बल्गेरियाई के साथ तेजी से मसालेदार गोभी। बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर के साथ मसालेदार गोभी

गोभी - 1.5 किलो
काली मिठाई लाल - 2 पीसी।
गाजर - 1-2 पीसी। (200 ग्राम)
लहसुन - 1 हेड
मारिनदा के लिए:
पानी - 0.5 एल
चीनी - 100 ग्राम। (4 बड़ा चम्मच एक बड़ी स्लाइड के साथ)
नमक बड़ा - 25 जीआर। (1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ)
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर। (कला का 1/4)
सिरका 9% - 110 मिलीलीटर। (1/2 कला।)

चरण-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि

सभी को नमस्कार! आज मैं आपको मसालेदार गोभी तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका पेश करना चाहता हूं! मैं मीठे बल्गेरियाई मिर्च और लहसुन और लहसुन जोड़ दूंगा! सलाद थोड़ी लहसुन सुगंध, कुरकुरा गोभी के साथ उज्ज्वल हो जाता है! यह स्वादिष्ट और उपयोगी है! मेरे साथ कुक! अपने भोजन का आनंद लें!

1, मैंने एक स्ट्रॉ के साथ गोभी काट दिया, मैं थोड़ा अनदेखा करूंगा, एक गाजर को एक बड़े grater में जोड़ें, कटा हुआ मिठाई काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन कटा हुआ और इसे धीरे-धीरे मिलाएं।

2. कुक marinade। पैन में पानी डालने, चीनी, नमक, सिरका और वनस्पति तेल डालें।

मैं सबकुछ मिश्रण करता हूं, मैंने स्लैब पर एक पैन लगाया, मैं एक उबाल के लिए मैरनेड लाता हूं और लगभग एक मिनट में उबलता हूं।

3. फिर उबलते marinade तैयार सलाद डालो, गोभी condense ताकि यह marinade के साथ कवर हो जाता है।

मैंने गोभी पर कार्गो लगाया, मेरे पास एक प्लेट और एक कार पानी है, और कमरे के तापमान पर लगभग 10 घंटे तक मसालेदार करने के लिए इस फॉर्म में छोड़ दें।

4. तैयार सलाद जिसमें हम बैंक में स्थानांतरित हो जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए निकालते हैं। यह लंबे समय तक इस तरह के सलाद को संग्रहीत किया जाता है, दो सप्ताह से अधिक नहीं, लेकिन मेरे परिवार में यह बहुत पहले खाया जाता है, क्योंकि बहुत स्वादिष्ट होता है।

5. पाक कला वीडियो अनुक्रम लेख के नीचे देखा जा सकता है!

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ गोभी सलाद

बल्गेरियाई मिर्च के साथ गोभी सलाद एक उज्ज्वल उपस्थिति के साथ गोरमेट को प्रसन्न करता है। यदि आप विभिन्न रंगों के काली मिर्च का उपयोग करते हैं, तो पकवान विभिन्न रंगों से भरा होता है।

इसके अलावा, ऐसे सलाद शरीर के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं। गोभी एक अद्वितीय उत्पाद है जिसमें लगभग सभी ज्ञात उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं। उनमें से एक दुर्लभ विटामिन यू है। यह अद्वितीय है कि पेट के अल्सर वाले मरीजों पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

काली मिर्च भी पकवान में बहुत उपयोगी लाएगा। विटामिन सी श्वसन और वायरल बीमारियों के साथ संघर्ष में मदद करेगा, मनोदशा और प्रतिरक्षा बढ़ाएगा।

इस नुस्खा के फायदे यह है कि इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है, कम से कम अवयवों से एक बड़ा सलाद पकवान होता है, और कई नए उत्पाद इसे भी स्वादिष्ट बनाने में सक्षम होते हैं।

एक उचित ढंग से तैयार marinade के साथ, सलाद मान्यता से परे संशोधित है। इस तरह के एक पकवान अक्सर कोरियाई व्यंजन में पाया जा सकता है।

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ गोभी सलाद कैसे पकाना - 15 किस्में

बल्गेरियाई मिर्च के साथ गोभी सलाद - क्लासिक नुस्खा

आसान खाना पकाने, महंगा और स्वादिष्ट सलाद नहीं। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार का निरीक्षण करते हैं, एलर्जी से पीड़ित हैं या पाचन के साथ गंभीर समस्याएं हैं।

सामग्री:

गोभी सफेद - 2 किलो
गाजर - 2 पीसी
प्याज - 1 पीसी
बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी
नमक - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 5 बड़ा चम्मच
सिरका - 4 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

गोभी को बहुत छोटा नहीं किया जाना चाहिए। प्याज और मिर्च सेमिर के छल्ले में कटौती, और एक बड़े grater पर गाजर पीस।

एक कमरे की क्षमता में, सब्जियां, नमक, चीनी, तेल और सिरका जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

इस पकवान के लिए, इसे जल्दी नहीं खरीदा जाना चाहिए, बल्कि मध्य पकने का समय गोभी।

बेल काली मिर्च के साथ मसालेदार गोभी के लिए त्वरित नुस्खा

Marinization एक एसिड के साथ दीर्घकालिक भंडारण उत्पादों को तैयार करने का एक तरीका है।

वे अक्सर उन मामलों में उपयोग किए जाते हैं जहां संरक्षण के लिए कम तापमान वाले कम तापमान नहीं होता है। आप सब कुछ पोलरेट कर सकते हैं - फल, सब्जियां, मांस, मछली, चीज, अंडे, मशरूम। खाना पकाने की प्रक्रिया में, अतिरिक्त थर्मल प्रसंस्करण की आवश्यकता हो सकती है, खासकर यदि एसिड कम एकाग्रता में उपयोग किया जाता है। जैसा कि marinades के आधार का उपयोग किया जाता है:

सिरका;
साइट्रस और अन्य खट्टे फलों के रस;
शराब;
टमाटर का रस;
सोया सॉस;
दुग्ध उत्पाद;
नींबू एसिड।

कभी-कभी कुशल कुकीज़ केवल मसालों में उत्पादों को मारते हैं, नौसिखिया अक्सर सिरका लागू होता है। यह विधि अनिवार्य है जब आपको तालिका पर कुछ स्वादिष्ट फ़ाइल को तुरंत फ़ाइल करने की आवश्यकता होती है। आज हम तेजी से खाना पकाने के बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ एक मसालेदार गोभी बना देंगे।

सरल फास्ट सलाद

यह मसालेदार सलाद जल्दी से तैयारी कर रहा है और थोड़े समय में खाया जा रहा है।

सामग्री

इस नुस्खा के लिए, ले लो:

गोभी - 3 किलो;
मिठाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
गाजर - 100 ग्राम;
लहसुन - 1 सिर।

पानी - 1 एल;
दुबला तेल - 1 कप;
चीनी - 0.5 चश्मा;
सिरका (9%) - 0.5 चश्मा;
नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
सुगंधित काली मिर्च - 10 पीसी।

इस तरह, बल्गेरियाई मिर्च के साथ मसालेदार गोभी लहसुन के बिना तैयार हो सकते हैं या अधिक गाजर के अतिरिक्त के साथ तैयार हो सकते हैं - जैसा कि आप और अधिक पसंद करते हैं।

नुस्खा निर्माण

कवरिंग पत्तियों, टैक्सी से साफ गोभी। बीज और जमे हुए, कुल्ला, कट स्ट्रॉ से मिर्च मुक्त करें। शुद्ध, grater पर गाजर shredding धो लें। लहसुन लौंग प्लेटों को काटते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।

भरने के लिए, चीनी और नमक के साथ पानी उबाल लें। वनस्पति तेल दर्ज करें, एक और 5 मिनट उबाल लें। धीरे से सिरका जोड़ें और तुरंत आग बंद कर दें।

सब्जियों में गर्म समुद्री रेखा डालो, फिर से मिश्रण, माल वितरित करें।

दो दिन गर्म जगह में रखा जाता है, फिर बैंकों में फैल जाता है, रेफ्रिजरेटर को साफ करता है या तुरंत मेज पर सेवा करता है।

तेजी से विटामिन सलाद

सब्जियां इस नुस्खा के लिए न केवल सलाद के रूप में अच्छी हैं, बल्कि ईंधन भरने की भूमिका में पहले व्यंजनों के लिए भी अच्छी हैं।

सामग्री

एक त्वरित मसालेदार गोभी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

गाजर - 1 किलो;
प्याज - 1 किलो;
मिर्च मीठा - 1 किलो;
गोभी - 5 किलो।

दुबला तेल - 0.5 एल;
सिरका (9%) - 0.5 एल;
चीनी - 2 चश्मा;
नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।

नुस्खा निर्माण

कोटिंग पत्तियों से गोभी को साफ करें, इसे झूठ बोलें। गाजर सोडा धोएं। बीज, पर्ची से मुक्त काली मिर्च, छोटे स्ट्रॉ में कटौती, प्याज - आधा छल्ले।

भरने के लिए आवश्यक सभी अवयवों को कनेक्ट करें। ध्यान से हलचल।

मैरीनेड और सावधानी से सब्जियों को डालो, लेकिन ध्यान से धीमा ताकि वे समान रूप से ईंधन भरने से ढंका हो।

जार, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट पर पलकग, रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए हटा दें।

इस नुस्खा के लिए तैयार एक नाश्ता एक दिन के बाद परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए तेजी से सलाद

इस तरह से मसालेदार गोभी शीतलन के तुरंत बाद उपयोग करने के लिए तैयार है। लेकिन अगर यह बाँझ बैंकों और हर्मेटिकली सील द्वारा पैक किया जाता है, तो वसंत तक संग्रहीत किया जाएगा। तो एक बार में पकाएं, आपको पछतावा नहीं होगा।

सामग्री

इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, लें:

गोभी - 2 किलो;
मिठाई मिर्च - 2 किलो;
लहसुन - 3 दांत।

पानी - 1 एल;
दुबला तेल - 150 मिलीलीटर;
सिरका (9%) - 150 मिलीलीटर;
नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

नुस्खा निर्माण

कवरिंग पत्तियों, टैक्सी से गोभी को साफ करें। फिर शुद्ध मिर्च, धोने, बहुत छोटे भूसे, लहसुन - स्लाइस काट नहीं है।

सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं और इसे पहले से नसबंदी वाले बैंकों में कसकर रखें।

इस बीच, चीनी, नमक, उबाल, वनस्पति तेल दर्ज करें, आग पर 5 मिनट रखें। सिरका डालो, स्टोव से हटा दें।

गोभी गर्म marinade के साथ सलाद में डालना। 20 मिनट, लीटर - 25 के लिए आधा लीटर कंटेनर बाँझ।

हर्मेटिक रूप से प्रोत्साहित, फ्लिप, गर्म पुराने कंबल को लपेटें और ठंडा करें। सेलर या बालकनी में भंडारण के लिए निकालें।

मसालेदार गोभी का स्वाद बड़ी संख्या में मिर्च मसालेदार और असामान्य होगा।

निष्कर्ष

यह मसालेदार सलाद के लिए केवल कुछ व्यंजन हैं। हमें आशा है कि आप उनसे संतुष्ट होंगे। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि: बल्गेरियाई मिर्च के साथ रसदार सलाद गोभी - फास्ट

अच्छा दिन।

मुझे लगता है, कई लोग एक समान केएपी तैयार कर रहे हैं, लेकिन हर किसी के पास अपना स्वयं का जोड़ा है। मैं अपना विकल्प साझा करता हूं।
पहले मैं marinade पकाना। उचित सॉस पैन में पानी डालने और आग पर डाल दिया, सूट नमक (मैं एक स्लाइड के बिना एक चम्मच लेता हूं)

नमक के बाद मैं चीनी भेजता हूं, स्लाइड के बिना भी चम्मच

मैं सभी वनस्पति तेल, मिश्रण डालता हूं। कैसे और सभी चीनी और नमक को आग से हटा दिया गया था और सभी सिरका डालने, मैं 9% का उपयोग करता हूं

अब मैं सब्जियां, टायर गोभी कर रहा हूं, आप अपने लिए सुविधाजनक तरीका बना सकते हैं, मैं इसे चाकू से करता हूं

काली मिर्च बल्गेरियाई धोया, बीज से साफ और भूसे के साथ कटौती, मेरे पास लाल हरे और लाल मिर्च के आधाएं हैं

मध्यम आकार का गाजर एक बड़े grater पर चला गया और लड़की गोभी और मिर्च में जोड़ा, धीरे-धीरे सभी मिश्रण, जरूरी नहीं है

मैं बैंकों में तैयार कीपता को स्थानांतरित करता हूं, इस मात्रा से मुझे ऐसे दो जार मिलते हैं, आपको गोभी को रैम करने की आवश्यकता नहीं है

मैंने लॉरेल के पत्ते और मटर काली मिर्च के ऊपर से मारिनड डाला, ढक्कन बंद करें और जैसे ही जार ठंडा हो गए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में साफ करें

मैं अगले दिन खाना बनाता हूं आप सलाद खा सकते हैं

बहुत स्वादिष्ट, रसदार और तेज़, अद्भुत गोभी

छाप

हमारी बैठक का विषय एक बहुत तेज़ गोभी है। रूसी व्यंजनों के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक सौमा गोभी है। जब लैक्टिक एसिड किण्वन होता है, तो गोभी व्यंजन पोषण के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट स्नैक है, किण्वन उत्पाद का उपयोग पाचन में सुधार करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। मैरिनेशन के प्रकारों में से एक एक लिंक्ड गोभी है, जो सिरका से मारिनडे का उपयोग करते समय अपनी तत्परता प्राप्त कर रहा है। एक भीड़ का एक छोटा सा समय और असामान्य स्वाद, इसे एक डिश लोकप्रिय बना दिया। और व्यंजनों को विशेष सामग्री जोड़ना, अपने अनुयायियों की संख्या में वृद्धि हुई।

इसके अलावा, बहुत सारी सरल व्यंजन हैं, कैसे गोभी सलाद तैयार करें। आप सीखेंगे कि कैसे उठाया जाए, नमकीन, मरीनेट गोभी। बोनस - लेख के अंत में तीव्र कोरियाई सलाद और ग्रीक "फाली" के लिए एक नुस्खा।

त्वरित गोभी (तत्परता 24 घंटे)

ऐसा होता है कि एक स्वादिष्ट स्नैक को बहुत जल्दी तैयार करने की आवश्यकता होती है। और उपयुक्त व्यंजन हैं। सचमुच कुछ ही मिनटों में आप सामग्री तैयार करते हैं, गोभी को नमकीन में डाल देते हैं। मेज पर 24 घंटों के बाद एक स्वादिष्ट कुरकुरा नाश्ता होगा - और सलाद और कबाब के लिए गार्निश होगा।

अदरक (गर्म नमकीन) के साथ पकाने की विधि

मध्यम, अदरक का तेज और मसालेदार स्वाद तैयार उत्पाद में असाधारण नोट्स जोड़ देगा। एक अलग स्वाद और अद्वितीय मिठास के लिए, नमक सलाद बल्गेरियाई काली मिर्च की रंग सीमा जोड़ें।

इस तरह के नुस्खा के लिए घटकों का एक सेट:

1 कोचन गोभी;
अदरक की 70 ग्राम;
2 बल्गेरियाई लाल मिर्च;
गाजर के 200 ग्राम;
लहसुन के 4 लौंग;

खाना बनाना:

धोया और छीलने वाली सब्जियां स्ट्रॉ के साथ बारीक कटौती की जाती हैं। अदरक सब्जी कटर प्लेटों द्वारा काटा जाता है।

परिणामस्वरूप कटौती टैंक में रखी जाती है, जहां वे समान रूप से मिश्रित होते हैं।

1.5 लीटर पानी जोड़े गए हैं:

नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
चीनी - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
ग्राउंड काली मिर्च - 0.5 एच।

परिणामी नमकीन 4-5 मिनट उबला हुआ है, जिसके बाद आग बंद हो जाती है, सिरका के 100 मिलीलीटर तरल में जोड़ा जाता है और पूरी तरह मिश्रित होता है।

सब्जियां पूर्ण गोता तक गर्म marinade के साथ कवर की जाती हैं।

ठंडा करने के लिए मोल्ड के ऊपर गोभी पर।

तैयार उत्पाद उपयोग से 24 घंटे पहले सामना करना पड़ रहा है। रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन एक महीने है।

अंगूर (हनी ब्राइन) के साथ

स्नैक अतिशयोक्ति के बिना अद्भुत है। अंगूर के साथ खाना पकाने गोभी पूरे साल किया जा सकता है। परिष्करण - नुस्खा में एक ताजा तुलसी का उपयोग किया जाता है। यह दुर्घटना नहीं है। एक तुलसी के साथ एक नाश्ता एक असाधारण पकवान में बदल जाता है।

एक नुस्खा के लिए क्या लेना है:

सफेद गोभी - 2 किलो;
अंगूर - 1 किलो;
गाजर - 200 ग्राम;
तुलसी - 100 ग्राम;
पानी - 1 एल;
नमक - 15 ग्राम;
हनी - 100 ग्राम।

चरण-दर-चरण तैयारी नुस्खा:

गोभी और गाजर बोल्ड पतले भूसे। तुलसी बारीक कटौती है।
गोभी और गाजर काटना बैंकों में फिट, अंगूर और बेसिलिक द्वारा गौरवशाली।
सुंदर marinade तैयारी कर रहा है। पानी उभरा है, शहद के साथ मिश्रित है। मैं एक उबाल के लिए लाया हूँ। बैंकों में डाला।
बैंकों को एक कप में रखा जाता है, जो धुंध से ढके होते हैं। 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

घुड़सवार और लहसुन के साथ पकवान

दैनिक गोभी, जिसमें लहसुन और हॉर्सराडिश की आवश्यकता की तैयारी के लिए, एक तीव्र स्नैक्स की तरह छोटे भागों के साथ तालिका में परोसा जाता है। किराया रूट ताजा का उपयोग करें। ख्रेन मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं। अपनी आंखों और नासोफरलर को जलाने के लिए, मांस चक्की पर एक पॉलीथीन पैकेज तय किया गया है। तैयार मिश्रण तुरंत पैकेज में पड़ता है।

ब्राइन सीजनिंग और सिरका के साथ मानक तैयार कर रहा है, और भरने के लिए:

2 किलो कोचन;
1 पीसी। बड़े गाजर;
1 डिल का गुच्छा;
अजमोद का गुच्छा;
लहसुन के 5 लौंग;
2-3 बड़ा चम्मच। एल जिज्ञासु हॉर्सरैडिश।

खाना पकाने सरल नुस्खा:

बारीक कटा हुआ हिरन और कटा हुआ गोभी एक बड़े grater पर गाजर के साथ मिश्रित हैं।
उन्हें लहसुन और grated horseradish में जोड़ा जाता है।
काटने को 5-6 लीटर की एक बड़ी क्षमता में रखा जाता है और 1 लीटर गर्म नमकीन डाला जाता है।
कमरे के तापमान पर एक दिन है। इस तरह के एक नमकीन को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और इसमें तेज, असामान्य स्वाद होता है।

बीट, काली मिर्च और डिल के साथ (गोभी के 1 किलो के लिए नुस्खा)

चुकंदर के साथ गोभी एक सुखद गुलाबी रंग बदल जाता है। एक जार प्राप्त करने में आसान, सलाद को वनस्पति तेल और तालिका में फ़ाइल से भरें। जीवन में नुस्खा को लागू करने के लिए, यह आपके प्रयासों और 24 घंटे के जोखिम में कुछ समय लगेगा।

सफेद गोभी - 1 किलो;
कड़वा पॉडपिक - 5 ग्राम;
लहसुन दांत - 10 ग्राम;
डिल के हिरण - 10-15 ग्राम;
बीट - 1 पीसी।;
गाजर - 1 पीसी।

1 लीटर पानी पर ब्राइन के लिए, एक बड़े टेबल नमक का 1 बड़ा चमचा लिया जाता है।

तैयारी चरण:

गोभी को साफ किया जाता है, बड़े टुकड़ों से कट जाता है। एक तामचीनी सॉस पैन या बाल्टी में बंद।
बीट और गाजर बोल्ड हैं या ग्रेटर के माध्यम से साझा किए जाते हैं। गोभी में जोड़ा गया। यह प्रेस और छोटे डिल के माध्यम से लहसुन भी पेश करता है। सब कुछ मिश्रित है। रात को डाला। जल्दी से, क्या आप सहमत हैं?
गौज कास्टिंग। यह कमरे के तापमान पर 24 घंटे बनाए रखा जाता है - जब तक तैयारी नहीं। फिर रेफ्रिजरेटर में भंडारण को हटा देता है।

3 लीटर बैंक में कुरकुरा और रसदार गोभी (सर्दियों के लिए व्यंजनों)

एक बार पहली ताजा सब्जियां सब्जियों और बाजारों पर दिखाई देती हैं, सर्दियों के रिक्त स्थान का सवाल उठता है। 3 लीटर बैंक में कुरकुरा और रसदार गोभी के व्यंजन उपयोगी होंगे।

मसालेदार लाल गोभी - त्वरित और स्वादिष्ट

सर्दी के लिए लाल गोभी - पूरे परिवार के लिए विभिन्न प्रकार के मेनू और कीमती विटामिन। उपस्थिति में, काली मिर्च और फूलगोभी के साथ मसालेदार लाल गोभी एक इंद्रधनुष जैसा दिखता है। यह बहुआयामी और सुगंधित एक नाश्ता निकलता है।

एक नुस्खा के लिए क्या लेना है:

गोभी लाल कोट;
गोभी;
मिठी काली मिर्च।

Marinade के लिए यह उपयोगी है (1 लीटर के लिए):

नमक - 25 ग्राम;
चीनी - 20 ग्राम;
नींबू एसिड - 2-3 ग्राम।

तैयारी चरण:

सब्जियों को साफ़ किया जाता है, धोया जाता है। फूलगोभी को inflorescences के साथ निपटाया जाता है। रक्त चमकदार। मिर्च बल्गेरियाई पतली मग या स्लाइस के साथ काटा जाता है।
फूलगोभी को अंधेरा नहीं करना चाहते हैं? इसे उबलते नमकीन पानी में 4-5 मिनट में ब्लैंच करें।
सब्जियां मिश्रित होती हैं। वनस्पति द्रव्यमान निर्जलित बैंकों का उपयोग कर प्रकट होता है। मारनेड डाला। सूची से सामग्री ("Marinade" के लिए marinade के लिए मिश्रित हैं), उबलते हैं।
इसके अतिरिक्त, जार 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर निर्जलित हैं। फर्श लीटर के लिए, 1-2 लीटर 25-30 मिनट के लिए पर्याप्त 20 मिनट। फिर डिब्बे को कसकर बाहर कर दिया जाता है। ठंडा करने से पहले, मेज पर पकड़ो। फिर ठंडक में संग्रहीत।

काली मिर्च, कार्नेशन और दालचीनी के साथ एक तीव्र गोभी पाक कला

इस नुस्खा के लिए, गोभी तीव्र और सुगंधित है। आलू, मांस या बेक्ड चिकन के लिए एक दिलचस्प नाश्ता। यह कोशिश करने और मूल्यांकन करने लायक है।

मुख्य घटक - सफेद गोभी। इसके अलावा, इसे एक 3 लीटर जार के लिए marinade के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

बे शीट - 3 पीसीएस;
गोरकी काली मिर्च मिर्च - 15 पीसी।;
लाल कड़वा काली मिर्च की फली - 0.5-1 पीसी। (स्वाद);
दालचीनी हथौड़ा - चाकू की नोक पर;
केस inflorescences - 15 पीसी।

प्रत्येक लीटर पानी पर 50 ग्राम लवण और 50 ग्राम चीनी लेते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक बैंक के लिए 3 लीटर की क्षमता वाले, 3 चम्मच एसिटिक एसिड 70% लेते हैं।

कदम से कदम तैयार करना:

गोभी बड़े टुकड़ों से काट दिया जाता है। आकार लगभग 5 × 5 सेमी। यह 3 लीटर बैंक में तंग नहीं है। बैंक को गोभी के अलावा, 1.2 लीटर मारिनदा फिट होना चाहिए।
मारिनदा के लिए सामग्री सॉस पैन में मिश्रित हैं। एक उबाल ले आया।
एक सिरका बैंक में डाला जाता है - 3 एच। बैंकों की गर्दन में घुमाया। ढक्कन तुरंत लुढ़का हुआ है। ठंडा करने के लिए उल्टा रखें। हरी प्याज या डिल काटने के साथ टेबल स्नैक स्वादिष्ट के लिए सैल।

गाजर और सेब के साथ नमकीन गोभी

गाजर और सेब के साथ नमकीन गोभी एक साधारण नुस्खा है। अवयवों का सेट न्यूनतम है, खाना पकाने का समय 30-40 मिनट तक सीमित है।

गोभी - 2 किलो;
सेब - 1 किलो;
गाजर - 1 किलो।

एक नमक समाधान के लिए - 40 ग्राम चीनी और नमक के लिए एक लीटर पानी पर।

कैसे सही खाना बनाना:

गोभी कट या बोल्ड। गाजर और सेब grater के माध्यम से अभिभूत हैं।
फल मिश्रण के साथ सब्जियां। कसकर जार पर ढेर। 0.5 लीटर के टैंकों का उपयोग करना सुविधाजनक है।
चीनी और नमक के साथ पानी एक उबाल में लाया जाता है। किनारों पर बैंकों को भरता है।
बैंकों को कवर के साथ कवर किया गया है। यह 0.5 लीटर के डिब्बे के लिए 10-12 मिनट के लिए निर्जलित है, लीटर के लिए 15 मिनट।
गोल तंग ढक्कन। ठंडा।

सेब और क्रैनबेरी के साथ सॉर गोभी

इस संयोजन के साथ त्वरित तैयारी ब्राइन में गोभी असामान्य रूप से स्वादिष्ट है। केवल बड़ी मात्रा में एक स्नैक काटा नहीं जाना चाहिए। हर बार ताजा संरचना को तैयार करना बेहतर है। संग्रहीत, 2 सप्ताह से अधिक, रंग अंधेरा हो जाता है, और स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं होता है।

मैरिनेशन के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सफेद गोभी - 4 किलो;
हरी अनाज सेब - 5 पीसी।;
क्रैनबेरी बड़ा है - 1 बड़ा चम्मच ;;
नमक - 60 ग्राम;
चीनी रेत - 250 ग्राम

त्वरित तैयारी के लिए:

पतली चट्टानों के साथ सब्जी काट गोभी। मोटी निकायों का उपयोग नहीं किया जाता है। कैपिंग चिप्स नमक के साथ सिकुड़ गए हैं। रस को हाइलाइट करने से पहले हाथों पर रखा गया।
सब्जी के लोगों के साथ सेब छील से मुक्त कर रहे हैं। कोर को चाकू के साथ हटा दिया जाता है, और मांस स्लाइस द्वारा काटा जाता है।
क्रैनबेरी धोया जाता है। बरकरार बेरीज प्राप्त किया।
एक गोभी की परत सिरेमिक या कांच के बर्तन में रेखांकित होती है। यह cranberries के साथ चढ़ाई सेब के स्लाइस द्वारा stacked है।
पके हुए घटकों को नहीं रखा जाता है जब तक परतें वैकल्पिक होती हैं। जैसे-जैसे उत्पाद फंस गए हैं, उत्पादों को फावड़ा पर लागू किया जाता है। गोभी परत ऊपरी द्वारा प्राप्त की जाती है और कार्गो दबाया जाता है।
स्नैक्स के साथ टैंक कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें। छेद कार्बन डाइऑक्साइड को रिलीज़ करने के लिए दैनिक बनाए जाते हैं। 3 दिनों के बाद, परिणामी रस पैन में विलय कर दिया गया है।
1 कप चीनी रस में डाला जाता है। रस को उबलते हुए लाया जाता है। ठंडा नमकीन सलाद में वापस डाला जाता है। एक शांत जगह में 2 दिनों के लिए प्रदर्शित किया गया। क्रैनबेरी एसिड सेब, गोभी स्ट्रॉ के मिश्रण के मीठे स्वाद पर जोर देता है।

मैरीनेटेड गोभी घर पर बहुत तेजी से खाना पकाने

मसालेदार गोभी हमेशा स्वाद और लाभ का उत्सव होता है। बहुत स्वादिष्ट और जल्दी से रेफ्रिजरेटर का एक जार मिलता है और एक सलाद कटोरे में बाहर ले जाता है। यहां आपके पास छुट्टी या साधारण रात्रिभोज के लिए एक सुगंधित नाश्ता है। मसालेदार गोभी तैयारी सूप, सोल्यंका के साथ। तेजी से तैयारी व्यंजनों कीमती समय नहीं लेते हैं। रसोईघर में बिताए गए कुछ मिनट आपकी पाक प्रतिभा को खोल देंगे।

सेब के साथ गोभी रॉडसॉ (खट्टा और मीठा स्वाद)

सेब की अम्लीय और खट्टा-मीठी किस्मों का उपयोग एक गोभी ब्राइन के साथ एक अतिरिक्त सुगंध देता है। एक खस्ता गोभी पत्रक के साथ संयोजन में, फल का मांस, समुद्री गोभी शीट के संयोजन में, एक सुखद बाद में छोड़ देता है।

उत्पादों का सेट:

क्लोज-अप खट्टा या खट्टा-मीठा सेब - 5-6 टुकड़े;
सफेद गोभी - 2 किलो;
गाजर - 6 पीसी।;
चीनी - 125 ग्राम;
नमक कुक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
सूरजमुखी तेल - 150 ग्राम;
पानी - 1 एल;
सिरका - 60 मिलीलीटर।

सेब के साथ मसालेदार गोभी निम्नलिखित अनुक्रम पर तैयार:

शुद्ध सेब और गाजर grater पर riveted हैं। गोभी भूसे के साथ बोल्ड है। सबकुछ पूरी तरह मिश्रित है, यह 3 लीटर के जार में कसकर फिट बैठता है।
पानी, नमक, चीनी और वनस्पति तेल से समुद्री उबाल में लाया जाता है। सिरका पेश किया जाता है। मिश्रित। गर्म marinade बैंक में गोभी डाला। शीतलन के बाद, रिक्त को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।

वनस्पति तेल के साथ समुद्री

स्नैक्स के अवयवों में से एक वनस्पति तेल है। तेल एक अलग पकवान के रूप में, एक पके हुए गोभी के उपयोग की अनुमति देता है। एक तेज़ स्नैक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटक आवश्यक हैं:

गाजर - 4 टुकड़े;
गोभी कांटे - 1 पीसी।;
काली मिर्च - 50 मटर;
लहसुन - 4 दांत;
चीनी - 2 बड़ा चम्मच ;;
नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
एसिटिक सार 70% - 4 बड़ा चम्मच। एल

ये अनुपात 10 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। 3 लीटर ब्राइन की गणना से उत्पादों की संख्या।

1 घंटा नुस्खा छोड़ देगा। तैयारी चरण:

Cabbage और गाजर cubes द्वारा कटौती। काली मिर्च और लहसुन बैंकों के तल पर रखे जाते हैं।
जार उबला हुआ पानी के कमरे के तापमान को डाला जाता है। उसके बाद, पानी को कंटेनर में डाला जाता है। इस तरह, marinade तरल की मात्रा निर्धारित है।
नमक और चीनी जोड़ा जाता है, पानी के फोड़े।
स्टोव से छोड़ दिया गया ब्राइन हटा दिया जाता है। सिरका वहां, तेल डाला जाता है। गर्म marinade एक जार में डाला जाता है। इस नुस्खा के लिए उपयुक्त तेल, जिसमें सूरजमुखी गंध है।

टमाटर के साथ

गोभी के साथ मालोसोल टमाटर मांस, मछली व्यंजनों के लिए एक सब्जी साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। उबले हुए आलू के लिए अच्छा मसाला। गोभी अपने रस में सिरका के साथ तैयारी कर रहा है। अनुपात को देखते हुए, नुस्खा का उपयोग विभिन्न प्रकार के तैयार उत्पाद के लिए किया जा सकता है।

1 एल डिब्बे के लिए गणना की गई घटक:

टमाटर - 4 पीसी।;
गोभी - 0.5 किलो;
बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
गाजर औसत - 1 पीसी।;
प्याज - 1 पीसी।;
बे पत्ती - 4 पीसी।;
धनिया - 0.5 एच।
नमक - 1 चम्मच;
चीनी - 20 ग्राम;
सिरका - 10-15 मिलीलीटर;
सूरजमुखी तेल - 20 ग्राम।

अनुक्रम के अनुपालन में तैयार:

कटा हुआ गोभी और गाजर थोड़ा नमक और बंद करो। बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रॉ द्वारा काटा जाता है, और प्याज - आधा छल्ले। टमाटर काटता है।
इस तरह से तैयार सब्जियां एक पकवान में मिश्रित होती हैं। नमक और चीनी वहाँ डाला जाता है। कोरियाडर, सिरका और वनस्पति तेल कप में जोड़ा जाता है। सेट पूरी तरह से मिश्रित है।
एक गोभी परतों के सूखे जार में रखा जाता है। उनके बीच टमाटर के छल्ले, 1 लॉरेल शीट हैं।
बैंक एक ढक्कन के साथ hermetically बंद है। इसे रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए रखा गया है। 72 घंटों के बाद, किसी भी व्यंजन के लिए एक तेज़ दिलचस्प नाश्ता तैयार है।

सेब सिरका के साथ खाना पकाने की विविधता

एक खाली पेट के साथ ऐप्पल सिरका ने त्सारिना क्लियोपेट्रा का इस्तेमाल किया। समाधान चयापचय के त्वरण में योगदान देता है। और इसके अलावा अपनी मदद से तैयार स्वाद गुणों में सुधार करता है।

ऐप्पल सिरका के साथ गोभी इस प्रकार तैयार किया गया है:

तामचीनी व्यंजनों में, एक बड़े गाजर के साथ एक बड़े गाजर के साथ एक पतली गोभी पुआल गर्म है। रस के गठन से पहले। यह आग्रह करता है कि marinade तैयारी कर रहा है।
700 मिलीलीटर पानी marinade के लिए लिया जाता है। जोड़ा गया: नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल। सॉस पैन को आग लगा दी गई है। मिश्रण को उबाल दिया जाता है, जिसके बाद एक सेब सिरका पेश किया जाता है। आग से निकाल दिया गया।
गोभी और गाजर गर्म marinade के साथ कवर किया गया है। ऊपर से, एक छोटे व्यास की एक प्लेट चालू रखी जाती है, एनेल स्थापित है। पूर्ण तैयारी के लिए, यह 6 घंटे का सामना करने के लिए पर्याप्त है। इस समय के दौरान, एपेटाइज़र ठंडा हो जाता है, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

इस डिश में शामिल हैं:

सफेद गोभी - 2 किलो;
गाजर - 2 पीसी।;
नमक कुक - 4 एच।;
चीनी रेत - 100 ग्राम;
पानी - 700 मिलीलीटर;
ऐप्पल सिरका - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

सेवा करने से पहले, सेवा करने से पहले ठंडा करने की सलाह दी जाती है। यह स्नैक्स से स्वाद संवेदना में सुधार करेगा।

हल्दी के साथ गोभी संयोजन

अदरक के घास के पौधे से उज्ज्वल पीला पाउडर - हल्दी। मसाला गोभी के स्नैक्स के रंग और स्वाद को बदल देगा।

टायर उत्पाद:

1 किलो गोभी;
1 गाजर;
1 लहसुन slicker;
1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
50 मिलीग्राम परिष्कृत तेल;
1 चम्मच। हल्दी;
5 टुकड़े। कार्नेशन;
1 चम्मच। सुगंधित काली मिर्च;
4 लॉरेल शीट।

ब्राइन के लिए उत्पादों की संरचना:

पानी - 0.7 एल;
9% सिरका - 100 मिलीलीटर;
चीनी रेत - 100 ग्राम;
नमक - 45

Marinating से पहले, सब्जियां साफ, साफ हैं। आगे खाना पकाने:

गोभी ने बड़े स्लाइस काट दिया। कोरियाई grater पर गाजर रगड़ गया। काली मिर्च को चिकनी भूसे में काट दिया जाता है। लहसुन पतली प्लेटों में कुचल नहीं देता है।
कटिंग मिश्रित है। कार्नेशन, लॉरेल, काली मिर्च सुगंधित जोड़े गए हैं। तेल शीर्ष पर डाला जाता है, वक्रमेन सो जाता है।
नमक, चीनी, सिरका पानी में जोड़ा जाता है। उबलते ब्राइन को तुरंत गोभी में डाला जाता है। 24 घंटे के बाद फास्ट फूड स्नैक तैयार।

