Cimet (postoje kontraindikacije) - to je takav začin u kineskoj tradicionalnoj medicini, koji spada u 50 najosnovnijih ljekovitih biljaka. Nažalost, vrlo malo ljudi ovdje zna o tretmanu cimetom.

Šta je cimet?

Cimet je tropsko drvo iz popularne porodice lovora koje dostiže 15-20 m. U visini ako raste u prirodi, ali u kulturi samo 3 m. Postoje 2 vrste cimeta: kineski cimet i Cejlon. Cejlon ima specifičnu i delikatnu aromu, za razliku od Kineza.

Začini koji se prodaju u prodavnicama jednostavno se ubacuju u koru drveta - Cejlon ili kineski trač.

Cimet je bogat vitaminom A, kalcijem, gvožđem i manganom. Cimet se koristi za proizvodnju likera, parfema, kuhanja, kozmetologije i tradicionalne medicine.

Ljekovita svojstva cimeta

Istraživanja su pokazala da cimet (kontraindikacije su minimalne) i njegova ljekovita svojstva mogu spriječiti dijabetes i poboljšati sposobnost organizma da adekvatno reagira na insulin i normalizira nivo šećera u krvi. Takođe poboljšava cirkulaciju krvi. Smatra se da aroma cimeta hladno stimulira moždanu aktivnost.

Cimet pomaže u poboljšanju varenja, jača želudac, izaziva apetit. Koristi se kao tonik, stimulans i antiseptik za ishemijske poremećaje. Ovo je odličan ekspektorant i diaphoretic sa gripom i ARVI. Ublažava bol u mišićima i zubima. Cimetove stabljike smanjuju temperaturu, anesteziraju bubrežne i jetrene kolike. Imaju antivirusna, antifungalna i antibakterijska svojstva. Tretman cimetom se koristi kod gripe, reumatizma, bolnih menstruacija.

Cimet čaj

U velikoj mjeri olakšava stanje bolesnika s prehladom, teškim virusnim infekcijama. Priprema: tanku prugastu narandžastu koru izrežite u obliku spirale. 1 štapić cimeta, potpuno pokriven, ulijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta pod poklopcem, dodajte kašu i čaj u ovu vodu, dovedite do prvog kuhanja. Insistirajte 3 minuta.

Jačanje imuniteta

Ako svaki dan uzimate med i cimet, tada će se pojačati zaštitne funkcije čitavog organizma i doći će do zaštite od virusa i bakterija.

Upala mokraćne bešike

Trebalo bi da bude na 1 čajnu žličicu. med i 2 stola. l cimetom, promiješano u čaši tople vode. Efikasno ubija klice na membranama bešike.

Sa gubitkom kose

Moguće je podmazati pastu na korijenu kose: zagrijano maslinovo ulje, 0,5 žlice. laž med, i još jedan sat lože. cimet prije šamponiranja 10 min. Zatim isperite kosu nije jako vruće vode. I 5 min. će biti dovoljno za primetan efekat.

Za infekcije kože

Jednaka količina meda i cimeta koji se nanosi na zahvaćene čestice kože liječi gljivice, ekceme i druge kožne infekcije.

Želudac uzrujan

Cimet i med olakšavaju bolove u želucu i leče čireve.

Nepoželjivanje

2 tbsp. laž med, cimet u prahu, uzet prije obroka. Tako se kiselost smanjuje, pa čak i najteža hrana se probavlja.

Toothache

Cimet - 1 žličica. + med - 5 žličica. superponiran na bolan zub. Uradite to dok se bol ne smiri.

Gubitak sluha

Ako uzimate med i cimet ujutro i uveče u jednakim omjerima svaki dan, vaš sluh će se poboljšati.

Kod raka

Kod raka kostiju i želuca svakodnevno se uzima 1 tbsp. laž med + 1 kašičica Cimet 3 str. / Dan za mesec dana.

Bolest srca

Svaki dan je potrebno za doručak pojesti komad kruha, proširiti pastom od cimeta i meda. Smanjuje stepen holesterola u arterijama i djelimično spašava osobu od napada srčanog udara. I ponekad potpuno blokira mogućnost njihovog pojavljivanja.

Cimet: Kontraindikacije

Individualna netolerancija;

Hipertenzija;

Nervna razdražljivost;

Krvarenje;

Vrlo visoka temperatura;

U velikim dozama za starije osobe i za vrijeme trudnoće.

To je tako divan začin - cimet. Ima kontraindikacije, ali njegova korisna, lekovita svojstva mogu pomoći mnogim raznim bolestima.

Dugi niz godina, cimet se smatra primadnom među začinima. Pre mnogo vekova, bila je veoma skupa i vredna zbog svoje težine u srebru. Ovaj jedinstveni začin može diverzificirati okus jela i donijeti nezamjenjiv blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje.

Začin je napravljen od kore zimzelenog drveća koje raste u azijskim tropima. Specijalisti su posebno cijenili cajlonski cimet. U lancu trgovina možete kupiti začine u obliku štapića, a možete - u prahu.

Prednosti začina

Neophodna upotreba cimeta je zbog prisutnosti određenog sastava elemenata koji se nalaze u začinu. Ovo je:

• dijetalna vlakna, ugljikohidrati i masti, proteini, zasićene masne kiseline, di- i monosaharidi;
• jedinstveno ulje - eugenol;
• vitamini A, E, C i grupa B;
• makronutrijenti: kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor;
• elementi u tragovima: cink, željezo, mangan, bakar, selen.

Pored poznatih korisnih svojstava, ovaj začin pomaže da se poboljša ukus pečenja i slatkih pića, cimet se naširoko koristi u kozmetologiji i kao sredstvo tradicionalne medicine. Ona ima:

• anti-upalni;
• antimikrobno;
• protiv bolova;
• antibakterijsko djelovanje.

Terapijske prednosti supstance baziraju se na sadržaju posebnih polifenola u njemu. Često se preporučuje upotreba cimeta za prevenciju i liječenje na visini virusnih bolesti i za njihovu prevenciju. Ovaj alat promovira iskašljavanje, stimulira imunološki sustav tijela. Topli napici sa dodatkom cimeta doprinose povećanom znojenju, olakšavaju oticanje sluznice nosa, olakšavaju disanje.

Za liječenje bolesti želuca i intestinalnog trakta često se koristi začin. Ona ima:

• tonik;
• stimulativno;
• antiseptičko djelovanje.

Povećava apetit i stimuliše probavni proces. Vlakna koja se nalaze u sastavu začina, imaju sposobnost da čiste ljudsko crevo od nakupljenih toksina. Začin ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, poboljšava njegove performanse.

Stručnjaci su primijetili posebnu osobinu cimeta - kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka, njihova svojstva za povećanje elastičnosti krvnih žila. Stoga se preporučuje da se redovno uzima da se smanji rizik od srčanih oboljenja i vaskularnog sistema, za prevenciju srčanog udara i moždanog udara.

Svjetski znanstvenici su nakon istraživanja zaključili da cimet doprinosi normalizaciji šećera u krvi. Korisna je za pacijente sa šećernom bolešću, jer polifenol, koji se nalazi u začinima, pomaže u poboljšanju odgovora pacijenta na primenjeni insulin. Naučnici su dokazali njegova svojstva: smanjiti glad, ubrzati metaboličke procese u tijelu, poboljšati cirkulaciju krvi.

Miris cimeta koriste stručnjaci za propisivanje aromaterapije. Kolin stimuliše moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i pomaže poboljšati raspoloženje i povećati efikasnost. Začin se smatra najkorisnijim za depresiju: ​​njegova aroma oživljava osobu i doprinosi poboljšanju raspoloženja.

Eugenol - eterično ulje koje se nalazi u sastavu cimeta, ima analgetičko dejstvo kod kožnih bolesti. Zahvaljujući aldehidu cinamične kiseline u začinu, njegov učinak zagrijavanja je visoko cijenjen.

Prednosti začina za ljepotu

Univerzalna začina ne daje samo plemenitu aromu i okus jela, već pozitivno utiče na ljudski organizam - cimet se koristi u kozmetičkoj industriji. Zbog antioksidanata u sastavu, dokazana je sposobnost začina da stimulira cirkulaciju krvnih sudova i folikula.

Dugogodišnji popularni začini dodani su maskama za lice i stimulisali rast kose, dajući im neverovatan svileni sjaj kako bi obnovili svoju strukturu i snagu. Kozmetičari praktikuju ove maske za pacijente sa slabom i lomljivom kosom. Jednostavnost u proizvodnji i upotrebi omogućava njihovu upotrebu u kući.

Popularne recepture maske za zdravu kosu kod žena

Regenerating. Za pripremu smjese za maske potrebno je uzeti:

• kašičica mlevenog cimeta,
• svježi med - 2 žlice,
• zagrejano ulje (maslinovo ili ricinusno) - 2 kašike.

Potrebno je dobro izmiješati smjesu, nanijeti na vlažnu kosu. Pokrijte glavu polietilenskom kapom ili folijom i omotajte ga maramicom. Drži masku oko sat vremena. Zatim isperite kosu tekućom vodom uz dodatak šampona. Ispiranje se vrši vodom, u koju treba dodati sok od pola limuna.

Maska - daje volumen kosi. Metod pripreme:

• samljeti crvenom paradajzom
• maslac (čičak ili suncokret) i med po jednu žlicu,
• jednu kašičicu mlevenog cimeta,
• dobro prebijeno pileće jaje.

Svi sastojci su dobro pomešani. Smeša mora biti nanesena na glavu i duž cijele dlake. Držite se oko bazena. Vremenom, kosa se pere šamponom ili sapunom i ispere vodom dodajući sok od limuna.

Maska koja promovira rast kose. Upotreba takve maske pomaže u jačanju kose i doprinosi njihovom brzom rastu. Kuhanje:

• prah luka srednje veličine na kaši;
• 4 karanfile češnjaka (srednje veličine), rešetke na finom rende;
• dvije čajne žličice cimeta;
• kašičica tekućeg meda.

Sve je vrlo pažljivo izmiješano i utrljano u kožu i korijen kose. Glava je pokrivena polietilenskom kapom i vezana šalom pola sata. Operite glavu tekućom vodom sa sapunom ili šamponom, obavezno isperite izvarom koprive.

Šta je još upotreba jedinstvenog cimeta

Savremeni naučnici su dokazali da cimet pomaže očuvanju lepote i mladosti tela žena. Redovna konzumacija začina povećava seksualnost i budi želju, normalizuje menstrualni ciklus, povećava osetljivost erogenih zona.

Mnogi ljudi znaju o čudesnim svojstvima začina za poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu. Zahvaljujući ovoj akciji, masne ćelije se brzo spaljuju. Popularnost među ženama koje žele rasti, koristi piće od začinskog i bezmasnog kefira.

Recept za pravljenje pića je brz i prilično jednostavan: jedan i po litra kefira mora se kombinovati sa jednom kašikom cimeta, dobro promešati. Čuvati u frižideru. Uzmite čašu tokom celog dana. Za dan posta proveden - samo jedan - gubitak težine je 1 - 1,5 kg. Za dalje mršavljenje - ovo piće zamenjuje večera.

Neosporna upotreba začina i jači pol. Njegova upotreba povećava potenciju i poboljšava erekciju. Priprema pića: ulijte žlicu cimetovog praha u čašu kipuće vode. Insistirajte 40 - 45 minuta, dodajte medu dve kašike i dobro se promešajte. Uzmite pola čaše samo jednom dnevno tokom dva meseca.

Glavna stvar koju treba zapamtiti - upotreba cimeta unutra ne može dodati šećer i mast. U kombinaciji sa ovim sastojcima, cimet gubi lavovski dio svojih osnovnih svojstava.

Cimet je svetski poznati začin kreiran od sušenog i na poseban način prerađenog kore drveta stabla vrste Korčnik iz porodice Laurel.

Vrste cimeta

Najčešće se ovaj sastojak može naći u mljevenom obliku ili kao cijevi osušenog lišća. Cimet se uzgaja i proizvodi svuda, ali se začina iz Šri Lanke smatra najboljim. Kineski i Malabarski cimet su takođe česti, kao i čuveni Cimet.

Navedeni sastojak se široko koristi u pripremi raznih jela, žitarica, čokolade, proizvoda od brašna, likera, mesa, kao i konzerviranja. Ulje cimetovog lista se koristi u parfimeriji, kozmetologiji i medicini - to je hladna medicina, mast, parfem i tako dalje. U sastavu začina dolazi mnogo različitih elemenata, od kojih su najpoznatiji gvožđe, mangan, fosfor, kalcijum i eterična ulja.

Svežina gore opisanog proizvoda određena je ukusom - što je deblji i jači, to bolje. Preporučuje se da se cimet čuva na suvom i tamnom mestu iu zatvorenoj ambalaži tako da ne erodira.

Blagotvorna svojstva cimeta za tijelo

Blagotvorna svojstva cimeta odavno su potvrđena brojnim istraživanjima kako drevnih naučnika, tako i savremenih lekara iz celog sveta.

Slimming cimet

Navedeni začini se aktivno koriste u procesu gubitka težine. Konkretno, sastav cimeta uključuje vlakna koja aktiviraju rad creva i pomažu u prevazilaženju zatvora. Pored toga, divan sočan ukus začina pomaže da se smanji žudnja za hranom i smiruje nervni sistem, štiti ga od stresa i prejedanja.

Pored toga, gore pomenuti lek normalizuje gastrointestinalni trakt, kao i izaziva razgradnju šećera u organizmu i njihovu transformaciju u korisnu glukozu.

Recepti za mršavljenje cimeta

Osnovni recepti za mršavljenje:

• Dodajte mali prstohvat cimeta staklu kefira, dobro promiješajte otopinu i popijte ga na prazan želudac, tri puta dnevno za jednu čašu proizvoda.
• Dodajte 1 kašičicu u čajnik. Cimet, dobro skuhajte sa crnim ili zelenim čajem i pijte ga tokom dana.
• U šoljicu jake kafe, dodajte 2 grama cimeta, promešajte i konzumirajte kao obično omiljeno piće.
• Dodajte cimet u omiljena jela, možete malo, ne više od.. po porciji.
• Ako nemate oštećenja kože, bez dermatitisa, tumora i proširenih vena, možete napraviti vruće medene obloge sa cimetom. Uzmite 100 grama meda, ½ kašike cimeta, dobro promiješajte i nanesite na film u tankom sloju, zatim zamotajte problematično područje na jedan sat.

Cimet za bolesti

Najpoznatije terapeutske prednosti cimeta su tri glavne aktivne komponente ovog začina - cinamoletat, smeđi aldehid i alkohol. Njihova prirodna kombinacija omogućava da se efikasno nosite sa krvnim ugrušcima i visokim holesterolom u krvi.

Sastojak se široko koristi u lečenju dijabetes melitusa i ateroskleroze - u prvom slučaju je efikasan u razdvajanju viška šećera i smanjenju podložnosti injekcija insulina, au drugom - smanjenju rezervi holesterola.

Cimet u parfimeriji

U parfimeriji najčešće se koristi ulje cimeta, dobijeno metodom direktnog presovanja lišća odgovarajućeg stabla. Mirisni miris dodaje parfemu poseban orijentalni miris, a antibakterijske komponente dobro djeluju u masti i kremama.

Šteta i kontraindikacije cimeta

Svaka medalja ima dvije strane. Međutim, cimet može negativno uticati na zdravlje, ali samo pod određenim okolnostima, posebno predoziranjem. Ako koristite više od jedne kašike začina dnevno, onda su sve potencijalne koristi bukvalno precrtane takvim fenomenom kao što je akumulacija kumarina u organizmu. U velikim dozama, kumarin može izazvati hepatitis u jetri, izazvati migrene i izazvati kontrakcije materice, što je opasno za trudnice.

Preporučuje se da se izabere cimet od proizvodnje na Cejlonu - kineski i drugi analozi nisu toliko korisni, manje izraženi u okusu okusa i sadrže desetine puta više kumarina od klasičnog Cejlonskog začina.

Korisni video

Video o blagotvornim svojstvima cimeta i drugih začina za tijelo u programu Elena Malysheva

29.11.2017

Ovde možete naći detaljne informacije o tome šta je cimet, koje zdravstvene koristi ima, koje kontraindikacije je potrebno koristiti, kako ga koristiti u kuhanju i još mnogo toga. Malo je ukusa kao zavodljivo i zagrijavajuće kao i njeno. Cimet je jedan od visoko cijenjenih začina koji se koristi od biblijskih vremena zbog svojih korisnih i kulinarskih svojstava.

Šta je cimet?

Cimet je začin od slatkog okusa koji se dobija iz unutrašnje kore kore od cejlonskog drveta, koji se suši i čvrsto presavija u tanke cevaste štapiće (rolne) i koristi se kao začin u slatkim i slanim jelima širom svijeta.

Ovaj začin je uobičajen u azijskoj i bliskoistočnoj kuhinji za ukus mesa, povrća, jela od riže, kariju i mnogih drugih. Cimet je deo mešavine začina garam masala, koja se često koristi u indijskoj kuhinji.

Kako izgleda cimet?

Opći opis

Drvo cimeta je mala zimzelena žbunasta biljka koja pripada porodici Laurel (Lauraceae ili Laurel) roda Cinnamomum. Ovaj novi začin dolazi sa ostrva Šri Lanke, ali raste iu mnogim drugim zemljama, kao što su Indonezija, Mijanmar, Bangladeš, Indija, Kina.

Postoji mnogo različitih vrsta cimeta, ali Cejlon (Cinnamonum verum) se smatra „stvarnim“.

Kineski cimet, takođe poznat kao Cassia, takođe pripada porodici Laurel i zove se Cinnamomum cassia. Gruba je, začinjena i začinjena, ali manje aromatična od Cejlona.

