Цитрусовите плодове винаги са били популярни сред хора от различни категории, пол, възраст. Всичко се дължи на ободряващия аромат и сладкия послевкус, който придават мандарините. Освен това не само пулпата е популярна, но и жар, семена, маслен екстракт. Всички части на мандарините са полезни. Но при неправилна консумация цитрусите могат значително да навредят на здравето.

Състав от мандарини

Цитрусът е наситен с различни естествени захариди, пектин, лимонена киселина, минерални съединения и витамини. Естерите са отговорни за аромата на мандарините. Предимства са не само месестата част, но и кората.

Основно място заема аскорбиновата киселина, с други думи витамин С. В 1 плод са концентрирани около 30 мг. това вещество. От минералите задължително се изолират натрий, калций, желязо, фосфор, калий и магнезий.

Мандарината е богата и на токоферол (витамин Е), тиамин (витамин В1), витамин D, рибофлавин (витамин В2), ретинол (витамин А), никотинова киселина, пиридоксин (витамин В6).

Хранителната стойност е ниска, от 100 gr. плодове 87 гр. се отдава на вода, останалото се заема от въглехидрати, мазнини, протеини, фибри. Калорично съдържание на мандарини - 44 Kcal.

Естерите имат бактерицидни свойства. Маслените съединения убиват гъбичките, лекуват настинки, повишават защитните сили на организма. Освен това ползите се постигат не само в процеса на ядене на мандарини, но и при тяхното почистване. Приятен аромат се разпространява в стаята, дезинфекцирайки.

Фибрите и другите диетични фибри са отговорни за правилното функциониране на храносмилателната система. Една средно голяма мандарина натрупва около 14% от дневната доза фибри.

Фитонцидите в цитрусите дават заряд на жизненост и подобряват настроението. Лимонената киселина спира нитратите и токсичните съединения, улеснявайки работата на вътрешните органи.

Цитрусът съдържа холин, зеаксантин, лутеин. Холинът е отговорен за паметта, подобрявайки я. Елементът е необходим за правилното функциониране на мозъка, както и за мекото отваряне на кръвоносните канали.

Лутеинът е необходим за поддържане на зрителната острота, предотвратяване на катаракта, абсорбиране на ултравиолетовите лъчи и спиране на ефекта им върху кожата.

Ползите от мандарините

1. Сокът от мандарина повишава киселинността на стомаха. Позволява по-бързото смилане на храната, засилва кръвообращението и я обогатява с кислород. Напитката пести енергия и повишава настроението.
2. Съдържанието на витамин С в големи количества осигурява поддържането на имунната система. Човек по-лесно понася сезонни вирусни инфекции, промяна на климата, типични бери-бери през зимата и пролетта.
3. Мандаринът повишава нервната възбудимост. Това качество ще бъде полезно за тези, които нямат психични проблеми. Цитрусът подобрява усвояването на желязото от кръвта, поради което се предотвратява анемията.
4. Аскорбиновата киселина е важна за правилното функциониране на черния дроб. Елементът почиства тялото от свободни радикали и радионуклиди, запълва малки дупки в структурата.
5. Входящият витамин К е отговорен за съдовата еластичност и плътността на стените. Елементът нежно отваря кръвоносните пътища, провежда се профилактика и лечение на атеросклероза. Същите свойства намаляват кръвното налягане, което е ценно за пациенти с хипертония.
6. Предимствата на цитрусовите плодове включват способността за премахване на всякакъв тип запек, включително хронични. Мандаринът също нормализира изпражненията, ускорява метаболизма и усвояването на храната от хранопровода.
7. Последните проучвания доказаха благотворното въздействие на плодовете върху кожата. Мандаринът предотвратява стареенето на епидермиса, задържа влагата в структурата му, премахва хиперпигментацията и силното омазняване.
8. Цитрусите се предписват за консумация при затлъстяване на много етапи и подагра.Сравнително нисък гликемичен индекс и малко количество въглехидрати няма да навредят на фигурата, те ще укрепят храносмилателния тракт.
9. Витамин D в комбинация с витамин P, йод, манган и калий подпомагат правилното функциониране на щитовидната жлеза, сърцето и черния дроб. Тиаминът възстановява зрението, ускорява регенерацията на кожните клетки.
10. Никотиновата киселина подобрява възприятието по отношение на зрението и слуха. Витамин В3 повишава концентрацията, бори кошмарите, като стимулира производството на ендорфини. При силен психически стрес е необходима мандарина.
11. Витамините от група В имат положителен ефект върху храносмилателната система. Плодовете са показани за употреба от категории хора, които страдат от намален апетит и лоша усвояемост на веществата.
12. Плодовете облекчават подуването, имат противовъзпалителни свойства. Мандарините трябва да се ядат, за да се премахне тежестта в краката и торбичките под очите. Входящият ретинол укрепва очните мускули и повишава защитните сили на организма.
13. Мандарините са необходими на мъжете за повишаване на потентността, подобряване на плодовитостта чрез производството на сперма и увеличаване на броя на сперматозоидите. Освен това цитрусът прави мъжа силен, издръжлив, балансиран.

1. Цитрусовите плодове помагат на момичетата винаги да са красиви и млади. Тиаминът прави къдриците здрави и блестящи, токоферолът укрепва нокътните плочи, а аскорбиновата киселина изглажда кожата.
2. Жените се нуждаят от мандарини за редовен менструален цикъл, намаляване на коремните спазми по време на менструация и нормализиране на хода на менопаузата (менопаузата).
3. През третия триместър на бременността не се препоръчват лекарства срещу млечница. Мандаринът ще ги замени, привеждайки хормоналния фон в тон.
4. Когато кърмите, жената се нуждае от желязо. Елементът предотвратява развитието на анемия при бебето и майка му. Желязото тонизира сърцето и нервите.
5. Цитрусите са естествени антидепресанти. Те възстановяват момичето след стреса, контролират психиката, предотвратяват възможна следродилна депресия.

