Kombinacija proizvoda je takođe važna tačka i brzo daje rezultate. Prateći ove principe, čak i ako ne i 100%, uskoro ćete osjetiti razliku.

Kada vaš probavni sistem brzo probavi hranu, smanjite količinu toksina u organizmu i eliminišite prisustvo viška kilograma. Prva stvar koju treba učiniti je dati prednost jelima koja se lako probavljaju. Drugi je jesti ove namirnice u najjednostavnijim kombinacijama varenja. Natalia Rose naziva takve kombinacije brzim izlazom.

Neka hrana jede zajedno, uzeti 2-3 puta više vremena za asimilaciju od drugih kombinacija. Avokado na komadu tosta bit će 3-4 sata u želucu (brzi izlaz), ali isti komad tosta s jajetom će biti u želucu 8 sati (usporen izlaz).

Spore kombinacije izlaza usmerite svu svoju energiju u stomak, oduzmite snagu i energiju. I takva jela, koja se apsorbuju 8 sati u želucu, osoba može jesti tri puta dnevno. Puši probavni trakt i dovodi do mnogih drugih problema - od kožnih problema i umora do artritisa i astme.

Proizvodi su podijeljeni u kategorije:   skrobovi, životinjski proteini, svježe povrće i povrće, kuhano povrće, orašasti plodovi i suho voće, voće.

Starches
- avokado (voće, ali kombinirano kao škrob)
  - kuvano skrobno povrće (bundeve, slatki krompir, krompir)
  - žitarice (proso, quinoa, heljda, smeđi pirinač)
  - mahunarke,
  - kuhan kukuruz,
  - cjeloviti kruh i tjesteninu.

Životinjske vjeverice
  - kozji / ovčji sir i drugi sirevi, po mogućnosti od nepasteriziranog mlijeka (idealno u kombinaciji samo s povrćem, ali neki se mogu kombinirati s drugim životinjskim proteinima), \\ t
  - riba,
  - morski plodovi,
  - jaja,
  - meso

Proizvodi iz iste kategorije kombiniraju se međusobno.

Sa skrobovima   sve povrće se kombinuje.

Sa životinjskim vevericama   sve povrće se kombinuje, osim kuvanog skrobnog povrća (krompir, slatki krompir, kuhan kukuruz).

Orašasti plodovi, sjemenke i suho voće   u kombinaciji sa sirovim povrćem i biljem.

Avokado   meša se kao skrob. Takođe se može kombinovati sa bananama i sušenim voćem, ali ne i sa orašastim plodovima.

Plodove treba jesti samo na prazan stomak   - najmanje 3 sata nakon laganog obroka. Nikada nemojte jesti voće nakon kuhane hrane - to će uzrokovati proces fermentacije. Plodovi napuštaju želudac za 20-30 minuta, tako da u roku od pola sata nakon voća možete jesti hranu iz drugih kategorija.

Banane   u kombinaciji sa svježim voćem, sušenim voćem i avokadom.

Mliječni proizvodi   može se kombinovati sa drugim životinjskim proteinima.

  Neutralni proizvodi   u kombinaciji sa svime osim svježim voćem. To su sve sirovo povrće; maslac; masline, soja sos, biljna ulja, senf, začini; badem i drugo, mlijeko od oraha; negrijani med, javorov sirup; limun; tamna čokolada (sa 70% sadržaja kakaa).

Razlika između obroka   iz različitih kategorija treba da bude 3-4 sata.

Ako imate veliki apetit, jesti više hrane iz jedne kategorije. Bolje je jesti dva obroka ribe ili dva obroka tjestenine od cjelovitog zrna nego jesti jednu porciju ribe s tjesteninom.

"Pogrešne" kombinacije   mogu priuštiti za vrijeme večere. Telo će imati dovoljno vremena da ga apsorbuje pre sledećeg obroka - doručka.

"Pogrešne" kombinacije tokom ručka može oduzeti energiju do kraja dana. Osim toga, nakon večere nakon 8 sati, zakomplicirate situaciju dodajući novi obrok hrani za večeru koja luta u stomaku.

Čokolada sa 70% sadržaja kakaa   - može biti odličan desert nakon jela iz bilo koje kategorije.

“Od lakih do teških”
Natalia Rose savetuje ovaj princip da se pridržava i tokom dana i tokom svakog obroka - da počne sa lakom hranom i da završi sa težim. Dan počinje svježe iscijeđenim sokovima od povrća, voćem, zatim salatom od svježeg povrća, a na kraju dana i kuhanom hranom.

Ujutro   - Vreme kada se telo oslobodi viška. Savršen doručak koji ispunjava energijom i snagom je svježi sok i voće. Doručkom nešto kompliciranije, prekidate proces pročišćavanja, usmjeravajući tjelesne snage ka probavi.

Večer   - Vrijeme kada se želite opustiti, opustiti sa porodicom ili prijateljima. Večera je najznačajniji obrok, jer će prije doručka tijelo imati dovoljno vremena da ga probavi. Večera započinje salatom od svježeg povrća i zelenila (pomaže naknadnu kuhanu hranu da se brže probavi), a zatim oraščićima / kuhanim povrćem i žitaricama / kozjim sirom sa povrćem ili drugim životinjskim proteinima.

U postu - o suštini pristupa Natalije Rose.

U nastavku - o karakteristikama detoksikacije za žene.

Kada se protein unese u organizam, nastaje kiseli medijum u želucu, a alkalni se proizvodi kada se ugljikohidrati isporučuju. Kako kombinovati hranu, tako da se ulazna hrana što više probavlja u ljudskom tijelu. Uz pravilnu ishranu, normalizuje se PH okruženje tijela.

Više informacija o kombinaciji proizvoda s odvojenim obrocima:

1. Meso, riba, živina (lean).
Prvi graf je najvažniji, jer tu je najlakši način da se prekrše pravila o kompatibilnosti proizvoda. Meso, riba, perad mora nužno biti mršava. Prilikom obrade ovih proizvoda potrebno je ukloniti sve vanjske masnoće. Za meso svih vrsta, kombinacija sa zelenim i ne škrobnim povrćem je povoljna, jer ova kombinacija neutralizira štetna svojstva životinjskih proteina, pomaže im u probavi i uklanjanju viška kolesterola iz krvi. Kombinacija životinjskog proteina sa alkoholom, donosi veliku štetu, jer alkohol taloži pepsin, koji je neophodan za varenje životinjskih proteina.

2. Žitarice, mahunarke.
To su grah, pasulj, soja, grašak, leća itd. Posebnosti kompatibilnosti mahunarki sa drugim proizvodima objašnjavaju se dvostrukom prirodom. Kao skrob, dobro se kombinuju sa mastima, posebno lako svarljivim - biljnim uljem i kiselim vrhnjem, a kao izvor biljnog proteina su dobri sa zelenilom i škrobnim povrćem.

3. Maslac, krem.
   Maslac se može nazvati samo proizvodom dobivenim od kreme i koji odgovara zahtjevima GOST-a 37-91 "Maslac, krava", sa sadržajem masti od najmanje 82,5%. Sve što nije proizvedeno prema GOST-u, ali prema tehničkim specifikacijama (tehničkim uslovima) ili sa sadržajem masti manjim od 82,5%, više nije maslac, čak i ako na pakovanju stoji: „Krava maslac“, „Ulje sa smanjenim sadržajem ...“ i tako dalje. str. Ni u kom slučaju ne možete držati maslac u staklenim uljima - dok ste na svjetlu, svi vitamini u ulju gube svoje kvalitete već tijekom prvog dana. Maslac se preporučuje za upotrebu u ograničenim količinama.

4. Kiselo vrhnje.
  Kisela pavlaka se dobija od pavlake miješanjem sa predjelima bakterija mliječne kiseline. Sadrži dovoljnu količinu vitamina A, D, K, B, C, nikotinske kiseline PP, kao i vrijedne za naše tijelo elemente u tragovima - kobalt, kalcij, bakar, mangan, molibden. Preporučujemo da ograničite njegovu upotrebu.

5. Biljno ulje.
   Biljno ulje je vrlo koristan proizvod ako se koristi sirovo i nerafinirano.

6. Šećer, konditorski proizvodi.
   Ovo je šećer, džemovi, sirupi. Šećer i pecivo treba izbegavati. Svi šećeri inhibiraju izlučivanje želučanog soka. Ni slina ni želučani sok nisu neophodni za njihovu probavu: apsorbuju se direktno u crevima. Ako se slatkiši pojedu s drugom hranom, a zatim dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo izazivaju fermentaciju u njoj i, štoviše, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica - rezultati ovog procesa.
   Med je isključen iz kategorije šećera, jer med - proizvod je već prerađen u probavnom sistemu pčela, apsorbuje se u krv 20 minuta nakon uzimanja i ne opterećuje jetru i sve druge sisteme tela.

7. Kruh, žitarice, krompir.
Škrobna hrana: pšenica, raž, zob i njihovi proizvodi (hljeb, rezanci, tjestenina, itd.). Kruške: heljda, pirinač, proso, itd. Sva hrana bogata skrobom treba uvek tretirati sa velikom pažnjom, jer sam škrob, u svom čistom obliku, izuzetno je težak za probavljanje. Zabrana kombinacije proteina životinjskog porekla sa hranom skrobom je prvi i, možda, najvažniji zakon odvojene ishrane. Kruh se smatra posebnim obrokom (na primjer, s maslacem), a ne obavezan dodatak svakoj hrani. Međutim, hleb od neolupljenog, celog zrna može se jesti sa raznim salatama, bez obzira na njihov sastav.

8. Plodovi su kiseli, paradajz.
   Kiselo voće uključuje: naranče, mandarine, grejpfrut, ananas, šipak, limun, brusnice, kiseli okus: jabuke, kruške, šljive, marelice, grožđe. Paradajz se razlikuje od svih povrća sa visokim sadržajem kiselina - limunske, jabučne, oksalne.
   Polu-kiselkasto voće: borovnice, jagode, maline, jagode, slatki okusi: jabuke, trešnje, šljive, grožđe, kajsije, breskve.

9. Voće je slatko, sušeno voće.
   Njihova kombinacija s mlijekom i orašastim plodovima je prihvatljiva, međutim, u malim količinama, jer teško je za varenje. Ali bolje voće (kiselo i slatko) je generalno bolje ne kombinirati ni sa čim, jer apsorbuju se u crevima. Treba da jedu ne manje od 15 do 20 minuta pre jela. Ovo pravilo bi trebalo da bude posebno strogo u pogledu lubenica i dinje.

10. Povrće je zeleno i ne škrobno.
   To su vrhovi svih jestivih biljaka (peršun, kopar, celer, rotkvasti vrhovi, repa), zelena salata, divlje "stono" bilje, kao i bijeli kupus, zeleni luk, beli luk, krastavci, patlidžani, paprika, zelena grašak. Rotkvica, rutabaga, rotkvica i repa su "polukruto" povrće, koje je češće zeleno i neširoko u kombinaciji sa različitim proizvodima.

11. Škrobno povrće.
   U ovu kategoriju spadaju: repa, šargarepa, hren, koren peršina i celera, bundeve, tikvice i tikvice, karfiol. Kombinacija ovog povrća sa šećerom uzrokuje jaku fermentaciju, druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive.

12. Milk.
Mleko je odvojena hrana, a ne piće. Ulazeći u želudac, mleko bi trebalo da se sklupča pod uticajem kiselih sokova. Ako u želucu postoji još jedna hrana, onda je čestice mleka obmotavaju, izolujući je od želučanog soka. I dok se koagulirano mleko ne probavi, hrana ostaje neobrađena, trulež, proces varenja se kasni. Preporučujemo, mlijeko je bolje jesti odvojeno od ostalih proizvoda.

13. Sir, mlečni proizvodi.
   Sirovi sir je teško probavljivi proteini visokog kvaliteta. Proizvodi koji su homogeni sa kiselim mlekom (pavlaka, sir, sir) su kompatibilni.

14. Sir, sir.
   Najprihvatljiviji sirevi su mladi sirevi kao što su domaći, tj. Nešto u proseku između skute i sira. Topljeni sirevi - proizvod neprirodan, značajno obrađen. Sir je koristan proteinski proizvod, koji, međutim, zahtijeva namakanje u hladnoj vodi viška soli.

15. Jaja.
   Ovaj proteinski proizvod nije lako probavljiv. Međutim, jaja nisu tako loša: njihova kombinacija sa zelenim i ne škrobnim povrćem neutrališe štetu od visokog sadržaja holesterola u žumanjku.

16. Nuts.
   Zahvaljujući bogatom sadržaju masti, orasi su kao sir. Međutim, sir sadrži životinjske masti, a orašasti plodovi su lako probavljivi. Preporučujemo da jedete više biljne hrane nego životinje.

17. Melon.
Dinja je nekompatibilna sa drugim proizvodima!   Strogo jesti odvojeno od ostalih proizvoda u intervalu od 3 sata.

Ponavljamo osnovne principe odvojenog hranjenja:

1. Nikada nemojte jesti brašno i proizvode koji sadrže proteine ​​tokom jednog obroka.
  Za varenje ovih vrsta hrane potrebno je razlikovanje želučanih sokova. A ako želite da se varenje odvija normalno, ne biste trebali umjetno ometati rad želuca. Dobro probavljena hrana istog tipa (ili kombinovana jedni s drugima). Proteini se probavljaju u želucu uz pomoć visoko kiselih želučanih sokova, koji otežavaju varenje amidona. Proizvodi od brašna u takvom želučanom soku mogu početi da fermentiraju ... Ne zaboravite da uljarice sadrže visok procenat proteina.

Izbjegavajte kombinacije:
  riba + riža;
  piletina + pomfrit;
  steak + pasta;
  sendvič sa šunkom;
  sendvič sa sirom;
  pohovane ribe;
  Umaci na bazi brašna za meso;
  orašasti kolači.

2. Tokom jednog obroka treba da jedete samo hranu koja sadrži proteine ​​iz jedne grupe.   Višak proteina dovodi do proizvodnje mokraćne kiseline, zbog čega se uglavnom javlja reumatizam i giht.

Izbjegavajte kombinacije:
  omlet od šunke;
  omlet sa sirom.

3. Jedite samo jedan proizvod od brašna tokom jednog obroka.
  Čak je i jedan proizvod od brašna sasvim dovoljan da napuni energetsku rezervu vašeg tijela. Previše bogata hrana je štetna za telo, a to se posebno odnosi na ljude koji vode sedentarni način života.

4. Nikada ne mešajte šećer ili voće koje sadrži šećer sa životinjskim proteinima u jednom obroku. Ova kombinacija dovodi do fermentacije u želucu. I šećer ometa varenje proteina.

5. Nikada ne mešajte brašno i kiselo voće sa jednim obrokom.   Nivoi varenja brašna i voća su različiti. A za varenje brašna nisu prikladni kiseli želučani sokovi, koji se oslobađaju u želucu za varenje voća.

6. Dinja i lubenica se najbolje jedu jedan sat prije obroka i ne smiju se kombinirati ni sa čim.
  To su slabo probavljive namirnice i nisu kombinirane ni sa čim. Dinja se najzad probavlja u crevima. Ako je sa nečim drugim, onda ostaje u želucu i izaziva sve vrste oboljenja - gastritis bol, gas, podrigivanje itd.

Izbjegavajte kombinacije:
  dinja + šunka;
  dinja + kruh;
  dinja + kolač;
  dinja + voćna salata.

7. Mlijeko je bolje piti odvojeno od bilo koje kombinacije s drugim proizvodima.
  Možete je kombinirati s voćem, salatama, svježim ili kuhanim povrćem.
  Mlijeko je proizvod koji sadrži bjelančevine i koji će se slabo pročišćavati drugim proteinima ili proizvodima od brašna.
  Ako ne možete piti mlijeko, onda jogurt, kefir, jogurt - savršen izlaz.

8. Poželjno je jesti biljno ulje, a ne životinju.   Maslina, soja, suncokret, kukuruzno ulje su dobri za zdravlje i sadrže esencijalne masne kiseline. Osim toga, soja, suncokret i kukuruzno ulje sprečavaju stvaranje holesterola.
  Biljno ulje je savršeno u kombinaciji sa proizvodima koji sadrže proteine ​​i proizvodima od brašna, važno je samo da proteini i brašno nisu istovremeno.

9. Preporučuje se izbjegavanje sušenja voća.
   U suhom voću postoje proteini i oksidi ugljika (brašno), što je suprotno pravilu 1 i slabo se probavlja. Ako ne možete bez njih, jesti suho voće sa zelenim povrćem - svježe ili kuhano.

Jedite ispravno i budite zdravi!

Svaka hrana ima svoj hemijski sastav, koji može biti nekompatibilan sa drugim proizvodom. U ovom slučaju, moguće su negativne posljedice, od nesposobnosti da asimiliraju hranjive tvari koje se u njima nalaze do otpuštanja otrovnih tvari.

Vrlo često mnoge zvijezde koriste odvojenu hranu, a nekompatibilni proizvodi u ovom slučaju su potpuno isključeni. Odvojena dijeta je pogodna ne samo za mršavljenje, već i za promociju zdravlja, jer se dobro kombinovana jela savršeno nadopunjuju.

Govoreći o kompatibilnosti i nekompatibilnosti proizvoda, važno je uzeti u obzir da možete jesti u jednom obroku:

• Brokoli i prženo meso: potonji oslobađa toksične supstance koje povećavaju rizik od raka, a kupus neutrališe njihove efekte;
• Marinade i pržena riba: kao u prvom slučaju nastaju karcinogeni tokom procesa prženja, ali samo ovdje marinade djeluju kao neutralizatori;
• Mrkva i meso: vitamin A prisutan u povrću se apsorbuje samo u kombinaciji s proteinima u kojima je govedina i piletina bogata;
• Krompir, slatka paprika i jetra: ova sadrži mnogo gvožđa, čija se svarljivost povećava isključivo zbog vitamina C, koji je prisutan u ovom povrću;
• Citrusi i jabuke: gvožđe u jabukama se 5 puta bolje apsorbuje u organizmu ako jedete, na primjer, naranču koja sadrži vitamin C;
• Riba i vino: riba obogaćuje tijelo omega-3 kiselinama, ali se njihova apsorpcija može poboljšati pijenjem vina;
• Smokve i mlijeko: smokve bogate magnezijem poboljšavaju apsorpciju kalcija prisutnog u mlijeku.

Kada je hrana nekompatibilna s vitaminima, javlja se obrnuta reakcija: slabo se probavljaju, što u konačnici može dovesti do nedostatka vitamina ili nedostatka vitamina.

Postoji mnogo primera kompatibilnih i nekompatibilnih proizvoda, ali treba imati na umu da postoje faktori od neposrednog značaja:

• Uzimanje antidepresiva ili vitaminskih kompleksa;
• Alkohol;
• Odvojeni obroci.

Koliko se nekompatibilnih proizvoda može jesti

Prema nutricionistima, između upotrebe nekompatibilne hrane treba proći 2 sata, ali nekim plodovima je dozvoljeno da jedu u roku od 20 minuta nakon jela.

Da biste saznali više o svim nijansama, preporučujemo da se upoznate sa tabelom nespojivosti hrane:

Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi: tabela

Proizvodi koji nisu kompatibilni s alkoholom

Odlučili ste da popijete čašu vina ili nekog drugog alkoholnog pića, važno je znati koje proizvode ne treba koristiti kao užinu:

• Pečurke: pod uticajem alkohola počinju da ispuštaju otrov, brzo prodirući u krvotok i izazivajući ozbiljno trovanje;
• Grejp: supstance prisutne u njoj neutrališu dejstvo enzima koje luče jetra da razgrađuju toksične supstance sadržane u alkoholu;
• Čokolada: aktivira protok žuči, dok ga alkohol usporava;
• Dinja: može se koristiti samo odvojeno, inače postoji vjerovatnoća proljeva.

Gotovo svi proizvodi se ne kombinuju s mlijekom, ali postoje neki od njih koji mogu izazvati komplikacije:

• Melon;
• Krastavci;
• Jaja;
• Fish;
• Meso

Proverite koje su vaše telesne masti%, BMI i druge važne parametre

Prilikom uzimanja antidepresiva važno je poznavati nekompatibilnu hranu:

• Čaj, kava, biljni ukusi;
• Začinjeni sirevi, kiseli krastavci i dimljena mesa;
• Čokolada;
• Konzervirana hrana;
• Ananas, datumi, banane, avokado;
• Grapes;
• Wine;
• Leća i neke vrste pasulja.

Prema drevnim indijskim učenjima, nemoguće je kombinirati određene vrste proizvoda u jednom obroku, koji u kombinaciji međusobno uzrokuju probavne smetnje i druge probleme:

• Mlijeko ne može piti jogurt, banane, dinje, ribu, kiselo voće i jaja;
• Ne preporučuje se kombinacija riže sa kvascem i kičadom;
• Čaj, kava, banane i mango nisu najbolja kombinacija;
• Dinja se treba koristiti samo odvojeno;
• Banane negativno utiču na organizam ako se pojedu za sat vremena sa datumima, mlekom ili jajima;
• Kukuruz je jako pogođen zajedno sa grožđicama, bananama i datumima;
• Limun se ne može jesti u kombinaciji sa krastavcima, jogurtom, mlekom i paradajzom.

Kada uzimate antibiotike, ne možete piti kolu, pepsi i kafu - to izaziva iritaciju želuca. Osim toga, dok konzumirate doksiciklin, boimicin i druge tetraciklinske antibiotike, nije preporučljivo piti mlijeko.

Ako postoji potreba za uzimanjem lijekova za povećanje nivoa željeza u tijelu, trebate znati da su mlijeko, kefir, svježi sir nekompatibilne namirnice: sadrže kalcij, što sprječava apsorpciju ovog elementa.

Ljudi koji odluče da koriste podeljene obroke, važno je znati njegove osnovne principe:

• Slatki plodovi mogu se kombinovati jedni s drugima ili sa polu-kiselinom;
• Polu-kiselina savršeno u kombinaciji sa kiselim i slatkim voćem;
• Kiselo voće je dozvoljeno da jede sa mlečnim proizvodima u jednom satu, ali sa mahunarkama i hranom za životinje će morati da sačekaju;
• Povrće se ne kombinira s mlijekom;
• Jela koja su bogata proteinima ne mogu se kombinovati: najbolje ih jesti sa povrćem;
• Mlijeko se pije odvojeno;
• Zeleni se preporučuje dodati većini jela, osim voća;
• Hrana koja sadrži masti kombinuje se sa krompirom, povrćem i začinskim biljem.

Kao što znate, ljudsko zdravlje u većoj meri zavisi od hrane, jer telo većinu hranljivih materija dobija samo od njega. Ako koristite namirnice koje nisu međusobno kompatibilne, postoji šansa da se zaustavi ili smanji brzina njihove apsorpcije, a to može dovesti do razvoja različitih bolesti.

Pozdrav čitateljima mog bloga.
  Danas želim da nastavim temu ishrane, koja je počela ovo   članak.

Takođe sam pričao o tome komponente   pravilnu ishranu i važnost njihove ravnoteže.

Evo, želim da vam ispričam još jednu činjenicu koju treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja našeg dnevnog menija - kompatibilnost proizvoda za pravilnu ishranu.

Upotreba kompatibilnih proizvoda pomoći će našem tijelu da u potpunosti apsorbira hranjive tvari proizvoda.

Svi prehrambeni proizvodi imaju drugačiji hemijski sastav, što naravno utiče na njihovu “probavljivost” u našem organizmu:
  ovo i vrijeme potrebno da se probavi određena grupa hrane;
  ovaj i određeni enzimi koji obrađuju ovu hranu.

To ću detaljnije objasniti.

Ima brzo svarljivih namirnica, a tu su, odnosno - polako uvijene.
  Ako ih jedemo zajedno, onda će hrana, koja će brzo napustiti naše telo, ostati duže, proces probave poremećen - hrana se ne probavlja, već jednostavno - jednostavno trune ili luta!

Na primer, jabuka koja se jede na poslu (kao užina) napušta stomak pola sata. Ako “zakusimo” jabuku posle krompira sa mesom (probavlja se više od 4 sata), onda ostaje sa tim “sporim” proizvodima i posle 30 minuta već je puna fermenta.

Osim toga, za određeni proizvod u želucu potrebna je drugačija okolina. Dakle, mesu je potrebno kiselo okruženje, a krompir se "obrađuje" u alkalnom obliku.

U sve ovo je uključeno i veliko crevo. U njoj se hrana ne obrađuje više od naših enzima, već od naših mikroorganizama - bakterija.

Uslovno ih podelimo na dobre i loše.

Dobro   povećavaju imunitet, pomažu nam da “apsorbujemo” vitamine, procesiramo vlakna, borimo se protiv loših bakterija itd.

Loše   - To su sve vrste patogena koji su uvek prisutni u našem telu. Ali neki čak i pomažu - bore se sa "pogrešnom" hranom, pomažu joj da se brzo recikliraju i izvade iz tela.

Dakle - naši dobronamjernici obrađuju povrće sirovom hranom - korisnim bakterijama, i što sve više i duže jedemo takvu hranu, imunitet postaje sve jači i jači. A kada je hrana na putu - meso sa salatom, onda rat počinje u crevima (a posledice su gasovi) koji pobeđuje.

Stoga je za nas veoma važno da znamo kako pravilno kombinovati hranu sa pravilnom ishranom, tako da vreme varenja, enzimi itd. manje ili više, ne bi bilo neravnoteže u procesu njihove obrade, jer je to osnova Zdrav način života.

Naravno, ne znamo šta se obrađuje i šta se kombinira sa čime.

Ali postojao je takav doktor, Herbert Shelton, koji nam je ponudio svoju tablicu kompatibilnosti hrane za pravilnu ishranu.

U ovoj tabeli postoje kontroverzne tačke koje moderni naučnici kritikuju (znamo kako se odnose na sve što je u suprotnosti sa njihovim dogmama).
  Naravno, ne možemo odrediti lojalnost svih kombinacija proizvoda, tako da vjerujemo ili ne vjerujemo u vaše poslovanje.

I više. Uvek možete proveriti svoje telo, ali on će vam uvek reći - vi birate pravu kombinaciju ili ne.

Ova tabela sadrži (vertikalno i horizontalno) proizvode koje često koristimo u ishrani.
  Kožnom proizvodu u koloni "naziv proizvoda" dodjeljuje se broj koji se duplira u redu s brojevima.

Na primjer, linija br. 9 „polu-kiselo voće“ i kolona br. 9 također - „polu-kiselo voće“. Njihovo presijecanje je označeno bijelom bojom.

Označena boja znači:
Zelena ćelija   - kompatibilni proizvodi.
Žuta   - može se kombinovati.
Crveno   - nisu kompatibilni proizvodi.

Na primer, gledamo kako se puter kombinuje sa hlebom.
  Maslac - №3, hleb - №7. Na raskrsnici broj 3 gledamo broj 7 - pogledajte zelenu boju, savršenu. To jest, to su kompatibilni proizvodi.

№ 8. Paradajz i kiselo voće
  To su paradajz i plodovi koji imaju kiselinu - ribiz, jagode, ananas, šipak, jagode, limu, mandarine, grejpfrut i pomorandže.

№9. Plodovi pola kiseline
  To su dunja, grožđe, ogrozd i maline, kupine, borovnice, trešnje, ogrozd, nektarine i breskve, kruške i jabuke, šljive i marelice

№10. Slatko voće
  Ovo - smokve, banane, suho voće, mango, dragun, itd.

11. Lagano škrobno povrće
  Brisel, bela i karfiol, brokoli, pastrnjak, celer, kiseljak, krastavci, patlidžani, zelena salata, biber (slatki), rutabaga.
  Klija: pšenica, ječam, lucerka, itd.

№12. Starchy vegetables
  Artičoka, pasulj, mrkva, kukuruz, kikiriki * jeruzalemska artičoka, grašak, krompir, bundeve.
* Kikiriki, leća, mahunarke i sve žitarice - kombinuju proteine ​​i skrob.

Jedna vrsta proteinske hrane u isto vrijeme
  Neka bude riba, ili pileći file - ali samo jedna stvar.

2. Ugljeni hidrati i proteini - ne koristite zajedno
  Proteinska hrana zahteva kiselo okruženje za varenje.

3. Kisela i škrobna hrana zajedno ne može biti
  Kiseli proizvodi neutrališu alkalnu sredinu, koja je toliko potrebna za preradu skroba. Kao rezultat toga, fermentacija počinje u želucu, kako kažu pacijenti, „želudac ne kuva“.

4. Proteinska hrana i kiselo voće ne treba jesti zajedno.
  Ovi plodovi inhibiraju izlučivanje želuca, koji probavlja proteine. Ali proteini koji nisu probavljeni već se razlažu bakterijama, a ne enzimima. Što može dovesti do otrovanja.

5. Jedite masti i proteine ​​u različitim jelima.
  Neki proizvodi, posebno orašasti plodovi, imaju više od 50% masti, što našem tijelu zahtijeva dosta vremena da ih obradi.

6. Lubenice, dinje - jedite bez ičega
  Ovi proizvodi, u našem telu, nisu kombinovani ni sa čim. Pa, to je lako - mislim da malo ljudi, dinje ili lubenice, jede sa nečim.

7. Slatki plodovi i proteinska hrana su odvojeni

8. Nikada ne pijte hranu vodom, čajem, sokom itd.

Eh ... omiljeni sendvič slatkog čaja ...

Tečnost koja dolazi s hranom razrjeđuje želučani sok, čini ga manje koncentriranim, zbog čega se njegova "snaga" probavljivosti smanjuje. Hrana se ne probavlja pravilno, mnogo neprerađene hrane ulazi u creva i oseća se težina u želucu.

Ako nešto nije jasno, možete pogledati video na tu temu, sve je savršeno rečeno u njemu.

Pa, i za mene, to je sve za danas. Čekam vaše komentare. Zbogom.

Upotreba visokokvalitetnih i prirodnih proizvoda ne utiče uvijek na probavni sistem. Često takva reakcija organizma nastaje zbog činjenice da pogrešno kombinujemo određene vrste hrane. Važnost odvojene ishrane shvatili su čak i učenjaci antike. Sada je ovaj koncept osnova za većinu dijeta i ima mnogo sledbenika. Koji su proizvodi međusobno nespojivi?

Čak su i ljudi iz antike znali šta je odvojena ishrana. Nespojive proizvode u njegovim spisima pominje drevni rimski lekar Celsus: on je pozvao pacijente da prate kombinacije hrane u svojoj svakodnevnoj ishrani. Perzijski iscelitelj Avicena na početku prvog milenijuma pne u svojim spisima bavi se temom štete od istovremene konzumacije različitih vrsta hrane. Poznati akademik Pavlov sproveo je istraživanje o enzimatskoj funkciji želuca i zaključio da se tokom varenja različitih vrsta proizvoda menja njen hemijski sastav. Danas, odvojena ishrana je veoma popularna među onima koji prate svoje zdravlje ili žele da izgube težinu.

Svaki proizvod se probavlja od strane organizma određenom brzinom. Na primjer, pojedena jabuka prolazi prazan želudac i prolazi kroz jednjak i želudac i ulazi u crijevo u roku od 20 minuta, a meso se više probavlja. Ako, nakon obilnog obroka, pojede grejpfrut ili bilo koje drugo voće, njegova apsorpcija će biti inhibirana hranom koja je prethodno uzimana, što rezultira da počinje da truli u crijevima.

Probavni proces ne uključuje samo učešće želučanog soka. Bakterije želuca i creva, gušterača, žučna kesica i pljuvačka su takođe uključene. Neispravan rad barem jedne od veza u ovom lancu utiče na ishod procesa.

Proces asimilacije nutrijenata svake vrste hrane zahtijeva prisustvo određenih enzima. Na primer, varenje proteinske hrane vrši se u kiseloj sredini, a ugljeni hidrati - u alkalnoj. Kada su u interakciji, javlja se reakcija neutralizacije, zbog čega je tijelu potrebno nekoliko puta više vremena i energije da probavi nekompatibilne proizvode. Posledice takve nezdrave ishrane su osećaj težine u abdomenu i smanjenje performansi tokom dana.

Pridržavanje principa odvojene ishrane pomaže u liječenju i prevenciji mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta. To je zato što nekompatibilne namirnice dodatno opterećuju probavni sistem, čime se smanjuje količina apsorbovanih vitamina i mikroelemenata.

Zadatak gastrointestinalnog trakta je da probavi hranu raznih vrsta biljnog i životinjskog porijekla. Glavni element digestivnog sistema je crevna mikroflora. Ona određuje ishod i kvalitet čitavog procesa - koliko brzo će doći do konverzije ulaznih supstanci u hranljive sastojke ili produkte raspadanja.

Intestinalna mikroflora je veliki kvalitativni i kvantitativni sastav. Štaviše, neke vrste su dominantne, dok su druge ugnjetavane. Sastav vrsta određen je prirodom konzumirane hrane i stopom metabolizma. Ako su proizvodi uključeni u dnevnu ishranu prirodni i pravilno kombinovani, mikroflora postaje stabilna.

Ako osoba konzumira nekompatibilnu hranu ili prejede, poremećuje se rad želuca, a zatim i crijeva. Hrana koja stagnira u crevima počinje da konzumira gnjili bakterije. Oni izlučuju otrove i toksine koji prvo ulaze u jetru, zatim u bubrege, a zatim se šire po celom telu. Ovaj mehanizam je uzrok mnogih bolesti.

Herbert Shelton je američki dijetetičar. Njegova velika zasluga je u tome što je sakupio i analizirao medicinska iskustva vezana za osnove odvojene ishrane. Upravo na svojim principima zasniva se većina wellness dijeta.

Shelton je takođe razvio takozvani princip "jednostavne hrane". Njegovo značenje je da se maksimalna korist od konzumiranih proizvoda može dobiti zbog monotonije ishrane za jedan unos hrane.

Prema Sheltonu za veće zdravstvene efekte, potrebno je primijeniti post. Međutim, ovaj aspekt izazvao je oluju emocija i ljutnje među njegovim kolegama. Primena ovih principa omogućila je izlečenje mnogih pacijenata od bolesti kao što su neuroze, dijabetes melitusa oba tipa i bronhijalna astma. Ipak, nisu svi Sheltonovi pacijenti izlečeni, zbog čega je doktor otišao u zatvor.

Kompatibilne i nekompatibilne ljudske namirnice sažeti su naučnici iz tabele koju smo navikli da sada vidimo. U jednom obroku preporučuje se kombinovanje ne više od tri proizvoda. Idealno bi bilo da postoji po jedan proizvod.

Gorvard Hay je također proveo nutricionistička istraživanja u dijetetici. On je prihvatio principe Sheltona kao osnovu, ali je na kraju razvio svoju teoriju.

Po Kheyu hrani se dijele u tri klase:

1. Protein.
2. Ugljeni hidrati.
3. Neutralno.

Dijetetičar je pozvao na isključivanje nekih vrsta hrane. Takođe se snažno protivio prisustvu rafinisane hrane u ishrani.

Koji su proizvodi nekompatibilni prema ovoj teoriji? Hej je bio mišljenja da osoba konzumira veliku količinu proizvoda koji „peroksidiraju“ tijelo. Od toga i postoje razne bolesti - od kožnih osipa do migrena i čireva. Prema tome, treba konzumirati hranu koja izaziva alkalnu reakciju, odnosno prirodno povrće i voće, fermentisane mlečne proizvode. "Alkalna" hrana bi trebala biti četiri puta veća od "kisele". Potonji je pomenuo meso, ribu, jaja, sve citruse, kafu, slatkiše i alkohol.

Svi proizvodi su konvencionalno podijeljeni u 10 tipova. Glavna razlika od dobro poznate klasifikacije je podjela na umjereno kompatibilne i nekompatibilne proizvode. Činjenica je da neke vrste povrća sadrže mnogo škroba, dok druge, pak, sadrže vrlo malo. U stvari, oni spadaju u rang "neširoke" hrane.

To su suho voće svih vrsta, banane, datumi, grožđice, sušena dinja.

Voće se relativno brzo probavlja, a kiselo brzo zaobilazi fazu varenja u želucu, a slatko - polako. Zato ih je najbolje koristiti odvojeno kao samostalno jelo ili sat i po prije obroka, štaviše, najmanje tri sata treba proći od posljednjeg obroka. Ne možete ih koristiti kao komponentu deserta. Ovo pravilo se odnosi na voćne sokove. Proizvodi ove vrste su u potpunosti kompatibilni sa bilo kojim voćem, žitaricama, fermentisanom mlijekom.

To su divlje bobice, mango, jabuke, kruške, trešnje, lubenice, grožđe, breskve, šljive, kajsije, paradajz.

Proizvodi ovog tipa savršeno se kombiniraju jedni s drugima, kao i sa svim voćem, zelenilom, mliječnim proizvodima, visokoproteinskom hranom (orašasti plodovi, sir, masni sir). Divlje bobice se mogu kombinovati sa mlekom. Nekompatibilni proizvodi - meso, riba, jaja, žitarice i mahunarke. To se objašnjava razlikom u stopi asimilacije. Ne preporučuje se konzumiranje poluslatkog voća sa hranom skrobom.

Važno je napomenuti da se dinje i tikvice, odnosno dinje i lubenice, ne mogu kombinirati ni sa čim. Nakon što se konzumiraju, druga hrana „se štapi“ u želudac, a zatim počinje trunuti, što neizbježno dovodi do nadutosti.

To su svi agrumi, ananas, šipak, kisela jabuka i kruške, grožđe, kiselo jagodičasto voće (kupine, brusnice, ribizle).

Savršeno je kombinovan u svom tipu, kao i sa svim voćem, mlečnim proizvodima, skutom, pavlakom, kremom. Ne može se kombinovati sa visokoproteinskom i skrobnom hranom, žitaricama i mahunarkama. Nepoželjno je koristiti sa povrćem.

To su krastavci, kupus, rotkvice, rotkvice, paprike, luk, beli luk, repa, repa, rutabaga, šargarepa, bundeve, tikvice. Proizvodi ovog tipa savršeno se kombinuju kako unutar grupe tako i sa proteinima, mastima, škrobnom hranom i zelenilom, jer ubrzavaju probavni proces. Ne preporučuje se jesti povrće sa voćem, ali mogući su izuzeci. Ne može se kombinirati s mlijekom.

To su karfiol i kuvani beli kupus, zeleni grašak, kasna bundeve i tikvice, patlidžan. Savršeno se kombiniraju sa škrobnom hranom i drugim povrćem, masti i zelenilom. Možete ih kombinovati i sa sirevima. Nepoželjno je koristiti sa proteinskom hranom životinjskog porijekla. Nekompatibilni proizvodi - voće, mleko.

U ovu kategoriju spadaju žitarice (pšenica, raž, zob, heljda, pirinač, proso), kao i proizvodi od njih (pekara, testenina), krompir, kukuruz, kesten. Savršeno probavlja u kombinaciji sa biljem, masnoćama, povrćem svih vrsta i unutar grupe. Kada se koristi sa mastima, preporučuje se dodavanje biljaka. Nekompatibilne namirnice - proteini (posebno životinjskog porijekla) i hrana fermentiranog mlijeka, šećer, voće.

To su meso, riba, perad, jaja, sirevi, svježi sir, mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi, gljive. Najbolje od svega, proteinske namirnice su kombinovane sa zelenilom i svim vrstama povrća, jer ubrzavaju probavni proces i promovišu uklanjanje otrova iz hrane. Također možete jesti masti s proteinskom hranom, ali budući da usporavaju probavu, trebali biste dodati zelenilo takvim jelima. Proteinska hrana se ne može kombinovati sa skrobom, kao i sa voćem i šećerom. Međutim, uz izuzetak voća, dozvoljena je upotreba svježeg sira, sira, mliječnih proizvoda, orašastih plodova.

Odvojeno od proizvoda ove vrste mlijeka. Mleko je hrana, a ne piće. On treba da se sklupča pod dejstvom želudačnih enzima pre ulaska u creva. Ako mlijeko uđe s drugom hranom u želudac, onda zahvaća sluznicu i ne dopušta joj da radi na uobičajeni način. Proizvodi koji nisu kompatibilni s mlijekom - gotovo sve vrste hrane. Voće se može kombinovati sa njim, ali ova kombinacija nije za sve ljude. Nutricionisti savjetuju konzumiranje mlijeka nužno toplo.

Ova vrsta hrane uključuje salatu, kopriva, praziluk, kiseljak, cilantro, peršun, kopar i druge zelene jestive biljke. Zeleni se savršeno kombiniraju sa bilo kojom vrstom proizvoda, osim mlijeka. Lekari svakodnevno preporučuju da se u vašu ishranu uključi jedan svežanj bilo koje vrste zelenila. Ona donosi posebnu korist u kombinaciji sa skrobnom i proteinskom hranom, jer ubrzava probavu, neutrališe otrove, poboljšava motilitet mišića creva, sadrži vitamine.

U ovu grupu proizvoda spadaju maslac, ghee, povrće, mast, vrhnje, pavlaka i druge masti životinjskog porijekla. Često to uključuje masno meso (svinjetina), ribu i orašaste plodove.

Glavna karakteristika masti je da usporavaju proces sekrecije želučanog soka, posebno kada se koriste na početku obroka. Oni takođe imaju ublažavajući efekat ako se proizvodi koji nisu međusobno kompatibilni unose u telo. Na primer, svinjetina sa krompirom se bolje apsorbuje ako joj dodate slatku pavlaku. Savršeno u kombinaciji sa zelenim mastima, svim vrstama povrća, hranom bogatom skrobom. Dozvoljeno je konzumiranje masti zajedno sa plodovima bilo koje vrste, na primer, divlje bobice sa pavlakom.

Najviše nekompatibilni proizvodi sa mastima su šećeri. Takve kombinacije treba izbjegavati. U ovom slučaju je “inhibitorni” efekat masti najizraženiji. Također je vrlo nepoželjno miješati biljne i životinjske masti u hrani, a najbolje je zamijeniti maslac rastopljenim maslacem.

To su šećer (bijeli i trski), fruktoza, sirupi, džemovi, med.

U kombinaciji sa proteinskom ili skrobastom hranom, šećer izaziva fermentaciju, što uveliko smanjuje korist od konzumirane hrane. Šećer treba konzumirati odvojeno, ali je bolje da ih se potpuno napusti. A ako odlučite da pijete čaj sa šećerom i slatkišima, onda je bolje da to uradite pre jela, ali ni u kom slučaju nakon toga.

Međutim, ova pravila imaju izuzetak - med. U malim količinama dobro se slaže sa svim vrstama hrane, jer usporava truljenje i fermentaciju. Ali ne možete ga koristiti svaki dan.

Ako se strogo pridržavate osnove odvojene ishrane, ne samo da možete poboljšati organizam, već i izgubiti težinu, jer se na njih oslanja većina modernih dijeta. Iako je ovakav sistem hrane jedva u skladu sa definicijom "ishrane", jer ovdje se spominje samo spisak proizvoda koji su međusobno najpogodniji.

Dakle, prvo treba da proučite nekompatibilne proizvode za mršavljenje. Kombinacije spadaju u ovu grupu:

• Proteinska hrana sa proizvodima od brašna.
• Kombinacija proteina biljnog i životinjskog porijekla u jednom koraku.
• Kombinovanje brašna u jednom obroku.
• Proteinski proizvodi sa šećerom.
• Proizvodi od brašna sa voćem.
• Proizvodi od brašna s mlijekom.
• Proteinska hrana sa mlekom.

Posebno popularan među dijetama je stekao takozvani prehrambeni sistem "90". Leži u činjenici da je u roku od 90 dana potrebno pridržavati se četverodnevne ciklične prirode dijete, odnosno:

• Prvi dan - protein.
• Drugi dan je skrob.
• Treći dan je ugljikohidrat (možete jesti slatkiše).
• Četvrti dan - vitamin (povrće, voće).

Ova dijeta je veoma lako pratiti, jer će telo biti zasićeno svim neophodnim supstancama, tako da neće biti prekida.

• Treba isključiti rafiniranu hranu (pšenično brašno, bijeli šećer, margarin).
• Između glavnih obroka treba posmatrati interval od 3-4 sata.
• Kiselo voće i proteinska hrana ne mogu se konzumirati ugljikohidratima u jednom koraku.

Ne preporučuje se kombinovanje alkohola sa visokoproteinskom hranom. Proces probave proteina počinje u želucu zbog djelovanja enzima - pepsina. Kada pijete alkohol, pepsin se taloži, što dovodi do neprobavljene hrane koja ulazi u crevo.

Principi odvojenog sistema hrane ne zasnivaju se samo na postulatima o tome koji su proizvodi nespojivi. Pomaže da se izaberu najuspešnije kombinacije, a mnogi od njih će svakako zadovoljiti sve. Odvojena hrana pomaže ne samo da se poboljša organizam, već i da se oprosti od tih dodatnih kilograma i da se oslobodi alergija na hranu, jer je ovo drugo prirodna reakcija na truljenje proteinske hrane. Ako odlučite da se držite odvojenog sistema hrane, trebat će vam posebne tablice kompatibilnosti s hranom. Uz njihovu pomoć lako možete kreirati dnevni meni.

Kompatibilnost proizvoda je od velike važnosti za gubitak težine i zdravlje. Zato preporučujemo proučavanje tabele nekompatibilnosti proizvoda i saznati šta se može kombinovati sa hranom, a šta ne.

Prošli su dani kada osoba nije ništa znala o razdvajanju hrane i nije čak ni znala koliko mu je tijelo teško probaviti nekompatibilne proizvode. Šta je mudrost?

Teorija o nekompatibilnosti proizvoda je jednostavna. Neke namirnice se brže probavljaju, druge sporije. Za svaku grupu hranjivih tvari trebate vlastiti kompleks enzima. Na primer, ugljeni hidrati (hleb, krompir, pasta, šećer, itd.) Počinju da se razdvajaju u usnoj duplji pod uticajem enzima pljuvačke, koji je alkalni. Proteini (meso, sir, sir, jaja) se probavljaju u kiseloj sredini želuca.

Uz istovremenu upotrebu ugljikohidratnih i proteinskih namirnica, javlja se kisela i alkalna interakcija, što rezultira u običnoj vodi. To jest, okolina postaje neutralna, a ni enzimi želučanog soka, niti enzimi pljuvačke ne mogu raditi u njemu.

U želucu se formira teško probavljiva gruda mešane hrane, koja će trunuti u toploti umesto da se probavi. Telo oslobađa nove delove želučanog soka, trošeći dodatnu energiju i hormonalne resurse.

Kocka hrane, a da se ne probavi, ide dalje u crevo, odnosno u duodenum. Tamo, pod uticajem soka pankreasa, dolazi do konačnog razdvajanja kompleksnih molekula na jednostavne komponente za kasniju apsorpciju u tankom crevu.

Ali to je samo ako se sve probavi u stomaku. Digest kaša s mesom i mlijekom, na primjer, želudac ne može, jer nije u stanju izdvojiti sok za ovo jelo. Kao rezultat toga, hrana traje duže od propisanog perioda u želucu, a umesto digestiranja, tamo se dešavaju truljenje i fermentacija.

Princip kompatibilnosti proizvoda može se razumjeti jednostavnim ilustrativnim primjerom. Ako možete da pomešate ceo obrok u jednoj tanjiri, i to neće biti kao voda za piće, onda možete jesti. U suprotnom, ovi proizvodi se ne smiju miješati.

Efekti mešane hrane

Hrana koja se slabo probavlja je takođe slabo probavljena. Polako se kreće kroz debelo crijevo, djelomično na zidovima. Duodenum, jetra, pankreas dobijaju dodatno opterećenje.

Posljedice toga mogu biti konstipacija, intoksikacija tijela i posljedica ove bolesti.
Odvojena hrana eliminiše sve ove probleme. Ako je jelovnik, poštujući njegove principe, izlučeni feces gotovo bez mirisa, a plinovi se ne formiraju.

Ako je sve organizovano suprotno zdravom razumu, a crijevo je šljakano, onda proces cijepanja hrane i neutralizacije toksičnih spojeva uzima nerazumnu količinu energije. Tablica kompatibilnosti proizvoda omogućava da se ta energija oslobodi i usmjeri na druge ljudske potrebe. Stol je razvio Herbert Shelton. Sam je bio zagovornik zdrave ishrane i promoter njegovih principa.

Da li mnogi od nas znaju koji su to principi?

Prilično su jednostavni. Svi proizvodi za kompatibilnost su uslovno podijeljeni u 3 grupe:

1. Sadrži proteine ​​za čiju digestiju je potreban kiseli reakcijski medij;
2. Proizvodi od povrća koji, osim hranjivih tvari, sadrže i probavne enzime;
3. Ugljikohidratnu hranu probavljaju enzimi za čije aktiviranje je potrebna alkalna reakcija.

Donja tabela jasno pokazuje koja je kompatibilnost proizvoda i kako je koristiti.
Tablica kompatibilnosti proizvoda iz Sheltona sastoji se od 3 stupca. U lijevoj koloni su prikazani proizvodi koji sadrže proteine, u desnom oni koji sadrže ugljikohidrate, a između njih su plodovi i zeleni dijelovi biljaka.

Ekstremni stupovi nisu međusobno kompatibilni, ali se „zlatna sredina“ slobodno „sprijatelji“ s objema skupinama u ekstremnim kolonama.

Posle dva ili tri meseca pravilnog hranidbenog režima, povećava se radna sposobnost osobe, poboljšava se njegov izgled, oseća se jačina snage i snaga, bolest nestaje i nastaje trenutak dugo očekivanog gubitka težine.
Dnevna dijeta bazirana na odvojenim obrocima

Meni za mršavljenje:

• Za doručak je preporučljivo jesti voće (nezaslađeno), hleb i maslac, proizvode od mliječne kiseline;
• Za ručak - meso, ali ne u kombinaciji sa ugljikohidratima. Prvo možete juhu ili juhu. I kao desert, bolje je jesti nezaslađeno voće i popiti voćni sok;
• Večera može da sadrži ugljene hidrate.

• Nezavisna jela su dinje i jabuke. Oni obogaćuju ćelije energijom i aktivno čiste tijelo. U kombinaciji sa drugim proizvodima, uzrokuju fermentaciju sa posljedicama koje iz toga proizlaze;
• Navika pijenja obroka sa slatkim čajem nije najzdravija recepcija. Slatke tekućine su odvojena jela i najbolje se konzumiraju sat vremena nakon glavnog obroka, kada su sve žlijezde i tajne koje su nosili s ručkom ili večerom;
• Posebnu pažnju treba posvetiti varenju usne šupljine. Hranu treba žvakati više puta i navlažiti slinom. Sa ovim pristupom, hrana će biti apsorbovana gotovo dvostruko bolje, što znači da će biti moguće prepoloviti masu konzumirane hrane, koja je potrebna za gubitak težine;
• Ima bolje kada želite. Živi primjer - životinje. Oni nisu vezani ni za zvanične režime ni za bioritme. Kada dođe prirodna potreba za hranom, oni jedu. U isto vrijeme u probavnom traktu se dodjeljuju svi potrebni enzimi u pravim količinama. Takođe možete usvojiti takvu dijetu. Barem odgovara fiziološkim potrebama organizma.
• Nekompatibilne proizvode treba jesti u intervalima od 2 sata.

Pridržavajući se principa pravilne ishrane, teško je postići trenutni gubitak težine. Prekomerna težina će početi da nestaje za 10-20 dana i neće se vratiti ako:

1. Mlijeko konzumirano kao zasebna posuda;
2. Umjesto šećera, dodajte med na čaj;
3. Smanjiti trajanje termičke obrade proizvoda radi maksimalne koristi;
4. Interval između glavnih obroka treba da bude najmanje 4 sata. U intervalima u meniju možete uključiti lagane obroke;
5. Za gubitak težine treba uključiti u hranu kruha izuzetno grubo;
6. Hrana koja sadrži proteine ​​najbolje se jede ujutro;
7. Da bi se normalizovala ravnoteža kiselina-baza, proizvodi koji formiraju kiseline moraju biti povezani sa proizvodima koji formiraju alkalije kao 3: 2;
8. Hrana za žvakanje;
9. Jedite polako;
10. Napravite meni tako da često, oko 6 puta dnevno;
11. Ne pijem hranu;
12. Ne jesti juhu;
13. Proces gubitka težine treba da sadrži sirovo povrće i voće. Oni bi trebali biti pola dijete. Salate su najbolje začinjene maslinovim uljem ili limunovim sokom;
14. Plodovi su sa kore;
15. Kuhajte bolje na teflonskoj tavi kako se proizvodi ne bi zalepili;
16. Nemojte koristiti rafinirane proizvode.

Ako imate bilo kakvih hroničnih bolesti prije prijelaza na odvojenu dijetu nije suvišno da se obratite liječniku.

Sve što je potrebno za gubljenje težine i veliko blagostanje je poseban obrok, stol kompatibilnosti i velika želja.

Jedenje sveže hrane u ishrani je važan deo zdravog načina života. Ali ništa manje značajna i ispravna kombinacija njih, o kojoj mnogi ljudi zaboravljaju, a neki ljudi nikada nisu čuli za to. U našem članku ćemo govoriti o osnovnim pravilima odvojenog hranjenja.

Sama ideja racionalne kombinacije proizvoda postoji već jako dugo. Drevni rimski lekar i filozof Celsus pomenuo je nepovoljnu kombinaciju proizvoda koji se slabo apsorbuju. Pozvao je na umerenu upotrebu svih slanih, slatkih, masnih, pirinčanih. Ovo pitanje je pokriveno i radovima akademika I.P. Pavlova (1849-1936): za svaku vrstu hrane postoje različiti probavni sokovi u količini i kvaliteti. I najpotpunije je problem prave kombinacije prehrambenih proizvoda ispitao i potkrijepio američki liječnik i profesor Herbert Shelton (1895-1985). To je bio njegov rad i osnova je modernog sistema odvojenog napajanja. Glavni postulat Sheltonove ishrane je tvrdnja: "Jedenje samo zahtijeva jednostavnu, neprerađenu hranu, koja je najzdravija hrana."

Ljudsko telo u procesu varenja izlučuje enzime neophodne za varenje različitih grupa supstanci, tako da je veoma važno koristiti proizvode slične strukture istovremeno da ne bi preterali u probavnom sistemu. Postoji nekoliko grupa supstanci: proteini, masti, ugljeni hidrati, skrobovi, šećeri, kiseline. I u procesu varenja, svi se ponašaju drugačije. Na primjer, za razgradnju proteina potreban je kiseli medij, a za ugljikohidrate - alkalni. Stoga je glavni cilj odvojene prehrane pomoći tijelu da se prilagodi svakom elementu. Ako želudac u isto vrijeme proizvodi različite prirode, njihova probava je teška, a upotreba ne-kompatibilnih proizvoda, tijelo ne uspije. Slabo digestirane namirnice se deponuju u obliku masti i šljake, što može dovesti do povećanja težine i razvoja bolesti.

Gdje se nalaze ...

  ... veverice:sve orašaste plodove i sjemenke, sve žitarice, mahunarke (grah, grašak), gljive, jaja; svi proizvodi životinjskog porijekla (osim masti i maslaca). Od povrća do proteina su patlidžani.

... ugljikohidrati:sve slatkiše, slatki plodovi, škrob (krompir), hleb, žitarice.

... starches:pšenica, ječam, raž, zob, kao i bundeve i tikvice. Umjereno škrobna hrana: karfiol, korjenasto povrće (repa, rotkvica, rutabaga, repa, šargarepa, pastrnjak, itd.).

... šećer:sve vrste šećera, sve džemove i med.

... dobro ira: sve vrste biljnih ulja, životinjske masti (maslac, ghee, mast, masne pavlake i vrhnje).

Karakteristike voća i povrća

  Sweet: sušeno voće, grožđe, dragun, smokve, datumi.
Sour: Sve vrste citrusa, kiselog grožđa, jabuka, šljiva i paradajza.
Polu-kiselina: ne sušene smokve, neke vrste jabuka, breskve, kruške, trešnje, jagode, ribizle.
Ne-škrobno i zeleno povrće: peršun, celer, spanać, kikiriki, praziluk, beli kupus, krastavci, vrhovi repe i mrkve, sve vrste luka, paprike, patlidžana, zeleni grašak, šparoge, rotkvice, beli luk i drugi.

Osnovna pravila za kombinovanje proizvoda

1) Proteini + ugljeni hidratiincompatible combination. Oni se probavljaju na različite načine i, kada se mešaju, ometaju jedni druge: za varenje proteina, želudac povećava kiselost soka, koji brzo zaustavlja apsorpciju ugljenih hidrata, koji se javlja samo u alkalnom okruženju. Stoga, nakon istovremenog prijema takvih proizvoda počinje fermentacija.

2) Proteini + proteini. Takođe nije poželjna kombinacija. Za varenje različitih vrsta proteina oslobađa se želučani sok različite kiselosti. Prema tome, jedna od komponenti će biti digestirana ne kvalitativno ni duže nego obično. Ne kombinirajte meso s jajima, mlijekom s orasima, sirom i mesom.

3) Proteini + masti. Svaka masnoća inhibira proizvodnju želučanog soka. Prisustvo masti može odložiti varenje proteina više od dva sata. Zato nemojte kombinovati proteine ​​sa mastima. Situacija se može spasiti samo obiljem zelenila na stolu, što smanjuje sposobnost masti da inhibira sekreciju.

4) Proteini + škrobovi. Za varenje proteina potreban je vrlo kiseli medijum, a potrebno je malo kiseline da se digestira skrob. Ako pomiješate ove vrste proizvoda, trpit će se cijepanje škroba, jer se u želudac odmah oslobađa mnogo klorovodične kiseline, namijenjene proteinima.

5) Proteini + kiseline. Za varenje proteina, izlučuju se solna kiselina i pepsin. Ali ako jedete kiselu hranu sa proteinima, onda će telo proizvesti manje pepsina nego što je potrebno. To znači da će proces varenja proteina biti odložen. Ova kombinacija uzrokuje proces fermentacije i truljenja proteinske hrane.

6) Protein + šećer. Šećeri bilo koje vrste ometaju razvoj želučanog soka. Tako se inhibira apsorpcija proteinske hrane. Nemojte kombinovati proteine ​​sa šećerom. Protein je, bez digestije, predugo u želucu, izazivajući procese propadanja.

NapomenaSledeće povrće se kombinuje sa proteinima: kupus, korenasto povrće, luk, tikvice, spanać, celer i drugo povrće koje ne sadrži skrob. Kada jedete proteinske namirnice ili proizvode koji sadrže skrob, najbolji dodatak je zeleno lisnato povrće, koje nije začinjeno ničim. Takvoj salati možete dodati paradajz, papriku, kupus, rotkvice.

7) Ugljeni hidrati + kiseline   - loša kombinacija. Kiselinski proizvodi uništavaju enzim ptyalin (alfa-amilaza sline), neophodan za razgradnju ugljenih hidrata.

8) Ugljeni hidrati + ugljikohidrati (ili škrobovi):   Možete jesti jednu vrstu skroba ili ugljenih hidrata u jednom trenutku (na primer, ne treba da jedete hleb, krompir sa graškom i slatki kolač), jer će samo jedna vrsta skroba / ugljenih hidrata biti prihvaćena za varenje, a ostatak će ostati netaknut, odlažući prolaz hrane što će na kraju dovesti do fermentacije.

9) Ugljeni hidrati + šećer   ne uklapaju se. Tradicionalne pite od džema, slatke žitarice i testenine, žitarice, džem i med na hlebu ili na istom prijemu sa žitaricama i krompirom izazivaju fermentaciju u želucu.

10) Skrobovi i kiseline. Ovo nije poželjna kombinacija, jer kiseline uništavaju supstance koje probavljaju skrob.

11) Skrob i šećer. Digestija škroba počinje u usnoj šupljini pod uticajem enzima pljuvačke, a završava se u stomaku. I šećer se probavlja samo u tankom crijevu. Dakle, jednom u tijelu, šećeri se zadržavaju u želucu, što uzrokuje proces fermentacije. Zaključak: kaša ne može biti šećer ili staviti u njih med, kruh s grožđicama, suve šljive ili suhe kajsije.

NapomenaSkrob je loše kombinovan sa drugim proizvodima. Škrobasta hrana se ne može kombinovati. Na primer, krompir i hleb se drugačije probavljaju. Stoga će se oni međusobno ometati. Skrobiranu hranu treba dobro žvakati, jer je za njenu asimilaciju važna njena obrada pljuvačkom. Kada se kuvaju žitarice, nemojte „zgnječiti“, neka kaša bude suva - to je korisnije. Lagano povrće i korijenski usjevi savršeno se kombiniraju sa škrobovima. Enzimi koji se nalaze u povrću doprinose apsorpciji skroba. Skrob se dugo probavlja, bolje je ostaviti takvu hranu za ručak. Prerada škroba traje najmanje tri sata. Od škroba osoba dobiva mnogo energije koja se može potrošiti na posao nakon ručka.

Karakteristike

Melone   probavlja se u crevima. Ako dinje uđu u tijelo zajedno s drugim namirnicama, tada se inhibira probava dinje i druge hrane. Zbog toga se dinje koriste kao samostalno jelo. Zbog činjenice da se dinja (a ponekad i lubenica), pojedeći sa drugim proizvodima, slabo probavlja u želucu i uzrokuje uznemirenost, smatralo se da je dinja „slaba“. U međuvremenu, dobro čisti gastrointestinalni trakt, ako se jede odvojeno.

Mleko uzima se kao odvojena hrana. Mlijeko je teško probaviti bilo kojom drugom hranom osim kiselog voća.

Deserti   većina njih nije zdrava hrana. Teško ih je probaviti, inhibirati apsorpciju drugih proizvoda. Zato je bolje izbjegavati jesti deserte. Hladni deserti su veoma loši. Od hladnoće ometa rad digestivnih enzima.

Voćevrlo korisno kombinirati s maticama. Osim toga, voće se dobro probavlja zajedno sa korjenastim povrćem i povrćem koje ne sadrže skrob.

• Ne mešajte voće sa drugom hranom.
• Nemojte jesti voće kao užinu. Neka voće bude doručak ili večera.
• Korisno je jesti voće pola sata prije obroka.
• Nemojte ometati slatko i kiselo voće. Jedite ih odvojeno.
• Dobro je kombinovao one plodove koji su sazreli u jednoj sezoni. Voćnu salatu možete kuhati sa celer-om.

Kombinacije proizvoda koje treba izbjegavati:

• riba + riža;
• piletina + pomfrit;
• steak + pasta;
• sendvič sa šunkom;
• sendvič sa sirom;
• pohovane ribe;
• umaci na bazi brašna za meso;
• orašasti kolači.
• ham hamel
• omlet od sira
• dinja + šunka
• dinja + hleb
• melona + torta
• dinja + voćna salata

Valjane kombinacije

• riba + povrće;
• piletina + salata;
• steak + salata;
• šunka bez kruha;
• kriška sira bez kruha;
• riba na žaru;
• meso sa satsabel sosom;
• šaku oraha.
• brokula omlet
• omlet sa povrćem

Da ne biste bili zbunjeni u kombinaciji tako raznovrsnih proizvoda, možete koristiti sledeće vizuelne i pojednostavljeno   shema:

1. grupa   - proteinski proizvodi. Digestira se u kiseloj sredini: meso, riba, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, patlidžan;

2. grupa   - žive namirnice. U pravilu se koriste bez toplinske obrade. Sadrže enzime za razbijanje hranljivih materija: zelenilo, voće, povrće (osim krompira), bobice, suvo vino;

3. grupa   - ugljeni hidrati. Digestira se u alkalnom okruženju: šećer, med, džem, krompir, kruh.

Uslovno kompatibilne grupe: 1 + 2, 2 + 3.

Toliko mnogo stvari je rečeno, šta i šta se ne može kombinovati, da se postavlja potpuno pošteno pitanje - i šta možete da jedete?

Meso, riba, perad.

Najbolji ukras za jela od mesa - zelena salata, spanać, repa, kupus, šparoge, tikvice, bundeve, luk, rotkvice, krastavci. Inače, ne preporučuje se salata od paradajza i krastavaca (klasika žanra!): Od narezanih krastavaca oslobađa se enzim askorbat oksidaza, koji uništava vitamin C, u kome su bogati paradajz.

Krompir

S kuhanim i pečenim krumpirom savršeno se kombiniraju tikvice i bijeli kupus. Zdrava krompir sa zelenim ili prženim lukom je takođe zdrava opcija. Usput, maslac je takođe bolje ne okusiti krompir. Pošto je krompir izvor ugljenih hidrata, ima visok glikemijski indeks (to znači da povećava nivo šećera u krvi). Da bi se smanjila glukoza, pankreas proizvodi veliku količinu insulina, koji stimuliše stvaranje masnih ćelija. I dodatni nabori na telu nam ne trebaju.

Žitarice.Jedite žitarice na vodi (heljda, proso, pirinač, ovsena kaša, ječam, itd.) Sa povrćem i salatama, začinjenim maslinovim uljem.

Voćebolje je jesti odvojeno, oko dva sata nakon jela, ili 40-60 minuta prije jela. Međutim, u modernom ritmu života bolje je jesti voće za desert nego konfekciju. Stoga je kombinacija voća sa drugim proizvodima još uvijek dozvoljena.

Unos fluida   ili pola sata pre obroka, ili dva sata nakon uzimanja.

Kombinacija svježeg sira i fermentiranog mlijeka   proizvodi će biti harmonični samo ako će "partneri" biti homogeni proizvodi sa kiselim mlekom (sir, pavlaka, ovčiji sir, itd.).

NB!   Prilikom pripreme hrane ne treba zaboraviti zlatno pravilo: "Što je hrana složenija, što je jednostavnija naša jela, to je efikasnija probava."

Svako od nas je barem jednom iskusio stanje kada nešto iz naše hrane nije odgovaralo našem tijelu. Poznato je da su neke kombinacije proizvoda neprikladne. Hajde da odamo počast ovoj činjenici i učinimo našu ishranu još ugodnijom dok poboljšavamo naše zdravlje.
  Principi i pravila za kompatibilnost hrane su prvi put formulisali tridesetih godina Dr. Hay.
  Njegova teorija je da treba jesti što je moguće više alkalizirajuće hrane, jesti plodove odvojeno iu prirodnom obliku, izbjegavati obrađene i rafinirane proizvode, a ne miješati koncentrirane proteinske i ugljikohidratne proizvode u jednu posudu. Tokom proteklih 65 godina, dobili smo dosta uvjerljivih primjera u prilog ovoj teoriji. Ova pravila su veoma lako pratiti.

Pravilo 1:
  Meso, riba i jaja su koncentrirana proteinska hrana. Da bi ga asimilirali, želudac treba da proizvede veliku količinu kiselina i digestivnih enzima.
  Stoga:
  - Ograničite unos tečnosti tokom obroka;
  - Ne jesti šećer;
  - Jedite više povrća i biljnih proteina sa životinjskim proteinima;
- Nakon proteinskog obroka, uzmite 2-3 sata pauze do sljedećeg obroka. To je neophodno za njegovu asimilaciju.
  ______ Pravilo 2:
  Krompir, repa, bundeve, zeleno povrće, tjestenina, orašasti plodovi, sjemenke, brusni klice i kruh su kompleksno povrće. Upotreba ovih proizvoda dovodi do formiranja alkalne sredine u želucu.
  Lako ih je svariti. Stoga:
  - Ne jesti šećer;
  - Uzmite pauzu od 1-2 sata prije sljedećeg obroka tako da ugljikohidrati mogu probaviti.
  ______ Pravilo 3:
  Hitno snabdijevanje energijom najbolje je osigurati voće. Oni su najbolji izvor šećera koji nam povremeno treba. Apsorpcija voća je veoma brza, jer naše telo može lako da proizvede potrebne enzime i hormone. U želucu se formira alkalna sredina. Stoga:
  - Jedite voće između glavnih obroka;
  - Ne jesti slatkiše, čokoladu i druge proizvode koji sadrže šećer;
  - Napravite pauzu od 30 minuta, neophodnu za asimilaciju voća, prije sljedećeg obroka.

================
  Uz gore navedena jednostavna pravila postoje principi ishrane:
  1. Kislinsko-bazni balans krvi direktno je određen našom ishranom. Kao što je primijećeno u Dr. Shishlovovim metodama, održavanje optimalne alkalne reakcije krvi osigurava stabilno zdravlje i vedro, energetsko stanje zdravlja. Pokušajte da obezbedite 55-70% potrebnog dnevnog unosa energije kroz složene ugljene hidrate, jer su “unutrašnji stres” i zakiseljavanje tela u međusobnoj prepisci.
  2. Mnoge namirnice su mešavina proteina i ugljenih hidrata. Koristite ih u formi u kojoj se nalaze, jer nije moguće razdvojiti proteine ​​i ugljene hidrate jedni od drugih.
  Druga stvar je miješanje koncentriranih proteina i koncentriranih ugljikohidrata (na primjer, odrezak i prženi krumpir). Za takvo mešanje se teško može očekivati ​​da će imati koristi.
  3. U našem probavnom sistemu nastaju kiseline od fosfora, sumpora, azota i hlora, koje dobijamo uglavnom od životinjske hrane, kao što su meso, riba, jaja itd.
  Alkalije se formiraju u digestivnom sistemu kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i natrijuma, koje se najčešće nalaze u povrću, testeninama, mahunarkama i gotovo svim svježim proizvodima.
  Sveže mleko daje slabu alkalnu reakciju. Potrebe našeg tela su zadovoljene
  zbog raznolikosti ove vrste proizvoda.
4. Našem tijelu nije potrebna "brza" energetska nadopuna uz pomoć čistog šećera i proizvoda koji sadrže šećer. U stvari, telo jednostavno nije u stanju da se nosi sa protokom šećera, što dovodi do neprihvatljivog porasta nivoa šećera u krvi. Kada se to dogodi, proizvodi se veliki broj različitih hormona i enzima koji vraćaju ravnotežu. Osim toga, šećer počinje hraniti "neprijateljske" mikroorganizme u probavnom traktu, kao što su bakterije fermentacije. Zreli plodovi se lako probavljaju i apsorbuju bez narušavanja ravnoteže krvi. Gotovo svi plodovi odmah se probavljaju djelovanjem želučanog soka. Stoga se moraju konzumirati odvojeno od drugih namirnica. Izuzetak su banane, kokosi i jabuke. Oni su slabo fermentisani. Stoga su banane sa zobenom kašom ili nekom drugom kašom prihvatljiva hrana.

Kompatibilnost hrane

Veoma nam je važno da znamo koje namirnice se mogu jesti zajedno, u kojem redosledu, a koje se mogu pojedinačno konzumirati. Ako se brzo probavljiva hrana pojede nakon hrane koja treba dugo da se obrađuje, onda se posljednja porcija hrane ne uklanja blagovremeno zbog toga što je izlaz iz želuca blokiran hranom koja zahtijeva dugu probavu. Nakon obroka, ne bi trebalo jesti adstrigentnu hranu, kao što je dunja ili hrana koja degradira hranu. Ako nakon kupusa jedete češnjak, onda kupus neće probaviti, već će trunuti. Jabuka koja se jede na prazan želudac napušta želudac za 15-20 minuta, a narandže još brže. Ako se plodovi pojedu za desert nakon srdačnog obroka, oni ostaju u želucu zajedno sa dugo probavljenom hranom i nakon 20 minuta počinju da fermentiraju. Svaka vrsta hrane zahtijeva specifičan sastav enzima. To znači da je za varenje određene hrane potrebna posebna kompozicija želučanog soka. Da, i drugi uslovi za varenje određenog proizvoda se razlikuju jedni od drugih - kisela sredina je neophodna za varenje proteina, a škrobna hrana je razbijena u alkalnom mediju, a kiselost će samo inhibirati aktivnost neophodnog enzima. Zato je bolje da se hrana i hrana od skroba ne jedu zajedno. Ugljeni hidrati su najbolje da ne jedu sa kiselom hranom, kao što su sirće, limun ili kečap. Ako se hleb pere sa sokom od paradajza, aktivnost amilaze u pljuvačci, enzimu odgovornom za razgradnju skrobne hrane, se potiskuje.
Tu je i faza crijevne digestije, kada se pod utjecajem soka pankreasa dijeli pulpa hrane, koja napušta želudac. Međutim, potpuna podjela kaše u tankom crijevu je moguća samo pod uvjetom da se hrana u želucu potpuno obrađuje. Na primer, kaša na vodi brzo se razdvaja pod uticajem ne jako jakog želučanog soka i brzo napušta želudac. Ako se kaša jede s mesom, želudac ne može proizvesti želučani sok takvog sastava, koji je potreban za obje namirnice. Dakle, takva hrana ostaje predugo u želucu i ostavlja želudac nepotpuno podeljen. Naravno, sok pankreasa će završiti varenje ove hrane, ali će tražiti dodatno opterećenje jetre, pankreasa i tankog creva. A onaj koji jede će osetiti "kamen u stomaku".
  Bitno je da se korisni mikroorganizmi pretežno hrane biljnim vlaknima, a meso doprinosi reprodukciji mikroflore koja određuje procese razgradnje hrane. Ljudski probavni trakt je dizajniran za biljnu hranu: voće, žitarice, povrće i bilje. Bakterije u crevima su važne. Zavisi od konverzije vlakana ili hranljivih materija ili toksina. Kvalitetna obrada ostalih hranljivih sastojaka zavisi i od mikroorganizama. Ako osoba pravilno jede, onda je rezultat očigledan: praktično nema mirisa u izmetu, gasovi se ne formiraju.
  Sada više o grupama hrane.

Slatki plodovi:
  Banane, datulje, dragun, smokve, sve suho voće. Voće se brzo razdvaja, slatki plodovi se zadržavaju u želucu malo duže od kiselih plodova. Voće se mora uzimati odvojeno, na primjer, na ručku ili prije početka obroka. Veoma je nepovoljno jesti voće nakon jela, jer tada fermentacija počinje u želucu. Odvojeno od unosa drugih namirnica, potrebno je piti voćne sokove, jer su to koncentrirana hrana. Slatki plodovi dobro idu zajedno, kao i sa polu-kiselim plodovima, kao što su dragun i jabuke. Banane su lošije u kombinaciji sa drugim plodovima. Slatki plodovi se mogu kombinovati sa kremom, pavlakom, zelenilom i mlečnim proizvodima.
  __________ Polu-voće:
Mango, borovnica, borovnica, jagoda, malina, jabuka, kruška, šljiva, grožđe, kajsija, breskva, lubenica. Ovi plodovi se mogu kombinovati sa slatkim voćem, kiselim voćem, mlečnim proizvodima, kremom, zelenilom, kao i sa proteinskom hranom koja sadrži mnogo masti, na primer, sir, orašasti plodovi, masni sir. Ovi plodovi se ne mogu kombinovati s jajima, ribom, gljivama, graškom i mahunarkama. Nije preporučljivo jesti ove plodove zajedno sa hranom skrobom. Jedite breskve, borovnice, borovnice, grožđe, lubenice i lubenice u posebnom obroku, jer se ovi plodovi vrlo brzo obrađuju u želucu i ne kombinuju se dobro sa drugim namirnicama.
  ____________ Kiselo voće:
  Naranče, mandarine, grapefruits, ananas, šipak, limun, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, kruške, šljive, marelice, grožđe.
  Ovi plodovi su dobro kompatibilni i međusobno i sa fermentisanim mlečnim proizvodima, kremom, pavlakom i masnim kravljim sirom.
  Mogu se kombinirati s orašastim plodovima, sirevima i začinskim biljem.
  Kiselo voće nije kompatibilno sa životinjskim proteinima, mahunarkama, graškom, škrobnom hranom i povrćem.
  ____________ Pa kombinovano povrće:
  Krastavci, svježi kupus (osim karfiola), rotkvice, slatke paprike, grah, repa, luk, češnjak, repa, rutabaga, mrkva, rane tikvice, rana bundeve, zelena salata.
  Ovo povrće se dobro kombinira sa bilo kojom hranom, doprinoseći njenoj probavljivosti, na primer, sa proteinima (meso sa krastavcima, šargarepa sa skutom), sa mastima (kupus sa puterom), sa drugim povrćem, sa proizvodima koji sadrže skrob (hleb sa repom, sa povrćem) .
  Ne možete kombinirati povrće s mlijekom!
  Nepoželjno je istovremeno jesti povrće i voće.
  _____________ Loše kombinirano povrće:
  Karfiol, zeleni grašak, kasne tikvice, kasna bundeve, patlidžani, tikvice.
  Ovo povrće se savršeno kombinira sa proizvodima koji sadrže skrob, kao što je hleb, sa svim povrćem, masti, kao što su pavlaka i zelenilo.
  Dozvoljena za upotrebu sa sirevima.
  Manje poželjna je kombinacija ovog povrća sa životinjskim proteinima, kao što su jaja i meso.
  Apsolutno nespojivo sa mlekom i voćem.

Proizvodi koji sadrže skrob:
  Pšenica, raž, zob i proizvodi od ovih žitarica, kao što su testenine i hleb, kao i heljda, pirinač, krompir, jestivi kesten i kukuruz.
  Savršeno se kombinira sa biljem, masti i svim povrćem.
Prihvatljiva i kombinacija ovih proizvoda među sobom. Ovo treba izbegavati ljudi koji imaju tendenciju da imaju prekomernu težinu. Osim toga, različite žitarice se međusobno razlikuju u količini proteina, pa je bolje ne kombinirati žitarice jedna s drugom.
  Kombinujući hranu koja sadrži skrob sa mastima, morate istovremeno dodati i bilje ili povrće.
  Vrlo nepovoljna kombinacija ugljikohidrata i proteina. Naročito je važno ne kombinovati ugljene hidrate sa mesom, mlekom i mlečnim proizvodima, na primer, kašu sa mlekom, hleb sa kefirom. Nepoželjno je kombinirati škrobnu hranu sa šećerom, na primjer, kruh sa džemom, kašu sa šećerom, kao i sa bilo kojim voćem ili voćnim sokovima.
  ___________ Proteinski proizvodi:
  Meso, riba, jaja, svježi sir, sirevi, ovčiji sir, mlijeko, mlaćenica, kefir, mahunarke, leća, grašak, orašasti plodovi, sjemenke, gljive.
  Idealno u kombinaciji sa sjemenkama i dobro kombiniranim povrćem. Promovisati preradu proteina i eliminaciju raznih toksina.
  Mleko je izuzetak - mora se konzumirati odvojeno. Bolje je dati prednost toplom, nekuhanom, nepasterizovanom mleku. Pasterizovano mleko je veoma teško u svojim kvalitetima. U nekim slučajevima, mleko se može kombinovati sa slatkim voćem, na primer, banane, ali svaka osoba ima svoju individualnu toleranciju proizvoda.
  Dozvoljena kombinacija proteina sa mastima, štoviše, masti životinjskog porijekla bolje se kombiniraju sa proteinima životinjskog porijekla, a proteini biljnog porijekla - sa mastima biljnog porijekla. Mora se imati na umu da masti usporavaju proces varenja. Da biste poboljšali varenje, morate kombinovati sa svežim povrćem i začinskim biljem.
  Proteini se ne kombinuju sa proizvodima koji sadrže skrob, voće i šećere.
  Izuzetak su svježi sir, sirevi, mliječni proizvodi, orašasti plodovi i sjemenke - mogu se kombinirati s voćem.
  ___________ Zeleni:
  Zelena salata, maslačak, kopriva, bokvica, zeleni luk, kiseljak, korijander, peršun, akacija, latice ruže, kopar, itd. Zeleni su kompatibilni sa svim proizvodima osim mleka.
  ___________ Fat:
  Maslac i ghee, pavlaka, vrhnje, biljna ulja, mast i druge masti životinjskog porijekla. Ponekad uključuju masno meso, masnu ribu i orašaste plodove.
  Masti usporavaju izlučivanje želučanog soka, naročito ako se konzumiraju na početku obroka. Ali ponekad unos masti uništava zagušenje u želucu uzrokovano neuspješnom kombinacijom hrane.
Masti dobro idu uz zelenilo, povrće, škrobnu hranu, kao što su žitarice sa maslacem. U nekim slučajevima, dozvoljena je kombinacija masti i plodova, posebno za bobice, na primer, jagode sa kremom.
  Ne možete kombinovati masti sa šećerom, na primer, kremom sa šećerom. Ghee je kompatibilan sa skoro svim proizvodima. Biljno ulje se najbolje koristi zajedno sa ribom, koja sadrži puno nezasićenih masnih kiselina. Bolje je ne kombinovati masti sa mesom.

Sahara: \\ t
  Fruktoza, džem, med, melasa, smeđi šećer, sirupi.
  Zajedno sa proteinima i škrobnom hranom uzrokuje fermentaciju, promovira razgradnju drugih proizvoda.
  Bolje je koristiti slatkiše odvojeno, ali to ne bi trebalo raditi na kraju obroka. U idealnom slučaju, bolje je napustiti slatkiše ili ih koristiti kao poseban obrok.
  Izuzetak je med. U maloj količini preporuča se da se uzme zajedno sa drugim prehrambenim proizvodima, jer med promovira apsorpciju biološki aktivnih supstanci i odgađa proces propadanja hrane. Med se ne može kombinovati samo sa životinjskim proizvodima. Med se ne može grijati, jer postaje otrovan.
  Meso, riba, svježi sir i sir je vrlo koncentrirana proteinska hrana. Bez njih je moguće živjeti, ako je moguće, ne smiju jesti ove namirnice dnevno.
  Nakon jela preporučljivo je sjediti za stolom najmanje 5 minuta, a zatim polako hodati 20 minuta.
  U skladu sa pravilima pravilne ishrane, supe nisu potrebne. Bolje je ne kuhati juhe u bujonu, već po prvi put jesti krem ​​juhu.

OSNOVNA PRAVILA KOMBINACIJE
  PREHRAMBENI PROIZVODI

Namirnice koje sadrže skrob, šećer, ne jedu sa proteinima i kiselim voćem
  interval između obroka najmanje 4 sata
  ne jesti rafinirane proizvode (brašno, šećer, margarin)
  Svi proizvodi su podijeljeni uvjetno:

Protein
  škrob
  neutralan

KLASIFIKACIJA PREHRAMBENIH PROIZVODA

Sva hrana po probavljivosti u gastrointestinalnom traktu podijeljena je u dvije glavne kategorije:

Glavne proteinske namirnice životinjskog i biljnog porijekla: meso, perad, riba i svi proizvodi od njih, svježi sir i mliječni proizvodi, mlijeko, sir, jaja, mahunarke, orašasti plodovi
  Hrana bogata skrobom: hleb i svi proizvodi od brašna, žitarice, krompir, pirinač.

MESO, BIRD, RIBA:

Prvi graf je najvažniji, jer tu je najlakši način da se prekrše pravila o kompatibilnosti proizvoda. Za meso svih vrsta, kombinacija sa zelenim povrćem bez škroba je povoljna, jer ova kombinacija neutrališe štetna svojstva životinjskih proteina, pomaže im u varenju i uklanjanju viška holesterola iz krvi. Koristite meso i živinu uzgajanu bez hormona i antibiotika. Kombinacija životinjskih proteina sa jakim alkoholom taloži pepsin, koji je neophodan za varenje životinjskih proteina.

KOKTELI ZRNA (grah, grašak, leća):

Posebnosti kompatibilnosti mahunarki sa drugim proizvodima objašnjavaju se dvostrukom prirodom. Kao skrob, dobro se kombinuju sa mastima, posebno lako svarljivim - biljnim uljem i kiselim vrhnjem, a kao izvor biljnog proteina su dobri sa zelenilom i škrobnim povrćem.

ULJE ZA KREM I KREMU:

Koristite samo svježe, bez žutog cvatu, s kratkim razdobljem uporabe, bez konzervansa, emulgatora, toplinska obrada nije poželjna, sadrže vitamine A, D, E.

ULJE ZA POVRĆE:

Biljna ulja - bolje je koristiti sirovo ulje prvog hladnog prešanja ("djevica") u sirovom obliku, za skladištenje u frižideru, bolje je pržiti bez ulja, ako je potrebno - minimalnu toplotnu obradu.

ŠEĆER, POSLASTIČARNICA:

Šećer i pecivo treba izbegavati, a ne kombinovati sa bilo kojom drugom hranom. Svi šećeri inhibiraju izlučivanje želučanog soka. Ni slina ni želučani sok nisu neophodni za njihovu probavu: apsorbuju se direktno u crevima. Ako se slatkiši pojedu s drugom hranom, a zatim dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo izazivaju fermentaciju u njoj i, štoviše, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica - rezultati ovog procesa. Med - proizvod se već prerađuje u probavnom sistemu pčela, apsorbuje se u krv 20 minuta nakon uzimanja i istovremeno ne opterećuje jetru i sve ostale sisteme tela.

SUŠENO VOĆE:

Korisno, ali bez posebnog tretmana sa sumpor dioksidom, blanširati pre upotrebe.

KRUH, ZRNA:

Sve proizvode bogate skrobom treba uvijek tretirati oprezno, jer sam škrob, u svom čistom obliku, izuzetno je težak za probavljanje. Zabrana kombinacije proteina životinjskog porekla sa hranom skrobom je prvi i, možda, najvažniji zakon odvojene ishrane. Kruh se smatra posebnim obrokom, a ne obavezan dodatak svakoj hrani. Međutim, hleb od neolupljenog, celog zrna može se jesti sa raznim salatama, bez obzira na njihov sastav. Pripremite hleb od samlevenog brašna sa dodatkom BRAN-a, izvora vlakana, vitamina grupe B, kalcijuma i gvožđa. Čuvati u frižideru.

Samo ne polirana - smeđa.

KROMPIR: \\ t

Delimično može da zameni žitni skrob, samo kuvan ili pečen, bolje sa kožom, ako ste sigurni da nije bilo posebnog tretmana. Dobro se slaže sa salatama od povrća.

VOĆE KISELINE, PARADAJZA:

U svim slučajevima, agrumi i šipci su kiselo voće, a ostatak je po ukusu. Paradajz se razlikuje od svih povrća sa visokim sadržajem kiselina - limunske, jabučne, oksalne.

FRUITS SWEET:

Njihova kombinacija s mlijekom i orašastim plodovima je prihvatljiva, međutim, u malim količinama, jer teško je za varenje. Ali bolje je da voće (kiselo i slatko) uopšte ne sadrži ništa, jer apsorbuju se u crevima. Treba da jedu ne manje od 15 do 20 minuta pre jela, ali ne i posle obroka. Ovo pravilo bi trebalo da bude posebno strogo u pogledu lubenica i dinje.

POVRĆE ZELENO I NE-PRAVO:

To su vrhovi svih jestivih biljaka (peršun, kopar, celer, rotkvasti vrhovi, repa), zelena salata, divlje "stono" bilje, kao i bijeli kupus, zeleni luk, beli luk, krastavci, patlidžani, paprika, zelena grašak. Rotkvica, rutabaga, rotkvica, mlade tikvice i repa su "polukruto" povrće, koje, kada se kombinira sa raznim proizvodima, češće će biti u blizini zelenog, a ne škrobnog.

VEGETABLE VEGETABLES: \\ t

U ovu kategoriju spadaju: repa, šargarepa, hren, koren peršina i celera, bundeve, tikvice i tikvice, karfiol. Kombinacija ovog povrća sa šećerom uzrokuje jaku fermentaciju, druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive.

Odvojite hranu, a ne pijte. Ulazeći u želudac, mleko bi trebalo da se sklupča pod uticajem kiselih sokova. Ako u želucu postoji još jedna hrana, onda je čestice mleka obmotavaju, izolujući je od želučanog soka. I dok se koagulirano mleko ne probavi, hrana ostaje neobrađena, proces varenja se kasni, kretanje hrane se usporava, što dovodi do zatvora, nadutosti, želučane i crijevne nelagode. Mleko se najbolje kombinuje sa povrćem i voćem.

ZANATSKI, KISELINSKI I MLEČNI PROIZVODI:

Sirovi sir je teško probavljivi proteini visokog kvaliteta. Kompatibilan je s homogenim proizvodima (kiselo mlijeko, pavlaka, sir, sir).
  SIR, ZRNO:

Najprihvatljiviji sirevi su mladi sirevi kao što su domaći, tj. Nešto u proseku između skute i sira. Topljeni sirevi - proizvod neprirodan, značajno obrađen. Sir je koristan proteinski proizvod, koji, međutim, zahtijeva namakanje u hladnoj vodi viška soli.
  JAJA:

Ovaj proteinski proizvod se ne razlikuje u lakoći asimilacije. Međutim, jaja su dobra u kombinaciji sa zelenim i ne škrobnim povrćem.
  NUTS:

Almond, filbert. Zahvaljujući bogatom sadržaju masti, orasi su kao sir. Međutim, sir sadrži životinjske masti, a orašasti plodovi - povrće, koje je lakše probaviti. Oljuštene orašaste plodove treba koristiti odmah, zbog brze oksidacije masti ili zamrzavanja. U kombinaciji sa povrćem i voćnim salatama.
  SEMENA:

Suncokret, bundeve, susam - izvor proteina, magnezijuma, kalcijuma. Čuvati u frižideru, jer brzo oksidirati.
  Preporuke za odvojenu ishranu:

NIKADA NE JEDITE CARBOHEAD i ACIDAL FOOD U JEDNOM PRIJEMU HRANE.

Hleb, krompir, grašak, pasulj, pasulj, banane, datulje i druge ugljene hidrate ne treba jesti sa limunom, pomorandžom, grejpom, ananasom, brusnicama, paradajzom i drugim kiselim voćem.

NIKAD NE JESTITE KONCENTRIRANI PROTEIN I KONCENTRIRANI CARBOHIP U JEDNOM PRIJEMU HRANE.

To znači: ne jesti orahe, meso, jaja, sir i druge proteinske namirnice zajedno sa hlebom, žitaricama, kolačima, slatkim voćem. U jednom trenutku treba da jedete jaja, ribu, mleko, sir, u drugom - hleb, žitarice, rezance (ako ih ne možete odbiti).

Nikada nemojte jesti dva koncentrirana bjelančevina u jednoj recepturi hrane.

Dva proteina različitih tipova i različitog sastava zahtevaju različite probavne sokove i njihove različite koncentracije. Ovi sokovi se ne izlučuju u želudac istovremeno. Stoga uvijek treba slijediti pravilo: JEDAN PROTEIN U JEDNOM PRIJEMU HRANE.

NE JESTITE MASTI SA PROTEINIMA.

Krem, maslac, pavlaka, biljno ulje ne treba jesti sa mesom, jajima, sirom, orašastim plodovima i drugim proteinima. Masnoća inhibira djelovanje želučanih žlijezda i inhibira izlučivanje želučanih sokova u korištenju mesa, jaja, oraha.

NE JEDITE KISELO VOĆE SA PROTEINIMA.

Naranče, limuni, paradajz, ananas, trešnje, kisele šljive, kisele jabuke, ne mogu se jesti sa mesom, orašastim plodovima, jajima. Što je hrana složenija, što je jednostavnija naša jela, to je efikasnija naša probava.

Ne jedite škrobu i šećer u jednoj recepturi hrane.

Žele, džemovi, voćni maslac, šećer, melasa, sirupi na hlebu ili u jednom jedu žitarice, krompir, šećer sa žitaricama - sve to uzrokuje fermentaciju.

JEDITE SAMO JEDAN KONCENTRIRANI ŠTAP U JEDNOM PRIJEMU HRANE.

Ako se u jednom koraku konzumiraju dvije vrste škroba (krompir ili kaša s kruhom), jedna od njih ide za probavu, a druga ostaje netaknuta u želucu, kao opterećenje, ne prolazi kroz crijeva, odlaže apsorpciju drugih namirnica, uzrokuje njenu fermentaciju, povećava kiselost sok, podrigivanje, itd.

NE JEDITE MALON SA NEKIM DRUGIM HRANOM.

Lubenicu, med, mošus i druge vrste dinje uvijek treba jesti odvojeno.

MLEKO JE BOLJE ODVOJITI ODOBRENO ILI NE ZAJEDNO.

Mliječna mast već neko vrijeme sprečava izlučivanje želučanog soka. Mleko se ne probavlja u stomaku, već u dvanaestopalačnom crevu, tako da želudac ne reaguje na prisustvo mleka sekrecijom, što sprečava apsorpciju drugih namirnica.