Người phụ nữ hiện đại từ lâu đã nắm vững nhiều cải tiến nhà bếp khác nhau giúp giảm bớt những rắc rối khi nấu nướng hàng ngày. Vì vậy việc bảo quản có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các thiết bị nhà bếp hiện đại. Vì vậy, chúng ta có thể làm món mứt yêu thích của mình trong một chiếc máy làm bánh mì có chương trình đặc biệt dành cho việc này. Thông thường nó được gọi là "Jam, mứt".

Đúng vậy, chương trình này khó có thể hữu ích đối với những bà nội trợ đã quen với việc làm mứt trong các chậu và chảo lớn vì nó được thiết kế cho dung tích nhỏ. Nhưng đối với một người phụ nữ mua hoa quả và hoa quả ở chợ theo khẩu phần nhỏ, chiếc máy làm bánh mì có thể là một trợ thủ đắc lực. Chức năng này cũng sẽ được đánh giá cao bởi những người phụ nữ không có cơ hội dành nhiều thời gian cho công việc bếp núc: người làm bánh mì sẽ làm công việc của mình và thời gian rảnh có thể dành cho việc khác.

Hôm nay tôi sẽ làm mứt dâu với chanh và gừng trong máy làm bánh mì. Chà, nếu bạn muốn biết cách làm mứt dâu mà không cần bổ sung gì, bạn có thể tham khảo.

Chà, hãy chuẩn bị mọi thứ chúng ta cần và bắt đầu!

Loại bỏ lá dâu tây và rửa sạch quả dâu.

Đặt quả mọng vào thùng máy làm bánh mì và thêm đường vào dâu tây.

Hãy chuẩn bị thêm nguyên liệu. Gọt vỏ củ gừng và xay nhuyễn. Cắt chanh thành miếng nhỏ. Bạn có thể thêm nhiều gừng nếu muốn.

Thêm gừng và chanh vào dâu tây.

Lắp xô đầy vào thân máy làm bánh mì.

Đóng nắp và chọn chương trình mong muốn trên bảng điều khiển. Trong mô hình Rotox của tôi, đây là chương trình số 9 - “Jam, Jam”. Thời lượng của nó là 1 giờ 20 phút. Sau khi bật, quá trình làm nóng dần dần bắt đầu.

Sau khoảng nửa giờ (trong mô hình của tôi), lần khuấy đầu tiên sẽ diễn ra và mứt của chúng ta sẽ trông như thế này.

Đã đến lúc chuẩn bị lọ và nắp - rửa sạch, khử trùng lọ trên ấm nước sôi và đun sôi nắp.

Sau khi máy làm bánh mì báo hiệu kết thúc, chúng ta lấy thùng ra và mứt của chúng ta sẽ như thế này. Chúng tôi thấy rằng một số quả vẫn còn nguyên, trong khi một số khác đã được luộc chín.

Đặt mứt vào lọ khử trùng.

Nếu tôi làm mứt dâu bằng máy làm bánh mì thì tôi chọn những chiếc lọ nhỏ. Lần này tôi lấy một lọ 200 ml, một lọ khác nhỏ hơn và còn lại một ít để bày ra đĩa.

Đậy nắp lọ và lật mứt dâu cho đến khi nguội.

Mứt có vị cam quýt nhẹ; tôi phải thừa nhận rằng tôi không cảm thấy chút gừng nào cả. Tất nhiên, nó cũng mang lại dấu ấn riêng cho bảng hương vị tổng thể, nhưng không chiếm ưu thế.

Mùa hè là mùa của trái cây, hoa quả và chuẩn bị đồ dùng cho mùa đông. Thật tuyệt vời khi mở một lọ mứt thơm, ngọt ngào trong mùa đông lạnh giá và tràn ngập hương thơm của mùa hè trong nhà. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể đứng bếp vài ngày đun hỗn hợp dâu-táo-mơ, đun sôi, để nguội rồi đun lại. Tất cả điều này mất rất nhiều thời gian. Và đứng trên bếp lửa nóng giữa cái nóng mùa hè chẳng mang lại chút niềm vui nào. Vì vậy, thật đáng để tận dụng phát minh tuyệt vời này - máy bánh mì, mà bạn có thể nấu ăn mứt hoặc mứt không cần nỗ lực nhiều.

Để làm điều này bạn chỉ cần làm như sau:

1) Rửa sạch trái cây, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ (không quá 1 cm).

2) Trộn trái cây với đường gelatin đặc biệt.

3) Đặt mọi thứ vào hộp đựng máy làm bánh mì, chọn chương trình “Mứt” mong muốn và nhấn nút “Bắt đầu”.

4) Sau một tiếng rưỡi, người làm bánh mì sẽ thông báo cho bạn bằng tín hiệu âm thanh rằng mứt đã sẵn sàng.

5) Mứt nóng nên đổ vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và đậy kín.

Theo quy định, hướng dẫn sử dụng máy làm bánh mì mô tả chi tiết các công thức làm mứt và bảo quản. Các tỷ lệ này phải được tuân thủ nghiêm ngặt để có được một sản phẩm chất lượng. Hơn nữa, những hướng dẫn này dễ tiếp cận đến mức bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chuẩn bị món mứt như vậy. Vì vậy, đơn giản, không cần quá trình đun sôi cầu kỳ, bạn có thể làm món mứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Mứt lê thơm cắt lát không chỉ ngon mà còn là món tự chế biến đẹp mắt cho mùa đông. Tôi khuyên bạn không nên làm món mứt này trên bếp bằng chảo mà hãy sử dụng máy làm bánh mì. Nếu bạn có chức năng "Mứt", hãy nhớ làm mứt lê cho mùa đông - bạn sẽ không hối tiếc đâu.

Đối với công thức làm mứt lê cắt lát này, hãy cố gắng chọn những quả chín vừa phải nhưng dày đặc mà không bị hư. Khi đó mứt sẽ trông gọn gàng và hấp dẫn. Tất nhiên, bạn không cần phải quá cầu kỳ và cắt lê thành từng miếng, nhưng tôi thích cách đó.

Tôi viết rất nhiều quả lê ở dạng đã gọt vỏ, vì tôi không biết bạn sẽ thu được bao nhiêu chất thải sau khi chế biến. Tôi không khuyên bạn nên tăng lượng đường cát - nếu lê đủ chín, nó sẽ có vị ngọt vừa phải nhưng không bị vón cục. Tổng cộng, tôi đã nhận được hơn một lít mứt lê thơm làm sẵn dạng lát cho mùa đông.

Thành phần:

Nấu món ăn từng bước với hình ảnh:

Để chuẩn bị mứt lê cắt lát trong máy làm bánh mì, hãy lấy lê tươi và đường. Một số bà nội trợ còn cho thêm thứ gì đó chua (nước chanh hoặc axit xitric), nhưng tôi không dùng thứ này.

Chúng tôi phân loại lê và rửa chúng dưới vòi nước lạnh. Tốt hơn là không nên sử dụng những quả quá mềm và nhăn nheo để làm mứt như vậy, nhưng những quả như vậy sẽ rất ngon trong món mứt lê.

Bây giờ chúng ta cần lấy những lát lê. Để làm điều này, hãy cắt đôi mỗi quả, dùng dao cắt bỏ hộp hạt và đuôi, sau đó loại bỏ vỏ mỏng. Cắt nửa quả lê đã gọt vỏ thành 4 miếng theo chiều dọc. Tức là mỗi quả lê sẽ có 8 lát dài. Chúng tôi cân nó - chúng tôi cần một kilôgam.

Thêm đường cát - 500 gram. Khuấy là không cần thiết. Đặt hộp đựng vào máy làm bánh mì, đóng nắp và bật chương trình Jam. Thời gian được tự động đặt thành 1 giờ 20 phút. Có thể với bạn thì khác nhưng với tôi thì lại như vậy. Chà, chỉ vậy thôi, bạn có thể làm việc nhà trong khi trợ lý của bạn đang làm việc. Ví dụ, khử trùng lọ và đun sôi nắp.

Khi máy làm bánh mì phát ra tiếng bíp nghĩa là mứt lê thơm đã sẵn sàng. Bạn thấy đấy, các lát cắt không hề rơi ra mà vẫn còn nguyên vẹn.

Mùa hè là thời điểm của quả mọng, đầu mùa hè là thời điểm của dâu tây. Nhưng bạn không chỉ cần có thời gian để thưởng thức những quả mọng tươi mà còn phải nghĩ về mùa đông. Sẽ tuyệt biết bao vào một buổi tối mùa đông lạnh giá được uống trà với mứt dâu thơm lừng hoặc thêm vào món nướng và nhớ về những ngày hè!

Vấn đề hôm nay sẽ được các chủ sở hữu máy làm bánh mì đa chức năng quan tâm. Người đọc được giới thiệu một công thức đơn giản nhưng đồng thời nguyên bản: mứt dâu trong máy làm bánh mì. Đây là một mứt rất lãng mạn. Nó có mùi như mùa hè, biển và hoa.
Dâu tây rửa sạch, sấy khô và đường cát được lấy theo tỷ lệ 4: 3, tức là đối với một lượng nhỏ mứt, bạn nên lấy 400 gam dâu và 300 gam đường. Để có nhiều mứt hơn, khối lượng sẽ tăng tỷ lệ thuận. Nhưng tốt hơn hết bạn nên nấu nó trong nồi nấu chậm hoặc theo cách cổ điển trên bếp.