सफेद गोभी और prunes का सलाद

एक साधारण स्वादिष्ट सलाद गर्मी की छुट्टी के लिए मुख्य पकवान है। एक स्नैक या साइड डिश के रूप में आहार मेनू में सलाद के लिए बढ़िया।

एक नुस्खा के लिए क्या लेना है:

गोभी - 400 ग्राम;
prunes - 100 ग्राम (ध्वज रहित);
गाजर - 1 औसत;
नींबू का रस - 1 भ्रूण से;
चीनी - चुटकी;
नमक स्वादअनुसार।

तेजी से कैसे पकाना:

ताजा गोभी उथले पुआल में काटा जाता है। चीनी, नमक। रस बनाने के लिए चलता है। चलनी पर रखा गया। रस बहता है।
गर्म पानी के साथ prunes डाला। 15 मिनट के लिए छोड़ देता है। धोया। कट गया।
गाजर grater के माध्यम से हिला रहे हैं।
गोभी prunes, गाजर से जुड़ता है। नींबू के रस से भरा हुआ। मिश्रित।

ककड़ी और रैडिस्टर के साथ सफेद गोभी

वसंत और गर्मी में सब्जी सलाद - सिर्फ बजट भोजन नहीं। नि: शुल्क। ताजा ग्रीनहाउस खीरे और मूली गोभी के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है।

सफेद गोभी - एक छोटे कांटा का आधा;
ककड़ी - 1 पीसी।;
मूली - 5-6 पीसी।;
apple - औसत;
हरी प्याज - 3-4 तीर;
लहसुन - 1 दांत;
मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
चीनी - चुटकी;
नमक - स्वाद।

तैयारी चरण:

गोभी बोल्ड है। मूली, ककड़ी स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है। ऐप्पल की लुगदी भी कुचल दी गई है। लहसुन प्रेस के माध्यम से धक्का दे रहा है। हरी प्याज उथले कटौती।
सभी काटने एक थोक कटोरे में मिश्रित है। मेयोनेज़, चीनी, नमक द्वारा फिर से। मिश्रित। सलाद को तुरंत टेबल पर परोसा जाता है।

कोरियाई गोभी बड़े टुकड़े (नई नुस्खा) - बहुत स्वादिष्ट

मसालेदार गोभी एक नाश्ता करने के लिए तेज़ और आसान है। कोरियाई नुस्खा में सीजनिंग और मसालों का उपयोग शामिल है। उन्हें एक मोर्टार, छत में ले लीजिए। या "कोरियाई सलाद के लिए" मसालों का तैयार मिश्रण लें।

सफेद गोभी - 1 कोचन;
गाजर - 3-4 टुकड़े;
लहसुन सिर - 2 पीसी।;
जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए काला और लाल;
चीनी - पॉल Gracana;
सिरका 9% - आधा गिलास;
नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
सूरजमुखी का तेल चश्मे का एक गिलास है।

खाना कैसे बनाएँ:

गोभी बड़े टुकड़ों से काट दिया जाता है। कोचन 2 भागों में बांटा गया है। आधा भाग पर प्रत्येक भाग। फिर हर आधा एक और 4-5 भागों का है। तामचीनी पैन में कसकर कसकर काटने।
एक गाजर grater के माध्यम से पारित किया जाता है। यह पैन में गोभी पर दूसरी परत द्वारा निर्धारित किया जाता है।
ऊपर से उदारता से जमीन के काले और लाल मिर्च के साथ छिड़काव।
अगली परत लहसुन है। दांत प्लेटों द्वारा काटे जाते हैं, शीर्ष परत फिट होते हैं। आपका पैन आपको 4 परतों में सभी अवयवों को रखने की अनुमति नहीं देता है? परतों को फिर से दोहराएं। पांचवीं परत फिर से एक गोभी होगी। अगला - सूची में (गाजर, जमीन काली मिर्च, लहसुन)।
सिरका, नमक और मक्खन के साथ एक लीटर पानी marinade के लिए मिश्रित है। मैं एक उबाल के लिए लाया हूँ। सब्जियों को काटने में डालना।
ऊपर से दमन है। सलाद 2 दिनों के लिए बनी हुई है। इस समय के बाद, भयानक गोभी उपयोग करने के लिए तैयार है। भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत बैंकों पर सलाद को विघटित करना सुविधाजनक है।

खाना पकाने मीठे गोभी "प्रोवेंस" 2 घंटे के लिए - उंगलियों हारने

मीठे गोभी "प्रोवेंस" तैयार हो जाएगा, जैसे ही marinade ठंडा होगा। एक स्वादिष्ट रसदार सलाद आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। स्वाद - अपनी उंगलियों को पकड़ो!

गोभी - 2-3 किलो;
गाजर - 2 पीसी।;
लहसुन सिर - 1 पीसी।;
पानी - 1 लीटर;
नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
चीनी - 200 ग्राम;
सिरका 9% - 125 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर।

कदम से कदम तैयार करना:

गोभी तामचीनी श्रोणि में बारीक उछाल है। गाजर भी यहां शेड है। प्रेस लहसुन के माध्यम से गुजरता है। मिश्रण हलचल है।
सुंदर marinade तैयारी कर रहा है। चीनी के साथ मिश्रित पानी। चिल्लाया। मक्खन, सिरका डालना। मैं एक उबाल के लिए लाया हूँ।
Marinade समान रूप से गोभी में डाला जाता है।
यह दमन डालता है। 2 घंटे के बाद, सलाद उपयोग के लिए तैयार है। जल्दी और सरल, है ना?

तीव्र फूलगोभी - घर पर सबसे अच्छा नुस्खा

तीव्र स्वादिष्ट फूलगोभी को उत्सव की मेज पर जरूरी आवश्यकता होगी। स्नैक एक बैंग के साथ छोड़ देगा! सबसे अच्छा नुस्खा पढ़ें और कदम से अपने रसोईघर में दोहराएं।

फूलगोभी - 1 किलो;
गाजर - 2 मध्यम जड़ें;
लहसुन दांत - 5 पीसी।;
पानी - 1 लीटर;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
कोरियाई सलाद के लिए तैयार मसाला - 1 पैकेज।

कदम से कदम कैसे पकाने के लिए:

फूलगोभी छोटे inflorescences में disassembled। कोरियाई grater के माध्यम से गाजर हिलाओ। लहसुन सर्कल द्वारा काटा जाता है।
सॉस पैन में पानी उबलता है। गोभी इसमें भागती है, 5 मिनट के लिए उबालती है। एक चलनी पर खींचता है। सभी पानी को नाली चाहिए।
गर्म marinade हो रही है। नमक, चीनी के साथ पानी मिश्रण। सिरका, तेल जोड़ें। मैं एक उबाल के लिए लाया हूँ।
कप सभी सब्जी काटने वाला है। मसाला मसाला। गर्म marinade डाला। मिश्रित। यह ठंडा होने से पहले कमरे के तापमान पर जोर देता है। इसे रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे के लिए बनाए रखा जाता है।

जॉर्जियाई में बीट्स के साथ गोभी (गुरिसी में सिरका के बिना पकाने की विधि)

सफेद-बेक्ड गोभी के बीट के साथ सलाद जॉर्जिया में राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक के साथ माना जाता है। स्नैक में मूल नाम "फाली" है। परंपरा से नींबू और अनार के रस के साथ सिरका के बिना तैयार करता है।

बेलोकुलमोनरी कांटे - 1 मध्यम;
बल्ब - 1 पीसी।;
अखरोट के शुद्ध कर्नेल - 1 बड़ा चम्मच;
नींबू या गार्नेट का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
अजमोद हरा - बीम;
adzhika - 1 चम्मच;
नमक - स्वाद।

तैयारी चरण:

गोभी ठीक स्ट्रॉ कटा हुआ है। सॉस पैन ठंडे पानी से भरा है। 3-4 मिनट उबलने के बाद उबला हुआ। चलनी पर नीचे लग रहा है। काढ़ा की आवश्यकता नहीं होगी।
गोभी शांत है। कटा हुआ प्याज और अजमोद के साथ मिश्रित।
धक्का अखरोट परमाणु, अनार का रस, adzhika के साथ फिल्माया। यह संतुष्ट है।
सामग्री मिश्रित हैं। स्नैक्स को सजाने के लिए, अजमोद स्प्रिग का उपयोग किया जाता है, ग्रेनेड अनाज।

मिर्च और टमाटर के साथ बीजिंग गोभी

बीजिंग गोभी से फास्ट पाक कला सलाद कई फायदे हैं। आप साल भर नाश्ता कर सकते हैं। आखिरकार, बीजिंग कोचनवादी काउंटर से गायब नहीं होते हैं। और गर्मियों में और शरद ऋतु में ये आहार और स्वस्थ पोषण के लिए सबसे आवश्यक विटामिन हैं।

एक नुस्खा के लिए क्या लेना है:

कोचन बीजिंग गोभी - 1 पीसी;
टमाटर - 2 पीसी।;
लाल बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
जमीन काली मिर्च - स्वाद;
नमक - स्वाद;
मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।

तैयारी पाठ्यक्रम:

पतले पुआल द्वारा गोभी काटा जाता है। टमाटर के टुकड़े। काली मिर्च पुआल, फिर क्यूब्स।
कटिंग मिश्रित है। नमक, काली मिर्च जमीन, सॉस। मिश्रित। मेज पर सेवा की। यदि आप अवयवों की सूची चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद मकई जोड़ सकते हैं।

रेसिपी पारंपरिक स्वाद वरीयताओं और अवयवों के अप्रत्याशित संयोजनों से एक वापसी प्रस्तुत करते हैं। इससे ठंडे स्नैक्स की मूल रेखा बनाने पर काम करने के लिए नए निर्देश मिलना संभव हो जाता है। क्या आपको व्यंजनों पसंद हैं? टिप्पणियों में लिखें!

साइट के अन्य लेख पढ़ें।

मैं आपके ध्यान में बल्गेरियाई काली मिर्च और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी की त्वरित तैयारी के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा लाता हूं। गोभी खट्टा-मीठा, कुरकुरा और बहुत सुगंधित द्वारा प्राप्त किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि सब्जियों को गर्म marinade के साथ बाढ़ आ गई है, इस तरह के एक स्नैक्स तैयार होने के 20 मिनट बाद तालिका में परोसा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, सलाद आवश्यक नहीं है, क्योंकि वनस्पति तेल marinade में मौजूद है। सब्जियों के साथ मसालेदार इस तरह के एक अच्छा गोभी मांस, मछली, उबला हुआ या बेक्ड आलू के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।

सामग्री

बल्गेरियाई काली मिर्च और लहसुन के साथ एक त्वरित मसालेदार गोभी की तैयारी के लिए आवश्यक होगा:
गोभी - 1 किलो;
प्याज (मैंने नीले प्याज लिया) - 1 पीसी।;
मीठे बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।;
गाजर - 1 पीसी।;
लहसुन - 4 दांत।
मारिनदा के लिए:
पानी - 150 मिलीलीटर;

वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
चीनी - 3.5 बड़ा चम्मच। एल .;
नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
सिरका 9% - 6-7 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी के चरणों

उत्पादों को तैयार करें।

प्याज, लहसुन और गाजर साफ करें। प्याज पतले आधे छल्ले, लहसुन shredtit के साथ कटौती।

बल्गेरियाई काली मिर्च बीज साफ, भूसे काट लें। कोरियाई गाजर grater पर गाजर सोडियम।
यहां एक सब्जी वर्गीकरण है जो हम सफल होते हैं।

Marinade की तैयारी के लिए, नमक, चीनी, पानी और वनस्पति तेल, मिश्रण, आग लगाने, एक उबाल लाने के लिए कनेक्ट करें।

उबले हुए marinade में, सिरका डालो, तुरंत तैयार सब्जियों को आग से तैयार सब्जियों को हटा दें और marinade भरें।

तुरंत मिलाएं। गोभी थोड़ा गिर जाएगा। 15-20 मिनट के बाद, सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। गोभी बल्गेरियाई मिर्च और लहसुन के साथ मसालेदार, तैयार, तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है।

एक बंद जार में रेफ्रिजरेटर में, एक सुगंधित, कुरकुरा, बहुत स्वादिष्ट गोभी, बल्गेरियाई मिर्च और लहसुन के साथ मसालेदार, लगभग दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह इतना आसान और जल्दी से आप एक उत्कृष्ट नाश्ता बना सकते हैं, कोशिश करो!

लेख पर तेजी से नेविगेशन:

बेल काली मिर्च के साथ मसालेदार गोभी पकाने के लिए कैसे

क्लासिक अनुपात जो ज्यादातर लोगों को पसंद करता है: प्रति 1 किलो गोभी डाल दिया 1 मध्य गाजर, 1 मध्यम लाल बल्गेरियाई मिर्च और 3-4 मध्यम लहसुन दांत। हम थोड़ी अधिक अतिरिक्त सब्जियां पसंद करते हैं और कभी भी लहसुन नहीं देते हैं। आप अपनी पारिवारिक वरीयताओं के अनुसार व्यापक रूप से अनुपात भिन्न कर सकते हैं।

खाना पकाने का समय 30 मिनट + से 8 घंटे है।
कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 120 kcal से अधिक नहीं

ज़रुरत है:

गोभी - 1.5 किलो
गाजर - 200-250 ग्राम
बल्गेरियाई मिर्च - 200-250 ग्राम
लहसुन - 6-7 मध्यम दांत

मारिनदा के लिए:

पानी - 500 मिलीलीटर (2 चश्मा)
नमक - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच
चीनी - 100 ग्राम
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर
सिरका, 9% - 100 मिलीलीटर
स्वाद के लिए मसालों। आमतौर पर 1-2 टुकड़े। कार्नेशन, काले और सुगंधित काली मिर्च मटर (3-4 पीसी।), बे पत्ती (1 माध्यम)।

फास्ट खाना पकाने सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू होता है - 30 मिनट तक।

गोभी चमकता या कटौती। कृपया ध्यान दें कि सलाद को योक के नीचे उजागर किया जाएगा। यदि आप मूर्त गोभी की पट्टियों के प्रशंसक हैं तो आप बेहतरीन काटने की कोशिश नहीं कर सकते हैं।

उपहार के तहत मसालेदार सौंदर्य। इसलिए, इसे नमक करना और / या प्रचुर मात्रा में रस की उपस्थिति के रूप में जाना आवश्यक नहीं है। थोड़ा बेचा, लगातार गिरना, और गाजर में स्विच किया।

एक सुविधाजनक तरीके से गाजर शुद्ध और क्रश। विभिन्न विकल्पों की कोशिश करने के बाद, हम स्ट्रॉ को काटने के लिए आलसी नहीं होने की सलाह देते हैं। हम हमेशा टेरर बर्नर काटते हैं। सब्जियों की एक छोटी राशि के साथ, आप काटने और चाकू डाल सकते हैं। लंबाई के साथ एक औसत भूसे की जरूरत है। इसके साथ, तैयार सलाद सबसे अच्छा रेस्टोरेंट नमूने के समान प्रभाव को नुकसान पहुंचाता है।

बल्गेरियाई मिर्च लाल होना बेहतर है। समझौता करना संभव है - एक और रंग के अतिरिक्त के साथ। बुरा उपयोग केवल हरा। वह काफी मीठा नहीं है। काटने - प्यार के रूप में। हम लंबे समय से प्रशंसकों की धारियां हैं। लेकिन एक बार हमने एक छोटे संस्करण की कोशिश की - लगभग 1 घन। अब हम यह नहीं चुन सकते कि तैयार पकवान में स्वाद क्या है। अपने आप से चुनें: दोनों में गलत नहीं हैं!

खुशखबरी! सभी सर्दियों, आप सलाद में जमे हुए मिठाई मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। हमारे ठंड में, वह 3 व्यंजनों से गुजरे। उनमें से एक यह मसालेदार फास्ट फूड गोभी है।

सभी सब्जियों को गोभी लटका दिया जाता है और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस स्तर पर, यह अभी खत्म करने के लिए जरूरी नहीं है!

स्वाद के रहस्य!

जब हम क्लासिक नुस्खा के साथ झुका रहे हैं, तो आप एक सेब, क्रैनबेरी या अंगूर की पसंद में जोड़ सकते हैं।

हम marinade तैयार कर रहे हैं, सलाद डालो और उत्पीड़न के तहत रखा।

हमने पानी को स्टोव पर रखा, सोते हुए चीनी और नमक सोते हैं, तेल डालते हैं और उबालते समय इंतजार करते हैं। चलो 2-3 मिनट छोड़ दें। मसाले और सिरका जोड़ें, मिश्रण, हीटिंग बंद करें और ढक्कन के नीचे छोड़ दो, ताकि सिरका वाष्पित न हो।

मारनेड की कोशिश करने और अपने स्वाद के लिए चीनी और सिरका को समायोजित करने से डरें। नुस्खा का अनुपात एक सिद्धांत नहीं है, यह गोभी अभी भी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।

एक आरामदायक सॉस पैन में, हम एक सब्जी मिश्रण को छेड़छाड़ करते हैं और गर्म marinade डालो। एक प्लेट के साथ शीर्ष, सॉस पैन के व्यास से थोड़ा छोटा। उत्पीड़न स्थापित करते समय यह एक तंग फिट प्रदान करेगा। वे पानी के साथ 3 लीटर कर सकते हैं।

हमारा लक्ष्य अस्पष्टता के तहत गोभी छोड़ना है 6-8 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर। फिर मेज पर सेवा करने से पहले - रेफ्रिजरेटर में तैयार सलाद भेजें।

तैयार पकवान को लंबे समय तक बंद कर दिया जाता है - रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक।

क्या गोभी की किस्में हैं जो विशेष रूप से मारिनिज़ेशन के लिए अच्छी हैं?

हाँ वहाँ है। उन्हें चुनना आसान है। हमें बड़े कोचनविदों की आवश्यकता है, वजन 3 किलो प्रति 1 टुकड़ा वजन। फॉर्म फोर्क - दोनों तरफ चपटा। पत्तियां हल्के हरे रंग की हैं, आदर्श रूप से व्यावहारिक रूप से सफेद हैं। इस तरह के गोभी से लंका काटना पूरी तरह से क्वास है, चिह्नित और किसी भी प्रसंस्करण के साथ एक बनावट अच्छी तरह से रखता है।

खराब युवा, बहुत पुराने और गोल गोभी।

Marinade में कौन से मसाले जोड़े जा सकते हैं?

विषय विभिन्न देशों के मसाले के सेट के रूप में अविश्वसनीय है। हमने अभी तक सभी संभावित संयोजनों की कोशिश नहीं की है, लेकिन एक सेट की जांच की गई: मैं महिमा का प्रबंधन करता हूं! तुम nonreal हो जाओ भारतीय मनोदशा के साथ नए सलाद को भूख लगाना। हम सभी मसालों को सिरका के साथ उबले हुए पानी में जोड़ते हैं और हम अच्छी तरह से उत्तेजित होते हैं।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि सर्दी आ रही है, फिर इस समय आप हमेशा नमक कैलन चाहते हैं। मसालेदार सब्जियों के साथ टेबल को कवर करने के लिए कितना अच्छा है, आलू को उबालें और ग्रीन्स के साथ सब कुछ टेबल पर लागू किया गया है। विभिन्न तरीकों से गोभी सो सकते हैं। मेरी मां ने हमेशा एक योजना के तरीके से एक मसालेदार गोभी तैयार की, सब्जियों को अपने हाथों, सोलिस और बैंकों में रगड़ दिया। लेकिन इस तरह, यदि आप जानते हैं, तो लंबे समय तक और कभी-कभी आप इंतजार नहीं करना चाहते हैं, और यहां और अब खाएं। इसलिए, तेजी से अस्पष्टता का गोभी ऐसे मामलों के लिए गर्म marinade आदर्श से भरा है। मुझे आशा है कि एक तस्वीर के साथ मेरी विस्तृत नुस्खा आपको सही तेज़ स्नैक बनाने में मदद करेगी।

आवश्यक उत्पाद:

- 1 किलो सफेद गोभी,
- 1 पीसी। गाजर
- लहसुन के 2 लौंग,
- 1 टेबल। एल लवण
- 2 टेबल। एल चीनी रेत
- 0.5 एल पानी,
- 4 टेबल। एल 6% सिरका (सेब),
3 टेबल। एल वनस्पति तेल।

चरण द्वारा फोटो चरण के साथ पकाने की विधि:

पतली फाइबर पाने के लिए एक तेज चाकू गोभी के साथ मशीन। गोभी घने, कठिन, सफेद चुनते हैं। यदि आप बाजार पर गोभी खरीदते हैं, तो विक्रेता से पूछें कि क्या यह गोभी स्वयं के लिए उपयुक्त है।

एक बड़े grater पर, हम रसदार, मीठा गाजर रगड़ते हैं। एक बड़ा गाजर चुनना महत्वपूर्ण है जो स्वादिष्ट और गोभी के पूरक होंगे।

सब्जियों को मिलाएं, थोड़ा समायोजित साफ और सूखे हाथ।

प्लेटों के साथ काटने, थोड़ा लहसुन जोड़ें। लहसुन सुगंध और पिक्शन सब्जियां देगा।

Marinade, नमक नमक, चीनी रेत के लिए उबलते पानी। जब पानी उबाल जाता है, तो इसे नमक और चीनी के साथ मिलाएं।

Marinade और 9% सिरका में वनस्पति तेल डालो। मेरे पास हमेशा टेबल सिरका की एक बड़ी बोतल होती है, जिसे मैं सभी बिलेट्स के लिए उपयोग करता हूं।

गोभी को गर्म marinade के साथ भरें और मुझे कमरे के तापमान पर 8-10 घंटे के लिए आश्चर्यचकित करने दें। मैं आमतौर पर एक गोभी के साथ एक कटोरा को कवर करता हूं और इसके बारे में भूल जाता हूं। जब समय गुजरता है, मेज पर तैयार रूप में गोभी फ़ीड।