Ljubitelji italijanske kuhinje uvijek visoko cijene pizzu. Volimo i pizzu, a prednost dajemo raznovrsnosti, pa svaki put pripremamo pizzu sa novim prelivom i eksperimentišemo sa ukusima. Pica sa malim kobasicama i paradajzom je ispala ukusna, kvasac sa mlekom nije razočarao, kao i uvek! Preljev za ovu pizzu sadrži i svježi bosiljak, koji pizzi daje dašak autentične italijanske kuhinje!

Da biste napravili pizzu od kobasica i paradajza, prvo pripremite testo prema. Dovoljno je za 2 pice, testo je cca 600 grama. Testo sam podelila na 2 dela od kojih sam jedan koristila za ovu picu.

Za fil uzeti male kobasice, paradajz, tvrdi sir, bosiljak, so i biber. Umak sam pripremila od blagog kečapa, majoneze, prstohvat soli i prstohvat bibera.

Razvaljajte tijesto, oblikujte ga u krug, stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili poseban pleh za pizzu.

Testo premažite sosom.

Na somun od tijesta podmazan sosom stavite kobasice narezane na komadiće.

Zatim na površinu tijesta stavite kriške paradajza, svježi zeleni bosiljak, lagano pospite fil solju i biberom (po prstohvat).

I na kraju u fil dodati tvrdi sir (sitno rende).

Pecite picu oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

To je to - pica sa kobasicama i paradajzom je spremna. Probajte pre nego što se ohladi!

Prijatno!

Pica je jedno od omiljenih jela mnogima. I to nije iznenađujuće - odlična kombinacija sastojaka daje mu zaista odličan okus. Pica sa kobasicama je nešto klasika, standard koji se koristi kao osnova u mnogim receptima. A mi ćemo vam reći kakvu tačno picu sa kobasicama sada možete napraviti!

Jednostavan recept

Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali istovremeno i vrlo popularnih recepata. Činjenica je da su za njegovu pripremu potrebni dostupni i jeftini proizvodi. Istovremeno, samo jelo je odličnog ukusa, biće odlična dekoracija za porodično veče.

Proces pravljenja pizze sa kobasicama i sirom:

1. Prvo pripremite gore navedene sastojke;
2. Tijesto se razvalja i stavlja u kalup;
3. Na tijesto rasporedite paradajz pastu i protisnuti bijeli luk, namažite ga;
4. Pređimo na kobasice - rasporedite ih, prethodno ih izrežite na krugove;
5. Posuti jelo naribanim sirom;
6. Na kraju svega podesiti temperaturu pečenja na 200 stepeni, za oko 20 minuta - pola sata jelo će biti gotovo.

Pica sa kobasicama i paradajzom

Takođe vam nisu potrebni skupi sastojci za kuvanje. Sve je prilično jednostavno, ali veoma ukusno.

Sastojci:

• paradajz - 0,5 kg;
• kobasice - 0,5 kg;
• pšenično brašno - 0,5 kg;
• mlijeko – 0,2 l;
• luk - 1 kom.;
• puter – 0,05 kg;
• beli luk – 1 zub;
• peršun - po ukusu;
• začini - po ukusu.

Vrijeme pripreme: 3 sata (najviše vremena se troši na pripremu samog tijesta).

Sadržaj kalorija: 181 Kcal/ 100 g.

Proces kuvanja:

1. Prvo pripremamo podlogu - tijesto. Brašno prosijati na gomilu, napraviti udubljenje, dodati kvasac, so i dobro promešati. Zatim dodajte puter, mlijeko i ostavite da odstoji oko 2 sata;
2. U to vrijeme možete pripremiti sve potrebne sastojke - nasjeckajte luk, kobasice, začinsko bilje i sve pomiješajte. Nakon toga stavite ove sastojke u unaprijed pripremljenu glinenu posudu i premažite puterom i bijelim lukom. Stavite u rernu na 20-25 minuta;
3. Ponovo se vraćamo na tijesto - potrebno ga je razvaljati na debljinu ne veću od 2 cm;
4. Dodajte sastojke koji su bili u rerni, zatim stavite paradajz na vrh, dodajte začine;
5. Nakon svih priprema stavite da se kuva 15-20 minuta, temperatura treba da bude 250 stepeni.

Pica sa kobasicama po ivicama

Veoma originalan recept koji će se sigurno svidjeti vašoj porodici i prijateljima.

Sastojci:

• brašno – 0,18 kg;
• šećer - 1 kašičica;
• kvasac - 1 kašika;
• voda – 0,1 l;
• biljno ulje - 2 kašičice;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• kobasice – 6-7 kom.;
• mocarela sir – 0,1 kg;
• začini po želji.

Vrijeme kuhanja: 70 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 250 kcal/100 g.

Proces kuvanja:

1. Počnimo sa pripremom tijesta. Pomiješajte kvasac sa toplom vodom, dodajte šećer i ostavite 15 minuta;
2. Brašno pomešati sa solju, pa dodati kvasac i vodu. Sve dobro izmešati i umesiti testo. Nakon toga morate ostaviti tijesto dok ne postane otprilike 2 puta veće;
3. Za to vreme pripremite fil: luk narežite na kolutove, paradajz na krugove, a biber na trakice. Naribajmo i sir;
4. Kada testo dostigne željeno stanje, počinjemo da ga razvlačimo - krug treba da bude oko 30 centimetara, a zatim ga pažljivo stavite na kalup koji je prethodno podmazan uljem. Ne zaboravite ostaviti džeparac;
5. U ovaj dodatak stavljamo kobasice. Nakon 1,5 cm napravimo rez i malo ga izguramo. Trebalo bi da izgleda kao cvijet;
6. Ređati fil u slojevima, sa sirom na vrhu;
7. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni oko trećinu sata.

Pica od gljiva sa prilozima od kobasica

Sastojci:

• kvasac testo - 0,4 kg;
• kobasica – 0,25 kg;
• pečurke – 0,25 kg;
• tvrdi sir – 200 gr;
• kobasice – 7 kom. (ako za djecu, onda 14);
• majonez - 2 kašike;
• kečap - 2 kašike;
• začini po Vašem nahođenju.

Vrijeme kuhanja: oko sat vremena.

Sadržaj kalorija: 250 kcal/ 100 g.

Proces kuvanja:

Za 20 minuta sve je spremno! Ispada da je zaista ukusno i prelepo jelo.

Druge opcije punjenja

Gore navedeni recepti su uglavnom klasični, koji su zasluženo popularni. Međutim, raznovrsnost dodataka za pizzu sa kobasicama je neverovatna. Ovom jelu možete dodati upravo ono što volite, najvažnije je da bude u skladu sa ostalim sastojcima.

Dakle, ništa manje popularne varijacije pizze s kobasicama su:

• sa povrćem;
• sa gljivama, maslinama;
• salama, sir, masline, paradajz;
• paradajz, kukuruz, sir, kobasica, luk;
• paradajz, kiseli krastavci, kečap, sir.

Naravno, kao i kod svakog drugog jela, i kod pripreme pizze postoje određeni trikovi čije poznavanje može olakšati proces kuhanja i učiniti jelo još ukusnijim:

1. Pokušajte da tijesto razvaljate što tanje. Važno je shvatiti da je tijesto u ovom slučaju na neki način „pozadina“;
2. Za kuhanje možete koristiti ili gotovo tijesto ili domaće tijesto;
3. Ako pravite pizzu sa kobasicama ili kobasicama, ne morate koristiti previše sastojaka. Optimalno - 6, jer u suprotnom ukus može biti ispran;
4. Sastojci trebaju biti ravnomjerno raspoređeni;
5. Za pripremu pice obično je potrebno 20 minuta. Stavite posudu u dovoljno zagrijanu rernu;
6. Ako više volite hrskavu koru od sira, odmah je pospite, a ako je mekana dodajte sir 5 minuta prije spremnosti;
7. Pokušajte pizzu uvijek poslužiti toplu.

Prijatno!

Pica se smatra popularnim italijanskim jelom. Tradicionalna pica je tanak somun prekriven raznim dodacima. Danas ćemo s vama podijeliti nekoliko zanimljivih recepata za pravljenje pizze sa kobasicama.

Pica sa kobasicama i sirom

Sastojci:

za test:

• brašno - 1,5 kašike;
• prašak za pecivo - prstohvat;
• prokuvana voda - 100 ml;
• maslinovo ulje – 4 kašike. kašike.

Za punjenje:

• rendani sir - 6 kašika. kašika;
• - 3 kom.;
• paradajz pire – 4 kašike. kašike;
• začini.

Priprema

Lim za pečenje prekrijte pergamentom. U posudi pomiješajte prašak za pecivo sa prosijanim brašnom, postepeno dodajte vodu i maslinovo ulje. Zamijesite tijesto rukama i razvucite ga na pobrašnjenoj podlozi. Rernu prethodno upalimo i ostavimo da se zagreje na 190°C. Podlogu za pizzu stavite na lim za pečenje, namažite ga paradajz pireom i obilno pospite rendanim sirom. Ogulimo kobasice od filma, narežemo ih na tanke kriške i rasporedimo po površini pizze. Sada stavite pleh u rernu i pecite jelo 15 minuta.

Pica sa kobasicom i paradajzom

Sastojci:

za test:

• brašno - 1,5 kašike;
• suvi kvasac - 15 g;
• mleko – 1 kašika;
• puter – 3 kašike. kašike.

Za punjenje:

• kobasice – 400 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz – 5 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• majonez - 150 ml;
• začini.

Priprema

U dublju posudu sipajte brašno, posolite, dodajte puter isečen na komadiće, pa sve dobro istrljajte rukama. Zatim dodati kvasac razmućen u toplom mleku, izmešati, dodati brašno i zamesiti testo. Zatim ga razvaljati na pleh i preći na fil. Operite paradajz i nasjeckajte ih na srednje komade. Izvadite kobasice iz ambalaže i narežite na kriške. Luk i beli luk oguliti i sitno iseckati. Posolite i pobiberite sve sastojke po ukusu, stavite na testo, ravnomerno rasporedite, pospite obilno rendanim sirom i prelijte majonezom. Sada stavite picu u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta na 170°C.

Recept za pizzu sa kobasicama

Sastojci:

• baza za pizzu;
• – 300 g;
• beli luk – 1 češanj;
• krastavci – 2 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• zelje kopra - 1 grozd;
• sok od pomorandže – 20 ml.

za sos:

• listovi mente – 50 g;
• pavlaka - 100 ml;
• sok od limuna – 30 ml.

Priprema

Sir narendajte na sitno rende. Izvadite kobasice iz ambalaže i narežite na kriške. Operite krastavce i nasjeckajte ih na trakice. Listove nane operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i protisnite ga kroz presu. Zatim u posudi pomiješajte listove mente, kopar, pavlaku i limunov sok. Na podlogu za pizzu stavite kobasice, krastavce, beli luk, pospite sirom i premažite sosom od pavlake. Pecite picu u zagrejanoj rerni 15 minuta, a pre serviranja prelijte je sokom od pomorandže.

Pica sa kobasicama i pečurkama

Sastojci:

Priprema

Gotovo tijesto od kvasca razvaljajte u tanak sloj i po rubu stavite kobasice isječene na krugove. Sada pažljivo uštipnite rub pice, napravite male rezove i okrenite je na lim za pečenje sa sadržajem prema gore. Nakon toga počinjemo puniti pizzu preljevima. Namažite tijesto mješavinom kečapa i majoneza. Pečurke obradimo, narežemo na kriške, popržimo u tiganju i položimo u sljedeći sloj. Slijedi kobasica: narežite je na kriške, lijepo rasporedite po cijeloj površini tijesta, pospite naribanim sirom i pecite pizzu sa kobasicama u rerni do kraja.

Nedavno sam podijelio s vama. A sada ću vam reći kakvu sam picu napravio na ovoj osnovi!

Glavni lik moje pizze bile su kobasice. Obožavam koristiti ovakve poluproizvode za pečenje - zgodno je, jednostavno i zadovoljavajuće! Međutim, ja uvijek prokuvam kobasice/kobasice prije nego ih upotrebim kao punjenje.

Od 560 grama testa, pomešanog sa 160 ml fermentisanog mleka, dva jaja i tri čaše brašna, napravila sam jednu veliku picu! Sad ću vam o svemu detaljnije... 😉

Sastojci:

Priprema:

Tako sam sa kobasica skinuo veštačko omotač, stavio ih u kutlaču, napunio vodom i ubacio par lovorovih listova. Kuhajte ih dok ne omekšaju i ostavite da se ohlade.
Prvo, tokom kuhanja iz kobasica izlazi barem dio štetnih tvari.
Drugo, lovorov list će poboljšati i ukus i miris kobasica!

Ohlađene kobasice sam narezala na kolutove. Iako im možete dati oblik kocke ili tanjira - također će biti ukusno i lijepo!

Razvukla sam testo i stavila u veliki kalup - 35x26 cm.Prethodno sam ga namazala sa 2 kašike. maslinovo ulje.

Podmazati površinu tijesta sa 3 žlice. maslinovo ulje.
Nikada ne preskačem ovaj korak jer je veoma važan! Talijani podlogu uvijek namažu uljem kako bi spriječili stvaranje neugodnog razmočenog sloja između njega i fila. Vjerujem talijanskim kuharima i činim isto! ;)

Na testo sam stavila lečo iz sopstvenih priprema. Imam ga od paradajza, luka i moje voljene paprike :)
Ali možete koristiti bilo koji paradajz sos, pastu ili kečap - po želji.

Zatim sam stavio sloj kobasica.

I krupno rendani sir... Posuto univerzalnim začinima.
U procesu nisam uopće dodavala sol, jer je i tijesto i svi proizvodi sadrže u dovoljnim količinama.

Pecite 25-30 minuta na 200°C.

Nepotrebno je reći da je pica bila hit? :) Pošto sam ga ispekla u prvoj polovini dana, nije ostalo ni parčeta za sutra...

Bilo bi mi drago da se ovaj način pravljenja pice ukorijeni u vašoj kuhinji! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,

Picu sa kobasicama je lako pripremiti ako imate kvalitetne mliječne kobasice ili barem normalnu kuhanu kobasicu. Bilo je vremena kada se meso dodavalo kobasicama i kobasicama. Oh, kako su nekada bile ukusne kobasice! U bilo kojoj kafeteriji, mliječne kobasice ili male kobasice kuhane su u posebnom uređaju. Služili su se sa senfom ili paradajz sosom. Ne sa kečapom, koji je tada bio novitet, već sa kečapom, aromatizovanim začinima. Sa ukrajinskim hlebom i sokom od paradajza. Bilo je cool!

Moderne kobasice izumio je mesar Johann Laner (1772–1845), koji se preselio iz Frankfurta u Beč 1805. Istina, Frankfurt i Beč se i dalje svađaju oko toga, povlačeći dlan preko sebe. Kuvana kobasica i hrenovka se mogu kuvati, pržiti, dinstati, pa čak i jesti sirove. Kobasice se mogu dodati nasjeckane u druga jela - na primjer, u. Ili iskoristite za roštilj, napunite, uvaljajte u mljeveno meso. Pica s kobasicama ispada izuzetno ukusna ako maštovito pristupite sastavu nadjeva.

Mala, duga kobasica napravljena po originalnom (bojim se ove riječi) receptu, u pravilu ne treba dodatnu toplinsku obradu. Kobasice, izmišljene prije više od 200 godina, čvrsto su osvojile simpatije ljudi. U Njemačkoj je kobasica nacionalni ponos. Pivo sa kobasicama! Bez toga Oktoberfest, festival piva, ne bi bio moguć. Bratwurst (njemački: Bratwurst) - njemačke svinjske kobasice, u prirodnom omotu, za prženje u tavi ili na roštilju. Bockwurst (njemački: Bockwurst) je tradicionalni i popularan mesni proizvod u Njemačkoj, toplo dimljena kobasica kuhana prije konzumiranja.

U Italiji se kobasice i kuhana kobasica ne dodaju u pizzu, radije su šunku ili salamu. Ali, ipak, italijanska Pizza salsiccia, doslovno „pica s kobasicom“, često se nalazi uz kobasice, a ne uobičajenu dimljenu kobasicu. Recepti za takve pizze se jako razlikuju od mjesta do mjesta, iako imaju jedno zajedničko - dobru kobasicu. Što su kobasice kvalitetnije, to je pizza sa kobasicama ukusnija.

Pod kobasicom se obično podrazumijeva kobasicasti proizvod napravljen od usitnjenog kuhanog mesa. Međutim, često od zamjene za meso, što je depresivno. Debele kobasice u prirodnom omotu nazivaju se kobasicama. Možete čak i kuhati s njima.

Da biste napravili ukusnu pizzu s kobasicama, trebali biste kupiti provjereni proizvod, jer vam je potrebno samo nekoliko kobasica - jedan ili dva komada, ako su male. Svakako vam treba domaći paradajz sos, a ne kečap iz kesice. Svježi paradajz i svježi zeleni bosiljak su obavezni za dobar. I, naravno, parmezan - italijanska pizza rijetko je potpuna bez njega.

Pica sa kobasicama. Korak po korak recept

Sastojci (pica 34 cm)

• Testo za pizzu 400 gr
• Kobasice ili kuvana kobasica 100 gr
• Paradajz 1 kom
• Luk 1 kom
• Masline 6-8 kom
• parmezan (rendani) 3 žlice. l.
• Bosiljak 2-3 grančice
• Paradajz sos 3-4 kašike. l.
• Maslinovo ulje 1 kašika. l.
• Beli luk 1 češanj
• Origano, vinsko sirće ukus

1. Ako imate sreće da kupite “prave” kobasice ili kuvanu kobasicu, pizza sa kobasicama je zagarantovano odlična. Ogulite kobasice od omotača i narežite ih na tanke krugove - poprečno ili dijagonalno. Bolje je da su kobasice tanko narezane.

   Sastojci za pizzu sa kobasicama

2. Upotreba mirisnog zelenog bosiljka u mesnim pizzama je, po mom mišljenju, neophodna kao i repa u ukrajinskom boršu. Zeleni bosiljak za picu je kao završni akord u muzičkom delu. Osim ukusa, listovi zelenog bosiljka koji se stavljaju na vrh gotove pizze mogu poboljšati izgled i ukupnu kompoziciju, ali ovo nije obavezno. Sitno nasjeckajte bosiljak za pizzu, ne zaboravite ostaviti 5-6 malih listića za ukrašavanje gotove pizze.
3. Bolje je da sami pripremite sos od paradajza, nego da koristite trivijalnu pastu od paradajza ili, posebno, kečap iz vrećice. Ako od jeseni niste pripremili domaći sos od paradajza, možete nasjeckati pulpu od 1-2 zrela paradajza, dodati začine i dinstati sos ispod poklopca 5-6 minuta.
4. Luk, po mogućnosti slatki, narežite na tanke trakice i marinirajte u 1 žlici. l. vinskog sirćeta najmanje pola sata. Ako nemate vremena, luk i sirće možete preliti čašom kipuće vode na 5 minuta. Ova metoda brzog kiseljenja luka je sasvim prihvatljiva. Obavezno isperite luk vodom prije nego ga upotrebite za fil.
5. Crne ili zelene masline bez koštica prerežite po dužini na pola. Međutim, koštica se lako uklanja, pa je njeno prisustvo u maslini nevažno. Parmezan narendajte na sitno rende.
6. Pripremite kvasac po mom receptu. Recept je jednostavan i jasan. Uzeli smo to kao osnovu i preporučujemo svima. Nakon što je testo naraslo, premesiti ga i razvući u tortu debljine 5-7 mm. Testo stavite na tepsiju, nakon što je malo premažite maslinovim uljem. Obavezno izbockajte tijesto viljuškom na nekoliko mjesta. Ako želite da vaša pizza sa kobasicama ima tanku i hrskavu koru, možete odmah dodati prelive. Ako gotovo tijesto pokrijete ubrusom i ostavite da se diže do 30 minuta, tijesto će biti mekše i mekše.

   Testo stavite na pleh, lagano ga namažite maslinovim uljem.

7. Premažite tijesto sosom od paradajza, posebno pažljivo rubove tijesta i rub. Umak ravnomjerno rasporedite po pizzi.

   Testo premažite sosom od paradajza

8. Rasporedite nasjeckani zeleni bosiljak i tanko narezan paradajz. Dodajte vrlo tanko narezani čen belog luka.

   Rasporedite bosiljak i paradajz

9. Pospite picu sa 1-2 prstohvata suvog origana. Opran kiseli luk podijelite na trakice i ravnomjerno stavite na pizzu sa kobasicama, zajedno sa maslinama.

   Dodajte luk, masline i beli luk

10. Zatim rasporedite komade kobasice. Općenito, što više kobasica, to je pizza sa kobasicama ukusnija, ali kobasice ne treba stavljati u tri sloja. Dobra pizza ne zahteva veliku količinu preliva.

    Rasporedite komade kobasice

11. U ovoj fazi vrijedi pizzu poprskati maslinovim uljem, u maloj količini, kako bi pizza sa kobasicom bila mekša.
12. Na samom kraju pizzu sa kobasicom pospite naribanim parmezanom - najviše oko ivice, a manje po sredini.

    Na samom kraju picu pospite rendanim parmezanom.

13. Pica sa kobasicama se peče u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni. Ukupno vreme pečenja - do 20 minuta. Nakon 15 minuta potrebno je provjeriti stepen spremnosti tijesta podizanjem njegove ivice.