Ползите от мандарините за деца

1. Мандарините са богати на подгрупа витамини D, необходими за правилното формиране на растящия организъм. Ензимите са отговорни за растежа на мускулните влакна и костната тъкан. Витамините ви позволяват да натрупате достатъчно калций в тялото за укрепване на зъбите.
2. Редовната консумация на мандарини ще помогне на детето да избегне отклонения във формирането на скелета, развитието на сколиоза и рахит. Плодовете имат високо съдържание на аскорбинова киселина, така че консумацията на продукта е необходима при бери-бери и признаци на отслабен имунитет.
3. Проучванията показват, че мандарините са обогатени с пектин, ензим, който нежно облекчава детския организъм от запек на възраст под 6 години. През този период бебетата са най-податливи на заболяване. Органичните киселини потискат простудните синдроми и намаляват телесната температура.

Ползите и вредите от мандарини по време на бременност

1. През критичния период на бременността женското тяло трябва да получи достатъчно количество ценни микроелементи. Мандарините ще ви помогнат да се справите със задачата.
2. Консумацията на плодове ще спаси момичето от токсикоза и ще укрепи защитните функции на тялото. Мандарините помагат на бъдещата майка да поддържа теглото си на желаното ниво. Цитрусовите плодове повишават настроението и облекчават депресивното настроение.
3. Мандарините са ефективни при подуване на крайниците, продуктът има отличен диуретичен ефект. За да се отървете от стрии след раждането, е необходимо да разтриете билковия състав. За да направите това, комбинирайте зехтин и няколко капки мандаринов етер.
4. Извършете манипулацията точно преди лягане. Разтрийте състава в дланите, след което масажирайте бедрата, корема и задните части до пълното абсорбиране на билковия продукт. Както беше описано по-рано, мандарините помагат да се справят със запека, който е присъщ на бременните момичета.
5. Понякога добавете цитрусов етер към ароматната лампа, за да се отървете от симптомите на токсикоза и значително да подобрите настроението си. Съставът провокира отделянето на ендорфини.
6. Имайте предвид, че в допълнение към ползите, мандарините могат да бъдат вредни. Когато използвате, обърнете внимание дали сте алергични към продукта. Има голяма вероятност заболяването да се предаде на новороденото.
7. Забранено е да се консумират цитрусови плодове през третия триместър на бременността. Пренасищането на тялото с аскорбинова киселина може да доведе до повишен тонус на матката. Това явление е особено опасно за момиче. Дневната норма на плодовете не трябва да надвишава 70 грама.
8. Напълно се откажете от консумацията при диагностициране на язва, повишена киселинност, гастрит, дуоденални патологии, холецистит, хепатит и нефрит в острия стадий.

1. Цитрусовите плодове, уникални по своя ценен състав и аромат, предотвратяват много заболявания. Мандарините повишават активността на стомашно-чревния тракт и имунната система. Тялото получава необходимите вещества.
2. Системният прием на цитрусови плодове повишава жизнеността и облекчава психологическата тежест. За понижаване на кръвното налягане е достатъчно да се консумират около 4 плода дневно.
3. За да се отървете от симптомите на настинка, чаша прясно изцеден сок сутрин ще ви помогне. В допълнение, напитката предотвратява образуването на камъни в жлъчката и пикочния мехур, бъбреците.
4. Системното ядене на мандарини помага на пациенти с диабет тип 2. Плодовете значително укрепват имунната система, борейки се с общи заболявания. Цитрусовите плодове предотвратяват добре развитието на атеросклероза и затлъстяване.
5. В случай на диагностициране на диабет, силно се препоръчва да се консултирате със специалист, преди да използвате мандарини. Лекарят ще предпише индивидуална дневна норма.

Вреда от мандарини

1. Въпреки всички предимства на мандарините, за съжаление, употребата им не винаги е разрешена. Забранено е да се ядат цитрусови плодове по време на възпалителни процеси на червата и патологии на стомашно-чревния тракт.
2. Мандарините са противопоказани във всякакви количества при гастрит, повишена киселинност, пептична язва.
3. Употребата на цитрусови плодове повишава киселинността, поради което се дразни лигавицата на вътрешните органи. Преяждането с плодове може да доведе до редица проблеми.
4. Изключете напълно консумацията на мандарини при хепатит, нефрит и холецистит.

Не забравяйте, че за здравия човек преяждането с цитрусови плодове може да се превърне в редица проблеми. Мандарините се считат за силни алергени, така че не трябва да превишавате предписаната норма. Помислете за противопоказания, в противен случай продуктът ще бъде само от полза.

Видео: какви са полезните мандарини

Мандарините са шампиони по съдържание на витамини. Това е любим десерт на деца и възрастни.

Родното място на културата е Китай. Вечнозелените дървесни растения от рода цитрусови с кръгли оранжеви плодове идват в Европа от тропическа Азия едва през 19 век.

Днес културата се отглежда и в Китай, Япония и в цялото Средиземноморие. Но вредите и ползите от мандарините за здравето на тялото са известни на жителите не само на тези страни.

Например, сорт unshiu без семена се отглежда близо до Сочи. Представители на други региони могат да оценят положителния ефект на плодовете върху тялото, като купуват ароматни плодове в магазина по всяко време на годината.

Калорично съдържание на мандарини

Хранителната стойност на мандарините зависи от сорта и района на растеж. Средно 100 g каша от узрял плод съдържа:

• въглехидрати - 7,5 g;
• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,2 g;
• диетични фибри - 1,9 g;
• органични киселини - 1,1 g;
• захариди - 7,5 g;
• пепелни съединения - 0,5 g;
• желязо - 0,1 g;
• витамини РР, А, Е, С, група В;
• пектини, минерални соли, фитонциди, флавоноиди.

Химическият състав на пилинга включва захари, етерични масла, органични киселини и витаминен комплекс. Калоричното съдържание на мандарина е само 33 kcal на 100 грама продукт. Плодовете се класифицират като нискокалорични плодове без нитрати: лимонената киселина в състава им предотвратява проникването на вредни химични съединения вътре.

Тези представители на цитрусовите плодове отразяват цялата странност и променливост на таланта на природата. Плодовете им са толкова разнообразни, че биолозите първо ги описват като различни видове.

Гамата от вкусове и аромати на слънчеви плодове е огромна: от кисели и неизразителни до богати и ароматни. Те условно се обединяват в групи:

• китайски сладки видове;
• Средиземноморски теснолистен вид;
• благородни италиански мандарини с различни цветове с тънка кора;
• Японска широколистна студоустойчива сацума (включително unshiu) с много семена.

Има много хибриди на портокаловия плод. В магазините най-често можете да намерите клементини - резултат от успешен "тандем" от обикновена мандарина и червен портокалов "крал". Клементините наследиха плътно прилепнала червена кожа, деликатен, изискан аромат и богат вкус.

Често се продават със зелено листо. Външно плодът е трудно различим. Само ако сложите клементини и мандарини една до друга, разликата става осезаема.

Външни разлики:

• клементините са по-кръгли, по-скоро като портокал;
• порите в хибридите са по-малко забележими;
• кожата на клементините изостава от плода по-лошо, тя е по-ярка.

Използват се всички части на тези плодове: пулпата е популярен десерт, кората е заместител на портокаловата кора при съставянето на лекарства, сиропи и тинктури.

За медицина се използват дори листата и пъпките. Ползите за здравето от мандарините и рисковете за здравето от тези плодове зависят от тяхното качество и начин на приложение.

Полезни свойства

Цитрусовите плодове са склад за витамини. Ползите от мандарините за тялото са особено ценни през зимата: плодовете помагат на тялото да се бори с вирусни заболявания.

Редовната консумация на вкусни плодове помага:

• нормализира високото кръвно налягане;
• отървете се от червеи;
• решаване на проблеми на стомашно-чревния тракт;
• поражение бронхит и други заболявания на УНГ органи;
• справяне с проблема с липсата на апетит;
• лекува гъбички по кожата и ноктите с външно приложение;
• намаляване на отока;
• справят се с депресията.

Гликозидите в състава на плода проявяват антисклеротичен ефект, а синефринът има антиастматичен ефект.

Въвеждането на цитрусови плодове в диетата помага за повишаване на общия тонус на тялото, подобряване на метаболитните процеси и възстановяване на силите след заболяване. При панкреатит мандарините могат да се ядат по 1 плод и само за хора със стабилна ремисия.

Гликемичният индекс на мандарините е 40–49 единици, което не забранява дозираната употреба на мандарини при диабет. При това заболяване се препоръчва да се използват пресни плодове или прясно изцеден сок от 1-2 плода на всеки 2-3 дни. Можете да използвате отвара от кората.

Противопоказания

Тези плодове повишават киселинността и са противопоказани при гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Не можете да ги ядете с хепатит, нефрит и холецистит.

С какво са полезни мандарините за жените

Популярните цитрусови плодове са намерили приложение в народните рецепти за жени. Какви са ползите от мандарините? Те имат положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и здравето като цяло.

• Ако харесвате ефекта на лекия загар, пийте по няколко чаши сок от клементина дневно или просто правете маски. В рамките на един месец лицето ви ще придобие бронзов оттенък.
• При отслабване мандарините ще дадат ефект само в комбинация с упражнения. В този случай трябва да ядете не повече от 500 грама плодове на ден. Менюто се допълва с протеинови храни: месо, риба, извара, кисело мляко.
• Пресен сок, когато се прилага външно, помага за лечение на млечница.
• Маслото от мандарина се препоръчва да се добавя към масажни състави. Ароматът на тази добавка ще повиши настроението ви и ще предотврати появата на стрии.

Мнозина се интересуват дали е възможно за бременни мандарини. Ако няма противопоказания, тогава плодовете трябва да бъдат въведени в диетата на бъдещата майка. Техните ползи са особено забележими през втория триместър на бременността.

Но не бъдете прекалено ревностни: един или два плода на ден ще компенсират недостига на витамин С, но в големи количества плодовете могат да предизвикат алергична реакция.

Важно е майките да знаят дали мандарините са вредни по време на кърмене. Ако нито детето, нито майката са алергични към цитрусови плодове, тогава няколко мандарини няма да навредят.

Трябва да ги въведете в менюто малко по малко, сутрин. Но мама не трябва да яде цитрусови плодове, докато бебето не порасне (трябва да е на 3 месеца).

Колко мандарини можете да ядете на ден

При преяждане цитрусовите плодове предизвикват алергии. Причината е богатият състав на биологично активни вещества в плодовете. Колкото по-наситен е цветът на плода, толкова по-алергенен се счита той.

Цитрусовите плодове не трябва да се ядат на празен стомах. По-добре е да им се насладите сутрин. Ядат се половин час след закуска. При липса на алергии количеството плодове за възрастен е до 5-10 броя на ден. Колко могат децата да ядат мандарини, помислете по-подробно.

На каква възраст можете да давате на дете мандарини

Ако имате бебе, трябва да знаете на каква възраст можете да давате мандарини на детето си. Въпреки факта, че цитрусовите плодове са богати на витамини, педиатрите не препоръчват да ги давате на деца под 1 година.

Първо на бебето се дават няколко капки сок. Ако няма неприятни прояви след приемането им, тогава те дават една филийка. Соковете от мандарини могат да се консумират пресни от 1,5-2 годишна възраст.

На 3-годишна възраст скоростта се увеличава до 1-2 броя на ден. На 6-12 години детето може да яде до 5 плода дневно, ако не е алергично към цитрусови плодове.

Прилагане на кора от мандарина

В козметичните и кулинарни рецепти, в народната медицина, използването на мандаринова кора става все по-популярно. Имайте предвид, че цитрусовите кори с лъскав блясък не са подходящи за поглъщане. Такива плодове се третират за дългосрочно съхранение с восък и консерванти.

• При суха кашлица 1-2 супени лъжици. л. изсушена кора се изсипва в термос, изсипва се 250 ml вряща вода, настоява се поне час. Пийте като чай след хранене или половин час преди хранене, като добавите мед. Порцията е за 3 дози. На шестгодишни деца се дава лек за 1 супена лъжица. л. 20-30 минути преди хранене три пъти на ден. Курсът на лечение е седмица.
• При стомашни разстройства приемайте кора от мандарина на прах веднъж на ден. Еднократна доза – 1 ч.л. прах, разреден с малко вода. Лекарството се приема според нуждите, обикновено три пъти на ден.
• Отвара от кората се препоръчва при диабет (взема се кората от 3 плода и се вари 10 минути в литър вода). Бульонът се поставя в хладилника в нефилтрирана форма и се приема по 200 ml веднъж дневно. Продуктът е подходящ за продължителна терапия.
• За мазна кожа се приготвя цитрусов лосион. Мандарина с кора се натрива на ренде, добавя се чаша водка и се оставя без достъп на светлина за една седмица. Кожата се избърсва с влажен памучен тампон сутрин и вечер. Резултатът ще бъде след седмица: кожата ще стане по-равна, мазният блясък ще намалее.
• Полезна и лесна за приготвяне тинктура от мандарини на водка. Кората се залива с водка и се поставя за 7-10 дни на тъмно място. Тинктурата ще помогне за лечение на бронхит, трахеит, пневмония. За да направите това, 20-25 капки от продукта се разреждат с вода и се приемат три пъти на ден 20 минути преди хранене. Инструментът се използва като помощно средство в комплексната терапия. В същата дозировка се дава за повишаване на апетита.
• Можете да направите вкусни захаросани плодове от жар. За да направите това, кората с 1 кг плодове се накисва във вода за 3 дни (водата трябва да се смени), нарязва се и се вари 10 минути. След това се приготвя сироп със скорост 400 ml вода на 1,8 kg захар. Корите се заливат с горещ сироп и престояват едно денонощие. Сиропът се отцежда и процедурата се повтаря няколко пъти. Готовите захаросани плодове се сушат.

Понякога, заедно с плодовете, листата на мандарина падат по рафтовете на магазините. Полезните свойства на зелените листа досега са малко проучени. Помислете за най-популярните рецепти.

• Листата са ефикасно средство при стомашно-чревни разстройства. За лекарство 3-4 листа се варят 15 минути в чаша вода. Порцията е предназначена за две дози.
• Ако смесите няколко стрити сухи листа с две чаени лъжички суха кора и залеете всичко с литър вряща вода, ще получите добро лекарство срещу нервни разстройства и мигрена.

Как да съхраняваме мандарини у дома

За да запазите аромата и вкуса на плодовете за дълго време, трябва да знаете как да съхранявате мандарини у дома. Не се справят добре в целофан. Когато се приберете вкъщи, извадете плодовете от торбата и ги сложете в тавата с плодове. Зрелите плодове се съхраняват на долните рафтове на хладилника.

Срок на годност на мандарини - около 10 дни . Ако искате да запазите плодовете за дълго време, увийте всеки един в хартия или сложете плодовете в специална мрежа. Клементините при такива условия не се влошават дори за един месец.

Видео

А сега още едно видео.

Има много митове за мандарината. Мнозина вероятно са чували, че повече от 4 плода на ден не могат да се ядат? Това е преувеличение - няма обща таблица за всички, показваща опасното количество на този цитрус. Те също така казват, че зелените листа на мандарина са знак за нейната специална свежест, че колкото по-портокалова е кората, толкова по-сладък е плодът, че нарингинът, съдържащ се в кората, директно изгаря мазнините и че цитрусите като цяло и мандарините в частност едва ли са най-добрият източник на витамин С. Всичко това също не е съвсем вярно. Но мандарината има свойства, които отдавна се търсят в народната медицина, които я правят обещаващ продукт в борбата с някои сериозни заболявания.

Опасни свойства на мандарина и противопоказания

В допълнение към факта, че мандарината, както повечето други цитрусови плодове, може да предизвика алергични реакции, има следните противопоказания за включването на тези плодове в ежедневната ви диета:

• Мандарините повишават нивото на киселинност на стомашния сок. Поради тази причина те могат да навредят на хора с пептична язва и гастрит поради висока киселинност.
• Като храна, богата на глюкоза, мандарината (плод) повишава концентрацията на кръвната захар, което ограничава употребата й при диабет.
• При производството на екстракти и инфузии върху мандаринова кора, те съдържат високо съдържание на нарингин, който блокира някои чернодробни ензими, отговорни за метаболизма на лекарствата. Ето защо, поради непредсказуемото усилване или удължаване на фармацевтичното действие на лекарствата, не се препоръчва да се приемат едновременно с екстракти от мандаринови кори.
• Когато се прилага локално, екстрактът от мандарина може потенциално да представлява риск за хора със свръхчувствителна кожа, розацея и розацея. В допълнение, той може да провокира фототоксични реакции: когато ултравиолетовите лъчи ударят кожата с нанесен върху нея екстракт от мандарина, под въздействието на свободните радикали могат да започнат възпалителни процеси, придружени от смъртта на отделни клетки. Ето защо, за да не се намали устойчивостта на клетките към слънчева светлина, е по-добре да не прилагате екстракта преди да излезете на слънце.
• Концентрираният сок от мандарина агресивно засяга зъбния емайл, така че любителите на пресен сок се съветват да пият разреден сок през сламка.

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните вреди на мандарините в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с връзка към нашата страница:

• Думата "мандарина" идва от остаряла титла за длъжностно лице във феодален Китай. Според една версия прехвърлянето на името на плода се дължи на съвпадението на цвета на плода и ярко оранжевите дрехи на длъжностните лица. От друга - поради факта, че служителите на мандарините контролираха отглеждането на този плод.
• Зрънцеподобните плодове на мандариновото дърво се наричат ​​"хесперидий" - тоест златните плодове от градини, обитавани от хесперидните нимфи. Второто научно наименование на ягодоподобен плод от този вид е "портокал".
• Тънкият бял рехав слой на кората (нарича се "албедо") има свои отделни имена, а външната част на кората - "флаведо", и дори външният лъскав слой - "екзокарп", който заедно с flavedo, формира това, с което сме свикнали.наречете го жар.
• На кантонски думата за мандариново дърво е [gat], което може да се преведе като „дърво на съдбата“. Според традицията на китайската Нова година няколко мандарини и червени пликове с пари трябва да бъдат разпръснати из къщата: в кутия с празнична украса, до възглавниците на децата, до домашно приготвен ориз. Всичко това трябва да носи късмет и просперитет, както на домакините, така и на гостите, тъй като мандарината (поради цвета и формата си) символизира слънцето и творческото природно начало.

• Трудно е дори за професионалните ботаници да определят единодушно ясните граници на видовете и сортовете мандарини, следователно някои изследователи могат да отделят едно и също растение като независим вид, а някои могат да го припишат на сортове мандарини.
• Има много хибриди на мандарина с други цитруси: с лимон - лимандарин (или в индийската версия - рангпур), с портокалов крал - клементин (на името на мисионера Клемент Родие), с грейпфрут Боуен - минеола (докато вторият "родител" “ от минеола е и много специфичен американски сорт мандарина „Денси”, който от своя страна е резултат от кръстосване на цитруси). Има и практически неизвестни хибриди у нас. Например orangequat nippon (или мандаринкуат) е кръстоска между мандарина unshiu и хавайски кумкуат, който, подобно на другите кумкуати, се яде цял с кората и т.н.
• Думата "мандарина" (tangerine), която на английски често се среща като синоним на мандарина (mandarin), не е ботанически термин. Мандарините най-често се наричат ​​сладки мандарини с ярко червено-оранжева тънка кора, които растат в Китай, Индия, Средиземноморието, САЩ и Мароко. Но такава мандарина получи името си след името на мароканския град Танжер, откъдето беше широко изнесена по целия свят. Хибридите на мандарина с други цитрусови плодове се наричат ​​"тангело", така че например сместа от помело и мандарина също е "тангело".
• Често "родословното дърво" на хибрида се предполага само от ботаниците. Така например, цитрус, наречен "въглища", вероятно първоначално е бил естествена кръстоска между грейпфрут и мандарина, а по-късно хората са присадили кисел портокал към това растение, създавайки друг ароматен хибрид с пикантна горчивина. А така нареченият "мандарин ортаник" е открит в Ямайка в началото на 20 век сред мандаринови и портокалови дървета, в резултат на което се смята за естествен тангор.
• Сортът „Пролетно слънце“ се нарича най-сладката мандарина, в която съдържанието на захар по скалата на Брикс варира между 15-17 единици. Създаден е в Израел чрез облъчване на сорта Murcott (Murcott), което доведе до мутация на вече много сладка мандарина. Испанската компания, която притежава правата върху сорта, позволява отглеждането му в други страни само по лиценз. Дори в Испания е поставен лимит от 700 000 дървета за засаждане на тези дървета.
• По света, в страни, които се гордеят с традициите си в отглеждането на цитрусови плодове, се провеждат фестивали на мандарините. Най-известните са турският фестивал в района на Бодрум, който обикновено се открива в началото на всяка година, фестивалът на корейския остров-вулкан Джеджу, кипърският фестивал, който се провежда в малкото селце Диерона.

Избор и съхранение

Когато избирате най-добрите мандарини, трябва да се съсредоточите върху страната на произход, сорта и съответствието на характеристиките на мандарината с критериите за сорта на избраните плодове.

• испански.Външният вид и вкусът на мандарина до голяма степен зависи от сорта, но обикновено хибридните сортове клементин и муркот се донасят от Испания. Клементин има сплескана форма на "полюсите", ярко оранжев цвят и деликатен аромат. Сортът е сладък, макар и не толкова сладък, колкото мъркот. Освен това, за разлика от муртотата, клементинът е по-сочен. Murcott се отличава с по-малък размер, плътни прегради и голям брой малки кости. И двата сорта са много популярни сред потребителите. Често купувачите, ако не получат информация за сорта и страната износител от продавача, търсят малки стикери върху кората. Широко разпространено е мнението, че на испанските мандарини такива стикери могат да бъдат намерени на повечето плодове.
• абхазки.Тези мандарини, със своята 70% масова част от сока, се считат за най-сочните и следователно са най-подходящи за приготвяне на пресни сокове. Те се появяват в продажба едва в началото на декември и дотогава под прикритието на абхазки продават или марокански клементини, или турски мандарини със зелени ивици, видими върху кората. Абхазките цитруси се характеризират с неравна матова кора, устойчив аромат, който се усеща дори в необелени плодове и минимален брой семена.
• марокански.Друг популярен хибриден сорт nadorcott се носи от Мароко по-често от други. Когато са напълно узрели, плодовете на този сорт са доста сладки (нивото на захар достига 11-14%), но не винаги са узрели и в сравнение с клементината и муркотата с умерено киселинно съдържание (до 1,4%), те могат изглеждат по-кисели. Обикновено гладката (с достатъчно влага) червеникаво-оранжева кора на зрелите плодове се отделя лесно от пулпата. Самите плодове са сферични, 5,5-6 см в диаметър. Ако производителят успя да спаси мандаринови дървета от кръстосано опрашване, тогава плодовете се получават без семена. Същият сорт най-често се изнася от Южна Африка.
• Турски.Както и в предишните случаи, всичко зависи от сорта, но обикновено на рафтовете има мандарини с бледооранжева (или зеленикаво-жълтеникава) тънка и гладка кора. Имат лека киселинност, умерена сладост и сочност и обикновено са на най-ниска цена.

Когато купувате мандарини, не трябва да забравяте и общите правила за избор на всякакви зеленчуци и плодове: плодовете не трябва да имат тъмни петна и мухъл, меки „провали“ на започнало гниене, целостта на кората не трябва да се нарушава, и зараснали повърхностни порязвания също не се допускат. Мандарините трябва да изглеждат здрави като цяло, но леки ожулвания или повърхностни драскотини не влияят на вкуса и качеството на плодовете. В допълнение, лъскавата повърхност показва по-скоро не за здравето на плода, а за обработката на кората със защитен восък от доставчика.

Свежестта на мандарините се определя преди всичко от плътността на кората. При презрените или застояли плодове изостава, а при пресните и навреме набрани плодове прилепва плътно към плода. В същото време наличието на зелени листа на стъблото не се счита за индикатор за свежест. Листата на мандариновите дървета може да не избледняват дълго време, а само да изсъхнат с течение на времето. Въпреки това сред потребителите има популярно мнение, че цитрусите с дръжки се съхраняват по-добре, тъй като това гарантира целостта на кората в точката на закрепване.

Мандарините, донесени вкъщи от магазина, рядко се съхраняват дълго време и в рамките на една седмица могат да се съхраняват без създаване на специални условия при стайна температура. Ако все пак е необходимо да се правят запаси за по-дълъг период (до един месец), плодовете се поставят в съд, който осигурява циркулация на въздуха и отстраняване на излишната влага (например кутия от перфориран картон) и поставени в хладилник или изба с температура в диапазона +4 -8°С и влажност около 80%. Ниските нива на влажност причиняват изсъхване на плодовете, а излишната влага в плътно затворен найлонов плик може да причини гниене.

Някои любители на мандарини не се запасяват с храна, но след това през годината използват плодовете в рецепти от традиционната медицина. Но трябва да се има предвид, че колкото по-дълго лежи цитрусът, толкова повече полезни свойства губи. Така например концентрацията на масло в кората на мандарина след 4 месеца съхранение намалява средно с 35%.

Как да отгледаме мандарина от костилка у дома

За да отгледате мандариново дърво от камък у дома, трябва да имате търпение и да сте подготвени за неочаквани резултати. Без човешка помощ една мандарина може никога да не цъфти или изобщо да даде плод, оставайки декоративно растение. Но ако плодовете се втвърдят и растат, техният вкус и размер най-вероятно ще се различават от плода, от който е взета костилката, и не винаги в по-лошо.

За да ускорят процеса на отглеждане, за засаждане се опитват да изберат семена от хибридни сортове, които покълват по-бързо и дават плод по-често. Семената се избират "набити" (не изсушени), без почерняване на "носа". Препоръчително е да засадите няколко (5-10) семена наведнъж, за да изберете най-силните кълнове. Важно е след отстраняване на костилката от пулпата веднага да я поставите в почвата на приблизителна дълбочина 3-4 см.

Почвата не трябва да е кисела с pH = 6,5-7 - без съдържание на торф. При самоподготовка на почвата, почвата от широколистни растения се смесва, изгнил хумус и засят пясък в съотношение 2: 2: 1.

Можете дори да засадите кост в обикновена пластмасова чаша, в която е направен дренажен отвор. Понякога покълването се практикува във влажна кърпа (марля), която се поставя върху чинийка на топло място, без пряка слънчева светлина.

Над повърхността на почвата мандариновите кълнове могат да се появят след 2 седмици и след месец. Те обаче ще покълнат, ако редовно се навлажняват и поддържат в температурен диапазон от 20-25 ° C на околната среда. Не се препоръчва да се създават оранжерийни условия с по-висока температура, тъй като растението ще трябва отново да свикне със стайни условия, което усложнява грижите.

Ако от едно семе от мандарина се появят две кълнове, тогава или те се засаждат (с отделна коренова система), или по-слабият се закрепва. Първата трансплантация на кълнове се извършва на етапа на появата на четири листа. Вторият - когато корените запълнят целия обем на чашата (те не го прехвърлят веднага в просторна саксия, за да избегнат риска от преовлажняване). Последващите трансплантации на безплодни растения се извършват ежегодно, а плододаващи растения - веднъж на 2 или 3 години. През периода на плододаване мандарината, отгледана от костилката, навлиза на 5-6-та година.

У нас мандарината е била и си остава основният новогодишен и коледен плод, който само с аромата си може да създаде празнично настроение. Но освен това, както вече знаем, ароматът на този цитрус помага за облекчаване на тревожността и заглушаване на болката, а плодовете осигуряват нормалното функциониране на храносмилателния тракт, което прави мандарината полезна не само по време на новогодишните празници.

Източници на информация

1. US Food Data Central,
2. US Food Data Central,
3. Maratha SR, Mahadevan N. Усилваща паметта активност на нарингин при нестресирани и стресирани мишки: възможна холинергична и нитриергична модулация. Neurochem Res. 2012 октомври;37(10):2206-12. Epub 2012, 21 юли.
4. Chanet A, Milenkovic D, Deval C. Naringin, основният флавоноид от грейпфрут, специфично засяга развитието на атеросклероза при индуцирана от диета хиперхолестеролемия при мишки. J Nutr Biochem. 2012 май; 23 (5): 469-77. Epub 2011, 17 юни.
5. Kumar A. Dogra S. Prakash A. "Защитен ефект на нарингин, цитрусов флавоноид, срещу индуцирана от колхицин когнитивна дисфункция и оксидативно увреждане при плъхове. Journal of Medicinal Food. 13(4):976-84, 2010 г. август.
6. Gyeoung-Jin Kang, Sang-Chul Han, Eun-Jou Yi, Hee-Kyoung Kang и Eun-Sook Yoo. Инхибиторният ефект на преждевременен екстракт от Citrus unshiu върху атопичен дерматит In Vitro и In Vivo Toxicol Res. Септември 2011 г.; 27 (3): 173–180. doi: 10.5487/TR.2011.27.3.173.
7. Manassero CA, et al. In vitro сравнителен анализ на антипролиферативната активност на етерично масло от мандаринова кора и неговия основен компонент лимонен. Nat Prod Res. 2013.
8. Edwin Correa, Winston Quiñones & Fernando Echeverri (2016) Метил-N-метилантранилат, остро съединение от листата на Citrus reticulata Blanco, Pharmaceutical Biology, 54:4, 569-571, DOI: 10.3109/13880209.2015.1044618
9. Johnson J.R., Rivard R.L., Griffin K.H., Kolste A.K., Joswiak D., Kinney M.E., Dusek J.A. Ефективността на ароматерапията, доставяна от медицинска сестра в условията на остра грижа. Допълнете Ther. Med. 2016 април;25:164-9. doi: 10.1016/j.ctim.2016.03.006.
10. Ренато Северино, Кхан Дангву, Франческо Донси, Стефан Салмиери, Джована Ферари. Антибактериални и физически ефекти на модифицирано покритие на базата на хитозан, съдържащо наноемулсия от етерично масло от мандарина и три нетермични обработки срещу Listeria innocua в зелен фасул. Международен журнал за хранителна микробиология. Том 191, 17 ноември 2014 г., страници 82-88.
11. Fugh-Berman A, Myers A. Citrus aurantium, съставка на диетични добавки, продавани за отслабване: Текущо състояние на клиничните и основни изследвания. Експериментална биология и медицина. 2004 г.; 229 (8): 698-704.
12. Stohs SJ, Preuss HG, Keith SC, Keith PL, Miller H, Kaats GR. Ефекти на p-Synephrine заедно и в комбинация с избрани биофлавоноиди върху метаболизма в покой, кръвното налягане, сърдечната честота и промените в настроението. Международен журнал за медицински науки. 2011 г.; 8(4): 295-301.
13. Edwards DJ, Bernier SM (1996). „Инхибиторен ефект на сока от грейпфрут и неговия горчив принцип, нарингенин, върху зависимия от CYP1A2 метаболизъм на кофеина при човека“. Науки за живота 59 (13): 1025–1030.

Препечатване на материали

Нямате право да използвате никакви материали без нашето предварително писмено съгласие.

Правила за безопасност

Администрацията не носи отговорност за опит за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че предоставената информация ще помогне и няма да ви навреди лично. Бъдете разумни и винаги се консултирайте с подходящия лекар!

Тези ярко оранжеви колобки радват окото по рафтовете на магазини и пазари от късна есен. Сладък плод, неговият уникален аромат ни кара да асоциираме новогодишните празници, Коледа, така че става по-щастливо, когато видите мандарини.

Освен това плодовете имат отличен вкус и са полезни за здравето. Каква е тази полза, може ли всеки да яде сладки плодове? Аз и редакторите на сайта www.site предлагаме да говорим за това в статия за мандарините, полезните свойства и противопоказанията на тези цитрусови плодове.

Самата мандарина няма нищо общо със суровите зими на нашата страна. Родината му е Древна Индия. Именно оттам започва пътуването му през различни страни и континенти. И когато плодовете бяха донесени в Китай, те се оказаха там на особена почит и уважение. Само императорите можеха да се насладят на сочни плодове, те не бяха достъпни за обикновените хора.

След известните кръстоносни походи мандарините идват в Европа. Там също им беше приятно. Поради своята непретенциозност, растение с ярки плодове се е вкоренило в страни с доста хладен климат за тях. Виреят добре в Гърция, Турция, Италия, Испания.

Полезни свойства на мандарина

Съставът на плода съдържа много витамини, микроелементи, необходими на човек. Имат висок състав на фолиева, бето-каротинова киселина, калий, магнезий, калций, витамини C, P, B1, B2, A, D.

Поради техния състав е полезно да се използват за деца като профилактично средство срещу рахит, както и за възрастни за укрепване на кръвоносните съдове.

Използването им подобрява апетита, нормализира метаболитните процеси в организма. Мандарините са полезни при астма, а също така се използват като противоскорбутно, витаминно средство.

Плодовете имат деконгестантни свойства, премахват застойните процеси в тялото. Чаша прясно изцеден сок от мандарина, изпита сутрин, перфектно ще почисти белите дробове и бронхите от слуз.

Кората, кората на плодовете също са много полезни. Те съдържат гликозиди - микроелементи, които укрепват кръвоносните съдове. Съдържащите се в тях етерични масла, флавоноиди, каротин допринасят за производството на стомашен сок, който от своя страна е полезен за пълното смилане на храната.

Прясната кора от мандарина облекчава повръщането, лекува диария и успокоява кашлицата. Изсушената кора ще успокои нервната система. Отвара от него се използва и при лечение на бронхит, трахеит.

Вкусни сочни плодове можете да ядете без страх за фигурата си. Те съдържат много малко калории. Ето защо те са толкова популярни сред хората, които следят теглото си.

Плодовият сок е полезна лечебна напитка, полезно е да се пие за деца, дори и за малки (ако няма алергия към цитрусови плодове), както и за възрастни, болни хора.

При повишаване на телесната температура, при грип, настинки, сокът от мандарина перфектно утолява жаждата, изпълва болното тяло с витамин С. Също така сокът и самите плодове са много полезни при чревни заболявания, придружени от диария. В допълнение, редовната консумация на сок ще облекчи червеите. А етеричното масло от плода повишава жизнеността, подобрява настроението.

Отварата от пресни мандаринови кори е полезна за диабетици, тъй като понижава нивото на кръвната захар. Необходимо е да се смила кората от 3 плода, налейте 1 литър. вода, оставете да заври, гответе на слаб огън за 10 минути. Не е нужно да се напрягате. Приемайте по половин чаша всеки ден. Съхранявайте на долния рафт на хладилника.

При маточно кървене, обилна менструация отварата се използва като кръвоспиращо средство.

Пресният сок от мандарина убива някои видове вредни гъбички, като трихофитоза, микроспория и др. Затова при гъбични заболявания на ноктите засегнатите нокти трябва да се натриват с резенчета мандарина.

Противопоказания за употребата на мандарини

За съжаление има противопоказания, при които е нежелателно да се използват мандарини. Така например, с повишено внимание, в малки количества те трябва да се използват при заболявания на бъбреците, стомаха, червата, ако няма обостряне на заболяването.

Не можете да ги ядете, както и да пиете сок по време на обостряне на пептична язва, гастрит с висока киселинност, ентерит, колит. Въздържайте се, не яжте плодове с възпаление, обостряне на чревни заболявания, с холецистит, хепатит, остър нефрит.

Всички останали трябва да ядат ярки сладки мандарини! Използвайте информацията, която дадох за противопоказанията и полезните свойства на мандарините и им се наслаждавайте само за здраве!

Какво е мандарина все още се знае от детството. Но неговите полезни свойства заслужават специално внимание. Нека да разберем как тези сочни плодове всъщност влияят на човешкото здраве, какви са основните им ползи и възможни вреди. А гледайки подбраните от нас снимки на мандарини, веднага ще ви се прииска да хапнете поне едно резенче.

Мандарините имат характерна миризма и вкус поради метиловия естер на антраниловата киселина, който се съдържа в листата, плодовете и издънките. Калоричното съдържание на плода е само 38 kcal. А съдържанието на диетични фибри е много високо, което го прави полезен диетичен продукт. Съдържа много витамини:

• бета каротин;
• витамини от група В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин);
• витамини А, С, D, РР;
• токоферол.

Плодовият пулп е наситен с органични киселини, етерични масла, захари. Специални вещества в състава - фитонциди, помагат в борбата с инфекциите. Те са толкова активни, че дори убиват някои болестотворни гъбички. Мандарините съдържат минерални елементи като:

• калций;
• натрий;
• фосфор;
• магнезий;
• калий;
• желязо.

важно! Витамин Е работи по специален начин в тялото. Стабилизира усвояването на витамините А и С. И трите съединения се намират в мандарините в балансирано количество.

Терапевтичен ефект

Благодарение на ударната доза витамини мандарините се препоръчват на деца за профилактика на рахит. Също така е полезно да се консумират тези плодове, когато има заплаха от скорбут. Друга възможност е нормализирането на метаболизма, премахването на задръстванията. Тези цитрусови плодове помагат на пациенти с астма и бронхит при освобождаването на бронхите и белите дробове от вискозни храчки. В този случай най-добре действа прясно изцеден сок, чаша от който трябва да пиете всяка сутрин. Отвара от мандаринови кори или плодове, напоени с алкохол, като част от общата терапия, лекува трахеит и бронхит.

Аскорбиновата киселина има благоприятен ефект върху кръвоносната система. Zest, благодарение на гликозидите, укрепва кръвоносните съдове. Флавоноидите насърчават производството на храносмилателни ензими, стимулиращи работата на стомаха. Алкохолната тинктура значително повишава апетита. Полезно е да се използват мандарини при чревни заболявания, придружени от диария. Водната тинктура има успокояващ ефект при гадене.

съвет. Когато белите мандарини или ги режете, по-добре е да не използвате метален нож, а да го замените с керамичен аналог. В крайна сметка витамин С се разрушава, когато влезе в контакт с желязото.

Отвара на базата на жар се използва като кръвоспиращо средство. Освен това помага за понижаване на кръвната захар. Това свойство прави напитката полезна за диабетици. Мандарините имат изразен тонизиращ ефект, който подобрява настроението. В допълнение към всичко по-горе, тези плодове са намерили своето приложение в козметологията. СПА процедурите с мандарини са много популярни сега.

Противопоказания за употреба

Ползите от мандарините: видео