सभी रोगियों में लगभग 80% अधिक वजन वाले हैं, इसलिए, इन संकेतकों को स्थिर करने के लिए सभी उत्पादों को कम-कैलोरी होना चाहिए।

मधुमेह के लिए अनुमोदित उत्पाद

इस तरह के निदान करते समय, पौधे या पशु प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और असंतृप्त वसा से भरपूर स्वस्थ आहार आहार में शामिल होते हैं। दूध और उसके डेरिवेटिव, मांस, मछली, सब्जियां, फल और साग 30 से अधिक नहीं के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ अभी भी प्रासंगिक हैं। नट्स - अखरोट, मूंगफली, बादाम पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। रोटी से आप पहली श्रेणी, राई और चोकर के आटे से केवल बासी गेहूं खा सकते हैं।

डायबिटीज के लिए कौन से मीट खाने हैं?

पशु प्रोटीन को लगभग 15% मेनू में होना चाहिए। उबले हुए सॉसेज और सॉसेज और यहां तक \u200b\u200bकि स्मोक्ड सॉसेज के बजाय, आपको उबला हुआ, बेक्ड या स्टू मांस का चयन करना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह ताजा और दुबला हो। इसलिए, बस चिकन, युवा वील, बीफ, टर्की, खरगोश होगा।

कुक्कुट व्यंजनों को वरीयता दी जानी चाहिए। स्टीम स्टेक, गॉलाश, कैसरोल, मीटबॉल, मीटबॉल, आदि को इससे तैयार किया जा सकता है। इसे उत्पाद को पकाने और सेंकना करने या नफरत वाले शोरबा बनाने के लिए उपयोग करने की अनुमति है। सॉसेज से, आप कभी-कभी बहुत अधिक वसा के बिना, शुद्ध चिकन मांस के साथ उत्पाद खरीद सकते हैं।

डायबिटीज के लिए आप कौन सी मछली खा सकते हैं?

न्यूनतम और मध्यम वसा वाली मछली की अनुमति है। जिस दिन आप इसे 100 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं। यह सब ओवन में और ग्रिल पर उबला हुआ, बेक किया हुआ, डबल बायलर में पकाया जाता है। उन पर ब्रॉथ भी प्रासंगिक हैं, लेकिन समृद्ध नहीं हैं।

विशेष रूप से मछली के तेल के मधुमेह रोगियों के लिए लाभ के लायक है। यह पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की सामग्री के कारण आवश्यक है, जो हृदय रोग में सुधार करते हैं जो इस बीमारी के दौरान अक्सर परेशान होता है।

सभी प्रकार की मछलियों में, आपको निम्नलिखित का चयन करना चाहिए:

1. कॉड। स्टीम कटलेट विशेष रूप से इससे अच्छे हैं। यह सब्जी सलाद और ओवन-बेक्ड पन्नी के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। इसमें वसा का प्रतिशत कम होता है, और इसमें बिल्कुल कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, लेकिन पोटेशियम, हृदय के लिए उपयोगी होता है।
2. सामन। यह ताजा होना चाहिए, और इसे कॉड या किसी अन्य मछली के समान पकाया जाता है - यह एक जोड़े के लिए बेक किया हुआ, नमकीन या स्टू होता है। उत्पाद में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, लेकिन कई उपयोगी प्रोटीन हैं।
3. हेक। यह उत्कृष्ट कटलेट बनाता है जो धमाकेदार होते हैं। यह ओवन में बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद भी है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक 20 इकाइयों से अधिक नहीं है।
4. कृसियन। नदी मछली के बीच यह सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें बहुत सारे पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम होते हैं, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं।
5. एक प्रकार की समुद्री मछली। इसे छीलकर खरीदना सबसे अच्छा है - एक पट्टिका के रूप में जिसे स्टू, पकाया, बेक किया जा सकता है। कटलेट्स के लिए स्टफिंग भी इससे तैयार की जाती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह उच्च कैलोरी नहीं है और इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी अमीनो एसिड होते हैं।
6. डिब्बा बंद भोजन। यहां आप तेल और टमाटर की अधिकता के बिना अपने रस में केवल कुछ सार्डिन खा सकते हैं, और फिर अधिक देखभाल के साथ।

ध्यान दो! मांस पर मछली को मेनू में रहना चाहिए और कुल आहार का कम से कम 20% बनाना चाहिए।

डायबिटीज के साथ मैं कौन से डेयरी उत्पाद खा सकता हूं

इस बीमारी के साथ, व्यावहारिक रूप से सभी डेयरी उत्पाद उपयुक्त हैं, मुख्य बात यह है कि उनकी वसा सामग्री का प्रतिशत 10-20% से अधिक नहीं है। अपवाद चीनी के साथ दही, मक्खन, क्रीम और गाढ़ा दूध हैं। कड़ी नमकीन और प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग, जो पहले से ही बीमार अग्न्याशय के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जितना संभव हो उतना सीमित होना चाहिए।

आइए प्रत्येक उत्पाद पर अधिक विस्तार से विचार करें:

• पनीर। चेस्टर, रूसी, रोकेफोर्ट और स्विस लंबे एक्सपोजर यहां प्रासंगिक होंगे। गाय के दूध से बहुत नमकीन फेटा और फेटा पनीर उपयुक्त नहीं है।
• पनीर। आदर्श रूप से, इसकी वसा सामग्री का प्रतिशत शून्य पर होना चाहिए, इसलिए घरेलू उत्पाद पहले ही गायब हो जाते हैं। जिस दिन आप 300 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं, दोनों शुद्ध और स्टीम चीज़केक के रूप में।
• खट्टा क्रीम। मेनू से इसे पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है, लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो कम मात्रा में सबसे कम वसा वाला उत्पाद अभी भी संभव है। हालांकि, इससे पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।
• केफिर। यह सबसे उपयोगी डेयरी उत्पाद है जो एक रोगग्रस्त अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करता है और रक्त शर्करा को कम करता है। इसे नॉनफ़ैट होममेड दही के साथ सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। यह पेय सुबह शुरू करने या दिन को समाप्त करने के लिए अनुशंसित है।

महत्वपूर्ण! शुद्ध दूध, यहां तक \u200b\u200bकि पाश्चुरीकृत, आप पी सकते हैं, लेकिन न्यूनतम मात्रा में (प्रति सप्ताह 200-300 मिलीलीटर से अधिक नहीं)। यह मोटापे के विकास को भड़काता है और कोलेस्ट्रॉल के शरीर की सफाई को धीमा करता है।

मधुमेह के साथ क्या खाएं: फलों और सब्जियों की सूची

मुख्य शर्त यह चुनना है कि किसी भी शक्कर में क्या शामिल नहीं है या उनकी मात्रा न्यूनतम है। आहार में उनका 40% तक हिसाब होना चाहिए, और यह सब कच्चे, पके हुए या उबले हुए रूप में उपयोग करने के लिए वांछनीय है - यह तलना असंभव है। फल, सब्जियां, जामुन को छिलके के साथ या बिना खाया जा सकता है। स्मूदी, जूस, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, विभिन्न सलाद, सूप, साइड डिश उनसे तैयार किए जाते हैं।

इन अनुमोदित उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

1. फल। यहां आदर्श उम्मीदवार खट्टे सेब हैं, उदाहरण के लिए, "सिमिरेंको", हरी नाशपाती, कीवी, आड़ू, प्लम की किस्में। आप उन्हें खट्टे फल - नारंगी, पोमेलो, नींबू के साथ पूरक कर सकते हैं।
2. जामुन। यहां चुनाव कम नहीं है - स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, करंट, रसभरी और क्रैनबेरी। वे प्रति 100 ग्राम 4.9 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं।
3. सब्जियों। जोर ताजा घंटी काली मिर्च, unsweetened टमाटर, कद्दू, तोरी, फूलगोभी और सफेद गोभी, खीरे, घंटी काली मिर्च पर रखा जाना चाहिए। यह सब एक सुपरमार्केट में किसानों से बाजारों में खरीदना बेहतर है। सर्दियों में, आप जमे हुए खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं।
4. हरियाली। अजमोद, डिल, हरी प्याज, अजवाइन की पत्तियां, सलाद चीनी के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

मधुमेह के लिए मीठे पदार्थ

इस बीमारी के साथ, आप थोड़ा शहद खा सकते हैं, अधिमानतः शक्कर नहीं। फ्रुक्टोज और अन्य चीनी के विकल्प पर सीमित मात्रा में मिठाई की अनुमति है। यह हलवा, चॉकलेट, गाढ़ा दूध, कुकीज़, मिठाई, आइसक्रीम हो सकता है। आहार में थोड़ा सा के लिए मार्शमॉलो, कोज़िनाकी, आईरिस का परिचय देना है।

सावधानी के साथ, आप मेनू में मुरब्बा, ड्रेजेज, मफिन जोड़ सकते हैं। बेकिंग से, आपको वफ़ल, शर्बत, रोस्टिंग, पीनट बटर पर भी ध्यान देना चाहिए। यह सब छोटे भागों में खाया जाना चाहिए और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं करना चाहिए, क्योंकि यहां मौजूद फ्रुक्टोज किसी भी तरह से रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है।

मधुमेह के लिए अनाज

इस बीमारी के साथ, दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ खाने के लिए बहुत उपयोगी है। उत्तरार्द्ध का ग्लाइसेमिक सूचकांक केवल 22 इकाइयाँ हैं। यह शरीर द्वारा आसानी से सहन किया जाता है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह आवश्यक फाइबर प्रदान करता है। उसी समय, आपको मक्खन के साथ यह सब नहीं भरना चाहिए या दूध में उबालना चाहिए, इसके बजाय साधारण पानी का उपयोग करना बेहतर है।

मधुमेह उत्पादों की तालिका जो उपयोग के लिए अनुमोदित है, उनमें मटर का दलिया शामिल है। यह वनस्पति प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है और इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

पेय के लिए, सूखे खुबानी, प्लम और सेब से चीनी के बिना एक uzvar या कॉम्पोट उपयुक्त है। कमजोर चाय, हिबिस्कस, संतरे से रस, खट्टा सेब, गाजर और गोभी की एक छोटी मात्रा की अनुमति है, उन्हें थोड़ा शहद जोड़ा जा सकता है। बहुत उपयोगी और कच्चे टमाटर ताजा।

निषिद्ध मधुमेह उत्पाद

यह रोग स्मोक्ड, मीठा, फैटी, मसालेदार, आटा, डिब्बाबंद के उपयोग को स्वीकार नहीं करता है। इसलिए, किसी भी संरक्षण, संरक्षण, विभिन्न मसालों को बाहर रखा जाना चाहिए। उत्पादों को तला हुआ या नमकीन नहीं होना चाहिए। सभी शराब को साफ करना सुनिश्चित करें। परिष्कृत वनस्पति तेल और विशेष रूप से सूरजमुखी की अनुमति नहीं है। सरल कार्बोहाइड्रेट को छोड़ना आवश्यक है, जिनमें से स्रोत सफेद ब्रेड और किसी भी अन्य पेस्ट्री, मीठे फल, जाम हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप टाइप 2 या टाइप 1 डायबिटीज के लिए खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, आपको अपने पास्ता के उपयोग को सीमित करना चाहिए, जिसे केवल ड्यूरम गेहूं से बनाया जाना चाहिए, साथ ही सफेद आटा और सूरजमुखी के तेल से भी। उत्तरार्द्ध को जैतून या मकई अपरिष्कृत उत्पाद के साथ बदलना बेहतर है।

यहाँ कुछ मधुमेह खाद्य पदार्थ हैं:

• मीट। इनमें स्मोक्ड और पका हुआ भोजन दोनों शामिल हैं। वे बहुत हानिकारक हैं क्योंकि उनमें बहुत अधिक वसा और अक्सर चीनी होती है।
• मांस। सूअर का मांस, विशेष रूप से बारबेक्यू और मीटबॉल, डकलिंग, भेड़ के बच्चे, हंस को बाहर करना आवश्यक है, उन्हें पकाया जाने पर भी उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्रतिबंध अर्द्ध-तैयार उत्पादों के सभी समूहों पर लागू होता है, जिसमें पेनकेक्स और मांस पकौड़ी शामिल हैं। निश्चित रूप से वसा और पशु वसा के बारे में भूलना होगा।
• डेयरी उत्पाद। चीनी के साथ फैटी और बहुत नमकीन हार्ड पनीर, कॉटेज पनीर, मक्खन, भारी क्रीम, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध छोड़ना आवश्यक है।
• सब्जियों। यहां उन चीजों पर ध्यान देना आवश्यक है जो फाइबर में समृद्ध हैं और 30% तक कम या मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। मधुमेह के रोगियों को कॉर्न, बीट्स, आलू के कारण बहुत नुकसान होता है।
• फल और जामुन। आपको मेनू से मीठे सेब, अंगूर, केले, अनानास, अमृत, तरबूज निकालने की आवश्यकता है। जामुन से, आपको स्ट्रॉबेरी खाने से रोकना चाहिए, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है।
• मछली। स्प्राट, हेरिंग, मैकेरल, विशेष रूप से नमकीन या स्मोक्ड - ये सभी उत्पाद टाइप 2 और टाइप 1 मधुमेह के तहत निषिद्ध हैं। सामन को तला नहीं जा सकता है, लेकिन इसे बेक किया जा सकता है। इसे ऑयली फिश - हलिबूट, स्टेलेट स्टर्जन, सरी, स्टर्जन को खाने की अनुमति नहीं है।
• काशी। बाजरा, मकई के दाने, सूजी और गेहूं स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होंगे। वे पचाने में मुश्किल होते हैं, बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं और पाचन तंत्र को बाधित करते हैं।
• आंतरिक अंगों। हम यकृत, उदर, हृदय आदि के बारे में बात कर रहे हैं, आप उन्हें शुद्ध रूप में नहीं खा सकते हैं, और पेस्ट में, वे अग्न्याशय को बाधित करते हैं।

आपको काली मिर्च, लहसुन, जंक फूड, फ्राइड पीज़, मेयोनेज़ और सॉस के साथ भाग लेने की आवश्यकता है। मधुमेह में, केचप, सहिजन, एडजिका, सरसों अस्वीकार्य हैं। समृद्ध, वसायुक्त शोरबा और सूखे फल (prunes, अंजीर, खजूर, किशमिश, खुबानी) उपयुक्त नहीं हैं। आपको अंगूर, खट्टे सेब और खुबानी के रस के बारे में भूलना चाहिए।

महत्वपूर्ण! टाइप 1 और टाइप 2 दोनों के मधुमेह के सभी सूचीबद्ध उत्पादों को एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के परामर्श के बाद आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

मधुमेह के लिए मेनू

आहार में सुबह 7-9 बजे का नाश्ता, सुबह 10-11 बजे का दूसरा नाश्ता, 13-00 से 14-00 तक दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय (16-17 शाम के क्षेत्र में) और रात का खाना 19-20: 00 तक नहीं होना चाहिए। । मेज से आपको अधिक तृप्ति के बिना तृप्ति की थोड़ी सी भावना के साथ उठना होगा। मेनू को आहार की अनुमेय कैलोरी सामग्री (ऊपर देखें) और इसकी रासायनिक संरचना को ध्यान में रखते हुए बनाया जाता है।

हम पूरे सप्ताह के लिए निम्नलिखित व्यंजन पेश करते हैं:

1. सोमवार। आप दिन की शुरुआत सफेद गोभी, ककड़ी और नींबू के रस के ताजा सलाद के साथ कर सकते हैं। आप फ्रक्टोज पर बिस्कुट के साथ वनस्पति तेल और चीनी के बिना एक कमजोर चाय के साथ दलिया की सेवा कर सकते हैं। रोटी का उपयोग इच्छानुसार किया जाता है। इस भोजन और दोपहर के भोजन के बीच आप एक बिना पका हुआ, अधिमानतः हरे सेब खा सकते हैं और एक गिलास केफिर पी सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, यह ड्यूरम गेहूं से टमाटर, आलू और नूडल्स के साथ एक सब्जी का सूप तैयार करने के लायक है, यह 300 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। रात के खाने से पहले, आप धीमी गति से कुकर में बने पनीर पुलाव और चीनी के बिना सेब के साथ स्टू के साथ एक स्नैक रख सकते हैं। दिन को पूरा करने के लिए, उबला हुआ चिकन पट्टिका और गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज आदर्श है।
2. मंगलवार। नाश्ते के लिए, उबले हुए पोलक पट्टिका (150 ग्राम) के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया प्रासंगिक होगा। सब्जियों से, आप टमाटर (1-2 पीसी।) काट सकते हैं। दूसरे भोजन में सेब और चाय के साथ कसा हुआ पनीर शामिल हो सकता है, और तीसरा - सब्जी या कमजोर चिकन शोरबा पर बोर्स्ट। उसके बाद, दोपहर के नाश्ते के लिए, आप बेक्ड सेब (2 पीसी) खा सकते हैं, और रात के खाने के लिए - तोरी, आलू, काली मिर्च और गोभी से स्टू।
3. बुधवार। पहले भोजन में दो उबले अंडे, एक ब्रेड का टुकड़ा और एक ककड़ी शामिल होगी। दोपहर के भोजन के लिए, आपको एक नारंगी और एक हरा सेब परोसना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए, सबसे अच्छा विकल्प सामन मछली का सूप और वील गोलश है। दोपहर के नाश्ते के लिए, जैतून के तेल के साथ उबला हुआ गोभी और हरी मटर का सलाद काफी पर्याप्त होगा। रात के खाने के लिए, आपको हरे बीन्स (100 ग्राम) को बिना छाने हुए भूरे रंग के चावल (200 ग्राम से अधिक नहीं) और उबला हुआ झींगा (50 ग्राम) शामिल करना चाहिए। यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो यह सब हरी चाय के साथ धोया जा सकता है।
4. बृहस्पतिवार। नाश्ते के लिए, चीनी के बिना सूखे, अखाद्य रोटी और सफेद चिकन मांस के भाप कटलेट के साथ एक गिलास दूध पीने की सिफारिश की जाती है। इस भोजन और दोपहर के भोजन के बीच के अंतराल में, गुलाब कूल्हों का शोरबा तैयार करने और टमाटर, खीरे और घंटी मिर्च का सलाद खाने के लायक है। तीसरी बार, आपको कुछ "अधिक गंभीर" खाने की ज़रूरत है - एक गोभी, बेक्ड मछली, स्टू गोभी। मध्य सुबह के नाश्ते के लिए, चीनी के विकल्प के साथ रसभरी, खट्टा सेब और खुबानी जेली उपयुक्त होगी। रात के खाने के लिए, आपको केफिर और 50-100 ग्राम उबले हुए टर्की मुर्गे की सेवा करनी चाहिए।
5. शुक्रवार। आप पके हुए कद्दू (250 ग्राम से अधिक नहीं) और सेब के साथ प्लम के उपयोग से दिन की शुरुआत कर सकते हैं। दोपहर के भोजन से पहले, आपको स्टू हरी मटर (कच्ची) खाने की जरूरत है। मशरूम सूप, उबले हुए वील का एक टुकड़ा, पूरे अनाज की रोटी के साथ दिन को जारी रखना सबसे अच्छा है। रात के खाने से पहले, आपको एक उबला हुआ अंडा और पके हुए सामन खाने की जरूरत है। शाम में, आप आलसी गोभी और केफिर के साथ वनस्पति तेल में थोड़ा मसला हुआ आलू परोस सकते हैं।
6. शनिवार। सबसे पहले आप सेब के साथ दो अंडों और कम वसा वाले कॉटेज पनीर से भाप आमलेट खा सकते हैं। दूसरे नाश्ते में आधा अंगूर और दो सेब की स्मूदी शामिल होगी। दोपहर के भोजन के लिए, टर्की के साथ एक प्रकार का अनाज सूप, 30 ग्राम हार्ड पनीर और 100 ग्राम बेक्ड हेक उपयुक्त होगा। दोपहर के नाश्ते में शुगर-फ्री पोस्ता-बीज सुखाने शामिल हो सकते हैं, जिसमें कम वसा वाले केफिर शामिल हैं। अगला, रात के खाने के लिए, यह स्टीम बीफ़ कटलेट, एक अंडा एक आमलेट के रूप में पकाने के लिए है, बिना सुगंधित सेब और दलिया। पूरे अनाज की रोटी के बारे में मत भूलना।
7. रविवार। सप्ताह के अंतिम दिन को चाय के साथ कद्दू पुलाव पीना शुरू करना चाहिए। फिर आप सफेद चिकन मांस के साथ भरवां दो मिर्च खा सकते हैं, और फिर, दोपहर के भोजन के लिए, ड्यूरम गेहूं पास्ता और टमाटर के साथ सूप परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, कॉटेज पनीर और नारंगी खाने के लायक है, और रात के खाने के लिए - एक प्रकार का अनाज दलिया और केफिर के साथ स्टू।

मधुमेह के साथ आप क्या खा सकते हैं - वीडियो देखें:

मधुमेह मेलेटस सीधे पोषण की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। अग्न्याशय पर लोड को कम करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट की खपत की मात्रा को कम करना आवश्यक है। और इसके लिए आपको यह जानना होगा कि कौन से उत्पाद मधुमेह के लिए उपयोगी हैं, और जो केवल नुकसान पहुंचाएंगे।

डायबिटीज वाले खाद्य पदार्थ क्या और क्या खा सकते हैं

पोषण नियमों के अनुपालन द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के उपयोग से रक्त शर्करा में वृद्धि होगी, जो बदले में, जटिलताओं के विकास के लिए परिस्थितियों को बनाने में मदद करेगी।

उचित चिकित्सा पोषण से अग्न्याशय पर भार कम हो जाएगा।

खाने के बुनियादी नियम इस प्रकार हैं:

• आपको दिन में 1-2 बार नहीं, बल्कि 5-6 खाने की जरूरत है। और उसी समय। जो लोग भूल जाते हैं वे अलार्म घड़ी का उपयोग कर सकते हैं। कुछ समय बाद, शरीर अनुकूल हो जाएगा और खुद को इसके बारे में याद दिलाएगा।
• प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएं।
• सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट को हटा दें।
• यह असंभव तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार है। सभी व्यंजनों को उबला हुआ, स्टू या बेक किया जाना चाहिए।
• आपके द्वारा चुने गए प्रत्येक उत्पाद, फल या सब्जी, में कई खनिज और विटामिन होने चाहिए।

याद रखना महत्वपूर्ण है! कार्बोहाइड्रेट रक्त में ग्लूकोज होते हैं। प्रोटीन रक्त और कोशिकाओं में अमीनो एसिड होते हैं जो ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देते हैं।

  ध्यान दें - मधुमेह के लिए प्राकृतिक बूँदें।

मधुमेह के साथ, आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

1. अनाज के बीच, बाजरा को वरीयता दें। यह सबसे कम कैलोरी वाला अनाज है। टाइप 2 डायबिटीज के साथ बाजरा पूरे शरीर को प्रभावित करता है।
2. मकई से उपयोगी अनाज, क्योंकि यह दबाव को स्थिर करता है और रोग की शुरुआत को रोकता है।
3. पोषण विशेषज्ञ मधुमक्खियों से प्यार करते हैं, क्योंकि इसमें 5 का कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है, और रेचक कार्यों के लिए जाना जाता है। यह न केवल कब्ज के लिए, बल्कि मधुमेह के रोगियों के लिए भी उपयोगी है। टाइप 2 मधुमेह में चुकंदर का सेवन प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।
4. एक सीमित मात्रा में साग, सब्जियां, फलियां, आलू लेने की सिफारिश की जाती है। दाल का सेवन छोटे हिस्से में भी किया जाता है।
5. प्रति दिन कम से कम दो लीटर स्वच्छ पेयजल पीना चाहिए।
6. कई रोगी अधिक वजन वाले होते हैं। अजवाइन में वसा जलने के गुण होते हैं, यह पेट के काम को सामान्य करने में मदद करेगा।
7. मेनू में तिथियां और मार्शमॉलो भी दर्ज किए जाने चाहिए। इनमें मौजूद फ्रुक्टोज से शुगर का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है। उनमें विटामिन ए और पोटेशियम होते हैं, टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के साथ वे जटिलताओं की संभावना को कम करते हैं।
8. मैकरोनी को केवल एक साथ सब्जी के व्यंजन के साथ खाया जाता है।
9. मधुमेह रोगियों का भोजन विटामिन की उच्च सामग्री से समृद्ध होना चाहिए, खट्टे फल इसमें मदद करेंगे, दृष्टि बनाए रखने के लिए, आपको ब्लूबेरी खाने की आवश्यकता है।
10. मूंगफली और नट्स प्रोटीन से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट में कम हैं।
11. फ्रुक्टोज पर हलवा आहार में मौजूद हो सकता है।
12. बीज बहुत अधिक कैलोरी होते हैं, आप खा सकते हैं, लेकिन छोटे हिस्से में।
13. लाल और काले कैवियार का स्वाद लिया जाता है, लेकिन एक बार में एक चम्मच से अधिक नहीं।
14. चीनी पर वनिग्रेट का वास्तव में कोई प्रभाव नहीं होता है।

तातार परिवार घोड़े के मांस से प्यार करते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है। एक विशिष्ट गंध को हतोत्साहित करने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान prunes जोड़ सकते हैं।

मशरूम हानिकारक शक्कर नहीं ले जाते हैं, लेकिन प्रोटीन उत्पाद अस्पष्ट रूप से भलाई को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। यदि खाने के बाद अप्रिय लक्षण हैं, तो आपको चीनी के स्तर को मापना चाहिए या एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए। अंडा प्रोटीन के साथ भी यही करें। इसे कम मात्रा में आहार में शामिल करना बेहतर है।

खाना बनाते समय भिंडी को भिगोना बेहतर होता है। इससे इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होगा। इस उत्पाद के साथ मटर को सबसे अच्छा स्थान दिया गया है। इस तथ्य के बावजूद कि मधुमेह रोगियों के लिए इन उत्पादों की अनुमति है, आपको अभी भी कुछ मानकों का पालन करने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक किलोग्राम सेब खाकर बैठ सकते हैं। बहुत दूर मत जाओ और एक ही बार में स्वस्थ भोजन खाएं, आपको उन नियमों के अनुसार खाने की ज़रूरत है जो उपस्थित चिकित्सक ने निर्धारित किए हैं।

और यह उन खाद्य पदार्थों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें आप मधुमेह के साथ खा सकते हैं। अधिक विस्तार से, वास्तव में क्या संभव है, और यह मना करने के लायक क्यों है, डॉक्टर बताएगा।

मधुमेह-निषिद्ध उत्पाद

क्या मैं शराब पी सकता हूँ? यह संभव है, लेकिन कम चीनी सामग्री के साथ केवल कम शराब। वोदका, रम, कॉन्यैक और अन्य कठोर पेय का उपयोग निषिद्ध है।

स्टोर में उत्पाद खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए, निहित वसा और कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत हमेशा लेबल पर नहीं लिखा जाता है।

सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, इसलिए उन्हें पूरी तरह से समाप्त करने की आवश्यकता होती है।

जितना संभव हो उतना नमकीन को अपने आहार से बाहर करने का प्रयास करें।

वसा की एक बड़ी मात्रा के स्रोत के रूप में टाइप 2 मधुमेह के साथ वसा को बाहर रखा जाना चाहिए। मांस से भी अतिरिक्त वसा काटा जाना चाहिए।

निम्नलिखित मदों को रद्दी सूची में शामिल किया गया है:

• मिठाई;
• बन्स, मिठाई बन्स और क्रोइसैन;
• टमाटर सॉस, फ्राइज़, मसालेदार ग्रेवी, मसाले;
• वसायुक्त मांस;
• कार्बोनेटेड पेय और तैयार रस जिसमें चीनी होता है।

यह आहार को संशोधित करने और केले, स्ट्रॉबेरी, अंगूर के उपयोग को सीमित करने के लायक है। सूजी को मोटे पीस के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

टाइप 2 डायबिटीज वाले पिलाफ, चावल खाना मना है, क्योंकि इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है।

दुर्भाग्य से, सभी के पसंदीदा पकौड़े को भी भूलना होगा।

क्विंसी को कभी-कभी प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, लेकिन यह फल इसकी विटामिन संरचना में बहुत दिलचस्प है और फाइबर में समृद्ध है, इसलिए इसके नुकसान की सटीक सीमा निर्धारित नहीं की जा सकती है।

आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं (टेबल)

इस तालिका में ऐसी जानकारी है जिस पर अनुशंसित उत्पाद हैं। दूसरे शब्दों में, आप एक समान निदान के साथ क्या खा सकते हैं और क्या नहीं (टेबल) खा सकते हैं।

डॉक्टर की राय

कोलोसोव सर्गेई वाई।, पोषण विशेषज्ञ

आहार के बाद, सबसे पहले, चयापचय को सामान्य किया जाता है, जिसके कारण रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। आहार के बुनियादी नियम मिस्र के प्राचीन काल से हमारे पास आए थे।

निर्धारित आहार से विचलन के बिना, पोषण के सिद्धांतों को पूरी तरह से देखें।

डॉक्टर परीक्षण, उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के परिणामों द्वारा निर्देशित आहार निर्धारित करता है।

आहार में मुख्य बिंदु कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च के सेवन को सीमित करना है, साथ ही साथ शरीर में विटामिन और फाइबर की मात्रा में वृद्धि करना है। किसी विशेषज्ञ के आहार और सिफारिशों का पालन करना, रोगी का जीवन बहुत बेहतर होगा। बेशक, विशेष मामलों में, आहार दवा के साथ होना चाहिए।

• कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करने के लिए, "ब्रेड यूनिट" की अवधारणा का उपयोग किया जाता है। डॉक्टर इसके साथ आए ताकि मरीजों के लिए उनके आहार की गणना करना आसान और आसान हो।
• हर दिन आपको दुबला मांस या मछली खाने की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के लिए, यह केवल उबला हुआ और बेक किया हुआ है।
• मेयोनेज़ संभव है, लेकिन केवल प्राकृतिक।
• मेनू से क्रॉस करें आपको सभी त्वरित उत्पादों, सीज़निंग की आवश्यकता है।
• भलाई पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आहार को विनियमित करना आवश्यक है। कठिन परिस्थितियों में, डॉक्टर शामिल हैं।
• किसी भी तरह के फैट का इस्तेमाल करना मना है। वसा के कम प्रतिशत के साथ वनस्पति या सूरजमुखी तेल में खाना पकाने की सिफारिश की जाती है। सादृश्य द्वारा मार्जरीन, को भी बाहर रखा जाना चाहिए।
• आपको उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता है जो रक्त शर्करा को कम करते हैं।

डॉक्टर के निर्देशों और आहार सिद्धांतों का पालन करके, आप न केवल मधुमेह के जीवन-धमकाने वाले लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि अतिरिक्त वजन भी उठा सकते हैं।

मधुमेह मेलेटस के निदान के साथ, एक व्यक्ति को एक विशिष्ट मेनू के अनुसार खाना चाहिए। यह बीमारी आम अंतःस्रावी असामान्यताओं को संदर्भित करती है, विभिन्न उम्र और लिंग के रोगी इससे पीड़ित होते हैं। मैं विभिन्न प्रकार के मधुमेह के साथ क्या खा सकता हूं, किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है ताकि शर्करा का स्तर बढ़ न जाए? यदि आप पोषण के विशिष्ट सिद्धांतों का पालन करते हैं और जानते हैं कि क्या अनुशंसित है और क्या खाने से मना किया गया है, तो एक स्थिर, अच्छी तरह से मधुमेह की गारंटी है।

पोषण सिद्धांत

इंसुलिन (एक प्रोटीन हार्मोन) की कमी के कारण होने वाली बीमारी को मधुमेह कहा जाता है। अंतःस्रावी रोग का मुख्य संकेत रक्त शर्करा में वृद्धि है। अन्य लक्षणों में चयापचय की गड़बड़ी, तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं को नुकसान, और अन्य मानव प्रणाली और अंग शामिल हैं। एंडोक्राइन पैथोलॉजी के दो मुख्य प्रकार:

1. इंसुलिन-निर्भर मधुमेह या टाइप 1 बीमारी का अक्सर बच्चों और युवा वयस्कों में निदान किया जाता है। इस तरह की बीमारी के साथ, अग्न्याशय की खराबी के कारण पूरी तरह से इंसुलिन की कमी होती है।
2. एक इंसुलिन-स्वतंत्र प्रजाति (टाइप 2) अधिक सामान्य है। इसमें हार्मोन की सापेक्ष कमी है। रोग दोनों लिंगों के मोटे लोगों में अंतर्निहित है। दूसरे प्रकार के रोगी चालीस वर्ष से अधिक आयु के हैं।
3. गर्भावधि प्रकार मधुमेह (गर्भकाल की अवधि के दौरान हो सकता है)।

सरल पोषण नियम हैं:

1. आंशिक पोषण। आपको छोटी खुराक में दिन में 4-6 बार खाने की आवश्यकता होती है। भोजन के बीच का अर्थ है एक छोटा अस्थायी विराम।
2. चीनी खाना मना है। किसी भी हलवाई को बाहर रखा गया है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी कम करनी होगी।
3. डॉक्टर भोजन के साथ एक समान मात्रा में कैलोरी / कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की सलाह देते हैं। इस जानकारी को एक डायरी में दर्ज करने की सिफारिश की गई है, यह एक उचित आहार के कार्य को सरल करेगा।
4. एक और नियम आहार में प्रोटीन के बढ़े हुए आदर्श का परिचय है। ऐसा आहार क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन के लिए आवश्यक "निर्माण सामग्री" सुनिश्चित करने में मदद करता है।
5. अनाज, सब्जियां, बिना पके फल और बेकरी उत्पादों के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट भंडार की भरपाई की जाती है। फाइबर और आहार फाइबर से भरपूर ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनना उचित है।
6. एंडोक्रिनोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि आप तले हुए खाद्य पदार्थों, मजबूत मांस शोरबा और इसी तरह के खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग न करें।

