मैं दो स्वतंत्र मिठाइयों से जल्दी से कुछ तीसरा तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, अर्थात् चाय पीने के लिए मीठा सॉसेज। किस लिए? बेशक, विविधता के लिए.

तैयार मीठे सॉसेज की संरचना टॉफ़ी पर बहुत निर्भर है: यदि आप कठोर टॉफ़ी का उपयोग करते हैं, तो सॉसेज कठोर कारमेल की परतों के साथ समाप्त हो जाएगा। मैंने नरम टॉफ़ी का उपयोग किया और एक नरम सॉसेज प्राप्त किया जो सचमुच मक्खन की तरह कटता है।

हम टॉफ़ी को कैंडी रैपर से मुक्त करते हैं; मक्खन को प्रशीतन के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सॉस पैन में मक्खन रखें और धीमी आंच पर पिघलाएं। पिघले हुए मक्खन में टॉफ़ी डालें और सभी चीजों को स्पैटुला (या चम्मच) से हिलाते हुए पकाना जारी रखें।

पहले तो ऐसा लगेगा कि तेल में टॉफियाँ अपना जीवन जीती हैं: वे तेल से जुड़े बिना तैरती हैं, लेकिन केवल एक गांठ में चिपक जाती हैं। थोड़ा धैर्य, और केवल 5 मिनट में द्रव्यमान एक साथ आ जाएगा और कारमेल सॉस जैसा दिखेगा। अंततः मक्खन और टॉफ़ी को मिलाने के लिए, कारमेल को व्हिस्क से ज़ोर से हिलाएँ।

यदि मकई की छड़ें लंबी हैं, तो कारमेल तैयार करते समय उन्हें आधा तोड़ लें। इससे सॉसेज को और भी अधिक आकार मिलेगा। स्टिक्स को एक बड़े कटोरे में रखें और गर्म कारमेल मिश्रण डालें।

नीचे से ऊपर की गति का उपयोग करते हुए, मकई की छड़ियों को कारमेल भराई के साथ मिलाएं ताकि छड़ें पूरी तरह से कारमेल से ढक जाएं। हम जल्दी से कार्य करते हैं, लेकिन सावधानी से ताकि छड़ें टूट न जाएं।

इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे दो सॉसेज मिले। मिश्रण को मनचाहा आकार देते हुए दो थैलियों के बीच बांट लें। छड़ियों को अपने हाथों से थोड़ा सा दबाया जा सकता है ताकि तैयार मिठाई में कोई खाली जगह न रहे। जब आकार सेट हो जाए, तो बैगों को कसकर मोड़ें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मीठी टॉफ़ी और कॉर्न स्टिक सॉसेज को जमने में लगने वाला समय टॉफ़ी की कोमलता पर भी निर्भर करता है। कठोर टॉफ़ी जल्दी जम जाएंगी; नरम टॉफ़ी को अधिक समय लगेगा। 2 घंटे के बाद, मैंने सॉसेज को काटने की कोशिश की, और यह अलग-अलग छड़ियों में टूटने लगा। इसलिए मैंने सॉसेज को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा।

मिठाई तैयार है, इसे बनाने में बहुत कम समय लगा है. सबसे कठिन काम इसके सख्त होने का इंतजार करना है। लेकिन अब आप सुगंधित चाय बना सकते हैं और मीठे सॉसेज के एक या दो टुकड़े खाने का आनंद ले सकते हैं।

मिठाई कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहती है, अंदर की छड़ें कुरकुरी रहती हैं।

अपनी चाय का आनंद लें!

यदि अप्रत्याशित मेहमान लगभग दरवाजे पर हैं और आपको जल्दी से कुछ मीठा तैयार करने की आवश्यकता है, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। हम आपको दिखाएंगे कि एक साधारण कॉर्न पॉप्सिकल केक कैसे बनाया जाता है। यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से मूल बन जाती है। अपने लिए देखलो!