Mứt dâu trong máy làm bánh mì

Điểm nổi bật của công thức sẽ là hoa oải hương. Đối với số lượng dâu tây được chỉ định, bạn cần một muỗng hoa. Nếu hoa oải hương tươi hiếm thì có thể thay thế bằng số lượng hoa khô tương tự, trước đó được ngâm trong nước sạch, mát, không bao giờ bị ấm hoặc nóng. Ngâm hoa là đủ trong mười phút.

Cách làm mứt trong máy làm bánh mì với hình ảnh từng bước

Thành phần:

• dâu tây – 400 g,
• đường - 300 g,
• hoa oải hương (tươi hoặc khô) – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Dâu tây được loại bỏ khỏi lá đài nên được rửa sạch và sấy khô. Quả mọng đã chuẩn bị cần được nghiền nát trong máy xay. Bạn có thể để lại một vài quả chưa cắt nhỏ để làm đẹp.

Sau khi trộn dâu tây, đường và hoa oải hương, cho hỗn hợp đã hoàn thành vào tô của máy làm bánh mì và đặt chế độ “mứt”.

Bạn không cần phải mất hàng giờ trong bếp theo kiểu cũ với làn hơi nước nóng hổi, ​​​​để mắt đến chảo và kiểm tra mứt mỗi lần xem đã sẵn sàng chưa. Máy làm bánh mì sẽ thông báo cho bạn rằng nó đã sẵn sàng khi đồng hồ đếm ngược khoảng thời gian đã đặt.

Điều duy nhất mà người làm bánh mì không làm cho bạn là chuẩn bị lọ. Nếu bạn đổ mứt vào một hộp đựng chưa chuẩn bị trước, viên ngọc này sẽ "đi lung tung", tức là quá trình lên men sẽ bắt đầu trong quá trình chuẩn bị. Mứt sẽ hỏng và lọ có thể nổ tung. Vì vậy, lọ thủy tinh và nắp kim loại phải được chuẩn bị trước. Nếu bạn làm mứt dâu chỉ để ăn thì bỏ qua bước này. Vì vậy, hãy rửa kỹ lọ bằng chất tẩy rửa hoặc soda, rửa sạch bằng nước. Sau đó khử trùng bằng hơi nước nóng trên nước sôi trong khoảng một phút cùng với nắp đậy và lau khô bằng cách úp ngược chúng lên một chiếc khăn. Khi nấu xong, đổ mứt dâu từ máy làm bánh mì vào lọ khô và đậy kín nắp.

Tùy thuộc vào loại lọ và nắp được chọn - vít hoặc không vít, vặn chặt nắp hoặc cuộn chúng bằng máy. Chỉ vậy thôi, kho mứt thơm, mùa hè, thật quen thuộc và đồng thời nguyên bản, mứt đã sẵn sàng để xua tan những buổi tối mùa đông dài. Và với nỗ lực tối thiểu. Điều duy nhất còn lại cần làm là không bị cám dỗ và ăn nguồn cung này trước thời hạn.

Mùa táo đã đến rồi, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị. Mứt táo là một sản phẩm cực kỳ ngon và linh hoạt. Nhiều người còn nhớ và yêu mến món ngon này từ thuở còn thơ ấu. Chuẩn bị mứt táo cho mùa đông không đòi hỏi nhiều thời gian hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt nhưng kết quả luôn khiến bạn hài lòng.

Mứt táo rất ngon và thơm, được chế biến trong máy làm bánh mì, sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món tráng miệng, bánh nướng, bánh kếp nào, ngay cả những lát bánh mì thông thường nhất. Các nhà sản xuất bánh mì hiện đại có chương trình “Jam” hoặc “Jam”. Chuẩn bị một món tráng miệng ngon tại nhà không khó. Nhờ sự kỳ diệu này của công nghệ, bạn không phải lo mứt bị cháy, cũng không cần phải khuấy mứt liên tục. Chỉ cần cho nguyên liệu vào tô, bật chương trình và đợi tín hiệu món ăn đã sẵn sàng. Công thức làm mứt táo trong máy làm bánh mì kèm ảnh và video của chúng tôi sẽ khiến các bà nội trợ thích thú vì sự đơn giản và hương vị tuyệt vời của nó.

Mứt táo trong máy làm bánh mì

Khuyên bảo: Gừng nạo được thêm vào cùi quả; nó tạo thêm mùi thơm cay. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc thơm, bạc hà, hương thảo.