ब्रेड यूनिट क्या है

12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर भोजन सेवन का एक पारंपरिक उपाय, एक ब्रेड यूनिट (XE) है। यह जर्मनी के पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के अनुमानित अनुमान के लिए विकसित किया गया था। बीमार व्यक्ति के लिए उसके साथ एक विशेष तालिका रखना उचित है। यह उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की संख्या और प्रति दिन ब्रेड इकाइयों की संख्या निर्धारित करता है।

इन युक्तियों का उपयोग करके, आप जल्दी और आसानी से एक उपचार मेनू बना सकते हैं। आप एक साधारण योजना के अनुसार किसी भी उत्पाद में XE की मात्रा की गणना बिना तालिकाओं के उपयोग के कर सकते हैं। अक्सर, खाद्य पैकेज संकेत देते हैं कि उत्पाद के सौ ग्राम में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जब यह संख्या मिलती है, तो इसे 12 से विभाजित किया जाना चाहिए। प्राप्त परिणाम चयनित उत्पाद के 100 ग्राम में ब्रेड इकाइयों की संख्या है।

भोजन

किसी बीमारी के मामले में, अग्रिम में यह निर्धारित करना आवश्यक है कि मधुमेह के लिए कौन सा आहार सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करेगा। एक निश्चित आहार का पालन करें, "मधुमेह" व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना और एक विशेषज्ञ की सलाह का पालन करना - उत्कृष्ट स्वास्थ्य की कुंजी। आहार चिकित्सा एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा विकसित की जा रही है। यह घटना एक विशिष्ट प्रकार की बीमारी को ध्यान में रखती है।

टाइप 2 डायबिटीज आहार

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट प्रत्येक रोगी के लिए एक दूसरे प्रकार की बीमारी के साथ एक अलग मेनू निर्धारित करता है। सच है, खाना खाने के सामान्य सिद्धांत हैं। टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए एक आहार पोषक तत्वों के सही अनुपात के साथ एक संतुलित आहार है:

• वसा - 30 प्रतिशत तक;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट - 5 से 55 प्रतिशत तक;
• प्रोटीन - 15-20 प्रतिशत।

आपके दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• वनस्पति वसा की मध्यम मात्रा;
• मछली, समुद्री भोजन;
• फाइबर (सब्जियां, फल, साग)।

टाइप 1 मधुमेह के लिए पोषण

बीमार व्यक्ति के लिए आहार उपचार में सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकता है। इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के लिए आहार में कई विशेषताएं हैं:

1. एक विशिष्ट पोषण योजना के साथ उपचार ग्लूकोज नियंत्रण पर आधारित है।
2. सोने से पहले खाना मना है।
3. अधिकतम अनुमत कैलोरी सामग्री प्रति दिन 3000 किलो कैलोरी है।
4. छोटे भोजन (कम से कम 6 बार) खाने के लिए एक मधुमेह (पुरुष या महिला) की आवश्यकता होती है।
5. XE (ब्रेड यूनिट) की संख्या गिनना आवश्यक है। मधुमेह रोगियों को प्रति भोजन 8 ब्रेड इकाइयों की अनुमति नहीं है।
6. चीनी को मना करने की सिफारिश की जाती है। सुक्रोज का एक विकल्प विशेष मिठास (उदाहरण के लिए, फ्रुक्टोज) है।
7. यदि लक्षण विकसित होते हैं, तो कम जाम, शहद और बेकिंग खाएं।

मैं क्या खा सकता हूँ?

समग्र स्वास्थ्य में सुधार और रोग के कारण होने वाले विकृति के जोखिम को कम करने के लिए एक चिकित्सीय आहार आवश्यक है। अच्छा महसूस करने और बीमारी को न बढ़ाने के लिए, आपको डॉक्टर से यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आप क्या खा सकते हैं। नीचे भोजन की विभिन्न श्रेणियों को माना जाता है, विशेष रूप से उनकी खपत और अनुमत राशि।

रोटी

जिन लोगों को इंसुलिन की कमी की समस्या है, उन्हें सावधानी के साथ पके हुए सामान का उपयोग करना चाहिए। बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि मधुमेह के साथ किस तरह की रोटी खाई जा सकती है? इस संबंध में कुछ चिकित्सीय संकेत हैं। आहार मेनू में चोकर के साथ काली रोटी, साबुत अनाज उत्पादों को शामिल करने की अनुमति है। बन्स, सफेद ब्रेड, रोल और अन्य पेस्ट्री खाना प्रतिबंधित है। प्रतिदिन खाए जा सकने वाले आटे के उत्पादों का मान 200 से 350 ग्राम तक होता है।

फल और सब्जियां

मधुमेह के लिए स्वस्थ फलों और सब्जियों को हमेशा दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। इस तरह के उत्पाद फाइबर का "भंडार" और विभिन्न प्रकार के विटामिन हैं। इंसुलिन की कमी वाले लोगों को सावधानीपूर्वक सेवारत आकार की निगरानी करने की आवश्यकता है ताकि बेहतर न हो। सब्जियों पर लगभग कोई प्रतिबंध नहीं है, लेकिन यह कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च (आलू, बीट्स, गाजर, बीन्स, हरी मटर, छोले) की एक उच्च सामग्री के साथ फलों की संख्या को सीमित करने के लायक है।

ऐसी सब्जियों से व्यंजन पकाने की अनुमति है:

• टमाटर;

• मीठा सलाद काली मिर्च;
• बैंगन;
• फूलगोभी, गोभी,
• खीरे;
• शलजम;
• तोरी;
• कद्दू;
• अजवाइन, अजमोद, डिल, प्याज।

फल और जामुन ताजा खाया जा सकता है। कुछ मधुमेह रोगियों को खाना पकाने के कॉम्पोट्स, फलों के पेय, जेली पसंद करते हैं। इन स्वस्थ उत्पादों को चुनते समय, न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ किस्मों को खरीदने की सलाह दी जाती है। उन उत्पादों को वरीयता देना अधिक उचित है जिसमें सुक्रोज पूरी तरह से अनुपस्थित है। मैं मधुमेह के साथ क्या खा सकता हूं? एंडोक्राइन बीमारी के लिए अनुमति जामुन और फलों के विकल्प:

• रास्पबेरी;
• किशमिश,
• cranberries;
• नाली;
• आड़ू;
• एक सेब;
• नाशपाती;
• चेरी;
• खट्टे फल (संतरा, पोमेलो, नींबू, अंगूर)।

मांस और मछली

मानव आहार पूरा होना चाहिए, आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, मधुमेह के लिए मांस और मछली प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोत हैं, जो बीमार व्यक्ति के मेनू के लिए अनिवार्य माना जाता है। इंसुलिन की कमी के साथ मांस उत्पादों की अनुमति:

• दुबला मुर्गी (चिकन, टर्की);
• कम लिपिड सामग्री (वील, खरगोश मांस) के साथ मांस की किस्में।

एक मधुमेह के लिए मछली बहुत अधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है। डॉक्टर दृढ़ता से विभिन्न प्रकार की मछली, किसी भी प्रकार के समुद्री भोजन खाने की सलाह देते हैं। इन उत्पादों से किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। समुद्री और नदी के निवासियों की मध्यम वसायुक्त किस्मों का उपभोग करना उचित है:

• पोलक;
• अशुद्धि;
• कार्प;
• मुलेट;
• ट्राउट;
• क्रूसियन कार्प;
• शंख;
• व्यंग्य;
• झींगा;
• मछली का तेल;
• मसाले के साथ मछली दुबला सूप।

डेयरी उत्पाद

अंतःस्रावी रोग के किसी भी डिग्री के लिए, दूध की सिफारिश की जाती है। आपको यह जानना होगा कि मधुमेह से किस प्रकार के डेयरी उत्पाद संभव हैं। गाय का दूध गैर-चिकना होना चाहिए, एक या दो गिलास की अनुमति दी जा सकती है (दैनिक दर)। किण्वित पके हुए दूध, केफिर, कम वसा वाली सामग्री के साथ दही दूध की तुलना में तेजी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, इसलिए उन्हें असीमित मात्रा में खाने की अनुमति होती है।

अनाज

प्रत्येक मधुमेह को प्रतिदिन विभिन्न अनाज खाने की अनुमति है। सबसे "चल रहा है" और उनमें से उपयोगी हैं: मधुमेह के लिए दलिया, "हरक्यूलिस", जौ, बुलगुर, एक प्रकार का अनाज। डायबिटिक मेनू से सफेद चावल को हटाने के लिए यह वांछनीय है, इसमें बहुत सारे स्टार्च होते हैं (एक विकल्प भूरा उबला हुआ विविधता है)। अर्ध और चचेरे भाई को भी मधुमेह मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप अनाज का एक व्यंजन तैयार करें, यह पता लगाना सार्थक है कि क्या यह अंतःस्रावी रोग की उपस्थिति में खाया जा सकता है।

कम ग्लाइसेमिक डायबिटिक उत्पाद

मधुमेह खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने के लिए उपयोग किया जाने वाला प्राथमिक संकेतक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है। यह मूल्य कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद मानव रक्त में ग्लूकोज के स्तर के बारे में जानकारी देता है। उच्च सूचकांक, मधुमेह की उपस्थिति में उत्पाद जितना अधिक हानिकारक होता है। खाना पकाने से पहले, आपको एक विशेष तालिका से डेटा का अध्ययन करने की आवश्यकता है। मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों को निम्नानुसार वर्गीकृत किया गया है (ग्लूकोज सूचकांक - 100):

1. कम ग्लाइसेमिक दर (30% से कम)। यह उत्पाद खंड मधुमेह वाले सभी लोगों के लिए अनुमोदित है, कोई प्रतिबंध नहीं है।
2. औसत जीआई (30 से 70%)। ऐसा भोजन भी खाया जा सकता है, लेकिन एक बीमार व्यक्ति को इंसुलिन की खुराक की गणना करते समय सूचकांक को ध्यान में रखना चाहिए।
3. उच्च जीआई (अनुमानित सूचकांक - 70-90%)। आहार से बाहर रखना या उनकी खपत को काफी कम करना उचित है।

ग्लाइसेमिक मधुमेह उत्पाद तालिका

अंतःस्रावी भाग पर समस्याओं वाले व्यक्ति स्वतंत्र रूप से एक सप्ताह या उससे अधिक समय के लिए आहार निर्धारित कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट की एक तालिका इसमें उनकी मदद करेगी। सब्जियों से शुरू करते हैं:

उत्पाद का नाम	ग्लाइसेमिक इंडेक्स
तुलसी या अजमोद
लेटिष शीट्स
ताजा टमाटर
ताजा गोभी
खट्टी गोभी
लीक
बेल का काली मिर्च
बैंगन कावीयार
वेजिटेबल स्टू (या विनिगेट)
उबला हुआ बीट
मसले हुए आलू
तले हुए आलू

फलों और जामुन के जीआई:

नाम
चकोतरा
जंगली स्ट्रॉबेरी
लाल करंट
काला करंट
स्ट्रॉबेरी
नारंगी
मंदारिन नारंगी
अंगूर

दूध मधुमेह के लिए ग्लाइसेमिक सूचकांक:

नाम
नॉनफैट दूध
सोया दूध
कम वसा वाले केफिर
कम वसा वाला पनीर
प्राकृतिक दूध
दही (9%)
फल दही
सुल्गुनी पनीर
क्रीम पनीर
दही का द्रव्यमान
खट्टा क्रीम (20%)
क्रीम (10%)
आइसक्रीम
गाढ़ा दूध

पेय में उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है:

नाम
टमाटर का रस
गाजर का रस
ग्राउंड कॉफ़ी
प्राकृतिक कॉफी
वातन
अंगूर का रस
अंगूर का रस
सेब का रस
संतरे का रस
फलों की खाद

अन्य उत्पाद:

उत्पाद का नाम
उबला हुआ क्रेफ़िश
समुद्र की कली
केकड़ा चिपक गया
अंडा (1 टुकड़ा)
अखरोट
बीज (सूरजमुखी)
डार्क चॉकलेट

मैं क्या पी सकता हूं?

मौखिक गुहा में रोग का एक स्पष्ट संकेत गंभीर सूखापन है। प्यास लगातार एक ऐसे व्यक्ति को पीड़ा देती है जिसे मधुमेह है। कई रोगी एंडोक्रिनोलॉजिस्ट प्रति दिन 6-10 लीटर तरल पदार्थ पीने के लिए मजबूर होते हैं। ऐसी अप्रिय समस्या की उपस्थिति को देखते हुए, आपको अच्छी तरह से याद रखने की आवश्यकता है जो मधुमेह के साथ पेय प्रभावी रूप से आपकी प्यास बुझाता है। यहाँ अनुमति पेय की एक छोटी सूची है:

1. सामान्य, शुद्ध पानी। यदि पानी एक दुकान में खरीदा जाता है, तो आपको इसकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।
2. आहार नींबू पानी या इसके घर का बना स्वीटनर संस्करण खरीदें।
3. खनिज पानी।
4. गर्म या ठंडी चाय।
5. बिना चीनी के विभिन्न प्रकार के फलों के रस।

मधुमेह का स्तर

इंसुलिन की कमी से पीड़ित व्यक्ति को सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको दैनिक मेनू से सुक्रोज को बाहर करने की आवश्यकता है। चीनी के बजाय, मधुमेह के लिए चीनी स्वीटनर गोलियों का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें प्राकृतिक (ऊर्जा मूल्य में ग्लूकोज के समान) और कृत्रिम (गैर-कैलोरी पदार्थ) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पहले समूह में शामिल हैं:

• xylitol;
• फ्रुक्टोज;
• सोर्बिटोल।

दूसरा समूह:

• aspartame;
• साइक्लामेट;
• इस्सुल्फे पोटेशियम।

आप मधुमेह के साथ क्या नहीं खा सकते हैं

अंतःस्रावी असामान्यताएं एक गंभीर, खतरनाक समस्या है, इसलिए आपको पहले से पता होना चाहिए कि आप मधुमेह के साथ क्या नहीं खा सकते हैं। निम्नलिखित मधुमेह रोगियों के लिए एक सूची है जो आपको सही खाने और बीमारी की जटिलताओं से बचने में मदद करने के लिए है:

1. डॉक्टर स्पष्ट रूप से मिठाई खाने से मना करते हैं: केक, मिठाई, केक और इतने पर। यह ज्ञात है कि उनका स्वाद चीनी पर आधारित है, जो हमेशा कन्फेक्शनरी उत्पादों की संरचना में मौजूद होता है, और यह घटक रोगी के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। मिठास का उपयोग करके तैयार किए गए पेस्ट्री और अन्य उपहार खाने की अनुमति दी। इंटरनेट के माध्यम से घर पर मधुमेह रोगियों के लिए मिठाई बनाना सीखें।
2. निदान का तात्पर्य है तला हुआ, मसालेदार और स्मोक्ड भोजन का पूर्ण बहिष्कार।
3. आप मफिन, तले हुए आलू, सफेद चावल नहीं खा सकते हैं।
4. मधुमेह के आहार में सॉस नहीं जोड़ा जा सकता है।
5. फैटी मेयोनेज़, मक्खन, मार्जरीन खाने से मना किया जाता है।
6. दैनिक मेनू से चावल, सूजी, पास्ता को हटा दिया जाना चाहिए।
7. रोगी के लिए एक और contraindicated घटक घर संरक्षण है।

वीडियो: मधुमेह भोजन

अंतःस्रावी तंत्र के सबसे आम रोगों में से एक आज मधुमेह है। ऐसी बीमारी के साथ, उचित पोषण और आहार महत्वपूर्ण है। यह रोग अग्न्याशय के सामान्य कामकाज के उल्लंघन के साथ जुड़ा हुआ है, चयापचय संबंधी विकार और, परिणामस्वरूप, इंसुलिन के उत्पादन में कमी के साथ, जो मानव शरीर द्वारा चीनी के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है। नतीजतन, रोगी को रक्त शर्करा में वृद्धि होती है, जिससे बहुत अवांछनीय परिणाम होते हैं।

वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, आज दुनिया में मधुमेह के लगभग 150 मिलियन रोगी हैं। और पूर्वानुमान के अनुसार, यह संख्या 15 वर्षों में दोगुनी हो जाएगी।

इसलिए डायबिटीज के लिए सही आहार का चुनाव करना बहुत जरूरी है। दरअसल, कभी-कभी, टाइप 2 बीमारी के हल्के (और कभी-कभी उदारवादी) रूप के साथ, आहार को ठीक से संतुलित किया जाता है, कोई भी दवाओं के उपयोग को कम कर सकता है या उनके बिना भी कर सकता है। और इसलिए यह पता चला है कि यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि आप मधुमेह का इलाज कब कर रहे हैं - आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।

क्या असंभव है:

संभवतः मधुमेह के लिए सबसे सरल नियम आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इन पदार्थों की एक बड़ी मात्रा वाले उत्पादों में चीनी, शहद, विभिन्न संरक्षित और जाम, साथ ही मिठाई, मफिन, सभी प्रकार की मिठाई, मीठे जामुन और फल शामिल हैं: अंगूर, किशमिश, खजूर, केले।

कभी-कभी डॉक्टर ऐसे उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर करने की सलाह देते हैं, लेकिन यह केवल मधुमेह के गंभीर रूपों के साथ किया जाना चाहिए। प्रकाश और मध्यम रूपों के लिए, मिठाई और चीनी की एक छोटी मात्रा का उपभोग करने की अनुमति है, लेकिन रक्त शर्करा के स्तर की नियमित निगरानी के साथ।

हाल के अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि रक्त में वसा का उच्च स्तर मधुमेह मेलेटस के साथ रोगी की गिरावट और इस बीमारी के विकास को प्रभावित करता है। इसलिए, आहार की योजना बनाते समय, आपको न केवल कार्बोहाइड्रेट की खपत की मात्रा पर विचार करने की आवश्यकता होती है, बल्कि रोगी के आहार में वसायुक्त भोजन की मात्रा भी शामिल होती है।

वसा का दैनिक सेवन 40 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए (यह मुक्त वसा और खाना पकाने के वसा दोनों पर लागू होता है)। आपको अन्य उपभोग किए गए वसायुक्त खाद्य पदार्थों - वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, चीज़, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ की मात्रा को कम करने की भी आवश्यकता है।

यह तला हुआ, मसालेदार, नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार व्यंजन, काली मिर्च, सरसों, मादक पेय को पूरी तरह से प्रतिबंधित या पूरी तरह से छोड़ने के लिए भी आवश्यक है। वैसे, जिन उत्पादों में वसा और कार्बोहाइड्रेट दोनों एक ही समय में होते हैं, वे मधुमेह वाले लोगों के लिए पूरी तरह से contraindicated हैं। इनमें चॉकलेट, क्रीम आइसक्रीम, क्रीम केक, केक आदि शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

ऐसे आहारों की सूची, जिन्हें एक मधुमेह रोगी खा सकता हैइस प्रकार है:

1) रोटी - 200 ग्राम / दिन तक (अधिमानतः ब्राउन ब्रेड या एक विशेष मधुमेह का उपयोग);

2) सूप (मुख्य रूप से सब्जी, कमजोर मांस पर आधारित सूप, मछली शोरबा सप्ताह में 2-3 बार सेवन किया जा सकता है);

3) कम वसा वाले मांस, मुर्गी पालन - 100 ग्राम / दिन तक; मछली - उबला हुआ रूप में या एस्पिक के रूप में 150 ग्राम / दिन तक;

4) अनाज, फलियां, पास्ता से व्यंजन - अक्सर और कम मात्रा में नहीं खाया जा सकता है। इस मामले में, इन दिनों रोटी के उपयोग को कम करना आवश्यक है। अनाज में से, ओट और एक प्रकार का अनाज चुनना सबसे अच्छा है। आप आहार में गेहूं, मोती जौ और चावल अनाज भी शामिल कर सकते हैं। सूजी के लिए, इसके बिना करना बेहतर है;

5) सब्जियां और साग। सब्जियों की, 200 ग्राम / दिन की सीमा के साथ, बीट, गाजर और आलू का सेवन करना चाहिए। और अन्य सब्जियां (लेट्यूस, गोभी, मूली, खीरे, तोरी, टमाटर) और जड़ी-बूटियां (मसालेदार को छोड़कर) कच्चे और पके हुए दोनों का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है;

6) अंडे - दो से अधिक टुकड़े / दिन नहीं - नरम-उबला हुआ, एक आमलेट के रूप में, या अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में;

7) फल, खट्टे और मीठे और खट्टे किस्मों के सेब (सेब - एंटोनोव्का, संतरे, नींबू, क्रैनबेरी, लाल करंट) - 200-300 ग्राम / दिन से अधिक नहीं;

8) दूध - केवल डॉक्टर की अनुमति से। खट्टा-दूध उत्पादों - (केफिर, दही, बिना पका दही) - 1-2 गिलास / दिन तक। पनीर, खट्टा क्रीम, क्रीम जैसे उत्पादों को अक्सर कम मात्रा में अनुमति नहीं दी जाती है;

9) कॉटेज पनीर - मधुमेह मेलेटस के लिए अनुशंसित, क्योंकि यह वसा चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, यकृत समारोह को सामान्य करता है। इसका दैनिक उपयोग 100-200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, दोनों तरह के और पनीर, चीज़केक, पुडिंग, कैसरोल के रूप में;

10) पेय - हरी या काली चाय (दूध के साथ हो सकती है)। बिना पकी हुई किस्मों से कमजोर कॉफी, टमाटर का रस, फल और बेरी का रस, बिना चीनी के तैयार किया गया, और चीनी के बिना गुलाब जलसेक की भी अनुमति है।

मधुमेह मेलेटस एक ऐसी बीमारी है जिसमें भिन्नात्मक पोषण के नियम को सख्ती से देखा जाना चाहिए। नियमित रूप से दिन में कम से कम 4 बार और आदर्श रूप से - 5-6 बार भोजन करना महत्वपूर्ण है। उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ विविध होने चाहिए, जिनमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से सी, के और बी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व और मुख्य रूप से प्राकृतिक मूल।

टाइप 2 मधुमेह के साथ, वजन की निगरानी की जानी चाहिए, यह माना जाता है कि प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या 1500-1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि यह उपस्थित चिकित्सक है, जो आपके विश्लेषणों के परिणामों के अनुसार और व्यक्तिगत रूप से, आपकी स्थिति का सबसे निष्पक्ष मूल्यांकन करने और सबसे उपयुक्त आहार चुनने में सक्षम होगा।

इस पृष्ठ पर पढ़ें कि आप मधुमेह के लिए क्या नहीं खा सकते हैं, जो कि बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने के लिए खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए है। वेबसाइट पर आप यह जान सकते हैं कि नियंत्रण कैसे लिया जाए:

• टाइप 2 मधुमेह;
• गर्भवती महिलाओं के गर्भकालीन मधुमेह;
• ऑटोइम्यून टाइप 1 मधुमेह - वयस्कों और बच्चों में।

मुख्य बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट के साथ अतिभारित निषिद्ध खाद्य पदार्थों को सख्ती से छोड़ना है। वे इस पृष्ठ पर सूचीबद्ध हैं। जानकारी सुविधाजनक सूचियों के रूप में प्रस्तुत की गई है। जटिलताओं के विकास से बचने के लिए, रक्त शर्करा को सामान्य करने में मदद करता है। इसका पालन करने वाले मधुमेह रोगियों को उनके स्वस्थ साथियों की तुलना में कोई बदतर नहीं लगता है। यह अक्सर डॉक्टरों को परेशान करता है क्योंकि वे अपने रोगियों और अपने पैसे खो देते हैं।

  आप मधुमेह के साथ क्या नहीं खा सकते हैं: निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची

मधुमेह वाले लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए जो रक्त शर्करा को जल्दी और काफी बढ़ाते हैं। नीचे आपको उन खाद्य पदार्थों की विस्तृत सूची मिलेगी जिन्हें नहीं खाना चाहिए। अनुमत उत्पादों को "" पेज पर सूचीबद्ध किया गया है। अपने लिए देखें कि चुनाव बढ़िया है। मधुमेह के लिए एक स्वस्थ आहार हार्दिक और स्वादिष्ट भी है।

अनुमत उत्पादों से विभिन्न प्रकार के शानदार व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। वे भोजन के प्रेमियों को खुश करेंगे, बिना उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए, बल्कि इसे सुधारेंगे।

खाद्य प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं, इस पर एक वीडियो देखें।

चीनी और स्टार्च, साथ ही फ्रुक्टोज युक्त सभी खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं:

• टेबल चीनी - सफेद और भूरा;
• किसी भी रूप में आलू;
• "मधुमेह रोगियों के लिए" शिलालेख सहित कोई भी मिठाई;
• अनाज और अनाज;
• गेहूं, चावल, एक प्रकार का अनाज, राई, जई और अन्य अनाज युक्त किसी भी उत्पाद;
• ऐसे उत्पाद जिनमें चीनी चुपके से डाली गई थी - उदाहरण के लिए, बाजार का पनीर;
• सादा और साबुत अनाज की रोटी;
• चोकर की रोटी, पटाखे, आदि;
• आटा से उत्पाद - सफेद, साथ ही मोटे पीस;
• ग्रेनोला और नाश्ते के लिए अनाज - दलिया और किसी भी अन्य;
• चावल - सफेद और भूरे दोनों, बिना पॉलिश किए;
• मकई - किसी भी रूप में।