मकई की छड़ियों और दूध की टॉफ़ी से बना एंथिल केक

सामग्री:

• दूध कैंडीज "इरिस्की" - 190 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न स्टिक - 145 ग्राम;
• मक्खन - 145 ग्राम;
• सूखी खसखस ​​- स्वाद के लिए;
• मिल्क चॉकलेट, नारियल के टुकड़े - सजावट के लिए।

तैयारी

कॉर्न स्टिक केक बनाने के लिए, सभी सामग्री तैयार कर लें: उन्हें खोलकर एक कटोरे में रख लें। कटा हुआ मक्खन डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं, चिकना होने तक हिलाएं।

स्वीट कॉर्न स्टिक को एक बड़े कटोरे में रखें और ध्यान से गर्म मक्खन का मिश्रण डालें। सभी चीजों को चम्मच से जल्दी से हिलाएं, और फिर द्रव्यमान को एक फ्लैट डिश पर रखें, जिससे एक स्लाइड बन जाए। नम, साफ हाथों से, हल्के से दबाकर और सभी चीज़ों को नीचे तक दबाकर ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है। - इसके बाद कॉर्न स्टिक और टॉफी केक को पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें और फिर इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. परोसने से पहले, मिठाई के ऊपर पिघली हुई मिल्क चॉकलेट डालें, खसखस ​​या सूखे नारियल के टुकड़े छिड़कें।

कॉर्न स्टिक और टॉफ़ी केक की रेसिपी

सामग्री:

• दूध कैंडीज "इरिस्की" - 95 ग्राम;
• - 450 मिली;
• मक्खन - 190 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न स्टिक - 125 ग्राम;
• कसा हुआ चॉकलेट, खसखस, नारियल के गुच्छे, कुकीज़ - सजावट के लिए;

तैयारी

मक्खन को पैकेजिंग से निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें। आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए छोड़ दें, और फिर तेज़ गति से मिक्सर से अच्छी तरह फूलने तक फेंटें। बिना रुके, धीरे-धीरे माइक्रोवेव में पिघला हुआ गाढ़ा दूध और टॉफ़ी डालें और एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक चम्मच से मिलाएँ। - फिर इसमें स्वीट कॉर्न स्टिक डालें और 10 मिनट तक चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. मीठे द्रव्यमान को एक सपाट डिश पर रखें, गीले हाथों से मिठाई को एक छोटे टीले का आकार दें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। मकई की छड़ियों से बने नो-बेक केक को कई घंटों के लिए छोड़ दें, और फिर इसे अपने विवेक से सजाएँ और किसी भी चाय पार्टी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन परोसें।

बचपन में शायद हर किसी ने मक्के की स्टिक और टॉफी से बना केक खाया होगा। यह केक एंथिल के साथ-साथ यूएसएसआर के बच्चों को भी बहुत पसंद है। यह बहुत स्वादिष्ट, हल्का, ग्लूटेन असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है, और इसे तैयार करना आसान और अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं इसे कितना पकाता हूं, यह मेज पर सबसे पहले खाया जाने वाला व्यंजन है। मैं बस उसे एक बच्चे के रूप में प्यार करता था!

मिश्रण:

• 500 ग्राम टॉफ़ी टॉफ़ी
• 180 ग्राम मक्खन
• 130 ग्राम स्वीट कॉर्न स्टिक के 2 पैक

कॉर्न स्टिक और टॉफ़ी केक की विधि:

1. इस केक के लिए आपको फोटो की तरह टॉफ़ी चाहिए, "गोल्डन की" भी हैं। स्लैब में डेयरी उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं।

   

   टॉफ़ी कैंडी

2. हम टॉफ़ी से रैपर हटाते हैं, कैंडीज़ को एक बड़े कटोरे या सॉस पैन में डालते हैं (फिर हम वहां स्टिक के 2 पैक रखेंगे और उन्हें गूंध लेंगे, आवश्यक आकार का पहले से अनुमान लगा लेंगे), मक्खन डालें और इसे पानी के स्नान में डाल दें पिघलना। चौड़ा कटोरा लेना सबसे सुविधाजनक है। पानी के स्नान में पिघलने में अधिक समय लगता है, लेकिन कुछ भी निश्चित रूप से नहीं जलेगा।

   

3. कैंडीज़ धीरे-धीरे पिघल रही हैं और मक्खन भी, धैर्य रखें और समय-समय पर हिलाते रहें।

   

   हिलाना

4. अभी भी हलचल है. हम चम्मच को कटोरे में नहीं छोड़ते, वह वहीं डूब जाता है।

   

   तैयार है मीठा मिश्रण

5. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो मक्खन पूरी तरह से टॉफ़ी द्रव्यमान के साथ मिश्रित हो जाता है, मकई की छड़ें डालें और पानी के स्नान में अच्छी तरह मिलाएं। इसके लिए शीघ्रता की आवश्यकता है. मैं 1-1.5 पैक डालता हूं, अच्छी तरह से गूंधता हूं, फिर शेष छड़ें जोड़ता हूं और फिर से गूंधता हूं।