Kako dobiti cimet od začina

Na svakom grmu cimetove godine raste 8-10 bočnih grana, a nakon tri godine se bere tokom kišne sezone. Od grana uklonite listove. Zatim se spoljašnji sloj kore savija pomoću bakrenog štapa kako bi se olakšalo čišćenje. Uklonite unutrašnju koru - ovaj dio postaje začin nakon sušenja.

U uređajima za preradu ovaj sloj se reže u dugačke trake, koje se zatim ručno valjane u cevi i osuše na suncu. Tako se prave štapići od cimeta. Mogu se slomiti da bi se napravio prah.

Eterično ulje aromatičnog cimeta se takođe ekstrahuje iz istog drveta. U fabrikama, ovaj unutrašnji sloj kore se ekstrudira, natapa u morsku vodu, a zatim brzo destilira u ulje. Široko se koristi u prehrambenoj industriji, u parfemima, aromaterapiji, lijekovima (posebno azijskim lijekovima), sredstvima za dezinfekciju.

Miris i ukus

Aroma cimeta je složena, često se opisuje kao slatka, drvena, ali i topla i začinjena. Ima apsolutno jedinstven nežni i slatki ukus.

Kako izabrati i gdje kupiti cimet

Označavanje pravim cimetom - Cinnamomum zeylanicum ili Cejlon Cinnamom (Cejlonski cimet). Ako je začin jednostavno označen Cimetom, to je obično kasija.

Pravi cimet se može naći u većim gradovima u odjelu začina u supermarketima i trgovinama. Dobar cimet miriše slatko čak iu daljini. Prodaje se ili u obliku štapića ili u prahu.

Kupite cele palice umesto mljevenog cimeta, jer često može sadržavati lažni pikantni prašak ili niskokvalitetne kasije. Štapići moraju biti kompaktni, svetlo smeđe boje.

Pravi Cejlon cimet možete kupiti u online prodavnicama zdrave hrane, IHerb ima dobar izbor.

Kako razlikovati cimet od kasije

Kasija je takođe cimet, ali iz drugih delova sveta i druge vrste drveta.

Pravi cimet (Cinnamonum verum) je unutrašnji sloj kore Cejlonskog cimeta. Ima ujednačenu svetlo smeđu boju. Proizvedeno u Šri Lanki.

Cassia (Cinnamomum cassia) je vanjski sloj kineske smeđe kore. Nazvan je i lažni cimet, mnogo je jeftiniji od pravog cimeta i proizvodi se u zemljama kao što su Vijetnam, Kina i Indonezija.

Kako izgleda cassia?

U slučaju mljevenog cimeta kod kuće je vrlo teško razlikovati ova dva tipa, ako niste stručnjak.

Međutim, ako su ovi začini u štapićima, razlike između njih su lakše identifikovati. Sljedeća tabela ističe neke od razlika koje će vam pomoći da odaberete pravi tip.

Razlike između kasije i cimeta prikazane su na fotografiji:

Šteti kasiji

Pravi problem sa lažnim cimetom je u tome što sadrži veliku količinu kumarina (skoro 1.200 puta veću od ove), tako da dugotrajna upotreba kasije za hranu može prouzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju, posebno bubrega i jetre.

Kako čuvati cimet

Cele palice cimeta se skladište na hladnom, suvom i tamnom mestu u zatvorenim staklenim posudama mnogo meseci (više od godinu dana). Po potrebi se mogu drobiti pomoću ručnog mlina ili mlinca za kavu.

Zemljani cimet se najbolje čuva u frižideru u zatvorenim kontejnerima i koristi se što je ranije moguće (do 6 mjeseci), ima kratak rok trajanja, jer brže gubi svoj ukus i ukus u obliku praha.

Hemijski sastav

Hranidbena vrednost cimeta (Cinnamonum verum) na 100 g

Fiziološka uloga

Aktivni sastojci u sastavu cimeta imaju na telu takav efekat kao:

• antioksidant;
• antidiabetic;
• antiseptik;
• lijekovi protiv bolova;
• choleretic;
• anti-upalni;
• umirujuće;
• antimikrobno;
• stimulativno;
• ekspektorant;
• diuretik.

Blagotvorna svojstva cimeta

Cimet ima najveća antioksidativna svojstva u poređenju sa drugim prirodnim izvorima hrane, čak i nadmašujući takve "superhrane" kao beli luk i origano.

Začin sadrži zdrava eterična ulja, kao što je eugenol, koja mu daje prijatnu, slatku aromu. Eugenol ima lokalna anestetička i antiseptička svojstva i koristi se u postupcima za liječenje zuba i desni.

Ostala važna eterična ulja u cimetu su etil cinamat, linalool, cinam aldehid (cinamični aldehid), beta-kariofilen i metil čavikol.

Cinamični aldehid (glavna komponenta eteričnih ulja cimeta) deluje kao antikoagulant (razređuje krv) i tako pomaže u sprečavanju moždanog udara i koronarne arterijske bolesti.

Aktivne supstance cimeta povećavaju motilitet creva i pomažu u varenju povećavajući izlučivanje želučanog soka.

Ovaj pikantni štapić je odličan izvor minerala kao što su kalijum, kalcijum, mangan, gvožđe, cink i magnezijum. Gvožđe je važno za metabolizam ćelija kao kofaktor. Kalijum je važna komponenta ćelija i telesnih tečnosti koje pomažu u kontroli otkucaja srca i krvnog pritiska. Ljudsko tijelo koristi mangan i bakar kao kolateralni faktor za antioksidativni enzim, superoksid dismutazu.

Cimet takođe sadrži visok nivo vitamina A, niacina, pantotenske kiseline i piridoksina.

Vrlo je dobar izvor flavonoidnih fenolnih antioksidanata, kao što su karoteni, zeaksantin, lutein i kriptoksantin.

Slimming cimet

Jedna od najtraženijih korisnih svojstava cimeta je pomoći kod gubitka težine. Smanjuje apetit i ubrzava metabolizam. Ipak, ovaj začin sam po sebi neće dovesti do gubitka težine, potrebno je održavati uravnoteženu ishranu i fizičku spremnost. Cimet samo poboljšava program mršavljenja.

Ovo je odličan začin za poboljšanje imuniteta, dok sadrži sve potrebne minerale, vitamine i vlakna. Ima veliku ulogu u detoksikaciji. Popularan kao "čisti" piće kada se doda čaši vode.

Jedna kašičica cimeta sadrži 1,6 grama vlakana, što povećava osjećaj sitosti.

Diabetes Cinnamon

Kao što je novo istraživanje pokazalo, cimet kontroliše nivo šećera u krvi kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2. \\ t Takođe smanjuje nivo „lošeg“ LDL holesterola i triglicerida i povećava nivo „dobrog“ HDL holesterola.

Dodajte tome i činjenicu da cimet i prirodni slatki ukus bez šećera čine odličan dodatak proizvodima kao što su običan jogurt ili kefir. Može se uključiti u ishranu za pacijente sa dijabetesom tipa 2.

Prednosti cimeta za žene

Sindrom policističnih jajnika je problem sa mnogim simptomima koji se moraju kontrolisati, a cimet može pomoći u tome zbog njegovih svojstava.

Istraživanja su pokazala da cimet smanjuje rezistenciju na insulin kod žena sa PCOS.

Ovaj začin također ublažava teška menstrualna krvarenja povezana s općim uvjetima ženskog zdravlja, kao što su endometrioza, menoragija i miom maternice.

Ostala zdrava svojstva

Evo nekih ljekovitih svojstava cimeta, koji su potvrđeni znanstvenim istraživanjima:

• Cejlonski cimet ima anti-inflamatorna, antioksidativna i antimikrobna svojstva. To znači da povećava imunitet. Istraživanja su pokazala da cimet povećava aktivnost antioksidativnih enzima, stoga može spriječiti ili liječiti određene vrste raka.
• Cimet pomaže u savladavanju krvnog pritiska. Sve njegove sorte sadrže cimetnu kiselinu, protuupalna svojstva koja pomažu u protoku krvi i smanjuju opterećenje srca, doprinose prevenciji kardiovaskularnih bolesti ...
• Ovaj začin može zaustaviti početak Alzheimerove bolesti. Poboljšava odgovor mozga na insulin. Metabolički efekat takođe ga čini korisnim u neurološkim problemima.
• Cimet pomaže u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija. Eterično ulje učinkovito tretira respiratorne infekcije. Antimikrobna svojstva ovog začina također pomažu u sprečavanju karijesa i smanjenju lošeg daha.

Pored osnovnog oblika, cimet se može kupiti u kapsulama za oralnu primjenu. Neki kuvaju cimet u vodi, dodaju med ili limun i piju kao čaj. Dobra je i za proizvodnju zdrave "cimetove vode".

Koliko se cimeta dnevno može konzumirati

Nakon šest sedmica bolje je napraviti tjedni odmor prije ponovnog uzimanja. Tokom ovih sedam dana možete koristiti kurkumu, jer ima slična korisna svojstva.

Kontraindikacije (šteta) cimeta

Trudnice i dojilje, pacijenti sa dijabetesom, kao i oni koji uzimaju antikoagulante i trebaju operaciju treba da izbegnu cimet u prekomernim količinama.

Kontraindikovana je alergijama na hranu na ovaj začin.

Sirovi cimet može izazvati gušenje i respiratorni distres sindrom (respiratorna insuficijencija). Konzumiranje velikih količina cimetovih štapića može uzrokovati upalu pupoljaka jezika, oticanje desni i čireve u ustima.

Prekomerne doze cimeta prete poteškoćama u disanju, dilatacijom krvnih sudova i pospanosti, depresiji ili čak konvulzijama.

Da biste iskusili bilo kakve opasne nuspojave cimeta, morat ćete jesti vrlo veliku količinu ovog začina, au običnim kulinarskim dozama sigurno je i zdravo.

Upotreba cimeta u kuhanju

Evo nekoliko zanimljivih načina na koje možete koristiti cimet u kuhanju i gdje ga dodati:

• Kao sastojak u domaćim kolačima i kolačima.
• Popecite pečene jabuke mlevenim cimetom za ukusan ukus.
• Koristite u receptu kuhanog vina.
• Dodajte jogurt ili sladoled.
• Pospite mlečnu kašu ili toplu čokoladu.
• Kuhajte štapiće cimetom s toplim mlijekom u medicinske svrhe.
• Dodajte rezane plodove i jela od riže.
• Cimetov čaj sa medom je popularno piće za liječenje raznih bolesti.
• Koristi se u prženim mesnim jelima ili indijskim jelima od riže.
• Ovo je odličan dodatak voćnim desertima koji sadrže jabuke, šljive, kruške i kajsije.
• Tost od francuskog cimeta je jelo za doručak širom svijeta. Prelijte ovaj začin na hleb umočen u tučena jaja i pržite.
• Pohovani krofni i pečene lepinje imaju interesantan ukus kada su začinjeni cimetovim šećerom.
• Ovo je popularna marinada za govedinu ili jagnjetinu.
• Štapići cimeta (celi ili lomljeni) koriste se u pićima, sosovima, varivima.
• U arapskim zemljama sa cimetom ili prstohvatom praha pivo kave.

Cimet se obično stavlja za 7-10 minuta dok se ne skuva ili posipa na gotovu posudu.

Cinnamon Cookies Recipe

Ovaj ukusni keks u kombinaciji sa šoljicom čaja će vas zagrejati tokom hladne sezone i ukrasiti vaš popodnevni čaj.

Sastojci (30 komada):

• ½ čajne žličice cimeta;
• 85 g drobljenih pahuljica badema;
• 125g pšeničnog brašna;
• 110 g maslaca, plus ekstra za podmazivanje;
• 75g meda;
• 150 grama smeđeg šećera;
• sok od pola limuna;
• malo soli.

Metod pripreme:

1. Zagrejte pećnicu na 180 ° C i nauljite lim za pečenje.
2. Pomešajte cimet, so i bademe u posudi i prosijte brašno tamo.
3. Rastopite maslac, med i šećer u loncu za pirjanje, prokuhajte, zatim uklonite sa vrućine i ohladite par minuta prije spajanja brašna i soka od limuna.
4. Mešajte, a zatim kašičicom raširite testo na nosaču za pečenje oko 5 cm.
5. Pecite dok kolačići ne postanu svetlo smeđi oko ivica. Neka se malo ohladi i stavi na tanjir.

Sinabon Cinnamon Rolls Recipe - video

Što zamijeniti cimetom

Ako vam je ponestalo cimeta ili je neko iz vašeg domaćinstva alergičan na ovu začinsku hranu, i tražite načine da je zamenite, razmotrite alternativne opcije:

• Allspice. Njegov ukus ima sličnosti sa cimetom, kao i note muškatnog oraščića i klinčića. To je više pikantno, pa kada se koristi puder kao zamena za cimet, uzmite 1/3 količine koja se nudi u receptu.
• Kardamon je aromatični začin koji se koristi u mnogim jelima uz cimet. Na primer, oba začina se mogu naći u kari prahu. Zamenite cimet kardamonom u odnosu 1: 1.

Dakle, cimet je jedan od najukusnijih i najzdravijih začina na planeti. Pomoći će u smanjenju nivoa šećera u krvi, smanjiti faktore rizika za srčane bolesti, kao i mnoge druge zdravstvene beneficije. Samo budite sigurni da kupite pravi Cejlonski cimet, razmislite o kontraindikacijama za upotrebu, držite se malih doza i uživajte u njegovoj opojnoj aromi.

Cimet se oduvek smatrao plemenitim začinom. Poznata još u doba starog Egipta, ova je začina bila najskuplja među mnogim narodima. Danas se začin ne koristi samo u kuhanju. Svaka domaćica zna kako koristiti cimet i alternativnu medicinu. Čak iu mnogim modernim parfemima miris mirisnih začina. Može se sa sigurnošću reći da je cimet univerzalni začin.

Homeland Spice

Pravi cimet raste na Cejlonu. Cinnamomum zeylanicum (Brown Cejlon) pripada porodici lovora. Ova zimzelena biljka, koja u divljini može dostići visinu od 10-15 metara. Na poljoprivrednim plantažama, smeđi cimet je bogat grm.

Listovi mlade biljke su crvene ili grimizne. To doprinosi antocijaninskom pigmentu, koji štiti smeđu kuću od ultraljubičastih zraka. Krona starije biljke dobijaju tamno zelenu boju. Lišće, poput kore, odiše prijatnom aromom koja nalikuje karanfiliću.

Začin (osim termina cimet) naziva se cimet, tvakom, durusitoy, dalchini, cigle, darachini, cassia i kinamon.

Sorte začina

Smeđa pasmina je uobičajena u različitim zemljama. Biljne vrste se razlikuju po ukusu, boji i teksturi. Njegove četiri sorte su distribuirane, ali se ne može svako smatrati pravim cimetom.

Pravi začin je Cejlonski cimet. Raste iu Indiji, Indoneziji, Maleziji, Brazilu i Gvajani.

Karakteristike ove vrste začina su:

• Pogled na cev.
• Svijetlo smeđe ili žuto-smeđe boje vanjske površine,
• Debljina zida cijevi je približno 1 milimetar. Sorte vrhunskog kvaliteta su još tanje.
• Cimet je vrlo krhak i lako se lomi.
• Ima delikatnu aromu i slatki okus.

Cimet, koji raste u južnoj Kini, predstavlja suprotnost začinu zvanom cassia. Biljka je uobičajena iu Indoneziji, Kambodži i Laosu. Glavne karakteristike kasije su:

• Vrsta komada kore.
• Crvenkasto smeđa površina sa sivim smeđim pjegama.
• Kora je dosta gusta - oko 2 milimetra.
• Oštar slatko-vreli ukus sa opornim ukusom.

Malabaranski (drveni, smeđi ili cassia-vera) cimet je iz jugozapadne Indije. Spice ima sljedeće značajke:

• Grubi izgled odmah otkriva porijeklo začina.
• Neujednačena tamno smeđa boja čini da se pitate kako se koristi cimet.
• Guste slojeve od 3 milimetra teško je samljeti.
• Pletenje gorkog okusa nije uvijek ugodno.

Kako odabrati začin

Da biste znali kako koristiti cimet, morate se kretati u odabiru pravog začina. Najviše kvalitete se smatra začinom iz Šri Lanke. Začin se lako može raspasti u prstima, a svijetlo smeđa boja omogućava da se razlikuje štapić od crvenkasto smeđe kasije.

Kod kuće možete jednostavno razlikovati i nerealni cimet. Kako? Nakon upotrebe nekoliko kapi joda. Kasija u kombinaciji sa antiseptikom postaje tamno plava, a ovaj začin će zadržati svoju izvornu boju. Priprema cimetovog praha kipućom vodom, možete dobiti dvije vrste tvari. Ako je nastala kompozicija tanana crveno-siva nijansa, to je kasija. Žuto-nalik crveno-smeđi izgled ukazuje na autentičnost cimeta.

Štapići ili prah?

U suštini, cimet je kora, sušena i valjana u cijevi. Za ovu elitnu cejlonsku začinu koriste se najmanje debele cevi.

Cimet je jednako koristan u prahu iu štapićima. Sve zavisi od obima upotrebe. Kod pečenja i kuvanja, bolje je uzeti začinsku zemlju. U proizvodnji raznih vrsta napitaka (kuvano vino, čaj, itd.) Pogodnije je koristiti cimet u štapićima. Kao što praksa pokazuje, ukus jela ne zavisi od toga da li je prizemnica ili nije.

Kakva je upotreba cimeta

Mirisni začin sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Sastoji se od gvožđa, kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, vitamina C, A, PP i grupe B. Pored toga, cimet sadrži eterična ulja, tanine i vlakna.

Začin ima mnoga korisna svojstva. Pomaže u suočavanju s takvim problemima kao što su nadutost, gastrointestinalni grčevi, mučnina, povraćanje, dijareja, infekcije itd.

Takođe, začin se može koristiti u slučaju enureze, impotencije, periodičnog bola kod žena, reumatizma, napadaja. Kod ovih bolesti, preporučuje se da se koristi mljeveni cimet u korist. I šteta u ovim slučajevima se ne poštuje.

Začin se uspješno primjenjuje u kozmetici. Raznovrsni sprejevi, paste, ljekovite kapi, tečnost za ispiranje usta i ispiranje zuba uključuju ovu mirisnu biljku u svom sastavu.

Je li začin štetan?

Kao i svaka biljka, začin ima neke kontraindikacije. Naravno, upotreba mljevenog cimeta i štetnost upotrebe začina kao komponente lijekova ovise o individualnoj toleranciji organizma. Moramo istražiti ko može koristiti cimet sa dobrobiti. Zločin začin može uzrokovati djeci do tri godine zbog mogućnosti alergijskih reakcija. Ljudi koji imaju neugodna osećanja nakon konzumiranja bilo kulinarskih proizvoda sa cimetom, poželjno je napustiti upotrebu ovog začina. U slučaju bolesti jetre, potrebno je koristiti cimet sa oprezom, kao i tokom trudnoće, unutrašnjeg krvarenja, epilepsije. S obzirom da začin smanjuje krvni pritisak, ne preporučuje se ljudima sklonim hipotenziji.

Kako koristiti cimet u kuhanju

Ugodan, sladak i stabilan ukus začina omogućava njegovo korištenje u pripremi raznih jela. Posebno je ukusna kombinacija cimeta sa medom. Kako koristiti takvu smjesu ovisi o kulinarskoj imaginaciji. Čak i piće koje se sastoji od vode, cimeta i meda je veoma ukusno i pomaže da se ugasi žeđ.

Začin je vrlo svestran. Uspješno se koristi za izradu slastičarskih remek-djela. Sve vrste lepinja, peciva i kolača dobijaju rafinirani ukus uz dodatak začina. Voćni kolači izgledaju beli bez ovog mirisnog začina. Dodajte cimet i slatke umake, čak iu sladoled. Udarci, čajevi i pirjani kompoti dobijaju veoma neobičan ukus.

Često koriste iskusni kuhari cimeta u pripremi jela od mesa, umaka, drugih jela, pa čak i supa.

Začin je odličan prirodni antiseptik koji ne dozvoljava E. coli da zarazi proizvode. Zato se preporučuje da se doda u kvarljiva jela i sveže sokove.

Cimet daje hrani pikantan ukus. Zato je popularan kod ljudi koji vole začinjena jela. Začin daje svu hranu plemenitost i profinjenost.

Začin se dodaje tekućoj hrani u obliku štapića, au tijestu ili drugom tijelu - u obliku praha. Kako se koristi mljeveni cimet sa dobrobiti? Neće biti štetno ako pospite gotova jela mirisnim prahom. Može se dodati i pečenim jabukama i bundevama.

Kako koristiti cimet za dijabetes

Dugo vremena, začin se koristio samo u kuhanju. Nedavno je primijećeno da se začin dobro nosi sa simptomima dijabetesa tipa 2. Brojne studije su proučavale kako koristiti cimet za smanjenje šećera. Kao rezultat toga, pripremljeni su recepti za borbu protiv bolesti. Međutim, sve bi trebalo biti umereno, tako da zvanična medicina preporučuje upotrebu začina sa oprezom.

Sljedbenici nekonvencionalnih metoda liječenja sugeriraju da cimet smanjuje šećer u krvi kod 24% pacijenata i normalizira nivo holesterola u 18%. Redovita upotreba proizvoda povećava efekat. Ovi podaci nisu nepotkrijepljeni, ali se temelje na stvarnim istraživanjima. Tokom 40 dana grupa dobrovoljaca konzumirala je cimet.

Konzumiranje cimeta može biti štetno. Kako koristiti začin da nema nuspojava? Prvo, morate znati koje druge namirnice mogu povećati efekat smanjenja glukoze. Šećerne kapi od takvih dodataka kao što su hrom, češnjak, divlji kesten, gorka dinja, bokvica, sibirski ginseng, panaks, piskavica, alfa lipoična kiselina, đavolja kandža. Sve ove supstance mogu biti dio raznih lijekova i tinktura. Koristeći cimet za smanjenje šećera u krvi, preporučuje se pažljivo proučavanje strukture istovremenih lijekova.

Uzimanje začina u liječenju dijabetesa tipa 2 može se voditi sljedećim receptima:

• Jogurt za dijabetičare. U čaši biokefira ili rjaženke dodajte dvije žlice. žlice sjemenki lana i ili ½ čajne žličice cimeta, pomešajte i ostavite 5-7 minuta. Kada se jogurt zgusne, može se konzumirati.
• Također, za smanjenje šećera pogodan obični čaj s cimetom. Pripremite piće lakše nego ikad. Dodajte dva ili tri začina na čajnik zajedno sa pivom i prelijte vodom. Zagrijte na laganoj vatri, ostavite da odstoji oko 15 minuta Čaj se može popiti dodavanjem limuna ili limete.

• Pijte narandža i cimet ne samo da će smanjiti glukozu, već i dodati snagu, osvežiti se na vrući dan. U vruću prokuvanu vodu stavite jedan štapić cimetom, pustite da se ohladi. Potom sipajte piće u čaše i uživajte dodajući krišku naranče.
• Kao što znate, upotreba šećera u dijabetesu je neprihvatljiva. Jedina dozvoljena slatkoća u drugoj vrsti bolesti je med. Kombinacija prirodnog proizvoda pčelarstva sa cimetom takođe može neznatno smanjiti nivo šećera u krvi. U vreloj kuhanoj vodi insistirajte na jednoj nepotpunoj kašičici začina. Nakon trideset minuta dodajte dve kašike meda. Ostavite na hladnom mjestu. Uzmite pola obroka ujutru pre jela i uveče pre spavanja.

Važno je upamtiti da redovna upotreba cimeta ne samo da može smanjiti nivo glukoze, već i spriječiti pojavu bolesti u fazi pre-dijabetesa.

Upotreba začina u borbi protiv viška kilograma

Kako koristiti cimet za mršavljenje, danas je zainteresirana gotovo svaka osoba koja pati od prekomjerne težine. Začin ne samo da sagorijeva masnoće, već i čini sveže jelo ukusnijim.

Posebno su zainteresirani za recepte za gubljenje težine u seksu. Koristeći sve vrste dijeta, dame riskiraju ozbiljno oštećenje zdravlja. Uzimajući sumnjive lijekove koji sagorijevaju masnoće, žene se također mogu povrijediti. Stoga su recepti za upotrebu cimeta za mršavljenje vrlo popularni kod onih koji žele da izgube težinu.

Redovita upotreba začina u slučaju borbe sa viškom kilograma daje pozitivan efekat. Naravno, prije korištenja začina, potrebno je odrediti kako to utječe na tijelo kao cjelinu. Hronično oštećenje jetre ili individualna netolerancija na cimet može biti ozbiljna prepreka za upotrebu začina. Ako nema kontraindikacija, možete se bezbedno spustiti na posao.

Najjednostavniji način da izgubite težinu od cimeta je da pijete dnevno piće iz mešavine meda i začina. Pripremite ga prema istim uputama koje su gore navedene za osobe sa dijabetesom. Takva sredstva je potrebno popiti ujutru pola sata prije doručka i za noć prije sna. Redovnom upotrebom takvog pića može se smanjiti težina čak i najdebele osobe. Alat ne dopušta nakupljanje masti u tijelu.

Na drugom doručku možete koristiti mješavinu cimeta i đumbira. Korijen će poboljšati efekt začina. Đumbir je takođe u stanju da se bori protiv viška masnih ćelija, au kombinaciji sa cimetom je jednostavno univerzalni lek. Međutim, ne preporučuje se upotreba smeše u čistom obliku. Najbolje je koristiti kompoziciju s dodatkom meda i vode, kao ukusni tonik.

Kombinacija meda i vode je veoma efikasna u borbi protiv holesterola. Višak ovog organskog spoja dovodi do stvaranja celulita. Kako koristiti cimet za gubitak težine i eliminirati "narančine kore" reći će sljedeći recept. Za smjesu će biti potrebna dva artikla. i tri žličice. cimetov prah. Razblažite ove sastojke u dvije čaše tople vode. Ovo piće piti tri nedelje, tri puta dnevno. Vrlo brzi rezultat nije zagarantovan, ali upornost i upornost će dovesti do zapanjujućeg efekta. Pored toga, dobijate odličnu dobrobit i vitalnu energiju.

Cimet za druge bolesti

Ljekovita svojstva omogućuju ne samo korištenje cimeta za gubitak težine. Prema narodnim isceliteljima i predstavnicima zvanične medicine, začini se mogu koristiti za poboljšanje blagostanja osobe. Postoji mnogo recepata za upotrebu cimeta za razne bolesti.

• Psiholozi kažu da začin umiruje živce i poboljšava raspoloženje. Miris cimeta u prostoriji može pozitivno uticati na ljude. To objašnjava činjenicu da mnoge kompanije za obuku imaju blag miris ovog začina.
• Zalijepite med sa cimetom, raširite na krišku hleba i pojedete za doručak, smanjuje holesterol i sprečava infarkt miokarda. Osim toga, ovo jelo će pomoći ojačati srčani mišić i poboljšati disanje. Vene i arterije postaju elastičnije čak iu starosti uz dnevnu konzumaciju dobrote.
• Vitamini sadržani u medu, podržavaju snagu. Mešavina meda i cimeta kod starijih osoba ima veoma blagotvoran efekat. Stariji igrači imaju značajno poboljšanu memoriju i koncentraciju. Studije dr Miltona pokazuju da svakodnevna upotreba 1/2 žlice. l med sa 1/2 kašičice. Cimet vraća snagu. Piće treba konzumirati ujutro na prazan želudac i usred dana (nakon 15-00).
• Pomaže začinu i artritis. Jedna šolja tople vode sa dve kašike meda i kašikom začina može izlečiti ovu bolest čak iu hroničnoj fazi. Glavno je piti piće dnevno. Međutim, mješavina meda i cimeta može se jesti s vodom. Studije holandskih naučnika pokazale su da je 1 žlica. l med i 1/2 kašičice. začini konzumirani prije doručka smanjili ili potpuno eliminirali bolne senzacije pri hodanju kod 73 od 200 pacijenata.

• Kako se koristi cimet kod dijabetesa, to je gore pomenuto. Spice snižavaju šećer i holesterol. Two Art. žlicu meda pomiješana s tri čajne žličice začina i razrijediti smjesu u dvije šalice tople vode. Pijte tri puta dnevno. Smjesa može smanjiti kolesterol za 10% u dva sata.
• Redovna upotreba meda i cimeta može ojačati imunološki sistem. Također, mješavina je vrlo učinkovita kod prehlade. Čaj od meda, limuna i cimeta ublažava hladnoću i zimicu. Međutim, začin se ne preporučuje da se uzima na visokoj temperaturi. Takođe, tečnost sa dodatkom meda i cimeta je korisna za ispiranje grla. Još jedna prednost začina je pružanje svježeg daha. Stoga je preporučljivo isprati usta vodom sa začinima prije važnih sastanaka.
• Cimet pomaže kod probavne smetnje, upale bešike, čak i kod zubobolje. Dovoljno je koristiti mješavinu meda i začina.
• Nedavno su naučnici u Japanu i Australiji otkrili da se začin uspješno bori protiv raka želuca i kostiju. Grupi bolesnika sa malignim tumorima dnevno je ponuđena po jedna žlica meda i jedna kašičica cimeta tri puta dnevno. Za neke dobrovoljce, strašna bolest se povukla.