चीनी या स्टार्च वाले सभी उत्पाद शुद्ध जहर हैं। वे रक्त शर्करा को तुरंत और दृढ़ता से बढ़ाते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे तेज़ प्रकार के इंसुलिन (उदाहरण के लिए) उनके हानिकारक प्रभावों की भरपाई नहीं कर सकते हैं। मधुमेह की गोलियों का उल्लेख नहीं।

मधुमेह के उत्पादों के बारे में पढ़ें:

अवैध खाद्य पदार्थ खाने के बाद चीनी को मथने के लिए इंसुलिन खुराक बढ़ाने का प्रयास जोखिम को बढ़ाता है। यह इंसुलिन के दुरुपयोग की एक तीव्र जटिलता है। उनका प्रत्येक एपिसोड एक झपट्टा, एक एम्बुलेंस कॉल, या यहां तक \u200b\u200bकि मृत्यु में समाप्त हो सकता है।

साइट साइट बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने के लिए तरीकों को बढ़ावा देती है जिसे उसने विकसित किया है। आप पहले ही समझ गए हैं कि ये विधियाँ आधिकारिक निर्देशों का खंडन करती हैं। लेकिन वे वास्तव में मदद करते हैं। और स्वास्थ्य मंत्रालय की सिफारिशें अच्छी दक्षता का दावा नहीं कर सकती हैं। आपके जाने के बाद, आपको महंगी दवाएं खरीदने की ज़रूरत नहीं है, बहुत समय और प्रयास खर्च करना है। वीडियो देखें

ध्यान रखें कि मधुमेह रोगियों के लिए जो एक आहार का कड़ाई से पालन करते हैं, इंसुलिन की खुराक औसतन 7 गुना कम हो जाती है। उसी मात्रा से हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा कम हो जाता है। दिन के दौरान रक्त शर्करा अधिक स्थिर रहता है।

सब्जियां, फल और जामुन

प्रतिबंधित सब्जियां और फल:

• एवोकैडो और जैतून को छोड़कर किसी भी फल और जामुन (!!!);
• फलों का रस;
• बीट;
• गाजर;
• कद्दू;
• मिठाई काली मिर्च;
• सेम, मटर, किसी भी फलियां;
• उबला हुआ और तला हुआ प्याज;
• टमाटर सॉस और केचप।

आप हरा प्याज खा सकते हैं। गर्मी उपचार से गुजरने वाले प्याज निषिद्ध हैं, लेकिन कच्चे रूप में इसे सलाद में थोड़ा जोड़ा जा सकता है। भोजन में टमाटर का सेवन किया जा सकता है, प्रति भोजन 50 ग्राम से अधिक नहीं। टमाटर सॉस और केचप को सख्ती से समाप्त किया जाना चाहिए क्योंकि उनमें आमतौर पर चीनी और / या स्टार्च होता है।

डेयरी उत्पादों को क्या नहीं खाना चाहिए:

• पूरे और स्किम दूध;
• दही अगर यह वसा रहित, मीठा या फल के साथ है;
• पनीर (एक समय में 1-2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं);
• गाढ़ा दूध।

बाहर करने के लिए और क्या है:

• कोई भी उत्पाद जिसमें डेक्सट्रोज, ग्लूकोज, फ्रक्टोज, लैक्टोज, जाइलोज, जाइलिटोल, कॉर्न सिरप, मेपल सिरप, माल्ट, माल्टोडेक्सट्रिन शामिल हैं;
• फ्रुक्टोज और / या आटे वाले मधुमेह विभागों में बेचे जाने वाले उत्पाद।

तो, डायबिटीज के रोगियों को कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। दुर्भाग्य से, उन सभी को यहां सूचीबद्ध करना असंभव है। यदि आप चाहें, तो आपको हमेशा कुछ प्रकार की मिठाइयाँ, आटा उत्पाद या फल मिलेंगे जो सूचियों में शामिल नहीं हैं। ऐसा मत सोचो कि आप ऐसे उत्पादों का सेवन करके एक सख्त पोषण विशेषज्ञ को धोखा देने का प्रबंधन करते हैं। आहार को तोड़कर, मधुमेह रोगी खुद को नुकसान पहुंचाते हैं और कोई नहीं।

  उपचार के परिणाम केवल आपकी चिंता है और कोई नहीं। यदि आपके पास दोस्त और / या रिश्तेदार हैं जो वास्तव में चिंतित हैं, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। डॉक्टर अपने रोगियों को जानबूझकर टाइप 2 और टाइप 1 मधुमेह के नियंत्रण और परिणामों के बारे में गलत जानकारी देते हैं।

खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के पोषण संबंधी तालिकाओं की जाँच करें। किराने की दुकान पर एक विकल्प बनाने से पहले लेबल पर रचना को ध्यान से पढ़ें। भोजन से पहले ग्लूकोमीटर के साथ रक्त शर्करा को मापकर उत्पादों का परीक्षण करना उपयोगी है, और उसके बाद 5-10 मिनट।

कोशिश करें कि कोई भी प्रोसेस्ड फूड न खाएं। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाना सीखें। मधुमेह अनुपालन के लिए प्रयास और वित्तीय व्यय की आवश्यकता होती है। वे रोगियों की जीवन प्रत्याशा में वृद्धि, इसकी गुणवत्ता में सुधार करके भुगतान करते हैं, क्योंकि जटिलताओं का विकास नहीं होता है।

मधुमेह के साथ क्या अनाज नहीं खाया जा सकता है?

चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, ममलीगा और किसी भी अन्य अनाज को सख्त वर्जित है, क्योंकि वे राक्षसी रूप से रक्त शर्करा बढ़ाते हैं। आप आसानी से एक ग्लूकोमीटर से सत्यापित कर सकते हैं कि अनाज और उनसे बना अनाज बहुत हानिकारक हैं। ऐसा ही एक दृश्य पाठ पर्याप्त होना चाहिए। एक प्रकार का अनाज आहार मधुमेह में मदद नहीं करता है, बल्कि विकलांगता और मृत्यु को करीब लाता है। मौजूद सभी अनाज और अनाज को सूचीबद्ध करना असंभव है। लेकिन आप सिद्धांत को समझ गए ...

निदान के आधार पर आहार विकल्प:

मैं चावल और आलू क्यों नहीं खा सकता?

आलू और चावल मुख्य रूप से स्टार्च से बने होते हैं, जो ग्लूकोज अणुओं की एक लंबी श्रृंखला है। आपका शरीर काल्पनिक रूप से जल्दी और प्रभावी रूप से ग्लूकोज में स्टार्च को तोड़ सकता है। यह मुंह में लार में पाए जाने वाले एंजाइम की मदद से शुरू होता है। इससे पहले कि कोई व्यक्ति आलू या चावल निगलने में कामयाब रहा है, ग्लूकोज खून में मिल जाता है! रक्त शर्करा तुरन्त बढ़ जाता है; कोई भी इंसुलिन इसे संभाल नहीं सकता है।

चावल या आलू खाने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर सामान्य होने तक कई घंटे बीत जाते हैं। इस समय, जटिलताओं का विकास होता है। चावल और आलू का उपयोग मधुमेह के रोगियों के शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाता है। इस नुकसान से बचने में मदद करने के लिए कोई गोलियां या इंसुलिन नहीं हैं। एकमात्र तरीका निषिद्ध उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति है। ब्राउन राइस ब्लड शुगर को बुरी तरह से सफेद के रूप में प्रभावित करता है, इसलिए कोई भी चावल नहीं खाया जा सकता है।

जटिलताओं की रोकथाम और उपचार के बारे में पढ़ें:

आप डायबिटीज वाले अंडे क्यों नहीं खा सकते?

कई डॉक्टर और मधुमेह के रोगियों का मानना \u200b\u200bहै कि अंडे हानिकारक होते हैं और उन्हें नहीं खाना बेहतर होता है। क्योंकि अंडे ब्लड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। वास्तव में, यह एक गिरावट है। डायबिटीज और बाकी सभी के लिए अंडा एक बेहतरीन उत्पाद है। यह उच्चतम गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक किफायती स्रोत है। कोलेस्ट्रॉल के लिए के रूप में, अंडे खराब नहीं बल्कि रक्त में अच्छे उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं। अंडे को देखने और खाने से, आप वृद्धि नहीं करते हैं, बल्कि दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं।