Пицата винаги е била на особена почит от любителите на италианската кухня. Обичаме и пицата и предпочитаме разнообразието, затова всеки път приготвяме пица с нов топинг и експериментираме с вкусове. Пицата с малки колбаси и домати се оказа вкусна, тестото с мая и мляко не разочарова, както винаги! Топингът на тази пица съдържа и пресен босилек, който придава на пицата нотка на автентична италианска кухня!

За да направите пицата с наденица и домати, първо пригответе тестото според. Достатъчно е за 2 пици, тестото е приблизително 600 грама. Разделих тестото на 2 части, едната от които използвах за тази пица.

За пълнежа вземете малки колбаси, домати, твърдо сирене, босилек, сол и черен пипер. Сосът приготвих от нежен кетчуп, майонеза, щипка сол и щипка черен пипер.

Разточете тестото, оформете го в кръг, поставете го върху тава, покрита с хартия за печене или специална форма за пица.

Намажете тестото със соса.

Върху намазана със сос тестена питка се нареждат колбаси, нарязани на ситно.

След това върху повърхността на тестото наредете резени домат, пресен зелен босилек, леко поръсете плънката със сол и черен пипер (по една щипка).

И накрая, добавете твърдо сирене (ситно ренде) към пълнежа.

Печете пицата около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Това е всичко - пицата с колбаси и домати е готова. Опитайте преди да е изстинало!

Приятен апетит!

Пицата е едно от любимите ястия на много хора. И това не е изненадващо - отличната комбинация от съставки му придава наистина отличен вкус. Пицата с колбаси е нещо като класика, стандарт, който се използва за основа в много рецепти. И ние ще ви кажем точно каква пица с колбаси можете да направите сега!

Проста рецепта

Това е една от най-простите, но в същото време много популярни рецепти. Факт е, че приготвянето му изисква достъпни и евтини продукти. В същото време самото ястие има страхотен вкус, ще бъде отлична украса за семейна вечер.

Процесът на приготвяне на пица с колбаси и сирене:

1. Първо, пригответе съставките, изброени по-горе;
2. Тестото се разточва и след това се поставя във формата;
3. Намажете тестото с доматено пюре и счукан чесън, намажете го с мазнина;
4. Да преминем към колбасите - разпределете ги, като предварително сте ги нарязали на кръгчета;
5. Поръсете ястието с настърган кашкавал;
6. В края на всичко нагласете температурата на печене на 200 градуса, след около 20 минути - половин час ястието ще бъде готово.

Пица с колбаси и домати

Освен това не се нуждаете от скъпи съставки за готвене. Всичко е съвсем просто, но много вкусно.

съставки:

• домати - 0,5 кг;
• колбаси - 0,5 кг;
• пшенично брашно - 0,5 кг;
• мляко - 0,2 л;
• лук – 1 бр.;
• масло – 0,05 кг;
• чесън - 1 зъб;
• магданоз - на вкус;
• подправки - на вкус.

Време за приготвяне: 3 часа (повечето време се отделя за приготвяне на самото тесто).

Калорично съдържание: 181 Kcal/100 g.

Процес на готвене:

1. Първо приготвяме основата - тестото. Пресейте брашното на куп, направете кладенче, добавете маята, солта и разбъркайте добре. След това добавете масло, мляко и оставете всичко настрана за около 2 часа;
2. По това време можете да подготвите всички необходими съставки - нарязайте лука, колбасите, билките и разбъркайте всичко. След това сложете тези съставки в предварително приготвена глинена купа и намажете с масло и чесън. Поставете във фурната за 20-25 минути;
3. Отново се връщаме към тестото - трябва да го разточите с дебелина не повече от 2 см;
4. Добавете съставките, които са били във фурната, след това сложете доматите отгоре, добавете подправки;
5. След всички приготовления го сложете да се готви за 15-20 минути, температурата трябва да е 250 градуса.

Пица с колбаси по краищата

Много оригинална рецепта, която определено ще се хареса на вашето семейство и приятели.

съставки:

• брашно - 0,18 кг;
• захар – 1 ч.л.;
• мая – 1 супена лъжица;
• вода – 0,1 л;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• лук – 1 бр.;
• черен пипер – 1 бр.;
• домати – 2 бр.;
• колбаси – 6-7 бр.;
• сирене моцарела - 0,1 кг;
• подправки по желание.

Време за готвене: 70 минути.

Калорично съдържание: приблизително 250 Kcal/100 g.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с подготовката на тестото. Смесете маята с топла вода, добавете захарта и оставете за 15 минути;
2. Смесете брашното със солта, след това добавете маята и водата. Разбъркайте всичко добре и омесете тестото. След това трябва да оставите тестото, докато стане приблизително 2 пъти по-голямо;
3. През това време пригответе пълнежа: нарежете лука на половин пръстени, доматите на кръгчета и чушката на ивици. Настържете и сиренето;
4. След като тестото достигне желаното състояние, започваме да го разточваме - кръгът трябва да е около 30 см. След това внимателно го поставяме върху предварително намазана с масло форма. Не забравяйте да оставите надбавка;
5. Именно в тази надбавка слагаме колбасите. След 1,5 см правим разрез и го избутваме малко. Трябва да изглежда като цвете;
6. Поставете пълнежа на слоеве, със сирене отгоре;
7. Поставете във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за около една трета от час.

Гъбена пица с наденица

съставки:

• тесто с мая - 0,4 кг;
• наденица – 0,25 кг;
• гъби – 0,25 кг;
• твърдо сирене - 200 грама;
• колбаси – 7 бр. (ако е за деца, тогава 14);
• майонеза - 2 супени лъжици;
• кетчуп - 2 супени лъжици;
• подправки по ваша преценка.

Време за готвене: около час.

Калорично съдържание: 250 Kcal/100 g.

Процес на готвене:

След 20 минути всичко е готово! Получава се наистина вкусно и красиво ястие.

Други опции за пълнене

Горните рецепти са предимно класически, които са заслужено популярни. Разнообразието от гарнитури за пица с колбаси обаче е невероятно. Можете да добавите точно това, което харесвате към това ястие, основното е, че е в хармония с други съставки.

И така, не по-малко популярни варианти на пица с колбаси са:

• със зеленчуци;
• с гъби, маслини;
• салам, сирене, маслини, домати;
• домати, царевица, сирене, колбаси, лук;
• домати, кисели краставички, кетчуп, сирене.

Разбира се, както при всяко друго ястие, при приготвянето на пица има определени трикове, познаването на които може да улесни процеса на готвене и да направи ястието още по-вкусно:

1. Опитайте се да разточите тестото възможно най-тънко. Важно е да се разбере, че тестото в този случай е по някакъв начин „фон“;
2. За готвене можете да използвате както готово тесто, така и домашно тесто;
3. Ако правите пица с наденица или колбаси, не е необходимо да използвате твърде много съставки. Оптимално - 6, т.к в противен случай вкусът може да се измие;
4. Съставките трябва да бъдат равномерно разпределени;
5. Обикновено приготвянето на една пица отнема 20 минути. Поставете съда в достатъчно загрята фурна;
6. Ако предпочитате хрупкава коричка от сирене, тогава я поръсете веднага, а ако е мека, добавете сиренето 5 минути преди готовност;
7. Старайте се винаги да сервирате пицата топла.

Добър апетит!

Пицата се счита за популярно италианско ястие. Традиционната пица е тънък плосък хляб, покрит с различни топинги. Днес ще споделим с вас няколко интересни рецепти за приготвяне на пица с колбаси.

Пица с колбаси и кашкавал

съставки:

За теста:

• брашно - 1,5 супени лъжици;
• бакпулвер - щипка;
• преварена вода - 100 ml;
• зехтин – 4 с.л. лъжици.

За пълнене:

• настърган кашкавал – 6 с.л. лъжица;
• - 3 бр.;
• доматено пюре – 4 с.л. лъжици;
• подправки.

Подготовка

Покрийте листа за печене с пергамент. В купа смесете бакпулвера с пресятото брашно, постепенно добавете водата и зехтина. Омесете тестото с ръце и го разточете върху набрашнен плот. Запалваме фурната предварително и я оставяме да загрее до 190°C. Поставете основата за пица върху тава за печене, намажете я с доматено пюре и поръсете обилно с настърган кашкавал. Обелваме колбасите от филма, нарязваме ги на тънки филийки и ги разпределяме по повърхността на пицата. Сега поставете тавата за печене във фурната и печете ястието за 15 минути.

Пица с наденица и домати

съставки:

За теста:

• брашно - 1,5 супени лъжици;
• суха мая - 15 g;
• мляко – 1 супена лъжица;
• масло – 3 с.л. лъжици.

За пълнене:

• колбаси - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• домати – 5 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• майонеза - 150 ml;
• подправки.

Подготовка

Изсипете брашното в дълбока купа, добавете сол, масло, нарязано на парчета, и разтрийте всичко добре с ръце. След това добавете маята, размита в топло мляко, разбъркайте, добавете брашно и омесете тестото. След това го разточете върху лист за печене и преминете към пълнежа. Измийте доматите и ги нарежете на средни парчета. Извадете колбасите от опаковката и ги нарежете на филийки. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Всички съставки се посоляват и пиперят на вкус, нареждат се върху тестото, разпределят се равномерно, поръсват се с обилно настърган кашкавал и се заливат с майонеза. Сега сложете пицата в предварително загрята фурна и печете 30 минути на 170°C.

Рецепта за пица с колбаси

съставки:

• основа за пица;
• – 300 г;
• чесън – 1 скилидка;
• краставици – 2 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• зелен копър - 1 връзка;
• портокалов сок - 20 мл.

За соса:

• листа от мента - 50 г;
• сметана - 100 ml;
• лимонов сок - 30 мл.

Подготовка

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Извадете колбасите от опаковката и ги нарежете на филийки. Измийте краставиците и ги нарежете на лентички. Изплакнете листата от мента, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Обелете чесъна и го изстискайте през преса. След това смесете листа от мента, копър, заквасена сметана и лимонов сок в купа. Върху основата на пицата се нареждат колбаси, краставици, чесън, поръсва се със сирене и се намазва със сметанов сос. Печете пицата в предварително загрята фурна за 15 минути, като преди сервиране я полейте с портокалов сок.

Пица с колбаси и гъби

съставки:

Подготовка

Готовото тесто с мая разточете на тънък слой и по ръба наредете нарязаните на кръгчета колбаси. Сега внимателно защипете ръба на пицата, направете малки разрези и я обърнете върху лист за печене със съдържанието нагоре. След това започваме да пълним пицата с топинги. Намажете тестото със смес от кетчуп и майонеза. Обработваме гъбите, нарязваме ги на филийки, запържваме ги в тиган и ги подреждаме на следващия слой. Следва колбасът: нарежете го на филийки, разстелете го красиво по цялата повърхност на тестото, поръсете отгоре настърган кашкавал и изпечете пицата с колбас във фурната до готовност.

Наскоро споделих с вас. И сега ще ви кажа каква пица направих на тази основа!

Основният герой на моята пица бяха колбасите. Обичам да използвам такива полуготови продукти за печене - това е удобно, просто и удовлетворяващо! Винаги обаче сварявам кренвиршите/колбасите преди да ги използвам за пълнеж.

От 560 грама тесто, замесено със 160 мл кисело мляко, две яйца и три чаши брашно, направих една голяма пица! Сега ще ви разкажа за всичко по-подробно... 😉

съставки:

Приготвяне:

И така, махнах изкуствената обвивка на колбасите, сложих ги в черпак, напълних ги с вода и хвърлих няколко дафинови листа. Сварете ги до омекване и ги оставете да изстинат.
Първо, по време на готвене поне част от вредните вещества излизат от колбасите.
Второ, дафиновите листа ще подобрят както вкуса, така и миризмата на колбасите!

Охладените кренвирши нарязвам на колелца. Въпреки че можете да им дадете формата на кубчета или чинии - също ще бъде вкусно и красиво!

Разточих тестото и го наредих в голяма форма - 35х26 см. Предварително я намазах с 2 с.л. зехтин.

Намажете повърхността на тестото с 3 с.л. зехтин.
Никога не пропускам тази стъпка, защото е много важна! Италианците винаги намазват основата с масло, за да не се образува неприятен мокър слой между нея и плънката. Вярвам на италиански готвачи и правя същото! ;)

Сложих лечо от собствените си препарати върху тестото. Имам го от домати, лук и любимата ми чушка :)
Но можете да използвате всякакъв доматен сос, паста или кетчуп - по желание.

След това наредих слой колбаси.

И едро настърган кашкавал... Поръсен с универсални подправки.
По време на процеса изобщо не добавях сол, тъй като и тестото, и всички продукти я съдържат в достатъчно количество.

Пече се 25-30 минути на 200°C.

Излишно е да казвам, че пицата беше хит? :) Тъй като го изпекох в първата половина на деня, не остана парче за утре...

Ще се радвам, ако този начин на приготвяне на пица се наложи във вашата кухня! ;)

Гледайте съобщения за най-добрите статии! Абонирайте се за страниците на Baking Online в,

Пицата с колбаси се приготвя лесно, ако имате висококачествени млечни колбаси или поне нормален варен колбас. Имаше моменти, когато месото се добавяше към колбаси и колбаси. О, колко вкусни бяха колбасите някога! Във всяка кафетерия млечните колбаси или малки колбаси се готвят в специално устройство. Сервират се с горчица или доматен сос. Не с кетчуп, което тогава беше новост, а с кетчуп, овкусен с подправки. С украински хляб и доматен сок. Беше готино!

Съвременните колбаси са изобретени от месаря ​​Йохан Ланер (1772–1845), който се премества от Франкфурт във Виена през 1805 г. Вярно, Франкфурт и Виена все още спорят за това, дърпайки дланта върху себе си. Варените колбаси и кренвирши могат да се варят, пържат, задушават и дори да се консумират сурови. Колбасите могат да се добавят нарязани в други ястия - например в. Или го използвайте за барбекю, напълнете го, навийте го на кайма. Пицата с колбаси се оказва изключително вкусна, ако подходите към състава на пълнежа с въображение.

Малка дълга наденица, направена по оригиналната (страхувам се от тази дума) рецепта, като правило не се нуждае от допълнителна топлинна обработка. Колбасите, изобретени преди повече от 200 години, твърдо спечелиха симпатиите на хората. В Германия наденицата е национална гордост. Бира с колбаси! Без това Октоберфест, фестивал на бирата, не би бил възможен. Братвурст (на немски: Bratwurst) - немски свински колбаси, в естествена обвивка, за пържене в тиган или на скара. Боквурст (на немски: Bockwurst) е традиционен и популярен месен продукт в Германия, горещо пушена наденица, сварена преди консумация.

В Италия колбасите и варената наденица не се добавят към пица, предпочитайки шунка или салам. Но въпреки това италианската пица salsiccia, буквално „пица с наденица“, често се среща с колбаси, а не с обичайния пушен колбас. Рецептите за такава пица варират значително от място на място, въпреки че имат едно общо нещо - добра наденица. Колкото по-качествени са колбасите, толкова по-вкусна е пицата с колбаси.

Наденицата обикновено се разбира като наденица, направена от нарязано варено месо. Често обаче от заместители на месо, което е депресиращо. Дебелите колбаси в естествена обвивка се наричат ​​колбаси. Можете дори да готвите с тях.

За да направите вкусна пица с колбаси, трябва да закупите доказан продукт, тъй като са ви необходими само няколко колбаса - едно или две парчета, ако са малки. Определено ви трябва домашен доматен сос, а не кетчуп от плик. Пресните домати и пресният зелен босилек са задължителни за едно добро. И, разбира се, пармезан - италианската пица рядко е пълна без него.

Пица с колбаси. Стъпка по стъпка рецепта

Съставки (пица 34 см)

• Тесто за пица 400 гр
• Колбаси или варена наденица 100 гр
• Домат 1 бр
• Лук 1 бр
• Маслини 6-8 бр
• пармезан (настърган) 3 с.л. л.
• Босилек 2-3 стръка
• Доматен сос 3-4 с.л. л.
• Зехтин 1 с.л. л.
• Чесън 1 скилидка
• Риган, винен оцетвкус

1. Ако имате достатъчно късмет да си купите „истински“ колбаси или варени колбаси, пицата с колбаси е гарантирано отлична. Почистете кренвиршите от обвивката и ги нарежете на тънки кръгчета - напречно или по диагонал. По-добре е колбасите да са нарязани на тънко.

   Съставки за пица с колбаси

2. Използването на ароматен зелен босилек в месните пици е също толкова необходимо, според мен, колкото цвеклото в украинския борш. Зеленият босилек за пица е като финален акорд в музикално произведение. Освен вкус, листенцата зелен босилек, поставени върху готовата пица, могат да подобрят външния вид и цялостната композиция, но това не е задължително. Нарежете босилека за пица на ситно, като не забравяте да оставите 5-6 малки листенца за украса на готовата пица.
3. По-добре е да приготвите доматен сос сами, вместо да използвате тривиално доматено пюре или особено кетчуп от торба. Ако не сте приготвяли домашен доматен сос от есента, можете да нарежете пулпата на 1-2 зрели домата, да добавите подправки и да задушите соса под капак за 5-6 минути.
4. Лукът, за предпочитане сладък, се нарязва на тънки лентички и се маринова в 1 с.л. л. винен оцет за поне половин час. Ако нямате време, можете да залеете лука и оцета с чаша вряща вода за 5 минути. Този метод за бързо мариноване на лук е напълно приемлив. Не забравяйте да изплакнете лука с вода, преди да го използвате в пълнежа.
5. Черните или зелените маслини без костилки се разполовяват по дължина. Костката обаче се отстранява лесно, така че присъствието й в маслината е маловажно. Настържете пармезана на ситно ренде.
6. Пригответе квас по моята рецепта. Рецептата е проста и ясна. Взехме го за основа и го препоръчваме на всички. След като втаса тестото се премесва и се разтегля на блат с дебелина 5-7 мм. Поставете тестото върху тавата, като леко я намажете със зехтин. Не забравяйте да набодете тестото с вилица на няколко места. Ако искате вашата пица с кренвирши да е с тънка и хрупкава коричка, можете да добавите гарнитурата веднага. Ако покриете готовото тесто със салфетка и го оставите да втаса до 30 минути, тестото ще бъде по-меко и пухкаво.

   Поставете тестото върху тавата, като я намажете леко със зехтин.

7. Намажете тестото с доматен сос, особено внимателно краищата на тестото и ръба. Разпределете соса равномерно върху пицата.

   Намажете тестото с доматен сос

8. Подредете нарязан зелен босилек и тънко нарязан домат. Добавете една много тънко нарязана скилидка чесън.

   Наредете босилек и домат

9. Поръсете пицата с 1-2 щипки сух риган. Измития маринован лук нарежете на лентички и наредете равномерно върху пицата с наденички, заедно с маслините.

   Добавете лука, маслините и чесъна

10. След това се нареждат парчетата наденица. Като цяло, колкото повече колбаси, толкова по-вкусна е пицата с колбаси, но не трябва да поставяте колбаси на три слоя. Добрата пица не изисква огромно количество гарнитури.

    Подредете парчетата наденица

11. На този етап си струва да поръсите пицата със зехтин, малко количество, така че пицата с наденица да е по-мека.
12. Съвсем накрая пицата с кренвирши се поръсва с настърган пармезан - по-голямата част по ръба и по-малко в средата.

    В самия край поръсете пицата с настърган пармезан.

13. Пицата с колбаси се пече в предварително загрята на 180-190 градуса фурна. Общо време за печене - до 20 минути. След 15 минути трябва да проверите степента на готовност на тестото, като повдигнете ръба му.