   

   

   स्टिक्स डालकर गूंद लें

6. जब मकई की छड़ें मक्खन-टाफ़ी मिश्रण से समान रूप से ढक जाएं, तो उन्हें एक सांचे में या सीधे क्लिंग फिल्म पर रखें और जल्दी से उन्हें कॉम्पैक्ट करें। यदि आप इसे क्लिंग फिल्म पर रखते हैं, तो इसे कॉम्पैक्ट करना, निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यह उतना सुंदर नहीं बनेगा। शीर्ष को क्लिंग फिल्म की एक परत के साथ कवर करना और एक बड़ा "सॉसेज" बनाना आवश्यक है, इसे अपने हाथों से दबाएं।

   मैंने 26 सेमी व्यास वाला एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन लिया। पैन में टॉफी के साथ मकई की छड़ें रखें और चम्मच से समतल करते हुए दबाएं। केक को सख्त होने के लिये ठंड में रख दीजिये. ठंडी बालकनी पर, मेरा केक 1 घंटे से कुछ अधिक समय तक जमा रहा।

   

   आकार में संकुचित

7. केक को मोल्ड से निकाल लीजिये.

   

   केक तैयार है

कॉर्न स्टिक और टॉफ़ी केक तैयार है, काटने और परोसने के लिए तैयार है.

बॉन एपेतीत! संकेतित मात्रा से 6 बड़े सर्विंग्स बनते हैं, लेकिन इसे बीज की तरह खाया जाता है!

ओल्गा सोल्तोवानुस्खा के लेखक

मैं एक साधारण मिठाई बनाने का सुझाव देता हूं, मकई की छड़ियों और टॉफी से बना केक, जो निश्चित रूप से आपके बच्चों और यहां तक ​​कि वयस्कों को भी प्रसन्न करेगा। हर काम बिना किसी समस्या या जटिलता के, जल्दी और सरलता से किया जाता है। हम शुरू करेंगे क्या?

हमें फोटो जैसे उत्पादों की आवश्यकता होगी। केक का स्वाद मकई की छड़ियों और मक्खन के स्वाद पर निर्भर करता है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि अच्छे मक्खन पर कंजूसी न करें।

मक्खन और टॉफ़ी को धीमी आंच पर पिघलाएँ। स्टोर से खरीदी गई टॉफ़ी के अलावा, मैंने घर पर बनी टॉफ़ी का भी उपयोग किया।

मिश्रण को एक सजातीय अवस्था में लाएँ, यह हमेशा गर्म होना चाहिए। अगर आप इसे कुछ देर के लिए छोड़ देंगे तो यह जल्दी सख्त हो जाएगा।

एक सुविधाजनक और बड़ा कटोरा लें, इसमें छड़ें डालें और धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान डालें। टॉफ़ी मिश्रण को तुरंत डंडियों से हिलाएँ।

फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सांचे में या एक डिश पर रखें, सभी तरफ से अच्छी तरह से दबाएं, इसे कॉम्पैक्ट करें और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है। आप इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं. फिर सभी चीजों को पूरी तरह से ठंडा कर लें।

- तैयार केक को मोल्ड से निकाल लें. यह आसानी से कट जाता है. अपनी चाय का आनंद लें!

बचपन में शायद हर किसी ने मक्के की स्टिक और टॉफी से बना केक खाया होगा। यह केक एंथिल के साथ-साथ यूएसएसआर के बच्चों को भी बहुत पसंद है। यह बहुत स्वादिष्ट, हल्का, ग्लूटेन असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है, और इसे तैयार करना आसान और अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं इसे कितना पकाता हूं, यह मेज पर सबसे पहले खाया जाने वाला व्यंजन है। मैं बस उसे एक बच्चे के रूप में प्यार करता था!

• 500 ग्राम टॉफ़ी टॉफ़ी
• 180 ग्राम मक्खन
• 130 ग्राम स्वीट कॉर्न स्टिक के 2 पैक

कॉर्न स्टिक और टॉफ़ी केक की विधि:

1. इस केक के लिए आपको फोटो की तरह टॉफ़ी चाहिए, "गोल्डन की" भी हैं। स्लैब में डेयरी उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं।